Reportage
France : la violette de Toulouse MOIRENC Camille / Hemis.fr
Sauvages et discrètes, les violettes ont choisi la saison froide pour s’enhardir et fleurir. On les cueille, sans résister, on ne peut s’en empêcher. Les petites fleurettes passionnent les hommes à tel point que certains, malgré la difficulté, ont même décidé de les cultiver. On en fait des bouquets, on les transforme en un incroyable assortiment de denrées fines. Cousine de la violette de Parme, elle fut introduite en France sous Napoléon III, et devint en 1985 une marque déposée : la violette de Toulouse. Plus qu'une fleur, un symbole...
HEMIS_492502 : France, Haute-Garonne (31), Villefranche de Lauragais, Benoit Serres, fiole de liqueur de violette de Toulouse (Viola Odorata Suavis) minutieusement élaborée par macération de la fleur
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France, Haute-Garonne (31), Toulouse, violette de Toulouse (Viola Odorata Suavis) qui fleurit d'octobre à avril
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France, Haute-Garonne (31), Toulouse, producteur Roque, bouquet de violettes de Toulouse (Viola Odorata Suavis) qui fleurissent d'octobre à avril
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France, Haute-Garonne (31), Toulouse, producteur Roque, violette de Toulouse (Viola Odorata Suavis) qui fleurit d'octobre à avril
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France, Haute-Garonne (31), Toulouse, producteur Roque, jardinier humant un bouquet de violettes de Toulouse (Viola Odorata Suavis) qui fleurissent d'octobre à avril
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France, Haute-Garonne (31), Toulouse, Candiflor, violettes de Toulouse (Viola Odorata Suavis) servant à l´élaboration de fleurs cristallisées
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France, Haute-Garonne (31), Toulouse, violette de Toulouse (Viola Odorata Suavis) qui fleurit d'octobre à avril
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France, Haute-Garonne (31), Toulouse, producteur Roque, violette de Toulouse (Viola Odorata Suavis) couverte de gouttes de rosée
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France, Haute-Garonne (31), Toulouse, Yvette producteur, rang de violettes de Toulouse (Viola Odorata Suavis) qui fleurissent d'octobre à avril
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France, Haute-Garonne (31), Toulouse, violettes de Toulouse (Viola Odorata Suavis) qui poussent dans une des serres municipales à la température ambiante de 24°c
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France, Haute-Garonne (31), Cugnaux, Cédric Alfenore, nez chez les Parfums Berdoues, et son orgue à parfum, élaborant des combinaisons pour des parfums à base de violette de Toulouse (Viola Odorata Suavis)
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France, Haute-Garonne (31), Toulouse, restaurant La Corde, chef Mo Bachir, noix de Saint Jacques grillées, violette de Toulouse (Viola Odorata Suavis) et chips de Granitsmith
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France, Haute-Garonne (31), Villefranche de Lauragais, Benoit Serres, verre de liqueur de violette de Toulouse (Viola Odorata Suavis) minutieusement élaborée par macération de la fleur
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HEMIS_492507 : France, Haute-Garonne (31), Cugnaux, les Parfums Berdoues, le parfumeur Cédric Alfenore, élaborant du jus pour l´eau de Parfum à la violette de Toulouse
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France, Haute-Garonne (31), Toulouse, producteur Roque, violette de Toulouse (Viola Odorata Suavis) couverte de gouttes de rosée
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France, Haute-Garonne (31), Toulouse, producteur Roque, violette de Toulouse (Viola Odorata Suavis) qui fleurit d'octobre à avril
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France, Haute-Garonne (31), Toulouse, La Maison de la Violette, thé sucré à la violette de Toulouse (Viola Odorata Suavis)
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France, Haute-Garonne (31), Villefranche de Lauragais, producteur Viola 2000, bouquet sur un tapis de violettes de Toulouse (Viola Odorata Suavis) qui fleurissent d'octobre à avril
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France, Haute-Garonne (31), Toulouse, détail de la coque de la péniche de La Maison de la Violette amarrée sur les quais de la Garonne
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France, Haute-Garonne (31), Toulouse, producteur Roque, violette de Toulouse (Viola Odorata Suavis) qui fleurit d'octobre à avril
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France, Haute-Garonne (31), Toulouse, Candiflor, fleurs de violettes de Toulouse cristallisées
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France, Haute-Garonne (31), Toulouse, producteur Roque, violette de Toulouse (Viola Odorata Suavis) qui fleurit d'octobre à avril
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France, Haute-Garonne (31), Toulouse, producteur Roque, violette de Toulouse (Viola Odorata Suavis) qui fleurit d'octobre à avril
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France, Haute-Garonne (31), Toulouse, une des serres municipales où poussent les violettes de Toulouse (Viola Odorata Suavis) à la température ambiante de 24°c
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France, Haute-Garonne (31), Toulouse, rangs de violettes de Toulouse (Viola Odorata Suavis) qui poussent dans une des serres municipales à la température ambiante de 24°c
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France, Haute-Garonne (31), Toulouse, producteur Roque, jardinier humant un bouquet de violettes de Toulouse (Viola Odorata Suavis) qui fleurissent d'octobre à avril
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HEMIS_492488 : France, Haute-Garonne (31), Toulouse, La Maison de la Violette, carte postale ancienne illustrant deux enfants portant un panier de violettes de Toulouse
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France, Haute-Garonne (31), Toulouse, producteur Roque, bouquet de violettes de Toulouse (Viola Odorata Suavis) qui fleurissent d'octobre à avril
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France, Haute-Garonne (31), Toulouse, étrave de la péniche de La Maison de la Violette amarrée sur les quais de la Garonne
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France, Haute-Garonne (31), Toulouse, producteur Roque, bouquet de violettes de Toulouse (Viola Odorata Suavis) qui fleurissent d'octobre à avril
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France, Haute-Garonne (31), Toulouse, La Maison de la Violette, violettes cristallisées présentées dans des petits cartons à chapeaux décorés de violettes
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France, Haute-Garonne (31), Toulouse, La Maison de la Violette, théière décorée de violettes et macarons à la violette de Toulouse
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France, Haute-Garonne (31), Toulouse, La Maison de la Violette, eau de parfum à la violette de Toulouse
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France, Haute-Garonne (31), Toulouse, La Maison de la Violette, broderie sur le thème de la violette de Toulouse
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France, Haute-Garonne (31), Toulouse, La Maison de la Violette, dans la péniche de La Maison de la Violette amarrée sur les quais de la Garonne, la boutique propose une variété de produits issus de la violette de Toulouse
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France, Haute-Garonne (31), Villefranche de Lauragais, Benoit Serres, bouteille de liqueur de violette de Toulouse (Viola Odorata Suavis) minutieusement élaborée par macération de la fleur
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France, Haute-Garonne (31), Villefranche de Lauragais, Benoit Serres, bouteille de liqueur de violette de Toulouse (Viola Odorata Suavis) minutieusement élaborée par macération de la fleur
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France, Haute-Garonne (31), Villefranche de Lauragais, Benoit Serres, verre de liqueur de violette de Toulouse (Viola Odorata Suavis) minutieusement élaborée par macération de la fleur
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France, Haute-Garonne (31), Villefranche de Lauragais, Benoit Serres, verre et bouteille de liqueur de violette de Toulouse (Viola Odorata Suavis) minutieusement élaborée par macération de la fleur
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HEMIS_492464 : France, Haute-Garonne (31), Toulouse, Candiflor, violettes de Toulouse (Viola Odorata Suavis) trempées dans un jus de sucre servant à l´élaboration de fleurs cristallisées
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France, Haute-Garonne (31), Cugnaux, Cédric Alfenore, nez chez les Parfums Berdoues, et son orgue à parfum, élaborant des combinaisons pour des parfums à base de violette de Toulouse (Viola Odorata Suavis)
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France, Haute-Garonne (31), Cugnaux, les Parfums Berdoues, feuille de violette dans un solvant pour la création de la concrète servant à l´élaboration de l´eau de Parfum à la violette de Toulouse
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France, Haute-Garonne (31), Cugnaux, les Parfums Berdoues, élaboration du jus pour l´eau de Parfum à la violette de Toulouse
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France, Haute-Garonne (31), Cugnaux, les Parfums Berdoues, flacon d´eau de Parfum à la violette de Toulouse
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France, Haute-Garonne (31), Villefranche de Lauragais, Viola 2000, producteur de violettes de Toulouse (Viola Odorata Suavis) servant à l´élaboration de fleurs cristallisées
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France, Haute-Garonne (31), Villefranche de Lauragais, Viola 2000, producteur de violettes de Toulouse, verre de sirop de violette
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France, Haute-Garonne (31), Villefranche de Lauragais, Viola 2000, producteur de violettes de Toulouse, macération de tête de fleur de violette pour obtenir des fleurs caramélisées et du sirop
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France, Haute-Garonne (31), Villefranche de Lauragais, Viola 2000, producteur de violettes de Toulouse (Viola Odorata Suavis) servant à l´élaboration de fleurs cristallisées
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France, Haute-Garonne (31), Toulouse, Candiflor, violettes de Toulouse (Viola Odorata Suavis) servant à l´élaboration de fleurs cristallisées
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France, Haute-Garonne (31), Toulouse, Candiflor, sirop de sucre servant à la transformation de violettes de Toulouse (Viola Odorata Suavis) en fleurs cristallisées
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France, Haute-Garonne (31), Toulouse, Candiflor, pesée de violettes de Toulouse (Viola Odorata Suavis) servant à l´élaboration de fleurs cristallisées
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France, Haute-Garonne (31), Toulouse, Candiflor, tamis de pétales de fleurs de violettes cristallisées
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HEMIS_492482 : France, Haute-Garonne (31), Toulouse, La Maison de la Violette, macaron à la violette coiffé d'une violette de Toulouse (Viola Odorata Suavis)
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France, Haute-Garonne (31), Toulouse, Candiflor, tamis de fleurs de violettes cristallisées
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France, Haute-Garonne (31), Toulouse, Candiflor, séchage et stockage de violettes cristallisées
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France, Haute-Garonne (31), Toulouse, Candiflor, fleurs de violettes cristallisées, après cristallisation, les violettes sont égouttées et séchées à l´air libre
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France, Haute-Garonne (31), Toulouse, rue des Violettes
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