Mat i kristider

Kôrv med mos kanske inte låter som en gourmemåltid, men titta bara! Steker ni den på campingköket och pryder med närmaste kvist så är ni hemma. Foto: Envato

Krismat

TEXT: ALICIA MÅRTENSSON

VARJE ÅR GENOMFÖR Myndigheten för samhällsskydd och beredskap, MSB, en beredskapsvecka. I år var temat under denna vecka mat. Det fick oss på redaktionen att fundera över hur vi själva har det med vårt matförråd, och vad behöver man egentligen ha hemma om en kris uppstår?

Beredskapsnivån på redaktionen var väldigt spridd. Allt från att vissa av oss har egenodlade rotfrukter i förvar, till att vissa av oss inte har tänkt längre än dagens middag. Säkerligen är vi flera som vill, och behöver, veta mer om vad för mat man egentligen behöver ha i sin krislåda. Så här kommer några förslag.

Ett bra tips är att det man har i sin krislåda även är sånt man kan tänka sig att äta ändå. För behöver du inte använda maten måste du byta ut den efter ett tag. Och såklart är det bättre att äta upp det än att slänga.

Psst! Om elen skulle försvinna behöver du även ha funderat över hur du ska tillaga maten. Har du en vedspis? Stormkök? Eller något annat du kan använda istället för hur du vanligen tillagar din mat? Och för att inte tala om tillgången till rent vatten skulle försämras, har du en plan för vad du gör då? Mycket mer information om allt detta hittar du på msb.se och krisinformation.se. #

Mat som fungerar bra att ha i krislådan

Denna lista går att hitta hos Livsmedelsverket och innehåller behovet hos en vuxen person under en vecka.

Torrvaror: •Pulverpotatismos (100 g pulver). •Mjölk /vegetabilisk mjölkersättning* (2 liter). •Snabbtillagad pasta, nudlar, matgryn eller ris (500 g). •Havregryn, rågflingor, mjöl eller frukostflingor (350 g). •Pulversoppa (1 påse). •Hårt bröd och kex (550 g). •Mjukt bröd med lång hållbarhet, t.ex. tortilla (80 g). •Mandel, nötter eller frön (265 g). •Torkad frukt (155 g). •Choklad, energibars (100 g). *Torrmjölkspulver (100 g pulver = en liter mjölk), ultrahög temperaturbehandlad ,UHT, mjölk eller motsvarande växtbaserade UHT alternativ.

Konserver: •Mjukost eller annat hållbart pålägg (en stor tub). •Kött- och fiskkonserver, till exempel köttfärssås, tonfisk, makrill i tomatsås, ravioli, laxbullar, köttbullar, kokt kött (1150 g). •Ätfärdiga bönor och linser (265 g avrunnen vikt). •Soppkonserver (750 g, tre små burkar). •Tomat- och grönsakskonserver, grytbaser och

pastasåser (1000 g). •Frukt- och bärkonserver (730 g). •Sylt, fruktmos eller marmelad (240 g). •Fruktkräm, färdigblandad blåbärs- och nyponsoppa (300 g).

Fler livsmedel som är bra att ha hemma: •Olja, ättika och vinäger. •Kaffe, te och kakao. •Honung och socker. •Joderat salt, buljongtärningar, tomatpuré, olika smaksättare och kryddblandningar. •Mjöl, bakpulver och torrjäst. •Vatten på flaska.

Källa: Livsmedelsverket

Redaktionens smarriga krisrecept

Pôsris mä linser å sås 1 pôse mä sånt 2 minuters-snabbris (typ Uncle bens, tips är att välja ris som redan är smaksatt för lite roligare smakupplevelse). 1 tetra linser. 1 burk krossade tomater eller färdig tomatsås. Valfria torkade örter efter smak och ranson. Salt och peppar.

Koka ihop alltsammans i en kastrull. När det smakar lagom mycket och känns varmt är det redo att serveras. Ät gärna utomhus, mat har en tendens att smaka bättre då. Kôrv mä pärmos 1 burk kôrv (till exempel Bullens pilsnerkôrv). 1 pôse pärpulver. Vatten. Ev. ketchup och rostad lök till servering.

Värm på rätt mängd vatten efter vad pär-paketet säger. Häv i kôrven och värm den först. Ta ur kôrven och häv i pärpulvret och rör om.

Lägg allt på lämplig tallrik och servera med ketchup och rostad lök.

HÖSTLOV PÅ JÄRVZOO

Hjälp Loa att lösa alla uppdrag i parken och bli en riktig upptäckare! Spana, lyssna och lär dig mer om djurens häftiga värld. Loas Vildmarksklubb är en aktivitet för alla barn och ingår i entrén till djurparken. Träffa djurvårdarna i parken hela veckan. Rastplatsen Skogskojan erbjuder sittplatser och eldstad för grillning både inne och ute. Välkommen till en unik vildmarkspark!

Förboka ditt besök på jarvzoo.se

Missa inte Loas tävling i entrén

VILDMARKSKLUBB LOAS

öppet varje dag året om | tel 0651 411 25 | jarvzoo.se

sca.com/skog

”Hösten är en tid för nystart”

Vi hjälper dig med avverkning och plantering med föryngringsgaranti. För nästa generation skog och skogsägare.

En av våra virkesköpare är Bengt Persson. Hör av dig till honom, eller till någon av våra andra virkesköpare, med dina skogliga funderingar om framtiden.

Bengt Persson Söderhamn/Bollnäs Tel 0270-42 18 14

Du hittar din lokala virkesköpare på sca.com/skog eller i tjänsten Skogsvinge.