GRATIS
food inspiration maand oktober 2010
Voorwoord
Beste lezer, Dankzij het agrarische karakter van onze regio en onze bourgondische inslag hier in het zuiden is onze regio wellicht de meest smakelijke van Nederland. Dat heeft niet alleen te maken met de reguliere landbouw en veeteelt die hier van oudsher aanwezig is. Het aantal smakelijke, kraakverse en eerlijke streekproducten is hier enorm. De mensen van hier hebben smaak, hebben passie voor lekker eten.
Joan Briels Wethouder gemeente Laarbeek
Het is dan ook daarom dat het Samenwerkingsverband Regio Eindhoven de maand oktober heeft uitgeroepen tot Food Inspiration maand. Gedurende deze gehele maand zijn er in de regio tal van activiteiten, evenementen en proeverijen te beleven. Maar ook heerlijke aanbiedingen, workshops en mooie menu’s bij de horecagelegenheden verleiden u deze maand om nader kennis te maken met de smaak van onze regio. Ook Laarbeek heeft een overvloed aan zinnenprikkelende producten en gerechten. Gedurende deze eerste editie van de Food Inspiration maand biedt een aantal Laarbeekse ‘food’ondernemers u de gelegenheid hiermee kennis te maken. In deze gids vindt u een gevarieerd aanbod aan smakelijke verleidingen. Daarnaast kunt u op 10 oktober aanstaande bij een aantal bedrijven komen kijken en proeven: op Landgoed Croy zijn er op deze dag rondleidingen en een proeverij, bij Herberg De Brabantse Kluis kunt u huisgemaakte tomatensoep van de beroemde Tasty Toms van Vereijken Kwekerijen uit Aarle-Rixtel komen proeven en bij de Couwenbergh kunt u live cooking met Laarbeekse producten komen beleven. Hier vindt u een uitgebreid aanbod van allerlei Laarbeekse producten en gerechten, die u uiteraard mag proeven. De kok kan al uw culinaire vragen beantwoorden en laat u zien hoe u op eenvoudige wijze de meest smakelijke gerechten van lokale producten kunt bereiden. Een echt spektakel dus! Op 8 en 9 oktober kunt u al bij Superslagerij Brouwers ambachtelijke lekkernijen komen proeven. Ik nodig u uit deze eerste editie van de Food Inspiration maand hier in Laarbeek te beleven. Ik wens u veel ‘food inspiration’ toe en: Smakelijk Laarbeek! Joan Briels Wethouder gemeente Laarbeek
Zondag 10 oktober van 12.00 tot 16.00 uur:
Food Inspiration: Live Cooking Maak kennis met de smaak van Laarbeek en kom gratis proeven van de schatten van eigen bodem. Laat u inspireren en verleiden.... Streekproductenkok Roel Olfers demonstreert hoe u met producten van Laarbeekse bodem de (h)eerlijkste gerechten kunt bereiden. Daarnaast vindt u in De Couwenbergh een keur aan smakelijke producten uit Laarbeek en de regio.
De Couwenbergh. Een plek waar inspanning en ontspanning samengaan! Let op: in oktober starten wij weer met de culinaire kring!
De Couwenbergh Zalen- en Conferentiecentrum Dorpsstraat 1 5735 EA Aarle-Rixtel Telefoon 0492 386 051 Fax 0492 386 152 conferentiecentrum@couwenbergh.info www.couwenbergh.info
Trakteer jezelf een moment... dat smaakt naar meer
ŽƉ ĞĞŶ ŝũƐŵŽŵĞŶƚ ĂůƐ ůĞŬŬĞƌĞ ǀĞƌǁĞŶŶĞƌŝũ ŽĨ ŚĞĞƌůŝũŬĞ ǀĞƌĨƌŝƐƐŝŶŐ͘͘͘ 'ĞǁŽŽŶ ĞǀĞŶ ŐĞŶŝĞƚĞŶ͊
kadobon
s het i
workshops ijs voor thuis feestjes en partijen authentieke ijskar ĂƌůĞͲZŝdžƚĞů d͘ ϬϲͲϭϭ ϵϱ ϰϭ ϱϵ
we
Croyse honing ijs
er!
ijs voor elk moment
er
ŵďĂĐŚƚĞůŝũŬ ŝũƐ ŵĞƚ ƐƚƌĞĞŬͲ ƉƌŽĚƵĐƚĞŶ Ƶŝƚ ĂƌůĞͲZŝdžƚĞů sƌĂĂŐ ŶĂĂƌ ŚĞƚ ŝũƐďƵīĞƚ ŽĨ ŽŶnjĞ ƉƌĂĐŚƟŐĞ ĂƵƚŚĞŶƟĞŬĞ ŝũƐŬĂƌ͊ ǁǁǁ͘ŝũƐŵŽŵĞŶƚ͘Ŷů
Tante Pollewop Food inspiration menu Tante Pollewop verwent u met allerhande Laarbeekse lekkernijen:
Een heerlijk inspirerend 4 gangen Suprisemenu voor maar â‚Ź 27,50 Eeterij tante pollewop dorpstraat 25 aarle rixtel
: 0492 382189 www.eeterijtantepollewop.nl
Wilt u al het lekkers proeven van Jeurgens? Kom op 10 oktober naar het Live Cooking in de Couwenbergh aan de Dorpsstraat 1 in Aarle-Rixtel en maak kennis met ons assortiment. Hier vindt u ook de heerlijkste recepten met onze producten.
Speciaal voor de feestdagen, een Food Inspiration recept:
Limoncello-meringue Ingrediënten • poedersuiker • meringues* (zie tip) • 2 x 2 glaasjes crema dolce met limoncello* (zie tip) • 1 bakje frambozen Bereiden Bestrooi een bordje met poedersuiker en leg de meringues erop. Schep over elke meringue een glaasje crema dolce met limoncello en verdeel de frambozen over het bordje. *Tip: onder andere verkrijgbaar bij Albert Heijn tijdens de feestdagen.
De lekkerste desserts maakt u met de zoete verleidingen van Jeurgens! Jeurgens Banket-, Biscuit- en Chocoladefabriek B.V. Torenakkerweg 12a, 5735 BG Aarle-Rixtel Rijakkerweg 7, 5741 RR Beek en Donk T 0492 382 228, www.jeurgens.nl
Bavaria Brouwerij CafĂŠ Heuvel 5 Lieshout T 0499 42 55 85 www.bavariabrouwerijcafe.nl
Vier gangen keuze verwenmenu voor â‚Ź 50,00 (inclusief drankjes) Bij dit vier gangen keuze verwen menu kunt u kiezen tussen een geheel vismenu, vleesmenu of combinatiemenu. Verder kunt u aangeven of er dieetwensen zijn en aangeven welke producten u niet wenst. Inclusief drankjes wil zeggen dat wij bij elke gang een passende wijn schenken. Vooraf krijgt u van ons een welkomstdrankje. Deze actie is de hele maand oktober geldig en alleen op reservering, telefoonnummer 0492 381 264.
Châlet Lohengrin Dorpsstraat 92, 5735 EG Aarle-Rixtel T 0492 381 264 E info@chaletlohengrin.nl I www.chaletlohengrin.nl
(HWHULM 8QLHN
Lekker Gezellig
HQ HWHQ
'H VIHHUYROOH DPELDQFH GH JDVWYULMH HQ YORWWH EHQDGHULQJ GH XLWJHEUHLGH PHQXNDDUW ©Q GH NZDOLWHLW PDNHQ YDQ GLW UHVWDXUDQW LQ %HHN HQ 'RQN HHQ ÌXQLHNHÍ HUYDULQJ HQ LV UHHGV YRRU YH OHQ HHQ EHJULS
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
JH]HOVFKDSSHQ SULPD EHGLHQG ZRUGHQ +HHIW X JHHQ WLMG RP WH JDDQ HWHQ PDDU RRN J©©Q WLMG RI ]LQ RP WH NRNHQ GDQ LV HU GH PRJHOLMNKHLG RP JHUHFKWHQ DI WH KDOHQ 'LH ZRUGHQ ]RGDQLJ YHUSDNW GDW ]H WKXLV QRJ KHHUOLMN ZDUP ]LMQ 8 NXQW YRRUDI WHOHIRQLVFK EHVWHOOHQ KHW GXXUW QLHW ODQJ HQ ELMQD DOOH JHUHFKWHQ YDQ GH NDDUW NXQQHQ ZRUGHQ DIJHKDDOG 1LHW GXXU HQ JRHGH NZDOLWHLW :DW LV HU QX OHXNHU GDQ LHPDQG HHQV JRHG YHUUDVVHQ" )DPLOLH YULHQGHQ SHUVRQHHO FROOHJDÍV 6FKHQN HHQV HHQ GLQHUERQ (U ]LMQ JHQRHJ UHGHQHQ RP HU HHQ FDGHDX WH GRHQ HHQ PLMOSDDO EHUHLNW RPGDW KHW KDUG ]ZRHJHQ ZDV RI ELMYRRUEHHOG YDQZHJH GH JRHGH ]DNHOLMNH FRQ WDFWHQ 'H GLQHUERQ LV YRRU HON JHZHQVW EHGUDJ YHUNULMJ EDDU HQ ZRUGW Ì8QLHNÍ YHUSDNW 0HW GH VIHHU YDQ HHQ JH]HOOLJ tHHWFDI©t HQ GH NZDOLWHLW YDQ HHQ JRHG tUHVWDX UDQWt NXQQHQ PHQVHQ KLHU JHJDUDQGHHUG JHQLHWHQ YDQ HHQ tXQLHNHt DYRQG 2P YHUVFKLOOHQGH UHGHQHQ PDDU RRN JHZRRQ ÌWXVVHQGRRUÍ RPGDW XLW HWHQ JDDQ ]R JH]HO OLJ LV
:LOOHPVWUDDW 3$ % H H N H Q ' R Q N 7 ) , Z Z Z H H W H U LM X Q L H N Q O
L
Food Inspiration bij Superslagerij Brouwers: Proeverij
Op vrijdag 8 oktober en zaterdag 9 oktober in onze winkel! Heerlijke huisgemaakte erwtensoep, roggebrood met zult en grillworst. Kijk voor de smakelijkste Food Inspiration aanbiedingen bij Superslagerij Brouwers op: www.superslagerij.nl of in de advertentie in de Laarbeeker.
Superslagerij Brouwers Smalleweg 36 5741 JP Beek en Donk 0492-461468 www.superslagerij.nl Kijk ook op onze website voor de mooiste fondueen gourmetschalen.
In het dal van de Goorloop, in de nabijheid van Kasteel Croy in Aarle-Rixtel, heeft Laarbeek haar eigen FOOD Valley. Op de Antoniushoeve gebeuren er allerlei spannende dingen op het gebied van voedsel en duurzaamheid. Drie biologische bedrijven produceren er een scala aan biologische groenten en kruiden: Croy Cruyden, Tuinderij Croy en tuinbouwbedrijf De Broak.” Verder wordt er lamsvlees en wol geproduceerd op de Henricushoeve, aardbeien, asperges, appelen en peren op fruitteeltbedrijf Biemans, melk op het melkveebedijf Fam. Kuijpers, varkens door de fam. L.Verbakel en zijn er prachtige paarden te bewonderen op de weilanden van Stal Verbakel.
De Smaak van Croy kunt U beleven in de workshops van Croy Cruyden op de Antoniushoeve.
Croy Cruyden Kasteelweg 7 5735 PA Aarle-Rixtel Tel. 0492 382 144 info@croycruyden.nl www.croycruyden.nl
Let op! Op zondag 10 oktober organiseren Tuinderij Croy en Croy Cruyden tussen 14.00 en 17.00 rondleidingen op het bedrijf, waar zeker enkele lekkernijen van eigen bodem te proeven zullen zijn.
Openingstijden winkel Croy Cruyden: Dinsdag- en donderdag van 14.00 tot 17.30 uur.
U kunt individueel aan een van de geplande workshops deelnemen, of gezamenlijk een workshop afspreken. De workshops lopen van 18.00 tot 22.30, tenzij anders vermeld. Er zijn o.a. workshops op: • Vrijdag 24 september: Lam van Croy • Zaterdag 16 oktober: Aardappelproeverij, 14.00 uur • Vrijdag 5 november: Vietnamese Keuken • Vrijdag 17 december: Koken met Croy bier Het minimum aantal deelnemers voor een workshop is 8, het maximum is 12.
En zoekt U een cadeau van echte Laarbeekse Streekproducten? Combineer dan bv. het Engelkoekje met enkele andere Croy Cruyden produkten zoals kruidenthee, appel- of rabarberchutney, vlierbloesemsiroop, honing, of bessenjam in een leuk mandje. Succes verzekerd!
De Biezen
rt NachtegaalNachtegaalLn Ln
Kanaaldijk Noord West
Hou tln
Bur g. V .
Churchillla an
J an
Bra
ro
em ees ter K
48 1,4
Deur
Ringdijk
76
Vereijken Kwekerijen
5735 SK Aarle-Rixtel Tasty Tom tomatensoep bij Brabantse Kluis 10 oktober van 12:00 tot 16:00 uur IJsmoment www.ijsmoment.nl
1
nese w eg
Engel sew e g
11 Pater Eustachiuslaan 17
12
43
0,9
17
Lagedijk
Kanaaldijk Noord Oost
A arle Rixte lsew eg
kkers
Bu rg
Beelsst r
74
0,9
an elba Rijp laan ker Fok
0,3
75
lfs Wo
1,1 1,0
pu tte r
jk edi els Bak
46
e lie sn gl
rl
ald
Superslagerij Brouwers 10 Smalleweg 36 97 5741 JP Beek en Donk 0,6 2,8 producten Proeverij diverse 8 & 9 oktober gehele dag
W
V. J anenln G oy
2,0
elln n W Va
B
eg
Jeurgens BV Rijakkerweg 7 5741 RR Beek en Donk Producten proeven bij Couwenbergh 10 oktober van 12:00 tot 16:00 uur
42
th. We
7
M
at e
an 41 usla Ven 0,3
h. et W ln en bb
6
Landgoed d’n Heikant Asdonkseweg 6 5735 SP Aarle-Rixtel
96
ide
Grote lsehe
l
Klo
aa
Eeterij Uniek Willemstraat 1 5741 PA Beek en Donk
Bake
st We id Zu ijk
5
0,6
olenstr 0,1 Croy Cruyden Kasteel Tr 71 eg avers Kasteelweg 7 e paw o 47 r Eu 5735 PA1,4Aarle-Rixtel 0,5 1,4 en proeverij73 Helmond 91 Landgoedrondleidingen 72 10 oktober van 14:00 tot 17:00 uur 1,6
0,8
9
a Kan
0,3
Scheepsta
79
Harmo n i
llaan
1,1
93
Kanaaldijk Noor d West
He re nd ijk
w
os ter dr ee f Bakelsew eg
IJ sw e g
o rt s c
vo
d
Gi nd er
Ge me rt s
v ms
14
0,8
N2
Vinkelaan d np ne gij Be
Steenovenw eg
13
d
Roota
lle
Wo lfsp utt en 2,6
le
Schootensew eg
De
Wi
n o le
id- eg Zu kelsew Ba
m Olie
't H of
re Te
ele nza ng
st lhor Daa
Aa
Plattegrond
g ee
ek
o Br
6
1,1
Bak ew eg else A sdonks w eg
J
0,7
t
1,2
eg
f ree
90
Med ev oo rt
nw Have
eD ns Schoot e
Mierloseweg
O
Chalet Lohengrin Nuenensedij Dorpsstraatk 92 5735 EG Aarle-Rixtel
De Biezen 13
Heikant
40
6
jk sedi
0 A27
f
edr
4
n Bere k broe
s Rick
2,5
an
ostba ude P
1,7
10 4,1
estr
t Hor
ide
Eustachiusln ter Pa
at tra ss
e He
g ersw e Dond ssor Profe
L
rp
nvo orts
1,5
drif
ee Bavaria Brouwerij VCafe Heuvel 5 2,2 5738 BX Lieshout
8
el
2,0
De Couwenbergh 2,5 t aa 7Zalen- en Conferentiecentrum str E kse de Dij Oosten W Prin Dorpsstraat 1 zenst 0,8 r aat V. straat 1,1 Hei ln Aarle-Rixtel 0,9 5735nEA a t 45 Pres. LivebCooking met streekproducten 44 Roosevelt 68 0,3 10 oktober van 12:00 tot 16:00 uur ln
mew eg Krom
N270
3
Pap e
9
0,9
1,8
Do
eg
mw 1,7
15 N6
aar Eensel
eg
66
69
3
G ro t
19
eg
eg ee l w
64 0,8
67 n Pollewop Eeterij Tante 0,1 Leem g tt e 0,2 83 kuilenw e 2 Dorpsstraat Pu we 1,6 25 8 Gre Heide u R ns dij 5735 EA Aarle-Rixtel k
0,4
0,4
Kloosterdreef 8 65 1,8 5735 SJ Aarle-Rixtel 85 Gerwenseweg Proeverij tasty tom tomatensoepje 0,9 0,7 10 oktober van 12.00Stiphout tot 16.00 uur 0,3
2,7
0,6
0,5
Brabantse Kluis 1 Herberg de Schutterlaan Heide
Papenvoortse
1
2
Me an u us 3,2 nd ijks p
1,4
0,8
1,7
84
yk e
De Biez en
0,2
1
Bakels eWeg
58
61 0,2 62
0,8
6
4
9
Kast
se
eg
De Biezen
2,0
ijk aald Kan
p
Laag Strijp
1
eg
osw
osw
eg
1e B
sw
5e B
w
0,8
Biggetjesbos
2,5
59 52
3,0
0,5
1,9
0,1
18
Bos sch ew
9
0,5
63
g we
1,6
1,3
ut sho Lie
eg
sw
Bo
Bo
2
32
0,6
79 78
0,8
0,7
8
7 3,6
0,2
1,3
30
60
2 99
0,3
1
0,5
89
17
5
0,2
o rlo
3e 4e
1,4
. ew schts Kruis
1,3
J
an lla are rK onke
at
Aa
15
ee k
Cr oy la an
Geeneindse
k
8
Lieshoutseweg
n
t vaar ems
n
laa
vit
1,5
stra
len
Mo
11
1,7
se
0,8
51
t
2,9
2,2
0,5
5
ive
sta Op
1,4 Peel dijk
Peeldijk
l -Wil
39
Aarle-Rixtel
Kie
N27 9
W oop eg nw eg Bieze
1,7
1,6
3
7
12
0,4
Molenheide
an
z Fa
2,3
1,4
1,0
0,7
38
Aa r we les g e
o Go
an la
0,3
Roo
W 35
2,7
eg ew
5
4 0,1 33 1,6 l a a an 34 0,1 inak B ilhelm
r Laa
85
2,0
eg ew uts
Rijakk erw eg
37 H et
86
0,3
eg
ksew Bee
-
Deense Hoek
outse Stiph w eg
0,8
36
0,9
Provinciale Weg
14
22 Hoofakker
70
Zuid
ng
3
1,6
67 0,1 66 31 0,2
10
eg
sho Lie
t traa
2
0,9
1,6
iuss
Ribb 3
Sonseweg 23 oek 87 0,3
1
Lieshout
1,5
Beek en Donk 10 w
Lu cif er bos
s ke ele Wi
eg
0,1
1,3
t an dk m ee
en ol M
a nz
28
2
1,2
str aat
Staartw eg
Prov inci ale W
g
1,7
2,4
0,5
we
in
26
54
We
1,9
2,0
8
us
Du
0,4
g Vo
8
n
Beemdkant
Br oe 4 ks teeg
0,8
1,6
eg
de rd oo r
25
at er
uijn
0,4
er
Elsd
Gin
7
elen
53 ca Be
nk
es w eg
0,3
0,7 ndijk Here
3
rt w aa St
Do
98
h
P
0,5
r oo
tr els pp Ko
96 1,4 Ginderdoor
Vlierdensedijk
1,4
Deze gids werd mogelijk gemaakt m.m.v.:
Voor meer informatie over de Food Inspiration Maand kunt u contact opnemen met: Monique Cotteleer monique.cotteleer@laarbeek.nl Wendela de Ridder wendela.d.ridder@laarbeek.nl