UĂąas decembrinas
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Carta Editorial Y arrancamos este 2017 llenos de positividad y entusiasmo por ver los retos y momentos de felicidad que nos depara el destino, un gran abrazo a nuestros lectores y anunciantes y nuestros mejores deseos para este nuevo año. Para iniciar contamos con la sesión que AZUID realizó mostrando las mejores tendencias en trajes de baño. Posteriomente, tenemos un reflexivo artículo sobre como mejorar como ciudadanos y brindarle la calidad de personas que nuestro país necesita, así también, en el área de salud, te presentamos cuales son las mejores posturas para tu trabajo, que evite lastimarte y provocarte daños a largo plazo. En nutrición, la Lic. Laura González nos trae los mejores snacks para combatir la ansiedad y ayudar en el control de nuestro peso. Como reportaje especial, GYM ZEN nos muestra como el ejercicio puede ayudar a todo tipo de personas a controlar su peso, hacer ejercicio y utilizarlo además como arma de defensa personal, equilibrando nuestro lado espiritual con el físico. En decoración, te presentamos los mejores tips para renovar y hacer de tu oficina un espacio agradable, tecnológico y super comodo. El arte de Kubrick llega a la CDMX y definitivamente es un acontecimiento cultural que no te puedes perder. Para nuestra sección de cocina te traemos 4 maravillosas opciones 100% saludables que podrás compartir con toda tu familia. Y por último, en tecnología te hablamos acerca de las redes sociales más apropiadas para tu negocio ¡No todas son iguales! Esperamos esta edición sea muy útil y aporte algo benéfico a sus vidas ¡Comencemos con el pie derecho! Gabriela Hernández Tapia Directora Editorial DIRECTORA EDITORIAL Gabriela Hernández Tapia
g.hernandez@gruposhigman.com.mx
COLABORADORES Daniel Pacheco Laura González Martha Pérez Martha Melgar Fernando García FOTOGRAFÍA Monse Castellano MODELO EN PORTADA Mayela Magaña VESTUARIO: AZUID maquillaje: Tatiana Sánchez para SPASSIBO
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peinado: Griselda Flores para SPASSIBO VENTAS PUBLICITARIAS (461) 157 69 43 FACEBOOK www.facebook.com/Grupo Shigman TWITTER @gruposhigman PINTEREST Grupo Shigman
Índice
6.
14.
10.
22.
12.
24.
en portada Mayela Magaña para AZUID REPORTAJE ESPECIAL ¡Dale con todo al 2017! salud / DEPORTE Tecfit revoluciona el mundo del Fitness.
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salud / INFORMACIÓN ¿Cual es tu postura en el trabajo. Las flores y sus propiedades curativas.
SALUD / NUTRICIÓN Snacks contra la ansiedad. REPORTAJE ESPECIAL Gym ZEN. No son mis empleados... ¡SOY YO!
Las 10 fotos más impactantes sobre el cambio climatico. Coctel ADOLFO DOMÍNGUEZ.
28.
hogar / decoración Renueva tu oficina.
Índice
32.
cultura El arte de Kubrick en la CDMX
nal ¡A hacer las maletas! Los mejores destinos para este 2017.
34.
40.
COCINA / RECETA Ensalada de garbanzos. Ensalada de fresa y aguacate. Pescado al horno. Rollitos de calabacín con arroz.
38.
destinos / internacio-
reportaje especial Asgardia “La primera nación en el espacio”.
42.
NEGOCIOS / CULTURA LABORAL El capital humano como escencia de tu
empresa.
44.
TECNOLOGÍA Las redes sociales para tu negocio.
46. 48.
encelaya horóscopos
Mayela Magaña Deportista y Audaz MODELO: Mayela Magaña VESTUARIO: AZUID MAQUILLAJE: Tatiana Sánchez para SPASSIBO PEINADO: Griselda Flores para SPASSIBO FOTOGRAFÍA: Monse Castellano
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MODELO: Mayela Magaña VESTUARIO: AZUID MAQUILLAJE: Tatiana Sánchez para SPASSIBO PEINADO: Griselda Flores para SPASSIBO FOTOGRAFÍA: Monse Castellano
MODELO: Mayela Magaña VESTUARIO: AZUID MAQUILLAJE: Tatiana Sánchez para SPASSIBO PEINADO: Griselda Flores para SPASSIBO FOTOGRAFÍA: Monse Castellano
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MODELO: Mayela Magaña VESTUARIO: AZUID MAQUILLAJE: Tatiana Sánchez para SPASSIBO PEINADO: Griselda Flores para SPASSIBO FOTOGRAFÍA: Monse Castellano
REPORTAJE ESPECIAL
¡Dale con todo al
2017! Por: Un ciudadano más
D
espués de un año lleno de aprendizaje y transformación, este 2017 representa un reto para todos los mexicanos, los guanajuatenses y los celayenses, pues ahora es cuando más unidos debemos estar para echar andar este país tal como debe de ser. Convertir en realidad el sueño de la justicia y dejar atrás la impunidad. De verdad que esto se puede hacer realidad si comenzamos a despertar conciencia de quienes somos y cuál es la responsabilidad que nos toca asumir como ciudadanos, padres de familia, personas trabajadoras, vecinos, hombres o mujeres,
cada uno de nosotros tenemos en nuestras manos el futuro del país que queremos tener, y esto se traduce en no esperar a
que el gobierno resuelva absolutamente todas las necesidades de nuestra sociedad. Yo creo que ya es momento de que la ciudadanía por sí misma comience a darle forma a este país… ¿Cómo? Involucrándonos, informándonos, participando y haciendo equipo.
Es realmente preocupante observar fenómenos de redes sociales que no demuestran otra cosa más que lo vacíos que podemos llegar a estar como personas, como sociedad, como país. De un pueblo que critica fuertemente a su gobierno pero no está dispuesto hacer absolutamente nada. Es momento de tomarnos en serio a nosotros mismos y eso significa estar ocupado en generar cosas que de verdad aporten algo de valor para nuestra sociedad. Es momento de sumar y no restar, es momento de reflexionar y decidir que representará para nosotros este 2017 más allá de los propósitos de año nuevo.
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SALUD / DEPORTE
Revoluciona el mundo FITNESS
H
a comenzado un nuevo año y como sabemos, uno de los principales objetivos que la mayoría se propone es bajar de peso y mantenerse en forma, es por eso que TECFIT te ayuda en esta
meta y lo hace de una forma muy sencilla y fácil. TECFIT es un sistema de electro-estimulación muscular (EMS) que entrena todo el cuerpo de forma simultánea a una intensidad de activación muscular más alta que los sistemas convencionales. Es considerada de alto rendimiento y mejora la resistencia y fuerza muscular.
Entre sus beneficios se encuentran:
• Mayor fuerza y resistencia • Mayor velocidad • Activa más de 300 fibras musculares a la vez • Tonifica tus glúteos, piernas y brazos. • Reduce la grasa corporalCabe mencionar que TECFIT se utiliza tanto para novatos al mundo del fitness como para la preparación física de campeones del mundo y ex deportistas profesionales del fútbol, atletismo, básquetbol, boxeo, natación, ski, automovilismo, motociclismo, etc. También, es el entrenamiento favorito de celebridades, modelos e incluso algunas Miss Universo.
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La intensidad se regula de forma individual para cada parte del cuerpo y permite realizar cualquier tipo de entrenamiento desde uno estático para personas con problemas de movilidad, hasta movimientos dinámicos como kick-boxing o técnicos como tenis o golf.
Te sugerimos comprobarlo por ti mismo y animarte a vivir la experiencia TECFIT, sin mencionar que será un regalo muy apreciado por tu bienestar y salud.
SALUD / información
¿Cúal es tu postura
en el trabajo? I
ndependientemente al ramo empresarial que pertenezcas o trabajo que poseas, algo que siempre tenemos en común, son las posturas de trabajo y es que no me van a dejar mentir, pero la mayoría nos encontramos sentados o
parados (según sea el caso) en la peor postura posible y como consecuencia, la espalda, las piernas, los hombros, el cuello o incluso la cabeza adquieren un dolor terrible y esto no mejora con el tiempo.
En general, la mayoría de los muebles o inmobiliarios de oficina, se encuentran adaptados para ciertas posturas que la “mejoran” o tratan de, pero lo cierto es que en realidad no funciona mucho si el trabajador no pone de su parte y eso se reduce a cambiar continuamente o por ciertos periodos de tiempo de posición.
se recomienda tener los pies planos sobre el suelo o en el caso de permanePor ejemplo,
cer parado, contar con un “apoyapié”, esto disminuye en gran manera la presión de la espalda sobre los muslos y rodillas. Otra de las recomendaciones es contar con un respaldo, que te permita apoyar la parte inferior de la espalda, así como un apoyabrazo, que pueda ser desmontable, ya que para algunas profesiones puede resultar incómodo debido al movimiento constante; también es importante considerar un asiento de 5 puntos que te permitan una mayor estabilidad.
Incluso el material con que este hecho este asiento influye en gran manera ya que si es de plástico, este provocará resbalones innecesarios
que causen una gran tensión en brazos y hombros, caso contrario a los que están cubiertos de tela, ya que además permite una mejor respiración de nuestra piel.
Otro de los puntos a considerar es la flexibilidad del asiento, tanto para aco-
modar la altura de cada trabajador con el escritorio o mesa de trabajo y el recline apropiado para lograr ángulo agradable en nuestras extremidades.
En el caso del equipo de cómputo, se recomienda que este llegue a la altura de nuestra frente y así evitar subir la
vista o bajarla regularmente y por consecuencia eliminar posibles dolores en cuello y cabeza.
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SALUD / INFORMACIÓN
Las Flores y sus
propiedades curativas Por: Lic. Gabriela Hernández
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unque las flores regularmente las utilizamos para embellecer los jardines y espacios; desde
tiempos ancestrales se han utilizado como “remedios caseros” para diferentes males y en la actualidad, no es muy diferente, ¿Qué pasaría si además de adornar tu casa, te sirve para un terrible dolor de cabeza? Bien, para ser un poco más específicos, a continuación te presentaremos un listado sobre las flores y sus propiedades curativas:
1. Crisantemo: esta bella flor se
Azucena
8. Orquidea: Una de las más bellas e ideales para problemas íntimos de la mujer, así como es un asombroso antioxidante y afrodisíaco.
puede preparar como bebida y ayuda a resfriados, fiebres y dolor de cabeza, también si se aplica como infusión sobre los ojos ayuda a inflamaciones oculares.
“Es un asombroso antioxidante y afrodisíaco”.
2. Rosas: las favoritas de muchas y con
bastantes propiedades curativas como la mejora de circulación sanguínea, antidepresivo y para optimizar tu respiración, sin mencionar que su aroma es delicioso.
9. Azahar: aunque hay de diferentes cítricos, todas tienen propiedades relajantes contra el estrés y la presión alta.
3. Girasoles: serán tus mejores aliados contra cólicos menstruales y úlceras; si lo utilizas como infusión alivia el dolor de garganta y amigdalitis.
10. Begonia: como infusión, ayuda a eliminar las toxinas del cuerpo y promover la circulación sanguínea.
“Si lo utilizas como infusión alivia el dolor de garganta y amigdalitis”
Orquídea
12. Valeriana: son eficaces contra la
4. Milenrama: es buena para resfria-
ansiedad y el insomnio, resulta ser un excelente remedio contra las migrañas, el dolor de cabeza y reumatismo, todo un estuche de monerías ¿no?
dos y su olor es ideal para personas con problemas respiratorios como el asma.
5. Azucena: es una de las preferidas
para el cuidado de la piel ya que es capaz de eliminar manchas provocadas por el sol y devolver la suavidad a tu epidermis.
6. Calendula: es otra de las indicadas para sanar tu piel, te ayuda con problemas de acné, verrugas, alergias y demás, sin mencionar que funciona como un poderoso cicatrizante. 7. Gualanday: también conocida
como acacia morada o jacaranda, funciona como antibiótico y para tratar la artritis y diabetes.
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11.Diente de león: es perfecta para personas con anemias e ictericia (coloración amarillenta de la piel por trastornos hepáticos), es un buen relajante para los nerviosos.
13.Vira: es regularmente utilizada contra la tos, el asma, bronquitis (problemas respiratorios en general) y algunos problemas en la piel como barros y espinillas.
Jacaranda
Rosa
14. Novio blanco: ideal contra los cólicos y colitis nerviosa, también es un excelente aliado de tus riñones pues limpia impurezas en tu sistema.
SALUD / NUTRICIÓN
SNACKS Contra la ansiedad Por: Laura González
A veces caemos en la falsa creencia que comer menos nos ayudará a bajar de peso, lo cual es un grave error, es por eso que te traemos estas sanas recomendaciones que te ayudarán a cumplir tu propósito de este año 2017.
Adultos que consumen entre 1 y 3 comidas al día, presentan un peso corporal más elevado, niveles de colesterol más altos y una baja tolerancia a la glucosa, que aquellos que distribuyen la dienta entre 5 y 6 comidas al día. Por lo tanto, lo ideal para regular los niveles de azúcar en sangre, seria consumir 5 comidas diarias quedando: Desayuno, una colación matutina, comida, otra colación vespertina y la cena. ¿Qué puedo o debo consumir en estas colaciones? Las mejores colaciones son las ricas en fibra, bajas en grasa y bajas en azúcar. Esto con la finalidad de generar saciedad, brindar nutrimentos que nos den energía y regular los niveles de glucosa en sangre.
avena, o de harina de trigo integral. Hay que fijarnos en la etiqueta nutrimental que no contenga cantidades mayores a 5 gr de azucares simples.
• Oleaginosas: Aguacate, semillas de girasol, pepitas,
nueces, almendras, en fin, semillas y frutos con grasas vegetales que nos darán saciedad, ya que retardan la digestión, nos ayudan a bajar los niveles de colesterol en sangre, nos proporcionan vitaminas liposolubles y fibra. • Chocolate amargo: También revisar que la porción contenga cantidades menores a 5 gr de azucares simples. Nos ayuda a mantenernos alerta gracias a su contenido en flavonoides y nos ayuda a bajar el colesterol al igual que las oleaginosas.
Algunos ejemplos prácticos que podemos conseguir fácilmente son: •Verduras: Hay que tratar de no remover la cascara. Ya
sean crudas o cocidas son una excelente opción como fuente de vitaminas y fibra. • Frutas: Recordando que mientras más maduras mas glucosa libre tienen. Hay que preferirlas en la colación matutina, ya que tenemos todo el día para quemar toda esa glucosa libre, al igual que con las verduras tratar de no retirar la cascara porque ahí viene el aporte de fibra. • Barritas y Galletas Integrales: Elegir productos poco refinados, ya sean de granos enteros como amaranto y
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Con estos ejemplos y asesoría nutricional, podrás armar las colaciones que mejor se adapten a tu plan de alimentación, ya sea eli-
giendo uno o varios de los anteriores para que la dieta sea variada y equilibrada.
entrevista
REPORTAJE ESPECIAL
MAXIMIZA TU POTENCIAL Un estilo de vida muy ZEN
Zen es un proyecto que nace pensando en las artes marciales mixtas, es un dojo enfocado principalmente en la parte fitness y eso es lo que lo hace justamente diferente a los demás dojos que existen en Celaya o incluso México, puesto generalmente, estos se encuentran priorizando la agresividad y golpes y a nosotros nos interesa que el cliente pueda verse y sentirse bien, de mejorar su alimentación y salud, etc.
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En el momento en el que llega un nuevo cliente, realizamos un estudio por impedancia magnética, para determinar la composición corporal e índice de masa corporal (que está compuesto por grasa, agua y musculo) para así poder brindarle un plan apropiado y logre cumplir sus metas y objetivos; cabe mencionar que cada persona posee diferentes necesidades y por lo tanto los planes son completamente per-
sonalizados y direccionados.
Las técnicas en la que nos basamos corresponden a lo funcional, por ejemplo a ejercicios
que realizan los atletas profesionales y en el caso de artes marciales, contamos con 3 básicas, entre las cuales se encuentra el muay thai (incluye un poco de boxeo y conoces 8 puntos de contacto), jiu-jitsu (te permite conocer que es más importante la técnica que la fuerza) y la lucha olímpica (en este se busca ser dominante y prevalecer), así que básicamente con estas 3 disciplinas estarás listo para cualquier clase de combate.
Otra de las partes muy importantes para Zen, es trabajar con lo espiritual y lo emocional, enseñando un equilibrio entre lo agresivo y la paz
total como en la meditación, recordando siempre que un individuo se compone de cuerpo, mente y alma. Zen es para todo tipo de personas, desde niños (en donde se trabaja la parte motriz, la fuerza y poco el cardio), adolescentes (ayudamos a personas con problemas de bullying o al que lo realiza), adultos y personas de la tercera edad. Para todos aquellos que busquen una mejor calidad de vida, una defensa personal y un entrenamiento personalizado.
REPORTAJE ESPECIAL
No son mis empleados...
¡SOY YO! Por: Psic. Martha Pérez Para: Mente Esbelta
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n el número de Noviembre presentamos un artículo sobre cómo la Psicología puede ayudarnos en nuestro reto de vencer la Obesidad y
sin duda este novedoso tratamiento sorprendió a quienes aún siguen pensando en la Psicología del pasado… Recordemos que la Psicología se encarga -en sus diferentes especialidades- de atender la conducta humana y por esa razón hablar de la conducta de comer y la obesidad que de esto se deriva no debería sorprendernos.
En esta ocasión hablaremos de lo que la psicología puede contribuir en las empresas.
No necesitas ser un empresa de miles de trabajadores para considerar contar con los servicios de un Psicólogo Organizacional, las pequeñas y medianas empresas también requieren conocer y comprender por qué las personas nos comportamos de determinada manera en nuestros centros de trabajo, te explico por qué. En todo lugar dónde la conducta de las personas contribuye al logro de un objetivo nos ocupa comprender ¿Qué motiva
a las personas?
Es muy común la queja de los pequeños y grandes empresarios acerca de las actitudes poco colaborativas de su personal, a veces creen que es cuestión de suerte “conseguir” buenos empleados. Pero, ¿qué pensarían si descubren que ellos mismos –sin darse cuenta- provocan las actitudes de sus empleados? ¿Cómo reaccionarían si supieran que al conocer un poco de Psicología Industrial u Organizacional pueden tomar mejores decisiones al elegir al personal que contratan?
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En toda organización por grande o pequeña que sea nos presenta el reto de comprender la conducta humana y ¿por qué no? Comprender primero nuestra conducta como Líderes o Guías de una organización. Conseguir los servicios de un asesor en Psicología Organizacional es similar a contratar a un asesor en Finanzas o un entrenador deportivo personal, existe una necesidad un reto u objetivo por conseguir y si de conducta se trata siempre será atinado solicitar los servicios de un consultor especialista en conducta humana.
¿Cuáles son los beneficios para mi empresa, que puedo obtener de un Consultor/Coach en Conducta Humana?
• Comprender cómo gestionar conflictos entre el personal y las metas de la empresa. • Conocer cómo lograr un verdadero trabajo en equipo. • Desarrollar el Liderazgo personal o de los Jefes/supervisores y que éste contribuya a la permanencia de las personas en la empresa. • Comprender qué motiva la buena o mala actitud de los empleados. • Comprender cómo las normas de la empresa a veces atentan contra el buen servicio. Cómo pueden ver la Psicología ofrece muchas más alternativas que el servicio terapéutico de atención individual. Es por eso que dónde exista un reto en conducta humana, podemos asesorarte.
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Las fotos más impactantes sobre el cambio climático
A
unque la mayoría de las personas han “tomado conciencia” sobre el cambio climático en nuestro planeta, es una realidad que aún existen quienes siguen pensando que “no pasa nada” y que “eso no puede
pasarnos a nosotros”. Razón por la cual hemos decidido darle un espacio a la prevención y cuidado del medio ambiente, mediante las siguientes imágenes que reflejan la visualización hoy en día de nuestro planeta.
1. El mar de Aral Asía, solía ser el 4 lago más grande del mundo hasta los años 60, pero las sequias registradas han provocado una disminución muy considerable.
2.Sequía extrema a causa de los cambios extremos en la temperatura.
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3. Maldivas bajo la amenaza de posibles inundaciones y más; los científicos han calculado que los nive-
les del mar han aumentado 18 cm entre 1870 y 2000, al doble de rapidez que años anteriores.
7. Deshielo y destrucción del ecosistema, afectan-
do directamente a las especies.
8. Deforestación a gran escala.
4. Cajititlán México, donde se registraron toneladas de peces muertos debido a “fenómenos cíclicos”. 5. Glaciar Muir Alaska, como se puede apreciar prácticamente el “glaciar” ha desaparecido. 9. Contaminación por fábricas en México.
6. Islas Robeson Panamá, se encuentran amenazados por el considerable aumento en sus aguas.
COCTEL ADOLFO DOMÍNGUEZ
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HOGAR / decoración
¡Renueva tu
OFICINA!
C
omienza un nuevo año y para llamar a la buena vibra y el positivismo a tu lugar de trabajo, que mejor que renovándolo e imponer tendencia. Este mes nos centraremos en la decoración de oficinas y si bien, un factor importante es el espacio, aquí te diremos como aprovechar cada centímetro del lugar.
• Tendremos que ser conscientes que los espa-
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cios cada vez son más multifuncionales; salas pequeñas que se adaptan para diferentes necesidades, por lo que optar por “paredes” de cristal o detalles estéticos para separar las áreas será uno de los tips más importantes, quedan fuera las “separaciones” como tal, sin mencionar los enormes espacios desperdiciados que generan.
HOGAR / decoración
• La tecnología juega sin duda un papel muy importante, por lo
que deberás adaptar a pantallas y demás herramientas tecnológicas que te permitan hacer presentaciones con total libertad, sin tener que mover la oficina para instalarlas.
• No olvides contemplar a la naturaleza, es muy importante tener
un espacio designado a ella y así brindar un aire más positivo y relajante en tu lugar de trabajo.
• Elige colores nórdicos, la gama de colores predilecta si quieres transmitir profesionalismo a tu espacio (azules, amarillo mostaza, grises, blancos, etc.)
• Conserva el profesionalismo,
esto aplica a los bienes inmuebles, equipos de cómputo, etc., que reflejen una personalidad profesional y seria, claro está, que depende del giro y ramo de tu empresa.
• Considera una buena iluminación, lo mejor será tener una luz natural
• Actualmente, uno de las espacios que más se van tomando en cuenta es el espacio didáctico y de relajamiento para
tus empleados, recuerda que un empleado feliz, es un empleado comprometido y que realiza un excelente trabajo, por lo que las pausas y distracciones están permitidas.
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que ayude a los trabajadores a no forzar demasiado su vista, pero como tip puedes colocar unas bellas lámparas justamente encima de su equipo de cómputo, así creará un efecto “parejo” de la luz.
CULTURA
EL ARTE DE
KUBRICK
En la CDMX Por: Lic. Gabriela Hernández
S
i de grandes artistas hablamos Stanley Kubrick no es la excepción; es considerado uno de los cineastas más influyentes del siglo XX y es que sus obras (entre las que destacan Espartaco, Dr. Strangelove, La naranja mecánica, El resplandor, entre otras muchas más) han sido consideradas arte puro, en cuanto a efectos especiales, dirección, adaptación de guion, etc.
La exposición fue creada en 2004 por Hans Peter Reichmann y se presentó por primera vez en Frankfurt Alemania
en donde la hija del artista, Katharina Kubrick, se dio cuenta que debía apoyar
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el arte de su padre y promoverlo en todo el mundo y es así como llego a nuestro país. La cual se presenta en la Cineteca Nacional de la Ciudad de México, dedicada en su totalidad a la imponente obra de este artista neoyorkino (la cual se encuentra
totalmente adaptada para este recinto);
reúne una enorme colección iconográfica, arte conceptual, guiones, piezas emblemáticas, vestuarios, cámaras en distintos formatos, etc.
Entre sus piezas más destacadas podrás encontrar las exóticas mascaras de su obra “Eyes Wide Shut”, los maniquís del Korova Milk Bar de “La Naranja Mecánica”, recorrer la sala de guerra adaptada a la Cineteca de Dr. Strangelove o la réplica del aterrador laberinto del Hotel Overlook de “El Resplandor”.
La exposición está dividida en 16 secciones y el recorrido lleva al espectador a entrar en el papel de los protagonistas de sus cintas,
desde tener la sensación de adrenalina y poder en “Odisea en el espacio” hasta el escalofrío en la sala de “El Resplandor” con el vestuario de las pequeñas gemelas de la cinta.
Como parte adicional al recorrido, la exposición cuenta con su propia aplicación para
acompañar a todos los asistentes e irlos guiando sobre su historia y piezas únicas. Para más información o si gustas realizas un “recorrido virtual” de esta maravillosa presentación puedes visitar la página: http://stanle-
ykubrick.cinetecanacional.net/.
cocina / receta
Ingredientes: • 300 Gramos de garbanzos • 3 Tomates • Aceuitunas negras • Hojas de rúcula • Brotes de soja • Hojas de albahaca
Preparación:
e d lada
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1. Primeramente dejar los garbanzos en remojo el día anterior. 2. Cuando este por preparar la ensalada, poner los garbanzos en una olla con agua hirviendo durante 20 minutos. 3. Cortar el tomate en rebanadas, lavar la lechuga y deshojarla; después escurrir los brotes de soja y cortar las aceitunas en rodajas. 4. En un recipiente, mezclar todos los ingredientes anteriores y añadir sal, aceite de oliva y un poco de vinagre y al final, agregar unas hojas de albahaca para darle la frescura y un poco más de presentación ¡A disfrutar!
Ingredientes: • 1 Pieza de lechuga orejona • 50 Gramos de lechuga arúgula • 300 Gramos de fresas • 2 Piezas de aguacate • 150 Gramos de tocino ahumado Para el aderezo: • 100 Mililitros de yogurt natural • 10 Gramos de chía • 1 Pizca de pimienta • 1 Pizca de sal • 50 Mililitros de aceite de oliva
Preparación:
Ensalada de Fresa
con Aguacate
1. Trocea la lechuga, colócala en una ensaladera y mézclala con la lechuga arúgula. 2. Lava y retira el rabito de las fresas, rebana y agrega a la ensalada. 3. Corta el aguacate en 2 y retira la pulpa con ayuda de una cuchara para evitar maltratarlo; corta en cubos medianos y agrégalo a la ensalada. 4. Fríe el tocino (pero sin agregar mucho aceite) y agrega pequeño trozos a la ensalada. 5. Para el aderezo, vierte en un recipiente el yogurt con la chía y sazona con la sal y pimienta; sin dejar de batir, agrega el aceite de oliva y mezcla hasta que se incorporen. 6. Reparte en tazones la ensalada y agrega el aderezo.
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cocina / receta
Rollitos de
Calabacín con arroz
Pescado al horno Ingredientes: • 4 Filetes de pescado • 2 Papas • 1 Cebolla • 300 Gramos de brócoli • 200 Gramos de elote • Perejil • 1 Frasco de jitomate deshidratado • Aceite de oliva extra virgen • Vino (de tu preferencia) • Pimienta molida • Sal
Preparación: 1. Poner en la bandeja para hornear una “cama” de papas, previamente rebanadas en 4. 2. Colocar la cebolla finamente picada, junto con el brócoli y los elotes. 3. Salpimienta y riega el aceite de oliva extra virgen. 4. Meter al horno durante 30 minutos a 180 grados. 5. Retirar y colocar los filetes, después añadir un poco más de aceite de oliva y el vino de tu preferencia. 6. Picar los jitomates deshidratados y ponerlos encima de los filetes. 7. Hornear nuevamente a 170 grados durante 20 minutos más, hasta lograr que el pescado luzca “tierno”. 8. Servir y agregar brócoli o perejil para adornar.
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Ingredientes: 1 Calabacín, arroz bastami, 2 tomates, 1 pimiento verde, 1 pepino, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, aceite de oliva, vinagre, sal y pimienta
Preparación: 1. Hervir el arroz y una vez colado, reservar; después en un sartén freír 2 dientes de ajo, retirar y colocar el arroz y condimentar al gusto. 2. Cortar el calabacín en finas tiras y salpimientar al gusto; pasarlo levemente por la plancha y retirar. 3. Pelar y cortar los tomates y mezclar con el pimiento verde picado, agregar el pepino y la cebolla (previamente picados). 4. Regar un poco de vinagre y aceite de oliva, mezclar perfectamente y añadir una pizca de sal y pimienta. 5. Añadir el arroz bastami y revolver con las verduras; colocar una tira del calabacín y agregar una o 2 cucharadas las mezcla, enrollar el calabacín y detenerlo con algún palillo si es necesario. 6. Repetir el procedimiento con cada lámina o tira de calabacín, servir y disfrutar.
DESTINOS / INTERNACIONAL
¡A hacer las
maletas! Los mejores destinos para este 2017 Por: Lic. Gabriela Hernández
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ara los viajeros amantes de la aventura, les tenemos una muy buena propuesta sobre cuál podría ser o podrían ser los mejores destinos para visitar en este año.
1. Burdeos Francia, era conocida como “La Bella Durmiente”, pero actualmente se encuentra sumamente despierta y es que esta maravillosa ciudad estará por estrenar su tren de alta velocidad, ideal para trasladarse por todo el país, sin mencionar su exquisito vínculo con el vino (y uno de los mejor cotizados del mundo) y su asombrosa oferta culinaria a manos de renombrados chef de todo el mundo. 2. Finlandia, como en ediciones anteriores lo habíamos mencionado, el asombroso espectáculo de auroras boreales es sin duda algo que no te puedes perder este año, su gran oferta en actividades deportivas, su peculiar cocina y sus amplias estancias lo hacen el lugar perfecto para vacacionar. 3. Nepal, el ideal para los que disfrutan de paseos al aire libre y de un poco de historia; a pesar de las dificultades naturales que se han presentado, este destino te ofrece monumentos fuera de lo común y rutas únicas de senderismo. 4. Colombia, aunque anteriormen-
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te era considerada “peligrosa” el hecho es que en la actualidad es un país muy seguro, cálido, hospitalario y que sorprende a cualquiera, posee escenarios naturales bellísimos y la fiesta nocturna es uno de sus mayores atractivos. 5. Ohrid Macedonia, rodeado por un hermoso lago de color azul intenso, Ohrid tiene una de las vistas más espectaculares con tejados de terracota y sus antiguas iglesias lo han convertido en uno de los destinos ideales para el romance y el bienestar. 6. Mongolia, enigmático e impresionante, así lo definen quienes lo han visitado y es que su gran territorio comprende desde estepas hasta increíbles montañas, además su infraestructura (en su mayoría) se ha transformado permitiendo la llegada de curiosos turistas que disfrutan de tierras “no tan comerciales”.
7. Ciudad del Cabo en Sudafrica, donde el gobierno y su gente se han
esforzado por hacer de esta una de las ciudades más bellas del mundo, ya que además de ofrecer increíbles escenarios
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naturales, su oferta culinaria ha inspirado a los chefs de más alto renombre y se encentran próximos a estrenar un maravilloso museo. 8. Portland EU, es una ciudad que deja impactado a más de uno y es que es considerada como la ciudad del futuro: acogedora, autosustentable y ética, que valora la buena vida y el tiempo libre por encima del poder y dinero. 9. Moscú Rusia, en este año será cede de la copa FIFA confederaciones y el próximo año del mundial de futbol por lo que su objetivo es dar un aspecto futurista y moderno en la mayoría de sus infraestructuras, sin mencionar la llegada del Museo y Centro Educacional Politécnico. Y por último pero no por eso menos importante, Mérida Yucatán, donde a diario se pueden apreciar espectáculos y exhibiciones de danza, teatro y arte en general, ofrece a sus visitantes paisajes exuberantes y llenos de color, sin mencionar su amplio gusto culinario y lo mejor de todo ¡Esta en nuestro país!
DESTINOS / INTERNACIONAL
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ASGARDIA “La primera nación en el espacio”
REPORTAJE ESPECIAL
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REPORTAJE ESPECIAL
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unque suene un poco fuera de lo común, la realidad es que esta nación estaría más que autorizada y reconocida como un país en este año.
El experimento científico y tecnológico sobre Asgardia, se dio a conocer el año pasado bajo el mando del científico ruso Igor Ashurbeyli (fundador del Centro Internacional de Investigación Espacial), que pretende lanzar un satélite simbólico al espacio durante este nuevo año que promueva la paz e igualdad en el mundo y “limpie” la basura espacial y otros posibles peligros. El principal objetivo de la creación de esta nación espacial es conformar una plataforma desmilitarizada que asegure la protección y cuidado de los ciudadanos, sin mencionar el beneficio sobre tecnologías de último nivel a personas que en la actualidad no la poseen.
“Los impulsores del proyecto, sugieren
e historia de Asgardia (Ciuque este primer sa- ladadfilosofía en los cielos, pertenecientes a los la legalidad de su procedencia télite no pertenez- dioses), (quitando fronteras, religiones y demás y el respeto a la ciencia ca a ningún país en discriminaciones) y tecnología, específico”, sino que sea propiedad de esta nueva “nación” que en donde su prioriincluirá una bandera, marco legal, etc., pero para que esto sea posible, se nece- dad será crear una sita la acreditación por parte de la ONU, base de conocicosa que resultaría sumamente difícil, aun así el proyecto cuenta con el interés miento libre y desy apoyo de poco más de 100 mil personas que exige a la Organización de militarizada. Y a ti las Naciones Unidas la reconozca como estado-nación. ¿Que tal te suena El proyecto tiene una web oficial para solicitar tu nacionalidad; por lo tanto, una Asgardia? vez lanzado el satélite, sus “ciudadanos” podrán saber que forman parte de otra civilización y su casa se sitúa junto a las estrellas. En palabras del propio Ashurbeyli comenta que cualquiera puede ser un ciudadano asgardiano, siempre y cuando respete los 3 fundamentos de la nación:
El capital humano como escencia
DE TU EMPRESA Por: Martha Melgar
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oy en día, todo mundo desea estar a la vanguardia, ya sea en moda, tecnología o hasta enfoques administrativos aplicados a las empresas. Mu-
chos de estos representan una alternativa para seguir moviendo a la organización ya que prometen grandes beneficios de productividad, ganancias y desarrollo. Lo cierto es que independientemente del método, estrategia de negocio o nombre innovador, todos tienen algo en común: el Capital Humano. Si es bien cierto que, desde hace ya algunos años, la Gestión del Capital Humano se ha convertido en uno de los pilares principales de las empresas, también es cierto que existen aún en la actualidad organizaciones que están estructuradas
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con un enfoque tradicional, uno donde la única prioridad respecto al personal es la administración de la plantilla, el manejo de sus expedientes personales y las relaciones colectivas de trabajo. Para que entendamos la importancia del Capital Humano y el papel crucial que juega en la organización y en la sociedad, se debe comprender el hecho subyacente de significado mismo del trabajo, puesto que no es castigo, sino la virtud entrelazada con el noble compromiso que prueba la esencia de quien lo ejerce. Al contratar personal para realizar una actividad laboral específica, reconocemos el talento, las habilidades y destrezas con las que cuenta el individuo, es decir, re-conocemos al Ser, a la persona qué es en esencia. Y ésta esencia, en
conjunto con las de los demás colaboradores, será la esencia de nuestra organización, una extensión y representación de nosotros mismos y nuestra imagen empresarial. Aquí es donde la Gestión del Capital Humano retoma su posición clave en el éxito de la organización pues éste depende en gran medida de lo que las personas contratadas hagan y cómo lo hagan. Por ello, el invertir en capital humano genera grandes ventajas, porque se potencializa el trabajo en equipo, se generan estrategias efectivas y se transforma radicalmente la vida de las personas y de la empresa misma. Mejorando drásticamente el ambiente laboral que es uno de los factores que cuando se descuidan, es de las principales causas por las cuales las personas abandonan sus empleos.
NEGOCIOS / CULTURA LABORAL
Comúnmente, la disposición de invertir tanto tiempo y recurso en encontrar “la esencia” del colaborador que se su-
mará y fusionará con nuestra “esencia” es sustancial. La relevancia de efectuar un buen proceso de reclutamiento permite localizar al personal que comparta nuestra misión y visión, y que, en sinergia, alcanzarán sus metas a la par de la empresa. Esta identificación puede realizarse de dos modos: Internamente o externamente. Internamente se detecta en el personal ya existente a través de: - Evaluación de Potencial - Assessment Center o Management Center - Evaluación del Desempeño Para atraer de modo externo, la esencia que realmente queremos, podemos utilizar: - Head Huntings (Reclutadores Profesionales) - Programas para Jóvenes profesionales (Vinculación con instituciones educativas). El método HeadHuntings permite a los
directivos enfocarse en su trabajo mientras le confían la selección al reclutador profesional, ya que representa un ahorro de tiempo, recursos y, sobre todo, una valiosa fuente de información. La contratación de una empresa reclutadora también significa una garantía de éxito, así como la posible sustitución del postulante en caso de que los resultados no fueran por completo satisfactorios dentro de un margen especifico. El Headhunting es un método que ha demostrado alta eficacia para cubrir mandos organizacionales. Este trabajo debe ser sistemático, totalmente alineado con la estrategia de la empresa y atendiendo sus necesidades.
Finalmente, cuando hemos seleccionado a los talentos que agregarán valor a nuestra empresa, podremos verdaderamente identificar cual es nuestra esencia organizacional. Al contratar a alguien por su
talento, invertir en él y potencializar sus capacidades, no solo logramos desarrollar a una empresa, sino también a una
familia, a una ciudad, a una sociedad. Nos beneficia a todos para generar, comercializar y transformar nuestra sociedad desde nuestra mesa de trabajo.
TECNOLOGÍA
LAS REDES SOCIALES
para tu negocio Por: Lic. Fernando García
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omenzaremos con la noticia que puedes sacarle un buen provecho a las redes sociales hoy en día no solo en el ámbito personal, sino además en lo laboral, a continuación mencionare el propósito de involucrarse con ellas y porque no en todas, tu decidirás en cuales están tus potenciales clientes. Las palabras clave en este caso son compartir, difundir, estar en contacto, conocer gente nueva y estar informado. Pues para tu negocio sirven exactamente igual. Primero, porque no todas las redes sociales tienen el mismo público ni te permiten conseguir los mismos objetivos. Segundo, porque si estás en todas las redes sociales es bastante fácil que no tengas tiempo para atenderlas todas de la manera que debes y acabarás por abandonarlas (si no todas, al menos algunas de ellas). Por tanto, mi consejo final es que abras perfiles en las redes sociales donde se encuentre tu público objetivo (clientes actuales y potenciales), que te ayuden a cumplir los objetivos que te propongas y que tengas tiempo de gestionar. Ahora es momento de mencionarte y describirte el alcance y propósito de las redes sociales más usadas, lo único que debes hacer es reflexionar por cual optar.
Sin duda alguna, a día de hoy Facebook sigue siendo el gigante de las redes sociales por excelencia: cuenta con más de
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1.490 millones de usuarios activos. Hace unos años se la consideraba una red social de gente joven, pero la realidad es que cada vez es más común poder encontrar en ella gente de cualquier edad (de 18 a 55 años aproximadamente). Por esto, muchos expertos creen que es una red social obligada en la que cualquier negocio debe estar ya que podemos encontrar todo tipo de público, solo recuerda que sea fan page y no perfil social, así le sacaras provecho a Facebook ads y promocionar publicaciones a mucho más personas.
Considero que ayudará a tu negocio si tus objetivos son totalmente informativos o de atención al cliente. También te será muy útil para ofrecer información técnica o corporativa. Esta es una red social en la que debes escribir con asiduidad todos los días, ya que la información que aportas a tu público en ella es ágil, rápida y se “desvanece” con facilidad. El perfil medio de usuarios que puedes encontrar en Twitter es de gente con una edad de 25 a 45 años, que accede a esta red social desde el dispositivo móvil, y (por regla general) con un nivel cultural medio o medio-alto. Sin duda, Twitter es una red social muy interesante para periodistas y medios de comunicación, ya que es ideal para informar a sus lectores de noticias de última hora en tiempo real.
Google +
Google Plus cuenta con infinidad de comunidades de gran tamaño con las que puedes difundir de una manera fácil y directa lo que quieras teniendo la certeza de que llegarás a gente que realmente está interesada en lo que quieres mostrar. También te recomiendo Google Plus porque al tener presencia en esta red social estarás mejorando tanto el posicionamiento de tu web (a Google le gusta que uses su red social) como aumentando la visibilidad de la misma. Si, además, tu público objetivo son hombres con perfil tecnológico estoy convencido que con Google Plus acertarás de pleno en tu estrategia de social media.
Esta es la red social profesional por excelencia. El objetivo principal que persiguen los que tienen presencia en esta plataforma es encontrar oportunidades laborales, buscar nuevos clientes y hacer contactos profesionales que mejoren la situación actual de su actividad profesional. La edad de los usuarios de LinkedIn se encuentra mayoritariamente entre los 25 y los 34 años, aunque es cierto que también puedes encontrar mucho público con una edad de hasta 54 años. En definitiva, deberías utilizar LinkedIn para crear imagen corporativa, crear una red de contactos interesante para tu negocio y relacionarte con otras marcas y profesionales.
TECNOLOGÍA
Bajo mi punto de vista, Instagram es una red social totalmente desenfadada para mostrar una faceta más cercana y personal a tus usuarios o clientes. Si la conoces o la usas en tu día a día, ya sabrás que en ella abunda el público joven y que tiene un carácter totalmente visual. Me parece una red social totalmente imprescindible para negocios o profesionales relacionados con la imagen (por ejemplo, estudios de audiovisuales, fotografía o empresas de moda) e incluso para otros negocios que pueden atraer clientes a través de fotografías. Por ejemplo en los restaurantes, es una buena estrategia de social media mostrar imágenes en sus perfiles de redes sociales de sus mejores platos que estimulen o provoquen la acción de abrir el apetito a quien la ve y querer ir a su local a comer o cenar.
YouTube
YouTube es el segundo buscador más utilizado del mundo por detrás de Google. Con esto quiero decirte que es una plataforma que cada día crece más y más, ya que las nuevas generaciones prefieren el contenido en vídeo al contenido leído. Esta es una red social que te permitirá tener una presencia en internet mucho más dinámica con la que podrás ofrecer a tus usuarios un complemento audiovisual a los contenidos escritos de tu sitio web. Recomiendo YouTube a cualquier tipo de negocio, ya que me parece un portal clave para atraer a cualquier tipo de cliente o consumidor. También es sumamente útil para negocios que necesitan hacer demostraciones visuales o vídeo tutoriales de sus servicios y productos.
Foursquare
Esta red deberás utilizarla si tienes una empresa o tienda física ya que es interesante para el SEO local y podrás tener a tu publico segmentado por la geolocalización.
No debemos olvidarnos de esta red social ya que también está creciendo mucho, y es muy interesante por el tema del posicionamiento SEO por lo enlaces en las imágenes y podemos poner en las descripciones. Su gran diferenciación es que puedes crear diversos tableros con distintas temáticas y tus seguidores puedes seguir uno o varios tableros, dependiendo sus gustos y necesidades.
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HORÓSCOPOS
Shakira nació el 2 de febrero de 1977, bajo el signo de Acuario.
Horóscopos ARIES
(Marzo 21- Abril 20)
Te encontrarás muy motivado a emprender nuevos proyectos y negocios que haz tenido en mente, pero te aconsejamos ser prudente y emprenderlos un poco más adelante. Tu familia necesitará mucho de tu apoyo y presencia.
CÁNCER
(Junio 22 - Julio 23)
Grandes y favorables cambios en tu vida intima que te aportarán la seguridad que te hacía falta. Después de las fechas y celebraciones pasadas necesitarás un descanso urgente, deberás cuidar tu salud por el estrés y malos hábitos alimenticios.
LIBRA
(Septiembre 23 - Octubre 23)
Tendrás que volverte más decisivo en varios aspecto de tu vida y tomarles la importancia que tienen; se vienen tiempos díficiles y como consecuencia deberás ser más precavido en tus gastos.
CAPRICORNIO (Diciembre 23 - Enero 20)
Este mes será sumamente prometedor para tu ámbito profesional y de metas personales, ya que lograrás culminar tus proyectos y ambiciones con éxito. Tendrás un magnetismo hacia lo positivo y las buenas vibras, brillarás donde te encuentres.
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TAURO
(Abril 21 - Mayo 21)
Este mes será propicio para limar asperezas en tus relaciones familiares. Un nuevo romance aparecerá en tu vida y sacará a relucir el lado más tierno y romántico que posees. Se anuncian intercambios fructíferos.
LEO
(Julio 24 - Agosto 23)
Este mes será de decisiones importantes tanto en lo laboral como en lo personal, varias personas que estan en tu entorno por fin se revelarán y mostrarán sus verdaderas intenciones, tendrás que ser inteligente si quieres salir victorioso.
ESCORPIÓN (Octubre 24 - Noviembre 22)
Será un tiempo agitado y constructivo a la vez. Tu vida profesional ganará la mayor parte de tu atención y los frutos que darán serán prometedores para ti y los tuyos. Un ambiente sano y feliz te rodeará.
GÉMINIS
(Mayo 22 - Junio 21)
Será necesario que busques un equilibrio entre tus vida privada y tus obligaciones sociales, a partir del 13 de este mes, recibirás un acuerdo financiero durable y confiable; vendrás tiempos mejores.
VIRGO
(Agosto 24 - Septiembre 22)
Es momento de dejar tus inseguridades de lado si es que en verdad quieres sobresalir y emprender lo que llevas planeado y aprovechar tus cualidades al maximo. Personas cercanas a ti se acercan con no muy buenas intenciones.
SAGITARIO (Noviembre 23 - Diciembre 22)
Debido a los tiempos complicados que haz pasado con tu familia ultimamente, deberás tomar decisiones un tanto difíciles para tu bienestar y tranquilidad. Probablemente sea mejor alejarse un tiempo.
ACUARIO
PISCIS
(Enero 21 - Febrero 19)
(Febrero 20 - Marzo 20)
Este será un período de cierre para ti y lo que has estado buscando finalmente tendrá respuesta. Te encontrarás muy dinámico y alegre, aprovecha esa energía y canalizala hacia tus compromisos y responsabilidades laborales.
Comenzarás el año sin ataduras y completamente libre, es momento de dejar atrás malas relaciones interpersonales e incluso familiares que sólo te han buscado problemas y provocado grandes dolores de cabeza.
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