Nº82 • Enero 2013
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1,80€
PESCADOS DE ACUICULTURA
VERSATILIDAD Y SABOR LOS 12 MESES DEL AÑO
Ofertas válidas del 17 al 30 de enero de 2013.
www.supermercado.elcorteingles.es
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4 gastro-guía: 6
Cerezas de Chile • Jornadas de Cocina Tradicional en El Corte Inglés • Celebra San Valentín en la Pastelería del Supermercado de El Corte Inglés • Capital Española de la Gastronomía. lo + fresco: Cítricos: naranjas, limones y pomelos. Receta de
Batido verde de naranja con hojas de zanahoria.
Pescados de acuicultura: lubina, dorada, rodaballo, trucha y salmón. Receta de Rodaballo
(pág 10) •
asado sobre berenjena macerada con vinagreta de aceitunas. (pág 18) • Preparados de carne picada Receta de Albóndigas de ternera en tinta de calamar con mejillones. (pág 22)
11 frutas de temporada: Frutas y verduras de enero. 19 el blog de Bruno Oteiza: Aprende a cocinar con el chef vasco. 23 verduras congeladas aliada: Delicias para elegir. 24 tu despensa:
12 + 1 pistas gastronómicas para empezar bien el año. Receta de Macarons con crema de cacao (pág 39) • Queso fresco • Croquetas congeladas • Jamón cocido al corte El Corte Inglés • Alimentos funcionales • Platos de cuchara • Leche y bollería El Corte Inglés • Nuevos postres y yogures aliada • Whisky Glenbaron.
Enero
Te proponemos un sŷnfín de ŷdeas sanas y llenas de sabor para empezar el año con energía. Dŷsfrútalas.
sumario NO82 • enero 2013
55 Concurso de trucos de cocina: 61
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40 Aniversario del Supermercado de El Corte Inglés. Concurso de recetas: Participa en el Concurso organizado por El Corte Inglés. novedades Special Line: Lo más nuevo del mes. novedades de primeras marcas: Tomate frito light Hida • Escalivada y pimiento natural Suculenta • Dulce de leche con toque caramelo La Lechera • Popitas Zero. a tu servicio: Platos Preparados y nuevo menú de invierno.
No se permite la venta de bebidas alcohólicas a menores de 18 años
EDITA EL CORTE INGLÉS, S.A. c/ Hermosilla, 112 - 28009 Madrid. Dpto. de Ventas y Promociones de El Corte Inglés (contenidos). Dpto. de Creatividad El Corte Inglés. Dpto. de Producción Gráfica El Corte Inglés REALIZA c/ Arroyo del Soto, 2 bis Pol. Ind. La Laguna 28914 Leganés (Madrid) www.gomel.es DIRECCIÓN José Luis Erviti. Gorka Erviti (director general). Melina Erviti (directora de comunicación). DEPARTAMENTO DE CONTENIDOS Carlos Cortina (director) redactores María Costoya (coordinadora de producto). Isabel Barahona. Beatriz Buitrago. creativos Diana R. Salgado (directora de arte y estilismo). Miguel Martínez (jefe de sección). Izaskun Redondo (subjefa de sección). Virginia Rodríguez. Javier Bernal. estilistas Cristina Hornedo. Pilar Lapastora. fotógrafos Sergio García Erviti. Feli Ruiz. Jorge Menéndez B. tratamiento digital Saioa Moral (jefa de sección). Roberto Villalba. Juan Ramos. COLABORADORES Escuela de cocina del Dpto. de Formación de El Corte Inglés. Ylenia López (nutricionista). SPRIM. EQUIPO DE PRODUCCIÓN Antonio Avellán (director). Javier González García (coordinador de producto). Juan Granero. Víctor García. Alberto Díez-Madroñero. ADMINISTRACIÓN Óscar García (director económico-financiero). Jesús Carretero (jefe de sección). Laura Benito (secretaria). DESARROLLO DE NEGOCIO Fernando Bachiller (director). Óscar Olmo (creativo). COMERCIALIZACIÓN In Store-Media. Pº Castellana nº 86 9º Dcha, 28046 Madrid. Tel.: 915640925 C/Escuelas Pías, 118, 08017 Barcelona. Tel.: 934342060 FOTOMECÁNICA Gamacolor S.G.I. IMPRESIÓN Rotocobrhi. DEPÓSITO LEGAL: M-16065-2005. Todos los derechos reservados. Prohibida la reproducción total o parcial de los textos, fotografías, ilustraciones y demás contenidos.
PUBLICACIÓN CONTROLADA POR PGD
4 gastro - guía
en
JORNADAS DE
boca de TODOS Cerezas,
COCINA TRADICIONAL al
n r e v n İ o h c İ r cap
Hace unas semanas tuvo lugar la presentación oficial de las cerezas de Chile en el Supermercado de El Corte Inglés de Castellana, con la presencia de diversas personalidades de ambos países. Disfruta del sabor de las cerezas todo el invierno de la mano de El Corte Inglés, que trae hasta tu mesa estas frutas de contraestación desde Chile.
SAN VALENTÍN
E
ntre el 30 de enero y el 3 de febrero se organizan las Jornadas Gastronómicas de la Cocina Tradicional en el Restaurante de El Corte Inglés. Cada región tendrá su propia representación, para lo cual se elaborarán cartas específicas en las que los platos regionales serán los protagonistas. No te las puedes perder.
Celebra el próximo 14 de febrero de la manera más dulce con las tartas y postres exclusivos que encontrarás en la Pastelería de El Corte Inglés.
CAPITAL ESPAÑOLA DE LA GASTRONOMÍA Burgos ha sido la ciudad escogida como Capital Española de la Gastronomía en el 2013, tomando el relevo de Logroño, que obtuvo el título en la primera edición. El jurado ha tenido en cuenta tanto la apuesta por proyectos creativos de la ciudad como la rica oferta de eventos, fiestas y ferias gastronómicas que se desarrollan en Burgos y su provincia. El jurado ha considerado, además, que la candidatura de Burgos es una apuesta por la modernidad desde la tradición También se han reconocido productos con denominaión de origen como el Lechazo de Aranda de Duero, la morcilla de Burgos, las alubias de Ibeas o el queso fresco de Burgos. Todo un reconocimiento.
6 lo + fresco cítricos
Cítrİcos
Manjares o n r e İ v n İ de
Si hay unos manjares tan frescos como irresistibles en invierno, esos son sin duda los cítricos. Naranjas, pomelos y limones en su punto óptimo, llenos de vitaminas y sabor.
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Sorbos de vitaminas Si por algo destaca la gran familia de cítricos que podrás encontrar en la Frutería del Supermercado de El Corte Inglés es por resultar la compañía perfecta en la mesa y a cualquier hora en esta fría época del año. Entre la amplia gama de cítricos que puedes encontrar te presentamos tres de las más populares y consumidas: la naranja -de zumo y mesa-, el limón y el pomelo. Carnosas, llenas de dulce zumo y con una diversidad de familias y procedencias, las na-
Con los cítrİcos podrás preparar recetas tan únİcas como ésta: vacía unas naranjas, sİrve dentro su zumo mezclado con el de pomelo y lİmón, añade azúcar, unas ramİtas de canela y sírvelo bİen frío. El resultado, İnmejorable.
ranjas resultan sin duda deliciosas tanto si las consumes al natural (en gajos, en zumo o en unas finas láminas con azúcar) como si elaboras con ellas una diversidad de ricas recetas. Sencillas como los zumos, o más elaboradas como ensaladas, crepes, tartas e incluso acompañamientos para carnes. ¿Qué variedades podrás encontrar y degustar? Navel, navelina, navel lane late, salustiana o sanguina, entre otras, cada una con un sabor, propiedades y características únicas.
8 lo + fresco cítricos
Riqueza natural Sacando partido a su acidez y muy notables propiedades para la salud existe en torno a los limones una profunda tradición cultural en la zona mediterrránea que los hacen excelentes acompañantes de ensaladas, arroces, pescados, deliciosos postres... Y es que el limón tiene mil usos y un sinfín de platos agradecerán su presencia. El pomelo, con su característico sabor algo ácido y amargo se ha convertido en uno de los cítricos más populares. Su consumo al natural se ha incrementado ya que bajo su atractivo color rojo o amarillo su pulpa aporta una gran cantidad de vitaminas C y A. Por todo eso resulta perfecto para que lo tomen los niños, los deportistas y las mujeres embarazadas en el desayuno, en la comida como un nutritivo entrante o como postre.
Carpaccİo de cítrİcos con granada, pİstachos y canónİgos.
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Con estos pasos y Más que Sopas de Philips podrás elaborar fácilmente la receta de la página 10.
necesitarás... ¿Qué es?
Más que Sopas PHILIPS.
Características: Crea tu sopa, batidoo o crema favorita en pocos minutos. Potencia ncia de de 990 W. 5 programas preestablecidos. Jarra de acero inoxidable resistente. 105€ 05€ Puedes encontrarlo en el Departamento de Pequeño Electrodoméstico de El Corte Inglés. és.
Te sugerimos que para preparar tu receta de batido de naranja y hojas verdes de zanahoria uses... Las naranjas de zumo que encontrarás en el Supermercado de El Corte Inglés. Bolsa de naranjas de zumo, 3 kg.
Con el Más que Sopas de Phİlİps puedes crear tus sopas, compotas o batİdos favorİtos fríos y calİentes, y mucho más, en pocos mİnutos. Incluye un lİbro con más de 30 İnspİradoras recetas sabrosas y con consejos de expertos.
10 lo + fresco cítricos
Batido verde de naranja y hojas de zanahoria
(Postre)
Dificultad Fácil Listo en 5 minutos Para 4 personas:
200 g de naranjas • 200 g de plátanos • 200 g de hojas verdes de zanahorias • 200 g de mango • 1 cucharada de aceite de oliva • 400 ml de agua. •
Pelamos y cortamos las naranjas en cuatro trozos. Pelamos y picamos los plátanos. Pelamos el mango,
le quitamos el hueso y trituramos la pulpa. Añadimos a todas las frutas las hojas verdes de las zanahorias, el aceite de oliva y el agua. Cerramos la tapa y seleccionamos el programa de batido. Cuando el batido esté listo, abrimos la tapa y servimos en vasos altos con una pajita. Información nutricional de esta receta: 108 Kcal/persona alto en ÁCIDO FÓLICO alto en VITAMINA A alto en VITAMINA C
Otras recetas de frutas en www.supermercado.elcorteingles.es
NUESTRO CHEF TE ACONSEJA Antes de servir el batido verde añade algunos cubitos de hielo o hielo picado. Además, el aceite de oliva ayuda a que el cuerpo absorba las vitaminas A, D, E y K de esta bebida.
frutas y verduras de temporada
Frutas
1
y verduras
del mes
Mira los deliciosos productos de temporada que vas a encontrar este mes en el Departa-
mento de Frutas y Verduras del Supermercado de El Corte Inglés.
1-COLIFLOR Se comenzó a cultivar en: el Mediterráneo, en las zonas de Libia, Siria y Asia Menor. Propiedades: cuenta con un bajo contenido en hidratos de carbono y grasas. Es una buena fuente de fibra y vitaminas B y C. Cómo elegirla: Se deben escoger los ejemplares que presenten una masa firme, compacta y con las hojas verdes. 2- ALCACHOFA Se comenzó a cultivar en: África. Propiedades: Es rica en fibra y en taninos, que actúan como antiinflamatorios, así como en vitaminas B1, B2 y B3, además de en esteroles, que regulan el colesterol. Cómo elegirlas: hay que escoger las más firmes, como una piedra, con las hojas totalmente cerradas y el tallo duro y poco flexible. 3- PLÁTANO Se comenzó a cultivar en en:: el Sudeste asiático. Propiedades: es muy rico en hidratos de carbono, o, potasio, fibra y cinc. Cómo elegirlos: buscar los más firmes, de aspectoo brillante y libres de contusiones o marcas (no hay ay que confundirlas con las motitas características del el plátano canario). 4- KIWI Se comenzó a cultivar en: China. Propiedades: es muy rico en vitamina C, así comoo en vitamina E y ácidos grasos Omega-3 y Omega-6. 6. Cómo elegirlos: busca los ejemplares intactos y sin n manchas. El tamaño no influye en la calidad del el fruto.
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12 lo + fresco pescados de acuicultura
Pescados de acuİcultura
Calidadaño todo el
El desarrollo de la acuicultura o cultivo de peces para su consumo en condiciones controladas y cuidando el medio ambiente, permite disfrutar durante todo el año de la calidad de los mejores pescados a precios asequibles y estables. Descubre las ricas variedades que encontrarás en la Pescadería del Supermercado de El Corte Inglés.
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Lubİna, rodaballo, dorada, salmón o trucha; exquİsİtos manjares que contrİbuyen con la Dİeta Medİterránea.
14 lo + fresco pescado de acuicultura
Pura selección
Lubina con tomates cherry y albahaca.
El desarrollo de las técnicas de acuicultura, recreando los espacios naturales de los peces en condiciones controladas, nos permite disfrutar todo el año de una gama de deliciosos pescados que hasta hace poco sólo podían encontrarse de temporada, lo que los hacía poco aptos para todos los bolsillos. Ésta técnica permite el control casi absoluto de las condiciones de vida del pescado y su pesca de manera que se mantienen perfectas todas sus características naturales. Pruébalos y compruébalo por ti mismo.
Fİna textura, delİcado sabor y gran versatİlİdad culİnarİa, así son los pescados de acuİcultura. Dorada al horno al limón.
Rodaballo con patatas.
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Frescos y sanos La dorada, la lubina y el rodaballo son las especies que mejor admiten las técnicas de la acuicultura marina, mientras que en el caso del agua dulce son la trucha y el salmón los protagonistas, si bien en el caso de este último, las últimas fases de producción requieren de una gradual adaptación al agua marina. En todos los casos se controlan las condiciones de cultivo para obtener ejemplares de alta calidad y excelente sabor, que puedes llevarte a tu casa durante todo el
año a unos precios que no varían de un mes a otro. En el caso de los pescados de agua marina, el rodaballo y la lubina han obtenido la etiqueta de "ecológicos" gracias a la investigación y el desarrollo de técnicas como la alimentación con piensos ecológicos y al respeto por sus ciclos naturales de crecimiento. Además, por su aporte en vitaminas contribuyen de manera activa a cuidar la salud. Saludables, frescos, asequibles y sabrosísimos ¡no se puede pedir más!
La delİcada carne de la trucha admİte acompañantes que refuercen su sabor, como en este caso, en el que se ha optado por unas lonchas de bacón, almendras, ajos tostados, eneldo y cebollİno.
16 lo + fresco pescado de acuicultura
Inconfundible color y sabor La familia de los salmónidos, especialmente en el caso de la trucha, es una de las especies que mejor se ha adaptado a las condiciones de su cría en granjas, al igual que está ocurriendo más recientemente con el salmón. Su cría, primero en agua dulce y después con una posterior adaptación al agua salada, obligatoria en el caso del salmón y opcional para la trucha, es controlada con las mejores técnicas de acuicultura para lograr ejemplares sanos y con el mejor sabor, que van directos
desde la granja de cultivo hasta el Supermercado de El Corte Inglés. De carne fina, color inconfundible y sabor único, la trucha y el salmón de acuicultura son dos más que asequibles e interesantes opciones a la hora de preparar platos tan saludables como deliciosos. En el caso de la trucha puedes prepararla a la navarra, rellena de gambas y gulas o en unas brochetas a la naranja, y en el del salmón, al papillote con salsa tártara, acompañado con almejas, frutos o salsa de soja... ¡Pruébalo!
Para disfrutar al máximo de su jugosa carne, exquisita textura y penetrante y reconocible aroma el secreto está en no hacerlo demasiado.
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Prueba a cocinar el salmón o la trucha en papİllote: en su propİo jugo, cocİéndose lentamente en el horno y envueltos en papel de alumİnİo o de horno. Esa es la mejor manera de conservar a la vez los nutrİentes y el sabor. Añádele como guarnİcİón unas verduras y obtendrás un plato completo y sanísimo.
18 lo + fresco pescado de acuicultura
Rodaballo asado sobre berenjena macerada con vinagreta de aceitunas (20 plato) Dificultad Media Listo en 3 horas Para 4 personas:
4 lomos de rodaballo sin espinas 1 berenjena • 20 g de aceitunas de Aragón • 300 ml de aceite de oliva • 100 ml de vinagre de Jerez • aceite de oliva • sal • pimienta blanca molida. • •
Pelamos y troceamos en brunoise la berenjena y la pochamos unos 20 minutos en aceite de oliva. Salpimentamos. Al finalizar la cocción, vertemos el vinagre. Por otro lado,
quitamos el hueso a las aceitunas y picamos muy finas; mezclamos con el aceite de oliva. Cuando esté pochada la berenjena dejamos enfriar y, posteriormente, vertemos la mezcla de aceite y aceitunas, dejando macerar unas 2 horas.Ponemos una sartén al fuego con aceite de oliva, doramos el pescado por la parte de la piel, le damos la vuelta e introducimos en horno precalentado a 200º unos 50 minutos. Colocamos una base de berenjena, encima el lomo de rodaballo y aliñamos con el macerado formando un cordón.
Información nutricional de esta receta: 304 Kcal/persona fuente de VITAMINA E alto en VITAMINA B12 alto de FÓSFORO
VINO BLANCO O ALBARIÑO PRADO NOVO De color amarillo pálido con destello dorados, este albariño ño se muestra en la nariz con una intensidad media, rico en notas herbáceas, flor blanca, melocotón y ligeros cítricos. En la boca se presenta con buena entrada y correcta acidez.
Te sugerimos que para preparar esta receta utilices... Los productos con garantía de calidad que te ofrece El Corte Inglés: aceite de oliva virgen extra, 1 L, 2,90€, vinagre de Jerez, 750 ml, 3,62€ y pimienta negra molida, 100 g.
Otras recetas de pescado en www.supermercado.elcorteingles.es
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Pregúntale a Bruno Oteiza todo lo que siempre has querido saber sobre el mundo de la cocina. Aprenderás todos los trucos para cocinar como un chef.
doelcorteingles.es/bruno
http://aptc.supermerca
e d g o l B l E
a z i e t O o Brun
EL AFAMADO COCINERO VASCO nos enseña a preparar todo tipo de recetas de una forma sencilla y te da consejos gastronómicos y los mejores contenidos a tu medida. Bruno Oteiza ha sido incluido entre los 50 mejores del mundo y cuenta con restaurantes a uno y otro lado del océano.
"Saludos a todos los lectores de la revista APTC, en la que me estreno, aunque algunos ya me conocen de mi blog de cocina, que podéis encontrar en la página web del Supermercado de El Corte Inglés. En enero los cítricos son los protagonistas. Resultan deliciosos, nutritivos y aportan vitaminas extra en invierno. Y como sientan bien a todas horas, y más en esta época invernal donde abundan los catarros y resfriados, a la hora de la comida una buena idea es hacer agua de limón, naranja, o lo que se tenga a mano. Sí, como en México u otros países de Latinoamérica que en lugar de refresco, toman agua natural con sabor a cualquier hora del día y como debemos beber más de dos litros diarios de líquidos, seguiré tan sana costumbre para aportarme vitaminas extra. Me propongo también incluir cítricos en mis recetas. De hecho traigo varias en mente. La primera es una ensalada tipo morisca, con naranja macerada en aceite de oliva virgen extra, cebolla morada en rodajas, aceitunas y bacalao desalado. La segunda es con diversas lechugas, gajos de naranja, mandarina y pomelo, cebolla, frutos secos, pasitas, aceitunas y aderezo con miel y mostaza o vinagreta con vinagre balsámico y la tercera es con pollo a la naranja o pularda rellena con limón, patata, pera y manzana. ¿Qué os parece?¿Queréis saber más? Pues no dejéis de preguntarme directamente a través del foro abierto en el blog: http://aptc.supermercadoelcorteingles.es/bruno". Firmado: Bruno Oteiza.
20 lo + fresco carne picada
Carne pÄ°cada
Exquisita versatilidad
Su extraordinaria calidad, versatilidad en la cocina y ricas propiedades nutricionales hacen de la carne de ternera, cerdo, mezcla o de pollo picada un producto imprescindible capaz de conquistar los paladares mĂĄs sibaritas.
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Para gourmets La carne picada es uno de los productos cárnicos que más se emplean en la gastronomía universal. Es muy conocida como el ingrediente principal de las populares hamburguesas y albóndigas, aunque resulta una auténtica delicatessen cuando se emplea como relleno en pastas, empanada, carnes y una gran cantidad de recetas regionales de nuestro país; incluso en algunas recetas se degusta prácticamente cruda, como en el caso del steak tartare. Ven a la Carnicería del Supermercado de El Corte Inglés y descubre sus excepcionales bandejas ya preparadas de ternera, cerdo, mezcla de ambas o pollosiempre elaboradas con carnes de primerísima calidad y con las máximas garantías higiénico sanitarias.
Popieta de repollo relleno de ternera.
Carne pİcada de añojo Incova, 400 g.
Carne pİcada mixta Incova, 400 g.
C İ d de d Carne pİcada ternera blanca Granja los Tilos, 400 g.
Carne pİcada de pollo Coren, 400 g.
22 lo + fresco carne
Albóndigas de ternera en tinta de calamar con mejillones (20 plato) Dificultad Media Listo en 45 minutos Para 4 personas:
400 g de carne picada de ternera • 1 huevo • 1 diente de ajo • 150 g de miga de pan mojada en leche • pimienta molida • sal • 200 g de harina • aceite de oliva • 20 mejillones cocidos sin concha • ½ L de caldo de pescado • 1 cucharada sopera de harina • ½ cebolla picada • 2 dientes de ajo picado • ½ puerro picado • 2 tomates deshidratados en aceite de oliva •
Ponemos la carne en un recipiente, salpimentamos y mezclamos con el
ajo, la miga de pan y el huevo batido; formamos bolitas, las pasamos por harina y freímos en abundante aceite de oliva hasta que queden crujientes. Reservamos. Para la tinta de calamar, ponemos una cacerola con el caldo de pescado y las bolsitas de tinta abiertas y lo cocemos 5 minutos. Por otro lado, pochamos la cebolla en aceite de oliva con el ajo y el puerro hasta que quede transparente, rehogamos con la harina y vertemos el caldo de tinta sin las bolsitas. Lo cocemos 5 minutos, trituramos y colamos. Ponemos las albóndigas en una cacerola, vertemos la tinta de calamar y cocemos 5 minutos más, añadimos
los mejillones y cocemos otros 2 minutos. Servimos. Información nutricional de esta receta: 537 Kcal/persona alto en SELENIO fuente de HIERRO alto de VITAMINA B6
TINTO JOVEN RIOJA MILFLORES Rojo cereza oscuro con el borde violáceo. Aroma intenso, a frutas del bosque (fresas y moras) con un toque de regaliz, muy característico del varietal. Goloso y elegante, dejando una sensación agradable de fructosidad. Servir a 10º-12ºC.
Te sugerimos que para preparar esta receta utilices... Productos de primera calidad marca El Corte Inglés. Harina de trigo Candeal, 1 kg, ajos morados, mejillones cocidos y huevos de gallinas camperas.
Otras recetas de carne en www.supermercado.elcorteingles.es
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DELICIAS PARA ELEGIR aliada te presenta sus nuevas variedades de arroz tres delicias, revueltos y salteados de verduras. Acércate al Departamento de Congelados del Supermercado de El Corte Inglés y disfruta de unos platos exquisitos, sanos y equilibrados a la vez que consigues también el máximo ahorro.
Recetas únicas
Arroz 3 delicias con pollo o con marisco aliada 500 g.
(2,44 €/kg)
Arroz 3 delicias tradicional aliada 500 g.
1,€45
(3,63 €/kg)
Salteado tradicional
aliada 400 g.
1,€26
(3,15 €/kg)
Salteado de verduras asadas aliada 400 g.
BOLSA
1,€22
BOLSA
(2,70 €/kg)
BOLSA
1,€35
BOLSA
BOLSA
Si quieres preparar en pocos minutos un plato único, sencillo de elaborar y lleno de ricas propiedades, prueba los congelados aliada que te presentamos. Puedes optar por el Arroz 3 Delicias tradicional con pollo o marisco, el Salteado tradicional, el de verduras asadas o el revuelto de ajetes, gambas y espárragos. ¡Deliciosos!
2,€69
(5,98 €/kg)
Revuelto de ajetes, gambas y espárragos aliada 450 g.
24 tu despensa 12 + 1 pistas gastronómicas
Especial 2013
12 + 1 PISTAS
PARA EMPEZAR BIEN EL 2013 Comienza bien el año con las pistas gastronómicas que queremos compartir contigo. 13 buenas ideas a la última fáciles de llevar a la práctica y perfectas para disfrutar día a día. Toma nota.
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Tortitas sin gluten ecológicas Special Line Maíz, Ma 120 g, 1,45€ (12,08€/kg) Arroz, 100 g, 1,25€ (12,50€/kg) Arr
LLEGÓ
NUNCA ES TARDE PARA EMPEZAR A CUIDARSE. RECUERDA QUE ES IMPORTANTE LLEVAR UNA ALIMENTACIÓN SANA Y HACER REGULARMENTE DEPORTE.
la hora
DE CUIDARSE
Bebida bio de avena 1,85€ o de avena con cacao 1,98€ Special Line, 1 L
Te resultará tan sencillo empezar a cuidar tu alimentación cambiando sólo algunos pequeños hábitos alimenticios diarios que le pillarás rápidamente el gusto y te costará poquísimo esfuerzo. Recuerda que es importante hacer 5 comidas al día, tomar alimentos de temporada, beber agua y practicar algo de deporte. Para no caer en la tentación y picar algo entre horas opta por unas tortitas de maíz o de arroz integral que podrás tomar tanto solas como con ingredientes dulces o salados. Y empieza a descubrir los beneficios de la avena gracias a las bebidas de este rico vegetal que encontrarás en el Departamento de Dietéticos del Supermercado de El Corte Inglés.
26 tu despensa 12 + 1 pistas gastronómicas
2 DE AUTOR
Apúntate a los aceites de oliva Aceite de oliva virgen extra Reserva Familiar Oro Bailén Bailén,, 500 ml, 10,15€ (20,30 10,15 (20,30€/L) /L) Aceite de oliva virgen extra arbequina Almaoliva,, 500 ml, Almaoliva 5,85€ (11,70 5,85 (11,70€/L) /L)
Una extradordinaria textura, densidad, pureza, sabor...Todos los ricos secretos de un aceite virgen extra quedan al descubierto desde la primera toma de contacto. La amplia complejidad de sensaciones olfativas, gustativas y visuales han convertido a este ingrediente milenario en uno de los más apreciados por los chefs y comensales más sibaritas. Por todo esto son cada vez más numerosas las marcas de aceites nacionales que presentan sus obras de autor. Como Oro Bailén, 100% de la variedad Picual, que presenta unas singulares y peculiares notas frutales y aromáticas en una elegante botella de cristal negro, o la cordobesa Almaoliva, que destaca por su entrada dulce muy agradable, a la que sigue un ligero toque amargo y picante.
27 Patata enteras, judías verdes planas troceadas, espinacas, cardo... Descubre la gran familia de verduras en conserva de primeras marcas que podrás encontrar en el Supermercado de El Corte Inglés.
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VERDURA
TODOS LOS DÍAS DEL AÑO Tomar cinco raciones de verduras y hortalizas al día es esencial para llevar una alimentación equilibrada y saludable. Para ello puedes optar tanto por las verduras frescas de temporada,, que se encuentran en temporada su mejor momento, y que están disponibles en la Frutería del Supermercado de El Corte Inglés, como por las conservas que te resultarán perfectas para tomar durante todo el año. Guisantes, alcachofas, cardo, judías verdes, espinacas, zanahorias, habas, patatas... patatas... ¡Seguro que encuentras tu variedad preferida! Y es que existen muchas razones para que las verduras se conviertan en imprescindibles en tu despensa: facilitan la eliminación de toxinas y exceso de líquidos del organismo, ayudan a mantenernos hidratados, son una fuente de vitamina C, de antioxidantes y fibras y permiten crear originales recetas. Anímate y combínalas con todo tipo de alimentos ya que lo admiten casi todo.
28 tu despensa 12 + 1 pistas gastronómicas
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MANTEQUILLA, UNA VUELTA A LOS SABORES TRADICIONALES
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1. Mantequilla Asturiana, 250 g Sin sal o ligera, 1,97€ (7,88€/kg) Mediterránea, 2,07€ (8,28€/kg) 2. Mantequilla Holanda con sal o sin sal Frico, 500 g, 5,46€ (10,92€/kg)
H día es necesario redescubrir toHoy dos los beneficios que productos tan d ttradicionales como la mantequilla sson capaces de aportar a nuestro oorganismo. En la actualidad, existen diferentes tipos que se caracterizan d por sus variaciones en la elaboración p llo que hace que tengan diferentes ssabores, texturas y consistencia. Por eso, marcas tan prestigiosas P ccomo Central Lechera Asturiana presentan variedades adaptadas a p llos nuevos tiempos: ligera y fácil de untar, sin sal, Mediterránea... Mientras que otras como FRICO optan por las variedades más tradicionales, las clásicas, las "DE TODA LA VIDA".
TUS MARCAS DE CONFIANZA TE OFRECEN SUS MANTEQUILLAS MÁS TRADICIONALES Y SUS INNOVADORAS VARIEDADES. SALUDABLES, NATURALES Y CON UN AROMA Y SABOR ÚNICOS.
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Si eras de los que pensabas que sólo existÍan los dos tradicionales tipos de sal seguro que te sorprenderás cuando descubras las exquisitas y nuevas variedades que la prestigiosa marca Fossil te trae. Unos condimentos muy chic que sin n duda querrás incluir en tu lista dee la compra. Desde la sal de río con n especias, perfecta para condimentar ar todo tipo de pescados elaborados al grill o a la barbacoa y que hay quee sazonar justo al terminar la cocción n o al servir, hasta las Sales del Mun-do más sibaritas: del Himalaya, sal al cristalina de color rosado formadaa bajo las montañas hace 250 millo-nes de años que contiene más de 84 4 oligoelementos, y la Ámbares del el Eoceno, ligera en sodio y alto con-tenido en potasio, proveniente dee este mar fosilizado hace 40 milloness de años en la zona de Cataluña.
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DESCUBRE
LOS CONDIMENTOS
MÁS CHIC Sales Fossil: Sales líquidas: Pepino, trufa, ajo o light, 100 ml. Sales del Mundo: Ambares Eoceno, rosa del Himalaya, sal parda del Himalaya o sal de Villena. Sales con especias: Grillé para pescado, carnes, hierbas aromáticas y verduras. Pétalos de sal.
FOSSIL TAMBIÉN TE OFRECE EN EXCLUSIVIDAD LOS ORIGINALES PÉTALOS DE SAL, CRUJIENTES Y DE SABOR INTENSO, Y LA SAL LÍQUIDA, LIGHT DE MANANTIAL, LIGERA EN SODIO Y PERFECTA PARA PULVERIZAR UNA GRAN CANTIDAD DE PLATOS.
30 tu despensa 12 + 1 pistas gastronómicas
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FERVOR POR LO 50
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2UNItaD ª
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TE PROPONEMOS UNA VUELTA A LA ESENCIA MÁS NATURAL DEL SER HUMANO, UN MODO DE VIDA QUE SE SOSTIENE EN LA ALIMENTACIÓN ECOLÓGICA.
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ECO
El respeto por el entorno y un modo de vida que se basa en la alimentación biosaludable y ecológica en beneficio del bienestar físico y emocional. Te resultará más sencillo de lo que pensabas seguir este modo de vida y alimentación gracias a la gran cantidad de productos ecológicos que podrás encontrar en el Supermercado de El Corte Inglés. Y es que gracias a la variedad de empresas que han apostado por la sostenibilidad, por no usar químicos ni aditivos, que aplican medidas sanitarias muy estrictas y un etiquetado específico para sus productos cada vez es posible hacer una lista de la compra ECO tan sana como completa.
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1. Café liofilizado Comercio Justo Alternativa 3, 100 g, 6,65€ (66,50€/kg) • 2. Yogur griego con leche de cabra o de vaca El Cantero de Letur, 2x125 g, 1,80€ (7,20€/ kg). Comprando 2, la segunda unidad sale a 0,90€ (5,40 €/kg) • 3. Zumo de mangonaranja, melocotón-manzana, uva, naranja, tomate o manzana Lambda, 1 L, 2,73€ • 4. Bio-tofu Natursoy, 250 g: Fresco, 2,35€ (9,40€/kg) Italiana, 250 g, 2,49€ (9,96€/kg) • 5. Mantequilla con o sin sal Vraí, 250 g, 2,95€ (11,80€/kg) • 6. Aceitunas rellenas de anchoa Campomar Nature, 230 gne, 2,25€ (9,78€/kg) • 7. Aceite de oliva virgen extra ecológico El Corte Inglés, 500 ml, 4,10€ (8,20€/L) • 8. Caldo de verduras o de pollo Aneto, 1 L, 5,25€ •
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32 tu despensa 12 + 1 pistas gastronómicas
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FRUTA Y VITAMINAS
SIEMPRE A MANO
Si te gusta la fruta descubre lo sencillo que resulta tomarla dónde y cuándo te apetezca. Y es que ahora tomar piña, y otras muchas variedades de fruta fresca, a todas horas es tan sencillo como abrir un envase como el que te presenta la marca Planeta Verde, pincharla con el mini tenedor que incorpora y disfrutarla cómodamente. Además, al no tener conservantes, colorantes ni aditivos resulta una fuente de vitaminas tan natural como original de consumir. ¿Dónde puedes comprarla? Tan sencillo como acercarte a la Frutería del Supermercado de El Corte Inglés y llevartela a casa. Y si te gusta el zumo de naranja no dudes en probar el 100% natural que también encontrarás allí recién exprimido. Ideal para tomar a todas horas y en cualquier sitio.
Piña pelada y cortada Planeta Verde, 2,99€/kg Zumo de naranja 100% natural Planeta Verde envase de 500 ml, 1,49€ (2,98€/L), envase de 1 L 1,99€
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6x5 Agua con gas Vichy Catalán, 1 L, 1,10€ / Agua sin gas Font Vella, 33 cl, 0,41€ (1,24 €/L). Comprando 6, la unidad sale a 0,34€ (1,04€/L) / Agua sin gas Font Vella, 2,5 L, 0,79€ (0,32 €/L) / Agua sin gas Aquarel, 1,5 L, 0,33€ (0,22 €/L) / Agua sin gas Bezoya, 1,5 L, 0,52€ (0,33 €/L). Comprando 6 botellas, la unidad sale a 0,47€
AGUA A LA CARTA Porque no todas son iguales y presentan unas características únicas, descubre el amplio universo de aguas que podrás encontrar. Una gran variedad de marcas, en diferentes formatos y diseños de envases que atesoran en su interior una gran riqueza de minerales y oligolementos irrepetibles determinados por su procedencia única. Elige tu preferida. Con o sin gas, sin colorantes, sin aditivos y preservando todas sus ricas características naturales resultan perfectas para hidratarnos a diario.
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DESCUBRE EL AMPLIO UNIVERSO DE AGUAS MINERALES DE CALIDAD EXTRAORDINARIA QUE TE PRESENTAMOS DE MARCAS TAN PRESTIGIOSOS COMO BEZOYA, FONT VELLA O LANJARÓN...
Agua sin gas Lanjarón, 6,25 L, 1,83€ (0,29 €/L) /L) Agua sin gas Solán de Cabras, as, 5 L, 1,79€ (0,36€/L)
34 tu despensa 12 + 1 pistas gastronómicas
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APÚNTATE A LAS CARNES POCO GRASAS
Su alto contenido en proteínas y un bajo contenido en grasas, con únicamente 154 Kcal por cada 100 gramos de carne, hacen del picantón y el coquelet las aves ideales para menús ligeros y equilibrados. La delicada y sabrosa carne de estas pequeñas aves resulta no sólo irresistible sino que además su peso es perfecto para comidas con pocos invitados, ya que pueden constituir un plato único para un comensal, o bien dos raciones en el caso de ser una comida con más platos. Suelen servirse asados, a la brasa o salteados... Y es que puedes cocinarlos de infinidad de maneras ya que su tierna carne admite perfectamente diversas preparaciones y acompañamientos con toque especiado, dulzón o exótico, según el gusto.
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ISOTÓNICAS
Las bebidas isotónicas, también llamadas bebidas deportivas o bebidas rehidratantes, son aquellas bebidas que en su composición contienen distintos azúcares y sales minerales capaces de ayudar a reponer rápidamente el agua y las diferentes sustancias que se pierden con la sudoración producida al practicar cualquier ejercicio deportivo intenso. Recuerda que también previamente a la práctica de cualquier actividad física es necesario hidratarnos correctamente, aunque pensemos que no lo necesitamos. Aquarius, Gatorade, Isostar, Powerade, aliada... son algunas de las marcas isotónicas de primera que podrás encontrar en el Supermercado de El Corte Inglés.
PREPARADAS, LISTAS ¡YA!
36 tu despensa 12 + 1 pistas gastronómicas
Tarta de lİmón y merengue.
Apple Crumble o crujİente de manzana.
Con las últimas novedades que acaban de llegar a la Pastelería de El Corte Inglés no dudarás en darte siempre que te apetezca un dulce capricho. Unas deliciosas y originales creaciones que sin duda harán las delicias de los más golosos. La tarta de limón y merengue, que combina magistralmente un ingrediente con un toque ácido y otro muy dulzón, la Apple Crumble o tarta crujiente de manzana y la tarta de queso con dulce de leche. Tres delicias ideales para paladares sibaritas.
Tarta de queso con dulce de leche.
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DATE UN DULCE
CAPRICHO
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DECORA
CON VELAS
Este año cualquier ocasión será perfecta para crear un ambiente lleno de fragancias exclusivas gracias a las nuevas velas que la marca Air Wick te trae en exclusiva y que podrás encontrar en El Supermercado de El Corte Inglés. Hechas con ceras naturales, con olores deliciosos como el dulce higo morado, multicolores como la Black Edition con un aroma a vainilla blanca o que cambian de color para crear un ambiente íntimo a la vez que aportan un toque de jazmín exquisito y perla australiana. Perfectas para poner la nota acogedora en todo tu hogar.
Velas aromáticas Air Wick, Dulce higo morado, Vainilla Black Edition o Colour Ambiance.
38 tu despensa 12 + 1 pistas gastronómicas
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DISFRUTA PREPARANDO
LAS RECETAS MÁS
ORIGINALES
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Te sugerimos que para prepararr esta receta utilices... Tus productos de máxima confianza El Corte Inglés. Inglés. Leche entera, avellanas tostadas y almendra marcona molida.
Apúntate a la última moda y disfruta preparando, solo o en compañía de amigos, tus recetas preferidas como son los macarons, un pastelito tradicional francés perfecto para tomar con un café o un té. Ahora es muy sencillo. ¿Cómo hacerlo? Con los ingredientes que podrás encontrar en el Supermercado de El Corte Inglés, los prácticos kit de cocina disponibles en el Departamento de Menaje y unas recetas tan sencillas como las que te presentamos. Comprueba lo fácil y divertido que te resultará convertirte en un experto repostero sin salir de casa.
necesitarás... ¿Qué es? Kit nº2 Macarons BUYER.
Características: Incluye libro de recetas, un recipiente de acero inoxidable, un tamiz, una espátula, una hoja de cocina de silicona especial para macarons, un tubo de acero inoxidable y una manga pastelera. Puedes encontrarlo en el Departamento de Menaje de El Corte Inglés.
Macarons con crema de cacao (postre) Dificultad Media Listo en 40 minutos Para 30 unidades aprox:
4 claras de huevo • 150 g de azúcar • 100 g de azúcar glas • 100 g de almendras tostadas y peladas • 100 g de almendras molidas • 200 g de cobertura de chocolate • 200 ml de leche entera • 150 ml de aceite de girasol • sal. •
Montamos las claras a punto de nieve, añadimos el azúcar glas y batimos hasta que forme un merengue blanco y brillante; añadimos las almendras molidas y la sal. Si queremos añadir a la masa de los
macarons color se puede añadir colorante en polvo al mezclar estos ingredientes. Rellenamos una manga pastelera con boquilla grande y lisa y formamos sobre un papel absorbente porciones pequeñas y separadas. Dejamos reposar 30 minutos a temperatura ambiente e introducimos en el horno precalentado a 160º unos 9 minutos, hasta que queden ligeramente crujientes por fuera y blandos por dentro. Para la crema de cacao, ponemos la cobertura en un cazo al baño María con las avellanas tostadas y peladas, el azúcar, la leche y el aceite de girasol. Dejamos que se funda
la cobertura, trituramos y dejamos enfriar. Despegamos los macarons y rellenamos con la crema de cacao formando un sándwich. Información nutricional de esta receta: 432 Kcal/persona fuente de MAGNESIO alto en VITAMINA E fuente de FÓSFORO
VINO DULCE JEREZ REZ EL CANDADO De color caoba oscuro, ribete ambarino y lágrima de gran densidad que tiñe la copa. En nariz se muestra licoroso, con notas pasificadas, chocolate negro, canela y vainilla, tostados y cierto toque de piel de naranja. En boca tiene entrada untuosa.
40 tu despensa queso fresco
Queso fresco
Blanco y tierno
o h c İ r p a c
Queso fresco tİpo de Burgos en taquİtos con pİmİenta y aceİte de olİva.
Feta, de Villalón, mozzarella, tipo Burgos...descubre las ricas variedades de queso fresco que podrás encontrar en la Charcutería del Supermercado de El Corte Inglés. Blancas, de sabor suave, textura cremosa, sin corteza...Un capricho sencillamente delicioso.
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Queso fresco tİpo de Vİllalón con lámİnas de ajo fresco, pİmİenta, romero y eneldo. Mozzarella con rúcula y mİel.
Tierno manjar Parecen iguales a simple vista, pero difieren en sabor, cantidad de grasa, proteínas y calcio y en aporte calórico. Suelen obtenerse a partir de leche pasteurizada, generalmente de vaca, aunque también de oveja o cabra, mediante distintos procesos. En el Supermercado de El Corte Inglés podrás encontrar una gran variedad de estos tiernos manjares. Desde el conocido tipo de Burgos, muy suave y digerible, hasta el griego Feta repleto de hoyos pequeños desiguales y que carece de corteza exterior, la inconfundible y cremosa mozzarella italiana o el de Villalón, con un sabor dulzón ligeramente salado y forma cilíndrica alargada.
Queso Feta con tomate, aceİtunas negras y orégano.
M
arida tus quesos frescos con el vino rosado Lambrusco Negrini. Este espumoso ligeramente dulce producido en la zona de la Lombardía resulta perfecto para acompañar aperitivos, embutidos, carnes rojas, pizza y pasta.
42 tu despensa croquetas
Imprescindibles De nobles orígenes franceses, la croqueta se fue extendiendo por el mundo adaptándose a los gustos y particularidades de cada país. Y es que esas porciones de masa hechas con un picadillo de distintos ingredientes ligados con bechamel y rebozadas en huevo y pan rallado que se fríen en abundante aceite se han convertido en imprescindibles en las cocinas y menús de medio mundo. Y ahora gracias a la tecnología de congelación, son capaces de conservar todo el sabor, textura y propiedades nutricionales de las croquetas caseras y estar ¡siempre disponibles! En el Supermercado de El Corte Inglés encontrarás una amplia variedad de croquetas: minis, artesanas, de jamón, de pollo, de bacalao… elige tus favoritas.
Croquetas congeladas
Irresistible Ya no tendrás que suspirar al recordar lo buenísimas que estaban las croquetas que te preparaba tu madre. Gracias a estas delicias congeladas que podrás encontrar en el Departamento de Congelados del Supermercado de El Corte Inglés podrás tomarlas siempre que quieras en unos minutos.
tentacİón
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Descubre la amplİa varİedad de croquetas de las prİncİpales marcas. ¡Delİcİosas!
44 tu despensa jamón cocido
Jamón cocİdo al corte
MÁXIMA
JUGOSIDAD Si hay un producto que gusta a todos y por su sencillez, jugosidad y extraordinario sabor ha alcanzado un lugar privilegiado en la charcutería, ese es el jamón cocido El Corte Inglés. Disfrútalo en cada bocado. No te defraudará.
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Unas finas rebanadas de pan tostado con jamón cocİdo, rúcula y lámİnas de mango acompañadas de crema de mango. Una receta tan sencİlla como orİgİnal.
Corte impecable Bajo su aparente sencillez, el jamón cocido esconde un mundo de delicados sabores y múltiples posibilidades gastronómicas. Y es que desde las preparaciones sencillas hasta las elaboraciones más sofisticadas, este sabroso manjar destaca por su absoluta personalidad y por su total versatilidad. Y si buscas un jamón cocido de primera calidad sin lugar a dudas tienes que acercarte a la Charcutería del Supermercado de El Corte Inglés y probar el de tu marca de confianza. Allí los expertos charcuteros sacan el máximo partido a la pieza de jamón cortando de manera maestra las lonchas para que cada bocado te conquiste. Disfrútalo sólo, en brochetas, rollitos, tostas... caerás en la tentación de uno de los mejores jamones cocidos que has probado.
46 tu despensa alimentos funcionales
Alİmentos funcİonales
Te ayudan
a sent¡rte b¡en
En el Supermercado de El Corte Inglés encontrarás una amplia gama de alimentos funcionales que te ayudan a cuidar tu organismo y que además están buenísimos. Descúbrelos.
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1
Las leches sİn lactosa o las enrİquecİdas con vİtamİnas y mİnerales son tan nutrİtİvas como beneficİosas para la salud.
2x1 4
6
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2
Fibra o fibra 0% materia grasa.
€ 2 ,33
1
1€ 3
UNIDAD
UNIDAD
UNIDAD
1,€19
1
Folic B entera, semidesnatada o desnatada Flora
Leche sin lactosa entera, semidesnatada o desnatada Kaiku
Preparado lácteo líquido Asturiana,
1L
1 L.
1 L.
4
Omega 3 u Omega 3 con nueces Puleva 1L
COMPRANDO 2, LA UNIDAD SALE A
5
0,€63 Bebida de soja Don Simón 1 L. Unidad 1,25 €.
1,€19 6
UNIDAD
UNIDAD
1,€37
Leche sin lactosa semidesnatada o desnatada Puleva 1L
3
Ricos lácteos
Con todo su sabor intacto, pero con diversos añadidos (o bien sin lactosa), la familia de los lácteos funcionales ofrece una amplia serie de ventajas que les convierten en una elección muy acertada a la hora de cuidarse. Leches y yogures enriquecidos con Omega-3, bebidas de soja, con fibras, multicereales, con vitaminas o con minerales cuentan con múltiples beneficios para el organismo y además están repletos de sabor. Entre otras funciones, los lácteos enriquecidos contribuyen a
mejorar la salud intestinal, a reducir el colesterol, a cuidar el corazón y a combatir otra serie de carencias que en ocasiones provienen del estrés de la vida diaria. Aportan una dosis extra de vitaminas y minerales y no hay que preocuparse al hacer la digestión, puesto que en ocasiones contienen prebióticos o probióticos, microorganismos que permiten digerirlos fácilmente. Apúntate al sabor y a los beneficios de leches y yogures enriquecidos o bien sin lactosa y vuelve a disfrutar de los lácteos.
48 tu despensa alimentos funcionales
5
(4,99 €/kg)
Danacol beber natural Danone 12x100 g.
COMPRANDO 3, LA UNIDAD SALE A
1
€ ,99
(3,32 €/L)
actimel normal ó 0% MG danone
UNIDAD
PACK
3x2 € ,99
2,€65 (3,53 €/L)
Zumo de granada Excellent 750 ml.
6x100 ml. Pack 2,99 € (4,98 €/L).
Los yogures enrİquecİdos mejoran la dİgestİón y aportan dosİs extra de vİtamİnas, calcİo o fósforo.
50
%
49
1
2UNIdaD ª
COMPRANDO 2, LA 2ª UNIDAD SALE A
1
1,€55 4
0
PACK
€ ,43
(4,25 €/kg)
(3,10 €/kg)
Aloe vera Kaiku
Densia natural, natural edulcorado o fresa Danone
150 g. Unidad 0,85 € (5,67 €/kg).
4x125 g.
2
€ 2 ,86
1,€95 5
PACK
PACK
3
(9,90 €/L)
(3,90 €/kg)
Benecol zero frambuesa, granadalimón o natural Kaiku
Densia con trozos de melocotón Danone
6x65 ml + 2 gratis.
4x125 g.
COMPRANDO 3, LA UNIDAD SALE A
COMPRANDO 3, LA UNIDAD SALE A
3
6
1,€33
1,€33 (1) (2,65 €/kg), (2) (3,32 €/kg)
(2,65 €/kg)
Savia Danone.
Activia Danone
Pack 1,99 € (1) Fresa, frutas exóticas o cereales, 4x125 g, (3,98 €/kg) (2) Chocolate, 4x100 g, (4,98 €/kg)
Bifidus fibra 0% muesli, 0% con cereales, Bifidus fibras y cereales, Bifidus fibras y muesli, Bifidus soja natural o Bifidus soja, mango y papaya. 4x125 g. Unidad 1,99 € (3,98 €/kg).
3
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5
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50 tu despensa alimentos funcionales
50
50
%
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2UNIdad
2UNIdad ª
2UNIdad
ª
ª
COMPRANDO 2, LA 2ª UNIDAD SALE A
1,€48 (8,88 €/kg)
Margarina Proactiv Flora 250 g. Unidad 2,96 966 € (11,84 €/kg).
COMPRANDO 2, LA 2ª UNIDAD SALE A
COMPRANDO 2, LA 2ª UNIDAD SALE A
0,€70
1,€24
(10,43 €/kg)
(12,35 €/kg)
Queso rallado Emmental sin lactosa Kaiku
Queso en lonchas Gouda sin lactosa Kaiku
100 g. Unidad 1,39 € (13,90 €/kg).
150 g. Unidad 2,47 € (16,47 €/kg).
Sabor natural
70
COMPRANDO 3, SE REGALA EL DE MENOR PRECIO (1). (2).
2UNIdad
1
%
COMPRANDO 2, LA 2ª UNIDAD SALE A
0,€65 (9,32 €/kg)
Queso en lonchas Actibif o sin lactosa García Baquero 150 g. Unidad 2,15 € (14,33 €/kg).
ª
€ ,25
1
€ ,55
(12,50 €/kg) (10,33 €/kg) (3).
1,€68 (11,20 €/kg)
Gama de productos sin lactosa Lafuente (1) Untar, 100 g. (2) Rallado, 150g. (3) Edam o Gouda, 150 g.
1,€43
UNIDAD
mo. Al eliminar la lactosa, se mejora el tracto gastrointestinal, cuidando así las digestiones, y al añadir esteroles vegetales a las margarinas –producto a base de grasas vegetales– se reduce el colesterol. Por lo tanto resultan productos sanos, deliciosos y nutritivos, a cuyas propiedades naturales se han añadido nuevas ventajas que los convierten en una acertada opción a la hora de cuidarse. Descubre la familia de lácteos enriquecidos y funcionales que te ofrece el Supermercado de El Corte Inglés.
El queso y la margarina, rebosantes de sabor, recuperan el protagonismo como ingredientes clave en la dieta mediterránea gracias a una nueva gama de productos funcionales que cuidan la salud. Desde los quesos sin lactosa, que contribuyen a mejorar la digestión, hasta las margarinas concebidas para reducir activamente el colesterol. Se trata de lácteos con todo su sabor natural pero con nuevas e interesantes propiedades alimenticias que permiten su inclusión como alimentos beneficiosos para el organis-
(7,15 €/kg)
Nata sin lactosa para montar 38% o de cocina 15% Kaiku 200 ml.
3xx2
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52 tu despensa alimentos funcionales
UNIDAD
1,€75 (8,75 €/kg)
Ensalada pic-nic ligera Carretilla 200 g.
70
%
2UNIdad ª
COMPRANDO 2, LA 2ª UNIDAD SALE A
0,€74 (10,66 €/kg)
Paté de hígado La Piara 2x75 g. Unidad 2,46 € (16,40 €/kg).
Básicos mejorados
UNIDAD
1,€89 Aceite de semillas enriquecido con Omega 3 Soy Plus
3x2
1 L. COMPRANDO 3, LA UNIDAD SALE A
0,€60 (1,71 €/kg)
Tomate frito 0,0% sin sal ni azúcar añadido Orlando 350 g. Unidad 0,90 € (2,57 €/kg).
Encontrarás toda una serie de productos perfectos para cuidarte en el Supermercado de El Corte Inglés. En todos ellos se han eliminado las grasas y los conservantes, como en el caso del tomate frito o de las ensaladas listas para comer, al igual que en otros básicos que incorporan interesantes novedades que te ayudarán a cuidar tu salud y la de los tuyos, como ocurre con el paté con menos grasas o el aceite enriquecido con Omega 3, ideal como aderezo de tus platos favoritos. En todos los casos se respeta el mejor sabor, por lo que puedes seguir disfrutando de tus alimentos preferidos. Son básicos imprescindibles que además de ser fundamentales en tu cocina se convierten en el mejor aliado para cuidar tu salud.
53
50
%
2UNIdad ª
COMPRANDO 2, LA 2ª UNIDAD SALE A
1,€75 (2,63 €/L)
Caldo de pollo bajo en sal Aneto 1 L. Unidad 3,50 €.
Vitaminas extra CAJA
1,€59 (0,16 €/und) d)
Caldo 100% % natural de pescado pescado, verduras, carne o pollo Avecrem
UNIDAD
10 und.
2,€50 (10 €/L) L)
Salsa de soja con menos nos sal Kikkoman koman 250 ml.
En la actualidad existen todo tipo de alimentos enriquecidos, cada uno de los cuales cumple una función específica según las necesidades del organismo. Los zumos enriquecidos, por ejemplo, aportan beneficios antioxidantes, digestivos o diuréticos muy beneficiosos, así como los nuevos caldos naturales bajos en sal (al igual que la salsa de soja naturalmente fermentada, que añade a sus propiedades el hecho de ser baja en sal). Todos estos alimentos, reforzados con vitaminas o minerales, con menos sal y elaborados de manera natural, cuidando la materia prima, son una novedosa alternativa alimentaria que aporta beneficios para la salud y contribuye a una dieta equilibrada, sin necesidad de renunciar al sabor. Encontrarás la más amplia gama de alimentos funcionales en tu supermercado de El Corte Inglés.
54 tu despensa alimentos funcionales
UNIDAD
UNIDAD
(4).
UNIDAD
UNIDAD
UNIDAD
(3).
1,€79
(2).
1 1,€75 1,€99 2,€86 € ,72
néctares minute Maidd
Zumos El Corte Inglés
antiox 1 L.
1 L (1) Concentrado de vegetales. (2) Cramberry arándanos rojos. (3) Frutos rojos y acerola. (4) Granada y uva roja.
1,€95
UNIDAD
(1).
(4,06 €/kg)
Cocktail de frutas tas en almíbar sin azúcar El Corte Inglés 480 gne. Disponible en el Departamento de Conservas vegetales
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Los trucos
de cocina de nuestros lectores
1. Para quitarse el olor
2. Para ev¡tar los malos
ANDONI DE LEÓN
MARI CARMEN MORENO
a ajo de las manos hay que frotarlas con l¡món y luego con sal fina. Quedarán de maravilla.
olores de la col¡flor y el brócol¡, brócol¡ hay que añad¡r un chorr¡to de leche al agua de cocc¡ón.
4.
Para que el fondo del molde del bizcocho no se queme, coloca entre éste y la bandeja del horno una capa del sal sal; hará de efecto a¡slante, muy út¡l.
MIGUEL ÁNGEL PANIAGUA MARTÍN
6. Para que la tort¡lla de
patatas salga más jugosa, poner un poqu¡to de levadura al huevo. MARÍA CRUZ ARRIEZU NAVARRO
9. S¡ vamos a preparar
masa de galletas, galletas además de har¡na deberemos usar azúcar para que la mezcla no se pegue en la superf¡c¡e. ANA ISABEL PÉREZ
Aquí te dejamos algunos trucos ganadores del Concurso culinario que el Supermercado de El Corte Inglés realizó en su web para celebrar su 40 aniversario.
7. Pasa la patata y la
3. Añad¡endo nuez moscada a la bechamel daremos un toque espec¡al a las croquetas. PABLO ECHEVERRÍA FERRAZ
5. S¡ t¡enes pocos huevos para hacer una tort¡lla de patatas, puedes añad¡r un poco de leche y te llegará. REBECA IGARABIDE
8. Para preparar pollo al
zanahor¡a por el rallador al hacer una ensalad¡lla rusa; quedará muy cremosa y r¡ca.
horno, ¡ntroduce med¡a cebolla en el ¡nter¡or del pollo; saldrá mucho más jugoso y gustoso.
ÁNGELES CABRERA ESCOBAR
MARÍA ISABEL ARRIEZU NAVARRO
11. S¡ echas un chorr¡to de
10. Para que al coc¡nar algo en el horno no se reseque, se puede ¡ntroduc¡r un rec¡p¡ente con agua.
guacamole l¡món o l¡ma al guacamole, éste no se ox¡dará y se mantendrá verde.
ONOFRE SACRAMENTO GORRIN
MARÍA DEL CARMEN NAVARRO ESPARZA
56 tu despensa whisky Glenbaron
marca
EXCLUSIVA
Glenbaron
Exclusivos sorbos con carácter Glenbaron trae en exclusiva al Supermercado de El Corte Inglés una nueva gama de sus destilados. Dos whiskies y un bourbon únicos y con mucha personalidad.
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¿Bourbon o whisky? Glenbaron, 70 cl Glenbaron, Bourbon, 7,99€ 7,99 (11,41 (11,41€/L) /L) Blended Scotch Whisky, 4,85 4,85€ (6,93 (6,93€/L) /L) Single Malt Scoth Whisky, 14,25€ 14,25 (20,36 (20,36€/L) /L)
Potentes, aromáticos y con mucho carácter. Así son los nuevos destilados de la prestigiosa marca Glenbaron que encontrarás en el Supermercado de El Corte Inglés. Una amplia gama que satisfará a todos los paladares. Puedes elegir entre el famoso Bourbon, elaborado en Kentucky a base de
maíz, que resulta perfecto para mezclar con soda o ginger ale, o las dos especialidades de whisky escocés, destilados a base de cebada. El Blended Scotch Whisky, perfecto para tomar con hielo, hielo o el intenso Single Malt Scotch que combina mejor con agua o incluso sólo.
58 tu despensa bollería
Bollería
LA MEJOR
MANERA
DE EMPEZAR EL DÍA
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Mini croissants, magdalenas, bizcochos, mostachones, sobaos pasiegos... ¿Se te ocurre una mejor manera de empezar la mañana? Acompaña estos dulces con un vaso de leche de tu marca de confianza, El Corte Inglés, y el resultado será un desayuno redondo.
1
2
Artesanía pura Nada mejor para empezar una jornada con vitalidad o reponer fuerzas a media mañana con un pequeño tentempié que hacerlo con la bollería marca El Corte Inglés. Conoce todas sus especialidades. No podrás quedarte con una sola. Mini croissants deliciosamente suaves y en su punto óptimo de esponjosidad, ya que están envasados individualmente; mostachones artesanos, una delicia típica andaluza a base de huevos, harina, azúcar y canela; o un dulce sencillo y exquisito como los tradicionales bizcochos artesanos que también te presentamos. Bollería El Corte Inglés: • 1. Mostachones artesanos, 280 g, 2,09€ (7,46€/kg) / Bizcochos artesanos, 150 g, 1,69€ (11,27€/kg) • 2. Mini croissants, 300 g, 1,21€ (4,03€/kg)
60 tu despensa bollería
Ayer como hoy Y si tomar solos todos estos bollos resulta un auténtico placer, si los acompañas de tu mermelada preferida, una crema de chocolate, una suave mantequilla e incluso, como en el caso de los croissants, de ingredientes salados como queso y jamón, el resultado es inmejorable. Otros dos clásicos que no pueden faltar en tu lista de la compra son las magdalenas, una receta de origen francés que ha perdurado en el tiempo y traspasado fronteras, y los sobaos pasiegos, un producto típico de la repostería de Cantabría. Todos ellos elaborados con ingredientes de primera calidad y el sabor de siempre.
1 2
Conoce los nuevos envases de leche entera, semİdesnatada y desnatada marca El Corte Inglés. Más, prácticos y más cómodos que nunca ¡elİge tu varİedad preferİda! Bollería El Corte Inglés: • 1. Mini croissants artesanos, 300 g, 1,21€ (4,03€/kg) • 2. Leche entera, semidesnatada o desnatada El Corte Inglés, 1 L, 0,75€
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CONCURSO DE RECETAS
PARTICIPA EN NUESTRO
NUEVO CONCURSO DE RECETAS Participa en nuestro Concurso de Recetas enviando tu creación más original, tu plato favorito o esa receta con la que siempre triunfas a concursorecetasrevistaaptc@elcorteingles.es antes del 30 de enero. El ganador obtendrá una tarjeta regalo de El Corte Inglés por valor de 100 € y verá su receta publicada en estas páginas.*
* Consulta las bases completas del concurso en la página web www.supermercado.elcorteingles.es Indicando tu nombre y apellidos, DNI, dirección, teléfono y centro de El Corte Inglés donde recoger el premio en caso de resultar ganador.
62 tu despensa aliada
NUEVOS
YOGURES
Y POSTRES Lﾃ，TEOS Encuentra tu yogur o postre lﾃ｡cteo favorito entre las ﾃｺltimas incorporaciones a la gran familia aliada que te presentamos. Todo un universo de ricos sabores y variedades al mejor precio.
Yogur natural o natural azucarado aliada
0,€58
Yogur sabor fresa, macedonia o limón aliada
8x125 g
1,€29
PACK
PACK
Yogur con trozos de frutas aliada
1,€79
(1,19 €/kg)
Yogur sabores aliada 12x125 g
4x125 g
6x125 g
1,€79
(1,16 €/kg)
PACK
(1,07 €/kg)
(2,58 €/kg)
Yogur al estilo griego straciatella aliada 4x125 g
1,€40
PACK
0,€80
PACK
PACK
63
(1,87 €/kg)
Yogur al estilo griego natural o natural azucarado aliada 6x125 g
Máximo ahorro Disfruta ya de la calidad de los nuevos yogures y postres lácteos aliada que podrás encontrar en el Supermercado de El Corte Inglés. Cuídate con la variedad de postres, yogures de sabores, naturales, con frutas o líquidos, desnatados, bífidus, l. Casei y los bebibles que ayudan a reducir el colesterol. Además, todos ellos los podrás encontrar con unos precios muy asequibles y aptos para todos los presupuestos. El máximo ahorro con la máxima calidad. ¿A qué esperas para probarlos?
64 tu despensa aliada
(1,78 €/kg)
Yogur desnatado con trocitos fresa o con melocotón aliada 4x125 g
1,€75
Yogur desnatado con trocitos de frutas aliada 8x125 g
PACK
0,€89
PACK
PACK
PARA LOS QUE BUSCAN CUIDARSE SIN RENUNCIAR AL SABOR PODRÁN ENCONTRAR LA GRAN FAMILIA DE LOS 0%: NATURALES, AZUCARADOS, CON TROCITOS DE FRUTAS O SABORES...TODO PLACER, 0 CALORÍAS.
0,€88
(1,17 €/kg)
Yogur desnatado natural o natural edulcorado aliada 6x125 g
PACK
1,€05
PACK
65
(2,10 €/kg)
0,€67
(1,34 €/kg)
Bífidus natural o natural 0% aliada
Bífidus con cereales, 0% ciruela muesli o muesli aliada
4x125 g
PACK
4x125 g
2,€99
(2,49 €/kg)
L. casei coco-piña y fresa-platano
aliada
PACK
1,€75
(2,92 €/kg)
L. casei natural azucarado o fresa aliada 6x100 g
PACK
12x100 g
2,€99
(3,74 €/kg)
Colesterol natural o fresa aliada 8x100 g
Nuevas ayudas Más allá de modas, los yogures de la marca aliada como los L. casei y los Bífidus ocupan un lugar privilegiado en la lista de la compra y en nuestros frigoríficos por sus cualidades y calidad. Los yogures bífudos son nutritivos y aportan el calcio, potasio y fósforo necesarios para nuestra alimentación. Además, aliada también te ofrece los yogures con esteroles vegetales libres que ayudan a reducir el colesterol, en la dosis diaria recomendada. Cuídate al máximo disfrutando de todo su sabor.
PACK
1,€66
(2,77 €/kg)
Petit líquido beber fresa aliada 6x100 g
UNIDAD
66 tu despensa aliada
0,€97
(1,29 €/L)
Yogur líquido fresa o fresa-plátano aliada 750 ml
Agitar antes de servir Refrescantes, agradables al paladar y muy cómodos de tomar; así son los yogures líquidos aliada. Idóneos tanto para el desayuno como para consumirlos en la merienda, resultan no solo deliciosos sino una fuente extraordinaria de calcio y vitaminas, perfectas para los más pequeños de la casa. Puedes encontrarlos tanto en envases de 750 ml, en diferentes sabores, como en formato individual perfecto para llevar y tomar dónde y cuándo quieras. Solo necesitas agitarlos, quitar la tapa y ¡listos para beber!
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Copa de nata y chocolate aliada 4x100 g
0,€89
(1,78 €/kg)
Cuajada natural aliada
(1,78 €/kg)
Natillas de chocolate o vainilla aliada 4x125 g
1,€16
PACK
0,€89
(2,90 €/kg)
Flan de huevo aliada
4x125 g
PACK
(2,38 €/kg)
PACK
0,€95
PACK
Los más golosos no podrán resistirse a los encantos más dulces de la marca aliada. Los apasionados por el chocolate saben a estas alturas todos los beneficios que aporta al organismo, pero lo que les atrapa de este es que ¡simplemente está delicioso! Por eso sucumbirán a sus encantos tanto en las natillas como en la copa de nata y chocolate que te mostramos. Si lo tuyo son las recetas tradicionales con un final "acaramelado" no dudes en probar el flan de huevo o el de vainilla. Y qué decir de la cuajada, su suave textura y máximo sabor hacen que cada cucharada sea única.
PACK
Recetas irrepetibles 4x100 g
0,€55
(1,38 €/kg)
Flan de vainilla aliada 4x100 g
68 tu despensa aliada
0,€47
(0,94 €/kg)
Bebida isotónica con tapón sport de cítricos o naranja aliada 50 cl
1€
UNIDAD
UNIDAD
¿Naranja o limón?
(0,67 €/kg)
Bebida isotónica de cítricos o naranja aliada 1,5 L
Si te gustan las bebidas energéticas o isotónicas anímate a probar las de naranja y limón de aliada. Dos sabores clásicos que te serán de gran ayuda para tener una hidratación correcta a la hora de practicar un deporte intenso. Es importante no esperar a tener sed, ya que sin darnos cuenta y sin tener la necesidad de beber, nuestro cuerpo puede llegar a perder hasta un 2% del agua que contiene y por consiguiente también estaremos perdiendo capacidades físicas y de rendimiento. Ten a mano tu isotónica aliada y da el máximo de en tu deporte favorito.
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Tu máximo
o r r o h a
aliada te presenta una cuidada selección de los nuevos productos de la gran familia del ahorro.
Descafeinado.
1
1,€59
(15,10 €/kg)
(15,90 €/kg)
UNIDAD
Natural.
€ ,51
Café soluble aliada
0,€85
UNIDAD
UNIDAD
100 g
0,€60
(28,33 €/kg)
(5 €/kg)
preparado para hacer Flan clásico aliada
preparado para hacer Natillas caseras aliada 120 g
UNIDAD
30 g
1,€65 Preparado instantáneo para crêpes aliada
UNIDAD
200 g
2
€ ,65
(29,44 €/kg)
BERBERECHOS AL NATURAL aliada 90 g
UNIDAD
(8,25 €/kg)
1€ (5,88 €/kg)
preparado para hacer Gelatina de fresa o limón aliada 170 g
70 tu despensa conservas de legumbres
Conservas de legumbres
Platos
de cuchara al momento
Los platos l d de cuchara h son lla mejor opciĂłn cargarte d de energĂa en invierno. Encuentra las mejores conservas de legumbres en el Supermercado de El Corte InglĂŠs.
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El calor más hogareño Para empezar el año con energía no hay nada mejor que los platos de cuchara: lentejas con chorizo, fabada, alubias, albóndigas; en suma, todas las recetas que se elaboran con paciencia y mimo. En el Supermercado de El Corte Inglés encontrarás todo los ingredientes para preparar tus especialidades favoritas, aunque también tienes la posibilidad de comprarlos, ya cocinados, de la mano de tus marcas favoritas, y calentarlos en un santiamén. Disfruta así del mejor sabor y recupérate del largo invierno con estas propuestas que te presentamos. Y, además, si te apetece elaborar estas recetas de cuchara de la manera más tradicional, no olvides hacerlo a partir de un buen caldo de hortalizas y carnes, una base fundamental para la que encontrarás todos los ingredientes en el Supermercado de El Corte Inglés.
Elİge, entre tus marcas de confianza, tu plato de cuchara ya cocİnado.
Fabada asturiana Campanal, 425 g, 1,55€ (3,65€/kg) Lentejas con vegetales Mamía, 400 g, 1,29€ (3,23€/kg) Cocido Madrileño Litoral, 440 g, 2€ (4,55€/kg)
72 special line las mejores novedades
Novedades de
1,€95
UNIDAD
Para desayunar, merendar o tomar un tentempié a cualquier hora, prueba estas dulces y nuevas tentaciones de Special Line.
Bebida bio de espelta o de almendras Special Line
(1) (29,08 €/kg)
3,€75 (2) (25 €/kg)
Palmeras Special Line (1) Sin gluten, 120 g. (2) Sin gluten con chocolate, 150 g
UNIDAD
3,€49
UNIDAD
UNIDAD
1L
3,€75 (12,50 €/kg)
Cookies bio de chocolate o roscos de anís bio Special Line. 300 g
proveedor novedades
Lo + nuevo
s e m l de
Tomate frito light Hida Hida presenta su nueva incorporación a su amplio catálogo de productos frescos y naturales basados en sofritos caseros. Se trata de un tomate frito light elaborado a base de verduras y hortalizas recogidas en su punto óptimo de maduración, sin azúcares añadidos, siguiendo la receta tradicional, a fuego lento. Delicioso y sanísimo. nísimo.
Irresistible. Dulcísimo. Exquisito. El nuevo dulce de leche La Lechera de Nestlé con toque de sabor a caramelo es perfecto para añadir a tus postres de siempre e incorporar un sutil gusto a caramelo. Su cremosa textura y su sabor inconfundible no te dejarán indiferente. Sólo apto para golosos.
Escalivada y pimiento natural Suculenta Dos nuevas bandejas de verduras naturales, de alta calidad artesanal, con las que preparar exquisitos platos. Así son la escalivada y los pimientos de Suculenta. Pruébalos.
Popitas Zero Todo el sabor sin nada de grasas añadidas y con un inconfundible punto de sal es lo que te ofrecen las nuevas Popitas Zero. Disfruta de unas sabrosas palomitas que se preparan en 3 minutos en el microondas mientras ves tus películas favoritas. Con la misma receta, textura y sabor de siempre pero ahora cuidando también tu salud, ya que no tienen grasas añadidas.
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Hasta el 30 de enero. Sugerencia de presentación.
ELIGE ENTRE:
4 prİmeros + 4 segundos + 3 postres Pollo asado + tortilla de patatas
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