Aan de keukentafel bij Peter Lanser

Een keukentafel, koffi e en een inspirerende gesprekspartner. Meer heb je niet nodig voor een goed gesprek! Deze maand drinkt Govert Lagrouw koffi e bij Peter Lanser, ict-ondernemer met PL-Services.nl en PL-Systems.nl.

Peter is een echte ict-goeroe die niet alleen direct voor organisaties werkt maar ook voor websitebouwers. Peter gaat graag een stapje verder. Binnenkort misschien wel letterlijk want op het moment van interviewen vertelt Peter dat hij een klant in Amerika heeft verworven. Grappig detail, van een ict-man verwacht je misschien dat Peter zijn recepten zo van het beeldscherm tovert, maar nee hoor, hij haalt alles uit een kookboek. Mooi.

Ben je zelf een beetje een keukenprins?

“Ik wilde eigenlijk nee zeggen maar daar kom ik hier thuis niet mee weg. Mijn vrouw Sandra is wel een kookfanaat. Ik heb nu de taak op mij genomen om minimaal een keer in de week te koken. Liefst iets met vlees. Rosbief of een varkenshaasje zijn favoriet. En ik slaag er steeds vaker in om een mooie crème brûlée te fabriceren.”

Vlees, vis of vega?

“Vlees, liefst zo vaak en zoveel mogelijk. Vind ik heerlijk. Qua vis af en toe een kibbelingetje of wat mosselen maar daar houdt het wel mee op. Als ik zelf kook vind ik het leuk om iedere keer een ander vleesgerecht uit te proberen. Zo ben ik begonnen aan mijn culinaire ontdekkingsreis.”

Binnen of buiten eten?

“Buiten, zonder meer. Als het kan doen we dat graag. Heerlijk, zeker hier met het gevoel van vlakbij de Maas te wonen. Dat neem je toch mee in je hoofd. We zijn ook liefh ebbers van de barbecue.”

Thuis of uit eten?

“Nu komt het er niet van natuurlijk, maar voor de lockdown gingen we toch twee keer per maand wel buiten de deur eten. Een direct favoriet restaurant heb ik niet maar mijn hart ligt bij laagdrempelig. Een eetcafé of de Griek vind ik wel heel gezellig.”

Een voor jou inspirerende ondernemer?

“Over die vraag heb ik vooraf nagedacht. Voor mij zijn dat mijn vader, Piet Lanser en mijn ome Ed Klootwijk. Mijn vader had een isolatiebedrijf en oom Ed zat in het uitzendwerk. Wat ik van die mannen altijd onthouden heb is hun eerlijkheid en onbevooroordeelde houding. Mensen werden nooit beoordeeld om wie ze waren maar wat ze deden. Zowel zakelijk als persoonlijk.”

Toekomstdromen?

“Op de korte termijn dat ik mijn bedrijven nog wat verder kan laten groeien met misschien een paar man personeel. Op de lange termijn zou het mooi zijn als we ook internationaal mee gaan spelen.”