Bacalhau espiritual do vigilante peso

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Bacalhau Espiritual do VP

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Dia a Dia 200 receitas saudáveis para toda a família

Ingredientes 500 g de lascas de bacalhau dessalgado 4 fatias de pão de forma light 1 xíc. de leite desnatado 1 c.c. de manteiga light 1 xíc. de creme de leite light c.c. de noz-moscada de c.c. de pimenta-do-reino moída

Coleção Propontos Receitas que cabem na sua dieta

de xíc. de queijo parmesão light 2 c.c. de azeite

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1 cebola média picada 2 dentes de alho amassados 2 xíc. de cenoura ralada 2 batatas médias cozidas amassadas

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7 Receitas incríveis da Coleção ProPontos! pdfcrowd.com

Escolhidas a dedo pra você,

Modo de preparo

vão dar mais sabor ao seu novo estilo de vida.

Em uma panela, sobre fogo médio, coloque as lascas de bacalhau, cubra com água quente e deixe ferver por 1 minuto. Escorra o bacalhau e reserve de xíc. da água.

Em uma tigela, corte as fatias de pão em pedaços e adicione xíc. de leite. Amasse os pedaços com as mãos. Reserve.

Em uma panela, sobre fogo médio, acrescente a manteiga, a água do bacalhau, xíc. de leite e o creme de leite. Misture bem. Adicione a noz-moscada, a pimenta e o queijo. Deixe ferver até o creme engrossar, por cerca de 5 minutos.

Preaqueça o forno a 200 °C. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite. Refogue a cebola e o alho. Em seguida, adicione a cenoura e o bacalhau e cozinhe por 5 minutos, desfazendo os pedaços grandes do bacalhau. Junte as batatas, o pão e metade do creme. Misture bem e cozinhe por mais 1 minuto.

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Em um refratário, coloque a mistura de bacalhau e cubra com o restante do creme. Leve ao forno até que o creme fique gratinado. Retire e aguarde 5 minutos para servir. Divida igualmente a receita em 5 pratos e sirva.

Boas festas! =D

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