PARA PICAR
ENTRADAS
ROLLOS DE TACUTACU Y JAMÓN SERRANO 3 tacu taquitos sobre platanitos fritos, envueltos en jamón serrano, salsita criolla y yema de huevo codorniz.
28.00
TEQUEÑOS DE LOMO SALTADO 7 tequeños crocantes rellenos de lomo saltado.
24.00
WANTANES PLANOS Masa Wantan, puré de alcachofa, langostinos y salsa de rocoto.
28.00
LANGOSTINOS CROCANTES Langostinos al panco acompañados de salsa teriyaki, rocoto y limón oriental.
28.00
CAUSITAS 5 causitas pueden ser de langostinos, cangrejo o acevichada.
20.00
YUQUITAS A LA HUANCAÍNA 7 crocantes yuquitas acompañados con esta deliciosa salsa.
14.00
TIRADITO DE LENGUADO TIRADITO DE CORVINA CEBICHE DE LENGUADO CAUSA DE PULPA DE CANGREJO LANGOSTINOS PAPA O CHOCLITO A LA HUANCAINA
33.00 23.00 31.00 16.00 12.00
ENSALADAS CROCANTE Crocantes y jugosos filetitos de pollo cubiertos con ajonjolí y acompañados de lechuga romana, palta, choclo y tocino servida con honey mustard.
24.00
MIA Filetitos de pollo a la plancha acompañados por una deliciosa ensalada a base de lechuga, tomate, cebolla (opcional), choclo, palta aceite de oliva y ajo.
19.00
ARES 15.00 Lechuga, tomate, queso fresco, champiñones al limón, papa amarilla, choclo, palta, brócoli, vainitas, huevo duro y espinaca.
ROLLS ACEVICHADO Pulpa de cangrejo, palta y langostinos al panco, envueltos en lenguado y salsa acevichada.
20.00
FURAI Philadelphia, cangrejo y palta en salsa de maracuyá.
20.00
TNT ANTICUCHERO Conchitas o pescado bañados en salsa anticuchera, sobre arroz japonés y envueltos en nori.
14.00
VANIA Lechuga, tomate, palta, papa blanca, alcachofas y queso fresco.
16.00
SOPAS Y CREMAS TAZA DE CONSOME DE POLLO AL JENGIBRE CREMA DE ESPINACA CREMA DE ZAPALLO DIETA DE POLLO
6.00 12.00 12.00 12.00
JANA
PESCADOS Y MARISCOS
RECOMIENDA
LOMO SALTADO El lomo en cubos grandes, la cebolla crocante, el tomate perfecto un poquito picante y muy jugoso, lo servimos con papitas amarillas y arroz blanco.
26.00
FETUCHINI A LA HUANCAÍNA 24.00 Comenzamos con jugo de lomo saltado, colocamos una generosa porción de fetuchinis bañados en salsa y terminamos con lomo en cuadraditos a termino medio… ESPECTACULAR!!! PURÉ DE ARVERJAS A LA HUACHANA 32.00 Qué pasa si hacemos un puré de arvejas cremoso le agregamos salchicha de huacho en su punto, mezclamos jugo de lomo saltado con vinagre balsámico y lo coronamos con un jugoso Medallón de lomo y un huevo pochado… MARAVILLOSO. LASAÑA DE ASADO El tradicional asado desmechado y bañado en salsa, un toque de ají salsa blanca, el equilibrio perfecto!!
25.00
ÑOQUIS ANTICUCHEROS Empapamos los ñoquis en esta salsa y crema y lo coronamos con lomito una explosión de sabor!!
30.00
TRUCHA DE LOS ANDES Milanesa de trucha sobre ajiaco de papas nativas cremoso y si lo bañamos con juguito de lomo saltado?
25.00
LENGUADO AL ROCOTO Filete de lenguado bañado en una salsa de rocoto suave, sobre una camita de puré de alcachofas y coronado con langostinos crocantes.
37.00
TRUCHA DE LOS ANDES Milanesa de trucha sobre ajiaco de papas nativas cremoso y si lo bañamos con juguito de lomo saltado???
33.00
25.00
LENGUADO AL ROCOTO 37.00 Filete de lenguado bañado en una salsa de rocoto suave, sobre una camita de puré de alcachofas y coronado con langostinos crocantes. SUDADO DE CORVINA A LA NORTEÑA 30.00 Entre un guiso y una sopa nace el sudado en el que agregamos ají, tomate, zapallo loche y terminamos con unas gotas de limón a fuego lento y acompañamos con yuquitas crocantes. CORVINA A LA MANTEQUILLA NEGRA 30.00 La corvina a la plancha con una cama de papas doradas y crocantes, la bañamos en mantequilla quemada y unas gotas de limón para cortar, terminamos con alcaparras y servimos con arroz. CORVINA EN SALSA DE ANTICUCHO Filete de corvina bañado en salsa de anticucho con papas doradas y salsita criolla.
PESCADOS Y MARISCOS CORVINA AL PISCO Filete de lenguado bañado en una salsa de ají, orégano y langostinos flambeadas al pisco, acompañados de papas doradas y arroz.
CEBICHE DEL GRIFO 32.00 Cebiche de lenguado y conchas sobre una camita de causa y bañado con jugo de sudado, aros de calamar crocante y cebolla.
33.00
CORVINA CROCANTE 29.00 Crocante por fuera y suave y jugosa por dentro, la acompañamos con ensaladita de palmitos, palta y arroz. TACU TACU DE LANGOSTINOS El tacu tacu un poquito picante, untuoso y a la vez crocante lo coronamos con saltado de langostinos jugoso, ahumado, un toque dulce y a la vez salado MARAVILLOSO!!!
24.00
CHAUFA DE LANGOSTINOS Nuestra versión del arroz chaufa, casero y en su punto!
22.00
CHAUFA DE MARISCOS CROCANTES 26.00 Le ponemos langostinos, pulpo, conchitas y calamares crocantes. CAU CAU MARISCOS 18.00 Guisito tradicional a base de hierba buena y ají en el que mantenemos jugosa la carne y lo acompañamos con arroz blanco.
PASTAS
CARNES
FETUCHINI A LA HUANCAÍNA Comenzamos con jugo de lomo saltado, colocamos una generosa porción de fetuchinis bañados en salsa y terminamos con lomo en cuadraditos a término medio… ESPECTACULAR!!!
24.00
LASAÑA DE ASADO El tradicional asado desmechado y bañado en salsa, un toque de ají salsa blanca, el equilibrio perfecto!!
25.00
TALLARÍN SALTADO DE MAR Y MONTAÑA 26.00 Este plato es una fusión entre lomo saltado y tallarín saltado chino, acompañado de conchitas, pulpo, langostinos, lomo y calamares crocantes, cada uno en su punto, delicioso y abundante!! FETUCHINIS AL PESTO CON BISTEC APANADO 22.00 Preparamos el pesto muy casero con queso, pecanas y un poco de espinaca, muy cremoso, y con un bistec apanado mucho mejor! CAPELETIS A LO ALFREDO 22.00 Capelettis de ricota a la crema, con jamón ingles y queso parmesano. RAVIOLES DE VERANO 22.00 Salteamos unos tomatitos en aceite de oliva,mezclamos con los ravioles, albahaca y orégano, lo coronamos con queso collage y parmesano. SPAGHETTIS CON FRUTOS DEL MAR AL AJI AMARILLO Y CULANTRO 24.00 Flambeamos los langostinos en pisco y agregamos chicha de jora, luego las conchitas, pulpo y calamares todo en su punto, ají, agregamos los espaguetis y servimos!!! FETUCHINIS DE LA HUERTA Y JAMÓN SERRANO 22.00 Champiñones salteados, tomates confitados, aceite de oliva, arugula, lonjas de parmesano y terminamos con jamón serrano crocante. ÑOQUIS ANTICUCHEROS Empapamos los ñoquis en esta salsa y crema y lo coronamos con lomito una explosión de sabor!!
30.00
LOMO SALTADO El lomo en cubos grandes, la cebolla crocante, el tomate perfecto un poquito picante y muy jugoso, lo servimos con papitas amarillas y arroz blanco.
26.00
PURÉ DE ARVERJAS A LA HUACHANA ¿Qué pasa si hacemos un puré de arvejas cremoso le agregamos salchicha de huacho en su punto con un jugoso medallón de lomo y un huevo pochado?…
32.00
SALTAYAKI Saltado de lomo, langostinos y verduras chinas en salsa teriyaki y yuquitas fritas.
30.00
LOMO A LO POBRE Sabana de lomo acompañada de plátano frito, papas fritas, arroz y huevo!
25.00
TACU TACU A LO POBRE Nuestro insuperable tacu tacu acompañado de una sábana de lomo, huevo y plátano frito.
26.00
TACU TACU CON LOMO SALTADO El tacu tacu dorado y picantito bañado en lomo saltado!!
28.00
LOS HUEVOS DEL GRIFO Papas fritas amarillas, huevos reventados y jugosos con salchicha de huacho, lomo en pedacitos y jamón serrano crocante.
24.00
MI ARROZ CON CARNE ¿Alguna vez han frito un bistec todo jugoso y en la misma sartén han puesto arroz verduras y huevos?...DELICIOSO!!!!!
22.00
AJÍ DE GALLINA Uno de los platos mas populares de nuestra cocina, muy casero y en su punto de ají.
20.00
CHAUFA DE POLLO Hecho de forma casera el pollo en cubos y el huevo jugoso.
19.00
CAU CAU POLLO Guisito tradicional a base de hierba buena y ají en el que mantenemos jugosa la carne y lo acompañamos con arroz blanco.
18.00