31.12.2014
Приветственный коктейль Welcome cocktail Килька с винегретом на ржаном тосте Sprat with vegetable salad served on the rye toast Салат оливье в хрустящей корзиночке Russian salad in crisp patty shell Холодец из телятины Veal jelly Блинчики с чёрной икрой и деревенской сметаной Pancakes with black caviar and cottage sour cream
Меню новогоднего ужина в Лобби отеля Menu of the New Years' dinner at the Hotel Lobby Салат из камчатского краба Kamchatka Crab salad Тар - тар из ягненка c муссом из артишоков Lamb tartar with artichoke mousse Тигровые криветки в картофельной стружке, подаются с жареными белыми грибами и соусом из петрушки Tiger shrimps in potato crust, served with sauted cep mushrooms and parsley sauce Мандариновое мороженое с пеной из кокосового молока Mandarine ice cream with coconut foam Стерлядь в шампанском с ароматом дыма, подается с тар - таром из устриц Sterlet poached in Champagne with smoke aroma, served with oyster tartar Филе говядины по Английски с картофельным кремом и соусом из молочной сыворотки с маслом петрушки с рататуем из органических овощей Beef fillet l'anglaise with potato cream and milk whey souse served with parsley oil and ratatouille from organic vegetables Шоколадный чизкейк в новом стиле New style chocolate cheesecake
Фойе Росси Rossi foyer Ассорти десертов от шеф кондитера Assortment of desserts from our Pastry chef