Cardápio de Tábuas de Frios

frios tábuas de

Sabores para todas as ocasiões.

cardapio

Tradicional Queijo gouda, queijo provolone, paleta suína defumada, nozes pecan natural, castanha-do-Pará inteira sem casca e salame hamburguês.

Cód. 17469

HARMONIZAÇÃO: Refrescante espumante Brut.

Tradicional mini

Queijo gruyère, salame italiano, queijo parmesão e blanquet de peru.

Cód. 42287

Veneza

Flores comestíveis, nozes pecan natural, figo roxo, morango, queijo parmesão, queijo provolone mini, queijo brie francês, damasco seco, paleta suína defumada, salame italiano big e presunto cru italiano.

Cód. 82198

HARMONIZAÇÃO: Vinho rosé de boa acidez e estrutura.

Saiba mais Mozzarella de búfala

Provolone

Queijo fresco. É suave e levemente adocicado.

Combina bem com saladas e massas, como pizza.

Queijo forte e levemente picante.

Funciona muito bem derretido.

Brie

Parmesão

De textura macia, tem sabor suave, porém marcante.

Combina muito bem com geleias de frutas, como figo e amora.

Gorgonzola Tem sabor e aroma fortes e características picantes.

Casa bem com damasco e dá um toque especial a receitas de massas e risotos, por exemplo.

Este é um queijo com muitas variações e s de uso.

Pode ser ralado sobre uma massa ou usado em receitas, desde uma simples omelete até uma deliciosa lasanha. É muito gostoso quando gratinado e tem sabor picante.

Gouda De sabor suave e amanteigado, combina bem com recheios de tortas, molhos e aperitivos.

Burrata

Molho pesto, queijo de búfala burrata, queijo de búfala muçarela bola, manjericão orgânico e tomate cereja.

Cód. 5150

HARMONIZAÇÃO: Vinhos brancos com bom corpo e acidez equilibrada.

Queijos Queijo brie, queijo gorgonzola, queijo gouda, damasco seco, queijo parmesão e azeitona verde recheada.

Cód. 98685

HARMONIZAÇÃO: Vinhos brancos com bom corpo, como um Chardonnay barricado ou Viognier.

Gran speciale Queijo gouda, queijo gorgonzola, paleta suína defumada, salame hamburguês, presunto cru italiano e queijo gruyère.

Cód. 97716

Gran speciale

media

Presunto cru italiano, queijo asiago, queijo gouda, blanquet de peru, paleta suína defumada, uva passa preta sem semente, ameixa preta sem caroço e copa prezato.

Cód. 97726

HARMONIZAÇÃO: Vinhos frutados com taninos mais maduros, como os tintos Pinot Noir, Garnacha ou Tempranillo.

Flor de charcutaria Salame extra espanhol casademont, copa suína, chouriço serrano e salame serrano.

Cód. 82201

HARMONIZAÇÃO: Vinhos leves, com boa acidez e taninos macios, como o Tempranillo e Pinnot Noir, ou aprecie com um espumante Brut.

Suprema

Queijo gouda, uva passa preta sem semente, salame hamburguês, copa prezato, ameixa preta sem caroço e queijo provolone.

Cód. 3082

Suprema media

Suprema mini

Queijo gouda, queijo gruyère, damasco seco salame hamburguês, blanquet de peru, copa prezato e queijo parmesão.

Salame hamburguês, queijo gouda, queijo provolone e copa suína.

Cód. 97706

Cód. 98557

HARMONIZAÇÃO: Tintos de médio corpo, como um Merlot, Malbec ou Syrah.

Romeu e Julieta Queijo colonial e goiabada cascão orgânica.

Cód. 88811

HARMONIZAÇÃO: Espumante Moscatel.

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