Edición MARZO 2020 - Número 46 • Entrevista a la artista del mes: Enriqueta Aguiló • Mujeres uruguayas que hicieron historia • Leo Extea, la mejor cocina baska en Punta
• Las Recetas de Lala
PUNTA DEL ESTE - LA BARRA - MANANTIALES BALNEARIO BUENOS AIRES - MALDONADO - SAN CARLOS
ÍNDICES
Nº pág
Aberturas · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ·9, 20, 27 Almacenaje · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · 3 Bazares · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ·11 Carnicería· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · 17 Cortinas · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · 6, 9 Construcción · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · 5, 13 Cursos / Talleres · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ·3, 5 Distribuidoras · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ·17 Electricidad / Iluminación · · · · · · · · · · · · · · · · · ·19 Encomiendas · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · 21 Farmacias · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ·11, 19, 21 Gas · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ··11 Gomerías · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ·15, 31 Heladerías /Cafeterías · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · 5, 9 Imprenta · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ·13 Inmobiliaria / Administración · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · 13 Kiosko · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ·11 Madereras · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · 11, 29 Mascotas · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · 17 Masajista · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ·7 Odontología · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · 7, 11, 15 Ópticas · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ·17, 23 Panaderías / Rotisería · · · · · · · · · · · · · · ·13, 17, 23 Paneles solares / Purificadores · · · · · · · · · · · · · · · 25 Papelerías · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ·15 Pinturas · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · 5 Pizzerías / Restaurantes · · · · · · · · 5, 19, 20, 26, 29 Productos saludables / Homeopatía · · · · · · · 19 Productos de limpieza · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · 7 Queserías, Granja, Pollería· · · · · · · · · · · · · · · · 19, 29 Reciclaje · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · 3 Relojerías · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ·· · · ·11 Repuestos de autos y motos · · · · · · · · · ·13, 29, 31 Sanitarias · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ·15 Supermercados · · · · · · · · · · · · · · · · 7, 21, 27, 29 Talleres mecánicos · · · · · · · · · · · 9, 11, 15, 23, 26 Tecnología / Celulares · · · · · · · · · · · · · · · · · ·19, 21 Terapias · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · 5, 7 Tiendas de regalos · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ·23 Veterinarias · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ·27, 29, 31 Yeso · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · 5
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Directora y redactora responsable: Elizette Fedullo Colaboradores y agradecimientos: Victoria Strada • Lala Terni • Gonzalo Quintero • Daniela Duarte • Felipe Quintero Impreso en: GRÁFICA MOSCA Depósito Legal : 371.130 Guía en Movimiento© no se responsabiliza por servicios y/o productos ofrecidos por sus anunciantes, ni por las opiniones expresadas en las notas. Prohibida la reproducción total o parcial de esta publicación sin autorización. • Publicación inscripta en el Ministerio de Educación y Cultura - Tomo XVI - Foja: 179 - 25 de julio de 2016
ENRIQUETA AGUILÓ #artistadelmes -p. 4, 6 LA MEJOR COMIDA BASKA EN PUNTA Entrevista a Leonardo Extea -P. 8, 10 PIRKA STONE: LA SOLUCIÓN DEFINITIVA A LOS PROBLEMAS DE HUMEDAD -p. 12 UN LUGAR PARA LA CULTURA Espacio Cultural Miguel Ángel -P. 14 LAS RECETAS DE LALA -p. 16 • Cazuela vegetariana • Adelantando la Pascua QUE TU ALIMENTO SEA TU MEDICINA -p.18
¿CONOCES A LOS FANTASMAS DE MAR? -P.20
5 PESTICIDAS ECOLÓGICOS CASEROS -p. 22
MUJERES URUGUAYAS QUE HICIERON HISTORIA #8DEMARZO -P.24 OCIO -p. 26 • Sudoku - Chiste solución p. 31
HORÓSCOPO MARZO -p. 28 Por Mármara AGENDA MARZO -p. 30 TELÉFONOS ÚTILES -p. 31
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#artistadelmes
ENRIQUETA AGUILÓ Enriqueta es argentina y vivió toda su vida en el campo, pero a la par desarrolló una maravillosa carrera artística que acompañó con una exquisita técnica aprendida en la Escuela de Bellas Artes. Desde hace 11 años eligió La Barra como su lugar en el mundo para crear libremente y desarrollar su estilo propio. Los días de lluvia, la soledad, su chimenea y el mar son sus aliados a la hora de crear. Guía en Movimiento tuvo el placer de charlar con esta gran artista rioplatense. ¿Cómo fueron tus comienzos? Empecé a los 8 años a dibujar, siempre supe que mi pasión era la pintura y el dibujo. A los 12 mi madre me mandaba de oyente a la Escuela Nacional de Bellas Artes. Después hice toda la carrera en la Pueyrredón y antes en la Belgrano. Hice 7 años de carrera, en donde aprendí la técnica clásica del manejo del óleo con sus típicos claroscuros y ve laduras. Y esas bases sólidas fueron las que, con los años, me permitieron los cambios que fueron surgiendo en mi obra. ¿Cómo era tu arte en esas primeras épocas? Era totalmente clásica, figurativa, hacía bode gones y pasajes de campo. Luego tuve una eta pa hiperrealista, con grandes telas minimalistas, pintaba manzanas con alambres de púa, sillas de paja con frutos y cosas por el estilo. ¿Cómo llegaste a exponer por primera vez? Yo pintaba en casa porque no me animaba a mostrarle a nadie mis cuadros. Un día, una perso na que no conocía me dijo: “Vos tenes que hacer una carpeta con tus obras e ir a la galería que más te guste, vas a ver que vas a exponer con ellos y después por todas partes.” No le di mucha bolilla, pero me quedó eso en mi cabeza, así que decidí que no perdía nada con probar. Elegí la Galería 4
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Lagard en Buenos Aires, cuando llegué no estaba la dueña y el empleado me dijo que no tomaban ar tistas sin curriculum, porque ya hace años tenían el cupo con artistas ya consagrados. Dejé la car peta, pero salí desilusionada. Al día siguiente, la dueña me llamó para pasar a ver la obra. ¡Imagina mis nervios! Llegó y no decía nada, solo miraba. De repente dice: “¿Te parece exponer en dos meses?". Yo no podía creer. A partir de ahí me invitaron a hacer muestras individuales en París, en NY, en ferias de arte como arteBA, Arte Espacio San Isi dro y en grandes bancos como el Banco Nación Central, el Banco de Canadá, en el Centro Cultural Recoleta, en el Centro Cultural Borges, en Tele com Argentina y algunos lugares más. ¿Nos puedes contar alguna anécdota? Sí, cuando me invitaron a exponer en París tenía que llevar mi obra ya armada. Estuve averiguado y me salía 15 mil dólares, así que fui a Aerolíneas Argentinas y pedí con el gerente comercial. Como no tenía cita ni lo conocía, tuve que esperar unas horas hasta que se apiadaron y me dejaron pasar unos minutos. Le di mi carpeta y caraduramente le dije que Aerolíneas Argentinas me tenía que lle var mi obra a París porque yo no tenía el dinero. Y como representaba a Argentina me tenían que
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auspiciar con catálogos y todo lo necesario (ri sas). Lo maree tanto... ¡no podía creer que fuese tan audaz en mi pedido! Así que me miró en si lencio, tocó un botón y apareció su secretario. Ahí nomás le dijo que iba a mandar 20 cuadros grandes a París y que Aerolíneas Argentinas aus piciaría mi muestra. ¿Qué pasó luego? Fue impresionante, expuse en el Centro Cultural Recoleta, hice una serie de manzanas con alam bres de púa que fue un éxito. ¡Sin que yo les pidi era me auspiciaban, ponían canastos con man zanas para el público, venían artistas y me hacían reportajes en diarios y revistas! También me invi taban a programas de tv. Con esa serie ingresé al Salón Nacional. Tuve esa estrella y buena suerte, pero ojo que a la suerte también hay que buscar la, no me llegó quedándome sentada. ¿Trabajabas solo con el arte? No, al mismo tiempo vivía y trabajaba en el cam po. Llegó un momento en que las exigencias de
manejar un campo hicieron que no pudiera pintar para cumplir lo programado. Ahí me dí cuenta que tenía que tomar la decisión del campo o la pintu ra. Vendí todo y me vine a pintar al mar. Fue la me jor decisión. Aquí construí mi espacio, un estudio de grandes ventanales, luz por doquier, en donde es una delicia entrar cada mañana. ¿Cómo afectó a tu obra ese cambio de vida? Muchísimo, en este momento hago expresionismo abstracto o figuras de mujeres con fondos ab stractos, pero muy trabajados con técnicas mix tas. Las mujeres son llamadas “Las Piadosas”, en donde describo sus diversos estados emocionales, simplifico sus formas y me concentro en las expre siones de sus cuerpos y en las texturas de sus fon dos, generando un clima como de sutil sensualidad. ¿Qué se siente cuando te enfrentas al lienzo? Al comenzar el proceso creativo aparece siempre la temida angustia existencial, tomo conciencia de mi finitud y su relación con el tiempo. Esa angustia existencial que existe y todos tratamos de tapar, a mí me sirve para crear. El silencio del invierno, el bosque de La Barra, la luz matizada que me rodea, junto al murmullo del mar. El ingrediente perfecto que necesito en el acto creativo. ♦ CONTINUA LEYENDO LA VERSIÓN COMPLETA EN
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LA MEJOR COCINA BASKA EN PUNTA Desde hace más de10 años la magia de estar en País Vasco nos atrapa cuando traspasamos las puertas de Leonardo Etxea. Es una experiencia absolutamente exquisita para los sentidos, impregnada de aromas, texturas y sabores de pescados, mariscos y paellas... un viaje imaginario a esas tierras. Guía en Movimiento tuvo el gusto de escuchar la historia de Leonardo, de su venida desde el campo a Punta y sobre cómo su restaurante ingresó en el Salón de la Fama de TripAdvisor. ¿Cómo llegaste a Punta del Este? Vine desde el campo con 14 años a trabajar con mi tío. Somos de La Cruz, Florida, un pueblo de 500 personas y soy el mayor de 6 hijos. Mi papá trabajaba en un tambo y el dueño le prestaba un campo para que tuviera 7 u 8 vacas. Cuando tenía 8 o 9 años, por ser el mayor, comencé a ayudar a mi padre a ordeñarlas, entonces viajaba a ca ballo llueve, truene, haga sol ordeñaba, llevaba la leche al pueblo y la ponía en botellas para que mis hermanos la repartieran a los vecinos, si algo salía mal el responsable era yo. Eso me cargó con un gran peso desde chico, pero también me for jó, después de pasar eso nada te asusta. Así que llegué en el año 90 a hacer la temporada en una panadería. Si bien yo nunca había probado el agua salada hasta que me metí y me revolcó la ola frente a La Mano (risas), tuve una formación liceal que me ayudó a tener una linda cabeza al llegar acá, venir a Punta, tener las puertas abiertas de trabajo y hacer el verano. Me enamoré del lugar y el trabajo aquí me hizo ver que podría cumplir me tas que en una familia humilde no podía acceder. Así que cuando tenía 17 años decidí quedarme. ¿Y tus comienzos en la gastronomía? Me tocó trabajar mucho con obras de construc ción y después comencé la primer temporada en 8
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La Trainera, un restaurante vasco que fue insig nia en Punta del Este. Ellos llegaron acá hacien do cocina vasca tradicional, como el abadejo a la vizcaína, el abadejo al Pil Pil o las salsas verdes. Mis comienzos fueron en la sala, después el metre me fue dejando llegar a las mesas o me pedía que mire a los referentes de sala, donde había gente muy capacitada. Tuve unas experiencias muy lin das y se me dió una carrera muy rápida. En marzo ya era mozo y casi que encargado de sala, em pezando también en el mundo de los vinos. Allí trabajé 2 años y me fui a La Taberna de Patxi en Maldonado. Salí de un restaurante que hacía 400 cubiertos por noche y llegué a una taberna chi quita familiar con 40 sillas. La cabeza me cam bió mucho y fue una época divina por todo lo que
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pude hacer ahí, poner en práctica todo lo apren dido. Estuve varias temporadas, acompañando el proceso de crecimiento del que fui parte. La tradición vasca siempre estuvo presente... Si, tuve suerte de comenzar en dos restaurantes vascos y sabes que a mi mamá le llaman "La Vasquita", así que de alguna manera tengo san gre vasca... y la pasión por cocinar seguramente viene de ella, que toda la vida tuvo que cocinar para 6 hijos en un contexto rural donde no sobra ba nada. Mi primer restaurante se llamó Don La rramendi y ahora Leonardo Etxea, en total desde 2001 hasta ahora son 19 años de dueño de res taurante, más 5 o 6 de experiencia en los otros. ¿Cuál es el plato más famoso de la carta? El restaurante se estableció como referente para comer tentáculo de pulpo, una vez que montamos el plato fuimos mejorando la calidad y estamos trayendo pulpos de España de más de 5 kg. Lo que sorprende cuando llega al plato es el tamaño del producto y paso seguido es cortarlo y darse cuenta que se puede cortar con cuchara. El plato tiene una mezcla de producto local y de afuera, se acompaña con papa de acá de alta calidad asada al horno, ese puré va con salsa de alioli debajo del pulpo, que va sellado a la plancha, tomando notas de sabores cro cantes por fuera. Por último el pimentón ahumado de la Vera, con sal marina y aceite de oliva. ¿Cuál es la clave para permanecer tantos años? En el juego hay un montón de cosas, pero lo fun damental es la calidad del servicio que le vas im primiendo al equipo de trabajo. Lo que más me gusta a mí es que todos tengan bien entendido cuál es el juego y es que el cliente tenga una ex periencia gastronómica al entrar a este lugar. Hoy el restaurante es el primero en pescados y 10
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mariscos, tanto en TripAdvisor como en Google si buscan paella, comida vasca, comida española... comenzamos a participar en la Guía de TripAdvi sor en el 2014 y ese año recibimos el 1er certifi cado de excelencia. Desde allí hasta la tempora da pasada esperemos que este año también sea así nos han calificado como los número 1 para comer pescados y mariscos en Punta del Este y el año pasado nos dieron la bienvenida al salón de la fama por recibir consecutivamente comentarios excelentes de los comensales. ¿Qué se siente? Se siente mucho orgullo porque sé que estoy tra bajando con buenos productos. Nunca vamos a sacar algo con menos calidad de lo que estamos haciendo. Muchos ya han tenido nuestra expe riencia, han viajado y después vuelven diciéndonos que lo nuestro está más rico que allá... Un aspecto que es fundamental es el vino que acompaña, el cliente tiene la experiencia de venir a comer con una carta de casi mil etiquetas. La casa se tomó el desafío de completar el terroir de Uruguay como bandera y este año tome la decisión de tener una sommelier experta en vinos y maridaje que com plementó las sugerencias de la carta. ¿Cuál es el desafío más grande? Es seguir creciendo a nivel gastronómico hacien do comida vasca en Uruguay, con productos de ambos países. Cada vez me gusta más cocinar y disfruto los momentos de pasar a la cocina y crear. Si bien tengo montado el equipo de cocina, tengo la suerte de que mi hijo Matías y mi hermano Daniel estén allí y eso me lleva a querer estar más todavía. Además, tengo la satisfacción de tener a mi hijo Maxi en el salón y a mi esposa Mónica en la caja que siempre está conmigo. Para mí el juego está en levantarse todos los días, agradecer por lo que tenés y seguir queriendo ser mejor profe sionalmente y como persona. ♦ Joaquín Lenzina casi Bv. Artigas - Parada 2, PDE Reservas: +(598) 4249 3723 @leonardoetxea
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LA SOLUCIÓN DEFINITIVA A LOS PROBLEMAS DE HUMEDAD En Pirka Stone nos tomamos años de investigación y desarrollo que nos permiten ofrecerte esta tecnología de micro-evaporación y polímeros, la solución definitiva contra la humedad de cimiento o de ambiente. Es una alternativa rápida y limpia que te evitará dar la batalla todos los años contra hongos, musgos y malos olores. Contamos con Placas Anti-Humedad de yeso cerámico y decorativas. ¡Olvídate de picar, revocar o pintar todos los años! Tomando en cuenta la alta durabilidad de nuestros productos, sus prestaciones, nuestro servicio integral y que te brindamos una garantía por 10 años, nuestras soluciones integrales son las de menor costo en el mercado. También trabajamos con piedra ecológica cementicia. Si tienes fachadas, paredes, muros y pisos dañados por el paso del tiempo, por fisuras o desprendimientos de revoque es una opción rápida que te solucionará la vida, porque incluso
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tiene mejores prestaciones que la piedra natural: mayor rapidez y amortiguación a dilataciones térmicas y de asentamiento. Recreamos la naturaleza a través de mágicas combinaciones de texturas, formas, colores y luces para darle calidez y vida a tu hogar. En Pirka Stone creemos que el lugar donde se habita es mucho más que eso, es el refugio de la esperanza, el descanso de los guerreros y la cuna de los sueños. Por eso trabajamos todos los días creando soluciones integrales de calidad para tu hogar, oponiéndonos al engañoso “hágalo usted mismo”. Te brindamos asesoramiento gratuito, venta, colocación y garantía escrita por 10 años de nuestros productos. ¡Rápida instalación, rápida renovación! Vení a conocernos en nuestro Showroom de Av. Joaquin de Viana esquina Florida. De lunes a viernes de 10 a 18 hrs, sábados de 10 a 14 hrs y en los teléfonos 4224 2576 / 099 673 466 / 099 673 468.
PIEDRA ECOLÓGICA
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UN ESPACIO PARA LA CULTURA Sebastián Nuñez es la cara visible de AMEC Maldonado y del Centro Cultural Miguel Ángel, que se ha transformado en casa de artistas y expositores. Su formación viene por el área administrativa y financiera y hace 11 años que se encuentra al frente de AMEC Maldonado como encargado de sucursal. Sebastián se formó en el área cultural y ha estado involucrado en proyectos relacionados con la edición de libros, principalmente en el área de historia local. Finalmente, en el Espacio Cultural Miguel Angel es donde vuelca su vocación de servicio, su pasión por el arte y la cultura local. ¿Cómo surgió el Espacio Miguel Angel? El espacio cultural nace como proyecto a principios del 2014 y en octubre realizamos la primer exposición con obras de Andrés Alvira. En un principio comenzamos con muestras de pintura y fotografía, luego de escultura, siem pre apuntando a artistas locales. Ahora, con el tiempo, tratando de colaborar con la movi da cultural de la zona, sumamos conferencias y presentaciones de libros. ¿Cómo ha sido la recepción de la gente? Por suerte la recepción ha sido muy buena, tenemos un promedio de unas 1500 visitas por año. El público se muestra contento por la cali dez del lugar, la calidad de las obras y los even tos, como también por tener un lugar nuevo y con artistas emergentes a donde concurrir. Y los artistas muy conformes también con la pro fesionalidad que aplicamos a la organización. ¿Cuáles son las propuestas para este año? En lo que respecta a exposiciones, para el 2020 tenemos prácticamente completo todo el calendario. En este mes de marzo estamos rea lizando una exposición de artistas plásticos con la temática “Día de La Mujer” que se va a poder visitar hasta el 30 de marzo. Continuamos también con el proyecto de talleres y cursos, que comenzó en 2019 con el 14
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Sebastián Nuñez al frente y Gabriel Lema
taller “Manejo de tablets y celulares” e “Intro ducción a la Historia del Arte”. Este año con tinuaríamos con la formación en Cultura Visual con el taller “Renacimiento y Renacimientos: la Representación Visual en Occidente”. El renaci miento se reconoce como un período histórico fundador del pensamiento moderno y es con siderado como uno de los más grandes momen tos de la cultura occidental, hubo artistas como Miguel Ángel, Da Vinci, Rafael, etc. Este período fue fermental para la historia de la humanidad. Este curso se va a adentrar en los hechos y per sonajes que dieron forma y construyeron el re lato que conocemos hoy como el Renacimiento, mostrando el legado y las formas de represent ación en las artes visuales. El curso va a estar a cargo del Lic. Gabriel Lema y está planificado para el mes de mayo. ¿Por más información? Pueden llamar al teléfono 4222 0132, ve nir a las oficinas de AMEC en Av. Fco. Acuña de Figueroa esquina Manuel A. Ledesma o enviar nos un correo a maldonado@amec.com.uy ♦
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LAS RECETAS DE LALA SI TE SURGE ALGUNA DUDA COMUNICATE CON LALA AL:
092 061 311
Cazuela na vegetaria Ingredientes
• 1 cebolla mediana • 1 morrón rojo mediano • 1 zapallito • 1 berenjena mediana • 3 dientes de ajo • 1 cta de orégano • 2 cdas de perejil picado
• 1 hoja laurel • 1 lata arvejas • 1 T pulpa de tomate • 1 T caldo des verduras • 4 cdaa de aceite • Sal • Pizca de azúcar • Puré de papas opcional
Adelantando la Pascua Preparación
Preparación
Calentar el aceite con del laurel. Sofritar las verduras cortadas en tiritas entre 5 y 10 min. Agregar las arvejas, el tomate, el caldo y los demás gustos. Hervir 5 min. más. Se puede emplatar con corona de puré y en el centro la cazuela. Adornar con hojitas de albahaca. Buen provecho.
Templar la cobertura de chocolate a baño María, verter en un molde de plástico o aluminio y hacer girar para que se adhiera en todas las paredes. Colocar el molde boca abajo sobre papel manteca y llevar a la heladera. Si el baño no tiene buen espesor, repetir el proceso y llevar a la heladera 30 minutos más. Sacar del frío, separar con la punta de un cuchillo los sobrantes y desmoldar. Preparar de igual forma la otra mitad. Colocar los presentes, unir las mitades con glasé real y dejar secar. Decorar el huevo con formas de distintos colores a gusto y dejar secar. Envolver con papel de colores o celofán y cintas ¡y están prontas! Tip: El agua del baño María no debe hervir. Glasé real: Batir la clara con el azúcar impalpable en una consistencia medio espesa, como para decorar. Separar el glasé en varios recipientes para dar distintos colores. Tip: El glasé debe estar siempre tapado mientras se trabaja porque el aire lo seca. ¡Felices pascuas!, Lala.
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Ingredientes
• 400 gr cobertura de chocolate dulce o semi amargo • Confites o pequeños presentes Glasé real • 1 clara • 250 gr azúcar impalpable • 2 gotas de limón • Colorantes vegetales
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QUE TU ALIMENTO SEA TU MEDICINA Banana: Combaten el estrés y ansiedad La banana aumentará tus niveles de azúcar en la sangre y te ayudará a combatir el hambre. Además, una banana contiene un 30% de tu re querimiento diario de vitamina B6, que hará que tu cerebro produzca serotonina, una sustancia química que ayuda a reducir el estrés. Yogur: Estreñimiento y gases El yogur está lleno de probióticos que ayudan a la digestión y mejoran la capacidad del estómago para digerir los productos lácteos y las legumbres que originan los gases gástricos. Pasas: Presión arterial alta Son muy recomendables como parte de una dieta para ayudar a reducir la presión arterial. Papas: Dolores de cabeza Una papa de tamaño medio contiene 37 hidratos de carbono. Los hidratos reducen los dolores de cabeza por el aumento de la producción de sero tonina en el cerebro. Té de manzanilla: El ardor de estómago Un gran tratamiento para la inflamación gástri ca, calambres y el ardor de estómago consiste en mezclar dos cucharaditas de té de manzanilla en una taza de agua hirviendo durante unos 20 minutos y consumirlo. 18
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El jengibre: Náuseas Ha demostrado ser útil en el tratamiento de las náuseas causadas por el mareo, así como las náu seas matutinas. Es tan eficaz como medicamento contra las náuseas, pero sin los efectos secund arios como el letargo o la sequedad de la boca. Albahaca: Indigestión Los estudios sugieren que el eugenol de la albaha ca es altamente eficaz como analgésico gástrico y en la reducción de las náuseas, calambres y dia rrea mediante la eliminación de bacterias como la salmonella y la listeria. La albahaca también es eficaz para prevenir el mal aliento. Peras: Colesterol alto La pera contiene un promedio de cinco gramos de pectina que ayuda a limpiar el cuerpo de colesterol. Jugo de naranja: Letargo La fructosa en el zumo de naranja es un estimu lante natural y rápido. Las investigaciones han demostrado la capacidad de la vitamina C para reducir el daño causado por los radicales libres y proporcionar energía al cuerpo. La vitamina C también es crucial para mantener los niveles de hierro en la sangre. ♦ Fuente: www.todo-mail.com
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¿CONOCES A LOS FANTASMAS DEL MAR? En las costas tropicales, durante todo el año, pero más intensamente en los meses de marzo y abril, se da un fenómeno nocturno y único que ilumina las aguas de la playa. Es la bioluminiscencia de las «noctilucas», como les llaman los habitantes de la región. Las noctilucas son organismos unicelulares que miden alrededor de un milímetro y que se alimentan de plancton vegetal. Como la mayoría de los organismos bioluminiscentes, emiten brillo como resultado de una reacción bioquímica: el oxígeno oxida una proteína llamada luciferina y el ATP (adenosín trifosfato) proporciona energía para una reacción que produce luz. El motivo por el que estos organismos gastan su energía en producir luz es aún desconocido, ya que no poseen órganos sensibles a la luz, por lo que no pueden percibirla como una señal. Se les relaciona con aguas cálidas y altas concentra ciones de los organismos de los que se alimentan. «Es un fenómeno bastante extendido, se ven en mares tropicales, subtropicales y templados (…) Los vemos frecuentemente en el litoral atlántico
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LAS NOCTILUCAS y especialmente en las costas de Rocha», mencio na Graciela Fabiano, técnica en el laboratorio de La Paloma de la Dirección Nacional de Recursos Acuáticos en entrevista para una página web. Algunos turistas se dan baños en el mar mientras hay grandes concentraciones de noc tilucas y como estas emiten su brillo azulado o a veces verdoso cuando se las molesta, los intru sos son rodeados de un brillo. Gracias a esto, las noctilucas han sido bautizadas como los «fan tasmas del mar». Según Fabiano, estos baños no son tan buena idea. «Depende de la densidad. Las áreas en donde la densidad es muy elevada se corresponden con bajo tenor de oxígeno y elevada concentración de amonio y muchas veces con la presencia de otros integrantes del plancton tóxico», explica. Hoy en día, tanto el fenómeno que produ cen estas u otros animales bioluminiscentes, son aprovechados por el hombre para la detección de tóxicos o sustancias que producen mutaciones en ambientes acuáticos.♦ Fuente: Iluminet.com
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5 PESTICIDAS CASEROS ECOLÓGICOS
molesta cuando se convierte en un gran aliado para tus cultivos. Ponte un par de guantes gruesos y recoge un poco de ortiga (500 gr). Ponla en un recipiente y cúbrela con 5 litros de agua, déjala reposar durante al menos una semana y tendrás tu nuevo fertilizante líquido 100% orgánico.
INSECTICIDA DE TOMATE A continuación tienes algunas “recetas” para poder hacer repelentes orgánicos 100%, que te ayudarán a mantener lejos los insectos no deseados de tu jardín con total respeto al medio ambiente. Es importante a tener en cuenta, los repelentes de insectos deben utilizarse despues de caer la flor.
SPRAY INSECTICIDA DE AJO El ajo es un potente repelente natural de insectos, capaz de disuadir y ahuyentar a muchos insectos de nuestra huerta. Para preparar nuestro insecticida, tritura en la licuadora una cabeza de ajo con algunos clavos (especia), junto con dos vasos de agua para obtener un compuesto bien homogéneo. Dejar reposar un día para después mezclar en 3 litros de agua. La mezcla obtenida puede ser vaporizada directamente en las hojas de las plantas. La infusión de ajo también es bastante efectiva para combatir el pulgón.
TE DE ORTIGA ¿Cuántas veces accidentalmente has tocado una hoja de ortiga y has tenido esa sensación de molesto picor? Bueno, la ortiga puede no ser tan 22
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Las hojas del tomate son ricas en alcaloides, un excelente repelente para pulgones, gusanos y orugas. Llena dos tazas con hojas de tomate picado y agrega agua. Deja reposar al menos una noche y diluye la mezcla en dos vasos de agua. ¡Listo! Puede rociar con spray de tomate las plantas. Mantenlo lejos de animales domésticos porque puede ser tóxico para ellos.
HUEVOS Las cáscaras de huevo son un ingrediente interesante para nuestro jardín. Tienen un doble beneficio, se pueden utilizar como fertilizante o como repelente, en trozos o triturado. Machacado, rociar el polvo en la base de tus plantas, o en piezas, creando una especie de anillo en la base de la planta: esta barrera puede guardarlas de los caracoles y algunas orugas.
TABACO La nicotina presente en las hojas de tabaco puede ser un gran repelente para insectos. Para preparar el macerado de tabaco pon 3 o 4 hojas en medio litro de agua. Deja macerar durante dos días y luego filtra o pasa el líquido por un colador fino. Poner en un vaporizador y ya está listo tu insecticida natural.♦ ecoinventos.com
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#8 DE MARZO
MUJERES URUGUAYAS QUE HICIERON HISTORIA Delmira Agustini: (Montevideo, 1886 1914) Destacada poetisa modernista, inauguró con su obra lírica la trayectoria de la poesía femenina del siglo XX en el conti nente sudamericano. Formó parte de la llamada "generación de 1900", consideraba a Rubén Darío su maestro, y con él mantuvo cor respondencia tras conocerlo en 1912 en Monte video. Admirada por su talento y por la sensuali dad de sus versos, la prematura y trágica muerte que hace de ella toda una leyenda, no impidió que se publicaran tres poemarios que llamaron la at ención de sus contemporáneos y que descon certaron a la sociedad uruguaya de su tiempo. Su retórica modernista va dejando paso a una nueva visión del lenguaje erótico, la del deseo fe menino, que chocó con los códigos tradicionales de su entorno y que fue creando una escuela en tre las voces femeninas que retoman su legado. Adela Reta: (Montevideo 1921 2001), fue una jurista, profesora y política uruguaya. Dictó la materia de Derecho Penal y se tituló como la primer mujer cat edrática de la Universidad de la República. Escribió asimismo nu merosos libros y en particular so bre la problemática de la minori dad infractora. Se convirtió en una de las mayores especialistas en estas áreas en el país. Fue Ministra de la Corte Electoral, Ministra de Educación y Cultura, Presidenta del Consejo del Niño, Presidenta de la Comisión de Derechos Humanos del Partido Colorado y por último pres identa del Consejo Directivo del SODRE, el cual, después de su muerte, fue rebautizado a Audito rio Nacional Adela Reta. 24
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Lágrima Rios: Lida Melba Benavídez Tabárez (Du razno 1924 Montevideo 2006), fue una cantante afrodescendiente uruguaya, destacada en los can tos del candombe. Conocida como «la perla negra del tango» y la «dama del candombe», se dice que «representa la más no ble esencia del canto mestizo y negro». Asociada al candombe, pionera en el arte de cantarlo, lo condujo con la magia de su voz a las “luces del Centro”. Pero supo también cultivar otros ritmos. Es una de las más destacadas voces femeninas de nuestro tango, con una trayectoria indiscutible. Cantó boleros, música brasilera y hasta “negro spirituals” y “blues”. Alberto Mastra, su maestro, al integrarla en uno de sus famosos tríos, le advirtió Vamos a cambiarte el nombre, elige entre Ar monía o Lágrima. Ella eligió Lágrima, "porque las lágrimas no siempre son de tristeza, las grandes alegrías también nos hacen llorar." Luisa Luisi: (Paysandú 1883 Montevideo 1940), maestra y poeta sanducera. Autora de numerosos artículos sobre temas educativos y de crítica literaria, colaboraba con di versos diarios y revistas. Fue miembro del Con sejo de Enseñanza Primaria y Normal entre 1923 y 1929. Fue una Luchadora incansable por los derechos de la mujer y una destacada figura in telectual en las primeras décadas del siglo XX en el Uruguay. Remarca la importancia de la edu cación inicial y de la asistencia regular del niño a la escuela. Su labor intelectual, su militancia por los ideales democráticos y su fina percepción pedagógica, mantienen aún plena vigencia. ♦
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Los crucigramas y otros ejercicios de estimulación mental como el juego "sudoku" mejoran la memoria y pueden ayudar a mantener el cerebro has ta quince años más joven en las personas que han superado los sesenta. Además, estimula la lógica, la memoria, el razonamiento y aumenta la capacidad de concentración, entre otros beneficios. REGLAS DEL SUDOKU Este rompecabezas está compuesto por una cuadrícula de 9x9 casillas, dividida en regiones de 3x3 casillas. Partiendo de algunos números ya dispuestos, hay que completar las casillas vacías con dígitos del 1 al 9. Estos no deben repetirse en una misma fila, columna o región de 3x3 casillas. Resumiendo, hay que rellenar la cuadrícula de modo que: cada fila, cada columna y cada región contengan los números del 1 al 9, sin repetirse. Solución en página 31
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HORÓSCOPO MARZO ARIES
TAURO
Aries tiene un magnetismo especial, es bueno que lo uses para trabajar tu relación sentimental. Cuidado con sentirte demasiado posesivo o egoísta, debes cuidar tal situación para no herir a tu pareja. Experimentarás un aumento en tus niveles de energía, lo cual te ayudará a hacer cambios en el trabajo, en la alimentación o realizar ajustes en tus rutinas de ejercicios.
Las finanzas este mes irán excelentes, aprovecha la situación fomentando el ahorro. Si tienes pareja hay diversas maneras de manifestar amor con detalles que no involucran grandes gastos. Sal con tus amigos, lleva a tu pareja, comparte con todos y sobre todo, ¡disfruta! Este mes el dinero y las oportunidades financieras vendrán de diversas formas.
LIBRA
Momento de establecer nuevos objetivos que de verdad te ilusionen. Ten una mente totalmente abierta y quita prejuicios que están coartando toda tu libertad y talento. Gestiona las emociones y no te dejes llevar por los malos sentimientos como la ira, rabia, rencor o la pena. El trabajo está en una etapa maravillosa, nuevas oportunidades y desafíos para que logres un excelente estatus social. No olvides que escuchar es necesario.
GEMINIS
CANCER
Es importante que hagas Aunque tendrás siempre aquello de lo tropiezos, tus habilidades intelectuales que estás convencido plenamente, si tienes estarán reforzadas. dudas es mejor que Querrás estar cerca lo pospongas. Este de las personas que mes tienes buenas más amas. Estarás expectativas en el más enfocado tanto ámbito de las finanzas, en tu relación como pero debes actuar laboralmente, lo cual inteligentemente para tendrá una incidencia no dejarte llevar por la positiva en tu economía. euforia, no arriesgues Procura descansar demasiado en tus apropiadamente, inversiones. Busca aliméntate sano y haz energía positiva, haz ejercicios. algo de ejercicio y cuida tu dieta.
ESCORPIO
SAGITARIO
Mes para sociabilizar en general, tus encantos están más a flor de piel que nunca y brillas con luz propia. Tiempo en el que vas a descubrir nuevas formas de relacionarte con tu pareja y encontrar esa felicidad que siempre buscaste. A veces la sencillez y la buena comunicación nos dan amor verdadero, natural y sobre todo aceptar como es el otro. Descansa y medita para que tengas una excelente salud emocional.
Mes muy social y abierto, especialmente productivo en la mayoría de las facetas de tu vida, únicamente exigen de ti que tomes decisiones y aprendas a planificar. No dudes en hacer cambios en ideas y hábitos, que serán muy buenos para tu carrera profesional y los proyectos. En tu relación, el dialogo es la base de todo, solo así conseguirás saber los cambios que puedes realizar o las decisiones que has de tomar. Fijate en tu salud, escucha a tu cuerpo.
CAPRICORNIO
Por Mármara LEO
VIRGO
Debes plantearte muchas Deja un poco de lado cuestiones que tienen lo material, es más importante disfrutar de que ver con tus relaciones tanto de pareja como las personas a las que quieres. Busca tu centro sociales, aprovecha para y proyecta con alegría ser un poco más detallista y conocer a los que están y energía positiva. a tu lado. Es un buen mes En el amor trabaja la para que estes abierto a convivencia para que la relación salga reforzada, nuevos cambios, sobre todo en lo que respecta además de beneficiar a tu comportamiento. a tu familia. En lo profesional puedes tener Momento para comenzar a adaptarte, ser flexible mucha carga de trabajo, recuerda que una actitud y dar rienda suelta a tu creatividad. Cuida tus tranquila y el dialogo te finanzas. llevarán a buen puerto.
ACUARIO
PISCIS
Es importante que te La comunicación, Tranquilidad en general dediques a aquellas durante este mes y la sobre todo aprender a cosas que te gustan, certeza de que podrás escuchar al otro pueden tanto en tu ámbito recoger mucho de ser sinónimo de éxito laboral como personal. aquello que sembraste en muchos casos. Intenta hacer tareas meses atrás. Fomenta Concéntrate y trabaja que te gratifiquen y tu relación sentimental de forma constante y con buenos detalles, tendrás unos frutos que queda con personas que te aporten felicidad y la comunicación de ni te los imaginas. calidad es ideal. Las En el amor busca siempre con las que realmente te apetezca estar. finanzas estarán muy realizar actividades Ten cuidado con tus equilibradas, esa creativas para que la gastos para que no te tremenda creatividad llama de pasión esté veas en situaciones que tienes unido a encendida, el crecimiento comprometidas. los conocimientos debe ser para ti una que puedes adquirir, Descansa, medita y importante meta a te pueden dar una apuesta por alimentos seguir. Cuida tu salud perspectiva económica saludables, tu salud es procurando descansar. muy suculenta. óptima durante este mes de marzo.
20 de febrero al 20 de marzo PISCIS Tiene una personalidad tranquila, paciente y amable. Son sensibles a los sentimientos de los demás y responden con simpatía y tacto. Suelen asumir su entorno y sus circunstancias y no tomar la iniciativa para resolver problemas. Tienden a existir de forma emocional más que de forma racional, de forma instintiva más que de forma intelectual. No tienen la energía para luchar contra el poder establecido. Muchas veces se retiran hacia un mundo de sueños en el que sus capacidades pueden aportarles beneficios. Tienen una gran capacidad creativa artística.
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AGENDA MARZO
en Movimiento Inauguración
5
Colectivo Mes de la Mujer 19:00 hs. - Espacio Cultural Miguel Ángel, AMEC Maldonado
Fiesta Aniversario
14
La Fiesta de la Combi 23:00 a 6:00 hs. GAVA - Maldonado
14 al 15
Festival de Los Cerros
19 y 20
Ciclismo 171 K
15
13 al 15
XIX edición internacional
Gran Fondo Nueva York Punta del Este
Carrera 10-5 K
21
ReCorre Maldonado 13:00 hs Punta del Este
22
8:00 a 16:00 hs CE.DE.M.CAR San CArlos
Museo la antigua Estación Punta del Este
10:00 a 22:00 hs. Pueblo Edén
17 edición
PUNTA SHOW 8:00 hs Hotel del Lago Golf & Art Resort
Evento + Afterhouse
21
Mountain Bike
101 K San Carlos
Semana del Automóvil Sport y Clásico
BACK 2 MUSIC
23:00 a 13:00 hs Moonlight Disco - PdeE
Triatlón
29
IRONMAN 70.3 11:00 a 14:00 hs Punta del Este
Programación sujeta a cambios. Si tienes un evento posterior al 10 para difundir, comunícate con nosotros antes del 25 de marzo. 30
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Solución del Sudoku de este mes de marzo
TELÉFONOS ÚTILES URGENCIAS Emergencia policial
42911
Bomberos 104 Prefectura naval Pta. del Este
106
Seccional 12da. La Barra
2152 5210
Jefatura de Policía de Maldonado 2152 5100 Denuncias Violencia Doméstica
2152 5167
Seccional 2da. de San Carlos
2030 5228
OFICINAS PÚBLICAS Municipio de Maldonado
4223 3887
Municipio de San Carlos
4266 9070
Intendencia de Maldonado
4223 3333
ANTEL 121 UTE 0800 1930 OSE
0800 1871 / 4224 0526
HOSPITALES Hospital de Maldonado
4222 5890
Hospital Alvariza
4266 4909
La Asistencial
4222 3833
Cardiomóvil 4223 2800 La Emergencia
4266 3535
Sanatorio Mautone
4222 5474
TRANSPORTE Terminal de ómnibus Maldonado
4222 5701
Terminal de ómnibus Pta. del Este 4249 4042 Machado Turismo
4266 4957
CODESA San Carlos
4266 9129
CODESA Maldonado
4225 4436
COT Terminal Maldonado
4222 0289
COPSA 17120 CENTROS DE INFORMACIÓN Ministerio de Turismo
4224 1218
Info. turística Plaza Artigas
4244 6510
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