Studio Galleria Romanelli

Studio Galleria Romanelli is one of Europe’s oldest sculpture studios still operating today. It was founded by Lorenzo Bartolini in 1829 and then his favorite pupil, Pasquale Romanelli, took over the management and ownership of the studio. In 1860, Pasquale also started an art gallery and was the first of five generations of Romanelli sculptors to run the gallery. He was followed by his son Raffaello, later Romano and Folco, and now the latter’s son Raffaello, who specialises in portraits made, depending on the client’s wishes, in plaster, bronze or marble. Raffaello also continues with his well-known teaching work, passing on the ancient techniques of sculpting in clay. Inside the studio-gallery, the works of art, restored or created from scratch, look like they are about to come to life and provide a truly unique artistic experience. The studio creates pieces on commission, original sculptures, replicas in plaster, bronze and marble. Lo Studio Galleria Romanelli è uno dei più antichi studi di scultura in Europa. La sua storia inizia nel 1829 per mano di Lorenzo Bartolini, che ne fu il fondatore; la direzione e la proprietà dello studio passarono poi al suo allievo prediletto, Pasquale Romanelli. Nel 1860 egli fondò anche una Galleria d’arte e fu il primo di cinque generazioni di scultori Romanelli che si avvicendarono nella gestione: a lui seguirono il figlio Raffaello, poi Romano, Folco e oggi suo figlio Raffaello, specializzato in ritratti che possono essere realizzati, a seconda dei desideri del cliente, in gesso, bronzo e marmo. Raffaello continua inoltre con la celebre attività di insegnamento, tramandando le antiche tecniche del modellato in creta. In questo studio galleria le opere, restaurate oppure create ex novo, sembrano prendere vita, per un’esperienza artistica davvero unica. In vendita creazioni su commissione, sculture originali, repliche in gesso, bronzo e marmo.

Open Monday to Friday 10am to 1pm and 2pm to 6pm Borgo San Frediano, 70 ph. +39 055 2396047 raffaelloromanelli.com

TASTE OF GOOD Sweetness to share

Gilli chocolate puppet

PASTRY SHOPS IN FESTIVE MOOD FLORENCE’S TOP ADDRESSES AND CULT CAKES FOR CHRISTMAS GLI INDIRIZZI TOP E I DOLCI CULT DEL NATALE A FIRENZE

Florence pastry shops are getting ready to work their magic for the Christmas holidays. Here’s where to go and what to choose. Caffè Lietta (Piazza della Libertà, 6/7/8 Rosso, 055 2696874, delivery) has Yule Logs, Sachertorte, Cinnamon Biscuits and Nevicati al Cioccolato. Their most popular cake, Aspettando il Natale (Waiting for Christmas) is a panettone-type iced cake with touches of chocolate and orange peel. On display at Dolci&Dolcezze (Piazza C. Beccaria, 8r, 055 2345458, no delivery) are Marchesa Cake with Valrhona chocolate used 4 ways, Marron Glacé Tart (chocolate-flavoured pastry, chocolate cream, marrons glacé and whipped cream) and the seaLe pasticcerie di Firenze si preparano al superlavoro delle festività natalizie. Ecco dove andare e cosa scegliere. Il Caffè Lietta (piazza della Libertà, 6/7/8 Rosso, 055 2696874, delivery) prepara il Tronchetto, la Sacher, i Biscottini alla cannella, e i Nevicati al cioccolato. Il dolce più gettonato è Aspettando il Natale: un lievitato tipo panettone, glassato, con tocchi di cioccolato e scorze d’arancia. Dolci&Dolcezze (piazza C. Beccaria, 8r, 055 2345458, no delivery) mette in mostra la Torta Marchesa con 4 lavorazioni di cioccolato Valrhona, la Torta di marron glacè (frolla in cacao, crema di cioccolato, marron glacè e panna montata) e i cult di natale: la Torta di

The Christmas showcase at Caffè Lietta

‘Panettone’ by Marcello Pastry

sonal cults – Christmas tree or star shaped chocolate cakes, and orange and lemon bavarois. Gilli (Via Roma, 1r, 055 213896, delivery #GilliAtHome) is famous for its handmade chocolate figures and range of top quality panettone, made with premium ingredients and natural yeast, also in a Mandorlata (almond covered) version. The Christmas cult cake at Marcello (Viale Europa, 169, 055 6531510, delivery) is Pistachio Panettone – covered with pistachio icing and grains and filled with pistachio cream. Alongside its signature Iris Cake, Pasticceria Gualtieri (Via Senese, 18r, 055 221771, delivery), has artisanal chantilly cream-filled Panettone and Pandoro, Mont Blanc, Yule cioccolato bassa a forma di albero o stella, e la Bavarese arancia e limone. Gilli (via Roma, 1r, 055 213896, delivery #GilliAtHome) è famoso per i pupazzi realizzati in cioccolato artigianale e la linea di panettoni di altissima qualità, realizzati con ingredienti eccellenti e lievito madre, anche in versione Mandorlata. Il cult di Natale da Marcello (viale Europa, 169, 055 6531510, delivery) è il Panettone al pistacchio: glassato sopra con crema e granella di pistacchio e altra crema al pistacchio per la farcia interna. La Pasticceria Gualtieri (via Senese, 18r, 055 221771, delivery) affianca al suo cavallo di battaglia - la torta Iris - il Panettone e il Pandoro artigianali farciti di cre-

Torta Pistocchi classic version

Log and House Cakes. At Pasticceria Nencioni Falai (Via Pietrapiana, 24r, 055 241012, delivery) as well as the great classics, including Sachertorte, Christmas means a chestnut pastry tart filled with chocolate ganache and marrons glacé, Mont Blanc, Fedora Cake, and artisanal panettone in three different versions - panforte, hazelnut and chocolate, and raisin and orange flavours. Speciality at Pistocchi (factory only in via del Ponte di Mezzo, 20, 055 364034, delivery) is the Dark Chocolate Cake made with just three ingredients (chocolate, cocoa and cream) in three versions – classic, Rum (most popular) or Cognac. A Florentine classic for the holidays. ma chantilly, Monte Bianco, Tronchetto e Casina. La Pasticceria Nencioni Falai (via Pietrapiana, 24r, 055 241012, delivery) oltre ai grandi classici tra cui spicca tutti, la Sacher, a Natale sfoggia il Monte Bianco, la Crostata di farina di castagne, ganache al cioccolato e marron glacés, la torta Fedora e tre diversi panettoni artigianali: al sapor di panforte, nocciole e cioccolato, uvetta e pasta di arance. Pistocchi (solo laboratorio in via del Ponte di Mezzo, 20, 055 364034, delivery) è la Torta di Cioccolato realizzata con soli tre ingredienti (cioccolato, cacao, crema di latte) in tre versioni: classica, al Rhum (gettonata) o al Cognac. Un classico fiorentino per le feste.

Above: ‘Panettone’ filled with chantilly cream by Gualtieri pastry. Below: Mont Blanc by Nencioni Falai pastry

Il pianeta degli alberi di Natale

Dove sono i bambini che non hanno l'albero di Natale con la neve d'argento, i lumini e i frutti di cioccolata? Presto, presto, adunata, si va nel Pianeta degli alberi di Natale, io so dove sta.

Che strano, beato pianeta... Qui è Natale ogni giorno. Ma guardatevi attorno: gli alberi della foresta, illuminati a festa, sono carichi di doni. Un bel pianeta davvero anche se qualcuno insiste a dire che non esiste... Ebbene, se non esiste esisterà: che differenza fa?

Gianni Rodari