LE GRAND RESTAURANT
HERKUNFT
Foie gras - Frankreich / Zuchtkaviar - China / Zuchtlachs - Schottland / Rind - Schweiz / Zuchtforelle – Schweiz/Saibling - Schweiz
Seezunge - Nordwestpazifik / Seelachs – Pazifik / Zuchtwolfsbarsch - Griechenland / KalbSchweiz / Langustinen - Südafrika
Red Snapper – Pazifik / Hummer - Bretagne / Tintenfisch – Italien / Lamm - Irland / Thunfisch - Pazifik / Wagyu – Japan
Weisses Baguette - Frankreich / Rustikales Baguette - Deutschland / Glutenfreies BrotDeutschland / Veganes Croissant - Italien / Croissant - Europa.
Alle anderen Bäckerei- und Konditoreiprodukte werden in der Schweiz produziert
PROVENANCE
Foie gras - France / Caviar d'élevage - Chine / Saumon d'élevage - Ecosse / Bœuf - Suisse / Truite d'élevage – Suisse/ Omble chevalier - Suisse
Sole - Pacifique Nord-Ouest / Cabillaud noir - Pacifique / Bar d'élevage - Grèce / VeauSuisse / Scampi - Afrique du Sud / Vivaneau - Pacifique / Homard - Nord Ouest Antlantique / Calmar - Italie / AgneauIrlande / Thon - Pacifique / Wagyu - Japon
Baguette blanche - France / Baguette rustique - Allemagne / Pain sans gluten – Allemagne / Croissant végan – Italie / Croissant -Europe
Tous les autres produits de boulangerie et de pâtisserie viennent de Suisse
ORIGIN
Foie Gras – France / Farmed caviar – China / Farmed salmon – Scotland / Beef –Switzerland / Farmed trout – Switzerland/ Char - Switzerland
Sole – North West Pacific / Black Cod - Pacific / Farmed seabass – Greece / Veal –Switzerland / Scampi – South Africa / Red snapper - Pacific / Lobster – North West Antlantic / Squid – Italy / Lamb – Ireland / Tuna – Pacific / Wagyu – Japan
White baguette - France / Rustic baguette - Germany / Gluten-free bread - Germany / Vegan croissant - Italy / Croissant - Europe
All other bakery and pastry products are produced in Switzerland