Alimentos Especiais HIPPO

Em clima de aniversário do Hippo, nada melhor que docinhos inclusivos deliciosos para todos aproveitarem!

BRIGADEIRO VEGANO CREMOSO

INgREDIENTES w 1 litro de leite vegetal (usei o Not Milk, mas pode usar de amêndoas, castanhas, etc) w 1 e 1/3 xícara de açúcar w 4 colheres de sopa de cacau em pó w Pitada de sal (1/2 colher de cafezinho aproximadamente) w 200g de chocolate vegano 60% em gotas ou picado

mODO DE PREPARO Em uma panela, coloque o leite, o açúcar e o cacau em pó e misture. Cozinhe em fogo médio sem parar de mexer até começar a desgrudar da panela. Acrescente o chocolate e misture até ficar homogêneo. Se quiser o brigadeiro mais “de colher” adicione mais leite vegetal, até atingir a consistência desejada. Deixe esfriar e depois distribua em copinhos.

ALImENTOS ESPECIAIS

Natália Sacheti Wernke

BOMBOM DE MORANGO VEGANO

INgREDIENTES w Morango picado a gosto Para o leite condensado: w 500 ml de leite vegetal (usei o Not Milk, mas pode usar de amêndoas, castanhas, etc) w 3/4 xícara de açúcar w Pitada de sal a gosto Para a ganache: w 80g de chocolate vegano 60% em gotas ou picado w 4 colheres de sopa de leite vegetal

mODO DE PREPARO

Leite condensado: Misture todos os ingredientes na panela e cozinhe até atingir o ponto de leite condensado. Resfrie na geladeira. Ganache: Derreta o chocolate com o leite vegetal em banho-maria até ficar homogêneo e reserve. Para montar no copinho:Adicione no copinho o morango, em seguida adicione uma camada do leite condensado já resfriado (ele fica mais durinho) e por último adicione uma camada de ganache e leve à geladeira até a ganache ficar firme.