Volantino Central Cash Professional

I.P.

PROfessional R I S T O R A N T I / B A R / C O M U N I TÀ / H O T E L

OFFERTE IMPERDIBILI DEDICATE AI PROFESSIONISTI DELL’HORECA

BAR& LOCALI FORMAGGIO EDAMER A FETTE BAYERNLAND 1 KG

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OLIO DI SEMI DI GIRASOLE SU’

9,90

10 LITRI

DAL 7 NOVEMBRE AL 3 DICEMBRE 2016

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PROfessional

DAL 7 NOVEMBRE AL 3 DICEMBRE 2016 R I S T O R A N T I / B A R / C O M U N I TÀ / H O T E L

IL CAFFÈ PROTAGONISTA AL BAR

Lo sbarco del gigante

Secondo gli ultimi dati dell’Ufficio Studi della Fipe, la federazione dei pubblici esercizi, l’espresso si mantiene saldo al centro dell’offerta del bar. Ogni locale utilizza in media 1,2 kg di caffè al giorno, con cui serve 175 tazzine tra espresso e cappuccino, ai quali si aggiungono i consumi nei ristoranti.

E’ quindi determinante il ruolo delle imprese del fuori casa nella filiera del caffè.

Nasce da questo importante anello della catena la volontà di promuovere per la caffetteria italiana un rilancio in termini di qualità, riferita in particolare alle tre M (Miscela - Macchina - Mano) che valorizzano l’offerta e consolidano l’immagine dell’espresso italiano.

Tra le varie iniziative nei punti vendita, anche il lancio del grande concorso nazionale

La notizia non può esservi sfuggita. Dopo anni e anni che se ne favoleggia, la catena americana di caffetterie Starbucks ha annunciato che si sta preparando per lo sbarco in Italia.

Aprirà il suo primo caffè nel centro di Milano entro il primo trimestre del prossimo anno.

Lo sviluppo anche in altre piazze italiane sarà assicurato dalla partnership fra il colosso di Seattle (22.500 caffetterie in 68 Paesi al mondo, per un fatturato di 9 miliardi di dollari) e il gruppo italiano Percassi, quello che in passato ha sviluppato la rete di vendita Benetton e più di recente quella del suo competitor Zara. Autogrill, che pure gestisce diversi Starbucks negli States, per ora si chiama fuori.

ogni locale utilizza

STARBUCKS

1,2 KG CAFFÈ BARISTA IMPRENDITORE AL GIORNO

175

CAFFÈ E CAPPUCCINI per la preparazione di AL GIORNO “Personalizza il tuo caffè” che ha premiato, lo scorso ottobre, la “Tazzina più creativa”, coinvolgendo gli operatori più fantasiosi ma anche più attenti alla cura del dettaglio e alla valorizzazione del rapporto con la clientela.

Il caffè sarà il tema cardine anche della partecipazione di Fipe alla prossima edizione di Host a Fieramilano. L’appuntamento, in programma nell’autunno del 2017, sarà un’altra occasione per promuovere l’importanza del servizio e della qualità lungo tutta la filiera produttiva e distributiva.

BAR&LOCALI

Gestire un caffè oggi è molto più complesso che in passato.

Le variabili da tenere presenti sono tante e la concorrenza più accesa.

Volendo avviare una nuova attività, secondo i docenti della scuola di perfezionamento Cast Alimenti, innanzitutto va fatta un’analisi accurata della location e quindi della tipologia di locali già attivi nel quartiere e della clientela potenziale. Poi, per riuscire a marginare, occorre tenere sotto controllo i costi.

Quindi è indispensabile una formazione manageriale, perchè quella solo sul prodotto non è più sufficiente.

Proporre un’offerta di qualità, infatti, non garantisce il successo se non si dispone anche delle attrezzature giuste e se non si è capaci di organizzare al meglio i diversi servizi.

Un buon metodo per abbattere i costi, per i baristi indipendenti, è quello di consorziarsi con altri colleghi così da aumentare il potere d’acquisto nei confronti dei fornitori.

Una politica però ancora poco perseguita nel nostro Paese.

Vendemmia 2016

BUONE SENSAZIONI PER I BIANCHI E’ una vendemma bianchista, la 2016, che parte con buone, anzi ottime prospettive in tutto lo Stivale.

Favorita da temperature estive tendenzialmente non estreme in tutte le zone di produzione, addolcita ulteriormente da buone escursioni termiche, la raccolta dei vitigni a bacca bianca potrebbe esprimere vini equilibrati, fragranti e strutturati, in grado anche di evolversi nel tempo.

Si tratta - riporta il sito specializzato Winenews - di una vendemmia esente da criticità pronunciate, malattie della vite in primis, anche se qualche problema è arrivato dalla grandine. Elemento che andrà però a incidere soprattutto sul piano quantitativo.

Riguardo a quest’ultimo aspetto, gli esperti ipotizzano una produzione complessiva leggermente inferiore rispetto al 2015.

Come ogni anno, difficile tracciare un quadro senza eccezioni o con certezze definitive, tuttavia il clima tra gli addetti ai lavori sembra positivo e dovremmo assistere a un esito qualitativo molto interessante.

speciale

BEVANDE CALDE

DAL 7 NOVEMBRE AL 3 DICEMBRE 2016

GNOCCHI DI PATATE SU’ 1 kg

SPECK SU’ 1/2 - al kg

WURSTEL senza pelle SU’ 1 kg

FETTINE FORMAGGIO PER TOAST SU’ 1 kg

PROSCIUTTO COTTO ALTA QUALITA’ SU’ 1/4 - 1,8kg ca. al kg

DAL 7 NOVEMBRE AL 3 DICEMBRE 2016

PROfessional R I S T O R A N T I / B A R / C O M U N I TÀ / H O T E L

SPIANATA PICCANTE CALABRA SANT ORSO mezza al kg

PROSCIUTTO CRUDO NAZIONALE DISOSSATO ADDOBBO SIMONINI al kg

BRESAOLA RIGAMONTI IGP Punta d’ anca 1/2 al kg

SALAME TRADIZIONI VENETE con/senza aglio 1,5 kg ca.

PROSCIUTTO COTTO SPALLA TOAST CORALLO BOMBIERI al kg

MORTADELLA LA BLU IGP FELSINEO al kg

COPPA STECCA intera pelata al kg

BRESAOLA EQUINA PEDRANZINI 1/2 al kg

freschi il gusto al meglio della convenienza

FORMAGGIO TIPO CAPRINO ARRIGONI 2 pz - 160 g

FORMAGGIO GRATTUGIATO FRESCO GRAN BIRAGHI 300 g

FORMAGGIO PECORINO DI PIENZA NERO al kg

BIRAGHINI 250 g

FORMAGGIO CACIOTTONE CREMOR al kg

FORMAGGIO MISTO MONTEFELTRO al kg

PECORINO MONTEFELTRO al kg

DAL 7 NOVEMBRE AL 3 DICEMBRE 2016

PROfessional R I S T O R A N T I / B A R / C O M U N I TÀ / H O T E L

CRUDO GRAN CRU’ CASA MODENA 100 g

TORTELLONI CAPPELLETTI CANALETTO ass. 1kg

COTTO DI FAMIGLIA CASA MODENA 120 g

PANNA PASTORIZZATA SOLIGO 1 litro

GNOCCHI DI PATATE NONNO NANNI classici 500 g

PASTA FRESCA ALL’ UOVO PINTON formati assortiti 500 g UOVA MEDIE NATURELLE 15 pz

PASTA FRESCA BUITONI ripiena assortita 230 g

TONNO AFFUMICATO TRANCI RIUNIONE 1,5 kg

WURSTEL SENZA PELLE pacchi al kg

WURSTEL MORGANTE GROSSEN W 3 pz 250 g

freschi il gusto al meglio della convenienza

CREMA DI YOGURT MULLER bianco / bianco 0% 2 x 125 g

PANNA DA CUCINA STELLE ALPINE 500 ml YOGURT LATTEBUSCHE assortiti 500 g

SOTTILETTE 14 fette 400 g

YOGURT MERANO Assortiti 2 x 125 g

MOZZARELLA MAESTRELLA JULIENNE 2,5 kg

PHILADELPHIA 80 g

PHILADELPHIA 1,65 kg

PANNA DA MONTARE OLYMPIA 1,5 litri

DAL 7 NOVEMBRE AL 3 DICEMBRE 2016

PROfessional R I S T O R A N T I / B A R / C O M U N I TÀ / H O T E L

TWININGS EARL GREY ENGLISH BREAKFAST 100 filtri 200 g

Speciale BAR & LOCALI

ORZO ESPRESSO IN CIALDE RISTORA 50 pz

CAMOMILLA BONOMELLI setacciata 50+4 filtri 87 g

ORZORO SOLUBILE 200 g

CAFFE’ LAVAZZA QUALITA’ ROSSA grani 1 kg

CAFFE’ MOTTA CLASSICO grani 1 kg

CAFFE’ LAVAZZA CREMA E GUSTO g I 1k ESPRESSO IN GRAN

Speciale BAR & LOCALI

WAFERS LOACKER Choco & Nuts Choco & Coco Milk & Cereals cad.

TORTINA LOACKER 21 g cad.

CARAMELLE FIDA BONELLE PETIT 1 kg

WAFER LOACKER assortiti 45g cad.

CARAMELLE GELEES BONELLE FIDA 1 kg

SNACK KITKAT - LION - SMARTIES assortiti cad.

DOLCIFICANTE RISTORA 150 bustine 150 g

CARAMELLE POLO 33 g cad.

SNACK KITKAT - LION - SMARTIES assortiti cad.

DOLCIFICANTE FRUTTOSIO RISTORA 120 bustine 480 g

CARAMELLE FRUIT JOY BIG TUBE 53 g cad.

DAL 7 NOVEMBRE AL 3 DICEMBRE 2016

PROfessional R I S T O R A N T I / B A R / C O M U N I TÀ / H O T E L

GAMBERI PARTY RIUNIONE mc 200 300 900 g

STRACCHINO TREVALLI 100 ml

PORCHETTA TREVIGIANA DA PIAN 4 kg ca. - al kg

Speciale BAR & LOCALI

SPECK KARLSPECK Intero squadrato al kg

PROSCIUTTO COTTO SCALIGERO LEONCINI al kg

SALSICCIA NAPOLI PICCANTE BOMBIERI al kg

FORMAGGIO BRIE LE MAUBERT al kg FORMAGGIO TOMINO DEL BOSCO al kg

MOZZARELLA FIOR DI LATTE BAYERNLAND 1 kg

Speciale BAR & LOCALI

STUZZICADENTI SAMURAI 200 pz imbustati

PANNA SPRAY SU’ 500 ml

MAIONESE GASTRONOMICA KRAFT 970 g

FORCHETTINE SAMURAI 9 cm 60 pz

CANNUCCE SAMURAI 6x28 250 pz

LATTE BAYERNLAND UHT parzialmente scremato 1 litro

LATTE BAYERNLAND UHT intero 1 litro

DETERSIVO LAVASTOVIGLIE ULTRA DUAL POWER 6 kg

BRILLANTANTE LAVASTOVIGLIE DUAL POWER 5 kg

DETERSIVO SAUBER PIATTI 5 litri

DAL 7 NOVEMBRE AL 3 DICEMBRE 2016

PROfessional R I S T O R A N T I / B A R / C O M U N I TÀ / H O T E L

POLENTA GIALLA ISTANTANEA VALSUGANA 1,5 kg

KETCHUP ORCO 5 kg

SENAPE ORCO 1,06 kg

KETCHUP MATO MATO KRAFT 5,5 kg

KETCHUP SU’ 950 g

MAIONESE ORCO kg GASTRONOMICA 5

MAIONESE ORCO 940 g

MAIONESE KFRAFT 5 kg

MAIONESE KRAFT 150 g

MAIONESE CALVE’ COMPATTA 4,89 kg

drogheria

BRODO RECORD CARNE KNORR 1 kg

INSAPORITORE ALLO ZAFFERANO KNORR 800 g

BRODO SAPORE KNORR 1 kg

BRODO VEGETALE KNORR 1,11 kg

BRODO DELLE FESTE KNORR 1 kg

VEGETALBRODO GRANULARE BAUER 700 g

BRODO DI PESCE BAUER 700 g

BRODO GRANULARE DI CARNE BAUER 700 g

BIFETTE MULINO BIANCO BARILLA confezione 1,7 kg

GIARDINIERA COELSANUS 4 kg

GRISSINI TORINESI MULINO BIANCO 350 g

TONNO MARUZZELLA all’olio di oliva 500g

DAL 7 NOVEMBRE AL 3 DICEMBRE 2016

PROfessional R I S T O R A N T I / B A R / C O M U N I TÀ / H O T E L

CAFFE’ RISTORA solubile 150 g

ZUCCHERO DI CANNA DEMERARA TROPICANA 1 kg

MAIZENA AMIDO DI MAIS 700 g

CREMA PASTICCERA A FREDDO CARTE D’ OR 900 g

TIRAMISU’ CARTE D’ OR 540 g

CIOCCOLATO PERUGINA FONDENTE 1 kg

RISO SCOTTI VIALONE NANO 5 kg

PREPARATO CREMA CATALANA CARTE D’ OR 520 g

CIOCCOLATO GALAK NESTLE’ 1,25 kg

drogheria

PASTA DI SEMOLA EF SELEZIONE ORO CH BARILLA formati assortiti 1 kg

E

CIPOLLINE PERLIN DI VITA 1,6 kg

RISO SCOTTI CARNAROLI 5 kg

MELANZANE A FILETTI DIVITA 1,55 kg

OLIVE VERDI COELSANUS 1,68 kg

PEPERONI DI VITA AGRODOLCI 2,5 kg

OLIVE BELLE DI CERIGNOLA ZUCCATO 1,65 kg

CIPOLLINE BORETTANE DI VITA all’ aceto balsamico 2,6 kg

PEPERONI VENETI ZUCCATO 1,5 kg

OLIO EXTRAVERGINE DE SANTIS 2 litri

DAL 7 NOVEMBRE AL 3 DICEMBRE 2016

PROfessional

BEVANDE

DAL 7 NOVEMBRE AL 3 DICEMBRE 2016 R I S T O R A N T I / B A R / C O M U N I TÀ / H O T E L

* Cranberry * Passion Fruit g 1300 € 9,25

MIXIFRUIT FABBRI

COCA COLA

Sweet & Sour 1300 g

250 ml

MIXIFRUIT FABBRI

Assortiti 1300 g

ACQUA MINERALE SAN BENEDETTO

Naturale / Frizzante 6 x 500 ml

SUCCHI DERBY

THE NESTEA limone pesca

gusti assortiti 1,5 litri

330 ml

SUCCO, BEVANDA, NETTARE PAGO assortiti 200 ml FANTA SPRITE

1,5 litri

SANBITTER

10 x 100 mll

PAGO MIRTILLO

200 ml

PAGO 100% MELA FRAGOLA

3 x 250 ml

AMARENA FRUTTO FABBRI

3,2 kg

BIBITA SANPELLEGRINO

Arancia e Fico Limone e Menta Chinotto e Mirto 330 ml

BIRRA 4,69

BIRRA AMBRATA KWAK 750 ml

BIRRA ABBAZIA GRIMBERGEN

Double 330 ml

BIRRA ABBAZIA GRIMBERGEN

Blond 330 ml

BIRRA DOPPIO MALTO KWAK

330 ml

BIRRA CHIARA ABBAZIA AFFLIGEM

BIRRA DOPPIO MALTO DU DEMON

750 ml

250 ml

BIRRA PERONI bott. 660 ml

BIRRA ARTIGIANALE BIONDA LA CHOUFFE

750 ml

BIRRA NASTRO AZZURRO

3 x 330 ml

BIRRA GERMANIA

lattina 330 ml

BIRRA HEINEKEN

3 x 330 ml

DAL 7 NOVEMBRE AL 3 DICEMBRE 2016

PROfessional

DAL 7 NOVEMBRE AL 3 DICEMBRE 2016 R I S T O R A N T I / B A R / C O M U N I TÀ / H O T E L

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Sauvignon Pinot grigio Cabernet Franc 750 ml

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Whisky J&B 700 ml

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GIN BOMBAY SAPPHIRE

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IRISH WHISKEY JAMESON

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LIQUORE MALIBU’

1 litro

PUNCH OLDMOORE

Arancia, Mandarino, Rum 1 litro

RON HAVANA CLUB Especial 1 litro

RON HAVANA CLUB 7 años

700 ml

Whisky OBAN 700 ml

Whisky CAOL ILA

700 ml

Whisky TALISKER

700 ml

Whisky LAGAVULIN

700 ml

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GNOCCHI DI PATATE SU’ 1 kg

MINESTRONE DI VERDURE SU’ 2,5 kg

CAROTE A RONDELLE 2,5 kg

SEPPIE 10/20 800 g

TRANCE DI TONNO A PINNE GIALLE 900 g

VONGOLE PACIFICO con guscio 1 kg

FUNGHI PORCINI A FETTE 1 kg

PATATE FINEST GOLD FARM FRITES 2 kg

IO FILETTI DI PANGAS kg 1 VIETNAM

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CANDEGGINA CLASSICA ACE 5 litri

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GREMBIULE BISTROT

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aperto: Lunedi -> Venerdì 7.30 -18.30 ORARIO CONTINUATO Sabato 7.30 - 12.30

aperto: Lunedi -> Venerdì 8.00 - 12.30 / 14.00 - 18.30 Sabato 8.30 - 12.30

aperto: Lunedi -> Venerdì 7.30 -18.30 ORARIO CONTINUATO Sabato 8.30 - 12.30

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aperto:Lunedi ->Venerdì 7.30 - 18.30 ORARIO CONTINUATO Sabato 8.30 - 12.30

Ingresso riservato a commercianti, professionisti e in grande, titolari della tessera Central Cash per l’acquisto di prodotti che formano oggetto di attività propria o dell’impresa. L’ inosservanza di questa norma comporta il ritiro della tessera. In caso di cessazione dell’attività i ns. clienti sono tenuti a restituire la tessera d’acquisto. La merce è disponibile fino ad esaurimento delle scorte. La società si riserva il diritto di stabilire un limite massimo per ogni singolo acquisto.

I prezzi si riferiscono ad acquisti per cartoni ( o imballi Central Cash) al netto dell’IVA e possono non equivalere solo per eventuali errori tipografici e modifiche alle leggi fiscali. Le foto hanno valore puramente indicativo.

Promozione valida SOLO sui prodotti segnalati nel punto vendita. I prezzi sono da considerarsi al netto di IVA e possono subire variazioni nel caso di eventuali errori tipografici, ribassi o modifiche alle leggi fiscali. Prezzi ed articoli validi fino ad esaurimento scorte. Le foto dei prodotti NON sono vincolanti.