Revista Hippo by Hippo Supermercados

Editorial A revista Hippo é uma publicação da Editora Sul Publicações Ltda. Comercialização: Editora Sul Publicações Ltda. E-mail: revistanutriresaber@hotmail.com Maria Helena José: (48) 9998 6737

Editora Responsável: Maria Helena José

Planejamento e Concepção do Projeto: Maria Helena José Projeto Gráfico: Larissa Harsteln Impressão: Tipotil

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Hippo Lamego - Rua Almirante Lamego, 761 Centro - Florianópolis

Hippo Pedra Branca - Rua da Universidade, 346

Loja 21 - Pedra Branca - Palhoça SC Telefone - 48 3212.6600

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Estamos felizes em apresentar para nossos clientes mais uma edição da Revista Hippo, com matérias que prometem aquecer as ideias e os paladares mais exigentes. Nossa matéria de capa descortina um universo de aromas, sabores e texturas. O inverno é a estação ideal para reunir os amigos e tomar um vinho de excelente qualidade. O tempo frio promove vivências gratificantes e salutares. Podemos manter nossos hábitos alimentares saudáveis no inverno, como explica nossa querida nutricionista na seção Nutrição Hippo, pois as boas práticas são válidas em todas as estações. No quesito boas práticas, o Chef Vilmar Turnes aponta o confortfood como a grande tendência mundial. Aprenda com ele a fazer um Entrevero de Pinhão que aquece o corpo e a alma. Falando em valorizar produtos locais, na seção Meio Ambiente você verá que os hotéis sustentáveis ao redor do mundo também adotam a postura de adquirir alimentos produzidos nas regiões onde se localizam – alimentos muitas vezes, orgânicos – para compor o cardápio de seus restaurantes. Na página Cliente Hippo Faz, aprenderemos com especialista em coaching a ultrapassar nossos próprios limites. O Hippo em Movimento mostra que nem o sol e tampouco a chuva interrompem os planos e trajetos dessa turma que faz de tudo, menos ficar parada. Pedra Branca, Jaraguá do Sul e Praia do Rosa estão no roteiro de nossos destemidos atletas. Na página Saúde e Bem-estar, você vai perceber que o cogumelo é um alimento delicado e vai aprender a distinguir as diferentes espécies e seus usos na culinária gourmet. Na seção Receita Cliente Hippo, a Personal Chef Cláudia Pacheco, cliente assídua do Hippo, oferece aos leitores uma receita de sagu de baunilha com calda de uva preta para degustar em família ou entre amigos. Uma grata experiência aos olhos e ao paladar. Reunir pessoas que primam pela qualidade e bom gosto é uma das premissas do Hippo. O chef Vilmar Turnes reuniu o primeiro grupo de clientes que buscam desvendar os segredos da culinária. Quem sabe você não estará na próxima turma? Na seção Comportamento você percebe que a prática da leitura inspira a fazer mudanças positivas em sua vida. Uma delas pode ser iniciar um trabalho de voluntariado em uma das instituições responsáveis por gerar qualidade de vida aos idosos de Florianópolis e São José, apresentadas na página Responsabilidade Social Quer se divertir? Dê uma lida na seção Entretenimento e descubra o que o Passeio Pedra Branca oferece especialmente para você. Quer ir mais longe neste inverno? A seção Informação em Destaque mostra que as tradicionais culturas alemã e italiana oferecem uma infinidade de sabores, aromas e músicas que vão deixar você e sua família encantados. Pensando em encantar e estar cada vez mais perto de seus clientes, a Rede Hippo acaba de lançar o primeiro site responsivo: o novo sistema proporciona uma melhor experiência aos clientes que prefiram fazer suas compras por meio de dispositivos móveis como smartphones, tablets e notebooks. O Hippo é assim: sempre inovando e se reinventando para trazer cada vez mais conforto e praticidade a seus clientes, mantendo a qualidade e excelência em tudo o que faz. Como esta Revista, cuidadosamente elaborada para que você viva cada momento de forma harmoniosa. Boa Leitura!

Sumário 06 Novidades HIPPO 08 Clientes HIPPO 11 Chef HIPPO 12 Chef Convidado 14 Receita Cliente HIPPO 16 Matéria de Capa 27 Nutrição HIPPO 28 Momentos HIPPO 31 Hippo em Movimento 33 Entretenimento 34 Meio Ambiente 36 Saúde e Bem-estar 40 Comportamento 42 Informações em Destaque 45 Tendência 48 Responsabilidade Social 50 Cliente HIPPO Faz

|| Novidades HIPPO

Novidades que o Hippo traz para você! Whisky Johnnie Walker Platinum Label 18 anos Elaborado a partir de whiskies de maltes e grãos, Johnnie Walker Platinum Label é um whisky mais rico e perfeitamente elaborado pela House of Walker. Com sabor e aroma incrivelmente ricos e refinados, assim como o metal (origem do nome), esse blend complexo e marcante incorpora as notas intensas e adocicadas, apresentando aroma rico e refinado, com um toque de frutas frescas e elegantes notas defumadas.

Vinho Chileno Santa Ema Reserva Cabernet Sauvignon / Merlot

Vinho elaborado a partir das uvas: 60% Cabernet Sauvignon / 40% Merlot, da região de Valle del Maipo – Chile. Envelhecimento de 6 a 8 meses em barril de carvalho americano. Apresenta cor vermelho rubi profundo. Aroma de ameixa e amora, elegantes notas de baunilha e canela. Paladar com grande estrutura, concentrado, redondo com notas de baunilha e final persistente.

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Vinho Português QUINTA DO PINTO Touriga Nacional Cor granada com tons violáceos, apresentando na boca boa textura e taninos elegantes e sedosos. Envelhecimento de 12 meses em barril de carvalho francês.

escovas dentais Curaprox Desde que surgiram, as escovas dentais Curaprox mantém o mesmo design. Simplesmente porque, graças às suas características originais, elas são as mais recomendadas por profissionais de saúde oral e conquistam usuários no mundo inteiro. O desenho minimalista e a variedade de cores são apaixonantes. E, o mais importante, as pessoas conseguem perceber desde o primeiro contato a maciez que faz toda a diferença. Podem ser adultos, crianças ou bebês: as gengivas agradecem. O segredo? Não usamos cerdas de nylon comum, mas cerdas de CUREN®, que são absurdamente finas, suaves e macias.

Sabonete Huggies

Foi desenvolvido para cuidar da pele do bebê da hora do nascimento até os primeiros 3 meses de vida. Contém em sua fórmula ingredientes suaves e delicados, é hipoalergênico, não irritam os olhos e a pele da criança, além de deixá-la macia.

Creme assaduras Huggies

Sua fórmula foi desenvolvida para cuidar da pele do bebê recém-nascido, cria uma barreira protetora protegendo a pele contra as indesejadas assaduras. O produto é hipoalergênico, sem perfume ou corantes, e aprovado por dermatologistas e pediatras, possui textura fácil para aplicar e remover da pele da criança.

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Clientes

HIPPO

Ramiro Nilson, Fernanda Rosa com suas filhas Julia e Laura

Angela da Veiga Cunha, Viriato Cunha e seu filho Rodrigo

8 â&#x20AC;˘ revista HIPPO | DELIVERY: 4007 2204

Claudia Tesser Lunardi e sua filha Tuana

Marco Antônio dos Santos, Betina com os filhos Maria Isabel e Pedro Arthur

Renato Santos, Adriana Salum Santos e sua filha Joana

Luciana Saraiva Guerra e seu filho João Henrique

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Chef HIPPO ||

Por

r a m l i V Turnes

Não coma nada que sua vó não recomendaria. Esse é o lema da cozinha saudável. Dentro desse tema, temos várias vertentes, mas iremos abordar o confort food, uma corrente que nasceu na Itália em oposição ao movimento de comermos o que não sabemos, ou seja, produtos desconhecidos. O respeito aos alimentos é a grande bandeira desse movimento, que defende a ideia de um produto sustentável, e com produção justa, sem desperdícios. Foram demarcados em todo o mundo alimentos que precisariam de atenção, segundo esse movimento, para podermos tê-los sempre à mesa. Em Santa Catarina, temos também nossos representantes, como o pinhão, a farinha de mandioca, feita em engenhos tradicionais, e nosso berbigão, produtos esses colocados na “arca dos alimentos”, como forma de preservação dessas espécies.

Entrevero de pinhão INGREDIENTES

• 300 g de pinhão • 300 g de lombo suíno • 100 g de linguiça calabresa • 100 g de bacon • 1 uni. de dente de alho • 50 g de cebola picada • Cebolinha picada • Noz-moscada • Sal Modo de preparo

Cozinhe o pinhão em água e sal, reserve. Sue o alho e a cebola com um de pouco óleo e, em seguida, acrescente o bacon e frite até ficar crocante. Acrescente a carne moída e a linguiça, logo após junte o pinhão cortado ao meio. Se necessário, acrescente mais líquido. Por último, coloque os temperos e ajuste o sal e a noz-moscada.

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|| Chef Convidado

Uma história de vida e

tradição culinária

Por Daniela Milidiu

Conhecido por seu incrementado e requintado bufê de almoço, o restaurante Lindacap completa, em maio, 52 anos de atividades. A história do restaurante se confunde com a da capital catarinense. Os salões do estabelecimento, que fica em frente ao Parque da Luz, já abrigaram festas memoráveis, recepções e casamentos. Democrático, o Lindacap já recebeu políticos de todos os partidos e serviu grandes empresários de Florianópolis e do Estado. Tradicional, o restaurante está sob a direção da família Bortolotti há três gerações. Uma das razões de ser tão querido e de fazer parte da memória afetiva da cidade é o atendimento diferenciado e a cozinha impecável, comandada pelo chef Ivo Schreiber, nosso chef convidado. Ivo recebeu nossa equipe de reportagem com um sorriso tímido, mas franco. Ivo mora pertinho do Hippo, de quem é cliente assíduo. “Sempre faço compras lá. No Hippo tudo é de primeira, sempre bem fresquinho”, elogia. Natural de Rio do Sul, ele iniciou aos 16 anos no Lindacap como ajudante de cozinha. Muitos acharam que o jovem não suportaria a distância da família, mas ele resistiu. Algum tempo depois a mãe, Hilda, de quem ele afirma ter herdado o talento para a culinária, assumiu o comando das panelas do restaurante. Um prato de infância que sua mãe preparava e que basta Ivo fechar os olhos para relembrar é o Bife à rolê com aipim. “Ela me ensinou tudo o que sei. Uma das grandes lições, que aplico até hoje é respeitar os que estão abaixo. Eu respeito e ensino o que sei, passo adiante meu conhecimento. Muitos funcionários passaram por aqui ao longo dos anos. Hoje temos uma equipe mais antiga, todos muito companheiros”, explica o chef, que aos 67 anos já tem 50 anos de Lindacap.

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Trabalho e disciplina

O chef Ivo acha graça quando as pessoas falam do glamour da profissão, em alta de uns anos para cá, e dá um conselho aos que assim pensam. Ele acorda todos os dias às cinco da manhã. “Cozinha não é festa, tem que trabalhar muito. Não temos domingo nem feriado. É preciso paciência e persistência”. Ele também tem seu método de trabalho. Não gosta de muita conversa quando está no preparo dos pratos. Chef Ivo ainda fica tímido quando alguém pede para conhecer o autor dos pratos. “Elogio sempre é bom e a crítica é bem-vinda”. Cansado da profissão? “Gosto do que faço, gosto de onde trabalho. Aqui somos uma família. Eu os adotei, e eles me adotaram. Na verdade crescemos juntos.”Ivo fala com carinho da família Bortolotti e a recíproca é verdadeira. Caroline Bortolotti de Pellegrini comanda com o pai, Sílvio, o Lindacap. Os olhos brilham quando fala do “tio” Ivo. “Ele viu meu pai crescer, depois eu e agora meus filhos. Ele é muito importante para nós.” comenta, emocionada.

Pratos e Curiosidades

Caroline Bortolotti de Pellegrini comanda com o pai, Sílvio, o Lindacap. Os olhos brilham quando fala do “tio” Ivo. “Ele viu meu pai crescer, depois eu e agora meus filhos. Ele é muito importante para nós.” comenta, emocionada.

O Chef Ivo destaca a Feijoada, que começa a ser servida em maio e recebe infinitos elogios. O Marreco à moda alemã e o Peixe à moda alemã têm seus fãs. “Buscamos sempre fazer a vontade dos clientes. A senhora Terezinha Amin, viúva do empresário Ney Gonzaga, por exemplo, adora Camarão à Grega. Temos um conhecido deputado que pede sempre a alcatra queimadinha por fora e crua por dentro”, revela o discreto chef. Queríamos saber mais, ouvir mais histórias interessantes de quem fez do amor pela cozinha, sua profissão. Mas o Chef Ivo estava apreensivo, pois tinha e ainda terá, nos próximos anos, muitos pratos especiais para servir ao exigente público do Lindacap. Vida longa ao chef Ivo Schreiber, vida longa ao Lindacap!

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|| Receita Cliente HIPPO

Cláudia Pacheco

”A memória afetiva dos cheiros e sabores que carregamos pela vida afora é o que me transformou em uma chef. Degustar um bom prato, feito com carinho e arte, é uma das experiências sensoriais mais completas e inesquecíveis que uma pessoa pode vivenciar. A mesa posta com um menu original e personalizado, na companhia da família e dos amigos, faz com que este seja um momento muito especial. Para a realização desse momento é que dedico meu trabalho, e você não precisa se preocupar com o que vai servir, como preparar e nem como arrumar.” Assim se define Cláudia Pacheco, que, por ser uma cliente assídua do Hippo, oferece aos leitores da revista Hippo uma receita deliciosa de sagu de baunilha com calda de uva preta. Cláudia aceita encomendas para eventos e elabora diversos pratos.

Contatos

Tel.: (48) 9971-4360 E-mail: claudiabuffet@hotmail.com Facebook: Personal Chef Cláudia Pacheco

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Sagu de Baunilha com Calda de Uva Preta INGREDIENTES

• 1 litro de leite integral • 1 xícara de sagu • 1 lata de leite condensado • 2 ovos • 1 rama de canela • 150 g de creme de leite fresco • 4 colheres de sopa de açúcar MODO DE PREPARO

Colocar a xícara de sagu de molho em água por duas horas, depois escorrer a água e deixar o sagu em espera para ser utilizado. Em uma panela, colocar o leite, o leite moça, 2 gemas e a rama de canela, e ferver. Assim que abrir fervura, acrescentar o sagu, mexendo sempre e contar no relógio 10 minutos para o cozimento certo. Deixar esfriar e acrescentar as duas claras batidas em neve com 4 colheres de açúcar e a nata. Levar à geladeira para servir gelado.

Calda de Uva Preta INGREDIENTES

• 1 Kg de uva preta Izabel • Água o suficiente para cobrir as uvas • 6 colheres de sopa de açúcar • 2 colheres de sopa rasa de amido de milho para ½ xícara de água • Raspas e suco de limão a gosto OBS.: Se preferir, poderá acrescentar um vinho tinto à calda. MODO DE PREPARO

Debulhar a uva, lavar e colocar em panela com a água e deixar ferver. Quando ferver, retirar do fogo, coar a uva e voltar à panela somente o suco. Acrescentar o açúcar, o limão e, quando estiver fervendo, acrescentar o amido de milho até que engrosse. Colocar em recipiente e servir gelado.

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|| Matéria de Capa

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Por Daniela Milidiu

O outono está aí e em breve o inverno invadirá nossas vidas. Os dias mais frios de nossa querida Florianópolis também têm seu charme. Podemos caminhar pelas ruas de nosso bairro percebendo a mudança nas árvores, observando folhas e flores que caem formando um tapete natural. A brisa gelada aguça nossos sentidos e nosso olfato. Esta é uma boa época para aproveitarmos mais nossa casa. É a estação de deliciosos e aconchegantes encontros. O frio nos aproxima, nos deixa mais afetivos. Gostamos de dar e receber abraços e reunir a família. O calor humano preenche todos os espaços. As roupas de inverno conferem um ar mais elegante aos florianopolitanos. Podemos usar e abusar dos casacos, e charpes, e botas. As noites frias são também um convite a experimentar refeições mais quentes. Quer programa melhor do que reunir os amigos em torno de uma mesa para uma deliciosa fondue ou uma tábua de frios acompanhada de um bom vinho? Nesse período queremos experimentar cardápios especiais, que aqueçam nosso corpo e nossa alma. Para acompanhar o friozinho típico da estação aparecem ingredientes mais encorpados. Esta é uma boa época para se deliciar com risotos e massas acompanhadas de molhos marcantes. Os caldos e os cremes, servidos com croutons e um parmesão ralado na hora agradam aos paladares de todas as idades. Entre os pratos principais, ganham destaque os risotos, o bacalhau e as carnes vermelhas, que fazem sucesso em cozidos e assados. Para adoçar as papilas gustativas, o morango e o chocolate continuam figurando como boas, e gostosas, opções. Crie um cardápio, passe no Hippo, convide os amigos, abra um vinho que harmonize com a receita e bon appétit!

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Um vinho para cada prato Com o clima mais ameno e seco, o outono pede vinhos mais quentes e fortes para acompanhar os pratos. A tendência é de um aumento no consumo de rótulos tintos, com suas características mais estruturadas. Apesar de esta escolha ser uma propensão em estações mais frias, há também a previsão de aumento no consumo de espumantes, brancos e rosés, o que mostra que o consumidor está mais aberto a novidades. Os tintos são realmente a melhor pedida, pois possuem um pouco mais de corpo, além não precisarem ser consumidos tão frios. Por possuírem maior concentração de taninos, são mais adequados para harmonizar com as proteínas (carne, por exemplo) e açúcares, com destaque para as uvas Cabernet Sauvignon, a Syrah e a Merlot, que costumam ser as mais procuradas nesta época. No Hippo você encontra vinhos saborosos e encorpados, como o chileno SANTA EMA - Reserva Cabernet/Merlot, e o português QUINTA DO PINTO - Touriga Nacional. Nas próximas páginas apresentaremos receitas que combinam com estes vinhos.

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Harmonia na mesa: um pouco sobre as uvas A Cabernet Sauvignon é uma uva muito versátil e combina com muitos pratos. Prefira uma receita que tenha carne ou que tenha molho vermelho. A carne pode ser grelhada, mas você pode arriscar algo mais complexo como uma carne assada recheada ou até mesmo com molhos como o madeira. Uma boa opção é fazer um molho bolognesa que pode levar alguns condimentos e também legumes como o pimentão verde, que combina bastante com o vinho. Aí você pode fazer desde um macarrão até uma lasanha, uma massa recheada ou mesmo um risoto. As opções são quase infinitas e você encontra sempre uma boa receita na internet. A sua designação, Merlot, deriva de Merle – nome dado a um pássaro na França que, assim como a uva, ostenta uma coloração escura e profunda. É muito similar a Carbernet Sauvignon, mas mais suave. É plantada amplamente em Bordeaux e faz sucesso na sub-região de

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Pomerol, onde entra na elaboração de famosos vinhos. Tem presença na Austrália, na América do Sul e acima de tudo, na Califórnia. Pode ser apreciada com um corte bovino grelhado acompanhado de legumes. A Touriga Nacional é a rainha das uvas tintas portuguesas. Esta uva é a casta símbolo da terra dos grandes poetas Luís de Camões e Fernando Pessoa. Sua nobreza tem origem nas terras da região de Dão, um importante reduto vinícola do país lusitano, mas seu cultivo há muito tempo ganhou importância em todo o território nacional, indo do Alentejo ao Douro. Ela também se tornou internacional, já que países do novo mundo como Austrália, Estados Unidos, Chile e África do Sul, além da Espanha, passaram a produzir vinhos de excelente qualidade com esta variedade de uva. Pratos com bacalhau promovem um casamento perfeito para comemorar momentos especiais.

Adivinhe quem vem para jantar? Receitas saborosas que acompanham os vinhos indicados pelo Hippo, para deixar seu inverno ainda mais saboroso!

Bacalhau

da noruega gratinado INGREDIENTES

• 1 posta de Bacalhau da Noruega de 1/2kg aproximadamente • 1 pimentão vermelho sem pele • 100g de azeitonas pretas • Batatas-inglesas, cortadas em nozetes (com o lado menor do cortador) • Farinha de rosca e manteiga - para gratinar • Salsa bem picadinha para salpicar sobre as batatas • azeite de oliva extravirgem MODO DE PREPARO

Deixar o Bacalhau da Noruega de molho, durante 24 horas em água fria, trocando-a de tempo em tempo. Escorrer. Aferventar o tempo suficiente para que o Bacalhau da Noruega fique macio, sem desmanchar. escorrê-lo. Acertar a posta que vai ser utilizada, eliminando as eventuais espinhas e peles. Abrir as fibras da carne, na superfície, acompanhado o desenho natural delas, levantando-as ligeiramente nas bordas. Untá-las com pincel, passando mel ou claras, só para dar aderência à farinha de rosca que será salpicada nas bordas e nas laterais. Espalhar pequenos pedaços de manteiga em toda a superfície (com pincel ou em pedacinhos). Levar ao forno para dourar. Para servir, montar sobre rodelas de pimentão. Dourar as batatas na manteiga, rapidamente. Espalhá-las em torno do Bacalhau, enfeitando com azeitonas a gosto. Salpicar com a salsa picadinha e servir.

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Risoto

DE FILÉ MIGNON COM SHITAKE Preparo do Shitake

Ele só deve entrar no final da receita porque se cozinhar demais fica borrachudo. Refogue 1 dente de alho picado ou espremido em 1 colher (sopa) de manteiga. Faça isso em fogo bem baixo para o alho não dourar. Junte 100g de Shitake, 1 colher (sopa) de shoyu, sal e pimenta do reino de acordo com seu gosto. Quando o cogumelo murchar, desligue o fogo e reserve. Ingredientes do Risoto

• 1,5 litros de caldo de legumes ou de carne que pode ser caseiro ou industrializado, neste caso, dilua 1 tablete ou 1 envelope em 1,5 litros de água; • 1 colher (sopa) de manteiga; • 1/2 cebola picada; • 150g de filé mignon em cubinhos temperado com antecedência de pelo menos 1 hora; • 1 xícara de arroz próprio para risoto (arbóreo ou carnaroli); • 2 colheres (sopa) de cheiro verde; • sal e pimenta à gosto. MODO DE PREPARO

Mantenha o caldo fervendo ao lado da panela que vai fazer o risoto. Refogue a cebola na manteiga sem deixar dourar, apenas para murchar, junte a carne e mexa até dourar. Junte o arroz e misture bem. Adicione uma concha do caldo e mexa sem parar (em fogo baixo) até quase secar. Repita esta operação, concha por concha, até o arroz ficar bem macio. A quantidade de caldo usado pode variar dependendo da panela usada e do fogão. Eu usei mais ou menos 1,2 litros. Misture o shitake, adicione cheiro verde. Corrija o sal e polvilhe pimenta do reino. Opcional: parmesão ralado e folhinhas de tomilho.

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Costelinhas

COM MOLHO BARBECUE Ingredientes

MODO DE PREPARO

Costelinha

• 1 costelinha de porco de aproximadamente 2 kg • 1 xícara (chá) de vinho branco • 2 limões • 3 dentes de alho • 2 ramos de alecrim • 2 folhas de louro • Sal e pimenta a gosto Molho barbecue

• 1 xícara (chá) de bacon picado • 1 cebola ralada • ½ xícara (chá) de açúcar mascavo • ½ xícara (chá) de conhaque • 2 colheres (sopa) de vinagre • 1 xícara (chá) de polpa de tomate • ½ xícara (chá) de ketchup • 1 pimenta dedo de moça picada sem semente • 3 colheres (sopa) de molho inglês • 2 colheres (sopa) de suco de limão • 1 folha de louro • Sal Batatas douradas

• 4 colheres (sopa) de azeite • 4 xícaras (chá) de batatas cozidas • 2 xícaras (chá) de cebolas em pétalas • 2 ramos de alecrim • 2 folhas de louro • Sal grosso a gosto

Tempere as costelinhas com o sal, a pimenta, o alho, o limão, o vinho branco e as ervas. Deixe por pelo menos 3 horas no tempero. Leve ao forno baixo, coberto com papel alumínio até que fiquem macias. Tire o alumínio, aumente o forno e deixe dourar. Coloque o barbecue em cima e leve ao forno para caramelizar. Barbecue

Frite o bacon em fogo baixo para soltar bem a gordura. Em uma panela, coloque a gordura do bacon e a capa e refogue a cebola com a folha de louro e a pimenta. Adicione o açúcar mascavo e deixe derreter. Acrescente o vinagre, o conhaque, a polpa de tomate, o ketchup, o molho inglês e o suco de limão. Deixe cozinhar por 15 minutos em fogo baixo. Batatas douradas

Cozinhe as batatas na água, mas deixe ainda firme. Em uma frigideira, coloque o azeite e comece a dourar a batata com um pouco de sal grosso. Assim que começar a ganhar cor, coloque a cebola. Para finalizar, acrescente o alecrim e o louro.

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Nutrição HIPPO ||

PREPARE-SE PARA UM

inverno saudável

É comum no inverno as pessoas estarem menos focadas no bem-estar e na boa forma em virtude de, nesta época do ano, não haver tanta exposição do corpo como acontece no verão. No entanto, quem pensa em saúde e deseja resultado sustentável precisa entender que os bons hábitos são construídos para a vida, e o inverno é uma estação em que as pessoas podem e devem manter as boas práticas alimentares de equilíbrio e moderação.

Ana Lúcia Corrêa Nutricionista CRN10 712

Segue algumas orientações que poderão auxiliar na realização do seu projeto de vida mais saudável. 1- No verão sentimos mais sede porque transpiramos mais; no entanto, a necessidade de água é de 2 litros diários. Utilize águas aromatizadas com limão, laranja, morango, hortelã, canela, gengibre etc. Para não esquecer de tomar água, tenha disponível em sua mesa de trabalho, carregue sempre uma garrafinha com você, ou até mesmo coloque alertas para lembrar de tomar, se isso for uma dificuldade. 2 - As massas integrais são uma excelente alternativa, por terem mais fibras, a absorção acontece de forma gradual, evitando picos de insulina. 3 - As sopas e cremes, além de aquecerem, são ótimas formas de adicionar verduras e legumes ao seu prato. Ao preparar cremes, você pode utilizar os tubérculos para dar cremosidade, como batata-doce, aipim e abóbora, ou legumes batidos. 4 - Ovos em forma de omelete, cozidos, ou mesmo “fritos” na água podem compor a janta, contribuindo na ingestão de proteína de alto valor biológico e colina aminoácido com ação no cérebro e memória, além de ser um alimento rico em vitamina A (antioxidante que desempenha importante função em nossa visão) e vitamina D (essencial para a saúde óssea). 5 - Os chás de frutas e ervas podem ser utilizados para aquecer e hidratar, além de funções terapêuticas estudadas. 6 - Não deixe de comer os pratos típicos por serem ricos em calorias ou gorduras, mas não faça destes pratos um hábito rotineiro. Use a criatividade para reduzir a gordura saturada da preparação, substituindo ingredientes por outros mais saudáveis, experimente diferentes sabores, permita-se explorar mais a gastronomia saudável. 7 - A prática de exercícios deve ser regular. Se não for possível atividades ao ar livre, você precisa de outras alternativas em ambiente fechado, como academias de musculação, ginástica, pilates, funcional, dança, yoga. Encontre a sua maneira de manter os treinos de forma prazerosa. HIPPO.COM.BR | revista HIPPO

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|| Momentos HIPPO

Aprendendo com o Chef Vilmar Turnes

os sabores da gastronomia Aprendendo com o Chef Vilmar Turnes, é esta a parceria que o Hippo idealizou com o propósito de mostrar aos seus clientes o prazer de elaborar receitas, com dicas e requinte. O primeiro curso aconteceu na sede de Canasvieiras, na cozinha Gourmet do centro administrativo do Hippo. A gastronomia é um ramo que abrange a culinária e os materiais usados na alimentação, e nada mais interessante do que promover a proximidade entre um chef renomado e quem quer aprender a fazer delícias culinárias. Foi um encontro de muito aconchego para as clientes que chegaram cheias de entusiasmo para aprender o passo a passo de um prato que, além de saboroso, tinha um objetivo funcional: ser saudável. O Chef Vilmar Turnes preparou os ingredientes, organizou o encontro com todas as participantes à sua volta, explicando, de forma didática, a importância do preparo e seus sabores. Papel e caneta não foram necessários, pois Vilmar carinhosamente preparou um material escrito para as participantes, de forma que levassem para casa não somente o que foi ensinado, mas que pudessem fazer em casa o que foi aprendido no curso sem esquecer de nenhum ingrediente. O resultado foi sensacional. Todas encontraram no Hippo os ingredientes para elaborar o que foi minuciosamente explicado. A abertura dessa iniciativa irá fazer com que mais clientes possam ser escolhidos para ter um curso acompanhado pelo Chef Vilmar Turnes, que está entusiasmado com essa nova proposta do Hippo: aproximar clientes para realizarem os pratos elaborados pelo chef, oferecendo-lhes, assim, a oportunidade de explorar a gastronomia e os mais variados ingredientes, hoje distribuídos no mercado com inovação e bem mais saudáveis.

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Conheça uma das receitas ensinadas no curso ministrado por Vilmar Turnes

Chai Panna Cotta INGREDIENTES

• 500 ml de creme de leite fresco • 100 g de açúcar refinado • 20 g de gelatina em pó sem sabor • 10 g de chá de frutas • 300 ml de leite

MODO DE PREPARO

Aqueça o leite com o chá, tape e deixe o chá em infusão por 20 minutos, coe e reserve. Junte ao leite reservado o creme de leite com o açúcar, coloque para aquecer em fogo baixo, sem deixar ferver. Hidrate e dissolva a gelatina, aquecendo-a em banho-maria. Acrescente ao creme a gelatina hidratada, deixe esfriar, enforme e leve para gelar, no mínimo, duas horas.

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HIPPO em Movimento ||

No dia 19 de fevereiro, em um domingo que amanheceu chuvoso, mas evoluiu para um belo dia de sol, o Hippo em Movimento participou, com 19 atletas, da Corrida Pedra Branca, que teve provas de 3, 6 e 12 km. Os atletas Hippo em Movimento e Tribo do Esporte foram recepcionados com um saudável e delicioso café da manhã, servido no espaço do restaurante da loja Hippo Pedra Branca. No dia 19 de março, alguns atletas foram até Jaraguá do Sul para participar do belíssimo evento que ocorreu no parque da Malwee. Foi uma noite quente, mas com muita chuva, que reuniu aproximadamente 600 atletas. Todos tiveram a oportunidade de apreciar a natureza exuberante nos percursos de 5 e 10 km e, ainda, de contar com uma estrutura maravilhosa. No dia 3 de abril, tivemos uma atleta do Hippo em Movimento de grande destaque que correu o Mountain Do praia do Rosa, uma prova com 11,5 km de percurso, envolvendo dunas, costões e praia, num cenário considerado uma das baías mais lindas do mundo. Nossa atleta Marinês Camargo conquistou o sétimo lugar na categoria geral. Veja a entrevista que a atleta nos concedeu:

Há quanto tempo começou a correr?

Marinês Camargo (MC) - Comecei a correr há uns 4 anos. No início era só por hobby, depois, por incentivo do Hippo, empresa onde trabalho, comecei a participar do Hippo em movimento e, há um pouco mais de dois anos, participei da minha primeira prova, depois disso nunca mais parei.

O que motiva você a continuar correndo?

MC – O principal motivo é a paixão pela corrida. É algo que me realiza, me deixa bem, de mente leve e proporciona amizades, lugares lindos e novos desafios.

Quais suas metas no esporte?

MC – A primeira meta é nunca parar, a segunda seria fazer provas diferentes, principalmente ligadas à natureza; por exemplo, em trilhas, praias, entre outros, e, por fim, tenho a meta de usar as provas para conhecer lugares novos, novas cidades, outros estados, novas trilhas e lugares fascinantes que nunca imaginei ir. Agora, o Hippo em Movimento está se preparando para correr a Meia Maratona de Floripa, no dia 12 de junho. Alguns atletas farão 21 km, outros 10 e 5km. Hippo em Movimento correndo contra o tempo! HIPPO.COM.BR | revista HIPPO

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Entretenimento || Por Daniela Milidiu

Cidade Pedra Branca:

um passeio pela qualidade

Mamães em Movimento

O curso de Fisioterapia da Unisul convida as gestantes a partir do 3° mês, para o Projeto Gestação em Movimento. Os atendimentos são oferecidos na Clínica Escola de Fisioterapia da Unidade Pedra Brancos, nas segundas e quintas-feiras, no período matutino. O projeto tem o objetivo de ajudar na diminuição dos desconfortos da gestação, além de ajudar na preparação para o parto. O projeto conta com atendimentos em grupo e exige liberação médica para atividade física. Mais informações e agendamentos por telefone (48) 3279-1126. Os benefícios da Fisioterapia para Gestantes: • Previne e melhora a dor • Melhora a postura • Diminui o risco de lesões • Promove maior percepção corporal • Melhora da autoestima • Proporciona uma gravidez e parto mais saudáveis

Cantar faz bem

Sustentabilidade foi a inspiração e continua sendo a meta de longo prazo do empreendimento Cidade Pedra Branca, em Palhoça. Seus idealizadores buscaram referências em diversos países, pesquisando como encontrar um ponto de equilíbrio entre ocupação urbana, o respeito ambiental e o foco nas pessoas. Estudos apontam que a longevidade com qualidade de vida depende 17% da genética. Os outros 83% dependem de práticas saudáveis de atividades esportivas, de alimentação equilibrada e de um estilo de vida menos estressante e mais gratificante. Caminhar pelas ruas do empreendimento é uma aventura sensorial: tudo foi pensado para ser belo e útil, sem agredir o meio ambiente. Você encontra ciclovias, áreas verdes, bares, restaurantes, cafés, sorveterias e mais uma infinidade de comércios e serviços para todas as idades. A mobilidade urbana, as caminhadas, a vida ao ar livre é estimulada e respeitada. O Hippo adota a mesma filosofia de trabalho e encontrou na Pedra Branca o lugar ideal para instalar mais uma de suas lojas, pois seus clientes buscam sempre qualidade em tudo o que consomem e apreciam. Conheça algumas das opções criadas especialmente para quem reside nesta cidade do futuro.

Os benefícios que podemos ter ao participar de um coral são inúmeros. Podemos citar a socialização, a disciplina que adquirimos com o passar das aulas e, logicamente, um belo passatempo. Sendo assim, você sabia que no bairro existe o Coral da UNISUL? Os ensaios ocorrem nas terças-feiras, das 13h às 14h, na Sala de Vivências da Clínica de Naturologia, na Unidade Pedra Branca. Você tem vontade de participar? Basta comparecer no dia do ensaio! As atividades são gratuitas e tem o intuito de movimentar, aumentar e trabalhar com a vida cultural de nossa comunidade. O coral é aberto a estudantes, docentes, funcionários da universidade e também comunidade em geral. Vamos lá? Solte sua voz e ao final da aula convide seus colegas para dar uma esticadinha no Hippo Pedra Branca e saborear um gostoso café da tarde.

Tocha Olímpica em Palhoça

O dia 10 de Julho de 2016 será, sem dúvida, um dos dias mais importantes da história do esporte no município de Palhoça. Sabe o porquê? Simples. Será o dia que a Tocha Olímpica passará pela cidade! O acontecimento, um verdadeiro marco para todas as gerações palhocenses, terá inicio na Praça Sete de Setembro, no centro da cidade. Ao todo, 16 pessoas vão fazer o revezamento da tocha pelas ruas do município: dois serão indicados pela Prefeitura, e os outros 14, pelos patrocinadores oficiais do evento. Fique atento, pois em breve a Prefeitura divulgará a programação completa do evento.

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|| Meio Ambiente

Hoteis sustentaveis: um luxo possível Por Daniela Milidiu

Você sabe quais são as principais características de um empreendimento hoteleiro sustentável? Os critérios são elaborados a partir das regras do Leed - Leadership in Energy and Environmental Design, dos Estados Unidos, e do Green Star Accreditation, da Austrália, referências mundiais na certificação de empreendimentos sustentáveis. • O projeto arquitetônico aproveita a iluminação natural, com paredes envidraçadas e ambientes abertos e bem-ventilados, dispensando, assim, a luz artificial e o ar-condicionado e a construção tem estrutura de madeira de origem certificada (de reflorestamento), azulejos ou pisos reciclados; • O sistema para abertura das portas dos quartos funciona com um cartão-chave que ativa o controle de luz e regula a temperatura do ambiente. Em alguns casos, há sensores liga-desliga; • Nos banheiros, os chuveiros e vasos sanitários funcionam com baixo fluxo de água, para evitar o desperdício e há recipientes fixos para xampu e sabonete, emlugar das embalagens descartáveis; • Os objetos que decoram os ambientes – entre eles carpetes, cortinas e luminárias – são feitos com material reciclado; • Reaproveita a água da chuva na lavanderia, na piscina e na irrigação dos jardins; e adota o sistema de energia solar ou eólica, mesmo que seja apenas para alimentar parte das tomadas; • Investe na comunidade local: contrata e treina moradores das redondezas, aplica parte do lucro na capacitação dos empregados, patrocina projetos sociais do entorno e incentiva os hóspedes a colaborar com tais iniciativas; • Utiliza alimentos produzidos na região – muitas vezes, orgânicos – para compor o cardápio do seu restaurante.

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Endereços cobiçados O Hotel Bardessono, na Califórnia, oferece luxo sendo muito sustentável. A sustentabilidade do hotel começa com o sistema geotérmico subterrâneo que aquece e resfria os quartos, o spa, e o suprimento de água do hotel. Além disso, quase nenhuma energia externa é consumida. Isso porque mais de 940 painéis solares fornecem energia para a demanda do hotel. Sensores nos quartos diminuem o consumo de energia quando os hóspedes não estão presentes. Hóspedes contam com lençóis e produtos de higiene orgânicos. O programa de compostagem e reciclagem já é procedimento padrão e os produtos nos restaurantes e spa são adquiridos principalmente de produtores orgânicos locais.

O Terra Jackson HoleSki Resort, em Wyoming, oferece serviços de hotéis seis estrelas, combinados com instalações ambientalmente sustentáveis. 100% da energia utilizada é comprada de meios alternativos limpos. Os carpetes, selantes e tintas contêm baixo VOCs - compostos orgânicos voláteis. Isso melhora muito a qualidade do ar. O hotel também tem janelas eficientes de baixa emissividade, que protegem o ambiente interno da luz infravermelha. Isso mantém o calor dentro do ambiente durante o inverno e fora dele durante o verão, reduzindo a necessidade do uso de energia.

The Springs Resort & Spa, no Colorado, se orgulha de seus números: gastam 31% menos energia e 30% menos água que hotéis comuns. Mais de 661 mil litros de água são economizados por ano com seu encanamento eficiente. 100% do aquecimento é geotérmico e 100% do resfriamento é através de sistema de água subterrâneo. Muita luz natural é utilizada durante o dia, e sensores de presença controlam o termostato quando não há hóspedes no quarto, contribuindo ainda mais para a redução no consumo de energia.

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|| Saúde e Bem-estar

e seus benefícios para a saúde Thais Lourenço Nogueira Nutrir@Network – Nutrição, Dietética & Ciência dos Alimentos: Assessoria e Pesquisa. Plymouth, UK

Desde a antiguidade o cogumelo tem sido consumido pelo homem, não somente como parte habitual da dieta como também uma delicassen, sendo algumas espécies particularmente apreciadas na culinária gourmet. Especialistas acreditam na existência de milhares de espécies de cogumelos na natureza, e estimam que cerca de 10% delas sejam comestíveis, enquanto outros 10% seriam tóxicas. O efeito causado pelo consumo de cogumelos tóxicos varia desde um simples mal estar à importantes quadros de intoxicação, podendo afetar até o sistema nervoso central. Desta forma, recomenda-se não coletar cogumelos da natureza sem conhecê-los ou consultar algum profissional da área. O cogumelo é um alimento delicado. Deve ser armazenado a baixas temperaturas (0 a 5ºC) e somente ser higienizado no momento que antecede seu uso. Devido a presença de poros em sua superfície, os cogumelos tendem a absorver o excesso de umidade à que são expostos, podendo comprometer sua agradável textura ao serem cozidos. Desta forma, não se aconselha deixar os cogumelos de molho para limpá-los. Recomenda-se utilizar um papel toalha umedecido ou uma pequena escova para retirar possíveis restos de terra. De acordo com alguns profissionais, lavar os cogumelos rapidamente em água corrente fria e secá-los logo em seguida, utilizando uma centrífuga de alimentos ou uma papel toalha seco, não afetaria sua textura. A digestibilidade e palatabilidade dos cogumelos variam entre as espécies e, em alguns casos, podem ser influenciados pela época escolhida para a colheita. Em geral, o amadurecimento dos vegetais os torna mais saborosos em função do aumento da concentração de seus próprios componentes naturais, ainda que existam indícios de que a palatabilidade de determinadas espécies de cogumelos poderiam beneficiar-se de colheitas realizadas em estágios precoces de desenvolvimento, como é o caso da espécie Pleurotus (Shimeji). A maioria dos cogumelos selvagens é de difícil digestão e por isso recomenda-se que eles sejam bem cozidos para o consumo, o que também é indicado para diminuir os riscos de intoxicação pela presença de possíveis toxinas.

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A palavra palatabilidade descreve quanto um alimento é apreciado com relação ao sabor, aroma e textura. Centenas de substâncias responsáveis pelo aroma de um alimento, já foram identificadas nos cogumelos. Porém, a presença de componentes naturais específicos determinam um sabor muito rico e peculiar chamado umami, também conhecido como o quinto sabor entre os básicos percebidos pelo paladar humano: salgado, doce, azedo e amargo. O sabor umami é conhecido como um gosto saboroso ou delicioso, e suas características marcantes desempenham um papel fundamental na aceitabilidade de um alimento, a destacar um gosto residual suave e duradouro. De acordo com alguns pesquisadores, o nível de palatabilidade dos cogumelos assemelha-se muito ao das carnes, sendo de fácil aceitação em dietas com indicação de restrição de alimentos de origem animal, e bastante incorporado à alimentação de novos vegetarianos. Devido ao atraente sabor, aroma e destacado valor nutricional, os cogumelos comestíveis são alimentos valiosos em uma dieta saudável. Além disso, seus componentes naturais podem ter importantes implicações na prevenção e tratamento de várias doenças. Desta forma, os cogumelos comestíveis têm sido considerados alimentos funcionais em vários países. No Brasil, as espécies A. bisporus, L edodes, P. ostreatus se destacam entre as mais cultivadas, sendo representadas e, popularmente conhecidas, pelo cogumelo branco ou Champignon, Shiitake e Shimeji, respectivamente. O cogumelo Portobello, também em evidência pelo seu marcado consumo na atualidade, faz

parte da espécie do Champignon (A. bisporus). Qualquer receita culinária que inclua cogumelos na lista de ingredientes, porém sem especificá-los, subentende-se que seja utilizado cogumelos da espécie A. bisporus, pois são macios e apresentam sabor suave, sendo considerados padrão quando cozidos com manteiga, adicionados a risotos, incorporados a molhos, ou usados para saborizar sopas cremosas. Estes cogumelos são especialmente apreciados em sua forma crua como parte de saladas. O Portobello, também conhecido como a forma adulta do cogumelo Cremini, é significativamente grande (semelhante a um hambúrguer) e normalmente vendido sem a sua haste. É perfeito para assar ou grelhar e, seu tamanho e textura mais rígida, favorece preparações em que seja recheado e servido como entrada. Este cogumelo é muito utilizado como fontes de aroma, sabor e textura de carne em receitas vegetarianas. O Shiitake apresenta textura firme e carnuda, tornado-se escorregadio e exótico quando cozido. É um cogumelo muito utilizado em refogados, grelhados, massas, sopas, como acompanhamento do prato principal ou mesmo como substituto da carne. O Shiitake seco também é bastante utilizado e, muitas vezes, sua preferência é superior ao fresco devido à intensidade de seu sabor. Pequeno, porém saboroso, o Shimeji pode ser encontrado do tipo claro e escuro. Assim como o Shiitake, é um ótimo ingrediente para molhos, risotos e massas, além de muito apetitoso quando refogado em manteiga e shoyo.

Champignon

Shiitake

Shimeji

Portobello

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Valor nutricional

A composição nutricional dos diferentes cogumelos comestíveis pode variar entre eles, mas no geral todos se destacam por seu atrativo conteúdo em proteínas, fibras, algumas vitaminas e minerais, bem como baixo teor em gorduras e sódio. A maior parte da composição dos cogumelos é água. Seu conteúdo pode ser influenciado pela irrigação dos solos e tipo de adubo utilizado. O alto conteúdo de água limita o tempo de validade para o consumo e também seu valor nutricional. Quando submetidos ao cozimento, os cogumelos perdem parte desta água e, além de acentuar seu sabor, sua concentração de nutrientes aumenta com relação ao seu peso cru.

Composição nutricional dos cogumelos mais consumidos no Brasil, por cada 100g de sua forma crua. Especie Nutrientes Calorias

L. Edodes (Shiitake)

P. ostreatus (Shimeji)

Agua

92.4

92.8

89.7

89.1

Proteinas

3.1

2.1

2.2

3.3

Lipideos

0.34

0.35

0.49

0.41

Carboidratos

3.3

3.9

6.8

6.1

Fibras

1.0

1.3

2.5

2.3

Fonte: Adaptado de USDA, 2013 (Valores referentes a porção comestível dos cogumelos)

Os carboidratos são os principais componentes dos cogumelos depois da água. Entretanto, sua quantidade de fibras pode variar bastante em função do estágio morfológico em que se encontram, apresentando níveis de fibras insolúveis superior aos de fibras solúveis. Vale ressaltar que alguns dos compostos associados às propriedades funcionais e benéficas dos cogumelos são constituintes de sua fibra dietética, entre os quais destacamos as beta-glucanas e quitinas, polissacarídeos bioativos encontrados na parede celular dos cogumelos. No que diz respeito aos níveis de proteínas dos cogumelos, normalmente são inferiores aos encontrado nas carnes, porém são maiores quando comparados à maioria dos vegetais, frutas e outros alimentos. É interessante mencionar que a composição de aminoácidos de suas proteínas se comparam aos da proteína animal, o que associado ao seu conteúdo total de gorduras considerado baixo e com predominância de ácidos graxos insaturados, faz dos cogumelos um alimento particularmente aconselhado quando existe uma indicação de restrição dietética de alimentos de origem animal. Entre as vitaminas, se destacam o conteúdo de B2, B3 e folato enquanto que o potássio é o principal mineral presente nos cogumelos. Cabe lembrar que o método de cultivo e o tipo de adubo utilizado pode influenciar o conteúdo de minerais, elementos traços, e também a presença de alguns metais como o mercúrio, ainda que o processo de higienização dos cogumelos parece ser suficiente para eliminar a presença destes metais.

Benefícios para saúde

A. Bisporus A. Bisporus (Champignon) (Portabella)

Além de um perfil nutricional de grande destaque, os cogumelos são considerados importantes fontes de compostos bioativos, substâncias essenciais e não-essenciais presentes de forma natural nos alimentos, e capazes de proporcionar efeitos benéficos para a saúde que vão além do valor básico nutricional.

A concentração destes compostos vai depender da espécie, condições de cultivo, estágio de desenvolvimento em que se encontram, idade, condições de armazenamento, assim como o processo e prática culanária a que são submetidos. Os compostos bioativos teriam importante implicação na prevenção e tratamento de diferentes doenças devido ao efeito desempenhado sobre a oxidação celular, sistema imunológico, perfil lipídico, índice glicêmico e saciedade. Neste sentido, o consumo de cogumelos, ou de determinados produtos derivados dos mesmos, seria benéfico para a saúde devido às propriedades nutricionais e também medicinais que desempenham, promovendo um efeito anti-diabético e redução do risco cardiovascular, efeito antitumoral, anti-inflamatório e até mesmo sendo um aliado no combate à obesidade.

Consideração final

Cientistas de diferentes partes do mundo têm investigado as propriedades dos cogumelos comestíveis e ressaltam que os benefícios de seu consumo para a saúde vão além das questões nutricionais. A utilização dos cogumelos como um alimento funcional poderia representar uma forma promissora de prevenção ou tratamento de algumas condições de saúde. Enquanto as pesquisas continuam avançando para elucidar os princípios ativos e os mecanismos envolvidos em cada benefício sobre a saúde, bem como a determinação das doses necessárias e seguras para o consumo humano, manter uma ingestão habitual de cogumelos de forma moderada, desfrutando de seu rico sabor e versatilidade de preparo, seria uma forma simples e interessante de melhorar o aporte dietético de alguns nutrientes e a diversidade gastronômica, beneficiando-se de sua propriedade funcional sem, contudo, acrescentar muitas calorias à dieta.

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|| Comportamento

Quem lê por prazer

é mais feliz e confiante Por Daniela Milidiu

“Um país se faz com homens e livros”. A frase de Monteiro Lobato nunca perdeu a atualidade, tampouco a importância. A leitura promove verdadeiras transformações: internas e externas. Aproveite os dias mais frios para deitar em frente à lareira, ou sentar confortavelmente em uma poltrona. Coloque como fundo uma música clássica ou um blues suave. Abra um livro e mergulhe nas profundezas das histórias. Pesquisa recente realizada no Reino Unido com mais de dois mil adultos constatou que ler livros nos faz mais felizes. O estudo investigou os hábitos de leitura, frequência e motivação, o critério de escolha dos livros, bem como os efeitos que a leitura causa na vida das pessoas. Os resultados foram positivos e indicaram que ler regularmente ajuda no autoconhecimento e no autodesenvolvimento. Aproximadamente 27% dos entrevistados disseram que ler os inspira a fazer mudanças positivas na própria vida. Dentre os desapegos que os participantes do estudo citaram estão terminar relacionamentos tóxicos e procurar um emprego gratificante. Se faz bem para alma, a leitura é também um excelente tônico para o cérebro. Nos Estados Unidos, um grupo de teste foi convidado a ler um capítulo do romance Mansfield Park, de Jane Austen, dentro de uma máquina de ressonância magnética, enquanto pesquisadores da universidade de Stanford analisavam os resultados neurológicos. Para o experimento, era preciso ler o capítulo de duas formas distintas: primeiramente, uma leitura descompromissada; depois, uma leitura para análise crítica da obra. O importante é a prática da leitura. Pode ser um e-book ou um livro convencional. Um livro de poesias ou uma biografia. Acredite: ler é a maior viagem e está ao alcance de nossas mãos.

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Conheça alguns dos benefícios da leitura: • Estimula a memória, expandindo a capacidade de nossa mente. • Ler nos dá combustível inesgotável para a imaginação. • A leitura nos aproxima da compreensão de mundo. • O ato de ler, naturalmente leva a escrever e a escutar. • Ler eleva a autoestima e atiça nossa curiosidade.

Dicas de leitura O segredo das ondas

“O segredo das ondas” tem Florianópolis como cenário “Uma praia das ilhas de Santa Catarina, o entardecer, as primeiras estrelas, uma brisa. Em um cenário como esse, pode-se dizer que aquele amor surgiu por acaso?”. A frase estampa a capa do livro que a Editora Unisul lançou em março, na Assembléia Legislativa do Estado de Santa Catarina. O Segredo das Ondas foi escrito pela especialista em Ciência Política Heloisa Helena Cardoso. O livro traz a história de Isabella, uma jovem parisiense que decide passar as férias na ilha de Santa Catarina, motivada por seu avô. No Brasil, a personagem sente-se relaxada e acolhida pela beleza, o mar e as ondas. “O final de tarde lhe encanta, o vento sopra forte. Aos poucos Isabella vai se identificando com a ilha e com o intenso sentimento que lhe surpreende no calor do verão”, revela a autora na contracapa. Naturalmente Isabella começa a planejar seu futuro e se surpreende com a mudança natural que o presente lhe reserva. Motivada pelo coração muda a rota de sua trajetória. E agora? Isabella voltará a Paris ou ficará na ilha e se entregará ao envolvente romance, usufruindo da beleza e da magia do lugar? Heloisa Helena Cardoso nasceu em Florianópolis e é graduada em letras pela UFSC. Tem MBA em Estratégia de Talentos Humanos e especialização em Ciências Políticas e Gestão.

A livraria dos finais felizes

Há sempre uma pessoa para cada livro e um livro para cada pessoa."A Livraria dos finais felizes” (editora Suma de Letras)– da escritora Katarina Bivald - é uma comovente história sobre o poder transformador da leitura. Se a vida fosse um romance, o da Sara certamente não seria um livro de aventuras. Em vinte e oito anos nunca saiu da Suécia e nenhum encontro do destino desarrumou a sua existência. Tímida e insegura, ela só se sente à vontade na companhia de um bom livro e os seus melhores amigos são as personagens criadas pela imaginação dos escritores, que a fazem viver sonhos, viagens e paixões. Mas tudo muda no dia em que recebe uma carta de uma pequena cidade perdida no meio do Iowa e com um nome estranho: Broken Wheel.

Geração de Valor 2 - Plantando Sonhos, Colhendo Conquistas

Nascido em uma família simples, com 18 anos Flávio Augusto da Silva decidiu decretar sua independência financeira e começou a vender relógios. Cinco anos depois, criou uma escola de inglês que se transformaria na famosa rede Wise Up e, em pouco tempo, passou a figurar entre os bilionários mais jovens do Brasil. Mas ele ainda não estava satisfeito. Queria fazer as pessoas entenderem que o sucesso é uma fórmula exata que todos podem aprender, desde que estejam dispostos a desafiar o pensamento corrente e desenvolver uma mentalidade vencedora. Para isso, idealizou o projeto Geração de Valor e passou a difundir sua experiência vitoriosa no Facebook, no Twitter, no YouTube, em um blog e no livro Geração de Valor, que logo se tornou um best-seller. O primeiro Geração de Valor vendeu mais 100 mil exemplares em apenas um ano de publicação. Agora ele lança o “Geração de Valor 2” (editora Sextante/Gmt), uma nova coletânea de textos e charges inspiradores. Siga as dicas deste livro e não espere nem mais um dia para ir atrás dos seus sonhos.

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|| Informações em Destaque

Inverno para viajar e conhecer diferentes culturas Por Daniela Milidiu

Nosso Estado oferece diversas opções para quem quer viver os dias mais frios com vibração e intensidade. Existem programas culturais muito agradáveis: ir ao Teatro do CIC e visitar as exposições do MASC- Museu de Arte de Santa Catarina - ou mesmo conferir o ciclo de cinema que a Fundação Cultural Badesc oferece mensalmente com os melhores títulos nacionais e internacionais. A Revista Hippo traz duas sugestões de passeios de curta duração que prometem grandes emoções. A colonização catarinense permite que conheçamos um pouco da cultura internacional sem precisar sair do país. É o caso das tradicionais culturas alemã e italiana que oferecem uma infinidade de sabores, aromas e músicas que vão deixar você e sua família pertinho da Europa: o Festival da Gastronomia Italiana, em Nova Veneza, no sul do estado, e o Festival Nacional da Cuca, em Brusque. Que tal uma viagem rápida e saborosa para deixar seu inverno ainda mais agradável?

Roteiro 1 - Nova Veneza: o encanto da Itália no sul do Estado

O município de Nova Veneza, no sul de Santa Catarina, foi a primeira colônia de imigrantes italianos instalada no Brasil República, em 1891. Mais de 90% da população é de descendência italiana, marcando assim, uma cultura fortemente ligada ao seu passado. As características européias podem ser vistas nas casas, nas canções, no folclore e no dialeto vêneto e bergamasco falado por quase todos os habitantes de Nova Veneza. O principal destaque turístico fica por conta das Casas de Pedra da Família Bratti, construídas no ano de fundação da colônia, mas o Monumento dos Imigrantes na entrada da cidade, o Santuário de Nossa Senhora do Caravaggio e a Gôndola vinda da Itália também merecem uma visita. Nova Veneza é um município rodeado de montanhas com uma bela paisagem que - com sua arquitetura, praças, igrejas e a hospitalidade de seu povo – brinda os visitantes com uma diversidade de recantos que constituem um patrimônio histórico/cultural singular e, sobretudo, natural.

Gastronomia e diversão

Conhecida como a capital catarinense da gastronomia italiana, Nova Veneza oferece, de 17 a 19 de junho, a 12ª edição da Festa da Gastronomia. O festejo comemora a colonização e a emancipação da cidade em um tributo à culinária dos imigrantes italianos. No dia 18, ocorre o tradicional Carnevalledi Venezia: carnaval ao estilo veneziano que reúne centenas de pessoas fantasiadas no cortejo que desfila pelas ruas da cidade. Como o nome insinua, é um baile realizado durante a Festa da Gastronomia, que retrata exatamente o Carnaval de Veneza, na Itália. O mistério envolve os participantes que vêm de várias partes do país, em busca do charme e autenticidade de uma das festas populares mais tradicionais do mundo. Com trajes e máscaras coloridas, os personagens se divertem dançando em meio ao público da festa e ao som da tradicional música italiana. Muitas das máscaras usadas no baile foram trazidas da Itália, e a maior parte é confeccionada em Nova Veneza. O Carnevaledi Venezia inicia com uma concentração dos foliões trajados a caráter na Praça Humberto Bortoluzzi, centro da cidade, de onde partem para um desfile pelas ruas da cidade em direção ao local da Festa da Gastronomia.

Tutti buona gente

A praça de alimentação dispõe de estandes que oferecem principalmente massas, sopas e polenta e muito vinho. Além da comida típica, a cidade inteira se enfeita para a ocasião e há diversos shows para animar os participantes. Outro atrativo da festa são as Olimpíadas Coloniais, que têm a intenção de resgatar a cultura dos antepassados, já que muitas das modalidades são descritas como atividades iniciadas pelos imigrantes italianos. A Olimpíada tem provas como corrida de carriola, corrida de saco, ovo na colher, bom de boca, debulhando milho, arremesso de tora, melhor idade, rodar o cabo da vassoura, linha na agulha, bocha, e estilingue, entre outras provas.

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Roteiro 2 - Brusque: a cuca como pretexto para viajar

O cheiro de cuca fresquinha derruba qualquer fronteira, principalmente quando você tem uma infinidade de sabores para provar. Ainda mais se a cuca for servida com um café bem quentinho e deliciosas geléias. Convide sua família e amigos e vá até Brusque conferir a terceira edição do Festival Nacional da Cuca que ocorre de 08 a 10 de julho no Centro de Eventos Maria Celina VidottoImhof, o Pavilhão da Fenarreco. O clima do festival é muito agradável. A família toda pode se sentir em casa, pois o festival tem opções para todas as idades e a cada ano os organizadores trazem novidades para deixar o festival mais atrativo. Uma das atrações é a Cuca Nota 10 do Brasil, concurso que escolhe a melhor receita durante o Festival Nacional. Os participantes oriundos de várias cidades de Santa Catarina e de outros estados concorrem com até três receitas, mas apenas uma delas chegará até a final. E o público pode acompanhar tudo, como em um reality show ao vivo. Os visitantes da Feira podem degustar um café colonial especial no Mercado da Cuca, e quem quiser pode adquirir e levar para casa a iguaria em pedaços ou inteira. Há opções para todos os paladares: cuca de banana, de creme, de maçã, de pêssego, nozes e tantas outras. Além da gastronomia, o festival tem outras atrações: feira de artesanato, apresentações culturais, exposição de máquinas e equipamentos para panificadoras.

Informações sobre os passeios e atividades sugeridas nesta matéria: 1 - Fundação Cultural Badesc: www.fundacaoculturalbadesc.com Telefone: (48) 3216.5000 2 - Teatro do CIC www.fcc.sc.gov.br Telefone: (48) 3664.2555 3 - 12º Festival da Gastronomia Italiana e Carnevalle di Venezia www.novaveneza.sc.gov.br/cultura-esporte-e-turismo Telefone: (48) 3471.1758 4 - 3º Festival Nacional da Cuca www.turismo.sc.gov.br/evento/3-festival-nacional-da-cuca Telefone: (47) 3396.6718

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Tendência ||

Hippo

é o primeiro supermercado de SC a lançar site responsivo Novidade adapta as informações à tela de qualquer dispositivo móvel, facilitando a navegação ao usuário

Pioneiro na oferta de e-commerce entre os supermercados em Santa Catarina, em 2000, a Rede Hippo acaba de lançar o primeiro site responsivo do segmento no Estado. Com um portal acessível a todas as plataformas, o novo sistema proporciona uma melhor experiência aos clientes que preferem fazer suas compras por meio de dispositivos móveis como smartphones, tablets e notebooks. A plataforma carrega as informações com maior rapidez e é acessível a todos os navegadores, adaptando o conteúdo do site a qualquer tela e sem alteração no layout, mantendo a identidade visual independentemente do aparelho utilizado. Com isso a busca pelos produtos e sua escolha para a compra se torna rápida e fácil em qualquer dispositivo. Com 3% de suas vendas pela internet, o e-commerce do Hippo supera o resultado dos supermercados brasileiros, cuja venda pela web é de 1,5% do total, em média, conforme mostram pesquisas do setor. “A

cultura de ir ao supermercado ver as novidades ainda é muito forte. Mas já identificamos que, no caso do Hippo, o cliente aproveita o site para consultar se determinado produto já chegou às nossas prateleiras e depois vai até a loja para comprar”, explica o gerente comercial da Rede, Josiano Saqueti. Referência em produtos gourmet, em hortifruti e carnes com rastreamento da procedência, e em produtos para dietas com restrições, o Hippo projeta incremento de 30% no comércio online com o novo site. O serviço de delivery abrange a Grande Florianópolis e atende através do site www.hippo.com.br ou pelo televendas 4007-2204. Desde o início da temporada de verão, as entregas aumentaram em média 15% e entre os bairros mais atendidos estão o centro e norte da ilha, com destaque para Jurerê, Ingleses e Daniela. Boa parte desse consumo é feita pelos clientes regulares do supermercado, que passam férias nas praias. O Hippo inúmeras vezes foi vanguardista em projetos inovadores como a produção e comercialização de alimentos sem glúten, o uso de sacolas retornáveis e a utilização do sistema de rastreabilidade de produtos nos setores hortifrutigranjeiro e de carnes. Acesse www.hippo.com.br e confira as novidades!

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|| Tendência

O conceito das

Second Hand Stores

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O que começou com um desapego pessoal de Ana Oliveira, através do Instagram, tornou-se um excelente negócio, a partir do momento em que a demanda de clientes foi maior que a oferta que ela tinha disponível para vender. Hoje, com mais de 20 mil seguidores na rede social, o brechó Use de Novo, que está há quase um ano no mercado, vende para o Brasil inteiro e também para o exterior. Com o segmento de brechós cada vez mais em alta, a empresa não foi atingida pela crise; ao contrário, atingiu 40% de crescimento, e a perspectiva para os próximos 12 meses é que cresça ainda mais e alcance aproximadamente 120%. O Use de Novo trabalha com grifes nacionais, como Schutz, Arezzo, Luiza Barcelos, Carmin, e internacionais como Kate Spade, Louis Vuitton, Burberry, Michael Kors, Gucci e Prada, sendo todas as peças 100% originais, novas e seminovas e em excelente estado, pois Ana Oliveira, proprietária da loja, é extremamente exigente e criteriosa no que diz respeito à conservação e à originalidade das peças. "Já devolvi muitas peças por não passar no controle de qualidade do Use de Novo”, conta. Quanto aos preços, o Use de Novo é bem democrático: "Temos peças de R$ 49,00 a R$ 5.000,00 para todos os gostos e bolsos", afirma a proprietária. O conceito das Second Hand Stores (ou brechós) já existe há muitas décadas na Europa e nos Estados Unidos e, desde 2014, vem crescendo no Brasil. O intuito desse tipo de negócio é tanto promover a prática do desapego quanto possibilitar a aquisição de peças de grifes nacionais ou internacionais com descontos que vão de 30 a 80% dos valores praticados nas lojas oficiais. "A prática do desapego é benéfica para as clientes por incentivar o consumo consciente e a praticidade, pois, ao diminuir o excesso de itens no guarda-roupa, o estilo pessoal ganha destaque, você aprende a discernir melhor sobre a importância de cada peça, deixa de comprar por impulso e, por último, estará bem vestida em qualquer ocasião. Por outro lado, conseguimos concomitantemente atender as clientes que desejam ter peças de grifes internacionais ou nacionais sem dispender de muito investimento, mas mantendo a mesma qualidade encontrada nas lojas. No Use de Novo tudo isso é possível, e isso é o que nos move", declara Ana Oliveira.

Além disso, uma das preocupações é deixar o trabalho cada vez mais profissional, por isso, Ana Oliveira, que é administradora por formação, fará um curso de autenticação de peças, e certificará todos os itens do estoque. "A proposta do Use de Novo é trazer uma experiência segura para nossas clientes", conta. O Use de Novo está situado na Rua Almirante Alvim, 607, Galeria do Largo, no subsolo, sala 05, ao lado do HIPPO. As interessadas em desapegar ou comprar, podem entrar em contato por meio do telefone (48) 3037.4821, pelo WhatsApp (48) 9174.3914 ou, ainda, pelo e-commerce: www.brechousedenovo.com.br. Giselle da Silveira Sardá Passarela MKT

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|| Responsabilidade Social

Por Daniela Milidiu

"Ainda que eu falasse a língua dos homens, e falasse a língua dos anjos, sem amor eu nada seria."

Florianópolis é uma cidade que reúne pessoas de bem, prontas a auxiliar aos mais necessitados. São inúmeros eventos - de cunho beneficente - realizados ao longo do ano, sem falar nas instituições dedicadas a minimizar as dores de quem precisa. A Revista Hippo apresenta duas instituições que têm como objetivo principal o auxílio à terceira idade: o Lar de Zulma e a Seove.

Lar de Zulma: eventos para arrecadar fundos

A Sociedade Espírita Tereza de Jesus, é uma entidade filantrópica reconhecida como de Utilidade Pública Federal, Estadual e Municipal, que mantém o Lar dos Velhinhos de Zulma (www.lardezulma.org.br). A entidade teve seu início no ano de 1956. Naquela época um grupo de amigos promovia campanhas junto à comunidade, visando arrecadar alimentos, para que aos primeiros domingos de cada mês, se distribuísse uma cesta básica para 30 idosos carentes. A associação foi fundada na residência dos pais de Zulma,situada no bairro do Estreito em Florianópolis/SC. Atualmente o Lar de Zulma ocupa nova sede, no bairro Campinas, em São José e atende 35 idosos – 24 mulheres e 11 homens, com idades superiores a setenta anos.

Tempo ou dinheiro

É muito fácil auxiliar! A colaboração pode ser de diversas formas: você poderá contribuir com seu potencial humano, participando das atividades promovidas pelo Lar, financeiramente, patrocinando os projetos mantidos pela Sociedade, ou da forma que você julgar mais adequada. Se não se sentir em condições de auxiliar como voluntária ou voluntário, você poderá realizar doações de fraldas geriátricas descartáveis, carnes, leite, todos os gêneros alimentícios, material de limpeza, etc. Outro jeito de colaborar e também se divertir é a participação em cafés coloniais, almoços fraternos, bazares - cujas datas estão publicadas no site da instituição. Uma boa oportunidade de conhecer o lar é participar da Festa Julina, marcada para o dia 02 de julho, no Salão de Eventos da entidade. As doações são sempre orientadas pela Administração, em função da necessidade do momento, portanto é importante que você faça contato com a entidade pelo telefone (48) 3241-0981 ou envie um e-mail solicitando essas informações para contato@lardezulma.org.br.

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SEOVE - Foco na qualidade de vida das senhoras

Há quatro décadas a Sociedade Espírita Obreiros da Vida Eterna (SEOVE) mantém aberto o espaço para todos aqueles que, de maneira comprometida, doam parte de seu tempo para construir um espaço mais agradável e de qualidade para os que são assistidos na instituição. O Lar de Idosas, instituição de longa permanência, acolhe 25 senhoras entre 60 e 112 anos que, além dos atendimentos de profissionais, realizam atividades diversas com voluntários engajados na melhoria de seu bem estar físico e psíquico das internas. O Grupo de Convivência Amigas da Fraternidade “Regine Abreu” é outro segmento assistencial que reúne idosas internas e senhoras da comunidade para ensinar-lhes noções de artesanato, bordado, costura, tricô, crochê , bem como a confecção de enxovais para senhoras carentes da comunidade. São realizados Bazares dos trabalhos produzidos. As reuniões ocorrem todas as quartas-feiras, às 14 horas.

Mais do que tempo, os voluntários doam amor

Todos os interessados em realizar trabalho voluntário na instituição devem procurar diretamente o Serviço Social, de segunda à sexta-feira, das 10h às 17h, onde durante o atendimento você poderá conhecer de perto a estrutura da SEOVE e será informado acerca de seu funcionamento e das atividades desenvolvidas pela instituição. Outras informações poderão ser obtidas através do telefone (48) 3237-4123, pelo site www. seove.org.br ou pelo e-mail servicosocial@seove.org.br. Os voluntários atuam em atividades de bem estar, recreação, eventos, artesanatos, áreas técnicas, apoio administrativo e operacional. Há também os Mutirões Solidários, que são realizados mensalmente objetivando a manutenção das edificações, a limpeza dos pátios e dos jardins na SEOVE. Os voluntários e suas famílias podem se inscrever para ajudar, passar um dia agradável com direito àalmoço junto à natureza, oferecido pela entidade. Os próximos mutirões solidários acontecerão nas seguintes datas: 12 de junho, 10 de julho, 07 de agosto e 11 de setembro. Participe!

Todas estas atividades são realizadas na Unidade de Longa Permanência, situada na Av. Pequeno Príncipe, 721, bairro Campeche, no período diurno (manhã ou tarde) durante a semana, sábados ou domingos.

Para ser voluntário na SEOVE é necessário:

• Ter mais de 18 anos; • Definir horário e dias disponíveis para realização do trabalho voluntário; • Identificar- se com os objetivos da Instituição e ter consciência de que o trabalho voluntário não é casual e/ou esporádico; • Acatar as regras e compromissos com as atividades assumidas.

O que doar?

Gêneros alimentícios: leite desnatado, café, massa, feijão, trigo, óleo de soja, leite em pó, massa de tomate, farinha de mandioca, bolachas, margarina, doces, adoçantes diet, gelatina diet, frango, ovos, carne moída, filé de peixe, laranjas, tomate,banana, cebola, batatinha inglesa, alface, couve e etc… Outros produtos: fraldas descartáveis geriátricas grande e média, pasta de dentes, sabonetes, água sanitária, amaciantes para roupa, detergente para lavar louça, sabão em pó, escova de dente macias, água de colônia suave para as idosas, entre outros objetos de uso pessoal. Os materiais devem ser entregues na Administração das 09h às 17h – de segunda a sexta. À noite entregar nas reuniões públicas na recepção do salão de palestras.

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|| Cliente HIPPO Faz

Aonde começar a mudança, senão aqui! Quando, senão agora! Quem, senão você e nós! Um clima de medo, insegurança e descrença paira no ar da terra Brasilis. O otimismo, uma das qualidades mais marcantes do povo brasileiro, está dando lugar à desconfiança, dúvida em relação ao que há de vir, gerando um ambiente negativo entre indivíduos e grupos. Ao longo dos últimos 24 anos, e hoje, através da empresa ECOTalentos, consultoria em desenvolvimento humano e organizacional, temos cuidado do lado humano das organizações, co-criando e buscado soluções para alavancar novos resultados. Constatamos, nesse tempo, o quanto as pessoas deixam de atingir grandes conquistas, por não confiarem em seu verdadeiro potencial. Nosso trabalho, é, portanto, fazer com que cada indivíduo amplie sua consciência, para que descubra que é capaz de dar grandes passos rumo a uma vida bem-sucedida, apesar das situações externas. Um dos métodos que mais tem demonstrado resultados práticos e eficazes é o Coaching. O processo de coaching cria um poderosíssimo ajuste de habilidades, que nos permite entrar em ação para realizar nossos sonhos. É importante compreender que um coach contribui para que seu cliente assuma responsabilidade pelos resultados, foca no desenvolvimento dos estados emocionais, desenvolve a autoconfiança, desperta o poder interior, amplia as opções de decisão, elimina bloqueios e proporciona autorreabilitação e felicidade. Pesquisas indicam que 80% das pessoas que investiram no processo de coaching tiveram uma mudança substancialmente positiva em suas vidas, como aumento da autoestima e melhora nos relacionamentos e nas habilidades pessoais. Essa pesquisa mostrou que 82,7% disseram estar muito satisfeitos com essa ferramenta, e 96,2%, que repetiriam a experiência. Nas empresas, o retorno médio sobre o investimento em coaching chega a ser 5,7 vezes o montante inicialmente investido. Um estudo nos EUA mostrou que executivos que participaram de treinamentos gerenciais apresentaram um ganho de 24% em sua produtividade, enquanto os que passaram pelo processo de coaching viram seu desempenho aumentar em 88%. Os profissionais ainda relatam melhoria nas relações laborais, nos relacionamentos com colaboradores e no trabalho em equipe. Com a assessoria de um profissional coach, além de detectar metas ou qual a área da vida que necessita de cuidado imediato e melhorias, pessoas e empresas poderão produzir resultados

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mais satisfatórios no seu dia a dia, utilizando técnicas e ferramentas comprovadas cientificamente, que permitem o desenvolvimento de foco, planejamento, ação e melhoria contínua nos seguintes aspectos: • aprimorar o planejamento pessoal e profissional; • desenvolver habilidades; • aumentar sua autoconfiança e seu autoconhecimento; • elevar sua autoestima; • eliminar pensamentos limitantes e emoções negativas; • alcançar resultados positivos em diversas áreas; • desenvolver a comunicação e o poder de persuasão; • melhorar os relacionamentos Investir em coaching é caminhar, de forma rápida e eficiente, rumo à realização e ao sucesso. Todos têm a capacidade de chegar aonde desejam, mas são poucos os capazes de usufruir de todo esse potencial. Pensamentos limitantes e medo são alguns dos obstáculos que nós mesmos criamos, quando nos vemos diante de desafios. O profissional coach atuará ao seu lado, mostrando novas possibilidades e dando orientações, para que você seja capaz de enfrentar e superar todos eles. No término desse processo, você se tornará uma pessoa mais bem preparada para enfrentar o mundo à sua volta. Para isso, realizaremos juntos algumas sessões semanais, bastante interativas e descontraídas, nas quais você conquistará o presente da autoconfiança e o autoconhecimento necessário para começar uma nova fase em sua vida. Abaixo, você encontrará informações sobre coaching, a diferença entre essa abordagem e outros conceitos e, ainda, poderá marcar uma sessão gratuita: http://sbcoaching.com.br/ocoach/jaime-salvon www.ecotalentos.com.br

Contatos

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