Marzo 2019
ISSN-0188-7106
31/03/19
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SUMARIO
HOY Y AQUÍ
DE PORTADA
INFIELES SEGÚN LA CIENCIA
MARZO 2019/No. 669
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TIPS PARA VIAJAR MÁS Y MEJOR
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A PROFUNDIDAD HOY Y AQUÍ 7 MEXICANAS QUE ABREN CAMINOS 20 OJOS: AVANCES Y TERAPIAS PARA VER MEJOR
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CREENCIAS Y MITOS DE LA ALIMENTACIÓN
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A PROFUNDIDAD
VENEZUELA: LA BATALLA MUNDIAL QUE SE ASOMA 4
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LILITH, LA PRIMERA MUJER
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LIBRO DEL MES DRÁCULA. EL ORIGEN POR DACRE STOKER Y J.D. BARKER
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DIRECTORIO JIMENA CÁRDENAS ESTANDÍA Directora General dirección@contenido.com.mx
COLUMNISTAS PÁGINAS DE GABRIEL ZAID GASOLINA ROBADA JAQUE MATE SERGIO SARMIENTO LIBERALES Y CONSERVADORES CRÓNICAS DE LA CIUDAD ALBERTO BARRANCO CUENTO DE HADAS: LA CASA REQUENA PÁGINAS DE HISTORIA MANUEL RAMOS MEDINA EL OTRO TESTIGO DE LA CONQUISTA LA CHEQUERA ALICIA SALGADO ¿QUÉ SE ESPERA DEL 2019? URBI ET ORBI ALFONSO MIRANDA MUJERES ARTISTAS EN EL SOUMAYA: MARIE LAURENCIN ALTA DIRECCIÓN LUIS HERNÁNDEZ ¿TEMOR A LAS HUELGAS? SI LOS MUROS HABLARAN FERNANDA DE LA TORRE EL TEMPLO DE JÚPITER, HOY BAPTISTERIO DE SPLIT
JOSÉ RAMÓN HUERTA Gerente Editorial jhuerta@contenido.com.mx ALBERTO CÍRIGO Editor en Jefe acirigo@contenido.com.mx
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LUCERO FERNÁNDEZ GUERRERO Directora de Arte ALEJANDRINA AGUIRRE PEDRO C. BACA MARIANA CHÁVEZ Redacción
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ISRAEL CRUZ AVILA Diseño NAOMI KAIZAWA Fotógrafa
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MARIO OSTOS Web EDUARDO BANDA Redes Sociales EDUARDO CAMPOS IVÁN HERNÁNDEZ MEDINA Video y Realidad Aumentada XIMENA CUETO Corrección de estilo MA. EUGENIA CANABAL PAULLADA Directora de Relaciones Públicas
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GUADALUPE MARTÍNEZ PICHARDO Coordinadora de Circulación LAURA OLMOS SOBRINO Coordinadora de Operaciones
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FERNANDO MEDINA MELCHOR Suscripciones ALEJANDRO GOROSTIZA ESTEVA Subdirector Comercial agorostiza@cmi.mx IÑIGO MENDOZA BARRÓN Gerente de Ventas imendoza@cmi.mx
AFP AGENCE FRANCE-PRESSE ISTOCK PHOTO PHOTO AMC Agencias de fotografía Diseño de portada: Lilia Romero
Revista mensual. Aparece el día 1o de cada mes. Editada y publicada por AMX Contenido, S.A. de C.V. Con oficinas en: Darwin 101, Col. Anzures, C.P. 11590, Méxi co, D.F. Conmutador: 55 31 31 62; fax: 55 45 74 78. Del interior (LADA sin costo: 01 800 734 5900 y fax 01 800 710 9696. Reserva de Derecho al Uso Exclusivo del Título Núm. 04-2013-011817151500-102 expedida por el Instituto Nacional del Derecho de Autor. Certificado de Licitud del Título y Contenido 16115 Exp. CCPRI/3/TC/13/20050 expedidos por la Comisión Calificadora de Publicaciones y Revistas Ilustradas de la Secretaría de Gobernación el 17 de diciembre de 2013. El contenido de los artículos es responsabilidad exclusiva de sus autores. Editor Responsable: Alberto Círigo Villagómez. Registro postal de “Publicación Periódica” PP09-1138 autorizado por SEPOMEX. Proceso e impresión: GRUPO INFAGON, Alcaicería N.8, Col. Zona Norte Central de Abasto, Del. Iztapalapa C.P. 09040 México D.F. Tel. 56409583/84. Distribuido por AMX Contenido, S.A. de C.V. Precio del ejemplar atrasado: $60.00 ($12.00 USD para el extranjero). Suscripción anual: $360.00 (nacional) y $65.00 USD (para Estados Unidos) y $80.00 EUROS para otros países (en ambos casos incluye gastos de envío por correo ordinario). Correo electrónico: contenido@contenido.com.mx
Esta edición aparece a la venta el 1 de marzo de 2019
PÁGINAS DE GABRIEL ZAID Por GABRIEL ZAID
Gasolina robada
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i se escribe huachicol, en el buscador de Google, salen ocho millones de referencias. Si se escribe “Petróleos Mexicanos Logística” o “Pemex Logística” salen poquísimas (ni la milésima parte), aunque es la empresa que sufre el robo de gasolina. Pemex Logística es la paraestatal encargada del transporte y almacenamiento de hidrocarburos, petrolíferos y petroquímicos por medios marítimos y terrestres, sobre todo ductos. Cuenta con 32,000 kilómetros de ductos, 1,485 pipas, 520 carros de ferrocarril, 74 terminales de almacenamiento, 58 estaciones de bombeo
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y compresión, 17 buques tanque, 16 terminales marítimas y 10 terminales de gas licuado. Incluye una Coordinación de Áreas de Sistemas de Medición. La gasolina se roba en las refinerías y en los ductos, desde hace muchos años. Se ha dicho que el sindicato petrolero (que controla las pipas) robaba en la refinería de Azcapotzalco con pipas de doble fondo. También ahí se usaron túneles para robar. En los ductos, hay tres tipos de ladrones: la de-
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MEXICANAS
que abren caminos Por MARIANA CHÁVEZ RODRÍGUEZ
ESTAS MUJERES LUCHAN POR CAMBIAR PROBLEMÁTICAS SOCIALES QUE, SIN DESEARLO, TERMINARON TOCANDO SUS VIDAS, Y DE PASO SEÑALAN LA RUTA PARA QUE OTROS SIGAN SU EJEMPLO. 20
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llas dividen su día y su tiempo entre actividades hogareñas, laborales y sociales. Cuando uno les pregunta por qué lo hacen, la respuesta es muy similar: “a mí me pasó, y no quiero que a nadie le pase”; “yo no sabía qué hacer y no había quién me indicara el ca-
HOY Y AQUÍ
Tips para
viajar
SE APROXIMAN EL VERANO Y LAS VACACIONES DE SEMANA SANTA, Y SI AÚN NO DECIDE DÓNDE SERÁ SU PRÓXIMO VIAJE DE PLACER Y DESCANSO, TENEMOS UNA SERIE DE CONSEJOS QUE LE PERMITIRÁN DISFRUTAR SIN QUE SU BILLETERA SE VEA SEVERAMENTE AFECTADA. 30
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más y mejor Por MARIO OSTOS
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osé Juan González es un apasionado de los viajes, ya sean destinos nacionales o internacionales. Siempre encuentra tiempo para darse una escapada de la rutina. Su afecto por conocer sitios nuevos comenzó a muy temprana edad, según narra en entrevista para . A los 16 años hizo su primer viaje en solitario, visitó Sayulita, Nayarit, “cuando todavía no había sido invadida por tanto extranjero”, dice entre risas. Desde entonces ha sumado varios destinos dentro y fuera de México, aunque las cosas han cambiado un poco, pues hace dos años nació su primera hija, con lo que llegaron diversos gastos y hubo una merma considerable en el tiempo que él y su “compañera de aventuras” tienen para viajar. / MARZO 2019
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A PROFUNDIDAD
Creencias y mitos de la
n ó i c a t n e m i l a Por JOSÉ RAMÓN HUERTA
EN NUESTRO MUNDO FLORECEN DIETAS SUPUESTAMENTE SANAS QUE PROMETEN POSEER LA FÓRMULA MÁGICA DEL BIENESTAR EVITANDO ALGUNOS ALIENTOS Y PROMOVIENDO OTROS. ¿QUÉ DICEN LOS ESPECIALISTAS AL RESPECTO?
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aren Antuña es una actuaria capitalina de 32 años, con un puesto gerencial en una aseguradora internacional. Para ella estar físicamente “muy apropiada” es importante, debido a que trata con clientes locales y altos mandos en Suiza, con los cuales Antuña y su equipo una vez cada mes sostienen juntas en una sala de telepresencia. Su actitud evidencia un gran cuidado con lo que se mete a la boca. Durante un almuerzo junto al reportero de , con un ademán y una sonrisa cortés desdeña algunas recomendaciones que el mesero en turno le formula. En cambio, se permite pedir un consomé “sin grasa, sin carne, sólo con verduras”, espárragos y zanahorias asadas y un té verde. Prescinde del postre, de cerveza o de vino. En el restaurante, Antuña explica que por las mañanas, al levantarse, toma un vaso tibio de agua con limón “para regular su Ph” o con linaza “para facilitar la digestión”. A lo largo del día puede tomar agua de chía o licuados verdes.
HOY Y AQUÍ
OJOS
avances y terapias para ver mejor Por ALEJANDRINA AGUIRRE ARVIZU
COMÚNMENTE LLAMADA LA VENTANA DEL ALMA, LA VISTA SURTE DEL 90% DE LA INFORMACIÓN QUE PROCESA EL CEREBRO. LE TRAEMOS LO ÚLTIMO EN MATERIA DE ADELANTOS Y TRATAMIENTOS DE ESTE INCREÍBLE SENTIDO.
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o andaban tan erradas nuestras madres cuando nos recomendaban: “¡No te talles los ojos!”, “¡No te los toques con las manos sucias!”, “¡Ya apaga esa computadora y ese celular!”, pues
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para ellas no importa la edad ni a cuánta tecnología se tenga acceso, lo importante es cuidar de la vista. ¿Por qué? Pues porque 90% de la información que procesa el cerebro
A PROFUNDIDAD
Venezuela: Por PEDRO C. BACA
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¿QUÉ SUCEDE EN EL CEREBRO DE LOS SERES HUMANOS PARA QUE SE PRESENTE UNA INFIDELIDAD? ¿ES UN FENÓMENO EXCLUSIVO DE LOS VARONES? ¿SOMOS FIELES POR NATURALEZA? ¿CUÁN CULPABLES SON LOS GENES? LOS CIENTÍFICOS ACLARAN SOBRE ESTE HECHO UNIVERSAL.
Los
infieles según la ciencia
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Por ALBERTO CÍRIGO
esde hace siglos se creía que cuando alguien se casaba, o decidía unirse de manera estable, era para toda la vida o hasta que la muerte lo separara. Culturalmente se sobreentendía que al encontrar a su “media naranja”, ninguno de la pareja sostendría relaciones sentimentales y mucho menos sexuales con otras personas. Esta exclusividad sexual y emocional con una sola persona es relativamente nueva, a partir del siglo XVIII se agregó el ingrediente de la unión por amor, dejando de lado las alianzas por arreglos económicos o sociales.
¿QUÉ SIGNIFICA EN REALIDAD LA FIDELIDAD?
Si nos apegamos a la definición del diccionario de la Real Academia Española se trata de la “lealtad, observancia de la fe que alguien debe a otra persona”, así pues una persona fiel es aquella que guarda fe, es constante en sus afectos, en el cumplimiento de sus obligaciones y no defrauda la confianza depositada en ella. Una persona infiel es alguien que incumple todo lo anterior. La sexóloga Paulina Millán, directora de investigación del Instituto Mexicano de Sexología (Imesex) señala que actualmente es más difícil ser fiel, más que en otras épocas, entre otras co/ MARZO 2019
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HOY Y AQUÍ
Lilith,
la primera mujer Por XIMENA CUETO
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u identidad femenina es tan contundente que se ha convertido en un ser ontológico casi perfecto. Su nombre significa en términos sencillos “espíritu del viento”, debido a que fue imaginada como un ser alado que se escapa elevándose ante cualquier intento de dominarlo o poseerlo, aunque el origen de este ente mitológico resulta aún controvertido. En entrevista para el maestro Luis Armando Martínez considera que el nombre original podría ser Lilitu, y la composición, voz hebrea, aunque para él, el mito se construyó a partir de dos raíces: “La diosa como tal es de origen sumerio, probablemente previa a la escritura, lo que podría darle 7,000 años de antigüedad. La tradición judía absorbió distintos mitos del
CRÓNICAS DE LA CIUDAD Por ALBERTO BARRANCO
Cuento de hadas:
la Casa Requena LA CONSTRUCCIÓN QUE EN SU MOMENTO FUE CONSIDERADA LA MANSIÓN MÁS LUJOSA DE MÉXICO, HOY YACE EN EL ABANDONO.
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arcomidos los mosaicos venecianos, oxidados los barandales de hierro forjado, derrumbada gran parte de la fachada, la ruina cobija leyendas, entre girones de miseria, rostros mugrientos de ojos atónitos, olor a thinner, pilas de basura, migajas de colchones de borra y trapos desgarrados…
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En las vueltas de la vida, en los azares del destino, en la ruleta de la fortuna, el hilacho de piedras de la Santa Veracruz 43 fue, al ocaso del siglo XIX y amanecer del XX, la mansión más lujosa de México. Obra maestra del art nouveau, la casona abrigó las mejores creaciones del maestro Ramón P. Canto y de Enrique Ruelas, el principal exponente de la corriente surgida en París en reacción a la industrialización del arte.
PÁGINAS DE HISTORIA Por MANUEL RAMOS MEDINA
El otro testigo de la Conquista
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l referirnos a la Conquista de México Tenochtitlan, el 13 de agosto de 1521, necesariamente las fuentes de información son los llamados “soldados cronistas” entre los que destacan Hernán Cortés con las Cartas de relación, Bernal Díaz del Castillo con su Historia verdadera de la conquista de la Nueva España, hoy cuestionada
su autoría por el historiador Christian Duverger1, Andrés de Tapia y Bernardino Vázquez de Tapia. Una obra posterior que debe mencionarse fue la crónica escrita por Francisco López de Gómara, Historia de la Conquista de México, quien fue confesor del propio Her-
1 Duverger, Christian, Crónica de la eternidad, editorial Taurus, México, 2013.
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LA CHEQUERA Por ALICIA SALGADO
¿Qué se espera del 2019?
EL DESABASTO DE GASOLINA OCURRIDO EN 10 ESTADOS DEL CENTRO DEL PAÍS, ENTRE LA ÚLTIMA SEMANA DE DICIEMBRE Y LAS PRIMERAS DE ENERO, CAUSÓ MOLESTIAS PERO EN GENERAL NO DESACREDITÓ LA CONFIANZA DE LOS CONSUMIDORES EN MÉXICO.
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e hecho, el combate al llamado “huachicoleo”, una perversidad de la economía negra que había llegado a lo insólito hasta el grado de estimar las pérdidas por la sustracción ilegal de combustibles en el presupuesto público anual, es la medida más popular del gobierno de Andrés Manuel López Obrador en el último mes, lo que le ha ganado –contra la encuesta que le guste— entre 80 y 90% de opiniones favorables. Ello explica por qué hay una fuerte diferencia entre la realidad, la expectativa del consumidor y la “opinión analítica y comentada”
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que anticipa la posibilidad de una desaceleración económica para el 2019. De hecho, la expectativa y la confianza del consumidor se muestran relativamente estables, a pesar de que el año pasado, con datos preliminares, la economía creció 1.9%, y de que los efectos de la parálisis regional por abasto de gasolina en algunos estados se reflejarán en cifras posteriores, y de que el bloqueo a vías férreas en Michoacán por parte de la CNTE ha tenido problemas de disrupción en la cadena “justo a tiempo” del sector de manufacturas, el cual registró la caída más importante en la composición del PIB durante la estimación preliminar del Inegi.
URBI ET ORBI Por ALFONSO MIRANDA MÁRQUEZ
Mujeres artistas en el Soumaya:
Marie Laurencin
“
Mis mujeres son todas desde el principio niñas que se convierten todas en princesas” escribió Marie Laurencin quien nació en plena Belle Époque el 31 de octubre de 1883 en el número 63 de la calle Chabrol de París. Hija natural de Alfred Toulet Stanislaus (1839-1905) y de la costurera Pauline-Melanie Laurencin (1861-1913), a los 10 años entró en el Liceo Lamartine. En 1901 asistió a sus primeras lecciones de dibujo con el pintor Louis-Poutrel Jonas, y de decorado en porcelana en la afamada Fábrica de Sèvres. Para 1904 tomó algunas clases nocturnas gratuitas para mujeres en la Academia Humbert, donde tuvo como compañeros a Georges Braque, Georges Lepape y Francis Picabia La joven de 20 años, tras conocer a Henri-Pierre Roché, se convirtió por breve tiempo en su amante. El escritor la introdujo en el mundo bohemio de la Ciudad Luz y fue protagonista en el desarrollo artístico de Marie.
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Mujer con sombrero rosa • Marie Laurencin • 1923 • Óleo sobre lienzo
ALTA DIRECCIÓN Por LUIS HERNÁNDEZ
¿Temor a las
huelgas?
LA RESPUESTA DEPENDERÁ DE LOS INTERESES ECONÓMICOS EN JUEGO. ¡ERROR! SON UN DERECHO.
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adie en el mundo empresarial niega que México mantuvo –y mantiene– su ventaja competitiva en el pago de salarios bajos a sus trabajadores. Cierto, no solamente. Y no en todas las industrias, no en todas las empresas. Pero no es la generalidad que las compañías de nuestro país apuesten por fincar su liderazgo en conceptos como innovación, productividad, competitividad y Estado de derecho. De ahí que no podemos ignorar que una parte importante de los directivos y empresarios de las maquiladoras de Matamoros (y de otras latitudes del país) tiene una gran responsabilidad sobre la precaria situación laboral que prevalece en decenas de compañías mexicanas (sí, tampoco es la única culpable).
Independientemente del lado que estemos (de los intereses que se tengan), no podemos olvidar que la huelga es un derecho colectivo cuyo objeto es, entre otros propósitos, “conseguir el equilibrio entre los diversos factores de la producción, armonizando los derechos del trabajo con los del capital […]” y “exigir la revisión de los salarios contractuales […]”. La huelga es el ejercicio legítimo para obtener a favor de los trabajadores mejores condiciones laborales o el cumplimiento de lo pactado por el patrón. Así que las huelgas no son el problema. Lo que ocurre en Tamaulipas es producto, entre muchas otras cosas, de décadas de complicidad y complacencia entre los servidores públicos responsables de las funciones de gobierno, empresarios y sindicatos. ¿Temor a las huelgas? No. ¿Por qué inquietarse ante el ejercicio de un derecho? Lo que sí debemos analizar con prudencia es quiénes promueven las huelgas (nombres y apellidos, antecedentes, duración en los cargos, beneficios que reciben), cuáles son sus intereses (económicos,
Fotos: Fernanda de la Torre
SI LOS MUROS HABLARAN Por FERNANDA DE LA TORRE
El Templo de Júpiter, hoy
baptisterio de Split ESTA CONSTRUCCIÓN EN CROACIA ALBERGA LOS RESTOS DEL EMPERADOR DIOCLECIANO Y FUE CONSIDERADA UNO DE LOS MONUMENTOS MÁS BELLOS DE EUROPA.
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oy un edificio pequeño, y a pesar de mi tamaño, mis muros guardan la historia del paso del tiempo y de la mortalidad de los dioses. Mis dimensiones no fueron obstáculo para que el arquitecto escocés Robert Adam, cuando visitó Spalato en 1757 (ciudad en la que me ubico y hoy se conoce como Split), me considerara uno de los monumentos más bellos de Europa. Por ello, les pido que me otorguen unos minutos de su tiempo para narrar mi historia. Todo comenzó en 295 d.C. cuando un emperador romano ordenó
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mi construcción. En aquellos tiempos, Dalmacia era una provincia del Imperio romano, su capital se encontraba en Salona. Ahí nació en 244 d.C. un muchacho llamado Diocles. De origen humilde, ingresó al ejército, donde destacó como estratega. Contra todo pronóstico, llegó a ser emperador del imperio más importante del mundo; hecho que sorprendió a todos menos a él, quien siempre supo que era el hijo predilecto de Júpiter. Diocleciano, como se nombró a Diocles tras el cargo, tomó en 305 d.C. una decisión insólita para un emperador: abdicar, dejar Roma e ir a pasar sus últimos años a Spalato, cerca de su natal Salona. Para tales efectos, había mandado construir un palacio frente al mar. Los arquitectos trajeron mármol blanco de la cercana Isla de Brac.
LIBRO DEL MES
DRÁCULA EL ORIGEN
Fragmento del libro Drácula. El origen; de los autores Dacre Stoker y J.D. Barker, © Planeta, 2019, Traducción de Julio Hermoso. Cortesía otorgada bajo el permiso de Grupo Planeta México.
CUADERNO DE NOTAS DE BRAM STOKER
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e sentido la necesidad de ponerme a escribir con el simple objeto de registrar la singularidad de lo que acabo de presenciar. Mi compañero de departamento, el insigne William B. Delany, pensando que estaba solo, se hallaba de pie en silencio en el rincón de la sala común de nuestro departamento, situado en el número 11 de la calle de Lower Leeson, cuando atrapó una mosca negra y rechoncha de la repisa de la chimenea, la metió en un tarro de cristal y la confinó allí dentro con un tapón ribeteado de corcho. Ante tan extraño comportamiento, seré el primero que reconozca haber hecho lo mismo en algún pun-
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