Vía hotel nº49

núm. 49 : Año 2014

“Sí a la economía colaborativa, pero siempre y cuando paguemos todos los mismos impuestos” Jesús Gatell, Presidente de las Comisiones de Turismo de CEIM y Cámara de Comercio de Madrid

INSPIRACIONES PARA EL INTERIORISMO HOTELERO Y COMERCIAL

V

01_PORTADA VH49.indd 1

Nuevo Confortel Suites Madrid Accesibilidad y diseño

Gran Debate Hotelero, Madrid “Los hoteleros estamos hartos de que la Administración no haga nada en Madrid”

17/11/2014 10:48:04

publi.indd 40

14/11/2014 9:00:57

núm. 49 : Año 2014

05

“Sí a la economía colaborativa, pero siempre y cuando paguemos todos los mismos impuestos” Jesús Gatell, Presidente de las Comisiones de Turismo de CEIM y Cámara de Comercio de Madrid

INSPIRACIONES PARA EL INTERIORISMO HOTELERO Y COMERCIAL

V

Nuevo Confortel Suites Madrid Accesibilidad y diseño

Gran Debate Hotelero, Madrid

22

“Los hoteleros estamos hartos de que la Administración no haga nada en Madrid”

01_PORTADA VH49.indd 1

08

17/11/2014 10:48:04

Directora de la publicación Adriana Puig viahotel@grupovia.net www.grupovia.net Publicidad Maribel Puig mpuig@grupovia.net Consejo Asesor Jos Graven, Director de Expansión de Riu Hotels & Resorts.

Javier Faus, Presidente de Meridia Capital Jordi Frigola, Consejero Delegado de Izaka Laurent de Kousemaeker, SVP Development Caribbean & Latin América en Marriott International Core Martín, Director de Desarrollo para España y Portugal de Starwood Hotels & Resorts Rafael Gallego, Presidente de la Federación Española de Asociaciones de Agencias de Viajes Abel Matutes, Presidente de Empresas Matutes y Fiesta Hotel Group Antonio María Rodríguez, Project Director UK, Ireland & Western and Southern Europe Architecture Design and Construction - Europe de Hilton Worldwide Domènec Biosca, Presidente de Educatur Marcel Forns, Director General de Gebta España Sara de la Mata Presidente de Brunch Arquitectura @RevistaViaHotel

Inversión hotelera

4

Hoteles

8

Alta Gastronomía Hotelera

12

Actualidad turística

14

Agencias de viajes y Touroperadores

16

Social Media

18

Hablamos con...

20

Jesús Gatell

Interiorismo hotelero Confortel Suites Madrid

22

Actualidad Contract

26

www.facebook.com/RevistaViaHotel

28 Especial Cocinas de Hotel Equipamiento hotelero Editor Silvia Puig Socio-Director General Edilberto Serrano Barcelona Av. Jaume I, 22 2º 7ª 08880 Cubelles Tel.: 93 895 79 22

32

Sociedad 34

Gran Debate Hotelero Marbella Gran Debate Hotelero Madrid

info@grupovia.net www.grupovia.net Depósito legal: M-14214-2006

03 Sumario VH 49.indd 3

17/11/2014 17:01:29

❍

Inversión hotelera

4

Camper adquiere edificio en Barcelona para duplicar la capacidad de su hotel

Grupo Barceló lanzará una emisión de pagarés coordinada por Banca March

Camper compra un edificio en el centro de Barcelona para ampliar su hotel Casa Camper. El establecimiento hotelero duplicará su capacidad tras las obras de reforma, que comenzarán en noviembre. El hotel de Camper en Barcelona está situado en el número 11 de la calle Elisabets, en el distrito de Ciutat Vella de la ciudad. La compañía de la familia Fluxà se ha hecho con el edificio colindante, en el número 9 de la vía. El hotel pasará de las 25 habitaciones actuales a un total de 50.

El Grupo Barceló ha tomado la decisión de emitir próximamente un programa de pagarés en el Mercado Alternativo de Renta Fija (MARF), que será coordinado por Banca March. Estos pagarés tendrán un vencimiento a corto plazo (6 meses más concretamente), y su importe máximo será de 50 millones de euros. Con esta emisión el Grupo Barceló busca una fuente alternativa de financiación a corto plazo para reducir sus costes financieros.

La apertura está prevista a inicios de 2016

Vincci Hoteles y Generali firman un nuevo hotel en Madrid

La compañía hotelera potenciará así su presencia en la capital, donde ya cuenta con 5 establecimientos

V

incci Hoteles contará con un tercer establecimiento en la Gran Vía madrileña, potenciando así su presencia en una de las principales calles de la ciudad. Con esta incorporación, la compañía dispondrá de un total de seis hoteles repartidos entre la citada Gran Vía, el Barrio de las Letras y la calle Goya, tres de las mejores zonas de la capital y muy interesantes tanto para el cliente de ocio como el de negocio.

En palabras de Carlos Calero, consejero delegado y director general de la compañía, “este proyecto nos hace especialmente felices porque

no sólo ampliamos nuestra cartera, sino que además lo hacemos en una de las zonas más importantes de Madrid, y en un edificio emblemático. Es, por otro lado, un claro ejemplo de que seguimos apostando por la capital como destino turístico y de negocios.”

Este establecimiento, que se situará en Gran Vía nº10, se incorporará a la cadena española en régimen de alquiler.

El edificio es propiedad del Grupo GENERALI que como propietario del edificio, será el encargado de financiar un complejo proyecto de rehabilitación integral con cambio de uso (obra, instala-

ciones, reforma, acabados…) que durará cerca de 12 meses. La apertura del hotel está prevista para comienzos de 2016.

El Hotel Melia La Quinta está ubicado a tan sólo 10 minutos de Puerto Banus

Un grupo chileno compra el hotel y el campo de golf de La Quinta La Quinta Grupo Inmobiliario ha llegado a un acuerdo de venta con el grupo empresarial chileno Empresas Phoenix

E

l grupo inmobiliario La Quinta anunció que ha llegado a un acuerdo con el grupo empresarial chileno Empresas Phoenix para el traspaso de las instalaciones del Hotel La Quinta y de La Quinta Golf & Country Club, un campo de golf diseñado por Manuel Piñero que cuenta con un total de 27 hoyos.

Se trata de "una importante alianza con un grupo empresarial internacional con gran experiencia en desarrollos inmobiliarios, instalaciones de ocio y hotelería de alto standing que asegura la continuidad de los servicios turísticos hasta ahora ofertados al mismo nivel de calidad que hasta el momento", según han destacado desde La Quinta a través de un comunicado.

Grupo Piñero abrirá en 2016 un resort de lujo con 950 habitaciones en Aruba

G

rupo Piñero da un nuevo salto en la expansión de su línea de negocio hotelero con la construcción de un establecimiento en la caribeña isla de Aruba, al sur de la República Dominicana y al norte de Venezuela.

El nuevo hotel de la compañía, que prevé abrir sus puertas en el verano de 2016, seguirá los más altos estándares del lujo y la exclusividad, al formar parte de la gama Luxury Bahía Príncipe Don Pablo Collection.

El Luxury Bahía Príncipe Baby Beach Don Pablo Collection contará con 950 habitaciones, de las cuales la mayoría serán Junior Suites (908) y el resto, Suites (42).

En sus instalaciones se incluye el complejo de ocio Pueblo Príncipe, teatro, casino, varios restaurantes especializados, gimnasio, spa, canchas de deportes, en definitiva, toda la ofer-

ta complementaria que define la calidad de la cadena Bahía Príncipe.

También prevé diseñar espacios y servicios especializadosen segmentos concretos como bodas, grupos e incentivos y familias.

El nuevo resort se ubicará en la costa de Seroe Colorado, en la sureña población de San Nicolás, cuya bahía está dibujada por las playas más paradisíacas del mundo, de arenas blancas, y bañadas por un mar caribeño de aguas transparentes y turquesas.

Precisamente la playa Baby Beach, una de las más hermosas del mundo, es la que da nombre al nuevo complejo hotelero.

La cadena hotelera Bahía Príncipe, del Grupo Piñero, está presente en República Dominicana, donde es líder del mercado por establecimientos turísticos, en la Riviera Maya (México), en Jamaica y en España (Canarias y Baleares).

Catalonia quiere ampliar su portfolio en Latinoamérica y Caribe

C

Una vez completado casi al cien por cien el desarrollo de los actuales terrenos del Grupo Inmobiliario La Quinta, con más de 1.000 unidades vendidas entre villas y apartamentos, la compañía ha decidido ofrecer el hotel y el campo de golf a una empresa "con experiencia y potencial de desarrollo

de dichos negocios". Esta operación ha sido asesorada por ONE to ONE Corporate Finance.

Según la empresa esta entidad centra a partir de ahora su actividad en la explotación y puesta en valor de las más de 200 hectáreas que posee en el enclave de El Real de La Quinta.

atalonia Hotels & Resorts ha ampliado recientemente su departamento de expansión con la incorporación de un responsable del territorio latinoamericano. Enrique Borrás se incorpora a Catalonia Hotels & Resorts como Director de Expansión de Latinoamérica y Caribe, un puesto de nueva creación dentro de la compañía.

Uno de los principales objetivos del plan de expansión de la cadena hotelera es ampliar su presencia en la zona de América Latina, donde actualmente cuenta con 7 resorts en el Caribe (3 en Re-

pública Dominicana y 4 en México). El plan de expansión de Catalonia Hotels & Resorts se centra en destinos como Colombia, República Dominicana, Costa Rica, México y Panamá; territorios donde la empresa busca ampliar su porfolio tanto a nivel urbano como a nivel vacacional. Según explica la cadena en un comunicado, su apuesta de crecimiento no está enfocada a un modelo de negocio específico, ya que Catalonia está valorando distintas oportunidades de expansión, ya sean en régimen de alquiler o mediante la gestión de establecimientos.

nº46: año 2014

4-5_NOTICIAS INVERSIÓN HOTELERA VH49.indd 4

11/11/2014 11:44:54

❍

Inversión hotelera

5

Value Retail prevé una inversión de 200 M de euros en el complejo BCN World

George Soros y Tao Capital adquieren la brasileña Atlantica Hotels

El grupo Value Retail prevé invertir 200 millones de euros en el complejo de ocio BCNWorld. La multinacional británica propietaria de los outlets de La Roca Village y Las Rozas se ha posicionado desde el principio como el operador comercial del futuro macrocomplejo de Veremonte, pero nunca había revelado su inversión en el proyecto. Fue el presidente del grupo, Scott Malkin, en el marco de la feria inmobiliaria celebrada en octubre Barcelona Meeting Point, quien detalló por vez primera las cifras.

El millonario George Soros junto con Tao Capital han realizado la compra de la cadena brasileña Atlantica Hotels mediante un proceso de recapitalización de la compañía y, a través de su fondo Soros Quantum Strategic Partners, aunque no ha trascendido la cantidad que costó la operación. La brasileña Atlantica Hotels posee unos 80 hoteles y unas 13 000 habitaciones, lo que la coloca como la mayor cadena de Sudamérica.

NH vende Sotogrande por 225 M y apuntala así su plan estratégico Los fondos Cerberus y Orion Capital son los compradores

Barceló abrirá un nuevo hotel de cinco estrellas en Costa Adeje en 2016

B N

H Hotel Group ha alcanzado un acuerdo con los fondos de capital privado Cerberus y Orion Capital, para la venta del 96,997% de Sotogrande S.A. por valor de 225 millones de euros, cuantía con la que la compañía apuntala la financiación de su plan estratégico. El acuerdo, que no incluye los activos internacionales Sotocaribe en México, Sotogrande at Cap Cana en República Dominicana y Donnafugata Golf Resort & SPA en Italia y determinados derechos y obligaciones de Sotogrande, S.A. relativos a procedimientos judiciales y extrajudiciales, comprende la venta de los activos de la sociedad promotora de la urbanización en Cádiz, que incluye terrenos para desarrollo inmobiliario, dos hoteles, dos campos de golf, además de la explotación de servicios deportivos y turísticos. Dentro del acuerdo alcanzado se ha establecido que los dos hoteles permanezcan bajo la gestión de NH Hotel Group por un período inicial de dos años.

El cierre de esta operación supone el cumplimiento con creces del compromiso de venta de activos en condiciones muy favorables, que per-

miten reducir la pérdida de negocio contemplada originalmente en el plan de desinversiones de NH permitiendo con ello incrementar el EBITDA del grupo.

El compromiso de venta de activos, que ascendía a 125 millones de euros para este ejercicio, se ha superado sobradamente con esta transacción sobre la sociedad gaditana y la desinversión en otros activos hoteleros por valor de 62 millones de euros, fundamentalmente por la venta en junio del hotel NH Ámsterdam Centre. Este último permanece bajo la explotación de NH Hotel Group mediante el acuerdo de alquiler alcanzado con la nueva propiedad, lo que permite a NH mantener a largo plazo su posición de referencia en Ámsterdam donde opera trece hoteles con cerca de 3.000 habitaciones.

La entrada de caja será destinada a financiar inversiones que creen valor para los accionistas, entre las que se encuentra la posible amortización anticipada de parte de la deuda.

La operación sobre Sotogrande es especialmente ventajosa debido a que con ella no se ve afectada negativamente la rentabilidad

del grupo, que sí se hubiera visto reducida si NH se hubiese desprendido de activos hoteleros claves. De esta forma, el efecto es inmediato teniendo en cuenta la escasa contribución del negocio inmobiliario, produciendo una mejora significativa en el retorno sobre el capital invertido.

“Esta operación supone un fuerte impulso al plan estratégico del Grupo, que no contaba con esta entrada de caja cuando se definió, y gracias a la cual afrontamos la transformación de la compañía aun con más garantías y estabilidad”, ha comentado Federico J. González Tejera, CEO de NH Hotel Group.

Asimismo, el primer ejecutivo de la compañía ha confirmado la buena evolución que está experimentando la ejecución de todas las iniciativas del plan estratégico a cinco años, entre las que destacan: una nueva arquitectura de marca, la implementación progresiva de la nueva promesa operacional, el reposicionamiento de hoteles, una óptima gestión de activos y un plan para la transformación tecnológica y cultural del grupo.

arceló Hotels & Resorts incorpora un hotel de 5 estrellas en la isla de Tenerife. Se trata del Barceló Corales Suites Resort, un hotel de 121 Junior Suites y 114 apartamentos que el grupo belga Flanders Invest S.L. empezará a construir en Costa Adeje en noviembre, y cuya gestión ha sido adjudicada a la cadena mallorquina por un periodo de 20 años.

Con la apertura de este nuevo establecimiento, que está prevista para finales de 2016, Barceló Hotels & Resorts elevará a 14 el número de hoteles (1 en Gran Canarias, 4 en Tenerife, 2 en Lanzarote y 7 en Fuerteventura) que opera en Canarias, y a cerca de 5.000 el de las habitaciones. Además cabe

destacar que generará la creación directa de 300 nuevos puestos de trabajo. El Barceló Corales Suites Resort ocupará una superficie de 33.000 metros cuadrados y contará con 2 edificios independientes, uno de los cuáles se destinará, de forma exclusiva, a público adulto.

Tanto el representante del grupo inversor belga, Willy Deceuninck, como el Director Regional de Barceló Hotels & Resorts en Canarias, Ángel Esquinas, han mostrado su satisfacción por el acuerdo alcanzado.

La cadena Barceló considera que este acuerdo supone una interesante oportunidad de expansión en la isla de Tenerife, que le permite ampliar y diferenciar su portafolio.

Un magnate indio compra el Hotel Asturias de Madrid

E

l grupo inversor Platinum Estates de Hong Kong, liderado por el magnate textil Harry Mohinani, junto a su socio en España, Juan Luis Segalerva, ha adquirido el Hotel Asturias de la Plaza de Canalejas de Madrid, propiedad hasta la fecha de la familia Salazar, propietaria de Sos Cuétara. La operación incluye los dos edificios que

ocupaba el establecimiento, situados en los números 9 y 11 de la Carrera de San Jerónimo, según ha indicado en un comunicado. Platinum Estates tiene previsto rehabilitar ambos inmuebles para convertirlos en residencias de gran lujo con marca internacional. La compra del Hotel Asturias de Madrid refuerza la apuesta de Platinum Estates por España.

nº46 : año 2014

4-5_NOTICIAS INVERSIÓN HOTELERA VH49.indd 5

11/11/2014 11:44:57

❍

Inversión hotelera

6

Kempinski Hotels anuncia un futuro resort en Dominica

Tras un acuerdo firmado por Range Developments con Kempinski Hotels para la operación del hotel, un nuevo complejo marcará el primer proyecto hotelero de lujo del Kempinski en el Caribe. El Cabrits Resort Kempinski Dominica será un hotel de 101 habitaciones ubicado en la bahía de Douglas en Cabrits en la costa norte de la isla, cerca de la ciudad de Portsmouth. El complejo estará rodeado por el Parque Nacional Cabrits, una zona conocida por su belleza natural.

La familia Bonomi eleva su oferta por Club Med Invertindustrial Group, brazo inversor de la familia Bonomi, propietaria de PortAventura, ha elevado su Oferta pública de Adquisición (OPA) para hacerse con el 100% de Club Méditerranée (Club Med) desde 21 euros a 23 euros por acción. En concreto, la nueva oferta del grupo italiano, realizada a través de su subsidiaria Global Resorts, asciende 23 euros por acción de Club Med y 22,41 euros en acciones convertibles por el 100% de Club Med, lo que equivale a valorar la empresa en 879 millones de euros, según el documento presentado ante el regulador del mercado francés AMF.

La apertura está prevista en septiembre de 2016

VP Hoteles invertirá 90 M en construir nuevo hotel en Madrid El hotel VP Plaza de España, que será el quinto del grupo, será un establecimiento de cinco estrellas en un edificio de 17 plantas

E

l grupo VP Hoteles invertirá 90 millones en la construcción de su nuevo hotel de Plaza de España en Madrid, establecimiento que abrirá sus puertas en septiembre 2016, y que se convertirá en el buque insignia y referencia de la cadena hotelera.

El hotel VP Plaza de España, que será el quinto del grupo, será un establecimiento de cinco estrellas y contará con más de 225 habitaciones repartidas en 17 plantas, según avanzó el presidente del grupo, Vicente Pérez, en la presentación del nuevo proyecto del

hotel en Madrid. Según el directivo, dará empleo fijo a 180 personas solo con su funcionamiento y contará con una de las mejoras vistas de la capital, además de instalaciones para organizar eventos en sus más de 25.000 metros cuadrados.

Las obras comenzarán a partir de enero del próximo año y emplearán a 600 personas, bajo la supervisión del arquitecto Fermín Vázquez, tras ganar el concurso organizado por VP Hoteles, con la propuesta de su estudio B720.

El presidente de la compañía señaló durante el acto de presentación que la

construcción de este hotel contribuirá a la "revitalización económica de la zona de Plaza de España". Además este nuevo hotel "se convertirá en el buque insignia de la compañía", aseguró el directivo.

VP Hoteles, lanzada en 1997, cuenta con cinco establecimientos en la Comunidad de Madrid: VP El Madroño (66 habitaciones), el VP Jardín de Recoletos (43 habitaciones), VP Jardín de Tres Cantos (54 habitaciones) y VP Jardín Metropolitano (102 habitaciones).

La cadena Expo Hotels ya venció recientemente un litigio por el mismo motivo con EGEDA

Rechazada la demanda de EGEDA contra Meliá por el uso de material audiovisual en las habitaciones

La sentencia declara que EGEDA ha actuado con abuso de derecho

E

l Juzgado de lo Mercantil nº 2 de Palma de Mallorca ha rechazado la demanda presentada por EGEDA contra Meliá Hotels International mediante una sentencia, de 5 de noviembre de 2014, en la que declara que la entidad de gestión de los productores audiovisuales ha actuado con abuso de derecho. La sentencia no es firme y contra ella cabe interponer recurso de apelación ante la Audiencia Provincial.

El conflicto ahora resuelto por el Juzgado de lo Mercantil tiene su origen en la cantidad que EGEDA exige por el uso de su repertorio en las televisiones instaladas en las habitaciones de los hoteles. Mientras que MELIÁ considera que las tarifas de EGEDA son abu-

sivas, desproporcionadas e inequitativas, la entidad de gestión entiende que sus precios se ajustan a las previsiones de la Ley de Propiedad Intelectual. Ambas partes mantuvieron unas negociaciones sobre el precio a pagar que finalizaron sin acuerdo, siendo entonces cuando EGEDA decidió presentar una demanda contra la cadena de hoteles en la que, sin embargo, no reclamaba el pago de cantidad alguna sino el precinto de los aparatos de televisión, impidiendo, de ese modo, cualquier examen por parte del Juzgado de la equidad del precio.

La sentencia que ahora se ha dado a conocer desestima íntegramente la pretensión de EGEDA por abuso de derecho, apoyándose pa-

ra ello en la jurisprudencia del Tribunal Supremo que estableció los criterios que se deben tener en cuenta para la fijación del precio que aplican las entidades de gestión.

Precisamente, la forma de establecer las tarifas de las entidades de gestión es uno de los temas que ha sido objeto de la reciente modificación de la Ley de Propiedad Intelectual aprobada por el Congreso de los Diputados el pasado 4 de noviembre, con el fin de dotar de mayor transparencia y flexibilidad al sistema y, de ese modo, evitar lo que en ocasiones ha sido calificado como abuso de la posición de monopolio de las entidades de gestión.

La hotelera alemana IFA culmina su ampliación de capital por 62,3 millones La cadena alemana IFA Hotel & Touristik, cuyo accionista mayoritario es el grupo canario Lopesan, ha culminado con éxito su ampliación de capital por 62,3 millones de euros, inyección que destinará a acometer nuevos proyectos de inversión hotelera.

La ampliación de capital de IFA, aprobada por la junta de accionistas en julio, contemplaba la emisión de un total de 13,2 millones de acciones ordinarias al portador, a cambio de aportaciones dinerarias, informó Lopesan.

El precio de suscripción y colocación de las nuevas acciones se fijó en 4,72 euros por cada título nuevo. Con ello, la compañía ha obtenido un ingreso bruto de 62,3 millones de euros y, tras su inscripción, cuenta con un capital societario de 51,4 millones de euros.

Una vez ya ha concluido el plazo de dos semanas acordado para ejercer los

derechos de suscripción de las nuevas acciones a la que han acudido la mayoría de los accionistas, entre ellos el Grupo Lopesan que ha ejercido todos sus derechos de suscripción, por lo que seguirá mateniendo más del 51% de las acciones de la cadena alemana.

"La confianza en el futuro de la compañía ha permitido que el ejercicio de derecho de suscripción complementaria produjera, incluso, solicitudes de suscripción de nuevas acciones superiores a los nuevos títulos disponibles", destacó el grupo.

Está previsto que los nuevos títulos se incorporen a la Bolsa de Frankfurt, donde cotiza la hotelera alemana, el próximo 27 de noviembre.

El Grupo Lopesan, que preside Eustasio López, adquirió en 1999 el 50,1% de la compañía alemana a través de su filial Creativ Hotel Buenaventura.

Starwood firma la venta de su filial Louvre Hotels Group a su socio chino

S

tarwood Capital Group ha firmado un acuerdo con su socio chino Jin Jiang International Holdings para la venta de Groupe du Louvre, y el 100% de su filial Louvre Hotels Group, según anunciaron ambas entidades, que no especificaron la cuantía economíca.

La firma de inversión estadounidense y el grupo chino esperan cerrar la operación en el primer trimestre de 2015, según informaron en un comunicado conjunto, sujeta a la aprobación del consejo de administración de Louvre Hotels

Group. Según el diario galo 'Les Echos', que avanzó su puesta a la venta, la operación estaría valorada en entre 1.200 y 1.500 millones, incluyendo la deuda, o más de 10 veces el beneficio bruto de explotación (Ebitda) de 110 millones de euros. Starwood Capital compró Louvre Hotels Group en 2005 por 3.200 millones de dólares (2.560 millones de euros). A su vez, Louvre Hotels Group adquirió el operador holandés Golden Tulip en 2009, uno de los principales operadores hoteleros económicas después de Accor.

nº49: año 2014

06 NOTICIAS INVERSIÓN HOTELERA VH49.indd 6

18/11/2014 12:07:58

publi.indd 40

21/01/2013 12:49:51

❍

Hoteles

8

NH presenta el nuevo NH Collection Villa de Bilbao NH Hotel Group presenta el nuevo NH Collection Villa de Bilbao quepasa a formar parte de la marca Premium de la compañía. El hotel dispone de 142 habitaciones totalmente reformadas y equipadas, de las cuales 109 corresponden a la categoría Superior, 30 Premium y 3 Junior Suites. Entre otros servicios, el hotel ofrece Wi-Fi gratuito, lavandería express y planchado. Además, los huéspedes encontrarán en todas las estancias los Brilliant Basicss: colchones diseñados en exclusiva, televisores LED 47”, duchas tipo lluvia, cafeteras Nespresso y Kettle, entre otros amenities propios de la marca.

Finaliza la rehabilitación del Ibis Budget en Barakaldo

I

Oca Hotels incorpora un nuevo hotel en Vigo Oca Hotels incorpora a su grupo en régimen de franquicia el Hotel Ipanema *** de Vigo. Establecimiento situado en pleno centro de la Ciudad Olívica que cuenta con 60 habitaciones renovadas. Esta incorporación orma parte del plan de expansión que la compañía ha puesto en marcha para los próximos años.

Dicho plan tiene como objetivo posicionarse en la zona norte de España y Portugal, ofreciendo a los propietarios de establecimientos hoteleros, las opciones de franquicia y gestión.

Ofrecerá 40 habitaciones de lujo

Meliá anuncia su séptimo hotel en Italia

Para gestionarlo, Meliá ha llegado a un acuerdo con el grupo inversor internacional The Khamas, propietario del hotel

NBISA Construcción acaba de finalizar la rehabilitación del establecimiento hotelero que acogerá el nuevo Ibis Budget en la localidad de Barakaldo (Bizkaia), perteneciente a la cadena Accor Hotel. El hotel cuenta con una nueva distribución de las habitaciones, que se han reducido hasta las 68 actuales, y su completa remodelación.

Gran Meliá Don Pepe presenta la primera Suite Moët & Chandon del mundo

M

eliá Hotels International continúa su expansión en Italia y abre hotel en Campione d'Italia, en la provincia de Como, en Lombardía, En su exclusividad, el Meliá Campione ofrecerá únicamente 40 habitaciones, un restaurante con una oferta gastronómica muy actual y un Spa & Wellness, entre otros servicios e instalaciones

de lujo. Para gestionarlo, Meliá ha llegado a un acuerdo con el grupo inversor internacional The Khamas, propietario del hotel.

El presidente del Grupo inversor internacional The Khamas, Bader Bukhamas, destacó que “es un orgullo asociarse con Melia Hotels Internacional para nuestro próximo hotel boutique en Campione. Para nosotros son

los mejores socios en los Emiratos Árabes Unidos y en el mundo."

Por su parte, Pawan Kachroo, director del grupo The Khamas, añadió que “estamos muy contentos de tener como socio a Meliá ya que confiamos plenamente en la calidad de sus estándares y en su excelente servicio” Gabriel Escarrer, Vicepresidente y Consejero Delegado de Meliá Hotels International, destacó que “ esta hermosa provincia de Italia, a medio camino entre Italia y Suiza y bendecida por el lago de Lugano, es una zona de gran potencial para la hotelería de lujo, y nos impulsa a seguir posicionándonos en el mercado italiano, un mercado estratégico para la compañía.”

Podrán acoger desde cócteles de empresa hasta cenas y comidas con familiares

G

ran Meliá Don Pepe, el emblemático hotel de Marbella, presenta una suite única para seducir a sus huéspedes más VIP. Se trata de la primera Suite Moët & Chandon del mundo, concebida por esta firma francesa del lujo, en exclusiva para el hotel.

Para los que siempre han deseado sucumbirse entre burbujas de champán, este singular espacio ya es una realidad, en el cual la pureza del color blanco, la elegancia del negro y el glamour del oro se mezclan. Es una muestra impecable de lujo y distinción ubicada en la última planta del hotel, desde la cual se disfruta de unas maravillosas vistas al Mar Mediterráneo y África, permitiendo vivir una experiencia inolvidable en una superficie de 300 m2.

Su terraza es el secreto mejor guardado de Marbella: un espectacular bar de diseño úni-

co dará la bienvenida a sus clientes, y una copa de Moët & Chandon en su barra, en el Jacuzzi o en la Cama Balinesa, les conectarán directamente con el paraíso. El cuidado a los detalles en esta exclusiva suite es tal que se ha diseñado un exclusivo Putting Green de color oro, convirtiéndola en un escenario sin igual, donde los destellos dorados permiten viajar por el mágico mundo del Champagne mientras se practica el golf.

Y para no cesar de sorprenderles, el impresionante salón de la exclusiva Suite recibe a sus clientes con unas atenciones personalizadas y una champanera con una botella de Moët & Chandon. Decorada exquisitamente con muebles artesanos, el color blanco, protagonista en esta suite, se rompe tan solo por un piano negro que dibuja un rastro en el tiempo.

Hotel Villa Magna ofrece 2 lujosas Suites para celebraciones navideñas Los exclusivos espacios se podrán alquilar con decoración ad hoc de la firma francesa Mis en Demeure

E

l Hotel Villa Magna, cinco estrellas gran lujo en Madrid, pone sus suites más impresionantes a la disposición de sus clientes para acoger todo tipo de celebraciones durante las fiestas navideñas. Con el alquiler de estas suites existe la posibilidad de contratar de forma adicional los servicios de Mis en Demeure, la prestigiosa firma francesa de interiorismo, para que decore cualquiera de estos espacios acorde a cada celebración.

Así, la Suite Real y la Suite Royal del Hotel Villa Magna, las dos suites más equipadas y espaciosas de la

capital, podrán acoger desde cócteles de empresa hasta cenas y comidas con familiares.

Estos dos espacios se encuentran en la novena planta del hotel, gracias a sus amplias terrazas de más de 110 metros cuadrados, sus esplendidos salones y la cuidada decoración navideña, la Suite Real y la Suite Royal son el lugar idóneo para celebrar las fiestas en el ambiente más exclusivo.

Además, el Hotel Villa Magna sirve almuerzos y cenas únicas, tanto en las fechas más señaladas como cualquier otro día, los cocteles más deliciosos y sofisticados y una magnifica

selección de vinos, cavas y champagnes. Todo ello, se suma a los equipos de sonido, los televisores Dream Mirror, y los iPod Dock Stations para poder amenizar la Navidad perfecta.

nº49 : Año 2014

10-11 Noticias Hoteles VH Nº49.indd 8

13/11/2014 13:21:35

❍

Hoteles

9

El BESTPRICE Diagonal, primer hotel de emprendedores, llega a las primeras 5.000 reservas El Hotel BESTPRICE Diagonal en Barcelona, que se ha erigido en la primera posición de los hoteles recomendados en la ciudad de Barcelona en su categoría, llega a las 5.000 reservas. El establecimiento ofrece un nuevo concepto de estancia para los huéspedes, con una apuesta clara por el máximo confort y calidad en la habitación y al menor precio posible.

Ideal para emprendedores y directivos de negocio que visitan la ciudad condal.

Hotel Lope de Vega operará con marca Mercure El Grupo Accor y la familia Pérez Gil acaban de firmar un acuerdo de franquicia por el que el hotel de 4 estrellas Lope de Vega, pasará a operar bajo la marca Mercure a partir del próximo 1 de diciembre. Se trata del segundo hotel que confian a Accor pues actualmente ya operan en franquicia su hotel ibis Styles Madrid Prado. El hotel, que se renovará próximamente, se denominará Mercure Madrid Centro y tiene una excelente ubicación en pleno centro de Madrid en el conocido Triángulo del Arte, a 800 metros de la Estación de tren de Atocha y cercano a laPuerta del Sol o la Plaza Mayor.

La arquitectura es de Cristóbal Díez Sánchez y el interiorismo, de Loreto del Valle

El Avenida Palace abre dos nuevas suites y nueva terraza

Las nuevas suites, que se encuentran en la planta 10, están decoradas con muebles únicos de época y piezas exclusivas

E

l Hotel Avenida Palace ha culminado el proceso de reforma de sus 151 habitaciones, iniciado el año pasado, con la creación de dos nuevas suites en la última planta y la apertura de su terraza, por vez primera en sus 62 años de historia. La remodelación del prestigioso establecimiento hotelero, situado en pleno centro de Barcelona y a un paso de Paseo de Gracia, conjuga el clasicismo de siempre con la modernidad que necesita un hotel de

primer orden en pleno s.XXI. Las nuevas suites, que se encuentran en la planta diez de este Hotel de cuatro estrellas superior, llevan el nombre de Sagrada Familia y Tibidabo y están decoradas con muebles únicos de época y piezas exclusivas, procedentes la mayoría de países exóticos como la India, Mongolia, Tailandia y Marruecos. Muebles y piezas recuperados, antiguos o realizados con maderas recicladas -la gran mayoría de Teka u otras maderas nobles-, que han sido trabajados con técnicas artesanales y que presentan acabados muy cuidados y naturales. Asi mismo, las telas y los papeles de las dos habitaciones vienen directamente de Londres, de la mano de la prestigiosa marca Elite Decor.

La suite Sagrada Familia hace honor a su nombre por estar orientada precisamente hacia el famoso Templo Expiatorio

de la ciudad condal. Un telescopio, situado estratégicamente en la estancia acerca la Sagrada Familia a la palma de la mano. Por su parte, la suite Tibidabo dispone de una terraza que hace disfrutar de las vistas tanto de la montaña del Tibidabo como la de Montjuic. En el baño de esta habitación destaca una gran bañera, diseño de Phillippe Starck.

Por otro lado, para realizar las dos nuevas suites del hotel se han remodelado tanto la cubierta y tabiqueria del edificio como el interior, los suelos y las paredes.

En el diseño de la arquitectura exterior se ha pretendido cuidar el entorno del edificio para mimetizar en todo lo posible y reducir el impacto visual. La arquitectura es de Cristóbal Díez Sánchez (Premio Nacional de Arquitectura y Paisaje 2004) y el interiorismo es obra de Loreto del Valle.

Fuerte Hoteles apuesta por reducir la huella de carbono La cadena tiene implantado un sistema de medición que mensualmente analiza la Huella de Carbono de cada uno de los hoteles

F

uerte Hoteles ha lanzado por quinto año consecutivo su Memoria de Responsabilidad Social Corporativa que recoge iniciativas de carácter ambiental, social y económico puestas en marcha durante el año 2013.

La cadena hotelera apuesta por un Turismo Responsable que considere el impacto de la actividad en el medio ambiente, mediante el fomento de medidas que favorezcan el entorno local y enfocando la actividad a la satisfacción del cliente. Para ello, se han recogido cincuenta medidas

innovadoras que apuestan firmemente por reducir las emisiones de CO2 a la atmósfera mediante el ahorro energético y un mejor consumo hídrico así como el continuo reciclaje de residuos.

“Creemos firmemente en un turismo responsable y queremos seguir avanzando en la promoción de la responsabilidad en nuestra cadena de

valor: con los proveedores, los empleados y trabajando con el entorno local”, ha manifestado José Luque, director general de Fuerte Hoteles. “Vamos a seguir compartiendo esta vocación con nuestros clientes, fomentando un consumo responsable y el respeto al medio ambiente”, ha añadido.

Barceló Hotels apuesta por Egipto con la apertura del nuevo cinco estrellas Barceló Tiran Sharm

T

ras un breve periodo de remodelación y adaptación a los estándares de calidad de Barceló Hotels & Resorts durante el mes de noviembre ha abierto sus puertas el Barceló Tiran Sharm, el segundo hotel que la cadena incorpora en Egipto, después de inaugurar el Barceló Cairo Pyramids en 2009.

La apertura de este nuevo hotel de 5 estrellas y 345 habitaciones ha sido posible gracias al acuerdo que la cadena mallorquina suscribió el pasado mes de septiembre con el importante grupo empresarial egipcio TOWER GROUP

para incorporar, bajo régimen de gestión y por un período de 8 años, su primer establecimiento en el Mar Rojo. Está situado al norte del balneario de Sharm El Sheik y cerca del Parque Nacional Ras Muhammad, disfruta de una privilegiada ubicación en primera línea de una playa privada de 800 metros, desde la que se accede fácilmente a los maravillosos arrecifes de coral que abundan en el Golfo de Aqaba.

El establecimiento, que fue construido en 2010, está destinado, principalmente, al público familiar y a los amantes del buceo.

Nace Puerto Castillo, nuevo centro de ocio en Fuerteventura

L

a temporada alta de Fuerteventura comienza con una importante novedad: la apertura de uno de los más modernos centros de ocio diurno y nocturno de la isla, Puerto Castillo. Se trata de un puerto deportivo que ha sido dotado de una amplia y exclusiva oferta de restaurantes; bares y tiendas, además de todo tipo de actividades náuticas. ubi-

cado en Caleta de Fuste, se ha convertido en un punto de encuentro para las familias que desean pasar un día de relax.

nº49 : Año 2014

10-11 Noticias Hoteles VH Nº49.indd 9

13/11/2014 13:21:37

❍

Hoteles

10

Hospes incorpora un nuevo hotel boutique en Salamanca, el Hospes Palacio de San Esteban Hospes incorpora a su catálogo de establecimientos un nuevo hotel boutique, en este caso en la urbe española de Salamanca, ciudad Patrimonio de la Humanidad: el Hospes Palacio de San Esteban. El inmueble se encuentra ubicado en una construcción histórica y emblemática, el Convento de los Dominicos, un edificio del siglo XVI y un exponente del plateresco salmantino. El establecimiento tiene categoría de 5 estrellas y cuenta con 51 habitaciones.

El salón EIBTM generará un impacto económico de 40 M de euros en Barcelona El salón de turismo de negocios EIBTM, celebrado en el recinto Gran Via de Fira de Barcelona del 18 al 20 de noviembre, generará un impacto económico de 40 millones de euros en la capital catalana. Esta nueva edición, que pone el énfasis en el mercado de organización de eventos en España, reunirá a 3.000 expositores procedentes de 150 países y espera atraer a 15.000 profesionales de todo el mundo, ha informado la organización en un comunicado..

La cooperativa alcanzó una cifra de negocios que creció el 7,1% el pasado año

W Hotels estrena su séptimo hotel en China

L

Llega a España la marca Inter-Hotel, de la francesa SeH

Gran Hotel Puente Colgante de Portugalete se une a la enseña francesa, cuya marca tiene 290 hoteles en Francia

a marca W Hotels, que pertenece a Starwood Hotels & Resorts Worlwide, ha estrenado un nuevo hotel en la capital china, Pekín, sumando así un total de siete hoteles de la marca en China. W BeijinChan'an es un hotel inspirado en las tradiciones de Pekín con un diseño de lujo moderno y un servicio completo.

Abre en el centro de Sevilla un nuevo hotel museo

L

a ciudad de Sevilla contará desde diciembre con un nuevo hotel museo, el Hotel Ateneo Sevilla, de solo 9 habitaciones y una categoría de 4 estrellas. Situado en pleno centro cultural y comercial de Sevilla, este hotel se erige como un alojamiento/museo, ya que su decoración se ha realizado en casi su totalidad con piezas de anticuarios.

Mac Hotels subirá a 5 estrellas la categoría de su hotel Garonda

L

a marca Inter-Hotel, de la cooperativa francesa SeH, sale por primera vez de Francia con la incorporación del hotel Puente Colgante de Portugalete (Vizcaya). Construido en el siglo XIX, de estilo indiano y totalmente rehabilitado, el hotel Puente Colgante tiene 74 habitaciones, una terraza con espectaculares vistas a la ría de Bilbao, de-

lante de Getxo y junto al puente colgante declarado en el 2006 Patrimonio de la Humanidad. Gracias a su bar y a su restaurante de buena gastronomía y precios asequibles, el establecimiento goza de vitalidad durante todo el día. Dispone de salas de reuniones y parquing en el mismo hotel para acoger actos empresariales o festivos.

La marca Inter-Hotel tiene

290 hoteles en Francia y engloba a establecimientos de 2 y 3 estrellas con personalidad regional y carácter. “El modelo cooperativo en el sector hotelero español tiene un futuro prometedor debido al gran número de establecimientos privados y a la importancia del sector turístico en nuestro país”, indica Montse Moliné, directora de SeH en España. “El interés por nuestra cooperativa en España se manifiesta por el incremento en la demanda de información, que crece del orden del 45% en los dos últimos años”, concluye. SeH tiene ya presencia en España con 11 hoteles “Relais du Silence”, marca que agrupa a establecimientos “con encanto” de categoría superior.

Es la filial del Grupo Arturo Cantoblanco

Arturo Hoteles entra en concurso voluntario de acreedores La sociedad cuenta con hoteles en Madrid, San Lorenzo del Escorial y Zaragoza

E

L

a cadena mallorquina Mac Hotels abrirá en mayo de 2015 el Mac Garonda, situado en Playa de Palma, con la categoría de 5 estrellas. El establecimiento acaba de cerrar sus puertas para abordar una profunda reforma. Según explica la cadena, el spa del hotel Garonda será una de las novedades más destacables. Con unas instalaciones totalmente nuevas, los servicios de spa incluirán 4 cabinas y una amplia carta de tratamientos y masajes con los mejores productos de la reconocida marca

Natura Bissé. La zona se extenderá con una terraza solarium hacia los jardines del hotel. Las habitaciones también serán reformadas conforme a nuevas tipologías de calidad y diseño e incluirán nuevas amenities y servicios para adecuarse a las 5 estrellas.

Entre ellos contarán con servicio de habitaciones 24 horas, descubierta de cama diaria y una carta de minibar. El hotel Mac Garonda es un solo adultos y su terraza solárium con piscina al aire libre está junto al mar y el paseo marítimo de Playa de Palma.

l juzgado de lo Mercantil número uno de Madrid ha declarado en concurso voluntario de acreedores a la sociedad Arturo Hoteles, filial hotelera del Grupo Arturo Cantoblanco, vinculado al presidente de la CEIM, Arturo Fernández.

Los acreedores disponen de un mes para poner en conocimiento de la administración concursal la existencia de sus créditos a partir de la fecha de publicación en el BOE del auto del juzgado, que ha sido publicada el 18 de noviembre.

El juzgado concede a la sociedad en declaración concursal las facultades de

administración y disposición de su patrimonio pero sometidas a la intervención de los administradores concursales.

La sociedad Arturo Hoteles cuenta con distintos hoteles: el Hotel Arturo Norte en San Sebastián de los Reyes (Madrid), el Hotel Miranda y Suizo en San Lorenzo de El Escorial (Madrid) y El Monasterio de Rueda (Zaragoza).

El Grupo Arturo Cantoblanco decidió el pasado mes de junio acogerse al artículo 5 bis de la Ley Concursal, solicitando así el preconcurso de acreedores, e iniciar un proceso de reestructuración. El pasado 29 de octubre, el juzgado de lo Mercantil número uno de Madrid declaró en concurso voluntario de acreedores al Grupo Arturo Cantoblanco.

nº49 : Año 2014

09 Noticias Hoteles VH Nº49.indd 10

18/11/2014 12:45:36

publi.indd 40

18/11/2014 12:49:36

❍

Alta gastronomía hotelera

12

Derby Hotels Collection ofrece menús tradicionales para celebrar las fiestas navideñas Derby ofrece menús navideños que oscilan entre los 55 y los 375 euros, con productos mediterráneos, de primera calidad y tradicionales. Cocina mediterránea, creaciones gastronómicas y nuevas tendencias de la cocina actual bajo la dirección de reconocidos chefs como Raúl Sánchez en Barcelona y Paco Patón en Madrid.

Menús donde no puede faltar el tradicional caldo de Navidad, la sopa de galets gigantes, la “carn d’olla” y los canelones de pavo rustido con bechamel de queso Idiazabal. Sin olvidar las tradicionales 12 uvas de la buena suerte para Nochevieja.

Hotel Urban innova con la presentación de 27 nuevos cócteles en su Glass Bar

“

Los alcoholes de los Dioses” así se definen los nuevos cócteles en el prólogo del recetario que ha editado el Hotel Urban de Madrid. 27 nuevas y sorprendentes combinaciones basadas en el tequila, el aloe vera y el mezcal que pueden catarse en la terraza del hotel o bien en su Glass Bar, que acoge durante todo el año a los amantes de la coctelería. “Intentando aprender, innovar y avanzar, hemos descubierto unos productos que pensábamos conocer, de reprente comenza-

mos a descubrir, las virtudes y cualides y ahora comenzamos a disfrutar de sus beneficios”, afirma Francisco Patón, Director de Alimentos y Bebidas del Hotel Urban.

Se propone, un año más, marcar tendencia en el mundo de la coctelería con sus texturas, aromas y esencias. Son fórmulas originales del equipo del Hotel Urban que van desde los refrescantes Margaritas hasta los cócteles de frutas sin alcochol, “un nuevo mundo por descubrir” reza la carta.

Antonio Sáez regresa a Barcelona como nuevo chef ejecutivo de Hotel Arts

T

ras su paso por el lujoso Hotel Rosewood de Abu Dabi, donde dirigió el restaurante Catalan, el chef Antonio Sáez vuelve a la Barcelona para ponerse al frente del área

gastronómica del Hotel Arts Barcelona. Sáez será el encargado de supervisar la elaboración de los menús, los equipos de cocina, así como la gestión del servicio de catering para los distintos eventos que tienen lugar dentro y fuera del Hotel. Sáez trabajará en colaboración con Paco Pérez y Sergi Arola, en los restaurantes del hotel, y liderará un equipo formado por 70 personas.

"Cocina en suite" con el chef Nandu Jubany Los apartamentos de lujo del hotel Murmuri de Barcelona crean 'Cocina en suite', una nueva propuesta con cocina en directo a cargo del chef de Petit Comité, Nandu Jubany, premiado con una estrella Michelín. El reconocido cocinero catalán ofrece a los clientes una experiencia culinaria única a modo de 'showcooking' para aprender los trucos de su cocina, que se basan en la búsqueda de la excelencia del producto, la elaboración y el servicio. El chef muestra a los asistentes su variedad de platos presentados cuidadosamente, con un amplio abanico de sabores, basados en productos frescos.

BistrEau ocupa el espacio del hasta ahora Blanc Brasserie & Gastrobar

La cocina de Ángel León llega a Mandarin Oriental, Barcelona El conocido como chef del mar presenta una propuesta informal basada "en el mar y con productos humildes, pero fantástica"

Á

ngel León suelta amarras con su nuevo proyecto para Mandarin Oriental, Barcelona. Se trata de BistrEau, un espacio donde el Chef del Mar ofrece algunas de sus innovadoras creaciones culinarias, siempre vinculadas al mundo marino: arroz de plancton, embutidos de “pes-

cado ibérico” y quesos marinos, entre muchos otros platos. No faltarán sus callos con pellejito de atún, colágeno de raya y chorizo marino, su parpatana de atún rojo, sus vieiras a la bourguignonne y propuestas para compartir como la panceta de pulpo, el “pescaíto frito” con jamón ibérico o las bravas del mar, con langostinos y kimchi.

El cocinero gaditano presentaba a finales de este mes de octubre el BistrEau como una propuesta informal y divertida que reunirá su cocina más suculenta, "basada en el mar y con productos humildes, pero fantástica, donde las carnes son pescados y las verduras cefalópodos". Carme Ruscalleda, que dirige el restaurante Moments en el mismo hotel, presentó a Án-

gel León como "una gran apuesta con modernidad", declarando que “con la incorporación de Ángel León a Mandarin Oriental, Barcelona se extiende el Mar Mediterráneo”. Como director de Mandarin Oriental, Barcelona, Gérard Sintès, ha asegurado que, tras cinco años en la ciudad, su objetivo es "posicionar el hotel como destino culinario", con Ángel León y Carme Ruscalleda como reclamo.

BistrEau ocupa el espacio del hasta ahora Blanc Brasserie & Gastrobar, que ha cambiado de imagen para adaptarse al concepto bistrot y acoger la nueva propuesta gastronómica. e Ismael Alonso será el nuevo Chef Ejecutivo del hotel y se encargará de implantar la cocina de León en el día a día.

El menú estará disponible durante todo el otoño e invierno

El Barceló Málaga lanza un Pop Up Menu inspirado en el circo ‘El Andén’, reconocido con el premio José Meliá Finisterra al mejor restaurante de hotel de Málaga, se transforma, por una estación, en una carpa de colores capaz de transmitirnos las más alegres y luminosas sensaciones del otoño

B

arceló Málaga hace magia con su oferta foodie para presentar una propuesta colorida y alegre para recibir el otoño con ecos de circo. Siempre a la vanguardia de las tendencias, el hotel apuesta de nuevo por el Pop Up gastronómico refrescando su carta con produc-

tos especiales de temporada que, a partir del 17 noviembre y durante todo el otoño/invierno, sirven de homenaje a espectáculos de trucos, risas y acrobacias. Los comensales del restaurante ‘El Andén’ disfrutarán de un menú estacional con el que serán testigos de las maravillas del circo. Una degustación de sabores y estéticas tan variadas como las que podemos esperar de un día en el circo: domadores, trapecistas, clowns y magos se dan cita en la carta Pop Up del hotel.

Abrirá el apetito el domador de tigres: el langostino tigre será amansado por pan panko y especias chinas en un entrante apto para los foodies más

atrevidos. La magia será la encargada de inspirar la propuesta de carne que completa el menú: los comensales averiguarán qué se esconde en el célebre sombrero de los magos desvelando la Sorpresa en la chistera. Por el mar llegarán el equilibrista y el faquir del menú, poniendo a prueba las habilidades acrobáticas del salmón ante la cuerda floja, y del pez espada frente a sables de romero. La magia reaparece en los postres, demostrando cómo un aparente huevo frito se convierte en una deliciosa combinación de mango, manzana y chocolate blanco. Los payasos serán el bizcocho de naranja con helado de fresa.

nº49 : Año 2014

12-13 Noticias Gastronomía Hotelera VH Nº49.indd 12

11/11/2014 15:19:39

A

❍

Alta gastronomía hotelera La AEHM promociona el brunch de los hoteles madrileños La Asociación Empresarial Hotelera de Madrid (AEHM) organiza, por segunda vez, una acción para promocionar el 'brunch' en los establecimientos hoteleros de la región bajo el nombre "madridhotelbrunch" durante los domingos del mes de noviembre. Estas jornadas gastronómicas están patrocinadas por Mahou-San Miguel y cuentan con el apoyo del Área de Turismo de Madrid Destino, que difundirá este evento a través de sus centros y puntos de información turística.

13

Hotel Villa de Laguardia, Premio Eusko Label en el Campeonato de Pintxos de Euskal Herria El Hotel Wine Oil Spa Villa de Laguardia y su restaurante, El Medoc Alavés, han resultado ganadores del Premio Eusko Label en la IX edición del Campeonato de Pintxos de Euskal Herria, celebrado en Hondarribia. La propuesta elaborada por Juan Antonio Gómez, Papada de Baserriko Txerria-Eusko Label, huevas de arenque, sal de Añana y vino de Rioja Alavesa ha obtenido el reconocimiento del jurado, que ha valorado su apuesta por los productos de kilómetro 0, ecológicos, y con el sello de calidad Eusko Label.

Los prestigiosos chefs suman 22 estrellas Michelin

Iberostar diseña exclusivo tour por sus hoteles con 16 chefs españoles A lo largo de 12 meses organizará un total de 30 cenas en hoteles cinco estrellas de México, República Dominicana, Cuba y España

I

BEROSTAR Hotels & Resorts ha querido dar un paso más en su apuesta por la oferta gastronómica como uno de sus pilares fundamentales, acercando la mejor gastronomía española a sus clientes en todo el mundo a través del Iberostarchef on Tour 2014-2015.

La cadena hotelera ha diseñado un programa de 30 cenas exclusivas en las que 16 de los mejores chefs españoles con estrella Michelin cocinarán para los huéspedes en una selección de los hoteles cinco estrellas que IBEROSTAR tiene en México (Riviera Maya), República Dominicana (Punta Cana), Cuba (La Habana) y España (Mallorca y Canarias).

Dani García, Ángel León, Quique Dacosta, Andoni

Aduriz, Nacho Manzano, Manolo de la Osa, Pepe Solla, Fernando Pérez Arellano, Jordi Cruz, Pepe Rodriguez, Paco Morales, Fina Puigdevall, Beatriz Sotelo, Yolanda León, Macarena de Castro y Begoña Rodrigo “Top Chef España 2013” son los 16 prestigiosos chefs que participarán en esta iniciativa única.

Desde finales de 2014 y a lo largo de 2015, cada uno de los 16 chefs viajará por los paradisiacos enclaves hoteleros de IBEROSTAR con el objetivo de elaborar un menú exclusivo adaptado a cada destino para disfrute de los clientes, que podrán degustar lo mejor de la cocina española maridada con los mejores vinos internacionales.

De esta forma, la cadena ho-

telera fortalece una vez más su compromiso con ofrecer siempre un producto de la mayor calidad. El ambicioso proyecto permite contar con los chefs más talentosos del panorama culinario nacional en algunos de los mejores hoteles del porfolio de IBEROSTAR, permitiendo así ofrecer a sus clientes un valor añadido y la posibilidad de disfrutar de una experiencia única.

La cadena mallorquina también ha diseñado un site especial para que tanto sus clientes como cualquier persona que desee disfrutar de esta ocasión única pueda acceder a cualquiera de las diferentes citas del Iberostarchef on Tour. El site iberostarchefontour.com ha sido habilitado en español e inglés, y pone a disposición de los usuarios toda la información detallada sobre la gira gastronómica.

Iberostarchef on Tour se desarrolla bajo el paraguas de Iberostarchef, un sello de calidad que engloba todas las iniciativas de la compañía vinculadas a la gastronomía, uno de los pilares fundamentales de la cadena mallorquina junto al trato al cliente y la animación.

Miguel Ángel Román abre Caray, nuevo restaurante de lujo junto al Gran Meliá Fénix

S

ituado en la esquina del Gran Meliá Fénix, en Hermosilla 2, el Restaurante CARAY cuenta al frente de sus fogones con Miguel Ángel Román, prestigioso cocinero y propietario de todo un clásico madrileño como 'La Montería', con más de 30 años de experiencia.

El Restaurante ofrece una carta basada en una cocina tradicional con una selección de los productos más frescos del mercado y con toques de autor. En total, Miguel Ángel Román propone un total de 30 platos donde podrás saborear, entre otras especialidades, gambas gabardina invertidas, risotto de seta, rape con

arroz y zamburiñas y tartar de ciervo o solomillo de venado con vino y foie.

Además de exquisitos entrantes como la ensalada mitíssima o templada de perdiz, jamón ibérico de bellota, croquetas de ortiguillas, milhojas de remolacha, queso y anchoas, lascas de mango, foie y crujiente…

Caray ofrece también una amplísima carta de vinos en la que los blancos, tintos, crianzas, reservas y gran reservas se combinan a la perfección con la sugerencias de nuestro sommelier, Valerio Carrera.

El local ha sido diseñado por Lorenzo Castillo, uno de los 50 mejores interioristas del mundo.

San Sebastián acogerá en 2015 el primer Foro Mundial de Turismo Gastronómico, promovido por la OMT y la universidad gastronómica Basque Culinary Center

S

an Sebastián acogerá en 2015 el primer Foro Mundial de Turismo Gastronómico, promovido en la capital guipuzcoana por la Organización Mundial de Turismo (OMT) y la universidad gastronómica Basque Culinary Center (BCC). Según informan los promo-

tores del evento, impulsado también por la Agencia Vasca de Turismo, Basquetour, la Diputación de Gipuzkoa y el Ayuntamiento de San Sebastián, la cita tendrá lugar el 27 y 28 de abril del año próximo, días durante los que los expertos "más relevantes a nivel mundial" en el

campo del turismo gastronómico reflexionarán "sobre la situación actual y los retos" de este sector.

En las sesiones, los participantes analizarán "los diferentes ámbitos del conocimiento, las tendencias del consumidor, la gestión, el desarrollo de eventos y la comunicación" en

este sector, con "el objetivo de impulsar su desarrollo profesional" así como "el intercambio de experiencias y la identificación de buenas prácticas a nivel mundial". egún explica el BCC en una nota, en los últimos años la gastronomía se ha convertido "en un elemento indispensable

para conocer la cultura y el modo de vida de un territorio", ya que "responde a valores clásicos que se asocian a las nuevas tendencias en el turismo" como el "respeto a la cultura y a la tradición, la vida saludable, la autenticidad, la sostenibilidad y la experiencia".

Nº49 : Año 2014

12-13 Noticias Gastronomía Hotelera VH Nº49.indd 13

11/11/2014 15:19:41

❍

Actualidad Turística

14

Marbella reclama un plan para ser destino de lujo El pasado 25 de septiembre tuvo lugar la primera edición en la ciudad de Marbella del Gran Debate Hotelero organizado por Grupo Vía. En el evento, que tuvo lugar en el espacio AndaluciaLab, administración y expertos del sector turístico debatieron sobre el reposicionamiento de la marca Marbella, el futuro del turismo y rehabilitación hotelera con criterios de sostenibilidad y eficiencia energética. -Entre las conclusiones: la necesidad de coordinarse y trazar un plan estratégico para que Marbella sea un destino de lujo y mimar más fiscalmente al turismo residencial entendido como pilar de la marca Marbella.

El informe WTM 2014 Industry Report pone de manifiesto la tendencia al alza del "Peer to Peer" El WTM 2014 Industry Report, presentado en la feria World Travel Market de Londres, pone de manifiesto el aumento de los turistas que optan por el alojamiento en viviendas turísticas o por el intercambio de casas, entre otras fórmulas en las cuales el prestador del servicio turístico no es un actor tradicional del sector turístico. El informe destapa que el 9% de los turistas británicos han reservado en 2014 en el canal peer to peer (P2P). Destaca, además, que un 86% de ellos está dispuesto a repetir la experiencia.

Los hoteleros apuestan por la creación de un ente de promoción turístico único y potente para la ciudad, liderado por la iniciativa privada

“Los hoteleros estamos hartos de que la Administración no haga nada en Madrid”, declaración unánime en el Gran Debate Hotelero El 2 de octubre tuvo lugar en Madrid el Gran Debate Hotelero Madrid. La primera mesa de debate centró la atención en la marca Madrid y puso de manifiesto el hastío de los hoteleros madrileños ante la pasividad de las instituciones madrileñas por el sector turístico. También se habló sobre comercialización hotelera on line y sobre las franquicias

E

l pasado 2 de octubre tuvo lugar en el Ámbito Cultural Callao de la capital el Gran Debate Hotelero, organizado por Grupo Vía, al que asistieron cerca de 150 profesionales del sector hotelero para debatir sobre cómo potenciar la marca Madrid y para explicar las ventajas e inconvenientes de la franquicia hotelera.

La inauguración del evento corrió a cargo de Jesús Gatell, Presidente de las Comisiones de Turismo de CEIM y Cámara de Comercio de Madrid, quien quiso animar a los hoteleros allí presentes a salir de sus despachos para conocer al cliente: “evitemos el turismo de la ilustración: todo para el cliente sin el cliente” “¿Conocemos a nuestro cliente? ¿Sabemos por qué vienen? Tenemos que practicar el marketing del amor” dijo y aseguró que “tenemos la gran fortuna de trabajar en la mejor actividad: el turismo que nos permite tratar con cliente e incluso ganar dinero… Sólo nos queda fidelizar el cliente”. Asimismo, se refirió a la marca Madrid que más tarde sería protagonista de un intenso debate en la primera mesa: “Necesitamos prescriptores y apóstoles que hablen bien de Madrid” afirmó Gatell, y en este sentido afirmó que “Nuestro cliente espera cosas nuevas, tenemos que cambiar y ofrecerle novedades”.

Tras la intervención de Gatell, bajo el título “Cómo potenciar la marca Madrid” se inició la primera mesa de debate, con la moderación a cargo de Bruno Hallé, de la consultora Magma Hospitality Consulting que contó

con grandes figuras de la hotelería del país: Kike Sarasola, fundador de Room Mate, Hugo Rovira, director general de NH Hotels, Alfonso del Poyo, vicepresidente en España de Meliá Hotels y José Ángel Preciados, director general de Confortel Hoteles. En boca de Kike Sarasola, pero unánimemente todos subrayaron el siguiente mensaje: “Todos los hoteleros estamos hartos de que la Administración no haga nada en Madrid”.

Así, José Ángel Preciados inició el debate, afirmando que Madrid tiene mejores condiciones que otras capitales “pero no lo sabemos comunicar” y aseguró que para cualquier compañía global “el lastre en su cuenta de resultados es Madrid” y ejemplificó en su propia cadena hotelera esta afirmación asegurando que “Hoy Confortel si no tuviese los cuatro hoteles que tiene en Madrid estaría en resultados positivos desde hace cuatro años”. Por su parte, Alfonso del Poyo, vicepresidente en España de Meliá Hotels declaró que Madrid “es una absoluta tragedia para el sector” si bien se mostró convencido de que “para mover Madrid hace falta un líder que mueva la marca Madrid y su turismo”. En este sentido también Hugo Rovira, director general de NH Hoteles afirmó que “no queremos que Madrid esté supeditado a las idas o venidas de los políticos, tenemos que apostar y mojarnos por iniciativas de un ente público privado que se está creando”. Y del Poyo declaró que “necesitamos un ente de promoción turístico único y po-

tente para la ciudad, liderado por la iniciativa privada” y ha proseguido afirmando que “si pensamos que alguien nos lo va a resolver estamos muertos”. Preciados se mostró favorable a que todo el tejido empresarial tiene que “ponerse manos a la obra y crear un concepto claro”.

Mucho más crítico fue Kike Sarasola quien aseguró que “Madrid está aburrido” y “nosotros somos culpables de haber bajado tanto los precios, a mí Madrid me va bien y voy a abrir más hoteles pero… hay que ser ambicioso”. También Hugo Rovira afirmó que “Hasta Düsseldorf tiene más marcha que Madrid y con muchas más facilidades para que el turista se lo pase bien”.

Los hoteleros criticaron duramente la labor de las instituciones madrileñas, Miguel Ángel Preciados de Confortel Hoteles aseguró que mientras “no tengamos el concepto de comunicación de marca Madrid no esperemos grandes sorpresas” y se mostró convencido de que “las instituciones no están capacitadas para crear un concepto único”, si bien opinó que a pesar de que “Esta ciudad está quebrada, sucia, triste y es casposa” pero “tiene otras cosas que no tiene ninguna otra ciudad”.

Kike Sarasola se mostró crispado: “Señores de la Administración, dejen de “jodernos”, multan las terrazas y ponen palos en las ruedas a los que más hacemos” y prosiguió “El orgullo dejaba 100 millones en la ciudad, lo mismo pasó con Fitur… la Administración se ha cargado Madrid”.

La comparación con Barce-

lona fue inevitable: “Barcelona tiene 36 millones de euros para promocionar su marca, aquí tenemos 800.000 euros” se lamentó Kike Sarasola quien dijo estar dispuesto a que cobren una tasa a hoteleros “pero que se aplique para promocionarnos bien, no para tapar agujeros”. José Ángel Preciados declaró que “si no tenemos capacidad para liderar y pensar, pues copiemos a los buenos: Barcelona, Bilbao y Málaga, copiemos y avancemos más rápido”. Por su parte, Hugo Rovira afirmó que hay que copiar e inspirarse en los demás pero “intentemos aportar algo más y adaptarnos, dar una propuesta diferente a la de Barcelona” y apostó por potenciar el activo que tiene Madrid con “el radio de ciudades y destinos cercanos increíbles”.

Comercialización Hotelera OnLine: En un tono mucho más distendido se desarrolló la conferencia del menorquín Víctor Mayans, director de Artiem Hotels y experto en marketing hotelero on line.

Mayans explicó que el turista de hoy está interconectado y busca en la red la oferta hotelera existente, que el contacto del usuario con la marca puede ocurrir en cualquier momento y lugar, incluso dentro del hotel. También trató el tema de las aplicaciones, destacando la importancia de saber valorar si pueden aportar o no valor

a la marca y estudiar qué uso se pueden hacer de las aplicaciones según el tipo de cliente que tenga el hotel, “no hay que hacer apps para todo” afirmó. Por otra parte quiso diferenciar entre los visitantes de una web y los clientes fieles, asegurando que hay un largo camino entre unos y otros en la comunicación multicanal y que un 35% de los viajeros cambia de opinión antes de reservar un hotel después de ver una red social o similar.

La franquicia hotelera: La última mesa de debate, moderada también por Bruno Hallé de Magma HC, reunió por un lado a representantes de tres grandes marcas franquiciadoras: Carlos Miró, de Hilton Hotels, Coré Martín, de Starwood Hotels y Emilio Bogado de Marriot Hotels y creó el contrapunto gracias a la visión de tres gestores-propietarios de hoteles que han franquiciado sus hoteles: Ton Lodder, de T3 Hotels, Ramón Garayar, de GAT Gestión y Guillermo Pérez Palacios, de Hoteles Temáticos. Los primeros, las grandes marcas, se lamentaron de que en España no hay muchos gestores profesionales, los segundos reprocharon a las grandes marcas que a veces se olvidan que ellos son los clientes y afirmaron que hay que saber dar y exigir. Todos estuvieron de acuerdo en que el suyo es un “matrimonio de conveniencia” y que hay que llevarse “lo mejor posible”.

Nº49 2014

14 Noticias Actualidad Turística VH49.indd 14

11/11/2014 13:55:56

publi.indd 40

16/07/2014 15:22:33

❍

Agencias y TT.OO.

16

Springwater Capital entra en la agencia Nuba

El fondo de capital de riesgo suizo Springwater Capital sigue realizando inversiones en el sector turístico español con la entrada en el capital social de la agencia de viajes Nuba, creada hace 20 años y especializada en el segmento de los viajes exclusivos. En virtud de un acuerdo firmado por ambas compañías, Springwater Capital -propietario de Pullmantur Air, Nautalia y Global Touroperación- adquiere una participación minoritaria y directa en el grupo Nuba, pasando a ser su socio financiero de referencia,

TUI Travel Accommodation & Destinations refuerza su compromiso con la protección infantil TUI Travel Accommodation & Destinations, parte de TUI Travel PLC, se ha adherido recientemente al Código de Conducta para la protección infantil frente a la explotación sexual en el sector de viajes y turismo (The Code). Se trata de una iniciativa responsable de la industria turística creada para prevenir la explotación sexual infantil en los viajes y actividades turísticas. Sus miembros desempeñan un papel fundamental en la protección de los niños de un delito habitual en muchos países del mundo.

Por mercados, el mayor crecimiento lo registra Latinoamérica

TripAdvisor gana 152,2 M de euros hasta septiembre, un 2,7% más La facturación de la compañía alcanzó los 958 millones de dólares hasta septiembre, lo que supone un aumento del 30,8%

T

ripAdvisor ganó 152,2 millones de euros en los nueve primeros meses del año, lo que supone un 2,7% más respecto a 2013, según los datos aportados por el grupo, que redujo un 3,5% sus ganancias durante el tercer trimestre, hasta 54 millones de euros.

La facturación de la compañía alcanzó los 958 millones de dólares (766,6 millones de euros) hasta septiembre, frente a los 732 millones de dólares (585,7 millones de euros) del mismo período en 2013, lo que supone un aumento del 30,8%.

El beneficio bruto antes de explotación (Ebitda) de la compañía subió un 13,5%, hasta los 370 millones de dólares (296 millones de

euros), frente a los 326 millones de dólares (260,8 millones de euros) de un año anterior.

Por su parte, los costes alcanzaron los 678 millones de dólares (542,4 millones de euros), lo que supone un 45,5% más, frente a los 466 del mismo período en 2013.

En el tercer trimestre -entre junio y septiembre-, el beneficio neto de TripAdvisor se redujo un 3,5%, hasta los 54 millones de dólares (43,2 millones de euros). Sus ingresos crecieron un 9,6% y alcanzaron los 354 millones de dólares (283,3 millones de euros).

A fecha de 30 de septiembre de 2014, la compañía redujo hasta casi un 13,30% su flujo de caja, que se sitúa en 491 millones de dólares.

Latinoamérica, mercado que más crecimiento registra Por mercados, en Norteamérica, que supone el 50% de sus ingresos, aumentó un 35% sus ingresos en el tercer trimestre, hasta los 176 millones de dólares (140,8 millones de euros).

Le sigue Europa, Oriente Medio y África (34%) con un crecimiento del 43% hasta los 119 millones de dólares (95,2 millones de euros).

El mayor crecimiento lo registra Latinoamérica (78%) con un total de 16 millones de dólares (12,8 millones de euros) y un peso del 5% en el total de ingresos de la empresa.

Aúna en sus propuestas actividades diseñadas para la mujer viajera

Nace WOM, una agencia de viajes dirigida a las mujeres viajeras Iniciativa de la joven emprendedora Ana Blanco

E

l sector turístico cuenta desde hoy con una nueva agencia de viajes dirigida especialmente a las mujeres, WOM, que ofrece itinerarios personalizados pensados especialmente para el disfrute del público femenino y siempre en grupos reducidos.

La joven emprendedora de esta iniciativa, Ana Blanco, aúna en sus propuestas actividades diseñadas fundamentalmente para la mujer viajera, caracterizadas por su espíritu inquieto, el conocimiento del destino elegido y la búsqueda continua de autenticidad. Con estas cartas de

presentación, tanto si el plan

Amadeus prevé alcanzar un flujo de caja de más de 550 millones en 2014

A

madeus IT Holding mantiene sus objetivos de cara al cierre del ejercicio 2014, en el que prevé alcanzar un flujo de caja libre de más de 550 millones de euros, según ratificó la responsable de Finanzas del grupo, Ana de Pro, quien aseguró que la compañía no ve ningún motivo para no poder cumplir con sus expectativas marcadas para el ejercicio.

En esta línea, señaló que las previsiones de la patronal aérea IATA, que concentra cerca del 90% del tráfico aéreo mundial, prevé un incremento por encima del 5% del tráfico y apunta a un crecimiento "sostenido" los próximos años.

"Estamos muy cómodos y no vemos ningún motivo para no alcanzar nuestros objetivos", apuntó, tras valorar el incremento del 9% en el beneficio ajustado logrado en los nueve primeros meses, hasta 557,2 millones de euros, pese a la adquisición de activos. El proveedor tecnológico ha explicado que, sin incluir las adquisiciones de Newmarket International, UFIS e i:FAO,

el crecimiento del beneficio en términos comparables fue del 7,1%, hasta 547,5 millones de euros.

Preguntada por la disposición de la compañía a aumentar el reparto de dividendo, De Pro recordó que Amadeus mantiene desde 2013 su política de reparto de beneficios del 50%.

Asimismo, señaló que el ratio de deuda actualmente es de 1,18 veces el resultado de explotación (Ebitda), dentro del rango de 1,5 veces marcado. A 30 de septiembre, la deuda financiera neta consolidada se situó en 1.530,8 millones de euros, un aumento del 18,8% respecto al mismo periodo de 2013.

Para De Pro, si Amadeus continúa reduciendo su nivel de endeudamiento por debajo de ese nivel "correspondería, si no hay operaciones corporativas, realizar un incremento de la retribución del accionista", una decisión -puntualizó- por decidir. Amadeus repartió 279,7 millones de euros en dividendos con cargo al ejercicio 2013, un 25% más con respecto al año anterior.

Globalia ganó 50 millones en su ejercicio fiscal 2014, un 25% más que el año anterior

E transcurre por tierras españolas como si atraviesa fronteras nace WOM con un principal objetivo: la inmersión en las diferentes culturas, costumbres y pueblos.

En 2013, un grupo de mujeres se embarcaron en una vivencia que convirtió un viaje a Jordania en una furgoneta en una experiencia irrepetible.

"La posibilidad de compartir

todo lo que vivimos aquellos días surgió primero como deseo y luego como idea con visos de hacerse realidad. WOM es el resultado y la intención de trasladar todas las sensaciones de las que disfrutamos a cada una de las mujeres que nos acompañen y en cada uno de los sitios que visitemos", afirmó la directora ejecutiva de WOM, Ana Blasco.

l Grupo Globalia cerró su último ejercicio fiscal, que terminó el pasado 31 de octubre, con un beneficio de 50 millones de euros antes de impuestos, lo que representa un incremento del 25% con respecto al cierre del ejercicio del año anterior.

En una rueda de prensa celebrada en su sede en Palma, el presidente del grupo turístico, Juan José Hidalgo, ha destacado que las ventas agregadas del

grupo crecieron un 6%, hasta alcanzar los 3.800 millones de euros. El resultado bruto de explotación (Ebitda) se incrementó hasta los 175 millones de euros, un 20,6% más, frente a los 145 millones de euros de 2013.

En concreto, la aerolínea del grupo, Air Europa, registró una facturación de 1.800 millones de euros, unos resultados que, han mejorado bastante las cifras globales.

Nº49 2014

16 Noticias Agencias y TTOO VH49.indd 16

13/11/2014 15:43:52

publi.indd 40

14/11/2014 9:04:00

❍

Social Media

18

Starwood implementa una app que abre las habitaciones con el smartphone Starwood pone en marcha una aplicación que permite a sus clientes utilizar su smartphone como llave en sus establecimientos en diez establecimientos repartidos por Nueva York, Los Ángeles, Doha y Pekín. La cadena apuesta así por la tecnología para facilitar la comodidad a los usuarios de las 30.000 habitaciones en 150 hoteles en todo el mundo para 2015. "No sólo aliviará las molestias a los viajeros, sino que transformará la primera interacción con nuestros clientes de una que es transitiva a algo más personal", ha afirmado el presidente y director ejecutivo de la cadena, Frits van Paaschen. "Esto solo es el principio", ha asegurado.

Destinia lanza una app para viajeros millenials Nace una app pensada para la generación de los millennials y para los viajeros más dinámicos a los que les gusta decidir sobre la marcha. Hotel Near Me detecta la ubicación vía GPS y lanza automáticamente una selección de los hoteles más cercanos estés donde estés. En una sola app se aúnan dos de los atributos más demandado por este turista del siglo XXI: precio e inmediatez. De hecho, es posible buscar un hotel a las dos de la madrugada y entrar en el alojamiento en ese mismo momento. Destinia lanzó en mayo esta aplicación para Google Glass y ahora migra todas sus ventajas tecnológicas a los smartphones.

Según la encuesta TripBarometer que realiza Tripadvisor

Casi 9 de cada 10 viajeros españoles utiliza el móvil mientras está de vacaciones para acceder a las redes sociales y estar conectado El 89% de los hoteleros españoles usan las redes sociales para interactuar Facebook y Twitter las redes sociales más populares

con los clientes, siendo

A

pesar de la creencia popular de que estar de vacaciones supone desconectar de todo, en torno a 9 de cada 10 viajeros del mundo afirma estar conectado a la tecnología móvil mientras está de viaje. Un 87% de los viajeros del mundo y 89% de los viajeros españoles confirma utilizar dispositivos móviles cuando está viajando, según el informe TripBarometer de TripAdvisor®, una encuesta sobre tendencias en el uso del Móvil y Redes Sociales.

El deseo de estar conectado con la familia y amigos y el miedo a perderse son las principales razones que llevan a este incremento en el uso del móvil y redes sociales durante las vacaciones.

La encuesta también revela que los viajeros usan las redes sociales para hablar sobre sus vacaciones, con 1 de cada 5 que usan las actualizaciones de estatus para presumir de sus viajes.

Según la encuesta, casi 1 de cada 10 viajeros (8%) admite usar las redes sociales en sus vacaciones para "dar celos a sus amigos” y el 11% dicen que "no serían vacaciones si mis amigos no supieran que estoy disfrutándolas”.

Indios (37%) e indonesios (30%) son los más propensos a presumir en las redes sociales durante las vacaciones, mientras que los viajeros españoles (8%), griegos (5%) e italianos (8%) son los que menos presumen de sus vacaciones.

Mantenerse conectado a través del móvil Según TripBarometer, los viajeros procedentes de In-

donesia son los más propensos a utilizar dispositivos móviles estando de viaje (98%), los españoles en un 89%, mientras que los canadienses, con el 59%, son los que menos, aunque sigue tratándose de la mayoría de los usuarios.

A nivel mundial, entre todos los rangos de edad, son aquellos entre 18 y 24 años los más apasionados de la telefonía móvil, con un abrumador 95% que admite utilizar dispositivos móviles mientras viaja. Las mujeres (88%) suelen estar ligeramente más apegadas a sus teléfonos móviles que los hombres (85%).

La telefonía móvil está permitiendo a los viajeros estar conectados en todo momento durante su viaje, ya sea a través de Smartphone o Tablet. Hacer llamadas (73%) y mandar mensajes de texto (62%) siguen siendo las principales razones para utilizar smarpthones durante un viaje. Además, un importante porcentaje

usa la tecnología móvil para acceder a redes sociales y buscar recomendaciones sobre la marcha.

La Oportunidad Móvil El estudio revela que los negocios hoteleros a nivel mundial no están cumpliendo con las expectativas de los viajeros en cuanto al uso de dispositivos móviles, y España no es una excepción.

A pesar del interés que los viajeros están mostrando por sus dispositivos móviles en vacaciones, cerca de un tercio de los hoteleros a nivel mundial (31%) y en España (30%) no hace nada para llegar a los usuarios de teléfonos móviles.

Mientras que en 2013 sólo el 36% de los hoteleros a nivel mundial priorizaba el marketing móvil (frente al 45% de los hoteleros españoles), el 53% de ellos planea ampliar su oferta de móviles en 2014.

El 47% de los hoteleros españoles tiene previsto aumentar sus ofertas para dispositivos móviles el próximo

año.

Redes sociales para planificar y compartir sobre la marcha Una cuarta parte de los viajeros mundiales usó redes sociales para planificar su último viaje, para obtener recomendaciones (72%), ver fotos y videos de destinos deseados(67%), buscar cosas que hacer y ver en el destino (60%) y para buscar ofertas (45%). Según el estudio, el 61% de los viajeros a nivel mundial usa también en gran medida redes sociales durante sus vacaciones con el fin de mantenerse en contacto con sus amigos y familiares. El estudio revela que el 57% de los viajeros españoles usa las redes sociales durante su viaje y son significativamente más propensos a usar las redes sociales para obtener recomendaciones (81%).

Recurrir a las redes sociales para interactuar La mayoría de los hoteleros usa las redes sociales para

interactuar con los clientes actuales y potenciales (Mundial: 82%; España: 89%), siendo Facebook y Twitter las redes sociales más populares. Además, más de la mitad de los hoteleros a nivel mundial y en España dice obtener el máximo valor con Facebook (Mundial: 59%; España: 60%).

El restante 18 % de hoteleros a nivel mundial que no usa las redes sociales para interactuar con los clientes cita la falta de conocimiento (40%) y tiempo (29%) como principales razones. La buena noticia es que en 2014 el 55% de los hoteleros a nivel mundial y el 44% de España planea invertir más las redes sociales.

"La dependencia de los viajeros de los dispositivos móviles y redes sociales está en consonancia con las tendencias que estamos viendo en TripAdvisor", comenta Marc Charron, Presidente de TripAdvisor for Business. "TripAdvisor tiene una media de 108 millones de usuarios

Nº49 : 2014

Noticias Social Media VH49.indd 18

17/11/2014 10:39:50

19 ❍

Social Media Palacio de Congresos de Valencia, wifi con Wifisafe CIVIRED, consultoría encargada de la infraestructura de red por cableado o Wireless abastece tecnológicamente al Palacio de Congresos de Valencia, encargándose también de la configuración de todas las herramientas asociadas, como routers y servidores requeridos para poner en funcionamiento la red, así como la implantación, gestión y administración de las últimas tendencias en redes Wireless (WiFi). Civired, para cubrir cualquier tipo de demanda, implanta en el Palacio de Congresos 48 puntos de Acceso Wifi (Ap’s), cubriendo así, todos los espacios de los que dispone éste.

Petit Palace Hotels instala pantallas táctiles en algunos hoteles La cadena Petit Palace Hotels ha instalado recientemente pantallas táctiles en algunos de sus hoteles. Mediante este nuevo soporte se ofrece al cliente la posibilidad de ver mapas, restaurantes, eventos de la ciudad, información del hotel e información en general. Además, también los clientes tendrán la posibilidad de hacerse fotos y mandárselas a su e-mail para tener un recuerdo del viaje. En la imagen, la máquina instalada en Petit Palace Mayor Plaza.

A partir del próximo 15 de enero de 2015

AC Hotels by Marriott ofrece Wi-Fi gratis para los miembros de Marriott Rewards Premiarán así a quienes reserven a través de sus webs o apps

A

partir del próximo 15 de enero AC Hotels by Marriott ofrecerá Wi-Fi gratuito a los 47 millones de miembros de Marriott Rewards. El programa de fidelización líder del sector hotelero quiere premiar a todos los miembros que reserven directamente en Marriott.com o en AC-hotels.es, en la aplicación de Marriott móvil o a través de AC Hotels by Marriott. Este beneficio, que permitirá conectarse a la red de manera gratuita, estará disponible en más de 3.800 hoteles de la compañía en todo el mundo.

"Los clientes de AC Hotels llevan tiempo pidiendo WiFi gratuito y estoy encantado de comunicar que hemos dado con una fórmula a través de Marriott Rewards para

poder ofrecer este servicio de manera gratuita a nuestros clientes”, dijo Antonio Catalán, presidente de AC Hotels by Marriott.

Esta ventaja, además de en los más de 80 AC-Hotels by Marriott, estará disponible en hoteles de la cadena Marriott, JW Marriott, Renaissance, GaylordHotels, Auto-

graphCollection y Marriott Executive Apartments. Estas marcas se unen a las cadenas que ya ofrecen esta conexión gratuita en la actualidad: Moxy, Patio, Fairfield Inn & Suites, Spring Hill Suites, Residence Inn, TownePlace Suites y MarriottVacation Club.

Las búsquedas online de hoteles de lujo suben un 7,7% a nivel mundial Los Estados Unidos generaron el 58% de las búsquedas globales

L

as búsquedas mundiales de hoteles de lujo en el ámbito online han subido un 7,7% en el último año, según un informe Digital Luxury Group.

El informe ha estudiado 70 marcas hoteleras en más de 900 destinos e incluye datos de 485 millones de búsquedas a través de grandes webs como Google o Baidu.

Está realizado por el profesor Samad Laaroussi, que forma parte del equipo especializado en hotelería de lujo de la Lausanne Hotel School.

El informe refleja que las búsquedas de hoteles exclusivos (los de más alta categoría dentro del lujo) representan un 19% a nivel mun-

dial y las búsquedas para ellos han crecido un 9,6%.

Los de lujo medio acapararon el 25%, con un incremento del 5,9%, y los de lujo menos elevado supusieron el 56%, con un aumento del 7,9%.

Indica que el volumen de búsquedas se ha convertido en un importante indicador estadístico del número de habitaciones vendidas, haciendo que sea imperativo para las marcas hoteleras impulsar su visibilidad en varios motores de búsqueda.

Los Estados Unidos generaron el 58% de las búsquedas globales, con un aumento del 7%, mientras que los mayores crecimientos se produjeron en China, un 39%; en Emiratos Árabes

Unidos, un 16%; y en India, un 12%. Cayeron sin embargo en Francia, Alemania y Tailandia y se mantuvieron en el mismo nivel que hace un año en Reino Unido.

El fundador y CEO de Digital Luxury Group, David Sadigh, afirma que el interés por hoteles de lujo desde China puede obedecer a diversos factores. “Numerosas marcas hoteleras occidentales están abriendo en ciudades de segundo, tercero y cuarto nivel, construyendo un reconocimiento de marcas en partes e China donde la riqueza está creciendo”. Esto también significa que, conociendo la marca en su país, los viajeros la buscan también cuando salen al exterior.

Accor lanza su transformación digital con una inversión de 225 millones de euros en 5 años

A

ccor anuncia su estrategia digital con el objetivo de asegurar su liderazgo en el conjunto de la cadena de valor del recorrido cliente.

El plan Leading Digital Hospitality se apoya en una aproximación global de los desafíos del entorno numérico, en un contexto de mercado marcado por la aceleración de cambios tecnológicos y la evolución rápida de los comportamientos de los clientes.

Diseñado alrededor de 3 ejes (clientes, empleados y partners) este plan estratégico tiene como objetivo integrar lo digital en todo el recorrido del cliente, mejorar la oferta a los partners inversores y consolidar la cuota de mercado del Grupo en materia de distribución. El plan se apoya en dos pilares : las infraestructuras informáticas y la gestión de los datos. Se articula en torno a 8 programas cuyos primeros resultados serán efectivos a partir de 2015.

Un plan integral que se apoya en 8 programas 4 programas están centrados en los beneficios de los clientes, para conocerles mejor, recibirles mejor y en definitiva servirles mejor. Simultáneamente permitirán a Accor acelerar la captación de nuevos clientes.

- « Mobile First », para acompañar la mutación hacia el uso de dispositivos móviles como smartphones y tablets, Accor despliega una aplicación móvil única que reagrupa la totalidad de los servicios, antes, durante y después de la estancia.

- « Customer Centric », con el desarrollo y explotación de bases de datos para un seguimiento y ofertas personalizadas y la puesta en común del feedback de los clientes en una plataforma

centralizada « Voice of the Guests ».

- « Seamless Journey », para favorecer la experiencia de los clientes en todas las etapas de su recorrido : soluciones de pago, reserva en un sólo click, registro online y tarjeta virtual Le Club Accorhotels.

- « Mice & BtoB », con el desarrollo de soluciones digitales innovadoras para las empresas (reservas en línea de los espacios de seminarios) y la integración creciente de los servicios BtoB en el site de reservas mundial accorhotels.com.

Además de los clientes, el plan incluye programas destinados a los empleados y partners del Grupo : - «Employee Friendly », para simplificar las tareas ligadas a la acogida con la utilización de tablets y smartphones, la formación online y favorecer el intercambio gracias a la red social de empresa « AccorLive».

- «Owner & Franchise Centric», para hacer de Accor el partner más eficaz y transparente, ofreciendo a partir de 2015 a los propietarios soluciones globales de Pricing y Revenue Management y un portal específico incluyendo informaciones y servicios personalizados y un proceso de facturación optimizado.

La transformación digital del grupo pasa por la consolidación de las herramientas y sistemas informáticos para hacerlos más robustos y ágiles.

- «Infrastructure Transformation», o la optimización de los sistemas para acelerar el despliegue de nuevos servicios y acompañar el crecimiento del volumen de transacciones.

- «Business Intelligence & Analytics», para asegurar más el control de las operaciones a partir del análisis de grandes volumenes de datos Núm. 49 : 2014

Noticias Social Media VH49.indd 19

17/11/2014 10:39:52

❍

Entrevista

20

Jesús Gatell Presidente de las Comisiones de Turismo de CEIM y Cámara de Comercio de Madrid

“Sí a la economía colaborativa, pero siempre y cuando paguemos todos los mismos impuestos" Jesús Gatell se congratula de que por fin en Madrid se está gestando el ente público privado que el sector reclama desde hace 20 años. Muy crítico con las nuevas plataformas de alojamientos turísticos, Gatell defiende un modelo de turismo que respete las personas y cree que debería ser una cuestión de Estado establecer un límite al número de turistas.

“Todos los hoteleros estamos hartos de que la Administración no haga nada en Madrid” Es la rotunda afirmación unánime que realizaron los ponentes y hoteleros asistentes al Gran Debate Hotelero de Madrid que usted inauguró el pasado 2 de octubre ¿tan mal lo ha hecho la Administración madrileña?

Efectivamente, tengo que decirle, como no puede ser de otra manera que yo estoy de acuerdo con mis colegas que el otro día manifestaron de forma unánime esta afirmación. Pero también quiero decir que, desde hace ya unos meses, estamos ya trabajando muy estrechamente con las administraciones, tanto la local –con el Ayuntamiento de Madrid- como la autonómica –con la Comunidad de Madrid- y estamos avanzando. Tenemos ya la primera reunión con el presidente del ente público privado que veníamos reclamando desde hace 20 años y que, por fin, se está poniendo en marcha y que preside, nada más y nada menos, que Rafael Arias Salgado. Y quiero decir que la Administración ha estado lenta y efectivamente ha hecho muy poco pero no en estos momentos sino que hace tiempo. En estos momentos si. Coloquialmente hablando diría que la Administación "se ha puesto las pilas". ¿Así que cree que dentro de poco podremos

celebrar el nacimiento de un nuevo ente público-privado para promocionar el destino Madrid?

El ente público-privado ha nacido, si bien estamos trabajando para ver cómo se organiza definitivamente. Se sabe ya que va a haber un 51% de participación privada y un 49% de participación de las administraciones. Esto significa que los empresarios del sector turístico no solamente tendrán voz, sino que tendrán voz y voto decisivo en todo cuanto se decida en cuanto a comunicación de Madrid. Esto ya está en marcha, si bien el nacimiento oficial lógicamente lo tienen que anunciar la alcaldesa y el presidente de la Comunidad.

Sr. Gatell, dentro de esta fórmula público privada ¿Cuál es la mejor fórmula para hacer crecer el turismo en Madrid?

Para mí no hay otra que la siguiente. En mi opinión la publicidad está de capa caída, ya no vale como hace 15 o 20 años. Hoy tenemos que generar noticias, tenemos que comunicar para reforzar y reposicionar la marca. Hay que crear un pequeño laboratorio que vaya generando permanentemente noticias.

En la Universidad suelo poner como ejemplo Ámsterdam, que en positivo cada año se inventa que si Van Gogh se cortó la oreja bien o mal, que si es el decimoquinto aniversario de no sé qué no sé cuántos… y el resultado es que siempre hay una

noticia alrededor de Ámsterdam. Ésa es la opción, generar noticias que a los medios de comunicación resulten interesantes y las recojan. Ahora tenemos una oportunidad maravillosa, estamos buscando nada más y nada menos que la tumba de Cervantes... de esto tiene que hablar el mundo entero, pues Miguel de Cervantes es junto con Shakespeare uno de los dos grandes genios de las letras mundiales. Ahí tendríamos todo un filón. Todavía no hemos encontrado tampoco la tumba de Velázquez, y ambos están en Madrid.

Kike Sarasola comentó en el Gran Debate Hotelero que encontraría razonable que se cobrara una tasa a los hoteleros cuya recaudación se destinara íntegramente a promocionar la ciudad y las bondades de sus

hoteles y su turismo ¿qué opina al respecto?

Como todas las cosas, tiene su parte buena y su parte no tan buena. En el caso de la tasa turística, los hoteleros en general tenemos más que dudas sobre la aplicación de las mismas. Sería una opción interesante para poner en marcha en los próximos años, pero siempre y cuando se destine única y exclusivamente a la promoción de la ciudad y del destino turístico en general. Eso, sí, advirtiendo del peligro que supone que la Administración, -valga la redundancia- administre los ingresos de las empresas turísticas.

Hay preocupación en el sector hotelero por el crecimiento exponencial de la llamada economía colaborativa, por la oferta de apartamentos turísticos de compañías como Airbnb o ahora en

España el nuevo BeMate ¿cómo cree que puede afrontar el empresario hotelero este nuevo reto?

Debe afrontarlo con la realidad de los hechos y con la verdad, que es la única manera de afrontar estos temas. Yo no niego la mayor, es decir, yo no creo que esto sea "economía colaborativa", pues colaborativa significa que se basa en la solidaridad entre las personas y esto está inventado desde que el mundo es mundo, con el trueque, yo tengo naranjas y usted tiene papel, pues intercambiamos...

Pero la economía colaborativa que ahora nos están imponiendo en el mercado a través de estas grandes plataformas turísticas de las viviendas turísticas no es economía colaborativa, eso es economía sumergida. Eso forma parte de los 60,000 millones de euros que se cal-

Nº49 : 2014

Entrevista JESUS GATELL VH Nº49.indd 20

14/11/2014 9:09:17

21 ❍

... Jesús Gatell cula que hay de economía sumergida en este país, eso forma parte de las tarjetas “black” de Bankia por 15 millones y pico de euros, aquí todo el mundo hace el mayor de los ejercicios por no pagar impuestos.

Nosotros damos la bienvenida a todas las formas de alojamiento turístico, por supuesto, la competencia te hace fuerte, te hace más grande, pero jugando todos a lo mismo. Yo no entiendo que Barça y Real Madrid jueguen uno con seis jugadores y el otro con catorce, pues eso viene a ser lo mismo... Sí a la economía colaborativa, siempre y cuando paguemos todos los mismos impuestos.

Y, sobre todo, el turismo no tiene que ser motivo de crear animadversión hacia él mismo. A un familiar mío le ha pasado a las 5 de la mañana que le han llamado un par de muchachos muy jóvenes, muy majos, pero borrachos perdidos insistiendo en que querían entrar en su casa porque se habían equivocado de puerta… esto no crea sociedad, esto no crea nada bueno.

Y ya hemos visto en Barcelona concretamente que en dos barrios los vecinos se han sublevado en contra de este tipo de turismo.

Hablemos de comercialización hotelera… explíqueme ¿en qué consiste el “marketing del amor”?

El marketing del amor es una expresión que acuñé hace años y con la que titulé mi libro. Es sencillamente, la esencia del marketing. Hemos pasado de los años 60 del marketing de masas a los años 80 y 90 del siglo pasado al marketing por segmentos y ahora estamos en el siglo XXI en el que todas las personas precisan el marketing relacional, el marketing persona a persona, De ahí el éxito de las plataformas que consiguen ponerse en contacto directamente con el cliente. En este contexto, un servidor se dio cuenta de que un buen vendedor tiene todo el tiempo del mundo para su cliente, el buen vendedor sabe escuchar, el buen vendedor sabe sonreír, el buen vendedor comprende los fallos del otro, el buen vendedor está comprometido con el cliente,

es solidario, etc etc… Estas cualidades las define el amor, una persona enamorada comprende a la otra persona, la disculpa, está cercana, siente y padece como el otro y hoy la empresa, el hotel que prospera es porque ha descubierto algo tan elemental como es estar cerca del cliente, convencido de que el cliente es la razón de todo.

Ahora en la era on line ¿pueden cometer el error los hoteleros de alejarse demasiado del cliente y no tener ese contacto directo con el cliente? ¡Pues claro que sí! Ahora está muy bien el "marketing de base de datos"... los clientes llegan al hotel con un código, en las recepciones a veces encuentras recepcionistas que no levantan la vista del ordenador y preguntan: “¿fumador o no fumador?, ¿piso alto o piso bajo?, ¿junior suite o semisuite?, ¿quiere habitación superior? ¿va a pagar con tarjeta de crédito?" Etcétera, etcétera… ¡Sometemos a un interrogatorio al cliente, evitemos eso! Cambiémoslo por “Buenos días Sra. Puig, ¿ha llegado usted bien? ¿qué tal su vuelo? ¿qué tal su viaje? ¿qué tal su familia? Me llamo Jesús, estoy a su disposición. Mi teléfono es el 5520. Quedo a disposición de usted para lo que necesite”.

Porque como dice el gran gurú de la calidad, Edward Deming, la calidad no tiene que ver con los productos sino con las personas. Nuestros clientes tienen en sus casas normalmente aire acondicionado, como en nuestros hoteles, tienen alfombras, tienen televisores de plasma, tienen wifi, tienen todo, lo mismo que les ofrecemos nosotros. Entonces ¿cómo nosotros podemos prolongar la sensación de hogar, de confort, de seguridad y de estar rodeados de verdad de los nuestros? Pues con un servicio altamente personalizado y esto lo conseguimos a través del "marketing del amor". Complicidad con el cliente y además evitemos el "Turismo de la Ilustración": “Todo para el cliente sin el cliente”. Yo estoy viendo a veces grandes problemas, grandes comunicaciones, que están pensadas

TURISMO EN MADRID: "Tenemos ya la primera reunión con el presidente del ente público privado que veníamos reclamando desde hace 20 años y que, por fin, se está poniendo en marcha y que preside Rafael Arias Salgado."

NUEVAS PLATAFORMAS TURÍSTICAS: "La economía colaborativa que ahora nos están imponiendo en el mercado a través de estas grandes plataformas turísticas de las viviendas turísticas no es economía colaborativa, eso es economía sumergida."

CONVIVIR CON EL TURISTA: "Debería ser una cuestión de Estado el estudiar de verdad cúal es el límite que nos marcamos en España en cuanto a número de turistas".

DIFERENCIACIÓN: "Ahora tenemos la opción de diferenciarnos, de sobresalir de la competencia ofreciendo algo más, algo diferente y mejor que ningún otro".

por personas en función de su empresa pero no en función del cliente. Es un error.

Debemos conocer al cliente: ¿quién viene a mi hotel? ¿por qué viene a mi hotel? ¿de dónde es? ¿qué espera de mi hotel? Esto nos lo tenemos que plantear permanentemente porque el cliente cambia más rápido que nosotros.

Debemos trabajar para que todo lo que hagamos sea agradable al cliente.

Es clave en ese sentido hoy día la segmentación por tipo de cliente en los hoteles?

Por supuesto, y es clave la especialización. ¡Claro que sí! En un mundo tan globalizado y con la revolución que ha significado Internet, hoy estamos en la nueva sociedad de la nueva economía, de la información y la comunicación, nos encontramos con que ahora tenemos la opción de diferenciarnos, sobre todo de sobresalir de la competencia ofreciendo algo más, algo diferente y mejor que ningún otro. Esa es la herramienta de la especialización y tenemos que hacerlo porque si todos los hoteles son iguales… ahora todos los hoteles tienen Spa, todos tienen un restaurante… Tenemos que hacer un esfuerzo por diferenciarnos. Recientemente he visto un buen ejemplo con los nuevos NH Collection, el nuevo NH Eurobuilding recientemente inaugurado en Madrid es una maravilla porque en el hotel han conseguido diferenciarse mediante una oferta gastronómica con cuatro espacios dedicados a la alta cocina, incluido un restaurante de 3 estrellas Michelin y además dedican una planta de habitaciones VIP con cinco estrellas dentro del hotel. Ésa es una buena manera de diferenciarse. ¿Cree que el ciudadano de a pie, el que no trabaja en el sector, está preparado para convivir con el turista? ¿Somos hospitalarios en España?

Esta pregunta para mí es más importante que cuando me has preguntado por el marketing del amor y lo quería manifestar. Hoy tenemos que dedicar todos nuestros esfuerzos a rediseñar, a redefinir el turismo. Y nos tenemos

que hacer las preguntas que yo siempre les hago a mis alumnos: "Señores, tenemos que definir qué queremos ser de mayores, ¿qué quiero ser de mayor?" Y lo mismo hemos de preguntar pensando en nuestros destinos. El español en general, el madrileño, el catalán, el andaluz,… no puede recibir 100 millones de turistas. Este año vamos a batir un récord histórico y estaremos cerca de los 64 millones de turistas. Y vemos en algunas zonas como hay manifestaciones de cierta fobia hacia el turismo, hay aceras y calles de algunas de nuestras ciudades en las que en algunas temporadas es ciertamente difícil transitar por ellas porque no se cabe físicamente… entonces, deberíamos a todos los niveles, incluso debería ser una cuestión de Estado y un pacto de Estado para el turismo y estudiar de verdad cúal es el límite que nos marcamos en España en cuanto a número de turistas. ¿Qué tipo de segmentos vamos a tocar? Y sobre todo fijar si vamos a por número, si vamos a por cantidad o vamos a por calidad y hacer un modelo sostenido y perfectamente encastrable en la sociedad española que no distorsione sino al contrario, que se complemente con el vecino y con el barrio perfectamente.

Para mí lo primero de todo son las personas, nada debemos hacer sin contar con las personas. Pienso que en este siglo debemos salir cada vez más de nuestros despachos, de nuestras burbujas en las que andamos metidos y salir a la calle, al bar, al restaurante de nuestro hotel, y pensar en tres grupos fundamentales: el cliente interno, que es el personal que hace posible esta maravillosa acción diaria de facilitar el descanso y dar de comer a nuestros clientes, debemos cuidarlo; luego por supuesto, el cliente que nos paga, que paga al consejo de administración, que retribuye al inversionista y que paga hasta el último de los euros de nuestras empresas y otro grupo de personas a quien también debemos cuidar son nuestros vecinos, los que sufren esta invasión de las viviendas turísticas.

Adriana Puig. Directora de Vía Hotel.

14 de octubre de 2014

Nº49 : 2014

Entrevista JESUS GATELL VH Nº49.indd 21

14/11/2014 9:09:17

❍

Interiorismo hotelero

22

Confortel Suites Madrid: accesibilidad, integración y vanguardia

La accesibilidad y el diseño tienen su punto de encuentro en el recientemente renovado Confortel Suites Madrid.

Perteneciente ILUNION, el hotel presenta un espacio abierto, impregnado de diseño, donde la accesibilidad es un valor añadido a un cuidado interiorismo de vanguardia. Es el primer establecimiento hotelero, a nivel nacional, que agrupa en su plantilla un porcentaje de un 75% de personal discapacitado

El nuevo hall del Confortel Suites Madrid exhibe un estudiado interiorismo de vanguardia. El tono violeta de una gran alfombra contrasta con el blanco predominante en suelos y techos.

D

esde sus inicios, la cadena hotelera Confortel ha dedicado grandes esfuerzos en la integración de personas. El ADN de esta compañía, como empresa perteneciente a ILUNION, ha sido determinante para que esta orientación se convierta en uno de sus atributos diferenciales. De este modo, Confortel, alcanza no únicamente un verdadero compromiso social, sino que

logra trasladarlo a un real y diferencial compromiso con las personas a través de la experiencia en sus hoteles.

Buen ejemplo de esta integración y del compromiso social lo hallamos en el recientemente renovado Confortel Suites Madrid, un hotel accesible y adaptado a los estándares de sostenibilidad y calidad de la cadena.

Tras la reforma, llevada a cabo en agosto de 2014, Confor-

tel Suites Madrid arranca con gran fuerza y con el orgullo de ser el primer establecimiento hotelero en el sector que agrupa en su plantilla un porcentaje de un 75% de personas con algún tipo de discapacidad.

Tal como aseguran desde la cadena, Confortel Suites Madrid es un hotel excelente gestionado por un equipo excelente. “Nuestra experiencia en la integración de personas y el

trabajo que hemos realizado durante los últimos años en accesibilidad nos han llevado a conseguir un producto orientado a la generación de una experiencia única para nuestros clientes. Un entorno lleno de ilusión y de personas que, cada día, consiguen hacer magia. En definitiva, un hotel único”, indica José Ángel Preciados, director general de Confortel Hoteles.

“Hemos destinado cerca de

500.000 euros para conseguir un espacio adaptado, no sólo a cualquier tipo de cliente sino también preparado para que cualquier persona con o sin discapacidad pueda trabajar en el equipo con comodidad. No debemos olvidar que, entorno al 75% de la plantilla de este hotel presenta algún tipo de discapacidad”, así José Ángel Preciados describe unas obras de mejora que se han desarrollado en tiempo

Nº 49 : 2014

22-23 Interiorismo Hotelero CONFORTEL SUITES MADRID VHº49.indd 22

06/11/2014 12:19:35

23 ❍

Confortel Suites Madrid

Nº 49 : 2014

22-23 Interiorismo Hotelero CONFORTEL SUITES MADRID VHº49.indd 23

06/11/2014 12:19:37

❍

Interiorismo hotelero

24

récord. El fruto de esta reforma es lograr que la funcionalidad y la tecnología se unan a la comodidad y el servicio ya usuales en una cadena que tiene en su ADN la una doble vertiente social: la integración de personas con discapacidad y la accesibilidad.

Diseño para todos Confortel Suites Madrid cuenta con 152 espaciosas habitaciones perfectamente equipadas, de las cuales 80 son Junior Suite y 5 están totalmente adaptadas a cualquier tipo de cliente.

La nueva conceptualización de sus espacios, con habitaciones y zonas comunes mucho más luminosas y amplias, aporta al hotel un carácter y personalidad únicos que permiten una estancia más cálida y funcional de sus clientes.

Entre los nuevos cambios, se puede visitar el nuevo restaurante, con capacidad para 100 personas, que ofrece luz natural y está presidido por una chimenea de vapor de agua y crea un clima más cálido y acogedor.

En las habitaciones se ha incorporado un mobiliario acorde a los nuevos tiempos “más

espacio para un cliente que quiere salir de las habitaciones convencionales y disfrutar de una estancia cómoda y espaciosa”.

Las instalaciones de Confortel Suites Madrid están certificadas según la norma de accesibilidad universal UNE 170001-2. Esta certificación, que comparte con el resto de hoteles de la cadena la valida como la única cadena 100% accesible. “Otro de los retos en los últimos años ha sido conseguir convertir nuestros hoteles en instalaciones sostenibles” asegura Preciados, y es así como este año Confortel ha conseguido el sello Qsostenible Evolution, distinción que regula el Consejo Internacional de Edificación y Energía Sostenible.

El hecho de que el hotel está atendido por una plantilla con más del 70% de sus trabajadores con discapacidad es una muestra del compromiso social de Confortel con la integración laboral de las personas con capacidades diferentes. Precisamente, este tipo de actuaciones les ha llevado a alcanzar la certificación Bequal en su categoría Premium, un reconocimiento que reco-

noce a los líderes en integración.

El hotel está estratégicamente situado en la calle López de Hoyos, número 143, en la zona de Avenida de América y muy bien comunicado con la M-30.

Esta ubicación privilegiada permite un fácil acceso a cualquier punto de interés de la ciudad y la movilidad de cualquier tipo de cliente hacia cualquier punto de la capital.

Confortel Hoteles Cadena hotelera cuyo compromiso reside en ofrecer un trato humano y personalizado.

Está considerada una compañía especializada en hacer de la estancia de sus clientes una verdadera experiencia de atención, detalle y confort.

Confortel Hoteles es la única en España con certificación de accesibilidad universal (UNE 170001-2) en sus establecimientos hoteleros. La compañía cuenta en la actualidad con 21 hoteles: cuatro en

Madrid, cuatro en Barcelona, cuatro en Valencia, dos en Cádiz (Calas de Conil y Sancti Petri), y uno en Sevilla, Badajoz, Menorca, Málaga (Fuengirola), Huelva (Islantilla), Gerona (S´Agaró) y Zaragoza. www.confortelhoteles.com

Redacción.

Nº 49 : 2014

22-23 Interiorismo Hotelero CONFORTEL SUITES MADRID VHº49.indd 24

06/11/2014 12:19:40

publi.indd 40

14/11/2014 9:06:15

❍

Porcelanosa Grupo

26

Rehabilitación de fachadas para mejorar la eficiencia energética de los hoteles butech building technology, empresa especializada en el diseño y ejecución de fachadas ventiladas de PORCELANOSA Grupo, incorpora el análisis termográfico de envolventes de edificios

L

a rehabilitación de fachadas como mejora de la eficiencia energética de los edificios es una necesidad que se tiene en cuenta cada vez más en el ámbito de la arquitectura. Desde Butech lo saben bien y por ello, la firma especializada en soluciones constructivas de PORCELANOSA Grupo, no deja de desarrollar propuestas que contribuyan a crear edificios cada vez más sostenibles, con opciones como la fachada ventilada cerámica, que aporta múltiples ventajas.

Posiblemente, este sistema de rehabilitación es uno de los mejores y más rápidos procedimientos para este tipo de trabajos, ya que elimina todo tipo de humedades, reduce el coste de mantenimiento, permite la instala-

ción del aislamiento térmico por el exterior y supone un cambio estético importante en el edificio, además de mejorar la eficiencia energética gracias a la eliminación de puentes térmicos.

La garantía de este tipo de fachadas ventiladas está asegurada, ya que este sistema ha sido probado a nivel nacional e internacional, cumpliendo así las certificaciones más exigentes en el sector de la construcción: Dit de España (documento de idoneidad técnica), Avís Technique de Francia, el BAA Certificate del Reino Unido o el Icc de EEUU. La rehabilitación de edificios como el Hotel Zenit, Musonville o las oficinas de Maison du batiment, son un buen ejemplo de cómo cambia un edificio gracias a este tipo de sistemas.

Las características técnicas de este sistema de fachada ventilada, han sido probadas tanto nacional como internacionalmente

Antes

Después

Posiblemente, este sistema de rehabilitación es uno de los mejores y más rápidos procedimientos, ya que elimina todo tipo de humedades, reduce el coste de mantenimiento, permite la instalación del aislamiento térmico por el exterior y supone un cambio estético importante en el edificio, además de mejorar la eficiencia energética gracias a la eliminación de puentes térmicos.

Nº49 : 2014

Reportaje PORCELANOSA VH Nº49.indd 26

29/10/2014 15:12:25

Es un evento de

Gran Debate

Hotelero

Foto: Hotel Riu Palace Meloneras

Tenerife - Islas Canarias. 2 Diciembre 2014 FIT Canarias - Costa Adeje

Por su clima y condiciones geográficas Las ISLAS CANARIAS siguen atrayendo el turismo. ¿Cómo seguir potenciando CANARIAS como destino turístico? ¿Qué retos tiene que asumir las ISLAS CANARIAS para lograr reposicionar como unos de los mejores destinos en Europa? ¿Qué nos aporta el sector hotelero? Y ¿Qué reclaman a la administración para lograrlo?

Directivos hoteleros nos darán su visión, explicarán pros y contras del sector.

Igualmente se hablarán en mesa de debate ¿Cómo influye la modernización turística en canarias? ¿Cuál es la visión a futuro de las grandes marcas hoteleras en las islas? Conoceremos estas y otros interrogantes en este primer encuentro organizado por Grupo Vía en el archipiélago canario.

Organiza

Patrocina

Colabora

Información e inscripciones : www.grupovia.net :: 93 895 79 22 :: eventos@grupovia.net

28 ❍

Actualidad Contract Resuinsa abrirá un showroom en París

RESUINSA abrirá importante Show Room en París. La exposición estará situada en la céntrica rue de Bourgongne 1er etage desde donde la compañía podrá mostrar a todos sus clientes franceses su largo muestrario de producto que abarca todo el sector de contract para hoteles y restaurantes (lencería de habitación, restauración, baño, decoración y complementos). Para ello, la empresa recreará una habitación, con baño incluido y el restaurante de un hotel vestido totalmente con producto de la compañía.

Con el objetivo de demostrar la capacidad de metamorfosis de los hoteles de la cadena

Arte en el Barceló Torre Arias con su nuevo proyecto ‘Invade Barceló’ Naturaleza y Street Art invadieron el hotel madrileño para convertirlo en una obra de arte colectiva

U

n lienzo en blanco: esa es la mejor definición de la capacidad de transformación de los hoteles Barceló para convertirse en los espacios que sus clientes previamente han diseñado en su imaginación y albergar eventos espectaculares.

Así nació ‘Invade Barceló’, un proyecto que surgió del deseo de Barceló Hotels & Resorts de colaborar con los creativos más innovadores de nuestro país para convertir un hotel en una obra de arte colectiva y efímera demostrando que no hay idea imposible de materializar cuando la maquinaria de la co-creación se pone en marcha para emocionar.

Así, gracias a un equipo de creadores líderes en su ámbito como Crimons, Graffiti Company, Comunikt, Sono, Suelos 3D, Pincheycolorea o Eficiencia Verde; el pasado 13 de noviembre los espacios principales del hotel Barceló Torre Arias se transformaron llenándose de formas y elementos que crearon un juego de contrastes bebiendo de la propia naturaleza y el arte urbano para dar lugar a una profunda metamorfosis experiencial.

Porque el secreto del éxito reside en la mezcla, las distintas disciplinas que intervienen en la producción de un evento hicieron posible que durante 24 horas un espacio inesperado se transfor-

mara en una instalación artística viva, en construcción y constante cambio que puso a prueba la capacidad de sorpresa de los asistentes.

En palabras de Txema Xutgla, director comercial: “Invade Barceló ha sido una experiencia única que ha puesto a prueba nuestros límites para organizar eventos desde una perspectiva artística y experimental con sello Barceló, haciendo extensible nuestro compromiso de ofrecer experiencias únicas a nuestros huéspedes al cliente MICE”.

Transformar, “pintar” eventos personalizados, construir, invadir...

La creatividad manda a la hora de convertir cualquiera de los hoteles de la cadena en lugares insospechados: vegetación selvática que engulle lobbies de diseño, jardines que se abren camino desde el techo o creaciones Street Art que no son lo que parecen. Un ejemplo vivo del potencial de los hoteles Barceló para ser invadidos por la creatividad den sus clientes.

Finalizada la segunda fase de la reforma del Hotel Hesperia Playa Dorada

E

l hotel Hesperia Playa Dorada, en Lanzarote, comienza una nueva etapa renovado como resort de referencia gracias a una intensa reforma de dos años. Como resultado de esta renovación, se han ampliado instalaciones y servicios tanto para la zona family friendly como la zona Deluxe; zona del hotel family friendly ahora dispone de sala miniclub

para los más pequeños y sala de lactancia, entre otras novedades. Por su parte, la zona Deluxe cuenta con espacios y servicios exclusivos. Además, habitaciones y piscinas han sido objeto de esta reforma para responder a las necesidades de los clientes y garantizar experiencias únicas.

Grupo Vía colabora con InteriHotel en una sesión sobre interiorismo hotelero El martes, 18 de noviembre InteriHOTEL ha preparado con la colaboración de Grupo Vía una ponencia a mediodía que, dirigida por Jordi Cuenca, se enfocará en el interiorismo de los proyectos hoteleros basándose en su amplia experiencia en el tema. Asimismo, complementando dicha charla, en la sesión vespertina intervendrá Bernat Marcillas bajo el título “Integrar tecnología e interiorismo. Beneficios para los proyectos hoteleros.”

Grupo Zenit apuesta por la iluminación LED en sus hoteles Silver Electronics ilumina el nuevo Hotel Zenit San Sebastián con sus bombillas LED PRO

E

l Hotel Zenit San Sebastián es un nuevo 4 estrellas, de 78 habitaciones que reúne una amplia oferta para que sus clientes vivan una experiencia única: restaurante para disfrutar de la cocina vasca, cafetería, business center, salas de reuniones, biblioteca, jacuzzi y solárium.

El Zenit San Sebastián es el último proyecto del Grupo Zenit, que tiene otros establecimientos en España, Portugal, Hungría y Andorra. En algunos de ellos, la directora de interiorismo del grupo, Marta Catalán, ya se había planteado el uso de leds para ahorrar en consumo eléctrico y contribuir también a la preservación del medio ambiente. “Habíamos probado sustituir halógenas por leds y el consumo se reducía, pero los ambientes creados no eran lo que buscábamos, la luz tendía a ser fría”. Y para una interiorista, la cuestión no era baladí: “el papel de la luz en decoración es importantísimo, un mismo espacio puede resultar confortable y agradable o no, según la luz utilizada”.

Los Leds Silver Electronics PRO de luz cálida fueron la solución que convenció a Marta Cata-

lan. Tras comprobar la calidez y amplitud de su halo de luz (60o), el ahorro garantizado (90%), y la contribución al medio ambiente, decidió instalar, la primavera pasada, leds de luz cálida y leds Par 30 en el nuevo Hotel Zenit Budapest Palace donde lucen desde entonces. El éxito de la colaboración con Silver Electronics en iluminación han hecho que se repita la experiencia en el Zenit San Sebastián.

Así, para el Hotel Zenit San Sebastián se han empleado las nuevas bombillas LED PRO. Estas nuevas bombillas de 5w y hasta 470 lumens, equivalen a una bombilla halógena de 60W, pasando así de un consumo de 60W a 5W, lo que supone más de un 90% de ahorro en energía eléctrica. Además, el nuevo LED PRO tiene un ángulo de 60o a 2m de distancia, con lo que consigue iluminar 4’2m2; hasta 4 veces más que los Led standar, con ángulo de 30o. Por otro lado, sus 470 lumens lo convierten en uno de los Led con mayor potencia lumínica del mercado, proporcionando un 25% más de luminosidad que los Led más comunes.

Nº49 : 2014

24-25_notis actualidad contract VH49.indd 28

19/11/2014 11:12:40

publi.indd 40

17/11/2014 10:56:06

❍

Endesa

30

Posibilidades de ahorro energético en hoteles El asesoramiento energético de Endesa permite ofrecer soluciones personalizadas a cada cliente. Gracias al servicio de Gestión Energética Integral, el cliente no debe afrontar ninguna inversión inicial.

Q

ue nuestro parque hotelero sea cada vez más sostenible y más competitivo pasa por una mejor gestión del gasto energético, una de las partidas más importantes. Desde Endesa se ofrecen soluciones personalizadas a cada establecimiento hotelero para ahorrar en su factura energética, estudiando la mejor opción y realizando proyectos de iluminación, gas y climatización, con la ventaja añadida de que gracias al servicio de Gestión Energética Integral, el cliente no debe afrontar ninguna inversión inicial, contando con Endesa como gestor en todas las fases del proyecto desde el diseño hasta el mantenimiento completo.

Ahorros de hasta el 45% en combustible Con el mero hecho de sustituir combustibles como el gasóleo, fuel o propano por gas natural se pueden lograr ahorros del 25 al 45% ; además, se reduce el mantenimiento de los equipos, la instalación es más segura y se reducen las emisiones de CO2, logrando ser más sostenible, aspecto cada vez más valorado por los clientes de los hoteles. Desde Endesa, se ofrece la posibilidad de afrontar el cambio de sus calderas antiguas o realizar un cambio de combustible de los equipos que consumen gasóleo, ofreciendo un servicio integral que va desde el asesoramiento hasta la instalación y el mantenimiento de las instalaciones. Otro factor a tener en cuenta por el cliente: las

Gestión Energética Integral: Con el servicio de Gestión Energética Integral, la renovación y operación total de las instalaciones se externaliza en Endesa, convirtiéndose en socio tecnológico, encargándose de la inversión y ejecución de la obra y la explotación de la instalación. La financiación no va al balance del hotel, ya que los equipos que componen el proyecto de gestión energética están en el activo de Endesa. Y una vez finalizado el periodo de contrato, el cliente se queda con una instalación totalmente renovada y eficiente en la que todo son ahorros.

Nº49 : 2014

Reportaje ENDESA VH Nº49.indd 30

03/11/2014 9:27:36

31 ❍

Ahorro Energético favorables condiciones para hacer frente a la inversión que ofrece Endesa dependiendo del volumen del proyecto: desde la más sencilla, pago aplazado de 12 a 60 meses; pasando por el modelo renting con una duración de hasta cinco años; hasta la Gestión Energética Integral (GEI) con una duración de entre 5 y 10 años.

Caso de éxito. Sustitución de gasóleo y propano por gas natural en Hotel de 4 estrellas en Baleares: Este proyecto se llevó a cabo en un hotel de 4 estrellas situado en las Islas Baleares en 2013, en el que se sustituyó la instalación de gasóleo y propano por gas natural.

Las necesidades térmicas del establecimiento se destinaban a calefacción, a.c.s y cocinas, consumiendo 70.000 litros de gasoil y 15.000 kg de propano, lo que suponía un coste en combustible de 88.000 euros/año.

Se firmó un contrato por tres años y se procedió al cambio de combustible, consiguiendo reducir ese gasto a 50.179 euros/año, es decir, se ha ahorrado un 43%.

Proyectos de climatización: oportunidad de ahorro adaptándose a la normativa La climatización de zonas comunes y habitaciones puede permitir ahorros sustanciales mediante la instalación de equipos más eficientes con nuevas tecnologías como los equipos inverter o free cooling y la implantación de sistemas de control. Con este cambio se va a conseguir un triple objetivo. El primero de ellos es una mayor eficiencia energética; en segundo lugar, adaptarse a la nueva normativa sobre gases fluorados, que a partir del 1 de enero de 2015 prohíbe el uso de HCFC nuevos o reciclados tanto para mantenimiento como recarga; y tercero , conseguir mayor confort.

Desde Endesa se ofrece la posibilidad de actualizar las instalaciones de climatización de forma sencilla, garantizando un ahorro de energía y proporcionando mayor confort y satisfacción al cliente. Con la propuesta de Endesa se externalizan los riesgos, por lo que se pueden destinar más recur-

sos al propio negocio. Ofrece también unos ahorros y servicios garantizados, trabajando con proveedores de primeras marcas del mercado, homologados según los estándares de calidad de la compañía energética. Aportan, además, soluciones eficaces con grandes resultados, con proyectos a medida y que pueden combinar diferentes tecnologías y sistemas para lograr los máximos ahorros.

Caso de éxito. Renovación integral del sistema de climatización en un hotel de 5 estrellas en Barcelona: En 2013 se renovó íntegramente el sistema de climatización en un hotel barcelonés de 5 estrellas que contaba con 291 habitaciones.

Antes del cambio de instalación, el hotel tenía una demanda térmica para climatización de 0,97GWh/año, con un gasto en mantenimiento de 63.000 euros/año.

En este caso se optó por la modalidad de renting sin inversión a 3 años.

Con una inversión de 1.232.000 euros, se consiguió descender el consumo a 0,71 GWh/año y el mante-

nimiento a 28.076 euros.

Iluminación eficiente: hasta un 80% de ahorro Con los proyectos personalizados de Endesa el cliente puede ahorrar hasta un 80% en el consumo eléctrico destinado a iluminación principalmente gracias a la tecnología LED y las lámparas de bajo consumo. Endesa combina el asesoramiento de expertos con multi tecnologías con probada eficiencia para desarrollar un diseño o una renovación adaptada a las necesidades específicas del establecimiento en cuestión.

Además, trabajan con los principales proveedores del sector, lo que garantiza la calidad del equipamiento instalado. Si además se combina con sistemas de control y gestión, la instalación consumirá sólo lo necesario y en el momento concreto. Con la implementación de estos sistemas se conseguirá un ahorro de hasta el 30% en la factura.

Caso de éxito. Sustitución de luminarias en un hotel de 4 estrellas en Madrid.

En un hotel de 4 estrellas

ubicado en Madrid se sustituyeron 3.300 luminarias de tipo incandescente y halógenas por tecnología led. El gasto de energía antes de la intervención suponía unos 71.300 euros además de un gasto en reposiciones de 62.300 euros; en total 133.600 euros anuales.

Una vez sustituidas las luminarias, el gasto en el futuro se reducirá drásticamente: 16.000 euros al año, lo que supone un ahorro de 105.200 euros (un 80%).

Para ello se ha realizado una inversión de 182.686 euros, que se amortiza en tan sólo 1,6 años por el ahorro conseguido. Además, se reduce también el coste en reposiciones de las luminarias que supondrán tan solo 2.400 euros anuales.

Más Información: Tel. 800 760 266 www.ahorrarconendesa.com

Nº49 : 2014

Reportaje ENDESA VH Nº49.indd 31

03/11/2014 9:27:37

32 ❍

Equipamiento hotelero

La marca de productos de belleza L'Occitane abre una boutique en el Hilton Barcelona La marca de productos de belleza sensoriales L’OCCITANE, nacida en Francia en 1976, abrirá una boutique en el Hotel Hilton de Barcelona (Diagonal 589), situado en una de las zonas más cotizadas de la ciudad condal. Cushman & Wakefield ha sido la encargada de gestionar el alquiler del local. La nueva tienda, que dispone de una superficie de 40 m², dispondrá de una entrada en la Avenida Diagonal y otra en el lobby del Hotel Hilton. Se trata de la primera boutique que esta compañía abre en la zona alta de Barcelona.

Visita profesional al showroom de Geberit El pasado 18 de septiembre tuvo lugar esta visita profesional al showroom de Geberit en Barcelona en la que la firma suiza mostró sus principales innovaciones en tecnología sanitaria y realizó una demostración del funcionamiento del sistema Pluvia. Este evento, organizado por Grupo Vía , reunió a un destacado grupo de arquitectos formado por Lluís Tejero, Albert Salazar, Josep Ferrando, Roger Pernas (CASA SOLO Arquitectos), Ángeles Atoche (Integral), Xavier Vilalta, Antoni Barceló (BB Arquitectes) y Andrés Mutis.

La serie EB-Z11000 de gama alta ofrece imágenes ultraluminosas

Epson mejora sus proyectores y aumenta su luminosidad Especialmente adecuada para grandes salas, auditorios y presentaciones dirigidas a más de 60 personas,

E

pson anuncia una nueva línea de 11 proyectores que consolida su creciente prestigio en el mercado de instalación. Especialmente adecuada para grandes salas, auditorios y presentaciones dirigidas a más de 60 personas, la serie EB-Z11000 incluye los primeros proyectores de Epson con resolución WUXGA de 10.000 lúmenes. La serie EB-Z11000, aunque ha sido diseñada para grandes locales que necesiten un

proyector de instalación fijo, también resulta adecuada para clientes del mercado de alquiler y quienes busquen una solución de digital signage (cartelería digital). Todos los compo-

nentes de la serie EBZ11000 pueden ser utilizados en posición vertical, resultando ideal para diversas aplicaciones de cartelería digital.

CASAINFINITA da la bienvenida al otoño con la serie Autumn

O

toño. Estación de tránsito en la que el mundo entero cambia de color y las sombras reclaman todo su protagonismo visual. Los bosques detienen su actividad y se apagan. Robles centenarios con su inacabable paleta cromática: contrastes de rojos, naranjas, amarillos y dorados.

No hay nada más relajante que un bosque de robles en otoño.

La nueva marca de Keraben Grupo, CASAINFINITA, presenta la primera de sus nuevas colecciones, la serie AUTUMN, un porcelánico coloreado inspirado en la estación otoñal.

Gracias a la aplicación de las tecnologías más innovadoras CASAINFINITA refleja en AUTUMN la esencia viva de la naturaleza, reproduciendo en poco tiempo lo que la madre Tierra tarda en crear miles de años y ofreciendo en cada pieza un plus de resistencia.

El diseño de las piezas de AUTUMN nace del espectáculo que la naturaleza ofrece

en los bosques otoñales. La calidez de la madera natural de roble o el aspecto metálico del grafito visten los espacios con un resultado de elegante belleza.

La gama de colores de AUTUMN ofrece tonos mate de roble, crema, titanium, toscana, grafito y blanco. La disponibilidad de grandes formatos facilita la colocación y permite adaptar la colección a muy diversos proyectos de arquitectura interior.

Los compromisos de CASAINFINITA con el cliente están presentes en toda la colección AUTUMN : Ofrecen una variedad infinita de texturas, colores, relieves y acabados para concebir posibilidades ilimitadas; además, CASAINFINITA prioriza el respeto por el medio ambiente en la fabricación de las piezas y se compromete a seleccionar las mejores materias primas y a utilizar siempre las tecnologías más innovadoras.

Ecus lanza la nueva habitación temática para deportistas Ironman

L

a empresa española de referencia en el sector del descanso acaba de lanzar el colchón T24.7 bajo el amparo de Ironman RecoveryTM, convirtiéndose en el único colchón expresamente diseñado para la recuperación activa y mejora del rendimiento físico de los deportistas. Un lanzamiento con el que se da un paso más y se permite a los hoteles la posibilidad de ofrecer una experiencia distinta para un tipo de huéspedes que viven el deporte de forma más intensa. Clientes que están en la ciudad debido a una competición deportiva. Personas que, hasta en sus vacaciones, cumplen una rutina diaria de práctica deportiva. Un colchón capaz de cambiar por completo el concepto de habitación.

El huésped no sólo podrá dormir mejor, sino que además estará entrenando su descanso. Una promesa vinculada al producto y a la habitación, avalada por la marca internacional Ironman.

Así con el objetivo de crear esa experiencia Ironman RecoveryTM y poder ofrecerla al huésped, Ecus le ofrece al hotel una serie de materiales que van desde el proceso de reserva en la web del hotel, hasta la finalización de la estancia. Nada más llegar a su habitación, el huésped será recibido con un Welcome Pack compuesto por distintos elementos relacionados

con la práctica deportiva como una selección de las mejores rutas para correr por la zona o materiales deportivos.

Diseñado especialmente para deportistas y con la tecnología del descanso más innovadora llega T24.7, el colchón que Ironman RecoveryTM propone como gran soporte para el entrenamiento y rendimiento. Este colchón será uno de los mejores aliados de los deportistas para conseguir sus objetivos, sobre todo en las etapas de mayor dureza en sus sesiones. Entre sus características destaca que consigue mejorar la circulación sanguínea y los niveles de oxígeno, reduce el dolor muscular, regula la temperatura corporal y mejora la calidad del sueño.

Especializados en el diseño, fabricación y comercialización de productos destinados al descanso, Ecus, a través de Ecus Contract, desarrolla proyectos y soluciones destinadas exclusivamente a las necesidades de los establecimientos hoteleros y sus huéspedes. Además de la habitación temática Ironman, la empresa también presentó en Hostelco 2014 otros productos como lo último en sofá cama o la evolución en colchones a la carta en un estand de 120m2 donde ECUS mostró a sus clientes y visitantes sus novedades.

nº49 : Año 2014

32 Noticias Equipamiento Hotelero VH Nº49.indd 32

19/11/2014 8:40:26

publi.indd 40

16/07/2014 15:17:19

Eventos

34

GRAN DEBATE HOTELERO MARBELLA 25.09.2014 El pasado mes de septiembre tuvo lugar la primera edición celebrada en la ciudad de Marbella del Gran Debate Hotelero organizado por Grupo Vía. Entre las conclusiones: la necesidad de coordinarse y trazar un plan estratégico para que Marbella sea un destino de lujo, así como mimar más fiscalmente al turismo residencial entendido como pilar de la marca Marbella. También expertos de la zona debatieron sobre el futuro del turismo y sobre rehabilitación hotelera con criterios de sostenibilidad y eficiencia energética.

José Luis Hernández, concejal de Turismo de Marbella inaguró el debate

Francisco Artacho, director general de la Empresa para la Gestión del Turismo y Deporte de Andalucía

José Luque, general manager de Fuerte Hoteles

Rocío Galán, directora residente del hotel Gran Meliá Don Pepe

Santiago Twose, Consejero Delegado de Expo Hoteles & Resorts

Miguel Galmes, director técnico España y Portugal de Robinson Club Hoteles

or de A

Patrocina

Juan José González, presidente de CIT Marbella

V Í A H OT E L |

Organiza

Colabora

Carlos Charters, fundador de Cititravel

nº49 2014

Sociedad Gran Debate Hotelero MARBELLA nº141.indd 36

14/11/2014 10:25:25

37 xxxxxxxxx2007

Xxxxxxxxxxxxxxxxx

Eventos

Carlos Díez de La Lastra; CEO General Manager de Les Roches International School

José Luis Córdoba, managing director de Andalucía Lab

Actualidad

43

35

José Carlos Escribano, presidente de Asociación de Empresarios Hoteleros de la Costa del Sol AEHCOS

Albert Grau, socio de Magma Hospitality Consulting, durante su intervención como moderador del debate

De izquierda a derecha, fila superior: Óscar González y Francisco García, de Gas Natural; Alberto Ortiz de Guinea, de WMF; Rocío Galán, de Gran Meliá Don Pepe; Silvia Puig, de Grupo Vía; Jordi Cuenca, de Verum Hotel Development; Edgar Gil, de Grupo Vía. Fila inferior: José Luque, de Fuerte Hoteles; Carlos Charters, de Cititravel; José Carlos Escribano, de AEHCOS; José Luis Córdoba, de Andalucía Lab; Albert Grau, de Magma HC; Carlos Díez de La Lastra, de Les Roches International School; Luis López, de Erco; Miguel Galmes, de Robinson Club; Jaume Armengol, de Margarita Bonita; Santiago Twose, de Expo Hotels y Miguel Ángel Bengochea, de Keraben Grupo.

Patrocina

Colabora

nº141 2014VÍACONSTRUCCIÓN | V Í A H OT E L

Sociedad Gran Debate Hotelero MARBELLA nº141.indd 37

14/11/2014 10:25:34

Eventos

36

GRAN DEBATE HOTELERO MAdrid 02.10.2014 "Todos los hoteleros estamos hartos de que la Administación no haga nada en Madrid" esa fue la declaración unánime que realizaron tanto ponentes como asistentes tras un polémico debate que protagonizaron grandes espadas del sector hotelero en el Gran Debate Hotelero organizado por Grupo Vía el pasado 2 de octubre en Madrid. En el debate también se habló sobre comercialización hotelera on line y sobre el modelo de franquicia hotelera.

Inauguró el debate Jesús Gatell, presidente de las Comisiones de Turismo de CEIM y Cámara de Comercio de Madrid

Vista de la sala del Ámbito Cultural Callao en El Corte Inglés de Callao (Madrid)

Bruno Hallé, socio de Magma HC, José Ángel Preciados, de Confortel Hoteles, Alfonso del Poyo, vicepresidente de Meliá Hotels, Kike Sarasola, fundador de Room Mate Hotels y Hugo Rovira, director general de NH Hotels

Bruno Hallé, socio de Magma Hospitality Consulting, actuó como moderador del debate

Víctor Mayans durante su ponencia sobre "Comercialización Hotelera On Line"

Durante el evento Epson presentó las nuevas gafas multimedia Moverio

or de A

Patrocina

Maribel Puig, de Grupo Vía, junto a Kike Sarasola, de Room Mate

v í a h ot e l |

Organiza

Colabora

Ponentes y Spónsors

nº49 2014

Sociedad Gran Debate Hotelero MADRID n49.indd 36

14/11/2014 10:32:06

37 xxxxxxxxx2007

Xxxxxxxxxxxxxxxxx

Actualidad

43

Eventos

El arquitecto Carlos Manzano Rodríguez durante su ponencia "Otras oficinas, otros espacios. Rehabilitación y reutilización. Jazztel, BBVA y Ford”

Emilio Bogado, Vicepresidente Hotel Development Europe de Marriot International

37

Coré Martín, Director de desarrollo para España y Portugal de Starwood Hotels

Carlos Miró, director de desarrollo para España y Portugal de Hilton Hotels

De izquierda a derecha: David Moure de Epson, Isabel Rodríguez de Gas Natural, Xavier Campoy de Mapei, Emilio Bogado de Marriot Hotels, EL corte ingles, Ton Lodder de T3 Hotels, Jose G. Osorio de Grupo Vía, Bruno Hallé de Magma HC, Matías Weisskapp de Quadriga, Guillermo Pérez Palacios de Hoteles Temáticos, Maribel Puig, de Grupo Vía, Ramón Garayar de Gat Gestión, Víctor Mayans de Artiem Hotels, Coré Martín de Starwood Hotels, Rafael Balducci de Quadriga, Irene Elorza de Geze y Enrique Bretos, director general de Tarkett

nº49 2014VÍACONSTRUCCIÓN | v í a h ot e l

Sociedad Gran Debate Hotelero MADRID n49.indd 37

14/11/2014 10:32:10

GRACIAS a TODOS LOS QUE HABÉIS CONTRIBUIDO BAKER & MCKENIZE

Gerard Subirats Gonfaus

SB GRUP

Francisco Artacho

GESTIÓN DEL TURISMO Y DEPORTE DE ANDALUCÍA

José Luis Santos

HOTEL SANTOS

Inmaculada de Benito

FEHM

Javier Juliá

DIAGONAL HOTELS

Francisco Alberti

IBEROSTAR HOTELS & RESORTS

Ton Lodder

T3 HOTELS

José Maria Baguda

SEHRS HOTELS

Juan Escudero

RAFAEL HOTELES

Hugo Bertrand

CHIC AND BASIC

Ramón Garayar

GAT GESTIÓN

Jaime Buxó

OCCIDENTAL HOTELS & RESORTS

Fernando Gibaja

JUMEIRAH PORT SOLLER

Julia Baquiast

MAJESTIC HOTEL GROUP

Albert Grau

MAGMA H C

Emilio Bogado

MARRIOTT INTERNATIONAL

Juan José Heras Medina

NH HOTELES

Juan José Calvo

FIESTA HOTEL GROUP

Rocío Galán

MELIÁ DON PEPE

Jose María Carbó

PARADORES

Jesús Gatell

ITH, CEIM, CÁMARA DE COMERCIO DE MADRID

Oscar Cantero

EVENIA

Julio Touza

TOUZA ARQUITECTOS

Miguel.Á Carulla

URH HOTELES

Jorge Adell

Monserrate Fco. Amengual GRUPO ETI

Hylko Versteeg

IHG

Juan José Zaballa Gómez

PARADORES

Eduard de Gispert

BARCELO HOTELS & RESORTS

Jos Graven

RIU HOTELS & RESORTS

José Luis Hernández

AYUNTAMIENTO DE MARBELLA

Juan Juliá

AXEL HOTELES

Jaime López - Chicheri

MARKETING SURFERS

Alejandro Puertolas

REIG CAPITAL

Kike Sarasola

ROOM MATE HOTELS

Luis del Olmo

MELIA HOTELS INTERNATIONAL

Malco Par

MAJESCTIC HOTEL GROUP

Carlos del Pozo

COPERAMA

Carlos Chartes

CITITRAVEL

José Luis Córdoba

ANDALUCIA LAB

Carlos Díez de la Lastra

LES ROCHES INTERNATIONAL SCHOOL OF HOTEL MANAGEMENT

Jordi Cuenca

VERUM HOTEL DEVELOPMENT

Pere Duran

BARCELONA TURISME

Florencia Cueto

TSI

Gabriel Escarrer

MELIÁ HOTELS & RESORTS

José Carlos Escribano

AEHCOS

Miguel Galmes

ROBINSON CLUB

Carmen González

TURISMO MADRID

Bruno Hallé

MAGMA H CC

Montserrat Jaén

GOVERN DE LES ILLES BALEARS

Guillermo Pérez Palacios

HOTELES TEMÁTICOS

Gabriel Llobera

GARDEN HOTELS

Jeannine Perié

W BARCELONA

José Luque

FUERTE HOTELES

Alfonso del Poyo

MELIÁ HOTELS & RESORTS

Coré Martín

STARWOOD HOTELS

María Zalarruqui

MELIÁ HOTELS & RESORTS

Victor Mayans

ARTIEM HOTELS

Francisco Vila

ARABELLA HOTELES E INVERSIONES

Paloma Martínez

T3 HOTELS

Joan Serra

AYRE HOTELES

Carlos Miró

HILTON WOLDWIDE

Santiago Twose

EXPO HOTELS & RESORTS

Joan Molas

CEHAT

Hugo Rovira

NH HOTELS

Marian Muro Ollé

GENERALITAT DE CATALUNYA

José Angel Preciados

CONFORTEL

Amador Vallmayor

VICHY HOTEL

Pablo Vila

HOTEL AUDITORIUM

Oscar Ramos

MELIÁ HOTELS

Marco López

DREAMPLACE HOTELS

Ángel Esquinas

BARCELÓ HOTELS & RESORTS

Carmen de Miguel

FIT CANARIAS

BARCELONA · MADRID · MALLORCA · MARBELLA · CANARIAS Gran Debate

HOTELERO

Organizado

Anuncio Vía Hotel - Debate Hotelero BCN(doble pg).indd 2

Patrocinadores

13/11/2014 10:38:43

al

Gran Debate HOTELERO

Desde Grupo Vía queremos agradecer a ponentes, spónsors y asistentes su contribución a consolidar el Gran Debate Hotelero como voz del sector hotelero en Barcelona, Madrid, Marbella, Palma de Mallorca y Canarias. ¡Nos vemos en las nuevas ediciones de 2015!

Colaboradores

Anuncio Vía Hotel - Debate Hotelero BCN(doble pg).indd 3

13/11/2014 10:39:00

publi.indd 40

14/01/2014 9:54:20