Cozinhando volume 1 - julho 2016
Já vi muitos jogos infantis de cozinhar que podem ser jogados no computador, tablet ou celular. As crianças aprendem a seguir receitas e escolher ingredientes em um mundo virtual. É um aprendizado válido mas que não resulta em nada real!!! Ora, por que não brincar de cozinhar de verdade? Já foi o tempo que a mãe da família era a soberana da cozinha, e hoje em dia, atividades recreativas nessa parte da casa vê m sendo estimuladas! Essas brincadeiras oferecem uma ótima oportunidade para você conversar com seus filhos sobre a importância de certos alimentos na dieta. Mas não deixe a conversa ficar muito sé ria! Embora a alimentação infantil deva ser balanceada, escolha receitas com ingredientes que seus filhos gostem. Assim, eles se comprometerão a brincar até o fim para receber sua deliciosa recompensa. Antes que as brincadeiras na cozinha comecem, explique para suas crianças que algumas regras devem ser respeitadas. Facas, fornos e outros perigos não fazem parte da brincadeira, e são limitados aos adultos. (Ou utilizados sob supervisão, dependendo da idade do seu filho).
Criei esta revista seguindo quatro crité rios: segurança, praticidade, diversão e sabor. A maioria das receitas não envolvem o uso constante de materiais cortantes ou fogo. Não são receitas muito sofisticadas ou complexas. Todo o processo de elaboração deverá ser divertido e seus filhos devem querer prová-las quando prontas. Você vai encontrar aqui receitas que foram adaptadas aos crité rios acima. Mas dependendo do que suas crianças gostam, do que você acha que elas precisam comer, dos ingredientes de que você dispõe, etc, você pode e deve fazer adaptações. Se tudo correr bem, você e suas crianças nunca mais vão querer jogar ‘’Kitchen games’’ em computador, e a cozinha da sua casa vai ficar concorrida! Divirtam-se.
Chef Cassius Vieira
CHUP-CHUP Ing
red
Maracujá Maracujá: 2 unidades Água mineral: 450 ml Açúcar: a gosto
ien
tes
Abacaxi com hortelã Abacaxi: 1/2 unidade Água mineral: 450 ml Hortelã: 4 folhas Açúcar: a gosto Goiaba Goiaba vermelha: 1 1/2 unidade Água mineral: 450 ml Açúcar: a gosto
Modo de preparo
Separe a polpa do maracujá em uma tigelinha; Pique o abacaxi e a goiaba em cubinhos e reserve em tigelinhas separadas; Para fazer os sucos, coloque os ingredientes de cada receita no liquidificador, bata bem e peneire, se necessário; Experimente os sucos e coloque o quanto de açúcar achar necessário. Para fazer os geladinhos, peça ajuda de um adulto para colocar o suco nos saquinhos; um funil també m pode ajudar; Leve os saquinhos ao freezer por, mais ou menos, 8 horas.
BOLO DE CANECA DO CHEFE CASSIUS INGREDIENTES:
1 ovo pequeno 4 colheres (sopa) de leite 3 colheres (sopa) de óleo 2 colheres (sopa) rasas de chocolate em pó 4 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo 4 colheres (sopa) rasas de açúcar 1 colher (café) rasa de fermento em pó
PREPARO:
Na própria caneca (deve ser de 300ml), onde irá consumir o bolo, coloque o ovo e bata bem com um garfo. Despeje o óleo, o açúcar, o leite e o chocolate e bata por mais alguns minutos. Coloque a farinha de trigo e o fermento e misture delicadamente até obter uma massa lisa e homogênea. Leve ao forno micro-ondas por 3 minutos em alta potência
SALADA DE FRUTAS INGREDIENTES 5 Maçãs 5 Bananas 3 Laranjas 15 Uvas ( cortadas ao meio sem caroço ) 1 Mamão 1/2 Melão 4 Goiabas 4 Peras 6 Morangos 1 Lata de leite Condençado
MODO DE PREPARO CORTE tudo em pedaços pequenos e em uma tigela MISTURE tudo DEIXE NA GELADEIRA por vinte minutos e SIRVA em seguida
CREME DE MORANGOS
INGREDIENTES 1 caixinha de morango 1 lata de creme de leite 1 lata de leite condensado 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12g)
MODO DE PREPARO Lave e limpe os morangos Bata-os no liquidificador com o creme de leite e o leite condensado e reserve Junte a gelatina cinco colheres (sopa) de água fria e leve ao fogo, em banho- maria para dissolver Depois de dissolvido junte ao creme de morango e bata só um pouco só para misturar Despeje em taças ou em um pirex e leve à geladeira por cerca de 4 horas Sirva a seguir
PANQUECA
DE
BANANA INGRE
DIENT
1 OVO
1 BANANA PRATA
1 PITADA DE CANELA EM PO
1 COLHER DE CHA DE MANTEIGA
ES
2 COLHERES DE SOPA DE MEL
RO
PA PRE
COLOQUE A MANTEIGA EM
COLOQUE A BANANA SEM CASCA EM UMA TIGELA. ACRESCENTE O OVO E A CANELA. UMA FRIGIDEIRA ANTIADERENTE AQUECIDA EM FOGO MÉDIO MISTURE TUDO ATÉ FORMAR UM CREME.
VIRE A PANQUECA. ESPALHE A MANTEIGA NA FRIGIDEIRA.
COLOQUE UM POUQUINHO DA MASSA. NÃO MEXA. ESPERE COZINHAR ATÉ DESCOLAR DA PANELA.
DEIXE COZINHAR DO OUTRO LADO.
SIRVA ACOMPANHADO COM O MEL RENDE 2 PORÇÕES
A cozinha não é mais só assunto de adultos. Mais do que mexer com ovos, farinha e leite, as crianças ganham noções de disciplina, aprendem a lidar com o erro e a frustração e até podem abraçar a gastronomia como profissão.
o CozinComhaasnd crianças