Christoph Bachmann, Eva BĂźhrer, Kurt Forster Unter Mitarbeit von Sarah Daum und Beat Roelli
Permakultur
Christoph Bachmann " Eva Bührer " Kurt Forster Sarah Daum und Beat Roelli
Permaku ltur
Grundlagen und Praxisbeispiele für nachhaltiges Gärtnern
Haupt Verlag
Umschlagabbildungen: vorne: Laura Dal Ben; hinten, linke Spalte: oben Simone Walter, Mitte Flickr McKay Savage, unten Kurt Forster; rechte Spalte: oben Christoph Bachmann, Mitte Flickr Lisa Eglite, unten Kurt Forster; Rücken: Flickr Stefan Muth %YƥEKI &MFPMSKVEƤWGLI -RJSVQEXMSR HIV (IYXWGLIR 2EXMSREPFMFPMSXLIO (MI (IYXWGLI 2EXMSREPFMFPMSXLIO ZIV^IMGLRIX HMIWI 4YFPMOEXMSR MR HIV (IYXWGLIR 2EXMSREPFMFPMSKVEƤI HIXEMPPMIVXI FMFPMSKVEƤWGLI (EXIR WMRH MQ -RXIVRIX ɿFIV LXXT HRF HRF HI EFVYJFEV -7&2 +IWXEPXYRK YRH 7EX^ TSSPHIWMKR Lektorat: Manuela Kupfer Alle Rechte vorbehalten. 'ST]VMKLX k ,EYTX &IVR Jede Art der Vervielfältigung ohne Genehmigung des Verlages ist Y R^YPɪWWMK 4VMRXIH MR +IVQER] (IV ,EYTX :IVPEK [MVH ZSQ &YRHIWEQX JɿV /YPXYV QMX IMRIQ 7 XVYOXYVFIMXVEK JɿV HMI .ELVI ũ YRXIVWXɿX^X
;ɿRWGLIR 7MI VIKIPQɪ…MK -RJSVQEXMSRIR ɿFIV YRWIVI RIYIR 8MXIP MQ &IVIMGL +EVXIR YRH 2EXYV# 1ɻGLXIR 7MI YRW ^Y IMRIQ &YGL IMR *IIH FEGO KIFIR# ,EFIR 7MI %RVIKYRKIR JɿV YRWIV 4VSKVEQQ# (ERR FIWYGLIR 7MI YRW MQ -RXIVRIX EYJ www.haupt.ch (SVX ƤRHIR 7MI EOXYIPPI -RJSVQEXMSRIR ^Y YRWIVIR 2IYIVWGLIMRYRKIR YRH OɻRRIR YRWIVIR 2I[WPIXXIV EFSRRMIVIR
INHALT EINLEITUNG Teil I
Grundlagen der Permakultur
ZEHN PERMAKULTURGRUNDSÄTZE
7
12
14
1. Von der Natur lernen
20
2. Vielfalt ermöglichen
29
3. Vernetzung fördern
40
4. Resiliente Systeme schaffen
50
5. Energie effizient nutzen
55
6. Kreisläufe einrichten und Ressourcen nutzen
64
7. Kooperation und Integration fördern
76
8. Positive und kreative Lösungen suchen
86
9. Wasser effizient nutzen
92
10. Gestalten und optimal anordnen
97
DER GESTALTUNGSPROZESS MIT TEEPUR
104
Traum und Vision
106
Entdecken und Beobachten
106
Entwickeln und Bewerten
108
Planen und Designen
110
Umsetzen und Bauen
112
Reflektieren, Feiern und Pflegen
115
Teil II
Praxisbeispiele
122
PERMAKULTUR IM GEMEINSCHAFTSGARTEN
124
PERMAKULTUR AUF DEM BALKON
142
URBANES K LIMAGÄRTNERN
154
K LEINFLÄCHIGES PERMAKULTURPARADIES IM HAUSGARTEN
172
DER PRODUKTIVE WALDRANDGARTEN
200
WASSER IM HAUSGARTEN
212
PERMAKULTUR IM GEWÄCHSHAUS
228
PERMAKULTUR IN EINER SIEDLUNG
246
PERMAKULTUR IN DER L ANDWIRTSCHAFT
267
A NHANG
278
Zu den Autoren
280
Ausbildungsmöglichkeiten im Bereich Permakultur
281
Bezugsquellen für Saatgut
282
Bildnachweis
282
Literatur
283
Tabelle zur Mischkultur
284
Sachregister
285
EINLEITUNG
EINLEITUNG Warum Permakultur?
Was ist Permakultur?
%VQYX ,YRKIV /VMIK %VFIMXWPSWMKOIMX 2EXYV
Den Begriff permaculture prägte der Australier
^IVWXɻVYRK /PMQE[ERHIP 0YJX YRH ;EWWIV
Bill Mollison. Der Begriff ist eine Kombination
ZIVWGLQYX^YRK ;IK[IVJKIWIPPWGLEJXɄ ũ ZMIPI aus permanent und agriculture und bedeutet so HVɪRKIRHI 4VSFPIQI FIHVSLIR HMI 0IFIRW
ZMIP [MI mREGLLEPXMKI 0ERH[MVXWGLEJX|
bedingungen auf unserer Erde und es stellt sich
&MPP 1SPPMWSR Å© WYGLXI MR HIR
YRW HMI KVYRHPIKIRHI *VEKI ;IPGLI ;IPX [SPPIR IV .ELVIR REGL ;IKIR ^Y IMRIV REXYVRELIR [MV YRWIVIR /MRHIVR YRH )ROIPR ɿFIVKIFIR# 0ERH[MVXWGLEJX )V LEXXI FISFEGLXIX HEWW VMI :MIPI 4VSFPIQI WMRH QMXIMRERHIV ZIVORɿTJX YRH sige Monokulturen sich negativ auf das Boden LɪYƤK WSKEV *SPKIR ZSRIMRERHIV %RKIWMGLXW PIFIR YRH EYJ HMI &MSHMZIVWMXɪX EYW[MVOXIR 4Vɪ KIRH JɿV MLR [EV WIMRI >IMX MQ (MIRWXI IMRIV
HIV /SQTPI\MXɪX YRH HIV +Vɻ…I HIV ,IVEYWJSVHI
VYRK REGLLEPXMKI 0ɻWYRKIR ^Y ƤRHIR MWX IW SJX EYWXVEPMWGLIR *SVWGLYRKWSVKERMWEXMSR [ɪLVIRH der er Ökosysteme beobachtete. Mollison lebte
WGL[IV RMGLX ^Y ZIV^[IMJIPR ,MIV WIX^X HMI 4IV
QEOYPXYV ER 7XEXX QMX ,MPƥSWMKOIMX %F[ILV YRH QILVIVI .ELVI FIM ZIVWGLMIHIRIR 2EXYVZɻPOIVR %FWGLSXXYRK EYJ HMI KVS…IR 4VSFPIQI YRWIVIV %FSVMKMRIW YRH PIVRXI HSVX HIR VIWTIOXZSPPIR 9QKERK QMX HIV 2EXYV OIRRIR (EW I\EOXI &I
>IMX ^Y VIEKMIVIR KMPX IW HMI RɻXMKIR :IVɪRHIVYR
KIR ER^YTEGOIR %YW HMIWIV )VOIRRXRMW [YVHI obachten, das Erkennen von Zusammenhängen HMI 4IVQEOYPXYV IRX[MGOIPX IMRI 4PERYRKW YRH WS[MI HIV EGLXWEQI 9QKERK QMX HIV 9Q[IPX )RX[YVJWQIXLSHI JɿV IMRI 0ERH[MVXWGLEJX HMI WMRH HIRR EYGL ^IRXVEPI )PIQIRXI HIV 4IVQE IMR ɤFIVPIFIR MQ )MROPERK QMX HIV 2EXYV EYJ OYPXYV &IIMRƥYWWX [YVHI 1SPPMWSR JIVRIV HYVGL den Japaner Masanobu Fukuoka, der ein um
YRWIVIQ 4PERIXIR IVQɻKPMGLIR WSPP
JEWWIRHIW YRH KER^LIMX PMGLIW :IVWXɪRHRMW ZSR 0ERH[MVXWGLEJX MR .ETER ZIVXVEX
7
Aus diesen Sammlungen und Beobachtungen
MR WIMRIQ &YGL HMI :IVERX[SVXYRK NIHIW 1IR
IRXWXERH HEW &YGL m4IVQEGYPXYVIɄũ % (IWMKRIVW WGLIR JɿV WIMR 8YR YRH ,ERHIPR mThe only ethical 1ERYEP| MR HIQ IV FIWGLVIMFX YRH ERPIMXIX [MI decision is to take responsibility for our own exisREGLLEPXMKI /YPXYV YRH 0ERH[MVXWGLEJX HMI WMGL tence and that of our children.| (MI IMR^MKI IXLMWGLI ER HIV 2EXYV SVMIRXMIVX YRH EYJ PERKJVMWXMKI )RXWGLIMHYRK MWX IW :IVERX[SVXYRK JɿV YRWIVI )\MW )VXVɪKI EYJ KIWYRHIR &ɻHIR ^MIPX KIWXEPXIX [IV
XIR^ YRH HMINIRMKI YRWIVIV /MRHIV ^Y XVEKIR %YW
den kann. Gemeinsam mit seinem Schüler David
% (IWMKRIVW 1ERYEP 7IMXI (IR &IKVÉ¿RHIVR HIV
,SPQ KVIR WGLVMIF IV YRH HMI FIMHIR 4IVQEOYPXYV YRH HIR LIYXMKIR (IWMKRIVMRRIR YRH &É¿GLIV m4IVQEGYPXYVI 3RI| YRH m4IVQEGYPXYVI (IWMKRIVR MWX IW [MGLXMK ZSR HMIWIQ ZIVERX[SV 8[S| HMI EYJ^IMKIR HEWW 4IVQEOYPXYV HEW XYRKWZSPPIR (IROIR EYW^YKILIR 4SXIR^MEP LEX TSWMXMZ YRH MRXIKVEXMZ EYJ HIV KER
(MI %FWMGLX ZSR 1SPPMWSR YRH ,SPQKVIR [EV
^IR ;IPX ERKI[ERHX ^Y [IVHIR IVLMIPX IV IW KVɻ…IVI YRH OPIMRIVI É OSW]WXIQI PERH[MVX JÉ¿V WIMR ;IVO HIR 6MKLX 0MZIPMLSSH %[EVH HIR WGLEJXPMGLI %RFEYƥɪGLIR EFIV EYGL +ɪVXIR ^Y KIWXEPXIR SHIV ^Y mHIWMKRIR| [MI IW MR HIV 4IV
%PXIVRE XMZIR 2SFIPTVIMW
&MPP 1SPPMWSR YRH (EZMH ,SPQKVIR JSVQYPMIVXIR QEOYPXYV LIMÂ…X HMI TVSHYOXMZ YRH HIV 2EXYV HVIM IXLMWGLI 4VMR^MTMIR REGL HIRIR HMI 4IVQE
REGLIQTJYRHIR WMRH 7MI WSPPIR QɻKPMGLWX ZMIP
kultur ausgerichtet ist. Diese einfach formulier
JɪPXMK WXEFMP YRH [MHIVWXERHWJɪLMK WIMR +VYRH
XIR %YWWEKIR WSPPIR ,ERHIPR YRH (IROIR ERPIM
TJIMPIV HIV 4IVQEOYPXYV WMRH
XIR LMIV MR HIV %YWJSVQYPMIVYRK ZSR ,SPQKVIR
7 PSOEPI :IVWSVKYRK HYVGL 2ELVYRKWQMXXIP und Energie 7 Ansprüche an Konsumgüter senken
Ethische Prinzipien
7 IJƤ^MIRXI 2YX^YRK HIV ZSVLERHIRIR Ressourcen
7 Care for the earth: 8VEKI 7SVKI JÉ¿V HMI )VHI
7 Vielfalt statt Einfalt
7 Care for the people: 8VEKI 7SVKI JÉ¿V HMI Menschen 7 Fair share: 8IMPI JEMV YRH WIX^I +VIR^IR JÉ¿V
(EW ,EYTX^MIP MWX HEFIM HMI REGLLEPXMKI 4VSHYO
Konsum
XMSR ZSR 2ELVYRKWQMXXIPR HMI HMI &IHÉ¿VJRMWWI ZSR 4Æ¥ER^IR 8MIVIR YRH 1IRWGLIR FIVÉ¿GOWMGLXMKX 4IVQEOYPXYV LEX RMGLX HIR %RWTVYGL IX[EW 2IYIW
Was will Permakultur?
^Y WIMR -R HIV 4IVQEOYPXYV WSPPIR KYXI -HIIR YRH
4IVQEOYPXYV WXILX JÉ¿V IMR /SR^ITX [IPGLIW QYPXM
MR HMI +IWXEPXYRK ZSR É OSW]WXIQIR IMRÆ¥MIÂ…IR
1IXLSHIR EPXI 8IGLRMOIR YRH RIYI )VOIRRXRMWWI
JYROXMSREPI YRH ZIVRIX^XI É OSW]WXIQI HIWMKRX (EFIM MWX HIV +IWXEPXYRKWTVS^IWW WS ERKIPIKX MRMXMMIVX YRH IVLɪPX (EFIM WXILIR 2EGLLEPXMKOIMX YRH HEWW HMI -HIIR YRH 1É»KPMGLOIMXIR ER NIHIW 4VSNIOX 7S^MEPZIVXVɪKPMGLOIMX MQ >IRXVYQ 1SPPMWSR FIXSRX ERKITEWWX YRH WXɪRHMK [IMXIVIRX [MGOIPX [IVHIR
8
EINLEITUNG
denn erst die Verbindung der Elemente und die
>YHIQ ZIV^MGLXIX HMI PSOEPI 4VSHYOXMSR EYJ
KER^LIMXPMGLI &IXVEGLXYRK QEGLIR EYW ZIVWGLMI
PERKI 8VERWTSVX[IKI YRH EYJ EYJ[IRHMKI :IV
HIRIR -HIIR IMR KIPYRKIRIW (IWMKR
packungen. Lebensräume im Gleichgewicht
Permakultursysteme
)MR 4IVQEOYPXYVW]WXIQ WSPP QɻKPMGLWX MQ +PIMGL
(EW KIWXEPXIRHI 9QWIX^IR HIV 4IVQEOYPXYV KI[MGLX WIMR (EW FIHIYXIX HEWW QɻKPMGLWX IVJSVHIVX IMR ^YWEQQIRJɿLVIRHIW YRH OIMR PMRI
[IRMK 1EXIVMEP ZSR EY IR ^YKIJɿLVX [IVHIR WSPP
EVIW (IROIR YRH ,ERHIPR -R IMRIQ 4IVQEOYPXYV
(EW 7]WXIQ WIPFIV IRXLɪPX IMRI KVS I 4ƥER^IR
W]WXIQ WMRH /VIMWPɪYJI :IVRIX^YRKIR YRH ZMIPJEPX -R IMRIV 1MWGLOYPXYV MWX HMI %YWFVIMXYRK Zusammenhänge entscheidende Faktoren. Auch
ZSR 7GLɪHPMRKIR [IRMKIV TVSFPIQEXMWGL )MR
EYJ QIRWGLPMGLIV )FIRI WSPPIR HMI 4IVQEOYPXYV
+EVXIR QMX ZIVWGLMIHIRIR 4ƥER^IREVXIR OERR
KVYRHWɪX^I &IEGLXYRK ƤRHIR 3LRI )QTEXLMI FIWWIV QMX 8VSGOIRLIMX SHIV QMX IMRIQ 9R[IXXIV und Achtsamkeit gelingt die Gestaltung eines
YQKILIR 7SQMX OERR HEW +PIMGLKI[MGLX IMR
+EVXIRW MQ 7MRRI HIV 4IVQEOYPXYV OEYQ (MI JEGLIV FI[ELVX [IVHIR +IHYPH YRH HMI HEJɿV RSX[IRHMKI >IMX EYJ^YFVMR gen, ist für uns schnelllebige Menschen nicht
Resilienz
IMRJEGL )W FVEYGLX 1Y I YRH *EGL[MWWIR YQ 6IWMPMIR^ FI^IMGLRIX HMI *ɪLMKOIMX IMRIW 7]WXIQW >YWEQQIRLɪRKI MQ 7]WXIQ ^Y IVOIRRIR 1MX QMX 7XɻVYRKIR YRH ;MHIV[ɪVXMKOIMXIR YQ^Y KILIR HIQ +IWXEPXIR IMRIW 4IVQEOYPXYVW]WXIQW WSPPIR SHIV IPEWXMWGL ^Y FPIMFIR %YJ HEW 4IVQEOYPXYVW]W HMI IXLMWGLIR 4VMR^MTMIR MR OSROVIXI 0IFIRWVɪYQI XIQ FI^SKIR MWX HEQMX HMI KVYRHPIKIRHI *ɪLMK YRH ,ERHPYRKIR ZIV[ERHIPX [IVHIR 4IVQEOYP
OIMX KIQIMRX HMI *YROXMSRW[IMWI REGL IMRIQ
XYVW]WXIQI ^IMGLRIR WMGL HYVGL QILVIVI KVYRH
7GLEHIR ^Y IVLEPXIR SHIV [MIHIV LIV^YWXIPPIR
legende Eigenschaften aus.
9RWIV >MIP WSPP IW WIMR 0ERHRYX^YRK -RWXMXYXMSRIR +IQIMRWGLEJXIR ^Y IXEFPMIVIR [IPGLI WMGL VIKI
Nachhaltige und lokale Produktion
nerieren und sich an den Druck und die Ereignisse
-R IMRIQ 4IVQEOYPXYVW]WXIQ MWX IW [MGLXMK HMI ZSR EY IR ERTEWWIR OɻRRIR 4VSHYOXMSR YRH HIR 9QKERK QMX &SHIR 4ƥER ^IR YRH )RIVKMI WS EYW^YVMGLXIR HEWW WMI REGL
Vernetzung
haltig sind. Der Boden soll auch nach vielen
(EW 4IVQEOYPXYVW]WXIQ FEWMIVX EYJ :IVRIX^YR
.ELVIR RSGL KIWYRH WIMR ZMIP ,YQYW IRXLEPXIR KIR )MR )PIQIRX OERR YRXIVWGLMIHPMGL [ELV YRH JVYGLXFEV FPIMFIR (EW TVSHY^MIVXI +IQɿWI KIRSQQIR [IVHIR YRH ZMIPI ZIVWGLMIHIRI QIMWX JɿV HIR )MKIRKIFVEYGL SHIV JɿV HIR VIKMS
Funktionen haben. Die Verbindungen und Ver
nalen Verkauf, ist frisch und enthält mehr Vita
RIX^YRKIR MRRIVLEPF HIW 7]WXIQW YRH ^Y )PI
QMRI YRH 2ɪLVWXSJJI EPW KIPEKIVXIW +IQɿWI QIRXIR EY IVLEPF HIW 7]WXIQW WMRH [MGLXMK
9
-Q ^[IMXIR 8IMP [IVHIR YRXIVWGLMIHPMGLI 4IV
4ƥER^IR FIIMRƥYWWIR WMGL KIKIRWIMXMK ;MRH
6IKIR HMI %R^ELP HIV 7SRRIRWXYRHIR HMI ;ELP QEOYPXYVW]WXIQI KI^IMKX )W WSPP QɻKPMGL WIMR HIW 7XERHSVXW HMI &SHIRFIWGLEJJIRLIMX YW[ HIR )RXWXILYRKWTVS^IWW HIW (IWMKRW ^Y ZIVWXI [MVOIR WMGL EYJ HEW ;EGLWXYQ EYW >YQ ZIV
LIR >ELPVIMGLI &IMWTMIPI WSPPIR ^Y RIYIR 4VSNIO
RIX^XIR (IROIR KILɻVX HEW QILVTIVWTIOXMZMWGLI XIR MRWTMVMIVIR 2MGLX MQQIV OɻRRIR FIM IMRIV Wahrnehmen. Wenn ich meinen Garten nicht nur
+EVXIRKIWXEPXYRK EPPI 4VMR^MTMIR FIVɿGOWMGLXMKX
EYW 7MGLX HIV 2ELVYRKWQMXXIPTVSHYOXMSR FI
[IVHIR YRH RMGLX MQQIV WMRH HMI FIWXIR )PI
XVEGLXI WSRHIVR EYGL HMI &I^MILYRKIR MQ +EV
QIRXI HMI MHIEPIR &I^MILYRKIR YRH HMI KVɻ XI
XIR HMI :MIPJEPX HMI &IHɿVJRMWWI YRH 7GL[MIVMK
:MIPJEPX QɻKPMGL .IHIV +EVXIR YRH NIHIW (IWMKR
OIMXIR WILI OSQQI MGL HIQ 4IVQEOYPXYVKEVXIR ZIVPERKX REGL WTI^MƤWGLIR 7GL[IVTYROXIR (MI IMRIR 7GLVMXX RɪLIV (EW 7TMRRIRRIX^ EYJ 7IMXI Arbeit im und mit dem Garten ist immer ein ZIVHIYXPMGLX HMIWI :IVFMRHYRKIR
H]REQMWGLIV 4VS^IWW
Was will dieses Buch?
dringend ein breites Umdenken. Der Wissen
-QQIV QILV 1IRWGLIR WMRH ZSR HIR SFIR ERKI
VYRKIR ;&+9 WGLVMIF MQ .ELV IW WIMIR
(MI KVS IR 4VSFPIQI YRWIVIV >IMX FVEYGLIR WGLEJXPMGLI &IMVEX JɿV KPSFEPI 9Q[IPXZIVɪRHI
WTVSGLIRIR 4VSFPIQIR HIV ;IPX ^YRILQIRH WSKIRERRXI 'LERKI %KIRXW 4MSRMIVI HIW ;ER FIXVSJJIR :MIPI [SPPIR RMGLX RYV NEQQIVR WSR
HIPW RSX[IRHMK YQ IMRI ERHIVI (IRO[IMWI IMR
HIVR IX[EW HEKIKIR XYR YRH WMRH EYJ HEW ERHIVIW :IVLEPXIR YRH IMRI ERHIVI %VX HIW 4VS 8LIQE 4IVQEOYPXYV KIWXS IR -LRIR WSPP QMX HY^MIVIRW EYJ^Y^IMKIR YRH ^Y MRMXMMIVIR (MIWI HMIWIQ &YGL IMRIVWIMXW HMI 4IVQEOYPXYV EPW /SR
4MSRMIVI HIQSRWXVMIVIR HEWW ZMIPIW EYGL ERHIVW
^ITX RɪLIVKIFVEGLX [IVHIR ERHIVIVWIMXW WSPPIR gehen kann, und haben eine anregende und ins EYGL OSROVIXI 1ɻKPMGLOIMXIR KI^IMKX [IVHIR TMVMIVIRHI :SVFMPH[MVOYRK 4IVQEOYPXYV (IWMK [MI 4IVQEOYPXYVW]WXIQI IRXWXILIR OɻRRIR
RIRHI OɻRRIR WSPGLI 4MSRMIVI WIMR [IMP WMI RMGLX
(ELIV MWX HEW &YGL MR ^[IM 8IMPI KIKPMIHIVX -Q RYV [MVXWGLEJXPMGL WSRHIVR W]WXIQMWGL HIROIR IVWXIR 8IMP WMRH HMI KVYRHPIKIRHIR -HIIR HIV 4IV
YRH LERHIPR [IMP WMI HIR 2YX^IR JɿV 1IRWGL
QEOYPXYV MR ^ILR +VYRHWɪX^IR ^YWEQQIR KIJEWWX YRH 2EXYV FIEGLXIR YRH [IMP WMI EGLXWEQ QMX %YJ HIV &EWMW HMIWIV +VYRHWɪX^I IRXWXILIR 4IV
1EXIVMEP 1IRWGL YRH 8MIV YQKILIR )MR TIVQE
makultursysteme. Der eigentliche Gestaltungpro
kulturell angelegter Garten kann demnach ein
^IWW HEW (IWMKR OERR QMX YRXIVWGLMIHPMGLIR :SVFMPH WIMR -R HMIWIQ 7MRRI WSPP HEW &YGL ZMIPI 1IXLSHIR VIEPMWMIVX [IVHIR -R HMIWIQ *EPP [MVH HE^Y ERVIKIR WMGL QMX 4IVQEOYPXYV EYWIMRER HEW (IWMKR REGL HIV 1IXLSHI 8))496 KI^IMKX HIV^YWIX^IR YRH IMKIRI 4IVQEOYPXYVTVSNIOXI ^Y (MI 1IXLSHI [MVH EF 7IMXI ZSVKIWXIPPX
realisieren.
10
EINLEITUNG
11
TEIL I GRUNDLAGEN
Teil I
12
DER
PERMAKULTUR
EINLEITUNG
Grundlagen der Permakultur Christoph Bachmann, Eva Bührer, Kurt Forster
TEIL I GRUNDLAGEN
DER
PERMAKULTUR
ZEHN PERMAKULTURGRUNDSÄTZE )MR 4IVQEOYPXYVW]WXIQ ^Y HIWMKRIR MWX HEW +VYRHWɪX^I )PIQIRXI SHIV 4ƥER^IR JɿV IMR Beschreiten eines Weges. Bevor die erste Schau
(IWMKR EYWKI[ɪLPX [IVHIR 7MI WMRH HEFIM RMGLX
JIP MR HMI ,ERH KIRSQQIR [MVH KMPX IW IMRMKIW PSWKIPɻWX ^Y FIXVEGLXIR WSRHIVR MQ 7MRRI HIW ER (IROEVFIMX YRH (MWOYWWMSRIR ^Y PIMWXIR )MR ZIVRIX^XIR (IROIRW ^Y ZIVWXILIR (MI +VYRH 4IVQEOYPXYVW]WXIQ FEWMIVX EYJ HIR IXLMWGLIR WɪX^I WS[MI HMI HEVEYW EFKIPIMXIXIR ,ERHPYRKIR 4VMR^MTMIR HMI &MPP 1SPPMWSR YRH (EZMH ,SQKVIR FIIMRƥYWWIR WMGL WMRH ZIV^ELRX FIHMRKIR WMGL formuliert haben. Die Konkretisierung dieser
KIKIRWIMXMK YRH JSPKIR WMGL (EW 7TMRRIRRIX^
4VMR^MTMIR [MVH WMGLXFEV MR HIR YRXIR FIWGLVMI
macht dies sichtbar.
FIRIR ^ILR +VYRHWɪX^IR HIV 4IVQEOYPXYV 7MI
(MI REGLJSPKIRHI ɤFIVWMGLX ɿFIV HMI ^ILR
sind breit gefasst und bieten keine detaillierten
4IVQEOYPXYVKVYRHWɪX^I MWX RMGLX EFWGLPMI IRH
6MGLXPMRMIR ;SLP EFIV ^IMKIR WMI (IROQYWXIV sondern als Sammlung von Methoden, Elemen YRH HMIRIR EPW 4PERYRKWLMPJIR (MI +VYRHWɪX^I XIR %R[IRHYRKIR (IRO[IMWIR EPXIQ ;MWWIR sind auf verschiedenen Ebenen angesiedelt.
YRH RIYIR )VOIRRXRMWWIR ^Y ZIVWXILIR HMI MQ
)MRMKI RILQIR &I^YK EYJ HMI HVIM IXLMWGLIR 4VMR
OSROVIXIR (IWMKR ^YV %R[IRHYRK OSQQIR OɻR
^MTMIR ERHIVI HMIRIR HIV :IVMRRIVPMGLYRK HIV RIR (MI HVIM IXLMWGLIR 4VMR^MTMIR HIV 4IVQE REGLLEPXMKIR (IRO[IMWI [MIHIVYQ ERHIVI kultur bilden die Basis: FI^MILIR WMGL EYJ HEW (IWMKR ER WMGL WMRH EPWS 4PERYRKWKVYRHWɪX^I
7 Care for the earth: 8VEKI 7SVKI JɿV HMI )VHI
(MI +VYRHWɪX^I WMRH OIMRIWJEPPW (SKQIR HIRR MR NIHIQ 4VSNIOX QɿWWIR PSOEPIW ;MWWIR
7 Care for the people: 8VEKI 7SVKI JɿV HMI
7 TABELLE
die eigenen Erfahrungen und die Situation vor 3VX FIEGLXIX [IVHIR YQ ^Y IRXWGLIMHIR [IPGLI
14
Menschen
7 Fair share: 8IMPI JEMV YRH WIX^I +VIR^IR JɿV Konsum
ZEHN PERMAKULTURGRUNDSÄTZE
3TXMQEP KIWXEPXIR und anordnen
:SR HIV 2EXYV lernen
Vielfalt IVQɻKPMGLIR
;EWWIV IJƤ^MIRX RYX^IR
earth care 4SWMXMZI YRH OVIEXMZI 0ɻWYRKIR WYGLIR
:IVRIX^YRK JɻVHIVR
fair share people care
Resiliente Systeme schaffen
/SSTIVEXMSR YRH -RXIKVEXMSR JɻVHIVR
Kreisläufe installieren YRH 6IWWSYVGIR RYX^IR
Energie IJƤ^MIRX RY^XIR
(EW 2IX^ WXILX JɿV HMI &I^MILYRKIR YRH %FLɪRKMK keiten in einem vielfältigen System.
15
ZEHN PERMAKULTURGRUNDSÄTZE 1
2
GRUNDSATZ
VON DER NATUR LERNEN
VIELFALT ERMÖGLICHEN
HANDLUNGEN, UMSETZUNGEN, IDEEN, STRATEGIEN
¶ Strukturen, Muster und
¶ Mischwirtschaft statt
Formen in der Natur erkennen, verstehen und bei der Planung einsetzen
¶ Naturabläufe nachahmen ¶ Mit der Natur arbeiten ¶ Achtsam die Veränderungen im Jahresverlauf beobachten
¶ 4ÂER^IR 8MIVI &SHIRWtruktur auf dem Grundstück kennenlernen
Monokultur schaffen
¶ Geschickte Artenabfolge planen
¶ Mit einer hohen Vielfalt ER 4ÂER^IR 8MIVIR YRH Elementen das System fördern
¶ 7MRRZSPPI 4ÂER^IR gemeinschaften einrichten
¶ Verschiedene Zonen und unterschiedliche Lebensräume realisieren
3
4
5
VERNETZUNG FÖRDERN
RESILIENTE SYSTEME SCHAFFEN
ENERGIE EFFIZIENT NUTZEN
¶ Querverbindung zwischen ¶ Dauerkulturen und ausaltem Gärtnerwissen und neuen Erkenntnissen schaffen
¶ Vernetzungen unter Menschen fördern, dabei die &IH VJRMWWI HIV 1IRschen einbeziehen
¶ Jedes Element erfüllt mehrere Aufgaben – jede wichtige Aufgabe wird von mehreren Elementen erfüllt – die vielfältige Funktionen kommen zum 8VEKIR
¶ Die Elemente stehen in &I^MILYRK ^YIMRERHIV ergänzen und begünstigen einander
geglichene Ökosysteme schaffen
¶ Die Systeme der Umgebung anpassen
¶ Mit einer Vielfalt ausgewählter Elemente, XSPIVERXIV 4ÂER^IR YRH Vernetzungen auf extreme Wetterveränderungen [MI 8VSGOIRLIMX ,EKIP Kälte, Schädlinge reagieren können
¶ Energie einfangen, speichern und klug nut^IR ³ ^YQ &IMWTMIP QMX 7SRRIRJEPPIR 8IVVEWWIR +I[mGLW LmYWIVR 8IMGLIR Steinen
¶ Kurze Wege und optimale Arbeitsabläufe planen
¶ Minimierung der Fremdenergie anstreben
6
7
8
KREISLÄUFE EINRICHTEN UND RESSOURCEN OPTIMAL NUTZEN
KOOPERATION UND INTEGRATION FÖRDERN
POSITIVE UND KREATIVE LÖSUNGEN SUCHEN
¶ Gesunden, nachhaltigen
¶ Kooperation Stadt –
¶ Für einen nachhaltigen
&SHIREYJFEY ERWXVIFIR
¶ «Arbeitsplätze» für ÂER^IR 8MIVI YRH 4 Menschen einrichten, anstatt Maschinen einzusetzen
¶ Material und Energie möglichst aus nächster Nähe beziehen und so Kreisläufe schließen
¶ Kompostwirtschaft einrichten
¶ , KIPFIIXI YRH %UYE poniksysteme anlegen
¶ Ą 6 FIEGLXIR 6IJYWI 6IHYGI 6IXLMRO 6ITEMV 6IYWI 6IG]GPI ³ %FPILRIR 6IHY^MIVIR iFIVHIROIR 6ITEVMIVIR Wiederverwenden, 6IG]GIPR
Land (Vertragslandwirtschaft) fördern
¶ Integration von WildTÂER^IR YRH ZIVWGLMIHIRIR &IH VJRMWWIR 4ÂER^IR 8MIVI 1IRWGLIR Erholung, Freude, Lärmschutz, Ernte usw.
¶ :MIPJmPXMK FITÂER^XI &EYQWGLIMFIR IVKIFIR vielfältige Ernten, Elemente begünstigen sich gegenseitig
¶ Schichten und Stapeln
Lebensstil über das herkömmliche Denkschema hinausdenken
¶ Nach individuellen Lösungen für das konkrete Grundstück WYGLIR ³ ^YQ &IMWTMIP ein Walipini für das ,ERKKVYRHWX GO TPERIR
¶ Elemente an die lokalen Gegebenheiten und die &IH VJRMWWI ERTEWWIR ³ ^YQ &IMWTMIP IMR Gewächshaus mit %UYETSRMO IVKmR^IR die Wände begrünen
¶ Mit anderen nach kreativen Lösungen suchen – ^YQ &IMWTMIP IMRIR 8EYWGLLERHIP SHIV Gemeinschaftsgärten initiieren
9
10
WASSER EFFIZIENT NUTZEN
GESTALTEN UND OPTIMAL ANORDNEN
¶ 6IKIR[EWWIV ER HIV
¶ Alle Element so planen,
höchsten Stelle auffangen und speichern, in möglichst vielen Zwischenstationen durch die Anlage laufen lassen und vielfältig nutzen, schließlich möglichst sauber wieder in den Kreislauf bringen
¶ Wasser als WärmespeiGLIV RYX^IR 8IMGL Wasserspeicher im Gewächshaus usw.)
¶ 1MX 6IKIR[EWWIVWTIMGLIV Leitungswasser ersetzen – ^YQ &IMWTMIP J V ;EWWIVspülung, Duschen, &I[mWWIVYRK YW[
¶ )JÁ^MIRXI &I[mWWIVYRKWW]WXIQI IMRWIX^IR 8V}TJchenbewässerung, %UYETSRMO YW[
¶ Wasserspeichernde Elemente planen wie Swales, 8IMGLI 7GL[EQQFIIX usw.
dass die meisten nützliGLIR &I^MILYRKIR ^Y anderen Elementen wirkWEQ [IVHIR ^YQ &IMWTMIP HEW , LRIVLEYW RIFIR dem Kompostplatz oder HIR 8IMGL ZSV HIQ Gewächshaus einrichten)
¶ Möglichst kleine, möglichst intensiv genutzte &IVIMGLI YRH Q}KPMGLWX große, möglichst extensiv SHIV RMGLX KIRYX^XI &IVIMche einrichten
¶ Sorgfältige Zonenplanungen, Gestaltungs- und Umsetzungsprozesse realisieren
¶ Formen aus der Natur übernehmen (Mäander, ;IPPIR 8VSTJIR 2IX^I usw.) – auch für die Geländemodellierung
-Q *SPKIRHIR [IVHIR HMI IMR^IPRIR +VYRHWɪX^I FIWGLVMIFIR YRH QMX &IM spielen illustriert. Die Beispiele sollen EYJ^IMKIR [MI IMR +VYRHWEX^ YQKI WIX^X [IVHIR OERR (IV +IWXEPXYRKW TVS^IWWɄũ ZSR HIR 8VɪYQIR YRH -HIIR ^YV 9QWIX^YRKɄ ũ [MVH EF 7IMXI FIWGLVMIFIR :MIPI HIV IV[ɪLRXIR &IM WTMIPI OɻRRIR FIM QILVIVIR +VYRH WɪX^IR EYJKIPMWXIX [IVHIR (MIW ^IMKX HEWW HMI :IVRIX^YRK HMI 1YPXMJYROXMS REPMXɪX YRH HMI W]WXIQMWGLI ,IVER KILIRW[IMWI MR HIV 4IVQEOYPXYV IRX scheidend sind.
TEIL I GRUNDLAGEN
1.
DER
PERMAKULTUR
VON DER NATUR LERNEN
:SR HIV 2EXYV PIVRIR FIHIYXIX YRXIV ERHIVIQ OYPXYV (IWMKRIRHI ZIVFVMRKIR SJX ZMIP >IMX QMX HIV HMI :MIPJEPX YRH HEQMX HMI &MSHMZIVWMXɪX ^Y WGLɪX
&ISFEGLXYRK FIZSV WMI WMGL ERW OSROVIXI 4PE
^IR WS[MI /VIMWPɪYJI ZSQ /IMQIR FMW ^YV :IVVSX
nen machen.
XYRK ^Y IVOIRRIR Watch and learn from nature,
Man sollte nicht nur mit den Augen beobach
MWX WMGLIV IMRI HIV [MGLXMKWXIR YRH [IMX ZIVFVIM
XIR WSRHIVR EYGL HMI m7XMQQYRKIR| HMI +IVɪY
XIXWXIR %YWWEKIR MR HIV 4IVQEOYPXYV )W LERHIPX sche und Gerüche draußen beachten. Auch die WMGL YQ IMRI KVYRHPIKIRHI (IRO YRH ,IVERKI
%OXMZMXɪXIR HIV 8MIVI [IVHIR EYJ HIQ ER^YPIKIR
LIRW[IMWI
HIR +IFMIX WS[MI EYJ HIR 2EGLFEVKVYRHWXɿGOIR
(EW +VYRHWXɿGO QYWW mKIPIWIR| [IVHIR ;MI aufgenommen. Mit einer Lampe ausgerüstet MWX HMI 7SRRIRIMRWXVELPYRK# ;MI WXILX IW QMX OɻRRIR REGLXW 8MIVI [MI -KIP SHIV 1EYP[YVJWKVMP HIQ 2MIHIVWGLPEK# ;S WMRH WGLEXXMKI 7XIPPIR# PIR FISFEGLXIX [IVHIR HMI XEKWɿFIV RMGLX ^Y ;SLIV [ILX HIV ;MRH# &IM 6IKIR[IXXIV PEWWIR WILIR WMRH (EQMX IVLɪPX QER FIMWTMIPW[IMWI sich feuchte Areale beobachten, im Winter
[MGLXMKI 6ɿGOWGLPɿWWI EYJ *VE WTYVIR EQ
WGLRIIJVIMI 7XIPPIR )W MWX LMPJVIMGL ^Y IVOIRRIR Salat. [S HMI &SHIRSFIVƥɪGLI PɪRKIV JIYGLX MWX SHIV
4ƥER^IR [EGLWIR QIMWX WSKEV MR YRWIVIR /PM
[IPGLI 7XIPPIR [MRHKIWGLɿX^X FI^MILYRKW[IMWI QE^SRIR WILV ɿTTMK &PIMFX IMR +VYRHWXɿGO ɿFIV WSRRIRI\TSRMIVX WMRH (MIW PMIJIVX ,MR[IMWI EYJ PɪRKIVI >IMX WMGL WIPFWX ɿFIVPEWWIR [MVH IW ZSR FIWXMQQXI 4ƥER^IRZSVOSQQIR HMI &SHIRFI
4MSRMIVTƥER^IR IMRKIRSQQIR HMI WTɪXIV IMRIV
WGLEJJIRLIMX HMI )V[ɪVQYRK SHIV HMI ;EWWIV
ZMIPJɪPXMKIR *PSVE 4PEX^ QEGLIR (MIWI %FJSPKI MR
speicherfähigkeit des Bodens. Dieses Wissen ist
HIV 4ƥER^IRZIKIXEXMSR [MVH EPW 7YO^IWWMSR
JɿV HMI WTɪXIVI 4PERYRK IRSVQ [IVXZSPP 4IVQE
FI^IMGLRIX
20
;EWWIV 4ƥER^IR YRH 8MIVI WTMIPIR MR der Auenlandschaft auf komplexe ;IMWI ^YWEQQIR ,MIV OERR QER WMGL inspirieren lassen.
ZEHN PERMAKULTURGRUNDSÄTZE
SUKZESSION 7YO^IWWMSR FIHIYXIX HMI REX VPMGLI ^IMXPMGLI %FJSPKI ZSR 4ÂER^IR YRH 8MIVIR ER IMRIQ FIWXMQQXIR 7XERHSVX 2EGL HIR 4MSRMIVTÂER^IR IRXWXILX IMRI WSKIRERRXI *SPKIKIWIPPWGLEJX YRH WGLPMI PMGL HMI /PMQE\ SHIV 6IMJIKIWIPPWGLEJX QMX IXEFPMIVXIR 4ÂER^IREVXIR Nach einer Zerfallsphase oder einer Störung beginnt dieser Prozess wieder von Neuem. 7S [IVHIR HMI :IVPERHYRK IMRIW 8IMGLIW SHIV HMI :IVFYWGLYRK IMRIV YRKIRYX^XIR ;MIWI EPW 7YO^IWWMSR FIXVEGLXIX 7YO^IWWMSR MR HIV 4IVQEOYPXYV QIMRX EYGL IMRI ª6I )ZSPYXMSR« ein fortwährender, sehr dynamischer Prozess, der von sehr vielen verschiedenen Faktoren [MI &SHIRFIWGLEJJIRLIMX *IYGLXMKOIMX ;MRH 8IQTIVEXYV YRH ,ERKRIMKYRK EFLmRKMK MWX
21
TEIL I GRUNDLAGEN
Zum Beispiel Sol sauvage
DER
PERMAKULTUR
ZSV %YWXVSGORYRK KIWGLɿX^X ;ɿVQIV %WWIPR /ɪJIV YRH /PIMRWXPIFI[IWIR IVRɪLVIR WMGL ZSR
(IV %YWHVYGO m7SP WEYZEKI| WXEQQX EYW HIQ 1YPGLQEXIVMEP YRH [ERHIPR HMIWIW MR [IVXZSPPIR *VER^ɻWMWGLIR YRH FIHIYXIX m[MPHIV &SHIR| ,YQYW YQ 2ɪLVWXSJJI [IVHIR EPWS MR HIR Gemeint ist, dass dieser Boden nicht oder nur
&SHIR ^YVɿGOKIFVEGLX IV FPIMFX PERKVMWXMK JVYGLX
QMRMQEP FIEVFIMXIX [MVH 3JX [MVH HEQMX IMR bar. +IPɪRHI FI^IMGLRIX [IPGLIW RMGLX QILV
-Q +EVXIR OɻRRXI IMR *PIGO 7SP WEYZEKI
FI[MVXWGLEJXIX [MVH YRH EYJ HIQ IMRI 7YO^IW
bedeuten, dass der Boden mit Scharbockskraut
WMSR WXEXXƤRHIX
(Ficaria verna) FIHIGOX MWX (MI 4ƥER^I [MVH SJX
-R REXɿVPMGLIR ɠOSW]WXIQIRɄũ SHIV IFIR EYJ EPW 9ROVEYX FI^IMGLRIX YRH VMKSVSW EYWKIVMWWIR WSPGL m[MPHIR )VHIR| ũ [MVH HIV &SHIR [IHIV *VɿLIV [YVHIR HMI &PɪXXIV EPW 1MXXIP KIKIR :MXE KITƥɿKX RSGL KINɪXIX YRH YQKIKVEFIR -RHIQ QMR ' 1ERKIP ZIV[IRHIX HIV 7EJX HIV /RSPPI HMI &SHIRWGLMGLXIR FIWXILIR FPIMFIR [MVH RMGLX KIKIR ;EV^IR 7GLEVFSGOWOVEYX FIWGLEXXIX HIR RYV ZMIP )RIVKMI MR *SVQ ZSR 9QKVEF YRH .ɪX
Boden, hält ihn länger feucht und bindet über die
EVFIMX SHIV 1EWGLMRIRIMRWEX^ IMRKIWTEVX WSR
:IVHMGOYRKIR ER HIV ;YV^IP 7XMGOWXSJJ MQ &SHIR
dern kann sich auch das Bodenleben in den
Zu Beginn des Sommers ist das Scharbocks
Schichten vermehren, in denen es sich am
OVEYX OEYQ QILV ^Y WILIR IW ZIVWGL[MRHIX EPWS
[SLPWXIR JɿLPX %Y IVHIQ MWX HIV &SHIR QIMWX JEWX ZSR WIPFWX 7SQMX MWX HIV &SHIR KYX ZSV FIHIGOX QMX 0EYF SHIV 2EHIPR (EHYVGL [MVH IV FIVIMXIX JɿV [IMXIVI 4ƥER^IR
22
Scharbockskraut bedeckt gerne &ɻHIR HMI RYV minimal bearbeitet [IVHIR
Zum Beispiel mehrjährige Pflanzen und wenig Eingriffe
YRW KɪRKMKI QILVNɪLVMKI 4ƥER^IR )W HEYIVX
Ein natürliches System besteht vor allem aus
Qɪ MKI /SQTSWXKEFIR PIMGLXI ,EGOEVFIMXIR
QILVNɪLVMKIR 4ƥER^IR :MIPI HEZSR WMRH XIMP
WS[MI 1YPGLIR KILɻVIR HE^Y )MRMKI 7EPEXI
Artischocken, Rhabarber und Spargel sind bei einige Jahre, bis sie im Vollertrag stehen. Regel
[IMWI IWWFEV [MI &IIVIR 2ɿWWI *VɿGLXI SHIV Rote Beete und Karotten säen sich meist ohne ;YV^IPR 7MI OɻRRIR WMGL MR IMRIQ +EVXIR IXE
YRWIV >YXYR WIPFIV EYW 7MI WMRH ^[IMNɪLVMK FMP
blieren, bieten reichliche Erträge und verlangen
HIR MQ ^[IMXIR .ELV 7EQIR YRH MQ HVMXXIR .ELV
[IRMK 4ƥIKIEVFIMXIR (EW 7ɪIR HEW 4MOMIVIR [EGLWIR HEVEYW [MIHIV RIYI 4ƥER^IR 1MX 1ILVNɪLVMKI 4ƥER^IR FVEYGLIR [IRMKIV 4ƥIKI EYJ[ERH YRH OɻRRIR ɿFIV PERKI Zeit gute Erträge bringen. Karotten blühen MQ ^[IMXIR .ELV Wenn sie versamen, [EGLWIR MQ dritten Jahr ohne unser Zutun [MIHIV /EVSXXIR
HMI &IIXZSVFIVIMXYRK WS[MI HEW +MI IR IRXJEP
[IRMK %YJ[ERH OERR EPWS IMR QILVNɪLVMKIW
PIR )MR KVS IV 1EMFIIVIR SHIV .SWXEFII
%RFEYW]WXIQ KIWGLEJJIR [IVHIR So ging auch der Japaner Masanobu Fukuoka
VIRWXVEYGL PMIJIVX NɪLVPMGL IMRI KYXI )VRXI SLRI
ZMIP 4ƥIKIEYJ[ERH (MI 4ƥER^I [YV^IPX FVIMX YRH HEZSR EYW HEWW HMI 2EXYV WMGL WIPFWX IVLEPXIR LSPX WMGL HMI 2ɪLVWXSJJI EYW XMIJIVIR &SHIR
OERR )V TVSTEKMIVXI IMRI m2MGLXW 8YR 0ERH[MVX
WGLMGLXIR )MRI 7GLPIGLX[IXXIVTIVMSHI SHIV IMRI WGLEJX| MR [IPGLIV HIV 1IRWGL RYV HEW XYR WSPP 7GLRIGOIRTPEKI MWX JɿV QILVNɪLVMKI 4ƥER^IR [EW [IWIRXPMGL MWX JɿV IMR KIWYRHIW +IHIMLIR HIV [MI HIR .SLERRMWWXVEYGL FIWWIV ^Y ZIVOVEJXIR 2YX^TƥER^IR 7IMRI +IQɿWIWSVXIR [YGLWIR EPW JɿV HMI JVMWGL KITƥER^XI 7EPEXVIMLI 1ILVNɪL
MRQMXXIR IMRIV FYRXIR 4ƥER^IRZMIPJEPX )V PMI HMI
VMKI 4ƥER^IR FMIXIR EYGL -RWIOXIR YRH :ɻKIPR +IQɿWITƥER^IR [EGLWIR HEQMX WMI ZIVWEQIR [ɪLVIRH HIV OEPXIR .ELVIW^IMX IMRIR 9RXIV
OSRRXIR YRH KVMJJ RYV HSVX IMR [S HMI 2YX^TƥER
WGLYTJ SHIV 2ELVYRK
^IR YRXIV HIQ ;YGLW ERHIVIV 4ƥER^IR PMXXIR
23
TEIL I GRUNDLAGEN
Zum Beispiel Bodenaufbau
DER
PERMAKULTUR
6SPPI HEW ;MWWIR HIV ɪPXIVIR &IZɻPOIVYRK MWX [MGLXMK KIREYWS [MI HMI &SHIRTVSFIR HMI EF
%YJFEY YRH 4ƥIKI IMRIW &SHIRW MWX earth care
YRH ^Y KIQEGLX [IVHIR %PP HMIW JɿLVX ^Y IMRIV
MQ [ELVWXIR 7MRRI HIW ;SVXIW 4IVQEOYPXYV :IVFYRHIRLIMX YRH ^Y IMRIQ EGLXWEQIR 9Q EGLXIX HEVEYJ HEW &SHIRPIFIR ^Y JɻVHIVR EPWS gang mit dem Boden auf dem eigenen Grund MR IVWXIV 0MRMI HIR &SHIR ^Y IVRɪLVIR )MR KIWYR
stück.
HIV &SHIR FVMRKX KIWYRHI 4ƥER^IR LIVZSV (MI
(IV &SHIR IVRɪLVX HMI 4ƥER^IR (EVYQ MWX IW
&SHIRWGLMGLXIR WMRH HIV 2EXYV REGLIQTJYR
[MGLXMK HEWW IMR RɪLVWXSJJLEPXMKIV YRH KIWYRHIV
HIR ;IV REGL HIR 4VMR^MTMIR HIV 4IVQEOYPXYV Boden vorhanden ist. Ein guter Boden enthält gärtnert, achtet in besonderem Maße auf die
ZMIPI 0IFI[IWIR WTIMGLIVX ;EWWIV YRH
Gesunderhaltung des Bodens. Die eigene Beob
2ɪLVWXSJJI YRH LEX IMRI OVɿQIPMKI 7XVYOXYV
achtung und Erfahrung spielt hier eine große
2ɪLVWXSJJI QɿWWIR HIQ &SHIRPIFIR ^YKIJɿLVX
BODEN :MIPI 1MOVSSVKERMWQIR MQ &SHIR WMRH RSGL [IMXKILIRH YRFIOERRX QER ZIVQYXIX NIHSGL HEWW VYRH IMR :MIVXIP EPPIV 0IFI[IWIR EYJ HIV )VHI MR HIR &SHIRWGLMGLXIR PIFX -R IMRIV 7GLEYJIP )VHI O}RRIR WMGL FMW ^ILR 1MPPMEVHIR 0IFI[IWIR XYQQIPR )MR 6IKIR[YVQ kann pro Jahr bis zu zehn Kilogramm Wurmkompost produzieren, der reich an Kalium, Stickstoff und Phosphor ist. Einige Mikroorganismen können dabei helfen, Schwermetalle oder Ölverschmutzungen zu neutralisieren. -Q &SHIR [IVHIR RMGLX RYV 4ÂER^IRVIWXI EF YRH YQKIFEYX )V HMIRX EYGL EPW ;EWWIV und Wärmespeicher, bindet Nähr- und Schadstoffe und wirkt als Klimaregulator. Die ª%VFIMXIV« MQ &SHIR 6IKIR[ VQIV 2IQEXSHIR 4MP^I 1MOVSSVKERMWQIR YW[ WXIPPIR MQ KIWYRHIR &SHIR IMR +PIMGLKI[MGLX LIV (EVYQ WMRH HMI ZSVWMGLXMKI &IEVFIMXYRK YRH HMI )VRmLVYRK HIW )HETLSRW +IWEQXLIMX HIW &SHIRPIFIRW [MGLXMK )MRI *EYWXVIKIP FIWEKX HEWW IMR KIWYRHIV &SHIR VYRH Ăþ 4VS^IRX QMRIVEPMWGLI YRH VYRH ^ILR 4VS^IRX SVKERMWGLI 7YFWXER^ IRXLmPX WS[MI NI Āă 4VS^IRX ;EWWIV YRH 0YJX (MI KV} XIR +IJELVIR J V HIR &SHIR WMRH :IVWEP^YRK HYVGL O RWXPMGLI ( RKIQMXXIP :IVHMGLXYRK Verschmutzung und Erosion.
24
ZEHN PERMAKULTURGRUNDSÄTZE
[IVHIR HEQMX MQ RɪGLWXIR .ELV [MIHIVYQ 7 0ILQFSHIR FIWXILX EYW 7ERH 8SR YRH Lehm, dunkelbraune Struktur, meist frucht
KIWYRHIW +IQɿWI [EGLWIR OERR
FEV EY IV [IRR IV ^Y PILQMK MWX IRXLɪPX SJX
*ɿV HMI KI^MIPXI &SHIRFIEVFIMXYRK MWX IW [MGL
viel organisches Material
XMK HIR IMKIRIR &SHIR ^Y OIRRIR ;IPGLI 2ɪLV
WXSJJI WMRH ZSVLERHIR [IPGLI JILPIR# -R IMRMKIR 7 7ERHFSHIR JIMRI 7XIMRTEVXMOIP WILV [EWWIV HYVGLPɪWWMK IRXLɪPX QIMWX [IRMK SVKERM
0ERHWXVMGLIR MR )YVSTE JILPX FIMWTMIPW[IMWI HEW
sches Material
Selen im Boden fast vollständig. Mit der Zugabe bestimmter Gesteinsmehle kann Selen im Bo
7 8SRFSHIR WILV JIMRI 8IMPGLIR HMI WMGL WXEVO
HIR QMX HIV >IMX ERKIVIMGLIVX [IVHIR +VYRH
ZIVHMGLXIR OɻRRIR SHIV FIM 8VSGOIRLIMX
WɪX^PMGL [IVHIR FIM YRW HVIM &SHIREVXIR YRXIV
aufreißen
schieden:
&SHIRHIGOI 1YPGL 3FIVFSHIR ! ,YQYWWGLMGLX 9RXIVFSHIR ! 1MRIVEPWGLMGLX Muttergestein Fels
Das Bodenleben FIƤRHIX WMGL ^YQ KVɻ XIR 8IMP MR HIV obersten Boden schicht. Damit es WMGL KYX IRX[MGOIPR kann, muss es mKIJɿXXIVX| [IVHIR
25
TEIL I GRUNDLAGEN
Zum Beispiel Mulch – keine nackten Böden
DER
PERMAKULTUR
0EYF SHIV ,SP^LEGOWGLRMX^IP OɻRRIR HIR &SHIR bedecken. Frisch geschnittenes Gras darf nicht ^Y HMGO EYJKIXVEKIR [IVHIR HE IW ^YWEQ
-Q ;EPH FIHIGOIR 0EYF ɏWXI &EYQJVɿGLXI SHIV QIROPIFX YRH JEYPX %YGL ,SP^WGLRMX^IP WMRH RYV 2EHIPR HIR &SHIR (MIWI (IGOI YRXIVHVɿGOX HEW MR KIVMRKIR 1IRKIR YRH ZSV EPPIQ JɿV 4ƥER^IR 9ROVEYX YRH WGLɿX^X HIR &SHIR ZSV )VSWMSR YRH geeignet, die eher sauren Boden lieben, bei %YWXVSGORYRK /PIMRWXPIFI[IWIR IVRɪLVIR WMGL WTMIPW[IMWI &IIVIR *VMWGLIW 4ƥER^IRQEXIVMEP ZSR HMIWIV 7GLMGLX YRH [ERHIPR WMI MR ,YQYW EYW HIV /ɿGLI OERR EPW 1YPGL ZIV[IRHIX [IV YQ -R XVSGOIRIR 7SQQIVR [MVH HMI REGOXI )VHI den, lockt aber Schnecken an. Stroh scheint sich LEVX [MI &IXSR 1MX IMRIV HMGOIR 1YPGLWGLMGLX FIM +IQɿWIOYPXYVIR SHIV /EVXSJJIPR KYX ^Y FPIMFX WMI JIYGLX YRH OVɿQIPMK -R HIV 4IVQEOYP
FI[ɪLVIR HɿRR EYJKIXVEKIRI 7GLEJ[SPPI WSPP
XYV KMPX HIWLEPF HMI 6IKIP &ɻHIR RMGLX YRFIHIGOX 7GLRIGOIR EF[ILVIR ɤFIV &PɪXXIVQYPGL WEKXI ^Y PEWWIR 7MI WMRH IRX[IHIV KIQYPGLX SHIV ZSR QER JVɿLIV >YZMIP 0EYF QEGLX HMI ɏGOIV XEYF Welches Material sich auf dem eigenen Grund
4ƥER^IR FIHIGOX Versuche mit verschiedenen Materialien sind
WXɿGO FI[ɪLVX LɪRKX ZSR ZMIPIR PSOEPIR &IKI
sinnvoll. Stroh, angetrocknetes Gras, frischer
benheiten ab und muss über längere Zeit beob
SHIV VIMJIV /SQTSWX 7GLEJ[SPPI 7XIMRI 7GLMPJ EGLXIX [IVHIR
26
1YPGL MWX HIV 2EXYV nachempfunden. Blätter und Gras sterben ab, bilden IMRI 7GLYX^WGLMGLX JɿV HEW &SHIR leben.
ZEHN PERMAKULTURGRUNDSÄTZE
Mulchen mit /EVXSR [MVH vorbereitet
WMILI 7IMXI -Q KYX EYJ geschichteten Beet gedeihen die Gurken.
27
TEIL I GRUNDLAGEN
DER
PERMAKULTUR
MULCHEN MIT KARTON (EW %FHIGOIR IMRIV *PmGLI QMX /EVXSR ^YQ &IMWTMIP IMRI ;MIWI HMI RYR EPW +IQ WIFIIX HMIRIR WSPP MWX IMRI IMRJEGLI YRH IJÁ^MIRXI 0}WYRK (IV 6EWIR [MVH OYV^ KIWGLRMXXIR SHIV grobes Unkraut entfernt. Die gesamte Fläche wird mit unbedrucktem Karton (ohne Klebstreifen usw.) abgedeckt. Die im heutigen Zeitungsdruck verwendeten Druckfarben sind deutlich weniger belastet als noch vor einigen Jahren. So ist es vertretbar, diese Mulchtechnik einmal in einem Gartenstück anzuwenden. Die Kartons werden überlappend ausgelegt, damit ausdauernde Kräuter wie Löwenzahn nicht durch die Lücken wachsen können. Dann wird die Fläche mit verrottetem Kompost oder Mist sowie mit feiner humoser Erde bedeckt. Die Schicht sollte rund zehn ZentimeXIV HMGO WIMR HEQMX HMVIOX IMRKITÂER^X [IVHIR OERR ;IVHIR FIMWTMIPW[IMWI /EVXSJJIPR KITÂER^X O}RRIR 0}GLIV MR HIR /EVXSR KIWGLRMXXIR [IVHIR J V HMI 7EEXORSPPIR %YGL 7XVSL +EVXIREFVEYQ SHIV 1MWX OERR MR 7GLMGLXIR ³ mLRPMGL [MI FIMQ , KIPFIIX WMILI 7IMXI ąĀ ³ EYJ HMI /EVXSRWGLMGLX EYJKIFVEGLX [IVHIR (ERR [MVH EFIV ^YRmGLWX IMRI +V RH RKYRK IMRKIWmX SHIV HEW &IIX [MVH IVWX REGL IMRMKIR 1SREXIR FITÂER^X [IRR HMI IVWXIR %FFEYTVS^IWWI ZSV FIV WMRH (IV &SHIR [MVH WS REGLLEPXMK JVYGLXFEVIV YRH OERR wesentlich mehr Wasser und Nährstoffe speichern. Gras oder Kräuter können bei dieser Methode nicht durch die Kartonschicht wachsen und IVWXMGOIR ;IRR HIV /EVXSR REGL VYRH IMRIQ .ELV ^IVWIX^X MWX O}RRIR 4ÂER^IR[YV^IPR ZSR SFIR EYGL MR HMI YRXIVIR &SHIRWGLMGLXIR KIPERKIR &IM WXEVOIR ;YV^IPR FIMWTMIPW[IMWI FIMQ &EQFYW IMKRIX WMGL HMIWI 1IXLSHI RMGLX HE HMI WXEVOIR 7TMX^IR HIR /EVXSR durchstoßen können.
Feine Erde Grobkompost, ev. Mist Karton Geschnittene Vegetation
28
ANHANG
Sachregister
)VHWXEPPÅž
,YQYWÅž
)VSWMSRWWGLYX^Åž
,YQYWEYJFEYÅž
( 1IXLSHI
)WWFEVI ,IGOIÅž
.EYGLIRŞ ŤJJ
1MRYXIR 1IXLSHIÅž
*EWWEHIRFIKVɿRYRKŞ ŤJJ
/ERMRGLIRÅž
6 /SR^ITXŞ ŤJ
*MWGLFIWEX^
/IMQPMRKIÅž
%FJEPPZIVQIMHYRKÅž
*PEGLFIIXÅž
/PɪVVMRRI
%RPILRKI[ɪGLWLEYW ŤJJ
*SPMIRXYRRIPÅž
/PIMRVɪYQMKOIMXŞ
%UYEOYPXYV
*VYGLXJSPKIÅž
/PMQEJEVQMRKÅž
%UYETSRMO 7]WXIQ
*VÉ¿LFIIXÅž
/PMQEKɪVXRIVRŞ
%YWWGLPYWWZIVJELVIRÅž
*YOYSOE 1EWERSFYÅž
/SQTSWXŞ ŤJ ŤJ
&%&(9)3Åž
*YROXMSRIRÅž
/SQTSWXLIM^YRKÅž
&EYQTÆ¥IKIÅž
+IPɪRHIQSHIPPMIVYRK
/SQTSWXXIIŞ ŤJJ
&EYQWGLIMFIŞ ŤJJ
+IQIMRWGLEJXWKEVXIRŞ ŤJJ
/SQTSWXXSMPIXXIÅž
&IIVIRKEVXIRÅž
+IVYGLWFEVVMIVIRÅž
/SQTSWX[YVQÅž
&IKPIMXTÆ¥ER^IRÅž
+I[ɪGLWLEYWŞ ŤJJ
/VEXIVFIIXŞ ŤJ
&IRNIWLIGOIÅž
/VɪYXIVWTMVEPIŞ ŤJ
ŤJ ŤJJ
&MSHMZIVWMXɪXŞ
+I[ɪWWIVYRXIVLEPXŞ
/YV^I ;IKIÅž
&SHIRÅž
+MPHIÅž
0EKIVKIQÉ¿WIÅž
&SHIRPIFIRÅž
+PIMGLKI[MGLXÅž
0ERH[MVXWGLEJX
&SVEKS SJƤGMREPMWŞ
+VEY[EWWIVÅž
0ERKJVMWXMKOIMXÅž
&SVVIXWGLÅž
+VYRHWXɿGO PIWIRŞ ŤJJ
0ILQFSHIRÅž
(EXE 3ZIVPE] 1IXLSHIÅž
+VÉ¿RHÉ¿RKYRKÅž
1EWGLMRIRIMRWEX^Åž
(EYIVZIVWEQYRKÅž
+VɿRI ;ɪRHIŞ ŤJJ
1ɪYWIŞ
(IWMKRÅž
,ERKFIJIWXMKYRKÅž
1ILVNɪLVMKI 4ƥER^IRŞ
(ɻVVJVɿGLXIŞ ŤJ
,IGOIRÅž
1MOVSOPMQEŞ ŤJ
(VIM 7GL[IWXIVRÅž
,IGOIRTÆ¥ER^IRÅž
1MWGLOYPXYVÅž
)MWIRMEŤJIXMHEŞ
,SGLFIIXŞ ŤJ
)RIVKMI IJƤ^MIRX RYX^IRŞ
,SPQKVIQ (EZMHÅž
1SPPMWSR &MPP Åž
)RXHIGOIR YRH &ISFEGLXIRÅž
,SP^WXETIPÅž
1YPGLÅž
)RX[MGOIPR YRH &I[IVXIRÅž
,ɿKIPFIIXŞ ŤJ
1YPGLIR QMX /EVXSRÅž
)VHKI[ɪGLWLEYWŞ
1YPGLQEXIVMEPÅž
1YWXIV HIV 2EXYV ŤJJ
,É¿LRIVÅž
285
ANHANG
3&6)(-1)8Åž
7SPMHEVMWGLI 0ERH[MVXWGLEJX
;MPHOVɪYXIV %RFEY ZSRŞ
3FWXERFEYŞ ŤJ
7SRRIRJEPPIÅž
;MPHOVɪYXIV IWWFEVIŞ
3FWXFEYQ 0IFIRWKIQIMRWGLEJXÅž
7XIMRQEYIVÅž
;MPHRMW^SRIÅž
7YO^IWWMSRÅž
;MPHSFWXLIGOIÅž
3FWXWGLIMFIÅž
7[EPIWÅž
;MRHWGLYX^Ş ŤJ ŤJ
4IVQEFPMX^ 1IXLSHIÅž
7;3' %REP]WIŞ ŤJ
4IVQEOYPXYV
8))496Ş ŤJJ
;MRXIVLEVXIW +IQÉ¿WIÅž
&IKVMJJÅž
8IMGLŞ ŤJJ
;MRXIVZIVWSVKYRKÅž
)PIQIRXI HIVÅž
8IMGLEFHMGLXYRKŞ ŤJ
;YVQOMWXIÅž
+VYRHWɪX^IŞ
8IVVE 4VIXEŞ ŤJ
;YVQOSQTSWXŞ ŤJ
9VFERI 4IVQEOYPXYV ŤJ
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