ВІТАМІН РР (нікотинова кислота) Основні джерела: Гречка, горох, м'ясо, проросле зерно, пивні дріжджі. Головні функції. Входить до складу групи ферментів, що переносять водень, і таким чином бере участь в реакції клітинного дихання і у всіх реакціях проміжного обміну. Робить вплив на роботу органів травлення: нормалізує секреторну і моторну функції шлунка, покращує секрецію і склад соку підшлункової залози, нормалізує функцію печінки. Корисні властивості. Під впливом РР в організмі підвищується використання рослинних білків їжі. Потреба в РР - 6,6 мг на 1000 ккал їжі.
Issuu converts static files into: digital portfolios, online yearbooks, online catalogs, digital photo albums and more. Sign up and create your flipbook.