Offerta Central Cash professionale 29/05 al 24/06/2017 senza prezzi

I.P.

PROfessional r i S To r a n T i / b a r / c o m U n i TÀ / H oT e l

OFFERTE IMPERDIBILI DEDICATE AI PROFESSIONISTI DELL’HORECA

BAR& LOCALI

SALAME MILANO A METà Sù sv kg 1,8 ca - al kg

BIBITE SANPELLEGRINO

arancia-fico, limone-menta, chinotto-mirto latt. cl 33

dal 29 maGGio al 24 GiUGno 2017

5,98

0,29

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dal 29 maGGio al 24 GiUGno 2017

bar&locali

la BIRRA PIACE all’HORECA buone nuove per il mercato della birra. il segmento nell’horeca vale 4,8 miliardi di euro per 0,5 miliardi di litri, in crescita del + 5,4% a volume e del + 8% a valore (dati a fine 2015). l’andamento dinamico è stato sostenuto in particolare da una stagione estiva più calda e più lunga dell’anno precedente. la crescita a valore invece è stata condizionata sia da una buona performance del segmento delle specialità, che hanno un prezzo medio maggiore della media del mercato, sia dall’aumento dell’accisa a inizio anno e quindi dei prezzi al consumo.

BIRRA CONFEZIONATA

53 % 42%

2

HORECA

BIRRA ALLA SPINA

dei volumi a valore

47% 58 %

4,8

miliardi di euro

0,5

miliardi di litri

dei volumi a valore

+5,4% a volume +8% a valore

DAI FREAKSHAKES ALLE BOWLS

ma con semplicità (e un po’ vintage)

pag

2015

la birra confezionata rappresenta il 53% dei volumi e il 42% a valore contro il 47% dei volumi della birra alla spina e il 58% a valore.

MIXOLOGY sì

nel mondo del fuori casa, ne sono tutti convinti. È finito il tempo delle attese infinite nella speranza che il master mixologist di turno finisca di preparare il vostro cocktail con ingredienti rari e sconosciuti.

Fresco, semplice e locale sembra essere il motto delle nuove proposte anche per quanto concerne l’arte della miscelazione, con un

un trend in crescita

occhio di riguardo al new old style alcolico che presta attenzione ai vermouth d’antan, nonché a liquori e amari di gloriosa memoria. ne è una dimostrazione anche il rilancio del brand Galliano, denominato Spirito italiano, da parte di Gancia, declinato in cinque “caratteri” distintivi, per un aperitivo taylor made.

piccole mode crescono Tra le tendenze food & beverage 2017 individuate da una ricerca sui suoi utenti condotta dal sito The Fork, emerge il boom di freakshakes e bowls, nati in australia ma che già si stanno facendo strada in tutta europa. perfetti per essere fotografati e postati sui social, i freakshakes sono frullati giganti composti da gelato, ciambelle, torte, sciroppi, biscotti, crema, cioccolato e topping che sembrano pensati apposta per ammaliare i clienti millennial. personalizzazione più salutare al centro invece delle bowls, le ciotole che mettono insieme frutta, latte (vegetale soprattutto), semi e cereali, mescolando i diversi sapori a piacimento.

prima colazione

CAFFè IN GRANI QUALITà ROSSA LAVAZZA

CIOCCOLATO AL LATTE RISTORA

kg 1

kg 1

CAFFè GINSENG RISTORA

ORZORO SOLUBILE NESTLè

bar. kg 1

a caffè Lavazz in grani oro kg 1

g 200

CIALDE ORZO ESPRESSO RISTORA

pz 50 - g 300

DOLCIFICANTE RISTORA 150 buste g 150

pag

3

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dal 29 maGGio al 24 GiUGno 2017

bar&locali

SNACK MARS SINGOLO

SNACK CIOCCOLATO BOUNTY SINGOLO

SNACK TWIX SINGOLO

M&M 'S SINGOLO

SNACK SNICKERS SINGOLO

MERENDA NUTELLA B-READY FERRERO SINGOLO

pz 32 x g 51

CLASSICO, CHOCO, CRISPY pz 24 x g 45/36

pz 24 x g 57

g 50

pz 25 x g 50

g 20

DORICREM DORIA SINGOLO

vaniglia, cacao pz 24 x g 38 - g 912

AMARETTI, SAVOIARDI VICENZI WAFER TRONKY NOCCIOLA FERRERO SINGOLO g 18 pag

4

FRUIT JOY BIGTUBE NESTLè pz 36 x g 53

pz 4 x g 500 pz 12 x g 200 kg 2/2,4

HAPPY HOUR

spazio alla fantasia

APERITIVO SELECT

bott. cl 70

ARACHIDI TOSTATE SALATE Sù

bus. kg 1

MARTINI ROSSO, BIANCO, ROSATO 14,4°

JUMBONETTI DORIA g 800

bott. litri 1

MIXYBAR FABBRI assortiti bott. litri 1

BREEZER BACARDI

assortiti bott. ml 275

APERITIVO NEGRONI

bott. litri 1

SAMBUCO HOLUNDER NEGRONI

bott. cl 75

GINGERINO RECOARO 10 bott. x cl 10

pag

5

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dal 29 maGGio al 24 GiUGno 2017

SalUmi

COTTO OTTO MORGANTE

SPALLA TOAST CORALLO

1/2 - al kg

al kg

cruDo ProSciutto contaDino fiorucci al kg

COTTO ADIGE METà

al kg

CRUDO SAN DANIELE DISOSSATO MORGANTE

al kg

PORCHETTA TREVIGIANA

1/2 sv - al kg

BRESAOLA CUOR D'ALPE IBIS PUNTA D'ANCA

1/2 - al kg

SPECK LAURIN GASSER 1/4 - al kg pag

6

il gusto al meglio della convenienza

SALAME UNGHERESE BRUGNOLO

SALAME MILANO LANZARINI

al kg

1/2 sv - al kg

SPianata cHEr tE BE 1/2 - al kg

PANCETTA STUFATA IL BECHER al kg

SOPRESSA STECCA 1/2 sv - al kg

SALSICCIA PICCANTE MERLOTTI SALAME CALABRO PICCANTE SIMONINI

sv - al kg

4 WURSTEL SENFTER PRIMOFIORE GUSTO LEGGERO

g 100

al kg

pag

7

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FORMAGGIO MORLACCO DEL GRAPPA al kg

gorgonzoLa BiragHi

dal 29 maGGio al 24 GiUGno 2017

FormaGGi

PECORINO PIENZA VAL D'ORCIA

FORMAGGIO BASTARDO

1/4 - al kg

al kg

DoP 1/8

al kg

FORMAGGIO DELIZIOLA CAPRA CIRESA al kg

GRANA PADANO MASER MINI

al kg

SCAMORZA AFFUMICATA ZOGI kg 1

EDAMER TEDESCO 40% DANUBIA

al kg

FORMAGGIO LA BRIQUE DE BRIE PAYSAN BRETON g 900 pag

8

il gusto al meglio della convenienza

MOZZARELLA JULIENNE MAESTRELLA

kg 2,5

STRACCIATELLA SABELLI

GRAN BIRAGHI PETALI BIRAGHI

g 250

g 500

ia

PHiLaDELPH 1,65

MOZZARELLA Sù FORMAGGIO PER TOAST A FETTE Sù

pz 5 x g 100

MOZZARELLA FIOR DI LATTE BAYERNLAND kg 1

kg 1

MOZZARELLA A FETTE BAYERNLAND EDAMER TEDESCO 40% BAYERNLAND A FETTE kg 1

kg 1

FORMAGGIO CHEDDAR A FETTE BAYERNLAND g 400

pag

9

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dal 29 maGGio al 24 GiUGno 2017

bar&locali

PANNA VEGETOP DEBIC

PANNA 32% DEBIC litri 2

PANNA SPRAY DEBIC DOLCE

litri 1

LATTE UHT LATTEBUSCHE

ml 700

LATTE UHT LATTEBUSCHE

parzialmente scremato litri 1

intero litri 1

YOGURT ACTIVIA DANONE assortiti 4 pz x g 125

BASE BIANCA PER PIZZA FRESCA 60X40

BURRO BIRAGHI kg 1

kg 2,2

SFOGLIAVELO/ DUETTO RANA

freschi assortiti g 250

pag

10

PIADA Sù

fresca pz.5 - g 600

ORECCHIETTE, TROFIE GIORDANI

fresche g 500

GNOCCHI DI PATATE Sù

freschi kg 1

FreScHi

SALMONE AFFUMICATO RITAGLI

TONNO AFFUMICATO RIUNIONE

FILETTI DI SGOMBRO MARINATI REGNOLI

FILETTI DI PESCE AZZURRO MANCIN

PESTO ALLA GENOVESE BIFFI

UOVA FRESCHE MEDIE CAT. A Sù

g 500

kg 1

tranci c.a. kg 1,5

g 700

vasch. kg 1

pz 30

macelleria

NOCE DI VITELLO al kg

SCAMONE DI BOVINO ADULTO polonia al kg

MACINATO DI BOVINO ADULTO surgelato kg 1

pag

11

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dal 29 maGGio al 24 GiUGno 2017

PiSELLi fini surgelati kg 2,5

SUrGelaTi

SÙ PASTICCIO BOLOGNESE DI MARTINO kg 2,5

CALAMARO PACIFICO 10/20 BLUE STAR g 700

kg 1 glass. 20% g 800

FRAGOLE PAGNAN

kg 1

MISTO FRUTTI BOSCO ROGELFRUT

kg 2,5

pag

12

TRANCE DI TONNO PINNE GIALLE

FILONCINO SPADA EXTRA S/P

al kg

INSALATA DI MARE FRUTTIBLU

PUREA DI ZUCCA PAREN

kg 1,7

kg 2,5

OLIVE RIPIENE ASCOLANA GELA

PATATE JULIENNE FARM FRITES

kg 2,5

kg 2,5

grandi formati per grandi cuochi

TONNO all' OLIO OLIVA DONZELA

TONNO all' OLIO SEMI OCEAN

TONNO all' OLIO OLIVA MARUZZELLA

OLIVE VERDI DENOCCIOLATE COELSANUS

OLIVE NERE DENOCCIOLATE COELSANUS

OLIO DI SEMI FRIOL

latt. kg 4,2

latt. litri 25 al litro

OLIVE VERDI GIGANTi DI VITA

FRUTTI DI CAPPERO ZERO ACETO COELSANUS

CAPPERI ZERO ACETO COELSANUS

latt. g 1730

vas. ml 1675 sgocc. g 800

vas. kg 1,65

latt. g 1705

vas. kg 1

latt. g 500

vas. kg 1

pag

13

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SALSA WORCHESTER LEA & PERRINS bott. ml 568

dal 29 maGGio al 24 GiUGno 2017

grandi formati

KETCHUP MONODOSE Sù

MAIONESE MONODOSE Sù

MAIONESE ORCO

SENAPE CLASSICA ORCO

pz 132 x g 12

pz 132 x g 12

MAIONESE GASTRONOMICA ORCO

kg 5

vas. g 940

vas. g 1065

POLPA DI POMODORO VICTORIA kg 10

BRODO DI PESCE KNORR bar. g 550 pag

14

BRODO DELLE FESTE KNORR bar. kg 1

per grandi cuochi

CETRIOLI AGRODOLCE ZUCCATO

insalata per riso zuccato

FAGIOLI LESSATI BORLOTTI LAMON, ORONA GIGANTE MONTELLO

GIARDINIERA COELSANUS

MELANZANE A FILETTI di vita

CIPOLLINE PERLINE di vita

riso vialone nano Grazia

RISO PATNA UNCLE BEN's

CRACKERS DORIANO DORIA mezza razione

vas. kg 1,55 - sgocc. g 880

vas. kg 1,63

kg 5

vas. kg 1

vas. kg 1,55

kg 5

latt. kg 2,5 sgocc. kg 1,5

vas. kg 1,6

pz 200 - g 2800

pag

15

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dal 29 maGGio al 24 GiUGno 2017

grandi formati

STACCA FACILE ALSA

bomb. ml 493

PANNA COTTA CARTE D'OR g 520

AMARENA FRUTTO FABBRI latt. kg 3,20

TOPPING SENZA GLUTINE CARTE D'OR

assortiti kg 1

LATTE MAGRO GRANULARE NESTLè g 500

LATTE SCREMATO RISTORA polvere g 500

CANNOLI MIGNON FB FANTINATO

nocciola, zabaione, avorio kg 1

CROISSANT CLASSICO BAULI pz 10 - g 400 pag

16

CROISSANT FARCITI BAULI pz 10 - g 500

CORNETTO CASALINI

classico, albicocca, cioccolato pz 10 - g 400/500

bevande

aranciata, chinò SANPELLEGRINO

latt. cl 33

Acqua minerale San Benedetto

frizzante, leggermente frizzante pet. litri 1,5

ACQUA BRILLANTE RECOARO

latt. cl 33

BEVANDE REFRESH SANTAL assortite bott. litri 1

GATORADE

assortiti bott. ml 500

ICE TEA LIPTON

pesca, limone latt. cl 33

BEVANDA AL MIRTILLO AMITA ml 200

COCA COLA

assortita bott. litri 1,5

PEPSI

latt. cl 33

NETTARE, SUCCO AMITA

assortiti ml 200

pag

17

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dal 29 maGGio al 24 GiUGno 2017

birre

Carta delle

BIRRE Birra aMBrata DoPPio MaLto KWaK

BIRRA LEFFE RADIEUSE

cl 33

BIRRA LEFFE BLONDE

bott. cl 33

bott. cl 33

Birra BionDa La BiErE Du DEMon DoPPio MaLto

cl 25

Birra MorEtti

3 bott. x cl 33

BIRRA ORIGINAL PAULANER

BIRRA DOPPIO MALTO MORETTI 3 bott. x cl 33

6 bott.x cl.33

Birra BionDa La cHouffE goLDEn aLE artigianaLE

cl 75

pag

18

RADLER LIMONE GOSSER

latt. cl 50

BIRRA PREMIUM BAVARIA

latt. cl 50

BIRRA PREMIUM FORST

latt. cl 33

vini

Vini LE POESIE

assortiti bott. cl 75

SPUMANTE MULLER THURGAU CAVIT bott. cl 75

VERMENTINO DOC LA CALA

LUGANA DOC SARTORI

VALPOLICELLA DOC CORTE GIARA ALLEGRINI

AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOC CORTEGIARA ALLEGRINI

prosecco frizzante DOC Pisani

Prosecco asolo extra dry docg cornaro

CHAMPAGNE CORDON ROUGE MUMM

SPUMANTE BRUT FRANCIACORTA

bott. cl 75

bott. cl 75

bott. cl 75

bott. cl 75

bott. cl 75

bott. cl 75

bott. cl 75

bott. cl 75

pag

19

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ZUCCHERO LIQUIDO DI CANNA TOSCHI

bott. litri 1

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liQUori

BRANDY ORIGINAL STOCK

LIMONCELLO DEL GOLFO

RON ANEJO 7 ANOS HAVANA CLUB

VODKA KEGLEVICH

GIN TANQUERAY

GIN BOSFORD

bott. cl 70

bott. litri 1

bott. litri 2

bott. litri 1

voDKa aBSoLut bott. litri 1

bott. litri 1

pag

20

bott. litri 1

pUlizie professionali

AJAX PAVIMENTI CLASSICO

litri 5

DETERGENTE LAVASTOVIGLIE SAUBER

BRILLANTANTE SAUBER

litri 5

litri 5

atti

DEtErSivo Pi aL LiMonE to PiÙ litri 10

ANDY LIQUIDO

kg 10

SUPERMOCIO REVOLUTION SISTEMA VILEDA pz 1

DISINFETTANTE IDROALCOLICO GAMMA

ml 750

CANDEGGINA ITALVERDE

tan. litri 5

DETERSIVO LAVATRICE MARSIGLIA SURF

tan. litri 5

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21

PROfessional

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cm 40x30x2 conf. pz 6 - cad

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alcuni esempi: verdure cad

pane cad

francese cad

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foglio ovale cm 23x25 100 pz - cad

foglio ovale cm 18x28 100 pz - cad

foglio cm 25x25 100 pz - cad

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Secco: Edera/Orchidea Trendy: Pierrot cm 40x40 - pz 50

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Coniuga importanti caratteristiche come la leggerezza, la resistenza agli shock termici e l’igienicità essendo totalmente privo di porosità.

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Costruita in acciaio inox.

Resistenza al quarzo. Timer.

Corpo in acciaio inox. Cestello estraibile.

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Termostato per regolazione della temperatura. Volume della vasca litri 11.

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Assorbimento KW 3,25.

Dimensioni mm 280 x 430 x 290 h.

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Struttura in acciaio inox, 2 termostati regolabili fino a 300°. Potenza 3000W.

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Struttura in acciaio inox, controllo del riscaldamento piano cottura con spia, vasca per la raccolta liquidi e resti di cottura. Potenza 3000W.

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