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LAS RECETAS DE LALA

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IngredientesTarta de brócoli Relleno • 2 brócoli medianos Masa de tarta • 2 huevos • 300 g harina • 1/2 cebolla • 1/2 cda sal • 200 g ricota • 1/2 cda polvo • 200 ml crema de leche de hornear • 1 cda almidón de maíz • 150 ml aceite • 1 cda copona sal • Leche cant. necesaria • Pimienta y nuez moscada • 2 cdas queso rallado Preparación Para la masa mezclar en un bowl la harina, la sal y el polvo de hornear. En el centro verter el aceite y la leche en cantidad necesaria para formar una masa húmeda. Dejar que descanse. Para el relleno, blanquear los brócolis en agua hirviendo con sal, escurrir y reservar. En un bowl rallar la ricota gruesa, picar la cebolla bien chica y agregar junto con el almidón de maíz, los huevos, la crema de leche y los condimentos. Mezclar bien e incorporar los brocolis separados por florcitas. En una asadera enmantecada estirar la masa usando la mano, volcar el relleno y terminar espolvoreando el queso rallado. Podemos cortar tiras de masa a gusto para adornar y horneamos a 180⁰ hasta dorar.

Preparación Flan de Calabaza Ingredientes • 400 g calabaza sin cáscara • 300 g agua • 1 lata leche condensada • 2 ctas vainilla • 1 cta ralladura de naranja • 3 huevos • Azúcar para caramelizar Cortar la calabaza en trozos y hervirla hasta que quede tierna. Escurrirla y cuando esté fría llevar a la licuadora junto con el agua, la leche condensada, la vainilla y la ralladura de naranja. Reservar. En un bowl batir los 3 huevos ligeramente, agregar el licuado y unir bien. Verter la mezcla en una budinera previamente acaramelada y cocinar a baño maría en horno moderado aproximadamente 50 minutos. Chequear la consistencia con un cuchillo afilado. Retirar, dejar enfriar y llevar a heladera. Cuando el caramelo tome punto líquido se puede desmoldar. Podemos decorar con crema Chantilly. Tip: el baño

maría debe estar hasta la mitad de agua.

art de mar en Terrazas del puerto

El próximo domingo 11 de octubre entre las 16 y las 22 horas, la nueva peatonal Terrazas del Puerto recibe a cerca de 25 artistas plásticos que crearán sus obras en vivo, en la primera edición de Art de Mar, evento de artes plásticas a la calle gratuito y abierto a todo público.

“Buscamos crear un evento cultural exclusivo e inclusivo, para invitar a la familia a que disfruten en un entorno abierto y propicio para el disfrute de todos” nos contó Alex Eto, organizador del evento.

La invitación incluye música en vivo y exposición de obras: pinturas, esculturas, fotografía, audiovisuales y un espacio de intervención artística para el público.

Artistas invitados: Agustín Capurro, Adrián Veiga, Alberto Lorenzo, Bruno Repeto, Catraka, Diego Camacho, Galo Marines, Julio Suárez, Mache Maleque, Marcelo Aguirre, Martín Canobra Mauricio Bargareli, Nora Bareño, Óscar García da Rosa, Juan José Amorin, Sandra Férix, SanYanie, Valeria de los Santos, Pilar Barreiro, Adrián Sosa, Analía Cerviño, Rolo, Alex Eto, Diego Bustingorri.

Apoyan: Napoleón, SOHO, Moby Dick