Revista Hippo

A revista Hippo é uma publicação da Editora Sul Publicações Ltda.

Comercialização: Editora Sul Publicações Ltda.

E-mail: revistanutriresaber@hotmail.com Maria Helena José: (48) 9998 6737

Editorial Projeto Gráfico: Larissa Harsteln Revisão de Texto: Raquel Coelho Editora Responsável: Maria Helena José Planejamento e Concepção do Projeto: Maria Helena José Impressão: Tipotil

www.hippo.com.br instagram.com/hipposupermercados facebook.com/HippoSupermercados Twitter @superhippo Hippo Alvim - Rua Almirante Alvim, 555 Centro - Florianópolis Hippo Lamego - Rua Almirante Lamego, 761 Centro - Florianópolis Hippo Pedra Branca - Rua da Universidade S/N Pedra Branca - Palhoça SC Delivery: 0800 480304

Caro leitor, É com satisfação que apresentamos o número 28 da Revista Hippo. Entre as matérias selecionadas para compor esta edição, está a qualidade dos produtos e serviços que garantem, há 17 anos, o sucesso do Hippo. Na seção Nutrição Hippo, destacamos a entrevista com Janaina Sempre Bom, presidente do Conselho Regional de Nutricionistas de Santa Catarina. Em Saúde e Bem-Estar, apresentamos a orientação do médico ortopedista Gustavo Carriço sobre dormência nas mãos e nos dedos, hérnia de disco e abordagens cirúrgicas. Para a seção Chef Hippo, Vilmar Turnes selecionou a importância dos produtos saudáveis na alta gastronomia. Na Tendência, destaque-se a nova marca Lehoff, que desenvolve e comercializa belíssimas sandálias para dança. Por fim, em Responsabilidade Social, a dedicação de uma entidade que objetiva proporcionar capacitação e trabalho às pessoas com deficiência intelectual.

Desejamos a todos uma ótima leitura!

Sumário Novidades HIPPO .06 Clientes HIPPO

.08 Chef HIPPO

.11 Chef Convidado

.12 Receita Cliente HIPPO .15 Matéria de Capa

.16 Nutrição HIPPO

.24 Momentos HIPPO

.28 HIPPO em Movimento .31 Meio Ambiente

.33 Saúde e Bem-estar

.36 Entretenimento

.39 Comportamento .43 Tendência .44 Informações em Destaque .47 Cliente HIPPO Faz .48 Responsabilidade Social .50

Novidades HIPPO

Vinícola Casa Montes >Vinho Argentino Don Baltazar É uma exclusividade de importação do Hippo para o cliente.

Possui uma coloração vermelho-violácea muito intensa, que denota sua maturidade. É complexo no nariz, combina aromas de frutas vermelhas maduras, como ameixa e cerejas, além de especiarias. Seu contato com o carvalho lhe atribui tons de baunilha e café. Possui boa recepção, com taninos doces e bem equilibrados. Seu sabor é prolongado e elegante. > Vinho Argentino Alzamora Malbec É uma das uvas tintas que melhor se adaptaram ao terroir argentino. Ela apresenta um corpo opulento muito persistente, com cor vermelho-púrpura escuro, e aromas de cerejas e morangos, com toques de baunilha e caramelo, decorrentes do estágio por 12 meses em barricas de carvalho. É o parceiro ideal de carnes suculentas e churrascos.

Pasta à Base de Chocolate Holandês Brinkers é uma das linhas mais luxuosas e delicadas de spreads à base de chocolate já introduzidas no Brasil. Apenas as melhores seleções de ingredientes compõem essa verdadeira rapsódia em chocolate.

Combinado com o seu estilo único, Brinkers criou a experiência de chocolate em diversas variedades: chocolate branco, chocolate ao leite, chocolate amargo, chocolate misto (branco e ao leite), chocolate ao leite com avelã e chocolate com caramelo.

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Chocolate Belga Cupido São chocolates na forma de curvas importados da Bélgica. Esses apetitosos petiscos são criados com chocolate belga da mais alta qualidade. Uma delícia crocante nos sabores avelã, chocolate ao leite, chocolate amargo, amêndoa e laranja!

Biscoitos Italianos Recheados Grisbi A linha Vicenzi é constituída por biscoitos deliciosamente recheados e preparados com ingredientes selecionados. Dentro dela, temos os biscoitos Grisbi numa grande diversidade de sabores e formatos, como o delicioso Vicenzi com recheio cremoso de limão, chocolate, laranja e avelã.

Pizzas Italianas Roncadin Deliciosa receita clássica italiana, feita com massa artesanal e tecnologia patenteada que lhe garante crocância.

Assadas em forno a lenha, trazem os sabores que agradam o paladar brasileiro: quatro queijos, Caprese, espinafre e queijo de cabra, e berinjela.

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s e t n e i l C HIPPO

Raquel Ribeiro Szpoganicz Schaefer e Marcio Schaefer

Marina Lins Von Wangenheim e Edison Lima

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Joana Orle Coutinho de Azevedo

Paulo de Tarso Ribeiro da Silva

Maria Inês Meyer

Rosangela Oliveira Schmitz

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www.cafe3coracoes.com.br

Chef HIPPO

Produtos saudáveis na alta gastronomia por Vilmar Turnes Está atualmente disponível no mercado uma grande variedade de produtos, que atende a diferentes públicos. Consumidores que se preocupam com a sua saúde, com o meio ambiente, com a promoção do bem-estar social e com a qualidade dos produtos adquiridos escolhem alimentos que atendam a esses requisitos.

Entre eles estão os in natura cultivados com métodos orgânicos, que obedecem à sazonalidade; os processados elaborados com matéria-prima de qualidade, como, por exemplo, as massas feitas artesanalmente a partir do trigo de grão duro, que lhes assegura uma textura perfeita para serem usadas com os tomates pelados italianos ou simplesmente com os azeites de prensagem a frio; óleos gourmet, lights, biocardis,de canola, girasol, oliva extravirgem, com ômega, etc.; conservas de atum e sardinhas com pouco sódio, lights, em azeite de oliva, soja, girasol, etc.; margarinas gourmet, light, de canola, girasol, etc.; cereais matinais lights, granola, aveias, digestivos, etc.; biscoitos de aveia, diets, de água e sal, creamcracker, com sementes, cereais, etc.; frios lights, com pouca gordura, etc.; massas integrais, molho de tomate light, caseiro; maionese diet, light, sem colesterol; entre outros.

Além de saudáveis, todas essas opções se adequam perfeitamente aos pratos da alta gastronomia e aos paladares exigentes, e, no HIPPO, produtos com essa e aquelas características são encontrados em todos os seguimentos, nas diversas categorias, o que lhes assegura boa oferta, contemplando, assim, as necessidades de seu público consumidor.

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Chef Convidado

Joyce Francisco Joyce Francisco, natural de Belo Horizonte/MG, está radicada há 24 anos em São José/SC. É administradora de empresas, bacharel em Gastronomia pela ASSESC, especialista em Cozinha Clássica Francesa, Cozinha do Sol, Cozinha Clássica Contemporânea e Pâtisserie Contemporânea pelo renomado Institut Paul Bocuse (IPB) – Lyon/França e mestre em Direção de Cozinha e Pastelaria pela Escuela de Hosteleria y Turisme de Valencia/Espanha (EHTV). Atualmente é personal chef e professora, na Estácio de Sá, de cozinha brasileira, gardemanger e cozinha europeia.

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Gargouillou – Salada Morna de Primavera (Serve duas pessoas) Ingredientes • 20 g de abobrinha • 20 g de cenoura • 10 g de minimilho • 20 g de ervilha torta • 30 g de cogumelos (variados) • 15 g de nabo • Peito de pato (magret) • Pimenta-do-reino a gosto • 40 g de manteiga • 40 ml de azeite de oliva • 10 g de microverdes • Flores comestíveis a gosto • 20 g de brotos comestíveis • 20 g de couve-flor • 20 g de erva-doce • 6 unidades de tomates-cerejas

Modo de Preparo

Selecione os legumes e limpe-os. Com a abobrinha, a erva-doce, a cenoura e o nabo faça fatias finas na mandolina. Com os brócolis e a couve-flor faça pequenos floretes.

Divida as folhas na metade e retire o fio das ervilhas. Cozinhe os legumes com bastante água e sal. Depois de cozidos, dê um choque térmico com água e gelo, para parar o cozimento, e reserve.

Faça, com uma faca menor, um pequeno x no tomate cereja e passe-o na água quente para soltar a pele. Limpe os cogumelos, corte os paris em quatro pedaços e separe os outros do bulbo.

Higienize as ervas, os brotos e as flores e separe-os em duas porções.

Montagem

Em uma sautese quente, coloque azeite de oliva e sele o magret com a pele para baixo. Tape-a e deixe fritar. Passe os legumes na manteiga com um pouco de água. Sele os cogumelos em azeite de oliva (cogumelo-rosa por último) e sazone.

Divida o magret na longitudinal e fatie-o. Disponha os legumes em dois pratos, adicione as ervas/brotos, cogumelos e flores. Na lateral, disponha as fatias de magret.

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Receita Cliente HIPPO

MOQUECA DE GAROUPA E CAMARÃO À MODA PASSAMAI Tempo de preparo: 1 hora Rendimento: 4 porções

Marcelo Passamai,

convidado desta edição para compartilhar a sua receita de sucesso, é jornalista, escritor, artista plástico e diretor do jornal “O Carona”. Ele adora fazer as suas compras no Hippo, desde a sua inauguração, pois encontra nele os melhores produtos para as suas receitas.

INGREDIENTES

• 4 postas de garoupa (700 g) • ½ kg de camarão médio descascado • Suco de 1 limão (para o peixe) • 4 cebolas grandes cortada em rodelas • 1 pimentão vermelho cortado em rodelas • 1 pimentão verde cortado em rodelas • 6 tomates maduros cortados em rodelas • 2 batatas médias • 2 colheres (sopa) de coentro picado • 500 ml de leite de coco • 1 colher (sopa) de azeite de dendê • Sal MODO DE PREPARO

Lave bem o peixe, regue-o com o suco de limão e deixe tomar gosto por cerca de meia hora. O camarão pode receber o mesmo tempero.

Corte a batata em rodelas de meio dedo e utilize-as para forrar o fundo de uma panela de barro grande, pois isso irá evitar que o peixe e o molho grudem no fundo, além de puxar um pouco da gordura e do sal.

Em seguida, coloque o peixe e polvilhe o camarão por cima, até cobrilo. Coloque uma camada de tomate cortado também em rodelas iguais às da batata. Ponha outra de cebola, também cortada em rodelas, e depois os pimentões, também em rodelas. Vá fazendo essas camadas até o final dos ingredientes ou até atingir o topo da panela.

Depois, polvilhe o coentro, misture o leite de coco e regue o peixe com ele, até estar presente em toda a panela. Leve a panela, parcialmente tampada, ao fogo baixo, por 20 minutos. Não mexa nos ingredientes; a própria fervura vai acomodá-los.

Por fim, junte o azeite de dendê, prove os temperos e, se preciso, adicione sal. Deixe em fogo baixo e, no final, retire e sirva com arroz branco e farofa frita com dendê e sal a gosto.

BOM APETITE! revista HIPPO

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Matéria de Capa

Conhecendo a

produção própria do Hippo

Os diversos tipos de doces, salgados, tortas, pães e refeições que são oferecidos no HIPPO são produzidos com um sentimento que não pode ser definido em uma única palavra, mas em muitas, uma mais linda que a outra, pensadas por cada um de nossos colaboradores – paixão, superação, prazer, carinho, responsabilidade, união, dedicação e amor –, e acreditamos que é o conjunto dessas forças que nos move a querer ir além do esperado, a buscar sempre alguma novidade, a estar a par das tendências, a ouvir a opinião dos clientes e a nunca se contentar em oferecer um produto sem que estejamos satisfeitos com o sabor, a aparência e a textura.

A produção própria do HIPPO abrange os setores de padaria, confeitaria e rotisseria e é apoiada pelo setor de qualidade. No total, somos uma equipe formada por 61 colaboradores, cada qual agregando os seus diferentes níveis de experiência e diversas qualificações. Cada setor tem um chef responsável, e os três setores são liderados pela Coordenação de Produção. O HIPPO da

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Almirante Alvim, nossa maior loja, comporta a Central de Produção, que abastece as lojas da Almirante Lamego e da Pedra Branca. Cada uma das filiais tem uma pequena equipe na padaria e confeitaria para a finalização de produtos do balcão e produção de pães e doces frágeis. O serviço de buffet que oferecemos em todas as lojas é feito pela equipe de rotisseria do local.

Faz parte do setor de confeitaria, mas com uma estrutura física totalmente separada na unidade da Pedra Branca, a produção dos alimentos sem glúten. Temos uma preocupação muito grande com a saúde de nossos clientes e procuramos ser referência em Santa Catarina no que diz respeito à alimentação de pessoas que necessitam ter uma dieta especial ou apenas o fazem com o intuito de ter uma melhor qualidade de vida; por isso, oferecemos uma variada linha de preparações sem glúten, sem lactose e sem adição de açúcar ou feitas para atenderem ao conjunto dessas dietas.

O setor de qualidade é formado por uma analista de produção, duas nutricionistas, uma técnica em nutrição e uma estagiária. Além de focarem no primordial, que é a segurança alimentar, essas profissionais são responsáveis por avaliar e controlar a qualidade dos alimentos, acompanhar as receitas para elaborar fichas técnicas, assegurar a padronização e coordenar o processo de criação e cadastro de produtos.

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Novidades HIPPO

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O processo de criação, seja de um produto totalmente original (pão termogênico) ou de uma adaptação de um clássico (macaron francês), acontece em várias etapas, e nós respeitamos cada uma delas. Quando desenvolvemos algum produto, que pode ser sugestão de algum colaborador ou, muitas vezes, de nossos clientes, primeiro analisamos a viabilidade de produzi-lo no espaço e no tempo que temos disponíveis. E depois fazemos uma extensa pesquisa de receitas e as adaptamos até que cheguem ao nível de qualidade que consideramos satisfatório. Temos uma equipe que avalia o resultado final em uma reunião de cadastro, e, se for aprovado, a receita é acompanhada, uma ficha técnica é produzida e as informações nutricionais e os rótulos são gerados de acordo com todas as exigências feitas pelos órgãos de controle.

Além de todos os produtos que você encontra na nossa área de vendas, temos também os que são feitos somente por encomenda.

Podemos fornecer a alimentação de sua pequena reunião em família e amigos, coffee break, aniversários ou eventos grandes. Fazemos tortas, salgadinhos de festa, docinhos finos, sanduíches de metro, canapés, bombons, etc.

No HIPPO, buscamos constantemente oferecer os melhores “Sabores do Mundo” aos nossos clientes, e a produção própria também está engajada nessa visão, tanto na escolha criteriosa das melhores matériasprimas quanto na procura por tendências gastronômicas. Gostamos muito de inovar e estamos sempre atentos ao que as pessoas desejam consumir e à maneira como o mercado se comporta. É por isso que nos orgulhamos tanto e agradecemos imensamente a confiança que cada um de nossos clientes deposita no HIPPO todas as vezes que compra um pão para o seu café, uma torta para o aniversário de seu filho ou um almoço para a sua família. Sabemos que o resultado do amor que colocamos no nosso trabalho impacta diretamente na vida de cada um de vocês, nos momentos de lazer e no convívio agradável com seus entes queridos.

"No HIPPO, buscamos constantemente oferecer os melhores 'Sabores do Mundo' aos nossos clientes, e a produção própria também está engajada nessa visão."

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Produtos HIPPO

especiais

• Pão 100% Integral

Além de ser muito nutritivo, por ser feito com fibra de trigo, linhaça, girassol e azeite de oliva, não possui farinha branca em sua composição.

• Torta 5 Leites Duo

O delicioso creme de cincoleites nos sabores tradicional e chocolate meio amargo é o recheio dessa torta, uma das preferidas dos nossos clientes.

• Baguete Semi-Italiana

Receita elabora com ingredientes selecionados, oferecendo crocância e maciez e destacando o sabor da manteiga.

• Pão de Batata Doce Termogênico

Aliando carboidratos de baixo índice glicêmico a outros ingredientes cuidadosamente selecionados por sua função de ajudar a acelerar o metabolismo (chá verde, gengibre e pimenta), resulta em um pão exclusivo, delicioso e exótico.

• Pão Tigre

De origem holandesa, o pão tigre tem o sabor realçado, devido ao uso do óleo de gergelim, e ganha uma crosta craquelada, por conta da pasta de arroz aplicada antes de ir ao forno.

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• Muffins

Seguindo a receita tradicional americana, oferecemos nossos muffins nos sabores chocolate, chocolate branco e blueberry.

• Macarons

Esses clássicos e sofisticados doces franceses, feitos com farinha de amêndoas e recheados com ganaches de diversos sabores, estão fazendo sucesso no Hippo!

• Empadões

Nossos empadões são perfeitos para todas as suas refeições. Consulte o nosso setor de encomendas sobre tamanhos diferentes dos oferecidos na área de vendas.

• Pizzas

A rotisseria do Hippo prepara diversos sabores de pizzas, com ingredientes selecionados para agradar os mais exigentes paladares.

• Pão de Psyllium

• Brownie 70% Cacau

Esse pãozinho, além de ser sem glúten e sem lactose, é produzido com fibra de psyllium, que ajuda a regular a flora intestinal.

Feito com chocolate belga 70% cacau e nozes, o nosso brownie é oferecido nas versões com ou sem glúten. Você nem vai notar a diferença!

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SABORES DO HIPPO

São estas todas as razões para um

atendimento de qualidade, seguido de referências que sustentam o Hippo com a fidelização de seus clientes: • Restaurante próprio.

• Estacionamento exclusivo.

• Padaria e confeitaria com capacidade para receber encomendas dos clientes.

• Cartão fidelidade e identificação digital.

• Investimentos na capacitação dos funcionários, para a garantia de um bom atendimento.

• Oferta de cursos de culinária aos consumidores.

• Informativo eletrônico pelo site www.hippo.com.br.

• Caderno de ofertas, distribuído em toda a região.

• Responsabilidade social: Grupos Voluntários em Ação; Troco da Boa Ação; palestras e visitas técnicas das instituições de ensino; Auxílio a Entidade, Doação e Patrimônio.

• Promotores de venda para a oferta, demonstração e degustação de novos produtos.

• Treinamento para colaboradores com premiação, promoção e incentivos.

• Revista Hippo, periódico exclusivo do Hippo com conteúdo variado e distribuição aos seus clientes.

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Brigadeiros gourmet: Praliné de Nozes, Café, Pistache, Castanha do Brasil, Trufa de Maracujá, Casadinho de Limão Siciliano entre outros sabores.

" O Hippo foi também o primeiro no estado a produzir e vender os próprios produtos livres de glúten, que hoje somam mais de 58 itens nas lojas, entre pães, biscoitos, bolos, salgados, doces e torradas."

Desde o primeiro ano de atividade, o Hippo vem recebendo o reconhecimento pelo trabalho diferenciado no setor. Por cinco vezes, recebeu o Prêmio Mérito Acats de Supermercado mais Admirado – Médio Porte – Grande Florianópolis, em votação entre clientes e varejistas do estado. O prêmio mais recente veio neste ano, mas o trabalho em qualidade e pioneirismo tem sido constante ao longo da história da rede.

O Hippo foi pioneiro em Santa Catarina em adotar ferramentas sustentáveis, sempre preocupado com o meio ambiente, como sacolas e carrinhos retornáveis. Também criou projetos para a destinação correta de resíduos, como o Lixo Zero e o ReÓleo. Atualmente, cerca de 130 caixas de papelão são levadas diariamente por clientes como alternativa às sacolas plásticas, que tiveram o consumo reduzido em 10% na rede.

O Hippo foi também o primeiro no estado a produzir e vender os próprios produtos livres de glúten, que hoje somam mais de 58 itens nas lojas, entre pães, biscoitos, bolos, salgados, doces e torradas. Para intolerantes à lactose, esse número passa de 100. Os alimentos orgânicos – tanto folhosos quanto industriais – chegaram à Santa Catarina trazidos pela primeira vez pelo Hippo.

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Nutrição HIPPO

NUTRICIONISTA

um dos pilares da saúde Ana Lúcia Corrêa CRN10 712 Mariane de Almeida Alves CRN10 3997

A profissão nutricionista existe há apenas 75 anos no Brasil e, cada vez mais, demonstra ser um dos pilares da saúde, essencial para a vida de todos nós.

Há muitos anos, o pai da medicina, Hipócrates, já mencionava a grande influência da alimentação em nossa saúde: “Que seu remédio seja seu alimento, e que seu alimento seja seu remédio”, e nós, nutricionistas, baseamos todo nosso exercício em levar saúde às pessoas através de sua reeducação alimentar.

A alimentação, além de ser uma necessidade fisiológica, também está ligada à individualidade de cada um, à sua cultura, crenças, hábitos e raízes.

Por isso, além de saciar a fome, ela também consegue resgatar memórias e nutrir a alma.

Nesse contexto, o nutricionista, que tem como responsabilidade contribuir para promover, preservar e recuperar a saúde do homem por meio de sua alimentação, tornase cada vez mais responsável na sua prestação de serviço, em que o foco está voltado para o atendimento das necessidades e desejos do cliente, através de fornecimento de produtos/ serviços de qualidade.

Por ser a alimentação fruto da cultura e dos

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hábitos adquiridos, torna-se cada vez mais importante informar conceitos que possam melhorar os hábitos conhecidos e formar outros que possibilitem melhor qualidade de vida e, consequentemente, profilaxia das doenças reconhecidas atualmente como resultado de um estilo de vida inadequado. Assim, o nutricionista tem como missão disseminar os conceitos de escolhas saudáveis e equilibradas, promovendo atividade física e o controle do estresse.

O primeiro curso de Nutrição do Brasil foi criado em 1939 na Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo, e,em 31 de agosto de 1949, foi fundada a Associação Brasileira de Nutricionistas (ABN), hoje Associação Brasileira de Nutrição (ASBRAN), motivo pelo qual é comemorado, nesta data, o Dia Nacional do Nutricionista.

Em 1967, foi sancionada a Lei nº 5.276, que regulamentou a profissão do nutricionista, e, desde então, esse profissional atua em prol da melhoria da qualidade de vida da população, na qual o papel da boa alimentação é preponderante e único.

Sites consultados www.nutricaoempauta.com.br www.cfn.org.br www.crn10.org.br www.rgnutri.com.br

Quais são os principais avanços da profissão nos últimos anos?

Entrevista com a presidente do Conselho Regional de Nutricionistas de Santa Catarina, Janaina Sempre Bom Janaina Sempre Bom, presidente do Conselho Regional de Nutricionistas de Santa Catarina – CRN10, é graduada pela Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC), tem MBA em Gestão para Segurança de Alimentos pelo SENAI de Santa Catarina e é pós-graduada em Nutrição Clínica Funcional pela VP e em Gestão de Alimentos e Bebidas pela Universidade do Sul de Santa Catarina (Unisul).

Obtivemos muitas conquistas nessa profissão, com destaque para a valorização do nutricionista, ampliação das suas áreas de atuação e consolidação do seu mercado de trabalho. Os avanços nas pesquisas relacionadas à alimentação e nutrição, em que o conhecimento sobre o metabolismo humano e as funções que os alimentos exercem nesse processo ampliaram e aprofundaram as condutas do nutricionista em diversas áreas de atuação, contribuíram para que a mídia aumentasse seu interesse por esses assuntos e, por consequência, pelo profissional da área de Nutrição, fazendo com que a sociedade, que está cada vez mais atenta à importância da alimentação saudável para a conquista da sua qualidade de vida, conhecesse mais sobre as atribuições dos nutricionistas e reconhecesse essa profissão.

Quais áreas vêm demonstrando ser as mais promissoras?

Várias áreas de atuação estão se destacando, mas podemos citar as envolvidas com as políticas públicas, como os programas de saúde e alimentação escolar. Neste último, o nutricionista foi estabelecido como o responsável técnico, em virtude da sanção, em 2009, de uma lei, e isso representou uma grande conquista para a classe.

Uma das áreas que vem crescendo é a da indústria de alimentos, devido a necessidades geradas pela própria sociedade, que busca uma alimentação mais saudável, à Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA), para a qual é fundamental a contratação de nutricionistas para desenvolverem rótulos adequados e inovarem na criação de produtos com redução de algum ingrediente, como açúcar, sal e gordura, e a questões higiênico-sanitárias.

Além disso, a área clínica também tem se expandido, em virtude do reconhecimento, por parte da sociedade, da importância da alimentação saudável e do atendimento individual e especializado do nutricionista, pois cada paciente é um ser único e precisa de cuidados diferenciados.

Como o nutricionista pode contribuir para a melhoria da saúde da população?

O nutricionista pode contribuir para a melhoria da saúde da população em todas as suas áreas de atuação, desenvolvendo educação nutricional e promoção de hábitos saudáveis em relação à alimentação, desde a escolha da compra e consumo de produtos agroecológicos e orgânicos ao preparo de refeições adequadas. É importante salientar que, em uma era digital, informações sobre alimentação estão à disposição de todos, mas a sociedade deve ficar atenta ao fato de que é o nutricionista o profissional capacitado para orientar e acompanhar a alimentação de forma individual e coletiva. revista HIPPO

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A HISTÓRIA DA ALIMENTAÇÃO

A relação do homem com a comida é antiga, e a história da alimentação começou na Pré-História. Afirma-se que o ser humano começou a ingerir frutas e raízes após a observação do comportamento de outros animais. Nesse período da Pré-História, que é denominado Paleolítico, ele era essencialmente coletor, caçador e nômade.

Após, veio o Neolítico, quando descobriu a agricultura e tornou-se sedentário, formando agrupamentos sociais.

Nessa época, o homem já sabia mais sobre a nutrição, e a alimentação já não era tão instintiva quanto antes.

Na Idade dos Metais, período que sucedeu ao Neolítico, a ação do ser humano sobre a natureza tornouse mais intensa, e foi nesse instante que começaram a ser produzidos bebidas e alimentos líquidos com base em frutas, verduras, legumes e raízes.

No Antigo Egito, as elites tinham alimentação farta e variada, como é possível verificar nos desenhos de tumbas de faraós e pirâmides. Para os antigos egípcios, a saúde e a longevidade dependiam dos prazeres à mesa, e a inapetência era sinal de doença. Nessa época, cereais como trigo, milho, arroz e cevada começaram a ganhar destaque.

Ainda na Antiguidade, os médicos já conheciam os efeitos terapêuticos de muitos alimentos. Textos de Hipócrates já revelavam algumas características da alimentação dos povos antigos, como, por exemplo, o cultivo de cevada, trigo, favas, grão-de-bico, lentilhas e gergelim; a criação de bovinos, suínos, ovinos e cães (para consumo); a caça de javalis, lebres, raposas e aves; a pesca de peixes e moluscos; e o consumo de queijos, frutas secas e frescas, hortaliças, como alho, a cebola e o agrião, condimentos, como o poejo, o manjericão e o tomilho, e vinho, que era a bebida mais comum.

Na Idade Média, três fatores da alimentação se destacavam: o sabor forte (especiarias), a utilização do açúcar (doce) e os sabores ácidos (vinho e vinagre).

Na Idade Moderna, a agricultura passou a ter fins comerciais, e a crise na produção de cereais acarretou o encarecimento do pão, produto básico na alimentação do mundo conhecido.

Na Idade Contemporânea, a agricultura continuou se desenvolvendo, e houve um aumento no consumo de ovos e gorduras vegetais e animais. As indústrias começaram a surgir e, com elas, os produtos industrializados e prontos.

Esta síntese da história da alimentação humana mostra que a cultura de um povo exerce influência na sua alimentação; portanto, esta está mais ligada a fatores externos do que a necessidades fisiológicas.

Site consultado www.brasilprofissoes.com.br/profissoes/academicas/saude/ nutricionista

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Momentos HIPPO

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O Hippo completou, no mês de agosto, 17 anos e recebeu os parabéns ao lado dos clientes. Um coral infantil fez apresentações dentro das três lojas da rede cantando músicas clássicas e alegrando o ambiente, enquanto seus clientes faziam suas compras. Para completar a data festiva, foram elaborados brindes especiais com o tema de aniversário do Hippo, onde os clientes puderam trocar por pontos do cartão Bem Mais e assim ter esta recordação.

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O Hippo recebeu, em sua loja da Pedra Branca, um grupo de convidados, que pôde degustar os pratos elaborados pelo chef Vilmar Turnes com os vinhos da Quinta do Castro do Douro, Portugal. Aos que, por algum motivo, não puderam comparecer, fica a promessa de novos momentos.

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HIPPO em Movimento

No dia 27 de abril, 23 integrantes do Hippo em Movimento participaram da Track Field. Essa prova, cuja largada aconteceu na Beira-Mar Norte, às 7h30min da manhã, mais uma vez, foi um sucesso, pela infraestrutura e organização em prol da qualidade de vida.

Em 17 de maio, a equipe Hippo em Movimento participou da Corrida Noturna Unimed, que teve a sua largada e chegada na cabeceira da Ponte Hercílio Luz. Nela, 16 atletas fizeram o percurso pelo centro histórico de Florianópolis, ficando maravilhados com ele.

No mesmo dia, teve a participação do atleta Gilberto Cordeiro no grande desafio da Indomit Costa Esmeralda, em Bombinhas. Ele percorreu 100 Km em 14h15min 56s, tempo esse que lhe permitiu conquistar o 11º lugar geral e o terceiro lugar na categoria.

No domingo de 8 de junho, deu-se largada, na Beira-Mar Continental, às 7 horas da manhã, à meia maratona mais charmosa do Brasil, a Meia de Floripa, evento do qual o Hippo em Movimento participou com 31 atletas, 6 dos quais fizeram 21km.

No dia 26 de julho, ocorreu a Volta à Lagoa. Com o cenário exuberante da Lagoa da Conceição, o Hippo em Movimento participou com 12 atletas, que percorreram 10 km.

A prática de exercício físico regular é uma das formas de se investir em saúde!

Pratique essa ideia!

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Meio Ambiente

“Passeio Pedra Branca, um convite a um novo estilo de vida. Um lugar a céu aberto, onde a rua se entrelaça com o paisagismo e se equilibra com a natureza.

Sinta a liberdade ao fazer as suas compras ou se divertir com a família.”

Mostra Casa & Cia no Passeio Pedra Branca Pedra Branca, cidade da criatividade, vira palco da decoração Mostra Casa & Cia, que acontece numa rua compartilhada, desde o dia 12 de setembro.

A Cidade Criativa Pedra Branca já começou a ganhar os contornos da Mostra Casa & Cia, exposição que iniciou no dia 12 de setembro e reúne grandes nomes da arquitetura catarinense na sua 13ª edição. A expectativa do curador da mostra, o arquiteto Abreu Júnior, é de mais de 25 mil visitantes nos dois espaços onde ocorre o evento: no Passeio Pedra Branca, em Palhoça, e no Primavera Garden, Rodovia SC-401.

Somados os dois locais, serão quatro mil metros quadrados que abrigarão 40 ambientes de casa e corporativos dedicados ao cenário catarinense da arquitetura e interiores. Abreu Júnior justificou a escolha da Pedra Branca: “A parte continental cresceu, tem empreendimentos de grande porte e qualidade, além de um bairrocidade modelo premiado internacionalmente”.

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VENCEDORA DO PRÊMIO MASTER IMOBILIÁRIO. O RECONHECIMENTO À NOSSA MISSÃO DE MELHORAR A CIDADE PARA AS PESSOAS.

Concebida por uma equipe de especialistas, a Pedra Branca é uma cidade pensada para viver e conviver melhor. Um bairro compacto, completo, complexo e conectado, onde as pessoas podem morar, trabalhar, estudar e se divertir em harmonia com a natureza, induzindo a inovação e criatividade.

Maior prêmio da indústria imobiliária, concedido a empresas da área em reconhecimento aos seus conceitos inovadores e experiências bem-sucedidas que possam servir de modelo para o desenvolvimento nacional e internacional das atividades do setor.

Realização:

Av. Pedra Branca, em frente à Unisul - Cidade Universitária Pedra Branca Palhoça - SC - (48) 3086 9700

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Roteiro integrado

O relógio passa acelerado para os arquitetos e decoradores envolvidos nos projetos da Casa & Cia na Pedra Branca. A pressa é para manter tudo pronto e impecável para os visitantes que poderão literalmente fazer um passeio entre os ambientes decorados. O tour inicia com o receptivo assinado pela arquiteta Mariana Schwartz e depois passa por 10 espaços com temas livres – projetados por um seleto grupo de profissionais –, no Office Green, primeiro prédio corporativo ganhador, no estado, da pré-certificação LEED. O visitante segue seu percurso de um prédio a outro, cruzando uma rua compartilhada que privilegia o pedestre. Ainda poderá conhecer o Apartamento Jardim, do escritório Teixeira Netto, e o Apartamento Conceito (planta e mobiliário), do escritório Marchetti Bonetti. “É preciso mostrar este conceito de novo urbanismo, que prioriza as pessoas”, diz o curador.

Renato Ramos, gerente de Negócios da Pedra Branca, define: “Poderemos apresentar o conceito da Cidade Criativa Pedra Branca, com a experiência do urbano, do contato com as pessoas. Esperamos contribuir para uma dinâmica inovadora, trazendo o público para curtir a praça, a rua e todo o conteúdo da mostra. Acreditamos que grandes encontros geram boas ideias”.

SERVIÇO: Mostra Casa & Cia SC 2014

Quando: de 12 de setembro a 19 de outubro Onde: Passeio Pedra Branca, em Palhoça, e Primavera Garden (SC-401), em Florianópolis Quanto: R$ 30 – ingresso combo para os dois locais www.passeiopedrabranca.com.br

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Saúde e Bem-estar

Dormência nas mãos e nos dedos Você está certo de que recebeu o diagnóstico correto para dormência de suas mãos?

Antes de iniciar o tratamento para dor e/ou dormência nas suas mãos, confirme seu diagnóstico. Às vezes, radiculopatia cervical (dor ao longo da raiz nervosa originada na região cervical) pode ser confundida com síndrome do túnel do carpo (ou vice-versa), já que os sintomas podem ser similares.

SÍNDROME DO TÚNEL DO CARPO

Ocorre quando o nervo mediano, que alcança a mão através de um túnel formado por ossos no punho, está comprimido, ocasionando dor e dormência nas regiões palmares do primeiro, segundo, terceiro e metade do quarto dedo da mão. Usualmente esses sintomas se intensificam no período noturno e, em casos avançados, podem estar associados à fraqueza (perda de força).

Dr. Gustavo Carriço CRM 9237

O Dr. Gustavo Carriço é médico ortopedista, atualmente membro da Comissão de Capacitação Profissional da diretoria da Sociedade Brasileira de Coluna (SBC), e atua como cirurgião de coluna desde 2005, após especialização e mestrado na Unicamp.

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RADICULOPATIA CERVICAL

Usualmente decorrente de “pinçamento de nervo no pescoço”, ocorre quando uma raiz nervosa emergente na coluna cervical está comprimida ou sofrendo processo inflamatório por uma hérnia de disco cervical, estenose de canal cervical ou alteração degenerativa da coluna cervical. Dependendo da raiz nervosa acometida, dor ou dormência são percebidas ao longo do membro superior nas regiões correspondentes.

Pacientes tipicamente sentem dor, fraqueza e dormência nas áreas ou territórios servidos pelos nervos envolvidos, os quais podem ser as mãos, inclusive nas mesmas regiões da síndrome do túnel do carpo; por isso, muitas vezes, há confusão.

A avaliação médica e correta investigação através de exames de condução nervosa e ressonância magnética definem a causa do problema e orientam o tratamento.

Certifique-se, antes, por exemplo, de receber tratamento ou ser submetido a uma cirurgia de descompressão para nervo periférico, de que o problema realmente está no membro superior e não é decorrente de uma hérnia de disco cervical.

Hérnia de disco e as abordagens cirúrgicas Diferentes abordagens e técnicas são utilizadas para o tratamento cirúrgico de patologias do disco intervertebral (hérnia de disco, protusão ou abaulamento do disco, etc). Para evitar confusão, se você recebeu indicação de cirurgia, entenda que os possíveis acessos basicamente se dividem em: 1. Aberto 2. Mini-open 2.1. Visual 2.2. Não visual 3. Transmuscular ou percutâneo O acesso aberto, tradicionalmente utilizado nas cirurgias de hérnia de disco (microdiscectomia, descompressão, artrodese, etc), permite excelente visualização direta das estruturas-alvo, bem como das referências anatômicas, embora possa estar relacionado a maior sangramento e agressão aos músculos e ligamentos.

Mini-open, ou acesso minimamente invasivo visual para a coluna, utiliza dilatadores (afastadores) expansíveis, que oferecem visualização mais restrita, embora geralmente suficiente, ocasionando, porém, menor trauma aos tecidos moles adjacentes à patologia. É idealmente utilizado em cirurgias menores, no acesso a um ou, no máximo, dois discos intervertebrais.

Os acessos percutâneos, também considerados minimamente invasivos, são mais utilizados para procedimentos com instrumentos delicados ou agulhas, como discectomia percutânea aspirativa ou automatizada, endoscopia, bloqueios/infiltrações, vertebroplastia e cifoplastia.

Se você apresenta hérnia de disco e há indicação de algum procedimento intervencionista, discuta com seu médico qual é a melhor maneira de abordar o problema. Existem atualmente diversas técnicas seguras e eficazes para o tratamento das degenerações e lesões da coluna vertebral.

Clínica CORE

Rua Dom Joaquim, 885, 6° andar.

Edifício Celso Ramos Medical Center, Centro, Florianópolis/SC. Fone/Fax: (48) 3229-4000.

Blog | Dr. Carriço

drcarrico.com.br/blog www.drcarrico.com.br

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Entretenimento

Venha desfrutar dos encantos da serra em um lugar aconchegante, cercado de paisagens magníficas O Jardim dos Plátanos Restaurante & Café está a 60 km da capital catarinense, na cidade de Rancho Queimado, e oferece uma opção incrível de gastronomia e lazer.

Projetado cuidadosamente, integra todos os ambientes, o que permite excelente acessibilidade para receber seus clientes.

Aproveite para relaxar em um amplo lounge, se aquecer em torno de charmosas lareiras, passear pelo deck com as crianças, que podem brincar e se divertir muito no belo gramado, e satisfazer o seu paladar com deliciosos pratos assinados pelo Chef Fernando Soares.

Na opção à la carte, você pode saborear entradas e aperitivos variados: bruschetta, polenta frita, bolinho de aipim com carne seca, saladas, sopas, entre outros. Como prato principal, uma boa pedida são as massas caseiras, risotos, primerib, entrecot, galeto, carré de cordeiro, confit de canard e medalhão de mignon. Na sobremesa, você pode se deliciar com o crepe de morango ou a banana com Nutella, petitgateau de doce de leite, brownie de chocolate, crèmebrûlée ou mousse de chocolate, e, ao final, um café expresso tirado com primor ou um chá especial.

Você pode também desfrutar de um saboroso café da tarde, feito sob encomenda e preparado conforme as suas necessidades.

O restaurante possui estacionamento amplo e disponibiliza cerca de 150 lugares para seus convidados, oferecendo toda a estrutura necessária para a realização de eventos, como casamentos, aniversários, reuniões corporativas, confraternizações, shows, etc. A área externa também possibilita a montagem de tendas, para aumentar o espaço disponível. O Jardim dos Plátanos é um local charmoso e encantador, que irá atender plenamente às suas expectativas.

Esperamos por você.

Serviço

Aberto para o almoço das 11h30min às 16h, de quarta a domingo.

Aberto para o jantar das 19h30min às 24h, nas sextas e sábados.

Reservas pelo telefone (48) 3275-0070, e-mail, jdplatanos@gmail.com, ou Facebook: Jardim dos Plátanos Restaurante & Café. www.jardimdosplatanos.com.br.

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Receita do Chef Fernando Soares

Gnocchi com camarões e sua bisque (Serve duas porções)

Modo de preparo Gnocchi

Ingredientes

• 400 g de batatas asterix • 2 gemas de ovo • 70 g de semolina • Quanto baste de azeite de oliva, sal e pimenta negra • 200 g de camarão • 40 g de cenoura • 30 g de salsão • 30 g de alho-poró • 50 g de cebola • Quanto baste de louro, tomilho, manjericão fresco e cebullete • 15 g de alho • 15 ml de conhaque • 10 ml de vodka • 180 ml de nata fresca • 2 tomates • Quanto baste de noz-moscada

Lave as batatas e cozinhe-as com casca em abundante água previamente salgada.

Retire-as quando, ao introduzir nelas uma faca, se soltarem sem oferecer resistência.

Deixe-as arrefecendo por alguns instantes e, com o auxílio de um pano de prato, descasque-as ainda quentes tratando de amassá-las suavemente, possibilitando a saída do vapor.

Com as batatas em temperatura ambiente, incorpore aos poucos as gemas, a noz-moscada, o sal, a pimenta e a semolina, tratando de misturar com as mãos. Obtém-se o ponto perfeito quando a massa se solta das mãos (algumas vezes não se fará necessário o emprego de toda a semolina).

Enfarinhe a superfície de trabalho com uma fina camada de semolina.

Com ambas as mãos, abra a massa em pequenas porções em formato cilíndrico e faça um corte de aproximadamente 1cm de comprimento. Reserve.

Bisque

Descasque os camarões guardando as cabeças e as cascas. Reserve.

Com o auxílio de uma tesoura, retire os olhos dos camarões e descarte.

Em uma panela, junte as cabeças, as cascas, os legumes e o alho cortados em cubos, um fio de azeite e doure em fogo médio alto.

Quando ficarem dourados, aumente o fogo e flambe com o conhaque.

Baixe o fogo, junte a nata, o louro, o tomilho e mantenha em fervura suave por cerca de 10 minutos.

Passe essa mistura por um mixer ou liquidificador, depois por uma peneira fina e reserve.

Montagem do prato

Pique finamente o cebullete.

Mergulhe o gnocchi em abundante água fervente previamente salgada.

Retire a pele e a semente dos tomates e corte-os em cubos.

Em uma frigideira aquecida, sele, em um fio de azeite, os camarões temperados com sal e pimenta.

Quando estiverem ao ponto, flambe-os com vodka; depois retire-os e deglaceie o fundo da panela com a bisque. Corrija com sal e pimenta e incorpore as folhas de manjericão rasgadas no último momento.

Quando o gnocchi flutuar, retire-o e salteie em um frigideira aquecida com um fio de azeite.

Uma vez dourado, disponha-o no centro de um prato, e, de maneira harmoniosa, coloque o molho, os camarões, o tomate e o cebullete. Chame seu convidado e bom apetite! revista HIPPO

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Comportamento

A Força e a Fraqueza de Cada Um: Somos Parecidos?

O que são pessoas fortes e fracas emocionalmente?

Aquela é a que trabalha muito e esta, menos? Uma é agressiva e a outra, gentil? Forte é a independente e fraca, a dependente? Aquela é a que usa sempre a razão e esta, mais a emoção?

A pessoa realmente forte emocionalmente é aquela que consegue controlar seus sentimentos, em vez de eles a controlarem. Pode ter emoções, mas não deixa que elas a tenha. Fortaleza emocional é um alvo e, como a saúde em geral, é um processo. Você pode estar nele ou não; depende do que faz consigo mesmo e com sua vida mental agora.

Uma pessoa, por exemplo, impulsiva, que primeiro faz para depois refletir sobre se devia ter feito, que primeiro diz para depois avaliar se devia ter dito, parece fraca em autocontrole, mas pode ser forte na espontaneidade do que sente e pensa. Em geral, não esconde o que é. O impulsivo geralmente precisa de alguém perto que tenha a característica de ser mais racional. Então, quanto ao controle da emoção, o impulsivo é fraco, e quanto a sentir a emoção, o racional é fraco.

Marido e mulher podem ter uma espécie de acordo inconsciente desde que se casaram, que funciona mais ou menos assim: ele é a razão, e ela, o sentimento. O esposo (ou a esposa) pensa pelos dois, e a cônjuge (ou o cônjuge) sente por ambos. Quem é o forte e quem é o fraco neste caso? Tanto um quanto outro podem ter as duas características. O racional pode ser forte em controlar a emoção e, por exemplo, administrar melhor as finanças da família, porque não gasta por impulso. O emocional pode ser forte porque experimenta sentimentos que a família necessita viver e assim pode dar um colorido ao relacionamento que a pessoa racional não sabe oferecer. Num casal, nem sempre o mais emocional é a mulher.

Um problema que ocorre em muitas uniões é que o esposo ou a esposa pode viver o dia a dia da vida afetiva esperando que o outro esteja lá para ele(a). Esse “estar lá” é como se o(a) cônjuge fosse sua única âncora que dá segurança, e isso, não só é mais comum do que se pensa

entre os casais, como pode ser um problema, pois há chance de se gerar dependência.

A solução é este um que espera que o outro esteja lá para ele aprenda a ser mais saudavelmente independente, sem ficar esperando sempre pelo outro (amar, beijar, elogiar, acompanhar, conversar, transar, etc.). Aliás, o que é mais saudável, ser independente ou dependente? Existe alguém totalmente independente? Parece que não. Por exemplo, quando a esposa e os filhos de um executivo, que nunca tem tempo para sair com a família, decidem viajar sozinhos num fim de semana, ele “passa mal”, mesmo não tendo problema de saúde antes da decisão da viagem. O executivo não era externamente independente, agressivo e proativo na empresa? Como é que “passa mal” quando a esposa diz que irá viajar sozinha com os filhos?

Uma mulher casada que é dependente emocionalmente e até economicamente do marido sofre quando ele a abandona, morre ou a trai, mas pode ir sobrevivendo e tentando reagir e pode conseguir cuidar de si como nunca antes. Era fraca e agora ficou forte para enfrentar a vida.

Todos temos um lado forte e um fraco em nosso ser, e isso é verdade do ponto de vista emocional e espiritual. Nesse sentido, somos parecidos; todos nós temos anjos e demônios influenciando nossa vida. Você, portanto, não é, de forma absoluta, melhor, nem pior que outra pessoa; pode ser bom numa área e ruim em outra. Se você, no entanto, nega sua fraqueza, o tombo poderá ser feio ali na frente, mas, quando a aceita, paradoxalmente pode ficar mais forte. Está se tornando forte quem está aprendendo cada vez melhor a lidar corretamente com suas fraquezas e mantém-se humilde com seu lado forte. Fora isso, ou é dependência de quem não quer amadurecer, ou arrogância de quem nega suas fraquezas, sendo pessoas que ainda não aceitaram o fato de que nenhum ser humano pode ser tudo para nós e que não desidealizaram e assumiram sua angústia pessoal.

Dr. Cesar Vasconselos de Souza www.portalnatural.com.br

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Tendência

, f f o h e L

uma Marca para os amantes da dança Florianópolis ganha a elegante marca de produtos para dança,Lehoff, que surgiu para atender ao público que aprecia a arte de dançar.

Ela desenvolve sandálias para os ritmos de tango, samba e zouk. A ergonomia e os materiais utilizados para a fabricação de cada sandália garantem a qualidade, o conforto e o bom gosto.

Observando a vontade dos clientes por outros produtos de dança, a marca passou a desenvolver também bolsas, cintos e outros artigos.

São também oferecidos serviços personalizados, como sandálias exclusivas, sob medida ou com cores diferenciadas. O foco da Lehoff é a durabilidade, a variedade e a preocupação com o bem-estar de seus clientes.

As sócias-proprietárias, Tatiana Leme e Kamila Hoffmann, são também bailarinas e professoras de dança. Com um conhecimento de quem já vive esse mundo, elas decidiram iniciar a marca no início deste ano e, no dia 7 de julho, abriram a primeira loja da Lehoff, que fica na Rua Lauro Linhares, 1335, Trindade. Para conhecer os produtos da marca, acesse www.lehoff.com.br/a-lehoff e, para outras informações, visite www.lehoff.com.br.

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Kamila Hoffmann

Graduanda em Design de Moda e professora de dança de salão, Kamila trouxe à Lehoff seus conhecimentos científicos na área de pesquisa, criação e produção, desenvolvendo produtos diferenciados pela qualidade ergonômica, estética e funcional.

Tatiana Leme

Professora de dança há 10 anos e graduada em Jornalismo, Tatiana vislumbrou a necessidade de trazer produtos diferenciados, com excelência em qualidade técnica e estética, ao seu meio de trabalho. Já ministrou workshops pelo Brasil e pelo mundo, desenvolvendo um trabalho específico, o Moving Zouk.

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Informações em destaque

Ambiente Digital

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HIPPO na web

Oferecer produtos de alta qualidade e atender a todos com excelência são alguns dos compromissos do HIPPO com os seus clientes.

Assim, é fundamental ter uma estrutura eficaz para satisfazer os consumidores que não moram próximos às lojas ou que preferem fazer e receber suas compras em casa. Por isso, ao completar seus 17 anos, o HIPPO cresce no e-commerce, sem perder suas características.

Para conquistar o grau de qualidade esperado no atendimento ao cliente, é preciso estabelecer relações de confiança com todos os envolvidos em qualquer processo da empresa, ou seja, seus colaboradores, prestadores de serviços e fornecedores.

Pensando no seu público, há cerca de um ano, o HIPPO renovou sua loja virtual, que possui layout e interface atraentes para que o consumidor se sinta tão acolhido quanto nos pontos de vendas físicos da rede, e possa desfrutar de uma experiência agradável enquanto realiza suas compras. A Tiki, empresa especializada em criar ambientes digitais modernos, interativos e inovadores, foi escolhida para traduzir essa essência para a web.

A loja virtual conta com uma série de funcionalidades que a tornam especial para o

usuário. Nela todos os produtos são sincronizados com estoque em tempo real, e é possível gerenciar carrinhos de compra personalizados pelo cliente, ambiente de pagamento com as principais bandeiras do mercado, cheque, dinheiro e boleto, rastreio de produtos fracionados (carnes e hortifrúti), consulta de pontos do cartão Bem Mais Hippo, acesso à revista e catálogo de ofertas atualizados, receitas, redes sociais integradas, chat on-line para tirar dúvidas sobre as compras, e infraestrutura dedicada de servidores para deixar o site 100% do tempo on-line e veloz.

O resultado desse trabalho é uma média de 15 mil acessos por mês e aproximadamente 40 produtos em oferta por dia.

A parceria, iniciada em janeiro de 2013, originou uma renovação na presença digital da marca. Além de desenvolver um site robusto, seguro e focado na usabilidade, a Tiki também assumiu o gerenciamento das redes sociais da empresa (Facebook e Instagram), dois importantes canais de comunicação com o cliente. Através dessas redes, o Hippo se aproxima ainda mais de seus consumidores, divulgando diariamente produtos exclusivos, receitas do Chef Vilmar Turnes e chefs convidados, além de dicas e eventos especiais, e recebendo sugestões e comentários dos clientes fiéis.

Você já conhece os ambientes digitais do HIPPO? Loja virtual: www.hippo.com.br Facebook: facebook.com/hipposupermercados Instagram: @hipposupermercados revista HIPPO

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Cliente HIPPO Faz

a i f a r g o t o F Nas

redes sociais

A fotografia hoje pode estar presente na vida das pessoas de muitas formas. Para algumas, com a febre das redes sociais e aparelhos com câmera e aplicativos, em que se permite transferir, em tempo real, fotos de momentos que se queira registrar, ela se tornou uma excelente forma de estarem “mais próximas” de amigos e familiares que, muitas vezes, moram em outras cidades.

Para outras, como Tasso Claudio Scherer, que é natural de Florianópolis, ela é um hobby e as redes sociais, um veículo a partir do qual gosta de compartilhar, com seus amigos, as belezas de Santa Catarina. No Facebook, as postagens de suas fotos são curtidas, apreciadas com comentários e compartilhadas com frases e textos que demonstram a qualidade do seu trabalho. Aliás, suas belíssimas fotos registram portões antigos, bancos, luminárias (elementos que são destaque em sua obra), igrejas, praças, casarios, praias, pôr do sol, canoas, gaivotas, e outras tantas belezas oferecidas pela natureza, e, além de serem admiráveis, são um importante resgate da história e da memória catarinenses.

Embora a finalidade da fotografia seja diferente para essas pessoas, há algo em comum entre elas. A fotografia é uma arte em que as imagens são traduzidas e transferidas de uma realidade vista somente pelos olhos apaixonados do fotógrafo, ou seja, a fotografia é feita a partir do olhar dessas pessoas. Nesse sentido, Tasso tem sensibilidade e uma visão marcante que vão além das lentes da máquina. Sua paixão por esse hobby faz com que busque os melhores ângulos e conheça lugares que trazem a realidade do que se pode chamar de belo, como, por exemplo, Santo Antônio de Lisboa, Ribeirão da Ilha e Centro, na Ilha de Santa Catarina, e praia da Pinheira, Guarda do Embaú e Praia do Sonho, no município de Palhoça.

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Fotografias de Tasso Claudio Scherer revista HIPPO

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Responsabilidade Social

d a p e Co Uma família de fibra

A Coepad é uma entidade social que objetiva proporcionar capacitação e trabalho às pessoas com deficiência intelectual, contribuindo para o resgate de sua autoestima e o exercício de sua cidadania.

Os cooperados, maiores de 18 anos, trabalham na reciclagem de papel doado pela comunidade e, junto com voluntários e colaboradores, formam uma grande família de fibra.

Em fins de1998, um grupo de pais e amigos de portadores de deficiência intelectual reuniu-se com o intuito de buscar soluções para proporcionar ocupação aos portadores de necessidades especiais. Iniciou as ações com a instalação de uma oficina para fabricação de papel artesanal, reciclando papel recebido em doação da comunidade. A seguir, passou a utilizar o papel artesanal para confecção de outros produtos, como blocos, caixas, cartões, envelopes, etc.

Em 1999, o grupo começou a evoluir para a formação de uma cooperativa. Buscou auxílio na Ocesc (Organização das Cooperativas do Estado de Santa Catarina), que orientou a formação da Cooperativa Social de Pais, Amigos e Portadores de Deficiência, a Coepad fundada no dia 16 de novembro de 1999.

Hoje, em seus 14 anos de atuação, com novo espaço e identidade visual, continua seu trabalho no atendimento a novos cooperados e familiares, no aumento de sua produção e na conquista de sua sustentabilidade como organização.

Rua 14 de Julho, 107 - Estreito, Florianópolis/SC Telefone: 48 3222 8757 coepad@coepad.com.br www.coepad.com.br

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