Revue de Presse GUAYAPI 2015 - 2016 by Guayapi

« L’Amazonie n’est pas le bout du monde, C’est le cœur de la planète » Obadias Batista Garcia Leader du "Projet Warana", Indien Sateré Mawé

Revue de presse 2016

CONTACTS : Claudie RAVEL +33 (0)1 43 46 52 43 – com@guayapi.com - Dernière mise à jour : 17/06/2016

L’Urucum : activateur de bronzage naturel 1 PAR EMMA NATURALFORME LE 8 JUIN 2016BELLE AU NATUREL, COSMÉTIQUE & MAQUILLAGE

L’Urucum ou Roucou, arbuste originaire d’Amazonie, donne de magnifiques fruits rouges à épines remplis de graines. Reconnu pour sa forte teneur en bêta carotène naturel, l’urucum est un excellent préparateur solaire. Il vous assure un bronzage naturel, rapide, doré et durable. On lui prête également de nombreux bienfaits, découvrez cette jolie plante qui fait de plus en plus parler d’elle.

L’urucum en complément alimentaire pour préparer la peau au soleil Appelé aussi Achiote, Onoto, roucou, rocouyer ou Arbre à rouge à lèvres, l’urucum contient 100 fois plus de bêta-carotène (pigment de la famille des caroténoïdes) que la carotte. Utilisé en interne, l’urucum a la propriété de stimuler la production de mélanine, pigment à l’origine du bronzage, durant l’exposition au soleil. Il s’avèrera indispensable pour les peaux claires ou ayant du mal à bronzer. Riche en vitamine E, magnésium, calcium et sélénium, l’urucum possède une forte action anti-oxydante protégeant ainsi nos cellules du vieillissement prématuré. Proposé en poudre, en tablette à croquer chez la marque Guayapi ou en graines de la marque Sol Semilla,

Urucum tablettes Guayapi

c’est l’astuce naturelle pour activer le bronzage en toute saison. Plus besoin de s’exposer au soleil longuement, vous bronzez plus rapidement tout en obtenant un hale doré naturel.

Posologie de l’urucum en interne :

Il est conseillé de le prendre en prévention au minimum15 jours avant l’exposition, durant toute l’exposition puis 15 jours à 3 semaines après afin de conserver plus longtemps votre bronzage.

L’urucum en cosmétique pour activer le bronzage.

Huile solaire Urucum de Guayapi

Utilisé depuis des millénaires, les indiens s’appliquaient les graines pillées pour se pour se protéger du soleil ou des piqûres de moustiques. Ce qui leur a valu le nom de « peaux rouges ». Le roucou est aussi utilisé en huile solaire, incorporé dans des crèmes solaires, crèmes de soin ou fards à paupières. Il sert alors d’accélérateur naturel de bronzage tout en activant les défenses naturelles de la peau durant l’exposition. Il prolongera fortement le teint halé de vos vacances. Il illuminera et sublimera votre bronzage en teintant légèrement votre peau. Effet bonne mine naturel garanti ! Sa protection naturelle d’indice 4 ne convient pas à une exposition aux fortes heures d’ensoleillement et ne dispense pas de se protéger avec un produit solaire à indice de protection adapté.

Utilisation de l’urucum en huile : Appliquez sur le visage et le corps en faisant bien pénétrer, avant l’exposition, pendant et après une baignade. A renouveler aussi souvent que nécessaire.

L’urucum en cuisine Sous forme de poudre, l’Urucum est très utilisé dans des recettes comme colorant alimentaire (code européen E160b) ou comme condiment. On le retrouve dans de nombreux fromages comme la mimolette, l’edam, le cheddar, dans les charcuteries, certaines boissons ou pour colorer les filets de haddock. Tous les produits à base d’Urucum ici

NUMÉRIQUE

VINS

Les HCR unis pour faire réguler l'économie collaborative

Les pros au WineLab

Les acteurs de la branche des hôtels, cafés et restaurants manifestent leur plus vive inquiétude, dans un communiqué commun, envers le « développement incontrôlé des plateformes numériques ». P. 6

La 3 édition du WineLab se déroulera le 30 mai au Carreau du Temple à Paris. Cet événement bettane+desseauve, désormais exclusivement dédié aux pros du vin, permettra de découvrir 450cuvées de quelque 150 vignerons. P. 10

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FÊTE DU FOOTBALL

Les restaurateurs se préparent au Rendez-vous !

Du 10 juin au 10 juillet, la France sera l’hôte du championnat d’Europe de football 2016. Une belle occasion, pour le tourisme et les métiers de bouche, de rebondir sur les valeurs de partage, de convivialité… et de gourmandise, à l’exemple de cette création exclusive tout chocolat de la Maison Fouquet.

Métiers

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Tous les métiers de la restauration

Vite ! COFFEE SHOP

Terres de Café s’offre un flagship Nouvel espace de 70 m2 rue des Blancs-Manteaux à Paris, nouvelle déco, nouveau logo : Terres de Café affiche ses ambitions et sa différence depuis la récente entrée au capital de Jérémie Trigano. « Nous avons l’intention de nous faire une réputation de qualité à l’étranger, que cela se remarque », souligne Christophe Servell, le fondateur de l’enseigne forte de cinq points de vente dont deux en licence. Une autre ouverture parisienne est prévue en fin d’année, rive gauche, les grandes villes de province comme Lyon ou Bordeaux devraient suivre. Cf. Tokster.com

Five Guys en France cet été C

ette fois, l’annonce est officielle. Si la présence d’un Five Guys à Paris dans l’espace de restauration de la Gare du Nord rénovée d’ici à 2017 avait filtré, l’enseigne de burgers américaine n’avait rien confirmé quant à son arrivée en France. C’est chose faite avec l’annonce d’une première ouverture à Bercy Village, dans la capitale, l’été prochain. Cette unité s’étendra sur 310 m 2 avec deux étages, 140places assises et une quarantaine d’employés. Forte de 1 300 restaurants en Amérique du Nord, la chaîne, fondée en 1986, est présente en Grande-Bretagne depuis 2013 où elle affiche désormais une quarantaine de points de vente. «Nous nous sommes placés en Angleterre sur le marché des burgers premium avec des emplace-

famille fondatrice, de proposer le burger qu’ils mangeaient le week-end en famille. Avec des produits de qualité », souligne Maxime Lestringant. Uniquement du frais, pas de timer, des frites coupées dans les restaurants, des burgers réalisés sur mesure devant le client et des portions généreuses sont la signature de Five Guys. Le prix moyen d’un menu burger-fritesboisson devrait avoisiner les 15€.

Les burgers sont réalisés sur mesure devant le client.

ments numéro un. Une stratégie qui n’est pas forcément celle adoptée en Amérique mais qui s’est avérée payante. Nous allons faire de même en France », confie Maxime Lestringant, le responsable de Five Guys dans l’Hexagone. Un développement que l’enseigne entend mener exclusivement en propre.

La maturité du marché français quant au burger, et plus particulièrement quant à sa version premium, a aiguisé l’appétit du géant américain. Et la présence d’une concurrence importante sur le créneau ne l’effraie pas. «Notre produit est différent car authentiquement américain. C’était le souhait des Murrell, la

L’Espagne cette année Si l’enseigne se dit en négociation sur plusieurs autres emplacements, elle reste évasive sur le nombre d’ouvertures à venir comme sur ses objectifs chiffrés. Elle a toutefois annoncé son arrivée en Espagne d’ici à la fin de l’année, et en Allemagne en 2017. ●

CONCEPT

CARTE

We are Juice prépare deux ouvertures

Côté Sushi encore plus nikkei

ealthy et funky » : voilà comment Fabien Demaria, gérant de We are Juice à Paris, caractérise l’enseigne qu’il a lancée en janvier 2015 avec deux autres associés. Situé dans le IIe arrondissement, l’établissement de 80m2 et 35 places assises (25 autres en terrasse) propose une carte de produits

diététiques articulée autour de la dizaine de jus de fruits préparés minute et agrémentés de superaliments comme l’urucum, le klamath ou le muirapuama fournis par la société Guayapi. «Nous nous sommes inspirés de Joe & the Juice à Copenhague, un bar à jus avec la même ambiance qu’un lieu de nuit tendance », explique Fabien Demaria. Ni alcool, ni soda pour autant, mais des sandwichs avec et sans gluten, des salades avec poisson, viande, offre végétalienne ou végétarienne.

Deux ouvertures à Paris

Jus de fruits, sandwichs et desserts sont préparés minute. Les commandes sont prises via une tablette dans la file pour limiter l’attente.

Forte d’un ticket moyen de 12,80€, de 100 à 140 tickets jour et d’une part de la VAE à 70 %, l’enseigne se dit satisfaite et prépare deux ouvertures à Paris : une avant l’été et une autre au second semestre. We are Juice s’apprête aussi à se lancer dans l’extraction à froid pour distribuer ses jus embouteillés dans d’autres lieux et les rendre plus adaptés à la livraison. ●

La carte compte plus de 15 nouveautés, soulignées par un pictogramme, et de nombreuses recettes revisitées.

a chaîne Côté Sushi – qui vient d’ouvrir un nouveau point de vente à Marseille – sort sa toute nouvelle carte 2016-2017. Avec celle-ci, l’enseigne souligne encore davantage son positionnement cuisine nikkei (d’inspiration japonaise et péruvienne) amorcé il y a déjà deux ans. Pour ce faire, elle a collaboré pendant plusieurs mois avec Jordan Sclare, chef du restaurant londonien Chotto Matte, spécialiste

de la cuisine nikkei, pour proposer des recettes inédites. On compte ainsi plus de 15 nouveautés, soulignées par un pictogramme sur la carte, et de nombreuses recettes revisitées. Côté Sushi propose également de nouvelles formules lunch. L’enseigne enregistre 70 % de commande par Internet avec une moyenne de 20 € pour une personne et de 30 € à 40 € pour deux personnes. ●

Date : JUIN 16 Page de l'article : p.86-87 Journaliste : Karima Peyronie Pays : France Périodicité : Parution Irrégulière

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SOINS

Le top des ingrédients

naturels

D'origine végétale ou animale, ces trésors nous aident à lutter contre les effets de l'âge sur la peau Cinq actifs qui ont fait leurs preuves PAR KARIMA PEYRONIE

L'acérola C'est quoi? Le fruit de l'arbuste du même nom, qui pousse en Amerique du Sud Appelé aussi «cense des Antilles», il est reconnu pour son exceptionnelle teneur en vitamine G Tres utilise en phytotherapie, on le retrouve souvent dans les complements alimentaires pour son action contre les coups de fatigue et le vieillissement cellulaire II est encore peu employe en cosmetique bien que sa composition riche en polyphenols et mineraux (phosphore, magnesium potas sium ) soit parfaite pour stimuler la pro duction de collagene et detoxiquer la peau A quoi ça sert? Comme tous les fruits de couleur vive (fraise, abricot, tomate, gré nade ), l'acerola prévient la destruction des membranes cellulaires en piégeant les radicaux libres, responsables du vieillisse ment premature De plus, les mineraux qu'il

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contient permettent de recharger instantanément la peau en elements indispensables asa bonne sante et agissent comme un coup de fouet Sur le long terme, il nourrit la peau en profondeur et lui rend tout son eclat C'est pour moi si... Trentenaire active, j'ai le teint terne et les traits tires, ce qui favorise I apparition des premieres rides et le creu sèment des rides d expression

Les algues C'est quoi ? Ce sont des vegetaux aquatiques vivant dans les eaux douces comme dans les eaux salees ou en rn dieu humide II en existe plus de 25000 espèces Ces organismes, capables de résister a des conditions extrêmes, telles que les variations thermiques et les expositions au soleil, fabriquent des mole cules de defense uniques qui inspirent la cosmetique anti age Les laboratoires de biotechnologie déploient des methodes d'extraction toujours plus performantes, qui décomposent la moindre micro algue pour en tirer son secret dejomence A quoi ça sert? Riches en oligoelements, mineraux, acides aminés et acides gras essen tiels, elles ont chacune leurs vertus Les formulât eure les choisissent donc en fonction des applications visées Certaines sont de lormidables antioxydants, comme la Duna

hella sahna, d'autres ont la capacite de ren forcer le mariage du collagene, comme la Symbiodmium, ou de rebooster les cellules vieillissantes pour doper la synthèse de collagene ou d'acide hyaluronique, comme I algue des neiges ou la Chlorella C'est pour moi si... J'ai la peau mature Les algues lui sont particulièrement indiquées puisque leurs actifs puissants ont des vertus dav antage réparatrices que préventives Elles sont idéales pour une action antirides globale.

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Date : JUIN 16 Page de l'article : p.86-87 Journaliste : Karima Peyronie Pays : France Périodicité : Parution Irrégulière

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L'huile d'argan

La gelée royale

La rose C'est quoi? La fleur du rosier, l'une des plantes les plus cultivées au monde Cet incontournable de la cosmétique naturelle se presente sous diverses formes I eau florale et l'huile essentielle, issues de la distillation des pétales, l'huile vegetale de rose musquée, obtenue par pression a froid des graines A quoi ça sert ? Dans la cosmetique anti-âge, on cite souvent l'huile de rose musquée, qui provient d'un arbuste chilien, pour sa teneur en vitamines E, K et A, de parfaits allies antioxydants qui restaurent Ic tissu cutané en perte de fermeté La rose possède des vertus régénérantes et toniques intéressantes pour les peaux matures présentant des rou geurs et inflammations liées a la menopause C'est pour moi si... Ma peau est marquée, avec des taches brunes, et que /observe un relâchement des tissus, un ovale affaisse

C'est quoi? Appelée «lait des abeilles», la gelée royale est sécrétée par les glandes des jeunes abeilles nourricières afin d'alimenter les larves et la reine de la ruche Riche en protéines, mineraux, vitamines et ohgoelements, elle stimule le systeme immuni taire Cest un excellent anti-âge pour la peau A quoi ça sert ? Les produits dè la ruche sont des cocktails d'éléments nutritifs et forti fiants La gelée royale favorise la sv nthese de collagene et la régénération de la peau Elle est utilisée dans des cremes, des serums, maîs aussi des masques pour restructurer en profondeur les cellules dévitalisées. En plus d'activer le renouvellement cellulaire, elle constitue une bai nere protectrice qui calme les irritations, adoucit et purifie la peau C'est un produit cocoonmg parfait en hiver, puisque les variations climatiques font par tie des facteurs exogènes du stress oxydatif, et donc du vieillissement C'est pour moi si... Mon visage montre quèlques signes de vieillissement prematuré, sans que cela ne soit trop marque L'action puissante de la gelée royale sur la production de collagene donne un resultat visible sur l'élasticité de la peau

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C'est quoi? Lin ingrédient extrait des fruits de l'arganier, un arbre qui pousse exclusivement au Maroc Les amandons de ses noix sont broyés manuellement pour en extraire l'huile Celle ci est le secret de beaute ancestral des femmes berbères, qui l'utilisent aussi bien sur le visage que sur le corps ou les cheveux. A quoi ça sert? Riche en bêta-carotènes, acides gras essentiels (dont les omega 6 et 9) et vitamines A et E, elle aide la peau a se régénérer et la nourrit, prévenant ainsi l'apparition des ridules Les acides gras essentiels protègent l'intégrité des cellules et préviennent la perte en eau Cette huile vegetale naturelle permet donc de lutter contre la deshydratation quotidienne, qui favorise la formation des rides C'est pour moi si... J'ai la peau tres seche et une mauvaise rnicrocirculation L'huile d argan s'utilise a tout âge et sur toutes les peaux, même les plus sensibles

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Le masque anti-âge de Sophie Lacoste* Ecrasez I /2 avocat à la fourchette et ajoutez 2 cuillerées à soupe de fromage blanc Versez 6 gouttes d'huile essentielle de citron et I cuillerée à café de miel liquide. Mélangez, puis laissez poser 20 minutes sur le visage avant de rincer à l'eau tiède citronnée. *Auteure du livre Secrets dè beaute paru aux editions Leduc s

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30 mai 2016 « Stévia, plante miracle ou malédiction pour le peuple guarani ? « « La stevia possède à la fois des vertus anti-oxydantes, bactéricides, diurétiques et cicatrisantes. Mais, surtout, elle s’est révélée une alliée puissante de la lutte contre l’obésité et le diabète, deux fléaux en pleine expansion à travers le monde. » les multinationales fabriquent de plus en plus d’édulcorants synthétiques qui ne proviennent pas de la stevia, sans en en référer à leurs clients. «Nous avons exprimé à l’occasion de nombreux forums nationaux et internationaux notre forte opposition à cette évolution car c’est une pratique trompeuse qui affecte sérieusement les agriculteurs guarani et les milliers de petits producteurs de stevia dans d’autres pays d’Amérique latine», dit-il.

FEMININBIO Date : JUIN/JUIL 16 Page de l'article : p.32-33 Journaliste : Claire Sejournet

Pays : France Périodicité : Trimestriel

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FEMININBIO Date : JUIN/JUIL 16 Page de l'article : p.32-33 Journaliste : Claire Sejournet

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Tous les mois, grâce à "Julie", les infos qu'il te faut.

h autre monde

f Lucika est une petite fille un peu Jfofolle, qui aime se créer des histoires I en regardant le monde qui l'entoure : I elle voit des choses que les autres ne i remarquent pas, comme les nouilles de son bol qui forment un mystérieux labyrinthe, ou encore le signe "plus", qui apparaît dans les additions, mais se dissimule aussi autour d'elle... Ce manga en couleurs est drôle, décalé et poétique, et les différentes scénettes se lisent très facilement. Idéal si tu n'es pas habituée à ce genre littéraire ! "Lucika Lucika". de Y. Abe, éd. Ki-oon.

Lily a 12 ans, et elle voudrait bien vivre comme toutes les filles de son âge. Mais elle a un petit frère, Adam, qui est autiste, et dont elle doit s'occuper. Illy a un rêve : qu'Adam sorte de son monde et prenne contact avec la réalité. Et c'est grâce à un dauphin qu'elle va y arriver. Une amitié va naître entre Adam et Nori, un jeune dauphin malade retenu en captivité dans un parc animalier. Mais une fois guéri, Nori peut-il être gardé en captivité ? Et Adam acceptera-t-il de se séparer de son ami ? Une belle histoire de tolérance, d'amitié et de liberté ! "Le garçon qui parlait aux dauphins", de G. Rorby, éd. Mâcha

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Depuis son râle dans "La Famille Bélier", Louane est partout ! Les lectrices de "Julie' te disent ce qu'elles en pensent

Cest le moment d'aller au ciné voir deux suites très attendues : "Alice de lautre côté du miroir", ef'LeMondedeDory". Après 3 années d'absence, le groupe Superbus revient avec un sixième album.

ELLES SE LASSENT

Les 4 et 5 juin, la Fête du vélo est l'occasion de pédaler en famille pour decouvrir ta region. En selle i

'oufessescnansonS '"*<* ">ême rythme. f Parc'>ntre, ça ne me I i: derar>9epa*delavoir I ; partout car je suis i fomente qu'elle gagniM

;;ftttt«but,/'étaisfaff: le mais, maintenant,, |es chansons me int. Elle est partout, :; et elle passe son temps à se plaindre dans ses I chansons. Ça m'énerve ! un peu...

c'est le mien! "Osef" est l'acronyme de "on s'en fout". À l'oral, il est surtout utilisé pour critiquer une personne ou une situation en marquant ton désaccord, comme dans l'exemple. À l'écrit, notamment sur les réseaux sociaux, il est souvent employé ironiquement, pour se moquer de soi-même et de ses propres commentaires pas toujours très intéressants : "Je viens de manger une pomme. #osef".

EL Je trouve qu'elle ~a chang* depuis «The Voice». Avant, elle était émouvante, maintenant qu'elle est très connue, elle est trop sûre d'elle, etje trouve cela dommage !

, Lorsqu'on a entendu inc de ses chansons, on les a toutes entendues.' Et je trouve que ses -, de sens, elle met juste ges termes clichés qui ; Tit joli, pour les rimes...; { Ses chansons sont ' 1res axées sur l'amour. JP; C'est lassant ;

L'ADORENT...

70 60

W Je suis one grande fan de Louane. j'ai déjà été voir deux de ses concerts. Je ('adore, ses chansons sont géniales, je les écoute en boucle ! En plus, , elle est trop belle, f f Louise. 12 ans

\\3etrouveque Louane chante três bien, elle a une voix qui transporte dans un autre monde où tout est beau et merveilleux Ma soeur a eu son album pour son anniversaire et, depuis, on l'écoute très souvent. //

ELLES NE \V Je l'aimais bien au début,

n'ont pw <*•*•"''' "Jeanne *\ Je n'aime pas Louane, principalement pour les chansons qu'elle chante, je ne les trouve pas jolies du tout, ce n 'est pas mon style de musique, f f

eve, lû ans 1/2

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lions

Missa,

du mois

'atesteuse

More lire, danser, ïmïMie, ses amies, Halloween, Louane et Harry Potter.

Mo-note*-

%iy ter" Nina est une fille de 15 ans qui en paraît 12. Elle est envoyée dans un orphelinat car ses parents sont considérés comme des "ennemis du peuple". Elle s'enfuit et se fait le serment de retrouver sa mère, emprisonnée dans un goulag en Sibérie. Nina découvre qu'elle a des dons particuliers, car elle est la descendante de la grande famille des Volkovitch, qui détient de prodigieux pouvoirs.

Et c'est elle qui représente le dernier espoir face un ennemi menaçant de la dictature soviétique. J'aime beaucoup ce roman car on y découvre les beautés de ta Russie. J'admire le courage de É Nina, qui vit une aventure incroyable. Je vous le conseille vraiment, ainsi que les tomes 2 et 3.

'"L'Étrange Vie dè Nobody Owens"

éd. Gulf Stream.

^ Les Avengers, figures emblématiques des comics, | sont les stars de cette expo qui te propose de plonger dans la peau des super-héros Tout au long du parcours, tu passeras des épreuves interactives STA.Tl.DN à l'aide d'une application, L'EXPOSITION dans le but d'obtenir ton diplôme d'agent du SHIELD, | une organisation chargée de protéger la Terre des menaces extraterrestres ! Tu découvriras bien sûr au passage les coulisses de l'univers des Avengers, des costumes et des objets issus des films et des vidéos en réalité augmentée pour s'immerger dans l'univers... Quel programme '

;nse, à Paris.

Léo a un super pouvoir, celui de parler aux fantômes célèbres et cle leur demander de l'aide lorsqu'il en a besoin. Alors qu'il arrive dans un nouveau collège, de mystérieux vols se produisent. Avec laide de Zoran, un élève qui peut parler aux animaux, et de Farah, une jeune fille gothique et très étrange. Léo va mener l'enquête pour trouver le vrai coupable. Et si tous ces événements avaient été provoqués par quelqu'un dans le but de réunir des élèves aux super-pouvoirs ? Une BD pleine de mystères et de magie qui tient en haleine ! "Magic 7, tome L Jamais seul", Toussaint, Quattrochi et La Barbera, éd. Dupuis.

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lanceur d'espoir

Sebastiao Salgado est un reporterphotographe brésilien. Au cours de sa vie, il a parcouru le monde et a photographié les plus grands drames de la planète Bouleverse par ce qu'il a vu, il rentre finalement chez lui, là où il est né, dans une ferme du BrésiL Mais là où il y avait une forét pleine d'animaux, il n'y a plus que le désert Les arbres ont tous été coupés Avec sa famille, ses amis et les habitants qui vivent encore là, il décide de replanter toute la forêt, même si on le traite de fou, même s'il ne sait pas comment planter un arbre En 15 ans, il réussit le prodige de faire pousser 3 millions d'arbres, et avec eux l'espoir que "l'homme peut défaire les blessures qu'il inflige à la nature". Cette histoire vraie est ici racontée comme un conte, avec des illustrations poétiques mélangeant plusieurs techniques, et décrites à la fin du livre, pour inspirer les créatrices en herbe ! "Le sorcier vert", de V. Goby et M. Kerba, éd. Thierry Magnier.

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15 livres Faites de la Cette année encore, la musique sera a l'honneur le 21 juin Cet evenement a ete mis en place en 1983 par Jack Lang, ministre de la Culture de l'époque. En 30 ans, il a été repris dans plus de 100 pays a travers le monde ' Très fédératrice, cette fëte est attendue avec beaucoup d'impatience, et permet de découvrir des groupes et des musiciens de tous les horizons rock, classique, techno, chorale, musique du monde.. La musique inonde les rues, et il y en a pour toutes les oreilles ' Vas-tu y participer ~> Retrouve les programmes ici : fetedelamusique. culturecornmunication.gouv.fr/Programme

^Découvre le premier roman dctodU, let modératrice ll raconte l'histoire d'Hanako, une jeune fille a la recherche de ses origines. Voici trois raisons pour lesquelles tu aimeras ce super roman : 0 ll est tres bien écrit et se lit facilement 4Jll mêle habilement amour, amitié et intrigue : on a hâte de decouvrir la fin i 011 est truffe de references au Japon mots, coutumes, histoire, objetsParfait pour partir à la découverte de cette culture fascinante ' "Hanako, fleur du soleil levant", d'Élodie Loeh-Béatrix, éd. Milan. Pour tenter de gagner un exemplaire, dessine Julie au Japon Envoie-nous ton oeuvre avant le 30 juin a julie@milan fr ou bien a Julie/concours Hanako, Milan presse, I rond-point du general Eisenhower, 31101 Toulouse Cedex 9

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Date : MAI 16 Page de l'article : p.188 Journaliste : Marie-Laurence Grézaud

Pays : France Périodicité : Mensuel OJD : 306659

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Le bon réflexe

Par Marie-Laurence Grézaud

Cette plante au goût amer est un allié idéal en cas de stress Parfaite en période dexamen, elle favorise la détente et la récupération en atténuant anxiété. Oi

Le gomphrena nous relaxe QUELS SONT D'OU V I E N T - I L ? Issu de la famille des /Amarant/iaceae, le gomphrena est originaire d Amazonie Maîs il en existe presque une centaine d espèces dans le monde de I Amérique centrale a I Australie C'est sa racine réduite en poudre qui est utilisée en phytothérapie

QUE CONTIENT-IL ? Des vitamines A E et du groupe B, des minéraux comme le selénium le fer le zinc le calcium le manganèse le potassium et le germanium (un « capteur » des metaux lourds présents dans lorganisme) des phytosterols des acides aminés (le tryptophane qui agit sur la sérotonme hormone de la détente et de la bonne humeur et qui permet aussi la fabrication de la mélatonme, qui régule le sommeil) et des allantomes (cicatrisantes et antioxydantes) facilitant I absorption des acides aminés

Paratudo, « bonne pour tout » les Amérindiens considéraient que cette racine pouvait tout soigner C est une plante « adaptogène » elle augmente la capacite du corps à sadapter aux différents stress Et elle apaise les maux de l'homme moderne Myorelaxant le gomphrena détend les muscles et les nerfs sans être soporifique Le matin il libère le cerveau de la brume dans laquelle il baigne quand il est en surcharge de travail ll stimule la mémoire et renforce la concentration Le soir il calme et diminue I anxiété, et améliore le sommeil Cest aussi un allié de la peau et des cheveux

QUELLE En cas de stress important, cinq à huit gélules par jour pendant trois semaines Ou, en poudre, a raison de trois à quatre cuillerées à café par jour, réparties matin midi et soir les trois premiers jours,^ puis matin et soir1 A mélanger dans une boisson froide, comme un jus de pamplemousse (ou dans un yaourt le soir) qui palliera son amertume Gomphrena en poudre ou en gelules Guayapi

IN Tous ceux qui se sentent fatigués, moralement et physiquement En période dexamens chez les étudiants avant des entretiens d embauche ll est aussi recommande aux seniors et aux sportifs

Aucune Maîs mieux vaut l'éviter quand on allaite car il donne un goût amer au lait

Merci à Claudie Ravel spécialiste des plantes amazoniennes, fondatrice et dirigeante de Guayapi

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Date : AVRIL 16 Page de l'article : p.52-53 Pays : France Périodicité : Trimestriel

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Shopping

Les boissons de l'été Quelle meilleure excuse que le retour de la chaleur et le besoin de s'hydrater pour goûter à de toutes nouvelles boissons uniques en leur genre ? Sortez les glaçons !

Une recette secrète développée par des moines, de l'eau pétillante, des plantes alpines, des extraits de fruits et d'agrumes, des epiccs et une touche de sucre de canne Optez pour un soda bio et made in France ' Holypop Kario, 1,90 € les 33 cl

Gorgée de nutriments et tres faible en calories, l'eau d'érable est parfaite pour les sportifs et ceux qui surveillent leur ligne d'autant plus dans une version 100 % pure et naturelle i Eau d'érable pure bio Necta Naturalia, 3,65 € I es 50 cl

L'aloe vera stimule le transit et les fonctions d'élimination ll est ici associé à du jus concentre de pêche pour un mélange savoureux et doux, riche en vitamines et antioxydants Cœur d'aloés Forever Living Products, 34,33 € le litre

Envie de soutenir une cooperative bordelaise qui propose un jus de raisin petillant et sans alcool 7 Avec son packaging fun et original, cette boisson fera merveille à ('apéro et en toute occasion servie bien fraîche ! Jus de raisin petillant et sans alcool Univitis, 2,40 € Tous droits réservés à l'éditeur

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Date : AVRIL 16 Page de l'article : p.52-53 Pays : France Périodicité : Trimestriel

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English Tea Shop propose une selection haut de gamme de thes et infusions cueillis a la mam, issus de I Agriculture Biologique et du Commerce Équitable Faites-vous plaisir avec un coffret dégustation i

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Avec 100 % de fruits de qualite mixes, sans sucre ajoute et sans conservateurs, les smoothies Nu vous font faire le plein de vitamines tout en profitant de délicieuses associations de saveurs ' Smoothie Nu, existe en différentes saveurs

candia Coco

Profitez de tous les bienfaits de la poudre de baobab macérée dans du jus de pomme bio et assemblee a d autres fruits pour un jus 100 % naturel aussi sam que délicieux i Jus baobab mangue Francis Bonheur, existe en version canneberge, grenade, etc 4,60 €

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Avec sa faible minerale et son pH légèrement acide, l'eau Mont Roucous est idéale pour favoriser les fonctions d'élimination maîs aussi I assimilation digestive Elle est en outre parfaite pour les amateurs de the i Eau Mont Roucous, 3,80 € le pack de 6 bouteilles

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Date : AVRIL 16 Page de l'article : p.50-51 Pays : France Périodicité : Trimestriel

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Découverte

Petite histoire de la confiserie

Ah les bonbons... Quel enfant (ou adulte !) n'aime pas leur douceur sucrée ou leur piquant acidulé ? Ces petits trésors font le bonheur des gourmands depuis de nombreux siècles. Laisseznous vous raconter leur histoire...

Durant l'Antiquité, c'est principalement le miel qui apporte aux plats une saveur sucrée. Longtemps les sucreries sont d'ailleurs considérées comme des médicaments et sont recommandées par de grands médecins antiques comme Gahen ou Hippocrate. Cette vision thérapeutique du sucre persistera jusqu'à la Renaissance et la confiserie restera longtemps l'apanage des apothicaires. Originaire du Bengale, la canne à sucre est un secret que garderont longtemps les Perses, jusqu'aux conquêtes d'Alexandre le Grand, au IVe siècle avant Jésus-Christ C'est Alexandre et, apres lui, les conquérants arabes qui permettront que la culture de la canne à sucre se répande peu à peu sur tout le pourtour du bassin méditerranéen et avec elle les délices sucrés. Les Arabes seront les premiers a mettre au point des recettes uniquement à base de sucre et sont donc en quelque sorte les pères de la confiserie actuelle Dans un livre de cuisine daté de 1226 et originaire de Bagdad, on trouve déjà de nombreuses recettes qui démontrent un savoir-faire très développé dans ce domaine Au moment des conquêtes arabes dans la péninsule ibérique et en Sicile ainsi que des croisades (Xiiie siècle environ), ce savoir-faire va peu à peu s'étendre au reste de l'Europe Durant tout le Moyen Age, le sucre reste une denrée très rare et donc très chère. Il est réserve aux plus riches et constitue un véritable luxe Si bonbons, fruits confits, confitures et marmelades font déjà leur apparition, ils restent considérés comme d'onéreux remèdes (au même titre que les épices) que l'on réserve à des affections bien particulières et non comme de simples gourmandises Ainsi, on present du sucre pour lutter par exemple contre la goutte, les rhumatismes ou la dysenterie, ou encore pour favoriser la digestion En France, ce sont les apothicaires qui ont le monopole de la vente du sucre et cela restera le cas jusqu'en 1777 ! Tous droits réservés à l'éditeur

Néanmoins, au-delà de cet aspect médical, on commence peu à peu à voir émerger une confiserie de luxe réservée aux élites. Une de ses premières formes aura été ce que l'on appelait alors les « épices de chambre » . un cuisinier eut un jour l'idée de rouler des amandes et autres fruits secs, du gingembre et de la cannelle dans du sucre et de les faire griller dans une poêle Les membres de la cour les emportaient dans leur chambre pour les déguster (d'où leur nom !) et la mode contribua sans aucun doute à développer le goût du sucré ' On trouve également à cette époque-là sur les tables les plus riches des pâtes de fruits, des confitures de pêche, pomme et poire, des écorces d'agrumes confites Les fleurs de rose et de violette cristallisées se font également déjà leur place dans ces gourmandises. Avec les croisades et les échanges commerciaux qui en découlent, le sucre commence lentement à se populariser dans les cours européennes à partir du XlVe siècle, même s'il reste très cher L'Italie sera un des premiers pays à organiser réellement l'importation de la canne à sucre De nouvelles recettes apparaissent peu à peu et les savoir-faire se développent nougats, pralines A la cour de France, Catherine de Médicis fait venir d'Italie des confiseurs passés maîtres dans l'art de la cristallisation et de la conservation des fruits grâce au sucre. Ce sont ces derniers qui fonderont réellement la confiserie française. On trouve parmi eux un certain Jean Pastilla qui a donné naissance à la pastille ' A la même époque, Nostradamus publie son ouvrage L'Excellent et moult utile opuscule, dans lequel il donne notamment des recettes de confitures Au XVII le siècle, les colonies d'Amérique commencent à fournir de la canne à sucre en plus grande quantité et la confiserie française s'impose bientôt comme une des plus GUAYAPI 4008357400524

Date : AVRIL 16 Page de l'article : p.50-51 Pays : France Périodicité : Trimestriel

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Date : 04/10 AVRIL 16 Page de l'article : p.26,28 Pays : France Périodicité : Hebdomadaire OJD : 3058345

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ossier minceur

MonVENTRE

je le mets au vert Pour améliorer nos fonctions digestives et mincir plus facilement commençons par manger plus nature, plus léger et plus énergique. es études scientifiques le démontrent : I améliorer sa flore intestinale permet de réguler sa faim. On sait que chez les personnes en surpoids, le microbiote est de moins bonne qualité que chez les autres. Plus on mange sucré, plus il est pauvre Mais bonne nouvelle ' Pour peu que l'on remplace les mets gras et sucrés par une alimentation protémée et riche en fibres, non seulement on perd du poids, mais notre microbiote reprend du poil de la bête (Institute of Cardiometabolism and Nutrition) Mieux, selon des travaux de linserm Lyon, plus l'alimentation contient de fibres (pâtes au blé entier, céréales au son, légumes cuits...), plus ce changement est rapide « Les bactéries participent physiologiquement à la régulation de l'appétit en stimulant, immédiatement après l'ingestion des aliments, la sécrétion d hormones de la satiété dans l'intestin », explique Sergueï Fetissov, chercheur à rinserm/université de Rouen Alors, on n'hésite plus on renonce à la malbouffe et on se rue sur les aliments salvateurs !

JE MISE sur la néodétox

SOPHIE (38 ans) a perdu 3O kilos en un an

Rien de tel pour débarrasser l'organisme des toxines qui l'encombrent et amorcer la perte de poids, qu'une détox d'une semaine Mais finies les cures tristes du genre «légumes bouillis + fruits pochés + un peu de viande blanche et du poisson un jour sur deux » Anne Ghesquière, auteure de Happy Détox (Eyrolles) et fondatrice du site femininbio.com, propose d'adopter les goûts et les saveurs qui représentent LA tendance bien-être du moment Du jus d'herbe de blé ou d'orge en poudre (Algotonic ou Green Magma), riche en vitamines et en minéraux On en dilue deux cuillerées à café dans un peu d'eau que l'on boit dès le matin Dans la journée, on déguste une infusion de rooibos d'Afrique du Sud pour faciliter la digestion De la purée d'amandes riche en oméga 3 (en vente en magasins bio), étalée sur des tartines craquantes au sarrasin (Le Pam des Fleurs), pour un petit déjeuner sans gluten, mais énergétique. Des graines de chia sur les salades, qui ont l'avantage de gonfler dans l'estomac Des smoothies car, si on n'aime pas beaucoup manger des fruits, on peut les boire ' Le Mega Love Boost consiste à mixer dans un blender une demi-barquette de fraises, une pomme, un demi-pamplemousse rose, puis à ajouter une cuillère à café de pollen pour mieux drainer (Pollen de bruyère, Aristée)

SO kilos pour 1,5O m, c'était 30 de trop! En plus de modifier mon alimentation et de me mettre au sport, je me suis fait tous les jours mon warana-macacitron : de SO à SO cl de citron pressé bio, 2 cuillerées à soupe de warana (guarana) et I cuillerée à soupe de maca (cfp. 28) dilués dans 1,5 litre d'eau. Je continue aujourd'hui. Comme je voyage beaucoup, j'ai besoin de vitalité!

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Date : 04/10 AVRIL 16 Page de l'article : p.26,28 Pays : France Périodicité : Hebdomadaire OJD : 3058345

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J'ADOPTE les tisanes minceur

JE MANGE plus "veggie"

On peut les trouver en sachets ou en vrac bio (en pharmacies, en herboristeries ou en GMS) On les verse dans 200 ml d'eau préalablement portée à ébulhtion (une grande tasse) et on les laisse infuser pendant 10 minutes (5 minutes pour le thym) Pour drainer l'eau en excès Une poignée de queues de cerises Contre la cellulite Une ou deux cuillerées de feuilles de bouleau Pour détoxifler le foie Une ou deux cuillerées de thym Pour un ventre plat Une cuillerée à café de graines de fenouil écrasées Sans oublier... Pour les amateurs de thé, un excellent drameur naturel aux notes évoquant la châtaigne, la noisette et le miel The Détox Sou Tsian (30 infusettes), Thés de _ , _ , , Retrouvez la Pagode, en magasins bio nos recettes minceur sur

Faire un repas végétarien une ou deux fois par semaine permet de s'initier en douceur à une alimentation plus saine Maîs ou piocher les bons plats 9 Dans un livre : Sarah Bienaimé, auteure de Croque pousses, recettes pour déguster les plantes cultivées au salon (Alternatives), suggère une grande salade multicolore riche en crudités, avec des pousses d'épmards, du pourpier, des graines ger niées, des amandes et des lardons à base de toni fumé (un substitut délicieux à la viande) Un repas frais et rassasiant à compléter, si besoin, avec une galette de sarrasin et un fruit en dessert Sur un site : 123veggie.fr rassemble plus de 200 recettes végétariennes réalisées par des créateurs culinaires avec des produits simples qui se préparent rapidement On peut même suivre des cours de cuisine ' Au supermarché On peut y trouver des spécialités végétariennes, en particulier de délicieux falafels, ces boulettes constituées de pois chiches, fèves, coriandre, menthe, épices (Carrefour Veggie), ainsi que des desserts au soja fermentes, riches en protéines de bonne qualité, maîs pauvres en matières grasses et sans sucre (Sojasun)

J'APPRENDS à connaître les super aliments

femina.fr

Ils relèvent les plats, accroissent l'énergie et favorisent la perte de poids On les utilise sous forme de poudres issues du commerce équitable pour agrémenter les sauces, les smoothies, les plats salés, les desserts et les boissons au gré de nos envies Maîs comme ils sont très efficaces, on y va à petites doses, histoire de vérifier l'effet qu'ils produisent sur nous La spiruline Riche en protéines coupe-faim, en vitamines A et B, en calcium, en magnésium et en fer, cette micro-algue contient tous les acides aminés essentiels et même des acides gras insatures « La première fois, conseille Jean-François Hammerlé, auteur avec Clemence Catz des Plus puissants des super aliments 80 recettes sans gluten et sans produits d'origine animale (Marabout), une demicuillerée à café suffit - au maximum deux cuillerées à soupe quand on est très habitué » On peut aussi essayer une des deux autres super algues, la chlorelle, à la saveur laiteuse et aux vertus détoxifiantes, ou la klamath, plus piquante, maîs euphorisante grâce à la présence d'un acide aminé proche de l'adrénaline Le warana (guarana) Considère comme un coupe-faim « adjuvant des régimes hypocaloriques », c'est aussi un puissant dynamisant tant physique que psychique Exhausteur de saveurs, il permet de diminuer la quantité de sel et même de matières grasses dans les recettes et joue les épices subtiles sur une purée de pommes de terre comme sur les desserts - particulièrement ceux au chocolat Une cuillerée à café suffit, maîs attention ' bien que dépourvu des inconvénients excitants de la caféine, dont il est proche, il ne convient pas aux personnes trop nerveuses Pour un effet de synergie, il peut être associé a d'autres super aliments comme la maca, un tonifiant au goût épice, l'açaï, un antioxydant au goût proche du cacao, ou encore la poudre de lucuma, un réconfortant à la texture étonnamment onctueuse Où les trouver ? Dans les boutiques alternatives comme Sol Semilla Superahments et Guayapi

.LA DÉTOX MÉCANIQUE! :'EST EFFICACE AUSSll Autre façon de faire la chasse aux toxines en délogeant le maximum de capitons : s'offrir une séance d'élimination via une machine qui a fait ses preuves : le Cella MG. Le soin Endermologie Sublime Minceur s'appuie sur une nouvelle manœuvre, l'Endermopuncture, qui mobilise les points des méridiens (vessie, estomac, rate, vésicule biliaire...) pour libérer les toxines et activer le déstockage des graisses. Première étape : un micropeeling pour réveiller la peau. A l'aide de la tête de soin, le kiné

ou l'esthéticienne effectue des rotations dans un sens, puis dans l'autre, sur chaque point. Ce massage relaxe, évacue l'eau en excès, active la lipolyse et réduit l'appétit. L'application sur les jambes d'un spray fraîcheur drainant et tonifiant, suivie, sur les cuisses, d'un soin minceur sublimateur qui corrige instantanément les petits défauts de la peau et multiplie par quatre le pouvoir déstockant de la caféine, concluent la séance en beauté. Prix public conseillé : 85 € l'heure. Liste des centres équipes sur endermologie.com.

SARAH <4O ans) a perdu 25 kilos en quatre ans

Je pesais 80 kilos pour 1,6O m. fai d'abord enleve tous les sucres ajoutés de mon alimentation et, progressivement, je suis devenue végétarienne. Je ne me pèse plus, mais je suis mince et en forme depuis plusieurs annees, c'est impressionnant

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WE DEMAIN Date : MARS 16 Page de l'article : p.179-181

Pays : France Périodicité : Trimestriel

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Date : 01/07 FEV 16 Page de l'article : p.32-37 Journaliste : C. Abdesselam / A. Henry / H. Hodac / R. Piantanida / M. Privé / I. Boquet-Vautor

Pays : France Périodicité : Hebdomadaire OJD : 687100

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DOSSIERhS/WVTt

UN PLAN

ANTIFATIGUE Pour retrouver toute son énergie, mise à mal par l'hiver, un abécédaire futé de tout ce qui marche : plantes, disciplines, astuces, petites recettes. Et des « ordonnances naturelles » personnalisées selon le type de fatigue qui vous affecte PARC ABDESSELAM,A HENRY, H HODAC, R PIANTANIDA, M PRIVE, L BOQUETVAUTOR

raid, pluie humidité manque de luminosité affectent notre moral nous sommes plus irritables plus facilement sujettes aux coups de de prime et plus fatiguées L'astheme e est l'affaiblissement de I organisme Le terme médical utilisé pour signifier « fatigue » Un terme assez flou, puisque la fatigue est difficile a mesurer a évaluer, et peut aussi bien concerner I etat psychique la libido que l'intellect C est un motif de consultation medicale extrêmement fréquent 50% des patients qui voient leur medecin gênera liste se plaignent de fatigue

l'épuisement se manifeste sous la forme d'un poids Temps maussade, depnme « Les emotions négatives se repercutent sur le plan phy sique on attrape un rhume, une grippe, on se sent fatigue remarque Catherine Dalqmer energeticienne Ces troubles ne sont que les manifestations exteneures de ce que l'on ressent » Heureusement, nous avons de multiples allies pour volet a notre rescousse La medecine energetique notamment travaille avec les huiles essentielles, les massages, la nutrition «En hiver, on essaiera de favoriser l'mtrospec Tous droits réservés à l'éditeur

don, afin de réconcilier le patient avec son ' moi" profond souligne Catherine Dalquier Au cours d'un massage energetique, je commence toujours par mesurer le taux de fa tigue de la personne Celui-ci se manifestant sous la forme d un poids qui pese (littéralement) sur les épaules

De l'importance de bien manger pour la vitalité La praticienne choisit ensuite les huiles essentielles adaptées « Lhuile essentielle de rose par exemple est un concentre d amour Elle nous invite a la bienveillance envers les autres et enveis nous-même Les huiles essentielles de ravintsara et d eucalyptus, elles sont excellentes pour debloquei la respiration, vecteur de la vie qui se répand dans tout le corps», affirme l'energeticienne Etre moins fatiguée commence aussi par bien manger Des aliments riches en vita mme C et en magnesium qui permettent de résister aux coups de pompe de fin de matinée, par exemple N'oublions jamais de boire et de redecouvm les vertus des tisanes de plantes tonifiantes et energisantes Ete moins fatiguée, c'est également s'occupei de soi bouger respirer prendre le temps Savoir bien (voire mieux) s'aimer, en somme GUAYAPI 5896086400507

Date : 01/07 FEV 16 Page de l'article : p.32-37 Journaliste : C. Abdesselam / A. Henry / H. Hodac / R. Piantanida / M. Privé / I. Boquet-Vautor

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Abricui L'abricot sec est une mine de mineraux qui possède trois fois plus de calcium (pour les os et les dents), cinq fois plus de potassium (qui régule le muscle cardiaque) et cinq fois plus de glucides (source d'énergie) qu un abricot frais Son apport calorique, lui aussi cinq fois supe neur, en fait un aliment tres pnse des sportifs

Camu-camu La baie de ce buisson amazonien se consomme sechee Exceptionnellement riche en vitamine C, elle est tres efficace contre la fatigue chronique et aide a combattre les infections comme les herpès génitaux Riche en potas sium calcium et betacarotene elle est aussi indiquée chez les diabétiques pour faire baisser le taux de sucre dans le sang Attention quand même a ne pas dépasser les deux cuil lerees a cafe par jour Une dose qui devrait vous apporter environ 400 % des apports jour naliers recommandes '

Banane Energetique riche en potassium et facile a digérer grâce a sa faible teneur en lipides la banane est un aliment de choix Ion» des coups de pompe Elle est également riche en pectine qui limite I absorption des graisses par l'organisme

Bouleau La sève de bouleau est un excellent relais detox de la tisane pour stimuler en douceur I elimination des toxines En plus, ses ferments natu reis renforcent la flore intestinale

H chaque proÇl son .ordonnance

Cannelle La cannelle favorise l'absorption du glucose dans le sang Elle presente aussi des vertus antioxydantes (grâce au manganese) et anndiabe tiques Attention la cannelle est une ecorce et peut être toxique si elle est consommée pure Uuhsez-la en condiment ou en infusion sans dépasser les trois tasses quotidiennes Son huile essentielle est aussi tres intéressante Ne pas dépasser les trois gouttes par jour

Eglamtier Aussi appelée cynorhodon et plus commune ment gratte cul sa baie booste le systeme immunitaire et favorise la digestion en plus de redonner de la vitalite Comme elle perd une grande partie de ses éléments nutritifs, elle est souvent fortifiée en laboratoire Elle se trouve en confiture, en fruits séches et en apéritif

Eucalyptus Sous forme d'huile essentielle, l'eucalyptus est un vasodilatateur D augmente le diamètre des vaisseaux sanguins permettant ainsi une meil leure circulation du sang et donc un meilleur apport en oxygène dans les muscles Ce qui donne un regain de vitalite Mieux vaut eviter de consommer l'huile par voie orale une simple vaporisation ou quèlques gouttes en inhalation suffisent Attention ces feuilles sont deconseil lees chez la femme enceinte

La fatigue d'encrassage

Elle est liee a un exces de toxines qui s'accumulent dans l'organisme De plus en plus fréquente, cette fatigue revêt un aspect souvent chronique Elle est due à la prise régulière de medicaments, a une anesthesie a une alimentation indus tnelle, a la consommation d'alcool au tabagisme actif ou même passif

C'est vous si...

Vous ressentez des coups de pompe qui reviennent de plus en plus souvent malgre le repos vous vous sentez lourde avec, parfois la nausée et une distension abdominale, vous souffrez de maux de tête episodiques desomno lence apres les re pas, vous digérez de moins en moins bien les corps gras

VOS ALIMENTS BOOSTERS GRAINES GERMEES DE BROCOLIS t RADIS NOIR

Ces germes, riches en sulforaphanes intéressent beau coup les chercheurs a cause de leurs propriétés antioxydantes

En presence de la myrosmase du radis noir, elles vont en effet aug menier le travail de detoxification du foie (via une augmentation des enzymes de cet organe digestif)

LA RECETTE QUI REQUINQUE Salade dè radis noir râpé et graines de brocolis germées. Râpez finement le radis noir dans un saladier puis réalisez une sauce maison avec de la creme de soja en guise dhuile, un trait de jus de citron, une pincée de poudre de curcuma et une pointe de raifort

LA TISANE DYNAMISANTE : DESMODIUM 10 g de plante séchée en infusion pendant 15 mi nutes dans 75 cl d'eau bouillante a boire dans la journée Ou 20 gouttes de Quantasmo dium+ dans un verre d'eau, avant les repas En cure de 10jours

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En pratique : on opte pour un bloc d'hématite brute (400 g au moins) que l'on serre dans ses mains pendant quèlques minutes, chaque matin, avant d'aller au bureau

Gingembre

Lithothérapie

Véritable mine d'or nutntionnelle, le gingembre est riche en vitamine C, en sels minéraux comme le cuivre et le manganèse, et en acides aminés comme loméga 3 et loméga 6. Pas besoin d'en consommer beaucoup: 10 g de gingembre frais, soit 1,5 g de poudre de gingembre séché. A noter que le gingembre frais est préférable, car la vitamine C s'évapore de l'aliment lorsque celui-ci est séché.

Améthyste, cornaline, topaze... Les lithothérapeutes considèrent que chaque pierre émet une vibration qui lui est propre : celle-ci a un impact sur nos cellules et peut améliorer notre bienêtre physique et mental Idéales pour lutter contre la fatigue, ces trois pierres (utilisées en synergie) stimulent notre dynamisme...

Guarana Cet arbuste d'Amazonie brésilienne est l'ennemi numéro I du coup de mou. Ses petits fruits étranges, ressemblant à des yeux, renferment la plus grande concentration de caféine au monde Préférez le jus de guarana traditionnel aux boissons énergisantes aromatisées au guarana car celui-ci est plus sain (moins de sucre).

LA CITRINE NATURELLE Plus pâle que les citrines vendues dans les bijouteries, la citrine naturelle est une pierre de joie qui favorise les pensées positives et entretient l'enthousiasme. En pratique : on investit dans un prisme de citnne naturelle ( 100 g), en bague ou pendentif, à porter sur soi aussi souvent que possible. Plus d'infos: www.aristaux-sante.com.

LE GRENAT ROUGE Booster de vitalité par excellence, le grenat est une pierre solaire qui stimule l'activité des glandes surrénales. Tonifiante, sans être excitante, elle permet au corps de reconstituer ses réserves d'énergie durant la nuit. Résultat: le matin, on est en pleine forme. En pratique : on choisit un grenat rouge poli (un galet, idéalement) d'au moins 150 g, et on le place sous l'oreiller. L'HÉMATITE BRUTE Idéale pour lutter contre la dépression saisonnière, l'hématite brute est essentiellement composée de fer, un oligoélément dont on manque régulièrement en hiver. Elle nous aide aussi à nous reconnecter à l'énergie de la terre, qui nous pousse à dépasser notre flemme.

Maca La racine de cette herbe trouvée dans les Andes péruviennes est comparable au gingembre en ce sens quelle est riche en protéines, sels minéraux et oligoéléments. Elle est également connue pour soigner les troubles de l'érection et les irrégularités menstruelles.

La fatigue physique Elle est consécutive à une pratique excessive du sport. Elle survient quand les efforts musculaires sont intenses et récurrents... Sont concernés, les accros qui fréquentent les salles de gym plusieurs fois par semaine afin d'entretenir leur ligne (voire se vider la tête !), et qui ne se rendent pas compte qu'ils finissent par dépasser leurs limites

C'est vous si... Vous avez des douleurs physiques (notamment aux articulations) qui tendent à s'aggraver avec le temps et l'entraînement ; vous avez des troubles digestifs et de l'humeur; votre entourage vous invite souvent à lever le pied sur les exercices Autre alerte : cette fatigue rend souvent plus sensible aux infections virales.

VOS ALIMENTS BOOSTERS SAUMON + HUILE de riz, ces oméga 3 DE SON DE RIZ sont encore plus Les oméga 3 (ERA/ efficaces: ils sont DHA) du saumon protégés par les permettent de rétocotnénols (super duire l'inflammavitamine E) et par tion liée à l'exerle gamma oryzanol. cice. L'EPA protège Deux antioxydants le cerveau, le DHA puissants qui cale cœur. En duo, ractérisent l'huile avec l'huile de son de son de riz.

LA RECETTE QUI REQUINQUE Ta rt a re de saumon à l'huile de son de riz. Hachez grossièrement un pavé de saumon frais (ou surgelé), ajoutez quèlques gouttes d'huile de son de riz, puis parsemez de gingembre frais et râpé, avant d'ajouter quèlques câpres et, pour finir, de l'aneth, frais ou congelé, finement ciselé.

LA TISANE DYNAMISANTE: REINE-DES-PRÉS/ FEUILLES DE CASSIS 1cuil.as.de chaque en infusion dans 30 cl d'eau. Un duo de référence pour les sportifs fatigues, qui agit comme analgésique, antiinflammatoire et antioxydant. Parfait pour diminuer les douleurs.

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m. La fatigue mentale Maté Les feuilles de maté, arbuste que l'on trouve en Amérique du Sud, sont un bon compromis entre le thé et le cafe. Ecrasées, mélangées à de l'eau chaude et traditionnellement consommées dans une gourde, les feuilles peuvent aussi être prises en infusion. Il s'agit presque d'un remède miracle : antioxydant et annrmcrobien, le maté jouerait également un rôle dans la prévention des maladies cardiovasculaires.

n Nature

Une vidéo fait un tabac sur le net. Réalisée par l'Irlandais Johnnie Lawson, elle a pour titre Relax 8 Hours-Relaxing Nature Sounds-StudySleep-Meditatwn-Water Sounds-Bird Song Sa particularité ? Elle dure un peu plus de huit heures, et nous montre une rivière qui coule (toujours la même), sur fond de clapotis et de chants d'oiseaux. C'est tout. Sauf quelle comptabilise plus de 11 millions de vues sur YouTube Des insomniaques, principalement. Devant le succès de cette petite rivière caillouteuse, des médecins et des chercheurs de l'University College of London (Royaume-Uni) ont décide de proposer la vidéo somnifère à leurs patients. « Le bruit de l'eau, notamment, est très relaxant », explique la psychologue britannique Dorothy Wade. On essaie ?

Oreiller

Découverte récente de chercheurs travaillant sur le sommeil : diminuer la température au niveau de la tête aiderait les insomniaques à mieux dormir Si on veut essayer, deux solutions- se procurer un oreiller autorafraîchissant (Chillow sur chillow.fr, à 35,90 €, ou Coolpad Crystal de Ckmson, sur www.climson com, à 35,90 € également) ou mettre quèlques heures son oreiller d'épeautre au congélateur (Eurolife, à 26,69 €). La balle d'épeautre, aérée et « respirante », conserve très bien la fraîcheur. Tous droits réservés à l'éditeur

Elle survient lors d'un trop-plein de dossiers lourds à gérer ou de révision d'examens. Il s'agit d'une fatigue liée à une surcharge de travail intellectuel demandant un effort d'apprentissage, de rigueur ou de créativité. Cest vous si... Vous ressentez des difficultés de concentration, de mémoire pour rédiger et assimiler de nouvelles informations et des difficultés à l'endormissement; vous avez l'impression de ne pas avancer.

Marie. journaliste forme Pendant une demi-heure, Laurent Turlin*, praticien en médecine traditionnelle chinoise, nous a initiées à un automassage chinois revitalisant et antifatigue du haut du corps, à effectuer '/SS,

VOS ALIMENTS BOOSTERS JAUNE D'ŒUF + participe a l'élaLEVURE MALTÉE boration de l'acéLe jaune d'œuf thylcholme, un est riche en lécineuromédiateur thme qui assure qui permet de le bon fonctionrenforcer la ménement du sysmoire. La levure tème nerveux, maltée fournit et améliore les les vitamines du capacités cognigroupe B indistives. Il contient pensables pour de la choline qui l'énergie. LA RECETTE QUI REQUINQUE Œuf à la coque (jaune bien coulant) saupoudré de levure maltée. A privilégier au petit déjeuner, sans multiplier les mouillettes beurrées !

de préférence le matin pour commencer la journée en pleine forme (c'est ce que le praticien nous promet, en tout cas). On commence par se masser le visage, ii nous montre les points où effectuer des pressions pour relâcher les tensions • les tempes, le creux du nez, entre les sourcils, etc. En fermant les yeux pour mieux res-

sentir le toucher. Et ça marche, une sensation de bienêtre m'envahit très vite i On continue avec le cuir chevelu et le cou, puis on descend vers le buste, en passant par les épaules, les bras et les mains. Certains points sont difficiles à trouver, d'autres plus évidents, et font presque mal lorsqu'on les masse, tant la tension accumulée est importante.

LA TISANE DYNAMISANTE: WARANA 1 cuil. à.café de poudre de warana (Guayapi) dans 25 cl d'eau chaude avec un jus de citron. Cette boisson augmente la vigilance. Elle est à prendre au petit déjeuner (à la place du café) pour se donner un coup de fouet qui durera toute la journée.

nombril, le centre névralgique du corps en médecine chinoise. Résultat je me sens d'abord plus détendue que revitalisée, maîs quèlques minutes plus tard, c'est le peps qui prend le dessus: j'ai passé le reste de ma journée en pleine forme ! des automassages chinois pour se soigner, Leduc S éditions.

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écartez largement les bras, les paumes vers le acl Ramenez vos mains légèrement creusées l'une vers I autre les doigts se joignent, comme si vous teniez un bourgeon de fleur La fleur eclot, doigt par doigt les pouces et auriculaires restent colles Finalement, les auriculaires se détachent et les index se joignent vous formez un cœur avec vos doigts Respirez profondement et relâchez

Phyto-bain Le phytobain est une espèce de tisane géante C'est-à-dire de l'eau bien chaude dans laquelle on fait infuser des plantes sechees avant de se plonger dedans et d'en retirer les bienfaits Non seulement par la peau, maîs aussi par le nez, en inhalation XXL Les huiles essentielles sont également très efficaces diluées dans le bain Si vous sortez d'une maladie qui a mis vos battenes a plat, adoptez cette recette * 10 gouttes d'huile essentielle de girofle, 2 gouttes d'huile essen tielle de cannelle, 5 gouttes d'huile essentielle de sapin baumier ou de pm sylvestre Restez un quart d'heure dans le bain en respirant bien les vapeurs qui s'en dégagent * Extraite de Mon cahier de recettes aux huiles es sarcelles, de Sophie Lacoste (ed Mosaïque-Santé, 9 €)

ordonnance.

Qi Gong LA NAISSANCE D'UNE FLEUR Debout, déplacez le poids du corps sur vos orteils Lentement, remontez vos coudes puis vos poignets a hauteur de poitrine, comme s'ils étaient tires vers le haut Poussez sur vos orteils pour ramener le poids du corps sur vos talons et fléchissez les genoux, comme si vous étiez assise sur un tabouret de bar Ramenez lentement les poignets vers le sternum, les mains dos a dos Lorsque vos mains se touchent, « plongez » les doigts vers le nombril puis remontez a hauteur de poitrine Effectuez une rotation des poignets par l'intérieur pour mettre vos mains en « coupe » au niveau du sternum Poussez ensuite vos mains en avant sans bouger les epaules, comme pour accompagner un bateau sur l'eau Une fois que les bras sont tendus, les mains se séparent

Rhodiola Rosea Presente dans les regions froides comme la toundra russe et la Scandinavie, la Rhodiola rosea (ou orbm rouge) a des effets bénéfiques sur le stress et la fatigue en general Dans la journee elle redonne un coup de fouet, et prise juste avant l'heure du coucher, elle ga rantit un endormissement plus facile et un sommeil réparateur A prendre en gelules (type Arkopharma) ^

La fatigue du stress

Elle est causée par trop de stimulus nerveux, trop d'émotions et/ou trop de responsa bilites Bref une accumulation de «trop, c'est trop 1 » C'est vous si... Vous reagissez au quart de tour a la moindre remarque (hyperemotivite), vous sursautez au moindre bruit, vous n êtes jamais calme et posée, vous avez du mal a vous endormir,

vous avez des montées d'angoisse et des compulsions sucrées (grignotages), et/ou, souvent, des douleurs apparaissent notamment au niveau du dos Peut-être avez-vous aussi des crampes (sans raison particulière) ou des tressautements de paupière incontrôlables, vous êtes fatiguée des le matin, et c'est pire apres un effort musculaire

VOS ALIMENTS BOOSTERS GRAINES DE oas des abricots COU RUE + ABRIsecs La serotonine COTS SECS (BIO) agit comme un Les graines de veritable frein au courge sont riches stress A consom mer au goûter en tryptophane, une substance qui et/ou au dîner se convertira en C est également serotonine sous un snack, tres l'action des sucres sam a glisser dans à index glycemique un sac à mam

LA RECETTE QUI REQUINQUE Taboulé de quinoa aux graines de courges et abricots secs On cuit le qumoa a l'eau bouillante tandis qu'on fait revenir les graines de courge dans une noisette de beurre On ajoute les abricots au dernier moment, et on assaisonne généreusement de persil frais et d'un peu de jus de citron

LA TISANE DYNAMISANTE: PRÊLE

2cuil ac de plante en infusion (3 minutes). Deux fois par jour Cette tisane riche en silicium contribue à augmenter les effets du magnésium dans l'organisme. Déconseillé en cas de trouble cardiaque et/ ou hépatique.

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La fatigue féminine

Spiruline Cette cyanobactene (ou micro algue) est bourrée de vitamines et d'éléments nutritifs Riche en fer particulièrement bien assimilable, elle contient aussi de la phycocyamne une sub stance qui agit comme 1"EPO, un superbooster de l'hémoglobine maîs aussi des globules blancs et des plaquettes Mieux vaut la choisir non pasteurisée (spiruluiepaysannecorse com)

Tui Na Cette technique de massage chinoise favorise une meilleure circulation des energies vitales en suppnmant les nœuds musculaires et en débloquant les méridiens Dynamique, elle consiste a petnr frictionner et tapoter l'ensemble du corps a l'aide des pouces, poignets, avant bras et coudes tout en stimulant des points d'acupuncture précis Efficace

LA POSTURE DE LA FEUILLE PLIEE (OU POSTURE SUPTA VAJRASANA)

A genoux, assise sur les talons, on expire par la bouche en abaissant le buste sur les cuisses Les mains se posent lom devant et on tire sur les bras comme pour avancer davantage Le front repose au sol et les poignets, les coudes, les bras et les epaules sont détendus On ferme les yeux et on respire profondement par la bouche pendant quèlques secondes Les bienfaits : cette posture de yoga permet de se débarrasser de la fatigue accumulée au cours de la journee Elle chasse le stress et nous laisse parfaitement détendue, prête a attaquer la soirée Tous droits réservés à l'éditeur

Elle est liee aux grossesses qui puisent dans l'organisme, aux pertes de sang durant les regles et aux changements hormonaux qui mettent a plat Cest vous si... Vous vous sentez faible, vous êtes essoufflée au moindre effort, vous avez le teint pâle (levres ) Peut-être aussi perdez-vous vos cheveux, avez des palpitations des vertiges Cette fatigue est constante, maîs vous vous y êtes habituée

Apolline, journaliste forme Ma séance commence devant un ordinateur Sur l'écran, des couleurs défilent et je dois eliminer celles qui, instinctivement ne me plaisent pas ainsi, je dis adieu a l'orange, au kaki et au fuchsia En paral-

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VOS ALIMENTS BOOSTERS

MOULES + PERSIL PLAT Les moules sont tres riches en fer bien assimilable (dit hemmique), en vitamine B12 etB9 ces troisla travaillent ensemble a la fabrication des globules rouges

pour redonner du dynamisme a l'organisme La vitamine C du persil augmente l'absorption digestive du fer et sonapigemne soutient l'action des enzymes antioxydantes dans le sang

LA RECETTE QUI REQUINQUE Moules marinières (ou nature) avec beaucoup de persil hache Et en accompagnement, une portion de riz complet

lèle, un casque audio diffuse des sons a différentes fréquences Je dois signaler ceux que j entends a la praticienne qui prend des notes A la fin de l'exercice, j'obtiens comme resultat un joli graphique qui dévoile mes faiblesses ener getiques « Cette etape préliminaire permet de personnaliser les soins», explique l'energe ticienne Catherine Dalquier *

Je m'installe alors confortablement dans un fauteuil, sous une couverture Catherine me pose a nouveau le casque sur les oreilles et eteint la lumière Cette fois, e est parti le plafond s'illumine de mille couleurs, qui évoluent, se déplacent, changent de teinte Un ve ntable ballet Le casque lui, continue à diffuser des sons assez desa greables Maîs si je grince un peu

LA TISANE DYNAMISANTE: ORTIE/CURCUMA Faire infuser 3 minutes dans de l'eau chaude 1 cui! à s de feuilles d'ortie sechees (en herboristerie), 1 CUll à s de poudre de curcuma et 1 pincée de poivre A consommer en cure, trois tasses par jour pendant vingt jours. Et à conservera l'abri de la lumière

des dents au début, je finis par my habituer La séance dure 45 minutes Moi qui avais peur de rn ennuyer, voila que je laisse vagabonder mon esprit, a moitié éveillée je ne vois pas le temps passer et 45 minutes plus tard je suis en pleine forme, comme apres une longue et bonne nuit de sommeil gonflée a bloc '

* Catherine-massage bien-être blogspotfr

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Guayapi a pour vocation la reconnaissance, la valorisation et la distribution des plantes de cueillette sauvage en provenance de l’Amazonie et du Sri Lanka … Animée par des passionnés, cette entreprise éthique a eu a coeur de faire découvrir au grand public la Sève de Kitul : un délice sucré du Sri Lanka, très apprécié pour sucrer naturellement les desserts, les yaourts ou fromages blancs, le thé, les boissons chaudes ou froides en leur apportant sa saveur raffinée et originale. Cette saveur va donc forcément étonner les amateurs de crêpes qui sortent de l’ordinaire ! http://madamebienetre.com/fete-des-crepes/

SÉLECTION DÉTOX BIO APRÈS LES FÊTES