ANIVERSARIO 2
Este mes estamos de fiesta, ya que la Revista Shigman cumple 7 aĂąos en el mercado con nuestra evoluciĂłn y cambio constante; agradecemos a los anunciantes y lectores, ĂŠste triunfo se los debemos a ustedes, nos comprometemos a seguir innovando y entregando mes con mes un ejemplar que supere al anterior.
Carta Editorial
Comienza el mes más representativo para nuestro país, que a pesar de las diversas cuestiones negativas que atravesamos como nación, siendo mexicanos siempre encontramos el lado positivo de las cosas, así que venga el ánimo y celebremos nuestro mes. Además, SHIGMAN se encuentra de fiesta, puesto que estamos cumpliendo 7 años en el mercado, por lo cúal rendimos homenaje a nuestras portadas a lo largo del tiempo. En los intereriores podrás encontrar diversos temas enfocados al patriotismo. En cuestiones de moda, tenemos a cargo a
Adolfo Dominguez quienes nos brindan las tendencias de moda de la nueva colección y además que podemos lucir en nuestra tradicional noche mexicana. En cuanto a salud, como cuidar tus pies en nuestro andar diario, la nueva técnica de ozonoterapia para mejorar diversas enfermedades y la comida mexicana que debemos consumir, que además de ser deliciosa, es saludable, así como la cata de vinos que se presentó en Ikal y una presentación de 2 lugares maravillosos: Palenque y La Bendita. También una sencilla receta para preparar L.D.G. Gabriela Hernández Tapia Directora Editorial
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unas tradicionales corundas a cargo de Santa María y una bebida exótica mexicana de Captain Hog. Te traemos una interesante exposición llevada a cabo en Paris , en donde se presentaron diversas piezas y artesanias mexicanas. En cuanto a viajes, las recomendaciones para visitar los rincones escondidos de nuestro país, así como en Turquía, un lugar fuera de serie. Para finalizar, agradecemos el apoyo de nuestro anunciantes y lectores, quienes hacen posible que la Revista Shigman continue en esta aventura, ¡Gracias!.
Directorio
DIRECTORA EDITORIAL Gabriela Hernández Tapia diseno@gruposhigman.com
COLABORADORES Ixchel Amesh Fernando García Humberto Carreño Edgar Gómez Kristelle Flores Samantha López Diego Díaz Claudia Penichet Santiago Heyser ventas Noemí Rico Gómez Claudia Penichet Díaz FOTOGRAFÍA José Aurelio Pérez Torres maquillaje: Tatiana Sánchez peinado: Griselda Flores MODELO EN PORTADA Claudia Atilano vestuario: ADOLFO DOMÍNGUEZ
VENTAS PUBLICITARIAS (461) 157 69 43 CORREO ELECTRÓNICO ventas@gruposhigman.com publicidad@gruposhigman.com FACEBOOK www.facebook.com/PoshRevista TWITTER @gruposhigman PINTEREST Grupo Shigman
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Contenido
10. TENDENCIAS / MODA ELLA Que usar el 15 de Septiembre 12. SALUD/ DEPORTE Beneficios de andar en bicicleta 16. SALUD / BELLEZA Mentoplastia 18. salud/ terapias Ozonoterapia 20. salud/ cuidados Cuida tus pies 22. salud/ nutrición Comida sana mexicana 24. reportaje especial El Palenque: ¡Muy mexicano! 26. reportaje especial Froggin llega a Celaya 28. diseño/ decoración Tendencias en decoración de interiores 30. diseño/ decoración Decoración con corazón: El Circulo 32. cultura Exposición México en Paris 34. negocios/ cultura laboral Emprender: reto u obligación 36. reportaje especial Hotel Casa Real 40. en portada Claudia Atilano para ADOLFO DOMÍNGUEZ 44. REPORTAJE ESPECIAL Nuevo equipo a Celaya: Resonancia magnética 46. REPORTAJE ESPECIAL Torres Ventura 50. REPORTAJE ESPECIAL Descubre: La Bendita
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Contenido
52. reportaje especial Cata de vinos muy al estilo Ikal
62. cocinas/ recetas Margarita Frozen
72. hogar/ familia Cuida tus pies
54. destinos/ internacional Vamos a Turquía
64. reportaje especial: Ventajas de ser mexicano y vivir en México
74.reportaje especial Gloria Calzada en Celaya
56. destinos/ nacional Patrimonio nacional: Lugares escondidos en México
66. hogar/ familia Hablemos de aires acondicionados
76. labor/ social Carrera AMANC
68. hogar/ familia Requisitos para un buen descanso
78. SOCIEDAD En Celaya
70. hogar/ familia Guerra por agua
80. horóscopos
58. vino Historia del Vino 60. cocinas/ recetas Corundas al estilo Santa María
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TENDENCIAS / moda ella
por: Ixchel Amesh
moda muy a la
mexicana Sin caer en el disfraz, te daremos unos tips para lucir ad hoc a esta fecha y hacer que luzcas totalmente fashion. MAQUILLAJE:
Si te gusta maquillarte te sugerimos que uses algún toque verde en los ojos, desde un delineado delgado hasta un smokey verde, quedarás guapísima. Por otra parte si no te animas a usar sombras tan fuertes te sugerimos un maquillaje natural y labios rojos, selecciona el tono que más te guste, queda perfecto de día o de noche. TIP: Recuerda balancear el maquillaje, si usas sombras oscuras usa un tono labial discreto, y viceversa, si usas un tono natural en los ojos entonces atrévete y ponle color a tus labios. ¿Cómo aplicar el labial rojo de forma perfecta? Aquí te van unas sugerencias, para que luzcas como una estrella. 1.Delinea tus labios antes de ponerte la barra de labios (siempre por dentro) para que te quede más vistoso y dure más tiempo. 2.Aplica el color. Si aplicas el color con una brochita tus labios quedarán mucho más perfeccionados.
UÑAS:
Hay muchos estilos en uña corta o larga que puedes lucir este lindo mes, sin caer en la saturación de figuras o colores, aquí te mostramos un ejemplo que puedes usar sin riesgo todo el mes.
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TENDENCIAS TENDENCIAS / moda / moda ella yella él
ROPA Y ACCESORIOS:
El outfit clásico de clásicos es una blusa con algún toque bordado o en su defecto blusa lisa blanca, jeans, bota alta y un rebozo de colores o chamarra de piel. Si el clima lo permite un vestido bordado es ideal. Pero hay tanta variedad de ropa artesanal que puedes usar zapatos, bolsos o blusones con un toque autóctono. En cuanto a los accesorios un par de aretes artesanales, collar o pulceras de colores. En esta fecha tan conmemorativa para todos los mexicanos se trata de resaltar el orgullo por nuestro país. Ahora estas lista... ¡Felices fiestas patrias!
SALUD / DEPORTE
Por: Lic. Fernando García
Es mejor
andar en bici El andar en bicicleta se ha convertido en una moda de lo más benéfico por 2 razones muy importantes, una es el que te ayuda a mantenerte en línea, mejora tu salud y condición física, y la segunda es la parte ambientalista ya que no contaminamos.
Ú
ltimamente en Celaya, 2. Generas endorfinas, las llase ha visto una mayor madas hormonas de la felicidad. notarás más cuando permanezcas sobre participación de este Lo dos ruedas durante una hora, pero no te transporte, razón por la cual, pases, si lo haces demás obtendrás los reincluso las autoridades se sultados contrarios. han visto en la necesidad de mejorar las vías de tránsito y el crear nuevas ciclo vías. He aquí algunos beneficios de optar por este divertido 4. Está comprobado que andar medio: en bicicleta reduce el riesgo de sufrir un infarto, puesto que mejoras tu ritmo cardiaco y la presión arterial disminuye.
1. Andar en bicicleta no dejará que caigas en depresiones. Se ha
comprobado que las personas que montan bici sufren menos enfermedades psicológicas y depresiones. Esto porque el cerebro se oxigena más y permite pensar con facilidad, además segrega hormonas que generan adicción, una sana adicción.
3. Reduces tus dolores de espalda, mejoras tu postura y tus vertebras se
colocan de manera correcta.
5. Aunque lo que más trabajas son las piernas, también obtienes buenos resultados en el torax y los brazos, por la fuerza que empleas al sujetarte.
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SALUD / PREVENCIÓN
SALUD / DEPORTE
6.Se reduce el colesterol “malo”, además tu colesterol HDL (bueno) aumentará. Se ha comprobado
que los vasos sanguíneos se encuentran mucho más flexibles y saludables, además que reduce que se calcifiquen.
7 Ayuda en las articulaciones:
Se tiene el pensamiento que andar en bicicleta reduce la calidad de tus articulaciones, en especial en zonas como las rodillas, puesto que todo el peso recae en el asiento y no en tus tobillos y rodillas como cuando corres.
8. Reduces tu nivel de estrés, Si tu día ha estado muy estresante, que mejor solución que dar un tranquilo paseo de regreso a casa, se oxigenará tu cerebro y te permitirá llegar con otra actitud a tu destino.
9. Fortaleces tu sistema inmunológico, es sumamente benéfico para las personas que son sensibles a enfermedades respiratorias y demás.
10. Conoces gente nueva, aunque no lo creas el practicar un nuevo deporte genera nuevas amistades y gente con características similares a ti, por algo escogieron el mismo pasatiempo. No olvides que comenzar una nueva actividad siempre te traerá beneficios, puesto que rompes con la rutina y te hace sentir mejor. Sin duda andar en bicicleta te trae múltiples beneficios y puedes realizarlo en compañia de amigos o familiares.
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SALUD / belleza
mentoplastia: redefiniendo tu
mentón
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l mentón es un elemento importante en el balance estético de la cara, su prominencia debe analizarse en relación con la totalidad de la cara, incluyendo la nariz, el cuello y los labios.
por: dr. humberto carreño
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uando se examina la cara de perfil, el mentón debe esta localizado aproximadamente al mismo nivel del labio inferior en el hombre y 2 mm detrás en la mujer, pero en el caso que tus extremidades no midieran esto, la solución podría ser realizarte una mentoplastía, bien en primer lugar, la mentoplastia puede ser de dos tipos,
de aumento cuande reduc-
do se busca aumentar el tamaño del mentón y
ción
cuando se busca disminuir, aunque es más común la mentoplastia de aumento, en la que por lo regular se pone un implante. Cuando el mentón es muy pequeño y el aumento debe ser mayor de 10 mm es mejor hacer una mentoplastia de deslizamiento, en la cual se hace un corte al hueso se avanza lo que se necesite y se fija. Los implantes faciales son una forma segura y permanente de mejorar las características faciales de una persona. Un implante de mentón puede mejorar el perfil facial al colocar el mentón en línea con la nariz y la frente. También es útil para estirar de la piel del cuello flácida (eliminar papada) y mejorar así el contorno del cuello. En algunos casos, un implante de mentón extendido se utiliza para suavizar la línea mandibular y mejorar el jowl. Se evalúa cuidadosamente el perfil y de acuerdo a la evaluación de las imágenes puede recomendar el tamaño y la forma del implante que mejor se adapte a la persona. La Mentoplastia es a menudo popular en combinación con la rinoplastia.
¿Cómo se realiza el procedimiento?
Para aumentar el mentón, el cirujano hace una incisión en el pliegue natural dentro de la boca, luego crea un espacio para colocar el implante de material sintético que viene en una amplia variedad de formas y tamaños y después procede a cerrar las incisiones. Cuando se coloca vía oral no quedan cicatrices visibles. Cuando el déficit en el tamaño en el mentón es mayor a 10 Mm se hace una mentoplastia de deslizamiento.
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Antes
Después
la mentoplastia suele durar una hora y los pacientes pueden regresar a casa el mismo día.
Beneficios:
*Un mentón más definido *Un perfil mas balanceado y armónico *Línea del cuello y de la mandíbula mas definida *Disminución de la papada
Recuperación: La mayoría de los pacientes describen el período de recuperación de una mentoplastia bastante fácil. La inflamación se observara mas el tercer día después de la cirugía, y por lo general disminuye una semana después de la cirugía. La siguiente información le dará una idea de qué tipo de actividades son seguras durante el período de recuperación. La mayoría de las personas pueden regresar al trabajo al otro día de la Cirugía. Candidatos:
Un paciente que pretende realizarse una mentoplastia, debe tener mayor de 18 años y tener una buena condición médica como en cualquier procedimiento quirúrgico.
SALUD / TERAPIAS
OZONOTERAPIA: Una inyección de
VIDA
Por: Dr. Edgar Gómez
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l ozono medico se ha venido usando en el ser humano durante más de 50 años, en cuba hace 30 años se fundó el “centro de investigaciones del ozono” el único en su clase a nivel mundial, en donde se investigan los efectos de este gas, se realizan pruebas toxicológicas y se garantizan sus propiedades para descartar cualquier efecto adverso.
En México hay más de 3000 profesionales que practicamos ozono al más alto nivel, recuerde que deben ser médicos con cedula profesional no se deje engañar, solo los médicos están capacitados para brindar esta terapia. Se ha demostrado su efectividad en cientos de enfermedades siendo las más importantes: hernias discales, lumbalgias, dolores crónicos de cualquier origen, asma, fatiga crónica, diabetes mellitus, infecciones, cáncer, lupus, artritis, entre muchas más. Por su alto poder antioxidante, antimicrobiano, regulador de la respuesta inmune, regenerativo, analgésico y antiinflamatorio, se ha convertido en la opción terapéutica más
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efectiva para muchas enfermedades, además que si valoramos el costo por el beneficio obtenido el ahorro es enorme. Los países más desarrollados en este campo como Alemania, España, Rusia y Cuba han incorporado a su sistema de salud la atención con ozonoterapia; con esto queda claro que con el ozono se garantiza una calidad de vida superior a la que se tenía antes de empezar a usarlo. La aplicación del ozono en el organismo es muy variado desde la aplicación a través del recto, hasta la combinación de ozono con sangre y su posterior aplicación intravenosa, pasando por aplicaciones locales en la columna vertebral, articulaciones y con el uso de bolsas para infecciones, pie diabético o ulceras en las extremidades. Existen aspectos que las personas deben conocer antes de usar la ozonoterapia algunas de ellas son: El ozono se usa por dosis, esta se saca por la oxidación de la persona y el peso. Todo tratamiento con ozono debe ser escalonado yendo de menor a mayor dosis, El ozono debe ser utilizado de forma sistémica (rectal o vía sanguínea) no importando el tipo de enfermedad que se trate para obtener un resultado óptimo. El ozono jamás debe ser inhalado ya que puede ser toxico. Recuerde la ozonoterapia, es segura, efectiva y libre de efectos adversos si se aplica de manera adecuada y por personal médico calificado.
SALUD / cuidados
cuida tus
pies
por: clínica del pie
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ada paso que damos implica una compleja red de huesos, músculos, tendones y ligamentos. Esto, combinado con todo el peso que sostienen, explica por qué los pies pueden tener problemas.
Algunas enfermedades, como la diabetes pueden causar daño a los nervios y los vasos sanguíneos de los pies. Este daño causa entumecimiento y reducción de la sensibilidad de los pies. Como resultado de esto, es posible que los pies no sanen bien si se lesionan.
Llame a su médico o podólogo inmediatamente por algún problema en los pies que tenga. No
intente tratar estos problemas usted mismo. Incluso las heridas o ampollas pequeñas pueden convertirse en problemas grandes si se desarrolla infección o no sanan. La salud del pie puede ser una pauta sobre su salud general. Por ejemplo, la rigidez de las articulaciones puede significar artritis. El hormigueo o entumecimiento puede indicar diabetes. La hinchazón puede ser señal de una enfermedad renal, enfermedad cardiaca o hipertensión arterial.
Use zapatos que sean cómodos y que ajusten bien cuando los compre. Nunca compre zapatos que
sean estrechos, con la esperanza de que se vayan a estirar a medida que los use. Es posible que no sienta la presión de zapatos que no le calcen bien, recuerde, “debemos comprar zapatos para los pies, no para los ojos”. Revísese los pies todos los días. Inspeccione arriba, a los lados, las plantas de los pies, los talones y entre los dedos. Busque: •Piel seca y cuarteada •Ampollas o úlceras
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•Hematomas o cortaduras •Enrojecimiento, calor o sensibilidad •Callos o callosidades Para mantener sus pies sanos: •Examínelos regularmente •Use zapatos cómodos que le queden bien •Lávese los pies diariamente con jabón y agua tibia •Córtese las uñas rectas de un lado a otro y no demasiado cortas
El Podólogo, es el especialista en el cuidado y el tratamiento del pie, cuenta con las herramientas necesa-
rias para realizar un diagnóstico preciso de su enfermedad y poder realizar un tratamiento correctivo para la patología que presente. El cuidado y exámenes frecuentes de los pies es una parte importante de su cuidado de salud general. Si tiene problemas en los pies, asegúrese de hablar con su Podólogo.
SALUD / NUTRICIÓN
comida mexicana ¿Por qué no?
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a estamos en el mes de septiembre y en México celebramos a la patria, lo cual trae consigo muchas fiestas y reuniones en las que no puede faltar nuestra deliciosa comida típica compuesta por platillos muy variados. Algunos de ellos contienen mucha grasa por usar ingredientes como crema, manteca y carne de cerdo; pero no todo en la comida mexicana es malo ya que muchos platillos también contienen ingredientes muy saludables como nopales, jitomate, chile, champiñones, lechuga, col, cebolla o salsas frescas elaboradas a base de verduras.
La clave para llevar una alimentación saludable en estas fiestas patrias está en la forma de preparar los platillos y la cantidad de grasas que usamos al cocinar. Por ello, intenta sustituir la crema por algu-
na salsa de verduras, la manteca de cerdo por aceites vegetales y la carne de cerdo por pollo o pavo sin piel. Realmente es
muy sencillo disfrutar de nuestra comida sin sacrificar nuestra salud. *Quesadillas: prefiere las que están preparadas con masa de maíz, al comal, sin añadir aceite y acompáñalas de flor de calabaza, champiñones, rajas, nopales, etc., en lugar de carne
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Por: Lic.Kristelle Flores
SALUD / nutrición o papa.
*Tostadas: evita las tostadas fritas, es
mejor dorar la tortilla en un comal. Recuerda acompañarlas de jitomate y lechuga además de no añadirles crema. *Sopes: son mejores sin freír y acompañados de nopales, champiñones, flor de calabaza, lechuga, jitomate, etcétera. *Pozole: preferentemente de pollo y que el caldo esté desgrasado, acompañado de mucha lechuga y rábanos.
¡Recupera nuestras tradiciones gastronómicas y a disfrutar de nuestras fiestas!
REPORTAJE ESPECIAL
EL PALENQUE
¡Muy Mexicano!
R
estaurant El Palenque nace en febrero del 2005, con el objetivo de crear un restaurant que valore y promueva la cocina tradicional mexicana, sin modificarla, sin alterar su esencia, para conservar las tradiciones culinarias que pasan de generación en generación y sigan satisfaciendo el paladar de los mexicanos. La gastronomía mexicana es muy extensa y variada, restaurant El Palenque propone en su menú algunos platillos típicos, tales
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como pozole estilo Jalisco el cual se sirve con pierna y cabeza de cerdo al gusto del cliente, carne en su jugo, sopes estilo Jalisco, mole oaxaqueño, pozole verde, enchiladas rojas, enchiladas verdes, tostadas de pata de res y cerdo, por mencionar algunos y en nuestro tradicional desayuno buffet, las exquisitas gorditas celayenses de requesón y migajas asi como los domingos de menudo. Restaurante El Palenque cuenta con una decoración inspirada en la época de oro del cine mexicano, mobiliario tradicional con cómodos equipales los cuales hacen la estancia más agradable, acompañado de un excelente servicio.
REPORTAJE ESPECIAL
Todas las mañanas de lunes a domingo contamos con desayuno bufet, el cual se rige siguiendo
la línea tradicional, guisados mexicanos, siempre tratando de conservar un sazón casero, acompañado de tortillas hechas a mano fruta, yogurt, cereales jugos y aguas además de menudo los domingos, En la parte alta de El Palenque ubicado en av. el sauz esquina con av. oro, se encuentra La Querencia, un lugar bohemio que invita a la charla, con música en vivo los viernes y sábados por la noche especial para tomar la copa y disfrutar. Ya sea para el bar la querencia o para el restaurant El palenque, puedes reservar al 609-12-64 de Celaya.
Restaurant el Palenque, después de 10 años, sigue siendo un placer atenderle.
REPORTAJE ESPECIAL
F
roggin Learning Center, franquicia de escuelas de Inglés para niños, inaugura su primer escuela dentro del estado de Guanajuato, siendo ésta la unidad número 21 en la República Mexicana.
Son ya miles de niños quienes han comprobado la metodología que demuestra que jugando se aprende mejor. Dicha metodología está especialmente diseñada para atender a alumnos entre los 3 y los 12 años de edad, quienes aprenden “haciendo”, al participar en juegos y actividades didácticas que refuerzan y retienen lo aprendido. Incorporando más de 80 juegos didácticos distintos al proceso de enseñanza, el niño va a clase con gusto, motivado a hablar Inglés, en grupos pequeños de máximo 8 alumnos por salón, en donde se busca incrementar la participación en clase y brindar una atención personalizada. En todos los salones se utiliza una mesa
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en forma de herradura, para facilitar la comunicación e interacción entre la maestra y el alumno. El salón de clases está rodeado de estímulos que provocan el aprendizaje del inglés, inmerso en un ambiente alegre, de mutuo respeto, confianza y cooperación. Las clases son impartidas por personal 100% capacitado. El nuevo centro está ubicado dentro de Plaza Magna Local 9; sobre Av. Ing Arturo Nieto Piña #101.
Ximena y Gabriela Rivas
REPORTAJE ESPECIAL El evento de inauguración se llevó a cabo el día 22 de agosto, a las 5:00 pm, en el cual se realizó el corte del listón, se mostraron las instalaciones y se llevaron a cabo actividades didácticas con el fin de mostrar a los niños presentes un poco de lo que es Froggin. Hoy en día, todo padre de familia sabe que el dominio del idioma Inglés es un factor fundamental para incrementar las oportunidades en el mundo competitivo que hoy vivimos, y que las herramientas con las que preparamos a nuestros hijos, son la mejor inversión que podemos hacer para un mejor futuro.
Luis, Ana y Maria Jóse
Mario Ortega y Rosalba
Yolanda y Elisa
Las ventajas que se logran al aprender un segundo idioma en edad temprana, van más allá de tener una mejor pronunciación o retención de por vida; estudios científicos recientes muestran un incremento en las habilidades cognoscitivas generales de una mente bilingüe comparado con quienes no lo obtienen desde pequeños. En Froggin se atiende dicho mercado en forma exclusiva, con presencia a nivel nacional. ¡Te invitamos a que los conozcas y asistas a una clase de prueba! Tel. 615-1212 celaya@froggin.com.mx www.froggin.com.mx/celaya
Aida Morales y Berenice
diseño / decoración
tendencias: decoración de
interiores por: l.d.g. gabriela hernández
Una de las cosas más importantes y emocionantes al momento de escoger una casa es como la decorarás, si bien los muebles que posees son vitales, también, son las tonalidades que esta tendrá, o los detalles que se pondrán para que tu espacio luzca único y lleno de personalidad. Y bien, si en este mes planeas hacer una remodelación de color, aquí te traemos algunas tonalidades y tendencias del 2015: el primer factor que debes considerar es el no seguir una moda, ya que recordemos que estas pasan demasiado rápido, en cuanto al color, tienes que observar la iluminación que tiene tu hogar y en base a eso elegir la intensidad del color que deseas. Por ejemplo, si el espacio que pintarás es un dormitorio, lo mejor que puedes optar es por colores claros para un mejor descanso, este puede venir decorado con ciertos detalles que harán que te sientas muy agusto en tu recamara.
En caso que la remodelación se lleve a cabo en la estancia sala-
puedes optar por colores contrastantes, o un muro de un solo color que sobresalte, este también acompañado de algún tipo de rotulación, será como tener un cuadro gigante, además
comedor,
de combinarlo con las cortinas o persianas de tu preferencia. Los tonos apropiados para el 2015, son los relacionados con la naturaleza, verdes secos, amarillos radiantes, azules eléctricos o rojos intensos, de cualquier forma siempre será importante que los combines con lo que te rodea, para dar ese toque elegante y de revista que todos buscamos.
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diseño / decoración
Decoración Con corazón Por: Samantha López
E
n estos tiempos tan agitados y llenos de actividades, nos enfrentamos al mundo día a día, y nos vemos envueltos en un sinnúmero de situaciones estresantes en el trabajo, la calle, el tráfico, la escuela, etc. y al final de la jornada solo queremos regresar al hogar para relajarnos y descansar. Y qué mejor que encontrarnos con un ambiente agradable y La buena noticia es que nunca es tarde para cambiar, y que existen alternativas lleno de calidez. que nos ofrecen la posibilidad de transformar nuestros espacios sin problema. Y La decoración de nuestros espacios es muy impores aquí donde los interioristas pueden ayudarnos a alcanzar tante, ya que co-habitamos diariamente con todos los elementos que la conforman, (los muebles, nuestro ambiente soñado. adornos, cortinas, etc.) y nos generan, en el mejor de los casos, una atmósfera segura y plácida. Sin embargo, a veces no planeamos del todo nuestros espacios, y vamos comprando, coleccionando o heredando muebles y objetos decorativos de manera accidentada, resultando en un espacio muy “ecléctico”, que no necesariamente nos brinda placer y tranquilidad.
En esta ocasión acudimos a Claudia Atilano, quien tiene más de 8 años al frente de El Círculo Interiorismo, una empresa conformada por un experimentado equipo de 12 personas especializadas en diversas áreas, que en conjunto han realizado intervenciones y diseño de variados espacios en la región, que van desde restaurantes, hoteles, spas e infinidad de espacios residenciales, destacando el interiorismo infantil. Ofreciendo a sus clientes desarrollos de proyectos en cinema 4D, así como diseño y fabricación de mobiliario y personalización de espacios a partir de las más novedosas tecnologías y materiales.
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CULTURA
méxico en paris Por: Gabriela Hernández
Ya que no encontramos en fechas patrias y es importante reconocer el valor que tiene nuestro país, el pasado mes de julio se llevó a cabo la exposición “Mexique: le vivre pour y croire” (“México: vivirlo para creerlo”), en el parque de la Villete con aproximadamente 48,000 visitantes, los cuales pudieron apreciar un poco de nuestro país con diversas esculturas, obras de arte y decoraciones que nos caracterizan.
En la entrada se proyectaba un video con la ubicación de nuestro país, así como los datos históricos, extensión territorial, cantidad de población y curiosidades acerca de
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nuestros dialectos y palabras como “mariachi”, además como música de fondo se podían apreciar canciones tradicionales de folklor.
central, se encontraba un Volkswagen, me-
jor conocido como “vochito” totalmente decorado con chaquiLa exposición tuvo como prota- ras, haciendo referencia al gonista a nuestra comida, arte huichol, robándose las miradas de los franceses por su gran colorido. que también es considerada patrimo nio de la humanidad, y como principales se encontraba el maíz, la historia de la tortilla y los diferentes platillos donde es utilizada para su preparación como el taco. Como parte
CULTURA
se expusieron los trajes típicos mexicanos y prendas que mostraban parte de nuestra cultura en mezcla con nuevas tendencias, como parte del entreteniDespués hubo un panel de textil, en donde
miento había un proyector que permitía que los asistentes pudieran “probarse” virtualmente la vestimenta. En otra parte de la exposición, había unas pantallas interactivas para promover al turismo y realizar un recorrido virtual por las playas, zonas arqueológicas y pueblitos mágicos de México. Y al finalizar el recorrido, se encontraban diferentes artistas que vendían diferentes artesanías, para que los franceses se llevaran algo de México como recuerdo.
NEGOCIOS / CULTURA LABORAL
Lic. Diego Alberto Díaz Robles Para: Díaz Lara
r e d n e r p em ¿reto u n?
ó i c a g i l b o … la gente iba a la escuela, conseguía un trabajo, se jubilaba y vivía feliz para siempre…
Esta historia funcionó por mucho tiempo; sin embargo, hoy en día no consigues un trabajo… consigues muchos, ¡muchos más! Esta constante situación motiva a que varias personas “hagan” algo diferente: emprender. Para quienes están por dar su primer paso; crear tu pro-
pio negocio o empresa representa todo un reto.
Desde decirte a ti mismo: ¡ok va, lo voy a hacer y va funcionar! Hasta que obtienes los primeros frutos. Por otro lado, para quienes ya pasaron esa etapa y lo lograron, o están por superar las espantosas estadísticas de cerrar a los primeros 2 o 5 años saben que el continuar implicará retos cada vez más grandes, por ejemplo: •Contar con más empleados implica más cuotas de seguridad social, mayor supervisión y capacitación, conflictos entre ellos y tú y más impuestos. •Ganar más implica además de mayor asesoría legal, financiera y fiscal; de controles de mercancía, de cuentas por cobrar y por pagar.
•Contar con financiamientos más económicos y/o más altos. •Más clientes puede afectar tu calidad o atención al cliente (esto en lo que logras que tu equipo trabaje
como tal y sean como tu imagen y semejanza; es decir, que las cosas que se hagan como deseas).
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•Sostener tu costo de vida que seguramente no es el mismo que cuando apenas iniciabas
•Seguir motivado, sin rendirte. No hay un muro
en la ciudad con el empresario del mes y en tu casa seguramente tampoco. •Que no te pueda pagar un cliente o que prefiera a tu competencia porque es más económico, etc… Con todo esto, quienes se encuentran en esta segunda etapa con estos nuevos retos y obligaciones pueden preguntarse si emprender era tan solo un reto. La respuesta es no, debes saber que emprender era tu obligación ¿No lo crees? Piénsalo y pregúntate: ¿El gobierno sin personas como tú puede generar empleos? Claro que no, y los empleos son parte esencial
del motor de la economía por los impuestos que pagan y el consumo que realizan; pero no
hay empleos sin empleadores, y no hay empleadores sin emprendedores; en otras palabras, tú. Ya que has tomado el volante, el propósito de muchas personas dependerá de qué distancias estés dispuesto a recorrer independientemente de tu aceleración y velocidad. Tu constancia es tu éxito y si lo crees también: tu obligación, gracias por emprender.
REPORTAJE ESPECIAL
hotel CASA REAL “estamos para servirle”
N
o cabe duda que a la hora de elegir un hotel, ya sea para vacacionar o por viaje de negocios; éste debe ofrecer confort, tranquilidad y diversión, todo sumado en las mismas instalaciones. El Hotel Casa Real es un moderno y acogedor establecimiento, catalogado con 3 estrellas; ubicado sobre el Boulevard Adolfo López Mateos; muy cerca del centro histórico de la ciudad de Celaya. A 5 minutos de uno de los corredores industriales más importantes; cabe destacar que se encuentra a 45 minutos del aeropuerto internacional del Bajío. Casa Real pone a disposición de sus clientes 88 habitaciones estándar, todas con dos camas matrimoniales, TV por cable, aire acondicionado y wifi; además cuenta con Jr. Suit y Master Suit. Los servicios de room service, bell boy, lavandería y tintorería son de inigualables puesto que su personal está capacitado para hacerlo sentir como en casa, tendiendo prácticamente todo a la mano.
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REPORTAJE ESPECIAL
Casa Real pueden disfrutar de instalaciones de primer nivel, tales como restaurante, bar,
Los huéspedes de
estacionamiento, gym y centro de negocios. Si hablamos de eventos especiales Casa
Real ofrece 5 salones con una capacidad de hasta 400 personas, esto para reuniones de trabajo, como convenciones, congresos, conferencias, etc.
De igual manera para eventos familiares brindan espacio para 250 personas con pista de baile. El servicio integral hace
que la planeación de los eventos sea algo sencillo y placentero, ya que sus expertos le dan solución a lo que más tensión puede causar cuando se trata de organizar una boda o unos XV años: decoración del lugar, centros de mesa, sonido, menús desde uno hasta tres tiempos, bebidas, etc.
El restaurante renueva constantemente los menús. El desayuno buffete está siempre listo y delicioso a partir de las 7 de la mañana y termina a las 12 del día, para dar paso al montaje de la comida que cuenta con entradas, sopas, ensaladas, platos fuertes y gran variedad de postres. El bar de Casa Real es perfecto para dejar atrás el ajetreo del día y relajarse con bebidas nacionales e internacionales mientras se disfruta de un amistoso juego de billar. Además tiene promociones semanales.
Casa Real tiene un sinfín de atributos, que sin duda hará que su estadía en la ciudad de Celaya sea inolvidable. Son ex-
pertos a su servicio, brindándole la confianza de estar con un personal altamente calificado… ¡para que se sienta
en casa!. 40
REPORTAJE ESPECIAL
CLAUDIA ATILANO
Empresaria y Ama de casa MODELO: Claudia Atilano VESTUARIO: Adolfo Dominguez MAQUILLAJE: Tatiana Sánchez PEINADO: Griselda Flores FOTÓGRAFO: José Aurelio Pérez
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MODELO: Claudia Atilano VESTUARIO: Adolfo Dominguez MAQUILLAJE: Tatiana Sánchez PEINADO: Griselda Flores FOTÓGRAFO: José Aurelio Pérez
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Llega nuevo equipo
a Celaya
C
on la llegada de un nuevo equipo de resonancia magnética, el pasado miércoles 26 de Agosto, el conjunto de doctores del Sanatorio Celaya celebraron este triunfo de la medicina en la ciudad.
Recientemente se ha puesto en funcionamiento a disposición de médicos y pacientes, una nueva unidad de resonancia magnética de 1.5 tesla en sustitución del equipo de .5 tesla con el que veníamos funcionando desde hace aproximadamente 7 años. La resonancia magnética es una de las más modernas técnicas formadoras de imágenes de gran valor e importancia en la realización de una extensa serie de estudios y de procedimientos encaminados a la obtención de una adecuada y segura definición diagnóstica imprescindible para el oportuno tratamiento de gran cantidad de lesiones y enfermedades de variados orígenes. Se trata de
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una avanzada y compleja tecnología de características inocuas pues, a diferencia de otros métodos, no provoca daño alguno en las estructuras y tejidos sometidos a la influencia del campo magnético, que constituye su principal propiedad y
en cuya interacción con las diferentes regiones del cuerpo humano se obtiene su precisa representación anatómica y la posibilidad de la observación e interpretación de los cambio anormales que pudieran producirse.
En la interacción con el campo magnético y diferentes pulsos de radiofrecuencia, los átomos de hidrogeno experimentan el fenómeno de la resonancia física y en el proceso de retorno al equilibrio inicial, ceden energía al
medio siendo captada por las antenas específicas de cada región.
La energía procedente de la intimidad de los tejidos y su ulterior procesamiento digital, permite el estudio de
la casi totalidad de regiones y órganos del cuerpo humano, tales como : el cerebro, columna vertebral, la medula y raíces nerviosas, estructuras sólidas y contenido liquido en el tórax, abdomen y pelvis, vasos sanguíneos arteriales y venosos, pequeñas y grandes articulaciones, tiroides, próstata, así como los órganos ginecológicos.
Nuestro equipo, es una Resonancia Magnética Marca General Electric, modelo Signa Excite 12x HD de 8 canales, la cual cuenta con múltiples an-
tenas generales y de propósitos específicos, así como de una gran variedad de protocolos, cada uno de los cuales cons-
ta de las secuencias convencionales y específicas de importante utilidad en la identificación de diferentes procesos patológicos.
REPORTAJE ESPECIAL
TORRES VENTURA el 1° desarrollo vertical
en celaya
T
orres Ventura, es un desarrollo vertical con un estilo arquitectónico único, el cual se convierte en una excelente opción al momento de elegir un lugar para vivir, además de una atractiva oportunidad de inversión.
Torres Ventura es el primer conjunto que ofrece departamentos completamente terminados de clase “A” en Celaya. Los cuales cuentan con un elevador, acabados de lujo con dos recámaras con baños completos y un medio baño para visitas, dos terrazas con vistas panorámicas, sala, comedor, cocina y espacio de servicios.
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REPORTAJE ESPECIAL
La primera Torre Annuvi, cuenta con seis niveles, un Roof – Garden Privado y un núcleo de servicios con elevador. En cada nivel se encuentran cuatro departamentos de 109 m2 cada uno con amplios y funcionales espacios, ideales para todos aquellos que buscan comodidad, seguridad y un hogar agradable.
BENEFICIOS VENTURA
Esta exclusiva comunidad cuenta con distintos beneficios con el objetivo de ofrecer a sus residentes un lugar diferente, más lujoso, privado y con mejor relación costo-beneficio.
ACABADOS •Puertas de madera banak con caobilla. •Cocina MDF con cubierta de granito. •Muebles de baño Castel. •Ventanas de PVC con 3mm de espesor. •Recámaras con acabado laminado. •Loseta de InterCeramic. •Elevador de cristal doble puerta. •Instalación para aire acondicionado. •Servicios ocultos para gas natural, cable y teléfono.
UBICACIÓN
Este concepto alberga 3 torres situadas en el Eje Norponiente que cuenta con la conectividad a las principales carreteras como San Miguel de Allende, Querétaro y León.
VENTAS
Primer Torre terminada y vendida con gran éxito. En septiembre comienza la preventa de la segunda Torre. Carmen Almeida, Gerente de Ventas te atenderá mostrando el proyecto completo siendo este una excelente inversión para vivir o rentar. Tel: (461) 189 25 77 E-mail: hola@torresventura.com
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REPORTAJE ESPECIAL
descubre:
“la bendita”
L
a Bendita abrió sus puertas hace un poco más de 3 años, ubicado en el corazón de Celaya en la zona centro, donde antes solía ser la casa y refugio de un general en donde incluso Álvaro Obregón hizo aparición para degustar una deliciosa cena.
En sus inicios comenzó siendo un café en donde se servían postres para acompañar las bebidas, pero debido al cambio constante de la Ciudad de Celaya, La Bendita
decidió tomar cartas en el asunto y ofrecer un Café- Restaurant que ofreciera todo lo que los clientes necesitarán, puesto que anteriormente
no había muchos lugares para visitar en el centro.
Con un estilo único denominado “eclético”
(por su diversidad de elementos decorativos y mobiliarios), te hará sentir como en la comodidad de tu hogar, en donde puedes pasar una tarde entretenida con tu familia y amigos o utilizarla como el punto de reunión y consumir algún aperitivo antes de comenzar la fiesta en algún antro de la ciudad.
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REPORTAJE ESPECIAL
La Bendita te ofrece una variedad de “snaks”
donde podrás disfrutar desde una deliciosa pizza a la leña hasta unas riquísimas bebidas preparadas, ya sean dulces o picosas, complaciendo los gustos más exigentes, con la posibilidad de ampliar su menú y así brindar una estancia de lo más placentera.
Cabe mencionar que La Bendita tiene la visión de expandir su mercado y ofrecer un mejor servicio a sus consumidores.
En cuanto al servicio, el personal es juvenil y muy servicial, se encuentra altamente capacitado para hacerte sentir como en casa, además que pueden proveerte de unos juegos de mesa para que convivas con los tuyos y disfrutes de una tarde inolvidable. Es un establecimiento apto para todo el público. Ven y conoce: La Bendita.
REPORTAJE ESPECIAL
cata de vinos muy al estilo
ikal E
l pasado viernes 31 de julio, se llevó a cabo la tradicional cata maridaje de restaurante Ikal, esta vez en colaboración con bodegas De Cote y su sommelier Raquel Martínez Torres. En punto de las 21:00 horas se dieron cita clientes y miembros del Club de Tinto y Bohemia, el cual fue creado por Ikal con la finalidad de promover la cultura de los vinos de mesa en la ciudad.
E
ste club tiene como propósito, dar a conocer a sus miembros, las etiquetas y uvas disponibles en nuestro país, así como los maridajes ideales para cada una de ellas, facilitándole al consumidor conocer más a fondo sus gustos y así poder tomar una mejor decisión a la hora de escoger un vino. Mes a mes Ikal se da a la tarea de catar y mostrar etiquetas disponibles en nuestra cava. La cual consta exclusivamente de vinos mexicanos, ya que consideramos que los productos nacionales tienen la calidad necesaria para cubrir o superar las expectativas de los paladares más exigentes. Y en esta ocasión fue el turno de bodegas De Cote, pro-
veniente de Ezequiel Montes Qro.
En esta cata se probaron 3 vinos, Inédito Blanco, Sauvignon Blanc e Inédito Tinto. Todos ellos con notas muy especiales para los paladares mexicanos, con particularidades que pocos vinos tienen. Por parte de Ikal y con la meta que se tiene en mente, se prepararon tres platillos a degustar. Inédito Blanco se degusto con un delicioso atún a la talla en salsa de cítricos, con piña caramelizada, fue el platillo ideal ya que los sabores agridulces resaltaron el toque dulce del vino.
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REPORTAJE ESPECIAL Como segundo tiempo se degusto el Sauvignon Blanc con un platillo 100% mexicano, enchiladas verdes de pollo, La sommelier del evento recomendó un platillo con estas características ya que el vino, único en su tipo, tiene notas muy fuertes a cilantro y condimentos que le dan un toque muy tradicional para nuestro paladar mexicano, ya que los sabores explosivos están entre los favoritos de nuestra gente. Por último se degusto un vino tinto, Inédito tinto, acompañado de arrachera en espejo de nebbiolo. Este platillo esta entre los favoritos del restaurant, servido sobre crujiente de tortilla con guacamole al queso de cabra y sobre un espejo de vino nebbiolo, fue la combinación perfecta para el Inédito tinto, ya que la carne de res y el sabor fuerte del queso de cabra resalto tonalidades acidas en el vino.
Para el día 25 de septiembre Ikal tiene programada una cata más, esta vez con casa Traspatio, uno de los favoritos hasta el momento. La venta de boletos se realizara en las instalaciones del restaurant con cupo limitado.
DESTINOS / INTERNACIONAL
vamos a
turquía
H
ablar de Turquía, es hablar de belleza natural y de una rica historia. Situada en la unión de dos continentes, se convirtió en puente terrestre, punto de encuentro y campo de batalla, ha visto cómo los pueblos se desplazaban de Europa a Asia; del Mediterráneo al mar Negro y viceversa, de ahí, su gran actividad económica..
Viajar a Turquía puede ser una gran experiencia, hay tantos lugares que visitar y tanto que aprender de su cultura, que éste artículo no alcanzaría para describir la grandeza de dicho país. Así que hablemos de los imperdibles cuando visites Turquía.
Estambul con casi 15 millones de habitantes es la ciudad más grande de Turquía, una de las mayores en Europa; está dividida por el Estrecho del Bósforo en dos partes, una en Asia y otra en Europa. Los visitantes quedan atónitos con los contrastes de una ciudad demasiado oriental para ser europea y excesivamente occidental para ser asiática. Déjate seducir por la historia de la antigua Constantinopla y por sus paisajes naturales: Visitar Santa Sofía y la Mezquita Azul, recorrer el Bósforo en barco, regatear en el Gran Bazar y ver el reflejo del máximo esplendor del Imperio Otomano en el Palacio Topkapi es algo que todo viajero ha deseado alguna vez en su vida. Ankara
es la segunda ciudad más poblada, repleta de vestigios de su historia, está situada en una pendiente a orillas de Enguri Su. Castillos y ruinas antiguos de las civilizaciones hititas, frigias, helenistas, romanas, bizantinas y otomanas salpican el paisaje. La capital de Turquía aloja varias universidades, la Biblioteca Nacional, el Museo Arqueológico, el Museo Etnográfico y el Museo de las Civilizaciones Anatolias; sin embargo la visita obligada en Ankara En la ruta que lleva de Ankara a Capadocia se descubre imponente el lago salado, una de las grandes maravillas de Turquía.
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por: claudia penichet
DESTINOS / INTERNACIONAL La formación de la cordillera de los Montes Tauro, hace 60 millones de años dio lugar a barrancas y depresiones en Anatolia central. La naturaleza hizo magia en las rocas y se han creado espectaculares formaciones cónicas, las famosas “chimeneas de hadas” que son hoy responsables de crear un majestuoso paisaje lunático.
Capadocia no es sólo un paisaje sobrenatural. Hay infinidad de lugares que ver, te puedes pasar la vida explorando las maravillas de la región. Los lugares que debes incluir en tu visita son: los monasterios y capillas de Goreme; excavados en las rocas y decorados con frescos, las ciudades suberráneas de Ozkonak y Derinkuyu; construídas por los cristianos para protegerse de los árabes y los talleres de tapetes y joyería típica de Capadocia. Sin duda uno de los lugares que hay que experimentar por lo menos una vez en la vida. Konya, ciudad fundada por los romanos es la segunda ciudad más importante de Anatolia Central después de Ankara y su amplio patrimonio histórico es uno de los mejores ejemplos de arquitectura primitiva turco− islámica. El imponente Museo de Melvana justo junto a la Mezquita del Sultán Selim II en el siglo XVI, permite conocer la obra de los grandes arquitectos otomanos.
A 14 km al norte de la provincia de Deizli, se encuentra Pamukkale en una colina que domina la llanura de Menderes, a una altura de 160 m. Pamukkale (castillo de algodón en turco), una sorprendente formación geológica producto de movimientos tectónicos que ocasionaron la aparición de numerosas fuentes de aguas termales que corrían por la llanura con una temperatura de 34 grados celcios, emanando gases de monóxido de carbono, que al disolverse con el bicarbonato de calcio formaron los travertinos de color blanco. Pamukkale hoy es considerada la octava maravilla del mundo y patrimonio de la humanidad.
Kusadasi, la bahía más bella del mar Egeo, destaca por su ubicación y como puerta internacional de Turquía. Litorales vírgenes, aguas transparentes y playas tranquilas ofrecen diversas alternativas para el turismo. Pero si quieres un poco de historia hay que visitar la colonia Greco-Romana que está perfectamente conservada. La antigua ciudad está dedicada a la Diosa del Amor, Afrodita. No hay duda, de que Éfeso es uno de los lugares de la Tierra en donde se siente con más fuerza el peso de la historia. Se extiende hasta el puerto sobre el mar Egeo y en
ese camino los monumentos no terminan. La casa de la Virgen María se encuentra a unos 9 kilómetros de Éfeso, donde, según la tradición, Juan el Evangelista la llevó después de la crucifixión de Cristo, huyendo de la persecución en Jerusalén, y allí vivió sus últimos años. También destaca una de las siete iglesias del apocalipsis, desde donde San Pablo escribió la carta a los Corintios y a los Gálatas. Hay que visitar las ruinas de la antigua ciudad; el Teatro, la Biblioteca de Celso y la Vía de Mármol.
DESTINOS / NACIONAL
patrimonio nacional: rincones escondidos de
lagos de moreno Se localiza en Jalisco, es un extenso territorio de gran belleza natural, con muchas comunidades valiosas por su historia, costumbres y cultura, ahí encontramos una parroquia estilo barroco, la cual es una obra de arte de la arquitectura colonial, con una fachada rosada y relieves.
méxico por: gabriela hernández
Conoce los lugares más bellos y escondidos de nuestro país, seguramente quedarás enamorado de más de uno.
mineral de pozos Considerado un pueblo fantasma, mineral de Pozos se fue tornando un pueblo mágico que rinde tributo a su pasado minero con venta de oro y plata para los visitantes de diversas nacionalidades que se deleitan con sus hermosas construcciones, tiendas de artesanías, casonas y plazas. Además de las interesantes historias que son contadas dentro de los túneles de este fortaleciendo así nuestra cultura mexicana. Ubicado en San Luis de la Paz, este pueblo mágico cuenta también con el festival del Mariachi que se celebra el mes de abril, sin duda un lugar que tienes que visitar.
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DESTINOS / NACIONAL
Cuatro Ciénegas Hermoso pueblo ubicado en Coahuila es sinónimo de naturaleza, fiesta y cultura, se encuentra rodeado por un maravilloso valle a unos pocos kilómetros de una de las reservas más bellas del país, se pueden realizar diversas actividades, ya sea acampar, realizar ecoturismo o un deporte de aventura. También se celebra la fiesta de la uva y constantes festividades en conmemoración a los santos, por lo que todo el año se encuentra de fiesta.
pinal de amoles Un pequeño y pintoresco pueblo ubicado en las carreteras queretanas, que sirve de base para recorrer la Sierra Gorda; rodeado de cerros boscosos; de clima frío durante casi todo el año y donde la neblina forma un bello escenario cuando toca las techumbres rojas de las casas, espectáculo que ocurre de manera más frecuente en el invierno, a lo que se le conoce como mar de niebla. Un pueblo con bellos balcones, angostas calles y una plaza pequeña en la que destaca el monumento a los mineros en honor a la vocación que dio origen a este bello pueblo en 1606.
balcón de tierra caliente En la entrada de este pueblo ubicado en Michoacán, se encuentra un pequeño valle formado por las faldas de la sierra, lo que hace predominantes sus 2 tipos de climas: el cálido y frio, haciéndolo así acreedor de un viaje inolvidable, donde te puedes hospedar en una de sus famosas “posadas” que te ofrecen desayunos tradicionales y una cercanía al centro y a sus alrededores.
VINO
HISTORIA
VINO
DEL
L
a palabra vino deriva del latín “vinum”. Es la bebida alcohólica más antigua que existe sobre la tierra.
El vino se produjo por primera vez durante el neolítico según los testimonios arqueológicos. La evidencia más antigua de la producción y consumo de vino es una vasija del año 5400 a.C., hallada en los montes Zagros (Irak e Iran) La vasija contiene un residuo rojizo, presumiblemente vino. La bodega más antigua conocida, datada de a.C., que sitúa en Armenia la producción más antigua de vino.
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sangre. La viticultura debe su mayor desarrollo a la propagación del Cristianismo, por ser el vino necesario para la celebración de la misa. Los monasterios, con sus propios métodos de elaboración y extracción, fueron los precursores de la viticultura y la vinicultura, dejando huellas tan claras como los vinos del Viejo Mundo. Posteriormente, el consumo de vino se extendió hacia el occidente, llegando a Anatolia (Asia Menor) y Grecia; y hacia el sur, llegando hasta Egipto, ya célebre en Bahariya famoso por su vino ya en el Imperio Medio (siglo XX a.C.) Lo primero que cabe destacar es que el vino, a lo largo de la historia, ha estado muy bien considerado por la alta sociedad occidental, siendo testigo imprescindible en acontecimientos de importancia. El vino esta ligado a los grandes acontecimientos históricos de occidente. En Grecia y Roma se adoraba a Dionisio o Baco La Biblia se refiere al vino en diversos pasajes, entre otros donde relata la última cena de Jesús, que ofreció una copa de vino a sus discípulos representando su
RECETA / COCINA
CORUNDAS Al estilo
Santa María Para 40 o 50 piezas
Preparación: Ingredientes: • ¾ kg Masa blanca • ¾ kg Puscua • ¼ kg Mantequilla • 2 Cucharadas soperas de Royal • 1 Queso ranchero chico • 50grs Queso manchego rayado • Leche • Sal de grano • 50 hojas para tamal o de carrizo
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1.- Se acrema la mantequilla y se le agrega el Royal. 2.- Se agrega la masa y se bate muy bien incorporando poco a poco la leche con la sal de grano disuelta según se necesite. 3.- Cuando esté perfectamente batida, se incorporan los quesos y después se deja reposar la masa durante media hora. 4.- Se envuelven en hojas para tamal o de carrizo dándoles la forma triangular. 5.- Se colocan en una vaporera al fuego durante 1 hora aproximadamente. Lo tradicional es acompañarlas con carne de puerco en chile rojo con rajas, frijoles refritos y un toque de crema. Las corundas son un platillo originario de Michoacán y las puedes encontrar todos los domingos en Restaurante Santa María.
RECETA / BEBIDAS
margarita
frozen por: claudia penichet
ingredientes: 1.5 oz tequila 1 oz cointreau o triple sec 3/4 oz jugo de limón verde 1/4 oz jarabe de goma ½ taza hielo frappé (si no se tiene, utiliza hielos normales)
preparación 1. En una licuadora agregar todos los ingredientes. 2. Agregar el hielo. Si son hielos normales, procura romperlos un poco para que el proceso en la licuadora sea más rápido. 3. Pulsar la licuadora por 10-15 segundos y apagar. Hacer esto hasta que no se oigan los hielos pegando a los lados de la licuadora. 4. Servir en copa margarita. 5. Decorar con una rodaja de limón. La frozen margarita (o margarita congelada) es una especialidad de los restaurantes mexicanos. Es un trago tan solicitado, sabroso y fresco que se creó la copa llamada margarita, que sólo sirve para el frozen margarita. Hay que tener en cuenta que es una bebida con la que hay que tener cuidado, ya que al servirse congelada el sabor fuerte del alcohol se pierde con el frío y el dulce, razón por la que las personas tienden a beberla muy rápido y el resultado puede ser una resaca tremenda al día siguiente. No utilices pre-mixes para hacer margaritas. Tienen un alto contenido de azúcar y saborizantes artificiales que no tienen el sabor auténtico de una margarita hecha con verdaderos limones. Usa ingredientes frescos y conocerás la diferencia.
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reportaje especiaL
por: gabriela hernández
La mayoría del tiempo escuchamos las diversas problemáticas que enfrenta México a diario, que si el gobierno, que si los impuestos, el narcotráfico, e incluso hasta los comentarios racistas hacia nosotros, pero considero que México ha dejado de ver su mejor cara, esa que nos representa a nivel mundial de ser un país con diversas ventajas y características que nos hace únicos, aquí te presentamos algunas de ellas: Siendo mexicano tenemos la tendencia de burlarnos de nuestras propias desgracias, por lo regular tenemos un sentido del humor “negro”, que nos provocan una sonrisa en las situaciones más difíciles.
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Somos muy apegados a nuestra familia, según registros de la ONU, los mexicanos ocupamos de los primeros puestos en lo que a la familia respecta, ya que seguimos en contacto y nos buscamos para todo.
El vivir en México, ya sea en cualquier estado, garantiza una variedad de exquisitos platillos tradicionales, ya que nuestra comida es considerada patrimonio cultural de la humanidad. ¡Delicioso!
Los mexicanos gozamos de un impresionante folklor, en cuanto a colores, tradiciones, bailes, juguetes, etc., siendo así muy alegres en todo lo que hacemos. Gozamos de un gran repertorio en cuanto al clima, tenemos climas cálidos y fríos alrededor del territorio nacional. Contamos con toda clase de paisajes naturales, desde playas, ríos, lagunas, hasta impetuosas montañas, desiertos, selvas y bosques, otorgándonos así el variado clima que antes mencionamos. Tenemos todo tipo de especies marinas y terrestres, debido a las condiciones climáticas.
Las artesanías que todos tenemos en nuestra casa poseen un valor incontable, tanto, que incluso extranjeros que llegan a visitar nuestro país, compran por lo menos una. En cuanto a bebidas se refiere, México es el número 1, ya que nuestro tequila y pulque son catalogados como los mejores del mundo, debido a su sabor y elaboración artesanal. Y si hablamos de historia, en nuestras edificaciones, monumentos y catedrales, se encuentra impregnada nuestro pasado con su diversidad arquitectónica y estilos a lo largo de los años, incluyendo nuestra cultura prehispánica. A pesar de no contar con un sistema de educación por excelencia ni poseer gran riqueza económica como otras nacionalidades, tenemos la dicha de ser registrados como uno de los países más felices del mundo, bien dicen que la felicidad no la hace el dinero.
HOGAR/ FAMILIA
Hablemos de los
Aires Acondicionados
C
omo sabemos, el cambio climático resulta ser un problema en diversos aspectos para la mayoría de nosotros, puesto que pasamos de un ambiente sumamente cálido, a días fríos, razón por la cual, incluso nuestra salud se ve afectada y que mejor que mantenerte a una sola temperatura.
rage de Grupo Galván poseen una garantía de 6 años en el compresor, 1 año en el equipo y 4 meses en la parte electrónica, asegurando así una estancia placentera con el equipo. Además también tienen diferente tonelaje que varía de 1 a 3 toneladas. El tama-
ño estándar de una tonelada abarca aproximadamente 20 mt en el lugar donde se coloca
y en cuanto a estética se trata, solo en
La mejor solución para este problema sería adquirir un aire acondicionado, aunque este resulte difícil de comprender, puesto que un aire acondicionado
tenemos la creencia de que solo es para época de calor, también contiene un sistema de calefacción, adecuándose a
cualquier clima y puede mantener un espacio a una temperatura ambiente.
Los aires acondicionados Mi68
Grupo Galván se manejan diferentes tonalidades en sus equipos, ya sea el tradicional plata, rojo para los extrovertidos, el blanco para la elegancia o el negro para la formalidad. Así que ya lo sabes, para tu oficina, casa o negocio puedes adquirir un buen aire acondicionado, además que mejora el rendimiento de tus trabajadores ya que estando en un espacio cómodamente estos responderán de la mejor manera.
HOGAR/ FAMILIA
HOGAR/ FAMILIA
Por: Gabriela Hernández
Requisitos para
un buen
descanso Uno de los mayores placeres que puede tener el ser humano es el descanso, existen personas que lo disfrutan mucho, más sin embargo es una práctica vital para el buen funcionamiento de nuestro organismo, desafortunadamente no todas las personas concilian un buen sueño, es por eso que te mostraremos a continuación unas causas probables de tu mal descanso: 1.- Dormir con alguna especie de luz: este pequeño descuido puede
generar que tu descanso no se dé completamente, ya que tu cuerpo te indica que es hora de levantarte debido a la producción de melatonina.
2.- No realizar actividad física:
mantenerse activo ya sea caminado, corriendo, etc., la actividad física te ayudará a conciliar mejor el sueño, ya que si te sientes cansado nada podrá levantarte.
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3.- Fumar: el consumir tabaco dificulta el sueño, puesto que la nicotina provoca un efecto negativo que provoca que no puedas dormir con facilidad. 4.- Ver televisión: este simple he-
cho puede afectar a tu descanso, debido a la luz que emite, las imágenes o incluso la trama de la película puede llegar a alterarte y que te concentres
pensando en lo que acabas de ver.
5.- Dormir con el teléfono a un lado: dormir con tu celular provoca
grandes daños, además de mantenerte entretenido con conversaciones, publicaciones, fotos, etc., este también se encuentra conectado a internet y las ondas electromagnéticas no son nada buenas para el cerebro.
HOGAR/ FAMILIA
Guerra por AGUA
E
n muy pocas cosas coincidí con el ex presidente Ernesto Zedillo; una de ellas: que la tercera guerra mundial será por el agua.
Las leyes están hechas y publicadas, la Reforma Energética: que en mi opinión es una afrenta a nuestra soberanía y en contra de la Patria realizada por diputados, senadores, partidos políticos y gobernantes; es decir, salvo por honrosas excepciones, por una clase política miope, convenenciera, cobarde, ignorante, corrupta y débil; incluyó un dardo envenenado: el derecho de los concesionarios que tendrán el permiso de explotar campos de hidrocarburos con el mentado “fracking” «que no es más que el derecho de destruir el entorno para extraer hidrocarburos a cambio de una contraprestación —un pago—», podrán disponer de las aguas nacionales para sus procesos. ¿Qué es el “fracking”? Es el proceso mediante el cual, previa perforación para llegar a los hidrocarburos, se “rompe” (fractura) la roca inyectando una mezcla en agua, para poder disponer del petróleo y el gas natural. Es decir, es la forma en la que destruyendo el subsuelo
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Por: Santiago Heyser con agua a presión, como si usáramos explosivos, se accede a los hidrocarburos que se encuentran atrapados en el subsuelo. Cabe señalar que las perforaciones horizontales, para romper la roca, se construyen por kilómetros, de ahí la excesiva necesidad de agua «entre 9 y 29 millones de litros (http://nofrackingmexico.org/que-es-el-fracking/)» generando un enorme daño al medioambiente y a la ecología… En pocas palabras, destruimos predios con agua a presión, para ganar dinero al corto plazo y obtener combustibles que alimenten un modelo cuyo efecto es contaminante, depredador y destructivo; ¡De ese tamaño es nuestra estupidez e inmoralidad! En junio del presente, en estas páginas hablamos de nuestra responsabilidad en el cuidado y conservación del agua y enfatizamos: Varias son las causas del deterioro de
recursos naturales, entre otras:
1.- Un crecimiento poblacional desenfrenado que nos conduce a ser ocho mil millones de seres humanos en breve.
2.- Un modelo socioeconómico orientado al consumo, privi-
legiando las ganancias sobre los seres humanos con el consiguiente deterioro de todo el planeta.
3.- Un manejo irracional de los desechos, posponiendo la solu-
ción y dejando a generaciones futuras el problema, y 4.- Un desperdicio y
mal manejo de los recursos
HOGAR/ FAMILIA
naturales alterando todo para pri-
vilegiar la economía sobre la vida misma… Y propusimos: para hacer tu tarea: A.- ¡Checa y verifica que
agua desechas!, B.- Garantiza que tus descargas cumplan la norma, y C.- Denuncia la contaminación... Pero esto no es una
petición arbitraria, tenemos las normas oficiales: NOM 001 SEMARNAT 1996, la 02 y 03, del 96 y 97 respectivamente, que regulan nuestros derechos y obligaciones en el manejo, cuidado y descarga de agua, que se enmarcan dentro de la Ley Federal de Derechos «Disposiciones Aplicables en materia de Aguas Nacionales 2014» que establecen el marco jurídico y el compromiso de ciudadanos, empresas, gobiernos e instituciones, para el uso, manejo y descarga de las aguas nacionales (que respetuosamente sugiero leer a nuestros amables lectores, porque ignorancia no exime de obligación) que conducen las acciones que debemos tomar en México para el cuidado de nuestros mantos acuíferos. Consciente de que el agua es “un recur-
so no renovable” y me explico: durante millones de años el agua a mantenido volúmenes más o menos estables, dado que la que tomamos, la expulsamos, se evapora separándose las moléculas de H2O y nos regresa como lluvia nutriendo nuestros mantos freáticos. El problema es que con la vida “moderna”, al contaminar el agua, está forma nuevos componentes (pudrición) que modifican las moléculas de H2O y que evitan la evaporación reduciendo dramáticamente el volumen de agua futura al romper los ciclos naturales… De ahí la urgencia de actuar responsablemente «detener el “fracking” sería una de ellas —ya que contamina el agua y destruye
subsuelo—». Solo si tenemos un manejo respetuoso, inteligente y responsable, que nos marcan los propios ciclos naturales, tendremos agua suficiente en un futuro cercano, porque no olvidemos que, en nuestra miopía colectiva, seguimos teniendo un crecimiento poblacional que naturalmente provocará mayor demanda de agua y destrucción de mantos freáticos, y podrá, eventualmente, confrontar a los pueblos motivados por el instinto básico de sobrevivir… Así de sencillo.
HOGAR/ FAMILIA
cuida tus
Por: Gabriela Hernández
S
i bien es cierto que nuestras mascotas ocupan un lugar privilegiado en nuestros corazones, también en muchas ocasiones se convierten en un problema mayor, puesto que sus “necesidades” las realizan en cualquier lado
y aunque esto no es culpa propia del perro, sino de nosotros por no saberlos educar, hay veces que nuestros peludos nacen con ese sentido rebelde e indomable que creen que nuestras alfombras o pisos son sus “baños especiales” y si tú eres uno de los que ha sufrido por este acto, aquí te traemos unas recomendaciones para evitar que tu mascota realice sus “gracias” en el mismo lugar:
En primer lugar, los animales al momento de orinar están marcando su territorio y obviamente tu casa es suya por eso le advierten a otros animales que le pertenece, otra cosa
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pisos
que los deja guiar en el momento de “marcar” es el olor, aunque utilicemos muchos productos de limpieza, estos no desaparecen el olor para ellos debido a su olfato altamente desarrollado, por eso que debemos utilizar olores muy fuertes que contrarresten el suyo. Una opción económica, puede ser la pimienta, ya que causará una molestia cada vez que se acerque al lugar, también puedes optar por colocar unas gotas de vinagre en las esquinas de los muebles, o incluso un concentrado de plantas aromáticas. Si intentas con productos de limpieza, además de un concentrado de cloro, le puedes agregar “Creolina”, el cual es un componente muy efectivo contra los malos olores, cabe mencionar que estos aditivos no causaran un daño en la mascota simplemente lo alejaran para no hacer en el mismo lugar y prefiera esperar a que lo saques.
SOCIEDAD/ EVENTOS
reportaje especiaL
Gloria Calzada
llega a Galerías Celaya
L
a conductora de televisión Gloria Calzada, llega a Galerías Celaya con su gira por toda la república llamada “Tour Recetas de la Vida”, quien frente a decenas de padres de familia compartió sus experiencias y tips de cómo vivir más sano, pero sobre todo como poder dotar de un mejor aporte nutrimental a nuestros hijos al momento de alimentarlos.
Calzada enfatizó que muchas veces pensamos que el elaborar algo más sano significa seguir complicadas recetas de cocina con ingredientes no tan accesibles, por lo que a lo largo de algunos minutos cocinó frente al público varios platillos deliciosos como papas al horno, pechuga de pollo en salsa de pera, crema de brócoli, entre otros, demostrando que buenos platillos no requieren demasiado tiempo y esfuerzo. En algunas declaraciones nos dijo lo siguiente “Yo
no soy una chef profesional, pero soy una persona que me gusta estar en equilibrio, a lo largo de mi vida he aprendido a logarlo y quiero compartir de una manera sencilla mi experiencia a tener un estilo de vida más saludable. Estas presentaciones están hechas con mucho amor, los patrocinadores se han lucido con este maravilloso escenario”.
Los aplausos no se hicieron esperar por parte de su público quien la despidió con mucho cariño pues la buena energía que emana la conductora de Netas Divinas dejó a todos con muy buen sabor de boca.
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con su “tour recetas de la vida”
LABOR / SOCIAL
C
omo cada año, la carrera AMANC se realizó el día 16 de agosto en punto de las 8:00 am, con aire lleno de esperanza y apoyo, los corredores se pre-
sentaron de forma puntual para llevar a cabo los 5 y 10 km que tenían como reto. Familias completas se reunieron para realizar la caminata de 2 km disfrutando y siendo motivados por las personas que salían de sus hogares para apoyarlos. Recordemos que todo lo recaudado se ocupará para la construcción de la Ludoteca Hospitalaria, haceindo así un espacio más ameno para los pequeños .
Carrera AMANC cumple otro año exitoso
Por medio de este escrito nos gustaría enviar nuestro agradecimiento por la participación en nuestra 6 ta carrera Amanc Guanajuato gracias a esto y junto con ustedes podemos contribuir con nuestra lucha a favor de nuestros pacientes con cáncer por medio de nuestra asociación la cual brinda un apoyo integral hacia estos pequeños del estado de Guanajuato. 78
EVENTOS
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HORÓSCOPOS
Beyonce nació el 4 de Septiembre de 1981, bajo el signo de Virgo.
Horóscopos
ARIES
(Marzo 21- Abril 20)
Este mes te encontrarás sumamente activo y te sentirás muy útil y requerido, andarás muy amoroso con los que te rodean y te sentirás el alma de la fiesta, aprovecha esta racha de buena vibra y aprovechala a tu favor.
CÁNCER
(Junio 22 - Julio 23)
Grandes cambios pasarán en tu vida, que ayudará a equilibrar eso que tanto deseas, a la vez, obtendrás la estabilidad económica que tanto deseas, pero deberás ser cauteloso en este mes, pues no podrás gastar más de la cuenta, de lo contrario el efecto será negativo.
LIBRA
(Septiembre 23 - Octubre 23)
Este mes tomarás decisiones importantes acerca del entorno familiar, obtendrás la verdad que tanto buscas y los hipocrítas caerán ante ti, eso cambiará tu panorama y te propondrás ser más honesto contigo mismo.
Es el momento adecuado de tomar decisiones concretas y todas aquellas que haz dejado al abismo, de lo contrario lo peor que pensabas que podía pasar, pasara, incrementan tus finanzas debido a pequeños negocios que se cierran.
LEO
(Julio 24 - Agosto 23)
Ha llegado el momento de concretar todo lo que tienes en mente, los negocios, el trabajo, tu casa,etc. Tu vida social se verá mejorada en gran manera, puedes balancear entre diversión y trabajo, es un excelente mes para relajarse.
ESCORPIÓN (Octubre 24 - Noviembre 22)
Podrás corregir errores del pasado, pero tendrás gastos excesivos, se cuidadoso en lo que gastas y en lo que lo haces, de lo contrario vendrá una racha mala económicamente, ¡Sólo es un mes!
GÉMINIS
(Mayo 22 - Junio 21)
Se renuevan varias cosas en tu entorno, lo que pensabas era importante dejará de serlo y te abrirás a las posibilidades, solo rescuerda no presionar para que sucedan, todo se da a su tiempo y forma.
VIRGO
(Agosto 24 - Septiembre 22)
El ciclo que llevaste manejando desde el mes pasado, obtiene un cierre en este, evitarás los malos habitos económicos y obtendrás un sentido de responsabilidad aún mejor, a pesar de tener un carácter tranquilo, andas muy intolerante, ¡Tranquilo!.
SAGITARIO (Noviembre 23 - Diciembre 22)
Te encuentras en una zona de confort, pero si de verdad deseas crecer y seguir adelate, ponle empeño a lo que realizas, en el trabajo, tu familia, tu salud e incluso tu pareja.
CAPRICORNIO
ACUARIO
PISCIS
(Diciembre 23 - Enero 20)
(Enero 21 - Febrero 19)
(Febrero 20 - Marzo 20)
Tendrás tiempo para analizar todo lo que pasa en tu vida y no, aunque esto implica que saques a relucir tu frialdad que te caracteriza como signo, siemplemente, no dejes que eso pase, permite que te concientan y entrega ese enorme corazón.
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TAURO
(Abril 21 - Mayo 21)
Te volverás más practico en diversos aspectos, te haz cansado de ser tan detallista que prefieres dejar las cosas más libres y sin preocupación. Es momento de juntarte más con la familia y menos con los amigos.
La relación con tu pareja va en picada y no sabes que debes hacer, si bien la separación no es buena, en ocasiones es lo mejor, considera los aspectos negativos y positivos y a donde se incline la balanza es a donde deberás partir. Todo se aclarará para ti.
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