A revista Hippo é uma publicação da Editora Sul Publicações Ltda. Comercialização: Editora Sul Publicações Ltda. E-mail: revistanutriresaber@hotmail.com Maria Helena José: (48) 9998 6737
Editora Responsável: Maria Helena José
Planejamento e Concepção do Projeto: Maria Helena José Revisão de Texto: Cleusa Iracema Pereira Projeto Gráfico: Larissa Harsteln Impressão: Coan
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instagram.com/hipposupermercados facebook.com/HippoSupermercados Twitter @superhippo Hippo Alvim - Rua Almirante Alvim, 555 Centro - Florianópolis
Hippo Lamego - Rua Almirante Lamego, 761 Centro - Florianópolis
Hippo Pedra Branca - Rua da Universidade, 346
Loja 21 - Pedra Branca - Palhoça SC Telefone - 48 3212.6600
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Editorial
HIPPO: UMA RECEITA DE SUCESSO É com satisfação que publicamos a 36ª edição da Revista Hippo, uma revista feita com carinho e dedicação a você e a sua família. Registramos os melhores momentos com encantamento nesta edição, onde os clientes participam com depoimentos, ideias e receitas, fornecedores anunciam seus produtos e serviços, colaboradores contribuem com exemplos e, assim, a revista vai ficando recheada e participativa em sua comunicação. Disponíveis em gôndolas, os produtos que entram no Hippo têm as mesmas qualidades que seus clientes: são bonitos e de grande valor. O Hippo destaca os laços com os clientes em nova campanha: “Eu Amo”. A campanha é uma linda homenagem ao amor, onde se coloca sentimento e reconhecimento pelo bem servir. Padaria, confeitaria, hortifrúti, setor de carnes, restaurante formam o conjunto harmonioso e a certeza de que o mais importante é abraçar com gratidão o que foi plantado e que a colheita tem como resultado a plena realização. Vai chegando o final de ano e nos preparamos para celebrar, confraternizando com familiares e amigos os mais nobres vínculos de amizade e gratidão. Assim, as matérias desta edição foram selecionadas com o objetivo de lhe dar entusiasmo para elaborar uma bela receita, se deliciar com bons drinks e brindar os momentos de alegria. Além disso, apresentamos alguns benefícios dos quais você poderá usufruir com o cartão Bem Mais; dicas de Ana Lucia Correa, nutricionista do Hippo; a palavra de Vilmar Turnes, com sua experiência na gastronomia e, claro, as novidades que o Hippo traz na página “Novidades Hippo”. Vamos deixar as páginas seguirem com surpresas para que você, cliente Hippo, possa apreciar e sentir-se estimulado a participar também da revista, com artigos, matérias e sugestões. Feliz Natal e um próspero Ano Novo!
Sumário 07 Novidades HIPPO 13 Clientes HIPPO 14 Chef HIPPO 17 Chef Convidado 19 Receita Cliente HIPPO 21 Matéria de Capa 27 Nutrição HIPPO 28 Momentos HIPPO 31 Hippo em Movimento 33 Entretenimento 35 Meio Ambiente 36 Saúde e Bem-estar 38 Comportamento 40 Informações em Destaque 42 Tendência 48 Cliente HIPPO faz 50 Responsabilidade Social
|| Novidades HIPPO
Cerveja Leopoldina OLD STRONG ALE
Bebidas DO MUNDO PARA SEU MUNDO
Maturação: 10 meses em barricas de carvalho francês e 2ª fermentação dentro da própria garrafa. A Leopoldina Old Strong Ale é uma cerveja escura, cujo sabor remete a frutas secas, nozes, mel e vinho do porto – resultado da mais fina seleção do malte, com dez meses de maturação em barricas de carvalho e segunda fermentação dentro da própria garrafa. Por estar acondicionada em uma garrafa de espumante, seu sabor único e equilibrado é mantido em perfeita harmonia, preservando toda sua originalidade. Assim como os grandes vinhos, esta cerveja melhora com o tempo. Por ser concentrada e amarga, é indicada para paladares mais apurados. Harmonização: carnes de caça, massas condimentadas e queijos duros de sabor intenso.
Whiskey Bulleit Bourbon É feito com ingredientes de alta qualidade, sutileza e complexidade a partir de uma mistura de centeio, milho e cevada maltada. Com um aroma de carvalho doce e paladar suave de carvalho, noz-moscada e caramelo, é um whiskey único e saboroso. Bourbon Bulleit é produzido seguindo a técnica “de pequenos lotes”, inspirada em Augustus Bulleit. Tendo o Bourbon Bulleit alto teor de centeio, apresenta um caráter ousado e picante com um final limpo. As características, como notas de carvalho e especiarias, a cor castanho-avermelhado, o sabor nítido e limpo, que é suave na garganta, as notas de baunilha e mel, proporcionam a esse bourbon um caráter distinto e individual. Receba seus amigos de forma memorável.
Don Cristóbal Winery Vinícola argentina selecionada com exclusividade aos clientes Hippo, a Don Cristóbal Winery localiza-se Ugarteche – Luján de Cuyo, Mendoza. Com capacidade para 2.200.000 litros/ano, a vinícola está equipada com as últimas tecnologias da área vitivinícola mundial. Todos os vinhos são fermentados com temperatura controlada, sendo as uvas de plantio próprio e colheita manual em caixas de 15 kg. O engarrafamento acontece na própria vinícola, em equipamento automatizado. "Vinos del nuevo mundo para todo el mundo." O que você está esperando? Embarque nesta novidade que você encontra nas prateleiras do Hippo.
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Sabonete DOVE Romã Revigorante
Cuidado ePARA beleza TODOS OS TIPOS DE PELE
O segredo para uma pele bonita é a hidratação, e nenhum outro sabonete comum em barra hidrata melhor a pele do que Dove. Isso porque Dove não é uma barra de sabão, é um sabonete hidratante. Enquanto sabonetes em barra comuns podem tirar alguns nutrientes essenciais da pele, o sabonete Dove Romã Revigorante tem agentes de limpeza suaves que cuidam da pele ao mesmo tempo que limpam.
Loção Hidratante DOVE Romã Não há nada como a sensação aveludada e suave da pele hidratada. Mas conseguir isso pode ser complicado, especialmente durante as mudanças de clima ou os avanços da idade. Por isso, encontrar o melhor hidratante é tão importante. Conhecer o seu tipo de pele é essencial, assim como saber o que você quer de sua pele, podendo ser luminosidade, maciez ou suavidade. Experimente a Loção Hidratante DOVE Romã e Verbena e sinta a diferença.
Desodorante DOVE Aerosol Go Fresh O desejo de que você tenha dias e noites sem aborrecimentos é o que nos faz desenvolver desodorantes que protegem em qualquer momento e situação. O desodorante DOVE Aerosol Go Fresh Granada consegue acompanhar seu ritmo por até 48 horas. Além disso, contém ¼ de creme hidratante, que suaviza a pele das axilas. Sua fórmula única cuida dessa área delicada, mantendo os níveis naturais de umidade da pele para evitar irritação e ressecamento.
Lenço Micelar L´OREAL Demaquilante 5 em 1 O Lenço de Limpeza Micelar foi especialmente desenvolvido para a pele das brasileiras. Com uma fórmula livre de óleo e alto poder de limpeza, retira a maquiagem, deixando a pele limpa e suave.
Água Micelar L´OREAL 5 em 1 A nova Água Micelar da L´Oréal Paris também foi especialmente desenvolvida para limpar a pele das brasileiras. Sua fórmula possui grande poder de limpeza e purificação. O produto capta e elimina as impurezas e maquiagem como um ímã, revelando uma pele perfeitamente limpa, reequilibrada e suave. HIPPO.COM.BR | revista HIPPO
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Sabores diferenciados Regalo Alfajoria Manezinha da Ilha, a Regalo Alfajoria traz para o mercado os deliciosos alfajores. São três sabores, Chocolate, Nozes e Cappuccino. Respectivamente, levam na massa chocolate 50% cacau, noz pecan e cappuccino, todos recheados com uma generosa camada de Doce de Leite e cobertos com Chocolate belga preto e meio amargo. São produzidos artesanalmente, isso quer dizer que cada Alfajor é acompanhado um a um na fabricação o que lhe confere características e sabores diferenciados do que hoje existe no mercado.
TIKA NATURAL CHIPS Os snacks TIKA NATURAL CHIPS, são feitos a partir de diversos vegetais exóticos, jamais utilizados pela indústria, que representam diferentes culturas e regiões do Chile. Feitos de beterraba, tipos de batata-doce e tipos de batatas, cuidadosamente selecionados diferentes regiões do Chile, sendo o primeiro snack a utilizar esses tipos de vegetais. Totalmente livre de gordura trans e de colesterol, por serem fritos em óleo de girassol 100% certificado.
Vida Veg
100% vergana, os alimentos feitos a base de vegetais (sem nenhum tipo de derivados de animais), de alta qualidade, saudáveis e deliciosos
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s e t n e i l C O P P I H
''É muito bom entrar e ser bem atendido. O Hippo na Pedra Branca é top, pois todos me conhecem, é bom ser chamado pelo seu nome. São todos uns amores. Amo as hortaliças e pães. Parabéns a turma da Pedra Branca Palhoça. Sou muito bem atendida.'' Margareth Razzera
''Nosso filho é celíaco, e o Hippo tem uma cozinha especial, que produz pães, bolos, massa de pizza, etc, além de vender uma grande variedade de produtos sem glúten. Já fizeram até bolo de aniversário para ele, por encomenda! Também aplicamos vacina contra gripe em funcionários de empresas e órgãos públicos em todo o Brasil, e o Hippo é o único do setor supermercadista entre nossos clientes, o que mostra um carinho especial pelos seus funcionários!'' Marlos Momm Pereira
''Somos uma família de quatro pessoas e amamos o Hippo pelo atendimento. Nos recebem pelo nome, encontramos tudo o que precisamos e sempre voltamos com algo a mais. Além do mais, é ao lado de casa e também utilizamos a facilidade da entrega em casa. Domingo ficamos com muitas saudades do conforto de termos vocês ao nosso lado.'' Lisa Guedes HIPPO.COM.BR | revista HIPPO
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|| Chef HIPPO
Resgatar o simples com toques de requinte Um dos grandes prazeres na gastronomia é a descoberta dos melhores aromas e sabores na preparação de um prato, e a composição harmoniosa em sua finalização. O mercado oferece os mais variados temperos, e os chefs, com seu conhecimento e habilidade, estimulam, através da promoção de cursos, a criação de muitas receitas. É cada vez maior o número de pessoas interessadas pela culinária e em busca de uma alimentação saudável. Atualmente existem muitos sites, direcionados ao universo gastronômico, indicando novidades na utilização de ingredientes e o modo de fazer, apresentando fotos belíssimas, que despertam o desejo de preparar as receitas e se deliciar. As maravilhosas receitas do tempo da vovó hoje são muito valorizadas pelos chefs, que buscam o aperfeiçoamento, indicando as várias formas de elaborar uma simples receita, incrementando seu sabor e destacando a beleza na apresentação dos pratos. O filme “A 100 passos de um sonho” conta a história de uma família indiana que se muda para a França, levando na bagagem os temperos de família que irão revolucionar a gastronomia. No Sul da França, Madame Mallory (Helen Mirren) é uma respeitada e autoritária dona de um restaurante estrelado no famoso Guia Michelin que está cada vez mais preocupada com um estabelecimento indiano, concorrente, que abriu do outro lado da rua do seu empreendimento. Ela trava uma verdadeira guerra contra o vizinho, mas aos poucos conhece o filho do seu adversário, Hassan Kadam (Manish Dayal), um garoto com verdadeiro talento para a culinária. Os dois tornam-se amigos, e Mallory passa a guiá-lo pelos conhecimentos da refinada gastronomia francesa, sem abandonar a tradição indiana, encorajando-o a alçar voos muito mais altos. O filme retrata a paixão de Hassan Kadam pela cozinha. O jovem, ao conhecer o pomar, fica admirado com os sabores das frutas e hortaliças da região, passando a adaptar seus temperos de família a cada prato que faz, conferindo nobreza e essência à sua criatividade. A boa alimentação é a base de uma vida saudável e, por essa razão, o incremento no setor de alimentos vem crescendo em suas inovações, oferecendo produtos para todos os gostos. Dentro das mais variadas tendências, a cozinha du marchê, que quer dizer cozinha do mercado, trata de utilizar produtos regionais, ou seja, os que estão mais próximos, resgatando a ideia do confort food, o simples e o gostoso, valorizando a economia local e dando ênfase ao consumo de produtos frescos e de época.
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Por
Vilmar Turnes
O universo da gastronomia vem ganhando admiração por sua diversificação e abrangência nas informações de produtos não convencionais, aqueles que são de pouco ou nenhum conhecimento, como o ora-pro-nóbis, e muitos outros. A busca por novos sabores é um dos grandes desafios dos apaixonados pela gastronomia. Visitar o Hippo e aceitar a proposta de novos aromas e paladares faz parte desse roteiro gastronômico, onde novos produtos estão sempre chegando para serem utilizados nas mais variadas receitas.
Escondidinho de
Cará e Ora-pro-nóbis
Rendimento: 06 pessoas INGREDIENTES
• 1 kg cará • 300 g abobrinha • 300 g cebola picada • 50 g alho picado • 100 g tomate seco picado • 200 g berinjela • 100 g castanha-do-pará triturada e torrada • 50 g folhas de ora-pro-nóbis • 300 g azeite de oliva • Sal e pimenta • 12 ovos de codorna in natura
MODO DE PREPARO
Higienize e cozinhe o cará em muita água, até que ele estoure. Faça um purê cremoso, no processador, com 200 ml azeite. Ajuste o sal e reserve. Pique em cubos a abobrinha e a berinjela. Aqueça o azeite, junte a cebola picada, o alho e, em seguida, a berinjela. Refogue até murchar. Em seguida junte a abobrinha, ajuste o sal e a pimenta, junte as folhas picadas de ora-pro-nóbis e, por fim, as castanhas. Desligue o fogo e junte o tomate seco picado. Disponha o refogado no fundo de uma assadeira, cubra com o purê e decore com os ovos de codorna abertos, leve para assar.
ORA-PRO-NÓBIS ALIMENTO RICO EM PROTEÍNA A ora-pro-nóbis (Pereskia aculeata) é uma hortaliça da família das cactáceas, parente do cacto. Originária da região seca da Flórida, nos Estados Unidos. Conta-se que assim foi batizada pelo costume de ser colhida no quintal de uma igreja, para ser preparada para o almoço, quando o padre iniciava a reza final da missa da manhã. O nome vem da frase em latim “ora-pro-nóbis” que em português quer dizer 'Rogai por nós'. As folhas são a parte comestível da planta. Secas e moídas, elas são usadas em diferentes receitas, especialmente em sopas, omeletes, tortas e refogados. Muita gente prefere consumir as folhas cruas em sala-
das, acompanhando o prato principal. Outros as usam como mistura para enriquecer farinha, massas e pães em geral. Elas estão entre as que possuem maior teor de proteína, com algumas variedades chegando a mais de 25% da matéria seca, sendo uma boa opção para aqueles que segue uma dieta vegana. Na medicina popular, elas são indicadas para aliviar processos inflamatórios e na recuperação da pele em casos de queimadura. Além da proteína, a ora-pro-nobis é rica em vitamina A, B e C, magnésio, fósforo e cálcio. Excelente pelo seu valor nutricional a hortaliça pode agregar nutrientes ao seu prato em diferentes preparações. No Hippo você encontra Ora-pró-nobis Orgânico no setor de Hortifruti. http://revistagloborural.globo.com/GloboRural/0,699 3,EEC1709673-4529,00.html acesso disponível em 30 de outubro de 2016.
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NESTE FIM DE ANO, CONECTE-SE À NATUREZA E COMPARTILHE SAÚDE.
FELIZ 2017
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Chef Convidado ||
Cardápio Especial Hippo
Por Patrícia Adegas – Chef Pâtissier
A cozinha do Hippo tem como desafio preparar produtos que ofereçam praticidade e qualidade aos clientes. Para as festas de fim de ano, não é diferente, desenvolvemos detalhadamente um cardápio de ceias – assinado por mim e pelos chefs Cristiano Gonçalves e Douglas Silva – com opções de entradas, prato principal, acompanhamentos e sobremesas. Sabemos o quanto essas datas são especiais e a importância que elas têm na celebração em família. Por isso, no desenvolvimento do cardápio, temos o carinho e a preocupação em selecionar os melhores ingredientes e receitas que satisfaçam às necessidades dos nossos clientes. Essa dedicação é vista em pratos como o arroz natalino, feito com o verdadeiro açafrão, que confere perfume, coloração e sabor especial aos alimentos. Também é vista em pratos que encantam por suas cores, como o mesclum de folhas com pétalas de damasco, pecorino e vinagrete de frutas vermelhas. E quem não gosta de começar o ano novo com o pé direito? Acrescentar a esse momento algumas pitadas de encantamento pode trazer mais energia positiva e, quem sabe, até ajudar a realizar alguns sonhos. Por isso, gostamos de manter as tradições e adicionamos ingredientes especiais para dar sorte ao ano que está por vir. Os ingredientes como romã, lentilhas, uvas e nozes têm presença garantida em alguns pratos da ceia. Além disso, queremos que todos os membros da família possam aproveitar esse momento especial. Buscamos sempre incluir pratos para quem possui algum tipo de restrição alimentar, principalmente nas desejadas sobremesas, em que oferecemos um cardápio especial sem glúten, sem lactose ou sem açúcar. É com essa dedicação que nossa equipe, há mais de 10 anos, vem desenvolvendo um trabalho que prioriza, acima de tudo, a qualidade e a segurança alimentar. Afinal, todos merecemos desfrutar, sem preocupações, das delícias que essa época nos proporciona.
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Receita Cliente HIPPO ||
João Batista Espíndola Demétrio
Bacalhau
em Envelope Crocante INGREDIENTES
• 1 cebola laminada em rodelas • 2 dentes de alho amassados • 1 colher de sopa de manteiga • 2 folhas de louro • 500 g de lombo de bacalhau dessalgado • pimenta-do-reino a gosto • 1 pacote de massa filo • salsinha picada a gosto • azeite a gosto MODO DE PREPARO
Em uma frigideira, coloque a manteiga e em seguida doure a cebola e os dentes de alho. Corte o lombo de bacalhau em pedaços com aproximadamente 3 cm. Adicione as folhas de louro e os pedaços de lombo de bacalhau. Sele todos os pedaços do lombo de bacalhau. Acrescente pimenta-do-reino a gosto. Em uma frigideira, coloque 4 camadas de massa filo intercalando as pontas. Sobre as camadas de massa, coloque 2 pedaços do lombo de bacalhau com um pouco da cebola e do alho dourados. Adicione salsinha picada a gosto. Feche as camadas da massa como uma trouxinha, fazendo pressão para as bordas se colarem. Regue a trouxinha com azeite e leve ao forno a 180°C até dourar.
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Matéria de Capa ||
Celebrar, confraternizar, festejar O final de ano é, sem dúvida, a época mais festiva, com a chegada do Natal e as comemorações do Ano-Novo. As festividades entram para dar boas-vindas, e o ato de confraternizar e agradecer merece todos os aplausos. Arrumar a casa, preparar com capricho os enfeites de Natal, reunir familiares e amigos, celebrar a vida e o amor é mais do que motivo para deixar tudo muito lindo para esse momento tão especial, pois, se o clima é de festa, a harmonia do ambiente deve estar com todo o brilho para receber as boas energias. Acenda as luzes, ilumine o ambiente com velas coloridas e faça acender o espírito natalino na noite mais admirada do ano!
A tradicional ceia A mesa bela e farta é vivenciada a cada ano com um cardápio diversificado e sempre elaborado com as mais variadas receitas. Vale lembrar que cabe ao anfitrião decidir se a ceia será encomendada, feita por ele mesmo ou dividida pelos convidados. Lembre-se de caprichar na louça onde o menu será servido e, para um acabamento lindo, use frutas frescas e flores comestíveis. Esperados durante o ano todo pela maioria, os pratos que não faltam no menu são: peru (que é uma tradição), chester, bacalhau, arroz e farofa, salgada ou doce, sempre cai bem! Além de salpicão, maionese, frutas secas, panetone e a rabanada, que é uma das delícias mais aguardadas. Já as bebidas podem ser desde suco e refrigerante até vinho, prosecco, cerveja e whisky. É interessante ter várias opções para conseguir agradar todos os convidados. Na hora de sobremesa, vale oferecer as especialidades da família e as preferidas dos convidados. Tortas, mousses, bolos e pavês são sempre bem-vindos. HIPPO.COM.BR | revista HIPPO
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Para acompanhamentos, que são tradicionais na sua ceia de Natal, sugerimos alguns aperitivos que, além de saudáveis, promovem a saciedade. Nozes
Ficam ótimas em qualquer prato, mesmo se ele for salgado. As nozes são indispensáveis na mesa. Também podem ser um petisco gostoso enquanto a meia-noite não chega.
Castanha-do-pará
Dá um toque especial nos pratos quentes. Por ser saborosa, a castanha-do-pará combina muito bem com molhos e carnes.
Frutas cristalizadas
Ideais para comer com bolo ou sorvete, as frutas cristalizadas são uma ótima pedida no Natal.
Amêndoas
Ficam uma delícia com arroz! Também dão um toque especial na farofa.
Castanha-de-caju Combina com receitas salga-
das e também é um ótimo aperitivo. Seus convidados com certeza vão adorar!
Avelã Saborosas, as avelãs são ideais para incrementar pratos doces. Ficam uma delícia em tortas e bolos, principalmente se tiverem chocolate na receita.
Cereja
Essa não pode faltar na sua mesa! As cerejas ficam uma delícia com qualquer sobremesa.
Ameixa
Manjar sem ameixa não é manjar. A fruta também fica ótima em compotas e, se for seca, pode ser colocada no arroz ou na farofa.
Damasco Usado como aperitivo ou em sobremesas, o damasco é uma fruta leve e saborosa.
Hoje, organizar uma ceia fica muito fácil, devido à facilidade de se encontrar no mercado diversos produtos de qualidade. Além disso, há sempre um profissional ajudando com ótimas ideias para que o jantar tenha os ingredientes desejados. Os chefs estão a postos, oferecendo receitas e sugestões, seja pela televisão, pelas redes sociais ou até mesmo no local onde as compras são realizadas.
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A festa de réveillon marca um novo início e, portanto, até a comida tem um simbolismo: marca o desejo de se iniciar um novo ano repleto de alegria, amor, amizades e, por que não, dinheiro! A culinária permite criar e combinar vários sabores na hora de preparar a ceia de ano novo.
Já pensou em preparar a ceia de Natal ou o almoço de réveillon com produtos prontos? Muita coisa mudou desde a época em que mães e avós comandavam a cozinha. Mais praticidade, opções e serviços são hoje oferecidos para dar uma mão no preparo dos pratos. Para usufruir dos benefícios dos pratos prontos no final do ano, dê um toque especial, utilizando louças para dar charme às refeições que serão servidas e que darão a impressão de que tudo saiu direto do seu livro de receitas para a mesa. Isso vale também para ocasiões especiais. Desde a dona de casa até chefs ajudam em jantares de última hora ou quando mais convidados vêm para a festa. O Natal e o Ano-Novo são momentos de confraternização, e cada um desses eventos tem suas próprias características. Mas o que todos eles devem ter em comum? Música legal, drinks incríveis e boa comida. Todo o resto é consequência. A festa de réveillon marca um novo início e, portanto, até a comida tem um simbolismo: marca o desejo de se iniciar um novo ano repleto de alegria, amor, amizades e, por que não, dinheiro! A culinária permite criar e combinar vários sabores na hora de preparar a ceia de ano novo. Mesmo que algumas pessoas não compartilhem das crenças relacionadas ao alimento na noite de réveillon, há algumas comidas tradicionais que necessariamente você deve oferecer aos seus convidados, pois são tradicionais dessa festa. Assim, alguns pratos básicos como lentilhas (simbolizando o sucesso e a riqueza), peixe e arroz (fertilidade e abundância) não podem faltar. Frutas também são muito bem-vindas, especialmente a uva, que simboliza a boa sorte que a pessoa terá no restante do ano, a carne de porco (animal que cisca para frente) e a romã (que representa a esperança).
A decoração São os detalhes perfeitamente adequados à situação que farão da sua festa um sucesso. As cores relacionadas ao réveillon, justamente por remeterem à alegria, prosperidade e paz, são principalmente o branco, o prata, o amarelo e o dourado. Embora outras cores também possam ser utilizadas, como o rosa (que simboliza amor), as cores claras são preferíveis, para deixar o ambiente mais leve. Você pode usar essas cores nas luzes, em toalhas de mesa, cadeiras, e itens em geral. A partir do momento em que as cores são escolhidas, deve-se listar os itens que estarão dispostos à mesa: jogos de pratos e talheres, conjuntos decorativos, taças, baldes de gelo e muitos outros itens.
Invista na virada do ano com glamour! A virada do ano é uma época que vem com algumas tradições. O réveillon é uma festa que pede certo glamour, em que as pessoas estão dispostas a se divertir e a experimentar ambientes elaborados, querem boas atrações e fazem de tudo para comemorar. Busque pensar nesse evento como uma ocasião especial e surpreenda. Faça uma festa temática, por exemplo, use taças coloridas e sirva maravilhosos espumantes para brindar em grande estilo. Um motivo para comemorar é agradecer, e conte com esse motivo para que todos admirem com felicidade a vida! Faça uma noite inesquecível. A dica aqui é: capriche nos detalhes e, claro, mais ainda no sabor. HIPPO.COM.BR | revista HIPPO
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Nutrição HIPPO ||
Festas de
Fim de Ano:
Ana Lúcia Corrêa Nutricionista CRN10 712
Vamos comemorar de forma saudável? Com o fim do ano, chega também a época de confraternizações com os amigos para comemorar as conquistas do ano que passou e aquelas que estão por vir no ano que inicia. Os eventos sociais estão muito atrelados ao prazer à mesa, e isso muitas vezes pode entrar em dissonância com o que se está proposto na busca do equilíbrio e saúde. Sabemos que nessas ocasiões as opções com frituras, gorduras, açúcares e álcool estão muito mais disponíveis e, se não estivermos preparados, podemos comprometer o que já alcançamos. É importante ter em mente que não serão os momentos eventuais, mas os nossos hábitos diários, que promoverão reais mudanças. No entanto, existem perfis comportamentais que, ao cometerem um “deslize”, se julgam incapazes e fracassados, dando poder aos alimentos que consideram “proibidos”, comendo-os demasiadamente. E aí começa o problema, pois, por achar que colocaram tudo a perder, não voltam aos seus hábitos. Nesse momento, é crucial munir-se de alternativas saudáveis para que o corpo não fique mais de três horas sem se alimentar e, ao chegar no evento, poder desfrutar da companhia dos amigos e familiares sem fome, o que permite fazer uma melhor escolha, consciente e não focando tão somente no ato de comer.
Listei algumas estratégias eficazes para se manter bem nos eventos de fim de ano e curtir com prazer o que estes nos proporcionam. 1. Mantenha a hidratação, não esqueça de ingerir água, sucos naturais, água de coco, para não sentir sede e descontar nas bebidas açucaradas e alcoólicas que roubam nossa energia. Durante todo o dia e no momento da descontração, a hidratação é peça-chave. 2. Carregue na bolsa os lanches intermediários para não ficar muito tempo sem comer e a fome se instalar. Algumas opções de lanches seriam castanhas, amêndoas, avelãs, nozes, amendoim e frutas secas, como damasco, ameixa-preta e uva-passa, que, além de saciar devido à quantidade de gorduras boas, contêm micronutrientes que favorecem o metabolismo. 3. Experimente o cardápio mais leve, palmito, cogumelos, pepino, ovo de codorna e queijos brancos são saudáveis e podem compor uma saborosa tábua de frios. 4. No momento de brindar, não se condene, desfrute e logo retome os hábitos, caprichando no poder dos alimentos desintoxicantes como laranja, abacaxi, couve e brotos. 5. Para dar uma estimulada na digestão, você pode fazer uso de chás como hortelã, macela, gengibre, alecrim e camomila. 6. Quando ganhar chocolates ou outras guloseimas, procure dividir com os amigos e familiares para não exagerar nas porções. 7. O exercício físico é um grande aliado, quando não sobrar tempo para a academia, busque se movimentar caminhando ou praticando algum lazer ativo, como levar o cachorro para passear, subir escadas, jogar frescobol, vôlei e outras atividades que ofereçam prazer e aumentem o gasto calórico. 8. Celebre o ano que passou e o ano-novo aproveitando o momento e a companhia daqueles que lhe fazem sorrir e nutrem seus sonhos.
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|| Momentos HIPPO
Remy Martin: sofisticação e elegância
Em comemoração aos seus 19 anos, o Hippo preparou uma degustação comentada que celebrou a tradição e a exclusividade dos cognacs franceses da Remy Martin. O evento contou com a presença da embaixadora executiva da Remy Cointreau, Jessia Lobo, que apresentou e degustou os Cognacs V.S.O.P. e XO e o Licor Cointreau Noir. Na ocasião, também foi apresentado o célebre Louis XIII, considerado o melhor conhaque do mundo. O evento aconteceu no charmoso Bistrô da Praça, do Chef Ricardo Almeida, que, para harmonizar com a bebida, serviu aperitivos com o conceito agridoce.
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Degustação Puklavec:
o sabor da tradição ao seu alcance Em setembro, o Hippo recebeu o representante no Brasil da Vinícola Eslovena Puklavec, Moacir M. Martins, que realizou uma degustação comentada. Os vinhos eslovenos ainda são pouco conhecidos no Brasil, porém a tradição do vinho em seu país de origem é imensa, onde vem sendo cultivado há mais de 2500 anos, e é reverenciado em seu Hino Nacional. Entre os tipos de vinhos degustados, estavam Merlot, Cabernet Sauvignon e Pinot Grigio. O evento aconteceu nas lojas Hippo Alvim e Hippo Pedra Branca. Os clientes Hippo aprovaram a iniciativa e se deliciaram com a degustação.
Contação de Histórias: um universo de saber e alegria
A literatura infantil é um caminho que leva a criança a desenvolver a imaginação, as emoções e os sentimentos. Sabendo da importância de incentivar o hábito de leitura para a formação de qualquer criança – pois é através dos livros e contos infantis que elas despertam seu desenvolvimento social e emocional; além disso, exercitam a criatividade e melhoram a escrita –, o Hippo trouxe a contadora de histórias infantis Elizandra Demétrio, para encher as tardes dos pequenos de diversão e aprendizado. Foram realizadas quatro edições até o momento, entre o mês de agosto (aniversário do Hippo) e outubro (mês das crianças), na loja Pedra Branca.
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Todo
o ç r o f s e tem a sua
recompensa.
teína o r p + rgia e n e + e + saúd
NATURAL WHEY PROTEIN No delicioso iogurte Verde Campo. A Verde Campo acaba de lançar mais um produto inovador. O Natural Whey auxilia no ganho de massa muscular, repõe energia após atividade física e garante ainda mais saúde. É uma recompensa para quem quer superar desafios. Todos os dias. 14 g de proteína
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zero lactose
HIPPO em Movimento ||
Força de vontade e bons parceiros na busca pela qualidade de vida André Alves é o colaborador que mais se destacou desde que conheceu o Hippo em Movimento. Ele nos mostra que, com força de vontade e determinação, alcançamos nossos objetivos. Confira essa história de superação. “O meu desafio por uma vida saudável começou no final de 2015, quando cheguei próximo aos 100 Kg. Naquele momento, decidi que algo precisava ser feito, não só por estética, mas fazer atividades do dia a dia já estava se tornando um desafio. Meu primeiro passo foi buscar ajuda na academia, como todo mundo costuma fazer, porém não aguentei um mês. Em janeiro de 2016, através do Hippo em Movimento, recebi o convite para participar de uma corrida na praia do Santinho. Sem muita expectativa e sem saber muito bem o que me esperava, aceitei o desafio. Convidei a esposa, a irmã e mais alguns colegas. A expectativa começou a surgir, afinal correr 5 km na areia da praia parecia impossível para quem nunca havia corrido sequer 1 km antes. Então, chegou o grande dia. Fomos recebidos por uma tempestade fortíssima que se transformou num belo convite a voltar para casa. E aí veio a concentração, o alongamento da equipe, o grito de guerra, a largada com um foguetório lindo e o vento na cara. A adrenalina foi a mil e, naquele momento, eu tive a certeza que alguma coisa ia mudar. Finalizei o percurso em 38 minutos e já saí pensando quando seria a próxima corrida. Depois disso, comecei a fazer treinos pelas ruas perto de casa, além de me inscrever em todas as corridas que apareciam. A família começou a acompanhar e, de repente, estávamos todos unidos. Com tantas corridas e o excesso de peso, em julho de 2016 desenvolvi um problema chamado canelite, que me deixou 20 dias de cama. Surgiu então a decisão de buscar auxílio de profissionais que pudessem me orientar a correr da maneira correta. A Tribo do Esporte, assessoria esportiva parceira do Hippo, foi o primeiro passo dessa caminhada. Conheci lá uma equipe dedicada com quem treino atualmente. Até hoje não esqueço as palavras do treinador, Wagner Ferreira, no meu primeiro dia de treino ''Você vai treinar menos e vai correr mais e melhor''. Todo esse suporte está me fazendo diminuir o tempo a cada prova e me proporcionando mais prazer em cada corrida. Participei exatamente de 20 corridas até o momento que escrevi
este texto, sendo que, na vigésima, veio o primeiro pódio com o primeiro lugar na categoria. O segundo passo, tão importante quanto o primeiro, foi a parceria com o nutricionista esportivo Edu Passos, como falei no início, comecei a correr em janeiro de 2016 com 97 kg e, na minha primeira consulta, em julho de 2016, já havia eliminado 9kg, apenas com as corridas. Expliquei os meus objetivos e, com um acompanhamento e dieta voltados ao esporte, hoje estou com 77 kg. Deixei 20 kg para trás neste ano, sendo 11 kg em menos de quatro meses. O desafio vai continuar, com distâncias maiores, tempos melhores e, quem sabe, novas modalidades. O que procuro com tudo isso? Viver com mais saúde, aumentar minha qualidade de vida e agora, quem sabe, estimular pessoas a buscar o esporte como uma fonte de vida mais saudável. Fácil nunca vai ser, no entanto, com um bom acompanhamento, o resultado vem na velocidade da sua dedicação. Hoje, treino corrida três vezes por semana e estou me aventurando há alguns meses na natação. A rotina da academia ganhou sentido para que eu possa fortalecer os músculos e evitar lesões. Quero deixar registrado meu agradecimento ao Hippo, por incentivar seus colaboradores. Agradeço a nossa diretora Rosangela, por investir e se preocupar tanto com a nossa qualidade de vida.” Apoio:
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Entretenimento ||
Bem Mais: vantagens que são um espetáculo
O Hippo está sempre trazendo novidades e vantagens para os seus clientes aproveitarem bem a vida. Por meio do programa de relacionamento Bem Mais, disponibiliza um cartão de fidelização aos seus clientes, concedendo-lhes benefícios e prêmios pelas compras frequentes realizadas nos seus estabelecimentos, tanto pessoalmente quanto via internet ou por telefone, através do acúmulo de pontos, que podem ser trocados por benefícios ou prêmios. Além disso, o Hippo estabelece parcerias com empresas de diversos segmentos que proporcionam descontos atrativos para os clientes, como escola de idiomas, estúdio de pilates, parque de diversão, entre outros.
Recentemente, o Hippo estabeleceu uma parceria com a produtora de eventos Orth Produções, por meio da qual os clientes do cartão Bem Mais e um acompanhante têm direito a descontos em peças de teatros, espetáculos e shows. Os descontos variam de acordo com o evento, e os ingressos podem ser adquiridos em todos os pontos de venda disponibilizados pelo organizador, escolhendo a opção ‘’Cliente Hippo’’. A Orth Produções é uma empresa de produção cultural que, desde 1992, atua em todo o estado, em diversos segmentos das artes, como música, dança, teatro e arte contemporânea. A diretora Eveline Orth, reconhecida internacionalmente, é responsável por trazer para Florianópolis grandes nomes da música brasileira e internacional, como Cássia Eller, Caetano Veloso, Beyoncé e a cantora belga Selah Sue, além de grandes nomes do teatro, como José Wilker, Arlete Salles e Tony Ramos, sem esquecer dos espetáculos de dança, como o Ballet Bolshoi. Desde que a parceria existe, os clientes tiveram a oportunidade de apreciar espetáculos estrelados por grandes artistas, como Dan Stulbach, em “Morte acidental de um anarquista”, e Fernanda Souza, na peça “Meu passado não me condena”. No âmbito musical, os clientes curtiram shows como o da Banda Ira e o de Marisa Monte.
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Meio Ambiente ||
Horta Orgânica Hippo: respeito à vida e ao planeta
Coloque uma criança em contato com a terra. Permita que ela cave, coloque as sementes e regue. Perceba a seriedade e também a felicidade com que ela encara o desafio de plantar. Nesse momento, as duas estão crescendo: as sementes e a criança. Entender a importância de plantar e colher e, principalmente, de escolher corretamente o que vamos ingerir é um trabalho a longo prazo, mas que rende bons frutos. Inaugurada em outubro de 2014, no Passeio Pedra Branca, em Palhoça, anexa ao Supermercado Hippo, a Horta Orgânica Hippo utiliza rejeitos orgânicos do supermercado que foram transformados em adubo pela processadora orgânica. O Hippo aplica o conceito de Antoine Lavoisier, químico francês considerado o pai da química moderna: “Na natureza nada se cria, nada se perde, tudo se transforma”. No caso da horta orgânica, essa transformação representa mais qualidade na vida e na mesa dos clientes.
A Horta Orgânica Hippo Pedra Branca, que tem como parceira a empresa Vital Orgânicos com certificação da ECO CERT, administra uma área de 9000 m². Planejada e executada com conceito sustentável, sem o uso de agrotóxicos ou adubos químicos, possui em sua extensão aproximadamente 59 variedades plantadas, e os alimentos produzidos são comercializados na seção de orgânicos do supermercado. Fresquinhas e nutritivas, as hortaliças ganham adeptos da alimentação natural e orgânica, que sabem os benefícios para sua saúde e o meio ambiente. A horta também abriu a oportunidade para alunos de escolas da Grande Florianópolis aprenderem mais sobre o ciclo de reciclagem de materiais orgânicos, além de acompanhar o trabalho com a terra na plantação de legumes e hortaliças. A iniciativa é parte das ações do Hippo voltadas à sustentabilidade, ao consumo responsável e à consciência ecológica. Os clientes Hippo podem visitar a horta com suas famílias e entender de perto todo o processo de plantio e colheita. Entretanto, para respeitar a cadeia de produção, os clientes Hippo só podem adquirir os legumes e hortaliças produzidos na horta nas seções de orgânicos das três lojas da rede, porque tudo tem seu tempo e sua hora: de plantar, colher e consumir. Já imaginou conhecer a procedência dos alimentos que consome e ainda ganhar descontos em produtos colhidos no dia? Feira de Orgânicos Horta Hippo! Os alimentos orgânicos mais saborosos, fresquinhos e saudáveis, da nossa horta direto para sua mesa. Todas as terças e quartas-feiras, no Hippo Pedra Branca. HIPPO.COM.BR | revista HIPPO
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|| Saúde e Bem-estar
Culinária Raw: leve, refrescante e saborosa
Era mais uma tarde de primavera em Nova York, quando o som de “parabéns a você” ecoava por um restaurante requintado em formato de jardim. Pessoas conversavam alegremente enquanto apreciavam pratos coloridos, bebiam bons vinhos, comemoravam datas ou vinham de longe só para conhecer o menu. Nada de estranho nesta cena, correto? Exceto pelo fato de estarmos falando de um local com a culinária totalmente diferente e preparada em uma cozinha desprovida de forno, fogão ou chapa quente. No país que inventou o conceito de comida crua (raw) há várias décadas, o que se vê são muitas opções de restaurantes que oferecem combinações de ingredientes meticulosamente bem temperados e uma legião de apreciadores. Conheci pelo menos cinco bons restaurantes de culinária raw durante o mês em que estive na cidade para uma jornada de estudos em culinária funcional e vivi ali uma verdadeira experiência de descobertas de novos sabores e sensações. Sorvete (de menta com chantilly, calda de cacau e cookies) à base de leite vegetal, trufas, biscoitos desidratados, tortas, lasanhas, cremes: tudo vegetariano, cru e muito saboroso. Além de usar somente alimentos de origem vegetal da forma como são ofertados pela natureza, um dos princípios da culinária crua (cruvidorismo, ou alimentação viva) é nunca ultrapassar os 50 °C de tempe-
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Gismari Bertoncello Nutricionista
ratura, caso o prato necessitar de preparo. Quando precisam “assar” biscoitos, por exemplo, fazem uso de um equipamento chamado desidratador. Muitas sementes, grãos, misturas de ervas e especiarias, frutas, folhas, raízes, brotos e sementes germinadas são mantidas cruas para exigir o mínimo do trabalho digestivo. Já trazem em sua composição as enzimas específicas para digeri-los, as vitaminas e sais minerais para serem rapidamente assimilados sem a necessidade de cozimento. Tudo é cru, fermentado ou germinado, e o uso de orgânicos é fundamental: ricos em água e fibras, mantêm, assim, suas características depurativas e seu potencial de alcalinar o corpo. Apesar da estranheza inicial, durante os dias que tive uma alimentação essencialmente vegetariana e crua, senti mais vitalidade, disposição, alívio digestivo, melhora da pele e do sono. Hoje, indico as pessoas a um dia de comida essencialmente crua, com combinações mais frescas, sucos verdes e smoothies preparados em casa, pastinhas de castanhas e preparados de frutas, buscando recuperar o prazer de preparar seu próprio alimento, conhecer os ingredientes, descobrir outras combinações e, sim, dar uma pausa para o corpo. Mesmo que estejamos inseridos em uma cultura alimentar bastante diferente, vejo como é importante ir além do que conhecemos, nem que seja com a intenção de aprender mais sobre nosso paladar e apreciar a infinita variedade de alimentos que temos à nossa disposição. Comida fresca é bonita, saborosa, refrescante e a cara do verão, não é? Quer fazer um cogumelo com a técnica do “cruzimento”? Corte em fatias finas e deixe em uma mistura de sal com suco de limão ou vinagre de maçã de 20 minutos a 1 hora. Quanto mais tempo marinando, mais intenso fica o sabor e mais “cozido” fica. O mesmo vale para fatias de abobrinha, que ficam crocantes e saborosas quando preparadas desta maneira.
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|| Comportamento
Mesas que convidam Romantismo, elegância, versatilidade e descontração, para deixar uma mesa bem posta, pode ser o ponto de partida para criar um ambiente harmonioso e comemorativo com todos os motivos para receber deliciosos pratos e brindar com seus convidados. A decoração da mesa merece uma atenção especial. Não importa a ocasião: uma mesa graciosa, seja ela romântica, informal ou criativa, é capaz de fazer até um simples lanche ficar mais gostoso. A escolha do cardápio também interfere na decoração. É ele que ditará quais peças e talheres serão utilizados, já que certos pratos requerem louças requintadas, outros são bem mais práticos e casuais. Muitos chefs e banqueteiros se dedicam na apresentação das mesas onde serão dispostas suas receitas especiais, tornando-as convidativas. A gastronomia performática está aí para comprovar que a apresentação de pratos e ornamentação de mesas têm se tornado fator importante na arte de bem servir. Abrir a casa aos amigos ou familiares já simboliza um gesto de carinho. Maior ainda quando a mesa revela atenção à cada detalhe para recebê-los bem. Contar as novidades ou mesmo planejar aquela viagem fica mais gostoso quando estamos juntos de quem gostamos. A mesa é desde muito tempo um exemplo de união da família. É comum, em todas as refeições diárias, pais, filhos e até avós estarem juntos alimentando-se, trocando ideias e narrando fatos acontecidos durante o dia. Mas, independente de ser uma reunião para um grupo pequeno ou uma quantidade maior de pessoas, é sempre bom planejarmos, minuciosamente, o almoço ou jantar e, claro, com uma bela mesa decorada.
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Antes de tudo, você precisa pensar no número de convidados e no local que vai utilizar. Alguns optam pela sala de jantar, outros preferem utilizar a varanda gourmet ou, ainda, servir ao ar livre. Na hora de montar a mesa, escolha uma boa toalha ou os belíssimos jogos americanos, que também são lindos e práticos, e fica o maior charme. Aposte em itens decorativos, como arranjos de flores ou raminhos, para dar beleza à ambientação, e velas coloridas e guardanapos, sem esquecer das frutas, que trazem o aroma da natureza. Acerte nas combinações: taças vermelhas e algum acessório dourado, como um bonito porta-guardanapos, por exemplo, formam composições elegantes. Todavia, para os que querem ousar, a criatividade é o limite. Misturar estilos, cores e materiais acabam trazendo resultados inesquecíveis. O fundamental é compreender a personalidade do anfitrião, seja em montagens clássicas ou ousadas, a fim de transmitir autenticidade e proporcionar prazer aos convidados. Uma mesa bem posta pode impressionar e dar um toque de requinte a uma refeição. Disponha os elementos na mesa adequadamente. Você já sabe o que vai preparar, já tem
toda a louça necessária e já definiu a decoração. Mas e agora? Você sabe dispor todos os elementos adequadamente na mesa? Isso pode parecer complicado, mas é bastante simples! O prato deve ficar no centro, o garfo sempre à esquerda e a faca à direita, com as cerdas voltadas para dentro. O copo costuma ficar à direita do prato, mais voltado para o centro da mesa; a colher de sobremesa fica acima do prato, na horizontal. Até aí tudo bem, mas e o guardanapo? Tem muita gente que peca justamente nesse ponto. De tecido ou papel, ele vem sempre dentro do prato ou então ao lado do garfo. Se for uma ocasião mais despojada, ele também pode ficar no porta-guardanapos. Usando a criatividade e seguindo essas dicas, você vai arrumar uma mesa linda e elegante para receber seus convidados em sua casa. Lembre-se: são os pequenos detalhes que fazem toda a diferença! A mesa transmite muitos significados, como a união da família, alegria e felicidade aos amigos mais queridos. Cada comemoração tem seu estilo, então, uma boa festa e uma feliz e doce confraternização!
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|| Informações em Destaque
Hippo destaca laços com clientes em nova campanha
“Eu Amo”
Por Decisão Propaganda
Em quase duas décadas de atuação, o Hippo sempre foi referência em bem-estar, qualidade, gentileza e segurança alimentar. Esses fatores levaram o Hippo a criar laços verdadeiros e duradouros com seus clientes. E é a partir dessa temática que a nova campanha institucional da empresa, “Eu amo Hippo”, se baseia. Criada pela Decisão Propaganda, a campanha tem o intuito de comunicar as melhores experiências, os valores e verdades que constituem o Hippo, a partir do ponto de vista qualificado dos seus clientes. São diversas histórias reais contadas por consumidores de variados setores do Hippo, desde cervejas até orgânicos. “Engajamento aqui é algo que vai muito além do digital, é vivido e praticado no dia a dia de cada um no Hippo. E, em parceria com a Decisão, conseguimos retratar histórias que ilustram o que buscamos na comunicação: baseada na verdade e nos valores.” diz Lucas Schwantes, diretor de criação da Decisão.
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Lançada no Masterchef no dia 18 de outubro, “Eu amo Hippo” também conta com veiculação em canais como GNT e Globo News, além de Redes Sociais e portais como o http://dc.com. Cada cliente contou, do seu jeito, o que mais aprecia no Hippo. Mais do que uma avaliação de produtos e atendimento, os vídeos mostram o sentimento dos clientes em relação ao Hippo, que é percebido quase como um membro da família, alguém com quem se pode contar em todos os momentos. Os clientes Carolina Masseli (Hortifrúti), Ricardo de Almeida (Gastronomia), Fabrício Schveitzer (Cerveja) e Mário Jorge de Lemos Vieira (Carnes) são, realmente, parte da família Hippo e falam com a propriedade de quem conhece e confia. Os vídeos, e também os depoimentos escritos, estão disponíveis em hotsite: http:// hippo.com.br/euamohippo. “Foi uma experiência diferente participar da criação dessa campanha. A partir do momento que apresentamos a ideia ao Hippo, tudo foi acontecendo naturalmente, as histórias foram surgindo e os “personagens” é que roteirizaram e direcionaram o conteúdo. Nosso trabalho foi apenas dar voz às histórias.” comenta Fabio Castro, que assina a direção de arte. Com certeza você já viu algum desses clientes circulando por alguma das lojas do Hippo. Você também ama o Hippo? Envie sua história para nós. Vamos adorar publicá-la em nosso site.
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|| Tendência
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Coquetéis espumantes e drinks com frutas são boas pedidas para o verão Quando as pessoas pensam nas férias ou onde gostariam de estar durante esse período, normalmente esta é a cena que passa pela cabeça de muitos: um lugar paradisíaco, um lindo dia de sol e um bom drink. Curtir a praia ou aquela piscina maravilhosa, tomando um drink refrescante, certamente garantirão bons momentos e boas risadas. Um drink pode dar um glamour e charme especial para a ocasião. Bebidas como champanhe, espumante, vinho branco, cachaça, gim e vodka combinam bem com frutas, devido ao frescor e leveza. Além disso, se forem incluídas ervas nos drinks, como hortelã e alecrim, ou, ainda, canela, eles ficam mais criativos e interessantes. Está muito em moda criar e batizar drinks, elaborar do seu jeito e dar-lhes um charme ao nomeá-los. Uma noite agradável, em boa companhia, apreciando uma boa bebida, é algo gratificante, e criar momentos de harmonia, relaxando com os efeitos que surgem a cada gole, é inexplicável. Mas já pensou em como é lindo um drink bem decorado? Pode ser a diferença na hora de ganhar moral com a apresentação. Não é preciso ser nenhum expert para dar um toque especial naquele drink que todo mundo curte. Com algumas dicas e um pouco de prática, você consegue fazer obra de arte nas suas taças. Uma tendência para o verão é usar hortelã, que, além de dar um colorido bacana, também dá um toque refrescante. Na borda da taça, pode-se ousar com uvas, morangos, abacaxis, carambolas e kiwis. Quando não der para prender as frutas na lateral da taça, tente prender usando um palito. Você também pode aproveitar uma lasquinha da casca de laranja ou limão para decorar a borda ou o interior do coquetel. A dica de ouro é que a bebida tenha uma cor forte e viva. Então aproveite as frutas e faça um suco bem colorido pra misturar na sua vodka favorita.
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Chef HIPPO //
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Fizemos uma lista dos drinks mais famosos e para todas as ocasiões. Espécie de sangria, é preparada com morango, maçã verde, pêssego e abacaxi. Receita da Carolina Ferraz Ingredientes
Clericot
• 1 garrafa de vinho branco seco • 1 xícara (café) de licor de laranja • 2 maçãs verdes cortadas em fatias • 12 morangos grandes cortados ao meio • 1/2 abacaxi picado em pedaços • 1 cacho de uvas vermelhas • 5 pêssegos frescos em pedaços • 4 colheres de açúcar Modo de preparo
Misture tudo em uma jarra com bastante gelo.
Ingredientes
• 150 ml prosecco • 100 ml Aperol • 50 ml água com gás • 5 cubos de gelo • 1 rodela laranja (para decorar) Modo de preparo
Aperol
Coloque os ingredientes em um copo largo. Para outros rendimentos, obedeça à proporção de uma parte de água com gás para duas de Aperol e três de prosecco.
O Cosmopolitan ficou mundialmente conhecido através da série norte-americana Sex and the City, em que quatro amigas tomavam constantemente o drink, por isso sua fama de ser um drink feminino. A bebida é extremamente saborosa e combina perfeitamente com uma festa moderna e pessoas estilosas.
Cosmopolitan
Ingredientes
• Vodka (de preferência sabor laranja) • Licor de laranja (Cointreau) • Suco de limão • Suco de cranberry • Gelo
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A Margarita é um clássico que certamente tem que figurar entre os melhores drinks do mundo. Sua base é a tequila, e é um drink forte, bonito visualmente e adorado principalmente pelas mulheres. Muitos brincam que é a maneira mais moderada de se beber tequila. Existem muitas versões, inclusive com cores e sabores diferentes, como a Margarita Blue. Sua receita clássica é bem simples: Ingredientes
Margarita
• Tequila • Licor de laranja • Suco de limão • Gelo • Sal (para a borda da taça)
A Piña Colada é um dos drinks mais consumidos e adorados no mundo atualmente. É um clássico das praias caribenhas por ser tropical e ao mesmo tempo exótico. Seu sabor é extremamente doce e para alguns até um pouco enjoativo. Dificilmente alguém consegue tomar várias doses desse drink. Ele combina perfeitamente com um dia de sol, na praia ou piscina. Ingredientes
Piña Colada
• Vodka • Leite de coco • Suco de abacaxi • Leite condensado • Gelo
O Mojito é um long drink, originário da Cuba, resultado de uma mistura cítrica, doce e refrescante ao mesmo tempo, com sabores fortes derivados da menta. Trata-se de um drink ideal não só para o verão mas para todas as estações do ano. Sua receita representa ingredientes fortes e de sabores marcantes: Ingredientes
Mojito
• Rum branco • Folhas de hortelã • Água com gás ou Soda • Suco de limão • Açúcar
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|| Cliente HIPPO faz
Quer fazer um evento? Entenda a necessidade de contratar um
profissional
A festa é um momento de descontração e deve ser em alto estilo para ficar na memória dos que estarão brindando uma data especial. Por mais esforçado que você seja, pode ser que organização de eventos não seja uma aptidão nata. Já os profissionais são especializados nesse tipo de serviço. Eles possuem profunda noção do que funciona e do que não funciona, podendo dar aconselhamentos sobre determinadas escolhas. Há mais de 17 anos no mercado de festas e eventos, Gilberto Mathias alia criatividade e bom gosto na execução de seu trabalho. Sua empresa, a GilBerto MatHias Brito – Wedding Celebrity & Partty Planer, é especializada em planejar, arquitetar, organizar, montar e maestrar os mais diversos eventos pessoais e corporativos. A empresa organiza casamentos, batizados, festa de 15 anos, bodas, formaturas, eventos infantis, inaugurações, convenções, congressos, etc. Gilberto tem como pilar fundamental preservar, em suas criações, a identidade de cada cliente, tendo sempre a preocupação em respeitar orçamentos e a realidade financeira de quem o procura. Sempre atento ao sucesso de cada comemoração, atua harmoniosamente com o seus funcionários e cartela de fornecedores selecionados com elevado padrão de atendimento e qualidade. “Trabalhamos sempre a partir de um briefing apresentado pelo cliente, como o local onde será o evento, qual o objetivo e quem são os convidados. Assim, vamos montando o projeto até se enquadrar à necessidade do cliente, que vai desde um pequeno jantar em casa até uma grande festa de final de ano, vamos buscando oferecer o clima e o ambiente para que a celebração seja um sucesso”, relata Gilberto.
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Calmo e com elegância, Gilberto mostra seu perfil com confiança, trazendo lealdade ao que se propõe. “Todo cliente chega até nossa empresa com expectativas, sonhos e referências. Gostamos de saber o tamanho do sonho de cada cliente, pois, por maior que seja o orçamento, sempre há um limite. Nossa experiência nos permite “ler” cada cliente sem que ele mesmo perceba. Quando não possuímos um limite de valor, costumamos montar um orçamento como ele realmente deve ser. Muitas vezes apresentamos soluções e sugestões mais modernas e agregadoras. Sobre a tendência atual nos eventos corporativos, Gilberto diz que o ano de 2016 foi atípico, um ano como nunca tivemos. Nenhuma empresa deixou de realizar seus eventos. Eles diminuíram os valores investidos, mas tornaram os encontros mais frequentes ao longo do ano. A tendência em eventos corporativos é transformar um jantar ou coquetel em um momento para agregar informações, com palestrantes, miniaulas ou um inteligente networking. Dessa forma agrega-se informação, uma pitada de sofisticação, conforto e boa bebida. Algumas curiosidades relatadas por Gilberto trazem um certo conforto quanto à sua experiência e realização. “Vários eventos nos marcaram... Um casamento no Warung Beach Club, em Balneário Camboriú, movimentou um exército de pessoas e logística, transformando uma noite mágica em deslumbre total. A cerimônia foi realizada na pequena capela de Cabeçudas, e o jantar, no interior do Warung, onde colocamos uma parte da Orquestra Sinfônica do Paraná, durante o jantar, e um DJ vindo de Los Angeles, para a balada, que terminou às 9 horas de uma linda manhã de domingo. Outro momento memorável foi uma festa de réveillon, à beira mar, em frente a uma casa em um condomínio fechado. “Montamos lounge, buffet, pista de dança e mesas à beira-mar, com velas, fogueiras, tochas e cabanas projetadas com tecidos especialmente desenvolvidos para a noite. Toda uma logística envolvendo seguranças, eletricidade, manobristas, flores e peças tailandesas”, relata Gilberto. Atendendo em todo o território nacional, a empresa possui parcerias com empresas e hotéis internacionais.
fotos: Amarildo Henning e Marlon Garcez
“Na hora da festa, com tudo pronto, o mais gostoso é receber aquele abraço de quem nos contratou e confiou a nós a melhor festa”. Diz Gilberto, com o encanto de quem sabe encantar. Gilberto Mathias Brito Wedding Celebrity & Partty Planer www.gilbertomathiasbrito.com Fones: (48) 9963.9574 | (41) 9660.6550 HIPPO.COM.BR | revista HIPPO
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|| Responsabilidade Social
Incentivo ao desenvolvimento
social
Fazer pelos outros aquilo que gostaríamos que fizessem por nós. Isso resume não apenas um dos pilares da solidariedade mas também o da responsabilidade social corporativa. O Hippo investe em inovação e novas tendências, sem abrir mão das pessoas, e do potencial de crescimento que todo ser humano possui. Por isso a rede de lojas Hippo sempre apoia alguma instituição beneficente. Desta vez, o Hippo realizou a entrega de doação para o Lar São Vicente de Paulo, em uma ação promovida na campanha do mês de aniversário. Conforme prometido, foi doado à instituição 1% do valor das vendas do encarte realizadas no mês de agosto, totalizando a quantia de R$ 5.388.43. A entrega foi feita pela Diretora de RH, Rosangela Saquete, e pela cliente convidada, Maria Irany Leme, ao provedor do Lar, Ademar Arcângelo Cirimbelli.
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Visivelmente entusiasmado, Cirimbelli, em nome do Lar São Vicente de Paulo, declarou: ‘’Estamos muito agradecidos pela contribuição da empresa para realizarmos os projetos socioeducativos da IDES. São ajudas como esta que possibilitam o desenvolvimento de nossas ações em prol da construção de um mundo mais humano e justo. Os colaboradores da IDES trabalham para transformar a realidade e o meio em que vivemos, a partir da promoção da cidadania e do desenvolvimento social, possibilitando igualdade e oportunidades a diferentes públicos da Grande Florianópolis. Juntos, poderemos construir uma sociedade muito melhor!’’ Neste Natal, o Hippo repetirá a ação, doando 1% do valor das vendas dos produtos que estarão nos encartes a partir de 21/11 a 24/12, para as seguintes instituições: Asilo Irmão Joaquim (Centro - Florianópolis) e Asilo Casa Santa Maria dos Anjos (Palhoça)
A
B E I R A - M A R
I N T E G R A D A
À
S U A
V I D A .
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*Vagas oferecidas conforme disponibilidade. 1o Ofício de Registro de Imóveis de Florianópolis, sob no 75.203-R1, datado de 02/06/2011. Imagens meramente ilustrativas.