CACAO
El Cacao puro es considerado un "superalimento" porque contiene más de 50 nutrientes y componentes bioactivos como los polifenoles, los cuales contienen propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. Además, este alimento nos da energía, contribuye a mantener el peso ideal y mejora el estado de ánimo. El Cacao es una píldora de salud que aporta nutrientes clásicos como la fibra y el magnesio. Es rico en antioxidantes, conocidos por reducir la tensión arterial y proteger del colesterol malo, algo que por ahora ningún medicamento es capaz de conseguir.
ANTIOXIDANTES Los antioxidantes más importantes del Cacao son los flavonoides, un tipo de polifenoles muy valorado por su efecto cardiovascular. Hoy en día estamos rodeados de factores y hábitos que producen radicales libres como la contaminación ambiental, la falta de ejercicio físico, el estrés o una alimentación inadecuada. Consumir Cacao te ayudará a prevenir y revertir los efectos nocivos de estas agresiones externas.
AUMENTA LA FELICIDAD El Cacao es rico en triptófano, este es un aminoácido que utiliza nuestro cuerpo para producir serotonina, la “hormona de la felicidad”. Es fuente de fenilalanina, aminoácido precursor de la dopamina, neurotransmisor clave en funciones relacionadas con la actividad física y mental. Además, es una de las mayores fuentes vegetales que existen de magnesio mineral, especial para combatir los calambres, la retención de líquidos, la fatiga y el insomnio, la depresión y la irritabilidad.
ENERGÍA NATURAL La teobromina del Cacao le confiere un gran poder energizante. Gran estimulante del sistema nervioso central, este alcaloide te permite estar alerta sin sentir la ansiedad o el nerviosismo asociado con altas cantidades de cafeína. Además del placer que produce comer chocolate, tiene un ligero efecto diurético que te ayudará a depurar tu organismo.
EFECTOS DEL CONSUMO REGULAR Consumir Cacao de forma regular sirve como medida de prevención de enfermedades cardiovasculares, neurológicas o del metabolismo, entre otras, porque puede ayudar en las dietas usadas para perder peso y también en las enfermedades neurodegenerativas, sobre todo en el campo de la memoria. El consumo prolongado reduce la tensión arterial en personas hipertensas debido a la dilatación de las arterias. También reduce el colesterol malo o 'LDL',
responsable de la arteriosclerosis, un estrechamiento progresivo de las arterias por la acumulación de colesterol, plaquetas y otras sustancias que producen rigidez y dificultad al paso de la sangre. Los componentes del Cacao también pueden regular el metabolismo hormonal, concretamente de los corticoides, lo que supone una ayuda adicional para evitar problemas de salud causados por la obesidad. Incorporar este alimento en la dieta, acompañado de actividad física regular, podría reducir el riesgo de diabetes y enfermedades cardiovasculares en personas con sobrepeso. Con su consumo regular este alimento mejora el rendimiento cognitivo sin provocar efectos secundarios.
OTROS BENEFICIOS DEL CACAO Algunos de sus componentes estimulan las defensas naturales del organismo y además ayudan a reducir la sensibilidad de la piel a la radiación ultravioleta procedente del sol. De esta manera, puede ser un buen aliado para mejorar la textura de la piel, densidad, grosor y resistencia ante las arrugas. Al igual que favorece a la salud cardiovascular, los flavonoides del Cacao facilitan la dilatación de las arterias renales porque regula el aporte de oxígeno y de nutrientes que llegan a estos órganos. Así mismo, algunos estudios señalan que la teobromina previene la formación de piedras en el riñón. Finalmente, las dietas con Cacao ayudan a controlar la progresión de la periodontitis y, gracias a su contenido en taninos, este alimento tiene efectos protectores frente a la placa dental.
BEBIDA DE CHOCOLATE CON MENTA ● ● ● ● ● ●
Hierva una taza de agua. Agregue 1 cucharadita de cacao en polvo. Agregue 2 cucharaditas de hojas de menta seca. Añada 1 cucharadita de endulzante natural. Añada el agua hirviendo, revuelva bien y dejar reposar por 5 minutos. Colar (o usar coladera de té) y servir.
SAL DEL HIMALAYA
La Sal del Himalaya se formó hace 250 millones de años. Es una sal proveniente de la base de las montañas del Himalaya, en Nepal, donde existía un extenso océano maravilloso. También conocida como “el oro blanco” por su contenido en iones de luz. La sal del Himalaya es la sal más pura, benéfica y libre de contaminantes que encontramos en la Tierra. Contiene los 84 elementos naturales que encontramos en el cuerpo humano. A ello le debemos la cantidad de beneficios para la salud humana. Es muy rica en minerales y oligoelementos como el calcio, hierro, magnesio y potasio. Su color rosado proviene del hierro.
SAL CONVENCIONAL La sal convencional, que muchos tienen en casa, es sal que ha sido químicamente depurada y su resultado final es cloruro sódico. Este es un químico artificial que nuestro organismo rechaza por completo porque no lo reconoce como nutriente y por ello no nos aporta ningún beneficio saludable. La sal de mesa es 97.5% cloruro de sodio y 2.5% de productos químicos tales como absorbentes de humedad y yodo. Secada a más de 1.200 grados centígrados, el calor excesivo altera la estructura química natural de la sal. Los cristales de sal de mesa común o refinada están totalmente aislados unos de otros. Para que su cuerpo pueda metabolizar los cristales de la sal de mesa, se deben sacrificar a enormes cantidades de energía. El cloruro de sodio inorgánico puede impedir un equilibrio de fluidos ideal y puede sobrecargar los sistemas de eliminación o emunitorios, creando un estado de toxemia.
BENEFICIOS A diferencia de lo que ocurre con la sal de mesa común, la sal del Himalaya es capaz de regular el contenido de líquidos en el cuerpo, beneficio que se traduce en que ayuda a equilibrar el exceso de acidez de las células (sobretodo las del cerebro). Es útil en caso de gripes, resfriados o determinados trastornos respiratorios, dado que ayuda a eliminar las flemas y el moco de los pulmones, siendo útil para descongestionar los senos nasales (presenta de hecho un interesante efecto antihistamínico, convirtiéndose así en una positiva planta para las alergias primaverales). Ayuda a regular los niveles de glucosa en la sangre, y es capaz incluso de estabilizar los latidos del corazón. Para los deportistas su consumo es también beneficioso, gracias a que es buena para la prevención de los calambres musculares.
OTROS BENEFICIOS ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ●
Regulador del agua corporal. Previene los calambres de nuestros músculos por su contenido en magnesio. Actúa como hipnótico, por lo que es estupenda para mejorar y regular el sueño. Previene la aparición de las varices porque mejora la circulación. Buen preventivo en casos de sinusitis, mucosidad o flemas, asma, dolor de garganta y anginas (entre otros). Promueve el equilibrio del pH saludable en sus células, particularmente las neuronas. Regula el azúcar en la sangre y ayuda a reducir los signos del envejecimiento. Asiste en la generación de energía eléctrica en las células de tu cuerpo. Ayuda en la absorción de alimentos a través del tracto intestinal. Mayor resistencia ósea. Apoya su libido. Efectos sobre la salud vascular. Conjuntamente con agua, es realmente esencial para la regulación de la presión arterial
USO Se recomiendo usar hasta 6g de sal por día.
SHILAJIT
Shilajit, conocido también como Conquistador de Montañas y Destructor de la Debilidad, es un compuesto orgánico rico en minerales que se filtra entre las altas rocas en las montañas del noreste de la India y otras partes de Asia durante el verano. Se ha formado desde hace siglos por la descomposición de plantas y la actividad de microorganismos únicos tales como Euphorbia royleana y Trifolium repens. Shilajit tarda siglos en formarse y los científicos lo consideran un producto milenario de la naturaleza. El Shilajit es una fuente natural de ácido fúlvico, un antioxidante que ayuda a retardar el envejecimiento de las células, ataca la generación de tumores en el organismo, ayuda a neutralizar toxinas y a mejorar la disponibilidad de minerales dentro del organismo haciéndolos bioactivos y biodisponibles para nuestro cuerpo. Actúa como un importante agente protector y un poderoso electrolito natural que puede restaurar el equilibrio eléctrico de las células dañadas, neutralizar toxinas y eliminar la intoxicación por alimentos en cuestión de minutos.
COMPONENTES Gran parte del shilajit consiste en materia vegetal descompuesta. Entre sus componentes biológicamente activos se encuentran: ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ●
Albuminoides Ácido benzoico y sus sales Calcio Cobre Ácidos grasos Glicina Ácido hipúrico y sales Hidroxiprolina Hierro Potasio Prolina Silicio Sodio Treonina Estaño
El Shilajit es un fitocomplejo que contiene más de 85 minerales en forma iónica y triterpenos, selenio, fosfolípidos, ácido húmico y ácido fúlvico. Estos compuestos tienen fuertes propiedades antioxidantes, mientras que los minerales ayudan a darle al shilajit un efecto potenciador de energía. La mayoría de los compuestos del Shilajit contienen entre 60% y 80% de ácido fúlvico.
BENEFICIOS Shilajit ha demostrado un potencial considerable en la prevención de auto degeneración de filamentos patológicos en el cerebro. Esto desempeña un papel importante en el deterioro mental relacionado con la edad y la enfermedad de Alzheimer. Shilajit también se ha usado para mejorar síntomas relacionados con trastornos de las vías urinarias, ictericia, problemas digestivos, agrandamiento del bazo, epilepsia, ansiedad, bronquitis crónica y anemia.
Shilajit promociona el movimiento de minerales para crear músculo, tejido y hueso. Se considera una sustancia adaptogénica que ayuda a la gente a adaptarse a estresores del entorno más eficazmente. Debido a su contenido iónico y su habilidad para galvanizar minerales, sirve como tratamiento para piedras del riñón, cálculos biliares, edema e hinchazón. También previene úlceras, reduce la inflamación, mejora el azúcar en sangre, tiene propiedades antimicrobianas y mejora la memoria y la función cognitiva.
OTROS USOS Y BENEFICIOS ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ●
Ayuda a tratar el cancer Fortalece el sistema inmunológico Reduce la inflamación e hinchazón de las coyunturas Purifica la sangre Reduce los niveles de azúcar Promueve la pérdida de peso Alivia el estres Antioxidante Retrasa el envejecimiento Promueve la funcionalidad del pancreas e higado Ayuda a la recuperación física después del ejercicio Incrementa el vigor y la resistencia física
DIRECCIONES DE USO Mezcle 1/8 de cucharadita (500mg) en la comida diariamente.
MATCHA GREEN TEA
El Té Matcha es una variedad de té japonés con increíbles beneficios medicinales y propiedades curativas ideales para disfrutar de una buena salud. El Matcha es uno de los tés utilizados tradicionalmente en la Ceremonia Japonesa del Té, y por su presentación como té molido es muy común su uso no solo para la elaboración del té, sino que destaca su utilización en la cocina, ya sea en la elaboración de postres japoneses clásicos, helados, bizcochos, batidos y demás.
RICO EN FLAVONOIDES Los flavonoides son pigmentos naturales presentes en los vegetales; Estos, cuándo se ingieren, protegen al organismo de los daños producidos por sustancias o elementos oxidantes; como pueden ser los rayos ultravioleta; la contaminación ambiental, como también las sustancias nocivas presentes en los alimentos. Además de ser rico en flavonoides el té Matcha contiene vitamina C, un nutriente esencial y fundamental a la hora de prevenir el cáncer, fortalecer nuestras defensas y ayudar en el proceso de depuración natural de nuestro organismo, por ejemplo previniendo la retención de líquidos o eliminando toxinas.
ADELGAZANTE El té Matcha presenta una alta concentración de taninos, los cuales actúan como laxante suaves, una forma natural y sencilla para mejorar el tránsito intestinal. Los taninos presentes en el té Matcha actúan fundamentalmente como desintoxicadores, depuradores y laxante suaves, es por eso que esta bebida es ideal para perder peso. Entre sus cualidades reconocidas cabe destacar su capacidad para aumentar el metabolismo y por tanto aumentar la quema de calorías en el cuerpo.
ENERGIZANTE Una taza de té matcha aporta el doble de energía que el café, y por más tiempo, evitando el nerviosismo o irritabilidad que este puede aportar ya que la energía sostenible del té Matcha es suave y consistente. El té Matcha es más nutricional que el té verde regular, ya que una taza de Matcha equivale a 10 de té regular..
REDUCE EL COLESTEROL Y LA AZÚCAR Por su alto contenido en antioxidantes, esta es una bebida ideal para reducir los niveles altos de grasas en la sangre, ayudando sobre todo a la hora de disminuir los niveles de colesterol alto y de triglicéridos. Por otro lado, se ha concluido que el consumo regular de té Matcha ayuda a bajar los niveles de azúcar en la sangre, siendo a su vez adecuado para personas con diabetes al no elevar los niveles de insulina.
OTROS BENEFICIOS ●
Aumenta los niveles de energía y permite mantener un agradable estado de vitalidad que puede durar de 6 a 8 horas.
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Aumenta el metabolismo, definiéndolo como un gran depurativo natural.
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Mejora la concentración y reduce el estrés.
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Posee un gran poder para combatir el envejecimiento gracias a su excepcional concentración de polifenoles antioxidantes.
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Su consumo habitual baja la tensión arterial y el colesterol, previniendo los riesgos de enfermedades cardiovasculares.
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Contribuye a reducir los riesgos de cáncer de mama, molestias premenstruales y ayuda a reducir la celulitis.
PREPARACIÓN DE TÉ MATCHA Esta preparación utiliza un frasco de vidrio en vez de la batidora tradicional para mezclar el té con el agua.. ●
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Añada 1/4 cucharadita de té Matcha en polvo en un frasco. Incrementar la cantidad de té de acuerdo al gusto. Añada 1/4 de taza de agua en temperatura ambiente al frasco con el té. Tape el frasco y revuelva hasta que se disuelva el té y quede espumoso. Hierva una taza de agua. Luego deje reposar 1 minuto. Añada el contenido del frasco a una taza y añádale el agua caliente.
BATIDO MATCHA ● ● ● ●
1 cucharadita de té Matcha 1 taza de leche vegetal Hielo 1 cucharadita de endulzante natural (opcional)
Añada la leche, el té verde, el hielo y el endulzante de tu preferencia a la jarra de la licuadora. Licue hasta que quede suave y cremoso.
GOJI BERRIES
Este fruto de color rojo intenso tiene su origen en la antigua China, donde se utilizan desde hace miles de años para mejorar la longevidad. Numerosos son los beneficios para la salud de las Goji Berries. Su perfil nutricional no se encuentra en ningún otro alimento o fruta. En lo que se refiere a macronutrientes los Goji Berries son hidratos de carbono (68%), proteínas (12%), grasas (10%) y fibra dietética (10%). Este alimento es muy rico en fibra y en antioxidantes lo que ayuda a prevenir los procesos relacionados con la oxidación.
BENEFICIOS Las Goji Berries son un complemento ideal para quienes deseen mantenerse joven, mejorar la vista, regular tanto el sueño como el apetito, cuidar los riñones, el hígado, para sentirse mejor en general y para tener energía. Goji Berries son una proteína completa porque contienen todos los aminoácidos esenciales. Además contienen una gran variedad de nutrientes y vitaminas. Son buenas para un sin número de condiciones como los ● ● ● ● ● ● ● ● ●
problemas de hígado o riñones, articulaciones débiles, problemas de espalda, mareos, dolores de cabeza, insomnio, hipertensión, tuberculosis e impotencia
Teniendo en cuenta que no son utilizadas para “tratar” enfermedades en sí, su primera función es la de nutrir al cuerpo con una colección extraordinaria de nutrientes para la restauración y protección.
ADAPTÓGENOS Las Goji Berries son consideradas un “adaptógeno.” Adaptógenos son una clase única de plantas curativas. Estas ayudan a restaurar, balancear y proteger el cuerpo. Un adaptógeno no tiene una acción específica, simplemente ayudan a que respondas a cualquier factor estresante, normalizando las funciones fisiológicas. Esta clase especial de plantas ayudan contra el estrés, la ansiedad, promueve el sistema inmunológico, regula el sueño y mucho más. Se ha usado en naturopatía, medicina ayurvédica, medicina china y respaldada por la ciencia occidental.
CONTENIDO NUTRICIONAL Las Goji Berries contienen 19 aminoácidos, entre ellos aminoácidos esenciales. También contiene minerales, vitaminas y oligoelementos como el ● ● ● ● ● ● ●
calcio, potasio, hierro, zinc, selenio, vitamina B1, B2, B6, C y E, beta-caroteno, luteína, licopeno y xanthophyll.
El contenido de caroteno es superior a la zanahoria lo que le proporciona buenas propiedades antioxidantes. Contiene también ácidos grasos esenciales como el ácido linoleico que promueve la pérdida de grasa.
PÉRDIDA DE PESO Las Goji Berries también ayudan en la pérdida de peso. Beber jugo de Goji se ha utilizado como una forma de ayudar a perder peso durante años. Se dice que reduce el apetito, así como acelera el proceso de quema de grasa. Dado que también aumenta los niveles de energía, es más fácil hacer ejercicio y seguir con un régimen de dieta.
MEJORA LA VISTA La zeaxantina y la luteína son dos nutrientes contenidos en esta fruta que se concentran en la retina del ojo y permiten protegerlo de enfermedades como la degeneración macular, cataratas, retinopatía diabética, enfermedades propias del avance de la edad y los daños ocasionados por los radicales libres.
USOS Ideal para mezclar en ensaladas, desayunos como la avena, cereales, snack de nueces, batidos, tés.
STEVIA
La stevia es una planta utilizada popularmente como un endulzante natural, 300 veces más dulce que la azúcar convencional, sin calorías y con muchos beneficios para la salud. La ciencia y diversas empresas alimentarias introdujeron endulzantes artificiales al mercado, entre ellos tenemos aspartamo, la sucralosa y la sacarina. Estos son tan peligrosos que podrían causar tumores cancerosos y otras enfermedades. La Stevia es una alternativa 100% natural a la azúcar refinada y los endulzantes artificiales. La planta proviene de Sudamérica donde se ha usado por cientos de años.
PROPIEDADES La Stevia contiene una gran cantidad de compuestos antioxidantes como los flavonoides, triterpenos, taninos, ácido cafeico, kaempferol y quercetina, entre otros. Esta increíble planta también posee fibra, proteínas, hierro, potasio, magnesio, sodio, vitamina A y C, aunque en su forma comercializada no se aprecian estos nutrientes.
BENEFICIOS Esta planta, en base a estudios científicos, contiene efectos anti-obesidad, anti-hiperglucémicos, anti-hipertensivos y anti-hiperlipidémicos, estos se caracterizan por factores como la obesidad abdominal, la inflamación y la diabetes El consumo de esta planta brinda los siguientes beneficios:: ●
Regulador de los niveles de azúcar en el cuerpo, especial para diabéticos.
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Adelgazante natural por su bajo contenido en calorías, y por no contener grasas ni colesterol.
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Anti-amnésico, ya que contiene steviósido, un componente que ayuda en la conservación de la memoria.
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Reductor de estrés del sistema cardiovascular, creando estabilidad en la presión arterial.
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Reductor de bacterias en la zona bucal. Preventor de caries y gingivitis.
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Antiinflamatorio, reduce la inflamación y el dolor provocados por la artritis, la artritis reumatoide o la artrosis, alivia los síntomas de enfermedades digestivas inflamatorias, como la enfermedad de Crohn o el colon irritable.
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Diurético, ayuda a limpiar el cuerpo de toxinas y residuos. Reducir la retención de líquidos
COMPOSICIÓN Actualmente la stevia se cultiva comercialmente para extraer sus endulzantes, pero esta también contiene otros compuestos, tales como fitoquímicos, que proporcionan propiedades beneficiosas para la salud. Fitoquímicos son químicos producidos por las plantas, cuando son ingeridos actúan como elixires naturales de la juventud, es decir, combaten el envejecimiento prematuro. La stevia contiene el aceite esencial carvacrol, también contiene glucósidos como el esteviósido, rebaudiósido y dulcósido, además de saponósidos.
DIRECCIONES DE USO La Stevia se puede usar en una variedad de recetas, como en los dulces, postres horneados, brebajes, salsas, marinadas y demás. Comience usando 1/32 de cucharadita (una pequeña pizca de polvo) para endulzar sus comidas o líquidos y luego ajuste la medida a su gusto. La conversión de 1 taza de azúcar convencional equivale a 1 cucharadita de Polvo de Stevia.