HAS Beats hogeschoolgeluiden maart 2012

HAS-team tweede bij Battle of the Cheetahs De vierde Food Design Experience: een terugblik Een gesprek met het nieuwe hoofd P&O: Maarten van Eeuwijk HAS Den Bosch als exposant op International Green Week Berlin

nummer 6 maart 2012 jaargang 4 1

inhoudsopgave food design experience

Uitgegroeid van klein carrouselprogramma naar grootschalig evenement

P6-7-8

ontwikkeling IFA

dossiers lectoraten Lectoraat Voeding en Gezondheid presenteert eerste onderzoeksresultaten tijdens symposium

P10-11

internationaal HAS Den Bosch steeds meer op de kaart in Duitsland

P18-19

Wat is nu een typische IFA-student?

P22-23 ict beats Netwerkinfrastructuur wordt heringericht deel 2

P12-13-14

rubrieken

personeel & organisatie

Maarten van Eeuwijk is het nieuwe hoofd van de afdeling P&O

editorial nieuws & agenda heartbeat #HAS marc & perry HAS Limburg estafettecolumn meten is weten kantine van de toekomst

p3 P4-5 P9 P15 P16 P17 p21 P26 p27

P20-21

battle of the cheetahs

HAS-team presenteert hightech idee voor city farming aan koningin Beatrix

P24-25

fsc-logo 2

Tekst: Florieke Koers Foto: Margriet Hoffmans

editorial

Laatkomers Sommige mensen zijn laatkomers. Het lijkt wel of zij altijd achter hun planning aanhollen. Misschien kunnen ze gewoon niet plannen en schrijven ze hun afspraken te dicht op elkaar in hun agenda. Of ze kunnen wel plannen, maar hebben juist moeite om zich aan hun planning te houden.

Zijn altijd nog even bezig met andere dingen tussendoor.

Een belletje, iemand die binnen komt lopen. Nog even naar de wc, lipstick bijwerken, wat eten of gewoon een kletspraatje maken met iemand. Van sommige mensen weet je gewoon dat ze altijd te laat komen. Dat is irritant, maar blijkbaar de aard van het beestje. Want zo iemand veranderen lukt natuurlijk zelden. Je komt nou eenmaal te laat of je komt te vroeg. En de laatkomer zelf heeft er ook niet altijd last van, van dat te laat komen. Maar jij zit mooi te wachten. Vroeg komen is beter, voor degene met wie je de afspraak hebt, maar ook voor jezelf: het geeft meer lucht in je hoofd en ook in je agenda. Lastig alleen als je een afspraak hebt met een vroegkomer en je echt nog een klusje af te maken hebt. Dan heb je kans dat de afspraak zich al een kwartier voor de afgesproken tijd meldt bij de receptie en voel jij je opgejaagd. Dan is het eigenlijk weer fijner als iemand iets te laat komt. Zelf ben ik een vroegkomer. Dat vind ik prettiger. Kan ik even acclimatiseren als ik ergens aankom, mijn hoofd leeg maken voor de afspraak begint en voel ik me relaxter.

Als ik te laat dreig te komen, raak ik heel erg gespannen en irriteer ik me enorm aan mezelf. Laatst kreeg ik van iemand een goede tip. Het gaat over inspannen, maar ook over ontspannen. “Als ik wel eens op de fiets zit en te laat dreig te komen”, zei ze, “moet ik flink hard trappen.

En ik baal, want ik wil helemaal niet te laat komen, ook

al kan ik er soms echt niets aan doen. Ik merk dan dat mijn lichaam door die combinatie helemaal verkrampt.

Ik raak enorm gespannen. Ik probeer dan diep door te ademen en mijn spieren los te laten. Ik houd mezelf voor dat ik nog tijd heb. Ik merk dan dat ik me lichter ga voelen en meer ontspannen, ondanks dat ik nog steeds flink door moet trappen. Ik voel me beter en ik kom rustiger aan op de plaats van bestemming.” Studenten hebben natuurlijk ook wel eens de neiging om te laat te komen. Ik ben geen docent, maar kan me voorstellen dat het heel vervelend is als je al met je les bent begonnen en er nog allerlei mensen binnenkomen. Op de website van de Universteit van Amsterdam staan een paar tips: “Laatkomers zijn lastig. Er zijn heel veel strategieën om daarmee om te gaan. Één optie is ze te negeren, maar je kunt ook iets zeggen of iets doen. Eén zeer ervaren docent maakt er bij de allereerste laatkomer een show van. Hij onderbreekt zijn college, verlaat samen met de laatkomer de collegezaal en laat zien hoe die geacht wordt via de achteringang van de zaal, héél stilletjes en zonder iemand te storen, op de eerste beschikbare plaats te gaan zitten. Daarna vervolgt hij het college. Bij recidive kan een grap/sarcasme soms werken: ik ben maar vast begonnen, ik hoop dat je dat niet erg vindt.

Een vriendelijk maar nadrukkelijk: ‘welkom’ (+ pauze) midden in het betoog kan soms ook wel effect hebben.

Eén docente van een kleine werkgroep bedacht ook een originele oplossing. Ze introduceerde de regel: je komt er alléén in als je een cappuccino voor me meeneemt…”

Slim, zo heb je nog wat aan zo’n laatkomer.

Florieke

Op 31 januari werd de vierde Food Design Experience gehouden. Het evenement werd wederom goed bezocht en de presentaties van de studenten waren zeer professioneel van opzet. Foto: Margriet Hoffmans

has beats hogeschoolgeluiden • jaargang 4 • nummer 6 • maart 2012 Colofon HAS Beats Hogeschoolgeluiden is het interne magazine van hogeschool HAS Den Bosch, HAS KennisTransfer en het Anton Jurgens Institute. Het verschijnt tien keer per jaar. Hoofdredacteur Florieke Koers Aan dit nummer werkten mee: Perry van Kerkhoven, Marc Maas, Chantal Vrijhof, Frans van Leijden, Maaike de Graaf, Suzanne van den Bergh, Margarita Millenaar, Frans van Beuningen en Roy Straathof Fotografie Margriet Hoffmans Tekstcorrectie Twittekst Vormgeving Yell & Yonkers Drukwerk Drukkerij Tielen Vragen en/ of opmerkingen? hasbeats@hasdb.nl

3

nieuws & agenda Newsbeats Wil je goed op de hoogte blijven van wat er allemaal speelt in en om HAS Den Bosch? Kijk regelmatig op intranet en de website en lees het nieuws als eerste! Of hou ons in de gaten op Twitter en Facebook: @HASDenBosch en facebook.nl/hasdenbosch

Project Greengrid bij HAS Den Bosch voor studenten CITAVERDE College

Acht leerlingen van CITAVERDE College Horst van de opleiding Bloem & Design bezochten op 8 februari hogeschool HAS Den Bosch. Vier studenten van de studie Floral Design & Business Management ontvingen de leerlingen en hadden een kennismakingsprogramma samengesteld. Het hoofdthema van de dag was een start maken met het project ‘Greengrid Floral Design’.

Het project is tot stand gekomen met support van de Groene Kennis Coöperatie. Het is één van de tien projecten waarin samengewerkt wordt tussen groen onderwijs, ondernemers, kennisinstellingen en andere geïnteresseerden. De HAS studenten werken in hun tweede studiejaar aan hun Design Project. De precieze invullingen bepalen ze zelf, maar het onderzoek dat ze doen is gericht op de bloemenzaak van de toekomst.

De leerlingen van CITAVERDE werken mee aan hetzelfde project, ze zijn echter iets later ingestapt. De bedoeling is dat de leerlingen en de studenten elkaar nu regelmatig opzoeken en kennis en ervaring delen.

Het uiteindelijke doel is dat er één idee gepresenteerd wordt op de Floriade. In welke vorm, hoeveel dagen en met welke ondernemer of instelling wordt nog onderzocht. Op 7 maart en 17 april wordt het project vervolgd.

Carrièredag 2012

Ook dit jaar kregen alle studenten en medewerkers weer de mogelijkheid om zijn of haar netwerk te verbreden op de Carrièredag 2012. Deze vond plaats op 14 maart.

Net als voorgaande jaren waren verschillende bedrijven aanwezig met een eigen stand en werden er allerlei workshops worden gegeven. De Carrièredadag wordt altijd georganiseerd door hogeschool HAS Den Bosch in samenwerking met Gremio Unio en HAS KennisTransfer.

Het thema was dit jaar ‘Ik ga net-werken’. Studenten en medewerkers kunnen hun contacten met het bedrijfsleven verbeteren door te netwerken. Studenten kunnen op zoek naar bedrijfsopdrachten, stages of (bij)banen. Ook is het voor studenten die aan het einde van hun studie staan een leerzame ervaring, waar zij profijt van zullen hebben als zij gaan netwerken na hun studie. >>> In de volgende HAS Beats een uitgebreid artikel

Eerste baan voor afstudeerder Toegepaste Biologie

Onderwijsdag Multifunctionele Landbouw op 5 april

Docenten en onderwijskundigen in het groene onderwijs zijn op 5 april 2012 uitgenodigd om deel te nemen aan de Onderwijsdag Multifunctionele Landbouw. Tijdens deze dag presenteert de Groene Kennis Corporatie vooraanstaande multifunctionele ondernemers, inspirerende voorbeeldprojecten en een voorstelrondje van de ambassadeurs op het witte doek. Het programma loopt van 9.30 tot 14.00 uur, daarna is iedere deelnemer welkom op het Slotfeest van de Taskforce Multifunctionele Landbouw. Beide vinden plaats in de grootste bioscoop van de regio, Cinimec Ede. Laat je inspireren door collega’s, ondernemers, leerlingen en studenten. Een unieke gelegenheid, mis hem niet. >>> www.multifunctionelelandbouw.nl 4

Deze zomer studeert de eerste lichting studenten Toegepaste Biologie af. Deze unieke opleiding startte vier jaar geleden en op dit moment werken … studenten aan hun afstudeeropdracht. Eén van hen, Mitch Leijen, heeft al een baan bemachtigd bij zaadveredelaar Rijk Zwaan en hij is daarmee de eerste afstudeerder Toegepaste Biologie in Nederland die aan het werk gaat. Studenten Toegepaste Biologie bestuderen de domeinen plant, dier en natuur. Na hun afstuderen kunnen ze gaan werken in allerlei functies, bijvoorbeeld als adviseur ecologie, onderzoeker dierenwelzijn of plantenveredelaar. Die laatste functie leek Mitch wel wat. Hij gaat na zijn afstuderen aan het werk als assistent-pre-breeder bij Rijk Zwaan: binnen die functie doet hij onderzoek om de veredeling te ondersteunen. Mitch deed in zijn tweede jaar al een project bij Rijk Zwaan, liep er in zijn derde jaar stage en doet er nu zijn afstudeeropdracht. Hij heeft veel zin om er fulltime aan de slag te gaan. Mitch: “Deze functie is heel geschikt voor een afgestudeerde Toegepaste Biologie omdat alle aspecten van onderzoek doen die zij of zij leert tijdens de opleiding aan bod komen. Dan heb ik het over bijvoorbeeld het opzetten van een onderzoek, maar ook het uitvoeren ervan en erover rapporteren. Daarnaast past het perfect omdat je de theorie die je op de opleiding leert, kunt toepassen in de praktijk. De functie sluit prima aan op de opleiding en biedt mogelijkheden om me verder te ontwikkelen.”

nieuws & agenda Geef je op voor het event Groen Verbindt

Op 25 april zal op de Floriade in Venlo het evenement Groen Verbindt plaatsvinden. Dit evenement is voor iedereen interessant die betrokken is bij de toekomst van de groene sector: onderwijs (docenten, stagebegeleiders), het bedrijfsleven (directeuren, praktijkbegeleiders) en beleidsmakers en bestuurders. Deze dag staat in het teken van de verbinding tussen het onderwijs en bedrijfsleven in een voor jongeren aantrekkelijke groene sector met volop beroepsperspectief. Het evenement wordt georganiseerd door de Groene Kennis Coöperatie (GKC) en zal duurt van 10.00 tot 16.30 uur. Op het evenement zullen verrassende sprekers als René C.W. Boender, onderzoeker en auteur ‘Generatie Z’, en vertegenwoordigers uit het bedrijfsleven een presentatie geven. Daarnaast kunnen aanwezigen meedoen met een battle tussen onderwijs, bedrijfsleven en jongeren. Ook kunnen zeeen kijkje nemen bij een van de inspirerende workshops en creatieve sessies voor frisse ideeën en een andere kijk op de praktijk in hun school, bedrijf of organisatie. Dit alles kunnen ze meemaken in het boeiende decor van de Floriade 2012. >>>www.gkc.nl

HAS in het nieuws HAS Den Bosch komt regelmatig in het nieuws. Op deze pagina een kort overzicht. Op intranet kun je de volledige artikelen lezen onder HAS in het nieuws.

Ontwerpwedstrijd veehouderij voor WO- en HBO-studenten

Een aantal groene HBO’s, Wageningen UR en Stichting Boerengroep organiseren een ontwerpwedstrijd voor studenten. Tot 15 september hebben WO- en HBO-studenten de tijd om hun oplossingen en ideeën in te sturen voor de toekomst van de veehouderij in Nederland. Voor een toekomst waarin de veehouderij zowel aantrekkelijk is voor dier, boer als burger. De hoofdprijs is 1000 euro en de prijsuitreiking vindt plaats op 4 oktober. De ontwerpwedstrijd is een gezamenlijk initiatief van de Stichting Boerengroep, Wageningen UR, Christelijke Agrarische Hogeschool in Dronten, Hogeschool Van Hall Larenstein in Leeuwarden, Wageningen en Velp, HAS Den Bosch en Hogeschool InHolland in Delft.

Van: agriholland.nl, 2 maart 2012

Student met handicap onverminderd kritisch

Tweet @Streekproducten RT @Bedrijfsrecht: Knappe prestatie! @floriekekoers: HAS-team is 2e geworden bij de Battle of the Cheetahs! #HASDenBosch http://t.co/ClOXvqU6 Mar 6 @barbarawierema Te vroeg geboren: zie net een leuke studie #hasdenbosch #internation food & agribusiness. Next life…

Mar 4 @TomatoworldNL Kennismaking met de 2 enthousiaste afstudeerders #HASDenBosch die project duurzaamheid in Tomatoworld gaan doen!

Feb 27 @HASLimburg Vandaag ‘historisch’ pand bekeken in binnenstad Venlo.

Moet nog wel wat aan gebeuren.

Feb 17

Agenda Carrièredag

14 maart

Expertmeeting Geo Media & Design

14 maart

Open dag

17 maart

Oriëntatiedagen

27-28-29 maart

Afscheid Stef Valk

29 maart

Goede Vrijdag

6 april

april Pasen

8 en 9 april

HAS Year Book Event

mei

Studenten die hinder ondervinden van een handicap, zijn nog altijd niet erg positief over hun begeleiding. Van de hogescholen doen vooral Helicon, de HAS Den Bosch en Zuyd het goed. Ruim tien procent van de hbo-studenten die in 2011 de Nationale Studenten Enquête invulden, gaf aan een studiebeperking te hebben. De helft is dyslectisch of getallenblind, vijftien procent heeft psychische problemen en tien procent is chronisch ziek. Fysieke handicaps zoals bewegingsbeperking, gezichts- of gehoorstoornis tellen samen op tot zeven procent.

Van: profielen.hro.nl, 27 februari 2012

Eet De Toekomst Op HAS Den Bosch

Warme winterdranken, hutspot pie, gepekeld fruit, koudgezette ijskoffie. Dinsdag was de jaarlijkse Food Design Experience rond de afstudeerprojecten aan HAS Den Bosch. Ik mocht er een lezing geven én kijken in de keuken van morgen. Ook al liepen de afstudeerprojecten behoorlijk uiteen qua invalshoek, ze hadden minstens één belangrijke factor gemeen: fun. Iets wat in deze ethische eettijden nogal eens over het hoofd wordt gezien.

Maar het meest opvallend aan de lichting 2012 was dat de fooddesignstudenten weliswaar op de hoogte zijn van wat er in de wereld van food speelt, maar de trends niet op een obligate eendimensionale manier vertalen naar producten. Veel ontwerpen kenden juist heel persoonlijke invalshoeken. Ontstaan vanuit het hart, in plaats vanuit een marketingplan.

Van: talkinfood.nl (blog Marian Ippel), 1 februari 2012

5

food design experience

Tekst: Florieke Koers Foto’s: Karin Jonkers

Uitgegroeid van klein carrouselprogramma naar grootschalig evenement

E

ind januari werd voor de vierde keer de Food Design Experience (FDE) gehouden. Het thema was ‘Food Connections’. Het evenement lijkt ieder jaar te groeien en werd dit jaar weer door honderden mensen bezocht.

Een goed moment om eens te kijken hoe FDE eigenlijk is ontstaan en hoe de projectleden terugkijken op de afgelopen jaren. We voelden er een paar aan de tand. “‘Food Connections’ is een thema dat goed past bij wat we hier bij HAS Den Bosch doen”, stelde sectordirecteur Evert-Jan Ulrich in zijn speech tijdens de opening van de FDE op 31 januari 2012. “Wij zijn constant bezig met vernieuwende ideeën. Via de FDE willen we die laten zien aan het bedrijfsleven. Daarmee brengen we een verbinding, een connection, tot stand tussen studenten en het werkveld. Alles draait daarbij om beleven, proeven en aanraken. Het zijn verhalen die onze zintuigen prikkelen.

Daarnaast is het een mogelijkheid om met elkaar te sparren over nieuwe ontwikkelingen en een goede manier om onze kennis te delen.”

6

Van klein uitgegroeid naar groot Maar hoe ontstond de FDE eigenlijk? “Toen we begonnen met de studie Food Design & Innovation bedachten we dat de studenten in het afstudeerjaar een soort masterpiece zouden maken: een eindwerk dat ze ook officieel moesten presenteren”, vertelt Evert-Jan Ulrich. “Bij de eerste twee lichtingen afgestudeerden in 2007 en 2008 zaten al heel bijzondere dingen, sommige van de door de studenten ontwikkelde producten waren al bijna marktklaar. Bij de presentaties in 2008 ben ik in gesprek geraakt met Peter van Ee, marketeer van Bunzl. Hij had net een project met de studenten van Boukje Bakema

gedaan. We kwamen al pratend snel en enthousiast tot de conclusie dat we het bedrijfsleven zeker moesten gaan uitnodigen voor de volgende editie. Daarna was al snel de FDE geboren.”

Frans van Leijden is ook al vanaf het begin betrokken bij de FDE. “Toen de opleiding Food Design & Innovation een paar jaar geleden startte, was deze nog onbekend in het werkveld. Om de opleiding meer bekendheid te geven, wilden we de studenten een podium geven om zich te presenteren aan bedrijven, en dan met name de potentiële werkgevers voor afgestudeerden. De eerste twee jaar hebben we dat low profile gedaan, maar daarna zijn we echt los gegaan en hebben we het uitgebouwd tot het grootschalige evenement dat het nu is.” Marlie van Zoggel was dit jaar voor het eerst betrokken bij de organisatie van de FDE. “Na alle enthousiaste verhalen van collega’s was ik erg benieuwd naar dit evenement. Ik heb me vooral bezig gehouden met het regelen van de praktische zaken. Ik heb echt met grote verbazing naar de concepten en sprekers gekeken. Dat er zoveel mogelijk is met voedingsmiddelen had ik nooit verwacht. Het evenement levert voor alle partijen enorm veel kennis op.”

Voor alle partijen voordelig Frans vindt dat de FDE zich heeft ontwikkeld als een tiener met een groeispurt. “De exacte cijfers heb ik niet paraat, maar ik meen dat de eerste editie vijftig externe belangstellenden trok en de afgelopen twee jaar zaten we tussen de vier- en vijfhonderd bezoekers. Verder zijn de presentaties van de studenten steeds professioneler geworden en zijn er steeds meer randactiviteiten aan toegevoegd. Deze randactiviteiten worden verzorgd door jongerejaars die op die manier al kunnen proeven van de sfeer en zo weten wat er van hen in het laatste jaar verwacht wordt.”

Alle projectleden vinden dat het evenement van toegevoegde waarde is voor de opleiding, maar zeker ook HAS-breed. Marlie: “Ik denk dat alle betrokken partijen voordeel hebben van een evenement als de FDE. Uiteraard geld dit voor de studenten en de bezoekers, maar ook voor onszelf is het belangrijk dat dit soort evenementen plaatsvinden. Hierdoor blijven we goed op de hoogte van wat er speelt in het werkveld. Contacten met het werkveld zijn voor HAS Den Bosch erg belangrijk vanwege de vele praktische opdrachten die in de onderwijsprogramma’s zijn opgenomen en om een goede aan-

sluiting van het onderwijs op de eisen van de praktijk te behouden.” En Frans vult aan: “Food Design & Innovation is, zeker voor wat betreft het type student, afwijkend van de andere HAS-opleidingen. Wij zeggen dus met dit evenement dat we veel meer en anders zijn dan het beeld dat de buitenwereld nogal eens van ons heeft.”

Steeds professioneler en kwalitatief beter Evert-Jan: “De eerste Food Design Experience werd georganiseerd in samenwerking met het Bossche Makershuis. Dat Bossche Makershuis had tot doel om kunstenaars uit hun ateliers te halen en te verbinden met bedrijven en organisaties. We kwamen op het idee om een carrouselprogramma van bijzondere ‘food-belevenissen’ te maken, waar we maximaal zestig mensen uit het bedrijfsleven aan konden laten deelnemen. Omdat we graag meer dan zestig mensen wilden binnenhalen, hebben we in de jaren daarna het carrousselmodel moeten loslaten. De studenten gingen zelf voor de belevenissen zorgen. Vanaf de tweede editie werden de presentaties van studenten en gastsprekers de basis en vanaf dat moment werd de FDE echt een succes. Het team dat de FDE organiseerde,waarbinnen Theo Clermonts, Roos Leufkens en Eva Arts de kern vormden, raakte steeds beter op elkaar ingespeeld. Met name Theo heeft als verantwoordelijke beleidsmedewerker van Food Design & Innovation hard getrokken aan dit evenement.”

Frans kijkt tevreden terug op de afgelopen edities. Ieder jaar is het evenement professioneler en kwalitatief beter geworden. Hoogtepunten zijn voor mij in de eerste plaats de enorme bezoekersaantallen die we de afgelopen twee edities mochten ontvangen. Daar doen we het toch voor. Verder zijn er altijd een paar in het oog springende concepten van studenten waar we gepast trots op mogen zijn. Het belangrijkste is verder dat Food Design & Innovation geen onbekende opleiding meer is bij bedrijven. En dat was het voornaamste doel. Maar aangezien de mensen binnen die bedrijven ook komen en gaan, zullen we de komende jaren ons moeten blijven inspannen om de aandacht voor deze prachtige opleiding vast te houden. Ik denk dat een dergelijk concept ook voor de andere HAS-opleidingen interessant zou kunnen zijn.

HAS Den Bosch mag zich best nog wat massaler naar buiten toe profileren. Wij moeten ons er bewust van zijn dat wij vooral wereldberoemd zijn in ons eigen domein.

Daarbuiten liggen nog enorme uitdagingen.” >>

“Ieder jaar is het evenement professioneler en kwalitatief beter geworden”

Van student naar medeorganisator Iemand die ook alle edities van de Food Design Experience heeft meegemaakt, is Josephine de Vries. Zij was er echter wel op een bijzondere manier bij betrokken: tijdens de eerste editie presenteerde ze als afstuderende student haar eindwerk, het jaar erna ontwierp ze als freelancer de website en de uitnodiging.

De derde en vierde editie was ze als projectmedewerker nauw betrokken bij de organisatie. Het leverde haar een hele berg inspiratie op. Ze kan hoogtepunten blijven opnoemen. “Mijn persoonlijke rijtje: tijdens de eerste editie gaf Pierre Wind aan een boek met me te willen maken. Dat boek lag een half jaar later in de winkel! Tijdens de tweede editie mocht ik de uitnodiging ontwerpen: daar was ik enorm trots op. Op de derde editie hadden we een gigantisch aantal bezoekers. Ze bleven maar bellen en mailen of ze alsjeblieft nog op de bezoekerslijst konden. En de afgelopen editie: het stijgende niveau van de eindwerken van de studenten! Wat een mooie concepten weer!”

7

food design experience

Tekst: Eric Alink Foto’s: Karin Jonkers

Prickle Zoetzuur Toen Frederik Koenders [24] krap dertien was, werkte hij – Arbeidsinspecteur, kijkt u even de andere kant op? – al in een restaurant. Lachend: “Voedsel is mijn lust en mijn leven. Tijdens m’n koksopleiding in Wageningen had ik het al volledig gepland: eerst in Frankrijk werken, dan Italië.” Tot die ene dag. Van dat ongeluk. Nu kan hij niet meer lang staan. Zuur? Ja. Maar ook in een onvermoede betekenis: “Ik heb een fascinatie voor de smaakcomponent zuur in eten. Citrus, yoghurt, bergamot, azijnen zoals balsamico of sherry-azijn.

Vooral in het hogere segment van de gastronomie zie je die aandacht voor zuur en zoetzuur de laatste twee jaar groeien. Het biedt mooi tegenwicht aan vlakke smaken en vet. Zo is Prickle ontstaan: ingelegde groenten.” Frederik bedacht twaalf producten, zowel ingelegde groente- als fruitsoorten. Een voorbeeld: pompoen met honing, thijm, rozemarijn, knoflook en zuur. Welk zuur? Geheim.

Prickle zit in een stazak. Een doorzichtige: de felle kleuren van groente en fruit zijn zichtbaar. Het etiket vertelt waar het product lekker bij is. “Van wokgerechten en salades tot stamppot en ijs.” Prickle wil hij verkopen via delicatessenzaken, ambachtelijke slagers en de betere groenteboer. Gaat lukken? “Ja, in winkels zie je nu enkel augurk, uitjes, wortelselderijsalade. That’s it.” Zoet vooruitzicht.

Mrs. Frost Hot Drinks Zo’n 21.000 jaar geleden, in de laatste ijstijd in Nederland, vroor het elke nacht circa 30˚ Celsius. Of we ooit nog zo’n klappertandtijd gaan beleven?

Voor Annemarie Otten [21] mag je hopen van wel.

Ze is dol op ijs en sneeuwpoppen, beleefde veel wintersportvakanties en laat de kerstboom het liefst tot eind maart staan. “Heerlijk, winter. Ik ben allergisch voor felle zon. Vandaar.” Haar concept?

Mrs. Frost Hot Drinks, ter opvrolijking van winterevents. Annemarie schenkt geen traditionele Glühwein – “veel te saai” – maar vijf verrassende alcoholische en drie non-alcoholische dranken.

Van de receptuur ga je op voorhand al gloeien.

Lees maar: een lekker sudderende rode port met stoofpeertjes, kruidnagels, kaneel en suiker.

Liever witte wijn? Dat kan. Met bramen en chaiextract. Ook moorddadig lekker: zoethoutthee, appels en cranberry. Alle hot drinks serveert ze in witte bekers met daarop het vrolijke hoofd van Mrs. Frost. “Vanuit m’n stagebedrijf heb ik al proefgedraaid. Op de kerstmarkt in Aken. Ik had zo’n twintig liter gemaakt. Binnen twee uur was ik uitverkocht.” Mocht global warming onze Hollandse winters om zeep helpen, dan heeft Annemarie nog Foodovation achter de hand. Dat is haar Utrechtse bedrijfje voor freelance food design. Warm aanbevolen.

Wil je meer lezen over de afstudeerpresentaties van de Food Designers? Het Hungry for Design-boekje is nu digitaal beschikbaar! Of wil je meer foto’s van de Food Design Experience 2012 zien? Scan de QR-code of kijk op intranet.hasdb.nl onder het kopje hasbeats.

Meer foto’s zien? Kijk op www.fooddesignexperience.nl 8

heartbeat

Tekst en foto: Suzanne van den Bergh

Waar

I

klopt het hart van kamer 2A 07 van?

n onze rubriek Heartbeat vragen wij aan medewerkers van de HAS naar dat gedeelte van hun werk waar ze voor leven, wat hun passie is.

Deze keer vroegen wij aan kamer 2A 07 (docentenkamer Voedingsmiddelentechnologie): “Waar gaat jouw hart sneller van kloppen?”

De eerste reactie van alle docenten was: ‘’Voornamelijk de gezellige collega’s die zorgen voor een geweldige werksfeer.’’ Natuurlijk lieten we het hier niet bij en vroegen we verder.

Richard Franken (gastdocent): ‘’Mijn hart gaat sneller kloppen als ik zie dat studenten kritisch naar bedrijven durven te kijken en hierna, soms gewaagde, verbetervoorstellen doen.’’

Cindy Hammink (docent): “Mijn hart gaat sneller kloppen op het moment dat ik in de lucht spring tijdens het kitesurfen, op de zee natuurlijk.

Ik ben hier tevens afgelopen week als docent begonnen, vandaar dat ik daar nog niet zoveel over kan vertellen.

Mijn hart klopt het hardste als ik in de lucht zweef, het is een geweldig gevoel.”

Anne-Marie van der Meulen (docent): “Mijn hart gaat sneller kloppen als ik van studenten hoor dat zij met respect op je’ terugkijken’. Veel studenten ontwikkelen zich in de vier jaar dat ze bij HAS Den Bosch studeren enorm. Het is geweldig om te zien hoe studenten in het vierde jaar helemaal zijn klaargestoomd voor de arbeidsmarkt. Zeker als je terugkijkt op de veranderingen

die ze hebben doorgemaakt en dat je daar een bijdrage aan hebt kunnen leveren.”

Arianne Bergmans (docent): “Mijn hart gaat sneller kloppen als ik zie hoe studenten groeien op zowel professioneel als persoonlijk vlak.

Ik vind het geweldig om studenten te begeleiden en hiermee deel uit te kunnen maken van hun ontwikkeling en groei door de jaren heen.”

Annette van Kooten (docent): “Mijn hart gaat sneller kloppen als ik zie hoe gepassioneerd de studenten aan hun opdrachten werken. Het geeft me echt een kick.”

Noor van Hapert (docent): Mijn hart gaat sneller kloppen als ik met studenten op buitenlandse trips ben, waarbij ik ze van een hele andere kant leer kennen.”

Gérard de Wildt (docent en beleidsmedewerker): “Mijn hart gaat sneller kloppen als ik die ene dag in de week alle leuke studenten weer zie. Ik geef één dag in de week bij HAS Den Bosch les als docent. Hierdoor is het extra leuk om iedereen weer te zien.’’

V.l.n.r. Annette van Kooten, Cindy Harmink, Noor van Hapert, Richard Franken, Anne-Marie van der Meulen, Arianne Bergmans.

(Niet op de foto: Gérard de Wildt) 9

lectoraten

Tekst: Florieke Koers

Lectoraat Voeding en Gezondheid presenteert eerste onderzoeksresultaten tijdens symposium

V

oeding en gezondheid zijn twee termen die steeds vaker samen worden genoemd. Innoveren is daarbij voor voedingsbedrijven essentieel.

En niet alleen voor grote organisaties, ook voor het MKB. Over de kansen die ontstaan als je als MKB’er innoveert in gezondheid, hield het Anton Jurgens Institute samen met het lectoraat Voeding en Gezondheid op donderdag 16 februari een symposium.

“Wat betreft innoveren in gezonde voeding beseffen MKB’ers dat het produceren van gezonde voeding noodzakelijk is voor de toekomst” Na een overheerlijk en vooral gezond buffet, ging het symposium officieel van start. Zo’n 40 ondernemers werden welkom geheten door Domingo Loth van het Anton Jurgens Institute. Daarna kreeg lector Annet Roodenburg het woord. Als lector Voeding en Gezondheid houdt zij zich bezig met voeding, gezondheid en de consument.

Gezondheidsinnovatie in de voedingsmiddelensector staat centraal in het lectoraat. Dit is vertaald in vier thema’s waarop het lectoraat zich richt: het Nederlandse MKB, gezondere samenstelling van producten, betere gezondheidsgerichte communicatie aan consumenten en gezonde duurzame voeding. Tijdens het symposium presenteerde zij de resultaten van het eerste onderzoek dat binnen het lectoraat is uitgevoerd: wat zijn de kansen en tegen welke barrières loopt een MKB-bedrijf aan als het bedrijf wil innoveren in gezonde voeding? Daarvoor ondervroegen ze ruim honderd MKB-bedrijven in de voedingsmiddelensector. “MKB’ers staan positief tegenover innovatie op zich”, stelde Annet. “Ze vinden het heel belangrijk en veel MKB’ers zijn in de praktijk bezig met innovatie. Wat betreft innoveren in gezonde voeding beseffen MKB’ers dat het produceren van gezonde voeding noodzakelijk is voor de toekomst. Ze signaleren trends op het gebied van gezondheid, maar ook op het gebied van duurzaamheid en puur & eerlijk. MKB-bedrijven zien dit als kansen voor het ontwikkelen van nieuwe producten, maar ook voor het vernieuwen van processen en het aanboren van nieuwe markten. Ze zien ook dat voor de consument belangrijk blijft dat hoe gezond een product ook is, het niet ten koste mag gaan van de smaak. Andere barrières zijn geld, tijd en kennis. Omdat MKB-bedrijven kleiner zijn, moeten zij bijvoorbeeld vaak kennis van buiten halen. Daarnaast is het voor hen lastiger dan voor grote bedrijven om 2,5% van hun omzet te besteden aan onderzoek en ontwikkeling.” Ook deed het team van Annet nog onderzoek naar het nut van gezondheidslogo’s. Hier ontstond in de zaal meteen een interessante 10

discussie over. Vervolgonderzoek moet nog gaan aantonen of de consument zijn koopgedrag op de logo’s daadwerkelijk aanpast.

Topsector Agro & Food Na Annet kreeg nog een aantal sprekers het woord. Marc van Wanroij van Keesmakers B.V vertelde op bevlogen wijze over zijn kaasvervanger Kees. Cindy Weber van Keuken Divers hield samen met Gerlinde van Santen van HAS KennisTransfer een pleidooi voor de bedrijfsopdracht: Keuken Divers legde een innovatievraagstuk bij studenten neer met verrassende resultaten tot gevolg.

Jan van Rijsingen tot slot informeerde de zaal over de Topsector Agro & Food, waarbinnen hij het MKB vertegenwoordigt. “Om de Nederlandse economie een boost te geven, stelde Maxime Verhagen in 2011 een aantal topteams aan. De Topsector Agro & Food is er een van. De wereld staat voor een grote uitdaging: het voeden van een sterk groeiende wereldbevolking. De sector Agro & Food gaat deze uitdaging graag aan. Het topteam zet in op drie grote kansen voor groei in economische waarde en maatschappelijk belang: meer met minder, hogere toegevoegde waarde en internationaal leiderschap. Dit leidt tot groei van de jaarlijkse toegevoegde waarde van de sector met € 11 miljard. Plus een toenemende bijdrage aan maatschappelijke vraagstukken op het gebied van gezondheid, duurzaamheid en wereldvoedselzekerheid.

Onze uiteindelijke ambitie? Van de agrofoodsector een internationaal leidende, duurzame sector maken waar de samenleving trots op is, een sector die groeit door innovatie, kennis en handelsgeest.”

Van de presentaties van Marc van Wanroij en Cindy Weber/Gerlinde van Santen werden filmpjes gemaakt. Wil je ze zien? Scan de QR-code op je mobiel en of kijk op intranet.hasdb.nl onder het kopje hasbeats. Ook kun je hier meer artikelen over de lectoraten van HAS Den Bosch lezen in het dossier ‘Lectoraten’.

11 11

ontwikkeling IFA

Tekst: Florieke Koers Foto’s: Popko van Meekeren en Jean Philipse

Wat is nu een typische IFA-student?

I

n september start de nieuwe opleiding International Food & Agribusiness (IFA). De ontwikkeling van de opleiding is in volle gang en de eerste aanmeldingen van nieuwe studenten druppelen binnen. Maar wie is die typische IFA-student nu eigenlijk? Hielke van der Meulen en Koos Dekker vergelijken ‘m met de student Bedrijfskunde en agribusiness (BA).

Een twintigtal docenten is momenteel betrokken bij de ontwikkeling van de nieuwe opleiding IFA. Al deze docenten brengen specifieke kennis met zich mee en veel enthousiasme. Ondertussen worden de laatste argumenten voor het ministerie van EL&I om met deze opleiding te kunnen starten geformuleerd. Het blijft dus nog even spannend of de accreditatie er al aan zit te komen of dat dit nog even gaat duren. IFA is een brede opleiding waar scholieren met verschillende interessegebieden zich voor kunnen aanmelden. Maar dit geldt ook voor BA. De twee opleidingen komen elkaar op verschillende gebieden tegen.

Bestaat er wel een typische IFA-student? En hoe verschilt deze dan van een BA’er?

Hielke: “Ja, wij denken wel dat er een typische IFA-student bestaat. Bij BA zie je dat relatief veel studenten een

De IFA-student: idealist of commercieel ingesteld?

12

agrarische achtergrond hebben en we verwachten dat dit bij IFA niet zo is. Daarnaast is IFA technischer dan BA. Zo krijgen de studenten in het eerste jaar verschillende technische vakken op het gebied van bijvoorbeeld landbouwproductie, levensmiddelentechnologie en biobased economy.

Koos: “De BA-student heeft één centraal studieobject: het agrarisch bedrijf en ondernemerschap. De meesten blijven daarbij op Nederlands grondgebied. De IFA-student kijkt breder dan het bedrijf zelf en gaat bijvoorbeeld projectmatig werken in een bepaald gebied. Het accent ligt daarbij juist op het over de grenzen kijken.”

Hielke: “Er is wel overlap natuurlijk, maar dat zal niet zo vaak het geval zijn. Je zou kunnen zeggen dat voor BA de Nederlandse onderneming uitgangspunt is en voor IFA slechts een spiegel.”

Zijn er ook onderwijskundige verschillen?

Hielke: “Bij IFA gaan we projectmatig werken en probleemgestuurd onderwijs is daarbij een belangrijk aspect. Er staat een probleem op papier en studenten gaan daar zelf mee aan de slag: ze stellen leervragen op en doen onderzoek om zo tot een antwoord te komen.”

Koos: “Bij BA wordt juist docentgestuurd gewerkt: ook daar hebben we een probleem, maar de docent is degene die de leervragen verzint. En nog een groot verschil: bij BA is de voertaal Nederlands, bij IFA Engels.”

En hoe is de instelling? Commercieel of idealistisch?

Koos: “Ik denk een beetje van beide. Bij BA heeft de commercie duidelijk de overhand, bij IFA waarschijnlijk het idealisme. De IFA-student wil graag meewerken aan de problemen in deze wereld en ze het liefst oplossen.”

Hielke: Waarschijnlijk ontstaan er bij IFA twee bloedgroepen: de idealisten en de business-gerichte studenten.

Beiden willen we leren met een nieuwe blik te kijken: idealisme en commercie lijken te botsen, maar samen kunnen ze het meeste bereiken.”

Maar hoe ziet de werksetting van beide studenten er dan uit?

Koos: “De BA’er komt meestal in de primaire sector terecht: als agrarisch ondernemer of als manager op een agrarisch bedrijf. Maar ook als bedrijfsadviseur voor agrarische ondernemers.”

Hielke: “De IFA-student zal eerder een internationale carrière starten bij een multinational en bijvoorbeeld een aantal jaar op een bepaalde plek zitten en daarna weer een tijdje ergens anders, het liefst in het buitenland. Ik denk dat een BA’er kiest voor meer vastigheid. Een IFA’er kan in de primaire sector terechtkomen, maar ook heel goed kiezen voor de secundaire sector en bijvoorbeeld voor de overheid of een internationale organisatie gaan werken.”

Maar overeenkomsten zijn er ook.

Koos: “Jazeker. BA-studenten moeten een businessplan schrijven en IFA-studenten ook. De basis van zo’n plan is hetzelfde, alleen zullen de accenten misschien op andere plekken liggen. Bij BA gaat het misschien over logistiek, bij IFA over voedselzekerheid.”

Hielke: “Het is natuurlijk nog best spannend hoe de groep eerste IFA-studenten er straks uitziet. IFA is een studie, maar ook een beroepsgroep die nog groeiende is. Het moet allemaal in elk geval niet wollig worden, we zoeken studenten die van aanpakken weten. En dat hebben we ook gemeen met BA.” >>

“Het moet niet wollig worden, we zoeken studenten die van aanpakken weten” Waar richt International Food & Agribusiness zich op?

Internationaal duurzaam ondernemerschap, dat is waar de opleiding International Food & Agribusiness in een notendop om draait. Bruggen bouwen tussen profit en non-profit organisaties, tussen nationale en internationale zaken, en tussen allerlei werelden is een belangrijk aspect van wat studenten leren tijdens deze opleiding.

De opleiding focust zicht op wereldvoedselvoorziening, duurzaamheid, opkomende markten en andere culturen. Duurzaamheid is daarbij het belangrijkste speerpunt: IFA-afgestudeerden zijn experts in ‘engineering sustainable chains’. Ze specialiseren zich tijdens hun studie in een van de domeinen dier, plant, voeding of biobased, maar leren ook van de andere domeinen zoveel dat ze begrijpen wat er speelt. Studenten IFA zijn open minded, creatief, gedreven, en betrokken bij hun leefomgeving en een duurzame wereld.

13

ontwikkeling IFA

Tekst: Esther van Lieshout Foto: Ineke van Meggelen

Medewerkers IFA op studiereis naar Cambridge Zondag 21 januari was het zover! Onze reeds lang geplande teambuilding- en talenreis naar Cambridge zou gaan beginnen. Het voltallige IFA-team had zich ruim op tijd op Eindhoven Airport verzameld. Na wat geharrewar met koffers, overgewicht en veiligheidsschoenen zaten we eindelijk in het vliegtuig. Sommige van ons vonden dat een spannende onderneming, maar gelukkig voor hen was de reis kort en voorspoedig. Na aankomst werden we door een aantal taxibusjes keuring afgezet bij onze hostfamily, een fantastische manier om nader kennis te maken met de Britse medemens en zijn gebruiken (lees: inrichting van de huizen, die op sommige locaties wel zeer verrassend was) en tevens de taal te oefenen.

Interviews met de man in de straat De insteek was om zowel het curriculum voor IFA verder te ontwikkelen als onze Engelse taalkennis te vergroten, vooral op het gebied van jargon. Daarnaast wilden we ook van de gelegenheid gebruik maken om wat teambuildingsactiviteiten te ondernemen nu we toch met het hele ontwikkelteam bij elkaar waren. We gingen van start op de talenschool Bell’s in Cambridge met een kick-off door Frederike Praasterink. Zij wist als geen ander iedereen op een geweldige manier te inspireren met het thema duurzame wereldvoedselvoorziening in internationaal perspectief. Daarna volgden er een aantal activiteiten op het gebied van de Engelse taal, waarbij we er onder meer op uit gestuurd werden met camera’s en geluidsapparatuur om interviews over IFA-onderwerpen te houden met de man op de straat. Tijdens deze week kregen we ook ruim de kans om het curriculum van IFA

verder te ontwikkelen. Dit alles in het Engels en onder leiding van twee uiterst vakkundige docenten van Bell’s.

Naast dit alles maakten we een aantal excursies. We bezochten een compostfabriek, waar Dimitri Lamers tijdens een interessante presentatie en een rondleiding het een en ander heeft uitgelegd over de werking van deze fabriek. We bezochten ook een plaatselijke bierbrouwer en hebben meer geleerd over het brouwproces en natuurlijk de nodige bieren geproefd en gekeurd. Tenslotte was er nog een bezoek aan een biologische varkensboerderij die gespecialiseerd is in het fokken van zeldzame varkensrassen en de verkoop van biologisch vlees. Kortom: een druk en veelzijdig programma, waar we allemaal veel inspiratie en kennis uitgehaald hebben.

Extra ingecheckte tassen De sfeer in het team was erg goed en ’s avonds was er volop ruimte om de plaatselijk horeca een bezoek te brengen. We hebben heerlijk gegeten en gedronken bij Jamie’s Italian en The Eagle, om er maar eens twee te noemen. Vrijdag was daar toch weer de terugreis. Deze keer zonder geharrewar over veiligheidsschoenen en overgewicht maar met extra ingecheckte tassen dankzij Marie Constance Smeeman! Iedereen was moe maar voldaan en toch wel blij het thuisfront weer te mogen begroeten. Het was een erg geslaagde week waarin de gestelde doelen zeker zijn gehaald. We kunnen met zekerheid stellen dat we ons jargon hebben opgepoetst, met IFA een slag gemaakt hebben in de ontwikkeling en elkaar als team beter hebben leren kennen!

Het IFA-team bezocht in Engeland onder meer een compostfabriek.

14

Linkedin. Twitter. Facebook. Hyves. Youtube. Flickr. Picasa. Marktplaats.

NuJIJ. Tripadvisor. U-Tune.nl. Vimeo. Partyflock. Google Buzz. Ning.

Tekst: Margarita Millenaar

Meetup. Foursquare. Fora. Wikipedia. Wordpress. Blogger. FOK!Forum.

#has Pin op het Pinterest

Autoforum. Kieskeurig. Lonely Planet. Zoover. Myspace. Wayne. Zideo.

GeenRedactie. MobyPicture. Netlog. Relatieplanet. Linkedin. Twitter. #HAS was vorig studiejaar een vierdelige serie in HAS Beats waarin

Facebook.

Hyves. Youtube. Flickr. Picasa. Marktplaats. NuJIJ. Tripadvieen aantal social media onder de loep werd genomen. Twitter kwam voorbij, maar ook LinkedIn, YouTube en Wikipedia. Maar er gebeurt veel

sor. U-Tune.nl.

Vimeo. Partyflock. Google Buzz. Ning.Meetup. Foursquare. meer op digitaal gebied. Daarom ook dit jaar een serie met weer nieuwe onderwerpen. Deze keer Pinterest.

Fora. Wikipedia. Wordpress. Blogger. FOK!Forum.Autoforum. Kieskeurig.

Lonely Planet. Zoover. Myspace. Wayne. Zideo.GeenRedactie. MobyPic-

ture. Netlog. Relatieplanet. Linkedin. Twitter. Facebook. Hyves. Youtube.

Flickr. Picasa. Marktplaats. NuJIJ. Tripadvisor. U-Tune.nl. Vimeo. Partywww.pinterest.com

flock. Google Buzz. Ning.Meetup. Foursquare. Fora. Wikipedia. WordWe kennen allemaal Facebook, Twitter, Flickr en andere ste stap laat Pinterest zien hoe je dingen kunt pinnen. socialmediasites. Vooral de laatste tijd is er een nieuwe socialmediasite in opkomst. Namelijk Pinterest. Pinterest is de grootste sociale mediahype sinds de lancering van Google+. Het is de snelst groeiende onafhankelijke site in de Amerikaanse geschiedenis, met al bijna twaalf miljoen actieve gebruikers per maand. Een beeld zegt soms meer dan 1000 woorden. Dat is ook het uitgangspunt van Pinterest. Het is een blog met als basis foto’s.

Het is vooral de bedoeling dat je het beeld het verhaal laat doen. Meer is soms ook niet nodig. Pinterest is een social bookmarking site zoals Del.icio.us en Reddit. Maar Pinterest is socialer en vooral visueler ingesteld. Pinterest betekent letterlijk: pin je interesse. Het is een combinatie van foto’s en video’s delen, interesses delen en een sociaal netwerk.

Binnen je eigen account kun je gebruik maken van een digitaal prikbord (pinboard). Hierop kun je verschillende afbeeldingen of filmpjes die je interessant vindt ‘pinnen’, zo heet het delen van de betreffende foto of video. Je kunt eigen foto’s uploaden en op je prikbord plaatsen, maar ook vooral foto’s en video’s van andere sites. Aan je eigen account kun je meerdere prikborden hangen, elk prikbord staat voor een andere interesse. Bij het inloggen krijg je net als bij Facebook een soort tijdlijn met de pins van je volgers.

Mensen die een pinterest-account hebben, kunnen de foto’s van anderen ‘repinnen’ op hun eigen prikbord of reacties geven. Naast het pinnen van foto’s en video’s op je eigen prikbord, kun je dit ook delen op verschillende andere social media, zoals Twitter en Facebook. Zo kun je het ook weer integreren met de social media die je nu al gebruikt. Ook is er een app ontwikkeld voor je smartphone, zodat je overal kunt pinnen.

press. Blogger. FOK!Forum.Autoforum. Kieskeurig. Lonely Planet. Zoover.

Myspace. Wayne. Zideo.GeenRedactie. MobyPicture. Netlog. Relatiepla-

net. Linkedin. Twitter. Facebook. Hyves. Youtube. Flickr. Picasa. Markt-

plaats. NuJIJ. Tripadvisor. U-Tune.nl. Vimeo. Partyflock. Google Buzz. Ning.

Meetup.

Foursquare. Fora. Wikipedia. Wordpress. Blogger. FOK!Forum.

Hoe werkt het?

Om te starten met Pinterest, heb je een account nodig. Om dit account te creëren heb je een invite nodig. Deze kun je krijgen van iemand die al lid is van Pinterest, of je kunt een invite aanvragen via de www.pinterest.com. Zodra je een invite hebt ontvangen, moet je drie stappen doorlopen.

Allereerst dien je in te loggen via je Twitter- of je Facebook-account. Deze worden in beginsel automatisch gelinkt, maar dit kun je, nadat je een account hebt aangemaakt, ook weer ontkoppelen. Daarna maak je je eigen gebruikersnaam en paswoord aan. De tweede stap is je account koppelen aan andere interessante accounts, die te vinden zijn via het aanklikken van je ‘interesses’.

Hier kun je ook je eigen prikborden aanmaken. Als laat-

Autoforum. Kieskeurig. Lonely Planet.

Zoover.

Myspace. Wayne. Zideo.

Waarom in de HASbeats?

Je kunt studenten makkelijk een mood board laten opzetten via Pinterest. Ook kun je gemakkelijk interessante foto’s, links en bijbehorende artikelen delen. Zo kunnen studenten direct op de hoogte zijn van de laatste nieuwtjes. Zij hoeven namelijk geen lid te zijn van Pinterest om een prikbord te kunnen bekijken, ze kunnen dit op Google vinden onder de naam van je prikbord. Zo hoef je het niet meerder keren op verschillende plaatsen te posten of je zorgen te maken om auteursrecht, maar kun je het één keer pinnen en kan iedereen het zien.

GeenRedactie. MobyPicture. Netlog. Relatieplanet. Linkedin. Twitter.

Facebook. Hyves. Youtube. Flickr. Picasa. Marktplaats. NuJIJ. Tripadvi-

sor. U-Tune.nl. Vimeo. Partyflock. Google Buzz. Ning.Meetup. Foursquare.

Fora. Wikipedia. Wordpress. Blogger. FOK!Forum.Autoforum. Kieskeurig.

Lonely Planet. Zoover. Myspace. Wayne. Zideo.GeenRedactie. Moby 15

marc & perry

Tekst: Marc Maas en Perry van Kerkhoven

Hallucinaties over ijs Perry,

Marc toch,

Ik ben een Noord-Hollander. Of dit er iets mee te maken heeft Mijn hart gaat sneller kloppen van ijs en weet ik niet. Maar van ijs gaat mijn hart sneller kloppen. kou. Gewoon, omdat ik het koud krijg. Die Schaatsijs wel te verstaan. We zijn het al weer bijna vergeten, maar Elfstedentochtkoorts is voor mij weinig de Elfstedentochtkoorts is pas net een week uit het land. Het gekke anders dan massahysterie. Zo gauw er is dat het koorts wordt genoemd, maar dan moet het toch gepaard iemand in de buurt van Friesland ‘ijs’ gaan met een onwel gevoel of concentratieproblemen, toch? roept, komen er rayonhoofden bij elkaar Dat laatste klopt bij mij wel. Af en toe dwaalden mijn gedachten en staat de Telegraaf klaar om af te reizen. tijdens het werk af. Met name wanneer er weer vlokken naar Eigenlijk kan zo’n tocht niet. Verbijsterend beneden dwarrelden: de Elfstedentocht, het zal toch niet waar is het, dat we niet gewoon gaan schaatsen, zijn. Je kent die overlevingsverhalen wel van stoere mannen maar dat er meteen een wedstrijd en een en vrouwen. Zo een zou ik er ook willen zijn. Opscheppen over toertocht moet komen. Marc, ga lekker mijn lichamelijke gesteldheid. Complimentjes vissen. Helaas schaatsen. Doe je botjes onder, trek een loopt deze koortsdroom vaak uit op een teleurstelling. De laatste dikke trui aan, doe er kranten onder.

Elfstedentocht dateert al weer van vijftien jaar geleden. Zijn die Geo Media & Design? Nee, gewoon emoties van mij en vele anderen niet te kanaliseren met feiten? ergens rondjes rijden. Oud-Hollandse Er moet een mogelijkheid zijn voor de opleiding Geo Media gezelligheid. Er vielen meer dan 13.000 & Design en de opleiding in wording ‘Water’ om een betere gewonden. Als die allemaal botjes hadden informatievoorziening aan te bieden. GIS en ijsdiktes is toch gehad, een dikke trui en kranten was er denkbaar. Wind en het smelten van het ijs aan de onderkant niets gebeurd. De macht van de massa is het. meten en deze informatie dagelijks in kaart brengen is Omdat de kranten er vol van staan, omdat niettemin een onderwerp voor ‘Geo’ en ‘Water’. Eindelijk eens iedere graad onder nul tot ijsdromen leidt, opleidingen die geld opleveren in plaats van geld kosten. vindt iedere Nederlander dat hij moet Is deze koortsonderdrukkende waanvoorstelling te realiseren? gaan schaatsen. Hou toch op.

De Elfstedentochtkoorts was bij mij van korte duur. Een investering Er moet niets. Laat je niet leiden door van €500,- heb ik voor niks gedaan. Wat een verhoging al niet doet de waan van de dag. Water biedt ook met je. Een bijna niet gebruikte ‘laptop’ ligt nu in het vet in de kast. heel veel als er geen laagje over ligt. Doe Spijt? Nee, natuurlijk niet. Ik heb nu kluunschaatsen die kunnen alsof je een echte Noord-Hollander bent. klappen. En… ik als diehard hunker al weer naar de hallucinaties Snuif coke, drink te veel, geniet van bij de eerste vorstprikkels van de volgende winter. Heerlijk die Volendamse muziek. Of doe toch maar niet. koortsdromen. Nog mooier is het om het te doen.

Blijf gezellig bij ons.

Marc

16

Perry

HAS limburg

Tekst: Frans van Leijden

Projectgroep houdt je op de hoogte via de Limblog

S

inds afgelopen najaar is de projectgroep HAS Limburg actief bezig te onderzoeken hoe de nieuwe vestiging van HAS Den Bosch in Limburg eruit moet komen te zien. Op 13 en 14 februari hielden we twee informatiebijeenkomsten voor de HAS-medewerkers over de vorderingen die we maken. Maar ook op een andere manier houden we iedereen op de hoogte: kort na de kerstvakantie ging de Limblog online op intranet. In de HAS Beats de komende tijd iedere uitgave een paar fragmenten uit de blog.

“Er werd intensief feedback gegeven op de presentatie van de projectgroep” 24 Januari 2012 Donderdag 15 november 2011. Het is de eerste bijeenkomst van de projectgroep HAS Limburg. Esther Vennekens, Chantal Vrijhof, Peter Scheer, Koen Verhoeven, Jan Denissen ,Stef Valk en ik zijn bijeen voor de kick-off van een project dat zijn beslag moet krijgen in september 2013. Want dan start hogeschool HAS Den Bosch met het aanbieden van opleidingen en kennistransferactiviteiten in Limburg. Een vijf jaar lange periode van eggen, maaien, ploegen en bemesten, met name door Stef Valk, is er aan vooraf gegaan. De opdracht die aan de projectgroep wordt meegegeven luidt als volgt: realiseer opleidingsprogramma’s voor HAS Den Bosch uit te voeren in of vanuit een nevenvestiging in noord-Limburg.

Realiseer een dienstenpakket vanuit HAS KennisTransfer gericht op bedrijven in Limburg. Zorg voor een stevige verbintenis tussen beide activiteiten. En dan aan de slag.

Maar niet voordat de projectgroep wordt uitgebreid met een projectmedewerkster. Frouke Mutsaerts, net afgestudeerd bij Dier- en veehouderij, komt de projectgroep versterken. De projectgroep heeft de opdracht vertaald in een projectplan waarin het werk aan een kapstok met vijf haken wordt opgehangen: wat wordt het onderwijsen kennistransferaanbod in Limburg? Hoe gaan we de organisatie hiervan inrichten? Hoe en waar gaan we onze activiteiten huisvesten? Op welke manier gaan we intern communiceren over onze plannen? Hoe en wat communiceren we extern naar de voor ons relevante doelgroepen? En niet onbelangrijk, wat gaat het opbrengen, kosten en hoe financieren we dat? De eerste deadline voor het opleveren van de blauwdruk van HAS Limburg aan het College van Bestuur is op 1 april.

9 februari 2012 In de vorige Limblog gaven we een globaal beeld van waar de projectgroep zich sinds september mee bezig gehouden heeft. Deze aflevering gaan we wat dieper op een aantal zaken in. De vele gesprekken en onderzoeken leiden tot steeds meer inzicht in hoe we het het beste zouden kunnen doen in Limburg. Zoals bijvoorbeeld wat betreft de huisvesting: het besef groeit dat we HAS Limburg moeten situeren in de binnenstad van Venlo, op

loopafstand van het station. Een pand dat moet voldoen aan de wensen die onze student heeft. Uit het inmiddels afgeronde kwalitatieve onderzoek blijkt dat een student zich graag thuis wil voelen in een schoolgebouw. Dat betekent geen groot, kil en onpersoonlijk kantoorpand maar een vriendelijk gebouw waar voldoende mogelijkheden zijn om in kleine groepen met elkaar te overleggen en te vertoeven. Dat stelt ons in Venlo wel voor een opgave. Leegstaande kantoorpanden genoeg, maar wil je daar ook vier jaar in studeren?

26 februari 2012 Vorige week maandag en dinsdag werden meer dan 80 collega’s verleid met een stuk echte Limburgse vlaai om te komen luisteren naar de vorderingen omtrent HAS Limburg. Aan de hand van een presentatie werd ingegaan op een aantal aspecten zoals waarom we eigenlijk naar Limburg willen, met welke opleidingen we dat gaan doen, hoeveel studenten we kunnen verwachten en hoe we het met de huisvesting gaan regelen. De sfeer was levendig, er werd intensief feedback gegeven op de presentatie van de projectgroep en er werd ook nog gelachen. Er werden allerlei vragen gesteld. Bijvoorbeeld: als de HAS in Limburg zit, wat betekent dit voor de instroom voor de HAS in Den Bosch? Welk deel gaat misschien naar Limburg? Hoe zien jullie het als we drie, zes of zelfs twaalf jaar verder zijn? Wordt de naam van de HAS in Limburg HAS Venlo? Gaan jullie nog meer marktonderzoeken doen? Kijken jullie ook richting de food-opleidingen? Als je innovatief bezig bent, wil je dan ook lessen op afstand doen? Hoe ga je de HAS sfeer overzetten? Hoe creëer je in Limburg die specifieke sfeer? Hoe gaan we in Venlo om met Duitse studenten? En ga zo nog maar even door.

Super, al die feedback! Het was die acht vlaaien meer dan waard!

Wil je de gehele blog lezen? Scan de QR-code op je mobiel, of kijk op intranet onder het kopje Limblog op de homepage. Er worden met regelmatig nieuwe stukjes gepubliceerd.

17

internationaal

Tekst: Florieke Koers Foto’s: Annika Dossow en gruenewoche.de

HAS Den Bosch steeds meer op de kaart in Duitsland

H

ogeschool HAS Den Bosch nam van 20 tot en met 29 januari deel aan de International Green Week Berlin: ’s werelds grootste consumentenbeurs voor de agrofoodsector. De hogeschool presenteerde zich op uitnodiging van het Ministerie van Economie, Landbouw en Innovatie in het Holland Paviljoen. Maar waarom is het eigenlijk nuttig om voor zo’n beurs af te reizen naar Duitsland?

“In verschillende hoeken van de organisatie bestond al langer de wens om Duitse studenten te werven voor onze opleidingen”, legt Annika Dossow van de afdeling Communicatie & Internationalisering de keuze om naar Duitsland te gaan uit. ”Vorig jaar hebben we daarom een marktonderzoek laten uitvoeren in Duitsland en de resultaten bleken veelbelovend: het is zeer interessant voor HAS Den Bosch om verschillende opleidingen in Duitsland actief in de markt zetten. Het gaat om zeven studies: Horticulture & Business Management, Voedingsmiddelentechnologie, Landscape Design, Stad en streekontwikkeling, Tuin- en landschapsmanagement, Geo Media & Design en International Food & Agribusiness. Eind vorig jaar zijn we al een campagne gestart met onder andere een Duitstalige website en daarbijbehorende nieuwsbrief, een socialmediaplan en listings op andere websites, maar ook met het geven van voorlichtingen op verschillende beurzen in Duitsland. Met deze

middelen proberen we potentiële studenten rechtstreeks te bereiken. Maar er is meer nodig.” Lindsay Kemps, hoofd van de afdeling Communicatie & Internationalisering, valt haar bij. “Het is een speerpunt binnen het beleid van Hogeschool HAS Den Bosch om ons sterker neer te zetten in de Duitse markt. Niet alleen rechtstreeks naar scholieren toe, maar ook in het algemeen willen we onze naamsbekendheid vergroten. Het doel is dat het Duitse agrofood-domein weet wie wij zijn en in welke projecten en samenwerkingsverbanden wij participeren. Zo willen we draagvlak creëren op de Duitse markt. En uiteindelijk levert dat natuurlijk ook studenten op. Studenten die voor ons van toegevoegde waarde zijn. Niet alleen voor de HAS zelf, maar ook voor de agrofood-sector. Internationale handel is heel belangrijk voor Nederland en Duitsland is een van onze belangrijkste exportlanden. We gaan dus geen studenten opleiden om het opleiden zelf maar juist om wat ze voor de sector kunnen betekenen.”

“Staatssecretaris Henk Bleker, secretaris-generaal Chris Buijink en de Duitse staatssecretaris Robert Kloos bezochten de HAS-stand”

18

Annike Dossow en Lindsay Kemps in het Holland Paviljoen met frau Antje.

Politieke delegatie op bezoek Docenten en studenten van de verschillende opleidingen en medewerkers van de afdeling Communicatie & Internationalisering presenteerden zich op de beurs, die jaarlijks zo’n 400.000 bezoekers trekt. HAS Den Bosch stond in het Holland Paviljoen met de nieuwste technologie op het gebied van telen zonder daglicht en vol enthousiasme brachten ze de opleidingen van HAS Den Bosch onder de aandacht van de Duitse bezoekers. Het ministerie van Economie, Landbouw en Innovatie toonde zich zeer tevreden met de deelname van HAS Den Bosch en de innovatieve invulling van de beursstand. Staatssecretaris Henk Bleker, secretaris-generaal Chris Buijink en de Duitse staatssecretaris Robert Kloos en minister Ilse Aigner bezochten de HAS-stand en luisterden geïnteresseerd naar de uitleg over de nieuwe teelttechnieken.

Lindsay: “We hebben de HAS bij zowel Nederlandse als Duitse politici onder de aandacht kunnen brengen, zowel tijdens het bezoek van de delegatie aan onze stand als later diezelfde dag op een receptie waar kamerleden en diverse bestuurders van bedrijven en hogescholen aanwezig waren. We hebben daarmee een fantastische kans benut om ons politiek gezien op de kaart te zetten. We waren de enige onderwijsinstelling op de beurs en vielen daardoor erg op. We hebben daarmee aan de Nederlandse politiek laten zien wat we ervoor over hebben om te laten zien op de Duitse markt. Voorafgaand aan de Green Week werd er al een conferentie gehouden over de wereldvoedselvoorziening en de rol van de agrofoodsector daarin. Een belangrijk thema waar ook de HAS sterk bij betrokken is, onder meer via het lectoraat Wereldvoedselvoorziening.”

Volgend jaar Ook volgend jaar komt er weer een International Green Week Berlin. Dan is Nederland het officiële partnerland van de Green Week. “Ook dan zal HAS Den Bosch weer aanwezig zijn in Berlijn”, stelt Annika tevreden vast. “En dan hopelijk zoals de Nederlandse ambassade in Berlijn al aangaf, op een nog prominentere plek in het Holland Paviljoen.” Bekend werd al dat dan een delegatie voorzitters van Nederlandse onderwijsinstellingen de beurs zal bezoeken. Dick Pouwels gaf aan hier graag bij te willen zijn. De Green Week is overigens niet de enige beurs die HAS Den Bosch in Duitsland bezoekt. “We bezoeken een combinatie van onderwijs- en vakbeurzen. Naamsbekendheid is moeilijk te meten, maar door onze deelname komen we in ieder geval bij veel mensen op hun netvlies, we laten iets achter in hun hoofden.” Perry van Kerkhoven was een van de docenten die op de beurs stond.

Hij is heel enthousiast. “Wij hebben heel veel te vertellen aan de mensen die zo’n beurs bezoeken. De combinatie van docent, student en medewerker Communicatie & Internationalisering beviel heel goed. We konden zo heel breed allerlei gesprekken aangaan, communicatief vaardig en met voldoende inhoudelijke kennis. Het Holland Paviljoen zag er wat stereotype uit: kaas en tulpen. De organisatie van de beurs was dolblij dat wij er stonden, wij gaven het geheel een frisse uitstraling.”

Scan de QR-code om een filmpje over de Green Week en het bezoek van Henk Bleker aan het Holland Paviljoen te bekijken, of kijk op intranet.hasdb.nl/hasbeats.

Ook kun je hier meer artikelen lezen over internationalisering in het dossier ‘Internationaal’. www.gruenewoche.de

19

personeel & organisatie

Tekst: Florieke Koers Foto: Margriet Hoffmans

Maarten van Eeuwijk is het nieuwe hoofd van de afdeling P&O

A

angezien Marjolein van Veenendaal sinds 1 januari 2012 onze nieuwe vitaliteitscoach is, moest er natuurlijk een nieuw hoofd voor de afdeling Personeel & Organisatie komen. En dat is Maarten van Eeuwijk geworden, een echte Brabander die zich al helemaal thuis voelt bij hogeschool HAS Den Bosch. Hij is getrouwd met Anique, die in de food-sector werkt: bij Alpro Soja. Zij wonen in Breda.

Maarten komt uit een onderwijzersgezin: vader leraar op de middelbare school, moeder in het basisonderwijs, broer docent op Avans Hogeschool en schoonzus op Fontys Hogescholen. Het was dus eigenlijk logisch dat Maarten ook in een onderwijsinstelling terecht zou komen. Hij begon echter in het bedrijfsleven. “Ik heb personeel en arbeid gestudeerd aan de voorloper van Avans: op de hogeschool West-Brabant in Breda. Omdat ik al een jaar rechten had gestudeerd, kon ik het versneld in drie jaar doen. Dat betekende hard werken, want ik kreeg geen vrijstellingen en moest mijn stage in de zomer lopen. Bij mijn stagebedrijf (uitzendbureau Tence) ben ik aansluitend blijven werken als personeelsfunctionaris. Ik heb er zes jaar gewerkt en daarna wilde ik graag wat nieuws gaan doen. Ik kon bij verzekeringstussenpersoon

Maarten van Eeuwijk 20

“Ik heb mijn hart verpand aan het P&O vak: hier komen veel disciplines samen” en (toen ook nog) makelaar Meeùs aan de slag als manager P&O voor Zuid-Nederland en de stafdiensten van Meeùs. Hier heb ik zeven jaar gewerkt. Ik had de echter de ambitie om een eindverantwoordelijke P&O-

functie te gaan vervullen en dus ben ik op een gegeven moment op zoek gegaan naar iets anders.”

Meteen een klik “Via een werving- en selectiebureau kreeg ik de vacature voor hoofd P&O bij HAS Den Bosch onder ogen. Jullie denken bij deze vacature misschien niet meteen aan mij, zei ik tegen hen, maar ik heb zeker wel interesse en affiniteit met het onderwijs. En zo ben ik bij HAS Den Bosch terechtgekomen. Ik had meteen een klik met de collega’s van de afdeling, dat was heel belangrijk voor mij. Er moet veel gebeuren door de groei die de HAS momenteel doormaakt en dus moeten we elkaar naar een hoger niveau kunnen tillen. De groei van de HAS is een van de redenen dat de vacature me aansprak, ik wil meer kunnen doen dan alleen het ‘gewone’ beheersmatige P&O-werk. Verder vind ik het feit dat HAS Den Bosch een specialistische school is heel aantrekkelijk, want dat betekent dat je veel zelf kunt bepalen.”

Hart verpand aan P&O “Half november vorig jaar ben ik al aangenomen en in januari officieel gestart. In de periode tussen november en januari ben ik al een aantal keer bij HAS Den Bosch geweest en kreeg ik al steeds meer gevoel bij de functie en de cultuur van de HAS. De dag nadat ik ja had gezegd, kreeg ik al inloggegevens en een mailadres. Daar sprak vertrouwen uit, vond ik. En zo was ik toen ik begon al aardig op de hoogte van wat er allemaal speelt in en om de HAS. HAS Den Bosch kwam meteen op mij over als een positief ingestelde, leuke organisatie, waar mensen met passie aan het werk zijn. Er moet een hoop gebeuren door de groeiambities, ook op het gebied van P&O. Ik heb mijn hart verpand aan het P&O-vak: hier komen veel disciplines samen en het belangrijkste: we denken na over de organisatie en hoe we mensen meekrijgen met waar we als organisatie naartoe willen.We gaan daarover met mensen in gesprek. Groei moet je op de juiste manier sturen. Je moet duidelijk zijn in wat je als organisatie wilt en daar helder over communiceren. Daarnaast is het heel belangrijk aan de mensen te vragen wat zij willen, waar ze behoefte aan hebben. Daardoor voelen ze zich betrokken bij de ontwikkelingen in de organisatie.”

Twee petten op “De nieuwe sectorindeling is momenteel een van de grotere klussen waar ik meteen mee aan de slag ben gegaan. Hier is wel onrust over in de organisatie, maar het besef dat het nodig is om te herstructureren is er onder medewerkers wel degelijk. Duidelijkheid vanuit de organisatie is hierbij onmisbaar. Mensen willen weten waar ze aan toe zijn. Daarom krijgt iedereen bij wie iets verandert nog vóór de zomer een brief thuis waarin staat waar je komt te werken en wie je leidinggevende is.”

Maarten is dus al aardig ingewerkt en is flink aan de slag met niet alleen de groei, maar ook met bijvoorbeeld het nieuwe personeels- en salarissysteem, de aanstaande interne vacatures voor nieuwe sectordirecteuren en het samen met de Hogeschoolraad opstellen van een nieuw medezeggenschapsregelement. Verder staat de deur bij Maarten in principe altijd open. “P&O heeft altijd twee petten op: we werken voor de organisatie, maar zijn er zeker ook voor de medewerkers.”

estafettecolumn

Frans. Ja Patrick,

dat ben ik. Jij had het zo mooi over taal, nou, Frans spreek ik maar een beetje. Ik kan een biertje bestellen in het Frans. Ik ben al vaak in Frankrijk geweest, pas nog, toen ik met mijn kleine nichtje naar Disneyland Parijs ging. Sinds mijn zoon niet meer mee op vakantie gaat, reis ik ook verder dan Frankrijk. Het is mijn passie, reizen. Ik wil zo veel mogelijk van de wereld zien. Ik ga ieder jaar wel naar een verre bestemming en daarnaast maak ik ook geregeld stedentrips. Vietnam, Indonesië, Mexico, Zuid-Afrika, geen land is mij te ver. Ik ga altijd in groepsverband, want ik vind het belangrijk dat alles van tevoren goed geregeld is. En ik vind het reizen in een groep ook prettig. Ik heb al heel wat reizen gemaakt, maar nog nooit een minder leuke groep gehad.

Natuurlijk hoef je het niet met iedereen even goed te kunnen vinden, dan ga je gewoon met de mensen om die jou wel liggen. Als je mij vraagt wat mijn favoriete werelddeel is, zou ik je daar echt geen antwoord op kunnen geven. Alle werelddelen en de landen die erin liggen, zijn heel verschillend en hebben allemaal hun eigen charme. Vietnam is het land van de glimlach.

In Zuid-Afrika ga je met een jeep de bush in en staat er ineens een olifant voor je neus. In Amerika heb je prachtige natuur en natuurlijk de Grand Canyon. Overweldigend is het, ik wil er zoveel mogelijk van genieten.

Ik vind het mooi om te zien dat onze studenten ook allemaal een dergelijk ervaring opdoen als ze op stage gaan. Ik hoor wel eens van collega’s dat sommige er meteen klaar voor zijn en in het diepe springen. Anderen zijn wat onzeker en moet eerst de kat uit de boom kijken. Maar eigenlijk komen ze allemaal een ervaring rijker en helemaal enthousiast terug, of ze nu naar Australië of naar Duitsland zijn geweest. Mooi dat ze dan op een evenement als de Wil Weg Markt andere studenten proberen te enthousiasmeren om erop uit te trekken in de wereld. Nu maak ik altijd reizen van een paar weken, maar het kan ook anders. Onze nieuwe collega Erik Weijschedé reisde voor hij bij HAS Den Bosch kwam werken een jaar lang over de wereld. Hij had in dat jaar contact met familie en vrienden via zijn eigen website. Hoe was dat, Erik?

jk i l e g o m l Zovee ereld zien van de w

van to: Frans Tekst en fo

n

Beuninge

21

ict beats

Tekst: Roy Straathof

Netwerkinfrastructuur

wordt heringericht deel 2

D

e afgelopen tijd hebben jullie kunnen lezen hoe HAS den Bosch vanuit het plan FIT-IT aan een solide en vitale basis voor de ICT-omgeving werkt. Een duidelijke rode draad in het geheel is het betrekken van studenten en medewerkers. Dat geeft immers zicht op de ontwikkelingen en op de behoeften die er in de organisatie leven, met name onder studenten. Zo zijn vanuit het project herinrichting netwerkinfrastructuur bijvoorbeeld twee studenten geïnterviewd.

Deze studenten (Roy Straathof en Nick Bruisten) zijn zelf ook druk doende met een onderzoek naar de verbindingsmogelijkheden binnen de nieuwe organisatie.

ICT vormt onmiskenbaar een belangrijke verbindende schakel. Het mes snijdt dus aan twee kanten. Onderstaand verslag heeft de student Roy Straathof naar aanleiding van het interview opgesteld en dat wil de ICTafdeling de organisatie niet onthouden.

Management en Analyse “In het kader van het onderzoek naar interne verbindingen bij Hogeschool HAS Den Bosch voor de module Management en Analyse kwam ik als student rechtstreeks in verbinding met de afdeling ICT. Een interessante ontmoeting tussen twee partijen die voor beiden iets heeft opgeleverd. Tijdens de afgelopen vier jaar op Hogeschool HAS Den Bosch heb ik me regelmatig afgevraagd hoe de ICT-afdeling van de school er uit zou zien. Is het er één grote chaos en regent het dagelijks e-mails met klachten, of is er een extern bedrijf ingehuurd om de aanwezige hard- en software zo te organiseren dat het datgene doet wat studenten en docenten willen. Wie controleert er eigenlijk of ze daar wel in slagen? Werkt het systeem zoals iedereen dat zou willen? Dit zijn zo een aantal vragen die ik me kan herinneren van mijn eerste

22

kennismaking met de digitale faciliteiten van de HAS. Ook een vraag: Hoe zou dat op andere hogescholen geregeld zijn? Als student had ik vaak het gevoel dat ik de halve dag bezig was met inloggen bij webmail, intranet, Facebook voor de afleiding, 12-use, Blackboard, weer webmail, etc. Kan dat niet een stuk simpeler…? Ik spreek uit ervaring als ik zeg dat het netwerk, of beter gezegd het ontbreken ervan, ergernis nummer 1 is onder mijn medestudenten op de HAS. Hoe vaak hebben we niet met ons projectgroepje, met iedereen een laptop onder zijn of haar arm, door de school lopen zeulen om een geschikte plek te vinden om het werk voort te kunnen zetten. Reden voor deze verhuizingen: onwillige routers die kennelijk mijn laptop uitkiezen om uit het netwerk te gooien als de maximale breedbandcapaciteit bereikt is.

Dan zit er dus nog maar een ding op: spullen pakken en wegwezen, op zoek naar betere plaatsen met een fatsoenlijke Wi-Fi-verbinding. Oftewel in week acht: mission impossible. Want: een student zonder internet is als een kroeg zonder bier: zinloos. (Sorry, een sterkere vergelijking kon ik op dit moment even niet bedenken.)”

Het beleid gaat veranderen “Zo, dat was even het schetsen van de situatie… Het verhaal neigt op dit moment misschien te veel naar de negatieve kant, terwijl dit een positief bericht moet zijn; maar een korte inleiding van het leed dat ICT heet leek me toch niet ongepast. Zoveel gebruikers, met zoveel eisen, ik kan me voorstellen dat dit lastig te managen is, zelfs voor een hogeschool. Maar toch, het aanbod van de ICT-service sloot lange tijd niet aan bij de steeds groeiende vraag, dus tijd voor verandering zou ik zeggen.

En dat lijkt nu dus ook te gebeuren. Het beleid gaat veranderen. Dit lijkt misschien wat aan de late kant zou je denken. Maar het is nooit te laat om te verbeteren.

Ik denk dat ik dankzij mijn inleiding al een aardig beeld gegeven heb van hoe hoog ik de prioriteit van de verandering inschat: ik zou zeggen prioriteit nummer 1. Zorg dat het ICT-verhaal, het digitale platform, de hardware, de software, het netwerk, de capaciteit, enzovoorts, aansluit bij de wensen en eisen van de eindgebruikers. Dat moet het enige doel zijn: Ondersteunende diensten moeten het werk makkelijker (eventueel leuker) maken in plaats van moeilijker. Dat is misschien naïef gedacht, maar waarom kan dat niet het doel zijn? En dames en heren, ik kan u mededelen: een nieuw digitaal HAS-tijdperk is aangebroken! Hoe ik dat weet? Doordat ik zelf ervaren heb dat de afdeling ICT tegenwoordig in gesprek gaat met studenten. Eureka! De missende schakel is toegevoegd: de aanbieder van de dienst zoekt contact met de klant.

“ICT zoekt ‘aansluiting’ met student” En wat blijkt? De afdeling ICT heeft zowaar een gezicht gekregen… Waar ik bij wijze van spreken eerst een donker hok voor mij zag met een aantal enorme dampende servers en grote beeldschermen met datagegevens en een team van bebrilde hobbycomputerexperts (sorry voor de oneerbiedigheid), bleek het tegendeel waar. De mensen van ICT waren zeer vriendelijk, open-minded en welwillend. Bovenal waren zij zeer bereid om te luisteren, gewoon naar problemen waar wij als student dagelijks tegenaan lopen en waar we ons bij wijze van spreken al jaren geleden bij neergelegd hebben.. Het zal wel zo horen. Maar nee: er is ruimte voor verandering, de mogelijkheden zijn eindeloos en het team is vastberaden zich meer te gaan richten op wat de klant eigenlijk wil. Het nieuwe beleid van het management van de school geeft de afdeling daartoe alle ruimte (ook financieel gezien) en dat lijkt mij een zeer nuttige investering, en een goede stimulans om grote stappen vooruit te maken. Want zoals eerder omschreven, een systeem dat niet aansluit bij de behoeftes en zeker niet bij de ambities, dat lijkt mij een doorn in het oog van een vooruitstrevende en ondernemende organisatie zoals de HAS.” Verfrissende ervaring “Het was voor mij wel een verfrissende ervaring om een keer mijn klachten, die ik normaal gesproken verbaal dan wel non-verbaal uit richting mijn medestudenten, kwijt te kunnen bij een welwillend projectteam dat ook daadwerkelijk in staat is om iets te veranderen aan de situatie.

Om zelfs met hen na te denken en te discussiëren over mogelijkheden in de toekomst, de wensen en eisen van gebruikers, de praktische mogelijkheden, sciencefiction, etc. Kortom, een boeiend gesprek, dat leidt tot positieve energie. We zijn in het gesprek van het ene idee naar het andere gevlogen: van een persoonlijke dropbox voor iedere student, tot en met het al dan niet nuttig zijn van het inloggen bij de verschillende services. De onderwerpen waren weliswaar uitermate boeiend, maar toch is de essentie dat het niet eens uitmaakt waarover gesproken wordt. Het feit dát er gesproken wordt, is veruit het belangrijkste. Beide partijen maken kennis met elkaar, en

delen kennis. Dat is waar het om draait. De één informeert de ander en beiden leren van elkaar.

Ik zie de toekomst op ICT-gebied rooskleurig in. Waar ik eerst dacht aan een onoplosbare puzzel van kilometers draden, tegenstribbelende servers, weigerende netwerken en een stortvloed aan inlognamen en passwords, zie ik nu een HAS-cloud voor me, met iedereen zijn of haar eigen HAS-space, projectgroepen met hun eigen dropbox en real time feedback van begeleiders. Ik zie zelfs een HAS-community ontstaan waarin mensen hun eigen professionele profiel hebben, waar digitale evenementen plaats vinden, waarin mensen verbonden zijn en contactgegevens en kennis kunnen delen. Waar projecten geliked kunnen worden en waar mensen recommendations en credits van elkaar ontvangen.”

HAS-tankstation “Kortom: een HAS-tankstation langs de digitale snelweg, waar mensen hun digitale rugzak kunnen vullen, of kunnen stoppen om de weg te vragen. Er zijn zoveel mogelijkheden en het is nu nog toekomstmuziek, maar het klinkt mij al lekker in de oren. Als er wordt ingezet op het hoogst haalbare, dan is mobiliteit en flexibiliteit geen issue meer, dan is het mogelijk om zowel op school, thuis, op stage of op vakantie aan school te werken met maximale digitale ondersteuning en service. Dan is het mogelijk om de juiste persoon binnen een handomdraai te vinden die de expertise heeft over het onderwerp waarover jij iets wilt weten. Dan loop je het gebouw binnen en heeft ieder draagbaar apparaat ongelimiteerde verbinding met het netwerk. Dan is de collectieve kennis van de HAS beschikbaar voor ieder individu van de HAS. Dan doet de ondersteunende dienst wat zij hoort te doen: studenten en docenten ondersteunen en het delen van kennis makkelijker en leuker maken.”

Wil je meer lezen over de ICT-afdeling van HAS Den Bosch en haar activiteiten? Op intranet vind je alle in de HAS Beats verschenen artikelen van de afgelopen tijd in het dossier ‘ICT Beats’.Scan de QR-code of kijk op: http://intranet.hasdb.nl/index.php/has-beats

23

battle of the cheetahs

Tekst: Florieke Koers Foto: Frederike Praasterink

HAS-team presenteert hightech idee voor city farming aan koningin Beatrix

Z

e was wel zenuwachtig, maar achteraf vond ze het fantastisch. Pauline Rousseau presenteerde op 4 februari een innovatief idee op het gebied van voedselzekerheid aan koningin Beatrix. Het was een onderdeel van de Battle of the Cheetahs waar HAS Den Bosch aan meedeed. De prijs?

25.000 euro om het idee daadwerkelijk uit te voeren. Op 1 maart was de finale: HAS Den Bosch behaalde een mooie tweede plaats.

De Battle of the Cheetahs werd gehouden door het NCDO in het kader van hun 40-jarig bestaan op 4 februari. Het NCDO is een organisatie die internationale samenwerking en duurzame ontwikkeling stimuleert.

“Cheetah Generation is de benaming van een nieuwe generatie leiders op het Afrikaanse continent,” staat op battleofthecheetahs.nl “Hun leiderschap komt voort uit innovatieve ideeën en het vermogen om nieuwe wegen te ontdekken. Cheetahs vertrouwen op de kracht van ondernemerschap en duurzame oplossingen. Zij willen niet langer afhankelijk zijn van externe hulp, maar zien verdienmodellen en waardecreatie als uitgangspunten voor de ontwikkeling van hun land en gemeenschap.” Volgens NCDO wonen overal ter wereld Cheetahs. “Het is een manier van denken die wereldwijd door jongeren wordt gedeeld en waarbij de innovatieve ideeën zich niet laten remmen door grenzen.” Daarom hield het NCDO de Battle: het is een ideeëngenerator voor nieuwe oplossingen op het gebied van voedsel. Vijf teams van young professionals streden om een prijs van 25.000 euro waarmee ze hun idee kunnen uitvoeren.

“We hebben toch mooi de tweede plaats behaald” City farming Het HAS-team bestond uit teamcaptain Pauline Rousseau, Josephine de Vries, zeven studenten van verschillende opleidingen van HAS Den Bosch en twee coaches uit het bedrijfsleven en de wetenschap: Cor van Beuningen en Frederike Praasterink. Zij werkten in totaal zes weken aan een wereldvoedselvraagstuk. “Ons onderwerp is city farming”, vertelt Pauline. “Om met city farming te kunnen bijdragen aan het wereldvoedselprobleem, moet er een high tech-oplossing bedacht worden. Ons idee is hiervan uitgegaan: wij willen klimaatkamers van bijvoorbeeld PlantLab integreren in een stedelijke omgeving. Om een internationaal component aan ons idee te geven, willen we de units plaatsen in steden in de provincie Jiangsu, in China. Dit is de zusterprovincie van Noord-Brabant, waardoor er al gebaande paden zijn. We hebben we bewust voor China gekozen omdat hier veel nieuwe steden in opkomst zijn, en ze tijdens de bouw rekening kunnen 24

houden met het plaatsen van de units. Naast China gaan we ook in Nederland aan de slag. Door onder andere de verstedelijking weten steeds minder mensen nog waar hun voedsel vandaan komt en kunnen ze het niet meer op ‘waarde’ schatten, ook hier in Nederland niet. Om jongeren in Nederland weer bewust te maken van de waarde en herkomst van voedsel willen we een ‘Educatieve Roadshow’ organiseren bij onderwijsinstellingen.”

Finale op 1 maart Op 4 februari kreeg Pauline de kans om hun plan te presenteren voor een zaal van 500 mensen met onder meer koningin Beatrix, Herman Wijffels (hoogleraar Universiteit van Utrecht), Ben Knapen (staatssecretaris Europese Zaken en Ontwikkelingssamenwerking) en Patrick Lamy (directeur-generaal van WTO). Ook kregen ze de kans kort met koningin Beatrix te praten over de problematiek.

De koningin reageerde heel enthousiast op alle ideeën en vond het inspirerend dat jongeren op deze manier met dergelijke onderwerpen bezig zijn. Pauline was zenuwachtig voor de presentatie, maar kan achteraf alleen maar enthousiast zijn. “Ik ben voor deze opdracht echt uit mijn comfortzone getrokken en dus vond ik het allemaal heel erg spannend: op zo’n groot podium voor al die mensen, en dan ook nog voor al die hoogstaande mensen. Maar het heeft me echt naar een hoger niveau getild en ik had het dan ook niet willen missen. Ik heb daadwerkelijk magie gevoeld daar op het podium. We hebben goede gesprekken kunnen voeren met de aanwezigen en we hebben daarmee kennis opgedaan om ons idee verder te concretiseren.” Op 1 maart was het zover: de finale. De teams presenteerden zich aan de jury en de publieksjury van driehonderd geïnteresseerden.

“Het was ontzettend spannend: alle ideeën waren van hoog niveau en de concurrentie was groot. Wat betreft het aantal stemmen via oneworld.nl stonden wij op de eerste plaats. Echter, tijdens de finale mochten de mensen in de zaal ook nog stemmen en zij stemden massaal op het team ‘Too good to waste’, net zoals de vakjury. Ik ben echt teleurgesteld dat we niet hebben gewonnen.

We zaten er zó dichtbij! Maar we hebben toch mooi de tweede plaats behaald. En, dat moet ook gezegd worden: het team ‘Too good to waste’ heeft een geweldig plan waar ik helemaal achter sta.” www.battleofthecheetahs.nl

Pauline Rousseau tijdens haar presentatie. Op de voorste rij onder meer koningin Beatrix.

Van de blog van studente Ilse van Rijsingen, een van de studenten van het Cheetah-team: “Afgelopen zaterdag waren we als ‘team city farming’ vertegenwoordigd op de lustrumbijeenkomst van het NCDO. Als eerste natuurlijk om onze captain Pauline te ondersteunen tijdens de pitch van ons idee voor koningin Beatrix. Pauline was volgens mij goed zenuwachtig, maar ze heeft het geweldig gedaan! Door de pitches konden we ook de ideeën van de concurrentie (of toch beter conculega’s?) nog eens goed tot ons nemen. De conclusie is dat de ideeën divers zijn en dat alles dus nog open ligt! De hele dag hebben we kunnen proeven van de wereld van de ontwikkelingssamenwerking waar het NCDO zich al 40 jaar mee bezig houdt! Voor mij was het de eerste keer dat ik op deze manier in aanraking kwam met dit onderwerp. Verschillende belangrijke en interessante sprekers kwamen tot de conclusie dat er sprake is van of behoefte is aan een paradigmaverschuiving: van ontwikkelingssamenwerking naar economische samenwerking. Hierbij zouden overheden en organisaties vooral moeten faciliteren. En laat dat nu ook de uitdaging zijn waar we bij de Nederlandse plattelandsontwikkeling (mijn studierichting) voor staan! Het was al met al zeker de moeite waard om ondanks de winterse omstandigheden vanuit het zuiden naar Amsterdam te reizen. Zeker ook omdat we bij de borrel van verschillende personen te horen kregen dat ze ons idee wel zagen zitten en soms zelfs mee wilden helpen! Daarnaast was het een superleuke ervaring om eens tussen al het ‘hoge’ netwerk van de NCDO rond te lopen, met als kers op de taart de aanwezigheid van de koningin natuurlijk.

Het door ons aangeboden, in PlantLab geteelde plantje vond de koningin enig!“ Het was een vruchtbare dag, die ons extra motivatie heeft gegeven om er ook in de laatste weken nog eens flink de schouders onder te zetten en ons idee verder uit te werken!”

25

Tekst: Maaike de Graaf Foto: Margriet Hoffmans

Meten is weten

Je proefveld terugvinden met de Garrett Ace 250

M

aaike de Graaf werkt sinds twee jaar als docentonderzoeker ecologie bij HAS Den Bosch. Het valt haar altijd op dat HAS Den Bosch over een ongelooflijk uitgebreid assortiment meetapparatuur voor allerlei typen onderzoek beschikt. Maar ook stelde ze vast dat deze instrumenten soms erg goed verstopt zijn en dat slechts weinigen weten van hun bestaan. Samen met Herman Jilesen bedacht ze de rubriek ‘Meten is weten’. Deze keer: de Trotec ITc 150HD Infraroodcamera.

Jouw meetapparaat in een volgend nummer? Mail je idee naar Maaike of Herman.

Als ik alle tijd die ik in mijn leven heb gespendeerd aan het terugvinden van proefvelden zou optellen, dan zou ik daar een leuke week van op vakantie kunnen. Uren heb ik in de stromende regen op de hei lopen zoeken naar paaltjes die mijn proefterreinen markeerden.

Als ik ze dan had gevonden en met zoekbeeld had opgeslagen in mijn hoofd, bleken ze de volgende keer, onder een stralende zon, onvindbaar. Slechts een paar splinters markeerden de slachting van MIJN pq-paaltje door de meedogenloze maaimachine van Staatsbosbeheer…

De komst van de GPS bracht enige verlichting. De zoekcirkel werd verkleind tot een doorsnee van enkele meters. Maar ook dan is het soms nog knap lastig om een klein k…paaltje terug te vinden tussen riet en hoog gras. Tot een collega van me op het lumineuze idee kwam de paaltjes met draadnagels (enorme spijkers) ondergronds te markeren en ze met

26

een metaaldetector terug te zoeken. En: het werkt!

Met de GPS vind je ongeveer het proefveld terug en vervolgens met de metaaldetector het precieze hoekpunt.

Ook voor HAS’sers is deze manier van locaties markeren mogelijk. We hebben al lang GPSapparatuur, en sinds kort is de HAS ook in het bezit van een metaaldetector (Garrett Ace 250). Grotere objecten vindt hij tot max.100 cm diepte terug, maar uit een test van een aantal studenten Toegepaste Biologie bleek dat de draadnagels tot ongeveer 30 cm. diepte te detecteren zijn. Er wordt nog nagedacht over het gebruik van metalen kogels als markering in de grond, zodat er in landbouwgebieden geen schade optreedt aan machines mocht de kogel per ongeluk in een ploeg komen. De methode kent slechts een manco: hij is niet bruikbaar als er binnen een straal van vier meter een schat begraven ligt.

Tekst: Chantal Vrijhof

Kantine van de Toekomst

Evaluatie concept ‘Gezonde Samenleving’

D

e ‘Kantine van de Toekomst’ is één van de concepten binnen het thema ‘Gezonde Samenleving’ van het InnovatieNetwerk (www.innovatienetwerk.org). Met dit concept wil InnovatieNetwerk de scheiding tussen aanbieder en gebruiker doorbreken door de maaltijdvoorziening integraal onderdeel van het onderwijs te maken. HAS Den Bosch heeft de afgelopen twee jaar een pilot voor dit concept uitgevoerd. In december 2011 is deze pilot afgerond en geëvalueerd.

Het pilotproject is een leerzaam traject geweest, waarbij de praktijk behoorlijk weerbarstig is gebleken. Zo laat de doelgroep jongeren zich niet zomaar verleiden tot een gezondere of duurzamere keuze. Ook is het waarborgen van continuïteit in betrokkenheid van het onderwijs een belangrijke uitdaging en is het lastig gebleken om de wensen vanuit de school (projectgroep, docenten, studenten) te matchen met de bedrijfsvoering van de cateraar.

Toch zijn er ook veel stappen gezet in de goede richting: zo is er binnen HAS Den Bosch veel meer aandacht gekomen voor de catering, is de cateraar zich veel meer bewust van wat gezond en duurzaam is, zijn er regelmatig nieuwe producten in het assortiment te vinden en is er meer aandacht voor afvalscheiding en energiebesparing binnen HAS Den Bosch. En wat gebeurt er nu na deze pilot met de HAS-Kantine van de Toekomst?

Het concept ‘Kantine van de Toekomst’ wordt meegenomen in de plannen rondom de Design & Innovation Centra.

Deze centra moeten een experimenteerplek worden binnen HAS Den Bosch: een ontmoetingsplek voor studenten, docenten en bedrijven. De gedachte is dat één zo’n centrum in het teken komt te staan van de food service.

De kantine zou dan een soort outlet kunnen worden voor producten die worden ontwikkeld in dit centrum.

Daarnaast staat er een verbouwing in de planning, waar-

bij er een aparte personeelsruimte komt met een eigen uitgiftecorner. Op deze manier kan de cateraar straks beter inspelen op de soms zeer verschillende wensen van studenten en personeel. Dit biedt ook weer nieuwe mogelijkheden voor vernieuwingen in het assortiment.

De pilot is afgerond, maar hopelijk kan er toch vernieuwd blijven worden in de kantine, zodat er beter wordt aangesloten bij de thema’s binnen het onderwijs van HAS Den Bosch: practice what you teach!

Volgende keer in HAS Beats Achtergrond bij het Kenia-project • Martin Perescis doet promotieonderzoek naar Cannabis-stof in de hersenen • Margje Voeten betrokken bij onderzoek halfwilde grazers • Uitreiking van de duurzame e-thermostaat • Marinus Roelofsen neemt na 39 jaar afscheid 27

nummer 6, maart 2012

28