Health & Beauty 2009-11 国内版

总第178期

2009.11期 定价:15元

你对流感

知多少 健 康

容易受伤的 性姿势

与 美 容

年 发型演义 秋冬彩妆闪烁登场

2009.11期刊

宅男宅女 的饮食

封面明星

林志玲 温柔的装扮

大超级 保湿“王”

乳腺癌 的三级 预防

减肥靠的是大脑

功能性训练 享受健身新方式

总第178期

你了解这些 致命性的病原吗？

胶原蛋白 到底可以吸收 多少 国际刊号: ISSN1007-3671 国内刊号：CN11-3088/R 邮发代号：82-493

Health

Beauty

健康新概念

保养新风潮

基因检测 “订做”宝宝/48

返璞归真“慢保养”/94

红细胞也具有强大免疫功能/49

年轻主张

健康锦囊

告别多事之冬/100

权威专题

冬季补肾脾胃药膳/52

冬天，远离肌肤干痒/106

功能性训练，享受健身新方式/18

秋冬简易通便茶饮/53

“手”护冬季美丽/108

HB对话

手脚冰冷 多食酒酿饮品/54

最便宜的2大超级保湿品/110

30年的发型演义/90

拍打、点穴养生术/55

美丽达人

Thematic

本月关注

In Every Issue 最美丽 2009秋冬彩妆闪烁登场/10 最健康 红菜头 补血养颜/12 专家问答 自己动手做卷发/14 宅男宅女的饮食/16 封面明星

如何应对甲型H1N1流感/56

美肌DIY

你对流感知多少/62

手制保养品秘诀公开/114

身体警讯

秀发减龄

冬季 小心呵护私密处/64

头皮养护 头发亮丽的关键/116

专家门诊

彩妆补习班

乳腺癌的三级预防/72

色彩 打造不同唇妆/120

你了解这些致命性的病原吗/76 你被静“电”了吗？/78 OL们 小心甲状腺疾病来袭/80 另类进补 冬天进补不用吃/82

林志玲 温柔的装扮/42 时尚资讯/158 读者调查表

2

脸一定要确实洗干净吗/112

OTC专区 冬季感冒如何用药/86

健康 Health �期奉献超�50P内容的超大健康特� 女性健康的饕餮盛宴 殿堂��家坐堂指� 国�化�角打�健康�野 小方法解决大健康 �白�女性提供独到的�用健康方案

美容&塑身 Beauty&Fitness �用到家的潮流�容，��打造完美 立足�方女性肌��理的新�念、新方法、新�品 健康美��用方案 肌��理，内外兼修是正道 健康地�肥需要�明的方法

《健康与美容》

国�版 �合作 全新 改版！

心理 Mind 心理�家解析月亮背后的玄机 探索�的心理路程，如果�，就不要�� �明的女人，慧眼看事 �放生活和工作的�力，�装再出� 能力不代表一切，将���行到底

美食&两性 Food&Sex

最�令的菜品月月�� ��不如食� 有�意的料理最美味 �一点心思，��永不止息 ���找完美性�的秘密通道 了解他，了解自己，将收�更多的回�

Health Care & Fitness

Sex & Psychology

保健品

性热线

胶原蛋白 到底可以吸收多少?/122

男友有过前列腺炎 /142

营养主义

性爱充电站

脂肪的革命性认识/124

容易受伤的性姿势/144

美食坊

越多高潮越多健康/146

辣椒 辣出暖意/128

心理治疗

螃蟹高蛋白料理/134

你就是你选择的颜色 /148

瘦身运动

无聊也是一种病/150

减肥靠的是大脑？/138

职场新关系 《沉思录》里的职场哲学/154

4

美丽源自健康

Beauty lies in

health!

健康 美容 与

2009 .11月刊 总第178期 国内大众版

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ISSN1007-3671

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EDITOR-IN-CHIEF 主编

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DEPUTY EDITOR-IN-CHIEF 副主编

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EDITORIAL DIRECTOR 编辑主任 EDITOR 编辑

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ART DIRECTOR 美术总监 ART EDITOR 美术编辑 EDITOR HOTLINE 编辑部热线 E-mail MARKTETING DIRECTOR 市场发行部总监

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最美丽

全新紧致修护粉底霜 SONIA RYKIEL 是法国针织皇后以自己名字命名 的时尚品牌，舒润保湿为其产品研发的首要概念。 2009 年秋 , 全新的紧致修护粉底霜继续向这个概 念进发，将水的力量与高效修护配方结合出水润、 紧致、光泽、无瑕四合一水乳肌粉底，散 发着由里而发的自然光彩。 ★蕴含超微乳化成分，储存大量保 湿修护因子，将角质层细胞填满， 增强肌肤弹性紧致度，让妆容带 着由里而发的自然光彩。 ★“柔滑乳霜质感” 于上粉时转化 成“保湿乳液态” ，达至水乳相融的 软滑质感，与肌肤自然溶合上色， 让妆容绽放出宛若天生的细致无瑕

SONIA RYKIEL 紧致修护粉底霜

透明妆感。

凝胶式眉妆 植村秀追求更自然优雅的 眉妆，今季呈献的是概念独特 的凝胶式眉妆。柔滑细腻的凝 胶质感轻柔，可以渗入眉毛之 间，瞬间化为粉末，缔造防水 防汗的优雅妆容，塑造理想的 完美眉型。 ★ 其蕴含的挥发性油分及精 心挑选的定妆成分，可以让眉 妆达至最持久完美的效果。 ★ 防水及防油脂配方令眉妆 效果整日亮丽动人。 ★ 精心调校的配方成就极致细滑的质 感，令眉妆创作成为乐趣。 VIDI VICI 四色 轮廓修饰彩妆盒 VIDI VICI 宝石闪烁眼影

秋冬彩妆闪烁登场 EWEL ON FACE 宝石亮彩 闪亮完美脸上光采，VIDI VICI 闪烁宝石彩妆已正式瞩目登场。 秋冬，VIDI VICI 为亚洲闪亮女星崔智友打造多个彩妆造型。尤如

10

★ 精心挑选的色系由深沉至闪亮的淡 色，助你描画不同的眉妆，塑造个性化 的风格。

瞬间亮颜美肌扫 使用底霜可以让肌肤表面与尘埃隔绝， 减少对皮肤的伤害。YSL 全新推出的 TOP

宝石闪烁明亮，富层次感的眼影，质感水润、充满光泽的裸色唇膏，

SECRETS 底霜连扫，可作底霜或面霜之用，

赋予今年秋冬妆容时尚气息，幻化多变的色彩效果。

一扭一扫，便可以把底霜均衡扫到脸上，

打造崔智友秋冬闪烁妆容

养分随柔软扫毛渗入肌肤，甚至直达隐蔽

1 上妆前轻轻涂上全新轻柔亮肌底霜，以保持肌肤湿润及柔软。

部位， 使肌肤瞬间得到补水滋润， 倍受呵护，

2 然后为双眼缀上炫彩闪亮眼影霜 #09 与宝石闪烁眼影 #402、 Iris

变得柔顺莹润，肤色清新匀洁，带来独一

( 虹彩色 ) #406 、Demeter ( 银棕色 ) #408、Athena( 典雅橄榄 )。

无二的丝柔触感。平时也可以用它的扫头

3 最后涂上裸色唇膏 BG#100，为双唇增添亮丽光采与润泽质感。

边涂边按摩面部， 促进血液循环， 改善肤色。

美容彩妆百科全书 BOBBI BROWN 是雅诗兰黛旗下的顶级品牌， 其新书《 Bobbi Brown Makeup Manual 》美容彩妆 百科全书，汇聚了 BOBBI BROWN 至今 25 年的化妆 经验精髓。不仅适合化妆初学者阅读，当中更载 有较深入的缔造专业彩妆的窍门，启发专业化妆 师独有的创作力。书中包括许多不同类型的照片， 从日常生活的自然妆容以至展现艺术风格的舞台 化妆，全部照片皆别具心思，旨在助你找到适合 自己个人品味的彩妆风格。 该书更内附“缔造完美妆容的十个步骤”之 指南，让你简易地掌握专业化妆师的化妆技巧， 于 10 分钟内为自己缔造完美妆容。

快速卸除闪粉甲油 选择带有亮片的闪烁指甲油，让自己拥 有闪闪发亮的好心情，但要卸除闪粉甲油就 需要有一些耐性。香奈儿新推出的香味洗甲 水能够有效地卸除指甲油的色彩，并保护指 甲不受伤害。清洁及强健指甲，温和配方， 不会使指甲干裂，并能快速有效地卸除指甲 油的色彩。

卸甲 Steps

1

经典玫瑰红胭脂 在化妆棉上，倒进洗甲水， 用湿透的化妆棉，敷在甲 份量要多，将整块化妆棉

待去光水与指甲油充分溶

面，大约半分钟至 1 分钟。 合后，再轻拭指甲面，即 可彻底卸除指甲油。

湿透。

BOURJOIS 是世界级的彩妆品牌，在法国已有接近 150 年历史，创始人 1863 创造了这个品牌，并且发明世界上 第一个腮红刷。至今已有 90 多年历腮红，仍深受新旧 Fans

防水纤长睫毛膏 是什么让它如此与众不同？答案是其防水特性更 强的睫毛膏配方，来自于圣罗兰研发中心最新一 代的纤长睫毛膏，聚酯聚合物形成一层透明、防 水的保护膜，可固定睫毛表面的色彩。蜡脂和

的喜爱。至于在制造彩妆产品方面，也保留传统的烤焙制 法，其好处是令胭脂粉末更加幼滑细致。 BOURJOIS 的彩妆产品始终带动着彩 妆潮流，把当时流行的胭脂膏改良为 胭脂粉，令上妆成为简单容易的事， 是当时化妆界的一大突破。

硅质的混合成分则可在睫毛上覆盖一层亮泽、 防水的薄膜。此外，还有一层特殊保护膜，可 针对色素颗粒发挥防水功效，确保色泽能持久 长达数小时。 刷头设计是 360°的梳齿状，方便扫出纤长效

1.1980 年开始，招牌玫瑰胭脂革新，加 入小镜子及圆拱形细小胭脂扫。 2.1914 年 推 出 经 典 玫 瑰 红 胭 脂 Cedre de Roses Brune ， 皮盒包装， 色泽跟胭脂色一样。

果。适用于任何场合活动，这款睫毛膏无惧于潮湿 的天气、热带气候、游泳甚至是泪水的考验。

11

最健康 枸杞 养阴明目 是一味常用的补肝益肾中药，其色鲜红，其味香甜。现代医学研究证 实其含有甜菜碱、多糖、粗脂肪、粗蛋白、胡萝卜素、维生素 A、维生素 C、维生素 B1、维生素 B2 及钙、磷、铁、锌、锰、亚油酸等营养成分，对 造血功能有促进作用，还能抗衰老、抗突变、抗肿瘤、抗脂肪肝及降血糖 等作用。枸杞子是我们日常生活中非常好的营养滋补品，如果能够掌握妙 用枸杞子的方法，就可以通过日常的饮食达到强身健体，防病去病的目的。 菊明目茶：枸杞子 15-30g，白菊花 10g，优质绿茶 3g，共放保温杯中， 沸水冲盖 10-30 分钟，频频饮服。可治肝肾不足、阴血不能上济于目而致 的视物不清、夜盲、近视等。

有机红酒 减低过敏 有机红酒是用有机葡萄酿制，酿制过程中 会尽量减少防腐剂二氧化硫的用量，一些对化 学物过敏、饮红酒后会头痛的饮家，转饮有机 红酒后可大大减低过敏反应。 有机葡萄跟其他有机农作物的栽种条件一 样，不用农药和化肥，不过要酿成红酒的话， 酿造过程中则无可避免要添加一些化学物防腐 剂， 例如二氧化硫， 即使是有机红酒亦不能避免。

榴莲 改善经痛 榴莲在东南亚有着水果之王的美誉，营养价值很 高， 含蛋白质、 脂肪、 碳水化合物及多种维生素、 矿物质。

医学界早已证实，二氧化硫被人体吸收后，

中医认为，榴莲性热，对于寒性体质的女性，具

部分人会产生过敏反应，包括头痛、鼻塞等。

有改善生理期经痛的效果，能活血散寒。可在生理期

而有机红酒的二氧化硫用量较低，某些有机红

前两天开始吃至生理期第二天，一天 1 瓣。

酒标榜用量只是非有机红酒的十分之一，因此 能大大减低出现过敏反应的机会。

最近，泰国的研究还发现，多吃榴莲可预防大肠 癌。因为包括榴莲、熟香蕉、菠萝、红毛丹、海底椰、 芒果等生果中含有丰富益菌素（ Prebiotic ） ，益菌素 可促进身体的消化功能，预防可引致癌变的毒素积聚 在肠道中。

红枣 增强血气 红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和 药性的功能。冬天经常受手脚冰冷困扰的人，日常以红枣、龙 眼肉及杞子冲水饮，也有助改善体质及血虚问题。 做法是每杯加入五至六粒红枣，两至三钱龙眼肉及数粒杞 子冲水，每天饮用一至两杯，但当手脚冰冷问题改善后，则要 将饮用量由每天改为隔天，甚至一周才饮用一次。不过，红枣 及龙眼肉糖分较高，糖尿病患者、月经期间会有眼肿及脚肿现 象的女士或患上感冒者，均不宜饮用。

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鱼 提升记忆力 不少人会服食银杏等健康产品来改善记忆力，但澳洲的一项 研究发现，每周吃两次鱼补充 Omega-3 脂肪酸，是最有效提升记 忆力的方法。 研究人员比较了银杏、一种印度草药 Brahmi 及鱼油对提升记忆 力的功效，结果发现鱼油中的 Omega 3 脂肪酸用处较明显，故多吃 深海鱼有助改善无记性问题。 另外，芬兰的一项研究也发现，每周吃鱼 3 次或以上的人，出 现记忆力及认知能力退化的风险，较甚少吃鱼的人低 25% ，而吃 或烤鱼的护脑功效较煎鱼理想。

莲藕 应算主食 蔬菜类最重要的营养

提子 预防高血压

价值是各种维生素、矿物 质，特色是热量低，每 100g

提子又称“美国葡萄” ，以其果脆个大、

约 1 碗， 只 有 25 大 卡， 但 是

甜酸适口、极耐贮运、品质佳等优点，被称为

根茎类食物虽然也营养丰富，

“葡萄之王” 。最近的研究指出，多吃提子，可

各种维生素和纤维质都有，但淀

改善心血管发炎情况，预防高血压。

粉多导致热量高，每 100g 约 1 碗，就

美国麦芝根大学一项实验将老鼠分成两

有 70 大卡。

组，一组进食可令血压飙升的高盐餐，加上由

莲藕是秋冬季节常见食物，纤维质相当丰富，所以不

约 100 粒提子制成的粉末；另一组老鼠则只进

少人以为它是蔬菜，但其实它也是属于根茎类食物，莲藕

食高盐食品。18 周后研究人员量度两组老鼠的

淀粉质也不低。但丰富的维生素、蛋白质、淀粉质、钙、

血压。结果显示同时进食提子粉末的高盐组老

磷等，也是素食者拿来补充体力常用的食材。

鼠，血压仍在正常范围，心脏血管发炎情况也

因此，怕胖及糖尿病患者，食用莲藕时最好减少饭量。 其他的根茎类食物还有玉米、山药、南瓜等。

有改善；相反没有进食提子粉末的老鼠血压上 升，心脏肌肉更已有受损迹象。

红菜头 补血养颜 红菜头又名火焰菜，是红色根用甜菜，原产 于地中海沿岸，是欧美各国的主要蔬菜之一。 红菜头有丰富的营养，其所含的铁质在蔬菜 中数一数二，能补血养颜，多吃可令面色红润。 红菜头中的茄红素，是皮肤抗氧化的极品，美白 效果很好。因此有形容红菜头是女性不能不吃的 天然护肤品，比敷面膜更能留住青春。 红菜头叶酸丰富，又高纤，能促进肠胃蠕动， 改善消化不良、便秘等毛病。它的的质感像萝卜， 但味道就甜得多，还带点独特的青草味。

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自己动手做卷发 看到朋友自己动手做的卷发很羡 慕，我也想自己做，但不知要选择什么 样的工具，使用时要注意哪些问题？

化妆水其实是 多余的？

如果要自己做造型，一般选择电卷

我听过一种说法，就是使

棒，建议最好购买可以调整温度的电卷

用化妆水其实是多余的，这是

棒，使用前要先将头发吹干，抹上免冲洗护

真的吗？究竟我到底要不要使

发素，如果使用慕丝或定型液也要先吹干，以免高温

用化妆水啊？

在湿发上让发质受损。

洗完脸后，原来呈弱酸性的肌肤会暂时略带碱性，化

电卷棒依照尺寸大小和材质不同，价格也有不同，

妆水可以帮助肌肤恢复正常酸碱值，并具有再次清洁肌

可依自己的情况选择，但发量多或长发可选择卷度较

肤及柔软角质的功效，还可以让角质层暂时充满水分，

大的款式。

以便于其他保养品的吸收。 但也有人质疑化妆水的作用，主要是因为卸妆、洗脸

卷发步骤

及化妆水，都属于肌肤清洁的步骤，因为含有一些对肌肤有刺激的表

STEP 1：先喷上定型液打底，从头发中段到发 尾稍微抓出蓬松度。

面活性剂，加上功能是重复的，以及有些化妆水中含有醇类（最常见 的是乙醇，即酒精）的成分，虽然会带来清凉、舒爽的效果，但却会

STEP 2：等定型液干透后，用电卷棒夹住发束

破坏肌肤的脂质结构，伤害角质细胞，且在挥发的同时，会一并带走

中段，一边放松棒

皮肤中的水分，让肌肤更加干燥，因此，有些皮肤科医生是反对使用

夹、一边滑动电卷

化妆水的。

棒往上卷，直到想 要的位置。 STEP 3：最上

事实上，现在化妆水已经与过去再次清洁的概念不同，加入了更有 效、更大量的保湿或其他活性成分，因此，只要选择不含酒精、不刺激、 含有保湿成分或其他保养成分的化妆水，对肌肤绝对是有益而无害。

层的头发由下往 上卷到靠近发根 处，小心不要烫 到头皮。

可以共用美白产品吗？ 我今年 22 岁，我妈妈也才 40 多岁，我妈妈属 于很会保养的人，外表看起来依然很年轻，我也经 常使用她的保养品，请问，我和我妈妈可以使用同 样的美白产品吗？

提醒 使 用 电 卷 棒 时， 每 次 将头束卷起通常要停留 3-5 秒，但时间也不可以太久，

当然要尽量避免，因为年轻女性的肌肤状况，新陈代谢 都还算正常，只要遵循一般的保养，正确做好防晒及基础的 美白保养，即可预防黑色素的形成，或肌肤变黑、变黯沉的现象。 但熟龄肌肤的女性，不论在肌肤的状况，身体的代谢，甚至荷尔

尽量不要让头发停留在电卷

蒙的分泌上，都有了很大的不同，导致新陈

棒上超过 15 秒。

代谢功能较年轻时缓慢，因此，滋润、 美白的成分不容易被肌肤吸收，黑色素 的排除也更加缓慢，更容易导致黑斑、 晒斑的形成，因此，妈妈的美白保养， 除了必须做好防晒外，还要结合抗老 化及美白的双重概念，以对抗熟龄肌 肤最迫切解决的黯沉、斑点等问题。

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秋冬适合的去角质品 我习惯了每周去除二次角质， 现在也依然如此， 但听朋友说冬天去除角质要特别慎重，因为容易使 皮肤敏感，请问有适合秋冬的去角质产品吗？ 秋冬肌肤干燥，皮肤角质层的含水量较低，对外 在环境刺激的抵抗力也会降低，肌肤变得脆弱，因此， 使用含有酸类成分的产品要格外小心，以免肌肤干燥、红 肿。因此，去角质尽量不要过于频繁，一周一至二次，干性或 敏感性肌肤，则可以从两周一次开始，增加至一周一次。较温 和的新一代果酸，如酯化型，或是天然酵素颗粒 去角质，都是比较适合秋冬的去角质产品。 由于冬天皮脂膜的保护力减弱，肌肤天然的 保湿因子会大量流失，一旦肌肤的角质层变得不 健康，肌肤的保水功能也会降低，即使再怎么补水， 水分也很容易散失，使皮肤更加干燥，因此，最 好能辅以镇静修护的产品，如甘草、芦荟、洋甘菊、 燕麦等成分的产品，进行角质层的修护，才能够让 肌肤迅速恢复正常的状态。

小腿有水肿问题 我今年 26 岁，因为工作关系常 常需要站很久，导致我的小腿常有 水肿问题，不知道有没有什么方法 可以改善？ 小腿很容易因组织 松弛及循环不良造成腿 部水肿，建议可以通过

先敷面膜还是先保养

淋巴引流按摩，搭配弹 性袜类，紧身雕塑衣物加以

请问在敷面膜之前，是先做完例行的保养再敷

改善。此外，也可利用一些具有紧实

面膜，还是敷完面膜后再擦例行的保养品呢 ?

收敛肌肤，松弛舒缓腿部肌肉的腿部 保养产品，来达到促进血液循环，强

我们可以将敷面膜单纯地看成保养步骤的一部分：

化静脉壁的功效。此外，在生活上必

洗脸→化妆水→面膜→乳液或乳霜。

须保持良好的生活习惯，同时避免久 站，休息时适度抬高腿部，睡前可将 腿部抬高 10-20cm。

因为面膜上就是满满的精华液了，所以保养步骤里的精华液就可以 先省去。很多人都会觉得因为面膜很营养，因此洗完脸后敷上面膜就认

想知道自己是不是有明显水肿的

为保养工作大功告成， 其实敷完面膜若没有用乳液或乳霜来把水分锁住，

问题，不妨自我测试一下：局部以手

很容易会让刚刚敷在脸上的水分及营养成分流失， 建议大家敷完面膜后，

指按压后无法立即平复，会呈现凹陷，

记得擦上保湿乳液或是乳霜，以便锁住精华液养分。

就代表很可能在水分及电解质代谢方

保养的顺序主要是看保养品的分子大小，分子越小越好吸收，可以

面已出现问题，最好迅速就医求诊，

越早使用。只要把握住这个原则，每个人都可以按照自己喜欢的保养方

才能有所改善。

式来进行。

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答疑专家

王稳 本名平，内科养生保健专 家。1991 年硕士研究生毕 业于北京解放军三零一医 院，1994— 2000 年日本东 京医科齿科大学病毒学专 业博士课程毕业。

流感后的四大措施 山东读者刘昌先生问：最近流感猖狂，特别是甲流世界范围 流行，可很多人还说它死亡率低没关系。我单位一些人明明患了 流感，有发烧、咳嗽等症，还到别人办公室串门，这样合适吗？ 专家答疑：很多人以为患流感是小事一桩，简单 对付即可。其实，流感是一种传染性极强、容 易引起大流行，严重影响人类健康的疾病。患 上流感，应自觉采取四大措施，否则不利人利己。 1. 不要随便串门，特别是不要去有老、弱、病、 幼的人家。否则，会给他人带来致命的威胁。在万不得

宅男宅女的饮食

已要去的情况下，也必须要带上加厚口罩。口罩具有双 向保护作用，一方面可减少冷空气对自己鼻粘膜的刺激， 缓解流涕、鼻塞等症状。另一方面可防止由于咳嗽、喷

上海市读者商沪红女士问： 我和男友因职业的原 因，多数时间都在家中办公，也不爱外出吃饭，像我 们这些典型的“宅男宅女” ， 饮食上有哪些需要注意的？

嚏带来的飞沫传播，感染他人。 2. 不要自作主张滥用抗生素，很多人感冒后就去买 一些抗菌素服用，其实流感是一种由病毒引起的疾病， 故服用抗菌素药也无效果。除非经医院检查证明扁桃体

专家答疑：现在很多年轻人不喜欢外出就餐，或一次购 买很多方便食品放置在家中，还有些人为图省事，一次 烹调很多食物存放在冰箱内，以便随时取用。

或支气管并发有细菌感染。 3. 不要忽略休养，许多人得流感以后不注意休养， 自以为可“扛”过去，或带病坚持工作，或熬夜娱乐等。 过度劳累，不但使免疫系统没有充分恢复的机会，而且

从健康角度而言，这样

使病情容易迁延，还会并发气管炎、肺炎等。流感治疗中，

很不利于胃肠。

休养是一项甚至比服药还要重要的措施。

不新鲜食物的营养

富含维生素 C 类的蔬菜瓜果，还要多喝茶水、鸡汤及流

明显有所损失，特别是

质食物，一方面可补充营养，增强机体抵抗力。另外还

维生素Ｃ一类。

可加快病毒从体内清除的速度。

食物放置时间过长 容易滋生细菌、霉菌。 食物置放过久，容 易产生亚硝酸盐一类的 有害物质，危害胃肠道。 为了身体健康，宅男宅女们购买食品还应注意以下几个事项： 到超市购买食物时，要看清食物标签的有效期间。拒绝购买或 食用过期食品，也不要买过多的半成品，特别是油炸的。 牛奶、果汁等饮料类的食品一旦开封后，就要放置在冰箱内， 而且需要尽快在 2-3 日饮用完。超过这个时间段，就做丢弃处理。 开封的罐头等，应尽量一次用完。剩余放置冰箱的部分，也应 在 2 日内处理。 存放在冰箱内鸡蛋，应两周内吃完。 红烧肉等荤菜的存放时间，最好不要超过三天。 熟肉食品， 如火腿肠、 酱肉类等也尽量经过蒸等加热处理后食用。 不要一次购买大量的新鲜蔬菜，如白菜类存放在家中，会使维 生素营养成分损失，亚硝酸盐等有害物质增加。

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4. 不可轻视饮食的作用，患上流感后，不但要多吃

成分与新鲜食物相比，

免疫低下的信号 北京读者李茗女士问：我最近常感 冒，到医院里看病，医生说这是免疫能 力降低的表现。请问专家，免疫低下身 体还会有哪些信号？我们好提高警惕。 专家答疑：我们人体是一架精密仪器，每患一种疾病， 就是这仪器的某一部位出故障了。其实在故障之前， 机体的免疫系统首先就会发出几条比较明显的信号，可 惜很多人因为工作繁忙，或粗心而忽略了，如果你常出现下列情 况，就要留心了。 常感冒。平素很健康的人，如果最近动辄患感冒，而且感冒 还不容易痊愈，就应该警惕机体免疫能力低下了，以至于很难对 付外来的病毒或细菌侵犯。 易疲倦。疲倦表示最近工作与心理压力超过机体所能负荷的 能力。体能透支往往与免疫力低下互为因果，会形成恶循环。 口腔与舌部溃疡。口腔与舌部血管丰富，可以作为免疫系 统的风向标。如果这两个部位突然出现一个或数个溃疡，就表明 参加免疫系统的血液缺乏某些微量元素或血液中酸性代谢产物增 加，由此导致细胞修复和再生迟缓。 易沮丧。免疫力下降会影响神经系统，导致脑垂体分泌的脑 啡肽减少，使得人情绪低落，做事效率低下。 易失眠。脑垂体也分泌调节免疫与神经系统的激素，如果一 个睡眠很正常的人，最近出现睡眠障碍，表明其机体免疫功能下 降，也干扰了脑垂体松果体分泌助睡眠的褪黑素。

被动物咬伤后的紧急处理 浙江读者张光艳问：我们村一家邻居养的狗，突然连续咬 了两个人，因离医院较远的缘故，应该怎样紧急处理？

机体所需要的蛋白、 矿物质等需求减少， 食欲低。免疫力下降， 这种信号会发到胃肠道，带动食欲也会变低。 专家答疑：被动物咬伤的紧急处理原则是：凡咬过人的 动物，一般在短时间内，还可能会处于比较兴奋与狂 乱的状态，为防止再咬伤其他人员，应将咬人的动物 立即禁闭，甚至是做及时的击毙处理。抓紧时间对伤口 的处理，首先要把动物咬伤处的血液挤出来，否则，含病毒量 较高的动物唾液仍留此处，容易引起病毒顺血流扩散到更大范围 的可能。如果伤口不大，可以先用肥皂水反复认真清洗伤口，然 后再用流动的清水冲洗，时间不低于 5 分钟，最后涂上一些碘酒。 如果病人伤口比较大或没有条件处理，最好立即送患者到医院处 理。尽快到防疫站或医院接受狂犬病毒疫苗的治疗。

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Thematic· 权威专题

策划 / 本刊编辑部 编辑 / 苑晨 文字 /Ivy 王稳 温泉 王云锋 摄影 / 赵莹 模特 /Terry Ho 王云锋 特别鸣谢 /Human in Motion 北京言鼎商贸有限公司

功能性训练 享受健身新方式 18

近几年来，“功能性训练”开始出现在欧美国家的健身房中，曾经是竞技体育训练专利 的它，已成为时下最流行的健身训练方法。在中国，越来越多的女性开始关注自己的身 心健康，并一直渴求找到一种既轻松愉悦又能达到健身效果的运动方式，瑜珈、肚皮 舞……这些外来的健身方式已被大多数国人接受，但每天存在于我们生活中的功能性训 练却是我们闻所未闻的。 美国国家运动医学会（National Academy of Sports Medicine）——功能性训练包括那 些涉及运动链中每一个关节和在不同平面的加速、减速及稳定性训练动作。 美国运动委员会（American Council on Exercise）——它是训练动作的活动，包括平衡 性训练、稳定性训练、核心训练和动态运动训练。 Michael Boyle（美国著名体能教练）——功能性训练从本质上就是有目的的训练。 19

揭开功能性训练的神秘面纱 功能性训练起源于康复训练。物理治疗师为了使患者在受伤或者手术之后能够正常

成 90°，并保持这个姿势；右手握住一个

地生活和工作而设计模拟患者日常生活的练习。如果一个患者的工作需要他每天重复举

2kg 的哑铃，依次做哑铃肩上推举、前平举、

起很重的物体，如果他需要照顾自己年幼的孩子。功能性训练的重点就是举起中等重量

侧平举。这就是一个非常不错的功能性训

的重物练习和提高耐力。如果患者是一个马拉松运动员，训练的重点就是重建耐力水平。

练动作，它能帮助母亲左手抱住孩子的同 时，右手顺利地完成各种家务。 其次，功能性训练不是孤立的训练某

存在于生活中的运动 确切地说，功能性训练中的“功能性

一块肌肉，而是提高所有肌肉的协调配合

一种有目的的训练

和身体对它们的控制能力，它针对的是动

首先，功能性训练是一种有目的的训

作而不是肌肉。我们可以用开车来打个比

动作”应解释为：我们的身体被设计成的，

练。它是以提高运动表现或改善日常生活

方，身体中的肌肉相当于汽车的发动机，

每天生活当中应该做的动作。人体功能性

质量为目的，并不是在训练中加入健身球

汽车行驶的速度是靠变速箱来控制。如果

活动是指在特定的环境中，每天生活中需

或双腿改为单腿那么简单。例如：一个刚

你要开动汽车时，需要将变速箱挂到一档；

要做的必须动作。从解剖学理解，即我们

生完孩子的母亲，她希望通过一些训练能

当我们运动时，身体的核心稳定肌群就充

的身体被设计成应该做的动作。

够使她一个人在家照顾孩子。她的私人教

当了变速箱的角色。光有发动机和变速箱

这里有两点需要加以解释：一是我们 的身体是如何构造的（人体

练在训练中加入了一个特别的动作：左

还不够，再好的车，如果没有

手握住一个 4kg 的哑铃，肘关节弯曲

驾驶员良好的技术，也不能

的解剖学特点）；二

把汽车的速度发挥出来。功

是在每天的生活当

能性训练就像驾校培训一

中，我们的身体应

样能帮助你提高全身肌肉

该做的动作。如人

的协调配合和控制能力，这

类去打猎和获得食

对于运动表现的提升非常重

物，避免其他肉食

要。下面这个表格能更加清晰

动 物 的 猎 食， 即 走、

地让你了解功能性和一般训练之间的区别。

距、 爬、 举 等。 所 以， 功 能 性 动 作 可以被认为是人 体生理解剖结构 基础上所决定的动 作。 人 体 的 各 种 复

一般训练与功能性训练的区别

杂动作，包括竞技动

一般训练的特点

作都是人体功能性动

孤立的

作的组合。这些功能

运动轨迹受限制

性活动有以下 7 种重

每个练习针对某一块（些）肌肉，容易掌握

要的动作——蹲、

整体的 运动轨迹不受限制 目标在于动作，而不是肌肉，难掌握，需要技巧 提高运动表现和日常生活质量

跨、弓箭步、踏

单平面的活动

多平面的活动

步、踢，以及另

动作固定

动作灵活多变

外两种要求躯干 稳定并对躯干前 后倾和旋转。

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针对刺激目标肌肉

功能性训练的特点

提升控制力和精准性 功能性训练被认为是一种训练“动作” 的控制力和精确性的活动，而不是训练肌 肉的发达。它并不强调某一具体动作中的 四肢肌肉力量的过分发展。相反，它强调 躯干核心力量肌群、秸杭肌和大肌群下面 深层小肌肉的平衡发展。它强调多关节肌 群的协调、平衡和稳定性。

功能训练的理念 第一，更强调多关节、多平面的训练。 即在日常活动中，多关节动作的运用比单 关节的动作更多；在竞技运动中，身体不 是单独的在某一平面内的，而所有动作都 是在两个或两个以上的平面内完成的动 作，因此要强调关节多角度地在运动环节 各个平面的训练。 第二，要把平衡控制和人体感受纳入 功能训练的重要内容。更加强调身体躯干 核心部位的控制、平衡和稳定。身体躯干 的平衡稳定性必须优先于身体四肢力量的 发展。从人体发育过程看，身体躯干及脊 柱的发育相对四肢而言比较完善。因此， 运动中应优先注重身体核心部位的训练。 第三，强调全身动作的一体化和控 制下的动态平衡性。在各种运动中，没有 一个动作是单独由一块肌肉发力所能完成 的，人体动作大致可以分为减速、维特稳 定和加速等过程。它们分别通过离心收缩、 等长收缩和向心收缩得以实现。

改变你的生活质量 功能性训练最早用于专业运动员，帮助提高他们的运 动表现，现在它已经广泛应用于普通健身房里，只不过通 过功能性训练来使我们更健康，同时更有效地去完成不同 的工作。那么功能性训练对普通健身者有什么益处呢？ 1. 功能性训练能贴近日常生活和工作，帮助我们改 善生活、工作的状态。 2. 整体性的功能性训练使身体肌肉能像团队一样地 协同工作，提高我们的肌肉力量、平衡性、协调性和爆发力。 3. 功能性训练能强化我们深层的核心稳定肌群，减 少下背部受伤的几率。 4. 功能性训练中参与的肌肉比普通训练多，自然消 耗的热量更多，同时还能节省训练时间。

有计划的进行训练 为了使功能性训练更加有效，训练计划应该遵循以下原则： 1. 必须与专项需求相结合。 2. 综合性：计划必须包括许多不同的练习包括柔韧性、核心力量、 平衡、力量训练以及爆发力训练。 3. 增加核心稳定性：核心稳定对于任何需要功能性训练的人来说 都是至关重要的。强健的腰腹可以保证力量有效的从下肢向上肢传递， 并且对于长时间保持运动姿势非常有帮助。 4. 循序渐进：一节课一节课的逐渐增加力量训练的强度。虽然很 多人在进行传统力量训练时对于这条原则非常熟悉，但是在进行功能 性训练时却常常被忽视。在进行功能性训练时还可以通过控制动作速 度来控制训练强度，使练习更加专项化。 5. 个性化：每个人的训练计划必须是特别为他制订的。要想做到

虽然功能性训练有这么多益处，可是它需要以一般训

这点就必须和制定计划的专项教练合作。一个合格的私人教练可以很

练作基础。如果你是一个初学者，还是应该根据自身的水

轻松地将功能性训练融入到客人的训练计划中，不论客人只是减脂塑

平和训练目标选择最适合的训练方式。

身还是伤后的康复训练。

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对话美国专家： 健身是健康的生活方式 他是健身领域的奇才，美国康复医学研究院（IHP） 的创始人，有活力的演讲家，倍受欢迎的高级健身顾 问，成果丰富的著作人…… 30 多年来，在 Juan Carlos Santana 不懈努力下，美国健身行业得到了不断的提 升。 在美国，Juan Carlos Santana 被公认为

美国体能研究专家、美国体能学会副主席Juan Carlos Santana

“美国功能健身首席执行师” ，针对职业 运动、青少年健身、成年人健身、促 进康复等方面，他亲自制订专项计划并展开训练。Juan Carlos Santana 对生物力 学和健身训练有着深远认识，对于那些致力于发挥最佳水平，不管是个人、 职业体育团队还是 500 强企业，他都是可提供帮助的关键人物。 作为一个能鼓舞人心，激励斗志的演讲家，Juan Carlos Santana 已 在 300 多场健身行业重要会议上发表了专题演讲。丰富的演讲经历和 著书成果树立了 Juan Carlos Santana在健身行业再教育领域的顶尖地位。 他已撰写了 60 多册有关健身和增强体能的 DVD 和书籍。 目前，Juan Carlos Santana 是位于佛罗里达州博卡拉顿美国康复医学 研究院（IHP）的创始人和负责人，该研究院拥有最先进的训练设施。作为 世界顶尖的训练机构之一，IHP 已获得多种奖项，是美国最好的“核心训练”机构。 另外，他还是美国体能学会（NSCA）成员以及健身和体能训练注册专家（CSCS） ，美 国运动医学协会 ACSM 成员和健康体能注册教练，美国举重队注册高级教练和训练课 程指导员，也是美国田径协会一级教练。最近 Juan Carlos Santana 和他的伙伴来到了中 国，他们此行的目的是普及功能性训练。

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功能性训练 享受健身新方式

您这次来中国的目的是什么？ 一些女性渴望具 目前，在美国力量训练迎来了一个新纪元，这就

有较强的体能，去支撑她们完成繁重的工作，

是功能性训练。我这次来中国的目的就是进行功能性

但她们也很矛盾，因为缺乏时间去健身。你对这群读者

训练的推广工作。功能性训练的目的之一是让你有能

健身与增强体能有哪些良好的建议？是否可以推荐一些

力把一切事情做得更好，比如运动、工作等，不论你

适合她们的，比较简单、便利的训练方法？

是运动员、还是白领。比如，一般的白领女性，每天 在办公室里忙碌 8 个小时甚至更长的时间，通过功能

要明确的是保持健康与体能不一定要去健身房。在

性训练后，可使她们的身体避免患上常见的职业疾病，

中国，有一个很好的先例是可以骑自行车上班，它就是

颈椎痛、胳膊酸、腰痛……我想我们的读者想要找寻

很好的健身方式。我来到中国后， 看见很多人都在走路，

的不是专业的训练，他们需要的是通过良好的、简单

面带着愉快的表情，这就是一件很好的事情。在美国，

的功能训练，达到让自己身心健康的目的。他们希望

很少有人走路，哪怕去距离只有 300 米的超市购物，大

自己有足够的体能去支撑工作、家务等等这些体力、

家也会开车。健身是一种健康的生活方式，而不是靠几

脑力劳动。而对于篮球运动员、长跑运动员，则可以

种训练方法。其实，有很多简单的方法，很多器材可以

通过功能训练，更容易达到自己的竞技目标。目前，

帮助我们在办公室或家中达到健身的目的。

功能性训练是一种最热门、最时尚的训练，它对大家 如果经常不运动，体能或者运动能力是否会下

的健身、健康是很有用处的。 降？ 功能性训练的意义是什么，它与体能增强之间有 什么关系？与普通健身又有哪些不同？

这可能有两种情况，如果你需要完成像乒乓球运动 这样具有技术难度或技巧的运动， 可能会存在这个问题，

无论我们是在运动、健身，还是工作、生活等，

因为长期不运动会导致神经传导降低。但是对一般人而

大家都想获得更佳的状态或提高自己的表现力，完成

言，力能素质和运动能力是不会随时间而降低的，每个

目标，这就非常需要进行功能性锻炼。比如，如果你

人都有运动潜力，只是很多人不知道如何运用。如果功

想在网球运动上有所作为，必须具备的前提是拥有好

能性训练的健身教练可以正确引导，那么你就能正确发

体力。我们的传统办法是让你通过反复举重而达到体

挥这些潜力。

能增强。而功能性训练则是在训练过程，模拟打网球

另外，如果你一二周不锻炼，力量和运动能力是不

的过程，在不知不觉和循序渐进中，不仅你的体能增

会减退的，表面上身体的健康状况也没有任何的异样，

强了，就连反应速度和其他方面的竞技水平也会有所

但是你却可能长胖、身材变形。因为你没有进行燃烧卡

提升。功能性训练能满足你对任何运动的要求，当你

路里的运动。比如，现在 50 岁的我，虽然不会像年轻

进行过这种针对性的训练后，就会感受它确实更有效。

的时候把练得肌肉很结实，但是我会利用很多方法，做 很多努力使自己保持健康。我希望大家可以尽量多做一

本刊读者主要是年龄介于 28-38 岁之间的女性，

些运动，这只是为了保持健康，保持自己良好的状态。

她们是社会的主力军，担负了繁重的社会和家庭责任， 你觉得这些女性应该关注自己哪方面的健康问题？

你对我国的功能性训练与健身行业有哪些希望和 祝福？

在美国，大多数这个年龄阶段的女性都存在着肥 胖现象，这很不幸。虽然，我们也有很杂志在向大家

我对中国女性读者的建议与祝福就是：通过简单的

宣传健康观念，但还是有 30% 美国人超重。当你去购

方式达到健身与美容效果，人生最美好的事情是自由，

物中心逛街的时候，就会发现有很多胖子。但如果你

比如健康、家庭、尊重、爱心方面的自由。你可以通过

去健身房观察，就会发现只有各占 50% 的男女在健身。

很简单的方式达到这一切，不要放弃努力。另外，最重

其实，真正关心自己身体健康并有行动力的人是非常

要是要知道功能性训练的意义，在学校和健身房要引进

少的。

一些功能性训练的先进理念和器械，大家都需要它。

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运动员亲历的功能性训练 功能性训练是一种为提高专项运动能力，通过加强核心力量并能使神经肌肉系统更加有效率的训练方法。 它包括了动作衔接的加速度、稳定性及减速等练习在内的多关节、整体性、多维度的动作。它是一种可以提高 运动员完成日常生活和体育运动的更加有效率和经济性的动作。在中国，功能性训练最早应用于各个竞技体育 运动队中，并达到了意想不到的效果，在他们与功能性训练亲密接触的同时，有什么深刻感受呢？

中国男足 邵佳一

柔韧性项目的运动员因为害怕增大肌肉体

功能性训练中，有一种可令足球运动

积并且失去柔韧性，或者担心力量训练不

员减少踝关节损伤的新平衡训练方法。由

能有效的与专项有效的结合起来而拒绝力

纽约 Nicholas 运动医学与运动创伤研究所

量训练。结果，训练中就缺少了力量训练

进行的一项最新研究发现，一种非常简单，

对于专项成绩提高的作用。

仅使用稳定性训练垫来进行的平衡训练， 可以有效地降低使处于踝关节扭伤高危人

前中国男篮运动员 焦健

群的足球运动员的损伤几率，研究显示损

训练过程中强调动作的质量，而不是

伤的降低率达到了 77%。在这份训练计划

动作的数量。功能性训练的优点是：在确

中，球员只是每次利用单脚站立在蓝色的

保运动员具有扎实的基础体能后，为提高

稳定性训练垫上 5 分钟，他们在每个赛季

其专项运动能力而设计专门的体能训练。

前、赛季中将这种训练方法作为在力量房

这种训练可以进一步挖掘优秀运动员的运

进行的体能训练计划的一部分。研究人员

动天赋，从而使他们的专项体能得到更大

认为，可以通过这种功能性训练的方法降

的提高。不仅使运动员的速度、灵活性、

低那些有过踝关节损伤史以及 BMI 指数偏

协调性、平衡能力及其他关键因素得到了

高（肥胖者）的足球队员再次扭伤脚踝的

明显的提高，而且对运动员改进身体姿势、

几率。

动作和专项技能也有非常大的帮助。

我们经常使用的训练方法是：单腿站 立在稳定性训练垫上，5 分钟后换另一条

著名台湾赛车手 林帛亨

腿单腿站立 5 分钟。保持颈部和腰背部处

功能性动作的质量特征，可通过动作

于正常中立位置，保持直立姿式。如果无

幅度、身体控制力、平衡能力和一般稳定

法单腿站立，可以通过其他东西维持平衡，

性来反映。我觉得，功能训练的优点是在

在赛季前每周做 5 次，在赛季中每周进行

确保运动员具有扎实的基础体能后，为提

2 次。这看似简单的方法确实起到了很大

高运动员专项运动能力而设计专门的体能

的作用，也让我越来越信赖功能性训练。

活动。功能性训练有氧和无氧运动的强度。 持续时间、频率应依据专项对其不同要求

奥运会举重冠军 张湘祥 我认为，功能训练的目的在于训练动 作姿势，而不是单块的肌肉、单一的关节， 不是发展健美的肌肉，而是更好地满足专 项所需的肌群力量。许多运动员认为力量 训练和健美是一回事，所以从事耐力或者

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而确定；抗阻力训练的运动形式、负荷和 练习的时间都取决于专项运动的需求。

Santana 推荐： 实例性居家训练方法

第三阶段 1. 肩关节力量 使颈椎、胸椎、腰椎以及肩胛骨处于正常 中立位置，之后模拟“拥抱”动作。 2. 肩关节力量 使颈椎、胸椎、腰椎以及肩胛骨处于正常

颈部保养

中立位置，之后模拟“方向飞翔”动作。 抗阻力颈部练习：头部屈，倾斜屈。 使颈椎、胸椎、腰椎以及肩胛骨处于正常

第一阶段 1. 颈部屈

常中立位置，紧接着通过屈肘向后伸直

开始将收缩颈部相关肌肉，使 pressure

上臂。

biofeedback（一种测试练习时压力的仪

4. 直臂肩关节抗阻力伸展

器）的显示为 20mm 汞柱。注意保持上

使颈椎、胸椎、腰椎以及肩胛骨处于正

额和下巴处于与地面水平的位置。 点头，

常中立位置，紧接着直臂后伸直。

保持大的颈部肌肉放松，使指数逐渐增

5. 抗阻力耸肩

加到 22，24，26，28mm 汞柱

使颈椎、胸椎、腰椎以及肩胛骨处于正

2. 颈部积极性柔韧性

常中立位置，紧接略微外展双臂，微微

开始位置为头部处于正常中立位置，之

耸肩。

后

6. 肘关节抗阻练习

A 向后倾斜。

使颈椎、胸椎、腰椎以及肩胛骨处于正

B 向前低头。

常中立位置，紧接着向前弯曲。

A 点头。 B 在略微倾斜的角度点头。 3. 颈部抗阻力伸 使颈椎、胸椎、腰椎以及肩胛骨处于正常 中立位置。 A 首先点头。 B 使头部后倾。 伸的过程中，注意力应该集中在下部颈部。 4. 抗阻力颈部侧屈 使颈椎、胸椎、腰椎以及肩胛骨处于正常 中立位置，然后把头从一侧向量一侧屈。

C 向左右倾斜。

5. 抗阻力颈部旋转

D 左右旋转。

使颈椎、胸椎、腰椎以及肩胛骨处于正常

3. 屈肘肩关节抗阻力伸展

中立位置，然后头部旋转。

使颈椎、胸椎、腰椎以及肩胛骨处于正

第二阶段

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中立位置。

1. 抬头

C 双手头上举。

开始位置：头部位于中立位置（下巴

保持 20 秒钟。

和上额的平面与水平面平行） ，在保持

4. 肩关节拉伸

下巴收紧的同时抬起头。保持 5-10 秒，

使颈椎、胸椎、腰椎以及肩胛骨处于正

收紧下巴的同时缓慢的返回开始位置。

常中立位置，

2. 颈部肌肉等长力量

A 肘关节与肩关节水平，在墙脚处向前

将手放在你的头上对抗

倾斜，应该感觉到胸大肌受到拉伸。

A 屈的力量。

B 肘关节与眼睛水平，向前倾斜。

B 后倾的力量。

保持这个位置 20 秒。

C 左右倾的力量。

5. 腹横肌

D 左右旋转的力量。

A 通过想象把臀部肌肉拉到一起（如果

保持这个位置 5-10 秒钟。

有效果的话也可以想象为分开）使下部

3. 肩关节拉伸

腹肌收紧。

使颈椎、胸椎、腰椎以及肩胛骨处于正

B 然后是一条腿导向一侧 10 秒钟。

常中立位置。

6. 靠墙坐

A 双手在背后扣紧，将肩胛骨用力夹紧。

使颈椎、胸椎、腰椎以及肩胛骨处于正

B 双手抬到身体前面使劲向前伸，应该

常中立位置，然后沿着墙面逐渐成为半

感到肩胛骨之间受到牵拉。

蹲姿势，在两分钟之内，尽量坚持。

你适合怎样的训练计划？ 你是否有过类似的情形：曾经你的好朋友喜欢瑜伽，说瑜伽

白天还是黑夜

改变了她的生活。于是在她的感染下，你尝试去上了初级班——

首先，确定你的生物钟到底如何。马里兰

然而仅 10 分钟后你却发现这样无聊、不舒服，开始不专心地瞄

大学医药助理教授、 《四十岁战脂肪》的作者帕

别人的动作如何。后来参加脚踏车训练课程，你期待一份挑战，

米拉·皮克说： “如果你清晨精神好，又想一早

在你气喘吁吁地进行了 10 分钟，却发现身旁 65 岁的同伴轻松地

起来先做做运动，那么请准时睡觉，早点起床。

进行着课程。这项目又不适合你了。

如果你是猫头鹰式的人，那么把运动安排在黄

许多人就是这样在一个又一个训练班间转来转去，尝试新

昏或晚上吧。不按生物钟运动，你很难坚持的。 ”

的，却又厌烦地放弃。你注定永远只能做个“初学者”吗？可

其次，问问自己对周围人群的印象。他们

不一定。或许，功能性训练这种模仿日常生活动作的运动方式

对你是一种激励吗？他们让你感到焦虑吗？你

更有趣、更适合你，渐渐的你再一次产生了试一下欲望。

是个“社交动物”还是“独行侠”？有的人天

当一个新项目打动你的心扉，你会很容易陷入对它的狂热

生好社交，对他们而言健身也是一项社交活动，

中。不过，在你打算为新热情付出前，请问自己几个问题，找

一同到一个地方，大家一起聊天，互相鼓励。

出自己的运动风格，然后再制订属于自己的训练计划，也许会

但另一些人却喜欢独自健身，为自己留有安静

更有效。

的空间。

问问自己 你还不清楚你的运动风格吗？以下这个小测试也许对你有所帮助： １．当我想锻炼时：

４．当我参加一项运动，我常常：

ａ．急不可待就要穿上运动鞋

ａ．事前计划好所有东西

ｂ．心里想，但行动要犹豫一下

ｂ．有人要运动我就跟去

ｃ．害怕运动，但一旦动起来后又感到快乐

ｃ．随兴而为，想做的时候就做

２．我在运动时，我喜欢：

５．别人认为我是：

ａ．一个人运动，按自己的节奏

ａ．一个领导者

ｂ．和一群人一同运动

ｂ．一名团队成员

ｃ．和一两个好友一起运动

ｃ．一个附和好主意的人

３．我运动，是因为：

６．我喜欢：

ａ．我想保持体形，或者变得苗条，或者增强体质

ａ．按自己计划运动

ｂ．我希望见到朋友们，讨论一下最近的新闻

ｂ．按专业人员、老师或团队计划的运动 ｃ．不计划就运动

ｃ．天气好，或者我单纯喜欢运动的感觉

请按这个标准为自己打分： ａ＝１分 ｂ＝２分 ｃ＝３分

独立型： 你喜欢有架构、计划好的东西。对你来说，为自己订立并坚持训练计划是相

如果你得：

对容易的事，但在日复一日的计划中你有时会感到无趣。不妨为自己掺杂些新鲜

６－ ９ 分 ：你是独立型

的项目，或者可以交互着做你喜爱的运动，比如一周中不同的日子进行不同的运动。

10 － 14 分：你是团队型

团队型：

10 － 18 分：你是自由型

对你而言，运动就是社交活动，让你与家人、朋友保持良好关系。集体运动、 培训班是适合你的地方。你可以把三五知己叫到一起进行身体锻炼。

自由型： 你喜欢自由，讨厌墨守规矩。你的运动常常是随机随兴的，因此你特别需要 一位严谨的私人教练来帮助你制订训练计划，督促你保证每次运动的质量。

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花样器材抢鲜看 健身器材的普及应用，使其品种繁多、花样新颖。很多人都不知道自己究竟 需要使用哪种健身器材来锻炼身体，而功能性训练相对其他健身项目则更少被中 国人了解。一般的力量训练器械的作用是训练某块单独的肌肉，它们在进行功能 性训练时作用非常有限。正是由于运动轨迹在这些器械上早已固定，所以这些练 习很难模拟正常生活中的多维运动。带着好奇心，我们先来看看部分功能性训练 的器材吧，这些新鲜、好玩的东西一定也能给你带来与众不同的训练乐趣。

双人提速 训练器

圆点训练毯 圆点训练条

跑与加速能力。 进行负载跑能力训练应使用较轻负载，进行负载 力量训练则使用较重负载。 增加杠铃盘直到达到期望负载，无须别人帮助。

速度与敏捷性训练

可以在任何表面上滑动。 快速释放装置可以在起跑训练时快速释放负载。

ABC 敏捷性训练梯 改善敏捷性、平衡能力与协调性的首选产品。 几秒中之内即可展开或收起，使用方便，不会缠结，

柔韧性训练与恢复训练

可以利用其自带手柄方便储藏。

泡沫轴

长度为 457cm，宽 41cm，采用硬质塑料作为扁平

圆形泡沫轴可以帮助使用者进行自我肌筋膜放松

横档，形成 19 个方格，每个方格 43.5cm 长。

与治疗。

固定横档避免了复杂的装配，保证了产品更加耐用。

半圆形泡沫轴可进行平衡与稳定性训练。

ABC敏捷性训练梯

可以有效提高髋部活动性及核心柔韧性。

阻力伞 采用极为独特的设计，在奔跑时可打开降落伞。

扳机点治疗工具包

加速阶段的快速释放带可以使训练者阻力突然增加。

对深层组织产生良好的按摩作用。 可对背部疼痛、坐骨神经痛产生治疗缓解的作用。

圆点训练毯、圆点训练条

具有坚硬的内芯与柔软程度渐进的外表，可以将

可以有效训练敏捷性、平衡能力、协调性。

治疗作用有效传递至肌肉，同时不对外表组织产

使用安全，氨基申酸乙酯与橡胶的混合物可以有

生伤害。

效吸收地板冲击，避免关节受伤。

增加肌肉组织供血量与供氧量，促进新陈代谢，

圆点训练条有 4 个圆点，相当于多个较长的圆点

恢复肌肉弹性。

阻力伞

训练毯拼接，长 457.2cm。

药球训练 双人提速训练器

美国 TheraBand 软式重力球

安全、有效的提高加速能力。 增加对于加速能力非常重要的步幅与布频。 训练时，将 609.6cm 长并带有安全绳套的弹力管 一端系于固定物体或训练伙伴腰带之上，另一端 系于训练者腰带或套具之上，弹力管会将训练者

软式重力球可替代传统的等张训练哑铃或沙袋（绑 在手臂或小腿上的） 。 直径均为 11.43cm，不易从手中滑脱。 反应球

向前拖拽，保证训练者以最高速度向前奔跑。

反应球 改善反映能力，手眼协调性以及首步敏捷性 6 角形，可以保证球向各个方向弹开。 掷于地面，弹起后开始追逐。 趣味性强，富有挑战性，可以进行单独训练或者 小组训练。

起跑加速器 扳机点治疗工具包 泡沫轴

负载跑可以有效增加起 扳机点治疗工具包

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香蕉跨栏

平衡性与稳定性训练

弹性阻力训练

超级平衡板

美国 TheraBand FlexBar 训练棒

目前唯一一款可以在三个运动平面（矢状面、冠

FlexBar 训练棒小型轻便，容易握在手中，易携带。

状面、横剖面）进行移动的器材。

用于手、腕关节、前臂和肩关节康复并增强肌力。

取下平衡板下面的木托后，可以有效增加使用者

FlexBar 训练棒长 30.48cm，阻力因 3 种直径大小而

在水平面的运动范围（前后） ，从而产生了更大的

异。

不稳定性。 可用于踝关节、膝关节、肩关节、髋关节等部位

美国 TheraBand 弹力训练带

的肌肉与韧带的康复和强化。

由天然乳胶制成，携带方便，使用极为灵活。

采用坚固的桦木制成，具有防滑表面。增配旋转

可以有效改善肌力、身体活动能力和灵活性。

配件后可进行全范围旋转训练。

帮助治疗多种慢性疾病。 此产品获得美国物理治疗协会（APTA）认可，并

加重训练球

平衡盘

被公认为渐进阻力训练的全新独创系统。

有效训练踝关节、膝关节，核心与肩关节稳定肌。

分为：金色、银色、黑色、蓝色等 8 种阻力级别。

具有较大周长的圆形设计，增加了不稳定程度。 具有改善体姿、平衡能力、身体稳定性与敏捷性

训练球

的功能，能够有效地强化使用者的核心力量。 采用不含乳胶的聚乙烯材料制成，最大承重量可

加重训练球

达 181.44kg。

特殊设计的加重训练球，在训练球内另外增加了

将具有纹理的一面朝下与支撑面接触，可以有效

1.134kg 的重量。

防止滑动。

适用于各类人群与水平进行新型动态训练。

可以在几秒时间内充放气，改变充气量可以控制

训练球中的颗粒状物质为训练者在将训练球抬离

训练难度。

地面时增加了动态负载。

平衡踏步与平衡软踏 是由密闭间室结构的超软特殊泡沫加工而成，内 含成千上万的空气泡。 当你站在上面时，轻柔的压力让你感觉如同站在 云端。 平衡踏步是通过足趾训练来提高上下肢的稳定性 和协调性。 平衡软踏适用于平衡训练、协调和反应能力训练、 核心训练器

姿势稳定性训练、维持平衡运动技巧训练等。

超等长训练 香蕉跨栏 功能多样，适合于各种训练目的的迷你跨栏，可 进行跨步、单脚跳跃、双脚跳跃等多种训练。 利用本产品可以训练使用者躲避障碍物能力，并 训练敏捷性、力量、爆发力。 可改变高度进行速度、力量或侧向移动训练。

自由重量训练 核心训练器 利用杠铃杆及杠铃片完成具有挑战性的核心训练。 多向旋转机制可供你进行各种旋转训练。 携带方便，可在户外、体育馆及家中使用。 增加杠铃片即可增加负载，具有多种抓握位置。 可增强核心力量与稳定性、旋转力量、上肢活动性、 肩关节稳定性。 可进行单臂划船、耸肩、砍、单臂硬举、俄罗斯 旋转训练。

平衡盘

超级平衡板

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体验功能性训练 带来的改变 2009 年，Spennewyn 在《体能训练研究》上 发表了一篇文章，这篇文章将功能性训练和一 般的器械训练技术进行了比较， 《体能训练研究》 是世界上第一篇功能性训练和其他力量训练方法 进行比较的文章。结果显示功能性训练的作用令 人难以置信的高于一般器械训练。功能性训练组 的力量增长比一般器械组高出了 58%，对于平衡 能力来说，功能性训练组更是比一般器械组高出

健康生活 每个人走向 都是独一 方式的道路 Human in 无 二 的。 在 为你创造 Motion，我们 妙旅程。 只属于你的奇

了 196%，而且减少了 30% 的关节疼痛。 在北京，Ruben Payan 和 Camille Pipkin 开设了 第一家功能性训练场所，并把功能性训练带入了 中国。虽然，目前光顾健身会所的会员大多是居 住在北京的外国人，但是 Ruben Payan 和 Camille Pipkin 非常希望与每一位中国朋友分享功能性训 练带给大家的益处与乐趣。

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药球俯卧撑 （Medicine ball push-up） 器械：药球 进阶：单脚支撑；双手离地，爆发 式俯卧撑。 作用：胸部肌肉、肩部肌肉、手臂 肌肉、核心肌肉。 改善：提高核心力量，稳定、增强

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胸部和上肢力量。 提示：药球的使用造成了不对称的 手部支撑，可更好地刺激单侧肢 体。由于药球制造了不稳定支撑环 境，这个动作可以更好地训练全身 的稳定性。动作全程要保持核心的 稳定，不要出现下背部塌陷。

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药球下蹲 （Medicins ball squat） 器械：药球 进阶：三向转体药球下蹲 ABC。 作用：肩部、腿部、臀部、腹部、下背部肌肉。 改善：增强核心力量，拉伸过紧的屈髋肌群，改善久坐的生 活方式给身体带来的不适和错误的体态。 提示：下蹲时脚尖应指向身体正前，膝关节应保持位于脚尖 后侧，双膝不应内扣或外展，脚跟不应离地，保持脊柱正直， 腰椎不要后凸。三向转体药球下蹲可增加对于腹斜肌和小 腿肌群的刺激，并进一步拉伸过紧的髂腰肌。

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向前触够 （Anterior reach） 器械：锥形桶 进阶：初级：单脚支撑进行 起始动作，动作完成时双脚 支撑。中级：单脚起始，单 脚 完 成。 高 级： 脚 踩 Airex 平衡软垫。

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作用：腿部、臀部、腹部、 下背部肌肉。 改善：提高全身平衡、核心

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稳定，下肢力量。 提示：这个动作将奔跑中的 摆臂纳入其中，使练习更加 接近日常运动。刚开始进行 这个练习时动作要缓慢，保 证全程的动作幅度和肌肉 的伸展。在动作熟练后可进 行快速的全程练习动作，来

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进行爆发式速度训练。注意 在动作中保持脊柱正直，腰 椎不要后凸。

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超人式支撑平衡 （Superman）

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器械：Airex 平衡软垫 进阶：初级：小臂和对侧膝关节，脚 尖支撑；中级：三点支撑；高级：两 点支撑。 作用：核心肌肉，臀部肌肉，胸部， 肩部，手臂肌肉。 改善：提高核心力量和稳定，提高平

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衡能力，增强胸部和上肢力量，收紧 臀部。 提示：使用 Airex 平衡软榻可降低对膝 关节的压力。保持动作 10 － 15 秒后 交换对侧肢继续动作。练习中应时刻 保持核心的稳定和臀部肌肉收紧，保

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持骨盆处于中立位置。

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桥式（Bridge） 器械：稳定球 / 健身球 进阶：初级：小腿支撑于球上。中级：脚踝支

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撑于球上。高级：脚掌支撑于球上。 作用：下背部肌肉臀部肌肉、大腿后侧肌肉、 小腿肌肉。 改善：缓解下背部压力，训练平衡能力，紧实 臀部和大腿后侧，增强核心稳定。 提示：缓解久坐带来的下背部压力的出色动作， 动作随着球离身体越来越远而难度递增。

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稳定球腿弯举（Ball leg curl） 器械：稳定球 / 健身球 进阶：初级：双腿同时弯举。高级：单腿弯举。 作用：下背部肌肉，臀部肌肉，大腿后侧肌肉， 小腿肌肉。 改善：缓解下背部压力，训练平衡能力，紧实 臀部和大腿后侧，增强核心稳定。 提示： 这同样是个缓解久坐带来的下背部压力 的出色动作，而且进一步加强了对臀部肌肉， 大腿后侧肌肉和小腿肌肉的训练，对全身的平

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衡和稳定性提出了更高的要求。

靠墙稳定球下蹲 （Stability ball squat） 器械：稳定球 / 健身球 进阶：初级：双腿下蹲。高级：单腿下蹲。 作用：臀部及下肢肌肉。 改善：提高下肢力量，为臀部塑形。 提示： 对于无法独立完成正确下蹲姿势的 练习者，可以使用稳定球作为纠正动作的 辅助器材，并降低动作为膝关节带来的剪 切力。注意下蹲时脚尖应指向身体正前， 调节双脚与墙面的距离，保证大腿与地面 接近平行时（动作的完成位置） ，膝关节位 于脚尖后侧，双膝不应内扣或外展，背部 保持正直。单腿下蹲的练习对训练者的平 衡能力提出了更高的挑战。 注：内负重训练指不使用任何额外的负重， 利用重力，让身体对抗自重而进行的训练 方式。

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TIPS

核心肌肉组织：核心肌肉组织位 于身体中心，腹部的前后环绕着身

躯，即无论运动或静止时都起到支撑 整个身体作用的腹部肌肉，腰背部肌 肉和骨盆底肌群。人体日常运动中 所有的动作力量都来自于这个肌群。 当这些肌肉得到增强后，你的体态 会变得更好，会觉得进行日常生活 中的任何动作都会变得更容易。

弹力绳转体 （Band twist） 器械：JC 弹力绳 进阶：以非承重侧脚前脚掌为轴，旋 转单侧腿部，收紧臀部。 作用：腹侧肌肉、臀部肌肉、屈髋肌群、 小腿肌群。 改善：紧实腹侧肌肉，增强核心力量， 稳定。 提示：双脚固定的动作可有效紧实腹 侧肌肉，增强核心力量。单侧脚转动 的动作增加了对屈髋肌群的拉伸和对

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小腿的练习，并紧实臀部，还可以为 训练增加不稳定支撑。

站姿弹力绳推举 （Standing band pulls） 2

器械：JC 弹力绳 进阶：双脚平行站姿，交错站 姿，单腿站姿，单腿站姿双手 交替推举。 作用：胸部肌肉、肩部肌肉、 手臂肌肉、腹部肌肉、下肢肌 肉。 改善：增加上肢力量，紧实腹 部，增强核心稳定。 提示：双脚平行的站姿是最基 本的练习动作，在动作还原阶 段，弹力绳会为身体提供向后

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的张力，迫使核心肌肉组织减 速身体后仰，保持稳定。交错 站姿为训练提供了更多的稳定 性需求，更多的涉及核心稳定， 拉伸屈髋肌群。而单腿站姿则 对稳定性于平衡提出了更高的 挑战。交替推举为核心提供了 斜向的负载，进一步锻炼平衡 能力。

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筋膜按压术 （Self-myofascial release） 器械：泡沫轴 作用：全身肌肉。 改善：缓解疼痛，提高目标肌肉柔韧性， 增加练习动作幅度。 提示：筋膜按压术是一种对软组织的按 摩，可用来减轻持续性疼痛，广泛应用于 康复治疗，以及训练前的肌肉按压，以达 到放松肌肉，增加动作幅度的目的。

编辑后记： 如果问起参与健身的目的，我相信 100 个人 可能有 100 个答案。根据调查，大约 30% 的人去 健身俱乐部是为了减肥，15% 的人是为了追求时 尚潮流，15% 的人是被朋友拖着去的，10% 的人 因为喜欢健美，8% 的人受宣传的影响并最终爱 上健身，另外还有 22% 的锻炼者出于其他原因。 到底健身是为了什么？其实，很多人没有认 识到，健身更多地改变着人们精神层面上的东西。 凡是潜心参与到健身行列中的人，大都是精神饱

平衡踏步行走 器械：平衡踏步

满、精力旺盛。健身的同时，很多人赢得了友情、 关爱，甚至有人收获爱情。 据科学家研究，经常参与力量训练的人，训

改善：优美的步态和平

练后大脑会分泌一种名为“内腓呔”的物质，它

衡能力，以及身体对空

能够最大程度地让人产生精神愉悦的感觉。除了

间位置和方向的预感

物质和精神上的收益，追根溯源，健身对人们改

受能力。

变最大的却是生活方式。经常健身的人基本上拥

提示：由于平衡踏步内

有非常健康的生活方式，喜欢健身的人群具有以

90% 都 是 空 气， 所 以

下特点：不抽烟、不喝酒、不流连夜店；对饮食

为练习增加了不稳定

精益求精，多数人自己做饭；谢绝油炸、烧烤食品；

的支撑，迫使身体在行

每餐计算脂肪、蛋白质、碳水化合物含量、每天

走中保持平衡。

统计摄入的卡路里总数，还要保证足够的蔬菜水 果……总而言之，健身带动的是一种精神生活的 充裕，一种生活品质的提升，而功能性训练，这 种健身的新方式值得一试，相信你会爱上它！

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In Every Lssue· 封面明星

RESS

林志玲 温柔的装扮

文/杨石云

林志玲出生于台北。2001 年， 她被星探发现的时候，正在某 艺校教舞蹈，是一个兼职。在 此之前，她曾去美术馆求职， 但因“不具研究所学位”遭拒。 而这一年，林志玲已经 27 岁 了。也就是从这一年开始，林 志玲的耀眼星途启程了。

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“高龄”蹿红的神话 如果仅凭娱乐报道上的短暂画面以及八 卦周刊上的报道，一般人对林志玲的印象就 是一个脸蛋靓、身材好的花瓶，再加上她初 出现在媒体面前，说话嗲嗲的样子更是加深 了这一印象。林志玲出道时已经堪称“高龄” ， 演艺圈里像她这样蹿红的例子可以说是前无 古人、后无来者，所以一时之间大家都在揣 测她迅速上位的原因是什么。除了甜美的外 貌和姣好的身材，她不会唱歌，主持节目一般， 作为模特身材又欠缺了点高度，更何况已是 如此“高龄” 。有台湾学者把她蹿红导致的模 特商机以及台湾社会的一些改变称为“林志 玲现象” 。更有人认为这一现象背后更有着深 层的文化意义，即世人开始不仅仅关注女性 的外表，也开始看重女性的内涵和学历。且 不论这样的评价是否言过其实，可以肯定的 是，这样的殊荣是以往任何一位艺人都没有 享受到的。 其实，林志玲虽然红的速度很快，但是 在出名以前，她已经做了 7 年的模特。在模 特行业做了 7 年仍然没有好的成绩，自然就 想到了离开。离开的 2 年期间，她在一个艺 术基金会做策展助理。如果忽略了她成名前 漫长的籍籍无名的阶段，是很难理解林志玲 日后成名时的坚持和隐忍。网络上流传甚广 的那些事件无一不表明，林志玲比起那些早 早成名的艺人更懂得珍惜每一个机会，以至 让凡是和她有过接触的工作人员都赞叹不已。 林志玲出席福州某品牌代言活动的席间，端 着酒杯向每一位内地记者打招呼、问好；在 西安参加某手表代言活动时，林志玲和 100 多名经销商轮流握手、合影；狗仔队跟踪林 志玲到家门口，她转过身来说： “谢谢你们送 我回家。 ”她的滴水不漏在某些人眼里是一种 优雅，但在一些人眼里，则成了虚伪、做作。

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上天的赐予 与后天的保养 林志玲当然了解自己的优势在哪里。 她刚刚出名时接拍了一条美体瘦身广告。 在这则平面广告中，长相甜美、身材魔鬼 的林志玲穿了一身银色比基尼。广告发布 后，很快，各大图片网站竞相转载。由于 这则广告引起的轰动效应，林志玲又再接 再励，接拍了一系列广告，包括OLAY玉 兰油、Lee Cooper牛仔裤、日本JVC、潘婷 等大品牌。超高的曝光度让林志玲成为了 焦点，甜美的外表以及黄金比例的身材当 之无愧地得到了“台湾第一名模”的称号。 一度只要林志玲出现在媒体面前，就会被 问及她的34C上围是否为隆胸手术造就。 林志玲讲话时的娃娃音也引起很多争 议。在杨澜的访谈节目里，林志玲被问到 是否是刻意为之。林志玲回答并非刻意， 而是一直以来讲话都习惯这样，而且细细 的声线是天生的。节目中，林志玲的“嗲” 被誉为“登峰造极的温柔” 。 很多人想要知道林志玲是如何保养 的。她和盘托出自己的独家窍门。首先要 让肌肤自由的呼吸。林志玲不赞成在肌肤 年轻的时候就用昂贵、厚重的保养品。随 着岁月的流逝，肌肤由于地心引力的作用 会变得松弛。为此，每日擦护肤品时都要 加上按摩的动作，可以帮助紧实肌肤。此 外要重视足部保养。林志玲建议大家不要 长时间穿着高跟鞋，因为那会导致腿部循 环不畅，脚也会变丑。勤用精油泡澡。精 油泡澡不但会美丽肌肤，还能帮助缓解身 心疲劳，有时间的话就要泡一泡。当然， 还要多运动、多喝水。

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无人能进入 的内心世界 台湾《自由时报》某记者说： “很 难进入林志玲真正的内心世界。 ”无 论何时何地，无论记者如何刁难，林 志玲都是一副微笑。只能说，她的工 作态度太好了。常年都是这样的状态， “她应该很辛苦，大多数时候把自己 真实的想法都隐藏起来了，一个人不 可能永远这样。 ” 《苹果日报》资深记 者林慧娟说。 在香港鬼才导演林奕华的话剧 《包法利夫人们 —— 名媛的美丽与哀 愁》中林志玲是由一名男演员反串的。 有人问林奕华，为何要找个男演员来 扮演林志玲。林奕华的回答是，林志 玲本来就是女人扮女人，跟男人扮女 人没有什么区别。在林奕华眼里，林 志玲不可爱、不生动、不具体，而 且自始自终不过是在扮演一个符号而 已。和她剧中的其他角色一样，林志 玲也只是爱情与欲望、奢华与堕落的 符号罢了。 这样的话语不知道林志玲以及林 志玲的粉丝们能否接受。但对于这些 评价，林志玲早就有着同样滴水不漏 的答复在等待： “亦舒说过， ‘虚伪怎 么了？虚伪让人舒服。 ’ ”

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Health ·健康新概念

MMUNE

红细胞也具有强大

免疫功能 红细胞免疫的发现

文／王稳

血型与保健

1981 年美国生殖学家 SIGEL 首先提出了“红细胞免疫系统”这一新概念，

研究发现，不同的血型影响健康、体重、

该理论冲破了传统人们认为红细胞仅有呼吸与代谢功能的认识，促进现代

情绪。这就解释了为何吃同样的饮食，有些人

学萌发了一次新革命。S 氏用综合论看待红细胞免疫系统，并与白细胞免

体重控制不下来，各种疾病丛生，有些人则安

疫系统作了比较，他认为红、白细胞构成了机体防御系统的子系统，只有

然无恙。注意了解血型与营养、食谱之间的关

二者彼此协同，才能发挥肌体清除异己分子，来稳定机体的免疫系统。

系很重要，有抗毒、保健、延年之效。

红细胞免疫的基础

血型与营养

红细胞可通过其表面的一种补体受体粘附血液循环中大量的免疫复合

每一种血型都有一定的抗原，它会对植物

物（抗体、补体受体是一种免疫物质，免疫复合物是指抗体和抗原的结合

血凝素（血凝素是一种附着在食物中的蛋白质，

物，抗原包括细菌、病毒、酵母、癌细胞、细胞碎片等种种机体的异己物） 。

可使血液凝固）发生作用，各类食物含有不同

尽管白细胞上的补体受体比红细胞上的密集，但是，红细胞数量庞大，

的血凝素，如果与血液抗原发生反应，就会破

近 95% 的补体是分布在红细胞上，它与免疫复合物相遇的机会是白细胞

坏一些血液细胞，造成血凝现象与代谢紊乱，

500-1000 倍。故清除复合物的主要力量是红细胞。

甚至逐渐损害血管、胃肠道等重要器官。这就

很多科学家发现，进入机体的多数复合物很快与红细胞结合，然后被

解释了为什么有些人的饮食，从表面上看起来

运输到肝、脾处理，几乎不在任何器官滞留。如果红细胞免疫功能低下，

没有什么大问题，但却“吃而不养体” ，达不到

免疫复合物清除就会发生障碍，就会导致免疫复合物疾病发生。如系统性

营养的效果，反而起到有害的作用。

红斑狼疮等。

血型与选择 红细胞的主要免疫功能

容的。依据这种原理，可以有意选择适合食用

1. 清除免疫复合物。

与自己血型匹配的食物，避免食性与自己体质

2. 增强吞噬细胞的功能。

相“克”这一问题。比如：A 型血的人比较适

3. 存储抗原，增强淋巴细胞的反应性。

合奉行“素食”主义，如多食用菜蔬、五谷杂

科学家还发现，红细胞可粘附肿瘤细胞、病毒等病原，防止其扩散，

粮、豆类，且不宜多食乳制品、蛋类，特别是

且在围歼癌细胞的反应中，红细胞还比其他细胞更具优势（内含有高浓度

偏肥的肉类食品。B 型的人适宜各种肉类、低脂

的歧化过氧化酶） ，有直接“毒化”癌细胞的功能。

乳制品、蛋类，也比较适合食用土豆、芋头等

红细胞还参与体内一些重要免疫物质如干扰素、免

含碳水化合物较多的茎块蔬菜。AB 型人则适合

疫球蛋白生产的调节，促进自然杀伤细胞等的吞噬

各类乳制品与碳水化合物，但应少食鸡、牛肉，

活性。红细胞有双重粘附作用，不仅粘附血循环中

可选择羊、兔肉。AB 型的人注意最好不要食四

的免疫复合物，另外，还有增强体内其他白细胞的

季豆、蚕豆。O 型的人要少食用猪肉火腿、奶类、

免疫作用，从而有利于免疫复合物清除。

芒果、柑橘类。可多食用海鲜与牛羊肉。O 型

建议：大家应该注意营养，积极防止贫血，并 注意减少如烟酒及家居过度装修中的有害化学物 质毒化红细胞来降低其代谢与免疫功能，从而降低 机体的整体免疫功能。

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某些植物血凝素是可与某些血型的抗原相

现代科学证明红细胞是一种重要的免疫活性细胞。它具有下列功能：

人要降低摄入碳水化合物一类如面包、米饭等， 否则容易发胖。

EALTH “订做” 基因检测 健康宝宝

通过检验妈妈的血液，就可以测出胎儿是 否带有致病基因，让准父母决定是否终止 怀孕，“量身订做”自己的宝宝。

地中海贫血是筛检率最高的遗传性疾病，如果父母双方 都带因，小孩有四分之一的几率罹病。换句话说，每两 千个胎儿中，有一个因重度水肿而死亡；每一万名新生 儿中，有一人出生后注定终生输血及打排铁针。

文/

链接 在子宫中进行治疗 英国科学家日前所进行的一项研究表明，会对 人体造成不可治疗伤害的基因疾病可以在患病婴儿 尚未出生时，使用干细胞在子宫里对其进行治疗。

十月怀胎，瓜熟蒂落，是一

影响胎儿基因的因素 胎儿健康受多样因素影响，若

行，通过将健康的基因植入到胎儿干细胞中来消

胎儿染色体不幸变异，又或基因

不想胎儿患上先天性疾病，甚至畸

除受损基因的影响，以此来治疗疾病，使父母可

突变，就会生下缺陷儿，甚至生

形，必须注意以下几点：

以生下健康婴儿。

下唐氏综合症或地中海贫血宝宝。

高龄产妇：35 岁或以上怀第一

多亏现代医学进步，基因研

胎，即属高龄产妇。由于卵巢机能

究发展迅速，目前靠产前基因测

及卵子质素都会较年轻孕妇差，胎

试靠少许胎水（羊水）或胎儿细

儿发生染色体变异的风险亦因而较

胞组织，已可查出超过百种的基

高。

非入侵性筛检 1. 绒毛球活检 方法：透过超声波确定胎盘位置，然后注射局部麻 醉剂到孕妇腹部，并以吸针于胎盘处抽取构成胎 盘的绒毛球，过程约一分钟。

因病变，将来更可直接通过母体

HT：孕妇的食物、药物，甚至

血液，测出多项先天性疾病，令

情绪均会影响胎儿发育，令胎儿的

适用周数：11 至 13 周

准父母可以及早做出准备。

器官发育不健全。

2. 羊膜穿刺术（抽羊水）

营养不良：孕妇缺乏某些营养

DNA 基因晶片测试 测试所采用的晶片，能通过 胎儿的绒毛、羊水或脐带血，检 测超过一百种已知基因疾病，及

乏叶酸，会影响胎儿脑部及脊柱的

流产风险：1%

发育，引致脊柱裂。

适用周数：16 周后

吸烟酗酒：尼古丁会刺激子宫 血管收缩，损害胎盘的血液循环，

的遗传病。此项测试比传统的染

引致早产、畸形，常见为兔唇裂颚。

色体分析解像度高出五十倍，准

酒精更会直接透过血液进入胎儿体

确度更高。

内，引致中枢神经系统发育受阻，

实只须抽出母血，再通过基因排

方法：透过超声波确定胎儿和羊水位置，然后以吸 针于胎盘处抽取羊水。

由于基因序列重复或缺失而引致

医学界 1997 年首度发现母体

流产风险：1%

素，有可能导致胎儿畸形，例如缺

亦可引致心脏病及肢体畸形。

血浆内有胎儿的基因，目前已证

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这种基因疗法应在孕妇怀孕 10 周的时候进

件开心之事，但一旦在怀孕期间

3. 脐带穿刺术（抽脐带血） 方法：透过超声波确定脐带位置，直接从脐带抽取 胎儿血液。 流产风险：2% 适用周数：20 周后

专家观点 正方：随着生育年龄的增长，孕妇基因组的

只适用于高危孕妇

不稳定性凸显，染色体异常发生的频率很高，因

序，便可准确验出胎儿是否带有

目前入侵性检查仍属最准确之

而基因检测和治疗在产前诊断和新生儿筛查方

变异基因，得知胎儿是否患有唐

测试，可检查染色体或其他遗传基

面将发挥越来越重要的作用，有利于我国优生优

氏综合症或地中海贫血基因。检

因，例如唐氏综合症及地中海贫血

育事业的发展。

查不会引致流产，减轻了孕妇的

等。但由于要把医学仪器经孕妇腹

许多心理压力。不过，新技术仍

部刺入子宫内，可能刺激子宫收缩、

的疾病愈来愈多， 但有些疾病未必有立即致命性，

有待进一步改良简化，保守估计

导致羊膜破穿或细菌感染，引致流

家长若因此决定中止怀孕，将牺牲一条小生命，

要再等三年才有机会全面应用。

产，只适用于高危孕妇。

医学伦理究竟应如何拿捏，值得国人深思。

反方：产前基因检测技术日益进步，能筛检

Health ·健康锦囊

INTER

冬季补肾脾胃药膳 进入冬天，若体力不佳、经常感觉疲累，最好补充肾气。中医所指的肾气不只是肾脏，还包 括肾经。肾气不足的人同时也往往有肠胃失调的情况，所以补养肾气也要补脾胃。 要补肾脾胃最好先看看自己是肾阴不足，还是肾阳不足，或是两种情况交替出现，建议补之 前最好先咨询医生。

人参核桃鸡汤

首乌枸杞羊肉汤

作用：益气补肾强精，适合肾阳

功用：补肾健脾、温阳益气，适用于阳气不足，筋骨酸痛者。

不足的人使用，每周最多喝 3 次。

材料：何首乌 14g、黄耆 11g、黄精 18g、兔丝子 11g、当归 7g、枸杞 4g、补骨

材料：东洋参 11g、枸杞 18g、核

脂 4g、桂枝 7g、茯苓 4g、炒白术 18g、生姜 2 片、羊肉 300g。

桃 15-20 颗、杜仲 18g，乌骨鸡腿 1 只

做法：将药材放入过滤袋中，加羊肉小火炖煮，再放盐、酒调味后即可食用。

或普通鸡腿也可、生姜 3 片，米酒 30ml

发烧的人最好少喝， 或由医生诊断后再喝。生理期时不要喝。 注意：正在感冒、

盐少许。 做法：将鸡腿洗净汆烫去血水后 备用。杜仲以 1000ml 的水熬煮 20 分钟

专家提醒

后去渣留汤，再将东洋参、枸杞、核

若是肾阳和肾阴都不足的患者，将人参核桃鸡汤与首乌枸杞羊肉汤 交替喝，但也是每周最多3次。 肾气不足的人最好少碰寒凉水果，如柑橘、葡萄柚、水梨等。这些 寒凉性的水果会让体内湿气增加，容易造成肠胃不好、肾气不足。 一般人若想要调理，可以自己煮山药羊肉汤，以清炖熬汤方式即 可，因为山药健脾补滋肾阴，羊肉又能补肾阳，是一种平衡补品， 但每周喝1次即足够。

桃，去血水后的鸡腿、生姜、米酒放入， 小火煮熟后加盐调味即可食用。 注意：正在感冒、发烧的人最好 少喝，或由医生诊断后再喝。生理期 时不要喝。

INTER

冬天进补要得当 当归具有养血、保肝、镇静润肠作用，对于血虚、虚寒、手脚冰冷者， 当归与羊肉是冬天进补不错的搭配，但偏湿热体质者需要慎用。

当归生姜羊肉汤 作用：改善血虚虚寒，对血虚有寒，

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先考虑体质 虚寒体质多合并出现疲劳、

专家提醒

腹中冷痛， 妇女产后虚寒腹痛、 虚寒性经痛，

嗜睡、无精打采症状，这类患者

很多人认为，天气变 凉就该吃十全大补汤 或当归生姜羊肉汤之 类的热补品，其实病 情未明的高血压、心 脏病、感冒，病毒感 染者最好先别服用， 先就医判断体质再考 虑较为妥适。

四肢不温，夜尿清长、面色青白，虚寒者

多数畏寒怕冷，怕风。还有很多

皆适用

人手足苍白，衣服穿很多也感觉

材料：当归 15g、羊肉 100g，生姜 2 片。

不够，还有一些人只要气温稍低

做法：先将羊肉块用沸水烫滚，去血

即四肢冰冷。

水换清水，放入小炖锅内；老姜去皮拍开，

阳虚的人可适度补阳，以调

连同洗净当归、佐调味料一起放入炖锅内，

整体质。常用补阳药方有参附汤、

用小火慢炖一小时半，肉愈烂愈好吃。然

真武汤、右归饮、桂附地黄丸、

后放入圆白菜，煮 20 分钟即可。

附子理中汤， 当归生姜羊肉汤等。

AXATIVE 秋冬简易

通便茶饮

中医认为，冬季属凉燥偏寒，身体因环境干燥缺少水分，往往 容易导致血虚和肠道干涩引发便秘，因此，可用决明子、杏仁、芝麻、 松子和蜂蜜等润肠通便的药食材，制成茶饮或药膳来缓解。

松子甜粥

当归决明茶

松子作用为润肺滑肠，和白米一 起煮成粥可补充肠道水分。

当归和肉苁蓉都能润肠通便， 其中当归能养血， 产后便秘者适用。

材料：松子 50g、白米 100g、蜂蜜适量。

材料：当归、肉苁蓉和决明子各 15g。

做法：松子洗净放入白米加水一起熬煮熟

做法：三样材料放锅中加水 1000ml，

还要注意这些 ●多吃红萝卜、洋葱、香蕉、地瓜叶、

透，再淋上蜂蜜即可。

煮沸后转小火煮 30 分钟，去渣取汁。

奇异果、苹果、青花菜、白菜等含有纤维

提醒：松子热量不低，每天最多 1 碗。甜

提醒：容易胃痛或拉肚子等肠胃消化

质的食物，可帮助整肠，使粪便变软、促

粥没有中药味，适合小孩食用。

机能不正常的人，不宜饮用。

进排便。 ●起床空腹时喝一杯 500ml 的温水，

绿豆决明茶

白木耳红枣饮

绿豆有清热解毒作用，适体质燥 热者，皮肤痒者可和决明子一起煮汤。

可刺激胃肠蠕动，促进排便。另外，香蕉

白木耳可滋阴、润肺、养胃， 适用于大便秘结、出血等症状。

牛奶汁，或喝蜜茶也具有软便作用。 ●有便秘情况者，必须少吃甚至不吃

材料：绿豆 80g、决明子 10g。

材料：白木耳、红枣、冰糖适量。

作法：两样材料加水 600ml，煮沸后转小

做法：白木耳泡发后加红枣和水，煮

火煮 5 分钟。

熟后加冰糖食用。

提醒：绿豆和决明子属性较寒，体质和气

提醒：白木耳较滋腻，若有风寒咳嗽、

血较虚的人不适合饮用。

湿热生痰等情况，不适合食用。

白面包、辣椒、浓咖啡和碳烤油炸等食物， 因这些食物缺少纤维质，容易使肠胃功能 老化，导致排便不通畅。 ●以肚脐为中心，距离 3cm 的外围， 顺着粪便在肠中顺时钟的运行方向，用手

胡桃杏仁粥

锁阳桑椹汤

杏仁可润肠，黑芝麻和胡桃可润 燥通便。

掌慢慢按摩，可刺激肠胃蠕动，帮助排便。

锁阳有润肠通便的作用，适合 同时有津血亏损、腰膝无力者。

材料：胡桃仁、黑芝麻各 23g、杏仁 15g、

材料：锁阳、桑椹各 15g，蜂蜜适量。

白米适量。

做法：锁阳切片，加水 600ml ，大火

做法：三样材料磨成粉末混合，加入白米

煮开后即可，放凉后加蜂蜜搅匀。

及水 700ml，熬煮成粥。

提醒：不适合体质燥热和实热便秘者。

提醒：有胃酸过多、胃部消化机能较不正

专家说 利用药膳或茶饮解决便秘是应急方法，但 时间久了恐会使肠道产生依赖，还是要从 日常生活来改善，秋冬因身体缺水，要比 夏天摄取更多的蔬果和水分，才能维持肠 道湿润。

常的人，不适合吃粥。

早餐

想不胖冬天一定吃

冬天，不少人喜欢赖床，如果是上班族，往往就会晚起，来 不及吃早餐。专家表示，空腹状态会造成低血糖，身体也会因为 缺少热量，动用到原先储存的脂肪，会让人感觉较冷，到了吃午

长期不吃早餐会引发的疾病： 容易变胖、记忆力变差、胃溃疡、便秘、 罹患慢性病、胆囊疾病。

餐时容易因为寒冷或饥饿过度而吃下大量食物，细胞也会因为加 倍吸收养分，脂肪组织就会不断地增加，脂肪一旦持续累积，就 容易变胖。 除了容易发胖，不吃早餐，胃长期处于空荡荡的状态，容易 造成胃炎或胃溃疡。另外，若经常不吃早餐，大脑无法将结肠反 射作用传到排泄系统，最后会引起便秘，产生严重病变。不吃早 餐的人也容易感到饥饿，因此情绪低落、脾气也较差、脑细胞活 力变差，较易出现头晕、疲倦和思维迟钝。

营养师建议 早餐至少应该补充蛋白质，煎蛋或茶叶蛋都可以，因 为油脂在胃部排空速度较慢，较有饱足感。需要保持 头脑清醒时，可吃一些高蛋白质食物，如奶类和蛋豆 鱼肉类。蛋白质中有多种胺基酸，其中酪胺酸和色胺 酸可帮助合成正肾上腺素和多巴胺，作为神经的传导 物质，有助于思维敏捷。

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Health ·健康锦囊

EALTH

拍打、点穴养生术 文/孙丽萍

北京大学人民医院针灸科

健，涌泉穴在足心之上，湿气皆从此

拍打头颈部

入。每天晚上用一手握住自己足趾，

拍打穴位

可治疗头痛、头晕及脑供血不足等。

一手摩擦足心赤肉。数日多时，觉足

风池——枕骨粗隆直下之外侧凹陷处

特别是按压风池穴、太阳穴及头顶百

心热，即将脚趾略略转动，疲惫则少

太阳——眉梢与外眼角中间凹陷处。

会穴，还有健脑和增强记忆的作用。

歇。若每夜摩擦至数百次，晚年可收

百会——两耳尖连线的中点。

人体的胸背部分别有丰富的胸

步履轻健之效。通过拍打及点压穴位

合谷 —— 拇食指张开，以另一手的拇指指关节横

壁神经和脊神经，支配人体运动及心

可以使肌肉、关节得到适度的放松，

纹放在虎口上，当拇指尖到达既是。

肺功能。拍打胸背可以刺激胸背部皮

并有松弛肌肉、柔韧血管的作用，缓

外关——腕背横纹上二横指多。

肤以及皮下组织，促进体内的血液循

解各种四肢、关节的不适症状。如酸、

曲池——屈肘，肘横纹外侧尽头。

环加快，增强内分泌功能和免疫力。

痛、沉重、麻木、僵硬、活动不利等等。

肩——上臂平举，肩端前凹陷处。

拍打头颈部可以使人精神放松，

可防治各种呼吸道及心血管疾病或 减轻症状，并能一定程度上防止肌肉

拍打腰腹部 拍打腰腹部可以防治腰痛、腰酸、

萎缩。

气海——脐下 1.5 寸 （即手指二横指） 。 腹正中线上。 关元——脐下 3 寸（即手指四横指） ，腹正中线上。 天枢——脐中旁开 2 寸（手指二横指多） 。

腰胀、便秘和消化不良等疾痛。特别

涌泉——足底前、中 1/3 交界处，踡足时凹陷处。

是按压腹部穴位气海、关元穴是补全

内、外膝眼——屈膝，在 骨空 骨韧带两侧凹陷处，

身体气血的强壮穴，脐旁的天枢穴有

内侧即内膝眼，外侧即外膝眼。

压如上肢穴合谷、外关、曲池、肩 。

促进胃肠蠕动及脂肪代谢，对腹部肥

足三里 —— 外膝眼直下 3 寸（即手指四横指） ，距

下肢穴内、外膝眼、特别是下肢的足

胖及习惯性便秘有很好的疗效。

胫骨前缘外侧一横指。

拍打四肢和各个关节 拍打四肢和各个关节，并结合按

三里穴，长期坚持按揉此穴可强身健

总之，通过拍打与点压穴位相结

体，足三里俗称“长寿穴” 。从古至

合，可以调节全身气血，达到健体强

今一直延用于此。同时擦涌泉穴可轻

身之功效！

ravel舒缓不适

旅行必备精油

出外旅行时，来往的奔波以及所经历的 环境都会为我们和家人带来某些伤害，我们 所吃的东西也许是在不太卫生的情况下烹调； 与陌生人共同卫浴设备；将自己暴露于不寻 常的天气或接触到当地的昆虫。大多数人可 能经历过一些令人想了就害怕的事情，旅途 中生病了，或在诊所里花了几个钟头。但是 若在行李中准备好一些芳香精油，便可保证 你的假期不会因身体轻微不适而扫兴，即使 你只带了一、两瓶精油，它们便可能帮助你 应付自己所知道的老问题，度过难关。

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感冒：尤加利、茶树、雪松各3滴，稀释在30毫升的植物油里。 便秘：欧薄荷、百里香各5滴，稀释在30毫升的植物油里。 肠胃不适：姜、薰衣草、洋甘菊、欧薄荷各3滴，稀释在30毫升的植物油里。 时差：薰衣草、天竺葵、葡萄柚各1滴，稀释在10毫升的植物油里。 肌肉运动过度：百里香、薰衣草、尤加利、姜各3滚，稀释在30毫升的植物油里。 发烧：尤加利、欧薄荷、薰衣草各3滴，稀释在30毫升的植物油里。 失眠：洋甘菊、薰衣草、橙各1滴，稀释在10毫升的植物油里。 头痛：滴1滴欧薄荷、薰衣草于头顶百会穴中，可舒缓不适。 牙痛：滴1滴欧薄荷、洋甘菊于濑口水中，可舒缓不适。漱口水可用茶或牛奶，再 加入精油用来漱口，但不可吞下。

INE手脚冰冷

多食酒酿饮品

酒酿是糯米发酵制成的，作用是益气、生津、活血，非常适合用来调理身体， 尤其是肠胃不好、吃东西容易胀气的人，不妨在冬天利用酒酿调理脾胃。另外， 手脚常常冰冷的人，平时容易经痛者，也很适合用酒酿调理身体。因此，与人参 等价格较高的补品比起来，酒酿是冬天里最平民化的补身食材。

桂花酒酿茶

酒酿汤圆

适合族群：不少人在天气冷时睡眠不

适合族群：早餐要吃得营养，蛋白质

好，与气血循环不佳有关，另外，还可能伴

与淀粉的摄取量就要足够。虽然早餐吃糯

有烦躁、失眠、焦虑等症状，此时就可以喝

米不好消化，但若是吃酒酿汤圆，反而能

一些桂花酒酿茶，特别是吃完酒酿后容易觉

帮助消化，如果再加一颗鸡蛋就能补充蛋

得喉咙干的人最适合采取这种吃法。

白质。

作用：清心、放松、助眠。

作用：止饥、补充体力、提振精神。

材料：桂花酱与酒酿适量。

材料：鸡蛋 1 颗、酒酿 2 汤匙、包馅

做法：将桂花酱与酒酿放入杯中，冲入 热水后以微波炉用中火加热 3 分钟即可。

酒酿煮蛋 适合族群：体质虚寒者冬天易怕冷，可

汤圆 3 颗。 做法： 500c.c. 水以中火煮熟汤圆，

神作用，所以睡不好者可以喝一些酒酿蛋。

足部按摩

助你一夜好眠

汤圆浮起后转小火加酒酿，将酒酿以筷子

按摩是临床上最常被广泛使

拨散。鸡蛋打散后加入酒酿汤圆中，搅开

用的辅助疗法，现代人生活压力

蛋花即可。

大，常常有失眠的困扰，以按摩 的方式来促进睡眠，不失为一个

以多补充一些蛋白质，而酒酿的活血作用也 能让手脚较暖和。蛋黄在中医理论中也有安

leeping

水果酒酿 适合族群：许多属性较寒凉的水果在

简单、经济实惠的方法。 足部按摩法是一种非侵入性

另外，肠胃虚寒，寒天半夜易腹痛者也可吃

冬天不能吃得太多，尤其是容易受寒拉肚

按摩辅助疗法，通过足部按摩疗，

一些酒酿蛋来调理肠胃。

子的人，不过若是将寒性水果加入酒酿中

对手、脚的本体施以压力刺激，

煮过再吃，则可综合水果的寒性，还能补

反映于身体特定的器官系统，达

充纤维质、帮助排便，很适合经常排便不

到身体恢复重建、代谢平衡、减

顺者。

低压力、放松与舒适的状态，促

作用：补充营养、防感冒、治失眠、调 理肠胃。 材料：蛋 1 颗、酒酿 2 汤匙。 做法：在锅中放 500c.c. 水煮到快滚时 转中火，等待水滚的时候，先用另一个碗将 蛋打散，再放入酒酿并捣散，约 1 分钟后倒 入蛋花，用筷子搅开即可。

作用：补充纤维质以及矿物质。

进睡眠品质。足部按摩还可以增

材料：橘子或水梨半颗、 酒酿 2 汤匙。

进肠胃蠕动、促进排便。

做法：酒酿加 500c.c. 水煮到快滚时， 加入切块的橘子、梨子等水果，续煮约 1 分钟即可。

酒酿桂圆茶

足部按摩手法 一般以左足为优先，单侧的 按摩时间约为 15~20 分钟。按摩 的方式为先在每一个趾头按压，

适合族群：体质天生虚冷者在冬天可以

并以由上往下的方向，依序按摩

喝一些酒酿桂圆茶，可以活血。一般人喝可 以安神助眠，天冷时睡得比较安稳。小朋友

专家提醒

脚的内侧、外侧，再至脚背及脚

感冒后，容易在半夜尿床，尤其冬天会更频

平常吃糯米容易胀气的人，可吃一点 酒酿食品，调理肠胃之外，还能促进 循环，暖暖手脚，去去寒气。 每周可喝2~3次，但因为酒酿仍然含 有酒精成分，所以幼童不应该吃得太 多，有慢性病如高血压、糖尿病等患 者也要少吃。

底，最后由脚趾头顺着足背以至

繁发生，也可以喝一些酒酿桂圆茶，但小朋 友不能喝得太多，每周喝 1-2 小碗即可。 作用：活血、舒眠、防尿床。 材料：酒酿与桂圆适量。

脚踝做一舒缓按摩，按摩时的力 道，以个人能容忍的按摩力量为 考量。

做法：将酒酿与桂圆放入杯中，冲入热 水后以微波炉用中火加热 3 分钟即可。

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Health

·本月关注

1N1

INFLUENZA

如何应对 甲型 H1N1 流感 最近，卫生部专门组织甲 型H1N1流感防治专家组的 专家连续几天向媒体开了 通气会，介绍了有关甲型 H1N1流感的危害程度和 防控形势。本刊特选其中 一些权威专家解答，同时 还附录卫生部公布的流感 疫情及疫苗注射的最新报 告，以增加大家对流感知 识的了解。

时间：2009年11月6日15：00 地点：卫生部1208会议室 嘉宾： 邓海华 卫生部新闻发言人、办公厅副主任。 冯子健 中国疾病控制中心疾病控制与应急反应办公室主任。 席修明 首都医科大学附属复兴医院院长、主任医师、卫生部甲型H1N1流感临床专家组副组长。 刘爱民 北京协和医院病案科主任。

记者提问：

请问专家，重症流感病情进展很快吗？ 席修明答：我跑了几个省，包括北京的几个 重症患者救治都是我们参与的，确实像你说的， 重症病人的病情发展非常迅速，但是实际上还 是有些蛛丝马迹可以让我们找到一些重症的 早期症状，比如持续高热不退，出现呼吸困难的症状。 这些早期的识别，就成为现在的医生，特别是在第一线 工作的临床医生应该高度警惕和重视的。

门制定了早期识别的标准，不同的国家也不一样。卫生 部在第三版的诊疗指南方案里也制定了重症病例的识别， 强调什么样的病人有可能会发展成重症，及时进行早期 干预。国外的文献报道，在 ICU（重症监护室）中的病死 率为 9%-38%，墨西哥是 38%，澳大利亚是 9%，西班 牙是 20% 多。因为我们现在的病例数和死亡人数还比较 少，只有 8 例，他们都是上百例，像加拿大是 90 例的死亡， 他们可以进行死亡病例的特点分析。从我们现在的几个 死亡病例来看，基本上和国外差不太多，都是一些青壮 年为主，甚至包括小孩、老人。

前一段时间有几个病人是比较早期的，一般来说入 院 24 小时之内死亡的，可能是因为医生对这个疾病的 客观规律的认识不够完全。最近一段时间来看已经好多

记者提问：

了，我们早期一看，发现有重症的病例了，就立即上呼

抗病毒药物奥司他韦是不是在抢救重症方 面最有效的药物？

吸机，按照重症的抢救程序开始。刚开始的西藏、新疆 的病例，包括北京的那位大学生，都是时间很短，没有 抢救成功。原因一是疾病发展很迅速，二是医生的经验 有差距。 我想，随着疫情的发展，同时卫生部和各省卫生厅

席修明答：邓主任讲到要求重症救治的时候， 各地按照 2% 的人口比例配备奥司他韦。部里要求 各省储备奥司他韦是非常及时的，我们跑了几个

都组织了不同层级的培训， 以及专家组到各地指导救治，

省以后，也感觉到，因为现在国家储备管理抗病毒药物，

对重症的救治应该有所好转。我个人认为，对疾病的早

目前我国储备量最大的抗流感病毒的药物就是奥司他韦，

期识别很重要，美国也是吃了这样的亏，所以他们专

在国际上通用的还有扎拉米韦。扎拉米韦是通过美国政 府总统令，不用通过 FDA（食品和药物管理局）的，经

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过绿色通道直接上市的，但是我们国家使用的还是奥司

常年季节性流感的病死率，美国季节性流感的病死率平

他韦。

均是 3.6 人每万人，前几个月都是低于季节性流感，所

为什么再次强调，我理解部长的意思，有一部分病人，

以他们不紧张，这是很重要的原因。

特别是轻症病人，如果没有及时服药的话，可能会变成

国内现在这样一种状况到底会持续到什么程度？我

重症病人，因为所有的抗病毒药物方面的文献都告诉我

们也在观察。为什么说它是温和的呢？ 99% 的人都是吃

们，及早使用，对抑制病毒的复制是非常重要的，这样

点药，甚至连药都不用吃，喝点水就好了，但是确实会

使得病症不往重症方面发展。所以早期使用就变得非常

有非常重的病例。从卫生行政部门也好、从医生的角度

重要。

来说也好，因为我自己是搞重症的，所以我们更多的关 注是怎么降低重症患者的死亡率，这是我们专业要做的 事情。

记者提问：

奥司他韦主要是给甲型 H1N1 流感轻症有 可能转重的病人服用吗？ 席修明答：现在明确的就是确诊甲型 H1N1 流

记者提问：

在重症病例的治疗过程中，中医药的参与 情况如何？

感的住院的重症病人，我们把病人分成轻症、重 症和危重症。有一部分居家治疗的人， 可能体温都不太高， 37° C 最多持续一天，这部分人最好先不吃。所谓重症就 是持续高热不退，甚至进展到肺炎，但是还没有到衰竭， 还没有到危重的时候，这时候最好用奥司他韦来治疗。

席修明答：重症病例也在用中药进行治疗，包 括卫生部推荐的几类药物，重症患者一般精神很差、 可能合并肺炎，但没有脏器的衰竭，这部分病人 的进食还是正常的，可能胃口差一点，但是饮水没问题， 所以吃一点中药还是可以的。但是到危重病例的时候， 病人可能要插管，或者是出现严重休克，这时候中药可

记者提问：

如何看待甲型 H1N1 流感发生在个别人身 上很凶险，甚至会致人死亡，而在大部 分人身上又很温和的极端现象？

能会发挥不了作用，药效发挥作用也比较慢，所以在危 重症的救治里可能还是要以西医为主。在轻症和一般的 重症中，中药的参与很好，反映也很好，后期还要进行 一些总结，看是否需要做一些对照研究。

邓海华答：有些问题学界也还是不太清楚，但 是总的感觉来说，就像其他的炎症，或者是感染 其他的严重疾病一样。比如同样是肺炎，大部分肺炎的 病死率是 5%， 重症肺炎不会超过 10%。都是同样的肺炎， 为什么它就特别重，出现了呼吸衰竭？别的人用点抗生 素，甚至不用住院就能痊愈？所以，一方面和感染病毒 的致病力是不是强有关系。另一方面，我个人认为更多 的是每个人个体之间的差异关系更大。 比如 1918 年流感在不同地区流行的时候，在阿拉斯 加，因纽克人大量死亡，和他当时的免疫功能的状态相 对封闭有关系。我不知道国内是不是有这样的迹象，我 自己觉得是有。我跑的省还不是特别多，从我们搞重症 的跑的几个省来看，情况不太一样，每个省都不太一样， 我觉得这和病人的机体程度有关系。 香港检查病例的时候发现，不同的流感病毒诱发的 人的反应是不一样的，其中 H5N1 禽流感致死率最高，再 下来就是甲型 H1N1，比普通的流感高一些，但是又低于 禽流感，所以我们认为它的致死率有可能超过季节性流 感。 非常遗憾的是，我们国家没有统计过去的季节性流 感在我国的致死率。美国总统奥巴马为什么宣布美国进 入紧急状态呢？就是因为连续三周新流感的病死率超过

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口径也有认识问题，这是过去没有数据的原因。

记者提问：

请专家解释一下流感诊断与分类问题。 刘爱民答：从世界卫生组织的国际疾病分类， 把已知病毒流感分为三类，一是流感伴有呼吸道症状， 二是流感伴有肺炎，三是流感伴有其他疾病，比如 心肌炎、腹泻等。 过去传统上如果把疾病死因统计分为流感死 亡，可能让大家笑话，实际上是口径的认识问题。这次 新加坡第一例甲型 H1N1 流感死亡的病例很典型。因为在 死因统计里，世界卫生组织分为直接死亡原因、间接死 亡原因和根本死亡原因。根本死亡原因是指最原始的疾 病导致另一个疾病发生，造成死亡。世界卫生组织所统 计的是根本死亡原因，这次新加坡第一例死亡就是甲型 H1N1 流感引起的，造成严重肺炎，最后导致心脏病突发， 死亡于心脏病。 从刚才所说的三种死因分类来讲，它的根本死因是 甲型 H1N1 流感，直接死亡是心脏病。如果在我国，我们 过去的统计口径很容易把它放在心脏病里，所以对流感 过去我们没有死亡的统计。 卫生部这次的统计口径非常明智，跟国际上是一致 的。 所 以 我 们 把 所 有 跟流感有关系的都纳 入 报 告 体 系， 所 以 会 有 这 样 的 病 例， 否 则 按 传 统 来 讲， 可 能 一

冯子健答：国际死因分类还有一个规则，如果有一 个传染病，又有其他的疾病，这时候要将传染病作为根 本死因，这是因为传染病的公共卫生意义大，这样的死 因分类有利于凸现出传染病的公共卫生意义。 刘爱民答：这个规则现在仍然有效。 冯子健答：在临床实践里，不管是原来有基础病再 合并流感，还是原发的流感，通常是不做实验室诊断的。 大家知道，流感是一个没有特异性临床表现的疾病，临 床医生不经过实验室诊断就判断这个是流感，那个不是 流感是很困难的。如果没有实验室的诊断，疾病的判断 很困难，单是靠临床症状、体征是很难做出确定诊断的， 这也是为什么每个国家都没有流感相关死亡和流感发病 数的报告的原因。美国的数字是根据哨点医院和基于人 群监测点系统所得到的数字，来推算全国的发病数字， 不是个案的报告。对每个有流感样表现的病人都做实验 室检测，任何一个国家都做不到。 席修明答：到现在为止，不可能做到每一个病例都 检测，但在学界里这是唯一一个得到大家认可的数字， 虽然大家都会质疑这样的数字，但是这么多年总是有一 个数字比没有数字好。 冯子健答：发达国家的感染性疾病实验室诊断率相 对来说，比我们高得多，实验室诊断率越高，对于估算 疾病真正流行的程度越准确。我们的传染病实验室诊断 率低，按这样的数字去估计真正发病的人数，当然准确 性要差一些，今后这方面我们还要加强。

例 都 没 有。 过 去 为 什 么 没 有 呢？ 因 为 我 们 很容易关注到心脏病 的 问 题， 如 果 这 个 病 人住院是因为心脏病 来 的， 中 间 再 感 染 上 甲 型 H1N1 流 感 的 话， 严 格 来 讲， 甲 型 H1N1 流感只是一个促进死 亡 的 原 因， 按 过 去 来 讲， 心 脏 病 入 院， 又 发生了甲型 H1N1 流感， 这个是作为促进死亡， 而不是根本死亡原因， 根本死亡原因是心脏 病引起的。 现在由于我们非 常 关 注 甲 型 H1N1， 而 且它确确实实又引起 肺炎、又引起心脏病， 因为它是根本死亡原 因。 过 去 我 们 的 统 计

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记者提问：

随着冬季的来临，是否预测病情还要发展 得更快？死亡病例增加幅度大？ 冯子健答：我们估计疫情还会持续上升，还会 持续一段时间，但是具体持续多长时间，从全国 总体而言，我估计还要有一两个月时间，不同 地区的起始时间不一样，有的地方已经起来了，有的地 方还没有起来，从全国的情况看，真正的高峰还没有到， 还属于上升阶段，而且高峰到来以后还要持续数周，这 是国际上的判断，一个流行季节到了峰顶以后，还要持 续几周时间，才开始下降。 邓海华答：这种新的死亡病例报告方法开始实施以 后，短时间内报告的数还会快速攀升，因为最起码以前 有可能没有按照这个报，现在关键的问题是，不要让医 院这些有基础性疾病的人感染上甲型 H1N1 流感病毒，最 关键的措施是医务人员接种疫苗，给医务人员接钟疫苗 并不单单是要保护医务人员，而是要保护医务人员服务 的对象，尤其是这些高危人群。

您

附录 1. 目前全球甲型 H1N1 流感疫情形势

就是我们的追求 容 笑 的

而忧 齿泛黄 牙 丧！ 请不用再为烟酒导致 而沮 笑 不用再为 开怀大 庆功会上不敢

当前，甲型 H1N1 流感疫情正在全球蔓延．随着北半球秋 冬季节来临，北美、欧洲、亚洲等地区的甲型 H1N1 流感疫情 持续迅速蔓延，全球已累计报告 5000 多死亡病例。世界卫生 组织认为，全球实际发病和死亡人数远远超过报告数。 截至 10 月 31 日，我国内地累计报告甲型 H1N1 流感确诊 病例 4.6 万余例，其中，重症病例 90 余例，并出现死亡病例。 当前，不少地方流感样病例骤增，许多学校出现聚集性病例， 一些地区已经进入流感高发期。 监测表明，目前病毒尚未发生变异，但近 80％的流感病 例为甲型 H1N1 流感患者。今后一段时期，疫情还将继续发展， 防控形势将更加严峻。

2. 为什么要接种甲型 H1N1 流感疫苗？ 接种疫苗是预防甲型 H1N1 流感流行的有效手段之一。接 种甲型 H1N1 疫苗后，可刺激机体产生针对甲型 H1N1 流感病毒 的抗体，对该病毒所致流感可起到免疫预防作用。

3. 接种甲型 H1N1 流感疫苗应注意的问题 我国甲型 H1N1 流感疫苗的接种应坚持“知情、自愿、免 费”的原则。接种前，接种人员应告知受种者或者其监护人 所接种疫苗的品种、作用、禁忌、不良反应以及注意事项， 询问受种者的健康状况以及是否有接种禁忌等情况，并如实 记录告知和询问情况。受种者在了解疫苗及接种注意事项后， 须由受种者或其监护人签署知情同意书，证明自愿接种甲型 H1N1 流感疫苗。受种者免费接种甲型 H1N1 流感疫苗，疫苗及 接种经费由各省级财政落实，中央财政对中西部地区给予适 当补助。国家明确要求不得向受种者收取任何费用。

4. 除了接种疫苗之外，还有其他防控措施吗？ 接种疫苗是有效防控甲型 H1N1 流感的有效手段，但不是 唯一手段。当前，仍应继续落实综合防控措施，对个人而言， 要重点做好下面几点： 避免到人群拥挤的公共场所、勤洗手、注意室内通风、 在公共场所佩戴口罩、加强身体锻炼、平衡膳食、增强体质、 注意个人卫生等，切实提高群众的自我保护意识和能力。

5. 甲型 H1N1 流感疫苗的有效性 科学研究证明，疫苗接种能够提升受种群体的免疫力， 从整体上保护易感人群，但任何疫苗接种都难以保证每个受

有一口洁白健康的牙齿，是每个人梦寐以求的目标。可是如何 照顾好牙齿，除了勤刷牙、定期光顾牙医，还能怎么做呢？ 先听听我们专业牙医是怎么说的吧！牙齿变黄，着色其实有很 多的原因，主要分为内源性和外源性。外源性牙齿变黄是由 于牙齿表面存在许多黏性物质。日常饮食如喝茶，喝咖啡，吸 烟等等都会在牙齿上留下色素，这些色素吸附在这些黏性物质 上，逐步使牙齿表面变黄或变黑。日积月累，这些物质还会从 牙齿表面逐步深入牙齿内部，形成内部物质，使牙齿内部也慢 慢变色。内源性牙齿变黄是指在牙色发育过程中产生了着色， 主要是遗传因素。 随着科技的越发进步，市场上有很多牙齿美白产品，许多人会 在专业人士的指导下使用针对自己需求的牙齿美白产品。但是 随着生活节奏的加快，越来越多的人会选择操作简单的家用牙 齿美白系列。目前有一种操作方便，美白效果和安全性能都很 出色的漂白涂剂名为VivaStyle Paint On Plus,由专业口腔材料生 产商义获嘉伟瓦登特公司研制开发，在欧洲各国受到广泛的 好评，并已成功进入中国。这种漂白涂剂采用活性过氧化氢成 分，通过释放氧，产生氧化还原反应，从而消除各种外源性牙 齿色素沉着。使您的牙齿更加亮白，笑容更加灿烂！ 本产品简单有效使用小贴士 1. 将本品用小毛刷刷到牙齿上 2. 静等10分钟后用牙刷刷掉即可 3. 每天使用两次，七天完成美白疗程

种者得到保护，不排除个别人接种疫苗后仍会感染。国内外 研究表明，甲型 H1N1 流感疫苗保护率可达到 85％以上，因此， 其接种将极大增强易感人群的整体免疫力，已接种人群中不

请关注您的牙齿健康与美容！ 请向您的牙医咨询本公司产品！

会出现大规模甲型 H1N1 流感爆发的现象。

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Health· 本月关注

不可不知的健康事情——流感篇

流行感冒：或普通，或致命

NFLUENZA

你对流感知多少？ 文／吴琪茵 黎友伦 蒲朝煜

流行性感冒（influenza）简称流感，其初始症状类似感冒，容易被 忽视。我们每一个人的一生都多次遭受过“感冒”的欺凌，如有被 鼻塞、流涕、发热、头痛等困扰的不堪回忆。对于流感，我们也许会 “自信”地认为比较熟知，殊不知，这也正是我们的无知之处。

流感病毒的“善变之身”常常会让我们摸 不着头脑，每一次的流感病毒的身份都不相同，

流感病毒为何这样爱捣乱？ 大家常拿爱捣乱的流感没有办法的原因，主要是它面目的“善变” 。从本质

也正是迄今为止还没有一种有效流感疫苗的真

而言，流感病毒种的变异是一种自我保护机制，是为了生存。但变异会给人类

实原因。

带来灾难，主要是治疗与预防上的困难。流行性感冒是由流感病毒，或副流感

每一次流感范围有大有小，可以局域流行，

病毒，或腺病毒，或呼吸道合胞病毒等引起的急性呼吸道感染，主要通过空气

可以世界性传播；带来的灾难有轻有重，可如

中的飞沫、人与人之间的接触或与被污染物品的接触传播。流感病毒分为甲、乙、

风过无痕，也可导致尸横遍野。

丙三型，它们没有共同的抗原，但都能感染人。以甲型的流行规模最大，乙型

20 世纪的 4 次世界性流感大流行导致数亿

次之，丙型极少引起流行，甲型常它以“百变之身”来不停地干扰人们的生活。

人席卷其中、病亡者成千上万的惨痛历史伤痕

我国北方每年 10 月到次年 4 月为流感高发季节。流感起病急，主要症状有发热并

还记忆犹存；21 世纪光临不到十年，然而甲型

伴头痛、肌肉酸痛、咳嗽及咽喉痛等，病程一二周左右。南方夏秋季也可见流行。

H1N1 流感又搞得我们人心惶惶， 鸡犬不宁。或许，

流感发生一般是先城市后农村，先集体单位，后分散居民。一般 10-15 年发生一

面对流感，我们真的可能一无所知。

次世界性大流行，在人的一生中，几乎都无可避免会与它至少有一次的不期而遇。

流感病毒经常变异， 很容易逃脱免疫系统的监视而在世界范围流行 流感病毒感染后，发病率高达 95%。流感病毒的特性是每 10 年左右，

流感的预防及治疗： 关注警报级别， 关爱自身健康

便会出现新的病毒类型，流感是一种基本不受免疫系统监控的病毒性疾病；

世界卫生组织发布的流感警告级别

因为它很难捉摸，即使刚研究一个阶段的病毒疫苗，也不能应用，因为病

为：1 至 6 级，6 级意味着同一类型流感病

毒可能已转化为另一种类型；正是这一特征，使得它传染力强，流行世界。

毒的人际间传播发生在两个或者两个以上

近阶段出现的甲型 H1N1 流感正好印证这一特性。流感病毒表面两种病原蛋

地区，这一级别意味着全球性疫情正在蔓

白：血凝素（简称 H）和神经氨酸酶（简称 N） 。血凝素的作用是帮助病毒

延。我们平常应该关注流感警告级别，关

吸附到宿主细胞的细胞膜上， 并进一步侵入细胞。 它是病毒致病的重要因素；

注自身危险性。在日常生活中，常开窗通

后者具有水解细胞表面糖蛋白 N- 乙酰神经氨酸的作用，从而使复制的病毒

风，少去人群密集的公共场所，避免感染

可自细胞表面释放。感染人的禽流感病毒亚型主要为 H5N1、H9N2、H7N7，

流感病毒。加强户外体育锻炼，提高身体

其中感染 H5N1 的患者病情重，病死率高。近年来，全世界对近 30 年未发生

抗病能力。秋冬气候多变，注意加减衣服。

的流感大流行保持着高度警惕的原因，就是随着流感大

多饮开水，多吃清淡

流行久未发生，人群中对流感病毒的抵御能力逐步下降；

食物。注射流感疫苗。

同时流感病毒出现新亚型的几率也逐渐增大。人类是不

从 治 疗 上 来 说：

可能对一个从未见过的或者已经变种的流感病毒具备抵

首先卧床休息，多饮

抗力的，一旦这种流感新亚型病毒出现，世界范围的流

水，给予流质或流质

感大流行将可能出现。H1N1 正是在这种背景下不期而至，

饮 食， 适 宜 营 养， 补

它仿佛是一把“达摩克利斯之剑” ，随时会落在人类的头

充维生素，进食后以

上，并可能带来不可预知的灾难。

温开水或温盐水漱口， 保持口鼻清洁，全身

20 世纪的流感大流行所导致的灾难 让人不堪回首

症状明显时予以抗感 染治疗。抗病毒治疗 主要药物有金刚烷胺、

20 世纪人类曾发生过 4 次流感大流行。1918-1919 年

甲基金刚烷胺、达菲

的西班牙流感，死亡 2 000 多万人；1957-1958 年的“亚 洲流感” ，死亡 100 多万人；1968-1969 年的“香港流感” ，

流感与普通感冒是一回事吗？

要在专业医生指导下

死亡 46 000 人；及 1977 年的“俄罗斯流感”等事件所导 致的惨痛的代价触目惊心，不堪回首。我国是流感的多 发地，每年流感发病数可达上千万人。1957 年、1968 年 和 1977 年的 3 次大流行毒株均首发于我国。近 30 年全世

等。但这些药物一定

流行性感冒与普通感冒并非是一回事， 两者有重要区别。我们通常讲的“伤风” ，是 普通感冒，病因是机体受天气寒热侵袭所致， 它的特点是病程渐进，常为低热，主要症状

应用。 这里特别要提 的是达菲，作为新一

界未发生流感大流行，我们实在无法预知下一次大流行

为喷嚏、鼻腔充血、鼻塞、咽喉痛，并发症

代抗病毒药物，因对

何时回来，为祸将如何？

较轻，恢复快。而流行性感冒病情急骤，常

H1N1 流感的治疗和预

为高热（>38℃） ，有头痛、寒战、肌肉痛、

防 有 效 而 名 声 鹊 起；

咳嗽和咽喉痛、耳痛等症，并发症严重，如

一些发达国家借机囤

21 世纪的流感威胁离我们还有多远？ 未来的世界是一个“地球村”的世界，人们借助先 进的交通工具，交流更直接便利，这也为下一次流感的

肺炎等。从上面就可鉴别出二者之区别，所 以不要把流感误认为它是普通的伤风感冒。

积， 抬 高 价 格， 贫 穷 国 家 出 现 无 药 可 买，

病因是流感病毒侵袭入机体所致。

无钱来买的局面。面

大流行带来巨大的“便利条件”与发病温床。2009 年 6 月，

对金钱和利益，人性

世界卫生组织（WHO）正式宣布把“甲型 H1N1 流感”警 戒级别升至 6 级，这是 41 年来世卫组织首次将流感警戒级别提升至最高一

的劣根性显露无遗。其实，这是一种无知、

级，也是进入 21 世纪以来全球第一次遭遇跨洲性大范围流感疫情。许多人

无耻的行为，一旦贫穷国家无力控制流感

对此恐慌不已，人类对一个从未见过的或者已经变种的流感病毒是不具备

大流行，那么包括发达国家的总统府，世

抵抗力的。一旦有流感新亚型病毒出现，21 世纪的流感威胁也许就真的到

界上还会有哪一个角落将会安宁？

来了。其实，世界卫生组织所执行的流感大流行警戒级别体系，是基于流

除药物治疗外，患流感后，饮食调理

感病毒的地理传播程度评估的，并未考虑疫情的严重程度或重病患者数量。

也十分重要。主要以清淡、易消化、营养

而此次甲型 H1N1 流感的许多患者病情较轻，不用服药即可自愈。人们应冷

均衡的流食为主。不要吃过咸、过甜，或

静对待，不要让恐怖分子利用流感病毒危害世界安全。

油炸不易消化的食物，同时保持乐观平和

我们在对流感大流行保持应有的警惕的同时，也应相信我们的智慧和 科技的力量，我们可以找到预防流感大流行的办法。

心态有助于提高免疫力改善，促使疾病早 日康复。

63

Health· 身体警讯

ARE

冬季 小心呵护 私密处 文 / 沈玉如

冬季，女性的身体不仅会 变得干燥，私密处也会变 得敏感，若再加上压力太 大，经常熬夜，更会减少 免疫力，造成私密处的不 适，严重的还会引起霉菌 性阴道炎。

秋冬时，干燥的空气易使肌肤变干，也会使阴部肌肤变得敏感， 若再加上经常熬夜、压力大，更会减少免疫力，使坏菌有机会附着 于阴道黏膜，造成阴部瘙痒不适。

阴部瘙痒

症状：女性出现阴部瘙痒，是指在外阴部，包括大小阴唇、阴 道与肛门出现瘙痒感，如果用手抓挠，容易抓破表皮，受到细菌感 染。感染后会有外阴部刺痛、白带分泌增加、变浓稠等症状，所以， 应先经过医生诊断治疗，感染控制后，再采用一些日常保养的方法。

可将精油滴入水中稀释后，用纱布或棉花沾湿，稍微

为什么会瘙痒

擦在大腿内侧或手臂内侧等部位来测试，大约过 2-3 分钟 后， 如果没有感到刺激， 表示精油不会让人过敏就可以使用。

阴部肌肤干燥 阴部皮脂层较薄，加上秋冬干冷，容易使干痒加剧。

阴部潮湿或细菌感染 如雨天湿度高时、常穿闷热的紧身裤或内裤或经期前 后的细菌感染等因素。健康阴部应在酸硷值 pH3.5-4.5 的 弱酸环境，性行为后、熬夜、压力或不当清洁也易造成搔痒。

材料：茶树精油 1 滴、茉莉精油 1 滴、玫瑰精油 1 滴、 依兰精油 1 滴。 作用：可舒缓外阴部瘙痒症状。 方法：将精油滴入约 38℃的 2000-3000ml 的水中，坐 浴方法与中药材坐浴一样。 注意：月经前后皮肤较为敏感，不建议使用，而有伤口、 对精油过敏者也都不宜采用。

日常简易保养 瘙痒轻微可用中药坐浴与喝茶饮调理，若外阴部发炎 疼痛或分泌物变多，颜色变黄绿色，应就医治疗。

3. 优碘冲洗 目前在药店或化妆品店贩售的含碘清洁液，适合用在 有外阴部瘙痒症状，月经期间或是经常出现阴部瘙痒的人。

1. 中药坐浴 如果经过医师诊断后，阴部没有感染或发炎，也没有 伤口，可用去湿止痒的中药材来坐浴。盆浴属预防性保养 可每天做，尤其易感染的人。 发炎用：用黄柏、白藓皮与龙胆草各 10g，可去湿、止 瘙痒。

但是当外阴部有伤口时会有刺痛，最好不要用。分泌物变 多变浓稠、颜色变黄或偏绿时，也不可使用含碘清洁液， 而应该就医治疗。 做法：在一盆约 1000ml 的水中，滴入约 3-5 滴优碘， 再稍微搅和后，以纸巾或纱布沾水后在外阴部擦拭即可。 作用：优碘的药性较刺激，在使用之前建议先咨询医

瘙痒用：用苦参 10g、土茯苓 20g，可去湿止痒。

生是否可用，另外，优碘不可长期使用，避免将阴部对人

做法：将中药材放入纱布包内，与 2000ml 的水一起放

体有益的菌类一起祛除。

到锅中，先用大火煮至水滚后，再转小火熬煮约 30 分钟， 关火等水温降至 38℃左右，再将汤水放入脸盆中，以蹲坐

注意：建议先做过敏测试，先擦在大腿内侧或手臂内 侧，等约 2-3 分钟后，若皮肤没有刺激感就表示不会过敏。

姿势，将外阴部泡入药汤水中约 10 分钟，连续泡 3-5 天。 注意：月经期间、皮肤有破皮或溃疡时都不可泡。对 中药材过敏者，建议先问过医生。

4. 喝茶饮 平时可以喝以下茶饮，来加强外阴部的抗菌能力，同 时也可促进人体气血循环。

2. 精油坐浴

做法：将材料放入杯内，冲入 500ml 的热水，焖约 15

除了中药材坐浴外，也可用稀释过的精油来舒缓，专

分钟之后即可饮用。可再回冲 1 次，每天喝 2 次。也可以用

家表示，阴道偏弱酸性，在选用精油要注意成分，以不刺

煮的方式，将药材放入锅中，放入约 1000ml 的水，先用大

激皮肤的为佳。

火煮至水滚后，再转小火焖煮约 30 分钟即可。

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★ 附子姜茶 材料：熟附片 10g、生姜 18g、核桃仁 50g。 作用：温肾散寒，壮阳益精，可以增

阴部保养品

强抵抗力。 注意：正在感冒、阴虚火旺、经常失

1. 清洁洗剂 呈弱酸性，比一般偏碱性的沐浴乳更可避免发炎。洗澡时，避开阴部，

眠、易盗汗者不可喝。 ★ 当归参枣茶

最后再用洗剂清洗。可天天用， 多数含表面活性剂， 宜搭配温水洗以免过干。 用法：约 1 角硬币大小用量，加水稀释并起泡再用，以免浓度太高，

材料：西洋参 3g、当归 3g、红枣 10 枚、 黄耆 10g、枸杞 7g。 作用：可以养血、益气。

容易刺激。

2. 含碘喷液 抑菌效果强，不建议天天用，以免破坏益菌 ( 乳酸菌 )，减少保护，

注意：燥热体质的人尽量少喝。 ★ 玉竹参茶

使坏菌有滋生的机会。适用于泡澡后想加强清洁或有轻微感染发炎红痒时

材料：玉竹、沙参与知母各 10g，蜂

用，一周最多二次。 用法：含碘喷液只用在外阴部，洗澡并擦干后少量喷洒。

蜜依个人喜好适量加入。 作用：玉竹可滋阴退热，特别是易盗

3. 保湿凝胶 加强黏膜保护，泡澡后或干痒时使用，不需要天天用。只涂外阴部，

汗，腰膝软弱，久虚等人，喝后也可以增 加性功能。 注意：有感冒症状、发烧、腹泻者不

15 分钟后用干净湿布或清水洗净。

4. 爽身粉 目的是干爽，也可用痱子粉，非生理期及分泌物较少时用。直接薄洒

可饮用。

底裤上再穿，勿洒在护垫上，以免沾黏不透气。

阴部呵护妙招 ★ 保持干爽

裤或较不透气的尼龙或易摩擦的蕾丝等款式，易与外阴部

女性平时应注意阴部的清洁、干爽，尤其潮湿常下雨

摩擦，造成破皮感染。生理期或雨天的潮湿几率高，也避

的冬天，衣服不容易干，内裤没干就穿时会让外阴部处在

免穿过紧的裤装。

潮湿闷热环境中，容易有霉菌感染。

★ 少吃甜食

★ 用棉质棉垫

糖尿病患比起一般人免疫力较低， 阴部感染几率较高，

卫生棉及护垫应 2-3 小时换一次，以免潮湿滋生细菌。 敏感肌宜选棉质表层，比较柔软，可避免摩擦。

平时勿吃太多甜食，过度摄取糖分。 ★ 少吃寒性食物

★ 卫生棉要干燥

女性如果阴部分泌物增多，西瓜、哈密瓜、香菇等寒

卫生棉不要存放太久，使用时要注意表面是否有绿色 霉点，否则用后会让阴部受霉菌感染而出现瘙痒症状。

性食物就要少吃。 ★ 睡眠充足

★ 少穿紧身裤

平时要保持充足睡眠，来提升免疫力对抗病菌入侵，

内裤尽量选棉质且宽松的款式，太紧的牛仔裤，丁字

避免阴部瘙痒。

医生说 干燥引起的瘙痒多出现在外阴部，可薄涂弱酸或 中性乳液舒缓，不需涂至深层。可改用弱酸或中性沐浴乳 等，不需天天用。 若原因来自潮湿或细菌感染，则多发生于阴道内深层部位， 建议每天泡盆浴，有助循环及避免感染。另外，作息规律最能增 加抵抗力，是不让细菌找上门的根本办法。 若外阴部瘙痒，也可能是子宫、阴道发炎或感 染性病，建议先经过医生诊断后，再决定治疗 方式。

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阴部炎症 阴道是女子的性交器官，又紧邻尿道和肛门，如果不注意个 人卫生和性生活卫生，很容易受到细菌等病原体的侵入而引起感 染发炎。任何一种阴道的感染、发炎、或刺激都可以称为阴道炎。 症状：包括阴部的瘙痒、红肿、疼痛、灼热感、不正常的分 泌物增加（包括颜色、量、气味及形态的改变） 、性交疼痛、小 便疼痛或频尿等。 原因：感染、过敏、刺激物（如阴道冲洗液、外阴部的喷剂 或清洁剂等） 、缺少荷尔蒙或发生性行为等，有时可能是超过一 种以上的因素引起。

阴道炎常见种类 1 细菌性阴道炎

如何预防才好

症状：阴道分泌物通常呈薄状灰白色，带有鱼腥味， 且其味道在月经期间或性交后更明显。少部分的病人会 有阴部瘙痒、刺痛感、小便疼痛或性交疼痛的症状。 原因：是最常见的，通常不被认为是性传染阴道炎，

★ 避免多重性伴侣，进行安 全的性行为，请伴侣戴保险套。 ★ 保持阴部的干燥，避免长

且亦被发现于年轻女性及没有性行为的女性。其非由单

期使用卫生护垫。避免穿过紧的衣

一感染源引起，而是由正常阴道菌落增加至 10 倍浓度的

裤，不要用清洁剂过度清洗阴部。

厌氧菌，且与乳酸杆菌浓度减少有关。

2 阴道滴虫感染 症状：阴部常有瘙痒、红肿、刺痛感，并出现大量

★ 上完厕所由前面往后擦拭， 才不会把肛门的细菌带到阴道。 ★ 月经期间时常更换卫生棉

黄绿色（有时为白色或灰色）有泡沫且味道难闻的分泌

垫或棉条 (1 天至少更换 3 次以上 )，

物，而频尿、小便疼痛或性交疼痛等现象也常合并出现。

并且不要使用棉条过夜。

严重时，可能产生下腹部疼痛、阴唇和靠近阴部的皮肤 产生脱皮现象。 原 因： 是 由 滴 虫 原 虫 经 性 交 传 染。 占 阴 道 炎 的 25%。滴虫是一个顽强的生物，可以存活于湿毛巾及其 他物体表面，它的潜伏期约 4-28 天。

★ 补充乳酸菌 ( 如酸奶 ) 维持

炎症时需注意 阴道炎的症状可能在无治疗 的状况下 3-4 天后改善，若无进 展即需就医。阴道炎时需注意下 列情形： ★ 避免性行为。 ★ 避免搔抓阴部，可用冷 水冲洗减缓痒的症状。 ★ 确定阴道内无卫生棉条 或其他异物的存在。 ★ 避免使用阴道内灌洗液。 ★ 穿着宽松透气的衣物。

阴部酸碱值及菌种的平衡。 ★ 如为糖尿病患者，控制好 血糖也有助于预防阴道炎。 ★ 避免压力，睡眠充足。

3 霉菌感染 症状：又称念珠菌感染，这类感染是临床上最多的， 就算是完全没有性行为的女性也常会感染，常见的症状

何时需看医生

是很痒，常伴随着阴道刺激、解尿疼痛。典型的分泌物 为白色，凝乳状及无味道。 原因：通常是因为穿紧身衣裤，还有怀孕，过度疲

阴道炎的疗效和诊断正确与 否有直接的关系，所以，为了避

★ 出现异常的阴道分泌物、气味、 瘙痒、烧灼感、刺痛感或出血等症状。

劳，作息不正常，或者因为紧张压力大，也有一些因为

★ 性交疼痛或性行为后出血等现象。

性行为而引起 ( 因为精液是碱性 )，还有错误的观念 ( 用

★ 骨盆腔疼痛或下腹痛，并有发烧，

错灌洗液甚至用肥皂洗 ) 等。

以及合并异常的阴道分泌物。

★ 治疗：确定诊断后，要按不同的病原体进行治

医生说

★ 频尿或小便疼痛等。

疗，可以用抗霉菌药物局部使用，或者使用不伤肝的口

★ 怀疑自己感染性传染病时，性伴

服抗霉菌药将霉菌完全杀光。一般均连续用药 7 天为一

侣也需就医治疗。

疗程。

★ 治疗后，短时间内症状又复发。

免不必要的干扰，在就诊前要注意。 ★ 就医前 24-48 小时不要使用 任何清洁液冲洗阴道。 ★ 不要在外阴部使用除臭剂或 喷香水等。 ★ 就 医 前 48 小 时 不 要 有性行为或在阴道内塞置 物品 ( 如棉条等 )。

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霉菌感染 症状：白带量多，甚至有乳状分泌物。阴部奇痒或有痛感。 原因：除了霉菌之外，人体的免疫力低弱也是发病的主要 原因，月经过后及紧张、焦虑、失眠的时候特别容易发作，而 且常常反复发作不易痊愈。 中医在治疗上重视杀菌与提高免疫力，外洗、内服同时并进。

中医外洗内服 PART1 外洗 使用中药外洗药物，可以达到杀菌及改善局部环境的

药膳改善

效果。 常用外洗药物：黄连、百部、苦参子。 用法：将以上三味药物煮水，置盆中坐浴，每次 5-10 分钟，每日 2 至 3 次，连续使用 3 天。

PART2 内服 内服药的目的除了杀菌之外，最主要的目的在提高人 体的免疫力，主要分成两种体质的类型来开立药物。

中药药膳中有一道芎果四神汤对霉菌性阴道炎患者的症状有所帮 助，并可提高对病原的抵抗力。 材料：茯苓五钱、芡实五钱、白果二钱、山药五钱、莲子五钱、 川芎一钱、排骨数块（数量依个人喜好增减） 做法：先将中药材以水浸 30 分钟，以大火煮开后，再用小火将芡 实及莲子煮烂，最后加入排骨煮熟即可，但是大便秘结者不宜。

寒湿体质：这种体质的人呈现面色白，舌头颜色淡红， 舌苔厚，但口不干，带下呈较稀，或如水状，无异味。 治疗：完带汤。 湿热体质：这种体质的人呈现面色稍红，舌头颜色鲜 红，舌苔厚而干，带下除了白色之外，可能兼夹有黄色、

专家坐诊

绿色，且较黏稠，有腥臭或腐臭味。

王稳

治疗：龙胆泻肝汤。

本名平，内科养生保健专家。1991 年硕士研 究生毕业于北京解放军三零一医院，1994-

调整日常起居 常有霉菌性阴道炎的妇女，平常生活饮食必须注意以

2000 年日本东京医科齿科大学病毒学

具有高发病率

专业博士课程毕业。

下几点，有助于病情的改善。 ★ 不可吃冰冷寒湿的食物，例如冷饮、冰品、白萝卜、 大白菜等。 ★ 不轻易吃补品，例如四物汤、十全大补汤、姜母鸭、 羊肉炉等。 ★ 少吃烧、烤、炸、辣的食物。 ★ 起居尽量正常，在晚上 11 点之前入睡，将有助于 增强免疫力。 ★ 少穿紧身裤，保持外阴部局部的通风及干燥。

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据调查发现，70％以上的妇女一生至少患过一次霉菌性阴道炎， 40％的妇女患过两次以上，5％的妇女有反复发作史。男性也可能与 患此病的妇女接触而感染，其感染率可高达 65％。该病尤其是在妇女 的青春期与绝经期常见。 由此可见，具有高发病率的霉菌性阴道炎，常常是妇女生活中的 主要“烦恼源”之一，因为它常导致外阴瘙痒、白带异常，严重者导 致阴唇肿胀、烧灼感，尿频尿痛、性交痛，甚至让人坐立不宁、寝食 难安。

女性为何易感染 这是因为健康人的口腔、阴道等 寄生了大量的、如念珠菌一类霉菌， 在正常情况下，它们是不会引起疾病 的。当机体出现一些变化，如怀孕、 免疫力下降、糖尿病或长期使用抗菌 素、皮质激素类、避孕药等，这些霉 菌就开始出来“捣乱” ，导致阴道内霉 菌感染。

霉菌阴道炎的防治 霉菌性阴道炎不但影响女性的生 活质量，还会通过怀孕、性生活传染 给孩子与配偶。 因此， 防治霉菌阴道炎， 要从下面几个方面注意：

1 清洁消毒 每日用流水冲洗外阴，使之保持 清洁。每日更换干燥、透气、清洁的 纯棉内裤更重要。洗脚、洗外阴的用 具、毛巾应该分开。除了用开水、日 光等消毒内裤以外，还可以将洗涤完 毕的湿内裤在微波炉内加热 2-3 分钟， 然后再晒干，这也可以起到很好的消 毒杀菌效果。

2 病因预防 要积极锻炼身体，按时作息，可 起到防治免疫能力下降的作用，同时， 要积极治疗原发病， 如糖尿病、 支气管、 肾病、肝炎等。

3 积极治疗 霉菌阴道炎是一种容易复发的疾 病，故治疗要系统与彻底。往往在症 状消失以后，仍需要继续巩固治疗一 个疗程。可用克霉唑片、硝酸米康唑、 泡腾阴道片、2％ -4％的碳酸氢钠液 等治疗。另外，必须注意的是，霉菌 阴道炎要禁用高锰酸钾液，它会导致 菌群失调，加重霉菌阴道炎的病情。

4 配偶同治 对已婚妇女在治疗期间，要暂停 性生活，同时，感染的夫妇必须同时 治疗，防治复发的效果才会好。

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Health· 专家门诊

REVENTION

乳腺癌的三级预防 文/王华利

中国不是乳腺癌的高发国家，但近10年来乳腺癌发病率增长了37%，其发病的增长 速度却高出高发国家1%-2%，尤其以经济发达的沿海地区发病率最高,已经接近西 方乳腺癌高发国家的水平，乳腺癌已成为中国城市女性“第一杀手” ，平均每30人中 就有一人罹患此病，每12分钟就有一名女性死于乳腺癌，且正以每年3%-4%的增长 率急剧上升。45岁以下的青年女子患乳腺癌的致死率远远高于年纪较大的患者。 乳腺癌并不像人们想象得那么可怕，可以对其进行三级预防：一级预防 是针对病因的预防，二级预防又称为“普查”或“早期诊断” ，三级预防就 是疾病诊断后的临床治疗。三级预防是被动地对疾病进行治疗，其中部分患 者的病情较重，无法达到根治的疗效。乳腺癌的发病原因中遗传因素占有 10%，而后天不健康的生活方式是导致乳腺癌发病最多的主要原因。我们无 法改变我们的基因，但是从现在开始拥有健康的生活方式却是触手可及的。 乳腺癌在诸多种癌症中，是最有可能被治愈的癌症。I 期乳腺癌的五年生存 率超过 95%，早期发现、早期诊断和早期治疗也尤为重要。

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乳腺癌的高危人群： （1）有乳癌家族史；

4. 减少接触放射源

（2）未生育或生育年龄过晚；

长 期 接 触 射 线， 也

（3）月经初潮年龄过早，停经过晚；

会让人容易生肿瘤，平

（4）患某些慢性乳腺疾病（如导管上

时不要长时间在电脑前

皮不典型增生、乳头状瘤病等）的妇女； （5）经常口服避孕药；

工作，尽量减少辐射。 5. 压力不要过大

（6）长期应用雌激素以控制更年期症

一个人长期处于

状的妇女，在许多年后，乳腺癌发生的危

压力过大的环境，免

险性中度增加；

疫 功 能 必 然 受 影 响。

（7）过度暴露于放射线或致癌源；

同时过度的生活和工

（8）压力过大；

作压力会使年轻女性

（9）不常运动；

患乳腺癌的几率增

（10）经常摄取高脂肪或高动物性脂

加， 而 乐 观 的 生 活

肪，过于肥胖。

态度则有助预防这

一级预防

一疾病。

1. 适时生育 随着社会经济的发展和女性的独立，

6. 积极运动 生命在于运动，动可使人体 某些生殖激素大大减少，甚至停止生产。科学家们的研究发现，

有些人追求“时尚生活” ，如单身、不生育、

生殖激素和癌症密切相关，人们从年轻时就开始运动，可明显降低

人工流产、不哺乳等。殊不知这种“时尚”

癌症发病率。

容易诱发乳腺癌。这是什么原因呢？女性

7. 饮食

在怀孕的时候产生大量的孕激素，孕激素

少喝酒，少喝咖啡，多吃白菜和豆制品，多吃鱼。每日饮酒 1

有利于乳房健康，而雌激素的过多使乳腺

杯或 l 杯以上者，患乳腺癌危险性比很少饮酒者增高 45％以上，这种

组织多度增生，甚至产生肿瘤。雌激素和

危险性在绝经前妇女中最为显著。目前认为，酒精可刺激脑垂体前

孕激素达到一种动态平衡，才能保持乳房

叶催乳素的分泌，而催乳素又与乳腺癌发生有关。因此，女性尤其

的健康美丽。

是绝经前后的女性，应戒酒或少饮酒。

2. 正确避孕

咖啡、可可、巧克力，这类食物中含有大量的咖啡因，黄嘌呤

避孕药主要成分为雌激素和黄体素两

可促使乳腺增生，而乳腺增生又与乳腺癌发生有关。女性特别是绝

种成分，透过抑制排卵，达到无法正常受

经前妇女，如果过多地摄取这类食物，随着咖啡因的大量摄入，乳

孕的效果，避孕药中的雌激素，可以使体

腺癌发生的危险性就会大大地增加。因此，女性尤其是中年以上的

内雌激素水平长期偏高，大大增加了患上

女性，应少饮咖啡，少吃巧克力。

乳癌的危险。乳腺癌高风险的女性应该尽

白菜里含有一种化合物，约占白菜重量的 1％，能帮助分解雌激

量避免服用避孕药。因此，建议能用避孕

素。豆制品则含有异黄酮，能有效抑制乳腺癌的发生。此外，玉米、

套就尽量不要用避孕药。

食用菌类、海藻类、大蒜、西红柿、橘类和浆果类等蔬果也有作用。

3. 在医生指导下服用雌激素

鱼类中含有一种脂肪酸，具有抑制癌细胞增殖的作用，经常适当地

很多绝经后的女性为了爱美，经常口

多吃些鱼，对预防乳腺癌十分有益。

服雌激素，却无形中埋下了隐患，雌激素

8. 不乱吃保健品

带来的最大危害就是增加了患乳腺癌的风

现在市场上的很多女性保健品，都含有一定量的雌激素，雌激

险。生老病死是人生的一部分，每个人都

素是一把“双刃剑” ，能延长女性的“青春期” ，但也就带来了乳腺

无法逆转。纵然爱美是健康人天性的重要

导管上皮细胞增生，甚至癌变。所以大家千万不要轻信广告，选择

组成部分，但要适度，一定要在医生指导

保健品也要因人而异，能不吃的，尽量别吃。一定要吃，也要弄清

下服用雌激素。

楚其中的成分。自己没把握的，多问问医生，在医生的指导下服用。

二级预防 乳腺癌的早期临床表现 1. 乳腺肿块 乳房无痛性的乳房肿块是乳腺癌的特征 性表现。 2. 单侧乳头溢液 非哺乳期的妇女， 忽然出现乳头流水（乳 样、血样、水样液体） ，应予注意。

乳房检查 DIY 一般乳房的自我检查每月一次，有月经 的妇女的最佳检查时间应在每月月经来潮后 9— 11 天检查，因为此时乳房比较松软，易 于发现病变，已停经的妇女可随意选择一个 月的任何一天，定期检查。一般在以下三种 情形进行乳房自检较为方便可行： （1）洗澡时检查乳房，尤其在沐浴露尚 未洗去前，手易在湿润的皮肤上移动。将摊 平的手轻柔地移动，检查乳房的每个部分。 右手检查左乳，左手检查右乳，检查乳房有 无肿块、硬结或增厚。 （2）在镜前检查，对着镜子两手下垂于 身体两旁，再将两上肢缓慢上举过头，观察 乳房的形态改变，包括乳房的轮廓、有无肿 起部分、有无皮肤微凹或乳头的回缩。接着， 双手叉腰，观察双侧乳房是否对称。 （3）在平卧时检查，平卧时在被检查乳 房侧的肩胛下填放一个枕头或软物。再将同 侧的手放在头后，这样使乳房的组织更均匀 地分摊在胸部。将平摊的手轻压在皮肤上， 以乳头为中心逐渐移动检查。检查开始于乳 房的外上方，右乳以顺时针方向，左乳以逆 时针方向；从乳房的外围起，逐渐向内，直 至乳头。最后，在拇指和食指间轻挤乳头观 察有无乳头溢液。如有溢液，应观察是澄清 的还是浑浊的，是淡黄、乳白还是血性。一 旦发现异常，应立即就医。

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三级预防 孕期的超音波检查

生活方式的影响

女性在怀孕期间，身体因荷尔蒙改变，

最新研究显示，美国每年有超过 7 万名

雌性激素、黄体素等分泌变多、乳腺发达，

（占 40％）乳腺癌案例可以用生活方式来预

在自我检测时很难发现、判断乳房是否异

防，例如保持健康的体重、饮食均衡、运动

常，且孕妇不适合采用判断乳房 x 光摄影、

以及限制饮酒等。

核磁共振等含辐射线检查，以免产生畸胎，

美国癌症研究所和世界癌症研究基金会

因此，许多孕妇发现乳房有肿瘤时，都已

共同执行有史以来规模最大的研究，评估生

相当严重，因此，提醒孕妇除了例行产检

活方式和乳腺癌之间的关系。研究人员分析

外，在怀孕期间也应到外科门诊做一次乳

了近 1000 篇研究，其中包括 2007 年所检视

房超音波检查

的 81 个数据。 协助撰写这份报告的癌症研究所流行病 学教授 Elisa Bandera 博士表示，现在很清楚

12 周

知道生活方式是乳腺癌绝对可修饰的风险因

若在怀孕初期，也就是 12 周内发现乳

素，但他不认为妇女们真的了解。以往，妇

房有肿瘤，因胎儿较不稳定，不适合做治

女们往往高估遗传对乳腺癌的影响，而低估

疗，且距离生产还有一段时间，肿瘤恐继

了生活方式的影响。很多人都会说： “我不会

续恶化，建议患者先放弃孩子，做准确度

有乳腺癌，我的家人都没有乳腺癌。

较高的乳房 X 光摄影或核磁共振检查，在 第一时间处置肿瘤，避免肿瘤恶化。

改变生活方式

12-30 周

方式，以降低乳腺癌的风险。

这篇报告建议，妇女们要改变一些生活

使用某些化疗药物，并不影响胎儿生 长，建议怀孕 3-7 个月间发现肿瘤的妇女，

1. 多动 妇女们每天应从事体能运动至少30分钟，

不必害怕化疗。不过，在生产前 3-6 周时，

根据美国国家癌症研究院表示，如果妇女保持

则应停止化疗，避免影响分娩甚至造成难

运动，可以减少25％死于乳腺癌的风险。

产。另外，开刀切除肿瘤也是孕妇在此时 期可以选择的治疗方式。

2. 限制喝酒 饮酒的妇女应限制其每天喝酒不超过 一杯。

30 周以上 一般孕妇还是怕化疗药物会影响胎 儿，多半不肯接受治疗，因此若在怀孕 30 周左右发现，由妇产科医生评估胎儿

3. 喂母乳 新手妈妈应该要喂母乳至少 6 个月，然 后再添加其他流质和食物。有令人信服的证 据显示，喂母乳可以降低罹患乳腺癌的风险。 4. 吃健康的食品

重量、身体状况能否早产，再打催胎针自

该报告建议，避免垃圾食品，限制红肉

然生产，休养 3-5 天后便进行针对恶性肿

和盐，让水果、蔬菜、豆类以及全麦成为主

瘤的治疗。

要的健康饮食。

专家提醒 放射治疗使用高能量放射线照射，阻止癌细胞发展，因此对于胎儿有严重影响， 恐造成胎儿畸形。另外有些化疗物质在动物实验中证实有胚胎毒，荷尔蒙治疗也 会影响胎儿生长，恐怕造成胎儿畸形，不适合孕妇。 若在怀孕期间发现罹患乳癌，且癌细胞已转移，无论怀孕多久，都建议放弃 孩子保住妈妈，接受完整治疗，避免短时间内癌细胞快速恶化。

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ATAL

你了解

这些致命性的

病原吗？ 文/王稳

最近，“超级细菌”在欧美各大医 院流行及近几年的“宠物热”，导 致了一些地区狂犬病发病率上升， 因此，各式各样的致病性病原感染 成为大众和医学界关注的话题。

细菌家族中的狂客

——“超级细菌”

最近，欧洲一些医院的细菌感染事件，引起 大家高度重视，甚至是极大的恐慌。

它使临床医生面临根本就无适当抗生素治疗这些 细菌感染的尴尬局面。

何谓“超级细菌”？它是人们对某些抗药性 较强细菌的俗称，医院是人类感染“超级细菌” 的一个主要场所。

案例 1 在英国的医院蔓延一种名为 MRSA 的超级细菌，

超级细菌传播方式 主要通过接触传播，超级细菌对普通人群不 会产生大的危害，但对抵抗力较低的人群却会带 来致命性的威胁。

它不但夺走了许多住院者的生命，还使很多英国 患者对入院治病这一过程充满了极大的畏惧；而

60 岁的老年人或体质弱的人，特别是感染性

示，连数百名才出生不久的婴儿，也成了超级细

疾病治疗时间及住院时间越长，越容易发生 VRE

菌的感染者。这项调查使专家们大感震惊与意外。

等超级细菌感染。超级细菌感染多发生于癌症、

新生儿病房是一向被公认为医院最安全清洁的地

肝硬化、慢性肾炎尿毒症、脑梗死等重症住院患

方，现在也成了超级细菌“光顾”的地方，那么，

者，皮肤有伤口，或有管子通至体内 ( 如导尿管 )

医院还有什么地方属于安全的？

的人感染的危险性大幅增加，超级细菌主要能造

案例 2

成肺部、腹腔感染，其次为血液、手术伤口、泌

最近几年来，法国巴黎几家医院也陆续收治 了大批感染了超级细菌的病人（超过了数百例） ，

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感染超级细菌的人群

且据最近该国的患者协会公布的一项研究报告显

尿道感染。健康年轻的人和儿童偶也可能感染上 这种细菌。

超级细菌感染范围

⒉ VRE

早在 1987 年的英国伦敦 VRE 就被分离出

是一种耐万古霉素的肠球菌。原来对

来了，随后在纽约发现北美第一例 VRE 感染，

付 MRSA 这种“超级细菌”最有效的细菌是

此后 VRE 感染迅速波及世界各地，也包括我国

万古霉素。但自从 MRSA 的变种，即出现这

在内。近年来流行的 MRSA 变种 PVL 是于 1997

种 VRE 后，它就突破了当前对付细菌感染的

年在纽约首先被发现的，由于它能分泌一种

最有效抗生素，即万古霉素这道“最后防

毒性很强的毒素，如果感染了病人，后果会

线” 。在过去几年内，法国就已有 313 人发

更严重。

生 VRE 尿道或消化道感染，其中 3 人因无抗 生素可选用而死亡；

超级细菌最主要种类

⒊ PVL

⒈ MRSA

(MRSA) 的变种之一。PVL 比 MRSA 其他所有

PVL 也是耐甲氧西林金黄色葡萄球菌 是耐甲氧西林金黄色葡萄球菌的英文缩

的变种毒性都更强，因为它能分泌一种强

写。MRSA 自上世纪六十年代初被发现后，就

烈的、破坏免疫细胞的毒素。英国最先被

成为全球发生率最高的医院内感染病原菌之

发现感染 PVL 并死亡的是一家医院的一名女

一。滥用抗生素与医院卫生条件的恶劣，是

性工作人员。英国学者研究发现，PVL 主要

导致 MRSA 这种“超级细菌”蔓延的最主要两

能影响免疫细胞的活性，如破坏白血球吞

大原因。在欧洲国家中，英国感染 MRSA 的病

噬和杀灭细菌的能力。感染 PVL 后，轻度的，

例最多，近年来， 有数十人人因感染 MRSA 而

会导致皮肤疖子与脓肿；重度感染则会导

可接种疫苗的理由：

死亡。

致致命性的肺炎、败血症等。

■

链接： 未被猫犬咬伤的人也 预先接种 有时，医生对

没有被猫狗咬伤过的，但家 中有饲养这些动物，或是工

专家建议

作需要与动物接触的人（如

要想预防和控制 MRSA 、VRE 、PVL 等“超级细菌”感染，除了不要 滥用抗生素以外，与病人接触的医护人员还应采取尽量勤洗手，注意个 人卫生等措施。

动物园的饲养员、兽医等） ， 还有护理过狂犬病人的人 员（如家属、医护工作者） ， 也可建议他们提前到卫生

——狂犬病毒

病毒家族中的骇客

防疫站按照一定的程序进 行狂犬病疫苗的接种。 ■

有备无患 提前进行疫苗

接种的理由是：提前起到一 定的预防作用。如果万一

最近，很多城市的政府管理部门加大了限制 养犬的力度，这对市民中兴起的“宠物热”起到

但是一旦发病，死亡率几乎高达 100％。

在 今 后 的 生 活 和 工 作 中，

潜伏长

一旦被动物咬伤或因工作 需要接触到狂犬病人分泌

一定的抑制作用。从表面上来看，限制养犬是为

狂犬病毒在动物的唾液里含量最高。如果

了减少扰民，加强城市的卫生管理，但更深层的

人与它们亲密接触或被它们咬了，就会感染上

原因是，政府和医务人员不得不对狂犬病毒，这

病毒。感染上病毒，并不意味着一定会发病，

个病毒家族中“骇客”的下面几种危害性加以更

如果感染的病毒量不大，毒力不强，而且身体

也可以相应减少以后接种

长远的防范。

的免疫力较强的话，病人可能终生不发病，而

的次数。这种疫苗接种的保

隐蔽性

成为隐性感染者。美国最近就报道一个案例，

护防疫功能一般可以达到

狂犬病的传染源主要是狗，其次是猫，许多

一家医院将一去世的病人的几个脏器移植给4

野生动物也可传播狂犬病。有些并没有发病，貌

位病人后，其中3例病人在1年前后，都死于

似“健康”的动物可能终身携带病毒，咬人后，

狂犬病毒的感染，而这家医院却完全查不到这

也可使人患上狂犬病。

个脏器捐赠者是在何时何地感染上狂犬病毒

毒力强

的。狂犬病毒潜伏的时间之长，甚至可以出乎

狂犬病毒的毒力非常强，而且专门攻击人体

于人们的意料之外，临床上甚至可以看到患者

的要害部位，比如病毒一旦进入体内，主要攻击

被犬咬伤30年后才发病的案例。具有这么长的

地方是大脑和神经组织，并沿着人体神经的走向

潜伏期，在其它病毒所罕见的。

游走，所攻击的范围能扩散到包括小脑、脊椎、肾、

无药治

内脏等几乎所有的神经组织，导致无可医治的中

死亡率几乎高达 100％，目前尚无有效

枢神经、呼吸循环衰竭，死亡率相当高。狂犬病

的治疗方法。陕西最近报道感染 20 例狂犬

发病率虽然低，是目前各医院很少见到的传染病，

病，现已有 19 人发病身亡就是一个证明。

物，只需要打少量的疫苗， 即可很快就产生抗体，从 而减少这些人发病的可能，

98％以上，效果也比较好。 但最大的前提是，所接种 的疫苗，必须是符合世界 卫生组织要求的合格疫苗。

特注 骇客具有以下特点：神 秘性、不可预知的突袭性、 对同一系统侵犯范围广而 强的危害性，及可对付的策 略较少或不能及时建立等。

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LECTROSTATIC

你被静 了吗？ “电” 文／王稳

做好“知” “防” “放”的功夫 不要小看生活中的静电现象，持久的静电，会干扰机体的生理 平衡与情绪，还会损害皮肤，导致心律紊乱等疾病。

知

Part 1

静电从哪里来 秋冬是特别容易在人体身上产生静电 现象的时期，主要原因有以下几个方面： 1 进入秋冬季节，天气逐渐变天燥， 皮肤与衣服、衣服与衣服之间很容易因干 燥而摩擦生“电” 。 2 秋季着装比较多，其中所含有化纤、 皮毛质地的衣物，这类产品产生电荷几率 更多。 3 目前人们广泛使用了各类家用电 器，平常它们所产生的静电荷，也会被人 体吸收，并存积起来，待机“放电” 。 另外，现很多人生活在高楼中，墙壁 和地板又多属绝缘体，静电荷释放途径受 限，因此，这些人更容易受到来自各种电 器产生的静电干扰。

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Part 2

其他物体相互作用后，才会释放能量。

防

判断静电的大致方法：

的活动摩擦后产生静电，家中尽量不要大面积的使用化纤地毯、被里、床单、被罩等物。

判断静电的方法 如何才知道自己已经“招惹”上静电了？ 首先要了解自己的身上和周围是否已经带有 较高的静电电压了。因为静电既看不见，也 摸不着，它是附着于物体的表面上的，在与

如何预防静电聚集 1 预防自身聚集静电 首先，要做到一个“勤”字当头，勤洗澡、 勤换衣服；秋冬季时，应该尽量选择柔软、光 滑的棉织或丝织内衣、内裤，而不穿化纤类衣 物。由于在屋内的地毯、被褥等会与鞋底或人

■

如果感觉到手指有“麻”的感觉，说

明人身上的静电电压已超过 2000 伏。 ■

看到脱衣服时，会散发出大小不一的

“火星” 时， 身上的静电电压已经超过 3000 伏。

由此，不给静电的产生创造条件。其次，尽量不要将电视机、电脑等电器摆放在卧室 里。看电视时，要多开窗，与电视机保持 2-3m 距离，用电脑后要尽快洗洗手，让静 电尽快释放掉。最后，秋冬季时，还要注意多吃含富含水分和维生素 C 的蔬菜、水果， 如白菜、冬瓜、梨、猕猴桃或苹果等。要多饮水（每天不要少于 1500ml） ，特别要注

听到放电的“噼啪”声音，或身上某

意早晚饮一杯水，防止睡眠时的水分蒸发，同时还要补充富含钙质的牛奶、酸奶、豆

处已经遭到“电击”的刺痛时，身上的静电

浆，这是什么道理呢，因为这些食物所含的维生素、矿物质和水分，可以维持体液的

电压已高达 7000-8000 伏。这时，你就应该

酸碱平衡。有实验证实，长期处于静电环境中，由于静电负荷的影响，体液会明显偏

高度警惕静电聚集在身，并注意要采取措施

碱性，时间久了，会干扰细胞正常生理功能，导致皮肤瘙痒等各种疾患的发生。

■

去消除它们了。 大家还要注意的一点是：虽然有时人身 上的静电电压已高达 7000-8000 伏，甚至上

2 预防室内静电聚集 预防室内静电的要点是冬天要注意让室内保持一定的湿度，科学研究发现，湿度

万伏，但由于电流非常微小，并不像日常生

保持在 60% 左右， 静电就不容易积累。特别是那种居住在北方， 生有暖气、 炉子的人家，

活 220 伏的电压，因伴有强大的电流，足以

要在保持室内湿度上多下一些功夫，比如要常拖地、勤洒水，可在室内放置一盆清水，

给人带来致命性的损害。

摆放一些如水仙花一类的水生植物或在室内饲养观赏鱼，有条件的可使用加湿器，增 加空气湿度，可有效防止静电。还可用毛巾一头搭在房间的暖气管上，一头搭在盛水

静电对人的危害

的盆子中，由此，一夜可以向屋里蒸发大约 2-3 升的水，这对防止静电聚集有很好的 效果。

1 干扰生理系统 比如过强的静电，会明显干扰神经、心 肌等细胞的电生理传导过程，可诱发室性早 搏等心律失常。静电还能吸附室内空气中的 尘埃和微小颗粒，污染食品、药品等，由此， 加重人生理环境的紊乱，影响机体细胞发挥 代谢与修复的功能，从而使人烦躁不安、头 痛、失眠、胸闷、呼吸困难、咳嗽或过敏等， 严重者，甚至导致心血管、皮肤等病变。

Part 3

放

如何消耗积体内静电 如何消耗积体内的静电，你知道这些简单 的，从头到脚“放电”方式吗？

1 放掉聚集在头面部静电 比如发现头发到处飞舞无法梳理时，可将

2 导致生活事故发生 静电能引燃各种可燃性气体和物质，

梳子先浸入冷水中片刻，等静电消除之后再使用；当关上电视或离开电脑以后，应该 立即洗脸，让集聚在颜面皮肤上的静电荷在水中释放掉。

有时甚至会导致火灾或爆炸事故等。静电 还会对人的健康有很大的不良影响，特别 是平时体质比较弱的人，如不健康的白领、

2 放掉聚集在体内的静电 做脱衣服、 开水龙头等动作之前， 可通过用手摸一下墙壁的方式， 将体内静电“放”

上年龄的人，这是因为他们或整体抗击外

出去；在接触铁门、汽车门时，不要直接用手直接接触它们，而是用一串口袋里的钥

界干扰的能力减弱，或心肺功能弱，或全

匙的尖端去接触，这时，放电的接触点，不是手皮肤上的某个点，而是钥匙尖端，这

身皮脂腺分泌功能也下降，细胞储备水分

样一来，手不会感到疼痛，而且身上的电就会被放掉。

的能力也低，故皮肤也相对干燥得多，为此， 更容易受静电的影响。静电聚集轻者，会 使人皮肤、四肢如受电击；重者会让人旧

3 放掉聚集在脚部的静电 脚底上也常聚集了大量的静电。在注意保暖与安全的情况下，大家可以不妨每

病加重，从祖国医学角度而言，人体静电

天在家采取赤足的方式行走 15 分钟左右，这也是一个很简单有效的释放静电的方法。

过强，也说明了体内津液的失衡，这可能

另外，在电视机、立体音响等较大家用电器下面，最好放一块橡皮在地上，并用良好

是预示某种疾病的先兆。

的地线把机器接上，让静电从地板上放出去。

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ISEASE

OL们

小心甲状腺疾病

来袭

文／王华利

36岁就爬到部门经理的Chris 工作十分认真，加班熬夜都 是家常便饭，下班回到家 后，她才会察觉到身体没什 么力气，到处又酸又痛，她 总以为是累的，可有意识的 休息后仍没多大改观，直到 一天开始大量掉头发，去医 院发现是甲状腺出了问题。

越来越多的女性患上甲状腺疾病， 尤其是 20 岁到 45 岁之间的女性。其中， 40 岁以上的女性中，有 10％ -20％的人群患有甲状腺亢进，而 30 岁以下的女 性发病率是男性的 5-10 倍。 甲状腺疾病有很多种，其中甲状腺功能亢进症（hyperthyroidism，简称甲 状腺疾病 ）比较常见，是指由多种病因导致甲状腺激素分泌过多引起的临床 综合征，其中以毒性弥漫性甲状腺肿（GD）最多见。初期症状主要是焦躁、 疲劳、睡不好，这与大家对甲状腺疾病患者粗脖子的印象并不相同。其实甲 状腺疾病的症状非常多样化，每个病例的症状也不尽相同。患者会因为个别 症状游走各科，而错失了正确的诊断与治疗的时机。

80

得了甲状腺疾病 怎么办？ 甲状腺疾病的治疗是个慢性的过程，治疗甲状腺 疾病的药物起效比较慢，甲状腺疾病药物治疗过程至 少需要半年至 1 年，个别病人需要 2— 3 年，甚至更长。

症状表现：

首先要调整心态。其次注意少摄入富含碘的的食物、

□ 消瘦

□ 胸闷心慌

□ 经常感到疲倦

□ 心口有刺痛感

情绪的自我调节

□ 睡眠变差

□ 心电图、心脏彩超等检查

甲状腺疾病患者很容易受周围环境的影响，情绪

□ 情绪变得焦躁，经常出现 情绪失控的情况 □ 双手抖动

结果正常，排除器质性疾病

药物。最后要按时服药，切勿三天打鱼，两天晒网。

大起大落，因此，自我调节很重要。工作上的不良情

□ 夜间出现盗汗

绪会刺激内分泌腺体，使激素分泌增加，让我们处于

□ 经期紊乱

易激惹状态，这时会出现血压升高，心跳、呼吸加快， 胃肠功能紊乱，体内免疫稳定性被破坏，病情加重。 职业女性要努力做到保持心情舒畅，学会控制自己的

下丘脑及垂体的促甲状腺素分泌状

情绪，避免任何刺激和情绪波动，避免过度疲劳，注

状，还可以对照这三个方面来看：

态，导致促甲状腺素大量分泌释放

意充分休息。

1. 甲状腺毒症表现：

激素。而这种激素对免疫细胞有抑

除了上面可能出现的几种症

饮食控制

代谢增加及交感神经高度兴奋

制作用。当免疫系统受到一段时间

甲状腺疾病病人的饮食原则 要遵循“三高一低” ，

的表现，病人常有多食易饿，消瘦

的抑制，会产生过度补偿的作用

即高热量，高蛋白，高维生素，低碘。这是为什么呢，

无力，怕热多汗，皮肤潮湿也可有

（反弹现象） ，继而诱发自身免疫系

因为当患甲状腺疾病时，机体的能量代谢往往较平时

发热，腹泻，容易激动，好动，失

统疾病，即自己的免疫细胞对抗自

增加 50%-70%，这就需要我们摄入更多的营养物质，

眠，心跳加快，严重时心律不规则 ,

己的器官，这样就发生了甲状腺疾

来满足这种高代谢状态。当病情减轻后适当控制饮食。

心脏增大 , 甚至心功能衰竭。

病。纵观现实，OL 们面对的是不输

平时少食多餐， 不能暴饮暴食。忌辛辣、 烟酒。 多喝水，

2. 甲状腺肿：

于男人的工作压力，为了证明自己，

禁食海带、海鱼、海蛰皮等含碘高的食物。

程度不等的弥漫性对称肿大程

往往会负荷过多，时间和精力的限

药物治疗

度，与病情不一定平行，由于腺体

制，容易让我们忽略了身体发出的

目前西医治疗甲状腺疾病的常用方法有药物治疗，

中血管扩张和血流加快 , 在肿大的

信息，最后问题愈发严重。

手术治疗和放射性碘治疗等：

碘缺乏 VS 碘过剩

停药的复发率在 30％ -50％。绝大多数人服抗甲状腺

甲状腺上可听到杂音 , 或可以摸到 如猫喘一样的颤动。

（1）药物治疗：目前治疗的药物均需要长期服用 , 很多人认为甲状腺疾病是由于

药物均能耐受 , 极少部分病人可出现过敏 , 骨髓抑制 ,

缺碘引起的，需要补充碘， 这是一

肝损害等，所以对口服抗甲状腺药物的患者 , 定期到医

奋，可表现眼裂变大，眼睑后缩、

个误区，甲状腺疾病很重要的因素

院检查血象，肝功能。

眨眼减少，呈现凝视状态或惊吓表

是吃含碘食物太多了，才会引起甲

情。

状腺疾病。缺碘是会引起甲状腺肿，

性物质后制成的，又称为 131 碘 . 碘能发射 β 射线 , 它

典型甲状腺疾病患者，不需要

特别是地方性甲状腺肿，这样的病

的射程仅 2mm，所以 131 碘照射只会破坏甲状腺自身组

甲状腺疾病检查，凭临床症状和体

人需要补碘，但是甲状腺疾病不是

织而不会影响周围组织，相当于不开刀的手术。但不

征即可明确诊断。对于不典型或病

这种情况，甲状腺疾病是由于进食

适用于年龄较小的患者及孕妇。

情比较复杂的患者，则需通过实验

碘过多引起的，所以甲状腺疾病需

（3）手术治疗：将甲状腺大部分切除，根治率达

室检查方可作出明确诊断。

要补碘这是误区。甲状腺疾病病人

70%。但由于手术会带来一定的副作用，一般适用于

头一条就是要低碘饮食，少吃含碘

较重不愿服药的患者。

3. 眼征： 眼部改变由于交感神经过度兴

压力导致职场女性多发 甲状腺疾病

多的食物，药物。

（2）放射性碘治疗：放射性碘是将碘标记上放射

对怀孕的影响

职业女性的生活方式决定了我

得甲状腺疾病时怀孕容易流产早产，或是胎儿发

1990-1998 年，甲状腺疾病发

们容易患上甲状腺疾病，紧张、工

育不正常、死胎等 , 但是如果甲状腺疾病基本上控制

病诱因中，环境因素占 40%，精神

作压力大，这些都是诱发甲状腺疾

住或是甲状腺疾病已经治好了，这时候怀孕是可以的。

压力为 60%; 到了 2000 年以后，精

病的因素，如果要想预防甲状腺疾

如果怀孕使原有的甲状腺疾病复发了，可以用药物控

神压力诱因占了 80%。

病，还是要放慢我们的生活节奏，

制，一天吃一片到两片药，药量很轻，把甲状腺功能

适当的放松。

维持在正常范围，如果口服药物控制不住，在怀孕的

研 究 显 示， 持 续 压 力 会 改 变

三到六个月期间可以手术治疗。

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Health ·专家门诊

onic

专家指出，进补的方式不一定是“吃”， 而是可以采取下面一些非药物、饮食的办 法“另类”进补，效果可能会更好。

另类进补

文／北京市和平里医院 袁博

冬天进补不用吃 冬季天气寒冷，正是滋补身体的好时候。滋补可分 为药补和食补，通过吃补药、补品，称之为药补或“大 补” 。多吃点鸡肉、羊肉等有营养的东西是进行食补， 同样也能达到滋补身体的效果。的确，这些滋补的 方法如果运用得当，对身体是有益的。但是在现在 营养普遍过剩的情况下，如果吃之不当，不但达 不到进补的目的，甚至可能因摄入机体不能消耗 分解的糖分、脂肪、盐分，反而有损身体健康， 甚至导致脂肪肝、糖尿病、心脑血管疾病等。 因此，专家指出，进补的方式不一定是“吃” ， 采取下面一些非药物、饮食的办法“另类” 进补，效果可能会更好。

人为何冬令需要进补？ 进补是我国传统医学的概念。中医认 为，机体的衰弱往往会使脏腑的生理功能 出现异常，进补能够有效的改善和调整脏 腑的功能，从而对机体起到补益的作用。 机体的亏虚有时会导致疾病的发生。这些 疾病，在去除了导致机体亏虚的原因以后 会随之痊愈。这些疾病的发生多由阴阳失 调，脏腑功能偏盛偏衰，外邪侵袭等原因 所致。进补可以扶助正气，提高抵御外邪 能力；进补可以调整阴阳，使阴阳恢复平衡； 进补还有助于脏腑功能的正常发挥。 冬季来临，又到了进补的季节。 “冬季进补， 开春打虎” ，现代人都意识到了进补的重要性。冬 令进补可平衡阴阳，调和气血，提高人体的免疫功 能，促进新陈代谢，使畏寒的现象得到改善，抗病能 力得以提高；冬令进补还能调节体内的物质代谢，使营 养物质转化的能量最大限度地贮存于体内，有助于体内阳 气的升发， 为来年的身体健康打好基础。俗话说“三九补一冬， 来年无病痛” ，就是这个道理。

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进补不当弊端丛生

人体生命活动的原动力。元气的组成主要是肾所藏的

冬令进补虽是自古以来的养身之道，但如今随着生活水平的

先天精气。人体元气充沛，各脏腑经络功能就好，生

提高，饮食结构发生改变，越来越多的人因过食油腻、肥厚、辛

命力就旺盛，人体素质就强健。如果元气耗损太过，

辣等刺激性食品，或者不分青红皂白，乱服补药，而引发机体内

就会形成元气虚衰而导致脏腑、经络功能失调的病变。

分泌紊乱，造成中医所说的血热血燥、阴伤液耗。临床上常见的

元气具体到现代医学的概念，可细化为思维反应正常，

满脸痤疮、肥胖、糖尿病、高血压等，往往都是类似的问题。清

睡眠好，能吃能喝消化好，能跑能跳心不慌，不咳不喘

代医家郑钦安言： “病之不当，服参、芪、鹿茸、枸杞皆是砒霜。 ”

气顺畅，气色良好声音亮。而人体的免疫力依赖于人体

意思是说，滋补之品如果不对其症，那就如同毒药一样能杀人于

的原动力 —— 元气。心脑血管疾病是指由于元气亏耗

无形。因此，再好的滋补之品、再有营养的食物，如果过量食用

不足，五脏气血阴阳失调，加之忧思恼怒，或饮酒饱食，

或食之不当，也会对人体有害。

或房事劳累，或外邪侵袭等诱因，以致气血不能濡养 心脑；或由于元气亏耗，痰浊、瘀血、水饮等病理产物

“另类”进补法

随之而生，引起心脑功能失常和病理变化的一类病症。

其实中医传统的进补方法，除了药补和食补以外，还包括精

其本为元气亏耗，气血不足，阴阳亏损，其标是气滞、

神补益、艾灸补益和按摩补益。按摩与艾灸虽然不能给人体直接

血瘀、痰浊、水饮，临床表现多为虚实夹杂，可出现胸闷、

补充营养物质，但可以疏通经络，改善血流供应，调节人体神经

心悸、心绞痛等心血管症状以及头晕头疼、记忆力减退、

功能，促进消化道的吸收功能。艾灸还能调节机体对微量元素的

感觉和运动障碍等脑血管症状。

吸收等等。例如我们可以用狗肉、核桃等食物温补肾阳，还可以

意守就是运用注意力和想象力两方面的功能，来达

用鹿茸、海马、肉苁蓉进行药补，但是这些药物吃多了，或者是

到调节血液分配，调动某些机能，调畅气血运行，调整

吃得不对证，就会导致上火、引火攻身、胸腹饱胀、痰湿日困等

脏腑功能，达到补神的目的。实验和事实证明，人的意

副作用。

念活动也能间接支配植物神经系统管理的内脏活动，通 但是如果通过按摩和艾灸命门等相关的经络、穴

过意守，可调节许多生理功能。意守“丹田” ，是指将

位起到温阳补肾的作用，并且不会出

注意力和想象力集中于肚脐下小腹的丹田部位，可使元

现上述问题。以此类推，其他各脏

气归根，达到交通心肾、培补元气的作用。每天练习3-5

腑的亏虚也可以采取相应的方法

遍，久之皮毛润泽、耳目精明、能食强健、百病皆去。

加以补益，以保证其功能的正常发

如能根据自己的症状，选择默念放松、快乐、温暖、冰

挥。而精神补益则可调节人的心情，

凉、沉重、有力、容光焕发等等暗示性的语言，效果会

改善人的精神状态，有助于延年益寿，

更好。如果意守丹田比较难做到，还可用热敷丹田的办

倍受古今医家的重视。精神补益就是通

法均， 来达到“温肾壮阳， 培元固本， 补精填髓”的作用。

常所说的“神补” 。俗话说药补不如食补， 食补不如神补，此话虽有一定的片面性，但 是神补对于人来说确实是十分重要的。神在中 医学理论中有广 上的神，是 的 外

隔姜灸补正气 在中医学中人体的生理功能与抗病的能力称为正

义和狭义之分。广义

气；元气是“一身之气”的重要组成部分，也是“正

指人体生命活动总

气”的主要成分，故有时又将其作为正气的代称。不

在表观；狭义上

生病的力量，来自神奇的身体自我康复和自身免疫力，

的神，则是指人

这种人体内的充满智慧和活力，具有强大的防护机制、

的 神 志， 人 的 思 维，

应变能力和自适应性，中医称之为正气。正气与人体

人的意识活动等。 《黄帝内

的肾、脾、肺有密切关系。其中，肾为元气之根，脾

经·素问》中说， “得神者昌，失

为正气之源，肺为卫气之本，所以正气的强弱与人体

神者亡” ，就说明了“神”对躯

五脏的盛衰密切相关。五脏虚可导致正虚，正虚可使

体健康的重要。善养生者先养神， 进补更应当重视补养精神。除此以外， 热敷、热水浴等方法，在寒冷的冬季，同

免疫力下降，从而降低抗病力。 隔姜灸是间接灸，取新鲜的老生姜，切成比一元 硬币略厚的薄片，置于选定的穴位上，上置艾炷 3 厘米

样可以起到畅通气血、补益身体的作用。

左右，以火柴等从艾炷尖点燃，吹熄明火。当感到灼痛

因此，大家在冬季不如采取一些非服用的办法

时，可以将姜片稍稍提起，等灼痛消失后，即刻再放下，

进补，将会达到更为安全和更好的强健身体的效果。

再行灸治，反复进行直至局部皮肤潮红为止。生姜性温 味辛，具有助阳散寒、温中止呕的作用。在施灸后立

意守丹田补元气 所谓元气又名原气、真气，是人体最重要、最根本的气，是

即、快速地按住施灸的穴位，其目的是使正气聚而不散， 从而达到补其不足的目的。平日可以对肾俞穴 （在腰部，

当第 2 腰椎棘突下，旁开 1.5 寸） 、命门穴（腰部后正中线上，第

炎等疾病。用热水洗脚，可反射性地引起呼吸道黏膜内的毛细血管

二腰椎棘突下凹陷处，指压时，有强烈的压痛感）施灸，起到直

扩张，血液循环加速，黏膜表面的纤毛摆动加快，从而增强呼吸道

接补益肾阳的作用；也可以艾灸足三里（外膝眼下 3 寸，胫骨外

的抗病能力，有助于防治呼吸道炎症。

侧约一横指处） ，可以调整脾胃的功能，使食欲增强，胃肠道的

另外醋泡脚还能促进机体的血液循环，解除疲劳，帮助入睡，

消化吸收功能也增强，使得气血生化之源充足，从而补益了心血、

有效治疗失眠。只要在泡脚水中加150毫升食醋，如上述方法泡脚

肝血等，起到了间接补益的作用。

即可。

热敷补筋骨

按摩补肾

一般来讲，筋骨疼痛属祖国医学痹证范畴。 “所谓痹者，各

中医认为，肾的主要生理功能是藏精，主生长、发育、生殖

以其时重感于风寒湿之气也” 。痹证的发生，主要是由于筋骨正

和水液代谢。年过四十岁后，肾气逐渐由充盛开始走向衰减，步

气不足，感受风寒湿邪所致。中老年人筋骨正气不足，腠理空疏，

入自然老化的过程，现代医学也发现人体四十岁以后，肾脏功能

营卫不固，是引起痹证的内在因素，经脉气血凝滞不通，是痹证

每年以 1% 的速度递减。因此预防和延缓衰老的关键是保护肾气

的主要病机。因此，治疗痹证之疾，除以祛风散寒、除湿之法，

的充沛，减少肾气的损耗，以葆青春长在。不仅如此，人体诸多

还应施以补益筋骨的益气助阳，活血通络之法。

虚弱性疾病的发生，也无不与肾气过度耗损有关。诸如过于劳累、

黄芪 30 克，鸡血藤 30 克，桂枝 18 克，当归、红花、羌活、独活、

悲恐思虑过多，性生活过于频繁，以及烟酒过度，或过逸恶劳等

地龙、防风、防已各 l0 克。研碎后装入布袋备用。具体治疗方法：

均可使肾气耗伤过度而出现早衰现象，如疲劳过度，心慌气短，

患者取俯卧位或侧卧位，将药袋煮 20 分钟后，置于腰、腿等关节

腰酸腰软，失眠，阳萎，遗精早泄等多种症状。现代医学称为亚

部位 ( 以不烫伤皮肤的温度为适宜温度 )，直至患者患部热感逐

健康状况，虽然一般体检尚无严重 异常，但已经提前进入衰老

渐消失，更换药袋，每个部位每次 15-20 分钟，每日 1 次，10 天

的进程。

为 1 周期，如果平时有筋骨疼痛的毛病，可以连续进行 3 个周期。

自我按摩有平衡阴阳、调整脏腑、调和气血、扶正祛邪等功

如果平日没有筋骨疼痛的毛病，则每 1-2 个月进行 1 个周期即可。

效。用自我按摩刺激人体相应的经络、穴位、部位，可以激发脏

上述中药中黄芪益气助阳，并可透表达邪，地龙深入血分，防风、

腑的经气， 达到自我保健、防病治病的目的。擦双耳具有益肾聪

防已通络，与桂枝、羌、独活配伍则可祛表、里之寒湿，当归、

耳的作用；而摩揉、拳眼叩打腰脊，又有温阳补肾、益气活血的

红花、鸡血藤养血活血通络益气助阳，散风除湿通络，温经活血

功效。此按摩方法，不受时间地点的限制，可随时做，只要持之

止痛之功。以诸药热敷患部，使药力直达病所，使病邪去，正气复，

以恒，就可达到补肾强身的目的。

经脉气血运行通畅，则腰腿痛可除，而活动自如。

浴足补肺气 传统医学认为，肺主皮毛，司呼吸。肺主气，包括主管呼吸 之气和主宰一身之气两个方面。肺的呼吸运动在人体生命活动中 至关重要。它不仅关系到体内外的气体交换，还涉及人体之气的 生成，气血的运行，以及津液的输布代谢等。若肺的呼吸功能异 常， 可变生多种病理变化。若肺气不足， 不仅会引起呼吸功能减弱， 而且会影响宗气的生成和运行，而出现咳喘无力，气少不足以 息，动则更甚，声音低怯，体倦乏力等气虚（尤其是宗气虚） 的症状。肺气虚损，呼吸功能减弱，亦可出现胸闷、腹 胀等气机壅滞之症。肺气虚还可出现因卫表不固而 自汗，畏风，易于感冒等症。 中医学认为，人体五脏六腑在脚上都有相应 的反射区域，坚持热水洗脚，可刺激脚上的穴位， 以疏经活络、颐养脏腑、益智补脑和延年益寿。 方法很简单，每天睡前用50℃左右的水泡脚 15-20分钟就可以了，如能同时按摩脚心、脚 趾，效果更好。中医学认为，春天泡脚升阳 固脱，夏天泡脚可祛暑温，秋天泡脚肺润肠蠕， 冬天泡脚丹田温灼。现代医学认为， 脚与人体， 特别是呼吸道的健康密切相关。脚部受凉时， 上呼吸道黏膜的毛细血管就会发生收缩，使黏 膜的抵抗力下降，潜伏在鼻咽部的病毒和细菌 便会乘虚而入，引起上呼吸道感染、气管炎和肺

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方法 ①擦双耳：两手掌置于两耳后，用力向前擦双 耳 36 次。 ②摩擦腰脊：双手掌放在肾俞穴上，按摩 36 圈， 然后向下到骶部快速摩擦，以热为度。 ③ 叩 腰 脊： 双 手 握 拳， 用拳眼叩击腰脊两 侧 36 次。

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OLD

冬季是感冒、发烧、咳嗽等病症的高发 期，由于治疗这类病症的药物大多是非 处方药，不需要医院处方，因此不少人 喜欢选择自行购买。但由于感冒药名称 繁多、成分各异，如何正确选择，需要 引起大家的重视。

冬季感冒如何用药

感冒是一种常见病，它是由病毒引起的上呼吸道感染。大约

1. 感冒发烧，温度多不是很高，但服药后发烧再起，并伴有

有 150 种以上的病毒可以引起感冒，所以我们一生中才会不断地

胸痛、咳嗽、剧烈头痛或恶心呕吐、腹痛、腹泻等其他症状时，

感冒。

有可能是其他病症，应及时去医院诊治。

普通感冒一般不发热，个别人有 37.2℃ -37.3℃的微热，并

2. 当有发热、痛疼症状时，绝不要轻易使用解热镇疼药，以

有一些身体懒倦、肩背部酸胀、肌肉酸痛、头痛、头晕、腹胀腹痛、

免掩盖病情、影响诊断。只有在诊断已经明确并积极进行对症治

腹泻等。鼻腔部症状为流鼻涕、鼻塞、打喷嚏；咽部症状为咽痛、

疗的同时，才可适当选用解热镇疼药。

干燥、轻咳；气管症状为较重的咳嗽、有痰。

自我治疗须知 如果是自行购买非处方感冒药治疗，要特别注意以下几个方 面的问题。

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文/嘉熙

3. 服药时要注意自己的药物过敏史，应注意对自身其他疾病 的影响。不要在工作时间服用含有扑尔敏或盐酸苯海拉明的解热 镇痛药品。服用解热镇痛药品时，禁止饮酒。 4. 如果平时身体较弱，或患有心脏病、高血压、糖尿病等， 要特别注意合并细菌感染，感冒后应及时咨询医生为好。

感冒西药分类

提醒

目前市场上用于治疗感冒的药物品种 繁多，但按作用机理分类，主要分为抗过 敏药、减轻鼻粘膜充血药、解热镇痛药、 抗病毒药四类。

抗过敏 抗过敏药可缓解打喷嚏、鼻塞、流鼻 涕的症状，同时具有轻微的镇静作用，例 如氯苯那敏（扑尔敏）和苯海拉明等。

减轻鼻粘膜充血 减轻鼻粘膜充血药能够选择性地收缩 鼻粘膜的血管，减轻鼻塞症状，使鼻涕减 少，例如苯丙醇胺、伪麻黄碱等。

解热镇痛 解热镇痛药可以退热，缓解头痛、关 节及全身肌肉酸痛等症状，例如阿司匹林、 对乙酰氨基酚、双氯芬酸等。

抗病毒 抗病毒药可以抑制病毒合成核酸和蛋 白质，并抑制病毒从细胞中释放，减轻病 毒感染的严重程度，常用的抗病毒药有病 毒唑、阿昔洛韦、金刚烷胺等。

常用非处方感冒西药 素客同、巴米尔：具有解热、镇痛、

中成药副作用小，比较适合身体较 弱的患者。选用中成药治疗感冒 的患者应根据中医理论辩证论治。 分清是“风寒感冒”还是“风热感 冒”，从而对症下药，才能药到病 除。现在治感冒的中成药说明书很 详细，对照自己的症状，就可以选 择正确的药物。如果自己拿不准， 可以咨询一下医生，以选择最适合 你的感冒中成药。

常用非处方感冒中成药 风寒感冒 发热轻、 头痛无汗、 症状：身感恶寒重、 四肢酸痛、鼻塞不通、流清涕、说话声音 重、咳嗽痰稀、咽痒、舌苔白等症。 药物：治疗应选择辛温类药解表、宣 肺散寒。中成药可选择风寒感冒颗粒、感 冒清热颗粒、荆防冲剂、小柴胡片等。

风热感冒 症状：发热重、恶寒轻、有汗不多、 头胀痛、四肢酸懒、咳嗽痰黄、咽红肿痛、 口干欲饮、舌苔薄黄等症。 药物：自己治疗需要选择辛凉解表 药，如风热感冒冲剂、风热感冒颗粒、双

抗炎的作用，能缓解感冒引起的全身发热、

黄连口服液、桑菊感冒片、银翘解毒片、

头痛等症状。

羚翘解毒丸、清热解毒口服液或清开灵软

必理通、泰诺林、百服宁：具有解热、

胶囊等。

芬必得、贝思、缓土芬：可用于缓解 感冒或流感引起的发热，也可用于缓解轻 度至中度的头痛、关节痛、肌肉痛等。 新康泰克：适用于缓解感冒初起的鼻 塞、流涕、打喷嚏等早期症状。

专家叮咛 的治疗药物。一般健康成年人患 感冒后几天即可自愈。只要无细 菌继发感染的并发症，注意休息， 多饮水，吃易消化的食物，补充

缓解感冒或流感引起的发热、头痛、全身

营养，保持口腔、鼻腔清洁即可。

康必得：适用于感冒及流感引起的发 热、鼻塞、流涕、咳嗽、多痰的对症治疗。 白加黑：用于缓解由感冒或流感引起 的发热、头痛、四肢酸痛、流涕、鼻塞、 喷嚏、咳嗽等。 另外，属于非处方药的西药感冒用药 还包括康得、平安感冒口服液、臣功再欣、 锌可康、加合百服宁、百服宁日夜感冒片、 日片达诺、夜片达诺、力克舒等。

感染，就没有必要用抗菌药； 服用抗感冒药时，要注意只选择一种 抗感冒药，不应同时服用作用相同的另一 种药，以免剂量过大产生严重的不良反应； 老人及心脏病、高血压、甲状腺机 能亢进、肺气肿、青光眼和前列腺肥大患 者应谨慎使用含有盐酸伪麻黄碱的抗感冒 药，妊娠及哺乳期妇女以不用为好； 驾驶员、机械操作者、高空作业者， 工作时间禁用含有马来酸氯苯那敏及盐酸 苯海拉明的抗感冒药； 服用解热镇痛药或含有解热镇痛成分 的药物时禁止饮酒； 肝、肾功能不良的患者慎用抗感冒药； 妊娠 3 个月的妇女禁用含有止咳药氢 服用感冒药期间，一般不要同时服用 滋补性中成药。

病毒感染目前几乎没有有效

快克、新速效感冒片、感康：适用于 酸痛、鼻塞、流涕、咽痛、咽干等症状。

用药前应该仔细阅读药品说明书。感 冒是病毒感染引起的，如果没有继发细菌

溴酸右美沙芬的抗感冒药；

镇痛、抗炎的作用，能缓解感冒引起的全 身发热、头痛等症状，对胃肠道刺激小。

用药须知

如何选择药品 选择依法批准经营且信誉好、服务好 的药店。注意索要、保管好相关票据，还 要注意生产厂名、厂址及联系方式，以便 必要时查询，避免买到假药。 其次，要检查药品标签上是否有注册 商标、批准文号、生产批号及生产日期。 药品的标签上应标有 × 卫药准字 ××× 号字样。生产批号一般由 6 位数字组成， 前两位数表示年份，中间两位数表示月份， 后两位数表示生产日期。如无上述三种标 记，请不要购买。 注意药品的有效期限，过期药品千万 不能使用，尤其是抗生素类药品。

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IThematic· HB对话

AIRSTYLE

年

的发型演义 编辑/苑晨 文字/IVY 特邀主持/栗坤 特别鸣谢/北京名都美场美容美发连锁机构

发型 追求美丽的“道具” 上世纪

年代之前

理发只是“例行：公事” 其实，上世纪 70 年代的中国，和“鲍勃头”类似的发型“蘑菇头” 就已出现。只是，这种看起来显得有些幼稚的“西瓜太郎”发型，仅被 小孩们青睐。女人们更愿意选择淳朴的 “麻花辫” 或齐耳短发；男人们则 “板 寸头”或简单修剪。略微怪异的发型与大众保持着距离。 北京形象设计师桑尼的父亲，在上世纪 70 年代也当过理发师，据桑 尼回忆，当时就是一把椅子在门口一摆，操着剪子、梳子，三下五除二 就理完了。 “理发只是人们的‘例行公事’ 。 ”桑尼说。

上世纪

年代：

染发烫发开始风行 上世纪 70 年代末改革开放之初，发型逐渐解放开来，开始发生演变。 染发、烫发的西方时尚风潮渐渐袭来，各种新潮发式流行起来，中国发 型进入一个新的春天。 “看着攒的钱够 2 块了，兴冲冲跑到中华理发店，硬是把长到腰际的

栗坤 北京电视台 (BTV) 著名主持人 主持节目： 《身边》 （主播） 、 《时尚装苑》等

头发剪了，竟然一点儿都不心疼。 ”现在北京朝阳区帮女儿看店的黄女士 回忆起 20 多年前的情景，仍然非常兴奋。 “烫了一个流行的‘菜花头’ ， 觉得一下子时尚起来了。 ” 和现在不同的是当时流行的染发，是将有些发黄、发白的头发染成 黑色。毕竟“黄皮肤、黑头发”还是传统的标准。曾经烫过的“菜花头” ， 留长之后就成了浪漫成熟的中长卷发，也称“波浪头” ，这个优雅的发型 一时为女星们所喜爱。上世纪 80 年代的《大众电影》 《电影世界》等杂志 封面上，女星们常以中长卷发出现。对卷发一往情深的人担心睡觉时头 发被压直，还要在睡前用卷发夹把头发卷一卷。

上世纪

年代起：

享受理发之外的服务 20 世纪 90 年代，大众传媒开始更广泛地影响人们的消费观念。洗发 水广告里，乌黑亮丽的头发，撩动人们心弦，这直接引领了简单大方的长 直发潮流。而到了 90 年代末，五彩斑斓的靓丽染发，开始点亮人们的视界。 新千年伊始， “负离子烫”流行起来，洒脱直发展现飘逸之美；而一部时 下流行的《奋斗》电视剧里，女主人公的干练短发，也为白领丽人效仿。 除了做头发之外，人们也开始享受理发之外的配套服务。染烫后的 发质得到精心护理，头部按摩可以一扫工作辛劳的疲惫。发廊一时成为 人们茶余饭后常常光临的地方。与之相关的行业也开始兴起。美容美发 专业连锁店、连锁形象设计室开始遍布中国。 美发行业进入了一个新时期。很多美发机构派美发师出国学习培训， 引进产品、设备，带入西方的时尚理念，大大带动了中国美发行业的发展。 标榜、沙宣等品牌渐次进入中国，西方人开放、大胆的创新设计，也开

亲爱的读者朋友： 你们好！新一期的“HB对话”栏目 又和大家见面了。 有人说，头发是女人的第二张脸， 一款合适的发型可以恰到好处的弥 补面部的缺陷。30年来，“发”样 年华一直在演变，美发成为了现代 人享受生活、提升品质的一种方 式。记忆中，粗长的麻花辫、爆炸 式 烫 发 、 B O B 头 …… 我 们 的 发 型 正 在演绎着时尚的晴雨表，记录了人 们追求美丽、追求时尚的历程。当 然，或许现在你已经说不出正在流 行什么发型了，因为每个发型师都 会告诉你，适合你的就是最好的， 不过回首30年，我们又怎能忘了那 些曾经让我们欣喜的发型呢？为了 赢得这份美丽，我们又应该如何呵 护自己的秀发呢？

—栗坤

始进入了中国普通百姓的视野。

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特邀嘉宾

记忆中的中国发艺 栗坤：小时候有关发型的记忆？ 余声：记得，小时候的发型主要是两个小辫子，用橡 皮筋绑好，就像两个小喇叭似的搭在肩膀上。之后，我 就开始留短发，当时学校里的同学给我起了绰号“钢盔

余声

李燕燕

柳条帽” 。那时候我姐姐在我去上学前的 20 分钟，把我叫

北京电视台 著名主持人

北京四联美发 发型师

了过来说： “余声，我要把你的头发剪了。 ”然后，她便以 最快的速度，把我的头发剪短了。当时，姐姐并不是专 业的理发师，所以剪出来的发型都是一绺一绺的。后来， 大家开始流行小鹿纯子的发型，夹两个小卡子在头部的 顶端，好像头发被吊上去的那种感觉。那时，还处于荧 屏上出现什么发型，大家就流行什么发型的时代。 瞿颖：小时候，我对发型就有着与众不同的情愫，希

瞿颖 著名艺人

Ricky

望能有像“海的女儿”的那种波浪般的长发。我觉得这

造型师

种发型是最美的、浪漫的，它甚至能带给我爱情。

栗坤：记忆中，有关发型的有趣故事？ 李燕燕：偶然一次机会，北京电视台的著名主持人余声到我们单位来理发了。当时，她是 在外面的一个理发馆烫的三角装，头发特别毛。看了当时的情况，我决定给余声做一个蘑菇头 型。后来，我渐渐给她做出了现在这种感觉，让她的发型整体感觉很饱满，也使得在视觉上身 高变高，人也显得更精神，余声也觉得这个发型非常适合她自己。后来，很多老百姓也开始接 受了这个发型，并争先效仿，有的老百姓到我们单位来理发，甚至直接说： “我就要剪成电视 台余声那样的发型。 ” “阿姨，北京 余声：记得，我一个同事的女儿，到北京找我玩儿，我们聊天的时候，她说： 真土气。 ”于是，我不解地问她： “你都去哪里逛了？”她说： “去了王府井。 ”我说： “王府井不 能代表北京全貌啊。 ”她说： “我觉得北京人穿衣服土气，发型也土气，现在的鞍山人一天能换 48 个发型，都不带重样的。 ”听了这些，我哈哈大笑。

栗坤：30 年来，记忆中最深刻的发型？ 李燕燕：80 年代的时候，主要看哪位发型师傅做大波浪的造型更出色，哪怕是留到腰部的 长发，都能刷出很漂亮的大波浪，这是发型师的基本功。那时，做大波浪造型的顾客很多，有 时候，一名发型师一上午就要为 20 位顾客烫发。当时，我还是学徒，学徒就意味着某一阶段 只和师傅学一种造型、一个固定的模式。师傅告诉我这个发型怎么剪，就必须按照师傅说的要 剪出一模一样的。 Ricky：在我印象中，蘑菇头的发型曾风靡一时，之后大家把蘑菇头烫成小卷，再打上摩丝， 就是水洗发。这个发型是从香港流行过来的，就是当时钟楚红的形象。那时，张曼玉也留过那 样的头发，所以我们每个人都要学。还必须要学会打理高高的刘海，这种刘海当时被大家称为 “招手停” 。 另外，在我的眼里，BOB 头是中国改革开放 30 年当中最为经典的发型，它是波谱时代的代 表发型作品。这个发型从上世纪五六十年代就开始有了，一直延续到今天，它依然是时尚的最 前沿。 ，当时在大陆艺人中，不仅仅是毛阿敏留过， 瞿颖： 我印象中最深刻的造型是“招手停” 我也留过。因为大家戏称梳了这种发型后，打车都不用招手了，的士司机远远的看到那高高的 刘海会以为乘客在招手叫车， 所以大家都称这种发型为“招手停” 。直到现在， 我也不会觉得“招 手停”土气。在某些特定的场合，我们也经常做类似的造型，只是跟那时候的感觉不一样而已。 现在如果大家去一些偏远地区的发廊或者北京、上海的老字号美发厅都会看到一种盘头， 有些中年女性，做好一个盘头造型后，会在头发上喷很多发胶，这个盘发造型一般情况下能保 持一个星期。

健康秀发 塑造美丽 一头秀美的头发，自是人人羡慕，发型 随意换，不仅时尚感十足，还能将脸型修饰 得恰到好处。然而，头发常受到环境、季节、 饮食、年龄或不正确的烫、染、洗、吹影响 而产生各种问题，甚至导致焦发的产生，因 此如果你想拥有一头随时随地可以变幻造型 的秀发，那么首先要了解头发的健康问题。 为此，本刊也找到了曾经留学韩国，并

AIRSTYLE

出任天姿美容美发培训学校总设计师黄玉秋 老师，如今在京城名都美场美容美发公司工 作的他，潜心十几年，专门钻研治疗焦发。 与此同时，他还建议公司管理人员，将整个 公司打造成致力于关注女性身心健康的企业。 一家看似普通的美容美发店竟然包含着亚健 康调理治疗、子宫保养、心语、灵动眼护等 项目，而深入关注女性健康的他，自然对头 发的护理有着独到的见解。

栗坤：您是从什么时候开始关注头发健康 问题的？ 黄玉秋：我是从 14 年前开始钻研焦发问 题。当时，由于一些美发店的硬件条件有限， 加之一些女性一味地追求多变的造型，以至 于忽略了头发自身的健康问题，越来越多女 性经过多次烫染头发和不正确的洗头方式导 致头发出现焦发现象。

栗坤：什么是焦发？ 黄玉秋：焦发就是指头发因为护理不当 或反复拉发、烫发、染发而导致头发枯黄、 干燥、分叉、易脆甚至坏死。

栗坤：如何自测头发是否健康，是否已经 出现了焦发现象？ 黄玉秋：第一步，可以自行观察掉发情 况。取一根掉发，用放大镜由毛根部分观察， 当前端呈现如火柴棒前端的椭圆形时，且无 附着物的话是自然的掉发，倘若毛端前呈现 针状，或有白色附着物时则为异常现象。掉 发长与其他头发长度近似的话，则为自然落 发，如果掉落的头发极短（如胎毛一般）就 需要留意了，这显示你的头发在尚未成长到 后期就已经开始掉落。不过这一个检查掉落 头发长度的动作，不是只取一根来作为比较 基准，而是以一天内你所能收集到的掉发来 作比较，当短发的比例明显增多时，表示你

的头发尚持续的掉落中。 第二步，检查头发的受损程度。当你发现你的头发呈现下列状态时，即使没有 掉落，不过也表示你需要护发的时间到了。毛发容易断裂、发尾出现分叉、毛发的 中间部份出现近似扫把的不顺状态，当你的头发出现这样的情形时，往往是因为不 当的吹、染、烫整所造成的伤害，而观察过程中毛发还出现其他状况，那就需要求 助专业人士了。

栗坤：如何治疗头发受损或焦发？ 黄玉秋：我曾治疗过数以千计的焦发患者，也有一些小窍门，比如在日常生活中， 大家可以尝试坚持使用香皂或啤酒洗发，头发会越来越滑顺。我研究的焦发中药制 剂就利用了其中的一些原理，在烫发的同时把头发的 ESP 合理控制，并补充新的营养 成分，使头发在烫后不受到任何损伤。另外，在所有染发产品中都含有铅，当铅与 双氧物质产生化学反应的时候，就会对头发造成极大的伤害，为此，我在研究了各 种染发产品后，也制作了专门修护因染发而受损的发质的药剂。焦发制剂中主要成 为鹿茸、黄皮等中药药材。黄皮主要起到的是粘合作用，可以把发丝上受损的毛鳞 片完整的粘合，而鹿茸则会让头发变得更亮。

栗坤：在日常生活中，应该如何保持头发健康？ 黄玉秋：发丝是由细胞构成的。细胞的新陈代谢需要多种营养，所以，合理的 膳食是供给毛发营养的重要因素。蛋白质、碳水化合物、 脂肪、维生素、矿物质是毛发健康的营养资源。常食富含 蛋白质和维生素 A、B 的食物，如核桃、芝麻、大枣、胡萝卜、 青椒、菠菜、韭菜、油菜等。多吃水果，如橘子、柿子、 甜杏等。动物肝脏、蛋黄、鱼类等和海带、紫菜等含碘丰 富的食品。洗头后的护理不容忽略，整天生活在都市里的 人，哪怕只用少许护发素涂在发梢上也是必须的。而橡皮 圈最易折断头发，或造成头发纠缠不清，令你精美的头发 蒙受损害。圆形刷或排骨刷最容易梳断头发，应选择宽齿 梳，从秀发的尾端逐渐移前梳顺。

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Beauty·保养新风潮

返璞归真

慢保养

文/卉轩

随着乐活成为一种潮流，护肤保养领域也开始兴起“慢保 养”的概念，诉求成分天然有机的保养趋势，强调不给予肌 肤过多负担，提高肌肤自身机能。

慢保养与有机护肤 “慢保养”并不是简单的慢慢保养，而是在全球环保乐活的趋势下倡导 的一种保养新理念。 在环境污染日趋严重的今天，慢保养提倡一种更接近自然的保养方式， 除了要善待环境，也要善待我们的肌肤。选择更加天然的有机护肤品，把 有害化学成分对肌肤的伤害降到最低。这是与乐活的慢生活相呼应，在日 常生活中与环境更好相处的一种新选择。从这个意义来说，有机护肤并不 一定是最有效的保养方式，却一定是一种更值得追求的生活态度。

有机护肤的概念 有机的英文为 organic，意指纯天然、非化学合成、无添加、纯正、纯净。 有机护肤品指所含的植物成分必须从有机植物获得，即在未受过任何 有毒物质或金属污染的环境下，不用化学合成肥料、农药、杀虫剂及荷尔蒙， 以最接近自然生长状态来种植的植物。同时产品中不能添加人工香料、色 素、硅灵及石化生产的成分，其中所添加的防腐剂及表面活性剂都须受到 严格限制。而且制造过程中不能使用动物实验及利用放射线杀菌。简单来说， 有机护肤就是一种尊重自然环境，追求安全单纯的护肤概念。

品牌推荐

常见的有机成分 1.Korres

Lavender

来自于希腊，前身是瑞典一家药房。

薰衣草

其致力于开发安全、有效的天然产品，

香草植物，具有抚平紧张情绪，舒缓敏

避免产品中含有占妆品配方 30％ -60％

感肌肤的特性，用于诉求修护、舒压，甚至

的人工合成成分，并且用具有极大益处

调理脸部油水平衡的保养品中。

的天然植物成分代替。

2.Origins 品木宣言 美国有机保养领导品牌，其有机成 分来自传承五代的家庭有机农场，从栽 种、收成到蒸馏过程，都亲自把关，以 确保有机保养最佳的品质。成功获得美

Camomile

国农业部、ECOCERT 及英国土壤协会的 有机认证资格。

3.The Organic Pharmacy（TOP） 英国有机护肤品牌，创办人是英国 天然疗法的专业药剂师。只选用有机草

洋甘菊 常见的有两

本植物制作产品，并坚持用 100% 全有

种， 一 种 为 德 国

机材料。品牌获英国土壤协会颁发优良

洋 甘 菊， 有 消 炎

品质的有机证书，获英国皇家药剂协会

作 用， 但 萃 取 不

注册认可。

易， 价 格 较 高。

4.Gamarde

一种为罗马洋甘

来自法国的知名纯天然有机保养品

菊， 有 很 强 的 安

牌，是 PHYT’S Laboratories 旗下的知名

抚效果。

品牌之一。其产品皆在全球的药店和护 理用品店销售。经认证的纯天然有机护

er Shea Butt

肤产品融无害性、功效性与使用愉悦性

乳油木果

取自非洲原生种乳油木 果仁的植物油，含丰富卵磷 脂，植物性脂蛋白，维他命 E 及 F 等多种成分，还有独特植 物防晒成分，能柔软肌肤并 形成完整保护膜，促进肌肤 新生，延缓老化。

于一体。

5.JuiceBeauty 由来自美国加州的两位女士共同创 立，为了令产品成分符合最高有机含量 程度，特别使用了有机鲜榨果汁代替水 作主要成分配方，而且只向USDA美国农 业部门批核的有机农场采购研配成分。

6.WELEDA 德国天然有机保养品的领导品牌，

Rose 玫瑰 玫瑰运用 于保养品可分 为三种型态：玫

也是世界天然保养品领域的先驱。产品 以精挑细选的天然产物为主，不含人工 成分，对环境无害，给肌肤最轻柔的呵 护，很多好莱坞明星都非常爱用。

7.L'OCCITANE 欧舒丹 来自著名的无污染胜地普罗旺

瑰 精 油、 玫 瑰

斯，至今已有 30 年历史，其产品全

花 水、 玫 瑰 果

部来自自然，由芳香疗法原理研

油。玫瑰精油，具活络细胞，改善纹路等抗老化

制，并保证生产过程无污染。其

效能；玫瑰花水，不仅有细致的香气，性质也温和，

推出的薰衣草沐浴获得了欧盟

很适合直接湿敷于脆弱眼周或敏感肌肤；玫瑰果

有机认证。

油常被添加于面霜类或油类保养品中，高度滋养， 可修护、滋润皮肤。

97

有机认证的级别 有机保养品分为有机和认证有机两个级 别。有机是专业机构认可其原材料的培育过 程符合有机要求。认证有机则是目前最高级 别的有机保养品类别，需经过专业组织严格 测定其有机成分的百分比含量，一般要求有 机成分至少在 70％以上。不过，有机认证还 没有形成全球统一的审核机构，而是由英国、 美国、澳洲、日本、法国现有的审核机构各 自执行。

有机认证的标准 认证有机是目前最高级别的有机保养品 类别，这些审核机构出示的核准标签，就成 为我们选购有机保养品时重要的衡量标准。 我们一起看看出现率较高的几个核准认证有 机的标准。

英国 UKROFS 由英国最具公信力的有机认证机构 Soil Association 英国土壤协会提供，有资格冠以 “有机保养品”的，整瓶产品除水分及盐分，

查看认证标志 目前全球对有机产品缺乏统一认证，同一款有 机保养品为取得各地上市资格，必须送到多处认证 机构检验，目前较具代表性的有机认证机购有：欧盟 的 ECOCERT、法国的 Cosmebio、澳洲的 ACO 及美国的 USDA。若保养品上有这些有机认证标志，就可安心 购买。

要含有 95％以上的有机成分。 想要标示 “Made with X％ Organic ingredients”的，除水分外 至少含有 70％的有机成分。另外要求这些有 机保养品必须详尽标示产品中含有的非有机 成分及生产辅助成分。

美国 USDA 是美国农业部的简称，是国家级机构， 属于有机认证中的老字号，其核准的有机保 养品被全球大部分国家所承认。符合 USDA 有机认证标准的保养品，必须符合食品有机 标准。USDA 的标准有四种： ■

100％ Organic，是全部成分都是有机。

■

Certified Organic，是整瓶产品包含水分及

盐分，95％以上为有机成分。 ■

Made with Organic Ingredients，指整瓶产品

包含水分及盐分，70％以上为有机成分，其 余成分必须符合美国国家有机计划的标准。 ■

Organic 表示整瓶产品包含水分及盐分，有

机成分低于 70％，不予认证，但想要标示 Organic 就必须写明每一项有机成分的含量。

欧盟 ECOCERT

1. Soil Association 英国土壤协会有机认证标志。 2.USDA 美国农业部有机认证标志。 3.ECOCERT 欧盟有机认证标志。 4.COSMEBIO 法国有机认证标志。 5.BDIH 德国产业与贸易联合会有机认

是国际统一认证有机行动的一大步，由

证标志。

欧盟、非洲、亚洲及美洲 80 多个国家和地

6.NASAA

区共同组织而成，属于独立的公信组织。要

澳大利亚农业可持续发展联合

求整瓶产品包含水分及盐分，至少 10％的成

会有机认证标志。

分通过有机认证，或者超过 95％的成分来自

7. 中国有机产品

天然成分，又或者超过 95％的植物成分通过 有机认证。

98

部分有机认证机构

中国有机产品认证标志。

Beauty·年轻主张

张舒羽 主要作品： 饰演：杨开慧 《毛岸英》 《致命游戏》 饰演：小鸥 《日月凌空》 饰演: 贺兰敏月 《情证今生》 饰演：小 佩 饰演: 燕 妮 《金婚》 《大山的儿子》 饰演：赵美红

OOD-BYE

告别多事之冬 编辑/苑晨 摄影/于笑 出镜演员/张舒羽 化妆/Sasa高级彩妆师Grayson 服装提供/香港影儿时尚集团 场地提供/香港Sasa北京燕莎奥特莱斯店

随着冬季的到来，天气干燥起来，同时肌肤在夏天时受到的伤害也会在冬天完 全显现，此时大家的肌肤表面容易干燥，缺乏弹性，显得黯淡而变得异常脆 弱。干燥、脱皮、红肿、细纹……这些恼人的问题不断的困扰着我们。香港 Sasa的美容专家和著名艺人张舒羽说，无论是你是怎样的皮肤状态，保湿+营 养都是能让皮肤告别多事之冬的关键环节。

100

编辑提示： 冬季护肤的 5 个误区 误区一：沾在棉球上的黑色物都是污 垢 黑色物看起来总是很吓人，特别 是当你脸上擦过修颜液以后，它就成 了美容师借以推销产品的最佳手段。 其实，在棉球上显出的黑色，有的是 油污，或者是残留的化妆品、死皮细 胞和油脂。 误区二：不论何种肥皂都会刺激皮肤 现在肥皂的种类很多，其中大多 数都含有湿润成分，不像以前那样会 使皮肤干燥。许多公司生产的洁面皂， 性质温和，完全可以用来清洁脸部皮 肤，甚至是敏感性皮肤。 误区三：皮肤总是越洗越干净 很多人都以为，擦洗得越勤，水 越热，皮肤就会越干净。其实，这样 做的结果是出现血痕、红斑，并使皮

张舒羽：冬季护肤 做水质女人

肤变得干燥而敏感。早晚各洗一次脸 便已足够。 误区四：皮肤剥落说明皮肤干燥

最近，张舒羽在拍摄电视剧《毛岸英》 ，在剧中她饰演杨开慧，这一角色是剧组经过 严格筛选确定的，通过张舒羽的努力，她演绎的杨开慧得到了毛岸英夫人刘思齐的认可： “张舒羽笑起来很温暖，她是一个非常别致的水质女人。 ” 的确，平日里素面朝天的张舒羽天真烂漫，甜甜的笑容更是让众多影迷为之倾倒。谈 起冬日护肤，张舒羽也有着自己的美丽心经。

油性皮肤的人，过分地清洗或使 用收缩修复水也会导致皮肤表层干燥， 看上去有剥落的现象。但是，不管你 是哪种类型的皮肤，沿发际脱屑可能 是头皮炎，而鼻侧周围脱屑可能是湿 疹。如果皮肤持续干燥、脱屑，应该 去看医生。

充足睡眠助美肤 睡觉是给皮肤放假，充足的睡眠永远

切忌暴饮，应该循序渐进。

慢慢洗面令肌肤清爽

误区五：天然系列的护肤品最适合过 敏性皮肤 用中草药和花精等植物制成的护

是美丽肌肤第一要诀。因为夜晚 8 时到 12

平常匆匆洗把脸的读者要注意了，从

肤品效果非常好，但以为它们最适用

时，是肌肤修复更新的最佳时段。此时细

春天到夏天，这两个季节的皮肤新陈代谢

于过敏性皮肤就错了。因为，从植物

胞分裂加快，皮肤自身的“修复机构”也

变快，肌肤产生的油脂、皮屑增多，如果

中提取的某些产品同样会导致过敏。

在开足马力修复外界因素在白天对皮肤造

能用温水仔细地清洗每个部位，不但能让

成的损伤，前半夜的皮肤恢复功能会达到

肌肤干净清爽，还能经由洗脸时的按摩让

顶点，而且睡眠中躯体几乎不再分泌紧张

血液畅通，好面色自然不难得到。再以凉

的激素，这是皮肤能够在夜间得到放松和

水作最后一道程序，收紧肌肤，让肌肤更

休息的根本原因。

爽洁有弹性。

随时补充水分摄入

营养均衡 适时更换护肤品

什么时候强调多喝水都不过分，因为

每日吸收足够的营养素，能让肌肤“活”起来。蛋白质、脂肪、糖类是人体健康所

这的确是千古不变的美容真理。如果你能

必需的三大营养素，与颜面皮肤的美容有着密切的关系。成年女性每日对蛋白质摄入量

坚持每天保证匀速而有规律的大量饮水，

每千克体重不应少于 1 克，鸡兔鱼肉、鸡蛋、牛奶、豆制品等食物中均含有丰富的蛋白质，

哪怕是黯淡的问题肌肤，也能渐渐恢复光

经常食用，既利于体内蛋白质的补充，又利于美容护肤。脂肪是脂溶性维生素吸收不可

彩。值得注意的是，多喝水并不能立即看

缺少的物质，在皮下适量贮存，可滋润皮肤和增加皮肤弹性，推迟皮肤衰老。但脂肪类

到效果，需要以养生的心情持之以恒。另

食物不宜食入过多，每天应少于 30 克，否则容易肥胖。另外，每逢换季之前，要根据自

外，需要格外留意的是保证饮水的规律性，

己的皮肤状况更换适合该季节的护肤品，切记不要一年四季都使用同一种功效的产品。

101

日常护理：提升美肌原动力 “寒” “干”是冬季的主要特点，随着气温的下降，人体的新陈代谢能力逐渐降低， 面部的皮肤会因汗腺、皮肤腺分泌的减少和失去较多的水分而变紧发干。因此冬天的护 肤显得极为重要。 清洁工作在每一个季节里都是最重要的工作。在气候干燥的情况下，最好选择性质 温和兼具保湿成分的洁肤产品。一般来说，冬季选择洁面奶和洁面乳就可以了。尽量少 用去油成分强的洁面 哩。 即使在寒冷的气候下也不要用热水洗脸，坚持用冷水洗脸可以让面部肌肤保持弹性。 如果不能坚持的话，可尝试用温水洗脸。完成洁肤工作后使用的爽肤水，最好不选择含 有酒精成分的，因为酒精容易引起皮肤的干燥。 在完成洁肤、紧肤、润肤的工作之后，不妨考虑使用能够深层滋润肌肤的精华液。 冬天干燥的气候会造成肌肤水分的流失，随时使用补水喷雾，可及时为肌肤充电。另外， 冬天不可忽视肌肤的防晒工作，因为紫外线并不是只光顾夏天。

Sasa 美容顾问 Mishal 提示： 6. METHODE SWISS 滋养眼膜 ￥345/50 ml

清洁皮肤的 PH 值定律 肌肤是天气的一面镜子，气候

METHODE SWISS 一系列护肤品，以瑞士先

的变化最容易在皮肤上显现。Sasa

进护肤技术及最优质的天然材料结合科学原理

美容顾问 Mishal 认为秋冬选择洁肤、

研制而成。多个护肤系列带给肌肤全面的呵护，

洗发产品的应遵循 PH 值定律。

发挥了瑞士纯正、简单而高效的护肤奥妙。

很多清洁产品，如洗发水、洗

7. Sasa 海岛清香保湿喷雾 ￥49 /100 ml

面奶、沐浴液、香皂等，都要尽量

Sasa 海岛清香保湿喷雾蕴含丰富保湿元

选择非皂性、非脂性的产品，这就

素，能实时补充肌肤水分，用后肌肤立即恢复

要看它们的酸碱度，也就是 PH 值。

柔润，散发淡淡幽香。海岛香味清新怡人，让

4.5-6.5 是 清 洁 用 品 的 最 佳 PH 值，

您犹如感受到阵阵蔚蓝海风。

太低则过酸，会引起皮肤色素沉着， 太高则过碱，会引起皮肤干燥。 有些读者认为秋冬应该勤于去 角质，于是三天两头地敷去角质面 膜，一星期两次或更多地使用含有 果酸成分的去死皮膏，这些都是不 当的做法。人的皮肤正常代谢周期 是 28 天，所以这种去角质的大扫除 一个月有 1-2 次就足够了。另外， 不同牌子的保湿护肤品虽然价格上 高低不一，但成分却大同小异，主 要有保湿剂和润肤剂两大成分，保 湿剂增加水合作用，润肤剂形成屏 障，防止水分丢失。

张舒羽推荐： 1. BERGMAN 24 小时护肤霜 ￥670/50ml 2. BERGMAN 舒缓晚霜

￥660/30 ml

BERGMAN 是由荷兰享誉盛名的整形医生与多位医学专家 携手创立的世界著名医学美容品牌。其中含有的独特生物活 性成分：酵母葡聚糖 Beta— Glucan 被称为革命性的护肤元素， 经过多重精密研究及已被证实有抗衰老、增强免疫力等功效。 3. SUISSE PROGRAMME 活肤紧致亮白精华液 /30 ml 4. SUISSE PROGRAMME 活肤紧致亮白面霜 /30 ml（套装： ￥2380） 5. TIME TO MOVE 滋润净肤水 ￥290/200 ml

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张舒羽推荐：

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2. Sasa 杏仁足部修护喷雾 ￥45/100ml Sasa （莎莎）足部修护霜及喷雾非常丰盈滋

漫长而寒冷的秋冬季节，人们总是期待着明媚清新、温暖湿润的春天快快来临。 而干燥与寒冷，对娇嫩的肌肤而言是一个严峻的考验。想要保持全方位的美丽，就必 须对身体的肌肤也进行悉心的护理与保养。

从沐浴开始 保护肌肤的第一步要从洗澡的细节开始注意。对大多数人而言，在冬天泡个热水 澡可谓是一大享受。泡热水澡不仅能促进新陈代谢，对舒缓神经及血液循环也有助。 水温以 40°-42°最为恰当，超过 45℃便过高，会使表皮细胞受伤。 除了注意水温外，洗澡时选择沐浴液或香皂也很关键。最好使用含滋润成分如甘 油及蜂蜜的沐浴用品。洗完澡后， 全身拭干擦上润肤乳， 并特别留意在颈部、 手肘、 膝盖、 脚踝等部位增加润肤乳用量，对皮肤给予外在的滋润。在润肤用品方面，含天然蜂蜜 及甘油的，能滋润并迅速锁住水分，保持肌肤光滑柔嫩。肌肤在沐浴后是较敏感且易

润，独特配方能修护干燥、粗糙肌肤，保湿成分 具有更新、保湿、活化的功效，使受损足部肌肤 得到改善，呈现嫩滑健康的状态，焕发光泽。 3. 香 似 熏 衣 草 润 肤 乳 液（ 身 体 及 手 部 ） ￥110 /100ml 4. VILLAGE 芦荟精华肌肤滋养霜 ￥72/240ml VILLAGE 芦荟滋润呵护肌肤保湿霜调整肌肤， 让肌肤回复自然健康的状态，植物性芦荟萃取物 有效提升肌肤水分，清爽的触感不会令肌肤黏腻， 适用于全身肌肤。 5. DESERTPLUM 定泉润肤乳 ￥275/200g 6. OLIVIA 欧榄沐浴露

￥275/200g

OLIVIA 含地中海天然橄榄粒子，温和地去除

受刺激的，在全身擦上润肤露后，切记穿上透气性佳的棉质内衣。最后喝杯水，更有

皮肤老化角质之余，亦可提供保湿舒缓的功效，

助于补充肌肤水分。

用后能令肌肤如婴儿般柔软嫩滑。

由于秋冬肌肤的吸收、代谢能力相对较差，皮肤新生细胞数量少且产生的速度缓 慢，因此在护肤品的选择上不可不慎！否则冬尽春来时，隐藏于厚重衣物下的肌肤因 不当或欠缺保养，将透露出老化的”信息” 。

身体乳的大学问 冬季气候干燥，一瓶适合这个季节的身 体乳是必需的。然而你的需求一定要明确， 是滋润、紧致还是对抗压力型的？ 滋润型身体乳：肌肤水嫩光滑。我们的 身体 70% 是由水分组成的，其中的大部分都 在肌肤之中。但由于身体肌肤中的皮脂腺比 脸部肌肤中的皮脂腺少 7 倍，再加上冬季空 气中的水分减少，水气蒸发加快，空气的相 对湿度减少，因此，身体肌肤尤其是腿部、 手臂和手肘处极易出现缺水和干燥现象。所 以，水分的充足是确保肌肤健康的关键，只 有专业的滋润身体乳才能帮助你改善干燥情 况。 抗压型身体乳：唤醒肌肤活力。花香或 是果香型身体乳激发活力，让精神处于兴奋 点。它不适合安眠，却有利于提神。如果你 有早上沐浴的习惯，建议沐浴后选择果香型 的身体乳。或者在早晨醒来时，在全身涂抹 一遍，能让身体享受充分滋润。充满激情的 果香也会感染你的心情，精力充沛地迎接新 的一天。 紧致型身体乳：很多有紧致塑身作用的 身体乳都不够滋润，很多还是凝胶质地，在 干燥的冬天保湿力就显得不够了。所以，你 不能完全抛弃滋润型身体乳，在涂抹紧致型 身体乳后，加涂滋润型来加强保湿力。涂抹 前后最好间隔几分钟，让它有充分吸收的时 间。切不能偷懒，将二者混合后一次涂抹， 乳液会减弱紧致身体乳的配方，使效果大打 折扣。

105

Beauty·年轻主张

冬天 远离肌肤干痒

文/ 黄 葳

当冬季来临之时，人的肌肤也会变得越来越干燥，有的人甚至 会出现爆皮、干痒的现象，如何应对才能舒缓这种症状，恢复 肌肤的水嫩质感呢？

肌肤为什么会痒 天气干燥影响所有的人，但为什么只有一部分人瘙痒 呢？这主要是因为每个人的皮肤屏障功能不同。医学界最新 研究认为，皮肤就好像身体的屏障，我们常说的死皮就像砖 墙中的砖，紧紧排列在一起，防止细菌入侵。而底层活动细 胞分泌的脂质就像砖头之间的水泥，可黏合砖头，令皮肤发 挥正常的防御功能。 不过，每个人先天的皮肤屏障功能有别，所以肤质分为 干性肌肤、油性肌肤。而皮肤屏障功能一旦受到破坏，如太 热的水，过分刺激的清洁液，便会让细菌及致敏原入侵，造 成皮肤瘙痒。而皮肤屏障功能也会随年龄衰退，所以年纪越 大的人入冬后越容易身体瘙痒。

106

日常保养

4

专家说

步骤

1 PART调低水温

不少人往往是在洗澡后约 30 分钟至一小时，

★ 如果皮肤发痒状况严重，靠涂抹保养品无法止痒，甚至因搔抓引发湿疹，最 好就医，医生会开一些含油性较高的治疗药膏，或口服药来缓解皮肤干燥发痒 的症状。 ★ 干性皮肤的人在气候干燥时应多补充水分，且尽量在白天时多喝水，可增加 皮肤表面的水分。因若在夜晚喝太多水，睡觉时可能会影响睡眠品质。 ★ 无论是冷气或暖气，都具有除湿的作用。如果天气太冷时开暖气，最好同时 使用加湿度器，将湿度保持在45%到55%为宜，或者也可以在开暖气时，在室 内放一盆水，就能有助减缓空气中湿度的不足。

便开始浑身瘙痒，如果忍不住抓挠的话，会愈抓 愈痒。这是因为洗澡时水温太热，洗走了皮肤上 的油脂，令水分失去保湿屏障而慢慢流失，使皮 肤干燥瘙痒。因此，洗澡时水温一定不能太高， 只需比体温略高一些，37℃ -40 ℃即可。

2 PART用中性清洁品 很多清洁用品的清洁功能很强，很容易把皮

皮肤医生诊断 如果你的瘙痒状况较严重，试了以上 方法都不管用，就表示你皮肤的屏障功能 出现问题，有可能是患了皮肤病。 1. 异位性皮肤炎 除皮肤病外，癌症如血癌都会令皮肤

肤上的油脂完全洗走，所以不是很适合冬天使用。

干燥，但这属于极少数，而且患处不像皮

最好选用不含杀菌成分，且酸碱度和皮肤最接近

肤病那样有红疹。

的 pH5.5 沐浴品或肥皂，才能有效预防天冷时发生 皮肤发痒的症状。

3 PART洗澡后即涂润肤品

异位性皮肤炎属于湿疹的一种，这种 湿疹会令皮肤极度瘙痒及干燥，一般的润 肤品毫不管用，患者会忍不住抓挠，患处 最后会渗出液体及出现厚皮。 对策：采用处方抗敏感药及外用类固

花士苓和甘油都属于油性润肤霜，容易阻塞毛

醇来减轻瘙痒。

孔，只宜用于手、脚部位。要想让润肤霜发挥最大

2. 慢性荨疹

功效，记住以下两大要点：

荨麻疹俗称风团、风疹团、风疙瘩，

★ 润肤霜的功能是锁住水分，因此在皮肤仍

是一种常见的皮肤病，会在数月以至数年

有水分时涂上才有效。绝对不要穿好衣服才涂，那

间反复出现，每次出现都不超过 24 小时。

时你的皮肤一点水分也没有，涂了也作用有限。

如果你突然无故瘙痒，但每次发作时间都

★ 很多人误以为油性润肤用品是最滋润的，

不够一天的话，有可能患上慢性荨疹。

其实皮肤并不能吸收这些油脂，它们只能在皮肤表

不少患者在家痒得要命，看医生时却

面停留，反而阻塞毛孔。油性低的膏状及霜状润肤

什么事都没有，但一回家又再发作。原因

品不只可锁住水分，更可暂时充当皮肤天然脂质的

可能是接触过致敏原，例如花粉、尘埃等，

替代品，真正滋润皮肤。

而免疫系统以为致敏原还在，于是就会反

依肤质涂保湿乳

TIPS

保湿保养品有乳霜和乳液，乳霜较适合干性肤 质的人使用，熟女可在洗完澡后涂一些含油性高的 保养霜，如绵羊油、凡士林等，来补充油脂。但若 是年轻人或油性皮肤的人，只需在沐浴后涂上保湿 性高的乳液即可，以免皮肤太过油腻。

复发作。这病特征是皮肤会肿起红色的大 包，很容易与干燥引致的瘙痒区分。对策： 避开致敏源，服用抗敏感药。

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4 PART不直接穿毛料 皮肤干燥时，只要些微的刺激就会发痒，所以

1.雅诗兰黛逆时空抗皱保湿面霜 促进肌肤天然蛋白的生成，补充精华 水分，维持水分平衡，有助于对抗压 力和外界侵袭，适合干性肌肤。 2.Collin美白保湿霜 含维他命C及骨胶原，防止肌肤水份 流失。面霜质地幼滑，手掌轻力揉搓 再涂，温度有助肌肤吸收。 3.H2O+ 活泉身体润肤乳 富含维生原素B和维他命E，海洋精华 结合酪脂油和芦荟有助于舒缓肌肤， 集中为肌肤补充水分。 4.BIODERMA低敏香氛滋润乳 新一代香氛舒敏配方，用于干性、粗 糙肌肤，能有效改善干燥肌肤，加强 肌肤修护能力，能够形成肌肤保护 膜。 5.Yes To身体保湿乳液 富含以色列珍贵死海矿泥及胡萝卜等 天然蔬果萃取菁华，能随时随地为身 体肌肤补充水分，适合为冬日干涩肌 肤。 6.ASQUITH & SOMERSET橄榄油精华 修护乳液 蕴含橄榄叶萃取物及山梨糖醇的天然 精华，轻柔保湿，温柔的呵护每一寸 肌肤，令肌肤持久保湿亮丽、柔软光 滑。 7.露得清薰衣草身体补湿乳霜 具舒缓及滋润作用的乳液，在干燥的 天气下分外适用，容易吸收而毫不黏 腻。 8.MISSHA青葡萄柔滑美体乳液 具有保湿作用的乳液，清爽度不错， 性质温和，青葡萄味道较特别，亦散 发幽香，油润度适中，适合中性皮 肤。

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衣物的质料以柔软的棉质最好。而若皮肤已经干燥 发痒的人，尽量不要穿着毛料的衣物，贴身衣物也 应尽量宽松，避免太紧束缚身体，如果一定要穿毛 料材质的衣服，最好先穿棉质衣物当内衬，避免让 毛衣直接接触身体，刺激皮肤。

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Beauty·年轻主张

ANDS

手部跟脸部一样，也需要勤加 保养，尤其在寒冷的冬季，可 以让纤纤玉手更加柔嫩，为你 的美丽大大加分哦！

“手”护冬季美丽 冬天手足之所以容易干燥，甚至龟裂，主要是因为手心、手背、足部的皮脂腺分 布很少，加上角质层发达，在老废角质不断堆积及干燥空气的影响下，比其他部 位肌肤更容易缺水，没有光泽。 文/杨筱筠

护手霜的特点

环境隔绝力实测

护手霜是一种功能加强性的保湿霜，主要成分不外乎是吸

将等量护手霜均匀涂抹在手上，一分钟后，将手浸入水

水及锁水型保湿剂。此外，由于双手在冬天容易干裂粗糙，还

盆中一分钟再移出，照光观察水面浮油状态，浮油越少，表

会添加一些蜂蜡、神经酰胺、乳油木果油、月见草油、荷荷葩

示隔绝环境的效果越佳，越适合工作或家事使用。

油及玫瑰果油来加强修护。 为加强舒缓效果，护手霜还常会添加尿囊素、没药醇、紫

许多产品强调多效合一，但油脂多反会影响隔绝；隔绝

草萃取及洋甘菊萃取成分。而专门为了严重手部干裂设计的产

成分也会阻碍油脂渗入肌肤，因此工作用护手霜不需太要求

品，还会添加果酸、乳酸、尿素及水杨酸，加强软化角质的效果。

保养，也可先擦滋润型，再擦隔绝型护手霜；睡前，可特别

吸水剂与锁水剂 护手霜能否发挥保湿作用，要看是否含吸水剂与锁水剂成 分。吸水剂多为水性保湿成分，有助抓住水分。锁水剂多为油

着重保养成分，否则成分再好却无法吸收，反而浪费。

手部深层保养 手部的深层护理约一个星期进行一次即可，去角质是第

性保湿成分，在保养品添加上，以具美肤作用的植物萃取油脂

一步，之后再涂护手霜保湿，使保养成分有效渗透，预防

较适当，可将保湿成分留在肌肤以免吸水剂快速挥发。

手部粗糙。

吸水剂成分：玻尿酸、甘油、氨基酸、多元醇类、乳酸等。 锁水剂成分：荷荷芭油、橄榄油、月见草油、榛果油、小 麦胚芽油、杏核油等。

护手霜的挑选 手部肌肤不像脸部要区分肤质，所以选手霜选保湿度和滋 润度高者即可，无须区分场合、时间那么复杂。成分越单纯， 且不添加香料的护手霜，会是较好的选择。若有过于干燥或干 裂， 应该先从原因下手， 先避免手部接触化学剂或香料等刺激源，

Step1 指缘周围及甲面上涂软化剂停 2 分钟软化角质后， 手泡在加入手部保湿泡锭的温水约 3-5 分钟，或以 2 滴柠 檬精油代替。 Step2 泡完后用磨板沿指缘直向搓磨，去除老废角质， 再横向搓磨指甲前端修型，之后以抛光棉横向搓磨甲 面，注意不可来回搓磨。 以轻柔画圈方式去除角质， Step3 在手部抹上磨砂膏， 若身体磨砂膏的颗粒太粗，手部可用颗粒较细的脸 部去角质霜代替。

再去看医生，这不是一支护手霜就能解决的问题。

工作用护手霜 工作用护手霜常含硅灵、石蜡等耐水洗成分，比较清爽， 可完全被肌肤吸收，具隐形手套功效，比较不会黏腻，可减少 洗洁剂或脏污伤害并延长滋润。 平价、易携带的护手霜，适合工作用，方便经常补擦。

睡前用护手霜 晚上在做完家事或睡觉前，涂抹油分比例高的护手霜，虽 感觉较油腻，但能形成保护膜，改善干燥状况。 高价、成分丰富者，适合夜间或不工作时用。

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手部日常保养 Step1 完成基本去角质步骤，便可开始保养 了。脸部用保湿面膜也可用在手部，涂匀 后用保鲜膜包覆约 10-15 分钟，促进保湿 成分吸收。 Step2 取适量护手霜涂抹在双手滋润 肌肤，然后沿着指缘周围，涂上指 缘保养油并稍加按摩，让指缘四 周肌肤吸收保养成分即可。

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1.Duwop 护手 / 头发造型两用霜 美国牌子，能令双手更滋润细滑，可舒缓及软化脱皮的情况。 也可同时作为头发修护膏，令头发更有光泽。 2. 倩碧水疗润体护手霜 配合智能活水科技，有效提升肌肤的水疗保护，修护双手 肌肤，解决双手干燥缺水及粗糙等问题。 3.Dermalogica 多重维他命护手霜 配合葡萄、西柚、柠檬精华以及多种维他命，犹如乳酪般 呵护手部皮肤，得到滋润，当中更不含人造色素及香料。 4.Jurlique 玫瑰护手霜 富含有机成分玫瑰、金盏花及堇菜，有效渗入肌肤底层， 提供保湿及滋润。 5. 迪奥完美活肤修护手霜 有美白功效，含有多种活跃成分，适合长期需要室外工作 的人，既可令手部肌肤更白更美，又可减退色斑及减少细纹。 6.Skinfood 菠萝滋润去皱护手霜 含蛋白质降解酵素，可清除老厚死皮，保湿同时控制油脂 分泌。而且腺甘酸能软化手部肌肤死皮，有去纹作用。 7.Bliss 特效护甲霜 温和去除干燥角质层，补充水分及给予指甲营养，以维生 素 B5 及 E 令角质层健康。

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擦护手霜的最佳时机

Step4 以画圆圈方式滑动按摩手背。

★ 擦护手霜的最佳时机是洗完手后马上擦，要趁水分

Step5 从手背到手肘按摩，促进静脉回流。

还未完全干的时候擦，这样产品比较会吸收。 ★ 由于双手日常动作频繁，很容易擦掉护手霜而不自 觉，除了记得经常补擦，做好配套方式，可减少浪费， 效果更佳。

每日按摩 5 分钟

千万别忽视 ★ 别用烘干机及使用粗糙的擦手纸巾，因为它会迅 速吸取大量手部水分。最好的方式是用擦手纸巾轻拍 手上多余的水分，并趁手部肌肤仍湿润时涂抹适量的 护手霜，锁住肌肤水分，滋润双手。

即使工作再忙，也要在家中做一些简易手部按摩。

★ 养成平时戴手套的习惯，工作时擦护手霜，套上

每晚睡觉前，在手上擦上护手霜，按摩手部 5 分钟，

棉手套，再套上塑胶手套工作。做家事时别忘记戴手

既可舒缓手部神经，还有补充水分的作用。

套，睡觉时也别忘记涂上护手霜后，套上棉手套睡觉。

按摩手法

★ 睡前做脸部保养时，可利用手上残余的精华液，

Step1 将手霜均匀涂抹于手掌和手背。

混合一些化妆水或清水，均匀涂抹双手。

Step2 以食指和中指扣住手指，从根部朝指尖画半圆

★ 洗手时一定要将肥皂冲干净以后，再涂抹护手霜，

按摩。

肥皂是碱性物质，如果残留在手部很容易使手干燥，

Step3 同上扣住手指，拉根部向外弹，刺激末梢神经。

如果手部有脱皮，也不要用硬拔，以免造成伤口。

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Beauty·年轻主张

heapest

最便宜的

甘油 甘油在很多名牌护肤品中都不难找到，某欧洲品牌以强调“内含超过 90% 甘油成分，保证天然”作为宣传产品的口号，小小一瓶护手霜就价值数百元，而 普通药房买到的甘油，不但价钱便宜，而且不油不腻、效果也更直接。 的甘油渗透滋润着，水分也被牢牢锁住。

凡士林的特点

方法：以 1 份甘油加上 9 份冷开水混合均匀，

甘油是一种透明而粘稠的液体，所以很多人误以为它是一种油。其实，

放在透明的小瓶子内备用。因为没加防腐剂（就

它是醇类，就是比较接近酒精的物质，因此，它可以和水混合均匀。 甘油是天然成分，存在于人和动植物的体内。甘油的保湿效果很好，而 且价格便宜，所以，常被用在食品、化妆品和药品之中。最重要的是，甘油

是杀菌剂） ，所以才用开水，而透明容器便于观察 是否已有沉淀或长菌。 注意：甘油可能是一种光敏感物质，不要擦

安全性很好，品质纯净，性质温和，且不含香料，不含任何刺激性成分，即

在脸上，以免日晒后刺激皮肤而反黑。

便是皮肤敏感者也能放心使用。

2 手脚龟裂 甘油还可以缓解皮肤瘙痒，对嘴唇、手足皲

保湿效果 甘油是最常见的保湿剂，有良好的滋润保湿功能，许多保湿类护肤品都

裂也有很好的治疗作用。

少不了甘油成分。甘油具有吸水作用，可以保持皮肤湿润、柔软。把甘油擦

方法：用 1 份甘油和 2 份冷开水混合，涂抹于

在皮肤上，可以形成一层隔绝空气的甘油薄膜，使皮肤的水分不易蒸发，还

龟裂处，如果觉得太黏腻，可用棉花棒沾取使用。 注意：在脚趾及手指等部位可多轻轻按摩，

可以吸收空气中的水分来滋润皮肤，有效防止皮肤干裂。各种保湿类护肤品 也常常用甘油来吸附空气中的水分子， 令其覆盖的皮肤角质层时刻保持湿润。

以加速血液循环。

1 身体保湿

3 头发保湿 和皮肤的保湿一样，甘油用水稀释 10 倍，装

想以甘油滋润肌肤，可在洗澡后将适量的甘油均匀涂抹在湿润的肌肤上， 让肌肤吸收约一分钟后才用毛巾轻轻按掉多余水分。此时，身体肌肤被天然

在喷雾容器，头发吹干后，喷上它，不但保湿， 还可定型。

1 意大利檀香肥皂，为皮肤敏感的人设计。 含有甘油、黄瓜、鳄梨油，没有着色剂， 保湿舒缓肌肤。

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2 100％蔬菜甘油，芦荟凝胶，蚕丝蛋白和

使用甘油护肤，必须

维他命 A，B5，D 和 E，保湿组合，具保湿

注意不能直接使用纯甘

滋润功效。

油。因为纯甘油具有很强

3 沐浴露，含有茶叶提取物、荷荷芭油、

的吸湿性，它不仅会吸收

芦荟，纯甘油，具保湿效果，有助于防止

空气中的水分，同时也会

皮肤干燥。

吸收皮肤组织内的水分，

4 沐浴露，含有荷荷芭油、保湿甘油，滋

使皮肤变得更加干燥。药

润枯燥的皮肤，具保湿功效。

店里卖的多为纯甘油，使

5 甘油洗手液，杀灭细菌，如葡萄球菌，

用时应加入适量蒸馏水或

但温和，软化皮肤。

凉开水，即用甘油和纯净

6 液体皂，含有机迷迭香、薰衣草、椰子油、

水 按 1 ∶ 20 的 比 例 混 合

天然甘油，甘油是很好的保湿剂，以保持

均匀后再使用。这样含有

皮肤中的水分。

一定水分的甘油，既可以

7 护手霜，富含维他命 E，B5 和甘油的滋润，

保护皮肤，又能给皮肤补

防止干燥，抚慰和保护你的皮肤，恢复丝

充水分，起到润肤的作用。

绸般柔软的感觉。 8 GLYCERINE 纯正马来西亚甘油，适用于干 燥肌肤及干裂嘴唇使用，加入少许清水易

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于涂抹。

大超级保湿品 文/文慧

凡士林 凡士林并不是什么稀奇物品，许多人肯定都用过，只不过在一般保养品中多 以添加物的身份出现。在寒流来袭、冰天雪地或极为干燥的环境中，直接用凡士 林来保湿，你会发现它在保湿上优异的效果。 分不会散失的效果，非常适合当护唇膏。但当嘴唇已

凡士林的特点 凡士林是石油探钻的副产品之一，早在 1859 年就被发现，

经干裂，要等嘴唇恢复健康，就要看每个人皮肤自我 修复能力了。因为凡士林只是一层保护油膜，它不负

是从原油分馏所得的半固体状饱和性碳氢化合物。 凡士林一般为乳白色或微带乳黄色的油状物，味道清淡， 常用作润滑剂。如果你觉得凡士林太平凡、廉价、粗俗，那

责治疗或改善，也没有这样的功效。

2 护手 适合用在手部皮肤过干、水分流失，甚至干裂有

你就错了，因为它惰性很强，非常安全，又具有很强的保湿

伤口的情况下。在护手霜与凡士林之间，护手霜属于

及滋润效果，是非常安全又有效的保湿成分。

复杂的配方，有防腐剂、乳化剂、香料、各种基质等， 凡士林属于原料油膏，对已经有伤口的手来说，凡士

保湿效果 凡士林作为矿物性油脂，亲肤性很差，并不具有修补皮 肤的作用，但它可以在皮肤表面形成一层薄膜，起到隔绝作用， 让水分不容易蒸发，防水性极佳，因此将其称为“锁水”成 分更为恰当。任何会干裂的皮肤除了擦乳霜类的保养品来保

林会安全许多。可以在睡前将双手涂满凡士林，之后 戴上薄薄的棉布手套睡觉。

使用技巧 保养品成分没有绝对的好坏，每种成分都有它的

养外，可使用凡士林来加强保湿。

功能特性，配方上用对了就是好成分。如果觉得凡士 林比较油腻，教大家一个方法，可以减少油腻。

安全性

取适量的凡士林后，放在双手间揉搓至发热，再

凡士林为矿物油蜡，惰性强、不具活性，不易滋生微生物， 所以药店买的凡士林，一般不会刻意添加防腐剂、颜色或香

用按压的方式按到脸上就可以了，这样不仅不会油腻，

料的情况。因此对皮肤几乎没有负面作用，既不会导致暗疮，

也不会拉扯到皮肤。

也不会引起过敏，属于相当稳定、安全的护肤品成分。

1 护唇 凡士林的优势在于非常紧密地在肌肤外形成一道不透气 薄膜，所以在嘴唇尚未干裂之前使用，可以有一定的保护水 ★除了脸部、手脚皮肤外，气候干燥 时，也可以试着在鼻腔内涂上点凡士

1 凡士林草本芦荟修护润肤露，含纯天然芦荟精华，能舒缓及修

林，以避免鼻腔内膜因太干燥而流血。

护因日晒而变的粗糙的肌肤。

★夏天比较清爽的乳霜类保养品未用

2 井尚美凡士林润肤霜，滋润干燥肌肤，补充保湿因子，强化天

完，在冬天使用时先擦乳霜类的保养

然保湿层，防止粗糙、皱裂，使肌肤柔软有弹性。

品，再补擦一层薄薄的凡士林，就能

3 百雀羚凡士林保湿润肤，蕴含独特的滋润因子，深入滋润干燥

马上提升它的滋润度。

肌肤，同时锁住肌肤水份，长效保湿、舒缓干燥。

★还可以将凡士林加点自己喜欢的口

4 凡士林芦荟润唇膏，芦荟舒缓护唇膏特别保湿，芦荟精华舒缓

红，放入微波炉稍微加热软化一下，

干燥天气带来的绷紧及不适。

混合均匀后置入一小化妆盒，如此一 来，便拥有个人专属的护唇膏了。 ★有凡士林会造成长斑或过敏的说法， 大多是因为用到较劣等的凡士林，由 于其中的杂质所造成。

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ACE脸

一定要确实 张丽卿 近20年 化 妆 品 配 方、教学经验，现 任台湾修平技术学 院化生系兼任讲 师。著有《化妆品 的真相》 、 《化妆品 好坏知多少》 、 《我 就是化妆品达人》 等书。

洗干净吗？

文/张丽卿

有朋友问到： 用卸妆油后，再用洗面乳，要怎么判断卸妆油洗干净了没？ 洗面乳用量，刚好起泡即可，是否能把脸洗干净？ 用清水洗脸，跟用毛巾擦脸的效果是否相同？

Beauty·美肌DIY

KIN CARE

手制保养品 秘诀公开

文/田田

冬天气候干冷， 很多人脸部肌肤会干痒、 脱皮， 专家表示， 可依干性、 混合性与油性等不同肤质， 用中药制成面膜敷用来舒缓干燥。除了敷面膜保湿，也要搭配喝一些润肤茶饮，平时还要 多吃一些像海参、山药、木耳、猪皮，或是喝牛奶、豆浆等滋润性饮料，多喝水、多抹乳 液来加强保养。

花果面膜 若想利用手边材料自己制作面膜，可从花果等材料下手，若担心自制面膜 有奇怪的气味，可加入几滴自己喜欢的精油调香。成品一定要放冰箱冷藏保存。 制作花果面膜非常简单，以容易购得的花果、蜂蜜及基本的甘油、高岭土 等原料，就可以做出功能相近的简易面膜。

常用花果材料 苹果：有助紧实保湿，且气味清香，

补水

清洁

搅碎后就可作为面膜材料。

金盏花补水面膜

玫瑰火山泥面膜

香蕉：质地滋润浓厚，用来做保湿

采用金盏花和菇类为主要 成分，诉求有助镇静舒缓肌肤，

化效能，火山矿泥吸附油脂力较强，适合毛

搭配蜂蜜及甘油增添保湿力，

孔脏污，出油且皮肤黯沉者用。也可以高岭

可依喜好再滴入少许玫瑰精油

土或绿豆粉替代。

调香且加强滋润肌肤，是一款

材料：火山矿泥 1 大匙、甘油 2.5ml、矿泉水、

温和又能补水的简单敷膜。

玫瑰精油 3 滴。

材料：干燥金盏花 20g、高岭土

Step1 将火山矿泥放在碗中，加入甘油。

30g、蜂蜜 30g、香菇半片、甘

Step2 再以矿泉水慢慢调和。

油 30g、玫瑰精油少许、洋菇 1

Step3 滴入玫瑰精油，用搅拌刀搅拌。

朵 Step1 将干燥的金盏花先装入

美白

茶包袋中预备。

蓝莓亮白面膜

Step2 将 金 盏 花 茶 包 放 入

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玫瑰精油具活络细胞，改善纹路等抗老

滋润面膜最适合。 花草：自己喜爱的花瓣、花草茶也 可作面膜材料，可用调理机打碎， 或装入茶包袋煮水萃取汁液。 蜂蜜、酸奶：就是最简便的面膜基 底，直接加入喜欢的水果泥、花草 茶即可完成。 菠萝、木瓜：有天然酵素，可轻微 去角质；食用燕麦片可用食物调理 机打碎，作磨砂粉使用。

以富含维生素 C 的蓝莓为主要成分，诉求有助亮白肌肤，

150ml 的水，用小火煮约 15-20

且能帮助抗氧化，搭配能深层清洁的高岭土，及提供滑顺滋

分钟。

润感的甘油及甜杏仁油，可再滴入数滴杏仁精油调香。

Step3 将 1 朵洋菇、半片香菇

材料：杏仁精油少许、高岭土 20g、蓝莓 30g、甜杏仁油 20g、

丢入金盏花水中，用食物调理

甘油 20g。

机搅拌均匀。

Step1 将蓝莓放入大碗中用大汤匙仔细压碎后，再倒入甘油

Step4 倒入蜂蜜等材料后慢慢

及甜杏仁油等材料搅匀。

加入高岭土，边加边搅拌，加

Step2 滴入少许杏仁精油，并且慢慢加入高岭土至质地变得

至质地变得浓稠不会滴落即可。

浓稠。

中药敷脸顺序 Step1 脸洗净后用温毛巾敷脸约 5 分

中药面膜 中药面膜的配方源于中医理论，干燥的冬季想令皮肤 恢复滋润嫩滑，不妨利用中药自制简单的保湿面膜，将药 效带入毛孔，不但对内脏有补益功效，又能令皮肤实时补 水。但中药面膜最好在医生的指导下应用，因为有些中药 会含有一些毒性，医生会根据你的身体状况给你一些建议。

混合性肤质

油性肤质 油性肤质的人冬天出油状况 会减少，但冬天外出还是会感到 两颊干燥刺痛，建议要全脸敷面 膜，两颊涂抹保湿精华液。

钟，在脸上抹化妆水或收敛水后，用 刷子或手将材料均匀涂到脸上。 Step2 再将面膜纸或面纸敷在中药材 上，约 30 分钟药材干后即可撕下。 Step3 再用清水与洗面乳将药材洗 去，上化妆水或收敛水。 Step4 最后涂抹平时用的保养乳液即 可。

专家提醒 脸上有伤口或有痘痘的人，为了

混合性肤质的人，冬天 T 字部位并不会

避免伤口因为接触药材而发炎，所以

太干，可是两颊却会干燥甚至脱皮。建议

不建议敷面膜；月经期间、腹泻、感

在全脸敷完面膜后，在两颊抹上保湿乳液。

冒者不建议喝茶饮；若不确定会不会

白芷酪梨面膜

对药材过敏，建议可先抹一点在耳朵 后侧的颈部凹洞上、或手肘内侧，大

材料：白芷粉与白附子粉各 3g，酪梨果泥

约 30 分钟后将药材洗掉，看皮肤是

约 5g、温牛奶 10ml。

否有出现干痒、红肿的过敏症状。

Step1 酪梨用汤匙刮下约 5g 果肉，再捣成 果泥，

茯苓绿豆面膜 材料：茯苓、白殭蚕、白附子各 3g，绿豆粉 3g。 Step1 将茯苓、白殭蚕、白附子材 料磨成粉状，可购买时就让药店 磨好。 Step2 将材料放入碗中，再加入适 量温开水调和即可。 注意：绿豆要选去外壳再磨粉的， 去外壳磨成的绿豆粉本身有清热 作用，保湿能力也较好。1 周约敷 1 到 2 次即可。

桑菊蜂蜜茶 材料：桑叶 3g、菊花 3g、金银花 3g、蜂蜜适量。 Step1 药材洗净后放入杯中，加入 500cc 沸水冲泡。 Step2 焖约 10 分钟即可饮用，可 平时当茶喝。 作用：具清热、预防长粉刺、润 肤的作用。

Step2 将药材粉、果泥放入碗中再加温牛 奶均匀调和即可。 注意：酪梨要选熟酪梨，含有较多油脂。1 周约敷 2 到 3 次。

干性肤质 干性肤质的人在冬天会有全脸干燥、 紧绷，甚至皮肤脱屑，手脚皮肤也往往干燥、 搔痒，建议敷完面膜后还要全脸抹含有油

当归玉竹饮 材料：当归 2g、玉竹 3g，另新鲜山药 50g 或 淮山 5g 各选一。 Step1 将材料放入锅内，再加 1000ml 水煮。

脂成分的乳液。

当归玉竹面膜 当归要选大片完整，含有较多天然精

Step2 山药熟透后即可。

油， 保湿效果更佳。次数：1 周约敷 3 到 5 次。

Step3 选新鲜山药的可加入盐后饮用，选

材料：当归与玉竹各３g、芝麻粉 4g、蜂蜜

淮山者可加糖调味。

适量。

作用：润肤保湿。

Step1 当归与玉竹加 2 碗水煎煮剩 1/3，去 渣留汤汁。 Step2 将汤汁、芝麻粉与蜂蜜放到碗中， 拌匀即可。

木耳莲子汤 材料：白木耳 10g、莲子 20g。 Step1 白木耳用水泡 30 分钟，莲子也泡 2 小时。 Step2 将白木耳、莲子与约 500ml 的水一起 放入锅内煮。 Step3 莲子熟透即可关火，再依照个人口 味喜好加冰糖或蜂蜜调味，可当点心食用。 作用：润肤健脾，有美白作用。

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Beauty·彩妆补习班

色彩 打造不同唇妆 文/ 谢林

不同唇膏的色彩和不同风格的唇妆，表达着女人 不同的品味与个性，但你清楚自己所属的色系 吗，你懂得打造不同风格的完美唇妆吗？

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性感红唇 看似传统的性感红唇， 适合上班族， 正是熟男心目中最典型的女神形象。 Step by step 1. 先用润唇膏打底，然后用纸巾 轻轻抿一抿， 以免之后涂上的唇膏化开。 2. 然 后 用 遮 瑕 膏 遮 盖 原 有 唇 色，

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尤其唇色深者，一定要记住这一步骤。 3. 用唇扫扫上红色唇膏，唇山位 置画得圆一点，感觉更性感。 4. 最后涂上薄薄一层唇彩，令嘴

自然红唇 看起来似有似无的妆面，

夜店等社交场合，会让你成为全场瞩目

让你显得清新脱俗，是职业

的焦点。

女性柔和典雅的妆扮。 Step by step

1. 由于唇彩反光，所以底妆可化哑

1. 将润唇膏加砂糖拌匀

色底妆。涂完粉底液后，扫上碎粉定妆

当磨砂膏，用无名指将磨砂

便可。

膏轻力向唇部两边推走死皮。

2. 用唇部修饰底霜，在唇上薄涂一

清理净后涂上润唇膏。 2. 以化妆海绵将少量粉

层，调匀唇色。 3. 用令面唇彩由嘴唇中央开始向两 边推开。再在下唇中央和唇山位置补上

底盖过较深色的唇边，减淡 唇色。 3. 用近唇色啡粉红唇线

珠光唇彩，增强立体感。 Tips: 涂唇彩时，最好由中间开始； 如果由嘴角开始涂，会感觉嘴角太油。

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Step by step

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丰满的烈焰红唇，浪漫诱惑，适合

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丰满红唇

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唇显得饱满。

笔填满嘴唇，令嘴唇呈现天 然唇色。

由嘴角开始，顺住上下唇线的形状勾画唇形，边画边填色， 再用唇扫沾上红唇膏填满。 3. 想制造半哑质感，可以用纸巾隔住嘴唇，再拍上 碎粉便可。

唇膏冷暖色 我们把黄色皮肤分为冷暖色调，冷色调即是偏白肌 肤，暖色调是偏古铜或偏黄肌肤。冷色调肤色可选颜色 带少许蓝底色系的唇膏，可显得肌肤更白皙；暖色调肤 色则可选带黄底色系的唇膏，使古铜肌肤更显健康精神。 正红色唇膏则不论深浅肤色，什么唇形都适合。

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2. 再沿嘴唇边画上唇线，为免出错，建议逐小段画上。

正红色唇膏 1.倩碧高清亮彩唇膏 冷色系唇膏 2.香奈尔Rouge Hydrabase 唇膏 3.植春秀Rouge Unlimited 唇膏 4.倩碧Colour Surge唇膏 5.Bobbi Brown Creamy Lip Color唇膏 6.MAC #All's Fair唇膏 暖色色系唇膏 7.植春秀Rouge Unlimited 唇膏 8.迪奥Rouge Dior唇膏 9.倩碧High Impact SPF15 唇膏 10.迪奥Addict High Shine 唇膏 11.资生堂心机彩妆 #BE 唇膏

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围住唇边画一圈， 修饰唇边轮廓。 1. 利用唇部遮瑕笔，

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Step by step

推介

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利用碎粉减淡唇膏光泽，性感而又含蓄，时尚而不 夸张，适合追求品味的女性。

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哑光红唇

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Health Care & Fitness·保健品

胶原蛋白一直都被视为美 容保养圣品，凡是沾上胶 原蛋白的产品，在市场上 都很受欢迎。但是，胶原 蛋白到底应该怎么补，进 入人体后的利用率、吸收 率到底多大呢?

ollagen

胶原蛋白

到底可以吸收多少?

文/徐智洋

胶原蛋白是人体内含量最多的一种蛋白质，主要是以不溶纤维形式存在于动物体内，分布 在全身各个组织器官之中，约占人体蛋白质总量的25%-33%。它们在细胞中扮演一种类似 支架的角色，如果胶原蛋白很充足的话，细胞得到支撑，就会显得很饱满，自然也就不容 易产生皱纹，这应该是所有女人的心愿吧。

岁已经开始流失

胶原蛋白的补充方式 目前，补充胶原蛋白的方式主要有三种﹕

婴儿的皮肤为什么看起来又嫩又滑，让人忍不住想要咬一

1. 添加在护肤品中﹕含胶原蛋白的化妆品有

口呢，就是因为婴儿的胶原蛋白比成人多很多，但是从 20 岁

一定保湿﹑抗皱效果，但仅作用于表皮﹐很难进

开始，人体内的胶原蛋白就已经开始流失，含量逐年下降，25

入真皮层。

岁后进入流失的高峰期，40 岁时含量不到 18 岁时的一半。 在肌肤当中﹐胶原蛋白负责为肌肤提供弹性和紧致度﹐并扮 演着深层水库的角色，为表皮提供水分，在皮肤除去水分后的

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2. 外部注射﹕直接皮下注射胶原蛋白，有立 竿见影的效果，但存在肌肤排斥﹑过敏的风险， 并且价格昂贵，维持的时间也较短暂。

重量中，胶原蛋白的重量占了 70%。胶原蛋白的流失，会导

3. 口服食用﹕口服胶原蛋白是最直接有效的

致肌肤出现干燥﹑粗糙﹑松弛﹑皱纹﹑毛孔粗大﹑黯淡﹑色斑

补充方式，但至少要坚持两个月的周期，因为长

等衰老现象。可以说肌肤衰老的过程，就是胶原蛋白流失的过

时间流失掉的胶原蛋白，没有一定时间是难以补

程。因此，女性 20 岁以后就要注意胶原蛋白的补充了。

回来的。

A

食物和口服品哪个更好

每瓶胶原蛋白毫克数含的越多， 代表可期待效果越大，不过，

胶原蛋白

Q

胶原蛋白标示的含量较 多，是否比较有效？

这只是个参考值，还得看个人肠胃是 否把胶原蛋白都分解掉，以及合成能

从食物中摄取适当的胶原蛋白也可以滋养皮肤，保持弹性 不粗糙，含胶原蛋白的食品主要有肉皮、猪蹄、牛蹄、牛蹄筋、 鸡翅等，同时，还可以多吃一些橘子、胡萝卜、蛋类、豆类等。 不过，这些食物中的胶原蛋白由于是大分子蛋白质，很难 被人体直接消化吸收，并且这类食物大多脂肪含量较高，不适 合爱苗条的女性经常食用。因此，选择服用提炼加工后的胶原

力如何。

Q A

胶原蛋白到底擦的较好， 还是喝比较佳？

胶原蛋白分子颇大，用来擦拭 只能带来保湿作用。而喝下去

蛋白饮料是补充胶原蛋白最好的方式。值得注意的是，晚上睡

的胶原蛋白会平均分布到全身，无法

前是服用胶原蛋白饮料的最佳时间，因为夜间 10 点到凌晨 2 点

集中在脸蛋特定部位的美丽，所以效

是肌肤修复和更新的最佳时段。

果也不会立竿见影。

选择胶原蛋白口服品的标准

QA

要喝多久才有效？

胶原蛋白产品属于近代生物科技产物，因为用途的差异，

还是那句话，取决于每 个人的肠胃消化后的分

在制造时的纯度、结构、溶解度都必须不一样，消费者选购时

解破坏越少，利用就越多，通常都会

须注意产品成分标示、生产国家、公司及进口制造是否合法、

说喝一个月有效，但没有一份实际有

制造日期及包装是否良好等。在此提供几项食用胶原蛋白的品

公正性的报告告诉你答案。

质判别方法：

1

生体适合性

骨骼与筋肉等，如果其基因和人类愈相近，即氨基酸种类及比 例越接近人体，则更容易为人体所吸收运用。

2

QA

什么人喝了会最有效？

胶原蛋白的来源主要来自牛、猪、鸟 ( 家禽 ) 及鱼的皮肤、

建议平常喜欢减肥、爱 吃纤维，少摄取蛋白质

的人，不妨尝试一下，效果也会比每

纯度

天饮食均衡者来得明显。除了胶原饮

胶原蛋白氨基酸的成分越高品质越好，医疗级的胶原蛋

料，猪蹄、鸡翅、鱼皮等天然食物，

白必须达到 95% 以上的纯度才可以，也就是每 100g 的胶原蛋

也含有很丰富的胶原蛋白。

白总氨基酸含量必须达到 95g 以上。

3

分子量 胶 原 蛋 白 未 经 处 理 的 分 子 量 为 30 万

Da( 原子质量单位，等于同位素碳 12 个原子

不同观点

质量的 1/2)，而人体所能吸收的分子量单 位为 4000Da 以下，所以胶原蛋白的分子量愈 小，就愈容易为人体所吸收。

4

搭档

对于胶原蛋白的功效，目前也存在着一些争议，有专家认为，想通 过口服、涂抹胶原蛋白来延缓皮肤老化是很困难的。 他们认为，胶原蛋白分子结构很大，就算是吃到肚子里，也要经过

胶原蛋白产品只含有胶原蛋白其效果不

分解变为氨基酸才能被吸收。当胶原蛋白被分解为氨基酸后，其胶原蛋

会长久，只有在胶原蛋白饮料中同时添加了

白的形态和结构已不复存在，也不可能直接以胶原蛋白的形式补充到皮

透明质酸和弹性蛋白这两种物质，才能保证

肤中。所以，口服胶原蛋白，相对于其不菲的价格，确实有些徒有虚名。

胶原蛋白的效果被完全发挥出来。

不过现在市面上也已出现水解型胶原蛋白，将大分子变成小分子，这种

5

保存方式

物质形态的改变对于吸收率的影响较大。

为防止胶原蛋白变质，操作必须在 4℃

另外，人体致密的皮肤，像一座坚固的堡垒，绝对不会吸收任何来

低温以下进行，经低温冷冻干燥后的胶原蛋

自体外的蛋白质，包括胶原蛋白。通过涂抹含胶原蛋白的护肤品，也只

白的粉末较易保存，有效期间较长，溶液状

能把胶原蛋白输送到皮肤表皮层，无法进入真皮层，这样一来，胶原蛋

的胶原蛋白需以小量的真空包装，否则要添

白分子被堵在皮肤外，并不能改善皮肤结构。因此，他们认为，涂抹含

加防腐剂并需冷藏。

胶原蛋白的护肤品效果也是有限的。

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Health Care & Fitness·营养主义

NDERSTANDING 脂肪的革命性

认识

由于我们比以往的任何时候都更关注健康、更关注我们的腰围和小腹的高度，导致 我们经常会盲从于一些并不科学的论调。当有人说牛奶不好，于是把牛奶戒了；当 听到说吃红薯可以治百病，于是顿顿吃红薯。与此雷同的是，我们相信脂肪是个坏 东西。于是，哪怕吃了一点点脂肪，我们都会心怀负罪感，好像我们离癌症、肥胖 又近了一步。真相是什么呢？脂肪是否真的全然没有一点儿好处？

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文/杨石云

3. 肥胖 很多人已经知道肥胖的原因在于吃的热量超 过所燃烧的热量，而不是简单地戒除脂肪或是碳 水化合物。欧洲的相关研究表明，摄入最少脂肪 的女性最容易过度肥胖，而那些摄入大量脂肪的 人，患肥胖症的可能性反而较低。

有了脂肪我们才能维持 人体的照常运行 帮助脂肪撇清了那三项“罪名”后，我们有 必要重新认识下脂肪。我们的大脑，就是现在帮 助你阅读本文的器官，60% 是脂肪。脂肪并不

对脂肪的三项“指控”不成立 很多人认为脂肪导致心脏病的发生、增加癌症发生的几率、

是如同抽脂手术针管里看到的油状物那样丑陋不 堪。它在我们的人体内扮演着非常重要的作用。

是肥胖的首要原因。恐怕你也是这么认为的。那么，我们一起来

即使有一天有比抽脂手术更为彻底的抽脂方法，

看看这三项“罪名”是否成立。

你也不能把它从你的体内全部清走。 它是细胞的主要能量来源。

1. 心脏病 心脏病被认为将成为世界范围内的首要死亡原因。2008 年美 国有超过 100 万人心脏病发作。心脏病和中风占死亡原因的 1/3。 我国情况也不容乐观。正是在此背景下，几乎全球范围内，谈“脂 肪”色变。几乎所有人都相信，饮食中脂肪量的增加是导致心脏

它储存能量、保护重要器官，还起到隔离的 作用。 专业的说法，胆固醇，用来形成细胞膜和神 经鞘。 它是形成荷尔蒙的主要材料。

病的元凶。先来看看我们要拥有一颗砰砰有力跳动的心脏需要依

对脂肪的分类根据它是否可以起到以上的正

靠哪些因素：要有对血液起保护作用的胆固醇、血液凝结成块的

面作用。这一点很重要，这样我们在饮食中不会

可能性、心脏跳动节律、血管内壁对压力的反应……不饱和脂肪

再愚蠢地拒绝好的脂肪，却大量摄入垃圾脂肪。

不但对心脏没有害处，而且还能提高血液中胆固醇和其他脂肪颗 粒的水平，有助于心脏对付不规则的跳动，或者有助于对抗动脉 粥样硬化、动脉逐渐狭窄阻塞的过程。防止心脏病最重要的途径 是戒烟、控制摄入脂肪类型，而不是简单地把脂肪排除在外。

从最坏的开始，反式脂肪 我们要“感谢”一个世纪前的食品化学家。 为了让油脂更易保存，不易腐败变质，他们通过 叫做“氢化”的过程制造出了反式脂肪。人们兴

2. 癌症

高采烈了一阵子，直到 30 多年前，人们才开始怀

相对脂肪摄入量较高的发达国家，发展中国家乳腺癌、结肠

疑反式脂肪的糟糕影响。反式脂肪不但对健康无

癌、前列腺癌的发病率明显要低。于是，一种论调形成了，即饮

益，还会阻止身体使用健康的多不饱和油脂。现

食中的脂肪导致了癌症的发生。这样的假设排除了和癌症有关联

在，一些有良心的食品制造商会在商品标签上标

的其他要素。比如发展中国家的女性的生活方式和发达国家女性

明反式脂肪的数量。

的生活方式也完全不同，如初次月经的年龄、吸烟、其他饮食因素、

我们吃的烘烤食品、油炸食品以及大多数诱

压力等。在一项脂肪和乳腺癌之间关联的调查研究中，结果显示，

人的人造奶油、冰激凌当中大量地存在反式脂肪。

饮食中摄入大量脂肪的女性，乳腺癌的发病率反而略低于在饮食

氢化植物油也是反式脂肪的主要来源。我们可以

中极少摄入脂肪的女性。目前，脂肪与癌症有关的假设还需要更

在花生酱标签上发现了“氢化植物油”这五个字。

好的证据来支持。

每年有超过 30000 以上的人死于早期心脏病，罪

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有人提出饮食里有饱和脂肪，身体才能保留不饱和脂 肪。同时提出，饱和脂肪可以建立对抗有害微生物、病毒 与其他病原菌的免疫力，还可以在肠道上破坏 HIV 病毒。 不过，更为传统的观点是饱和脂肪是心血管疾病的元 凶。正像我们在很多的膳食建议里看到的，少食饱和脂肪。 《美国心脏病学杂志》曾刊登了在澳大利亚悉尼的心脏研 究院进行的一项小范围研究结果。研究中发现，在吃下饱 和脂肪蛋糕和奶昔 3 个小时后，测试者的动脉内壁增加血 流量的扩张就受到阻碍。6 个小时后，抗炎的“好”胆固 醇减少。但受试者吃下多不饱和脂肪 （下文即将提及的 “好” 的脂肪）制作的胡萝卜和奶昔后，血液的抗炎质量得到改 善，血液中炎症物质比饭前更少了。大多数的科学研究都 支持饱和脂肪是不健康的。

不饱和脂肪 占 40% 热量的脂肪摄入，却是世界公认 最长寿、最健康的饮食习惯 在这个领域内堪称先锋的荷兰两位科学家，首先挑战 了少吃脂肪，多吃碳水化合物这样一个论调。虽然这个实 验已经过去了那么久，但是还是值得一提。这个实验进行 了 8 周，有 48 名志愿者参与。成员被分成两组，一组吃低 脂肪、高碳水化合物饮食，也就是我们很多人认为会远离 肥胖和心脏病的饮食；另一组吃低饱和脂肪饮食。结果， 两组的胆固醇水平都下降了。不过，高碳水化合物组的高 密度脂蛋白（好蛋白）水平下降了，甘油三脂上升了。这 两个变化都是趋向于心脏疾病的变化。在低饱和脂肪饮食 魁祸首就是食品中的反式脂肪。一项历时 14 年的调查研究发现，摄 入大量反式脂肪的女性与极少摄入大量反式脂肪的女性相比，得心脏 病的比例增加了 50%。反式脂肪到底“坏”在哪里？它不仅增加了 体内低密度脂蛋白（即坏蛋白） ，同时还会降低高密度脂蛋白（一种 好的脂蛋白） 。反式脂肪会增加血液中甘油三脂和脂蛋白的含量，也 就增加了患心脏病的风险。并且，它还会使血小板变黏，导致心脏、 大脑等处的血管形成结块。只要想想这些可怕的后果，我们就要在日 常的饮食中尽量避免摄入反式脂肪。我们要形成仔细阅读食物标签的 习惯，那些标明含有反式脂肪或是氢化植物油的食物应该直接 PASS。

20° C 以下呈固态的饱和脂肪， 好坏众说纷纭 点了一份解馋的红烧肉，吃饱喝足后休息了一阵子，你看到盛放 红烧肉的容器上白色的固态油脂， 这就是饱和脂肪。饱和脂肪在肉类、 动物脂肪、棕榈油、椰子油等植物油中大量存在。具体来说，一些 奶类制品（含脂肪量超过 1%） 、用在蛋糕上的奶油替代品、动物内脏、 熟肉制品等等都含有大量饱和脂肪。

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一组，却没有不健康的变化。这个研究结果很具挑战性， 以至在不久之后，美国紧跟着做了类似的试验，结论相同。 心脏病发病率最低的地区在风景如画的希腊克里特 岛。这个岛上的饮食习惯里包含大量的脂肪摄入量，约占 了热量的 40%。除了心脏病，这个地区的癌症、老年痴呆 发病率也是全世界最低的。 地中海饮食里最大功臣橄榄油富含的单不饱和脂肪就

是最好的脂肪。意大利的一项地中海饮食研究课题，有 150 万的参试者证实了地中海饮食可以 非常显著地改善健康状况。 《英国医学杂志》刊登了这一研究结果，即坚持地中海饮食使总死 亡率下降 9%、心血管死亡率下降 9%、癌症病死率下降 6%、帕金森和阿尔茨海默病的发病率 降低 13%。

多不饱和脂肪中的 Omega-6、Omega-3 脂肪 之所以要特别提出 Omega-6、Omega-3 脂肪，是因为这两种 脂肪非常重要，而且大多数人都缺乏 Omega-6、Omega-3 脂肪。 Omega-6 脂肪中的亚油酸会经过几道流程被转化成前列腺 素。前列腺素可以避免血栓形成、舒张血管、降低血压、保持体 内水分平衡，还可以促进神经系统和免疫系统的功能，协助胰岛 素工作，从而保持血糖平衡。但是前列腺素的活性保持时间非常 短，所以我们不能直接补充前列腺素。因此，多摄入 Omega-6 脂 肪是个最佳办法。 Omega-3 脂肪的不饱和程度比 Omega-6 脂肪更高，这意味着 它在烹饪和食品加工时更易被破坏。由于 Omega-3 脂肪的缺乏，

加速了心血管疾病和神经系统疾病的发生和流行。常吃鱼的日本 人体内 Omega-3 脂肪的含量是美国人的 3 倍。爱斯基摩人通过食 用海豹获得我们需要通过摄入 Omega-3 脂肪、再转化才能得到的 EPA 和 DHA。这两个名词我们经常会在奶粉广告里听到，它们对 婴儿大脑发育起着重要的作用。所以尽管爱斯基摩人摄入大量的 脂肪，但是心血管疾病的发病率却很低。因此，再次强调，吃多 少脂肪不重要，重要的是吃什么脂肪。

多吃好的脂肪 仿照美国心脏病协会的建议：少吃反式脂肪，远离香气扑鼻 的蛋糕店、快餐店，限制饱和脂肪，尽可能用坚果、豆类、家禽 和鱼类代替牛羊肉、猪肉，多食用富含 Omega-6、Omega-3 脂肪 的不饱和脂肪。

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生吃最有益 辣椒需吃得其法，才能摄取 应有的营养素。营养师建议，多 使用天然辣椒，生吃最好。因为 椒 类 所 含 的 维 生 素 C 较 不 稳 定， 储存过久或烹调过熟会容易流失， 故应趁新鲜时生吃，或可加入沙 拉做配菜。另外，在烹调最后的 程序加入辣椒，也可以避免营养 的流失。

辣椒加工品 干辣椒 干辣椒是新鲜红辣椒经过脱水干制而成的辣椒产品，它的特点是含 水量低、适合长期保藏，辣味较重。适用于炒、拌、炝和做泡菜，或做

少吃加工辣食 许多辣椒加工食品都加入大量调味，例如辣椒酱、

配料，如“辣子鸡丁” “青椒炒肉丝” “糖醋青椒”等。火锅汤卤 ( 锅底 )

辣椒油等，除了高脂高热量，制作时更加入大量盐分，

中加入干辣椒，能去腥解腻，压抑异味，增加香辣味和色泽。

经常吃这类食物，热量、钠质吸收一定超标，建议尽量

泡辣椒

少吃过或不长期食用。韩式泡菜虽然属于凉性食品，可

泡辣椒就是用泡菜水腌制的辣椒，是做辣菜或川菜不可少的作料。

中和热气，但制作时加入大量盐分，也只宜酌量进食。

一种是细长的红辣椒腌制的，辣味适口，香气足，一般剁碎了使用，比

吃麻辣火锅等辣食时也最好不要喝汤或捞汁。添加

如制作鱼香肉丝、鱼香茄盒等等。另一种形状如灯笼，大小和鸡心差不

辣味时，建议用新鲜辣椒丝代替辣椒油，可以吃得更加

多，辣味很足，一般是整个使用，常用在泡椒牛蛙、泡椒墨鱼仔中，非

健康。

常好看。

辣椒粉 辣椒粉是将辣椒经人工干燥或自然曝晒后，粉碎、过筛而成，具有

耐辣力可锻炼 根据奥地利一项最新研究发现，抵辣程度原来可以

辣椒固有的辣香味，可作为各种调味料的原料或直接用于烹调。著名的

锻炼。研究找来 11 位身体健康的人士，每日进食 0.25

匈牙利牛肉汤便和韩国泡菜就是使用了辣椒粉作为调味料。我们想要做

毫克辣椒素，连续 4 个星期后，口腔、肠胃出现灼热不

辣油、辣椒酱、或者麻辣口味的菜肴，都离不开辣椒粉。

适的程度逐渐减少。

辣椒酱 辣椒酱是辣椒经盐腌后破碎或磨细的酱类，品种较多，有的经过发 酵，有的加入蒜蓉、豆酱或其他调味料。它有有油制和水制两种，油制 是用芝麻油和辣椒制成，水制是用水和辣椒制成。辣椒酱味道浓郁，颜

研究认为，长期食用，神经敏感度会慢慢降低，好 像喝酒一样，反而可能因为吃辣带来暖胃感觉，而越来 越喜欢。 不过耐辣程度每个人还是有程度的不同，有的人吃

色诱人，是不错的下饭调味品，也可以作为各种蔬菜、肉类的调料。

完辣椒，只会引起轻微出汗，口腔和肠胃不会出现剧痛。

辣椒油

如果吃到生口疮、喉咙痛、便秘，表示已吃得过量，应

辣椒油以四川红油最为有名，不仅红、辣，还可以增加菜肴的味道 和香气，在川菜中运用极广，无论是蒜泥白肉、口水鸡等凉菜，还是担 担面、红油炒手等小吃，都是不可缺少的调料。红油制作有多种方法， 最简单的是把油烧热，直接浇到辣椒面中，泡到油凉以后过滤出来就成 了。

剁辣椒： 剁椒也属于辣椒酱的一种，以湖南的剁椒最为有名。剁椒是将新鲜 辣椒剁碎，混合盐、大蒜、酒等进行腌制。保持了新鲜辣椒鲜嫩清脆的 口感和水分，但是却不会辛辣刺激，吃起来酸辣可口，十分开胃，直接 吃或者做调料都很合适。剁椒鱼头、剁椒芋头等名湘菜都是以剁椒作为 配料。

该节制。

中医解辣食疗 （均为 2 人份量）

食辣不伤胃 专家指出，食辣伤胃只是民间谬误，毫无医学根据，

材料：乌梅 5 粒、元参 5g、麦冬

到目前为止，基本上没见过因为食辣而伤到肠胃的个案。 食辣不会导致胃溃疡，辣椒中的辣椒素虽然会刺激

养阴清肺饮

清肺生津汤

神经末梢，令肠胃产生灼热感觉，不过灼热会逐渐消失，

材 料： 玉 竹 10g、 麦

不会对肠胃造成长远伤害。除非刚做完肠胃手术，或者

冬 10g、 沙参 10g、茅

患肠胃炎、胃酸倒流等，伤口就会受辛辣刺激，增添痛楚，

根 30g、 川 石 斛 10g、

一般情况下，只要吃得适量，吃辣不会对肠胃造成不好

瘦肉 200g。

的影响。有研究指出，胃功能失调者长期食辣，反而可

做 法： 用 5 碗 水 煲 2

以减轻胃部痛楚。

小时，煲成 2 碗水即

5g、生甘草 3g。 做法：以 2 杯热水冲泡即成。 功效：乌梅可清热气，麦冬可 润肺，甘草可舒缓辣感及调味。

可。

吃辣适可而止 虽然吃辣的好处很多，但中医认为，吃辣是否有好 处因人而异，辛辣食物只适宜虚寒底子的人食用，虚寒

功效：茅根有清凉功

紫苏清热茶

效、玉竹可生津清热、

材料：紫苏叶 5g、罗汉果 1/8

川石斛可舒缓热气。

个、绿茶 3g、葛花 5g。

底子的人因为血液循环较差，经常都会有手脚冰冷、四

做法：以 2 杯热水冲泡即成。

肢无力、低血压和头晕的症状，所以多吃辣，便能促进

功效：紫苏叶可令人发汗散

气血循环，有助减轻虚寒症状。

热、葛花可去湿清热气、罗

但是吃任何东西都还是必须适可而止，不可过量，

汉果则可增加甜度。

就算嗜辣如命，也不应狂吃辣椒，辣椒属于大热性食物， 吃得太多会引起热气，出现口干、鼻干、舌痛、肚泻或 便秘等问题。经常口干、 流鼻水及喉咙痛等阴虚火旺人士， 或者孕妇、产后、长期病患者及痔疮、便秘患者，均不 宜食辣。

喝水不能解辣 脂溶性，并非水溶性，因 此可被脂肪溶解，吃辣后 最好喝一些含有脂肪的饮 品，例如牛奶、椰汁等才 能缓解辣味。

LINK

许多人吃辣后习惯喝 水解辣，其实，辣椒素属

最辣的辣椒 世界上最辣的辣椒 是墨西哥的红辣椒。中 国最辣的辣椒是云南景 颇族地区出产的涮辣 椒。据测定，它的辣度 至少相当于朝天辣椒的 10 倍，只要把它在汤里 涮几下，汤就染上辣味， 一只涮辣椒可用上多次。

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香辣菜肴

辣炒鸡肉 改良的泰式风味，微辣，酸甜， 具有独特的口感。 主料：鸡胸肉 250g、洋葱半个、新鲜 辣椒 2 个、香菜少许。 调味料：红辣椒末、蒜末、糖、蕃茄 酱、鱼露、料酒、蚝油、胡椒粉。 做法： 1 鸡肉切片后略剁，加水拌腌均匀备 用；洋葱、辣椒切片。 2 起锅热油，加入洋葱、大蒜末和辣 椒末，以中火慢慢炒香。 3 转入小火，加入蚝油、蕃茄酱、糖、 鱼露、胡椒粉、酒和水调味。 4 加入辣椒片、鸡胸肉，以大火炒约 2 分钟至鸡肉全熟，起锅前加入香菜。

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香辣菜肴

香辣菜肴

口水鸡 家常凉菜菜，做法简单，鸡肉细 腻紧滑、爽脆，集麻辣鲜香嫩爽 于一身。 主料：三黄鸡一只。

豆干牛肉丝 香辣菜肴

辣爆虾

寻 常 家 常 菜， 柔 软 香 辣， 味道鲜美。牛肉与辣椒都

香辣菜肴

剁椒鱼头

大虾外焦里嫩、辣

很适合冬天食用，有暖胃

著名湘菜，鱼头细腻黏

椒干香，微辣适中，

作用。

滑的口感，配合剁椒的

主料：牛肉丝 300g 、豆干 6 片、

调料：姜末、蒜末、葱花、香菜、干辣椒、

飘香四溢。

酱油、芝麻酱、辣椒油、白糖、白醋、鸡精、

主 料： 虾 250g、 干 辣

香油、盐、熟白芝麻、食用油、料酒、盐。

椒适量。

做法：

调味料：花椒、姜、蒜、

1 锅里放水，烧至七成热时放入料酒和

葱、酱油、盐、味精、

葱、姜，花椒、料酒、盐，水开后放入

淀粉、料酒。

洗干净的鸡，煮 10 分钟。

做法：

2 把煮好的鸡放入凉水（或冰水）过水，

1 虾洗净去壳去腥线，

再放入砂锅，倒入煮鸡的汤，浸泡 30 分钟。

用 盐， 淀 粉、 水、 料

3 起锅，倒油，放入干辣椒和少许花椒

酒腌 15 分钟。

以小火爆香，倒入碗后，加入姜末、蒜末、

2 入油锅炸，油炸至

酱油、芝麻酱、辣椒油、白糖、白醋、鸡精、

外焦里嫩捞出备用。

香油、盐、白芝麻和少许冷开水，调匀

3 锅中留少许油，爆

成酱汁。

香葱姜蒜，放入辣椒，

4 将鸡肉取出沥干，切成小块，放入盘中，

炒出辣味。

上，浇熟油，然后再放锅里

将酱汁淋在鸡块上，洒上葱花香菜即成。

4 放入炸好的虾，翻

蒸 2-3 分钟，即可食用。

蒜苗、姜、辣椒少许。

辣中带甜的滋味，鲜香

调料：酱油、糖、米酒、香油。

辣爽，美味可口。

做法：

主料：胖鱼头一个。

1 豆干切丝，蒜苗切斜刀，姜

调 味 料： 剁 椒、 姜、 小 葱、

和辣椒切丝，牛肉丝与加入酱

料酒、鸡精、食用油。

油腌 5 分钟。

做法：

2 用温火炒牛肉丝至 6 分熟 ( 约

1 将鱼头切成两半，鱼头背

1 分半钟 )，盛出。

相连，将鱼头放入盘内，抹

3 起锅加油，爆香姜丝、辣椒

上油。

丝及蒜苗后，再加入豆干。

2 在鱼头上撒上剁椒、姜末、

4 翻炒约 2 分钟后，再放已炒过

盐、料酒。

的牛肉丝，再加入所需的调味

3 锅中水烧开后，将盘内的

料，略翻炒即可。

鱼头放入锅中，蒸约 10 分钟。 4 出锅后，将葱花撒在鱼头

炒均匀即可。

133

营养分析 螃蟹营养成分丰富，蛋白质的含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍，不饱和 脂肪酸的含量都比较高，还含有钙、磷、铁和维生素 A 等人体所需要的微量 元素和维生素，对人体健康有很好的滋补作用。 中医也认为，螃蟹具有清热、散血、续断伤等功能，对筋骨损伤、疥癣、 漆疮、烫伤等都有治疗作用。近年来研究发现，螃蟹还有抗结核作用，食之 对结核病的康复大有补益。

选购螃蟹 想吃螃蟹， 挑选螃蟹最重要。选购河蟹时一定要挑活螃蟹 , 最好四肢完整、 绒毛平顶、 外壳有光泽、 口吐水泡不断者。如呆滞少动、 四肢无力 ( 捏壳提起后， 四肢下垂 ) 则为将死之蟹，不可购食，至于死蟹则更不可问津。购海蟹时， 则多为死蟹，这时要选提壳黑里透青、脚毛挺直、四肢齐全鲜蟹，再掂其分 量重、掐其越硬而不软则为肉清黄多者。有的海蟹沾满污泥 ( 或脐中有泥 ) 则 为从海底打捞得来，这种蟹熟后体中也常有污泥，食之不宜。至于有些海蟹 壳色泛白、光泽褪尽，则为用水泡过，鲜味尽失。

蟹黄与蟹膏 吃螃蟹时，除了螃蟹肉，最主要还是在于蟹黄与蟹膏。所谓蟹黄，指的 就是母螃蟹的卵，蟹膏指的就是公螃蟹的精巢。 更要懂得挑选还没交配过的公螃蟹，这种蟹肚子里大多有满满的精巢， 吃起来最甜美，千万不要挑到已无精巢的公螃蟹。如果肚子尖尖，纯白，就 是还没交配过的童子螃蟹，千万不要挑到肚子泛黄的公螃蟹。母螃蟹则要挑 已经卵黄成熟的，最好肚子圆圆，有点泛黄，如果肚子泛白，就是还没交配 过的母螃蟹。

螃蟹的吃法 说起吃螃蟹 , 人人各有喜爱的吃法，想要单吃、沾醋吃、沾姜吃、配酒吃， 怎么都可以，但若以味觉灵敏的角度来看，由于蟹黄蟹膏味道浓郁，因此最 好先从螃蟹脚吃，蟹黄蟹膏留到最后再吃，以免其他部位因此变得没味道。

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各地菜式

1

粤式螃蟹宴 粤菜中的螃蟹菜式主要有螃蟹煮粥、葱姜 蟹、桥

底辣蟹、黄金蟹，运用辣椒、咸蛋黄、葱姜来引味却一 点也不抢味，保留了蟹肉的鲜甜。 螃蟹粥以干贝、姜丝、杏鲍菇、螃蟹熬煮，浓稠香 甜，加进姜丝，也平衡螃蟹凉性，天凉时吃来很温暖。 葱姜 蟹只用葱与姜拌炒，主要诀窍在于盖焖时间的拿

捏，拿捏得准，才能逼出葱姜的香气。桥底辣蟹满满的 干辣椒、蒜酥，吃起来却香而不辣。另外，黄金蟹则是 把咸蛋黄逼出油分后，再与螃蟹拌炒，咸香够味。

2

上海螃蟹宴 上海螃蟹的烹调以爆炒烧煨居多，主要有干烧蟹、

蚝油螃蟹粉丝煲、螃蟹炒年糕等，特别能表现出螃蟹的 酱香肉甜。 酱爆螃蟹炒年糕，先加入酱油、糖、醋、绍兴酒等， 再放螃蟹爆炒，最后放入年糕，就比较不会黏锅，如果 加入黑豆瓣酱， 香气会更明显。 醉蟹则用绍兴酒、 米酒、 盐、姜、葱腌渍，完全不加入一滴水，尝来酒香很浓郁。 至于干烧青蟹，则将香菇、洋葱末、笋丁等料，与炸过 的螃蟹炒到收汁，味道十分香甜。蚝油粉丝煲利用宽粉 条吸足了螃蟹、洋葱、蒜片、酱汁味道，尝来滑溜有味。

3

江浙螃蟹宴 江浙料理里面，螃蟹的料理做法相当多元，有葱

姜蒜来爆香的酱爆青蟹，以黑胡椒提味的螃蟹粉丝煲， 或者简单清蒸，调味有重有轻，但都保留蟹肉的鲜甜。 酱爆青蟹是江浙常见的做法，用大量豆瓣酱、葱、 蒜及少许糖提味，再洒青葱点缀。主要靠火侯掌控， 把蟹肉鲜味锁住，加上咸润酱汁衬托，甘醇细致。青 蟹粉丝煲则首重高汤，以萝卜与白胡椒粒炖成，再与 蟹、粉丝拌炒，加入蚝油提味，洒上黑胡椒，滋味浓香。 清蒸螃蟹蒸熟后，味道单纯鲜甜，沾点姜醋即可提味。

4

台式螃蟹宴 台式料理中的螃蟹，以红 最常见，红 是俗称，

学名叫“锯缘青蟹” 。红 的肉质水分多、甜度高，滋 味鲜美，也常用麻油、老姜烹调，增添温润感。红

的做法多样，各种烹调手法都能尝其甜美肉质，麻油 红 、红 米糕、桂花红 都是经典菜色。 麻油红

是台湾秋季非常受欢迎的菜式，如果嫌

单调，可以加入与麻油味道很搭配的山药，松绵的口 感让麻油红

的滋味更加丰富。桂花红

的桂花是指

用蛋来炒料，因为颜色像桂花，便以此取名。先把洋葱、 香菇、肉丝等料炒香再加蛋爆炒，香气十足。

136

推荐菜谱 保存秘诀

白灼蟹

要注意的是，当螃蟹从市场买回家后，最好立 即食用，如果真要放置冷藏，也绝对不要超过一个 星期，超过一个星期的螃蟹，就会变得瘦瘦干干。 如果螃蟹已经死亡，更是绝对不要食用，这样的螃 蟹往往会产生毒性，对人体不利。

烹饪秘诀 当螃蟹拿回家后，要煮之前，可以准备一桶冰 水，然后将螃蟹放进去，因为温度遽降，螃蟹很快 就会进入休眠期。接着， 再把螃蟹翻过来放进锅里蒸， 这样出来的螃蟹，保证就能手脚十足完整，蟹黄蟹 膏也会完整无缺。

1 调味料：盐 1 大匙。 做 法：1 将螃蟹洗净备用。 2 锅中放入 2 碗水加入盐 1 大匙，放入螃蟹，煮 15 分钟、捞起切开即可。

紫苏蒸蟹

专家 Q&A

Q

螃蟹好像是偏寒食物，我本来手脚就易冰

冷，请问体质偏寒者，吃螃蟹时要注意什幺？

A

螃蟹是寒性食物，若是吃得太多，尤其是 体质偏寒的人，可能会腹泻、肠胃不适，因此 一周最好不要吃超过三只。体质偏寒者可用一 些香料、调味料来中和螃蟹的寒性，让食物变 得比较温和，咖哩、紫苏、姜等辛香料皆可。 另外，有些人觉得要用清蒸的方式，才可 吃出螃蟹鲜甜的味道，此时可以在盘子下先铺 上紫苏叶，然后在螃蟹上淋上一点酒，蒸熟后

2 调味料：柴鱼片 少许、白醋 3 大匙、糖 2 大匙、盐少许。 做 法：1 将螃蟹洗净备用。 2 将螃蟹放上紫苏叶，放入蒸笼中、蒸 15-18 分钟。

再加上姜汁，或是沾姜汁食用，同样抵消螃蟹

3 取一小锅子放入柴鱼片少许、白醋 3 大匙、糖 2 大匙、姜末 1 大匙、

的寒性。

盐 少许，略煮至糖融化即成姜醋汁，倒入碗中作为沾料。

辣炒螃蟹 专家提醒 专家指出，螃蟹虽然好吃，但最好不要一次吃 得太多，因为螃蟹是一种含蛋白质很丰富的食物， 吃得太多会引起消化不良。蟹黄中含有较多的胆固 醇，故高血压、心血管病患者也应少吃或不吃。 螃蟹性寒凉，肠胃不和的人暂时不可吃。健康 的人吃时宜蘸姜末醋汁，以驱寒杀菌。吃螃蟹前后 不可吃柿子，因柿子中的鞣酸可使蟹肉中的蛋白质 凝固，不易消化，引起肠胃疾患。 另外，吃螃蟹时应去掉沙囊 ( 揭开蟹壳可见在前 部近蟹口处一灰色小囊即是 )。沙囊是蟹的肠胃部分， 俗称”沙和尚“，不宜食之。

3 调味料：辣椒酱 1 大匙、海鲜酱 1 大匙、蒜蓉、盐、糖、胡椒粉少许。 做 法：1 将螃蟹洗净备用。 2 烧热锅，爆香蒜蓉，下蟹炒透，加入少许料酒，再加入调味炒匀，盖上锅盖， 用中火，4分钟后打开，加入辣椒酱、海鲜酱炒匀，用淀粉勾芡即可。

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Sex&Psychology·性热线

142

男友有过前列腺炎

Q 我男友几个月前有过前列腺炎，这种病会传染

性行为后有强烈腹痛

Q 本人跟男友有性生活已 5 年，但每次进行颇长久及激烈的

给女方吗，已经事隔几个月了 , 还会传染吗，如果

性行为后， 接着一两天总会有强烈腹痛， 请问有关系吗？另外，

只是口交会有问题吗 ?

本人早年因过度减肥而导致没有月经达一年之久，若月经已

A

再来，还有生育机会吗？

引发前列腺炎的原因有很多，若是因性传染疾

病引起，需接受医生诊断和治疗。在这情况下，感

A 引起腹痛的原因很多，在没有临床诊断的情况下，很难

染者的性伴侣也应同时接受检查和治疗，以免造成

确定你行房后出现腹痛的真正原因。你应先看医生，了解腹

感染。

痛的原因，再对症下药。

另外，治疗期间，应尽量避免发生性行为。如果已

此外，一对男女如果性生活正常，并连续于十二个月内没有

经完成治疗，口交是不足以酿成健康问题的。

采用任何避孕措施，而仍然未能成功怀孕的话，医学上便可 将此定义为不育。女性可以通过基础体温记录法、输卵管 X 光造影、腹腔镜检查及子宫内膜活组织检验来诊断是否不育。

口交可能感染性病

Q 请问口交会不会感染性病，如果口腔有伤口是

一直不能成功性爱

到？有病果阵唔做得，应该点解决好呢？

Q 本人与丈夫已结婚接近一年，以前我们都没有任何性经

不是就很容易感染？定系个口有伤口时先至会惹

A 不清楚对方的背景和性经验，口交时没有使用

验 , 所以性交一直存在问题，他的阳具不能完全进入，每次

安全套，便有机会感染性病。

大家都很痛，不知是否与他包皮过长有关。本人年轻时曾发

施予者在口交过程中有机会接触到对方深层的分泌

生不愉快性经历，请问是否应看心理医生？

物如阴道分泌物、 精液等， 构成感染机会。另一方面，

A 性行为不能顺利进行，跟男女双方的心理及生理均可能有

性器官充血期间会引起微细的皮肤撕裂，难以用肉

关，其中包括女方太过紧张，令阴道肌肉收缩，严重情况甚至

眼观察，而口腔内的黏膜容易受损，所以口交没有

产生阴道痉挛，亦有些女性因为处女膜特别强，不易破裂，令

使用安全套情况下，会增加感染性病的机会。

初次性交出现困难。再加上你在电邮中提及年轻时不愉快经历，

如果感染了性病，要尽快到医生求诊，及早诊治，

的确可会令你对性有负面的想法，以致在进行性行为时，带着

以避病情恶化，性伴侣也应同时接受检查和治疗，

害怕、 想逃避的心情。在这种情况下， 根本不可能放松投入过程。

以免双方反复感染。在接受治疗期间应该避免进行

若要处理你过去不愉快的经历，你可考虑接受心理辅导，以协

性行为，或可考虑 DIY、互相抚摸等低风险性行为。

助你处理过去的阴影，才不会影响到性生活及夫妇之间的关系。 男性方面，也可能因心情紧张而不能够继续勃起，或有早泄的 现象出现。你提及丈夫包皮的问题，也有可能是进入的障碍。

不敢使用公厕马桶

Q 我平时经常光顾公厕，但现在许多公厕都采用

马桶，请问会不会因为沾染到马桶的污渍或尿液而

至于是否需要割包皮，最好经医生诊断后再决定。

这样有可能怀孕吗？

感染性病呢？我最近有些尿频，会不会有可能是感 染性病呢？

A

性病主要是透过性接触、血液接触和母婴感染

Q 有人说精子是见光死的，只要在阴道外射出，就算再流

入阴道都不会有用，这是真的吗？有一次我们做爱时，他发

而传播。因为性病、艾滋病病毒一旦离开人体后传

觉套戴反了， 又翻过来再戴上， 但当时套的表面已有一些液体，

染能力会减低，所以坐病患者用过的马桶感染性病

这样有可能怀孕吗？

的机会非常低；不过，如厕时还是应该留意周围的

A 体外射精绝对不是有效的避孕方法，因为男方未必控制

卫生条件。

得宜。此外，男性在射精前尿道球腺会分泌小量液体，当中

另外，尿频不一定是性病所致的，这可能是尿道感

带有的精子，足以使女性怀孕。

染、肾脏、膀胱等问题。如有不适，应请尽快看医生，

请谨记每次性交都必须使用一个全新的避孕套。虽然避孕套

并接受治疗，不要胡乱猜想及自行服药治理。如果

一般已涂上杀精剂，但若沾有精液的避孕套如直接接触阴道，

怀疑感染艾滋病病毒，请在事发后 90 天接受梅毒、

亦有机会导致怀孕。

艾滋病病毒测试，以保障自己的健康。

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Sex & Psychology·性爱充电站

OSTURE容易受伤的

性姿势

文/韦平

做爱其实是一种技巧性的全身运动，如何在享受鱼 水之欢之时，既让我们的身体不受伤害，又让我们 的身体运用自如，增强性的感受呢？ 容易受伤的部位 腰部：做爱时腰部、膝盖与大腿肌肉很容易受伤，因此享受性爱时应 特别注意腰部支撑，尤其椎间盘突出、长骨刺等脊椎病患者。 膝关节：蹲姿、跪姿对膝关节负担大，一般人不应持续此动作太久， 而膝关节退化、曾受伤者则更应避免压迫膝盖。 阴茎根部：有不少因女上男下姿势施力不当，男性阴茎折断的病例， 建议采用此姿势时，男方最好手扶女性腰部或阴茎根部。

容易受伤的原因 紧张：性行为时易因双方紧张、肌肉紧绷 或勉强出力，而造成运动伤害。性行为前若能 放松肌肉、拉筋、泡澡的话，较不会受伤。 尝试新姿势：门诊中最常出现因尝试新姿 势，而意外拉伤、扭伤的案例。想采用不熟悉 的姿势前应热身，若过程中发现对方或自己已 不舒服，就应停止动作。 建议：平时应多沟通、了解彼此身体状况， 如腰部、膝部是否曾受伤或有病痛，大腿肌肉 是否较紧绷， 并在性交时让压力避开身体弱处。

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容易受伤的姿势 男上女下：男上女下姿势时，男生通常会将女生的腿扶起抬

事后按摩 性行为属于剧烈运动，

高，以腰力前后运动，但因许多男性为让了冲刺速度快，将女生

也需要事后收操，建议情侣

的双脚向女方身上压，重心也转移压在女生双腿，很容易让女生

帮彼此按摩、轻捏压腹部、

大腿后侧肌肉拉伤， 建议女生只要感到肌肉疼痛， 就必须提醒对方。

臀部、后腰与腿部，舒缓肌

跪姿、蹲姿：跪姿、蹲姿在性爱运动中，膝盖必须完全负担

肉 5-10 分 钟， 避 免 隔 天 酸

身体重量，即便在柔软的床垫上，也无法减缓膝盖负荷，因此不

痛。若按摩时发现伴侣这些

适合关节炎、韧带撕裂等有膝伤与膝关节退化者。

部位轻碰就会疼痛，则应停 止按摩并就医， 可能已受伤。

贴心提醒 有心肺疾病病史的患者应 注意身体状况，尽量避免尝试 过于刺激或不熟悉的姿势，若发现 喘不过气、心悸或不适，即应停止动 作，千万不要好面子逞强。 临床常见男性性行为时因阴茎滑脱而 撞到女性耻骨或会阴，导致阴茎白膜 破裂，可听见断裂声，因勃起消退 后即缓解，许多人未就医导致阴 茎弯曲及阳痿。

推荐姿势 日常运动 侧躺：做爱时，双方腰部都必须承受很大的压力，若有腰疾者， 更应特别注意腰部支撑，以侧躺最为安全。建议男女皆采用ㄍ型 侧躺，女方在前男方在后，这样最不吃力。 站姿：除了躺姿外，也可以采取站姿，两人面对面，由女性 在前男性在后，让重量平均分配在腿部。 坐姿：如果要采取坐姿，则应寻找有椅背可依靠的椅子、沙发， 注意不让男生腰部悬空。 跨骑：跨骑的姿势不论男上女下或女上男下皆可，但通常是 女方跨骑在男方身上，不过若男方较瘦弱，或女方体重较重时， 很容易造成男性阴茎与耻骨受伤。因此，选择跨骑的姿势的情侣，

做爱消耗大量体能，平时运动健身，锻炼充沛体力，自 然游刃有余。

1 骑马 目的：强化腰臀肌肉。 骑马是骑师与马匹的双人舞，自以为是的人上了马，恐怕 会被摔落马，懂得观察、与马互动、取得信任后，才能驾驭自如。 骑马时的精神状态，观察、互动、信任与驾驭，与性爱异曲同工， 懂得掌握马匹的男人，上了床肯定是好情人。 骑马锻炼全身肌肉，还能提高男人的协调性、反应能力，

下方的人应特别注意是否能支撑上方者体重，若发现会痛，应立

尤其能打造强健的大腿、臀腰肌肉，这些正好是男性功能的

即停止。

关键部位。

做爱前的运动

2 游泳 目的：练出性感圆臀。 游泳是全身锻炼的运动，直接锻炼到性生活运用较多部

1 暖身

位的肌肉，例如双臂、双腿、腰腹部等，脱了衣服后，匀称

目的：拉腿筋。

结实的肌肉，会让你更添性感魅力。

方法：因性行为动作着重在男女双方的下半身，因此两

游泳还能增强耐力、心肺功能，储备充沛体力，尤其双

人的小腿、大腿肌的伸展最为重要。两人可以面对面坐在地

脚踩踏摆动，雕塑出浑圆性感的臀部，最能吸引女性目光。

板上，双脚打开呈约 90℃ -120℃，脚底与对方脚底相贴、双

3 瑜伽

手互拉，身体轮流向前倾，让腿部肌肉伸展。

目的：延展耐力。

注意：要注意力道，不要勉强对方，以腰、背等处不痛

瑜伽运动中，有招猫伸展式，如同小猫伸展四肢，男性

为原则。

双脚跪地，臀部坐在后脚跟上，此时手掌触地、双臂尽量往

2 泡澡

前伸展，臀部要保持不动，维持 15 秒后，在缓慢放松、上身

目的：放松肌肉

恢复直立。

方法：为了性行为而特地做热身运动的人不多，建议情 侣不妨一同入浴泡澡，因为肌肉泡热水 10 分钟以上，有助于 放松，不但可以增添情趣、舒缓紧绷感，更能防止肌肉拉伤。 注意：要注意泡热水澡的水温，38℃左右即可，以自己 感受为准，不要太烫。

猫伸展式舒展手臂、肩颈与背部，能舒解疲劳，放松身体， 同时能增强性耐力。

4 骨盆伸展运动 目的：增强下半身力道。 方法是仰卧，弯曲膝盖并微张，脚掌平贴地面，两臂放

3 散步

在身体两侧；吸气，接着收小腹和紧缩臀部，然后把骨盆往上

目的：热身。

抬，且打直背，保持此姿势 10 秒钟，再慢慢吐气把背放下来。

方法：许多情侣常在情人节安排吃大餐，饭后不妨到公

熟练了骨盆伸展运动，可进阶加强版，用同样姿势，把

园走路散步聊天，一般散步约 10-20 分钟、身体微出汗时，

骨盆抬起，然后像球一样弹跳几下，据说，骨盆弹跳可唤回

就有热身的效果，但筋骨较硬者，仍应加做拉筋的伸展运动。

性爱感受，不妨试试。

注意：至少饭后 1 小时再做爱，避免刺激腹部消化不良。

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Sex & Psychology·性爱充电站

在性感的极致中，有 的女人会喊出“我想 死”来的。可是现实 中没有女人真的去 死，可见，这是一种 甚至可以去死的那样 强烈的快感，或是以 在愉悦的顶点死去为 最高幸福的愿望。

EALTH 越多高潮

越多健康 146

文/李倩倩

胎儿期的粉红色记忆

比较起来，更多内在的东西。You are the colours you choose. 你就是

一些神秘学派认为我们的所言、所行并不是靠

你选择的颜色。透过你所选择的颜

我们的意识，而是依赖于潜意识。那么潜意识又来

色你就能看见自己，也许那个自己

自哪里呢？也许可以这么理解，潜意识即不被我们

是隐藏的，也许是被忽略的。

意识到的那部分意识。大多数人的记忆可以追溯到 3-4 岁。更早一些时候发生过什么，我们都要靠父

我们可以通过色彩治疗来疗愈哪些

母的回忆来了解了。科学认为，胎儿在生长到 187

问题呢？

天时便已经对光线、声音、气味十分敏感。当胎儿

Rafeeka 失眠、压力、两性问题

生长到 189 天时， 胎儿的眼睛已经开始练习“看”了。

等等，很多问题都可以通过色彩治 疗进行。在治疗的过程中我只是起

最初的色彩记忆开始了！当光线通过脉管照射进子 宫，胎儿看见的或许是一个粉红色的世界。虽然他 还需要花上很久才能理解“粉红” ，但这种记忆牢牢 地保存在他的潜意识里。粉红色在 Aura-Soma（1984 年创立于英国的一种集色彩、植物精华和水晶能量 的治疗方法，详细请见下文）色彩系列中等同于我 们最终的目的和期盼。 从胎儿期到成年，很多问题可能被外在忽视，

Rafeeka ：Aura-Soma色彩治疗咨询师、神 秘学家。毕业于台大中文系。英国国际色 彩艺术与科学学院(Aura-Soma ASIACT)三 阶色彩治疗咨询师。

要求，渴求爱、力求认同、排解愤怒等。

色彩所具有的巨大能量 通过人的感官被获取 如果可以了解到色彩所蕴含的独特含义，或许 就找到了读解自我的一扇门。我们就可以根据 “我的” 颜色，来作自我平衡和调节。色彩真的有如此的能 量吗？ 人的感官系统的信息来源虽然各不相同，彼此 的运行机制也不一致。但它们彼此的工作并不是完

那么在您治疗的个案中有什么样的

Rafeeka 主要是灵性彩油（Aura-

反馈吗？

Soma）和曼陀罗绘画这部分。 Rafeeka 这是我 具体是怎么进行治疗的呢？

在色彩治疗中其中

Rafeeka 表 面 看 来， 灵 性 彩 油

一个参与治疗的女

（Aura-Soma）就是你现在所看到的

性所绘的三幅图

这一百多个不同颜色的瓶子。事实

画。 （见右图）它

上，它是一个非常大的、特别的身

们是在一周之内不

心灵能量系统与生命哲学。简单来

同的时间所作。即

说，它是通过色彩让身体和心灵得

使你不了解每幅图

到平衡，有辅助医学的性质。曼陀

画的准确含义，仅

罗绘画是一种绘画治疗和自我探索。

仅从这三幅图画的

通过曼陀罗内的颜色我可以看到绘

色彩上，也可以感

画者内心深处的思考、感情、直觉

受到她在这个过程

以及身体的感觉。

中内心的变化。 这个变化是怎么完成的？可不可以

又存在着相互作用。科学的有关猜想是，各种信息

理解为一种宣泄？

被分别处理完之后还可能在更高级的皮层区域得到

Rafeeka 是不是看起来有些不可思

整合。英文当中 synesthesia 由“联合”和“知觉”两

议？但它就是这么发生的。它是一种

个希腊字结合而成，中文译为“联觉” 。从字面来看，

宣泄，当然不仅仅是宣泄。心理学上

所谓联觉，就是一种感觉刺激在引起相应感知的同

对待抑郁有四个短语：说出来、哭出

时，还会引发其他感知。虽然联觉指的是一个人可 通过形状、气味、声音或味道感知到色彩。但也许， 这可以从另一个角度解释，为何我们看到某一种色 彩或是多种色彩时，会产生丰富的感受。好比当我

量。

内容？

全独立的，当各种感官信息在大脑中被分别处理时，

以同时拥有不同的感观混合现象，最常见的现象是

他们自己，透过色彩找到正向的能

您通常所做的色彩治疗包括哪些

却在潜意识层里保留下来。这些问题通过色彩的偏 好可以直接被反映，我们可以直窥心灵深处的一些

一个引导的作用，其实主要是依靠

它跟过去我们接触过的那些心理治 疗有什么不一样？ Rafeeka 我认为色彩治疗算是艺 术治疗这一派。跟其他的心理治疗

来、唱出来、写出来。我补充一个： 画出来。我在进行绘画的治疗时，有 时会给他们做一些提示、引导、鼓励。 色彩所具有的能量是超乎我们的想 象的。

们看到红色会感受到力量、激情、危险；当我们看 到黑色， 会体会到神秘、 庄严……如果我是一个犹豫、

虽然我们面对着一个具有纷繁色彩的美好世界，但很多时候，

缺乏行动力的人，我可以找到让我充满激情的色彩，

内在阴霾却曲解了我们的视线，有时我们看到的是黑色的花朵、

并且运用到我的生活环境中。最近的一则新闻报道，

怪诞的星空。我们习惯于从外部索取、掠夺，一旦遇到问题，又

日本的一家铁路运营商在站台上安装了蓝色的 LED

想求助外界。有没有试着观照自己的内心，问问“我”的颜色是

灯，就是为了通过蓝色灯光起到减少铁路自杀的案

什么？这样我们才有可能洞见困惑、解决纷争。

例。因为蓝色可以帮助情绪不稳定者放松心情。

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EXAMINATION 测试：你容易感到无聊吗？

并不是所有人对无聊的感受都是一样的。一些人认为无趣、乏味的事情必然导致无聊。但对于无趣、乏 味的定义每个人不一样。有的人认为独自坐在电脑前很无聊，有的人认为和一群人在一起说一些似是而非的 话极端无聊，有的人容忍不了和陌生人共餐，有的人却热衷于参加陌生人的 PARTY……即使同样认为无聊，但 具体无聊的程度如何，每个人的感受也大相径庭。你更无聊，还是我更无聊，对此，心理学家 Sundberg 特地设 计出了一个无聊倾向量表（Boredom Proneness Scale，简称 BPS） ，用来测试人们产生无聊感的倾向性。

( 在每个问题后给自己打分，分值在 1-7 之间。强烈反对记 1 分， 完全赞成记 7 分，中立记 4 分。请注意用“*”标记的句子的分数正 好相反：完全赞成记 1 分，强烈反对记 7 分。) 1. 对我来说，全神贯注是件易如反掌的事情。*

（回答完所有问题之后，请将 28 道题 的得分相加。总分越高，说明你越容易 无聊，总分偏低，则说明你不容易无聊。 ）

2. 工作时，我常为其他事情忧心忡忡。 3. 时间似乎总是过得很慢。

这项测试的平均分为 99 分。加拿大

4. 我经常觉得自己“闲得发慌” ，但又不知道该干点儿什么。

多伦多约克大学 (York University) 的临床

5. 在必须做一些毫无意义的事情时，我常常感到困扰。

心理学家 John D. Eastwood 和他的同事

6. 被迫观看别人的家庭电影或旅行幻灯片，这让我倍感无聊。

们进行了这项群体测试。结果是“正常”

7. 我脑海里始终有许多计划和任务需要去做。*

人群大约占总人数的 2/3，分数分布在

8. 对我而言，自娱自乐是件很容易的事儿。*

81 分到 117 分之间；其余有 2.3% 的人得

9. 我需要做的都是些重复单调的事情。

分高于 135 分或低于 63 分。

10. 与大多数人相比，我需要更多的刺激才能促使我前进。 11. 我能从自己做的大多数事情中寻找到刺激。* 12. 我很少因为我的工作而兴奋。 13. 任何情况下我总能找到事情做，而且能够找到并保持自己的兴趣。* 14. 大多数时候我总是无所事事。 15. 我可以很耐心地等待。* 16. 我常常觉得自己无事可做，很闲。 17. 在一些不得不等待的场合，比如排队时，我会变得坐立不安。 18. 我常常一觉醒来就有个新点子。* 19. 我很难找到一个让我十分兴奋的工作。 20. 我需要在生活中找到更多充满挑战的事情来做。

BORED

什么样的人更容易 感到无聊？ 作为病理性的无聊，它和抑郁症一 样，没有人知道到底哪些人群更易感。 有些人即使从事着单调、重复的工作仍 然能从中得到乐趣。相反那些无聊感倾

21. 我大多数时候都觉得自己的能力应付工作所需实在是绰绰有余。

向高的人即便生活中充满了刺激，却还

22. 许多人会说我是一个有创造力、想象力丰富的人。*

是会时常感到陷在无聊的漩涡里不能自

23. 我的兴趣太广泛了，没有时间把这些事情一一做完。*

拔。

24. 在朋友圈中，我是最有恒心的一个。*

首次定义病理性无聊的 Otto Fenichel

25. 除非是做一些令人激动甚至危险的事情，我总觉得自己无聊得像行尸走肉。

认为，这些人通常不清楚自己的愿望是

26. 丰富的变化和多样性才能让我真的开心。

什么，因此他们的所愿所想受到了抑制，

27. 电视和电影都千篇一律，太过时了。 28. 年轻的时候，我总是感到周围的环境既单调又无聊。

这会导致患者处于目标不明、意义空虚 的状态。简单来说就是，不知道自己想 要什么的人比较容易无聊。

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BORED

什么原因导致无聊？

“无聊”的大背景 就算是我们已经被定义为“病人”也不必为此沮丧。说到底，这就 是一个“无聊”的时代。当我们的大脑里被填饱肚子这样的欲望填满时 我们当然不会感到无聊。或者如果生命朝不保夕，我们整日担惊受怕也 顾不上无聊。但是活在今天的我们想要满足的欲望太多了，多到我们无 所适从。欲望太多导致我们只有两个可能，一种是无法达成的无望感， 另一种则是无聊的麻木感。

形而上的倦怠情绪和无聊的关系 和农耕时代的身体劳累不同，在一个以消费为导向的经济语境中， 我们不但大脑跟不上节奏， 精神也时刻达至底限。这一个目标刚刚完成， 更多的目标就出现了。网络、媒体、各种我们能接触到的东西都在刺激 我们，激起我们更多的欲望。表面上看起来我们活得很有目标性，实际 上我们的目标是随时都在变，随时都由别人来决定的。久而久之，内心 自然就会感到疲惫不堪。短暂的外部目标消失我们就会感到无聊。这就 是为什么很多人在忙碌工作时不断抱怨，然后一旦休息，他却更难以适 应。女性倾向于将外部目标放在异性身上。就像《欲望都市》里的四个 女人，时刻在诱惑。一旦停止诱惑，她们就开始无聊。无论是工作还是 被神化的爱情，对很多人不过是一个替代品，替代内心真正的欲求。因 为对抗外部诱惑，面对自己是最需要勇气的。

基因里的无聊倾向 一些相关研究表明，那些对自身情感缺乏理解和描述能力的人 BPS 分值较高。另外，与积极自我意识对应，具有消极自我意识的人 BPS 分 值也更高。在目前的科学领域内，我们还无法确切地了解，一个人为何 敏感自省，又为何具有消极自我意识。所以，我们只能猜测，也许那是 基因里固有的。

BORED

对抗无聊的方法 可疑的寻乐子办法 简单来说，就是给自己找一些快乐。心理学家 Vodanovich 称就算

改变一下固有的上班路线也对无聊能起到一定的效果。我对此表示怀 疑。这个办法绕回了原点。之所以无聊可能就是因为难以主动做出改 变，不能用一个问题的结果部分替代成因。

万能冥想 美国的几个心理学家提出了 “内观训练” 。其实， 我们对 “内观训练” 非常熟悉。它就是我们常提到的冥想。冥想现在几乎无处不在，可以 给各种问题辅以解决。我认为，冥想在对抗无聊中起到的作用是根本 性的。它帮助我们回到问题的本源，而不是错误的从外部寻找解决内 部的办法。放弃纷繁的万象，回归到呼吸这样最基本的动作上来。

不必因为这篇文章开始恐惧下一次无聊的到来。当我们习惯 无聊，接受无聊，也许就是我们在这个疯狂的时代里恢复正常的 时刻。

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Sex & Psychology· 职场新关系

《沉思录》不是一本枯燥的哲学书籍，它其中所说 的很多话都可以成为我们日常行为的指引。作者古 罗马皇帝马可·奥勒留直叩心灵，从人生的意义何 在这样的“大”哲学问题，到如何应对他人的怀疑 这样的小问题，他都一一给出了他的解答。我们在 职场上遇到的诸种困惑都可以从中找到答案。

EDITATIONS

《沉思录》

文/杨石云

里蕴含的职场智慧 如何从一本2000多年前的哲学书籍里悟出和今日职场有关的智慧呢？所谓一粒 沙里见世界。不同的人从这本书里可以读到不一样的东西。温家宝总理就曾说 过：“这本书天天放在我的床头，我可能读了有100遍，天天都在读。”克林 顿也曾对记者说，除了《圣经》，对他影响最大的就是《沉思录》。

成功的职场生涯始于 确定的目标 “如果一个人不能看清别人的灵魂， 那也没有什么不妥；而很少留心自 己内心动机的人，却注定不幸。 ” “无论做任何事情，都要有明确的目 标，而且要有助于使生活的技艺尽 善尽美。 ” “外部事物搅乱了你的心思吗？花点 时间来学习新的、有价值的东西吧， 不要再分心了。你也要避免走向另 一个极端；因为在生活中被自己的 行为弄得筋疲力尽的人也同样是愚 蠢的，他们的一切冲动没有任何目 标，说到底，他们的思想是懵懂的。 ”

奥勒留强 调目标，认为 凡事没有目标 就不可能有好的结果。在初入 职场时有一个长远的规划是必 要的。虽然最终的目标可能会 随之发生一些改变，但是必须有一个目标。没有 目标就好比今天在这儿钻两下，明天在那儿钻两 下，十年过去也打不出一眼井来。目标的作用是 帮助我们不做无谓的事情，不浪费时间和精力。 有一个确定的目标便可以有的放矢，积攒和目标 有关的资源，累积相关的知识与技能。

从当下开始，从每一件小事情做起 “那么好，人啊，做本性现在所要求的事吧。如果你有力量， 就投入行动，不要环顾左右看是否有什么人将注意它，也 不要期望柏拉图的理想国。而总是满足于只要最小的事情 进行得很好，考虑这样一件事也绝非小事。 ”

有时候我们必须懂得放弃 “这只黄瓜是苦的。—那就扔掉它。—道路上有荆 棘。—那就避开它。这就够了。 ” “追求不可能的事情便是疯狂，但恶人做事不可能不疯狂。 ” 这两句话看似和前面的话有些矛盾。我们要这样来理解。

很多人习惯这样的句式：如果 …… 我就 …… 这样的人永远没

当你做这样一份工作做了一段时间，你发现你很难从中得到乐

有展开行动的那一天。他们给自己足够的借口抱怨当下的工作，但

趣，并且你对它可能带来的远景不抱兴趣时，这份工作就是一

却不做出任何行动来付诸改变。现实永远没有万事俱备的那一刻，

份需放弃的鸡肋。为何只谈兴趣，不谈其他？工作是现实的，

也永远欠东风。奥勒留虽是一个哲学家，但他的思想却富有现实意

但现实总要有一个理想的图景。因为现在谈及的是职业理想，

义。他的这本著作大部分都写于征战之中。他并不是像南唐李后主

而不是谋生，所以我们只考虑兴趣。有些人确实不适合做销售，

逃避现实吟词作对。他的这些文字针对现实中的疾病、痛苦、欲望、

有些人确实不适合做管理，这就是不可能。放弃当然很难，尤

死亡。他总是说“自己站直，不要让别人扶持” 。面对问题的态度，

其在这份放弃之上已经投入了很多。如果已经看到 “此路不通” ，

他从来不回避，不赞成寻找借口。而我们很多时候习惯于给自己找

即使留在此地再久也不会有所改变。该放弃时就要放弃。

借口。真的有目标，有远大理想？那么去做好了。你认为时机未成 熟？那么到你死的那一天，也不会有你认为时机成熟的一天。 脚踏实地，做好小事情也是很多职场中人所欠缺的。总想着接 一个大客户，或者做一个大项目。小的都做不好，何谈大？当现实

投入百分百的努力，却能对结果安之若素 “毫不炫耀地接受财富和繁荣，同时又随时准备放弃。 ” 这句话可以理解为三个字：平常心。为何要有平常心？现

没有给我们做大事的机会，就把眼前的小事做好。许多人不满意目

实是这样的，当我们对某样东西过于渴求，或者抓得太紧时，

前的工作，心里想着，这个工作反正我也不喜欢，混混好了，等到

便容易丧失客观的角度和眼光。当然，当你用偏执的态度看待

我将来去了大公司，做了我真正喜欢的工作我就会全力以赴。改变

问题时，出错是在所难免的。职业规划也罢，高薪也罢，记住，

是从点滴开始的。其实时间是个可怕的东西， 它蕴藏着巨大的力量，

如若你紧盯着不放，反倒不能达成所愿。举例来说，如果有一

这个力量不是一块巨石落下来“嘭”地就把你的世界砸个天翻地覆。

份工作暂时薪水低了些，但是发展的平台却很广阔，你是选择

而是“渐”的力量。其实这是中国老古人就有的智慧，讲究水滴石

远景还是放弃低薪呢？如果你咬定了高薪，很有可能就丢失了

穿。一天一点进步，一天一点改变。蓦然一回头，你会发现，成功

将来获得更高薪的可能。平常心也包括当遇到职业发展的低谷

就是这么来的。而那些一直在给自己借口的人却还停留在原地，一

时期、受到别人的质疑时，仍然持之以恒，一以贯之。

直没有等到天上掉下那块巨石。

职场内不要拉帮结派 成功的人有一个共同的特质：专注 “不要把你剩下的生命浪费在思考别人的事情上，除非你 所做的是出于共同的利益。不要总是琢磨别人做什么，为 什么做，他说什么，想什么，算计什么，如果把注意力分 散在诸如此类的事情上，会使我们难于专注于我们的支配 能力。 ” “箭朝这个方向射出，心灵向另一个方向运行。但当心灵 全神贯注于手边的事情时，也和箭一样，笔直地射过去， 命中目标。 ” “不去管邻人说什么、做什么、想什么，时时处处只注意 自己的行为正当、高贵和良善的人，他的心灵是多么坦然 啊！不要窥探别人的内心的黑暗，不要左顾右盼，而只是 笔直地一路奔向终点。 ” 听说过这样一句话：成功的人都是偏执狂。这句话虽然貌似有 些极端， 但蕴含了几分道理在里面。偏执和专注都是墙头草的反面。 你今天想做这个，明天想做那个；或者随便听了什么人的意见便开

“我的老师教导我，在竞技场上既不要加入蓝队也不要 加入绿队，在角斗场上既不拥护轻盾的一派也不要拥 护重盾的一派；要学会吃苦耐劳、清心寡欲；凡事要 亲历亲为，不要干涉他人食物；不亲信谗言。 ” 换句话说，只跟工作站在一起。如果可以做到凡事只以把 工作做好为准则，职场内的人际关系其实就是化繁为简。与其 动脑筋想着溜须拍马，还不如做好工作。因为溜须拍马总有拍 到马蹄上的时候。

单纯的人最有力量 “那不去探究他人的邻人说什么、做什么或想什么，而 只注意他自己所做的，注意那公正和纯洁的事情的人， 或者像厄加刺翁所说，那不环顾别人的道德堕落，而 只是沿着正直的道路前进的人，为自己免去了多少烦 恼啊！” 谎言多说个几遍便成了真的。我们不能左右他人的言行，

始动摇，都是难以成功的特性。听取各方的意见，吸取他人的经验

既然如此，就随他们去。正如奥勒留所说，这样可以为自己免

教训是必要的，但有时又必须“固执” 。说到底，别人的意见多是

去很多烦恼。即便谎言在他人眼里成了真的，你也没必要花费

在不需要承担责任的基础上提出来的。而你自己的选择却关乎着你

时间去澄清、去解释。要知道，真相从来不在那些人的世界里。

的命运。当做出了选择， 便需要专注。从事什么职业都有可能成功。

沟通在合作的伙伴之间非常重要，但是如果已经不存在有效的

街边卖水饺也可以卖出品牌，把一份工作，一个职位做出极致来，

沟通，再做努力就是在做不可能之事。有时，在人际关系里，

这就是专注。

你需要有这样的洞察力。

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In Every Issue· 时尚资讯

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