La casa del salmone Atlantico

Le Isole Faroer sono un arcipelago di 18 isole montuose situate nell’Oceano Atlantico Settentrionale a metà strada fra Islanda e Norvegia. Per millenni il salmone atlantico è migrato nelle acque attorno alle Isole Faroer per cibarsi e crescere. Questa è la sua casa naturale.

Il clima burrascoso ci permette di allevare il salmone nelle condizioni naturali più remote al mondo. Un ambiente incontaminato caratterizzato tutto l’anno da una stabile temperatura oscillante fra i 6 e gli 11 °C, da alte onde e forti correnti marine. Il salmone atlantico ha individuato come ideale questo ambiente naturale che gli offre le migliori condizioni d’esistenza.

Il salmone deve nuotare, non volare Noi siamo i primi produttori al mondo ad avere completamente arrestato il trasporto aereo. Sostituendolo nel 2020 con quello marittimo per contribuire alla riduzione delle emissioni globali di CO₂, riducendo così del 94% la nostra impronta carbonica attinente alle spedizioni all’estero.

Una azienda di famiglia

Hiddenfjord è una azienda a conduzione famigliare fondata nel 1929.

I proprietari sono i fratelli Atli e Regin Gregersen. È l’unica impresa acquacoltrice di salmone al 100% faroese. Esportiamo salmone in decine di Paesi compresi la maggior parte di quelli europei.