UN CITRON DE MAIN

Un maraîcher du Port a eu la bonne idée de planter ce fruit très rare sur notre île, très recherché en cuisine et en pâtisserie notamment. Et oui ce n’est pas un citron, ce n’est pas une main, c’est un agrume ! (de la famille des oranges, clémentines, citrons…) Sa forme bizarre, on ne sait pas trop d’où elle provient. Il s’agit probablement d’une mutation génétique due au hasard. En fait c’est un agrume à l’étrange particularité d’avoir de longues tiges qui le font ressembler à une main, c’est pour cela qu’on le nomme Main de Bouddha. Il provient d’Asie où on croit qu’il porte chance et il est donc souvent offert en offrande dans les temples bouddhistes. C’est un fruit très parfumé, doux, qui n’a pas de pulpe contrairement au citron.