XMAS TOWER
Imagina tu navidad
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MENÚ del
25 diciembre 2010 Tapas de diseño del Chef Variación alrededor de la Escudella y Carn d’Olla Rollo de capón relleno con su mermelada de frutos secos Tronco de Navidad con chocolate amargo y corazón agridulce de naranja Turrones y Neulas Bodega: Vino Blanco Cadoiro de Teselas 2009 (100% Albariño) D.O. Rias Baixas Almogàver 2005 (100% (Cabernet Sauvignon) D.O. Catalunya Cava Gran D'Abbatis (100% Parellada) D.O. Cava 45€ / persona (bodega e iva incluidos)
MENÚ del
26 diciembre 2010 Tapas de diseño del Chef Canelones tradicionales de San Esteban con foie y setas Zarzuela de pescado con verduras de invierno Trilogia de chocolate, café y mascarpone Turrones y Neulas Bodega: Vino Blanco Cadoiro de Teselas 2009 (100% Albariño) D.O. Rias Baixas Almogàver 2005 (100% (Cabernet Sauvignon) D.O. Catalunya Cava Gran D'Abbatis (100% Parellada) D.O. Cava 45€ / persona (bodega e iva incluidos)
CENA FIN DE AÑO
31 diciembre 2010 HESPERIA TOWER
Cuchara de crumble de foie gras y mango Piruleta de salmón ahumado y queso de cabra Tostada de rúcula y crujiente de Jamón Ibérico Mikado de bogavante y espinacas sobre una emulsión de Mona Lisa a la esencia de azafrán Filete de rodaballo asado con polenta a los aromas de celeri y trufas Sorbete de melocotón de viña y cava Textura de ternera laqueada y su fondue de puerros y ceps Tricolor de chocolate en bizcocho de aceite y su frescura de vainilla Bodega: Cadoiro de Teselas 2009 (100% Albariño) D.O. Rias Baixas Almogàver 2005 (100% Cabernet Sauvignon) D.O. Catalunya Mumm Cordon Rouge 155€ / persona (bodega e iva incluidos)
Opciones de alojamiento Cena TOWER + cotillón + habitación
185€ / persona*
Cena EVO + cotillón + habitación
300€ / persona*
(bodega e IVA incluidos) (bodega e IVA incluidos)
*Habitación en ocupación doble. Ocupación individual consultar
CENA FIN DE AÑO
31 diciembre 2010 RESTAURANTE EVO
Ensalada de trufa negra con bull blanc trufado fet a casa nostra Consomé de faisán sus raviolis con foie y trufa negra Arroz "a banda", cigalas y espardenyes de costa Canelón de San Pedro, nabos de Puigcerdá, salsifis glaseados y trufa negra Langosta con pollo "Pota Blava" rostit, ciruelas y chalotas Quesos Sorbete de marc de cava, gelée de grosella y crema de limón Hojaldre, crema de almendra con helado de turrón Bodega: Diebolt-Vallois Blanc de blancs Champagne Francia Wittmann "Kirchspiel" (Westhofen) Riesling Gran Cru 2002 Rheinhessen Alemania Bodegas y Viñedos Figuero "Vendemia Seleccionada" Magnum. 2004 Ribera del Duero Rimarts Gran Reserva Magnum 2006 Cava 250€ / persona (bodega e iva incluidos) Suplementos de habitaciones: Suite
60€ / persona*
Suite Dúplex
100€ / persona*
Sólo cotillón:
50€ (IVA incluido)
(bodega e IVA incluidos) (bodega e IVA incluidos)
MENÚ
6 enero 2011 Tapas de diseño del Chef Texturas de salmón ahumado y blinis con sus lechugas de Invierno Tapón de cochinillo laqueado, frutos secos y castañas Roscón de Reyes Turrones y Neulas Bodega: Vino Blanco Cadoiro de Teselas 2009 (100% Albariño) D.O. Rias Baixas Almogàver 2005 (100% (Cabernet Sauvignon) D.O. Catalunya Cava Gran D'Abbatis (100% Parellada) D.O. Cava 35€ / persona (bodega e iva incluidos)
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Salida / Exit Gran Via Fira 2 Ciutat Vella
Hospital de Bellvitge L1
Sortida / Exit Bellvitge Ciutat Sanitaria Hospital Bellvitge Hesperia Tower
M
Aeropuerto
M
Bellvitge L1
Barcelona
ral
ito
aL
nd
Ro
Sortida / Exit Bellvitge Ciutat Sanitaria
10x9
Cena Fin de Año Hesperia Tower Completa una mesa de 10 comensales y sólo paga 9
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