VinterViner

Vinvännen, skribenten och Järvsöbon Bergs Lars Hansson guidar dig, med byns kanske vassaste penna och känsligaste nos, till vinterns bästa viner.

NJuTNiNG Den här utgåvan av Magasin Järvsö täcker tidsmässigt den kalla årstiden. vid val av vin tänker man då kanske i första hand på fylliga, smakrika rödviner. en ocean av sådana breder också ut sig i systembutikerna; ett svåröverskådligt utbud hårdextraherade alkohol- och fruktbomber, osande av ekspån och många av dem med tvillingtycke. är vi i afrika eller australien? undrar man med näsan i glaset.

Men vintern rymmer fler kulinariska bottnar! som en motpol till det kvalmiga röda Havet stegras, inför nyåret, försäljningen av den svalkande, frasigt lätta champagnen till en K2-aktig peak. Champagne hör hemma i början av nyårsaftonens middag, inte vid midnattstimman samma dag. slösa då med billiga bubblor istället!

Mellan dessa ytterligheter, mellan

Bergs Lars Tre L Ckerheter

eN VACKer ö i rödA HAVeT

Millefiori Rosso delle

Venezie 2008 nr 2769, 79 kr. oN ToP of THe World himmel och hav, kan man utforska ett kulinariskt landskap av trivsam, mer återhållen och liksom småkullig karaktär. vinerna här (det finns inte många av dem i sB’s ord. sortiment) förses av vinkritikerna ofta med epitet som ”elegant”, ”klassisk”, ”komplex”, ”nyanserad”. Fint som f... låter det – och så smakar det faktiskt också ofta nog. Dyrt? Ja, ibland, men det behöver inte vara det. Kolla nedan!

Mörkmustig norditalienare med kraft och struktur och samtidigt en välkomnande yppighet av frukt, bär, kryddor och t.o.m. en liten fläkt mörk choklad! en befriande kontrast till alldeles för många syltiga, konturlösa storsäljare på box. och tänka sig: det finns även en boxad bror till Millefiori: Primanero rosso delle venezie 2008 (nr 2817, 159 kr / 1500 ml). en lillebror, men bara Lite mindre!

Taittinger Brut Réserve nr 7422, 349 kr.

Det är bara att konstatera: är man i Järvsö så är det champagne taittinger som gäller. Punkt slut. taittingers standardcuvé är ett klassiskt, finessrikt och samtidigt smältande gott vin med bubblor. ”Class in a glass”! Billiga bubblet vid midnatt? Bästa tipset är att köpa nå’t för runt hundralappen, inte det allra billigaste.

MellAN HiMMel oCH HAV

2004 Copertino Rosso nr 2077, 69 kr. syditalienare, röda Havets diametrala motsats. inte en turbomatad muskelbyggare på butelj men heller inte karaktärslös. istället moget tegelröd, doftande av torkad frukt, bär, kärnor, nötter, läder och en för oss som ”har varit med” underbar arom av gamla vinimpregnerade ekliggare. en demonstration av den gamla världens vinmakeri, till budgetpris.