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RESTAURANTS GUIDE

RESTAURANTS GUIDE

BEACH ITINERARY

THE FLAVOUR OF ELEGANCE

FORTE DEI MARMI’S MOST EXCLUSIVE BEACH RESORTS GLI STABILIMENTI BALNEARI PIÙ ESCLUSIVI DI FORTE DEI MARMI text Martina Olivieri photo Lorenzo Cotrozzi

There is still a somewhat retro air among the traditional gazebos of the Forte dei Marmi ‘bagni’ or beach resorts. Everything, or almost everything, has remained unchanged. The colors of the beach huts alternate one behind the other in a game of imperceptible contrasts, white linen dresses flutter at the water’s edge waiting for an aperitif at sunset. If you close your eyes, you can almost feel that slow-flowing seaside life. That scent of spaghetti with clams that you look forward to all year round, the distant chatter in the shade from the first rays of the sun. Modernity has also arrived here but has not erased the vintage charm of the villas overlooking the sea, the long beaches and the beach resorts, where a seaside holiday becomes an enchanting story to remember and tell.

BAGNO ALCIONE

One of the longest-established names of the coast, where privacy, relaxation and elegance are the watchwords. Over time, Bagno Alcione has modernized and refined its services, especially in the restaurant, which serves not only the freshest classic seafood dishes, such as spaghetti with clams, but also innovative poke bowls, a Hawaiian dish based on raw fish. The swimming pool, where swimming lessons are also available, is another of the many and varied services on offer, which include plenty of entertainment for children. Despite the new features and more innovative structure, renovations have always managed to preserve the

vintage charm given by the gazebos that have always been a feature of this beach club. BAGNO PIERO

From the Agnelli to the Barilla families, Bagno Piero has

been hosting the big names in Italian industry and beyond

since the 1930s. Here, where there are still wooden beach

huts with terracotta tile roofs, wooden pedalos and sailing

boats, the hands of time seem to have stopped. giving Versilia back that romantic and even slightly retro atmosphere that characterized the holidays of times past. The ideal location for lunch with the scent of clams, the speciality here, and a holiday to be enjoyed in the shade of the seafront canopies that still flutter, bringing an echo of a distant memory. Si respira ancora un’aria retrò tra le storiche tende dei bagni di Forte dei Marmi. Lì tutto, o quasi, è rimasto invariato. I colori delle cabine in legno si alternano uno dietro l’altro in un gioco di contrasti impercettibili, i vestiti di lino bianco svolazzano sul bagnasciuga in attesa dell’aperitivo al tramonto. Se si chiudono gli occhi sembra di sentirsela quella vita di mare che scorre lenta. Quel profumo di spaghetti alle arselle che aspetti tutto l’anno. Quel chiacchiericcio lontano all’ombra dei primi raggi di sole. La modernità è arrivata anche qui ma non ha spostato il fascino vintage delle ville affacciate

sul mare, delle spiagge lunghissime e degli stabilimenti bal-

neari dove una vacanza al mare diventa una bella storia da ricordare e raccontare.

BAGNO ALCIONE

Uno dei nomi storici del litorale, dove privacy, relax ed eleganza sono le parole d’ordine. Il Bagno Alcione nel tempo ha reso più contemporanei e ricercati i servizi, primo tra tutti il ristorante che prepara freschissimi piatti tradizionali a base di pesce, come gli spaghetti alle arselle, ma anche innovative pokè, piatti hawaiani a base di pesce crudo. La piscina che prevede anche la possibilità di fare dei corsi di nuoto arricchisce un’offerta già ampia e variegata, in cui non manca nemmeno l’animazione per i più piccoli. Nonostante le nuove funzionalità e la struttura più innovativa del bagno, i rinno-

vamenti del tempo sono sempre riusciti a lasciare invariato

il fascino vintage dato dalle storiche tende che da sempre lo caratterizzano.

BAGNO PIERO

Dalla famiglia Agnelli ai Barilla, Il Bagno Piero ospita fin dagli anni ’30 nomi noti dell’industria italiana e non solo. Qui, dove ancora ci sono le cabine in legno coperte con tegole in cotto, pattini in legno e barche a vela, sembra che le lancette del tempo si siano fermate restituendo alla Versilia quell’atmosfera romantica e anche un po’ retrò che contraddistingueva le vacanze di un tempo. Location ideale per un pranzo al profumo di arselle, piatto forte del bagno, e una vacanza tutto da vivere all’ombra delle tende fronte mare che ancora sventolano portando un sé l’eco di un ricordo lontano.

The iconic and timeless style of Bagno Alpemare

BAGNO ANNETTA

More than a beach resort, Bagno Annetta is a lifestyle, with an authentic, carefree atmosphere where summer is to be enjoyed to the fullest. Located in the Roma Imperiale area, after almost a century of history it continues to charm Italian and foreign tourists with increasingly innovative services. Modernity and tradition blend on the wide golden beach, and the gazebos, spaced well apart, guarantee a holiday dedicated to relaxation and privacy. Each gazebo is organized with sunbeds, director’s chair, table, and set of beach towels for a holiday where no comfort is spared. The restaurant has an enchanting terrace overlooking the sea, where the colors of the tables and chairs reflect the blue of the sea. Among

the restaurant’s specialties are spaghetti with clams, trio of tartare and seafood fritto misto. BAGNO SILVIO

A veritable institution in Versilia, Bagno Silvio has been run by the Dazzi family for over five generations. It was 1919 and the capital of Versilia nightlife was becoming a holiday destination for several noble families such as that of Cavaliere Alfredo Susini, who had bought a seafront villa with a small adjoining beach. Pietro Dazzi had been entrusted with maintenance of the garden, but not the beach. Pietro suggested to the owner that it could be taken care of by his son Silvio, who thus began life as a beach guard. The beach opened with only two cabins, but it expanded from year to year, until the

Cavaliere offered it under management to Silvio, who gave

it his name. Here, as always in the past, the atmosphere is familiar, informal and reserved, where discretion is paramount. It is the ideal place to enjoy Versilia’s most authentic flavours,

BAGNO ANNETTA

Il Bagno Annetta più che uno stabilimento balneare è uno stile di vita con un’autentica atmosfera di leggerezza dove godersi al massimo l’estate. Situato nella zona di Roma Imperiale, dopo quasi un secolo di storia continua ad affascinare turisti italiani e stranieri con servizi sempre più innovativi. Sulla grande spiaggia dorata si mischiano modernità e tradizione e le tende, disposte a grande distanza l’una dall’altra, garantiscono una vacanza all’insegna del relax e della privacy. Ogni tenda è organizzata con lettini, sedia registra, tavolo, e set teli mare per vivere ogni vacanza senza rinunciare al comfort. Il ristorante del bagno è dotato di una bellissima terrazza sul mare, dove i colori dei tavoli e delle sedie riprendono il colore azzurro del mare. Tra i vanti della cucina gli spaghetti alle arselle, il tris di tartare e il fritto misto.

BAGNO SILVIO

Vera e propria istituzione della Versilia, Il Bagno Silvio è gestito da oltre cinque generazioni dalla famiglia Dazzi. Era il 1919 e la capitale della movida della Versilia stava diventando meta di vacanze per diverse famiglie nobili come quella del Cavaliere Alfredo Susini che aveva acquistato una villa fronte mare con una piccola spiaggia annessa. La manutenzione dei giardini era stata affidata a Pietro Dazzi, ma non la spiaggia. Fu allora che Pietro propose alla proprietà che avrebbe potuto occuparsene suo figlio Silvio, che inizio così l’attività di bagnino. Il bagno aprì con solo due cabine, ma si espanse

di anno in anno, finché il Cavaliere non offrì in gestione

il bagno a Silvio che gli attribuì il suo nome. Qui si respira da sempre un’area familiare, informale, riservata e lontano dal gossip. Il posto ideale per assaporare i profumi più autentici

The historic Bagno Piero

Above: Bagno Silvio, an institution in Versilia Below: the elegance of Bagno America

BEACH ITINERARY

YOU CAN STILL BREATHE A VINTAGE CHARM BETWEEN THE HISTORIC TENTS OF THE FORTE SI RESPIRA ANCORA UN’ARIA RETRÒ E UN FASCINO VINTAGE TRA LE STORICHE TENDE DEL FORTE

including the famous Silvio’s anchovies and linguine with

scampi and lime. BAGNO ALPEMARE

Its fame precedes it. Always a favourite destination for great poets such as Montale, Ungaretti and D’Annunzio, and singers of the calibre of Edith Piaf, Mina and Ray Charles, Alpemare Beach Club is a magical place where la dolcevita has never waned. Thanks to the Bocelli family who completely renovated the old “bathing establishment”, transforming it into a relaxing oasis for its customers, today it is one of the gems of the coast. No beach umbrellas, but 48 delightful tents each with a cabin, a combination of innovation and total respect for tradition. Comfort and elegance, but also discretion and attention to the customer’s needs are the core values at Alpemare. The restaurant is at the complete disposal of guests and offers a simple but not obvious biodynamic cuisine that includes refined, creative combinations that appeal to all 5 senses.

BAGNO SANTA MARIA

Bagno Santa Maria was bought by the Pinzauti family, who fell in love with this little gem that has remained unchanged over the years. The new owners have renovated it without changing its more traditional soul. Bagno Santa Maria preserves the Forte dei Marmi-style of the early 60s. with the traditional green wooden cabins and tamarisks that protect the interior lounges from the wind. A beach where guests’ peace and privacy are paramount, and a restaurant that offers simple but refined dishes for a lunch overlooking the sea, where spaghetti with clams is always on the menu.

BAGNO AMERICA

Bagno America came into being in the Seventies. It is located to the east of Forte dei Marmi, in the Roma Imperiale area, the most famous part of the town where over time well to do Italian and foreign families have built their villas. During the summer, and also at weekends, visitors from all over the world, including intellectuals and members of the jet set, come together in Forte dei Marmi with its particular lifestyle. In this atmosphere, Paolo and his wife Marcella built Bagno America, now managed by their daughter Veronica and her husband Cristiano, which stands out for its sobriety, elegance and simplicity and a constant endeavour to put guests at ease in a family environment. Among the services offered are a sailing school for children and teenagers, excursions in a private boat with skipper to explore the myriad inlets of the Ligurian coast, and hikes in the Apuan Alps with a mountain guide. della Versilia tra le famose acciughine di Silvio e le linguine scampi e lime.

BAGNO ALPEMARE

La sua storia lo precede. Il Bagno Alpemare è stato nel tempo meta prediletta di grandi poeti come Montale, Ungaretti e D’Annunzio e di grandi cantanti come Edith Piaf, Mina e Ray Charles. Un luogo magico, dove la Dolcevita non è mai tramontata. Grazie alla famiglia Bocelli che lo ha interamente ristrutturato trasformandolo in una vera e propria oasi per i suoi clienti, oggi è una delle punte di diamante della costa. Nessun ombrellone, ma 48 splendide tende che aprono le porte dell’innovazione ma nel pieno rispetto della tradizione. Comfort ed eleganza, ma anche discrezione e attenzione verso il cliente, queste sono i valori cardine del Bagno Alpemare. Il ristorante è a completa disposizione degli ospiti e propone una cucina biodinamica, semplice, ma fatta anche di accostamenti particolari, raffinati e ricchi di creatività che vanno ad esaltare i 5 sensi degli ospiti.

BAGNO SANTA MARIA

Il Bagno Santa Maria è stato acquistato dalla famiglia Pinzauti che si è innamorata di questo gioiellino rimasto invariato negli anni. La nuova proprietà ha rinnovato il bagno ma senza stravolgerne la sua anima più tradizionale. Il Bagno Santa Maria con-

serva lo stile fortemarmiano dei primi anni ’60 con i tradizio-

nali tamerici e le cabine verdi in legno che proteggono i salottini interni dal vento. Una spiaggia che privilegia la tranquillità e la privacy dei clienti. Un ristorante che offre piatti semplici ma curati per un pranzo vista mare dove non mancano mai gli spaghetti alle arselle.

BAGNO AMERICA

Il Bagno America nasce negli anni Settanta. Sorge a levante di Forte dei Marmi, nella zona di Roma Imperiale, la parte più famosa del paese dove nel tempo le famiglie più importanti sia italiane che straniere hanno edificato le loro ville. Da sempre per le vacanze estive, così come nei weekend, turisti da ogni parte del mondo tra cui intellettuali ed esponenti del jet set si riuniscono a Forte dei Marmi con il proprio stile di vita. In quest’atmosfera Paolo con la moglie Marcella hanno costruito il Bagno America che oggi, gestito dalla figlia Veronica ed il marito Cristiano, si distingue per sobrietà, eleganza e semplicità nella continua ricerca di mettere i clienti a proprio agio in un ambiente familiare. Tra i servizi che offre c’è la scuola di vela per bambini e ragazzi, le escursioni con imbarcazione privata e marinaio alla scoperta delle mille insenature della costa ligure e quelle sulle Alpi Apuane con una guida alpina.

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