Möt restaurangägaren Gölin

HUS HEM&

Mysiga Lilla k:s trädgårdskök i Bollnäs.

Coola Cykelbistron i Järvsö.

”Här är det personligt, brokigt och roligt!”

Våren 2023 fyller hennes populära Bollnäsrestaurang Lilla k´s trädgårdskök 15 år. Sedan ett par år tillbaka driver hon också Cykelbistron vid foten av Öjeberget i Järvsö. Möt Gölin Ljungström Jonsing, restaurangägaren som älskar second hand och lägger stor vikt vid detaljer.

TEXT & FOTO: JOHANNA SYRÉN

Hej Gölin! Berätta om Lilla k’s trädgårdskök för dem som aldrig besökt er?

– Lilla k är en högst personlig och härligt brokig restaurang belägen i växthus. Här trängs gäster, bakverk, grönt, mat och massor av tokroliga grejer.

Vad tycker gästerna?

– De gillar vår fantastiska miljö, och blir förvånade över att hitta ett sånt här ställe i Bollnäs. Många förundras över den personliga inredningen och blandningen av möbler, kläder och saker från världens alla hörn.

För ett par år sedan startade du ytterligare en restaurang, Cykelbistron i Järvsö. Hur skulle du beskriva stilen där?

– På bistron är stilen också högst personlig och blandad, men lutar lite mer åt det sportiga och färgglada hållet. Jag tycker det passar publiken vi har där. Downhillcyklisterna gillar Hawaiiskjortor och coola hattar och skidåkarna köper gärna sköna flanellskjortor och en och annan retro dunväst. Där är det kul att använda sig av saker som snygga gamla vattenskidor och cyklar i inredningen. På bistron försöker jag ha en mer ”cool” stil än på Lilla k.

Både på Lilla k och Cykelbistron kan man köpa second hand som går till välgörande ändamål. Vilka organisationer/insamlingar har ni stöttat genom åren?

– Jag gör inköp från olika välgörenhetsorganisationer och på så sätt stöttar vi både Röda korset, Erikshjälpen, Stadsmissionen, Myrorna och Emmaus. Lilla k har även ett eget fadderbarn genom SOS barnbyar. Mitt företag brukar också skänka pengar varje jul till olika välgörande ändamål, främst Unicef.

Det är du som inreder restaurangen och det märks att du gör det med glädje. Hur skulle du beskriva Lilla k:s stil?

– Min sambo Peter beskriver min inredningsstil som städad maximalism. På Lilla k funkar det mesta men jag håller alltid ihop det med mina ”röda trådar”. Det kan handla om att färg, material och former harmonierar med varandra – det spelar ingen större roll om det är gamla fågelburar från Mallorca som samsas med snickarbänkar och kohudar. När jag skapar en miljö brukar jag tänka att det ska vara som att titta på en tavla, att bilden man ser är skön på nåt sätt.

Har du alltid varit intresserad av inredning?

– Ja, redan som barn var mitt största intresse att möblera om mitt rum och gå på auktioner. Jag släpade hem många konstiga saker. utomlands. Jag handlar också en del på auctionet. Såklart blir det lite loppis och marknad också men det är främst när jag är på resor.

Vad har du för inredningsstil hemma hos dig själv?

– Där har jag en eklektisk stil där jag blandar friskt. Jag tycker om stora möbler och stora uttryck men också vackra organiserade stilleben där utvalda ting skapar harmoniska blickfång. Det kan till exempel vara min sambos samling av vacker keramik tillsammans med reseminnen i form av snäckor, cigarraskar och vackra väskor. Jag tycker också om att ha mycket konst på väggarna. För mig är inte blandning lika med rörigt. Men det kan vara en hårfin gräns. Jag tycker om att omge mig med saker och möbler som betyder nåt för mig. Min dotter Havanna sa nyligen till mig att jag har väldigt mycket minnen förknippade med saker hemma hos mig. Det tycker jag är viktigt för att skapa en inredning eller ett hem som man trivs i.

Samlar du på något?

– Jag har haft många olika samlingar genom åren, men som vuxen handlar det främst om figuren Snobben i olika former! # Eskil Häll Nordin, cyklande stammis hos Gölin och Järvsö Bergscykel Park, gillar att äta lunch på Cykelbistron. Skjortan köpte han häromdagen i samma restaurang.

Gölin har alltid varit intresserad av inredning och second hand. Här handlar hon på Erikshjälpen i Bollnäs.

Gölin Ljungström Jonsing

Ålder: 47 år. Bor: Södermalm, Stockholm. Familj: Havanna 18, Kerstin 26, sambo Peter, hundarna Pinot och Suki. Yrke: Restaurangägare. Intressen: Inredning, second hand, musik och resor.