Mini donuts al horno

Mini donuts al horno Ingredientes para 30 mini donuts:              

110g de harina 1/2 cucharadita de levadura química tipo royal Una pizca de sal 65g de azúcar blanco 25g de azúcar moreno 1 huevo mediano 45g de leche entera 40g de leche + unas gotitas de limón (echamos el limón y dejamos reposar unos minutos) 1/2 cucharadita de extracto de vainilla 1/4 de cucharadita de canela molida 15g de mantequilla derretida Fondant líquido Colorante azul Colorante rosa

Precalentamos el horno a 160º. Engrasamos el molde con spray.

Tamizar la harina, la levadura, la canela, la sal en un bol. Incorporamos el azúcar blanco y moreno.

En otro bol, batimos la mantequilla con el huevo, la leche y la leche que habíamos cortado con el limón, el extracto de vainilla.

Añadimos los ingredientes líquidos a los secos, batiendo hasta que la mezcla sea homogénea.

Llenamos hasta la mitad, no más.

Horneamos 10-12 minutos.

Desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.

Mientras tanto, preparamos el fondant líquido según las instrucciones del envase que estemos utilizando y lo teñimos de rosa y de azul.

Una vez fríos los donuts, los bañamos en el fondant.

Decoramos con sprinkles de chocolate... y listos para comer!!

Otra forma de decorarlos es bañarlos de un color y echar con cuidadito un poquito del otro, como haciendo hilos.

Lo bueno de cubrirlos con el fondant líquido es que hace que se conserven jugosos mucho más tiempo.