Anteprima Premiaty - Gennaio 2018

n. 36 gennaio 2018 CONTRIBUTO 1€ - IN ESCLUSIVA PER I POSSESSORI DI CARTA FEDELTÀ PRIMA COPIA OMAGGIO

_cucina _benessere _viaggi _lifestyle

MENU SPECIALE

riciclo creativo

Stiamo leggeri !

VIAGGI

urbino

SOM

M

genn ARIO aio 2 018

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agenda del mese

cucina

6

ricette di stagione che cavolo mangi?

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il prodotto di stagione cavolo, che salute!

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ricette per tutti i giorni sette x sette

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i prodotti del mese semi biologici 6

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menu speciale riciclo creativo

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semplicissimo polpettine di ricotta e tonno

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scuola di cucina salata pane e focacce per tutti

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scuola di cucina dolce 14 2

non tutte le ciambelle...

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3 SOMMARIO

benessere

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cibo e salute detox post feste

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approfondimento

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depurarsi con gusto

viaggi

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itinerario un viaggio nel Rinascimento

lifestyle

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mondo junior bambini capricciosi

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mondo donna guerra ai punti neri!

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mondo pet i feromoni del gatto

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oroscopo

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indice

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AAGENDA

_Idee e consigli

gennaio

Chagall.

Sogno di una notte d’estate Fino al 28 gennaio Museo della Permanente, Milano www.chagallmilano.show Il mondo creativo di Marc Chagall è condensato per lo spettatore in un percorso capace di coinvolgere ed emozionare. Il progetto, che viene definito “mostra-spettacolo”, per la prima volta in Italia, consiste in una sorta di percorso a tappe attraverso proiezioni e musiche, per esplorare la vita dell’artista e i temi universali della sua opera.

Kandinsky -> Cage. Musica e Spirituale nell’Arte Fino al 25 febbraio - Palazzo Magnani, Reggio Emilia www.palazzomagnani.it Un percorso intrecciato tra arte e musica che inizia dall’astrattismo delle opere di Wassily Kandinsky e approda al silenzio illuminato di John Cage: un filo rosso che parte da fine Ottocento fino ad arrivare ai giorni nostri seguendo una selezione di dipinti e tele di Kandinsky provenienti da musei e collezioni private, tra le quali spiccano in particolare quelle di carattere musicale, ma anche lavori di Klee, Klinger e altri, il tutto animato da brani letterari, video e documenti audio.

Robert Doisneau. Pescatore d’immagini Fino al 28 gennaio - Palazzo del Broletto, Pavia www.vivipavia.it Una retrospettiva dedicata a uno dei più importanti fotografi francesi del ‘900, con una selezione di 70 scatti che immortalano strade, bistrot e gallerie di una Parigi ormai scomparsa. Nel percorso espositivo sono presenti alcune delle icone più riconoscibili della carriera di Doisneau, come il celebre “Le Baiser de l’Hotel de Ville”.

Duchamp, Magritte, Dalì.

I rivoluzionari del 900 Fino all’11 febbraio Palazzo Albergati, Bologna www.palazzoalbergati.com Una straordinaria esposizione dedicata agli artisti che hanno rivoluzionato l’arte del ‘900, come Picabia, Magritte e Pollock.

La mostra fa parte del circuito Bologna Welcome Card, per i cui aderenti è previsto uno sconto.

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T TI O D I PRO MESE DEL

Mix di semi

Quinoa

Scoprite il gusto naturale e genuino del Mix di semi della Linea Bio Omino, tutti provenienti da agricoltura biologica e coltivati rispettando la natura e il ritmo delle stagioni. La confezione, come le altre della linea, è ottenuta da scarti vegetali e garantisce la massima sicurezza alimentare al consumatore.

La Quinoa della Linea Bio Omino,

Semi di chia Naturalmente ricchi di proprietĂ nutritive, i Semi di chia della Linea Bio Omino, che trovate al supermercato nella confezione da 150 g, possono arricchire insalate di riso, pasta e verdure, ma anche preparazioni dolci. Provateli aggiunti a frullati, creme, estratti, centrifugati e succhi di frutta.

che trovate al supermercato nella confezione da 200 g, è un alimento sano e altamente proteico. Provatela abbinata a verdure di stagione, erbe aromatiche e formaggi.

Ricordate di risciacquare con cura i chicchi prima di procedere con la cottura.

Semi di girasole I Semi di girasole della Linea Bio Omino sono buoni da mangiare e amici della salute: ricchi di magnesio, zinco e fosforo, sono perfetti per dare un tocco speciale a insalate di pasta, minestre e piatti di cereali. Sono ideali anche come gustoso snack spezzafame da sgranocchiare durante il giorno.

Semi di lino I Semi di lino della Linea Bio Omino sono ricchissimi di preziosi elementi nutritivi come il calcio, le vitamine e il magnesio, e per questo possono integrare la nostra alimentazione in modo sano e genuino.

Provateli mescolati allo yogurt o aggiunti a zuppe e vellutate.

MEN S CUC PECIA U L I GLI NA CONE AVA NZI

riciclo creativo

Gli avanzi nel frigorifero non vi danno tregua? Ecco come riutilizzare quello che resta dei festeggiamenti natalizi con idee originali e sorprendenti

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X 4 persone - preparazione 20 MINUTI

300 g di salmone affumicato scozzese Linea Scelto 1 pompelmo rosa 1 avocado 1 melagrana 1 lime olio extra vergine di oliva Linea Omino aneto fresco pepe rosa sale 1. Tagliate la melagrana in quarti e conservate solo i chicchi. Pelate al vivo il pompelmo rosa aiutandovi con un coltellino affilato. Sbucciate l’avocado, tagliatelo a fettine e irroratele con il succo di lime filtrato.

2. Componete l’insalata disponendo nei piatti o in 4 insalatiere individuali il pompelmo e l’avocado a fettine. Aggiungete il salmone, i chicchi di melagrana e l’aneto. Condite con olio, sale e pepe rosa a piacere. Servite subito.

Salmone affumicato Portate in tavola il Salmone affumicato

scozzese della Linea Scelto: pregiato e dal

gusto intenso, è già diviso in comode fette nella confezione da 70 g. Potete usarlo anche per condire la pasta o per arricchire panini e crostini sfiziosi.

MENU SPECIALE COMFORT FOOD

Insalata di salmone affumicato con melagrana, avocado e pompelmo

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BENE SS CIBOERE SAL E UTE

Detox post feste D Cene, pranzi, aperitivi senza fine... il nostro organismo ha bisogno di leggerezza dopo i bagordi delle feste. Ecco qualche idea per purificarsi senza rinunciare al gusto

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39 CIBO E SALUTE

Acqua detox con limone, finocchio, zenzero e peperoncino X 4 persone - preparazione 15 MINUTI

1 l d’acqua minerale naturale Linea Omino 5 cm circa di radice di zenzero 1 finocchio 2 limoni verdi non trattati (o lime) 2-3 peperoncini menta 1. Mondate il finocchio eliminando le coste esterne, lavatelo e affettatelo molto sottilmente con una mandolina.

Pelate le zenzero e affettatelo allo stesso modo.

2. Lavate bene e asciugate i limoni; spremetene 1/2 e tagliate a fettine il resto. Dividete i peperoncini a metà nel senso della lunghezza. Lavate bene qualche rametto di menta e unite tutti gli ingredienti in una brocca capiente.

3. Coprite con l’acqua minerale naturale e chiudete la brocca con il coperchio o con la pellicola trasparente.

Fate riposare in frigorifero per almeno 2 ore prima di consumare. Non conservatela più di 24 ore.

Carpaccio di carciofi, finocchi, rucola e semi X 4 persone - preparazione 15 MINUTI

4 carciofi 2 finocchi piccoli rucola in busta Linea Omino 2 limoni Parmigiano Reggiano 30 mesi Linea Omino olio extra vergine di olive taggiasche Linea Scelto semi misti (girasole decorticati, sesamo, lino, zucca decorticata, papavero) sale e pepe 1. Mondate i carciofi e strofinateli con 1 limone tagliato a metà per evitare che anneriscano. Mondate i finocchi eliminando le coste esterne e tagliate il bulbo a fettine.

Metteteli in una ciotola con qualche manciata di rucola.

2. Unitevi i carciofi a fettine e condite con olio, sale e pepe.

Completate con scaglie di parmigiano e semi misti.

Parmigiano

Il Parmigiano Reggiano 30 mesi della Linea Omino, già porzionato nelle confezioni da circa 450 g e incartato a mano, ha un sapore intenso ma equilibrato. Per apprezzarlo a pieno gustatelo tagliato a scaglie, che ne esalteranno la consistenza.

41 CIBO E SALUTE

Il Peperoncino frantumato della Linea Omino è pronto per l’uso e, grazie alla pratica chiusura ermetica, mantiene l’aroma intatto a lungo.

ITINE R URB ARIO INO di Gi lda C ia ruffo

li

Un viaggio

nel Rinascimento

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49 VIAGGI

In apertura, una veduta di Urbino dall’alto. Nella pagina a fianco, la festa della befana e uno scorcio del centro. In questa pagina, il ponte ad arco a Fossombrone

10 in di in

cose da fare provincia Pesaro-Urbino un fine settimana

1

Visitare l’Orto Botanico Universitario urbinate (aperto da maggio a ottobre)

2

A Cagli, incontrare arte contemporanea e antiche iscrizioni in un Torrione di Francesco di Giorgio Martini

3

Innamorarsi di Gradara sulle tracce di Paolo e Francesca

4

Parlare di scienza ai bambini facendoli divertire al Museo del Balì a Saltara

5

Lasciarsi affascinare dal “mare d’inverno” a Pesaro e Fano (ma anche a Marotta, a cui è dedicata la canzone di Ruggeri)

6

Ammirare la cascata “cittadina” di Fermignano

7

Addentrarsi nella “tomba segreta” scavata nel tufo di Piagge

8

Sciare (o passeggiare, dipende dalla neve!) sulle piste del Monte Carpegna, ma anche di Catria e Nerone

info utili IN AEREO Gli aeroporti più vicini sono quelli di Ancona, Bologna, Rimini e Forlì. In ogni caso è necessario raggiungere le relative stazioni ferroviarie e da lì prendere un treno per Pesaro o Fano, quindi un autobus per Urbino.

IN AUTO Da Roma: A1 direzione Firenze, proseguendo in direzione Perugia, poi Cesena, quindi Urbino.

Da Firenze: A1 direzione Roma, proseguire sulla E78 per Città di Castello; proseguire per Acqualagna, immettersi sulla superstrada per Fano fino all’uscita Urbino.

Da Bologna: A14 direzione Ancona, uscita Pesaro-Urbino, quindi proseguire per Urbino.

Da Ancona: A14 direzione Bologna, uscita Fano quindi proseguire per Roma fino alla deviazione per Urbino.

IN AUTOBUS Orari e informazioni: www.adriabus.eu IN TRENO Le stazioni di riferimento sono quelle di Pesaro e Fano, come sopra; arrivando da Roma si cambia a Falconara Marittima.

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Scoprire che la piadina può essere anche sfogliata (crescia a Urbino) e che si sposa perfettamente con la Casciotta d’Urbino Dop. Ma provare anche passatelli e piatti al tartufo

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Brindare a Bianchello del Metauro o con un rosso dei Colli Pesaresi

lazione di Cristo” e il “Miracolo dell’Ostia profanata” per citare solo i più noti), e ovviamente Raffaello, che nacque proprio a due passi da qui nel 1483.

Tra i vari ambienti da visitare, merita una nota speciale lo splendido studiolo del duca Federico, con i suoi intarsi lignei su disegni di Botticelli e Bramante… e così all’appello degli artisti rinascimentali non manca davvero più nessuno!

ORO GEN SCOP Aless NA O andr a De IO 20 18 Vizzi , ast rolog

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Buon compleanno, CAPRICORNO! Sei un segno di Terra concreto, ambizioso e caparbio. Ti assumi sempre le tue responsabilità, sia in famiglia sia sul lavoro. Il tuo atteggiamento riservato può crearti malintesi in campo sentimentale, ma chi ti conosce sa che quando ti impegni lo fai con tutto il cuore. In ufficio sei il capo e il collega ideale, a patto che tu tenga a bada la tendenza a dominare gli altri. Il tuo nuovo anno è all’insegna di progetti professionali realizzati con grande successo grazie al sostegno di Saturno, tornato al tuo fianco. Anche Urano è tuo alleato, e insieme a Giove può regalarti un nuovo amore in autunno.

ariete

Marte e Giove rafforzano la vostra posizione professionale, aiutandovi a superare alcuni cambiamenti. L’amore richiede calma; flirt eccitanti per i single a fine mese.

Giorni favorevoli: il 4 per un incontro speciale in un’altra città, il 18 per contatti di lavoro importanti procurati da un amico.

cancro

Dall’11 in poi Mercurio vi aiuta a concentrarvi sulla professione, ma non vi protegge dall’insofferenza dei famigliari che si sentono trascurati. Grazie a Giove sui vostri affetti splende il sole. Giorni favorevoli: il 17 per un chiarimento con il partner, il 31 per pianificare un investimento.

bilancia

Giove rafforza la vostra posizione economica e Marte fino al 27 vi assicura l’aiuto di amici in grado di procurarvi colloqui di lavoro o finanziamenti. La vita sentimentale è connessa al settore professionale. Giorni favorevoli: il 9 per innamorarsi, il 30 per inviare il curriculum in un’altra città.

capricorno

Saturno nel segno rafforza le vostre caratteristiche innate: in campo professionale siete più affidabili del solito, ma in amore c’è chi vi trova troppo chiusi. Fino al 18 Venere realizza sogni amorosi. Giorni favorevoli: il 16 per un viaggio d’amore, il 9 per far decollare un progetto artistico.

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Il segno del mese: Capricorno

toro

Il lavoro assorbe ogni vostra energia, provocando anche per colpa di Marte malumori in famiglia. Tra l’8 e il 10 Venere e Plutone regalano un incontro alle single e rafforzano il legame di chi è in coppia.

Giorni favorevoli: il 10 per conoscere il partner ideale, il 29 per firmare un contratto.

leone

Il lavoro è tranquillo fino al 31, quando un evento improvviso vi costringe a modificare un progetto già avviato. Urano porta sorprese non sempre piacevoli in amore.

Giorni favorevoli: il 20 per accettare un appuntamento al buio, il 15 per definire la concessione o il rinnovo di un prestito.

scorpione

Grazie a Marte e a Giove dal 4 al 9 potete aspettarvi proposte di lavoro e contatti dovuti alla pura fortuna. L’amore scorre tranquillo e piacevole per tutto il mese.

Giorni favorevoli: il 17 per uscire con un nuovo corteggiatore, il 27 per chiedere un aumento di stipendio.

acquario

Mese importante per la carriera, soprattutto dall’8 al 10 quando Plutone offre ottime opportunità. Marte dispettoso vi rende difficili da capire e sopportare: la situazione migliora a fine mese. Giorni favorevoli: il 31 per chiarire un dubbio in amore, il 24 per siglare un accordo commerciale.

gemelli

Dal 27 in ufficio occorre maggiore disponibilità verso i colleghi: Marte vi rende nervosi. Fino all’11 Mercurio offre la possibilità di incontrare una persona con cui l’intesa sarà perfetta. Giorni favorevoli: il 7 per un invito a cena, il 2 per decidere se una proposta di lavoro è vantaggiosa.

vergine

Le scelte professionali più importanti vanno fatte entro il 18. Giove e Venere creano fino al 18 splendide opportunità in amore, favorendo incontri e riappacificazioni. Il 31 sono possibili discussioni con un vecchio amico. Giorni favorevoli: il 16 per risposarsi, il 26 per acquistare un immobile.

sagittario

Mercurio nel segno vi rende brillanti e capaci di cogliere al volo occasioni che sfuggono agli altri. Dal 17 al 30 potete lanciare attività destinate al successo. In amore nessuno vi resiste. Giorni favorevoli: il 3 per rendere ufficiale un legame, il 15 per sbloccare una pratica legale.

pesci

Mercurio fa in modo che amici e famigliari contribuiscano alla vostra riuscita professionale. Dal 27 grazie a Marte sono probabili aumenti di stipendio. L’amore è un po’ defilato. Giorni favorevoli: il 16 per una serata romantica con un ex, il 4 per riprendere un progetto abbandonato.