光州 新闻 Gwangju News
中文
2016年1号
亲中政策 光州国际交流中心
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光州新闻
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你好？
自2015年首刊出版发行以来，光州新闻已成为光州地区的主要中文杂
志。光州新闻是以中国人和使用汉语的人们为生活背景记录的，从光州地 区生活角度出发的新闻杂志。本杂志著作权归光州国际交流中心所有，禁 止非法复制使用。未经著作权人许可，不得以营利为目的擅自修改及使用 杂志内容。
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光州新闻需要剪辑和编辑文章的工作人员。如果您有想法和兴趣，欢迎
亲中政策
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光州湖南大学 孔子 学士院
CONTENTS
（gwangjunews@gic.or.kr）联系编辑部！ 期待大家的加入！
03
光州市新闻
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韩国交换生生活
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领事馆的定义
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良洞市场
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韩国料理制作方法
14
亲中政策
16
中韩传统节日比较—春节
18
光州·全罗南道的 庆典
光州国际交流中心不仅为适应多文化时代的国内外人士提供了一个在一起的和谐空间，它还是为 多彩 的文化交流项目提供全球网络引导的非盈利团体。 光州国际交流中心已经在光州和全罗南道执行了大量的项目，以下是它的活动记录： “Gwangju News”英文杂志月刊·国际交流专门人力育成事业·地球村市民课程·光州生活指南·韩国语教室·光州国际交 流日·GIC图书馆·五月音乐会·翻译服务·外国人生活商谈
光州新闻 2016年1号 发行日 2016年4月7日 发行处 光州国际交流中心 发行人 申京求 总编辑 申正浩 编辑委员 金玟材 马卫 许丽丽 翻译 唐文倩 崔岩 刘正新 撰稿 张小溪 陈闻文 琚孟隆 陈焕焕 周素欣 陆曼逸 设计 Karina Prananto (林美莲） 地址 61475 韩国光州广域市 东区 中央路 196路 5（锦南路3街）1-2楼 电话 062)226-2732~4 传真
062)226-2731
www.gic.or.kr
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邮件 gic@gic.or.kr gwangjuic
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光州市如期推进城市地铁2号线工程 ·尹壮铉市长在记者见面会上发表声明 ·计划投资2兆1675亿韩元，建成地下37.7公里，地上4.2公里的地铁线路 ·在2018年将从施工较难的线路区间开始施工，预计2025年完工
计划节省经费1955亿韩元，无需再进行可行性调查 确立周边绿化带保留方案，扩大当地企业的参与度（城市地铁建设本部，613-6541）
24日上午，在光州市政府会议室召开的记者见面会
尹市长还指出，地铁2号线建设工程是由光州市直
上，光州市长尹壮铉表示，将会如期推进地铁2号
接发起并进行的。为了增加当地建设企业的参与
线的修建工作。
度，光州市已经修订并发布了《促进当地建造业活
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光州广域市 新闻
？
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性化的条例》，并通过将奖励比例从60%增加到 尹市长表示，地铁2号线工程的总投资费用将达到2
70%等政策来激活当地经济。
兆1675亿韩元，路线总长仍为41.9公里。预计将于 2018年开工，2025年建成。
尹市长强调，过去的这段时间是思考光州市公共交 通百年大计的珍贵时间。最后，我们最大限度地减
另 外，在总长为41.9公里长的路线中，地下平均
少了地铁工程费用的增加幅度，并在无需重新进行
4.3米深的部分有28.2公里，地下平均1米深的部分
可行性调查的基础上按照原计划来进行项目，同时
有9.5公里。地上部分路线和现有的保持一致，为
也确保了不损害道路周边绿化带。
4.2公里。 通过地铁2号线的推进，我们会积极探讨关于建成 尹市长还声明，工程将于2018年初，从道路宽度比
有未来指向性的公共交通综合系统和把光州打造成
较窄的施工困难区间开工。
新兴城市的方案。
根据地下2.5米深度的路线设计，项目最初计划投
尹市长表示，通过和中央部门商议决定，我们确保
资2兆70亿韩元。但是考虑地下埋有的各种设施，
将积极地并准确地推进地铁2号线工程，同时将竭
计划将地铁路线的实际深度加深到4.3米，因而投
尽全力地发展本地赖以生存的汽车硅谷产业和能源
资金额也将增加了3060亿韩元。此外，加上道路周
硅谷产业。
边绿化带保留工程所需投入的费用500亿韩元，共 计增加3560亿韩元资金。所以考虑实际情况，该项
尹市长还承诺：光州市会发挥其独有的光州精神，
目需重新进行可行性调查。
积极打造光州型就业模型，努力把光州打造成为适 合工作、适合发展企业的城市，并实现激活本地经
为了促进地铁工程的顺利进行，该项目通过事先对
济和增加年轻人就业机会的目标。
地铁工程的经济性研究分析减少了1030亿韩元的投 入资金，在地下没有障碍物的9.5公里区间内计划
最后，尹市长对在这段时间内给地铁2号线工程提
修建深度变为1米，从而减少了925亿韩元。以上共
供宝贵意见的市民, 市民社会团体和专家们表示衷
减少了相当于计划总资金的7.9%的1605亿韩元，
心的感谢。光
因此该项目最终不需要再重新再进行可行性调查。
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光州广域市 新闻
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光州市提交100万辆汽车项目修订计划 ·重点反映立足于劳资合作伙伴关系的光州型工作岗位模式 ·帮助地方零部件产业实现实质性企业重组
(汽车产业科, 613-3920)
18日，光州广域市于向主管部门产业通商资源部提交
半年组织的项目可行性审查。
100万辆汽车生产基地项目的可行性研究修订计划书。 已提交的修订计划书表明，今年上半年该修订计划 在去年11月底的预备调查会议上，光州市接到企划财
是否通过，是由该项目可行性调查机关的工作人员
政部提出的在今年2月底之前完成计划修订的请求。该
和韩国开发研究院的研究组共同研讨以及器材部的
修订计划要求能具体反映出与国家劳动政策相关的光州
检查会议等决定的。
型工作岗位模式，并对地区产业的发展能起到实质性作 用。记者19日获悉，光州市政府已提交该修订计划。
考虑到项目的重要性，光州市在项目修订计划完成 之前已通过国家对项目投资补助30亿, 光州市政府
修订的内容包括：相对于全国公开招募的研究项目，政
补助18亿的方案。修订计划通过后，光州市将充分
府应该以可直接提供技术开发支援的技术开发中心和通
利用已有的产业园区和基础设施建设，正式推进汽
用设备为核心，对地区零部件产业进行企业重组。
车产业空间布局优化调整。
所谓的光州型工作岗位模式，是一种为年青人提供工作
光州市相关人员指出，百万辆汽车项目不仅仅是单
机会的新型地区雇佣经济模式。经过劳资民政双方共同
纯的地区产业，同时也是克服韩国制造业危机的重
协商，营造具有合理薪酬制度的雇佣环境，并在提高劳
要产业。该人员还表示，期待此项目的实施对建设
动者的责任意识的基础上积极吸引国内企业投资。
一个适用于光州型工作岗位模式的未来型环保汽车 产业园区能起到积极作用。
光州市计划通过开展适用于与国家劳动政策相关的光州 型工作岗位模式，夯实地区性环保汽车零配件产业基
另外，百万辆汽车项目主要是由产业部企划项目的
础。
国策研究机关人员和产业研究员负责推进的。据产 业研究员分析结果预测，该项目的实施将会在全国
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为配合项目可行性审查，光州市政府从去年开始组建运
范围内创造相当于4600亿韩元的附加价值并新增一
行由大学教授和研究员共同组成的“预调对应组”。小
万一千多个就业岗位，在地区范围内则将创造相当
组计划通过采取积极的应对战略，竭尽全力通过今年上
于2300亿的附加价值并新加七千余个就业岗位。光
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·期待光州和中国的实质性交流与合作 ·尹壯铉市长会见中国驻光州总理事王宪民 ·期待加强节能汽车、绿色能源和文化领域的合作
(发言人办公室, 613-2140)
光州广域市 新闻
期待光州和中国的实质性交流与合作
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光州广域市市长尹壯铉会见中国驻光州总领事王宪 民，并就双方共同关心的话题交换了意见。 尹市长会见合作伙伴总领事王宪民时，就与中国未 来的友好合作前景做了充分的交流。期待中韩两国 以20年交流为基础，在某些领域上得到实质性的发 展。 尹市长指出，为了让光州和广州市结好20周年的友 好合作关系更上一层楼，去年尹市长亲自参加了在 清华大学举办的国际领导力系列讲座。 这次活动促 进了两国青年间的交流，也为未来中韩的友好合作 关系奠定了坚实的基础。 此外，去年光州开通高速铁路KTX湖南线和成功举 办世界大学生夏季运动会等成就进一步提高了光州
以光州市与广州市间结好20周年的纪念活动为基
市的国际知名度。今年光州将以汽车产业为中心，
础，期待中韩能够实现实质性的交流与合作。
致力于发展节能汽车和绿色能源产业，并希望在这 个领域与中国加强交流和合作。
文化是打开心扉的钥匙，光州中国领事馆将积极推 进中国表演团赴韩演出。
尹市长还表示，中国资本投资韩国企业将会加强光 州制造品的竞争力。
王宪民总领事还指出，今年6月将在光州举办的亚 欧首脑会议将进一步提高光州市的国际知名度。光
去年国立亚洲文化殿堂开馆时中国文化艺术团的的
州和中国之间的交流和合作也将得到进一步的深化
精彩演出，加深了韩国市民对中国文化的了解。希
和发展。光
望光州以此为契机，成为两国文化传播的桥梁。 另一方面，王宪民总领事高度评价光州市在去年社 会经济发展个各方面取得的成绩，并对发展节能汽 车和绿色能源产业的交流与合作表示赞同。
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韩国交换生生活 我们学校和韩国朝鲜大学是友好学校，每年面向学生开展为期 一年的国际交流生项目。每年秋季学期开始，次年暑假结束。 2015年9月，我通过这个项目交换到了位于韩国光州的朝鲜大 学。在这我就以旁观者的名义，零零碎碎地说些我在这段时间 里所体验的韩国的大学生活吧。
课业 真的很繁重。 特别是如果有的学生选了晚上的课，那么上课会到很晚。感觉 韩国的大学生们都很努力，每次路过图书馆都会看到很多学生 进出，自习室也总是满满的。 还有一次，中午在学校食堂吃完饭出来，大概是一点吧。日头 正烈的时候，操场上有一群孩子在踢足球。我本以为是课余休 闲，结果他们说是在上体育课……说好的午休呢？！最让我苦
了个讨论组聊天，几个中国人偶尔用中文对话，学姐有时会冒出
恼的是：这里上午和下午的课程时间间隔很短，只有短短的二
来回一句中文，真是萌萌哒。
十分钟。所以看到很多人中午都没有时间吃饭，真的是为了学 习废寝忘食。
명남也选修的中文，她还去过中国的青岛和大连。这些学中文的
学生都很好玩，会注意听我们中国学生之间的对话。偶尔捕捉到 韩国高校的学费和生活成本很高，所以很多留学生为了拿奖学
一两个自己学过的词，会突然问“你们刚才说的是不是***？”
金，学习压力还是很重的。可能是交换生的原因吧，课程比较 轻松，不过还是能感受到其他留学生勤奋的学习态度。
我看过류센的汉语课本，主要是习字和基础会话。课文内容基本 都是对话式的，印象最深的是在课外阅读里用英文介绍了中国学 生如何做眼保健操……
中文 自古以来的中韩的友好历史渊源流长，即使到现在也有很多韩 国高校的学生会选修中文课程。
当她们上“你喝中国茶吗”这一课时，我有次在学校的广场上等 人。有个韩国男生跑过来没头没脑地就问一句：“你喝中国茶
有些人的中文学得挺不错。比如，韩国代表团访问我们学校的
吗？”典型歪果仁的奇怪声调。我没听懂他说什么，就用英文问
时候，有个韩国学姐作为学生代表发言，通篇都是中文。虽然
他，他却也茫然地抓抓脑袋。于是명남就前来解围，顺便告诉我
有些磕绊，但发音都足以让人听懂。我们后来在Kakao Talk上建
他没修过英文课。对了，韩式英文口语真的有点别扭。
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我们，确实应该向做得更好的韩国人学习。
饮食 说起韩国的饮食就会提起泡菜，其实当然不止泡菜啦，毕竟还
网速
有烤肉嘛。大家都习惯包着苏子叶吃，作为肉食主义者我也成
全球第一，快得感人。你们能体会到么，我适应了国内校园网
功地适应了那片叶子。烧鸡和啤酒通常是宵夜。
400kb／s，突然来韩国网速10mb／s，快到不适应。
不得不吐槽：肉类, 蔬菜和水果都奇贵（其实我去之前不知道带
长相&打扮
什么礼物，有人建议我买三斤猪肉……）。尤其是西瓜的价格
长相嘛，普遍的圆脸和单眼皮小眼睛。韩国男生和中国的比，平
差异非常大。在国内的时候，夏天西瓜都是几毛钱一斤。而在
均颜值和身高都要略高。我身高181，在国内属于中上等了，但
韩国则大大不同，通常一个10斤大小的西瓜都要1万韩元以上。
是在韩国真的只能算中等。高得人实在太多，大街上简直一抓一
真是不折不扣的天价西瓜。
大把。而且他们肯把自己打扮得很清爽，穿着也得体，比起咱们 中国男生来确实好出不少了。咱们有的时候却是太粗糙了。
还有必须要说的就是，烧酒。烧酒的度数虽然不高，但是异常 上头。第一次喝的时候不太清楚，就当成啤酒喝了。后果显然
当然也有很多漂亮姑娘，就是不知道是不是天生的。但无论美
易见，几瓶下肚直接断片了。从此以后便再也不碰烧酒了。
丑，脸上干净是共同的特点。化妆的女生挺多，不知道为什么我 总会有一种长的都差不多的错觉。在街上逛的时候，也有看到冬
娱乐
天穿校服裙子的女生。韩国朋友告诉我她们大部分都是高中生。
女学生们在中午或下午放学后经常会去咖啡厅，跟我们国内去
关于冬天的穿着，普遍都不怕冷。住在我们隔壁的韩国小哥，晚
奶茶店聚聚是一个概念。一杯咖啡，一块甜点，就能泡很久。
上和我一起出门，套一件T一条短裤和拖鞋就出去了，而我则把 自己裹在大衣里为他的骁勇跪了。
有次我们心血来潮想去KTV，但是韩国学生们听不懂。于是，我 们用简单粗暴的singing room 终于接上了头。（后来才知道韩
交换生生活马上就要结束了，我其实挺喜欢这个精致的国家。在
语是류센）
这里,能感受到有大历史碾过的痕迹。在这里,有温良恭俭让的人 民。这里,保留着我们的过去。这里,也预示着我们的未来。希望
去了KTV之后才发现，有些点歌系统还不如中国。在房间里会有
以后有机会还能再次来到这里。光
一本厚厚的歌本，上面标上歌名和数码串，输入对应的数码可 以串点歌。中文歌都非常老而且少，七八十年代的歌居多。《 甜蜜蜜》的传唱度挺高。 唱了一小时就出来了，理由是韩国对未成年人进娱乐场所有时 间限制。咦，其实我想说，中国的未成年们名义上还是不能去 唱K的呢。
礼节 韩国人比较讲礼貌，礼数做得挺周全。拜访时会带小礼物，语 言上敬语分得特别清楚。 在韩国校园里，长幼尊卑的确是很重要的。在国内，大家虽然 嘴上叫“学长，学姐”之类的，但私底下大家不会那么在意。 但是，韩国学生就非常看重称呼，他们真的会很认真地叫高年 级的同学“前辈”，然后给别人拉桌子凳子什么的……有次在 饭店里看到一个社团聚会，其中一个学长来了之后，全体成员 都站起来迎接，直到前辈入席坐下后才坐下。作为礼仪之邦的
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领事馆的定义 撰稿
·
照片 中华人民共和国驻光州总领事馆
领事馆是一国驻在他国某个城市的领事代表机关的总称。有总
接受外交部门和所在国大使馆的双重领导。许多国家在多数国家
领事馆，领事馆，副领事馆等，负责管理当地本国侨民和其它
只设大使馆，不设领事馆。设不设领事馆，设哪个级别的领事
领事事务。两个国家断交，一定会撤销大使馆，但不一定撤销
馆，主要看侨民和领事业务的多少以及所在地区的重要性，并依
领事馆。
照对等原则进行。如中国在美国设有大使馆和5个总领事馆，负 责各自辖区内的领事业务。在个别小国，外国只设领事馆和派驻
领事馆和大使馆的区别
领事官员。现今，中国在172个建交国设有165个大使馆, 81个总
大使馆（embassy）是一国在建交国首都派驻的常设外交代表
领事馆。外交机构的相关权利受到维也纳外交关系公约的保障，
机关。大使馆代表整个国家的利益，全面负责两国关系，馆长
如外交豁免权。另一个广为人知却不常被讨论的功能是，外交代
是大使，由国家元首任命并作为国家元首的代表履行职责。大
表机构（特别是武官）往往从事, 指挥或支持本国在驻地国的情
使馆的首要职责是代表派遣国，促进两国的政治关系，其次是
报活动。
促进经济, 文化, 教育, 科技等方面的关系，使馆同时具有领事职 能。促进两国关系和人民间的往来是领事馆的重要职责，但其
中国驻韩国光州总领事馆
最主要的职责是领事工作，比如：维护本国公民和法人的合法
中国驻韩国光州总领事馆主页为：http://gwangju.china-consu-
权益，向本国公民颁发或延期护照、向外国公民颁发签证。
late.org/chn/gylq/gzgys/，总领事是王宪民。 领事官员联系方式如下：
大使馆的职责范围遍及驻在国各个地区，领事馆只负责所辖地
总领事秘书电话：+82-62-385-8875；
区。大使馆通常受政府和外交部门的直接领导，而领事馆通常
领事保护电话：+82-62-352-8859
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紧急情况如车祸,,自然灾害, 重大伤亡等，请拨打24小时应急电
西南端，与我山东省,
江苏省隔海相望。领区总人口约530万，
话：+82-10-2351-2110（手机）
面积约20825平方公里，分别占韩全国的10.3%和20.9%。领区
领事证件业务咨询: （办理签证, 护照, 公证, 认证业务）
大部属温暖潮湿的温带气候，四季分明，春秋短，夏冬长。
电话：+82-62-368-8688
领区农水产业发达，被成为韩国的“粮仓”，绿色农产品产量居
传真：+82－62－3858880
全国之冠，起亚汽车、现代造船、浦项制铁、锦湖轮胎等韩国
侨务联系电话：+82-62-351-8858
大型企业领区建有工厂。2013年，领区一市二道地区生产总值
商务经贸联系电话：+82-62-362-8877
约1215亿美元（按2013年平均汇率换算），同比下降0.7%，占
教育、留学生联系电话：+82-62-362-8877
韩全国国内生产总值的9.4%，人均2.23万美元。2014年，领区
文化交流联系电话：+82-62-352-8859
进出口总额为1155.2亿美元，占韩全国的10.5%，其中出口额 639.82亿美元，进口515.37亿美元。
驻光州总领事馆对外办公时间如下： 1.领事保护业务时间：
领区历史悠久,文化积淀厚重，近年来积极举办大型国际活
星期一至星期五上午：09:00-12:00 ,下午：13:30-17:30
动。2012年全罗南道丽水市举办世界博览会，2013年全罗南道
领事保护专线电话：+82-62-385-8872
顺天市举办国际园艺博览会，光州广域市将于今年7月举办世界
2.签证业务时间：
大学生夏季运动会，于2019年举办世界游泳锦标赛。
签证接案时间为：普通、加急件周一至周五 AM9:00－11:30； 特急件周一至周五 AM9:00－10:00(暂停)。
目前，领区各级地方政府与我结好友城40余对，双方在文化、
签证发证时间为：普通, 加急件周一至周五 AM9:00－11:30；
教育、青少年等领域交流合作较为密切。光州市与广州市、全
特急件周一至周五 AM11:30－12:00(暂停)。
罗南道与浙江省, 全罗北道与江苏省结为姊妹城市、姊妹省道关
*办证时间在中韩两国节假日时会有调整，请注意我馆通知。
系。2012年丽水世博会期间，时任国务院副总理王岐山、全国
3.护照、旅行证业务时间： 接案时间：周一至周五 AM9：00－11：30；
政协副主席王志珍曾访问世博会。此外，前外交部部长李肇星、 前文化部部长王蒙、蔡武曾访问领区。
旅行证, 台胞大陆通行证签注发证时间： 普通, 加急件周一至周五 AM9：00－11：30；
领区内目前约有中国公民20000人，其中华侨1000余人, 留学生
特急件周一至周五 AM 9:30－11:00(暂停)
6000余人, 结婚移民者5000余人，其余为务工人员。领区内华侨
护照发证时间：普通件周一至周五 AM 9:00－11:30
绝大部分祖籍山东，设有华侨协会11个以及光州全南和平统一
*护照颁发\换发, 补发件无加急或特急，护照办理时间约需要7
促进会。光
至10天。 *办证时间在中韩两国节假日时会有调整，请注意我馆通知。 4.公证、认证业务时间： 接案时间：周一至周五 AM9：00－11：30； 发证时间：周一至周五 AM9：00－11：30；
中国驻光州总领事馆的地址是：光州广域市南区月山洞919-6番 地[503-230]。咨询电话是：062-3688688。 总领馆联系方式与位置略图
*办证时间在中韩两国节假日时会有调整，请注意我馆通知。 5.留学回国证明业务时间： 办理时间：周三, 四 PM1：30－4：00 休息日：星期六, 星期天, 韩国公休日 中国法定假日：春节（农历除夕至正月初二）；元旦(1月1日； 清明节（4月）；国际劳动节(5月1日)；端午节（农历五月初） 中秋节（农历八月十五）；国庆节（10月1-3日）。
光州总领事馆领区简介 驻光州总领馆领区为韩国光州广域市, 全罗南道, 全罗北道，韩国 社会通常将此三地合称为“湖南地区”，该地区位于朝鲜半岛
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良洞市场 天朗气清，惠风和畅。在春光明媚的时节里，我和同学一行来 到了拥有100多年历史的光州良洞市场，同时也是全罗南道最大 的传统市场。良洞市场共有1300多个店铺，各类商品令人目不 暇接。 首先简单介绍一下良洞市场。光州良洞市场始于1910年，最初 是每隔5日在光州桥下的沙滩上摆摊的集市，被称为“光州大 集”。在1940年，良洞市场已拥有600余家店铺，并在新址良洞 5号重建，正式改名为良洞市场。良洞市场作为光州的代表性市 场，是由良洞市场、百货商街、水产市场、干鱼市场、畜产品 市场和工业用品市场等6个部分组成的。市场中各种婚庆用品和 祭祀用品比比皆是。其中，韩服街在以前则是准备结婚用品的 人们必去之地。即使在现在，仍然有很多从各地涌来的人群，
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因而形成了独特的繁华带。在这里，有很多韩服店营业已经超
提起良洞市场的水产品，就不得不说到韩国人餐桌上的另一种
过30年，也有不少女承母业继续做生意的商家。各种韩服应有
食品반찬，汉语叫酱菜。在初来乍到的留学生眼中，酱菜不过是
尽有，下至垂髫稚童，上到耄耋老翁，都能满载而归。
由泡菜，黄萝卜以及黄瓜泡菜这几种蔬菜制成的，其实不然。 在良洞市场里，酱菜的门店鳞次栉比，从种类到腌制方法更是
值得一提的是，良洞市场有很多韩国的传统小吃，比如鱼饼。
不一而足。仅仅通过一种原材料，就可以腌制出很多不同的味
而小编最喜欢的还是天罗妇（见下图）。它是在新鲜的虾外面
道。比如说海带这种海生植物，都可以腌制出很多不同的道
裹上一层由面粉、鸡蛋和水调制成的浆，之后再放入油锅炸成
来。这也突显出了全南地区海产品的多样性饮食文化。
金黄色。蘸着由酱油和萝卜泥调成的汁一起吃，鲜嫩美味，香 而不腻。最重要的是价格真的很便宜，才1000韩元一只，而且
良洞市场作为光州的传统市场之一，从商品种类，到店铺特
特别大。走过路过一定不要错过！
色，再到传统的饮食风俗，将光州儿女的饭桌以最精致的姿 态，展现给从国内外慕名而来的游客们。
良洞市场的水产品也是光州的特产之一。在这个靠海吃海的城 市里，水产品大多是从海里打捞上来之后就直接运送到各个水
俗话说，民以食为天，一方水土养一方人。想要了解一个地域
产品市场的。海鲜的种类很多，鳐鱼，章鱼，鱿鱼，黄鳝等
的风俗习惯，餐桌文化无疑是最关键的一个元素，而传统市场
等。有些在中国内陆罕见的海鲜，在这里却随处可见。为了保
则是突破这个元素的一个绝佳视角。时时流连，慢慢品尝，细
持新鲜的口感，水产品多用冰块储存。前来品尝购买的客人络
细体会。也许这个城市给予你的，不仅仅只有回忆，还有味道。
绎不绝，经营的店家也非常热情好客。
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韩国料理制作方法 韩式石锅拌饭 돌솥비빔밥 食材 米饭200g, 菠菜50g, 金针菇100g, 胡萝卜50g, 香菇30g, 韩式辣酱50g, 生抽20g, 黑芝麻5g。 步骤 ① 准备好青菜，菠菜、胡萝卜洗净；金针切掉尾部；香菇切掉尾部，只留伞叶 ② 香菇切丝 ③ 菠菜焯水 ④ 胡萝卜先横切断，再切丝，这样切法长度可以掌握 ⑤ 鸡蛋煎单面 ⑥ 胡萝卜过油，炒过，这样胡萝卜的营养才会更好的被我们吸收 ⑦ 石锅内刷香油，不仅防粘，还带有香油的香气。石锅内刷香油，不仅防粘，还带有香油的香气 ⑧ 米饭盛入石锅内，压实，在上面码上蔬菜 ⑨ 将鸡蛋放在上面，将石锅放火上加热至兹兹响，闻到焦香即可 ⑩ 辣椒酱和生抽调匀，吃时将酱汁倒入锅内，用大勺子拌匀，开吃即可
小贴士 1. 米饭要压实。 2. 蔬菜要试先焯熟。 3. 石锅内先刷香油，一是防粘，二是增香。 4. 鸡蛋单面煎是为了好看，要是你不习惯，就煎两面好了！
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韩式大酱汤 된장찌개 主料 花蛤蜊200g, 豆腐120g, 西葫芦100g , 五花肉70g。 辅料 洋葱少许 , 大葱2段 , 姜2片, 豆芽少许, 彩椒少许, 辣椒酱 1/2汤匙, 韩国大酱1汤匙。 制作方法 ① 煮饭时，第二次的淘米水多搓几下，倒入石锅，待用 ② 花蛤买回来后需要静置最少半天，然后洗静备用 ③ 豆腐切块，西葫芦, 五花肉, 洋葱切片，大葱切段，材料都 准备好 ④ 米汤大火煮开后转中火，加入一大勺大酱，再次煮开 ⑤ 加入花蛤, 豆腐，加少许盐，中小火慢慢煮 ⑥ 另起一锅倒入少许油入五花肉小火炒出油，然后加少许老抽
韩式鸡蛋卷 계란말이 食材 鸡蛋3个, 洋葱15g, 青椒10g, 红椒10g, 辣白菜15g, 面粉5g, 胡萝卜10g。 辅料 油适量, 盐适量
继续炒，待炒至两面金花后关火待用 ⑦ 石锅煮开后再煮两三分钟依次下入大葱, 洋葱, 西葫芦，最 后下入炒好的五花肉，连游山玩水一起倒入 ⑧ 中小火煮开后加入半勺辣椒酱 ⑨ 中小火煮开后加入半勺辣椒酱
小贴士 1. 花蛤最好是早晨买回来用海水静置最少半天，这样花蛤里的 杂质吐出来就干净很多。
步骤 ① 首先将红椒切成粒, 青椒切粒, 胡萝卜切粒, 辣白菜剁碎, 洋葱 切碎 ② 将鸡蛋打入碗中，倒入红椒, 青椒, 胡萝卜, 洋葱, 辣白菜，
2. 大酱也很重要，酱的正宗决定了味道，大酱汤的酱也叫清国酱。 3. 五花肉一定要炒老一些，不然煮后会觉得腻。 4. 炒五花肉的油倒入石锅时可根据个人喜好来倒入。
打散，接着加入三勺面粉, 半勺盐，搅打至蛋液蓬松 ③ 锅中倒入油，将鸡蛋液平摊入锅中，接着从边缘淋入少量食 用油，煎至定型后，将鸡蛋饼卷起来，翻一面，轮流煎至金 黄色后捞出 ④ 最后将煎好的鸡蛋卷切成块，就可以享用了
小贴士 1. 蛋液中加点面粉，可以帮助蛋液更好的成型，卷的时候比较 好操作。 2. 蛋液加热要小火，不可用大火，蛋液不要完全凝固，而是半 凝固时在开始卷。 3. 卷的时候一开始会有些困难，不过稍微耐心一点，会好很多。 4. 卷好之后的蛋卷，也要小火慢慢加热直到蛋卷定型熟透， 再取出切段。
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14 광주국제교류센터 소식지 89호 14 光州新闻 2016年1号
策 政 亲中
撰稿
/ 在全世
曼逸 大学 陆
照片 湖南
인터뷰 김민수 팀장 / 사진 금기형 회원
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国立亚洲文化殿堂的优势，加强两国的文化交流，并将韩中文化
奏响成为亲密伙伴的序章 2013年2月，在全世界的万千瞩目下,
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韩国历史上第一任女总
产业的一起推向一个新的高度。
统朴槿惠宣誓就职。之前深受李明博总统执政期间“天安号事 件”,“延坪岛事件”，以及所谓“脱北者问题”的干扰和冲击
湖南大学中国友好中心，光州市里的小小中国心
下，中韩关系曾一度陷人低谷。新政府的成立无疑为原本低迷
位于全罗南道光州的湖南大学，一直致力于加强与中国的亲密友
的中韩关系的改善提供了绝佳的契机。如今新政府执政期已过
好交流关系。早在2006年，湖南大学就与北京孔子学院合作在
大半，中韩关系依然保持着良好的发展势头，似乎可以预见一
光州开办了第一个孔子学院，为光州及全南地区内韩国人学习中
条更加紧密相连的纽带正在不断的被编织的更加丰满与斑斓。
文和中国文化提供了平台和契机，也为了两国语言和文化的交流 及传播提供了巨大的支持。
接受来自光州的阳光 提到韩国，大部分的人一定会在脑海中勾勒出一个繁荣又具有
至今为止，为增进中韩两国的文化交流，湖南大学孔子学院开展
年轻魅力的城市-首尔，它引领着韩国经济与政治快速奔跑。也
了多种文化学术交流活动，其中包括中国传统和现代文化讲演，
会有不少人赞叹着国境之南的济州岛，不分昼夜的海天一线多
中华料理的体验活动以及各式各样的书画书法的展示会。其次，
么地令人流连忘返。再者，还会有桌角边一圈年轻的少男少女
为了给学习中文的韩国学生和市民提供展示自己的舞台，孔子学
们小声议论着釜山的海云台，是多么地有生机和浪漫。
院主办了各式各样的中文演讲比赛、汉语歌曲大奖赛以及中国语 能力考试，以便充分展示他们的中文学习成果。
而坐落在韩国南端的城市-光州，作为韩国最具有文化底蕴的城 市之一，是韩国西南部行政, 军事, 经济, 社会和文化枢纽的核
在2015年的4月8日，全南地区油菜花最为美艳的季节，湖南大
心城市。拥有全韩国最大规模, 且独一无二的集文化信息院, 文
学又在万众瞩目下设立了韩国国内第一个中国友好志愿者服务中
化创造院, 亚洲艺术剧场和儿童文化院为一体的国立亚洲文化殿
心。作为促进与中国交流的一个民间产业团体，它将会为越来越
堂，是艺术与科技的完美融合。它力争成为促进亚洲文化交流
多在光州生活学习的中国留学生和中国游客提供必要的支持和帮
的新枢纽，为光州在韩国乃至世界舞台上散发其独特的魅力奉
助，同时也为那些远离祖国的学生和民众带来如家人般温暖的光
献了无限的光和热。光州既是太阳也是光明的城市，一直以来
和热。
担任着发挥韩国的光与热的角色。光州作为韩国第一个民主独 立运动的发起地，为韩国的民主化开启了无与伦比的热情与战
最美不过来过光州
斗，点亮了民主的星星之火。
有人曾用“如鱼得水”来形容如今蒸蒸日上的中韩关系。的确， 如今的中国与韩国的关系正朝着世界不可估量的方向发展。亲眼
成立“与中国更亲密”产业委员会
目睹光州与中国更加亲密的各项产业的开展与运营，似乎会使得
不远的中国，作为一个同样为民族的独立和解放战斗至死不渝,
留学生以及来自中国全国各地游客更加坚信，日后的光州将会成
生生不息的国家，与光州有着相同的革命精神。像是一对相识
为他们寻找到归属感的一个充满着光与热的城市。
已久, 却久未谋面的老战友一般，重拾旧提而变得越发亲密。 庆幸在这个最好的历史时期，我们生活在这个热爱中国文化且一 在2015年5月14日，来自光州政坛, 文坛, 媒体界, 经济界以及文
直将中国视为友好伙伴的城市里。 这个太阳城市为所有在韩华
化交流届最优秀的研究大中华领域的专家学者们，组成了“与
人提供了如家一样舒适的栖息地，即使日后离开这里，依然会怀
中国更亲密”的研究委员会。
念这里的没有一点杂质的空气，没有被经济的飞速发展而影响的 朴实民风，全韩国最美味的南道饮食，以及在这里收获的与光州
委员会成立之初便定格下了六个不同的方向。期待通过多元化
朋友的友情。
的交流达成共识，选择与交流地域交的流手段和交流范围，并 通过灵活的文化交流来提高中国民众对光州的认知度。为了让
最美不过光州，最美不过来过光州。光
来自中国的游客在光州能够更加舒适的观光旅游，光州市将在 市内建立免税店，并同时开发光州以及周边全南地区的旅游商 业圈，为游客提供更多的选择。另外，光州市将发挥全国独有
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中韩传统节日比较—春节 撰稿 张小溪
概要：从中韩两国春节的由来,
食俗和传统游戏等方面进行比
较，总结中韩两国在春节传统风俗文化上的异同。
朝鲜时期。今天我们所说的春节的风俗也受到各时期宗教的影 响，高丽时期形成了“八关会”,“燃灯会”等佛教的风俗，而 到了朝鲜时代，重视祭祖等春节祭礼的儒教风俗则占了上风。
同为东南亚国家，中国从公元前3世纪崛起为一个统一强国，到
春节又被称作“慎日”，意为要谨言慎行，因为一年的运气都
1911年清王朝覆灭，一直占据着历史悠久的东亚国际体系的中
取决于新年的第一天，所以务必谨言慎行以求避邪招福。
心地位，而其中心地位即便是在中国积贫积弱，式微之时，仍
然是检验地区性竞争合法性的试金石。受此影响，韩国的传统
二、中韩春节的食俗
风俗很多与中国相同，但在中国文化与韩国人的生活习惯、思 维方式相结合的过程中，又形成了许多具有本国特色的风俗习
饮食文化不仅仅包含着饮食习惯等要素，更与各民族的自然条
惯。
件, 社会经济环境和民族特点等有着密切的联系。
农历春节在中国和韩国的传统节日中都是最隆重、最重要的节
中国有着“民以食为天”的饮食文化。从南北朝时期到宋代，
日之一，是家人团圆、共同祈福的节日，本文将对中韩春节的
中国的长江流域一带都有着喝屠苏酒, 柏叶酒的习惯。传说屠苏
由来、食俗和传统游戏等方面分别进行比较，探讨中韩春节的
酒是汉末名医华佗创制而成，除夕进饮可预防瘟疫，而喝柏叶
异同。
酒会长寿。明清以来北方和南方的风俗明显不同，北方在除夕 夜晚上要吃饺子。饺子谐音“交子”，有更岁交子之意。饺子
一、中韩春节的由来
形状与元宝相似，所以又象征着招财进宝。而在南方过年要吃 元宵和年糕，元宵又叫汤圆，象征着一家团圆，家庭和睦。年
在中国，春节是三千年来民间最隆重，最热闹的一个古老节
糕与“年高”同音，意味着新年大吉，生活越来越富裕。
日。公元前104年，司马迁创造了太初历，把正月定为岁首，正 月的第一天称作“元旦”，从那时起就形成了把农历正月当作
吃年夜饭是中国过年必不可少的。大年夜，丰盛的年菜摆满一
节日的传统，春节在过去又被称作为元日, 元首, 新元等。1912
桌，共吃团圆饭，辞旧迎新，合家团圆。饺子，元宵，鱼，鸡
年辛亥革命后，中国开始改用阳历，把阳历一月一日称为“元
和火锅等都是年夜饭的食物，而年夜饭中的年菜都有相应的寓
旦”，而农历正月初一则被改称为“春节”，但数千年的传统
意：鸡意为“吉祥”，鱼意为“年年有余”，火锅意为“红红
风俗使得农历的新年比阳历的新年更受重视。
火火”等等。
韩国把农历的一月一日称作“舍尔”(설날)，历史上并无明确
在韩国，春节所吃的食物被统称为“岁餐”，喝的酒称作“岁
记载正月初一从何时开始成为韩国的节日。《高丽史》记载春
酒”。“岁餐”中最具有代表性的就是年糕，大年初一早晨用
节是“九大俗节”之一，从朝鲜时期起，春节与寒食、端午、
白色的年糕片做汤来吃。圆圆的年糕片象征着太阳，反映了韩
中秋一起被称作四大节日。春节的习俗上可追溯至朝鲜三国时
国人自古以来对太阳的崇拜。吃年糕汤的风俗在崔南善的《朝
代（B.C 57-A.D 668)，于高丽时期趋于多样化，并一直沿袭至
鲜常食》当中有所阐释，即新年从白色的食物开始包含着天地
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万物新生的宗教含义。正月初一吃的年糕汤又被叫做“添岁饼”
中国春节比较有代表性的传统娱乐项目有燃放爆竹, 舞狮子和耍
，吃年糕汤也象征又长了一岁。因此，韩国人有时在问人年龄
龙灯等。爆竹的起源很早，已有两千多年的历史，现如今人们
时，不问“你多大了？”，而是问“你吃了多少碗年糕汤了？”
除了辞旧迎新在春节燃放爆竹外，每逢喜事庆典都要放爆竹以
不仅如此，古时的年糕做的都是长条状的，吃年糕也象征着对亲
示庆祝。舞狮子和耍龙灯是中国民间的春节传统活动，表有着
人长寿的美好祝愿。可见吃年糕汤是韩国极其普遍的新年风俗。
祈求丰年、风调雨顺的意思。
在这点上，可以看出中国的年糕和韩国的年糕在文化意义上的差 异。
四、中韩春节的禁忌
此外，韩国人在春节不温酒喝，而是要喝凉的酒，据说喝凉的酒
正月是一年之始，人们将它看作是新的一年年运好坏的兆示
有着迎接春天的意义。韩国人正月初一祭祖、拜年后要先喝椒柏
期。因此，过年的时候中韩两国都有一些相关的禁忌。守岁也
酒和屠苏酒，饮屠苏酒这种风俗是和中国相同的。
可以说是一种禁忌，也就是除夕当晚不能睡觉。韩国春节时家
有丧事或服三年丧的人不能拜年。韩语中“春节”除了表示新
三、中韩新年的传统娱乐游戏
年的开始，还有“小心”的含义。除了拜访邻居，韩国人过春 节一般不外出，做任何事情也小心谨慎。
中韩两国在春节的时候都有“守岁”的习俗，除夕夜全家团聚， 整夜不眠以迎接新的一年。据宗懔《荆楚岁时记》的记载，中国
中国的春节也有各种的禁忌说法。例如，“禁扫”是春节头三
至少在南北朝时已有吃年夜饭的习俗，而守岁正是从吃年夜饭开
天不能扫地。人们认为如果扫地会扫走好运、赶走财神。还
始。这顿年夜饭要慢慢地吃，从掌灯时分入席，有的人家一直要
有，过年的时候不能说“破”,“坏”,“没”,“死”等不吉利的
吃到深夜。而在韩国更有“除夕夜睡觉，眉毛会变白”的说法。
字眼，不能吃药，否则会导致一年从头到尾病疾缠身，吃药不 断。
中国除了守岁，春节的时候还要张灯结彩。家家户户要在门上贴 上大红的春联,“福”字，在墙上张贴年画，燃放爆竹等，这些
春节的风俗反映出两国人民的生活面貌、民族信仰，以及继承
都是韩国所没有的习俗。在韩国，有一种习俗是把带有“装福”
传统历史的优良传统。尽管表现形式有所不同，但无论是在中
寓意的“福笊篱”送给别人或挂在家里，也就是初一早晨或者腊
国还是韩国，春节风俗的主要内容都是祈求新的一年健康平
月三十过了午夜十二点，把用竹条编制的一种笊篱挂在墙上。这
安，生活幸福。值得一提的是每逢春节，人们即使再忙都要回
种笊篱在韩国本是筛米的工具，这样做有把不幸筛掉，而把好运
家过年，造成火车票和机票一票难求，高速拥堵的情况。这表
留住的意思。其由来还有一种传说，相传在正月初一晚上会有一
明合家团圆在两国春节风俗中占有极其重要的位置，这对忙碌
个叫“夜光”的鬼出来偷鞋子，被偷走鞋子的人这一年会走霉
的现代社会具有积极的意义。光
运。因此，人们当晚都会把鞋子从外面拿回到屋子里，然后在门
口放一个筛子，这是因为夜光鬼会数着筛子上的洞一直数到天亮
【参考文献】
而忘记了偷鞋子。
[1] 张亮采. 《中国风俗史》上海：三联书店，1988. [2] 李杜铉. 《韩国民俗学概说》学延社，1983.
过春节的传统与千百年来的农耕文化是密切相关的。辛劳耕作 了一年的人们，在新年初始用各种娱乐节目庆祝新年，消除劳
[3] 任东权. 《韩国岁时风俗》瑞文堂. [4] 基辛格. 《论中国
作的辛苦。现在春节在中韩两国都已经是公休日，新春佳节，亲 戚好友互相登门拜访，相邀饮酒娱乐。在中国，人们聚在一起打 扑克；在韩国，人们则聚在一起打“画图”（与扑克类似的一种 娱乐项目）。“尤茨”在韩国也很大众化，参加游戏的人分为两 种，轮流投掷四个木制的小板，按照一定的规则评分以分胜负， 尤茨还可以用来占卜一年的运气。此外，在韩国春节比较有代表 性的娱乐游戏还有跷跷板和荡秋千等。
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光州·全罗南道的 庆典
珍岛神秘海路庆典 진도 신비의 바닷길 축제
新安郁金香节 신안 튤립 축제
在全罗南道的珍岛会发生如摩西奇迹般的事情，那便是这里每
新安郡是由1004个像美丽的宝石般大大小小的岛屿组成的地区，
年固定的时期都会在海中形成一条神秘的道路，这条道路被称
是得天独厚的观光地。含有大量锗成分的土壤和温暖的海风等气
为神秘海路。它是因为潮汐涨退而引发的现象，退潮时，海中
候条件很适合各种海产品和农作物的生长，使得新安成为全国最
便会形成一条长2.8千米，宽40~60米的海路，珍岛神秘海路庆
好的虾酱和大葱产地。并且这里还有全国最大的海水浴场以及国
典便在这一时期举行。庆典期间，在海路中散步或参加挖鲍鱼
民观光地大光海水浴场，是集美食和休闲于一体的观光旅游地。
体验都是不错的选择，该庆典深受外国游客的喜爱。 荏子面土壤肥沃，光照丰富，海风较多，花卉专家们在2011年将
珍岛郡古群面回洞里
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全南珍岛郡古群面回洞里
这里指定为郁金香栽培基地，截至到现在郁金香的栽培面积已经
전라남도진도군고군면회동리
达到10公顷，成为全国最大的郁金香基地。重新装扮的新安郁金
2016.04.07 - 2016.04.10
香公园将于4月17日至26日为期10天，在荏子岛大观海边一带举
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全罗南道新安郡荏子面荏子路216-17
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전라남도신안군임자면임자로 216-17 (임자면) 2016.04.07 - 2016.04.10
木浦儒达山花卉节 목포 꽃피는 유달산 축제
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木浦市每年都会在儒达山花开的4月初旬举行儒达山花卉节。 木浦市为将春花的消息第一时间传达给人们，特在芦岭山脉的 ￦
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光州客运站-务安-智岛占岩码头-荏子码头-大光海水浴场
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最后一个山峰，即位于朝鲜半岛最南道的儒达山处举行花卉庆 典。今年的花卉节将于2016年4月9日至4月10日举行，届时山间 的各种连翘花, 山茶花, 樱花, 木莲等花朵将竞相争放，将儒 达山打造成一座仙境。此外，庆典期间还会举行各种丰富多彩 的体验参与型活动。 全南木浦市儒达山一带 全罗南道木浦市高下大路(竹桥洞) 전라남도목포시고하대로 (죽교동) ￦
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潭阳绿竹节 담양 대나무 축제
宝城茶香节 보성 다향 대축제
以高达2.4km的竹林路为背景举办的潭阳绿竹节准备了各种与主
举办庆典的宝城地区是韩国规模最大的传统茶叶生产基地。也正
题竹子有关的体验活动等待游客的到来。站在竹林路上，倾听竹
是得力于茶叶的生产，使得这里闻名全国。庆典活动主要在绿茶
叶间风声阵阵，仿佛隐居茅庐的诸葛卧龙先生，即刻就会随竹笛
茶园一带举办，在这里游客既可以亲自采摘、制作茶叶，还可以
声出现在眼前。
免费品尝新茶，深受欢迎。此外，庆典期间举办的茶叶展示,打 折销售卖场及公演等活动，也吸引着大批游客的到来
除了与竹子有关的体验活动外，“骑竹马”和“骑水上自行车”
韩国茶文化公园及宝城茶园一带
也是很有意思的体育活动。此外，在此不仅可以品尝到潭阳地区
全罗南道宝城郡宝城邑绿茶路775
有名的饮食，还可品尝到世界各国的美味，感受下外国饮食和文
전라남도보성군보성읍녹차로 775 (보성읍)
化的魅力。潇洒园, 官防堤林雕刻公园, 竹绿苑, Meta广场路等
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南原春香节 남원 춘향제 南原春香节是韩国最重要的传统庆典，也是一个连续两年被韩 国文化体育观光部评为代表公演艺术的活动。以李梦龙和春香
谷城世界玫瑰节 곡성 세계 장미 축제
的爱情故事“春香传”为主题的春香节，不仅是在韩国，在全
以蟾津江火车村而闻名的全罗南道谷城郡将于5月20日至5月29
球人的心目中也都会被他们坚贞不渝的爱情所感动。为了纪念
日期间在火车村1004玫瑰公园内举办第6届谷城世界玫瑰节。届
象征妇德的春香的贞洁与情操，这里每年都会举办春香节。
时，以“千万束世界名品玫瑰，感受香气”为主题的庆典将为 游客献上来自欧洲等世界各国的精品玫瑰。
南原市广寒楼及蓼川一带
全罗南道谷城郡蟾津江火车村玫瑰公园
全罗北道南原市蓼川路1447(川渠洞)
全罗南道谷城郡梧谷面火车村路232
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