《關懷藍藍海洋～綠色遊程綠海鮮》教案作品 by TEIA

2014 年「十大『節』出」教案．綠繪本徵件比賽教案活動設計表 □學生組 社會組 (內容可以自行編排) 主題名稱授課年級 (社會組免)

關懷藍藍海洋～綠色遊程綠海鮮授課節數

‧積極保護漁業資源 ‧我愛綠色海鮮 ‧食安動動手 ‧尋找食材身分證 ‧我是海洋的雙眼

教學內容提要

4節

關鍵字

教學活動一寰海一家親

綠色遊程、綠色海鮮

‧接近海產鮮世界 ‧珍愛海滋味 ‧世界海洋日～揪感心 ‧戀海又愛家～綠遊趣

教學活動四教學活動二傷心無魚島

藍藍海洋綠海鮮

‧愛鯊慈悲心 ‧愛海要真心 ‧護海環保心 ‧用心～讓海洋活絡起來

教學活動三護海環保心

‧惡海搏浪求生記 ‧傷心無魚島 ‧透視海洋生態殺手 ‧攏來珍愛海滋味

一、自我省察：教學內容除保育海洋資源經驗分享外，每單元規劃實踐與反思活動，鼓勵民眾實際親近海洋，並自我省察，動手保護海洋資源。二、討論澄清：活動過程中，講師與民眾透過問題分享討論進行互動，交換經驗，進行設計理念

價值澄清，瞭解海洋資源面臨哪些問題，如何解決。三、實踐反思：以實踐單提示民眾珍愛海洋，以實際行動購買綠海鮮做環保。四、資訊教學：編輯教材透過簡報、投影機進行教學，配合多元聲光效果，增加學習活潑化、樂趣化，提高民眾參加意願。 1

五、實作競賽：講師設計遊戲活動，讓民眾在競賽活動中，加深學習印象，並設法解決海岸資源枯竭問題，落實日常生活之實踐行為。六、動手操作：講師規劃海鮮零嘴品嘗、民眾製作海鮮美食，以及綠色海鮮分類活動，讓民眾在活動中，熟悉各單元內容要項。七、彈性教材：講師依時間長短，彈性調整教材內容，教學簡報加以調整增減。八、多元媒材：活化學習過程，選用網路新聞影片、環保事件影片、專書、網站資料等，充實教學內容，增加學習廣度。九、有獎徵答：講師準備若干獎品進行有獎徵答，增加學習趣味，並再複習學習重點。十、總複習題：自四單元教學活動，設計是非 20 題，提示活動核心理念，民眾自由參

教學目標

加作答，全答對給予獎品鼓勵。 1-1 由教學活動中，啟發民眾體認海洋的美麗與廣闊，進行產生愛護海洋的決心。 1-2 由教學活動中，品嘗活動讓民眾瞭解海洋豐富資源，提供人類營養來源。 1-3 由教學活動中，讓民眾瞭解 6 月 8 日世界海洋日設置緣由。 1-4 由教學活動中，鼓勵民眾配合世界海洋日，規劃綠色遊程，親近海洋。 2-1 由教學活動中，讓民眾瞭解漁業糾紛因由，反思漁業資源枯竭現象。 2-2 由教學活動中，讓民眾由海岸漁資源減少，瞭解對人類生活的嚴重影響。 2-3 由教學活動中，讓民眾對漁業資源枯竭真正原因，有進一步認識。 2-4 由教學活動中，讓民眾重新認識漁業資源枯竭，必須面對採取多元防治策略。 3-1 從教學活動中，民眾瞭解保護漁業資源，政府規劃推動的積極措施。 3-2 由教學活動中，民眾瞭解保護漁業資源，積極加入保護海洋的行列。 3-3 由教學活動中，啟發民眾強化愛海洋的決心，並且有更進一步的行動。 4-1 從教學活動中，協助民眾認識何謂綠色海鮮及主要種類名稱。 4-2 由教學活動中，民眾瞭解採購綠色海鮮的原因，及其保育海洋資源重要性。 4-3 由教學活動中，提醒民眾重視食品安全與衛生，維護身體健康。 4-4 由教學活動中，民眾進一步認清優良食品標章，並據以列入購物行動參考。

1.電腦、螢幕與投影機。 2.海鮮零嘴小包裝若干份 3.食材：鮮蚵、手工麵線、洋蔥、麻油 4.收錄音機乙台 5.活動獎品數份。教學材料單 6.教學活動簡報～寰海一家親 7.教學活動簡報～傷心無魚島 8.教學活動簡報～護海環保心 9.教學活動簡報～藍藍海洋綠海鮮 10.綠色海鮮分類競賽～全開看板 11.綠色海鮮分類競賽～魚類圖片

教學活動：單元【壹 5-1】：寰海一家親教學媒教學過程體資源

預估時間

評量要點

5 分鐘

壹、暖身教學活動【Ⅰ】：接近海產鮮世界一、播放漁獲拍賣影片：（一）講師播放事先錄製的漁港拍賣魚貨叫賣聲，請民眾猜想一網路影片下，影片擁擠的人潮正在從事何種活動。（二）民眾自由回答講師提問。

參考資料 1-1 教學簡報 01

（三）講師揭曉謎題，原來這是漁港特有的漁獲拍賣現場，地點為第 3 頁～5 頁臺南市青鯤鯓青山漁港，雖熱鬧滾滾，若沒有拍賣執照也是

1-1 民眾能配合講師提供相關

無法進場進行交易的。對於這樣的經驗，大部分民眾幾乎沒

海洋的聲音

有，藉以民眾學習的好奇心。

檔，說出心中的感受。

（四）傾聽：講師請民眾閉上眼睛靜下心來聽聽這是什麼聲音？講師海濤聲、海鳥叫聲、漁船引擎聲，再說說心中感受。二、欣賞海洋美景永難忘：

聲音檔數種教學簡報 01 第6頁

（一）講師分享自身接觸海洋的經驗：當我們站在海岸邊，觀看著浪花，偶然的相逢，旋即要分離各奔東西，雖短暫的相逢，卻仍激起心中漣漪，或迅即消逝無蹤，或長留回憶，茫茫像海的遼闊，浪花只稍消逝，（二）臺南七股鹽山印象：許多專屬於海洋的特殊景致，也是讓人流連忘返的景點。堆高如小山的鹽粒，

教學簡報 01

風的流動，帶動鹹鹹的海味。

第 7 頁～9 頁

（三）潟湖印象：潟湖，水面安定如鏡，一望無際的海平面，感受海的無垠與遼闊，遠處點綴著，蚵棚與沙汕，有種神秘的美感。（四）講師總結分享：傾聽海洋的聲音，不自覺的，在心中感受海水鹹鹹的、腥腥的味道，鹽山、潟湖美景令人難忘。 20 分鐘

貳、暖身教學活動【Ⅱ】：珍愛海滋味一、品嘗鮮味金滿足：（一）講師將事先準備各式零嘴小吃，如小魚乾花生、扁魚酥、魷魚絲、櫻花蝦等小包裝食品，提供民眾品嘗。（二）民眾一邊品嘗，講師提示引導說明：

教學簡報 01 第 11 頁～14 頁

教學活動：單元【壹 5-2】：寰海一家親教學媒教學過程體資源

預估時間

評量要點

◎鮮味金滿足來自大海的滋味，香香脆脆，讓人總是愛-愛-不釋口，一口接一口，現在就讓我門打開包裝袋，品嘗一下吧！

1-2 民眾能依據講師的提示，說

（三）講師邀請民眾分享與發表： 1.說說手中的幾種海產品，主要的內容物。

出零嘴小吃的要內容物，並且

2.說說海產加工品的滋味，再加以評價。

分享這些海產

3.說說這些零嘴最受歡迎的原因。

零嘴受歡迎的因素。

4.說說市面上還有哪些受歡迎的海產零嘴小吃。（四）講師續說明如下： 1.海洋擁有豐富多元的海洋生物。 2.海洋裡各式各樣的魚種，提供人類充足的營養。 3.臺灣四面環海，漁港處處，嘗海鮮也是一種享受。二、海洋滋味不停歇：（一）品嘗蚵仔麵：講師事先備妥材料 1.鮮蚵若干（數量依人數調整）。 2.手工麵線數捆。 3.洋蔥、蔥酥、麻油若干。（二）大家幫忙動動手：烹煮步驟 1.鮮蚵洗淨，滾水燙熟，盛盤。 2.洋蔥、手工麵線，滾水燙熟。

教學簡報 01

3.將麵線扮適量麻油。

第 11 頁～14 頁

4.麵線加上以煮熟的鮮蚵即可。 5.最後記得灑上蔥酥，風味更佳。（三）好滋味大家來品嘗： 1.請民眾嘗鮮，吃一碗現煮的「蚵仔麵線」。 2.「蚵仔麵線」是一道普通但卻大受歡迎的家常菜。 3.手工麵線內含鹽分，烹煮後可不加鹽調味。（四）品嘗活動漸進入尾聲後，講師總結說明： 1.臺灣是個寶島，漁業資源豐富，海產種類繁多。 2. 多吃魚好處多多，不但比一般畜產肉類熱量低，而且含教學簡報 01 有豐富的 DHA 和 EPA 可以預防高血壓等疾病，小朋友多第 15 頁吃除了有益健康之外，更可以促進腦部的發展！ 3.徵答活動：講師請民眾分享有關於美味海鮮食品的經驗 說出一樣最喜歡的海鮮料理，食材種類、味道、特色。 喜歡這道海鮮料理的原因，及其富含的營養成分。 4

「大家來逛魚市場」繪本參考資料 1-2

1-2 民眾依據自身生活經驗，說出一道最喜的海鮮料理，並就其食材種類、味道、特色與營養成分進行分享。

教學活動：單元【壹 5-3】：寰海一家親教學媒教學過程體資源

預估時間

評量要點

10 分鐘

參、暖身教學活動【Ⅲ】：世界海洋日～揪感心一、感謝海洋的恩賜：（一）講師說明提供常見的食品與製作簡單的「蚵仔麵線」，就是要凸顯海洋對人類的重要性。（二）所以我們要懂得感恩，把海洋當成我們的母親般敬重，一點也不為過，感謝長年提供豐沃的食品資源。

教學簡報 01 第 17 頁～18 頁

二、特屬於海洋的日子：（一）講師詢問民眾一年三百六十五天當中，特屬於海洋的日子是哪一天呢？（二）講師請民眾說說看、或猜一猜。

1-3 民眾能正確

三、每年「6 月 8 日」是世界海洋日，就是特屬於海洋的日子。

說出 6 月 8 日為世界海洋日。

四、講師說明成立「6 月 8 日世界海洋日」的原因海洋是地球生命的起源，提供地球生物充裕的食物，穩定大氣環境讓生物得以存續，只是近年來面臨人類過度利用造成的漁業資源枯竭、氣候變遷影響、海洋環境惡化等諸多問題，都需要人們反思並尋求解決方法。

教學簡報 01

有鑑於此，聯合國於 2008 年通過第 63/111 決議，宣布自第 19 頁～22 頁 2009 年起每年 6 月 8 日為世界海洋日，以提高全球對當前海洋所面臨問題之關注。五、講師說明歷年「6 月 8 日世界海洋日」主題： 2009 年

資料來源：行政院農業委員會漁業署參考資料 1-3

Our Oceans,Our Responsibility.

我們的海洋，我們的責任。 2010 年

Our oceans: opportunities and challenges.

我們的海洋：機會與挑戰。 2011 年

Our oceans: greening our future.

我們的海洋：綠化我們的未來。 2012 年 30th Anniversary United Nations Convention on the. Law of the Sea

聯合國海洋法公約 30 週年。 10 分鐘

肆、總結實踐活動：戀海又愛家～綠遊趣

教學簡報 01 第 23 頁～24 頁

一、實踐主題愛海旅遊家綠遊趣（一）講師鼓勵民眾於 6 月 8 日世界海洋日前後，戶外踏青。

（二）講師說明，假日裡您勿宅在家中，應該戶外踏青出遊趣。 5

教學活動：單元【壹 5-4】：寰海一家親教學媒教學過程體資源臺灣是個寶島，物產豐富，景緻優美，任何吃的、玩的教學簡報 01 都不缺。三五好友、全家動員，到處遊山玩水，一方面體會第 23 頁～24 頁臺灣的美，另一方面也是最佳的休閒活動。臺灣四面環海，海岸景觀多變，漁家生活閒趣，營養豐富海產，親近接觸碧海藍天，最是心曠神怡，賞心悅目。

6 月 8 日世界海洋日現在，我們就出發吧「愛海趣」！二、實踐目標綠遊程、賞海景、逛漁港、嘗海鮮。

三、實踐方式節能、愛海、救地球（一）講師說明「節能備忘錄」重點： □瞭解海岸風景鄰近公共運輸工具，盡量多使用。 □如果自行開車，應多採用共乘的方式，車子不要有空位。 □考慮購買一日票，悠遊卡、一卡通等購票比較省錢。 □多使用騎自行車方式，節能減碳，運動健身。 □短程距離可以採用步行方式，體驗海岸風景不同的美景。 □邀請同學和家人一起來參加，購買團體票可以打折。 □多騎摩托車比較節省燃料，而且不會找不到停車位。（二）交通方式：交通方式

優點

缺點

自行開（騎）車

方便

不環保、油費

開車（共乘）

方便

不環保、油費

搭火車

省錢、省精力

須轉乘費時間

搭公車

省錢、省精力

須事先規劃班次

騎自行車

全家出遊運動健身

費時間

徒步

運動健身

體力須足夠

預估時間

評量要點 1-4 民眾分享鄰近地區受歡迎且具特色的海洋遊憩景點內容，交通方式。

教學活動【壹 5-5】：寰海一家親教學媒體資源

教學過程

預估時間

評量要點

四、實踐規劃愛海旅遊家出發囉！（一）講師引導民眾利用世界海洋日，規畫一趟綠遊程。（二）講師協助民眾完成以海洋為主的遊程規劃。 1-5 民眾完成一份符合環保節能、休閒、樂趣教學簡報 01 第 23 頁～24 頁

的愛海旅遊行程，親近美麗的海洋。

遊程規畫全開看版乙塊

（三）遊程規劃項目包含人員、交通、景點與飲食。（四）進行分享活動，講師說明遊程以節能減碳為主。

教學要點及注意事項

教具使用

參考資料

1.購買之海鮮零嘴，注意品嘗期限、添加物等產品標示。 2.在烹煮蚵仔麵線過程中，注意器具使用與用火安全。 3.民眾盡量自備環保餐具，減少使用免洗碗筷。 4.「教學實踐單」依參與人數，事先印製妥當。 1.教學活動簡報～寰海一家親 2.遊程規畫全開看版乙塊。 3.活動實踐單～愛海旅遊家出發囉！乙份，如附件一。 1-1 青鯤鯓青山漁港拍賣現場每天下午兩點開始拍賣~https://www.youtube.com/watch?v=p18AJf612ko 1-2 政院農業委員會漁業署 http://www.fa.gov.tw/cht/ResourceWorldOceansDay/content.aspx?id=3&chk=3c1655f4-2198-42a4-88bb-bc2c77505fcf&param=pn%3d1 1-3「大家來逛魚市場」繪本

附件一

教學活動：單元【貳 5-1】：傷心無魚島教學媒教學過程體資源

預估時間 10 分鐘

壹、分享討論活動【Ⅰ】：惡海搏浪求生記一、廣大興漁船事件：

教學簡報 02

（一）講師扼要說明去年屏東籍漁船「廣大興號」，於菲律賓海域第 2 頁～4 頁就是發生漁業糾紛，慘遭菲漁船惡意擊斃，當時引起舉國同參考資料 2-1 胞群情激憤，。（二）講師播放中天新聞事件影片。（三）講師針對新聞事件影片補充說明如下。 1.菲船惡意以機槍掃射導致船長身亡。 2.我方船隻堅持未越線捕魚，菲方則以越域開槍亂掃。 3.臺菲經濟海域重疊，成為爭議的焦點。二、另則新聞事件：漁民拚生計膠筏冒險遠航（一）講師說明另一則我船被菲方扣船的事件如下：臺灣漁業資源減少，為了生計，漁民駕小膠筏冒險遠航。屏東恆春漁民蔡波駕駛膠筏在臺菲重疊海域被菲律賓扣押。蔡波的

教學簡報 02 第 5 頁～6 頁參考資料 2-2

妻子施麗華表示，蔡波的捕魚方式是潛到海裡，而後以水彈弓射魚，再徒手抓魚。施麗華說，臺灣沿岸的漁業資源少，很難抓到魚，所以一聽說政府護漁，已經與菲律賓談判好，漁民就想多抓點魚，冒著駕小膠筏遠航的危險，前往臺菲重疊海域捕魚。（二）講師針對此新聞事件分析說明： 1.臺灣沿海漁業資源減少，致使漁民冒險至爭議海域捕魚。 2.類似臺菲經濟海域爭議層出不窮，漁民生命財產受威脅。三、「島之歌」欣賞

教學簡報 02

（一）此詩道盡捕魚人的悲哀，為圖一口飯多少風險在前方等待。第 7 頁～10 頁（二）寒夜冷風刺骨，家中妻小憂心等待安返。（三）當黑潮附近又添了冤魂，誰又止得住汨汨的淚珠。在黑鮪魚出沒的海域輻射的夜晚能否令你溫暖在還能卜筮的年代當鳥的頭骨落入了塵埃該怎麼閉眼走過黃昏的稜線該怎麼出聲數到十 9

參考資料 2-3

評量要點

教學活動：單元【貳 5-2】：傷心無魚島教學媒教學過程體資源

預估時間

繼續濬深無法灌溉的溪圳吧如何生存若我們為生存說了過多的謊言袪除疾病同時為它鋪妥安穩的睡床島嶼有一個夢：如果還能靠港如果在暴風圈的港灣在黑潮流過的屍首旁邊總還有些東西與生者相連比如說槍聲，比如說堂吉訶德他的矛和他的風車槍口對準了輪椅槍口對準推輪椅的女人是甚麼濡濕了枕邊的安眠誰還在等待一次脈搏像等待一個可能的回答戰爭的前哨曲是石灰的眼淚不斷滴落當我們恨著別人當一把槍瞄準了自己貳、分享討論活動【Ⅱ】：傷心無魚島

教學簡報 02

一、網路新聞：「臺灣變身無魚島」（一）講師透過此網路新聞，揭露臺灣「捕無魚」的事實。

第 11 頁～14 頁參考資料 2-4

（二）每天吃進口中的魚貨海鮮，有多少是飄洋過海而來﹖ （三）驚人的數據會說話： 1.小型漁船、舢舨作業產量，重挫 30％，從每年近 5 萬噸，滑落至不到 3 萬 5 千噸。 2.遠洋漁獲減產 11％ 3..近海（200 浬內）漁獲量，更少了 20％，如烏魚。二、興達港悲歌：魚市場進口貨充斥港邊海產餐廳的遊客，吃到的是進口的處女蟳、紅蟳。點到鮮美的石斑、紅魽，多是來自養殖池。

教學簡報 02

三、「鬼頭刀」價格翻兩翻：漁獲減少，重量五公斤以上的鬼頭刀，第 15 頁五年前，每公斤六、七十元，去年卻飆到每公斤一五○元。 10

10 分鐘

評量要點

教學活動：單元【貳 5-3】：傷心無魚島教學媒教學過程體資源四、壹電視網路新聞「臺南市長盃釣魚賽釣毋魚」。（一）講師進一步提示：安平港魚源減少當然釣不到魚。（二）講師再以年節經驗，喚起民眾的記憶，應景的白鯧魚上千

預估時間

評量要點

教學簡報 02 第 16 頁～18 頁參考資料 2-5 教學簡報 02 第 18 頁

元，價格貴得驚人。（三）講師針對新聞事件影片補充說明如下。五、講師總上新聞事件總結如下：

自製大型白鯧

（一）由上述幾件新聞事件可以發現，臺灣漁業資源減少，漁民為魚圖片教具乙了生計，冒著越域被捕危險，致爭議事件不斷。

只

（二）魚源減少帶動魚貨價格上漲，造成物價波動。參、反省思考活動【Ⅲ】：透視海洋生態殺手

10 分鐘

一、講師讓民眾瞭解漁業資源逐年遞減的現象之後，請民眾發表意 2-1 民眾能發表

見，導致魚源枯竭的因素是什麼﹖ 二、講師發給肯發表意見的民眾小獎品當作鼓勵。三、講師說明造成漁業資源枯竭的因素，主要有下列幾項：

講師準備小獎品教學簡報 02 第 19 頁～20 頁

產試驗所的報告指出，魩仔魚是 200 多種魚苗的統稱，是那些參考資料 2-6 還沒長大就被捕撈上岸的小魚。專家說，長期捕撈下來可能會影響海洋生態，沿岸漁業會完全滅亡。（二）講師播放華視新聞「海下藏流刺網墾丁海域變樣!」的報導。流刺網的殺傷力很大，大型流刺網往往由大、中、小網目教學簡報 02 的三層網子所構成，不論是大魚、小魚都全部落網，會造成生態浩劫。因此各國陸續禁用流刺網捕魚。（三）講師說明「海洋垃圾」嚴重汙染海岸生物的報導。 1.目前有 267 種海洋生物受到垃圾的威脅。

第 22 頁～26 頁參考資料 2-7 參考資料 2-8 參考資料 2-9 參考資料 2-10

2.每年至少有一百萬隻海鳥誤食或受困死亡，80％海洋垃圾來自陸地！

教學簡報 02

3.「海洋垃圾」成為海洋中永遠無法分解的「塑膠濃湯」。第 27 頁～28 頁 4.「海洋垃圾」汙染最終受害者是人類自己。

 流入海洋的這些塑膠垃圾會像海綿般吸收人造化學毒素，再輾轉進入動物體內，如大型魚類，最後出現在人們的餐桌上!

原因的個人意見，例如捕光了、氣候變化、

（一）講師播放中天新聞「濫捕魩仔魚」的報導。中天新聞》其實這世界上根本就沒有「魩仔魚」，根據水

沿海捕不到魚

參考資料 2-11

毒魚、越界捕魚、海岸汙染…。

教學活動：單元【貳 5-4】：傷心無魚島教學媒教學過程體資源

預估時間

評量要點

（四）講師強調「外來種入侵」更嚴重導致海岸生物鏈失去平衡。教學簡報 02 第 29 頁～34 頁 1.老饕餐桌的最愛「魚虎」，導致曾文水庫漁業損失。參考資料 2-12 2.還有「筍殼魚」、「琵琶鼠魚」，還有「海中魚虎」的紅鮕，魚虎大圖乙張這些也都是外來種，任意棄養可能造成生態浩劫。 2-2 民眾發表沿獎品若干份（五）徵答活動：講師請民眾說說沿海捕不到魚的原因。海捕不到的答肆、反省思考活動【Ⅲ】：攏來珍愛海滋味 10 分鐘案內容，能包含一、講師就漁業資源枯竭的現象，與民眾分享之後，再就其原因進流刺網、海洋垃行分析讓民眾瞭解造成原因之後，以「世界海洋日金鑰」來提圾與外來種入教學簡報 02 醒民眾愛惜海洋刻不容緩，你我都要一起來努力！侵的因素。第 35 頁～38 頁二、第一把「世界海洋日金鑰」參考資料 2-13 （一）千萬別以為浩瀚的海洋恢復力強，不可能被人類改變，漁業資源亦不會枯竭。（二）人類正面臨漁業日漸枯竭的窘境： 1.過漁現象：過度捕撈現象。 2.棲地破壞：魚類的家園變了樣。 3.海洋污染：各種汙染事件層出不窮。 4.外來種入侵人為因素破壞。 5.全球氣候變遷：忽冷忽熱怪天氣。三、第二把「世界海洋日金鑰」（一）海洋魚類是人類最重要的蛋白質來源之一。（二）海洋漁業也是許多國家的重要產業，全球仰賴漁業為生人口多達 2-3 億人。（三）身為地球好子民，應該重視地球漁業資源。三、第三把「世界海洋日金鑰」（一）人類可能必須面對撈不到魚的現況。（二）很多人必須轉業，從事其他工作。（三）海鮮價格高漲，甚至有錢買不到。（四）為了搶捕魚貨，海上不斷發生衝突事件。（五）漁業資源日漸枯竭，海洋不再生生不息。伍、總結實踐活動：保護海洋要醬做一、實踐主題愛海的故事～傾聽「老船長的心聲」（一）講師扼要敘述老船長的擔憂，太多人撈捕過多的魚源。（二）老船長擔心臺灣即將走向無魚可捕的嚴重地步。（三）海鮮價格高漲，甚至有錢買不到。教學簡報 02 第 39 頁～40 頁二、實踐反思積極保護海洋，珍惜漁業資源（一）愛吃魩仔魚，增加鈣質吸收，不能當作濫捕借口。（二）切勿背負：「嗜吃魚苗等只有海鮮文化沒有海洋文化」惡名。 12

教學活動【貳 5-5】：傷心無魚島教學媒體資源

教學過程三、實踐策略世界海洋日，做夥保護漁業資源（一）講師說明：「老船長的話」給我們深切反省的機會，為了海洋資源保育，有許多事你我都可以輕易做到： □我會做 □考慮囉

預估時間

教學簡報 02 第 39 頁～40 頁

1.我拒吃魩仔魚，讓眾多魚兒的幼苗可以休養生息。

□我會做 □考慮囉 2.我多多參與放流魚苗，把資源保與觀念傳承下一代，增加漁業資源。 □我會做 □考慮囉

3.我不任意破壞海岸一草一木，把家還給魚蝦貝類。

□我會做 □考慮囉

4.我不將垃圾、廢棄物任意傾倒入海洋中汙染環境。

□我會做 □考慮囉

5.我捕魚時不大小通吃，留下成魚，把小魚放回海裡讓牠們可已長大。

□我會做 □考慮囉

6.我愛節約用水用電，珍惜地球，讓地球休養生息，富生機。

□我會做 □考慮囉

7.我慎選網具，只捕撈成魚，讓小魚可以從網目中游走。

□我會做 □考慮囉

8.我不用保麗龍盛裝，並做好回收，不任意棄置。

□我會做 □考慮囉

9.我不使用非法漁具，讓海洋遭受生態浩劫。

評量要點

2-3 民眾在自我反省的過程中，能將有利於海洋資源保育的項目勾選為「我會做」。

□我會做 □考慮囉 10.我不購買外來種生物，或任意棄養。 □我會做 □考慮囉 11.我接近海洋，關心海洋，不損壞海洋生態。 □我會做 □考慮囉 12.我發現外來種魚類，主動報請主管單位處理。 □我會做 □考慮囉 13.我喜愛海洋之旅，愛浪花，嘗海鮮，休閒生活樂無窮。 □我會做 □考慮囉 14.我不逞一時口腹之慾，購買保育魚種烹煮下肚。 □我會做 □考慮囉 15.我不違法進入海岸生態保育區，任意採抓保育物種。

（二）講師鼓勵民眾逐條檢視，並就上述策略外找出缺少的部分進行分享，再就其重要性優先順序提供個人的意見。教學要點及注意事項

教具使用

參考資料

1.依現場活動需要，講師可準備魩仔魚實品。 2.「教學實踐單」依參與人數，事先印製妥當。 1.教學活動簡報～傷心無魚島 2.自製大型白鯧魚圖片教具乙只 3.魚虎大圖乙張 4.實踐活動單：愛海的故事～傾聽「老船長的心聲」乙份，如附件二。 2-1https://www.youtube.com/watch?v=8cbpMruXcKc 中天新聞》未越界卻遭亂槍射死船長：菲國鴨霸 2-2http://www.cna.com.tw/news/aloc/201309060285-1.aspx 漁民拚生計膠筏冒險遠航 2-3 http://e-info.org.tw/node/85865 資料來源：環境資訊中心 2-4http://www.cw.com.tw/article/article.action?id=5032077「現撈魚」變冷凍貨台灣變身無魚島（天下雜誌） 2-5http://www.nexttv.com.tw/news/realtime/latest/10662965 市長「悲」磯釣！ 360 人僅釣起 13 隻魚 2-6 https://www.youtube.com/watch?v=-NHs2MgI4IM 世界上根本沒有魩仔魚！是 200 多種魚苗統稱 2-7http://www.youtube.com/watch?v=aLJXsMCr9Bc 保育海龜玳瑁受困潛水客解救 2-8https://www.youtube.com/watch?v=knPQiUkOwp0#t=44 海下藏流刺網墾丁海域變樣! 2-9http://zh.wikipedia.org/zh-tw/%E6%B5%81%E5%88%BA%E7%B6%B2 維基百科（流刺網） 2-10 http://e-info.org.tw/node/99363 環境資訊中心 2-11http://www.youtube.com/watch?v=TyD4q5dvnf8 保麗龍塊碎成屑污染台南黃金海岸 2-12 http://e-info.org.tw/node/667#comment-241891 環境資訊中心 2-13 邵廣昭台灣魚類資料庫網路電子版 version 2008/11 http://fishdb.sinica.edu.tw, (2014-6-3) 13

附件二

教學活動：單元【參 5-1】：護海環保心教學媒教學過程體資源

預估時間

評量要點

10 分鐘

壹、反省思考活動【Ⅰ】：愛鯊慈悲心一、什麼都想吃的臺灣：（一）講師以臺灣人見面的一句問候語：「吃飽嗎？」說明民以食為天的重要，尤其是臺灣幾乎什麼都想吃上一口。或許就是這麼愛吃，就把漁業資源都大口吃光了。（二）「魚翅」是高級宴客料理，但採取這些食材不人道的過程，也經常佔據新聞頭版。

教學簡報 03 第 2 頁～5 頁

（三）講師播放新聞影片，捕鯊船歌曲魚鰭血流成河，屍橫遍野的殘忍畫面，只為滿足人類口腹之慾，宰殺多少鯊魚。二、臺灣一年要宰幾隻鯊？（一）講師讓民眾猜猜看，臺灣一年要宰幾隻鯊做魚翅才夠呢？

教具：大型鯊（二）講師以民國 100 年統計說明：粗估每年各大觀光飯店與宴客魚、魚翅刊版

3-1 民眾能分享人類為了滿足

餐會烹調「魚翅」料理所需，至少殺掉 3860000 隻鯊魚。乙塊（三）386 萬尾鯊魚為人類犧牲了，似乎對人類沒影響？講師請民參考資料 3-1 眾猜猜看，殺掉吃掉吃人的鯊魚不是替天行道？（四）講師進一步提示民眾，人類可要倒大楣了： 1.醫師警告，多吃魚翅恐致～汞含量過高、影響腦功能，孕婦、小孩應避吃。 2.鯊魚屬於臺灣海域中的頂端掠食者，維繫著臺灣海洋生態系教學簡報 03

口腹之慾，大批

的立體性；倘若失去鯊魚這樣的頂端掠食者，海洋生態，將第 6 頁參考資料 3-2 失去一道節制力量而失衡。三、講師總結：為了維繫海洋生態平衡，降低吃魚翅的風險與發揮慈悲心，不要讓鯊魚滅絕。貳、反省思考活動【Ⅱ】：愛海要真心

屠殺鯊魚是不對的行為，即使是惡名昭彰具攻擊性的海洋生物。

20 分鐘

一、環保心「蘭嶼飛魚季」：（一）講師提供新聞報導「蘭嶼飛魚季」給民眾觀看。

教學簡報 03

（二）講師說明蘭嶼捕飛魚，有一定的季節，有一定的數量，不大第 7 頁～10 頁小通吃，也不過度捕撈，留給魚類成長與繁衍的空間。（三）蘭嶼島海洋資源非常豐富，而居民留給魚類繁衍成長空間的做法，才能確保海岸資源源源不絕。二、講師提示問題，與民眾一起討論： 1.蘭嶼的傳統「飛魚祭」結束，才可捕抓棲息於珊瑚礁魚類，是什麼原因？ 2.在海岸放流魚苗的原因是什麼？ 15

參考資料 3-3

教具：大型飛魚刊版乙塊

3-2 民眾分享蘭嶼飛魚季符合海洋資源休養生息的正確做為：放流魚苗更能增加海洋資源的循環利用。

教學活動：單元【參 5-2】：護海環保心教學媒教學過程體資源

預估時間

評量要點

三、講師根據提示問題，說明主要的原因分述如下：（一）讓魚可以休養生息，年年才有魚抓。（二）確保漁業資源永遠不會枯竭。（三）愛護海洋，珍惜大自然。（四）增加魚蝦貝類等漁業資源。四、關懷心「臺江撿拾貝類」：（一）講師提供新聞報導「臺江撿拾貝類」給民眾觀看。

教學簡報 03

（二）講師說明：臺江國家公園總於黑面琵鷺離境之後，才開放

第 11 頁～12 頁參考資料 3-4

入保育區撿拾野生貝類，過網篩後，顆粒過小不能帶走，吸引很多民眾前來撿拾。

3-3 民眾正確分

（三）徵答活動：講師引導民眾討論以下問題：問題一：為何「台江國家公園」五月才可撿拾貝類？問題二：為何小貝類要放生？問題三：為何抓玩貝類要先過秤後才能離開？（四）講師請有興趣的民眾，自由回答問題。（五）講師總結如下： 1.親近海洋，愛護海洋，與環境和平相處。 2.保護與愛惜珍稀保育類海洋魚貝。 3.確保海岸生態永續發展，不製造垃圾污染海洋。 4.珍惜食物不浪費。

獎品若干份

教學簡報 03 第 13 頁～14 頁

（一）講師分享保護自然環境要有持久性，才能彰顯成效。保護自然環境確保漁業資源

期待海岸資源生生不息

永恆長久

造福萬物世代永遠留傳

（二）講師說明：臺江國家公園 1.台閔地區許多住民依海靠海為生，保護這一大片我們賴以生存的環境，不但是對大地的回報，對提供人類物質的資源表達感謝之意，更是讓土地得以生息。 2.保護環境就是保護人類自己，愛惜人類自己，透過珍愛環境的積極作為，才能確保人類與其他物種賴以生存的環境持續發揮滋養的作用。

（三）、期待心「花蓮放魚苗」： 1.講師說明花蓮縣政府，放流魚苗作為。 2.透過魚苗放流，增加沿海漁業資源，延續漁業發展。

園民眾撿拾貝殼留下小貝類讓牠們繼續長

5.挺身而出，做一個保護自然環境的尖兵。五、恆久心永遠支持海洋：珍愛地球

享台江國家公

教學簡報 03 第 15 頁參考資料 3-5

大，有助於保育工作，資源生生不息。

教學活動：單元【參 5-3】：護海環保心教學媒教學過程體資源

預估時間 10 分鐘

參、反省思考活動【Ⅲ】：護海環保心一、政府對於漁業資源復甦之努力：（一）減少對資源之捕撈壓力（二）創設良好生態環境（三）增殖漁業資源（四）建立國人保育觀念二、具體之作法可分成八個向度說明

教學簡報 03

（一）降低漁撈努力量：實施漁船限建、漁船收購及獎勵休漁等第 16 頁～19 頁參考資料 3-6 措施。（二）推動資源培育工作：辦理魚苗放流，及投放人工魚礁。（三）推動棲地環境維護工作：針對重要之生態區位或物種，劃定漁業資源保育區，迄今共計設置 26 處漁業資源保育區。（四）強化保育與管理作為：針對海洋漁業捕撈管理研訂禁漁區、禁漁期、漁具漁法限制、漁獲體長限制、漁獲量限制及漁獲回報等管理措施。（五）輔導傳統漁業轉型：輔導傳統漁業轉型從事海釣、賞鯨豚及海洋生態之娛樂漁業（六）擴大教育宣導工作：辦理漁業資源保講習及宣導，對民眾、漁民、漁業管理人員及學校教師灌輸漁業資源保育觀念。（七）逐步改良漁撈方法：輔導及推動改良漁撈方法以降低混獲及誤捕海洋生物，如：拖網魚蝦分離器、海龜脫逃器，及遠洋延繩釣漁船裝設防止意外捕獲海鳥避鳥繩等。（八）落實漁業權漁業管理制度：將我國周邊海域適合從事漁撈或發展養殖海域規劃為專用、定置或區劃漁業權，並核發漁業權執照，規範漁業權人以負責任態度經營漁業，以達到漁業資源永續經營利用的目標。教學簡報 03 第 20 頁～21 頁

評量要點

教學活動：單元【參 5-4】：護海環保心教學媒預估教學過程體資源時間肆、總結實踐活動：

評量要點

10 分鐘

一、實踐主題用心～讓海洋活絡起來

教學簡報 03

（一）各位朋友，當我們面對漁業資源日漸減少的今天，究其原

第 22 頁～24 頁

因，除了人類的貪念，無止盡的口慾需求之外，大家忽略了海洋也需要休養生息，也是很重要的因素。（二）在本單元的相關新聞影片中，很多團體正積極配合政府投入海洋復育的工作，其實這些工作最迫切的是要靠群體的力量，凝聚國人的共識，所謂團結力量大，海洋的復育只要有大家的參與，才能達成事半功倍的效果。二、實踐反思閱聽新聞問題一蘭嶼的傳統形成大家遵守的規定，為何居民在「飛魚祭」結束，才可以捕抓棲息於珊瑚礁的魚類，是什麼原因？ 讓海洋魚源可以休養生息，年年才有魚抓。 大魚可以生小魚，確保漁業資源永遠不會枯竭。 愛護海洋環境，珍惜大自然。

3-4 民眾在實踐反思過程中，能正確勾選有利於海洋資源復甦的項目。

如此才可利用「飛魚祭」魚具，來捕抓棲息於珊瑚礁的魚種。 需要多少抓多少，不過度捕撈，致使日後抓不到魚。 珊瑚礁生態很重要，不可以任意破壞。問題二台江國家公園為什麼在每年五月份，才開放民眾撿拾貝類？ 避免干擾黑面琵鷺的生態。 天氣比較穩定，不過於寒冷或炎熱。 讓貝類有足夠的時間可以繁衍長大。 因為政府希望配合母親節來辦理這樣的活動。問題三民眾撿拾的貝類為什麼不能把太小的帶回家？ 讓小貝殼可以長大，台江濕地的漁業資源可以生生不息。 因為小貝殼的肉太少，不好吃。 鼓勵民眾愛惜漁業資源，不要趕盡殺絕。問題四民眾撿拾的貝類為什麼秤完重量，才可以帶回家？ 因為台江國家公園要收取費用。 做好數量管制，貝類才不會被過分撿拾，影響環境生態。 因為辦理撿拾貝類比賽，要秤重量論輸贏。

教學活動【參 5-5】：護海環保心教學媒體資源

教學過程三、實踐建議愛海行動一起來（一）民眾依實踐單項目，逐條自行檢討勾選。（二）民眾依實際得分，分成四個等級： 10 個“”愛海理想家↑ 6 個“”愛海實踐家↑； 3 個“”愛海生活家↑； 3 個“”↓，加油囉！

預估時間

評量要點 3-5 民眾針對講師提出保育海洋資源的行動建議，能表示贊同意見並一同覆誦。

教學要點及注意事項

1.教師事先製做鯊魚、魚翅與飛魚等大型圖片看板。 2.教學實踐單：用心～讓海洋活絡起來，事先印製妥當。

教具使用

1.教學活動簡報～護海環保心 2.教具：大型鯊魚、魚翅刊版乙塊 3.教具：大型飛魚刊版乙塊

參考資料

3-1http://www.youtube.com/watch?v=cxrkYK2RQgg 貪吃魚翅 ,每年殺 386 萬尾鯊 3-2http://2011.sow.org.tw/go2011/index.html 愛鯊計畫 3-3http://www.youtube.com/watch?v=BDJ8VQt5B1c 生態永續蘭嶼飛魚季後捕底棲魚影片 3-4http://www.youtube.com/watch?v=q73dfpCr9Qk 台江國家公園開放撿拾貝類影片 3-5 環境資訊中心 http://e-info.org.tw/node/87608 3-6 漁業署 http://faweb.fa.gov.tw/cht/ResourceAchievement/content.aspx?id=4&chk=6d180245-a8ec-441b-8ba7-924538b5f71c&param=pn%3d1 3-7http://www.gvm.com.tw/Boardcontent_8376.html 破壞海洋不如保護海洋

附件三

教學活動：單元【肆 6-1】：藍藍海洋綠海鮮教學媒教學過程體資源壹、愛海行動出發【Ⅰ】：積極保護漁業資源一、講師提醒民眾，近年來出現很多鼓勵多吃白肉，少吃紅肉的文

教學簡報 04 第 2 頁～5 頁

預估時間

評量要點

10 分鐘

章，帶動海鮮產品銷售水漲船高，吃白肉或紅肉，這或許是見仁見智的觀點，不過漁獲量銳減是不爭的事實。二、臺灣漁業資源枯竭到底有多嚴重，請大家來猜猜看：（一）海洋天地大，認為漁業資源會枯竭是誇張了些，對不對？

有獎徵答獎品若干分

（二）「過度捕撈」是造成漁業資源枯竭主要兇手，對不對？（三）專家預估「西元2050 年」海洋生物多樣性悉數滅絕，對不對？

講師的問題回答海洋再大資源仍會枯竭、過

三、剛剛大家都對我提出的三個問題，提出自己的見解，現在來看

度捕撈問題嚴重，專家預估海

看專家的看法是什麼？

洋生物多樣性

（一）海洋魚類是人類最重要的蛋白質來源之一，全球仰賴漁業為生的人口多達 2-3 億人。五十年前，人們認為浩瀚的海

6-1 民眾能針對

滅絕可能發生。參考資料 4-1

洋恢復力強，不可能被人類改變，漁業資源亦不會枯竭。但半世紀後，大家都已同意由於過漁、棲地破壞、污染、外來種入侵等人為因素的破壞，再加上全球氣候變遷的推波助瀾及加乘作用，已使得漁業資源持續匱乏。（二）在各項破壞海洋生物多樣性的人為因子中，又以『過度捕撈』最為嚴重。因過漁所引起的連鎖反應也使得海洋生物多樣性到 2050 年之後將會悉數滅絕。換言之，如果我們再不積極採取行動，四十年後，人類將無海鮮可以享用。（三）近年來保育團體開始積極推動「生態標章」制度，希望從消費者自己做起，依據「海鮮指引」來買對的魚、吃對的魚，鼓勵只吃符合永續的「綠色海鮮」，包括「底食」及「素食」等運動，加強海洋保育宣導教育，希望每個人均能由日常生活中協助海洋保育。 20 分鐘 6-2 民眾能說出族群大、成長

貳、愛海行動出發【Ⅱ】：我愛綠色海鮮一、講師呼籲民眾共同為保護海洋資源盡一份心力，由剛剛的說明

快、營養豐富都

可以發現，人類再不啟動保護漁業資源的措施，很多魚類說不

是綠色海鮮，吃這些海鮮不會

定將來只能在標本室裡見到了。二、講師對民眾發問，就以下幾個問題發表看法：（一）可否請大家猜猜看哪些是「綠色海鮮」？（二）為何吃「綠色海鮮」可做到保護海洋資源的功效？

造成海洋資源面臨枯竭的地步。

教學活動：單元【肆 6-2】：藍藍海洋綠海鮮教學媒教學過程體資源三、講師請民眾參看「荒野保護學會」網站上的資料：

教學簡報 04 第7頁參考資料 4-2

（一）在這張圖片中提示了購買海鮮的順序。（二）如果我們上菜市場首要考量購買的養殖性的魚類。（三）如果要購買野生魚貨，須考量撈捕方式是否合法。教學簡報 04 第 8 頁～9 頁

四、建議可吃的海鮮種類：（一）如右列：包括九孔、

參考資料 4-1

鮑魚、鳳螺等高檔魚類，也列入建議可吃的魚類。

預估時間

評量要點

教學活動：單元【肆 6-3】：藍藍海洋綠海鮮教學媒教學過程體資源

預估時間

評量要點

（二）這些海鮮被建議可吃的原因如下：（如左下圖）

四、至於哪些是想清楚吃的海鮮種類呢？（如右上圖）

教學簡報 04

（一）紅蟳、土魠魚、鱸魚，還有午仔與鬼頭刀都在列，愛吃這第 10 頁～11 頁參考資料 4-1 些海鮮的饕客，動筷子前可要想清楚才是。（二）至於其因素請參考 1.需以葷料餵食。 2.屬於食物鏈高層生物。 3.為定棲性生物。 4.撈捕破壞棲地或造成混獲。五、建議大家不要吃的海鮮種類教學簡報 04

可參看右邊的簡報圖。

第 12 頁～13 頁

（一）包括烏賊、野生石斑、

參考資料 4-1

烏魚和鮪魚、鯨鯊都被禁止。

（二）被禁吃的原因主要有

6-3 民眾能正確說出綠色海鮮謎底，並將其分

1.過度捕撈 2.成長速度慢

類為建議可吃。

3.捕撈方式破壞棲地或造成混獲。教學簡報 04 （三）趣味搶答活動：講師設計關於「綠色海鮮」的謎題供民眾第 16 頁獎品若干分搶答，答題者必須猜出謎底，並分類正確無誤給予獎品乙份。

教學活動：單元【肆 6-4】：藍藍海洋綠海鮮教學媒教學過程體資源

預估時間

五、牢記購買海鮮的先後順序：（一）至此民眾對於採購綠色海鮮已經有了初步的認識，講師再把購買的先後順序再說明一遍。教學簡報 04

1.常見種（量多）﹥稀有種

第 14 頁

2.銀白色魚種>有色彩的魚種

參考資料 4-1

3.迴游種>定棲種 (前者種類少數量多) 4.泥沙棲性物種>岩棲性物種 (後者種類多數量少) 5.養殖魚>海洋捕撈魚 (野生魚類已經越來越少) 6.購買食物鏈底層的海鮮～底食原則 7.購買養殖吳郭魚、虱目魚等(其餌料為植物性餌料) 8.不買養殖的蝦、鮭、鮪（其餌料為魚粉或下雜魚） 9.不買長壽的大型掠食魚（汞等重金屬量高） 10.不買遠道而來的海鮮（耗能） 11.不買非使用永續漁法撈捕的漁獲（二）講師再對民眾強調：除了重視購買綠色海鮮的注意事項外，另須注意到貨品的新鮮度，避免買到品質不佳的漁獲。（一）至此民眾對於採購綠色海鮮已經有了初步的認識，講師再把購買的先後順序再說明一遍。

教學簡報 04 第 15 頁參考資料 4-3

購買海鮮需注意事項

大家來逛魚市場

▓魚眼眼球微凸清澈透明，不帶血絲。 ▓魚鱗完整，觸摸時不會立刻脫落。 ▓膚色具光澤，沒乾燥或局部變色現象。 ▓用手擠壓，肉質應結實而具有彈性，避免選購內臟露出的魚。 ▓魚鰓應為鮮紅色，褐色則不要購買。

（二）講師提醒民眾：購買漁貨先要觀察外表、手指測試魚肉彈性，不要忘記聞一下魚體是否有藥品的味道。參、愛海行動活動【Ⅲ】：食安動動手

教學簡報 04 第 17 頁～19 頁 5 分鐘參考資料 4-4

一、可怖的綠牡蠣：（一）講師以新聞事件做例子，說明海洋汙染的嚴重性，到頭來吃虧的仍是人類自己。

教學簡報 04 第 20 頁參考資料 4-5

1. 石蚵重金屬汙染大園工業區最糟（華視新聞）。 2.蝦仁泡硼砂增加脆度，越脆越毒。

教學簡報 04 第 21 頁～22 頁參考資料 4-6

3.吃多腹瀉！漂白魩仔魚口感 Q 賣相乾淨。 24

評量要點

教學活動：單元【肆 6-5】：藍藍海洋綠海鮮教學媒教學過程體資源

預估時間

評量要點

（二）講師向民眾強調，這些新聞事件要讓我們密切注意吃下肚的東西到底安不安全。（三）被環境汙染的「石蚵綠牡蠣」吃下肚後果不堪設想。（四）不要被食材的外觀給蒙騙了，脆蝦仁、漂白魩仔魚隨處都可買得到，「小心駛得萬年船」食品衛生擺第一。

。

肆、愛海行動活動【Ⅳ】：尋找食材身分證

10 分鐘

一、講師請教民眾，三餐除了要吃的、好吃得飽之外，還注意到哪教學簡報 04 些事項，才能確保飲食安全無虞，不致傷害身體。

第 23 頁～25 頁

6-4 民眾能分享飲食還要注重

二、民眾回應之後，講師提出個人的看法「飲食四大訴求」

衛生、清潔、營

吃得安心、吃得健康、吃得開心、吃得美味

養與符合環保的相關要求。

三、講師再讓民眾說說，購買海產要買「綠色海鮮」與看、壓、聞的方式之外，是否還有其他方法，可以確保我們買到的魚貨是安全衛生無虞的呢？四、等民眾發表完自己的意見後，播放影片並說明並非做廣告。

參考資料 4-7

五、講師向民眾解釋政府推動的「產銷履歷」制度就是在保障民眾教學簡報 04 吃的安全，避免吃到有問題，會影像身體健康的食材。

第 24 頁

六、一般常見的產品標章如下：教學簡報 04 第 26 頁～29 頁參考資料 4-8 台灣有機農產品台灣優良農產品

吉園圃

產銷履歷

教學簡報 04

七、講師再次強調「產銷履歷」標章的特色，並實際讓民眾以手機第 30 頁～34 頁參考資料 4-9 查詢標章上關於產品的製造銷售過程的紀錄。參考資料 4-10

伍、愛海行動活動【Ⅴ】：我是海洋的雙眼一、實踐主題愛海鮮大行動

各位朋友，為了確保我們海洋資源可以生生不息，請大家教學簡報 04 根據下列的漁獲加以分成三類：建議可吃、想清楚再吃、 建議勿吃。只要購買時能遵守，才可以協助我們的海洋。二、實踐目標想清楚買明白（提示民眾買海鮮要想清楚再動手）三、實踐方式記憶大考驗（一）講師以全開海報製作競賽看板，將常見的魚類貼滿板面。

第 35 頁～36 頁

20 分鐘

教學活動【肆 6-6】：藍藍海洋綠海鮮教學媒教學過程體資源（二）民眾可以一人或數人參加比賽活動。

全開魚類圖片看板

6-5 民眾能正確將各式海鮮圖

圖片

片依可食、不可食與想清楚再

（三）在一定時間內，民眾必須正確把版面上的海產分成購買優先各種常見魚類順序的三類。（四）講師可多準備更多圖片，隨時更換不同種類海產，增加活動

預估評量要點時間

食來分類。

的趣味性。陸、總結活動：（有獎徵答）一、講師就教學過程內容，設計題目供民眾搶答。

6-6 民眾能踴躍搶答並正確回

二、講師就題目全對的民眾給予獎品鼓勵。

答題目。

教學要點及注意事項

1.「教學實踐單」依參與人數，事先印製妥當。

教具使用

1.教學活動簡報～藍藍海洋綠海鮮 2.全開魚類圖片看板＋各種常見魚類圖片 3.實踐主題愛海鮮大行動實踐單（附件四） 4.有獎徵答測驗（附件五）。

參考資料

4-1 邵廣昭台灣魚類資料庫網路電子版 version 2008/11 http://fishdb.sinica.edu.tw, (2014-6-3) ） 4-2http://2011.sow.org.tw/go2011/index.html 荒野保護協會世界海洋日「點亮海洋新希望」 4-3 作者朱秀芳，繪者張燈睿（2007/04/01），大家來逛魚市場，青林。 4-4https://www.youtube.com/watch?v=TGbfStCkRRc 石蚵重金屬汙染大園工業區最糟 4-5https://www.youtube.com/watch?v=SmcNmhktnFw 中天新聞》小心了！蝦仁泡硼砂增脆度越脆越毒 4-6https://www.youtube.com/watch?v=Yu3BenMnf4s 吃多腹瀉！漂白魩仔魚口感 Q 賣相乾淨 4-7https://www.youtube.com/watch?v=nNZ3a1_6x7E 優質肉品+海鮮，生鮮一籃子宅配送妳家- 消費高手 4-8http://www.cas.org.tw/content/food/f1/ 財團法人台灣優良農產品發展協會 4-9http://info.organic.org.tw/supergood/front/bin/home.phtml 有機農業全球資訊網 4-10https://www.youtube.com/watch?v=Rqb4tkwqs4g 公視晚間新聞(農產影像生產履歷消費者眼見為憑)

附件四

附件五