Kumpulan Karya Tulis Ilmiah Mahasiswa PWK ITS 2015 by HMPL ITS

2 01 5 Kumpulan Karya Tulis

MAHASISWA BARU PWK ITS

2015

“Dalam Diri Mahasiswa Berbakat

Terdapat Jiwa Menulis Kreatif Tanpa Batas”

DAFTAR ISI Bakso â&#x20AC;&#x153;Teletubbiesâ&#x20AC;? sebagai Produk Inovasi Olahan Bakso yang Sehat dan Bergizi...................................................................... 1 TASIK, Tempe Daun Singkong Unik dengan Beragam Bentuk dan Khasiat ....................................................................................... 11 PUTUSAE: Usaha Makanan Putu Tradisional dengan Berbagai Varian Rasa sebagai Bagian dari Pelestarian Budaya Indonesia...................................................................................................................................................................................................... 24 G-PONG (Green Pong): Inovasi Kuliner Berupa Tahu Pong Isi Krim Green Tea dalam Upaya Peningkatan Minat Remaja terhadap Tahu .............................................................................................................................................................................................36 TACENGGO (Tas Eceng Gondok): Produk Tas Berbahan Serat Eceng Gondok dengan Desain Yang Modern, Unik, dan

Fashionable sebagai Usaha yang Menguntungkan dan Bermanfaat ............................................................................................... 47 KRUMUSH (Krupuk Mushroom): Inovasi Usaha Pembuatan Krupuk dengan Jamur Tiram Sebagai Bahan Olahan untuk Menghasilkan Krupuk Sehat dan Bergizi ...............................................................................................................................................56 CANDY TRASH: Prototype Tempat Sampah Modern yang Memberikan Hadiah untuk Anak-Anak yang Membuang Sampah di Dalamnya ...................................................................................................................................................................................................... 71 KAGEBUNSHIN NO SURABAYA: Organisasi Pelajar SMA Berbasis Perubahan Pemikiran Remaja SMAN Sederajat di Surabaya Utara terhadap Kebersihan Lingkungan Masyarakat ....................................................................................................... 81 DAKOCAS (Dakon Pop Up Card System): Optimalisasi Pembelajaran Edukatif, Efektif, dan Interaktif dalam Mengenal dan Memahami Mitigasi Bencana pada Siswa SD Negeri Sukolilo 250 .................................................................................................. 92 PUGA (Puding Naga): Puding Naga Ajaib yang Kaya Manfaat dengan Harga Bersahabat ......................................................... 106 PETIK TEGANG DAYA (Pembangkit Listrik Tenaga Angin dan Surya): Terobosan Teknologi dalam Penanggulangan Keterbatasan Penerangan di Asrama Mahasiswa ..............................................................................................................................118 SARNAGUNG: Usaha Kuliner yang Memadukan antara Kelezatan dan Kandungan Gizi dalam Rangka Meningkatkan Konsumsi Ikan dan Memanfaatkan Bahan Pangan Lokal di Indonesia .......................................................................................... 132 POKORAI: Permainan Kartu yang Bertema Rantai Makanan Sebagai Sarana Pembelajaran Baru ........................................ 145 MOSAIK (Monopoli Satu Indonesia Kita): Dengan Permainan Monopoli Sederhana Mampu Meningkatkan Pengetahuan dan Kepedulian Anak-Anak Yayasan Panti Asuhan Surabaya terhadap Kelestarian Budaya Bangsa di Yayasan Panti Asuhan Muslim Surabaya ...................................................................................................................................................................................... 155

BAPER: Usaha Casing Handphone sebagai Media Peningkatan Nilai Ekonomis dan Nilai Guna Pelepah Pohon Pisang ...... 169 KARTU BT (Baca Tulis): Belajar Sambil Bermain dalam Upaya Peningkatan Minat Baca dan Tulis Siswa Siswi SDN Keputih Lewat Permainan Kartu .......................................................................................................................................................................... 185 Evalamp (Evaporate Lamp) sebagai Solusi Penanganan Banjir di Kota Surabaya dengan Metode Penguapan .................. 195 CUEG (Cultural Education Games): Permainan Ular Tangga dengan Media Kartu Berbasis Pengenalan Lagu Daerah Jawa di Indonesia untuk Siswa SD di Surabaya .......................................................................................................................................... 209 Meningkatkan Nilai Jual Ikan Laut untuk Memajukan Perekonomian Nelayan Kenjeran dengan Pelatihan Branding â&#x20AC;&#x153;IPILâ&#x20AC;? .................................................................................................................................................................................................................... 220 SLED (Snake Ladder Education): Inovasi Pembelajaran Bahasa Inggris yang Ringan dan Efektif sebagai Upaya Mempersiapkan Murid SDN Gebang II Sidoarjo dalam Menghadapi MEA 2015 ........................................................................... 230 LUMIGLOW (Luminescence Glow): Penggunaan Campuran Fotoprotein Ubur-Ubur dan Fosfor dalam Cat Glow in The Dark untuk Meminimalisasi Kecelakaan Lalu Lintas .................................................................................................................................. 244 Lempar Geco sebagai Sarana Sosialisasi Program BYUR (Bemoan Yuk Rek!) Guna Meningkatkan Minat Pelajar SMP untuk Menggunakan Angkot Ketika Berangkat dan Pulang Sekolah ......................................................................................................... 256

Nugget GEGET (Vegetable Nugget): Upaya Menciptakan Varian Makanan Sehat dan Bergizi yang Disenangi Anak-Anak 268 Produk Bubuk Anti Begal: Usaha Alat Antispasi Kriminalitas Begal bagi Mahasiswa Institut Teknologi Sepuluh Nopember Surabaya................................................................................................................................................................................................... 279 Bambi Balon (Belajar Sambil Bermain Balon) sebagi Edukasi tentang Menanggulangi Sampah ke Anak Kelas 3 Siswa Sekolah Dasar Medokan Ayu 2 .............................................................................................................................................................. 291 EASY (English Are So Easy): Pembelajaran Bahasa Inggris untuk Kalangan Driver GOJEK sebagai Upaya dalam Menghadapi Masyarakat Ekonomi ASEAN (MEA) ............................................................................................................................... 300

Stainless School, Komunitas Peduli Lingkungan di SDN Keputih 245 sebagai Solusi Permasalahan Sampah di Lingkungan Sekolah dengan Metode Pendampingan ................................................................................................................................................311

ECOYOUTH: Komunitas Remaja Pecinta dan Pemerhati Ekosistem Hutan sebagai Wadah untuk Pelajar Sekolah Menengah Atas Provinsi Riau dalam Menjaga Ekosistem Hutan........................................................................................................................ 321 Perangkap Nyamuk Mosquitrap ............................................................................................................................................................ 331

ONENGS: Produk Makanan Asli Indonesia Berupa Onde-Onde Isi Ice Cream sebagai Media Pelestarian Jajanan Tradisional ................................................................................................................................................................................................. 341 MIJINONGKO: Inovasi Mie Kering Berbahan Dasar Biji Nangka yang Ekonomis dan Menyehatkan sebagai Usaha yang Menguntungkan........................................................................................................................................................................................ 353

USULAN PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

JUDUL PROGRAM Bakso “Teletubbies” sebagai Produk Inovasi Olahan Bakso yang Sehat dan Bergizi

Bidang Kegiatan : PKM-Kewirausahaan

Diusulkan Oleh : Irmawandari

3613100002

Angkatan 2015

Muhammad Lutfi Hidayatullah

3615100024

Angkatan 2015

Garin Farras Widodo

3615100074

Angkatan 2015

Klara Hay

3613100704

Angkatan 2015

INSTITUT TEKNOLOGI SEPULUH NOPEMBER SURABAYA 2016

Page 1 of 364

BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Bakso merupakan salah satu makanan populer di masyarakat, berdasarkan pengamataan di kota Surabaya, bakso mudah kita jumpai di pasar,pinggir jalan atau gang-gang jalan rumah penduduk. Namun, di balik kegemaran orang makan bakso ternyata masih ada yang kurang suka mengkonsumsi sayur dan buah.Menurut penelilitian Alicja Wolk Ph.D dari Karolinsak Institute Swedia sepanjang 13 tahun terhadap 71.000 orang swedia usia 45-83 tahun menyimpulkan bahwa sayur dan buah merupakan makanan yang bermanfaat bagi kesehatan. Para peneliti juga mencatat makan lima kali sehari sayur dan buah adalah yang terbaik. Di samping itu, masyarakat sekarang cenderung lebih suka mengkonsumsi makanan cepat saji (junk food)tanpa memperhatikan kandungan gizi, padahal sayur dan buah di perlukan untuk pertumbuhan dan perkembangan sehingga menyebabkan masyarakat cenderung terkena obesitas. “ Di Indonesia kecenderungan obesitas pada masyarakat baik di perkotaan maupun pedesaan. Pada laki-laki sebesar 4.6 % dan pada perempuan 5.9 %” (Siswono,2002) Melihat hasil survey diatas mengingatkan pentingnya mengkonsumsi sayur dan buah untuk tubuh kita, dewasa ini masih ada beberapa orang yang kurang suka mengkonsumsi buah dan sayur, melihat kondisi masyarakat seperti itu diperlukan inovasi,salah satunya dengan mengkombinasikan sayur dan buah dengan makanan kesukaan mereka seperti bakso. Usaha bakso buah dan sayur di sekitar Surabaya juga belum terlalu banyak, dari hal ini munculah sebuah peluang usaha dari penulis tentang produk Bakso “ Telletubbies” kekhasan dari produk ini di bandingkan dangan yang lainnya adalah dari segi warna bakso yang di campur dengan warna alami aneka sayur dan buah, rasa bakso yang tak kalah dengan bakso bahan utama daging, dan yang paling utama bakso ini rendah lemak, lebih sehat dan bergizi, selain itu brand bakso “Teletubbies” menarik perhatian pelanggan untuk mencoba produk ini. 1.2 Rumusan Masalah Dari latar belakang diatas maka perumusan masalah dalam proposal ini adalah:  Bagaimana cara memberikan alternatif makanan yang lebih sehat dan bergizi untuk masyarakat?  Bagaimana cara memperkenalkan produk bakso sayur dan buah ke kalangan luas?

Page 2 of 364

1.3 Tujuan Tujuan program yang akan dicapai setelah kegiatan PKM-Kewirausahaan ini selesai antara lain:  Untuk memberikan alternatif makanan yang sehat dan bergizi untuk semua kalangan masyarakat  Untuk memperkenalkan produk bakso sayur dan buah dikalangan masyarakat

1.4 Manfaat Manfaat yang akan diperoleh mahasiswa ataupun masyarakat setelah adanya program PKM-Kewirausahaan ini adalah:  Menjadikan mahasiswa lebih kreatif,inovatif dalam pengembangan ide nya di bidang kewirausahaan  Sebagai alternatif makanan yang tergolong sehat dan bergizi serta dapat dinikmati kapanpun, dimanapun dan oleh siapapun,  Dapat menambah nilai guna suatu bahan makanan sebagai alternatif olahan sehingga lebih bernilai tinggi. 1.5 Luaran yang Diharapkan Adapun luaran yang diharapkan dari program kreativitas mahasiswa ini adalah sebagai berikut:  Mengembangkan jiwa wirausaha sejak dini sebagai bekal berwirausahaan di kemudian hari.  Membuat suatu produk yang sehat dan bergizi bagi masyakat.  Terciptanya peluang usaha bagi masyarakat dengan memanfaatkan sayur dan buah

Page 3 of 364

BAB 2 GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA 2.1 Kondisi Umum Lingkungan yang Menimbulkan Gagasan Menciptakan Kegiatan Usaha Banyak kini penggemar bakso yang resah akibat berita-berita mengenai bahan boraks yang merupakan bahan dicampur kedalam adonan pentol bakso. Tentu saja penikmat bakso khawatir apakah bakso yang mereka konsumsi merupakan bakso yang sehat atau justru mengandung zat-zat yang berbahaya. Selain itu, dengan meningkatnya persaingan ekonomi membuat masyarakat sulit dalam mencari pekerjaan. Serta masyarakat lebih keras dalam bekerja sehingga melupakan kesehatan mereka dengan memakan makanan cepat saji yang lebih terjangkau. Bahan utama pembuatan bakso ini adalah sayur dan buah-buahan. Peralatan yang di gunakan untuk pembuatannya pun cukup sederhana.Namun, dibalik alat dan bahan dari pembutan bakso sayur dan buah memiliki potensi peluang usaha yang cukup menggiurkan dikalangan masyarakat. 2.2 Peluang Pasar dan Analisis Ekonomi Surabaya adalah salah satu kota kuliner di Indonesia dan banyak potensipotensi makanan yang dapat di inovasi salah satunya adalah bakso sayur dan buah.Ditinjau dari cara memperoleh sayur dan buah yang tergolong cukup mudah dan harga relatif murah, nilai guna dari sayuran dan buah ini dapat ditingkatkan dengan cara mengkombinasikan sayuran dan buah sebagai bahan alternatif pengganti daging dalam pembuatan bakso. Masih sedikitnya penjual bakso yang memanfaatkan sayuran dan buah ini, dapat di jadikan peluang usaha yang bagus untuk mendirikan usaha bakso dari sayuran dan buah ini. Tetapi apabila di tinjau lagi ada beberapa pedagang yang menjual baksonya dengan harga yang lebih murah. Hal ini di dukung oleh perilaku masyarakat Surabaya yang masih menggunakan prinsip ekonomi,yaitu memperoleh laba semaksimal mungkin dengan modal seminim mungkin dengan cara menjual makanan yang sehat. Masih sedikitnya penjual bakso yang memanfaatkan sayuran dapat dijadikan peluang usaha yang bagus untuk mendirikan usaha bakso dari sayuran ini.

2.3 Keunggulan Produk Produk Bakso â&#x20AC;&#x153;Teletubbiesâ&#x20AC;? adalah inovasi dari bakso yang telah ada agar Bakso â&#x20AC;&#x153;Teletubbiesâ&#x20AC;? memliki ciri khas tersendiri dari bakso - bakso yang telah ada. Mengkombinasikan bakso dengan sayuran dan buah agar terlihat

Page 4 of 364

lebih menarik yang tentu saja bertujuan agar menarik konsumen. Tapi bukan hanya sebagai pewarna saja, sayuran dan buah juga sebagai pelengkap gizi. Serta dari sisi nama brand, Bakso â&#x20AC;&#x153;Teletubbiesâ&#x20AC;? juga memiliki daya tarik tersendiri bagi masyarakat karena masyarakat dibuat penasaran.

Page 5 of 364

BAB 3 METODE PELAKSANAAN 3.1 Pengerjaan Produk Metode merupakan landasan utama yang digunakan untuk mencapai tujuan program. Untuk mencapai tujuan program, metode yang digunakan dengan melakukan proses produksi secara langsung. Adapun pelaksanaan program terdiri dari : 1. Riset Market, dilakukan dengan cara survei pasar di kota Surabayadan sekitarnya khususnya di supermarket dan toko-toko. Hasil yang diharapkan dari riset ini adalah peningkatan penjualan, promosi dan juga perluasan pasar di luar wilayah Surabaya.

Riset Market

Supermarket

Pasar Tradisional

Ketersediaan Bahan yang Digunakan

Proses Produksi

Promosi dan Distribusi

2. Menyiapkan tempat, peralatan, dan perlengkapan.

Page 6 of 364

3. Melakukan kegiatan produksi. Produksi dilakukan dengan cara : a. Mempersiapkan bahan Adapun bahan-bahan yang digunakan adalah : - Daging sapi giling - Daun Bawang - Tepung terigu - Wortel - Bawang putih - Brokoli - Garam - Jagung manis pipilan - Merica - Buah Naga - Gula b. Haluskan bawang putih, bawang merah, gula, garam, merica, dan potong daun bawang c. Campur daging sapi giling, tepung terigu, bawang putih, garam, merica, gula, dan daun daun bawang agar menjadi adonan bakso d. `Bagi adonan ke dalam 4 baskom yang berbeda dengan proporsi adonan pentol sama e. Cuci jagung, wortel, brokoli,dan buah naga f. Blender jagung, wortel, brokoli, dan buah naga. Blender satu per satu dan tempatkan di wadah yang berbeda. g. Lalu campur tiap bahan ke dalam tiap baskom yang berbeda, aduk rata.Pencampuran bertujuan agar warna adonan juga berubah sesuai warna bahan sayuran atau buah. h. Rebus air Âą 5 liter, kemudian ambil 1 sdm adonan, bulatkan. Lakukan hingga adonan habis, kemudian rebus bakso dalam rebusan air sampai matang Âą 20 menit, tiriskan dan dinginkan. 3.2 Gambaran Umum Pemasaran Produk Ada beberapa hal yang perlu diperhatikan dalam pengembangan basis pelanggan melalui marketing atau pemasaran. Pemasaran merupakan salah satu elemen yang sangat penting untuk menunjang suatu keberhasilan dalam menjalankan suatu bisnis termasuk bisnis kecil. Pemasaran terdiri dari merk,promosi,dan hubungan masyarakat.Dalam strategi pemasaran juga terkadang berbicara mengenai produk, harga, promosi dan juga penempatan. Berikut adalah cara mempromosikan produk Bakso â&#x20AC;&#x153;Telletubbiesâ&#x20AC;? : 1. Pengenalan Produk Menawarkan kepada konsumen bahwa produk bakso ini memiliki nilai lebih dibandingkan dengan yang lain, keunggulan dari produk bakso telletubbies adalah makanan sehat,bergizi,dan lebih murah. Pengenalan produk bisa berupa pesan singkat,brosur atau yang lain kepada konsumen. 2. Penetapan Harga yang Bersaing Bakso dengan bahan sayur dan buah memiliki harga yang bersaing juga dengan bakso dengan bahan utama daging. Sangat terjangkau untuk semua kalangan selain lebih sehat,enak,dan murah. Bumbu serta kuah

Page 7 of 364

bakso yang tetap dijaga agar tidak kalah enak dengan bakso bahan utama daging. 3. Promosi dan Pendistribusian Promosi bisa dilakukan lewat brosur,tester, jejaring sosial dan dari mulut ke mulut. Menggunakan cara-cara kreatif,konsisten adalah kunci untuk mempertahankan pelanggan, sehingga pelanggan tidak mudah bosan dengan produk bakso telletubbies. Setelah membuat brosur,broadcast yang menarik dilakukan sample tester dengan membagikan produk kepada beberapa orang agar mereka bisa mencicipi bakso inovasi ini. Setelah mereka mencicipi produk ini, mulailah mereka mempromosikan produk olahan ini dengan cara merekomendasikan ke temannya dari mulut ke mulut. Menurut pengamatan cara ini lebih efektif, mereka akan mengajak teman-teman nya untuk mencoba produk ini. Selain itu memelihara jaringan atau hubungan yang baik dengan pelanggan juga di butuhkan karena memelihara pelanggan setia lebih mudah dibanding mendapatkan pelanggan baru. Karena biaya yang dibutuhkan untuk menarik pelanggan baru sekitar 7 kali lipat dari pada memelihara pelanggan lama. Maka, diperlukan hubungan yang baik untuk mempertahankan mereka , selalu menginformasikan pelanggan mengenai promo produk yang sedang berjalan.Tujuannya adalah untuk menghindari konsumen mengalami kejenuhan pada menu produk ini, kita harus menciptakan produk baru entah masih dalam hubungan bakso atau tidak tetapi kita harus menginovasikan produk bakso telletubbies agar konsumen terus membeli produk ini. Tetapi tetap harus sesuai dengan kantong agar masyarakat tidak berpikir dua kali apabila ingin membeli produk bakso telletubbies.

4. Pengenalan Kondisi Pasar Kontrol pasar ini dilakukan setelah sudah melakukan pengenalan, promosi, dan distribusi. Kontrol pasar dilakukan agar bisa melihat sejauh mana pengaruh masyarakat terhadap produk ini.Apabila pengaruh semakin besar, berarti produk ini dapat dikembangkan dengan usaha yang lebih besar lagi. Namun jika terjadi hal sebaliknya, maka perlu dicari kekurangan dari produk ini, memperbaiki kesalahan, meluaskan promosi, dan memperbanyak referensi.

Page 8 of 364

LAMPIRAN Biodata Ketua dan Anggota 1. Ketua Pelaksanaan Kegiatan Nama : Irmawandari NRP : 3615100002 Fakultas/Jurusan : FTSP/Perencanaan Wilayah dan Kota Perguruan Tinggi : Institut Teknologi Sepuluh Nopember 2. Anggota I Nama : Muhammad Luthfi Hidayatullah NRP : 3615100024 Fakultas/Jurusan : FTSP/Perencanaan Wilayah dan Kota Perguruan Tinggi : Institut Teknologi Sepuluh Nopember 3. Anggota II Nama : Garin Farras Widodo NRP : 3615100074 Fakultas/Jurusan : FTSP/Perencanaan Wilayah dan Kota Perguruan Tinggi : Institut Teknologi Sepuluh Nopember 4. Anggota III Nama : Klara Hay NRP : 3615100704 Fakultas/Jurusan : FTSP/Perencanaan Wilayah dan Kota Perguruan Tinggi : Institut Teknologi Sepuluh Nopember

Page 9 of 364

Page 10 of 364

USULAN PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

JUDUL PROGRAM “TASIK, Tempe Daun Singkong Unik dengan Beragam Bentuk dan Khasiat”

Bidang Kegiatan : PKM-Kewirausahaan

Diusulkan oleh : Riza Winy Purnamasari

3615100003

Angkatan 2015

Deva Danugraha Imandintar

3615100027

Angkatan 2015

Happy Nur Iqlima

3615100097

Angkatan 2015

Nur Fajri Qas

3615100702

Angkatan 2015

INSTITUT TEKNOLOGI SEPULUH NOPEMBER SURABAYA 2016

Page 11 of 364

USULAN PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

JUDUL PROGRAM “TASIK, Tempe Daun Singkong Unik dengan Beragam Bentuk dan Khasiat”

Bidang Kegiatan : PKM-Kewirausahaan

Diusulkan oleh : Riza Winy Purnamasari

3615100003

Angkatan 2015

Deva Danugraha Imandintar

3615100027

Angkatan 2015

Happy Nur Iqlima

3615100097

Angkatan 2015

Nur Fajri Qas

3615100702

Angkatan 2015

INSTITUT TEKNOLOGI SEPULUH NOPEMBER SURABAYA 2016

Page 12 of 364

DAFTAR ISI

HALAMAN SAMPUL ............................................................................... i DAFTAR ISI ............................................................................................... ii DAFTAR GAMBAR .................................................................................. ii RINGKASAN ............................................................................................. iii BAB 1. PENDAHULUAN ......................................................................... 1 BAB 2. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA ............................... 3 BAB 3. METODE PELAKSANAAN ........................................................ 7 DAFTAR PUSTAKA ................................................................................. 9

DAFTAR GAMBAR Gambar 2.1 Produk TASIK “Tempe Daun Singkong Unik” ...................... 3 Gambar 2.2 Logo Produk “TASIK”............................................................ 3 Gambar 2.3 Struktur Kerja di Perusahaan................................................... 6 Gambar 3.1 Rancangan Metodologi Pelaksanaan Program ........................ 7 Gambar 3.2 Daun Singkong yang Sudah Direbus ...................................... 8 Gambar 3.3 Tempe yang Sudah Jadi........................................................... 8 Gambar 3.4 Contoh Tempe yang Sudah Digoreng ..................................... 8

Page 13 of 364

RINGKASAN Keyword: Tempe,Makanan Sehat yang Murah,Daun Singkong Ketersediaan tempe berbahan baku kacang kedelai di Indonesia sudah terlalu banyak, dan kacang kedelai yang dipakai untuk pembuatan tempe kebanyakan diimpor dari luar negeri. Padahal tempe bisa dibuat dari bahan baku lain yang jumlahnya melimpah di Indonesia, namun masih banyak yang belum mengetahuinya. Tempe tidak hanya bisa dibuat dengan bahan baku kacang kedelai, tempe juga dapat dibuat dengan menggunakan bahan baku daun singkong. Daun singkong lebih murah dan mudah didapat di Indonesia, sehingga Indonesia tidak perlu mengimpor bahan baku untuk membuat tempe. Selain itu, daun singkong juga bermanfaat untuk kesehatan, yaitu untuk meningkatkan daya tahan tubuh, anti osteoporosis, menyehatkan mata, dan mengatasi penyakit stroke. Tempe berbahan baku kacang kedelai mudah dijumpai di pasar tradisional, akan tetapi harganya relatif mahal dan belum tentu higienis. oleh karena itu kami mengusulkan TASIK (Tempe Daun Singkong Unik) sebagai solusi untuk para penikmat tempe yang sulit untuk mendapatkan tempe berbahan baku kacang kedelai. TASIK bebas dari bahan kimia karena hanya berbahan baku daun singkong dan memanfaatkan bakteri baik dalam proses fermentasinya. TASIK disajikan dalam kemasan yang praktis dan higienis sehingga mudah dibawa kemana saja. Harganya juga lebih terjangkau dibanding produk tempe berbahan baku kacang kedelai. Tujuan dari program kewirausahaan ini adalah untuk mengenalkan produk TASIK kepada masyarakat dan mendapat laba dari penjualan produk TASIK. Program kewirausahaan ini juga diharapkan dapat membantu petani, khususnya petani singkong dalam hal memasarkan hasil pertaniannya. Beberapa keunggulan dari produk TASIK adalah mempunyai tekstur yang lebih lunak dari tempe yang biasa kita makan. Produk TASIK juga menawarkan perpaduan antara teksturnya yang lembut dengan rasa khas daun singkong. Proses pembuatannya pun juga menggunakan bakteri baik dalam proses fermentasinya. Selain mempunyai tekstur yang lembut, TASIK dikemas dalam kemasan yang praktis dan higienis, sehingga mudah dibawa kemanapun kita pergi.

iii

Page 14 of 364

BAB 1. PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Daun singkong merupakan salah satu jenis sayuran yang mudah dijumpai hampir diseluruh Indonesia, khususnya Jawa Timur. Menurut data dari BPS luas lahan panen singkong yang ada di Indonesia khususnya Jawa Timur di tahun 2015 sebesar 151.447.00 ha. Daun singkong juga memiliki kandungan yang sangat bermanfaat bagi tubuh kita, seperti isoflavon, vitamin C, vitamin A, fosfor, kalsium, serat, dan juga zat besi. Oleh karena kandungan nutrisinya yang beragam daun singkong banyak diolah menjadi berbagai macam olahan, salah satunya adalah tempe. Dibanding dengan tempe yang berbahan baku kacang kedelai, tempe berbahan baku daun singkong masih kurang dikenal di masyarakat. Tempe adalah olahan makanan yang memanfaatkan bakteri baik dalam proses fermentasinya yaitu Rhyzopus oryzae. Tempe yang berbahan baku daun singkong memiliki khasiat sebagai antioksidan yang mencegah proses penuaan, meningkatkan daya tahan tubuh terhadap penyakit, mencegah penyakit tulang seperti asam urat dan reumatik, anti kanker, mencegah anemia, serta meningkatkan daya tahan tubuh (Terapi Herbal Berdasarkan Golongan Darah oleh Ir. Lukas Tersono Adi) Seiring perkembangan zaman, tempe yang dijual di pasar-pasar tradisional maupun minimarket kini mulai dikemas dengan wadah yang menarik untuk menarik minat konsumen. Harga yang ditawarkan pun berkisar Rp 4.000 keatas. Maka dari itu kami mengusulkan produk TASIK yaitu Tempe Daun Singkong Unik yang dikemas dalam wadah yang praktis dan higienis dengan harga yang lebih terjangkau dan inovasi pada bahan baku dengan rasa khas dari daun singkong. 1.2 Perumusan Masalah 1. Bagaimana cara memproduksi TASIK dengan perpaduan tekstur yang lembut dan rasa khas dari daun singkong? 2. Bagaimana cara memasarkan produk TASIK? 3. Bagaimana cara mendapatkan laba dalam penjualan TASIK? 1.3 Tujuan Tujuan dari PKMK ini adalah: 1. Untuk memproduksi TASIK dengan perpaduan tekstur yang lembut dan rasa khas dari daun singkong. 2. Memasarkan produk TASIK kepada konsumen.

Page 15 of 364

3. Mendapatkan laba dari hasil penjualan produk TASIK. 1.4 Luaran yang Diharapkan Luaran yang diharapkan dari pembuatan PKMK ini adalah: 1. Memproduksi produk TASIK yang disukai oleh masyarakat. 2. Memasarkan produk di berbagai wilayah di Surabaya. 3. Memiliki hak merek, sertifikasi halal, dan perizinan dari BPOM 1.5 Manfaat Program 1.5.1 Manfaat Untuk Produsen i. Menciptakan terobosan baru dalam bidang makanan. ii. Menjadi awal untuk berwirausaha. iii. Menjadi alternatif sumber penghasilan. 1.5.2 Manfaat Untuk Konsumen i. Memberi informasi kepada masyarakat tentang manfaat daun singkong. ii. Menyediakan olahan makanan yang sehat dan terjangkau. 1.5.3 Manfaat Untuk Petani Singkong i. Mempertahankan eksistensi petani singkong. ii. Membantu memasarkan hasil pertanian petani singkong.

Page 16 of 364

BAB 2. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

2.1 Konsep Produk Produk yang di tawarkan bernama TASIK yaitu olahan dari daun singkong yang difermentasi dengan bakteri baik. TASIK mempunyai tekstur yang lebih lunak dari tempe yang biasa kita makan. Produk TASIK menawarkan perpaduan antara teksturnya yang lembut dengan rasa khas dari daun singkong

Gambar 2.1 Produk TASIK “Tempe Daun Singkong Unik”

. 2.1.1 Logo Tasik Untuk memasarkan produk TASIK diperlukan branding yang baik, sehingga dibuat logo produk agar lebih dikenal konsumen serta kemasannya lebih menarik. Gambar 2.2 Logo Produk “TASIK”

2.1.2 Keunggulan Produk TASIK bebas dari bahan kimia karena hanya berbahan baku daun singkong dan memanfaatkan bakteri baik dalam proses fermentasinya. TASIK disajikan dalam kemasan yang praktis dan higienis sehingga mudah dibawa kemana saja. Harganya juga lebih terjangkau dibanding produk tempe berbahan baku kacang kedelai.

Page 17 of 364

2.2 Analisis Tren Pasar Sasaran utama produk ini adalah masyarakat yang menganggap tempe sebagai makanan sehari-hari. TASIK juga mempunyai harga yang terjangkau. Diharapkan masyarakat yang sudah akrab dengan tempe bisa menyukai produk TASIK, tak menutup kemungkinan juga masyarakat secara umum juga menyukainya. 2.3 Peluang dan Segmentasi Pasar Segmentasi pasar TASIK adalah masyarakat secara umum. Menurut survey yang kami lakukan di pasar-pasar tradisional yang ada di Surabaya tak satupun kami temukan produk tempe yang berbahan baku daun singkong. Maka dari itu produk TASIK berpeluang untuk di pasarkan di pasar-pasar tradisional yang ada di Surabaya. 2.4 Strategi Pemasaran 2.4.1 Analisis 4P i. Product TASIK merupakan produk tempe berbahan dasar daun singkong yang dikemas secara praktis dan higienis yang punya keunggulan dari produk tempe pada umumnya. ii. Price Harga produk TASIK yang ditawarkan adalah Rp 3.000 . Harga tersebut lebih murah daripada harga tempe pada umumnya. iii. Place Produk TASIK akan dipasarkan di pasar-pasar tradisional yang ada di Surabaya. iv. Promotion Berikut adalah strategi pemasaran yang kami lakukan: ď&#x201A;ˇ TASIK Party : mengenalkan produk TASIK dengan cara membagikan tester gratis ď&#x201A;ˇ Pameran/Bazar pameran/bazar.

membuka

Page 18 of 364

stand

penjualan

area

ď&#x201A;ˇ Poster dan Kartu Nama : memasang poster di tempat yang menjual produk TASIK dan membagikan kartu nama saat ada pameran/bazar. ď&#x201A;ˇ Media Sosial : mempromosikan TASIK lewat media sosial seperti facebook,twitter,blog,dll 2.4.2 Rencana dan Aplikasi Pemasaran i. pada produksi TASIK yang pertama akan dilaksankan TASIK Party yaitu pembagian tester secara gratis di sekitar area perpustakaan ITS dengan tujuan untuk mengenalkan produk TASIK. ii. menitipkan produk TASIK di pasar-pasar tradisional di Surabaya iii. membuka stand di pasar jumat yang ada di ITS 2.5 Keberlanjutan Usaha 2.5.1 Peluang Usaha Jangka Panjang Keunggulan produk TASIK adalah produk tempe yang terbuat dari daun singkong sebagai alternatif pembuatan tempe yang pada umumnya menggunakan bahan dasar kedelai. Bahan baku yang melimpah dan mudah didapatkan membuat TASIK dapat tetap bertahan di pasaran. 2.5.2 Langkah-Langkah Usaha Selanjutnya Adapun langkah-langkah yang harus diambil untuk menunjang keberlanjutan usaha TASIK adalah : i. Inovasi Bentuk TASIK Bentuk TASIK yang ditawarkan pertama kali adalah bentuk persegi panjang. Selanjutnya akan dibuat berbagai macam bentuk seperti hati, bintang, dan bentuk binatang. ii. Mendapatkan Hak Merek Mematenkan merek produk adalah salah satu hal yang perlu dilakukan agar produk TASIK tetap bertahan di pasaran. iii. Mendapat perizinan BPOM Untuk memasarkan produk dengan aman, maka kami akan mengurus perizinan dari BPOM dan nomor produk dari Departemen Kesehatan RI.

Page 19 of 364

iv. Mendapat Sertifikat Halal Untuk memperoleh kepercayaan konsumen, maka kami akan mengusahakan untuk memperoleh sertifikasi halal produk TASIK. 2.5.3 Tim Pelaksana Demi terwujudnya usaha yang berkesinambungan maka sistem organisasi dalam pelaksanaan program adalah seperti gambar di bawah MANAGER KEUANGAN

Gambar 2.3 Struktur Kerja di Perusahaan KONSEPTOR

PRODUKSI

PEMASARAN

Page 20 of 364

BAB III. METODE PELAKSANAAN Untuk metode pelaksanaan kami menggunakan sistem ready stock agar langsung dijual di tempat umum dan masyarakat luas, contohnya dengan menjualnya di pasar, pasar jumat, dan lain-lain. Gambaran umum tentang rencana operasi dengan sistem ready stock dalam bentuk diagram alir :

PEMBUATAN TEMPE

PENGERJAAN PRODUK

PEMASARAN & PUBLIKASI

PENJUALAN PRODUK

EVALUASI PROGRAM

Gambar 3.1 Rancangan Metodologi Pelaksanaan Program

3.1 Rencana Pelaksanaan Produk yang direncanakan untuk diproduksi adalah TASIK, yaitu tempe yang berbahan dasar daun singkong. Tempe yang telah diproduksi akan dipasarkan dengan dikemas dengan daun pisang. Produk yang dihasilkan memiliki manfaat dan kualitas yang tinggi. Sudah diketahui bahwa produk yang terbuat dari ekstrak singkong maupun daunnya, memiliki kandungan gizi yang bermanfaat untuk proses metabolisme tubuh. 3.2 Pengerjaan Produk 3.2.1 Proses Produksi Alat : ď&#x201A;ˇ

Panci

ď&#x201A;ˇ

Kompor

Page 21 of 364

Bahan Tempe Daun Singkong : ď&#x201A;ˇ

Daun Singkong

ď&#x201A;ˇ

Ragi Tempe

ď&#x201A;ˇ

Air

ď&#x201A;ˇ

Daun Pisang Gambar 3.2 Daun Singkong yang Sudah Direbus

Cara Pembuatan Tempe Daun Singkong : 1. Siapkan daun singkong muda. 2. Rebus daun singkong muda tersebut hingga teksturnya menjadi lembut. 3. Rebusan daun singkong tersebut ditiriskan. 4. Hamparkan daun singkong pada selembar daun pisang dan taburkan ragi tempe di permukaannya lalu bungkus dan ikat. 5. Diamkan selama 2-3 hari untuk proses fermentasi. 6. Setelah selesai fermentasinya tempe daun singkong siap dimasak.

Gambar 3.3 Tempe yang Sudah Jadi Gambar 3.4 Contoh Tempe yang Sudah Digoreng 3.3 Pemasaran dan Publikasi Produk Dalam pemasaran dan publikasinya kami akan menggunakan poster-poster yang ditempelkan di pinggir jalan dan tempat-tempat strategis lainnya. Selain itu juga disebarkan di lingkungan kampus, pameran, pasar, dan toko - toko. Kami juga akan mempromosikan dan menjualnya melalui media internet, media sosial serta mengirim produk tersebut dengan menggunakan jasa pengiriman barang apabila pembeli berada diluar kota Surabaya.

Page 22 of 364

3.4 Penjualan Produk Pada tahap ini kami akan menjual produk kami di pasar jumat, serta bekerjasama dengan toko-toko. Kami juga akan mencari reseller yang nantinya akan menjual produk TASIK diberbagai daerah maupun kota. 3.5 Evaluasi Program Setelah penjualan maka kami akan meminta kritik dan saran dari konsumen untuk perbaikan yang lebih baik . Kami juga akan mengevaluasi sistem penjualan, sistem produksi dan SDM agar lebih efisien dan efektif untuk kedepannya. Daftar Pustaka http://bps.go.id/brs/view/1157 http://finance.detik.com/read/2015/07/04/092959/2960212/4/2015-ri-masih-defisitproduksi-kedelai-15-juta-ton

http://www.kemenperin.go.id/artikel/3853/Ironi-Kedelai-Impor-di-Negeri-Tempe http://finance.detik.com/read/2015/05/25/105546/2923823/4/ri-masih-bergantungkedelai-impor-hingga-2-3-tahun-lagi http://manfaatnyasehat.com/manfaat-daun-singkong-untuk-kesehatan/ http://akardanumbi.blogspot.co.id/2013/03/1000-manfaat-daun-singkongbagi.html http://bps.go.id/linkTableDinamis/view/id/879 https://books.google.co.id/books?id=xMjx_JyhufEC&pg=PA120&dq=manfaat+daun+sing kong&hl=id&sa=X&ved=0CBoQ6AEwAGoVChMIna27__iByAIVFLOCh2tfQv_#v=onepage&q=manfaat%20daun%20singkong&f=false

Page 23 of 364

PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA JUDUL PROGRAM PUTUSAE: USAHA MAKANAN PUTU TRADISIONAL DENGAN BERBAGAI VARIAN RASA SEBAGAI BAGIAN DARI PELESTARIAN BUDAYA INDONESIA

BIDANG KEGIATAN : PKM-KEWIRAUSAHAAN

DIUSULKAN OLEH : MATAHARI DYAH ARIANNE

(3615100005)

ANGKATAN 2015

DIESTRIA IKASARI PRAMASTIWI

(3615100060)

ANGKATAN 2015

FADHIL IQBAL IMANSYAH

(3615100100)

ANGKATAN 2015

MUHAMMAD ANDRA THALIB

(3615100104)

ANGKATAN 2015

INSTITUT TEKNOLOGI SEPULUH NOPEMBER SURABAYA 2016

Page 24 of 364

PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA JUDUL PROGRAM PUTUSAE: USAHA MAKANAN PUTU TRADISIONAL DENGAN BERBAGAI VARIAN RASA SEBAGAI BAGIAN DARI PELESTARIAN BUDAYA INDONESIA

BIDANG KEGIATAN : PKM-KEWIRAUSAHAAN

DIUSULKAN OLEH : MATAHARI DYAH ARIANNE

(3615100005)

ANGKATAN 2015

DIESTRIA IKASARI PRAMASTIWI

(3615100060)

ANGKATAN 2015

FADHIL IQBAL IMANSYAH

(3615100100)

ANGKATAN 2015

MUHAMMAD ANDRA THALIB

(3615100104)

ANGKATAN 2015

INSTITUT TEKNOLOGI SEPULUH NOPEMBER SURABAYA 2016 i

Page 25 of 364

RINGKASAN Semakin jarang jajanan tradisional yang populer di kalangan penikmat kuliner.Masuknya berbagai jajanan baru dari luar negeri membuat peluang jajanan tradisional Indonesia terutama Jawa Timur semakin sempit untuk berbisnis. Padahal makanan merupakan salah satu warisan budaya. “PUTUSAE” hadir untuk membangun kembali citra jajanan tradisional yang mulai pudar, dengan mengutamakan kualitas produk dan pelayanan, “PUTUSAE” menjadi favorit para penikmat jajanan tradisional sejak pertama kali hadir di pasar kuliner Kota Surabaya. Berpusat di Kota Surabaya, “PUTUSAE” mempunyai tiga jenis produk yang dapat dinikmati oleh konsumen yaitu produk buy &eat, konsumen bisa langsung menikmati produk di tempat kami berjualan. Kemudian produk take away, kue putu akan dikemas dengan cantik untuk dibawa pulang para konsumen, produk ini disediakan di berbagai tempat (reseller). Dan yang terakhir produk frozen putu, untuk para penikmat produk “PUTUSAE” dari luar kota dapat membeli frozen putu yang nantinya tinggal dipanaskan untuk dikonsumsi kembali. “PUTUSAE” merupakan produk yang sangat berpotensi merambah dan menguasai pasar kuliner.Alur distribusi produk kami sangat mudah diikuti dan dapat memberikan keuntungan bagi berbagai pihak, kami memberikan peluang bisnis dengan keuntungan yang menjanjikan untuk reseller “PUTUSAE”. “PUTUSAE”, jajanan kue putu khas Jawa Timur di pasar nasional. Kualitas yang anda rasakan dalam produk “PUTUSAE” bisa langsung memuaskan nafsu anda akan makanan tradisional khas Jawa Timur. “PUTUSAE”, healthy, tasty, as well in hygienity.

Page 26 of 364

BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang

Dari waktu ke waktu, dunia kuliner semakin berkembang, banyak jajanan menarik dari luar negeri yang masuk ke Indonesia.Hal ini membuat keberadaan jajanan tradisional seperti putu tergeser keberadaannya.Bisa dilihat, saat ini sudah jarang ada penjual putu keliling di daerah rumah kita.Hanya beberapa penjual yang masih bisa bertahan dalam bisnis kuliner yang semakin ketat karena makin banyaknya persaingan.Seharusnya, jajanan tradisional seperti putu bisa dijaga sampai turun-tenurun karena merupakan bagian dari atribut tradisi bangsa Indonesia yang perlu dijaga dan dilestarikan sebagai local jewel untuk memajukan pariwisata.Sayangnya, ketradisionalan suatu jajanan telah membuatnya ditinggalkan. Hal ini merupakan ironi mengingat jajanan tradisional merupakan bagian dari warisan budaya lokal. Sebagai generasi muda, sudah menjadi kewajiban generasi mudauntuk melestarikan budaya dari nenek moyang dengan mengenal lebih jauh bagaimana jenis-jenis jajanan tradisional, bukan hanya dari resep, bahan dasar, cara membuat, dan cara menyajikan, namun juga cerita dibalik di jajanan itu sendiri serta hubungannya dalam adat tradisional. Jika kita tidak menjaga jajanan tradisional kita sendiri, maka kemungkinan terburuk negara lain akan mengklaim warisan budaya yang satu ini. Maka dari itu, pada kesempatan kali ini.kelompok kami akan mengangkat kue putu sebagai ikon bisnis kami, dengan harapan bisa mengembalikan popularitas kue putu kembali dan melestarikan budaya Jawa Timur. Menurut kelompok kami, kue putu merupakan kue yang sangat familiar dengan budaya Jawa Timur dan mempunyai peluang bisnis cukup besar mengingat menurunnya jumlah penjual putu saat ini.Cara dan bahan untuk membuat putu sangat sederhana menjadikannya berpotensi untuk menghasilkan banyak keuntungan.Selain itu, kami menggunakan bayam sebagai bahan utama putu untuk memeberi warna hijau alami serta menyehatkan konsumen.Dengan mengutamakan kualitas rasa dan pelayanan, kami berharap â&#x20AC;&#x153;PUTUSAEâ&#x20AC;? dapat menjadi ikon jajanan tradisional Jawa Timur terutama Kota Surabaya tempat kami merintis bisnis ini. 1.2 Perumusan Masalah 1. Bagaimana caranya membuat produk makanan yang mengangkat budaya jawa? 2. Bagaimana cara meningkatkan kualitas produk PUTUSAE untuk bersaing di pasar kuliner Indonesia? 3. Bagaimana cara memasarkan produk PUTUSAE agar dapat bersaing di pasarkuliner Indonesia?

Page 27 of 364

2 1.3 Tujuan 1. Membuat produk makanan tradisional Indonesia yaitu kue putu 2. Memasarkan PUTUSAE di pasar kuliner kota Surabaya dan diharapkan bisa merambah psaar Indonesia 3. Menggunakan beberapa inovasi dalam strategi pemasaran 1.4 Luaran yang Diharapkan Adapun luaran yang diharapkan dapat tercapai oleh program ini adalah terciptanya suatu usaha makanan dengan brandPUTUSAEyang dapat membuka peluang usaha yang mendatangkan banyak profit serta mendatangkan keuntungan dengan pangsa pasar pelajar dan mahasiswa. Usaha ini diharapkan juga dapat memberikan manfaat kepada konsumen dalam hal menambah wawasan dan rasa cinta akan kebudayaan Indonesia khususnya tokoh pewayangan dan legenda Indonesia. Nantinya kami berharap produk PUTUSAE dapat menguasai pasar kuliner Kota Surabaya. 1.5 Manfaat Program Usaha PUTUSAE mempunyai beberapa manfaat yaitu: 1) Menciptakan lapangan kerja baru. 2) Menambahkan wawasan dan rasa cinta akan kebudayaan Indonesia khususnya tentang kuliner tradisional. 3) Menyediakan produk makanan dengan harga terjangkau dan rasa yang menjanjikan.

Page 28 of 364

BAB II GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA 2.1 Brand Produk

Gambar 1. Logo PUTUSAE

(Sumber : Penulis, 2015)

Brand PUTUSAE mempunyai arti dibalik logo berbentuk lingkaran yang mempunyai arti kekeluargaan dan memgang teguh tradisi jawa, warna merah ditengah merupakan dasar dari putu yaitu gula jawa juga sebagai simbol budaya jawa yang berwarna dasar merah dan coklat. Nama PUTUSAE terdiri dari dua kata yaitu Putu dan Sae, putu yang merupakan produk yang kami jual dan Sae yang mempunyai arti nikmat. 2.2 Gambaran Produk â&#x20AC;&#x153;PUTUSAEâ&#x20AC;? merupakan produk berupa kue putu yang dijual dapat dalam bentuk siap makan maupun frozen food. Produk yang berbahan dasar tepung beras dan tepung kanji dan diolah melalui proses pengukusan tidak membahayakan kesehatan karena dibuat tanpa bahan pengawet, berkalori rendah,tidak mengandung kolesterol, dan mengandung banyak nutrisi dari bayam. Selain menyehatkan, kue putu ini dapat dikonsumsi siapa saja, mulai dari anak kecil hingga lansia. Kue putu ini

Page 29 of 364

4 berwarna hijau dan bertekstur kenyal, karena adanya tepung kanji yang berfungsi sebagai pengenyal.Putu ini disajikan dengan menggunakan kertas packaging yang ramah lingkungan, ditaburi parutan kelapa serta topping berupa saus karamel atau keju. â&#x20AC;&#x153;PUTUSAEâ&#x20AC;? berbentuk cinta dengan ukuran

3 cm 3 cm Gambar 2. Contoh produk (Sumber : Penulis, 2015) Dihadirkan dalam empat varian rasa yaitu: 1) Original, Seperti putu pada umumnya, produk rasa original berwarna putih isi gula jawa yang sudah meleleh. \ 2) Coklat, Produk berwarna coklat berisi coklat dari meses. 3) Matcha, Produk berwarna hijau berisi selai teh hijau (green tea). 4) Vanilla, Produk berwarna kuning berisi selai vanilla 2.3 Keunggulan Produk Usaha PUTUSAE mempunyai beberapa keunggulan yang diharapkan dapat membuat PUTUSAE mampu bersaing di pasaran, yaitu: 1)Rasa PUTUSAE hadir dalam 5 Varian Rasa sehingga menambah ketertarikan konsumen memilih produk PUTUSAE .Varian Rasa ini hadir karena mengikuti tren pasar kuliner saat ini yang mengarah ke rasa western tetapi tetap tidak meninggalkan ciri khas dari putu Jawa Timur. 2)Metode Penjualan a) Produk Buy and Eat Menggunakan piring ingke beralaskan daun pisang untuk menambah nilai estetika produk PUTUSAE sehingga konsumen tertarik membeli produk ini.Alasan lain kami menggunakan piring ingke adalah untuk melestarikan lingkungan karena bisa digunakan berulang kali (reuse). Satu

Page 30 of 364

5 porsi berisi 4 buah Putu. Produk Buy and Eat bisa didapatkan di booth milik PUTUSAE. b) Produk To Go Menggunakanpackaging kertas ramah lingkungan yang diberi label produk â&#x20AC;&#x153;PUTUSAEâ&#x20AC;? diatasnya. c) Produk Frozen Food Produk ini pertama harus dibungkus dalam plastik kedap udara kemudian dibekukan pada suhu freezer selama duamalam hingga menjadi beku total sehingga produk bisa tahan lama kurang lebih 10 hari. 3) Cara Produksi Tidak menggunakan mesin sehingga terjaga kualitas setiap produknya. 4) Service a) Delivery Service Delivery Service diadakan untuk kotaSurabaya untuk memudahkan konsumen untuk produkPUTUSAE tanpa dikenakan ongkos kirim b) Distribusi Kantin Produk ini akan dititipkan ke sekolah dan perguruan tinggi di daerah Surabaya untuk memperkenalkan produk PUTUSAE karena pelajar dan mahasiswa merupakan satu sasaran utama pemasaran PUTUSAE. c) Pemasaran Via Online Pembuatan akun di semua media sosial untuk pemesanan dan pemasaran sehingga konsumen lebih mudah untuk mendapatkan produk serta tidak perlu mengeluarkan banyak tenaga. 2.4 Segmentasi Produk Konsumen yang dituju oleh produk ini adalah kalangan pelajar dan mahasiswa terutama pecinta kuliner karena produk ini dapat di konsumsi dimana saja dan kapan saja. 2.5 Strategi Pemasaran

Page 31 of 364

6 PUTUSAE mempunyai beberapa strategi pemasaran yang menjadi kekuatan PUTUSAE untuk bersaing di pasaran, yaitu: 1) Media Promosi Media promosi digunakan untuk mempermudah konsumen untuk membeli produk dan memperkenalkan prosuk hingga ke plosok negeri. Media promosi teridiri dari:

a) Media Sosial b) Brosur c) Promosi langsung coba d) Menjadi Sponsor Event Event Sosial e) Penawaran Penawaran Menarik f) Membuat Website 2) Kebijakan Distribusi a) Distribusi melalui Reseller frozen food ntuk menjadi reseller harus membeli minimal 5 paket PUTUSAE yang berisi 2 original, 2 coklat, 2 vanilla, dan 2 matchadengan harga Rp. 85.000,2.6 Sumber Daya Manusia Dibutuhkan suatu struktur untuk pemasaran dan penyebarluasan produk PUTUSAE, oleh karena itu kami membuat tim. Berikut job description dari tim kami: 1. Pimpinan, bertanggung jawab atas segala yang terjadi di perusahaan dan melakukan koordinasi dengan setiap elemen usaha. 2. Keuangan, bertangguang jawab atas keluar masuknya dana usaha 3. Pemasaran, beranggung jawab untuk memasarkan produk, melakukan promosi melalui berbagai media, dan mencetak alat yang digunakan untuk promosi. 4. Produksi/SBM, bertanggung jawab terhadap hasil desai produk, menerima order pembuatan produk, pengadaan dan pembelian kebutuhan produk, serta bertanggung jawab atas pengemasan dan pengiriman produk.

Page 32 of 364

Pimpinan

Keuangan

Pemasaran

Gambar 3. Struktur Organisasi Perusaha

Produksi/SDM

(Sumber : Penulis, 2015)

2.7 Aspek Keberlanjutan Berikut poin â&#x20AC;&#x201C;poin yang mendukung keberlanjutan dari peluang usaha ini : 1) Pangsa pasar yang jelas 2)Penjualan melalui delivery service dalam kota yang mendukung pemasaran. 3) Penjualan melalui media sosial, media internet dengan traffic yang tinggi dan menjualnya melalui berbagai acara yang ada dengan produk frozen putu yang tahan lama 4) Inovasi produk yang terus berkembang.

Page 33 of 364

8 BAB III METODE PELAKSANAAN Untuk metode pelaksanaan kami menyediakan produk frozen yang tinggal dihangatkan di booth PUTUSAE agar bisa langsung dinikmati oleh konsumen Pengerjaan Produk

Pemasaran dan Publikasi

Penjualan Produk

3.1 Pengerjaan Produk

Page 34 of 364

Evaluasi

9 3.2 Pemasaran dan Publikasi Produk Dalam pemasaran dan publikasinya kami akan menggunakan: a) Media Sosial b) Brosur c) Promosi langsung coba d) Menjadi Sponsor Event Event Sosial e) Penawaran Penawaran Menarik f) Membuat Website 3.3 Penjualan Produk a) Delivery Service Delivery Service diadakan untuk kotaSurabaya untuk memudahkan konsumen untuk mendapatkan produk PUTUSAE tanpa dikenakan ongkos kirim b) Distribusi Kantin Produk ini akan dititipkan ke sekolah dan perguruan tinggi di daerah Surabaya untuk memperkenalkan produk PUTUSAE karena pelajar dan mahasiswa merupakan satu sasaran utama pemasaran PUTUSAE. c) Booth PUTUSAE Booth kami akan tersedia di daerah kampus ITS sebagai pusat lokasi pemasaran, tetapi kami juga akan membuka Booth PUTUSAE pada berbagai acara sebagai media pemasaran. 3.4 Evaluasi Program Setelah penjualan maka kami akan meminta kritik dan saran dari konsumen untuk perbaikan yang lebih baik . Kami juga akan mengevaluasi sistem penjualan, sistem produksi dan SDM agar lebih efisien dan efektif untuk kedepannya.

Page 35 of 364

PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA JUDUL PROGRAM : G-PONG (Green Pong) : Inovasi Kuliner berupa Tahu Pong Isi Krim Green Tea dalam Upaya Peningkatan Minat Remaja Terhadap Tahu BIDANG KEGIATAN : PKM Kewirausahaan Diusulkan oleh : Muhammad

(3615100007)

Angkatan 2015

Tiur Adrianauli Lumban Tobing

(3615100020)

Angkatan 2015

Haninggar Satria Putri

(3615100096)

Angkatan 2015

Muchammad Naufal Abdi

(3615100108)

Angkatan 2015

INSTITUT TEKNOLOGI SEPULUH NOPEMBER SURABAYA 2015

Page 36 of 364

PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA JUDUL PROGRAM :

G-PONG (Green Pong) : Inovasi Kuliner berupa Tahu Pong Isi Krim Green Tea dalam Upaya Peningkatan Minat Remaja Terhadap Tahu BIDANG KEGIATAN : PKM Kewirausahaan Diusulkan oleh : Muhammad

(3615100007)

Angkatan 2015

Tiur Adrianauli Lumban Tobing

(3615100020)

Angkatan 2015

Haninggar Satria Putri

(3615100096)

Angkatan 2015

Muchammad Naufal Abdi

(3615100108)

Angkatan 2015

INSTITUT TEKNOLOGI SEPULUH NOPEMBER SURABAYA 2015

Page 37 of 364

DAFTAR ISI HALAMAN JUDUL ................................................................................... i DAFTAR ISI ............................................................................................... ii RINGKASAN ............................................................................................... iii BAB I PENDAHULUAN........................................................................... 1 1.1. Latar Belakang.................................................................................. 1 1.2. Perumusan Masalah.......................................................................... 2 1.3. Tujuan Kegiatan................................................................................2 1.4. Luaran yang Diharapkan...................................................................2 1.5. Manfaat Program.............................................................................. 2 BAB II GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA................................ 3 2.1 Brand Produk............................................................................ 3 2.2 Kapasitas Produk....................................................................... 4 2.3 Keunggulan Produk.................................................................. 4 2.4 Perolehan Bahan Baku.............................................................. 4 2.5 Peluang Pasar........................................................................... 4 2.6 Media Promosi yang Digunakan................................................. 4 2.7 Strategi Pemasaran.................................................................... 4 2.8 Aspek Berkelanjutan.................................................................. 5 BAB III METODE PENELITIAN........................... ................................ 6 3.1. Lokasi Usaha............................................................................. 6 3.2. Rencana Usaha G-Pong.............................................................. 6 3.3. Waktu dan Tempat Pelaksanaaan................................................. 6 3.4. Metode Produksi........................................................................ 6 3.5. Metode Pemasaran..................................................................... 7

Page 38 of 364

RINGKASAN Tahu merupakan makanan yang murah dengan banyak kandungan gizi. Mengingat banyak manfaat yang dimiliki dari tahu, industri pembuatan tahu banyak didirikan di tengah masyarakat. Namun, seiring berjalannya waktu kepopuleran tahu sebagai makanan asli Indonesia sedang mengalami penurunan di kalangan remaja. Banyak remaja yang lebih memilih mengkonsumsi makanan siap saji. Dengan keadaan tersebut kami membuat inovasi makanan berbahan dasar tahu berisi krim green tea. Kami memilih green tea sebagai isi dari tahu tersebut karena banyak manfaat yang didapat. Selain itu, green tea sedang booming di kalangan remaja. Dengan adanya inovasi ini diharapkan dapat meningkatkan kepopuleran tahu sebagai makanan asli indonesia dan mengubah mindset remaja terhadap tahu yang terkesan kuno. Selain itu, tujuan dari kegiatan ini adalah menumbuhkan jiwa kewirausahaan di kalangan mahasiswa untuk mendorong terciptanya wirausahawan muda yang peduli dengan nutrisi dari makanan dan ikut serta mengembangkan potensi makanan asli indonesia. Target khusus dari kegiatan ini adalah memasarkan makanan yang bergizi kepada para remaja sebagai sebuah upaya peningkatan kesehatan serta menjadi salah satu usaha kreatif mahasiswa yang nantinya dapat membuka lapangan kerja baru dan memperoleh profit yang sebesar-besarnya.

iii

Page 39 of 364

BAB I PENDAHULUAN 1.1. Latar Belakang Tahu adalah makanan yang dibuat dari endapan perasan biji kedelai yang mengalami koagulasi yang biasa di konsumsi oleh mayarakat Indonesia. Tahu mengandung energi sebesar 68 kilokalori, protein 7,8 gram, karbohidrat 1,6 gram, lemak 4,6 gram, kalsium 124 miligram, fosfor 63 miligram, dan zat besi 1 miligram. Selain itu di dalam Tahu juga terkandung vitamin A sebanyak 0 IU, vitamin B1 0,06 miligram dan vitamin C 0 miligram. Hasil tersebut didapat dari melakukan penelitian terhadap 100 gram tahudengan jumlah yang dapat dimakan sebanyak 100 % (publikasi Kementerian Kesehatan Republik Indonesia serta sumber lainnya, 2012). Dengan kandungan gizi tersebut tahu memberikan banyak manfaat, seperti : mencegah penyakit jantung, menurunkan berat badan, mencegah osteoporosis, mengatasi masalah menopause, dan membantu penderita diabetes dengan masalah ginjal. Oleh karena itu, kami memilih menggunakan bahan dasar tahu. Selain memiliki banyak manfaat, harga tahu juga relatif murah dan mudah didapatkan. Teh hijau (green tea) adalah teh yang tidak mengalami proses fermentasi. Karena aktivitas enzim sengaja di hentikan dengan panas/steam. Teh hijau memiliki kandungan zat tanin yang sangat tinggi. Teh hijau juga mengandung catechin yang merupakan antioksidan yang dapat memerangi kerusakan sel hingga mencegah kerusakan sel-sel yang penting dalam tubuh. Banyak sekali penelitian terkini yang menunjukkan adanya khasiat green tea yang mencegah tekanan darah tinggi dan gagal jantung. Selain itu, Meminum teh hijau secara teratur juga dapat membuat aliran darah lebih lancar, menurunkan kadar kolesterol. Dengan khasiat yang seperti itu, teh hijau dapat memberi banyak manfaat bagi manusia. Selain itu, teh hijau memiliki rasa dan aroma yang sedap sehingga kami tertarik untuk menggunakan teh hijau sebagai bahan kami. Meskipun remaja mengerti akan manfaat yang didapat dari mengkonsumsi tahu, tingkat konsumsi tahu di kalangan remaja masih sedikit. Para remaja lebih memilih untuk mengkonsumsi fast food. Hal tersebut didukung dengan hasil penelitian Susanti (2008) dengan judul â&#x20AC;&#x153;Beberapa Faktor yang berhubungan dengan kebiasaan 3 konsumsi makanan cepat saji ( fast food )â&#x20AC;? mengatakan sebanyak 66,7% remaja terbiasa membeli fast food lebih dari tiga kali dalam seminggu dan

Page 40 of 364

makanan tradisional satu kali dalam seminggu. Dari fakta tersebut, kami memutuskan untuk mengkombinasikan tahu dengan green tea supaya dapat meningkatkan minat para remaja.

1.2 Rumusan Masalah Adapun permasalahan yang terdapat pada kegiatan ini diantaranya : 1. Bagaimana cara meningkatkan minat remaja terhadap tahu? 2. Bagaimana manfaat yang timbul dengan adanya G-pong?

1.3 Tujuan Kegiatan Tujuan yang ingin dicapai kegiatan ini adalah sebagai berikut : 1. Memberikan inovasi pangan dengan varian baru dari pengolahan tahu. 2. Meningkatkan ketertarikan remaja terhadap tahu.

1.4 Luaran yang Diharapkan Luaran yang hendak dicapai dari program ini adalah 1. Adanya varian baru dari pengolahan tahu. 2. Terbentuknya usaha pangan berbahan dasar tahu. 3. Menumbuhkan minat remaja terhadap makanan tahu.

1.5 Kegunaan Program Adapun kegunaan dari kegiatan ini adalah : 1. Bagi Mahasiswa yang menjalankan, usaha ini akan sangat bermanfaat untuk mengembangkan jiwa kewirausahaan, kreativitas dan peluang untuk mendapatkan uang dalam berwirausaha. 2. Bagi masyarakat, terutama remaja yang menjadi target pemasaran, lebih dapat memberikan varian baru pada makanan tahu sehingga minat remaja terhadap makanan tahu meningkat.

Page 41 of 364

BAB II GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA Indonesia merupakan negara agraris karena berada di daerah yang beriklim tropis. Salah satu hasil bumi yang melimpah adalah kacang kedelai. Maka dari itu, masyarakat Indonesia banyak mengkonsumsi makanan yang berbahan dasar kedelai. Tahu adalah salah satu makanan olahan dari kedelai. Namun, saat ini banyak remaja yang kehilangan selera untuk mengkonsumsi tahu disebabkan oleh sedikitnya varian tahu dan persepsi remaja bahwa tahu adalah makanan yang sudah ketinggalan jaman. Padahal banyak manfaat yang didapat dirasakan jika mengkonsumsi tahu. Untuk meningkatkan minat remaja terhadap tahu, kami mencoba membuat inovasi terhadap tahu konvensional dengan cara memadukannya dengan sesuatu yang sedang populer di kalangan masyarakat, khususnya remaja yaitu Krim Green Tea. Dengan bahan baku tahu yang murah dan mudah ditemukan dan green tea yang populer diharapkan produk ini dapat menghasilkan pemasukan yang relatif besar dengan modal yang sedikit. 2.1 Brand Produk

Gambar 2.1 Logo Usaha Brand G-Pong memiliki arti dan makna tersendiri dari kata dan warnanya. Huruf “G” melambangkan green tea yang merupakan isi dari tahu pong yang akan kami pasarkan. Sedangkan “–Pong” menyimbolkan bahan dasar kami, yaitu tahu pong. Warna hijau menyimbolkan kesuburan, kami harapkan dengan adanya G-Pong ini dapat memberikan manfaat bagi konsumen kami.

Page 42 of 364

2.2. Kapasitas Produk Tahu Pong isi Krim Green Tea ini kami produksi masih dalam skala kecil terlebih dahulu, sambil melihat perkembangan dan respon dari masyarakat. Maka dari itu pada awal pemasarannya dijual Rp. 5.000,00 per bungkus dengan isi per bungkus 3 biji. 2.3. Keunggulan Tahu Pong Isi Green Tea a. Memiliki cita rasa yang sesuai dengan selera remaja. b. Mempunyai nilai mutu yang tinggi, karena tahu dan green tea mengandung nilai gizi yang cukup tinggi. c. Harga yang relatif murah 2.4. Perolehan bahan baku Bahan baku yang utama dalam program ini adalah tahu pong dan krim green tea. Bahan baku tersebut mudah diperoleh dari penjual tahu dan krim green tea. Krim green tea dapat dibuat dengan bubuk green tea yang didapatkan di pasar online. Bahan pendukung dalam pembuatan makanan ini adalah susu, gula, dan garam. 2.5. Peluang Pasar G-Pong merupakan makanan ringan yang mempunyai peluang usaha yang cukup baik karena merupakan inovasi terbaru. Apabila hal ini digeluti secara serius dapat menimbulkan peluang pasar yang sebelumnya belum ditemukan di Indonesia. Selain itu, GPong ini mempunyai ciri dan rasa yang sesuai dengan selera remaja. 2.6. Media Promosi yang akan Digunakan Dalam hal ini, media promosi yang akan digunakan untuk menarik minat para konsumen adalah a. Melakukan promosi melalui Internet seperti pada forum jual beli, media sosial, blog, dan lain-lain agar dapat memasarkan produk hingga ke seluruh lapisan masyarakat bahkan ke luar negeri. b. Melakukan promosi melalui poster dan brosur yang disebar. c. Melakukan promosi mulut ke mulut, terutama dimulai dari orang terdeka. d. Menggunakan mobile phone sebagai media promosi.

Page 43 of 364

2.7. Strategi Pemasaran Strategi dalam pemasaran G-Pong dilakukan dengan metode pemasaran yang baik dan tepat sasaran. Ada 4 (empat) metode Pembauran pemasaran (marketing mix) untuk lebih mensukseskan penjualan, diantaranya adalah Promotion, Product, Price, dan Place. Keempat komponen tersebut sangat mempengaruhi kesuksesan suatu pemasaran produk. Apabila keempat komponen dapat terencana dengan teratur, maka pemasaran produk akan berjalan dengan baik. 2.8. Aspek Keberlanjutan Berikut poin-poin yang mendukung keberlanjutan dari peluang usaha ini a. Pangsa pasar yang jelas (masyarakat terutama remaja yang berumur antara 11-26 tahun) b. Desain produk yang terus berkembang. c. Inovasi rasa / isi produk yang terus berkembang.

Page 44 of 364

BAB III METODE PELAKSANAAN 3.1. Rencana Usaha G-Pong Tahap Produksi

Tahap Pemasaran Produk

Tahap Penjualan

Tahap Evaluasi Usaha 3.2. Metode Produksi Produksi akan kami lakukan dalam skala kecil terlebih dahulu. Kami akan bekerja sama dengan penjual tahu dan penyedia bahan makanan. Lama pengerjaan produk kami sekitar 1 hari. Setelah produk kami matang, maka akan kami lakukan pengemasan lalu kami pasarkan pada keesokan harinya. 3.3. Metode Pemasaran dan Publikasi Produk Dalam pemasaran dan publikasinya kami akan menggunakan poster dan pamflet yang disebarkan di lingkungan kampus, bazaar, pasar, dan toko â&#x20AC;&#x201C; toko. Kami juga akan mempromosikan dan menjualnya melalui media Internet dan jaringan sosial dan mengirim produk tersebut dengan menggunakan jasa pengiriman barang apabila pembeli berada diluar kota Surabaya. 3.4. Metode Penjualan Produk Pada tahap ini kami akan menjual produk kami dalam pasar minggu, bazaar, serta kerjasama dengan toko / penjual kue. Kami juga akan mencari reseller yang nantinya akan dijual diberbagai daerah maupun kota.

Page 45 of 364

3.5. Evaluasi Usaha Setelah penjualan maka kami akan meminta kritik dan saran dari konsumen untuk perbaikan yang lebih baik . Kami juga akan mengevaluasi sistem penjualan, sistem produksi dan SDM agar lebih efisien dan efektif untuk kedepannya.

Page 46 of 364

USULAN PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA JUDUL PROGRAM “TACENGGO” (TAS ECENG GONDOK) PRODUK TAS BERBAHAN SERAT ECENG GONDOK DENGAN DESAIN YANG MODERN, UNIK, DAN FASHIONABLE SEBAGAI USAHA YANG MENGUNTUNGKAN DAN BERMANFAAT BIDANG KEGIATAN: PKM KEWIRAUSAHAAN

Krismi Angganarsati I Putu Jiwandana Winata Dhea Novitasari Nita Kadiana

Diusulkan oleh: (3615100011) (3615100014) (3615100047) (3615100059)

Angkatan 2015 Angkatan 2015 Angkatan 2015 Angkatan 2015

INSTITUT TEKNOLOGI SEPULUH NOVEMBER SURABAYA 2016

i Page 47 of 364

DAFTAR ISI Daftar Isi Ringkasan BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang 1.2 Perumusan Masalah 1.3 Tujuan 1.4 luaran yang diharapkan 1.5 Manfaat BAB II GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA 2.1 Nama Produk 2.2 Jenis Produk yang diproduksi 2.3 Keunggulan Produk BAB III METODE PELAKSANAAN 3.1 Rancangan Pelaksanaan Program

ii iii 1 1 2 2 2 2 3 3 3 4 5 5

iii Page 48 of 364

RINGKASAN Tanaman eceng gondok adalah tanaman apung di sungai yang hanya membuat masalah. Eceng gondok ini hidup di sungai yang penuh dengan kandungan kimia yang berbahaya dan kotor. Negara menghabiskan dana yang tidak sedikit dalam penanganan eceng gondok. Berdasarkan permasalahan tersebut, kami melihat adanya peluang usaha dengan memanfaatkan eceng gondok dalam tersebut untuk dijadikan produk yang bernilai guna dan bernilai ekonomis. Berkembangnya trend fashion di masyarakat mendorong kami untuk mengaplikasikan ide tersebut ke dalam benda fashion yaitu tas. Metode pelaksanaan usaha yang telah kami lakukan dimulai dari identifikasi masalah, dilanjutkan dengan studi referensi, dan perancangan desain awal. Tahap selanjutnya yang akan kami lakukan setelah proposal disetujui oleh Dikti yaitu seleksi desain, perancangan desain akhir, analisa produk, biaya, dan promosi, promise (production, marketing, selling), sehingga dapat menjadi usaha baru. Pada akhirnya diharapkan usaha ini dapat memproduksi bermacam tas yang fashionable dan bernilai ekonomis, mengangkat warisan budaya Indonesia, membuat lingkungan menjadi lebih bersih, dan dalam jangka panjang dapat mengurangi pemanasan global karena produk yang kami hasilkan bersifat ramah lingkungan. Selain itu juga dapat menjadi usaha yang berprospek baik dan berprofit sehingga membuka peluang kerja, juga meningkatkan industri kreatif Indonesia khususnya Jawa Timur.

Keyword : eceng gondok, fashion, ekonomis, budaya indonesia, industri kreatif.

iii Page 49 of 364

1 BAB I. PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Penyebaran tumbuhan eceng gondok khususnya di Surabaya sangatlah pesat. Hal ini dapat dilihat dari sungai-sungai yang ada di Surabaya penuh dengan tanaman eceng gondok. Dampak negatif yang ditimbulkan dari adanya tumbuhan eceng gondok antara lain: mengurangi jumlah oksigen dalam air, pendangkalan sungai, mengurangi jumlah air, dapat menimbulkan sumber penyakit baru (http://www.heqris.com/2012/09/dampak-negatif-dan-manfaat-tumbuhan.html)

(a)

(b)

1.1 beberapa contoh sungai yang dipenuhi eceng gondok di Surabaya (a) Sungai dekat Blok T ITS, (b) Sungai di belakang Galaxy Mall Meskipun cukup merepotkan, keberadaan eceng gondok bisa juga bermanfaat secara komersial. Tidak seorang pun dapat menduga sebelumnya, bahwa usaha pihak pemerintah yang habis-habisan untuk membasmi eceng gondok yang belum mencapai hasil yang optimal justru membuahkan penemuan baru yang dapat dimanfaatkan untuk mendapatkan tambahan penghasilan dari penggunaan eceng gondok. Batang eceng gondok dapat dijadikan sebagai bahan baku produk kerajinan anyaman yang dapat dikomersialkan. Hanya dengan berbekal keterampilan yang mudah dipelajari, didukung dengan kemauan, kreatifitas dan seni, maka eceng gondok dapat diolah menjadi kerajinan tangan (handy craft). Kerajinan eceng gondok ini merupakan kerajinan yang unik, karena selama ini eceng gondok dianggap sebagai sampah dan hama di perairan, namun ternyata dapat berubah menjadi komoditi usaha yang menjanjikan jika diolah menjadi berbagai jenis kerajinan yang unik, cantik, menarik, berseni, dan berdaya jual tinggi.

Page 50 of 364

2 1.2 Perumusan Masalah Rumusan masalah dari Program Kreativitas Mahasiswa bidang Kewirausahaan (PKM K) ini adalah sebagai berikut: 1. Bagaimana mengatasi masalah limbah eceng gondok di sungai Surabaya sebagai produk kreatif sebagai solusi masalah lingkungan dan peluang bisnis? 2. Bagaimana membuat tas yang berkonsep ramah lingkungan, desain nusantara, dan ekonomis untuk masyarakat? 3. Bagaimana memasarkan produk tas berkonsep ramah lingkungan, desain nusantara dan ekonomis kepada para konsumen? 1.3 Tujuan Tujuan dari PKM K ini adalah sebagai berikut: 1. Menerapkan limbah eceng gondok untuk produk berkonsep ramah lingkungan, desain nusantara, dan ekonomis khususnya di bidang tas. 2. Mendesain tas dengan konsep ramah lingkungan, desain nusantara dan ekonomis yang sesuai dengan selera dan trend masyarakat. 3. Memasarkan produk tas berkonsep ramah lingkungan, desain nusantara, dan ekonomis bagi para konsumen. 1.4 Luaran yang Diharakan Luaran yang diharapkan dari PKMK ini adalah sebagai berikut: 1. Menghasilkan produk tas ramah lingkungan dan ekonomis 2. Membuat tas TaCengGo dengan berbagai motif seperti logo ITS, batik dan kesenian khas Surabaya 3. Membuat TaCengGo dari berbagai ukuran (tas kuliah, cotton bag, purse 1.5 Manfaat Program Manfaat dari PKM K ini adalah sebagai berikut: 1. Usaha ini diharapkan akan menghasilkan produk yang bermanfaat dan berdaya jual tinggi dengan cara mengolah limbah menjadi handy craft tas eceng gondok yang unik dan cantik. 2. Mampu meberdayakan mahasiswa untuk memulai bisnis mikro dan untuk belajar berwirausaha mandiri yang mampu menopang kehidupan keluarga. 3. Menghasilkan berbagai macam keunikan khas Indonesia dengan menampilkan kerajinan tangan berkualitas dari bahan alami dan dikenal di mata masyarakat Surabaya dan seluruh masyarakat Indonesia pada umumnya.

Page 51 of 364

BAB II. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA Berawal dari melihat adanya masalah di masyarakat mengenai pengelolaan limbah eceng gondok yang semakin besar, menimbulkan sebuah ide atau gagasan untuk membuat suatu produk karya anak bangsa yang inovatif tanpa melupakan tujuannya untuk membantu masalah limbah di masyarakat. Berdasarkan penelitian awal yang penulis lakukan, maka penulis mendapatkan sebuah gambaran target konsumen yang potensial. Setelah itu penulis menyusun berbagai macam konsepkonsep usaha seperti pendesainan produk handy craft tas enceng gondok yang sesuai dengan minat target pasar yang telah ada. 2.1 Nama Produk Nama dari produk tas eceng gondok ini dinamakan â&#x20AC;&#x153;TaCengGoâ&#x20AC;? yang merupakan singkatan dari tas eceng gondok. Penamaan yang dilakukan terhadap produk ini lebih sederhana dan unik agar masyarakat mengetahui dan mengingat produk yang akan kita produksi dan kembangkan tersebut.

LOGO TACENGGO 2.2 Jenis Produk yang Diproduksi Jenis produk yang akan diproduksi adalah berbagai model tas.

Page 52 of 364

Tas Slempang

Tas Kuliah

Purse 2.3 Keunggulan Produk Keunikan yang ditawarkan dari produk â&#x20AC;&#x153;TaCengGoâ&#x20AC;? ini adalah ramah lingkungan, desain trendy, dan ekonomis. Tas ini juga terbuat dari limbah eceng gondok yang sangat membantu pelestarian lingkungan. Selain itu juga desain dari tas ini dapat disesuaikan oleh permintaan pasar dan request langsung dari pelanggan. Beberapa motif yang bisa dibuat seperti serba-serbi ITS, batik dan kesenian khas Surabaya.

Page 53 of 364

BAB III. METODE PELAKSANAAN 3.1 Rancangan Pelaksanaan Program Metode pelaksaan program dapat diuraikan dalam bagan : Ide KWU v

Observasi Awal

Tim PKM

Tempat Distribusi i

Kondisi Pasar

Produksi tas eceng gondok

Penyeleksian Barang

Tempat Mitra Usaha

Distribusi

Publikasi

Evaluasi

Laba

Pemantauan

Rugi

Berpikir tentang usaha yang dapat menghasilkan profit serta mengasah proses belajar mahasiswa dalam bidang kewirausahaan maka penulis melakukan sebuah observasi awal dalam bidang kewirausahaan. Penulis menggagas sebuah pemikiran untuk menuangkan konsep-konsep mengenai usaha kerajinan tas eceng gondok (TaCengGo) dalam sebuah program kreativitas mahasiswa pada bidang kewirausahaan. Konsep-konsep tersebut penulis tuangkan dalam sebuah proposal untuk ditindak lanjuti. Observasi awal yang dilakukan adalah menentukan kondisi pasar yang strategis dan sarana lain yang mendukung usaha kerajinan tas eceng gondok (TaCengGo) seperti kerjasama dengan pengrajin eceng gondok. Setelah desain-desain yang ada dikumpulkan dan dipilih berdasarkan keunikan dan kekreatifan maka tahap selanjutnya adalah tahap pembuatan tas eceng gondok (TaCengGo).

Page 54 of 364

6 Sebelum tas eceng gondok (TaCengGo) dipasarkan, kerajinan tersebut wajib melewati tahap penyeleksian barang antara tas yang siap dipasarkan dengan tas yang tidak layak jual akibat kesalahan produksi. Tas eceng Gondok (TaCengGo) yang siap dipasarkan kemudian didistribusikan ke tempat-tempat strategis seperti DTC di Surabaya. Agar usaha tas eceng gondok (TaCengGo) diketahui oleh publik diperlukan publikasi yang efektif mengikuti trend masa kini yaitu melalui sosial media seperti Facebook, Twitter, dan Instagram. Melakukan pameran pada event tertentu juga menjadi salah satu faktor pendukung kelancaran usaha kerajinan ini. Pada tahap pendistribusian barang dan publikasi, penulis sekaligus melakukan pemantauan barang di setiap tempat pendistribusian. Pemantauan ini dilakukan sekali dalam seminggu. Tahap pemantauan ini penulis mengupayakan guna mengetahui perkembangan barang dan pasar untuk kelangsungan usaha. Kemudian berakhir pada tahap evaluasi, yaitu tahap pertimbangan, pemasukan, dan pengeluaran dalam satu kali produksi. DAFTAR PUSAKA WEBSITE http://www.wikipedia.org/enceng-gondok/ http://www.heqris.com/2012/09/dampak-negatif-dan-manfaat-tumbuhan.

Page 55 of 364

PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

JUDUL PROGRAM KRUMUSH (KRUPUK MUSHROOM) : INOVASI USAHA PEMBUATAN KRUPUK DENGAN JAMUR TIRAM SEBAGAI BAHAN OLAHAN UNTUK MENGHASILKAN KRUPUK SEHAT DAN BERGIZI

BIDANG KEGIATAN : PKM KEWIRAUSAHAAN Diusulkan oleh : Rahel Putri Pamungkas (3615100016) Angkatan 2015 Destry Wulandari (3615100114) Angkatan 2015 Almaida Medina (3615100061) Angkatan 2015 Ramadhany Ashari (3615100092) Angkatan 2015

INSTITUT TEKNOLOGI SEPULUH NOPEMBER SURABAYA 2016

Page 56 of 364

PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

JUDUL PROGRAM KRUMUSH (KRUPUK MUSHROOM) : INOVASI USAHA PEMBUATAN KRUPUK DENGAN JAMUR TIRAM SEBAGAI BAHAN OLAHAN UNTUK MENGHASILKAN KRUPUK SEHAT DAN BERGIZI

INSTITUT TEKNOLOGI SEPULUH NOPEMBER SURABAYA 2016

Page 57 of 364

DAFTAR ISI COVER ............................................................................................................... DAFTAR ISI ....................................................................................................... DAFTAR GAMBAR .......................................................................................... DAFTAR TABEL ............................................................................................... RINGKASAN ..................................................................................................... BAB 1. PENDAHULUAN ................................................................................. 1.1 Latar Belakang ................................................................................... 1.2 Perumusan Masalah ........................................................................... 1.3 Tujuan ................................................................................................ 1.4 Luaran yang Diharapkan ................................................................... 1.5 Manfaat Program ............................................................................... BAB 2. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA ...................................... 2.1 Brand Produk ..................................................................................... 2.2 Gambaran Produk .............................................................................. 2.3 Keunggulan Produk ........................................................................... 2.4 Segmentasi Pasar ............................................................................... 2.5 Strategi Pemasaran ............................................................................ 2.6 Sumber Daya Manusia ...................................................................... 2.7 Analisis Biaya .................................................................................... 2.8 Aspek Keberlanjutan ......................................................................... BAB 3. METODE PELAKSANAAN ............................................................... 3.1 Produk (Product) ............................................................................... 3.2 Tempat (Place) .................................................................................. 3.3 Harga (Price) ..................................................................................... 3.4 Promosi (Promotion) ......................................................................... DAFTAR PUSTAKA ........................................................................................

Page 58 of 364

i ii iii iii iv 1 1 1 2 2 2 3 3 3 3 3 3 4 5 6 7 7 7 7 7 8

DAFTAR GAMBAR Gambar 1. Brand produk ..............................................................................4 Gambar 2. Chart metode pelaksanaan ..........................................................8 DAFTAR TABEL Tabel 1. Analisis Biaya ................................................................................6

Page 59 of 364

RINGKASAN Bisnis makanan ringan, terutama krupuk adalah sebuah bisnis yang menjanjikan, karena masa sekarang ini krupuk bukan hanya menjadi pendamping makanan namun sudah menjadi camilan sehari-hari. Hanya saja persaingan bisnis makanan ringan terutama krupuk sangat ketat melihat semakin banyaknya pengusaha krupuk. Namun, dengan ide dan kreativitas pelaku usaha dalam menciptakan bisnis krupuk yang memiliki ciri khas tersendiri tentu akan membedakan usaha krupuk tersebut dengan usaha krupuk lain yang sudah ada sehingga dapat bersaing dan menarik minat para pembeli. Di sisi lain, krupuk sendiri sudah merambah ke berbagai segi masyarakat dan memiliki penikmat dari berbagai golongan. Contohnya sebagai jajanan dikantin sekolah-sekolah, camilan santai dirumah, dan menjadi pendamping makanan dirumah ataupun di restoran. Seperti yang kita tahu, kebanyakan krupuk yang dijual dan beredar saat ini hanya sekedar krupuk yang berbahan dasar tepung tapioka yang membuat rasa krupuk sedikit gurih, dan mengandung minyak pada saat penggorengan yang dapat mengakibatkan kolestrol bagi penikmatnya. Maka dari itu kami menyiapkan jamur tiram yang telah tersedia dipasaran. Jamur tiram ini sebagai penyeimbang dari komposisi krupuk karena jamur yang kaya akan gizi dan antioksidan. Jamur tiram diolah dan dijadikan bahan tambahan bagi krupuk sehingga krupuk yang diproduksi memiliki gizi dan rasa tambahan yaitu rasa jamur. Dan untuk pengolahannya krupuknya sendiri digoreng tanpa minyak yaitu dengan cara menyangrai. Rasa krupuk jamur sendiri juga bermacam-macam seperti rasa coklat, keju dan abon. Tambahan rasa sendiri diharapkan dapat menambah inovasi rasa dan juga kandungan gizi. Dengan demikian diharapkan akan menambah citarasa pada krupuk sehingga semakin banyak golongan masyarakat yang bisa menikmati krupuk tanpa takut akan efek samping setelah mengkonsumsinya.

Page 60 of 364

Page 61 of 364

BAB 1. PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang Jamur tiram (Pleurotus ostreatus) adalah jamur pangan dari kelompok Basidiomycota dan termasuk kelas Homobasidiomycetes dengan ciri-ciri umum tubuh buah berwarna putih hingga krem dan tudungnya berbentuk setengah lingkaran mirip cangkang tiram dengan bagian tengah agak cekung. Jamur tiram masih satu kerabat dengan Pleurotus eryngii dan sering dikenal dengan sebutan King Oyster Mushroom. Keberadaan jamur tiram (Pleurotus ostreatus) pada awalnya banyak ditemukan tumbuh liar di hutan, kebun, bahkan tumbuh di kayu yang sudah lapuk. Sejalan dengan permintaan pasar yang terus meningkat, maka beberapa jamur dibudidayakan di Indonesia. Sebagai bahan makanan, jamur memiliki kelebihan dibandingkan dengan bahan makanan lainnya. Kelebihan jamur terletak pada kandungan gizinya yang tinggi dan cita rasanya yang lezat. Selain memiliki rasa yang enak, jamur tiram juga bergizi tinggi. Kandungan protein nabati yang dikandungannya mencapai 10 â&#x20AC;&#x201C; 30 % (Trubus, 2007). Jamur ini juga dipercaya mempunyai khasiat obat untuk berbagai penyakit seperti penyakit lever, diabetes, anemia dan anti kanker (Sumarmi, 2006). Di samping itu, jamur ini juga dipercaya mampu membantu penurunan berat badan karena berserat tinggi dan membantu pencernaan (Hossain S, 2003). Dan juga sebagai antibakterial dan antitumor, serta menghasilkan enzim hodrolis dan enzim oksidasi. Begitu banyak manfaat dari jamur tiram, sehingga kini semakin banyak masyarakat yang mengkonsumsi jamur tiram. Kerupuk merupakan makanan ringan yang bersifat kering, ringan yang terbuat dari bahan yang mengandung pati yang cukup tinggi. Kerupuk merupakan makanan ringan yang popular, mudah cara membuatnya beragam warna dan rasa, disukai oleh segala lapisan usia (Wahyuni, 2007). Kerupuk adalah makanan ringan yang dibuat dari adonan tepung tapioka dicampur bahan perasa seperti udang atau ikan. Kerupuk dibuat dengan mengukus adonan sebelum dipotong tipis-tipis, dikeringkan di bawah sinar matahari dan digoreng dengan minyak goreng yang banyak (Soemarmo, 2009). Namun untuk krupuk yang sehat dan bergizi masih jarang ditemukan sedangkan kebutuhan akan makanan ringan yang sehat terus bertambah. Melihat fakta tersebut kami memanfaatkan peluang ini menjadi usaha yang menguntungkan. Krupuk jamur merupakan pilihan yang tepat untuk mengisi peluang tersebut. Selain sehat dan bergizi tinggi krupuk jamur ini juga memiliki kelebihan pada rasanya yang bervariasi karena terdapat rasa coklat, keju, dan abon. Coklat, keju dan abon dipilih karena rasanya yang sudah familiar dan fleksibel jika dicampur dengan berbagai makanan. Tidak hanya itu juga, coklat, keju, dan abon juga memiliki kandungan gizi yang masing-masing memiliki cakupa gizi sendiri-sendiri. Dengan demikian krupuk ini dapat dinikmati

Page 62 of 364

semua kalangan baik untuk camilan maupun teman makan, terlebih krupuk ini belum tersebar luas di masyarakat. 1.1 Rumusan Masalah Dari latar belakang tersebut, berikut masalah yang dapat kami rumuskan : 1. Bagaimana cara membuat produk krupuk yang sehat dan bergizi dengan berbahan dasar jamur tiram? 2. Bagaimana cara memasarkan produk krupuk sehat dengan pangsa pasar seluruh kalangan masyarakat serta mendapat keuntungan dari penjualan? 1.2 Tujuan Program 1. Meciptakan sebuah usaha krupuk yang sehat dan bergizi dengan bahan dasar jamur tiram. 2. Menciptakan inovasi baru krupuk yang kaya gizi dan aman dikonsumsi jangka panjang. 1.3 Luaran yang Diharapkan 1. Terciptanya suatu produk krupuk dengan brand KruMush yang dapat membuka peluang usaha. 2. Mendapat keuntungan dengan penjualan produk. 3. Diharapkan produk krupuk jamur dapat bersaing di pasaran dengan krupuk-krupuk lokal yang sudah terkenal di masyarakat. 1.4 Manfaat Program 1. Bagi pelaksana : a) Meningkatkan daya saing krupuk dan memperkenalkan krupuk sebagai makanan asli indonesia di tengah semakin maraknya makanan ringan yang berasal dari luar negeri. b) Dapat berkontribusi dalam pengenalan krupuk yang sehat dan bergizi dengan bahan dasar yang banyak ditemukan di pasaran yaitu jamur tiram. c) Menambah relasi serta pengalaman dalam bidang wirausaha. d) Mendapat keuntungan dalam proses penjualan. 2. Bagi masyarakat umum : a) Menciptakan lapangan kerja baru. b) Menambah wawasan tentang olahan makanan krupuk yang dapat dimodifikasi sehingga lebih bergizi. c) Sebagai media untuk pengenalan krupuk sehat dan bergizi di kalangan masyarakat luas. 3. Bagi pemerintah : a) Membuka lapangan pekerjaan bagi masyarakat sekitar.

Page 63 of 364

b) Mendukung program pemerintah untuk melestarikan makanan asli Indonesia.

Page 64 of 364

BAB 2. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

2.1 Brand Produk

Gambar 1. Brand Produk (Dokumentasi Pribadi) 2.2 Gambaran Produk Jenis produk yang akan produksi adalah krupuk sebagai bahan dasar yang rasanya sekedar gurih lalu dicampur dengan jamur sebagai bahan olahanya untuk memberikan inovasi rasa dan bahan pada krupuk. Seperti kita tahu krupuk hanya mempunyai rasa gurih saja dan tidak mengandung gizi. Untuk itu kami menambahkan jamur agar meningkatkan citarasa serta kandungan gizi dan antioksidan pada krupuk. 2.3 Keunggulan Produk 1. Produk yang diperjualbelikan masih terbilang baru di pasaran. 2. Produk kami tidak mengandung bahan tambahan pangan dan pengawet (fresh from the oven). 3. Produk kami berbeda dengan produk krupuk pada umumnya karena mengandung gizi kompleks, antioksidan dan citarasa yang lezat. 2.4 Segmentasi Pasar Peluang pasar untuk produk yang berbahan dasar krupuk ini sangatlah besar melihat budaya masyarakat yang konsumtif dan peluang pasar yang menjanjikan. Selain itu daya beli komsumen terhadap produk ini cukup bervariasi dari konsumen elite hingga konsumen menegah bawah. Produk ini dapat dikonsumsi oleh semua golongan karena harganya yang relatif terjangkau serta memiliki nilai kepuasan yang tinggi. Metode pemasaran â&#x20AC;&#x153;KruMushâ&#x20AC;? ini adalah dengan membuat para konsumen merasa puas terhadap sajian produk dan pelayanan prima yang

Page 65 of 364

disuguhkan, sehingga mampu membuat mereka menyebarkannya pada orang sekitarnya. Sasaran pasar poduk krupuk jamur ini utamanya adalah mahasiswa kampus Institut Teknologi Sepuluh Nopember. Tempat penjualannya pertama akan dilakukan di kampus, selebihnya kami ingin menjualnya di toko atau warung-warung di sekitar perkampungan, atau bahkan jika berkambang di harapkan agar sasaran pasarnya supermarket- supermarket terdekat. Untuk menembus tingkat pasar yang optimal, maka diperlukan sekali untuk memikirkan strategi yang akan ditempuh untuk membangun usaha agar mendapatkan respon yang bagus dari konsumen di pasar bersaing, dengan menganaliasa lingkungan internal dan eksternal yang ada di pasar domestik akan mempermudah bagi perusahaan dalam menyusun strategi yang baik dan efisien. 2.5 Strategi Pemasaran Strategi pemasaran krupuk “KruMush” dipasarkan melalui dua media yaitu : 1. Jangka Pendek 1.1. Mulut ke mulut Pemasaran dari mulut ke mulut dilakukan dari penjual kepada beberapa konsumen. Misalnya kerabat, teman dekat. 1.2. Konsinyasi Menjual barang dengan menitipkannya ke beberapa toko. Misalnya, di pusat oleh-oleh makanan ringan. 1.3. Sosial media Memperkenalkan krupuk “KruMush” secara luas menggunakan jejaring sosial seperti : facebook, twitter, line, blogspot. 2. Jangka Panjang 1.1. Melakukan inovasi dengan menambah rasa pada krupuk jamur, seperti menambah saus dan taburan keju. 1.2. Memasarkan krupuk “KruMush” dengan mengikutkan pada pameran makanan baik taraf nasional maupun internasional. 2.6 Sumber Daya Manusia Dibutuhkan suatu struktur untuk pemasaran dan penyebarluasan produk krupuk “KruMush”, oleh karena itu kami membuat tim. Berikut job description dari tim kami : 1. Pimpinan, bertanggung jawab atas segala yang terjadi di perusahaan dan melakukan koordinasi dengan setiap elemen usaha. 2. Keuangan, bertanggung jawab terhadap keluar masuknya dana usaha. 3. Pemasaran, bertanggung jawab untuk memasarkan produk, melakukan promosi melalui berbagai media. 4. Produksi/SDM bertanggung jawab terhadap hasil desain produk, menerima order pembuatan produk, pengadaan dan pembelian kebutuhan

Page 66 of 364

produk, serta bertanggung jawab atas pengemasan dan pengiriman produk. 2.7 Analisis Biaya No

Uraian

Jml

Satuan

Harga Satuan Rp

Total Rp

Ket.

Alat-Alat 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Mesin Pengiris 1 Unit 380.000 380.000 Mesin Hand Sealer 1 Unit 450.000 450.000 Wajan 1 Unit 200.000 200.000 Serok 2 Unit 37.500 75.000 Gas LPG 12 kg 1 Buah 115.800 115.800 Kompor 1 Buah 360.000 360.000 Blender 1 Unit 250.000 250.000 Gerobak 1 Unit 1.500.000 1.500.000 Transportasi 1 Paket 200.000 200.000 Plastik Bungkus 10 Pak 10.000 100.000 Plastik Sablon 600 Pcs 500 300.000 Tabung Gas 1 Buah 300.000 300.000 Kosong 13 Administrasi 1 Paket 800.000 800.000 P3K 1 Paket 250.000 250.000 Bahan-Bahan 15 Jamur Tiram 25 Kg 12.000 300.000 16 Tepung Tapioka 50 Kg 7.000 350.000 17 Garam 5 Bks 2000 10.000 18 Abon Sapi 5 Kg 28.000 140.000 19 Coklat blok 7 Bks 15.000 105.000 20 Keju 5 Bks 17.000 80.000 21 Arang 5 Kg 2.000 10.000 22 Total Biaya 6.275.000 Tabel 1. Analisis Biaya dari Fixed Asset dan Variable Asset T = Fixed Asset A = Variable Asset

A A A A T A A A T T T A

T T T T T T T T

Rincian analisis penjualan krupuk jamur yaitu sebagai berikut : Variable Aset : Rp. 3.515.000 Fix Aset : Rp. 995.000 Jika dalam proses pembuatan krupuk jamur dari 1 kg bahan mentah dapat menghasilkan 9 cup keripik dan akan kami jual seharga Rp.10.000/cup. Maka dari

Page 67 of 364

1 kg akan menghasilkan Rp. 90.000. Jika sekali proses kami menghabiskan 25 kg/bulan makan akan menhasilkan Rp. 2.250.000. Maka akan mendapatkan laba : Penghasilan perbulan Fix Aset Laba

: Rp. 2.250.000 : Rp. 995.000 : Rp. 1.255.000/bulan

Dengan hasil yang cukup, maka akan sangat mudah mengembalikan modal, modal awal akan terpenuhi dalam waktu 4 bulan. Dengan demikian sangat pantas usaha ini untuk dikembangkan. 2.8 Aspek Keberlanjutan Berikut poin-poin yang mendukung keberlanjutan dari peluang usaha ini: 1. Pangsa pasar yang jelas. 2. Penjualan melalui media sosial, blogger dengan aksesibilitas yang tinggi. 3. Dengan semakin berkembangnya krupuk â&#x20AC;&#x153;KruMushâ&#x20AC;? dapat memunculkan peluang usaha bagi masyarakan sekitar karena produksi yang meningkat.

Page 68 of 364

BAB 3. METODE PELAKSANAAN

3.1

Produk (product) Produk yang direncanakan untuk diproduksi adalah krupuk jamur. Krupuk yang telah diproduksi akan dipasarkan dengan dikemas dalam cup plastik. Pada cup plastik akan ditutup dengan label â&#x20AC;&#x153;KruMushâ&#x20AC;?. Produk yang dihasilkan memiliki manfaat dan kualitas yang tinggi. Sudah diketahui bahwa produk yang terbuat dari krupuk dengan campuran jamur tiram ini memiliki kandungan gizi yang bermanfaat untuk proses metabolisme tubuh.

3.2

Tempat (Place) Tempat pemasaranya akan kami lakukan di sekitar kampus Institut Teknologi Sepuluh Nopember, Surabaya. Adapun sasaran pasar poduk krupuk ini adalah mahasiswa di Kampus Institut Teknologi Sepuluh Nopember. Selain itu kami akan melakukan transaksi secara online di jejaring sosial dan internet sebagai bahan penunjang perkembangan usaha.

3.3

Harga (Price) Penentuan harga jual dilakukan dengan cara menghitung biaya produksi ditambah biaya lain-lain dan tren yang berlaku. Jika produk yang menjadi idola (tren) harganya pun bisa dinaikan dari standar harga normal.. Adapun rencana harga jual dari produk krupuk jamur ini Rp 10.000

3.4

Promosi (promotion) Promosi akan dilakukan untuk mengenalkan produk ini kepada konsumen. Promosi akan dilakukan dengan promosi di media sosial seperti facebook, twitter, line, dan lai sebagainya. Selain itu juga akan memanfaatkan buletin yang terbit di kampus dan media internet sebagai sarana e-business. METODE PELAKSANAAN

PRODUKSI

PRODUK

TEMPAT

HARGA

Gambar 2. : Chart Metode Pelaksanaan (Dokumentasi Pribadi) Page 69 of 364

DAFTAR PUSTAKA 1. 2. 3. 4.

Sumarmi. 2006. Botani dan tinjauan gizi jamur tiram putih. Jurnal Inovasi Pertanian 4(2):124-130 Trubus. 2007. Pijakan anyar jamur tiram. Jakarta: Trubus Swadaya. Hal. 2127 Philips, Roger. 2006. Mushrooms. Pub. McMilan. Hal. 266 Hossain S, Hashimoto M, Choudhury EK, et al. 2003. Dietary mushroom (Pleurotus ostreatus) ameliorates atherogenic lipid in hypercholesterolaemic rats. Clin. Exp. Pharmacol. Physiol. 30 (7): 470â&#x20AC;&#x201C;5.

Page 70 of 364

USULAN PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA JUDUL PROGRAM “CANDY TRASH” Prototype tempat sampah modern yang mrmberikan hadiah

untuk anak-anak yang membuang sampah di dalamnya BIDANG KEGIATAN PKM KARSA CIPTA Diusulkan oleh : M. Agus Dewantoro (3615100017) Fitria Romadhani (3615100023) Berlian Cipta Maharani (3615100053) Ikhsan Tjandra (3615100081)

Angkatan 2015 Angkatan 2015 Angkatan 2015 Angkatan 2015

INSTITUT TEKNOLOGI SEPULUH NOPEMBER SURABAYA 2016

Page 71 of 364

USULAN PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA JUDUL PROGRAM “CANDY TRASH” Prototype tempat sampah modern yang memberikan hadiah

Angkatan 2015 Angkatan 2015 Angkatan 2015 Angkatan 2015

INSTITUT TEKNOLOGI SEPULUH NOPEMBER SURABAYA 2016

Page 72 of 364

DAFTAR ISI Cover…………………..…………………………………………………. i Daftar isi ………………..……………………...…………………………ii Ringkasan ………………….....…………………………………………..iii BAB 1 PENDAHULUAN ...……………………………………..……....1 1.1. Latar belang …..…...………………………………..………..1 1.2. Rumusan masalah………….…………………….…………...2 1.3. Tujuan ………..………..…….……….……………………....2 1.4. Luaran yang diharapkan …………………..………………....2 1.5. Manfaat progam ……..……………………………………….2 BAB 2 TINJAUAN PUSTAKA ………………………………………….3 2.1. Sensor proximity dan teknologi wireless… ………………….3 BAB 3 METODE PELAKSANAAN ..……….......………………………5 3.1. Studi literature ………………………… ………………….....5 3.2. Perancangan dan pemodelan alat …………………………….5 3.3. Desain pada Candy Trash……………..……………………...6 3.4. Perawatan Candy Trash………………………...…………….6 3.5. Uji coba ………………………………...…….……………....6 3.6. Sosialisasi ke taman kanak-kanak…………………...….…….6

Page 73 of 364

RINGKASAN Candy Trash, merupakan suatu gagaan ide yang dapat menyadarkan masyarakat untuk membuang sampah pada tempatnya. Ide membuat Candy Trash diciptakan di Surabaya dengan sasaran yang dituju adalah anak-anak. Pembuatan Candy Trash ini dilandasi dengan keinginan untuk membudayakan membuang sampah pada tempatnya yang dimulai sejak usia kanak-kanak. Selain itu pembuatan Candy Trash diharapkan bisa melahirkan generasi penerus bangsa yang peduli dengan lingkungan sekitar. Candy Trash memiliki dampak yang cukup besar dalam lingkungan, karena Candy Trash di desain semenarik mungkin agar masyarakat khusus nya anak-anak lebih tertarik membuang sampah pada Candy Trash ini daripada di tempat yang bukan semestinya. Selain itu mebuang sampah sembarangan dapat menimbulkan dampak negatif lainnya, seperti penyakit dan kerusakan lingkungan ( banjir, selokan tersumbat ). Candy Trash terbuat dari teknologi modern berupa sensor yang menyerupai hand-dryer. Sensor diletakkan diatas tutup Candy Trash yang fungsinya untuk mendeteksi secara otomatis keluar nya permen saat kita memasukkan sampah di dalam Candy Trash tersebut. Sensor yang digunakan dilengkapi dengan wireless adaptor yang mentransimsikan sinyal dari tong sampah ke candy dispenser. Kemudian mesin permen akan terbuka dan mengeluarkan permen lollipop. Selain itu Candy Trash juga dilengkapi sensor yang mendeteksi jika tong sampah tersebut penuh sehingga tutup sampah akan terkunci secara otomatis. Diharapkan, dengan adanya Candy Trash, masyarakat dapat lebih peduli terhadap lingkungan dan selalu membuang sampah pada tempatnya.

Keyword : Tong sampah; anak-anak; Budaya; Candy; sensor; wireless

iii

Page 74 of 364

BAB I PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang Istilah sampah pasti sudah tidak asing lagi ditelinga masyarakat. Jika mendengar istilah sampah, pasti yang terlintas dalam benak masyarakat adalah setumpuk limbah yang menimbulkan aroma busuk yang sangat menyengat. Sampah diartikan sebagai material sisa yang tidak diinginkan setelah berakhirnya suatu proses yang cenderung merusak lingkungan di sekitarnya. Dalam proses alam, sebenarnya tidak ada konsep sampah, yang ada hanya produk-produk yang dihasilkan setelah dan selama proses alam itu berlangsung. Sampah dapat membawa dampak yang buruk pada kondisi kesehatan manusia. Bila sampah dibuang secara sembarangan atau ditumpuk tanpa ada pengelolaan yang baik, maka akan menimbulkan berbagai dampak kesehatan yang serius. Tumpukan sampah yang dibiarkan begitu saja akan mendatangkan serangga (lalat, kecoa, kutu, dan lain-lain) yang membawa kuman penyakit. Akan tetapi manusia tidak menyadari bahwa setiap hari pasti manusia menghasilkan sampah, baik sampah organik maupun sampah anorganik. Sampah organik adalah sampah yang berasal dari alam yang bersifat natural dan mudah diuraikan seperti kertas, sisa makanan, dan dedaunan. Sampah anorganik adalah sampah yang sulit untuk diuraikan seperti plastik, styrofoam. Kedua jenis sampah ini perlu dipisahkan, namun pada prakteknya masyarakat susah untuk membedakan antara sampah organic dan anorganik, sehingga cenderung membuang sampah sebisanya. Hal ini menjadi budaya dalam masyarakat. Bahkan yang lebih buruk masyarakat tidak membuang sampah pada tempat nya.

Page 75 of 364

1.2 Rumusan Masalah 1. Bagaimana kerja system sensor pada Candy Trash? 2. Bagaimana desain Candy Trash sehingga dapat menarik perhatian anakanak ? 3. Bagaimana perawatan Candy Trash?

1.3 Tujuan 1. Untuk mengetahui sistem sensor pada Candy Trash 2. Untuk mengetahui desain Candy Trash yang dapat menarik perhatian anak-anak 3. Untuk mengetahui cara perawatan Candy Trash

1.4 Luaran yang diharapkan

Luaran yang diharapkan dari pembuatan Candy Trash ini adalah menarik perhatian masyarakat terutama di kalangan anak-anak agar selalu membuang sampah pada tempatnya. Selain itu, Candy Trash ini didesain semenarik mungkin dengan tema tokoh-tokoh kartun film anak-anak agar mereka selalu tertarik untuk membuang sampah pada tempatnya. Selain itu desain Candy Trash menggunakan warna cerah dan ceria agar anak-anak lebih tertarik.

1.5 Manfaat Progam 1. Meningkatkan inovasi mahasiswa untuk menemukan karya baru 2. Meningkatkan kreativitas dan penalaran dalam menciptakan dan penyempurnaan alat yang sudah ada atau belum ada 3. Alat ini dapat menjawab masalah masyarakat akan kurangnya kesadaran membuang sampah 4. Mewujudkan lingkungan yang bersih dan terbebas dari sampah

Page 76 of 364

BAB II TINJAUAN PUSTAKA 2.1 Sensor proximity dan teknologi wireless Sensor adalah sesuatu yang digunakan untuk mendeteksi adanya perubahan lingkungan fisik atau kimia. Variabel keluaran dari sensor yang diubah menjadi besaran listrik disebut Transduser. Sensor proximity merupakan sensor atau saklar yang dapat mendeteksi adanya target jenis logam dengan tanpa adanya kontak fisik. Biasanya sensor ini tediri dari alat elektronis solid-state yang terbungkus rapat untuk melindungi dari pengaruh getaran, cairan, kimiawi, dan korosif yang berlebihan. Sensor proximity dapat diaplikasikan pada kondisi penginderaan pada objek yang dianggap terlalu kecil atau lunak untuk menggerakkan suatu mekanis saklar. Pada saat ini, sensor tersebut telah dibuat dengan ukuran sangat kecil dengan orde nanometer. Ukuran yang sangat kecil ini sangat memudahkan pemakaian dan menghemat energi. Sensor proximity adalah system sensor yang dapat memisahkan jenis-jenis sampah dengan menggunakan microcontroller admega 16. Dengan menggunakan Autonics PSN 40-20 DN.

Gambar1 : Sensor proximity, www.aliexpress.com

Page 77 of 364

2.2 Teknologi Wireless Sensor dalam Candy Trash ini dilengkapi dengan wireless adaptor. Wireless adaptor ini melakukan sejumlah pekerjaan. Yang pertama, mendeteksi apakah terdapat jaringan wireless disekitar Candy Trash melalui sensor dan juga tuning menghubungkan penerima untuk mendeteksi setiap ada sinyal yang masuk. Wireless digunakan untuk mentransmisikan sinyal dari sensor tempat sampah menuju Candy dispenser agar dapat mengeluarkan permen.

Gambar 2: gambar wireless, www.clear-computing.co.uk

Page 78 of 364

BAB III METODE PELAKSANAAN START

Studi literature/ pengumpulan alat dan bahan

Perancangan dan pemodelan alat

UJI COBA

SOSIALISASI KE TAMAN KANAKKANAK 3.1 Studi literatur Kegiatan ini dilakukan dengan mencari materi penunjang dari buku dan media online. Dalam hal perancangan sensor-sensor yang akan digunakan untuk mendeteksi keluarnya permen lollipop dan masuknya sampah.

3.2 Perancangan dan pemodelan alat Candy Trash memiliki body menyerupai tokoh kartun dan menggunakan warna yang cerah dan menarik. Candy Trash dibagi

Page 79 of 364

menjadi 2 bagian yaitu untuk sampah organik dan an-organik. Dan di setiap bagian tutup nya dilengkapi sensor yang bisa mendeteksi sampah dan keluarnya permen dari candy dispenser tersebut. Candy dispenser diletakkan disebelah Candy Trash. Candy dispenser ini yang dapat menampung semua permen yang tersedia.

3.3 Desain pada Candy Trash Pembuatan Candy Trash dikemas dengan desain yang semenarik mungkin dengan tema film kartun anak-anak, seperti Spongeboob, Mario Bros, Doraemon. . Dengan demikian Candy Trash akan menarik perhatian anak-anak kecil untuk selalu membuang sampah pada tempatnya.

3.4 Perawatan Candy Trash Perawatan Candy Trash cukup mudah. Untuk perawatan sensor nya dilakukan pengecekan minimal 2 minggu sekali oleh petugas. Sedangkan untuk mencegah pengkaratan dilakukan pengecatan ulang setidaknya 2 bulan sekali. Selain itu pengecekan permen lollipop di dalam candy dispenser dilakukan maksimal 3 hari sekali. Setiap hari petugas sampah mengosongkan Candy Trash agar keesokan harinya dapat digunakan kembali.

3.5 Uji coba Uji coba Candy Trash ini dilakukan di sekitar kampus ITS. Dengan cara memasukkan sampah pada kedua lubang yang tersedia, kemudian ketika system telah berjalan, maka sensor akan mendeteksi keluarnya permen. 3.6 Sosialisasi ke taman kanak-kanak Setelah uji coba ini berhasi, Candy Trash akan disosialisasikan ke taman kanak-kanak terdekat. Selain di taman kanak-kanak, sebagian Candy Trash juga ditempatkan di taman bermain.

Page 80 of 364

PROPOSAL PROGRAM KREATIFITAS MAHASISWA JUDUL PROGRAM KAGEBUNSHIN NO SURABAYA ORGANISASI PELAJAR SMA BERBASIS PERUBAHAN PEMIKIRAN REMAJA SMAN SEDERAJAT DI SURABAYA UTARA TERHADAP KEBERSIHAN LINGKUNGAN MASYARAKAT

BIDANG KEGIATAN: PKM PENGABDIAN MASYARAKAT

Diusulkan oleh:

Lalu Ilham Wirawan Abim Nurhuda Yaqin Prakosa Ummu Bariroh Miftachus Salimah

3615100019 3615100021 3615100034 3615100070

Angkatan 2015 Angkatan 2015 Angkatan 2015 Angkatan 2015

INSTITUT TEKNOLOGI SEPULUH NOPEMBER SURABAYA 2016

Page 81 of 364

DAFTAR ISI Halaman HALAMAN JUDUL.…………………….........................................

DAFTAR ISI.....……………………...................................................

RINGKASAN………………………………………………………...

iii

BAB I PENDAHULUAN……………….…………………………

1.1 Latar Belakang...............…...…………………………...

1.2 Rumusan Masalah…………………..…………………..

1.3 Tujuan Penelitian……………………..…………………

1.4 Luaran yang Diharapakan.................................................

1.5 Kegunaan Program............................................................

BAB II GAMBARAN UMUM MASYARAKAT..………………....

2.1 Masyarakat Surabaya Utara..…………..………………

2.2 Pelajar SMAN Sederajat di Surabaya Utara..………....

2.3 Kondisi Lingkungan di Surabaya Utara.........................

BAB III METODE PELAKSANAAN………..…………….............

BAB IV BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN .…………..............

Page 82 of 364

RINGKASAN Remaja pada zaman sekarang ini kurang peka terhadap lingkungan yang ada di sekitarnya. Kebanyakan dari mereka terlalu sibuk dengan gadget mereka termasuk siswa dan siswi SMAN sederajat di Surabaya terutama di daerah padat penduduk Surabaya Utara yang kumuh dan kurang terawat. Sehingga perlu adanya wadah yang dibuat untuk meningkatkan kepedulian dan kepekaan remaja terhadap lingkungan. Sehingga dibentuk organisasi KAGEBUNSHIN NO SURABAYA yang digunakan untuk menjembatani remaja untuk peduli terhadap lingkungannya. Pertama, yang harus dilakukan adalah melakukan sosialisasi kepada para pelajar SMAN sederajat di Surabaya Utara yang menjadi sasaran kegiatan ini. Tahap selanjutnya, setelah para pelajar tersebut mengetahui tujuan kegiatan yaitu membentuk keanggotaan dan sistematika organisasi yang terdiri dari perwakilan setiap SMA di Surabaya Utara sekaligus membuat rancangan kegiatan organisasi yang berkelanjutan. Dana untuk membiayai seluruh kegiatan ini berasal dari sumbangan pelajar SMAN sederajat di Surabaya Utara yang menjadi anggota organisasi. Dengan sumber kebutuhan finansial yang berasal dari penggalangan dana yang dinamakan â&#x20AC;&#x153;Koin Remajaâ&#x20AC;?. Dana yang telah terkumpul tersebut digunakan dalam pelaksanaan kegiatan yang telah dirancang sebelumnya. Pelaksanaan kegiatan dilakukan secara bergilir agar lebih efektif yaitu dengan membagi zona dan jadwal perawatan lingkungan tersebut. Supaya seluruh anggota dapat merasakan setiap zona maka diadakan pergiliran setiap bulannya. Diharapkan organisasi ini dapat menjadi organisasi berkelanjutan yang bergerak di bidang kemasyarakatan dan pemberdayaan remaja. Kata kunci: Pelajar menengah atas, lingkungan, masyarakat, kumuh

iii

Page 83 of 364

BAB 1. PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Melihat perkembangan remaja pada zaman sekarang ini, banyak remaja yang kurang peka terhadap lingkungan yang ada di sekitarnya. Sangatlah miris melihat mereka yang lebih mementingkan gadget mereka. Dan membuat mereka jauh dari nilai-nilai bangsa Indonesia yang ramah dan peduli terhadap sesamanya. Di Surabaya Utara, fenomena ini sudah mewabah di kalangan remaja terutama siswa dan siswi SMA. Seperti yang dituliskan Koran Jawa Pos pada rubrik Deteksi tanggal l Agustus 2015 bahwa 97% remaja SMAN sederajat memiliki gadget yang setia mereka bawa kemana saja. Sehingga membuat mereka lebih memperhatikan dunia maya dari pada dunia nyata yang kurang terawat di sekitar mereka. Terutama di daerah-daerah padat penduduk di Surabaya Utara. Banyak daerah padat penduduk di Surabaya Utara yang terlihat kumuh dan kurang terawat. Hal itu disebabkan rendahnya kesadaran masyarakat terhadap lingkungan. Tentunya melihat kondisi tersebut membuat peran remaja sangatlah penting dalam merubah kondisi tersebut. Dua masalah di atas sangatlah kompleks dan dapat diselesaikan secara bersamaan, yaitu dengan menjembatani remaja melalui sebuah organisasi yang bergerak di bidang peduli lingkungan. Dengan organisasi tersebut remaja dapat meningkatkan kepedulian terhadap lingkungan sekaligus membuatnya bersih dan nyaman. Tidak hanya bermanfaat bagi remaja, kegiatan ini juga membuat warga sekitar ikut serta dalam merawat lingkungannya karena mereka akan merasa malu apabila lingkungannya dibersihkan oleh remaja yang lebih muda daripada mereka. Organisasi yang menjembatani remaja ini merupakan alternatif untuk merubah pemikiran remaja sekaligus masyarakat terhadap lingkungannya. Serta melatih jiwa nasionalisme yang menjunjung tinggi keramah-tamahan dan kekeluargaan. Organisasi ini kami beri nama â&#x20AC;&#x153;KAGEBUNSHIN NO SURABAYAâ&#x20AC;? yang mempunyai arti seribu bayangan milik Surabaya. Bayangan menggambarkan remaja yang seringkali masih dianggap anak kecil padahal mereka mempunyai peran yang sangat penting dalam merubah kebiasaan buruk masyarakat. Sedangkan maksud seribu bayangan milik Surabaya adalah organisasi ini akan menggerakkan para pelajar SMAN sederajat di Surabaya terutama Surabaya Utara. 1.2 Rumusan Masalah Berdasarkan latar belakang masalah yang ada, maka perumusan masalah yang diteliti dalam karya ilmiah ini dirumuskan sebagai berikut: 1. Bagaimana metode merubah pemikiran remaja Surabaya Utara masa kini yang tidak peduli terhadap lingkungan sekitarnya? 2. Bagaimana membuat masyarakat Surabaya Utara sadar betapa pentingnya menjaga kebersihan lingkungannya sendiri?

Page 84 of 364

Bagaimana cara mengatasi daerah padat penduduk yang kumuh dan tidak terawat di daerah Surabaya Utara?

1.3

Tujuan Penelitian Dalam penulisan ini ada beberapa tujuan yang ingin di dapat, antara lain: Untuk mengubah pemikiran remaja Surabaya Utara masa kini agar peduli terhadap lingkungan sekitarnya. Untuk mengajak masyarakat Surabaya Utara menyadari pentingnya menjaga kebersihan lingkungan.. Untuk mengatasi daerah padat penduduk yang kumuh dan tidak terawat di daerah Surabaya Utara.

1. 2. 3.

1.4 1.

2. 1.5 1. 2. 3.

Luaran yang Diharapkan Luaran yang diharapkan dari program ini antara lain: Terwujudnya organisasi yang terdiri dari sekelompok remaja yang peka dan cinta terhadap lingkungannya. Serta, siap dan tanggap terhadap berbagai aksi lingkungan seperti bersih desa dan lain-lain. Terselenggaranya kebersihan perumahan pada penduduk di Surabaya Utara. Kegunaan Program Kegunaan dari program ini antara lain: Untuk menyadarkan siswa-siswi SMAN sederajat agar melakukan kegiatan yang bermanfaat bagi sesama manusia. Sebagai strategi yang cepat dan tepat untuk menanggulangi masalah kebersihan perumahan padat penduduk di Surabaya Utara. Membantu menyadarkan agar turut serta dalam menciptakan lingkungan yang bersih, asri dan nyaman.

Page 85 of 364

BAB 2. GAMBARAN UMUM MASYARAKAT 2.1 Masyarakat Surabaya Utara Secara umum, masyarakat Surabaya termasuk masyarakat urban dengan lonjakan perkembangan jumlah masyarakat yang paling tinggi di Provinsi Jawa Timur (Data BPS Jawa Timur tahun 2011-2014) terutama Surabaya Utara. Dengan lonjakan perkembangan jumlah masyarakat yang tinggi, kepadatan penduduk di Surabaya Utara tidak dapat dielakkan lagi. Berbagai permasalahan karena kepadatan penduduk pun tidak dapat dihindarkan, terutama masalah lingkungan. Masalah lingkungan yang terjadi di lingkungan Surabaya Utara lebih banyak dipengaruhi oleh faktor ketidakpedulian masyarakat. Salah satunya yaitu daerah pesisir Surabaya Utara yang kumuh. Terutama di bagian drainase atau saluran air di lingkungan masyarakat yang kurang lancar dan tertutup oleh tumpukan sampah. Sehingga, dapat dikatakan bahwa masyarakat Surabaya Utara masih kurang peduli dalan menjaga lingkungan di sekitarnya. Secara psikologi, masyarakat Surabaya Utara lebih mudah untuk bertindak dengan diberi contoh dan kemudian diberikan sosialisasi terlebih dahulu. Karena masyarakat akan cenderung malu apabila ada orang lain terutama yang lebih muda membersihkan lingkungan mereka. 2.2

Pelajar SMAN Sederajat di Surabaya Utara Menyimak fakta pemuda saat ini pemuda dalam perkembangannya memerlukan lingkungan yang adaptif. Lingkungan yang menciptakan rasa nyaman untuk bertanya dan memperoleh pengalaman baru sebagai jalan untuk membentuk karakter yang bertanggung jawab terhadap diri, keluarga, masyarakat, serta bangsanya.Sayangnya kondisi remaja yang labil apalagi tanpa bimbingan bisa menyebabkan hancurnya moralitas remaja. Seperti yang sering kita temui saat ini, hilangnya nilai-nilai nasionalisme karena gadget. Gadget membuat pelajar menjadi sibuk dengan dunia maya. Sehingga mereka lupa akan dunia nyata mereka dan membuat mereka kurang peka terhadap lingkungan sekitarnya. 2.3

Kondisi Lingkungan di Surabaya Utara Sebagai Ibukota Provinsi Jawa Timur, Kota Surabaya dalam hal penataan kota memang lebih baik dibanding kota-kota lain di Provinsi Jawa Timur. Namun sebagai kota besar, Surabaya terutama Surabaya Utara tidak dapat dilepaskan dari berbagai masalah kependudukan dan lingkungan. Tingkat kependudukan yang tinggi mempengaruhi keadaan lingkungan yang ada di sekitarnya. Karena pengelolaan yang kurang menyebabkan lingkungan menjadi kurang nyaman bagi masyarakat serta menimbulkan berbagai masalah. Dan yang paling umum ialah masalah pengelolaan sampah.

Page 86 of 364

BAB 3. METODE PELAKSANAAN Metode yang digunakan untuk melaksanakan program KAGEBUNSHIN NO SURABAYA dapat dilihat pada diagram berikut: PRA PROPOSAL 1 2 3

• Pengumpulan Data dan Informasi • Survey Lapangan dan Analisis • Pendekatan kepada Masyarakat

PASCA PROPOSAL 4 5 6 7 8 9 10 11

• Persiapan Kerangka Kerja

• Sosialisasi Pembentukan Organisasi kepada Pelajar SMAN Sederajat di Surabaya Utara • Persiapan Pembentukan Organisasi • Rapat Pembentukan, Kepengurusan, dan Rancangan Kegiatan Organisasi • Proses Pra kegiatan • Pelaksanaan Kegiatan • Evaluasi Pasca Kegiatan

Siklus kegiatan yang akan dilanjutkan oleh anggota organisasi.

• Evaluasi Program

Pelaksanaan program KAGEBUNSHIN NO SURABAYA baik sebelum maupun sesudah persetujuan proposal memiliki tahapan kegiatan dan juga output yang diharapkan.

Page 87 of 364

No. Kegiatan 1.

Pengumpulan Data dan Informasi

Survey Lapangan dan Analisis

Pendekatan kepada Masyarakat

Persiapan Kerangka Kerja

Penjelasan

Output

Pra Proposal Mencari data dan Gagasan dan informasi tentang inovasi tepat keadaan dalam mengatasi penduduk, siswa keadaan SMAN lingkungan yang SEDERAJAT kumuh. dan keadaan lingkungan di daerah padat penduduk di Surabaya Utara. Mengamati, Gambaran mencatat, dan lingkungan dan menganalisis kondisi kondisi masyarakat di lingkungan, Surabaya Utara. pelajar SMAN sederajat dan masyarakat di Surabaya Utara. Interview Menghasilkan beberapa tokoh pendapat tokoh masyarakat di masyarakat Surabaya Utara. setempat tentang program KAGEBUNSHIN NO SURABAYA. Pasca Proposal  Penyususan  Pembagian kerangka kerja kerja antar program anggota. PKMM.  Surat perijinan  Pemaparan ide dan kerjasama gagasan kepada dengan pihak pihak sekolah. sekolah.  Menyusun  Kerangka modul dan desain modul metode dan metode

Indikator 80% mendapatkan gagasan dan inovasi dari penulisan laporan.

90% masalah teridentifikasi, berdasarkan fakta dan data yang didapat langsung dari lapangan.

95% didapatkan dukungan dari tokoh masyarkaat setempat agar kegiatan berlangsung lancar.

 Terdapat beberapa SMAN sederajat di Surabaya Utara yang terlibat kerjasama dalam pelaksanaan program.

Page 88 of 364

pelaksanaan program.

Sosialisasi Pembentukan Organisasi kepada Pelajar SMAN sederajat di Surabaya Utara Persiapan Pembentukan Organisasi

Mengumpulkan ketua OSIS masing-masing sekolah untuk sosialisasi program.

Mengumpulkan anggota yang terdiri dari perwakilan setiap sekolah yang telah ditunjuk oleh ketua OSIS. Rapat Membentuk Pembentukan kepengurusan kepengurusan dan membuat dan unsur-unsur Rancangan pokok organisasi Kegiatan termasuk Organisasi rancangan kegiatan organisasi Proses Pra  Mempersiapkegiatan kan agenda kegiatan organisasi sesuai jadwal yang telah ditentukan.  Pemaparan

pelaksanaan program KAGEBUNSH IN NO SURABAYA.

Pemaparan untuk persiapan pembentukan organisasi KAGEBUNSHIN NO SURABAYA.

 Grand design program KAGEBUNSHI N NO SURABAYA.  90% modul program siap dicetak. Peserta sosialisasi paham dengan tujuan dan manfaat program.

Terbentuknya landasan dasar organisasi serta terpenuhinya halhal yang dibutuhkan oleh organisasi. Terbentuknya susunan kepengurusan dan program kerja organisasi.

90% organisasi siap untuk dibentuk.

 Pembagian kerja antar anggota organisasi.  Persetujuan kegiatan oleh tokoh masyarakat

 100% anggota mendapatkan perannya dalam kegiatan.  Pihak-pihak yang bersangkutan menerima

95% organisasi siap untuk melaksanakaan kegiatan perdananya.

Page 89 of 364

kegiatan kepada masyarakat sasaran.  Permohonan izin pada pihak yang bersangkutan. Menjalankan rancangan kegiatan sesuai yang telah ditentukan

sasaran.  Surat perizinan dari pihak yang bersangkutan.

dengan baik kegiatan dari oranisasi.

 Timeline pelaksanaan kegiatan  Petunjuk teknis pelaksanaan

Peningkatan keberhasilan kegiatan yang diadakan oleh organisasi dengan harapan dapat melnjutkan kegitan sebagaimana mestinya. Peningkatan keberhasilan pembuatan dan peningkatan pemahaman tentang sistem organisasi KAGEBUNSHIN NO SURABAYA.

 Tersusunnya tahapan pelaksanaan kegiatan  Tersusunnya teknis pelaksanaan kegiatan oreganisasi KAGEBUNSHI N NO SURABAYA. Kegiatan berjalan lancar dan lingkungan terlihat lebih baik daripada sebelumnya.

Pelaksanaan Kegiatan

10.

Evaluasi Pasca Kegiatan

Mengevaluasi jalannya kegiatan yang telah dilakukan.

11.

Evaluasi Program

Mengevaluasi berjalannya organisasi dengan melihat kegiatan perdana yang telah dilakukan.

95% organisasi bisa berjalan dengan baik dan dapat melanjutkan program kerj selanjutnya.

Page 90 of 364

BAB 4. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN 4.1 Anggaran Dana No. Jenis Pengeluaran Peralatan penunjang (20â&#x20AC;&#x201C;30%). 1. Bahan habis pakai (30â&#x20AC;&#x201C;40%). 2. Akomodasi dan Transportasi 3. (Maks.15%). Administrasi, publikasi, seminar, 4. laporan (Maks. 15%). Jumlah

Biaya (Rp.) Rp. 3,630,000.00 Rp. 4,550,000.00 Rp. 1,250,000.00 Rp. 2,600,000.00 Rp. 12,030,000.00

4.2

Jadwal Kegiatan Program Bulan 1 Bulan 2 Bulan 3 Bulan 4 No. Kegiatan 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 Persiapan 1. Kerangka Kerja Sosialisasi Pembentukan Organisasi kepada Pelajar 2. SMAN sederajat di Surabaya Utara Persiapan Pembentukan 3. Organisasi Rapat Pembentukan kepengurusan 4. dan Rancangan Kegiatan Organisasi Proses Pra 5. kegiatan Pelaksanaan 6. Kegiatan Evaluasi Pasca 7. Kegiatan Evaluasi 8. Program

Page 91 of 364

PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA JUDUL PROGRAM DAKOCAS (DAKON POP UP CARD SYSTEM) : OPTIMALISASI PEMBELAJARAN EDUKATIF, EFEKTIF,DAN INTERAKTIF DALAM MENGENAL DAN MEMAHAMI MITIGASI BENCANA PADA SISWA SD NEGERI SUKOLILO 250

BIDANG KEGIATAN: PKM PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT

Diusulkan oleh : Tita Almira Desiana

(3615100022) Angkatan 2015

Firsty Amalia

(3615100008) Angkatan 2015

Ahmad Muhammad Fahrizal Mahdi

(3615100075) Angkatan 2015

Erdy Fauzan

(3615100048) Angkatan 2015

INSTITUT TEKNOLOGI SEPULUH NOPEMBER SURABAYA 2016

Page 92 of 364

BIDANG KEGIATAN: PKM PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT

Diusulkan oleh : Tita Almira Desiana

(3615100022) Angkatan 2015

Firsty Amalia

(3615100008) Angkatan 2015

Ahmad Muhammad Fahrizal Mahdi

(3615100075) Angkatan 2015

Erdy Fauzan

(3615100048) Angkatan 2015

INSTITUT TEKNOLOGI SEPULUH NOPEMBER SURABAYA 2016

Page 93 of 364

DAFTAR ISI HALAMAN SAMPUL............................................................................................ i DAFTAR ISI........................................................................................................... ii DAFTAR TABEL.................................................................................................. iii DAFTAR GAMBAR............................................................................................. iii RINGKASAN........................................................................................................ iv BAB I. PENDAHULUAN...................................................................................... 1 1.1 Latar Belakang..................................................................................... 1 1.2 Perumusan Masalah............................................................................. 2 1.3 Tujuan.................................................................................................. 2 1.4 Luaran.................................................................................................. 2 1.5 Manfaat................................................................................................ 2 BAB II. GAMBARAN UMUM MASYARAKAT SASARAN................................................................... 3 BAB III. METODE PELAKSANAAN.................................................................. 4 DAFTAR PUSTAKA............................................................................................. 9 LAMPIRAN.......................................................................................................... 10

Page 94 of 364

DAFTAR TABEL

Tabel 1 Detail Pelaksanaan Program Pembelajaran DAKOCAS (Dakon Pop Up Card System).............................................. 4

DAFTAR GAMBAR Gambar 1 Tampak Depan Gedung SD Negeri Sukolilo 250............................... 3 Gambar 2 Flow Chart Metode Pelaksanaan.........................................................4

iii

Page 95 of 364

RINGKASAN

Hingga saat ini pembelajaran formal yang mengajarkan mitigasi bencana masih kurang. Salah satu alternatif untuk mengenalkan mitigasi bencana kepada anak-anak adalah dengan suatu permainan. Padahal Idonesia merupakanwilayah yang rawan bencana (Jurnal BNPB, edisi Desember 2014). Melalui permainan, maka anak-anak akan lebih bersemangat belajar mitigasi bencana dan secara otomatis mengingat apa yang disampaikan pengajar dengan cara yang menyenangkan. Tidak hanya Permainan yang kami hadirkan adalah Dakocas (Dakon Pop Up Card System). Selain itu dengan metode permainan ini, anak tidak hanya paham tetai juga mengerti apa yang haru dilakukan ketika bencana. Kami menggunakan media dakon sebagai pengantar permainan, karena hampir setiap anak pernah memainkan permainan ini. Selain itu dakon adalah permainan tradisional yang harus terus dilestarikan. Disamping itu, kemasan pop up card menjadi daya tarik tersendiri bagi anak-anak. Memadukan permainan tradisional dakon dengan pop up card yang menarik akan mempermudah proses pengenalan dan pemahaman mitigasi bencana. Melalui permainan Dakocas (Dakon Pop Up Card System) pada siswa SD Negeri Sukolilo 250 diharapkan dapat mengenal dan paham mitigasi bencana serta bisa melakukan apa yag harus dilakukan ketika terjadi bencana. Dengan permainan yang edukatif, efektif, interaktif diharapkan meningkatkan ketrampilan dan kecerdasan. Memperkenalkan aturan-aturan sosial kepada anak, melatih disiplin pada diri anak, membuka minat dan peluang bagi anak untuk memasuki dunia dewasa. Melalui media permainan Dakocas (Dakon Pop Up Card System) ini dirancang dengan memperhatikan sisi edukatif, efektif, dan interaktif diharapkan dapat mendukung program pemerintah dalam hal mitigasi bencana khususnya bencana berpotensi terjadi di Surabaya seperti banjir, badai, gempa bumi, dan kebakaran. Sekaligus memperkenalkan permainan tradisional yang hampir tersingkir di area perkotaan.

Page 96 of 364

BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Di penghujung tahun 2014 tercatat jumlah bencana alam yang terjadi di Indonesia adalah 257 kejadian (sumber : Info Bencana Bulanan BNPB Edisi Desember 2014). 1.082 kejadian bencana alam Indonesia terjadi di semester pertama 2015 (sumber : Info Bencana Bulanan BNPB Edisi Juni 2015). Indonesia merupakan wilayah yang rawan akan terjadinya bencana alam seperti gempa bumi, tanah longsor, banjir, puting beliung, kebakaran hutan, dan gunung meletus. Korban meninggal dan hilang sebanyak 141 jiwa pada Januari â&#x20AC;&#x201C; Juni 2015 (Jurnal BNPB, edisi Juni 2015). Namun masyarakat Indonesia masih belum mengenal dan memahami bagaimana cara menyiapkan diri untuk menghadapi bencana-bencana yang akan datang. Hal tersebut terjadi karena pendidikan formal yang megajarkan simulasi mitigai bencana masih kurang. Pembelajaran tentang mitigasi bencana bisa diterapkan pada anak-anak sekolah dasar. Melalui metode yang tepat yaitu edukatif, efektif, interaktif, dan menarik maka pembelajaran yang disampaikan pada anak-anak akan mudah diserap. Salah satu alternatif untuk mengenalkan mitigasi bencana kepada anakanak adalah dengan suatu permainan. Melalui permainan, maka anak-anak akan lebih bersemangat dan secara otomatis mengingat apa yang disampaikan pengajar dengan cara yang menyenangkan. Permainan yang kami hadirkan adalah Dakocas (Dakon Pop Up Card System). Kami menggunakan media dakon sebagai pengantar permainan, karena hampir setiap anak pernah memainkan permainan ini. Selain itu dakon adalah permainan tradisional yang harus terus dilestarikan. Disamping itu, kemasan pop up card menjadi daya tarik tersendiri bagi anak-anak. Memadukan permainan tradisional dakon dengan pop up card yang menarik akan mempermudah proses pengenalan dan pemahaman mitigasi bencana. Melalui permainan Dakocas pada siswa SD Negeri Sukolilo 250 diharapkan dapat meningkatkan ketrampilan dan kecerdasan. Memperkenalkan aturan-aturan sosial kepada anak, melatih disiplin pada diri anak, membuka minat dan peluang bagi anak untuk memasuki dunia dewasa. Melalui media permainan Dakocas (Dakon Pop Up Card System) ini diharapkan dapat mendukung program pemerintah dalam hal mitigasi bencana sekaligus memperkenalkan permainan tradisional yang hampir tersingkir di area perkotaan.

Page 97 of 364

1.2 Perumusan Masalah Adapaun permasalahan yang akan diselesaikan dalam program ini diantaranya: 1. Bagaimana cara mengenalkan mitigasi bencana kepada anak SD Negeri Sukolilo 250 secara sederhana dalam bentuk permainan. 2. Bagaimana menciptakan sikap tanggap darurat dalam memahami mitigasi bencana kepada anak SD Negeri Sukolilo 250. 3. Bagaimana membuat suatu media pembelajaran yang edukatif, efektif, dan interaktif terhadap mitigasi bencana untuk anak SD Negeri Sukolilo 250. 1.3 Tujuan Tujuan yang ingin dicapai dari program ini adalah sebagai berikut : 1. Mengenalkan mitigasi bencana kepada anak SD Negeri Sukolilo 250 secara sederhana dalam bentuk permainan. 2. Menciptakan sikap tanggap darurat dalam memahami mitigasi bencana kepada anak SD Negeri Sukolilo 250. 3. Membuat suatu media pembelajaran yang edukatif, efektif, dan interaktif terhadap mitigasi bencana untuk anak SD Negeri Sukolilo 250. 1.4 Luaran Target luaran dari program ini adalah : 1. Terciptanya DAKOCAS (Dakon Pop Up Card System) yang lebih edukatif, efektif, dan interaktif untuk pengenalan dan pemahaman mitigasi bencana pada siswa SD Negeri Sukolilo 250. 2. Terwujudnya siswa SD Negeri Sukolilo 250 yang tanggap bencana. 3. Terciptanya media pembelajaran DAKOCAS (Dakon Pop Up Card System) mitigasi bencana yang bisa diterapkan secara berkelanjutan dengan adanya modul dan komunitas yang mensosialisasikan program ini. 4. Terwujudnya dukungan terhadap program pemerintah untuk menciptakan masyarakat yang tanggap bencana khususnya permainan DAKOCAS (Dakon Pop Up Card System) melalui pembelajaran pada siswa SD Negeri Sukolilo 250. 1.5 Manfaat Manfaat dari program ini adalah : 1. Meningkatkan kesadaran pentingnya pembelajaran mengenai mitigasi bencana di usia dini melalui DAKOCAS (Dakon Pop Up Card System). 2. Membantu memberikan alternatif upaya pembelajaran mitigasi bencana yang edukatif, efektif, dan interaktif pada anak usia 7-10 tahun khususnya di SD Negeri Sukolilo 250 dengan DAKOCAS (Dakon Pop Up Card System). 3. Membantu dan mendukung upaya pemerintah dalam sosialisasi mitigasi bencana khususnya di SD Negeri Sukolilo 250.

Page 98 of 364

BAB II GAMBARAN UMUM MASYARAKAT Indonesia adalah wilayah yang rawan bencana. Pembelajaran mengenai mitigasi bencana tidak diajarkan dalam suatu mata pelajaran khusus di pendidikan formal mana pun. Meliahat hal tersebut diperlukan suatu metode pembelajaran yang bisa menyampaikan pemahaman mengenai mitigasi bencana secara menyenangkan. Siswa sekolah dasar adalah sasaran yang tepat karena pada usia muda akan lebih mudah menyerap pelajaran. Adapun yang menjadi sasaran kegiatan PKMM ini adalah siswa SD Negeri Sukolilo 250. Adapun karakteristik sasaran kami adalah sebagai berikut : 1. Siswa SD kelas 1-4 2. Anak usia 7-10 tahun Nantinya tidak hanya mengenal dan memahami mitigasi bencana tapi siswa SD Negeri Sukolilo 250 juga bisa melakukan apa yang harus di lakukan ketika bencana.

Gambar 1. Tampak Depan Gedung SD Negeri Sukolilo 250 (Sumber: profilsekolah.dispendik.surabaya.go.id)

Page 99 of 364

BAB III METODE PELAKSANAAN Pelaksanaan program pembelajaran DAKACOS (Dakon Pop Up Card System) dilakukan dengan metode yang terencana. Adapun metode pelaksanaan program dapat dilihat pada Gambar 2 berikut: Pengumpulan data dan Informasi Perumusan masalah dan Studi literatur Survei, interview, dan penentuan masyarakat sasaran Realisasi Tujuan Tujuan 1 : Mengenalkan mitigasi bencana kepada anak SD Negeri Sukolilo 250 secara sederhana dalam bentuk permainan. Penyusunan rencana strategi pembelajaran

Tujuan 2 :Menciptakan sikap tanggap darurat dalam memahami mitigasi bencana kepada anak SD Negeri Sukolilo 250 Penyusunan kerangka kegiatan

Penyusunan materi pembelajaran

Persiapan peralatan kegiatan

Tujuan 3 : Membuat suatu media pembelajaran yang edukatif, efektif, dan interaktif terhadap mitigasi bencana untuk anak SD Negeri Sukolilo 250

Open Recruitment Volunteer Pembekalan volunteer Launching dan Implementasi program Evaluasi Pembelajaran Gambar 2. Flow Chart Metode Pelaksanaan (Sumber : Dokumen Penulis 2015)

Page 100 of 364

Detail penjelasan pelaksanaan program DAKOCAS (Dakon Pop Up Card System) dapat dilihat di Tabel 1 berikut: Tabel 1. Detail pelaksanaan program pembelajaran DAKOCAS (Dakon Pop Up Card System) No

Kegiatan

Penjelasan Output Tahapan Pra Proposal Merupakan Kegiatan braindstorming dan penggalian ide, Gagasan dalam meliputi merencanakan Pengumpu pengumpulan data dan program media lan fakta-fakta terkait pembelajaran data dan pembelajaran yang DAKACOS informasi tepat untuk (Dakon Pop mengenalkan mitigasi Up Card bencana pada siswa System) SD Negeri Sukolilo 250 Merupakan kegiatan merumuskan permasalahan Identifikasi yang ada di tempat permasalahn sasaran terkait Perumusa terkait masalah media pengetahuan n pembelajaran dan siswa SD masalah pengenalan mitigasi Negeri dan bencana pada siswa Sukolilo 250 studi SD Negeri Sukolilo mengenai literatur 250 mitigasi dan pencarian bencana referensi untuk bahan pendukung penulisan ide program Merupakan kegiatan analisis kondisi masyarakat Masyarakat Survei, sasaran sasaran interview, melalui survei dan yang tepat dan interview untuk Penentuan dengan pengajar SD penerapan Masyaraka dan Siswa SD Negeri program t Sukolilo 250. Untuk yaitu siswa SD Saaran menentukan Negeri masyarakat Sukolilo 250 yang tepat dalam penerapan

Page 101 of 364

Tolak Ukur

-Didapatkan nya 95 % fakta, data, dan informasi mengenai ide yang akan dibahas

-Dirumuskan nya 95 % masalah sebagai acuan dalam perencanaan dan pembuatan program -Diperolehnya 90 % informasi dari referensi dan literatur untuk bahan tulisan

-Didapatkann ya data warga khusunya siswa SD Negeri Sukolilo 250 yang belum mengenal mitigasi bencana melalui interview dengan pihak sekolah.

program tanggap bencana atau mitigasi bencana. Tahapan Pasca Proposal: Realisasi Tujuan Tujuan 1: Mengenalkan mitigasi bencana kepada anak SD Negeri Sukolilo 250 secara sederhana dalam bentuk permainan. Merupakan kegiatan penyusunan silabus -Terciptanya Penyusuna pembelajaran yang Silabus silabus n mengandung pembelajaran pembelajaran Strategi 4. kompetensi dasar, untuk program dalam rencana standar kompetensi, arisan baca penentuan strategi Pembelaja dan indikator dalam tulis rencana ran pemberantasan buta pembelajaran aksara Merupakan kegiatan penyusunan materi -Modul Penyusuna pembelajaran yang panduan -Terciptanya modul n akan pengajaran panduan yang siap materi diberikan tiap baca dicetak pembelaja minggunya tulis -Dibuatnya slide 5. ran serta batasan materi -Slide standar standar untuk yang dalam penyampaian membaca diberikan hingga pemberian materi tiap dan masyarakat mampu materi tiap minggunya menulis mandiri minggunya membaca dan menulis Tujuan 2: Menciptakan sikap tanggap darurat dalam memahami mitigasi bencana kepada anak SD Negeri Sukolilo 250 -Tersusunnya -Timeline timeline Kegiatan dan Merupakan kegiatan kegiatan Run down perencanaan teknis -Tersusunnya acara kegiatan juknas-juknis Penyusuna -Petunjuk yang berhubungan kegiatan n pelaksanan dan dengan -Tersusunnya run 6. kerangka Teknis detail kegiatan selama down teknis kegiatan penerapan program acara kegiatan -List dan -Tersusunnya list perlengkapan pasca penerapan perlengkapan dan dan program komponen acara komponen secara pengisi acara detail

Page 102 of 364

Penyiapan peralatan kegiatan

Merupakan kegiatan pembuatan alat peraga sebagai media pembelajaran membaca dan menulis. Dan persiapan peralatan yang dibutuhkan saat dan pasca program diterapkan

-Alat peraga untuk membaca dan menulis -List penyewaan atau toko untuk peralatan yang akan digunakan

-Telah dibuatnya alat peraga sebagai media pengajaran -Telah didapatkannya dan disiapkan peralatan yang akan digunakan untuk penerapan program,

Tujuan 1: Mengenalkan mitigasi bencana kepada anak SD Negeri Sukolilo 250 secara sederhana dalam bentuk permainan. Tujuan 2: Menciptakan sikap tanggap darurat dalam memahami mitigasi bencana kepada anak SD Negeri Sukolilo 250

Oprec Volunteer

Merupakan kegiatan perekrutan volunteer untuk membantu program pembelajan mitigasi bencana dengan DAKACOS (Dakon Pop Up Card System)

List volunteer yang mendaftar dan rekomendasi volunteer yang akan diajak

Didapatkannya minimal empat volunteer untuk diajak bekerja sama sebagai pengajar dalam progam pembelajaran mitigasi bencana DAKACOS (Dakon Pop Up Card System)

Merupakan kegiatan pemberian arahan Semua volunteer kerja Volunteer datang kepada volunteers Pembekala memahami apa saat pembekalan sebelum 9. n yang harus dan terjun ke lapangan Volunteer dilakukan di mengetahui job meliputi lapangan desk briefing materi, teknis masing-masing acara dan hal-hal penting lainnya Tujuan 1: Mengenalkan mitigasi bencana kepada anak SD Negeri Sukolilo 250 secara sederhana dalam bentuk permainan. Tujuan 3: Membuat suatu media pembelajaran yang edukatif, efektif, dan interaktif terhadap mitigasi bencana untuk anak SD Negeri Sukolilo 250

Page 103 of 364

- 90 % Siswa SD Negeri Sukolilo 250 memahami - Siswa SD konsep program Negeri -95 % Siswa SD Merupakan kegiatan Sukolilo 250 Negeri Sukolilo sosialisasi program paham mitigasi 250 mau pengenalan dan bencana mengikuti dan Launching pembelajaran mitigasi - Siswa SD menjalani 10. Program bencana mellui Negeri program DAKACOS (Dakon Sukolilo 250 -Terselenggara nya Pop Up Card System) mau program selama dua bulan menjalankan pembelajaran program mitigasi bencana pembelajaran melalui DAKACOS (Dakon Pop Up Card System) Tujuan 3: Membuat suatu media pembelajaran yang edukatif, efektif, dan interaktif terhadap mitigasi bencana untuk anak SD Negeri Sukolilo 250 -Siswa SD Negeri -Terciptanya siswa Sukolilo 250 SD Negeri Sukolilo mampu 250 yang paham memahami mitigasi bencana Merupakan kegiatan mitigasi -90 % Siswa SD untuk bencana Negeri Sukolilo mengevaluasi hasil -Siswa SD Evaluasi 250 dapat belajar Negeri 11. Pembelaja memahami mitigasi bencana Sukolilo 250 ran secara baik dan dengan DAKACOS tidak benar mitigasi (Dakon Pop Up Card malu untuk bencana System) menjelaskan -80 % Siswa SD dan Negeri Sukolilo mempraktekan 250 mengerti mitigasi mitigasi bencana bencana di depan umum Terselenggaran Merupakan kegiatan ya monitoring setelah -Terselenggarnya forum evaluasi Evaluasi seluruh kegiatan dan jadwal dan program dan kegiatan monitoring pengontrolan 12. monitorin pasca minimal dua pembelajaran g program berlangsung kali dalam sebulan DAKACOS Program untuk pada SD Negeri (Dakon Pop mengevaluasi program Sukolilo 250 Up Card yang berlangsung System)

Page 104 of 364

DAFTAR PUSTAKA BNPB, Informasi Bencana Bulanan Teraktual. Statistik Bencana Indonesia 2014 190 Kejadian. Edisi Desember 2014. www.dibi.bnpb.go.id BNPB, Informasi Bencana Bulanan Teraktual. Statistik bencana Indonesia Januari - Juni 2015. Edisi Juni 2015. www.dibi.bnpb.go.id Drs. Ahmad Rohani HM,M.Pd, Pengelolaan Pengajaran, PT. Rineka Cipta, Jakarta, 2004 Sadirman A.M, Interaksi dan Motivasi Belajar Mengajar, PT. RajaGrafindo Persada, Jakarta, 2010 R.Ibrohim, Nana Syaohidih S, Perencanaan Pengajaran, Rineka Cipta, Jakarta, 2003

Page 105 of 364

PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA PUGA (PUDING NAGA) : Puding Naga Ajaib yang Kaya Manfaat dengan Harga Bersahabat BIDANG KEGIATAN : PKM KEWIRAUSAHAAN (PKM-K)

Diusulkan Oleh : Chichik Ilmi Annisa

(3615100030) Angkatan 2015

Mohammad Riziq Syihab

(3615100072) Angkatan 2015

Gaya Narulita

(3615100101) Angkatan 2015

Naufal Pesdo Azkadinitra (3615100113) Angkatan 2015

INSTITUT TEKNOLOGI SEPULUH NOPEMBER SURABAYA 2016

Page 106 of 364

DAFTAR ISI DAFTAR ISI.....................................................................................................................i DAFTAR GAMBAR........................................................................................................i RINGKASAN...................................................................................................................ii PENDAHULUAN............................................................................................................1 GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA..................................................................2 METODE PELAKSANAAN...........................................................................................5 DAFTAR PUSTAKA.......................................................................................................9

DAFTAR GAMBAR Gambar 1. Puding Naga………..……………………………………………………….2 Gambar 2. Struktur Perusahaan…………………………………………………………5 Gambar 3. Rancangan Metodologi Pelaksanaan Program.……………………………..6 Gambar 4. Bahan-Bahan Puding Naga………………………………………………….6 Gambar 5. Proses Pembuatan PUGA.…………………………………………………..7 Gambar 6. Puding Naga dalam Kemasan……………………………………………….7

Page 107 of 364

RINGKASAN Keyword :Buah naga, Puding Naga, makanan sehat, bermanfaat, menarik. Di Indonesia, buah naga bukanlah buah asing lagi bagi masyarakat. Buah naga sering kita jumpai di setiap pasar buah. Awalnya buah naga di impor dari negara negara lain,tetapi karena respon masyarakat yang bagus, petani Indonesia mulai membudidayakan tanaman buah ini. Buah naga memiliki perpaduan rasa manis, asam dan segar. Jika buah naga dipadukan dengan puding akan menjadi pilihan kuliner yang sehat dan memiliki berbagai manfaat. Banyak masyarakat sekarang mudah terserang penyakit pencernaan karena kurang mengonsumsi makanan yang mengandung serat. Melalui Puding Naga, kami yakin kebutuhan serat dan masyarakat akan terpenuhi.Selain sehat dan bermanfaat, Puding Naga juga memiliki warna yang menarik sehingga banyak anak anak hingga orang tua tertarik untuk mengonsumsinya. Target pemasaran Puding Naga ini untuk remaja terutama mahasiswa dan siswa di Surabaya. Sebagian besar Puding Naga ini akan didistribusikan di Surabaya dan sekitarnya. Dengan kemasan produk yang menarik, dan harga yang relatif murah tentu akan menarik lebih banyak konsumen. Selain itu, kami juga akan mengusahakan memperoleh hak merek, sertifikasi halal, dan perizinan Badan Pengawasan Obat dan Makanan agar memperoleh kepercayaan lebih dari konsumen. Harapannya Puding Naga ini akan bermanfaat tidak hanya kepada masyarakat, tetapi juga kepada kami sebagai wirausahawan dalam membantu perekonomian negara.

Page 108 of 364

BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Masalah Puding yang terbuat dari agar-agar merupakan makanan yang banyak digemari oleh berbagai kalangan,terutama remaja. Rata-rata masyarakat tahu bahwa agar-agar dibuat dari rumput laut jenis gracilaria sp atau gelidium sp. Diolah dengan proses yang cukup panjang sampai kemudian menjadi serbuk agar-agar .Manfaat yang terkandung di dalam agar-agar jika dipadukan dengan buah naga akan bertambah nilai gizinya karena buah naga memiliki kandungan gizi yang tidak sedikit. Salah satu kandungan yang bermanfaat adalah serat dan antioksidan. Serat merupakan bagian dari karbohidrat, yang tidak menghasilkan energi dan bukan merupakan sumber gula, namun berperan penting dalam proses pencernaan, menjaga kesehatan usus dengan mempersingkat waktu transit makanan sehingga zat yang merugikan dan berbahaya hanya memiliki sedikit waktu untuk berinteraksi di dalam usus, sedangkan menurut dr. Saptawati Bardosono, MSc dari Depatemen Ilmu Gizi Fakultas Kedokteran Universitas Indonesia, rasa asam buah naga kemungkinan besar karena mengandung vitamin C yang cukup tinggi, sedangkan rasa manisnya menunjukkan buah naga tersebut mengandung zat gula, biasanya sukrosa. Selain itu, seorang peneliti dari Department of Nutrition and Dietetics Faculty of Medicine and Health Sciences Universiti Putra Malaysia meneliti pengaruh mengonsumsi buah naga terdapat kadar gula darah dan kolesterol pada pasien diabetes mellitus tipe 2. Hasil penelitian menunjukkan kadar kolesterol High Density Lipoprotein (HDL) yang dikenal sebagai kolesterol baik, meningkat 14,1% setelah empat minggu perlakuan, sedangkan kadar gula darah pasien menurun 19,94%. Untuk itu, Puding Naga sangat direkomendasikan sebagai pengganti snack, dan dapat dikonsumsi sesering mungkin. Puding Naga yang sehat dibuat menggunakan bahan-bahan segar dan alami, seperti gula pasir murni, tanpa bahan pengawet, dan tanpa penambah rasa. Puding Naga ini akan cocok dikonsumsi oleh anak anak, remaja dan dewasa yang kesehatannya belum sempurna maupun sudah menurun, sehingga dapat mencegah dan mengobati masalah kesahatan yang sering di jumpai di kalangan masyarakat saat ini. 1.2 Perumusan Masalah Berdasarkan latar belakang tersebut, kami merumuskan masalah sebagai berikut: 1. 2. 3. 4.

Bagaimana cara memproduksi Puding Naga yang segar dan menarik? Bagaimana cara memasarkan produk Puding Naga? Bagaimana cara menarik konsumen dalam penjualan Puding Naga? Bagaimana kelanjutan usaha Puding Naga?

Page 109 of 364

1.3 Tujuan Program 1. 2. 3. 4.

Untuk memproduksi Puding Naga. Memasarkan Puding Naga kepada para konsumen. Menarik konsumen untuk mengonsumsi Puding Naga. Untuk melanjutkan usaha Puding Naga.

1.4 Luaran yang Diharapkan 1. Terproduksinya Puding Naga yang sehat dan disukai oleh masyarakat . 2. Terdistribusikan produk di berbagai wilayah di Surabaya. 3. Memiliki hak merek, sertifikasi halal, dan perizinan BPOM. 1.5 Manfaat Program 1.5.1 Manfaat Untuk Konsumen 1. Memberi informasi kepada masyarakat tentang manfaat puding dan buah naga. 2. Menyediakan makanan olahan yang sehat dan terjangkau. 1.5.2 1. 2. 3.

Manfaat Untuk Produsen Menciptakan inovasi terbaru dalam bidang pangan. Menjadi sumber belajar berwirausaha. Menjadi alternatif sumber penghasilan.

1.5.3 Manfaat Untuk Petani Buah Naga 1. Mempertahankan eksistensi perkebunan buah naga. 2. Membantu distribusi hasil perkebunan. 1.5.4 Manfaat Untuk Pemerintah 1. Membantu mengurangi angka pengangguran di Indonesia.

BAB II GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA 2.1 Konsep Produk Produk yang kami tawarkan bernama PUGA â&#x20AC;&#x153;PUding naGAâ&#x20AC;? yaitu olahan dari buah naga yang dicampur dengan agar-agar sehingga menjadi puding. PUGA bertekstur lembut, dan manis sehingga akan disukai oleh berbagai kalangan. 2.1.1 Keunggulan Produk PUGA merupakan makanan olahan yang bebas pewarna tekstil dan pengawet sintetis karena buah naga sendiri sudah memiliki warna merah alami yang menarik. Produk PUGA bisa bertahan lama jika disimpan dalam

Gambar 1. Puding Naga Sumber: Google, 2015 2

Page 110 of 364

lemari pendingin. PUGA dikemas dalam kemasan praktis dan higienis sehingga dapat dikonsumsi dimana saja dan kapan saja. Harga dari produk PUGA juga murah jika dibandingkan dengan manfaat yang dikandungnya. 2.2 Analisis Tren Pasar Sasaran utama produk ini adalah semua kalangan, terutama remaja yang pada dasarnya suka dengan makanan yang memiliki rasa manis dan warna yang menarik. PUGA juga memiliki harga yang terjangkau sehingga tidak membebani uang jajan remaja. 2.3 Peluang dan Segmentasi Pasar Segmentasi pasar PUGA adalah remaja yaitu para mahasiswa dan siswa. Menurut pengamatan yang kami lakukan di kantin pusat dan jurusan di kampus ITS, tidak ada satupun yang menjual puding. Sehingga produk PUGA berpeluang besar jika dipasarkan di kantin kantin ITS. Produk PUGA juga akan dipasarkan di berbagai kampus dan sekolah di Surabaya. 2.4 Strategi Pemasaran 2.4.1 1.

Analisis 4P Product (produk) PUGA yang akan kami tawarkan kepada masyarakat antara lain : 1. Red PUGA 2. Plain PUGA 3. Green PUGA

Price (Harga) Harga PUGA yang ditawarkan adalah Rp 2.500,00 untuk ukuran kecil dan Rp 4.000,00 untuk ukuran besar. Harga tersebut lebih murah daripada puding yang ada di pasaran saat ini.

Place (Tempat) PUGA akan dipasarkan di kampus ITS dan kampus sekitarnya di Surabaya. Selain PUGA juga akan di pasarkan di minimarket dan sekolah sekolah sekitar.

Promotion (Promosi) Dalam promosi produk ini kami melakukan hal hal berkut : 1. Menyebarkan brosur kepada calon konsumen.

Page 111 of 364

2. Memberikan sampel gratis agar konsumen dapat mencoba produk yang ditawarkan. 3. Memberikan bonus 1 cup puding untuk pembelian minimal 8 cup. 4. Membuka stan penjualan di area pameran atau bazaar. 5. Mempromosikan PUGA melalui jejaring sosial seperti Facebook, Twitter dan Instagram. 2.5 Keberlanjutan Usaha 2.5.1 Peluang Usaha Jangka Panjang Keunggulan produk PUGA yang tidak dimiliki oleh produk puding lain adalah bahan campuran puding yaitu buah naga yang akan membuat produk PUGA berpeluang besar di pasaran. Bahan baku yang melimpah dan mudah didapatkan membuat PUGA tetap bertahan di pasaran. 2.5.2 Langkah-Langkah Usaha Selanjutnya Adapun langkah-langkah yang harus diambil untuk menunjang keberlanjutan usaha PUGA, yaitu: 1. Inovasi Bentuk PUGA Bentuk puding yang ditawarkan pertama kali adalah dalam kemasan cup. Selanjutnya akan dibuat puding dalam bentuk cake yang cocok untuk pengganti kue ulang tahun. 2. Mendapatkan Konsumen Mendapatkan konsumen merupakan salah satu bentuk usaha agar PUGA bisa tetap bertahan di pasaran. 3. Mendapatkan Hak Merek Mematenkan merek produk adalah salah satu hal yang perlu dilakukan agar produk PUGA lebih dipercaya oleh konsumen. 4. Mendapat perizinan BPOM Untuk dapat memasarkan produk dengan aman, maka kami akan mengurus perizinan dari BPOM dan nomor produk dari Departemen Kesehatan RI. 5. Mendapat Sertifikat Halal Untuk memperoleh kepercayaan konsumen, maka kami akan mengusahakan untuk memperoleh sertifikasi halal produk PUGA. 2.5.3 Tim Pelaksana Demi terwujudnya usaha yang berkesinambungan, maka sistem organisasi dalam pelaksanaan program adalah seperti gambar di bawah ini.

Page 112 of 364

Manager

Keuangan

Konseptor

Produksi

Pemasaran

Gambar 2. Struktur perusahaan Sumber: Penulis, 2015

BAB III METODE PELAKSANAAN Berikut uraian tahapan pelaksanaan kegiatan yang dilakukan untuk mewujudkan program usaha PUGA. Pengumpulan fakta dan informasi Identifikasi dan perumusan masalah Merancang perencanaan usaha dan keuangan Uji coba produksi Uji coba konsumen Evaluasi

Pra pengiriman proposal

Produksi dan pengemasan

Pasca pengiriman proposal

Promosi dan pemasaran 5

Page 113 of 364

Usaha baru Pembuatan laporan Gambar 3. Rancangan metodologi pelaksanaan program Sumber: Penulis, 2015 Berikut uraian tahapan-tahapan metodologi pelaksanaan program: 3.1 Pengumpulan fakta dan informasi Pengumpulan fakta bahwa buah naga kualitas bagus berasal dari daerah Malang . Selain berkualitas buah naga dari Malang berharga murah dan langsung dari petani buah naga. 3.2 Identifikasi dan perumusan masalah Penggalian ide usaha berasal dari informasi yang diperoleh, sehingga tercetuslah ide untuk membuat puding yang dipadukan dengan buah naga. 3.3 Merancang perencanaan usaha dan keuangan Pengembangan ide usaha secara teknis dan lebih mendetail, serta merumuskan perencanaan keuangan yang meliputi modal awal, pemeliharaan, dan perkiraan laba yang akan diperoleh. 3.4 Uji Coba Produksi Dengan menggunakan bahan-bahan dan resep yang telah direncanakan dilakukan uji pembuatan PUGA Tahap 1: Pengumpulan Bahan-Bahan

Gambar 4. Bahan-Bahan Puding Naga Sumber: Google, 2015 6

Page 114 of 364

Tahap 2 : Pembuatan Puding Naga

Gambar 5. Proses pembuatan PUGA Sumber: Google, 2015 Tahap 3 : Finishing

Gambar 7. Puding Naga dalam Kemasan Sumber: Google, 2015

3.5 Uji Coba Konsumen Pembagian puding kepada para tester di sekitar kampus ITS terutama pada acara Pasar Jumat untuk mengetahui pendapat tentang produk kami. 3.6 Evaluasi Hasil penilaian dan saran dibicarakan dan dicari solusinya dipersiapkan peralatan penunjang sesuai dengan rancangan awal. 3.7 Produksi dan pengemasan Memproduksi dan melakukan pengemasan produk PUGA secara massal. Pada kemasannya tertulis â&#x20AC;&#x153;cinta dan kasih sayang di setiap kunyahannyaâ&#x20AC;?.

Page 115 of 364

3.8 Promosi dan pemasaran Memasarkan produk PUGA bersamaan dengan melaksanakan promosi kepada konsumen. 3.9 Usaha baru Mengembangkan usaha produksi dan pemasaran produk PUGA. 3.10 Pembuatan laporan Pembuatan laporan pelaksanaan program.

Page 116 of 364

DAFTAR PUSTAKA

Agusmita. “Proposal Bisnis”. 16 September 2015. https://rumahpudingcake.wordpress.com/ Utama, Putu. “Bisnis Plan Usaha Puding”. 16 September 2015. http://www.academia.edu/9642463/BISNIS_PLAN_USAHA_PUDING Syailendra, Rayi Wisnu. “Puding Buah Naga Merah”. 16 September 2015. https://diaryoftasya.wordpress.com/category/ibu/mpasi/ Puput. “Cara Membuat Puding Naga Merah”. 15 September 2015. http://www.stoneycreekstructures.com/cara-membuat-puding-buah-naga-merah/ Benny. “Asal Usul dan Manfaat Buah Naga (Dragon Fruit)”. 14 September 2015. https://rengkodriders.wordpress.com/2012/03/20/asal-usul-dan-manfaat-buah-nagadragon-fruit/ Rezabi, Yaumal. “Benarkah Buah Naga Begitu Hebat?”. 18 September. http://dokumen.tips/documents/benarkah-buah-naga-begitu-hebat.html

Page 117 of 364

PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA JUDUL PROGRAM PETIK TEGANG DAYA (PEMBANGKIT LISTRIK TENAGA ANGIN DAN SURYA) : TEROBOSAN TEKNOLOGI DALAM PENANGGULANGAN KETERBATASAN PENERANGAN DI ASRAMA MAHASISWA BIDANG KEGIATAN: PKM PENERAPAN TEKNOLOGI

Nur Arning Tengara Kasih Muhammad Naufal Alfi Karisma Puput Ade Intan

Disusun oleh: 3615100031 3615100028 3615100079 3615100116

Angkatan 2015 Angkatan 2015 Angkatan 2015 Angkatan 2015

INSTITUT TEKNOLOGI SEPULUH NOPEMBER SURABAYA 2016

Page 118 of 364

Nur Arning Tengara Kasih Muhammad Naufal Alfi Karisma Puput Ade Intan

Disusun oleh: 3615100031 3615100028 3615100079 3615100116

Angkatan 2015 Angkatan 2015 Angkatan 2015 Angkatan 2015

INSTITUT TEKNOLOGI SEPULUH NOPEMBER SURABAYA 2016 i

Page 119 of 364

DAFTAR ISI HALAMAM SAMPUL .......................................................................................... DAFTAR ISI ......................................................................................................... RINGKASAN ........................................................................................................ BAB I PENDAHULUAN ...................................................................................... 1.1.Latar Belakang ................................................................................................. 1.2.Rumusan Masalah ............................................................................................ 1.3.Tujuan ............................................................................................................. 1.4.Luaran yang Diharapkan .................................................................................. 1.5.Manfaat Kegiatan ............................................................................................. BAB II TINJAUAN PUSTAKA ............................................................................ 2.1.Aki (Battery) .................................................................................................... 2.2.Generator ......................................................................................................... 2.3.Lempengan Tembaga ....................................................................................... BAB III METODE PELAKSANAAN ................................................................... 3.1 Studi Literatur .................................................................................................. 3.2 Observasi ......................................................................................................... 3.3 Pembuatan Protype .......................................................................................... 3.4 Rapat Dengan Mitra ......................................................................................... 3.5 Pengundangan Peserta Workshop ..................................................................... 3.6 Workshop dan Training .................................................................................... 3.7 Pendampingan .................................................................................................. 3.8 Pemasangan Pembangkit Listrik Tenaga Angin ................................................ DAFTAR PUSTAKA ............................................................................................ LAMPIRAN ..........................................................................................................

i ii iii 1 1 2 2 2 2 3 3 3 4 5 6 6 6 7 7 7 8 8 9 10

Page 120 of 364

RINGKASAN Listrik saat ini merupakan salah satu kebutuhan pokok masyarakat Indonesia. Sekretariat Perusahaan PT PLN (Persero) (2012) mencatat total kapasitas terpasang pada tahun 2012 meningkat 12,41% dibandingkan dengan akhir Desember 2011. Kementrian Energi Dan Sumberdaya Mineral (2012) mencatat konsumsi energi akhir juga mengalami peningkatan sebesar 31% dari tahun 2006-2011 yaitu dari 576,835 Juta SBM - 834,717 Juta SBM. Sedangkan di Institut Teknologi Sepuluh Nopember sendiri, untuk melayani kebutuhan akademik baik untuk pengajaran, penelitian, aktivas perkantoran dan aktivitas lainnya dalam satu tahun total konsumsi energi listrik di ITS adalah 8.687.480 kWh/bulan atau rata-rata 724.000 kWh/bulan. Biaya yang dibayarkan ITS adalah Rp. 500.000.000/bulan atau 6 Milyar/Tahun. Selain itu konsumsi listrik ini setara dengan emisi Gas Rumah Kaca (GRK) sebesar 3.650.000 kg CO2/tahun. Jika hal ini terus meningkat dan tidak dibuatnya sumber energi yang dapat diperbaharui, secara otomatis ITS ikut andil dalam krisis energi di Indonesia yang akan terjadi dimasa yang akan datang. Mahasiswa ITS berasal dari berbagai daerah tentunya masih susah untuk beradaptasi dengan lingkungan Surabaya. Salah satu fasilitas penunjang mahasiswa baru untuk beradaptasi adalah asrama. Sebagai perguruan tinggi negeri terbaik di Indoesia, keadaan asrama butuh perhatian khusus terkait masalah penerangan. Sebagian mahasiswa tentu saja membutuhkan penerangan yang memadai, agar tidak terjadi hal-hal yang tidak diinginkan. Namun kembali lagi, jika menambah penerangan dan bergantung pada PLN maka Indonesia akan mengalami krisis energi. Salah satu terobosan teknologinya adalah PETIK TEGANG DAYA (Pembangkit Listrik Tenaga Angin dan Surya). Tujuan dari PETIK TEGANG DAYA ini adalah menciptakan pembangkit listrik tenaga angin dan surya sebagai energi alternatif yang ramah lingkungan agar tidak sepenuhnya bergantung pada PLN serta menanggulangi keterbatasan penerangan di asrama. Harapannya dengan adanya PETIK TEGANG DAYA ini, para mahasiswa asrama mendapatkan pengetahuan tentang pembangkit listrik tenaga angin dan surya yang dapat dijadikan sumber energi alternatif yang ramah lingkungan. Selain itu para mahasiswa mampu merawat dengan baik pembangkit tenaga listrik tenaga angin dan surya, sehingga dapat digunakan secara berkelanjutan. Metode yang digunakan adalah (1) persiapan program, (2) pembuatan prototype,(3) rapat dengan mitra, (4) pengundangan peserta workshop (5) workshop dan training, (6) Pendampingan, dan (7) Pemasangan Pembangkit Listrik Tenaga Angin dan Surya. Hasil dari kegiatan ini adalah sebuah pembangkit listrik tenaga angin dan surya yaitu berupa baling-baling yang nantinya untuk menggerakkan turbin serta menggunakan lempeng tembaga yang dibakar, lalu diberi air garam agar berubah menjadi oksida tembaga dan menghasilkan listrik. Rangkaian pembangkit listrik tenaga angin kemudian akan dipasangkan sebuah panel box yang nantinya berisi rangkaian listrik guna mengonversi kedalam tenaga listrik. Listrik yang dihasilkan nantinya disuplaikan ke dalam lampu guna penerangan di asrama Institut Teknologi Sepuluh Nopember.

iii

Page 121 of 364

BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Energi sangat diperlukan manusia dalam melakukan segala aktifitasnya guna menunjang kehidupan, baik untuk kebutuhan dalam sektor rumah tangga dan industri. Sebagai sumber daya alam, energi layaknya dapat dikelola dengan baik sehingga kebutuhan masyarakat akan energi dapat terpenuhi. Selain itu, pengelolaan haruslah berwawasan lingkungan guna keberlangsungan hidup kedepannya. Salah satu sumber energi adalah listrik. Listrik saat ini merupakan salah satu kebutuhan pokok masyarakat Indonesia. Karena hampir semua perabotan rumah tangga, gadget dan lain sebagainya menggunakan listrik sebagai sumber energinya. Gaya hidup modernlah yang membuat manusia sangat bergantung terhadap listrik. Sekretariat Perusahaan PT PLN (Persero) (2012) mencatat total kapasitas terpasang pada tahun 2012 meningkat 12,41% dibandingkan dengan akhir Desember 2011. Kementrian Energi Dan Sumberdaya Mineral (2012) mencatat konsumsi energi akhir juga mengalami peningkatan sebesar 31% dari tahun 2006-2011 yaitu dari 576,835 Juta SBM - 834,717 Juta SBM. Menurut jenis energi, konsumsi energi BBM merupakan konsumsi energi tertinggi yang diikuti oleh biomas, Gas, listrik dan batubara (Kementrian Energi Dan Sumberdaya Mineral, 2012). Sedangkan di Institut Teknologi Sepuluh Nopember sendiri, untuk melayani kebutuhan akademik baik untuk pengajaran, penelitian, aktivas perkantoran dan aktivitas lainnya dalam satu tahun total konsumsi energi listrik di ITS adalah 8.687.480 kWh/bulan atau rata-rata 724.000 kWh/bulan. Biaya yang dibayarkan ITS adalah Rp. 500.000.000/bulan atau 6 Milyar/Tahun. Selain itu konsumsi listrik ini setara dengan emisi Gas Rumah Kaca (GRK) sebesar 3.650.000 kg CO2/tahun (Yanto, Puri dan Assomadi, 2011). Jika hal ini terus meningkat dan tidak dibuatnya sumber energi yang dapat diperbaharui, secara otomatis ITS ikut andil dalam krisis energi di Indonesia yang akan terjadi dimasa yang akan datang. Dalam rangka untuk mengatasi masalah energi di Indonesia, diperlukan konservasi energi dalam berbagai lapisan, baik dari aspek manajemen pengelolaan energi maupun dari kalangan masyarakat (Elinur, 2010). Teknologi-teknologi saat ini banyak yang bersifat ramah lingungan. Pembangkit listrik tenaga air, tenaga angin, tenaga surya, dan biomasa adalah contohnya. Sumbersumber energi ini dikatakan ramah lingkungan karena tidak menghasilkan gas buang atau limbah berlebih serta energinya dapat di perbaharui secara terus-menerus. Selain itu energi ramah lingkungan yang biasa disebut green energy dapat meminimalis emisi gas rumah kaca sehingga efek pemanasan global dapat diminimalisir. Indonesia adalah negara yang memiliki banyak angin. Khususnya di Surabaya, mempunyai intensitas angin yang tinggi dan cuaca yan panas. Energi dari angin dan surya ini bisa dimanfaatkan untuk menggerakkan turbin sehingga dapat menghasilkan energi listrik. Hasil dari konfersi ini harapannya dapat di manfaatkan untuk kebutuhan listrik masyarakat sehingga kebutuhan listrik dapat dicukupi secara mandiri dan tidak senantiasa bergantung dengan PLN. Asrama ini dipilih karena dari Sumber Daya Alam maupun manusia sangat mendukung. Dari segi SDAnya adalah Intensitas angin dan surya, sedangkan dari segi SDMnya ialah mahasiswa yang tinggal di asrama. Jumlah mahasiswa di asrama ini

Page 122 of 364

sangatlah banyak dan sebagian besar merupakan mahasiswa jurusan teknik. Permasalahannya adalah banyak dari mereka yang punya kemampuan tapi tidak bisa mengembangkan. Harapannya penulis ingin membuat PETIK TEGANG DAYA kemudian memberi pelatihan mengenai pemanfaatan angin dan surya sebagai pembangkit listrik guna mengurangi ketergantungan energi listrik pada PLN dan mencukupi kebutuhan energi listrik secara mandiri kepada mahasiswa yang tinggal di asrama. 1.2 Rumusan Masalah Seberapa efektifkah pemanfaatan listrik tenaga angin dan surya sebagai energi alternatif bagi warga asrama? 1.3 Tujuan Menciptakan pembangkit listrik tenaga angin sebagai energi alternatif yang ramah lingkungan agar mengurangi ketergantungan energi listrik pada PLN serta menanggulangi keterbatasan penerangan di asrama. 1.4 Luaran yang Diharapkan Pelatihan pembuatan pembangkit listrik tenaga angin dan surya sebagai energi alternatif yang ramah lingkungan guna tercipta kemandirian mahasiswa yang tinggal di asrama dan melengkapi kebutuhan penerangan warga asrama Institut Teknologi Sepuluh Nopember. Mengurangi ketergantungan energi listrik pada PLN. Mengurangi permasalahan akibat keterbatasan penerangan di asrama. 1.5 Manfaat Kegiatan 1. Para mahasiswa yang tinggal di asrama mendapatkan pengetahuan tentang pembangkit listrik tenaga angin dan surya yang dapat dijadikan sumber energi alternatif ramah lingkungan. 2. Para mahasiswa mampu merawat dengan baik pembangkit tenaga listrik tenaga angin dan surya, sehingga dapat digunakan secara berkelanjutan. 3. Terciptanya pembangkit listrik tenaga angin dan surya yang dapat dijadikan sumber energi alternatif yang ramah lingkungan. 4. Dapat memanfaatkan pembangkit listrik tenaga angin dan surya untuk menanggulangi keterbatasan penerangan di asrama mahasiswa.

Page 123 of 364

BAB II TINJAUAN PUSTAKA 2.1 Aki (Battery) Aki (Battery) adalah alat penyimpan energi yang diisi oleh aliran DC dari panel surya. Disamping menyimpan tenaga DC, aki juga berfungsi mengubah energi kimia menjadi aliran listrik. Pada dasarnya, orang mengetahui ada dua jenis aki, yakni aki primer (primary battery) dan aki sekunder (secondary battery). Baterai ABC adalah salah contoh alat penyimpan energi primer. Baterai primer ini biasanya tidak dapat diisi ulang. Aki sekunder adalah baterai yang bisa diisi kembali, contohnya aki merek Yuasa yang terpasang pada kendaraan bermotor. Pada sistem PLTS, hanya aki sekunder yang di dapat digunakan. Tanpa menggunakan aki, suplai aliran listrik sumber surya ke alat-alat pemakaian listrik akan berhenti pada malam hari atau ketika sinar matahari itu lenyap karena ditutupi oleh awan agar dapat bertahan lama dari pengisian dan pengeluaran arus listrik yang tidak terputus, umumnya sistem surya memakai Aki deep-cycle. Aki biasa dan aki mobil tidak cocok untuk dipakai pada sistem bertenaga sinar matahari.

Gambar . Aki (battery) deep-cycle Dokumentasi : dayasurya.weebly.com/aki.html 2.2 Generator DC Generator listrik adalah sebuah alat yang memproduksi energi listrik dari sumber energi mekanik, biasanya dengan menggunakan induksi elektromagnetik. Proses ini dikenal sebagai pembangkit listrik. Walaupun generator dan motor punya banyak kesamaan, tapi motor adalah alat yang mengubah energi listrik menjadi energi mekanik. Generator mendorong muatan listrik untuk bergerak melalui sebuah sirkuit listrik eksternal,tetapi generator tidak menciptakan listrik yang sudah ada di dalam kabel lilitannya. Hal ini bisa dianalogikan dengan sebuah pompa air yang menciptakan aliran air tapi tidak menciptakan air di dalamnya. Sehingga, dengan adanya angin sebagai sumber energi mekanik dapat meciptakan aliran listrik dari generator.

Page 124 of 364

Gambar 2.2 Generator DC Dokumentasi :catatansebelumwisuda.blogspot.co.id/2013/05/prinsip-kerja-generator-dc.html 2.3 Lempeng Tembaga Lempeng Tembaga digunakan untuk menangkap cahaya matahari secara sederhana setelah melalui proses pembakaran menggunkan kompor listrik. Pembakaran tembaga ini bertujuan untuk memunculkan oksida tembaga yang nantinya akan menyerap cahaya matahari. Kemudian mengubahnya menjadi energil listrik setelah adanya kontak reaksi antara oksida tembaga dengan air garam.

Gambar 2.3 Lempengan Tembaga Dokumentasi : minmerduati.blogspot.com

Page 125 of 364

BAB III METODE PELAKSANAAN

MULAI

STUDI LITERATUR

OBSERVASI

PEMBUATAN PROTOTYPE

RAPAT DENGAN MITRA

PENGUNDANGAN PESERTA

WORKSHOP DAN TRAINING

PENDAMPINGAN

PEMASANGAN

Page 126 of 364

3.1 Studi Literatur Studi literatur merupakan tahap pencarian data dan literatur untuk mencari sumbersumber yang relevan dan dapat dipercaya sehingga memperkuat penulisan PKM ini. Literatur yang digunakan adalah sistem kelistrikkan dan teknologi tenaga angin dan surya. Literatur yang digunakan berasal dari jurnal, buku ilmiah, dan beberapa artikel dari internet 3.2 Observasi Observasi merupakan tahap untuk melakukan pengamatan terhadap permasalahan, situasi, dan kondisi mengenai keterbatasan penerangan di asrama. 3.3 Pembuatan Prototype Sebelum pembuatan PETIK TEGANG DAYA yang sesungguhnya, akan ada pelatihan pembuatan prototype yaitu pembuatan contoh pembangkit sederhana yang nantinya digunakan untuk media pelatihan beserta modulnya. Prototype ini nanti digunakan sebagai media sosialisasi dan pelatihan guna mempermudah penyampaian kepada peserta workshop. Berikut adalah bahan-bahan pembuatan prototype pembangkit listrik tenaga angin : 1. Generator 2. Kapasitor/Kondensator 3. Alumunium 4. Pipa penyangga 5. Roda gigi 6. Baling-baling 7. Sirip angin (Alumunium) 8. Paku kecil Cara Pembuatan : 1. Mempersiapkan peralatan dan bahan yang akan dirakit 2. Bolongkan alumunium dibagian tengah seukuran poros penggerak 3. Menempelkan baling-baling pada alumunium yang telah dibolongkan 4. Menempelkan pada generator dilebihkan 20 cm menggunakan kawat 5. Memasang sirip angin dengan paku, di sisi kanan dan kira 6. Setelah dirakit dipasangkan ke pipa dengan menggunakan poros 7. Mengaitkan rakitan ke tiang listrik dengan kawat. Bahan-bahan pembuatan prototype pembangkit listrik tenaga surya : 1. Sebuah lempengan tembaga yang berukuran 15 x 15 cm. 2. Sepasang capit listrik buaya (hitam dan putih) 3. Micro-ammeter sensitive. 4. Kompor gas . 5. Sebuah botol plastik bekas air mineral yang di potong dua. 6. Garam meja, kita akan membutuhkan dua sendok makan garam meja. 7. Air panas 8. Amplas (kertas pasir) 9. Pisau cutter (digunakan untuk memotong lempengan tembaga menjadi 2 bagian).

Page 127 of 364

Cara Pembuatan : 1. Gunakan gunting lembaran logam untuk memotong tembaga berkedip dalampersegi atau persegi panjang agar sesuai dengan ukuran kompor. Pastikan untuk menggunakan sepotong tembaga berkedip yang dibersihkan secara menyeluruh. Anda dapat menggunakan amplas untuk benar-benar menghapus tanda-tanda korosi sebelum melanjutkan. 2. Tempatkan tembaga berkedip pada burner listrik dan menyalakan kompor di. Anda akan perlu untuk "memasak" selama 30 menit atau lebih untuk mengembangkan lapisan tebal hitam oksida tembaga. 3. Biarkan tembaga menjadi dingin perlahan-lahan sekali lapisan oksida tembaga telah terbentuk. Ini akan mulai mengelupas dan dapat melakukannya dengan beberapa kekuatan sebagai oksida dan tembaga dingin pada tingkat yang berbeda. 4. Gosok tembaga sepenuhnya didinginkan dengan air untuk menghilangkan bit yang tersisa dari oksida. Jadilah lembut, karena Anda tidak ingin menghapus salah satu oksida tembaga merah yang telah dibuat dalam pemanasan berkedip. 5. Potong sepotong tembaga dengan ukuran yang sama. Lampirkan kedua panel menggunakan klip buaya ke bagian dalam botol plastik dengan cut off atas. Panel tidak boleh menyentuh dan harus membungkuk agar sesuai dengan botol. 6. Pasang ujung kabel dari klip buaya yang mengikatkan pelat tembaga bersih ke terminal positif dari meter. Terminal negatif maka harus dihubungkan ke pelat tembaga oksida. 7. Buatlah larutan dari garam dan air dengan melarutkan garam dalam air keran panas. Anda harus membuat solusi yang cukup untuk hampir menutupi bagian bawah pelat, meninggalkan klip tinggi dan kering. 8. Tempatkan panel surya Anda di bawah sinar matahari untuk melihat melompat pengukur untuk mencerminkan saat ini proyek Anda telah dibuat. 3.4 Rapat dengan mitra Rapat dengan mitra bertujuan untuk bentuk komunikasi dan koordinasi untuk kegiatan workshop kedepannya. Dalam rapat ini di agendakan penentuan undangan peserta yang nantinya akan diprioritaskan untuk menghadiri pelatihan selain itu menentukan tempat latihan dan jadwal latihan yang sesuai. 3.5 Pengundangan Peserta Workshop Pengundangan Peserta Workshop, proses pendataan dan pengundangan guna menentukan jumlah peserta yang sanggup untuk hadir. Pada kegitan ini peserta hasil rapat dengan mitra di undang dengan cara door to door. Kegiatan ini guna memastikan jumlah peserta yang bias hadir dan siap untuk di sosialisasi dan dilatih untuk pembuatan pembangkit listrik tenaga angin ini. 3.6 Workshop dan Training Workshopdan training adalah rentetan kegiatan yang berlangsung. Workshop adalah kegiatan sosialisasi dan pelatihan yang berisi pengenalan pembangkit listrik tenaga angin, dan materi kewiraushaan. training adalah pelatihan langsung kepada peserta untuk

Page 128 of 364

pembuatan pembangkit listrik tenaga angin secara langsung dan di damping satu mentor pada setiap kelompoknya. 3.7 Pendampingan Pendampingan dilakukan karena pembuatan yang memakan lebih dari satu hari dan menentukan strategi pemasarannya. Pendampingan ini juga salah satu follow up dari kegiatan workshop dan trining, guna memantapkan ilmu yang didapat. Harapannya pendampingan lebh menyiapkan peserta untuk mandiri. 3.8 Pemasangan Pembangkit Listrik Tenaga Angin Pada proses ini hasil karya dari pelatihan akan dipasang pada tempat yang mempunyai potensial angin dan surya yang baik. Untuk pemasangan PETIK TEGANG DAYA menggunakan tiang listrik yang lampunya tidak menyala. Berdasarkan literatur, banyak tiang listrik yang sia-sia karena lampunya tidak menyala. Akan dipasang rangkaian listrik yang hasil dari konversi energi angin dan surya menjadi listrik di manfaatkan untuk penerangan jalan di sekitaran asrama. Hal ini di maksudkan karena jalan di daerah tersebut sangat gelap.

Page 129 of 364

DAFTAR PUSTAKA Elinur, D.S. Priyarsono, Mangara Tambunan, dan Muhammad Firdaus. 2010. Perkembangan Konsumsi Dan Penyediaan Energi Dalam Perekonomian Indonesia. Indonesian Journal of Agricultural Economics (IJAE), Volume 2, Nomor 1. ejournal.unri.ac.id. Diakses 28 Oktober 2013 Kecko. 2010. Aki. http://dayasurya.weebly.com/aki.html Kementrian Energi dan Sumber Daya Mineral. 2012. Handbook of Energy and Economic Statistic of Indonesia. Jakarta: Center for Data and Information on Energy and Mineral Resources Ministry Energy and Mineral Resources. Mubarik A. Ma. 2012. Proses Pembuatan Panel Surya. http://minmerduati.blogspot.co.id/2012_05_01_archive.htmL Putranto, Adityo, dkk. 2011. Rancang Bangun Turbin Angin Vertikal Untuk Penerangan Rumah Tangga. Tugas Akhir. Semarang: Universitas Diponegoro Fakultas Teknik Program Studi Diploma III Teknik Mesin. Sekretariat Perusahaan PT PLN (Persero). 2012. Statistika PLN 2012. Jakarta: Sekretariat Perusahaan PT PLN (Persero). Tito Wiratsongko. 2013. Prinsip Kerja Generator DC. http://catatansebelumwisuda.blogspot.co.id/2013/05/prinsip-kerja-generator-dc.html Wahyu Tirta Nugraha. 2012. ITS Eco Campus Undercover. http://old.its.ac.id/berita.php?nomer=11097

Page 130 of 364

LAMPIRAN

Page 131 of 364

USULAN PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

JUDUL PROGRAM Sarnagung : Usaha Kuliner yang Memadukan Antara Kelezatan dan Kandungan Gizi Tinggi dalam Rangka Meningkatkan Konsumsi Ikan dan Memanfaatkan Bahan Pangan Lokal di Indonesia BIDANG KEGIATAN: PKM Kewirausahaan

Diusulkan oleh : Wahyu Aswin Wicaksono Fernanda Nadyana Yustika Atika Mitzalina Rifda Nazhifah Wuddyar

3615100032 3615100046 3615100066 3615100067

Angkatan 2015 Angkatan 2015 Angkatan 2015 Angkatan 2015

INSTITUT TEKNOLOGI SEPULUH NOPEMBER SURABAYA 2016

Page 132 of 364

USULAN PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

Diusulkan oleh : Wahyu Aswin Wicaksono Fernanda Nadyana Yustika Atika Mitzalina Rifda Nazhifah Wuddyar

3615100032 3615100046 3615100066 3615100067

Angkatan 2015 Angkatan 2015 Angkatan 2015 Angkatan 2015

INSTITUT TEKNOLOGI SEPULUH NOPEMBER SURABAYA 2016

i Page 133 of 364

DAFTAR ISI COVER .................................................................................................................. i DAFTAR ISI .......................................................................................................... ii RINGKASAN ........................................................................................................ iii BAB I. PENDAHULUAN ..................................................................................... 1 1.1 Latar Belakang .................................................................................. 1 1.2 Perumusan Masalah ......................................................................... 1 1.3 Tujuan ................................................................................................ 2 1.4 Luaran yang Diharapkan ................................................................. 2 1.5 Manfaat Program.............................................................................. 2 BAB II. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA ........................................ 3 2.1 Brand Produk .................................................................................... 3 2.2 Gambaran Produk ............................................................................ 3 2.3 Keunggulan Produk .......................................................................... 4 2.4 Segmentasi Pasar .............................................................................. 4 2.5 Strategi Pemasaran ........................................................................... 5 2.6 Sumber Daya Manusia ..................................................................... 5 2.7 Analisis Biaya .................................................................................... 5 2.8 Aspek Keberlanjutan ........................................................................ 6 BAB III. METODE PELAKSANAAN ................................................................ 6 3.1 Pengerjaan Produk ........................................................................... 6 3.2 Pemasaran dan Publikasi Produk ................................................... 8 3.3 Penjualan Produk ............................................................................. 8 3.4 Evaluasi Program.............................................................................. 8

DAFTAR GAMBAR Gambar 1. Logo Produk ....................................................................................... 3 Gambar 2. Gambaran Produk ............................................................................. 4 Gambar 3. Struktur Organisasi Perusahaan ..................................................... 5

ii Page 134 of 364

Ringkasan Bisnis kuliner saat ini sangatlah banyak dan beraneka ragam. Persaingan yang ketat pasti dialami semua bisnis termasuk bisnis makanan ini. Banyak orang yang berinovasi tentang kuliner. Oleh karena itu, bisnis kuliner berpotensi dalam membuka peluang usaha selama usaha ini terus dikembangkan dan berbeda dari usaha sejenis yang telah ada. Tetapi melihat kondisi sekarang, makanan yang banyak diminati masyarakat adalah makanan efisien dan mempunyai harga miring, tanpa melihat kandungan gizi makanan itu sendiri. Mengingat negara Indonesia adalah negara kepulauan dan tentunya memiliki potensi hasil ikan laut yang sangat tinggi. Banyak yang bisa dimanfaatkan dari hasil laut, untuk kali ini ialah ikan. Berdasarkan program pemerintah â&#x20AC;&#x153;Ayo Makan Ikanâ&#x20AC;?, ternyata di Indonesia terbukti konsumsi ikan laut dari pribumi masih rendah padahal kandungan protein ikan sangatlah tinggi. Oleh karena itu, kami membuat Sarnagung (Sarden dan Nasi Jagung) dimana memiliki rasa yang berbeda dan penyajian yang berbeda. Sarden ikan diantara tumpukan nasi jagung ini memiliki 3 varian topping yaitu melted cheese, mayonaise dan telur. Dari produk ini diharapkan agar masyarakat bisa mengkonsumsi ikan hasil pribumi yang memiliki gizi tinggi dan juga bisa mengurangi angka diabetes di Indonesia.

iii Page 135 of 364

Page 136 of 364

BAB I. PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Dewasa ini semakin ketatnya persaingan bisnis kuliner khususnya di Indonesia. Hal ini ditandai dengan sering ditemukan kios-kios yang menjajahkan berbagai macam produk di sepanjang jalan. Salah satunya produk makanan. Saat ini penjual lebih fokus pada produk efisien dan harga yang terjangkau. Sayangnya tidak diimbangi dengan kandungan gizi pada makanan itu sendiri. Salah satu makanan yang mempunyai kandungan gizi tinggi ialah ikan, tetapi saat ini ikan jarang dilirik oleh masyarakat karena berbagai alasan, salah satunya ialah tidak efisien. Salah satu program pemerintah yang berjudul â&#x20AC;&#x153;Ayo Makan Ikanâ&#x20AC;? diharapkan dapat mendongkrak masyarakat untuk mengkonsumsi ikan di Indonesia yang masih rendah. Faktanya, Indonesia memiliki jumlah produksi baik ikan tawar maupun ikan laut yang melimpah. Salah satu kawasan produksi ikan yang tinggi adalah kawasan pesisir Kenjeran, Surabaya. Melihat kondisi angka penderita diabetes di Indonesia saat ini tinggi dan tidak mengenal usia, inilah alasan kami menggunakan nasi jagung. Dimana kandungan karbohidrat lebih rendah dibandingkan nasi putih sehingga gula darah dapat terkontrol. Oleh karena itu penulis membuat inovasi usaha kuliner bernama Sarnagung, yaitu kombinasi antara nasi jagung, sarden Ikan Tongkol, dan topping melted cheese, mayones, atau telur. Produk Sarnagung juga dikemas dengan berbeda. Adanya produk makan ikan dengan cara yang efisien ini diharapkan masyarakat dapat mengonsumsi ikan dan dapat mencintai produk buatan Indonesia. 1.2 Perumusan Masalah Dari latar belakang tersebut, berikut masalah yang dapat kami rumuskan : 1. Bagaimana mengawali kegiatan wirausaha kuliner baru berbasis produk inovatif untuk pemberdayaan masyarakat pesisir Kenjeran, Surabaya? 2. Bagaimana peran penulis dalam mendukung program pemerintah â&#x20AC;&#x153;Ayo Makan Ikanâ&#x20AC;??

Page 137 of 364

3. Bagaimana memasarkan Sarnagung agar menjadi Trademark khas Surabaya? 1.3 Tujuan Pelaksanaan ini bertujuan untuk mengajak masyarakat khususnya pesisir Kenjeran dapat berkontribusi dalam mendukung program pemerintah â&#x20AC;&#x153;Ayo Makan Ikanâ&#x20AC;? dengan tujuan memperluas wawasan tentang pentingnya makan ikan melalui pengenalan produk makanan baru Sarnagung. Dengan menggunakan nasi jagung dalam produk ini juga memiliki tujuan mengajak masyarakat untuk lebih makan makanan yang bergizi dan memiliki kegunaan. 1.4 Luaran yang Diharapkan Adapun luaran yang diharapkan dari tujuan awal pelaksanaan program ini adalah terciptanya suatu usaha kuliner Sarnagung yang dapat membuka peluang usaha baik saat masih duduk di perkuliahan maupun setelah lulus wisuda serta mendatangkan keuntungan dengan target pasar masyarakat pesisir Kenjeran, Surabaya. Usaha ini diharapkan kepada konsumen dalam menambah wawasan dan rasa cinta akan mengonsumsi ikan di Indonesia khususnya. Produk ini diharapkan mempunyai inovasi yang terus bermunculan termasuk jenis ikan agar terjaganya keseimbangan ekosistem. Kami memilih ikan tongkol saat ini karena harga yang terjangkau dan mudah diolah. Untuk keberlanjutan usaha diharapkan menggunakan bahan utama jenis beraneka ragam ikan.. Untuk sasaran kedepan kami ingin memperluas pemasaran produk ini dengan membuka cabang di foodcourt. 1.5 Manfaat Program 1. Bagi konsumen : a) Menambah wawasan dan rasa cinta akan mengonsumsi ikan Indonesia b) Dapat berkontribusi dalam program pemerintah â&#x20AC;&#x153;Ayo makan ikanâ&#x20AC;? 2. Bagi produsen: a) Menciptakan lapangan kerja baru. b) Meningkatkan kreativitas bidang kuliner sebagai nilai jual produk.

Page 138 of 364

c) Dapat berkontribusi dalam program pemerintah â&#x20AC;&#x153;Ayo makan ikanâ&#x20AC;? d) Menambah relasi serta pengalaman dalam bidang wirausaha. e) Mendapatkan keuntungan dalam penjualan. f) Mengangkat dan mempromosikan menjadi makanan populer di masyarakat. 3. Bagi pemerintah : a) Membantu memberi kesejahteraan masyarakat 4. Bagi penulis : a) Sebagai wadah mengasah kreativitas dan menumbuhkan wawasan dan pengetahuan mengenai pemanfaatan ikan tongkol di pesisir Surabaya. b) Menanamkan rasa peduli terhadap pengolahan ikan dalam menyelesaikan masalah ekonomi. BAB II. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA 2.1 Brand Produk

Gambar 1. Logo Produk Brand Sarnagung memiliki arti sarden dan nasi jagung, sesuai dengan makanan yang disajikan. Logo Sarnagung sendiri berbentuk tulisan Sarnagung yang disertai gambar semangkuk nasi jagung dan seekor ikan yang. Warna yang terdiri dari tulisan warna kuning melambangkan kecerahan yang dapat menarik banyak perhatian yang dibalut warna merah yang melambangkan keberanian untuk bersaing di dunia kewirausahaan.

2.2 Gambaran Produk Jenis produk yang kami produksi berupa makanan cepat saji yang bergizi. Dengan penyajian yang berbeda, kami menyelipkan sarden Ikan Tongkol

Page 139 of 364

diantara tumpukan nasi jagung dalam alumunium foil. Kami menambahkan 3 topping, yaitu Topping Mayones, Topping Telur, dan Topping Melted Cheese, yang bisa dipilih sesuai selera. Tahap akhir dikemas dengan Alumunium foil lalu dimasukkan dalam oven selama 1-2 menit.

Topping Mayonaise

Topping Melted Cheese

Topping Telur Gambar 2. Gambaran Produk

2.3 Keunggulan Produk Produk

makanan

Sarnagung

memiliki

keunggulan

dalam

segi

pengemasan dan penyajian unik sehingga dapat menarik minat konsumen. Untuk penyajiannya, kami menggunakan ikan tongkol sebagai bahan baku utama karena ikan tongkol kaya kandungan protein. Untuk nasi jagung sendiri sebagai bahan pengganti nasi putih karena kandungan karbohidratnya lebih rendah sehingga gula darah dapat terkontrol. Kombinasi antara nasi jagung, sarden Ikan Tongkol, dan topping melted cheese, mayones, atau telur mempunyai daya tarik tersendiri dan masyarakat dapat mencintai produk buatan Indonesia. Untuk pengemasannya kami menggunakan alumunium foil, sebab kualitas makanan dapat terjaga tanpa menambah unsur bahan pengawet makanan. 2.4 Segmentasi Pasar Konsumen yang dituju oleh produk ini adalah mayarakat dimana seperti tujuan yang telah dicantumkan. Dengan sasaran masyarakat, program

Page 140 of 364

pemerintah â&#x20AC;&#x153;Ayo Makan ikanâ&#x20AC;? dapat tersebar dan masyarakat juga bisa makan dengan gizi yang tinggi. 2.5 Strategi Pemasaran Strategi Pemasaran Sarnagung akan dilakukan dengan mengadakan kegiatan-kegiatan seperti berikut: 1. Melakukan promosi melalui Internet seperti pada forum jual beli, media sosial, blog, dan lain-lain agar dapat memasarkan produk hingga ke seluruh lapisan masyarakat. 2. Melakukan promosi melalui poster dan brosur. 3. Melakukan promosi mulut ke mulut, terutama dimulai dari orang terdekat. 2.6 Sumber Daya Manusia Dibutuhkan suatu struktur untuk pemasaran dan penyebarluasan produk Sarnagung, oleh karena itu kami membuat tim. Berikut job description dari tim kami : 1. Pimpinan, bertanggung jawab atas segala yang terjadi di perusahaan dan melakukan koordinasi terhadap setiap elemen usaha. 2. Keuangan, bertanggung jawab terhadap keluar masuknya dana usaha. 3. Pemasaran, bertanggung jawab untuk memasarkan produk, melakukan promosi melalui berbagai media, dan mencetak alat yang digunakan untuk promosi. 4. Produksi/SDM, bertanggung jawab terhadap hasil produk, menerima order pembuatan produk, pengadaan dan pembelian kebutuhan bahan produk, serta bertanggung jawab atas pengemasan dan pengiriman produk.

Gambar 3 . Struktur Organisasi Perusahaan 2.7 Analisis Biaya Analisis biaya untuk bahan pembuatan produk (4 porsi) : Bahan :

Page 141 of 364

1. Beras Jagung

(1 kg)

Rp 12.000

2. Ikan Tongkol

(1/4 kg)

Rp 8.000

1. Tomat

(1/4 kg)

Rp 5.000

2. Bawang Merah

(1/4 kg)

Rp 3.000

3. Lombok

(1/4 kg)

Rp 5.000

4. Saos tomat

(140 ml)

Rp 5.000

5. Minyak

(1 liter)

Rp 10.000

6. Alumunium foil

(4 pcs)

Rp 6.000

7. Telur

(4 butir)

Rp 8.000

8. Mayones

(1 kg)

Rp 23.000

9. Keju cheddar melted

(165 gram)

Rp 30.000

Bahan Bumbu:

Rp 114.000 2.8 Aspek Keberlanjutan Berikut poinâ&#x20AC;&#x201C;poin yang mendukung keberlanjutan dari peluang usaha ini : ď&#x201A;ˇ

Jika peluang usaha berhasil : 1. Meneruskan dan mengembangkan usaha 2. Membuka lahan produksi 3. Membuat inovasi ragam sarden ikan yang lain 4. Membuat inovasi rasa Topping rasa yang baru

ď&#x201A;ˇ

Jika peluang usaha tidak berhasil : 1. Membuat inovasi agar konsumen lebih tertarik

BAB III. METODE PELAKSANAAN Untuk metode pelaksanaan kami menggunakan sistem seperti penjual makanan lainnya yaitu siap saji agar langsung dijual di tempat umum dan masyarakat luas, contohnya dengan menjualnya di kantin kampus, gerobak kecil, dll. Tetapi untuk penyajiannya kami menggunakan oven agar tetap hangat dan higienis. 3.1 Pengerjaan Produk 3.1.1

Bahan : 1. Beras Jagung (1 kg) 2. Ikan Tongkol (1/4 kg)

Page 142 of 364

3.1.2

Bahan Bumbu: 1.

Tomat

(1/4 kg)

Bawang Merah

(1/4 kg)

Lombok

(1/4 kg)

Saos tomat

(secukupnya untuk mengentalkan)

3.1.3 Cara Pembuatan : Cara pembuatan Nasi Jagung : 1. Nanak Beras jagung seperti menanak nasi putih. Cara Pembuatan Ikan tongkol: 1. Bersihkan Ikan tongkol 2. Bersihkan ikan tongkol dari duri 3. Potong ikan kecil kecil 4. Siapkan wajan berisi minyak goreng yang telah dipanaskan 5. Masukkan ikan tongkol ke dalam wajan 6. Jika sudah setengah matang, tiriskan 3.1.4 Cara Pembuatan Bumbu: 1. Siapkan wajan berisi minyak goreng panas. Untuk minyak goreng sedikit saja untuk menumis. 2. Masukkan bawang merah, tomat, dan saos tomat ke dalam wajan 3. Aduk hingga rata 4. Beri sedikit air 5. Jika sudah mendidih, campur dengan ikan tongkol yang sudah ditiriskan tadi. 6. Aduk hingga rata 7. Jika bumbu sudah meresap dan ikan tongkol sudah matang, matikan kompor 3.1.5 Proses Finishing: 1. Siapkan Alumunium foil 2. Masukkan nasi jagung hingga setengah tinggi alumunium foil 3. Masukkan sarden ikan tongkol diatas nasi jagung 4. Tutup bagian atas dengan nasi jagung juga 5. Beri topping sesuai selera

Page 143 of 364

6. Masukkan ke dalam oven untuk penyajiannya 3.2 Pemasaran dan Publikasi Produk Dalam pemasaran dan publikasinya kami akan menggunakan poster dan pamflet yang disebarkan di minimarket, sentra kuliner, dan tempat umum lainnya. Kami juga akan mempromosikan dan menjualnya melalui media Internet dan jaringan sosial dan mengirim produk tersebut langsung. 3.3 Penjualan Produk Pada tahap ini kami akan menjual produk kami dengan gerobak sederhana di depan minimarket, kantin kampus dan sentra kuliner. Untuk penjualan Online hanya disediakan untuk daerah Surabaya. 3.4 Evaluasi Program Setelah penjualan maka kami akan meminta kritik dan saran dari konsumen untuk perbaikan yang lebih baik . Kami juga akan mengevaluasi sistem penjualan, sistem produksi dan SDM agar lebih efisien dan efektif untuk kedepannya.

Page 144 of 364

USULAN PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA JUDUL PROGRAM: Pokorai: Permainan Kartu yang Bertema Rantai Makanan sebagai Sarana Pembelajaran Baru

BIDANG KEGIATAN: PKM Pengabdian Masyarakat

Diusulkan oleh : Rizki Arum Ramadhanita 3615100033 Rimba Azhara 3615100037 Faradhyba Rizky Ramadhana 3615100044 Irene Nevrasytaputri 3615100083

Angkatan 2015 Angkatan 2015 Angkatan 2015 Angkatan 2015

INSTITUT TEKNOLOGI SEPULUH NOPEMBER SURABAYA 2016

Page 145 of 364

USULAN PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA JUDUL PROGRAM: Pokorai: Permainan Kartu yang Bertema Rantai Makanan sebagai Sarana Pembelajaran Baru

BIDANG KEGIATAN: PKM Pengabdian Masyarakat

Diusulkan oleh : Rizki Arum Ramadhanita 3615100033 Rimba Azhara 3615100037 Faradhyba Rizky Ramadhana 3615100044 Irene Nevrasytaputri 3615100083

Angkatan 2015 Angkatan 2015 Angkatan 2015 Angkatan 2015

INSTITUT TEKNOLOGI SEPULUH NOPEMBER SURABAYA 2016

Page 146 of 364

DAFTAR ISI Cover ..................................................................................................................... i Daftar Isi................................................................................................................ ii Ringkasan .............................................................................................................. iii BAB I PENDAHULUAN ..................................................................................... 1 1.1 Latar Belakang .................................................................................... 1 1.2 Rumusan Masalah ............................................................................... 2 1.3 Tujuan ................................................................................................. 2 1.4 Luaran ................................................................................................. 2 1.5 Manfaat Program ................................................................................. 2 BAB II GAMBARAN UMUM MASYARAKAT ............................................... 3 2.1 Profil Sekolah ...................................................................................... 3 BAB III METODE PELAKSANAAN ................................................................. 4 3.1 Metode Pelaksanaan ............................................................................ 4 Daftar Pustaka ....................................................................................................... 6 DAFTAR GAMBAR Gambar Kartu Pokorai Tampak Depan ................................................................. 4 Gambar Kartu Pokorai Tampak Belakang ............................................................ 4

Page 147 of 364

RINGKASAN Pokorai merupakan suatu bentuk permainan kartu yang bisa menjadi salah satu sarana pembelajaran untuk menanamkan kembali sifat kepedulian terhadap ekosistem sekaligus mendukung materi rantai makanan dalam pelajaran biologi agar mudah dipahami. Bentuk dari Pokorai adalah permainan kartu yang bisa dimainkan oleh 2 orang atau lebih. Dalam setiap lembar kartu terdapat satu gambar komponen suatu ekosistem seperti hewan dan tumbuhan. Sehingga setiap kartu memiliki kegunaan masing-masing dan bisa dimainkan. Sering dijumpai banyak siswa yang kurang peduli terhadap ekosistem di lingkungan sekitar. Contohnya banyak siswa Sekolah Dasar yang sering usil memetik daun di taman, menangkap serangga, dan masih banyak lagi. Oleh karena itu perlu adanya sarana baru untuk menanamkan jiwa kepedulian terhadap ekosistem di lingkungan sekitar. Bukan hanya menggunakan buku, tetapi siswa dapat belajar dengan cara yang lebih menyenangkan. Dengan mengerti rantai makanan dan hubungan antar komponen kehidupan, siswa dapat lebih menjaga ekosistem sekitar. Pokorai sebagai permainan kartu bertema rantai makanan diharapkan dapat menjadi sarana agar siswa Sekolah Dasar lebih peka terhadap pentingnya ekosistem di lingkungan sekitar. Dengan adanya Pokorai ini, siswa Sekolah Dasar bisa menjadi lebih paham tentang urutan rantai makanan yang benar. Selain itu, siswa skolah dasaar dapat memahami apasaja yang menjadi produsen, konsumen tingkat 1, konsumen tingkat 2, hingga pengurai. Sehingga mereka bisa ikut menjaga kelestarian ekosistem di lingkungan sekitar.

iii

Page 148 of 364

BAB I. PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Pendidikan merupakan salah satu kebutuhan penting bagi setiap masyarakat, terutama generasi muda. Pendidikan sangat identik dengan adanya pembelajaran. Belajar dapat ditempuh baik secara otodidak maupun dengan mengikuti instansi pendidikan seperti sekolah. Di sisi lain, proses belajar mengajar memiliki beberapa kendala. Salah satu kendala yang sering dijumpai adalah pelajar kesulitan dalam memahami materi. Sampai saat ini, beberapa guru masih menggunakan metode lama dalam pembelajaran seperti metode menghafal. Namun, generasi muda pada zaman sekarang banyak yang tidak cocok dengan cara ini. Mereka lebih suka memahami dengan cara lain yang lebih mudah dan menyenangkan. Selain itu, kepekaan terhadap ekosistem memudar di siswa Sekolah Dasar. Berdasarkan survey yang dilakukan oleh mahasiswa Universita Siliwangi Tasikmalaya, bahwa siswa Sekolah Dasar masih kurang peduli dalam memelihara lingkungan sekolah, sehingga diprediksi pengetahuan mereka tentang ekosistem masih kurang, untuk kepentingan tersebut perlu dikaji mengenai hubungan antara pengetahuan tentang ekosistem dan keperdulian terhadap lingkungan. Oleh karena itu, kami membuat sebuah sarana baru yang dapat membantu pelajar Sekolah Dasar. Hanya dengan kertas dan tinta, dapat diciptakan suatu permainan yang sangat mengasyikkan. Permainan ini menggunakan media kartu karena kartu memiliki berbagai keunggulan. Kartu mampu memuat gambar yang menarik, mudah dimainkan dan disimpan, serta dalam permainannya kartu memiliki unsur keberuntungan yang membuat permainan tidak membosankan. Permainan ini nantinya akan kami publikasikan ke pelajar Sekolah Dasar dengan tujuan supaya siswa semakin mudah untuk memahami urutan rantai makanan sekaligus meningkatkan kepekaan terhadap ekosistem.

Page 149 of 364

1.2 Rumusan Masalah 1. Bagaimana Pokorai dapat membantu siswa dalam belajar rantai makanan untuk meningkatkan kepekaan terhadap ekosistem? 2. Bagaimana cara menciptakan sarana belajar dan bermain yang sederhana dan efektif? 1.3 Tujuan Permasalahan yang akan diselesaikan melalui program kreatifitas pengabdian masyarakat ini adalah : a) Untuk meningkatkan pemahaman siswa Sekolah Dasar tentang rantai makanan untuk menjaga ekosistem. b) Menciptakan sarana belajar dan bermain yang sederhana dan efektif. 1.4 Luaran Luaran yang diharapkan dari progam ini adalah antara lain: a) Siswa Sekolah Dasar mampu memahami tentang rantai makanan setelah menggunakan Pokorai. b) Terwujudnya rangkaian kegiatan simulasi permaianan Pokorai yang dilakukan tim kepada siswa Sekolah Dasar c) Terbentuknya komunitas Pokorai yang peduli terhadap ekosistem dengan memperhatikan urutan rantai makanan. d) Berkembangnya jenis dan variasi permainan Pokorai. 1.5 Manfaat a) Membantu pelajar khususnya jenjang pendidikan Sekolah Dasar untuk memahami lebih baik tentang urutan rantai makanan sehingga lebih peka terhadap ekosistem. b) Memberikan sarana belajar yang efektif dan menyenangkan.

Page 150 of 364

BAB II. GAMBARAN UMUM MASYARAKAT SASARAN 2.1 Profil sekolah Masyarakat sasaran dalam program yaitu salah satu Sekolah Dasar yang terletak di sekitar Kampus ITS Sukolilo, Surabaya. Siswa yang menjadi target pelaksanaan program ini adalah siswa kelas empat sampai kelas enam. Masih banyak siswa Sekolah Dasar yang kurang peduli pada ekosistem. Banyak siswa yang sering merusak ekosistem dengan merusak tanaman. Selain itu, siswa masih bingung dengan urutan rantai makanan. Maka dari itu, diciptakan sarana pembelajaran untuk materi urutan rantai makanan melaui Pokorai yang berupa kartu rantai makanan. Dengan adanya gambar dan keterangan pada setiap kartu, siswa Sekolah Dasar akan lebih senang dan mudah mengerti. Karena, pada hakikatnya manusia banyak yang lebih mudah mengahafal sesuatu apabila dilakukan dengan cara yang menyenangkan.

Page 151 of 364

BAB III. METODE PELAKSANAAN 3.1 Metode Pelaksanaan Metode yang digunakan untuk melaksanaan program inovasi Pokorai dapat dilihat pada bagan berikut : Pra Proposal: Pengumpulan Data dan



  

Informasi

Identifikasi dan Perumusan Masalah

Penyusunan Program

Pembahasan Solusi

Pengumpulan data dan informasi merupakan kegiatan awal dalam melakukan program ini. Didalamnya dilakukan pencarian informasi mengenai masalah apa saja yang ada. Identifikasi dan perumusan masalah merupakan kegiatan yang mendata dan mengurutkan masalah yang terjadi Pembahasan solusi adalah kegiatan diskusi untuk mencari solusi pemecahan masalah Penyusunan program adalah kegiatan diskusi untuk melaksakan solusi yang telah di diskusikan, termasuk desain kartu Pokorai

Gambar Kartu Tampak Depan

Gambar Kartu Tampak Belakang

Page 152 of 364

Pasca Proposal:

Perencanaan dan pelaksanaan program

ď&#x201A;ˇ

Evaluasi program

Perencanaan dan pelaksanaan program adalah kegiatan saat mengimplementasikan susunan program melalui kegiatan nyata, seperti sosialisasi permainan. Evaluasi program adalah kegiatan setelah pelaksanaan program untuk memperbaiki dan mengembangkan program

Page 153 of 364

DAFTAR PUSTAKA Mukdas, Idas, http://journal.unsil.ac.id/jurnalunsil-153-.html. Journal Universitas Siliwangi Tasikmalaya Diakses pada 18 September 2015

Page 154 of 364

PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA JUDUL PROGRAM “MOSAIK” (MONOPOLI SATU INDONESIA KITA) : DENGAN PERMAINAN MONOPOLI SEDERHANA MAMPU MENINGKATKAN PENGETAHUAN DAN KEPEDULIAN ANAK-ANAK YAYASAN PANTI ASUHAN SURABAYA TERHADAP KELESTARIAN BUDAYA BANGSA DI YAYASAN PANTI ASUHAN MUSLIM SURABAYA BIDANG KEGIATAN : PKM PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT

Diusulkan oleh :

Valdi Firstianto Gusti Alif As’ari Dea Almira Puspitasari Maria Shinta Dameria

3615100009 3615100039 3615100069 3615100119

Angkatan 2015 Angkatan 2015 Angkatan 2015 Angkatan 2015

INSTITUT TEKNOLOGI SEPULUH NOPEMBER SURABAYA 2016

Page 155 of 364

DAFTAR ISI Halaman Judul.................................................................................................. Daftar Isi .......................................................................................................... Daftar Tabel .................................................................................................... Daftar Gambar ................................................................................................. Ringkasan ........................................................................................................ Bab 1. Pendahuluan ......................................................................................... 1.1 Latar belakang ............................................................................... 1.2 Perumusan permasalahan .............................................................. 1.3 Tujuan ........................................................................................... 1.4 Luaran yang diharapkan ................................................................ 1.5 Manfaat ......................................................................................... Bab 2. Gambaran Umum Masyarakat Sasaran ............................................... Bab 3. Metode Pelaksanaan ............................................................................ Bab 4. Biaya dan Jadwal Kegiatan ................................................................... 4.1 Biaya .............................................................................................. 4.2 jadwal kegiatan ............................................................................... Daftar Pustaka ...............................................................................................

i ii iii iii iv 1 1 1 2 2 2 3 4 9 9 9 10

Page 156 of 364

DAFTAR TABEL Tabel 1. Metode pelaksanaan .......................................................................... Tabel 2. Anggaran biaya ................................................................................. Tabel 3. Jadwal kegiatan .................................................................................

5 9 9

DAFTAR GAMBAR Gambar 1. Contoh “MOSAIK” ........................................................................ Gambar 2. Yayasan Panti Asuhan Muslim Surabaya ..................................... Gambar 3. Flow chart metode pelaksanaan .................................................... .

1 3 4

iii

Page 157 of 364

RINGKASAN Monopoli merupakan salah satu permainan terpopuler di dunia. Banyak anakanak yang memainkan permainan ini setiap waktu. Permainan inipun sering menyita waktu dan perhatian anak-anak. Sayang sekali jika kita tidak mampu memanfaatkan permainan ini untuk sesuatu yang menarik dan mampu mengatasi masalah yang sedang menimpa negara Indonesia. Indonesia adalah negara yang sangat kaya akan budaya. Dari sabang sampai merauke terdapat sekitar 17.508 pulau, 1.340 suku bangsa dan 746 bahasa daerah. Sebagai warga negara Indonesia kita wajib menjaga warisan budaya leluhur dengan melestarikan budaya yang ada sejak ratusan tahun lalu. Di era global ini, banyak masyarakat terutama anak-anak lebih mencintai produk dan budaya luar negeri. Untuk mengatasi hal itu, kami membuat sebuah program kerja lewat sebuah permainan yang berjudul â&#x20AC;&#x153;MOSAIKâ&#x20AC;?(Monopoli Satu Indonesia Kita). Permainan ini mengadopsi cara bermainan monopoli sederhana tetapi ada beberapa hal yang dimodifikasi sehingga bernuansakan budaya dan kekayaan alam yang di miliki oleh bangsa Indonesia. Program ini diharapkan dapat memberi pemahaman kepada anak-anak tentang kekayaan budaya dan alam yang dimiliki bangsa Indonesia. Yayasan Panti Asuhan Muslim Surabaya merupakan salah satu lembaga masyarakat yang bergerak dalam bidang pemberdayaan anak yatim piatu dan fakir miskin. Di yayasan tersebut tidak ada fasilitas ataupun pembelajaran mengenai kekayaan budaya bangsa. Sehingga pengetahuan mereka tentang kekayaan budaya bangsa dan alam Indoesia sangat minim. PKMM ini diharapkan dapat meningkatkan kesadaran, kepedulian dan pengetahuan anak-anak Yayasan Panti Asuhan Muslim Surabaya tentang pentingnya menjaga dan melestarikan kekayaan budaya bangsa. Pelaksanaan program ini diawali dengan kegiatan penyuluhan terhadap masyarakat sasaran, simulasi permainan, serta pemantauan dan pengarahan secara bertahap. Kata Kunci : Kekayaan alam dan budaya bangsa, Monopoli, Yayasan Panti Asuhan Muslim Surabaya

Page 158 of 364

BAB 1. PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Indonesia adalah negara yang sangat kaya akan budaya. Dari sabang sampe merauke terdapat sekitar 17.508 pulau, 1.340 suku bangsa dan 746 bahasa daerah(Sumber, departemen dalam negeri 2014). Dengan kekayaan yang dimiliki Indonesia di atas, sudah semestinya Indonesia mampu menjadi negara dengan pariwisata alam dan budaya yang sangat beragam. Dengan beragamnya suku, maka beragam pula budayanya, makanannya, dan adat-istiadatnya. Sebagai warga negara Indonesia kita wajib menjaga warisan budaya leluhur dengan melestarikan budaya yang ada sejak ratusan tahun lalu. Di era globalisasi ini arus informasi tak lagi terbatas oleh jarak dan waktu. Informasi begitu cepat menyebar dari belahan penjuru dunia ke penjuru lainnya. Dengan cepatnya persebaran informasi, budaya dari luar negeripun bisa dikonsumsi oleh anak-anak di Indonesia. Pengaruh dari luar begitu terasa dengar mulai lunturnya kepribadian bangsa di kalangan pemuda bangsa. Mulai hilangnya rasa nasionalisme generasi penerus bangsa semakin kental terasa(sumber, kompas news 2015). Anakanak sekarang lebih tahu k-pop atau boyband/girlband luar negeri daripada tariantarian tradisional, makanan tradisional, adat istiadat serta indahnya alam Indonesia ini. Bila hal ini dibiarkan berlarut-larut, maka kekayaan budaya dan alam yang ada di Indonesia akan hilang secara perlahan. Kita akan melihat banyak budaya yang di akui oleh bangsa lain di dunia. Contoh nyata dari kasus ini adalah pengambilan tarian Reog Ponorogo oleh Malaysia(sumber, detik.com 2014). Oleh karena itu, kami merencanakan PKMM ini untuk membantu pemerintah sebagai fasilitator pengenanalan budaya dan keindahan alam bangsa Indonesia lewat permainanan “MOSAIK”. “MOSAIK”(Monopoli Satu Indonesia Kita) merupakan inovasi permainan monopoli yang dikemas sedemikian rupa sehingga bernuansakan budaya dan alam Indonesia dalam berbagai hal. Melalui pembelajaran yang aktif dan inovatif kami berharap dengan “MOSAIK” ini, mampu meningkatkan kepedulian masyarakat terutama anak-anak terhadap budaya dan alam yang di miliki Indonesia.

Gambar 1. Tampilan “MOSAIK” 1.2 Perumusan Masalah Permasalahan yang akan diselesaikan melalui program ini adalah sebagai berikut: Masih minimnya pengetahuan anak-anak jenjang sekolah dasar terhadap kekayaan budaya bangsa

Page 159 of 364

2. 3.

1. 2. 3.

1. 2. 3. 4.

1. 2. 3.

Belum adanya fasilitas pemerintah dalam pengenalan budaya bangsa secara interaktif. Maraknya pencurian budaya asli Indonesia oleh bangsa asing. 1.3 Tujuan Tujuan yang ingin dicapai dari program ini adalah : Memberikan pemahaman kepada anak-anak tentang kebudayaan bangsa Indonesia melalui permainan berbasis pendidikan. Membantu pemerintah dalam hal pengenalan budaya bangsa melalui permainan monopoli. Meminimalisir pengambilan budaya asli Indonesia oleh bangsa asing melalui penguatan wawasan budaya bangsa serta pelestariannya. 1.4 Luaran yang Diharapkan Luaran yang diharapkan dari program ini adalah: Terbentuknya karakter anak-anak yang peduli budaya asli bangsa Indonesia. Teraksananya Curtural Smart Learning yang merupakan rangkaian aktif kreatif untuk memberi pengetahuan kekayaan budaya bangsa. Terapiklasinya tujuan permainan â&#x20AC;&#x153;MOSAIKâ&#x20AC;? (Monopoli Satu Indonesia Kita ) dalam kehidupan sehari-hari anak-anak. Tersusunnya artikel ilmiah siap publikasi. 1.5 Manfaat Program Kegunaan dari program ini aalah: Sebagai strategi untuk menambah wawasan anak-anak mengenai kekayaan budaya bangsa. Membantu dan mendukung upaya pemerintah dalam rangka pengenalan budaya bangsa melalui permainan monopoli sederhana. Mengembangkan ilmu pengetahuan tentang budaya bangsa secara luas.

Page 160 of 364

BAB 2. GAMBARAN UMUM MASYARAKAT SASARAN Yayasan Panti Asuhan Muslim Surabaya merupakan salah satu lembaga masyarakat yang bergerak dalam bidang pemberdayaan anak yatim piatu dan fakir miskin. Yayasan ini terletak di Kelurahan Jambangan, Kecamatan Jambangan di daerah Surabaya bagian selatan. Di yayasan tersebut terdapat anak asuh sejumlah 30 orang. Terbagi 6 anak SD, 16 anak SMP dan 8 anak SMA/SMK. Di yayasan tersebut tidak ada fasilitas ataupun pembelajaran mengenai kekayaan budaya bangsa. Sehingga pengetahuan mereka tentang kekayaan budaya bangsa sangat minim (Gusti alif, 2013). Hal ini diperparah dengan kebiasaan anak anak disana yaitu bermain laptop untuk mengakses informasi mengenai budaya luar. Itu terlihat dari pola perilaku yang meniru budaya luar contohnya K-Pop dan Chunibyo. Oleh karena itu, perlu tindakan preventif dan pembelajaran edukatif melalui permainan monopoli sederhana. Dari sasaran yang sudah disebutkan di atas, maka PKMM ini diharapkan dapat meningkatkan kesadaran, kepedulian dan pengetahuan anak anak Yayasan Panti Asuhan Muslim Surabaya tentang pentingnya menjaga dan melestarikan kekayaan budaya bangsa.

Gambar 1. Yayasan Panti Asuhan Muslim

Gambar 2. Yayasan Panti Asuhan Muslim Surabaya

Page 161 of 364

BAB 3. METODE PELAKSANAAN Metode yang digunakan dalam melaksanakan program MOSAIK dapat dilihat pada gambar sebagai berikut :

Pra Proposal

Start

Pengumpulan data dan informasi

Survei dan interview

Studi pustaka (literatur)

Menyusun Proposal dan Kerangka Kerja

Pasca Proposal

Kegiatan Penyuluhan

Simulasi kegiatan

Pemantauan dan pengarahan secara bertahap

Evaluasi dan Monitoring "MOSAIK" secara bertahap

Gambar 3. Flow chart metode pelaksanaan Sumber penulis, 2015

Dari bagan pelaksaan di atas penjelasannya akan lebih detail dalam tabel berikut :

Page 162 of 364

Kegiatan

1. Start

2. Pengumpulan data dan informasi

3. Studi pustaka (Literatur)

Penjelasan

Output

Pra Proposal Berkumpul dan Penentuan masalah berdiskusi untuk dan solusi dari menentukan permasalahan itu penentuan sendiri. masalah yang akan diselesaikan serta pemikiran solusi yang tepat dalam menyelesaikan masalah tersebut. Merupakan Gagasan dan tahapan awal inovasi dalam yaitu mengatasi pengusulan ide minimnya tentang program pengetahuan dan yang akan di kepedulian lakukan di masyarakat masyarakat yang terhadap budaya akan dituju. bangsa melalui Selain itu, MOSAIK. dilakukan pengumpulan data dan fakta tentang minimnya pengetahuan serta kepedulian masyarakat terhadap lunturnya budaya bangsa. Kegiatan Didapatkan mencari Pendapa tpendapat referensi yang dari mendukung para ahli tentang gagasan/ide lunturnya budaya penulisan bangsa. Serta caraprogram. cara efektif dan efisien mengatasi

Page 163 of 364

Indicator

Didapatkan masalah dan solusi dari permasalahan itu sendiri.

Didapatkan 90% data dan informasi mengenai ide dan gagasan yang akan di susun dalam bentuk proposal.

Didapatkan 90% informasi dari referensi dan literature sebagai bahan penulisan proposal ide dan gagasan.

masalah-masalah lunturnya rasa cinta tanah air di kalangan anak-anak. Program “MOSAIK” sesuai untuk diterapkan di Yasasan Panti Asuhan Muslim Surabaya, Kelurahan Jambanga, kecamatan Jambangan, Kota Surabaya, Jawa Timur Mampu menciptakan sebuah permainan yang mampu menarik minat anak-anak serta mampu mengatasi minimnya pngetahuan anakanak tentang kekayaan budaya bangsa

4. Survei, dan Interview

Merupakan kegiatan analisa kondisi masyarakat yang dituju melalui survei dan interview secara langsung.

5. Menyusun kerangka kerja

Menyusun program kerja yang sesuai dengan masalah yang dihadapi melalui pertimbanganpertimbangan. Mampu menghasilkan solusi terbaik setelah mengetahui kondisi masyarakat dan belajar dari literature yang ada. Pasca Proposal Pemaparan Surat perizinan gagasan/ide pelaksanaan program yang program dan akan diterapkan kerjasama kepada dengan pihak kepala dan masyarakat warga yayasan yang dituju panti asuhan

6. Kegiatan penyuluhan

Page 164 of 364

Didapatkan data-data dari hasil interview ketua RT, RW, beberapa tokoh masyarakat dari karang taruna tentang pengetahuan mereka tentang kekayaan budaya bangsa. Penyesuaian permainan “MOSAIK” agar mampu menarik minat anak-anak.

Terbentuknya kerjasama antara tim PKMM ‘MOSAIK” dengan Yayasan Panti Asuhan Muslim

muslim surabaya izin dan kerjasama pelaksanaan program â&#x20AC;&#x153;MOSAIKâ&#x20AC;? dengan masyarakat yang dituju.

7. Simulasi kegiatan

8. Pemantauan dan pengarahan secara bertahap

metode pelaksanaan program kegiatan, dan modul panduan program kegiatan. Kegiatan mengukur pemahaman melalui simulasi singkat yang dilaksanakan semirip mungkin dengan ketika terjadi bencana kebakaran Kegiatan pemantauan terhadap pengunaan permainan dan dampaknya serta pengarahan terhadap sistem permainan apabila masih ada yang melenceng dari aturan permainan.

metode pelaksanaan program dan modul panduan program kegiatan.

Surabaya panduan program kegiatan 100% sudah siap di cetak dan di sebarluaskan ke warga Yayasan Panti Muslim Surabaya

Pemahaman masyarakat sasaran dalam mengenali dan melestarikan budaya bangsa yangada saat ini

75% masyarakat sasaran dapat menyelesaikan kegiatan dari awal hingga selesai

Pemahaman masyarakat sasaran mengenai pentingnya menjaga kelestarian budaya bangsa dan mampu mengaplikasikannya kedalam kehidupan sehari-hari untuk hal-hal tertentu.

Warga Yayasan Panti Asuhan Muslim Surabaya mampu memainkan secra mandiri dan mampu menyerap ilmu yang didapat dari perminan â&#x20AC;&#x153;MOSAIKâ&#x20AC;?

Page 165 of 364

9. Evaluasi dan monitoring kegiatan

Dilakukan secara bertahap. Merupakan kegiatan mengevaluasi ketercapaian target dari program kegiatan â&#x20AC;&#x153;MOSAIKâ&#x20AC;? setelah seluruh rangkaian kegiatan telah dilaksanakan baik yang sudah berlangsung maupun yang masih berlangsung

Peningkatan pemahaman warga terkait pentingnya menjaga kekayaan budaya bangsa sehingga tetap lestari dan tidak di akui oleh bangsa lain di dunia.

Tabel 1. Metode pelaksanaan

Page 166 of 364

95% warga mengerti dan memahami pentingnya menjaga kekayaan budaya bangsa sehingga tetap lestari dan tidak diakui oleh bangsa lain.

BAB 4. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN 4.1 Anggaran Biaya Tabel 1 berikut merupakan anggaran biaya program “MOSAIK” No. Jenis pengeluaran Biaya Peralatan penunjang 3.650.000 1. Peralatan habis pakai 5.325.000 2. Perjalanan 2.115.000 3. Lain-lain 1.243.000 4. 12.333.000 Jumlah Tabel 2. Anggaran Biaya 4.2 Jadwal Kegiatan No Keterangan Bulan Ke-1 Ke-2 Ke-3 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 1. Start 2. Pengumpulan data dan informasi 3. Studi literatur 4. Survey dan interview 5. Menyusun proposal dan kerangka kerja 6. Kegiatan penyuluhan 7. Simulasi kegiatan 8. Pemantauan dan pengarahan secara bertahap 9. Evaluasi dan monitoring “MOSAIK” secara bertahap 10. Pembuatan laporan Tabel 3. Jadwal kegiatan

Page 167 of 364

Ke-4 2 3 4

Ke-5 1 2

DAFTAR PUSTAKA Siswanto, Agus. 2015. Profil Yayasan Panti Asuhan Muslim Surabaya. Diakses di < http://muslimsurabaya.net/profil/> pada tanggal 17 September 2015. Adisudibyo, S. 2008. ”Turunnya Rasa Nasionalisme Generasi Penerus Bangsa”. Jakarta. Erlangga Kompas News, 2015. “Kurangnya Nasionalis Akibat Globalisasi”. Diakses di http://www.kompasnews.com/budaya/2014/06/24/kurangnya-nasionalis-akibatglobalisasi> pada tanggal 17 September 2015

Page 168 of 364

PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

JUDUL PROGRAM BAPER : Usaha Casing Handphone sebagai Media Peningkatan Nilai Ekonomis dan Nilai Guna Pelepah Pohon Pisang

BIDANG KEGIATAN : PKM Kewirausahaan

Diusulkan oleh :

Ita Elysiyah Dianita Rosayani Putri Sebastiana Ganthya Agape Jahja Dewa Made Satria Wijayakusuma

3615100049 3615100012 3615100107 3615100013

Angkatan 2015 Angkatan 2015 Angkatan 2015 Angkatan 2015

INSTITUT TEKNOLOGI SEPULUH NOPEMBER SURABAYA 2016

Page 169 of 364

DAFTAR ISI COVER ......................................................................................................

DAFTAR ISI ..............................................................................................

RINGKASAN ............................................................................................

BAB I. PENDAHULUAN .........................................................................

1.1

Latar Belakang .......................................................................

1.2

Perumusan Masalah ...............................................................

1.3

Tujuan .....................................................................................

1.4

Luaran yang Diharapkan ......................................................

1.5

Manfaat Program ...................................................................

BAB II. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA ............................

2.1

Brand Produk ........................................................................

2.2

Gambaran Produk .................................................................

2.3

Keunggulan Produk ...............................................................

2.4

Segmentasi Pasar ....................................................................

2.5

Strategi Pemasaran ................................................................

2.6

Sumber Daya Manusia ..........................................................

2.7

Analisis Biaya .........................................................................

2.8

Aspek Keberlanjutan .............................................................

BAB III. METODE PELAKSANAAN ....................................................

3.1

Pengerjaan Produk ................................................................

3.2

Pemasaran dan Publikasi Produk ........................................

3.3

Penjualan Produk ...................................................................

3.4

Evaluasi Program ...................................................................

BAB IV. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN .....................................

4.1

Anggaran Biaya ......................................................................

4.2

Jadwal Kegiatan .....................................................................

DAFTAR PUSTAKA ................................................................................

Page 170 of 364

DAFTAR TABEL Tabel 1. Anggaran Biaya ..........................................................................

Tabel 2. Jadwal Kegiatan .........................................................................

DAFTAR GAMBAR Gambar 1. Gambar Logo Usaha .............................................................

Gambar 2. Gambar Struktur Organisasi Perusahaan ..........................

Gambar 3. Gambar Diagram Alir Sistem Ready Stock .........................

Gambar 4. Gambar Diagram Alir Sistem Online ..................................

iii

Page 171 of 364

Ringkasan Memasuki zaman yang semakin modern, hampir setiap orang mempunyai handphone atau smartphone. Banyak orang menginginkan tampilan handphone yang mereka miliki menjadi lebih menarik, sehingga banyak orang membeli casing handphone dengan berbagai macam desain sebagai aksesoris untuk memperindah handphone mereka sendiri agar terlihat simple namun elegan. Disisi lain, masih banyak sumber daya alam di Indonesia yang belum dimanfaatkan dengan baik, khususnya pelepah pohon pisang. Hampir setiap daerah di Indonesia ditumbuhi Pohon pisang, sehingga pelepah pohon pisang sangat mudah ditemukan di Indonesia. Pada umumnya, masyarakat Indonesia hanya memanfaatkan buah dan daun dari pohon pisang saja, akan tetapi pelepah pohon pisang dibuang dengan percuma. Pembuangan pelepah pohon pisang ini berdampak pada penambahan jumlah sampah organik di lingkungan sekitar mereka. Hal ini menyebabkan munculnya ide penulis untuk menjadikan pelepah pohon pisang tersebut menjadi sebuah bahan bisnis. Penulis mengembangkan ide tersebut, sehingga tercipta bisnis penjualan casing handphone dari pelepah pohon pisang yang bernama Baper. Baper adalah singkatan dari Banana Phone Cover. Baper merupakan brand yang akan dipasarkan kepada konsumen. Baper memiliki kelebihan dan keunikan tersendiri. Selain bahan baku yang unik dan tidak seperti kebanyakan casing handphone di pasaran, Baper juga ramah lingkungan. Dengan keunikan tersebut diharapkan produk ini mampu menarik perhatian berbagai kalangan di masyarakat serta mempunyai nilai jual yang tinggi. Melalui Baper ini diharapkan nilai ekonomi dan nilai guna pelepah pohon pisang tersebut meningkat secara signifikan, sehingga sampah organik dari pelepah pohon pisang tersebut dapat berkurang. Selain itu, Baper diharapkan pula mampu meningkatkan kesejahteraan para petani pisang. Keywords: Baper (Banana Phone Cover), handphone, pelepah pohon pisang, unik, ramah lingkungan

Page 172 of 364

BAB I. PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Pisang adalah salah satu tanaman yang mudah ditemukan di daratan Indonesia. Tanaman pisang dapat ditanam dan tumbuh dengan baik pada berbagai macam topografi tanah, baik tanah datar atau pun tanah miring. Tanaman ini mampu berbuah hanya sekali, kemudian menumbangkan dirinya dan mati. Pisang mempunyai batang semu yang tersusun atas tumpukan pelepah daun yang tumbuh dari batang bawah tanah. Bermacam-macam cara masyarakat memanfaatkan bagian-bagian pohon pisang ini. Buah pisang banyak dimanfaatkan untuk memenuhi kebutuhan pangan manusia, mulai dari mengkonsumsi langsung ataupun diolah menjadi berbagai macam makanan olahan pisang, seperti sale, kripik, jajanan pasar, dan lain-lain. Tidak sedikit pula yang menggunakan daun pohon pisang sebagai pembungkus makanan. Namun, untuk pemanfaatan pelepah pohon pisang tersebut dapat dikatakan masih sangat sedikit. Setelah pohon pisang tidak berbuah lagi, pelepah pohon pisang yang mengering cenderung dibuang dan tidak dimanfaatkan dengan baik oleh masyarakat. Hal ini akan menyebabkan semakin banyaknya limbah organic pada lingkungan. Jika dilihat dari potensinya, limbah pelepah pisang dapat dimanfaatkan menjadi berbagai macam jenis barang yang bermanfaat salah satunya casing handphone. Ide ini muncul berawal dari kurang maksimalnya pemanfaatan pelepah pohon pisang tersebut dan melimpahnya pelepah pohon pisang di lingkungan masyarakat yang merupakan bahan baku dalam pembuatan casing handphone ini. Banyaknya pengguna handphone pada semua lapisan maasyarakat ikut serta menjadi alasan munculnya ide casing handphone ini. Dengan bahan, peralatan, dan teknologi yang sederhana, bahan baku tersebut dapat menjadi produk dengan nilai jual yang cukup tinggi dengan harga yang terjangkau. Dengan demikian, pemanfaatan limbah pelepah pisang ini dapat meningkatkan nilai ekonomis dan nilai guna pelepah pohon pisang, serta mampu mengurangi limbah organik dari pelepah pohon pisang tersebut. Melalui program ini pelepah pohon pisang yang awalnya merupakan sampah organik dapat menjadi barang berguna yang memiliki nilai estetika dan bernilai jual tinggi berupa Baper (Banana Phone Cover).

Page 173 of 364

1.2 Perumusan Masalah 1. Bagaimana cara menigkatkan nilai ekonomi dan nilai guna limbah pelepah pohon pisang? 2. Bagaimana cara membuat casing handphone dari pelepah pohon pisang? 3. Bagaimana cara pemasaran dan penjualan produk Baper? 4. Bagaimana cara menarik perhatian calon konsumen Baper? 1.3 Tujuan 1. Untuk meningkatkan nilai ekonomi dan nilai guna limbah pelepah pohon pisang yang selama ini dibuang dengan percuma dan hanya menjadi sampah organik. 2. Untuk mengetahui dan menerapkan cara membuat casing handphone dari pelepah pohon pisang. 3. Untuk mengetahui strategi pemasaran dan memperluas area penjualan produk Baper. 4. Untuk membuat strategi pemasaran dan penjualan Baper agar calon konsumen tertarik membeli produk ini. 1.4 Luaran yang diharapkan Adapun luaran yang diinginkan dari pelaksanaan program ini adalah menjadikan Baper sebagai casing handphone yang ramah lingkungan pada semua lapisan masyarakat. Melalui Baper, penulis mengharapkan nilai ekonomi dan nilai guna pelepah pohon pisang tersebut meningkat secara signifikan, sehingga sampah organik dari pelepah pohon pisang dapat berkurang. Selain itu, Baper diharapkan pula mampu meningkatkan kesejahteraan para petani pisang serta mendukung program ADIWIYATA yang digalakkan oleh Kementrian Lingkungan Hidup. 1.5 Manfaat Program 1. Bagi Pelaksana : a. Meningkatkan kreatifitas dalam memanfaatkan pelepah pohon pisang yang banyak dibuang menjadi barang yang memiliki nilai ekonomis dan bernilai guna tinggi. b. Menambah wawasan dan pendapatan dalam melakukan usaha kreatif

Page 174 of 364

2. Bagi Masyarakat dan Umum : a. Meningkatkan perekonomian petani buah pisang, khususnya dalam bidang kewirausahaan dengan memanfaatkan pelepah pohon pisang menjadi casing handphone. b. Mendukung program ADIWIYATA yang digalakkan pemerintah Kementrian Lingkungan Hidup dalam rangka mendorong terciptanya pengetahuan dan kesadaran warga sekolah dalam upaya pelestarian lingkungan hidup. c. Memperkenalkan motif etnik dari beberapa suku atau daerah yang ada di Indonesia.

Page 175 of 364

BAB II. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA 2.1 Brand Produk Brand Baper merupakan kepanjangan dari Banana Phone Cover. Logo dari Baper memiliki arti tersendiri. Backgroud Baper berwarnah hijau memiliki arti bahwa Baper adalah casing handphone yang ramah lingkungan. Gambar pisang melambangkan produk penulis yang berasal dari bagian pohon pisang, yaitu pelepah pohon pisang.

Gambar 1. Logo Usaha 2.2 Gambaran Produk Jenis Baper yang akan diproduksi untuk dipasarkan langsung adalah casing handphone dengan ukuran iPhone 4, iPhone 5, Samsung S3, dan Samsung S4. Sedangkan Baper pesanan, ukuran akan menyesuaikan dengan desain pesanan dari konsumen. Produk Baper hanya akan diproduksi 40 buah perdesain dengan desain standard dan 20 buah sesuai dengan desain dari masing-masing konsumen. Hal ini dilakukan agar Baper terjaga eksklusifitasnya dan tidak terkesan pasaran serta monoton. Desain standar akan memuat motif-motif etnik dari beberapa tempat di Indonesia seperti motif dari Suku Dayak. 2.3 Keunggulan Produk

Produk casing handphone Baper memiliki keunggulan dalam segi kreativitas dan bahan yang digunakan. Sebagai motif dari Baper, penulis akan menggunakan pelepah pisang yang sudah diawetkan untuk bahan dasar Baper agar terlihat lebih orisinil dan ramah lingkungan, namun tetap mengikuti trend yang berkembang. Penulis juga menambahkan gambar etnik dari suku-suku di Indonesia seperti Suku Dayak.

Page 176 of 364

Dari desain standard, hanya berjumlah 40 buah Baper yang siap untuk dipasarkan dan 20 buah Baper sesuai dengan pesanan konsumen, sehingga terjaga eksklusifitasnya dan tidak terkesan pasaran. Pada saat penjualan produk, kami juga akan memberikan pamflet produk berisi penjelasan tentang pohon pisang dan manfaat setiap bagian dari pohon pisang untuk menambah wawasan konsumen. Produk ini juga bisa menjadi media dalam pencitraan ramah lingkungan dan pembudidayaan sumber daya alam Indonesia. 2.4 Segmentasi Pasar

Konsumen yang dituju oleh produk ini adalah elemen masyarakat yang ingin membuat handphone atau smartphone yang dipakainya terlihat lebih menarik. Casing handphone ini dapat dipakai dimanapun dan kapanpun baik itu untuk bergaya, pada saat santai, ataupun ketika berada di tempat umum. Karena desain yang terkesan youthful (terlihat muda) maka produk ini memiliki peluang yang strategis untuk menarik perhatian para remaja atau anak muda. Selain dijual melalui online shop, produk ini juga dapat dijual melalui ITSmart, pasar seni, pasar Jumat ITS, pameran, dan toko â&#x20AC;&#x201C; toko gadget di sekitar ITS. 2.5 Strategi Pemasaran Strategi Pemasaran Baper akan dilakukan dengan mengadakan kegiatan-kegiatan seperti berikut: 1. Melakukan promosi melalui Internet seperti pada forum jual beli, media sosial, blog, dan lain-lain agar dapat memasarkan produk hingga ke seluruh lapisan masyarakat bahkan ke luar negeri. 2. Melakukan promosi melalui poster dan brosur yang disebar di mading setiap jurusan di ITS, pameran, pasar, dan toko â&#x20AC;&#x201C; toko gadget di sekitar ITS. 3. Melakukan promosi dari mulut ke mulut, terutama dimulai dari orang terdekat. 4. Menggunakan handphone sebagai media promosi. 5. Mengikuti pasar seni, pameran dagang, pasar minggu atau sejenisnya. 6. Memberikan sticker serta pamflet produk yang berisi tentang pohon pisang dan manfaat setiap bagian yang ada pada pohon pisang.

Page 177 of 364

2.6 Sumber Daya Manusia Dibutuhkan suatu struktur untuk pemasaran dan penyebarluasan produk Baper, oleh karena itu kami membuat tim. Berikut job description dari tim kami : 1. 2. 3.

Pimpinan, bertanggung jawab atas segala yang terjadi di perusahaan dan melakukan koordinasi dengan setiap elemen usaha. Keuangan, bertanggung jawab terhadap keluar masuknya dana usaha. Pemasaran, bertanggung jawab untuk memasarkan produk, melakukan promosi melalui berbagai media, dan mencetak alat yang digunakan untuk promosi. Produksi/SDM, bertanggung jawab terhadap hasil desain produk, menerima order pembuatan produk, pengadaan dan pembelian kebutuhan produk, serta bertanggung jawab atas pengemasan dan pengiriman produk.

Gambar 2. Struktur Organisasi Perusahaan 2.7 Analisis Biaya Analisis biaya modal untuk start-up usaha ini. Ready stock dengan 40 buah Baper dan pesan online 20 buah. Biaya produksi : Baper (60 buah) Harga jual satuan

= Rp. 40.000,00

Biaya produksi satuan

= Rp. 24.300,00

Keuntungan

= Hasil penjualan - total biaya produksi = 2.400.000,00 â&#x20AC;&#x201C; 1.454.000 = Rp. 946.000,00

BEP

= Total biaya produksi / Harga jual satuan = 1.454.000 / 40.000 = 36.350 (60 Buah)

Page 178 of 364

2.8 Aspek Keberlanjutan Berikut poin - poin yang mendukung keberlanjutan dari peluang usaha ini : 1. 2. 3.

Pangsa pasar yang jelas (remaja dan dewasa). Desain gambar maupun produk yang terus berkembang. Penjualan melalui media sosial, media internet dengan traffic yang tinggi serta menjualnya melalui pasar seni dan pameran seni.

Page 179 of 364

BAB III. METODE PELAKSANAAN Untuk metode pelaksanaan kami menggunakan system ready stock agar dapat langsung didistribusikan di berbagai tempat umum seperti ITSmart, pasar seni, pasar Jumat ITS, dan di sekitar area ITS. Selain itu, pemesanan untuk luar daerah dapat dilakukan secara online melalui akun media sosial yang sedang popular di masyarakat. Konsumen diberikan kebebasan untuk menentukan ataupun membuat desain sesuai dengan keinginan mereka. Gambaran umum tentang rencana operasi dengan sistem pemesanan dalam bentuk diagram alir :

Gambar 3. Diagram Alir Sistem Ready Stock Sedangkan diagram alir untuk pemesanan berdasarkan desain sendiri adalah sebagai berikut:

Gambar 4. Diagram Alir Sistem Online

Page 180 of 364

secara

online

3.1 Pengerjaan Produk Dalam tahap ini, kami bekerjasama dengan beberapa pihak. Pertama, kami bekerjasama dengan pemilik kebun pisang di Desa Masangan Kecamatan Bangil Kabupaten Pasuruan Provinsi Jawa Timur untuk mendapatkan pelepah pisang yang tidak terpakai lagi. Kami mempekerjakan 5 orang untuk melanjutkan desain yang telah ada. Lama pengerjaan Baper tersebut memakan waktu 2-3 minggu untuk 1 lusinnya. Berikut tahap-tahap pengerjaannya: 1. Mengeringkan pelepah pisang di bawah sinar matahari. 2. Melapisi pelepah pohon pisang dengan pernis. 3. Membuat model dan membentuk pelepah pohon pisang sesuai dengan ukuran handphone atau smartphone yang diinginkan. 4. Merekatkan pelepah pisang sesuai model menggunakan lem kayu. 5. Melukis menggunakan cat acrylic dengan berbagai motif pada casing handphone atau smartphone pelepah pohon pisang. 6. Menunggu cat kering. 7. Melapisi kembali pelepah pohon pisang dengan pernis 8. Siap dijual 3.2 Pemasaran dan Publikasi Produk Dalam memasarkan dan mempublikasikan Baper secara konvensional, kami berencana menggunakan brosur, poster, dan pamflet yang akan disebarkan di mading setiap jurusan di ITS, pameran, pasar, dan toko â&#x20AC;&#x201C; toko sekitar ITS. Sedangkan pemasaran serta pempublikasian secara online, kami akan memanfaatkan dan melakukan broadcast melalui beberapa akun media sosial, seperti line, bbm, whatsapp, instagram, facebook, dan lain sebagainya,. 3.3 Penjualan Produk Pada tahap ini kami akan menjual Baper di ITSmart, pasar seni, pasar Jumat ITS, pameran, dan toko â&#x20AC;&#x201C; toko sekitar ITS, serta beberapa akun media sosial, seperti line, bbm, whatsapp, instagram, facebook, dan lain sebagainya. Kami juga melakukan pengiriman melalui jasa pengiriman barang terpercaya untuk pesanan di luar kawasan Surabaya Timur. 3.4 Evaluasi Program Setelah penjualan maka kami akan meminta kritik dan saran dari konsumen untuk perbaikan yang lebih baik. Penulis juga akan mengevaluasi sistem penjualan, sistem produksi dan SDM agar lebih efisien dan efektif untuk kedepannya.

Page 181 of 364

BAB IV. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN 4.1 Anggaran Biaya Tabel 1. Anggaran Biaya No

Jenis Pengeluaran

Biaya

Pelepah Pohon Pisang

Rp.

4.000,00

Pernis

Rp.

30.000,00

Lem Kayu

Rp.

10.000,00

Kuas Kecil (5 buah)

Rp.

30.000,00

Cat Acrilyc

Rp.

50.000,00

Plastik

Rp.

8.000,00

Jasa (5 orang)

Rp.1.250.000,00

Transportasi

Rp.

20.000,00

Pamflet (60 buah)

Rp.

12.000,00

Brosur hitam putih (100 lembar)

Rp.

20.000,00

Brosur berwarna (20 lembar)

Rp.

20.000,00

Total

Harga Jual @Rp.40.000,00

Rp.1.454.000,00

Rp.40.000,00x60 = Rp.2.400.000,00

Biaya Produksi

Rp.1.454.000,00

Laba (harga jual â&#x20AC;&#x201C; biaya produksi)

Rp. 946.000,00

Page 182 of 364

4.2 Jadwal Kegiatan Tabel 2. Rencana Kegiatan

Kegiatan

Penanggung Bulan 1 Jawab

Pengerjaan Produksi/ Produk SDM

Pemasaran & Publikasi Produk

Pemasaran

Penjualan Produk

Keuangan

Evaluasi Program

Pimpinan

Bulan 2

Page 183 of 364

Bulan 3

Bulan 4

Bulan 5

DAFTAR PUSTAKA Warga UNY. Sejarah Penyebaran Tanaman Pisang. http://eprints.uny.ac.id/9515/2/bab%201%20-%2007308144038.pdf . 17 September 2015 Warga UNY. Sejarah Penyebaran Tanaman Pisang. http://eprints.uny.ac.id/8171/3/bab%202%20-%2007308141022.pdf . 17 September 2015 Warga UIN. Botani dan Morfologi Pisang. http://repository.uinsuska.ac.id/709/3/BAB%20II.pdf. . 17 September 2015

Page 184 of 364

PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA JUDUL PROGRAM “KARTU BT (BACA TULIS) : BELAJAR SAMBIL BERMAIN DALAM UPAYA PENINGKATAN MINAT BACA DAN TULIS SISWA SISWI SDN KEPUTIH LEWAT PERMAINAN KARTU” BIDANG KEGIATAN: PKM PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT Diusulkan oleh: Daniel William Manurung 3615100052 Angkatan 2015 Mardiyah Rahmawati 3615100001 Angkatan 2015 Nurul Huda 3615100025 Angkatan 2015 Tanesha Aden 3615100105 Angkatan 2015 INSTITUT TEKNOLOGI SEPULUH NOPEMBER SURABAYA 2016

Page 185 of 364

ii Page 186 of 364

DAFTAR ISI

HALAMAN SAMPUL .................................................................................................................... DAFTAR ISI..................................................................................................................................... RINGKASAN ................................................................................................................................... BAB 1. PENDAHULUAN ............................................................................................................. 1.1 Latar Belakang ........................................................................................................ 1.2 Perumusan Masalah .............................................................................................. 1.3 Tujuan......................................................................................................................... 1.4 Luaran ........................................................................................................................ 1.5 Manfaat Program.................................................................................................... BAB 2. GAMBARAN UMUM MASYARAKAT SASARAN ................................................... BAB 3. METODOLOGI .................................................................................................................

iii Page 187 of 364

RINGKASAN Dewasa ini masyarakat pada umumnya memiliki minat baca dan tulis yang sangat rendah. Keadaan ini sangat memprihatinkan mengingat zaman yang semakin maju ini, seharusnya minat baca dan tulis harus tinggi. Masyarakat lebih suka mengerjakan tugas mereka melalui media elektronik, tidak melalui media cetak, misalnya: buku, makalah, artikel dan lain-lain. Hal ini terjadi karena zaman sekarang teknologi berkembang semakin canggih, sehingga masyarakat lebih memilih menggunakan teknologi daripada membaca buku. Oleh karena itu dibuatlah permainan yang dinamakan â&#x20AC;&#x2DC;Kartu BTâ&#x20AC;&#x2122;. Permainan ini menggunakan kartu yang berisi sebuah kata. Permainan ini ditujukan untuk siswa siswi sekolah dasar kelas 1 dan 2. Permainan ini dibuat sedemikian rupa dan dikemas secara menarik dan tidak membosankan sehingga siswa siswi tertarik untuk memainkannya. Cara bermain permainan ini tidak sulit dan mudah dipahami oleh siswa siswi kelas 1 dan 2. Diharapkan melalui permainan ini, generasi muda yang kelak akan melanjutkan pembangunan Indonesia, memiliki minat membaca dan menulis yang tinggi seperti yang dimiliki tokoh-tokoh pendiri bangsa.

iv Page 188 of 364

BAB 1 PENDAHULUAN 1.1 LATAR BELAKANG Beberapa pihak sudah sering membicakan permasalahan rendahnya minat baca dan tulis pada anak, mulai dari seminar resmi yang melibatkan narasumber narasumber ahli hingga dialog santai yang dilakukan masyarakat biasa. Namun, berbagai upaya yang dilakukan belum membuahkan suatu kemajuan nyata. Hal ini dapat dilihat pada kenyataan yang ada saat ini, anak anak indonesia lebih tertarik pada media elektronik seperti televisi dan gadget yang dianggap lebih menarik dan menyenangkan. Melihat anak anak dengan gadget ditangan bukanlah suatu yang asing lagi, bahkan banyak anak yang mulai mengalam8 ketergantungan pada gadget. Hal ini merupakan suatu yang sangat disayangkan, padahal baca dan tulis dapat meninggkatkan wawasan dan meningkatkan kecerdasan, sehingga anak anak indonesia lebih kreatif, berpengetahuan , dan cerdas dalam menghadapi lingkungannya. Ada banyak faktor yang menyebabkan rendahnya minat baca dan tulis anak â&#x20AC;&#x201C; anak, beberapa diantaranya ialah karena baca dan tulis bukanlah suatu budaya atau kebiasaan masyarakat indonesia. Orang Indonesia lebih suka mendengar dan berbicara daripada membaca dan menulis. Hal ini karena memang baca dan tulis bukanlah sesuatu yang sudah diwariskan oleh nenek moyang kita. Sehingga sulit untuk meningkatkan minat baca dan tulis pada anak anak. Selain itu, kurangnya dukungan dari lingkungan dan orang tua. Biasanya orang tua menganggap bahwa jika anaknya sudah bisa baca dan tulis maka sudah cukup. Padahal kebiasaan baca dan tulis harusl ditumbuhkan pada jiwa anak anak. Seperti pada sekolah dasar didaerah keputih, perpustakaan belum bisa menarik minat banyak siswa siswi untuk meramaikannya. Pada waktu luangnya anak anak lebih memilih bermain bersama di halaman sekolah daripada meramaikan perpustakaan yang ada. Oleh karena itu, untuk meningkatkan minat baca dan tulis pada siswa siswi sekolah dasar kelas 1 dan 2 diciptakanlah kartu bt ( baca tulis ). Kartu ini dapat menarik perhatian anak anak dengan mudah karena bentuknya berupa permainan. Anaka anak dapat bermain dan juga meningkatkan minat baca dan tulis nya dengan bermain kartu ini. Kartu bt dapat dimainkan dimana saja dan oleh banyak pemain, sehingga lebih menarik dan tidak membosankan. Dengan kartu ini, diharapkan siswa siswi kelas 1 dan 2 akan lebih tertarik terhadap baca dan tulis, sehingga mereka dapat menambah wawasan dan kecerdasan.

1.2 RUMUSAN MASALAH Adapun permasalahan yang akan dibahas dalam tulisan ini adalah: 1. Masih kurangnya minat baca dan tulis masyarakat. 2. Masih kurang menariknya cara pengajaran membaca dan menulis terhadap anak-anak. 3. Banyak ditemukan anak-anak yang sudah mengalami ketergantungan pada gadget.

v Page 189 of 364

1.3 TUJUAN Adapun tujuan dari tulisan ini adalah sebagai berikut: 1. Untuk menambah minat masyarakat terhadap membaca dan menulis sejak dini. 2. Menambah metode peningkatan minat membaca dan menulis. 3. Meminimalisir terjadinya ketergantungan gadget pada anak

1.4 LUARAN Adapun luaran yang diharapkan dari PKM ini adalah: 1. Permainan Kartu BT (Baca Tulis) 2. Metode pembelajaran baca tulis. 3. Artikel siap publikasi. 4. Terbentuknya komunitas baca tulis. 1.5 MANFAAT Adapun manfaat yang ingin dicapai dari penulisan ini adalah: 1. Bagi masyarakat sasaran: Diharap dapat semakin mencerdaskan masyarakat secara merata dan untuk kedepannya masyarakat semakin mengerti pentingnya membaca dan menulis dalam kehidupan sehari-hari. 2. Bagi pemerintah: Dapat menjadi keuntungan tersendiri dalam jangka waktu beberapa tahun kedepan karena anak-anak sudah dididik untuk memiliki minat terhadap membaca dan menulis. 3. Bagi pelaksana: Dapat merealisasikan cara untuk melatih anak-anak membaca dan menulis.

vi Page 190 of 364

BAB 2 GAMBARAN UMUM MASYARAKAT SASARAN Sasarannya adalah sekolah dasar di daerah Keputih, dimana minat baca dan tulis siswa siswi di sana masih rendah. Hal ini dibuktikan berdasarkan data pengunjung perpustakaan di SD tersebut, serta nilai rapot siswa yang masih kurang. Adapun kriteria siswa yang menjadi sasaran dalam PKM Pengabdian Kepada Masyarakat ini secara umum adalah sebagai berikut: Kelas :1&2 Usia : 6-7 tahun Bahasa : Indonesia Karakteristik khusus : Mudah menerima nilai dan edukasi melalu permainan.

7 Page 191 of 364

BAB 3 METODOLOGI Metode yang digunakan dalam permainan ini adalah menggunakan kartu. Cara memainkan permainan ini yaitu setiap kartu ada satu kata, semua kartu itu dibagi rata jumlah orang yang ikut dalam permainan itu. Selanjutnya permainan dimulai dengan salah satu pemain menurunkan kartu yang dia punya dengan posisi terbalik sekaligus mengucapkan kata, jika ada pemain lain yang menduga kalau kartu yang diturunkan sama yang diucapkan itu berbeda maka pemain yang berbohong itu harus menggambil semua kartu yang sudah diturunkan dan mengambil kartu kosong yang ditulis dengan kata yang baru. IDENTIFIKASI DAN PERUMUSAN MASALAH

PENGUMPULAN DATA DAN INFORMASI

TAHAP PRA PROPOSAL STUDI LITERATUR

SURVEI, INTERVIEW, DAN PENENTUAN SASARAN

PERSIAPAN

PELAKSANAAN

TAHAP PASCA PROPOSAL

EVALUASI

8 Page 192 of 364

1. Tahap persiapan Pada tahap persiapan ini dilakukan persiapan segala apapun yang dibutuhkan dalam pelaksanaan progam kreatif mahasiswa dibibang pengabdian masyarakat ini. Berikut daftar barang-barang yang perlu disiapkan: a. Kartu â&#x20AC;&#x153;BTâ&#x20AC;? b. Kertas kosong c. Alat tulis 2. Tahap pelaksanaan Pada tahap ini dilakukan simulasi sebenarnya, semua peserta akan ambil bagian dalam permainan ini. Cara memainkan permainan ini yaitu: a. Pertama semua kartu akan dibagikan kepada semua pemain yang jumlahnya sama rata selanjutnya ada satu pemain yang menurunkan salah satu kartunya dengan posisi terbalik sambil mengucapkan kata yang terdapat di kartu tersebut. b. Kedua jika ada salah satu pemain yang ketauan mengucapkan kata yang tidak sesuai dengan yang ada dikartu maka dia kan mendapat hukuman mengmbilkertas kosong lalu diisi dengan kata apapun. c. Tapi jika ada pemain yang salah menduga, missal ada pemain yang menurunkan kartu sambil mengucapkan kata tersebut dan ternyata dia menyebutkannya itu sesuai dengan yang ada dikartu maka pemin yang menduga itu juga mendapat hukuman mengambil kertas kosong lalu diisi dengan kata apapun. d. Terakhir bagi peserta yang kalah harus menyususun semua kata yang diturunkan oleh pemain yang menang tadi menjadi sebuah kalimat. 3. Tahap evaluasi Pada tahap ini akan dilakukan sesi tanya jawab antara panitia dan peserta. Ditahap ini pula kita mengetahui apa saja yang dibutuhkan dalam permainan ini, apa yang bisa diambil dari permainan ini. Sehingga peserta mengetahui bahwa membaca dan menulis itu sangat menyenangkan tidak membosankan seperti yang kebanyakan orang rasakan.

9 Page 193 of 364

10 Page 194 of 364

PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

JUDUL PROGRAM Evalamp (Evaporate Lamp) sebagai Solusi Penanganan Banjir di Kota Surabaya dengan Metode Penguapan

BIDANG KEGIATAN : PKM-KARSA CIPTA

Diusulkan oleh :

Aktoba De Setyo

3615100056

Angkatan 2015

Friska Hadi Noviani

3615100010

Angkatan 2015

Dini Rizki Rokhmawati

3615100026

Angkatan 2015

Siti Uswatun Hasanah

3615100089

Angkatan 2015

INSTITUT TEKNOLOGI SEPULUH NOPEMBER SURABAYA 2016

Page 195 of 364

PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA JUDUL PROGRAM Evalamp (Evaporate Lamp) sebagai Solusi Penanganan Banjir di Kota Surabaya dengan Metode Penguapan BIDANG KEGIATAN : PKM-KARSA CIPTA

Diusulkan oleh :

Aktoba De Setyo

3615100056

Angkatan 2015

Friska Hadi Noviani

3615100010

Angkatan 2015

Dini Rizki Rokhmawati

3615100026

Angkatan 2015

Siti Uswatun Hasanah

3615100089

Angkatan 2015

INSTITUT TEKNOLOGI SEPULUH NOPEMBER SURABAYA 2016

Page 196 of 364

DAFTAR ISI COVER ............................................................................................................ DAFTAR ISI .................................................................................................... DAFTAR DIAGRAM ...................................................................................... RINGKASAN .................................................................................................. BAB I PENDAHULUAN .............................................................................. 1.1 Latar Belakang ............................................................................ 1.2 Rumusan Masalah ....................................................................... 1.3 Tujuan ......................................................................................... 1.4 Luaran yang Diharapkan ............................................................. 1.5 Manfaat ....................................................................................... BAB II KAJIAN PUSTAKA .......................................................................... 2.1 Banjir........................................................................................... 2.2 Panel Surya ................................................................................. 2.3 Baterai ......................................................................................... 2.4 Detektor....................................................................................... 2.5 Lampu ......................................................................................... BAB III METODE PENELITIAN................................................................. 3.1 Tahapan Penelitian ...................................................................... DAFTAR PUSTAKA ......................................................................................

Page 197 of 364

Halaman i ii iii iv 1 1 2 2 2 2 3 3 4 5 5 5 7 7 9

iii

DAFTAR DIAGRAM Diagram 1. Alur Metode Pelaksanaan .............................................................

Page 198 of 364

Halaman 7

RINGKASAN Indonesia adalah sebuah negara perairan dengan ribuan sungai dan ratusan laut di dalamnya. Lebih dari 500 sungai tersebut berpotensi besar menimbulkan banjir. Namun, selain itu intensitas hujan juga bisa mempengaruhi timbulnya banjir. Posisi geografis sebagai pemukiman pantai dan merupakan kota terbesar kedua di Indonesia menjadikan Kota Surabaya sebagai tempat persinggahan yang mengakibatkan perubahan lahan kosong menjadi perumahan. Hal tersebut mengakibatkan minimnya daerah resapan air dan juga minimnya daerah yang digunakan untuk Sanitary lanfill di Kota Surabaya. Sehingga Kota Surabaya juga merupakan salah satu kota yang sering terjadi banjir jika curah hujan tinggi. Masalah ini tidak bisa dibiarkan terus berlanjut. Pencegahan-pencegahan harus segera dilakukan sebelum masalah ini menyebabkan kerugian lain yang lebih besar. Pemerintah dan masyarakat harus bersama-sama melakukan pencegahan dini. Karya tulis ini bertujuan merumuskan konsep untuk menanggulangi banjir yang ada di Indonesia. Konsep ini ditunjang dengan berbagai macam alat pendukung seperti panel surya untuk menyerap panas matahari yang akan diubah menjadi energi listrik, baterai yang digunakan untuk menyimpan energi listrik yang dihasilkan oleh panel surya yang dapat digunakan untuk tenaga listrik di rumah warga. Gagasan ini ditulis dengan analisis dari permasalan yang terjadi di lingkungan sekitar mengenai banjir, yang dikombinasikan dengan solusi berdasarkan tinjauan pustaka yang ada. Berdasarkan hasil analisis diketahui bahwa seringnya terjadi banjir disebabkan oleh dua faktor yaitu, faktor alami dan faktor ulah manusia. Untuk menangani banjir yang terjadi, maka diciptakanlah sebuah alat yang bernama Evalamp yang berfungsi untuk membantu penguapan banjir agar lebih cepat. Untuk menyelesaikan penelitian ini di perlukan beberapa metode yang dilakukan, diantaranya : studi literature, observasi, perencanaan alat, pemilihan komponen, tahap pembuatan alat, tahap pengujian, dan tahap terakhir yaitu tahap pembuatan laporan. Sasaran wilayah yang kami tuju untuk penelitian evalamp ini adalah Kota Surabaya. Dengan adanya Evalamp ini, kami berharap terciptanya suatu alat sebagai solusi penanganan banjir dengan cara penguapan yang lebih efektif.

Page 199 of 364

BAB I PENDAHULUAN

1.1

Latar Belakang Indonesia adalah sebuah negara perairan dengan ribuan sungai dan ratusan laut di dalamnya. Lebih dari 500 sungai tersebut berpotensi besar menimbulkan banjir. Hal ini menyebabkan Indonesia menjadi negara yang sangat rawan banjir. Namun pada dasarnya, terdapat beberapa faktor yang menyebabkan hal itu terjadi, yaitu: peristiwa alam, kerusakan sistem drainase dan degradasi lingkungan yang disebabkan oleh ulah manusia, contohnya di Kota Surabaya. Menurut ditjen cipta karya, posisi geografis sebagai pemukiman pantai dan merupakan kota terbesar kedua di Indonesia menjadikan Kota Surabaya sebagai tempat persinggahan dan pemukiman bagi kaum pendatang. Dari data BPS Kota Surabaya, sampai saat ini, penduduk di Kota Surabaya mencapai 2.853.661 jiwa. Padahal pada tahun 2002 jumlah penduduk di Kota Surabaya sebanyak 2.484.583 jiwa. Dengan bertambahnya penduduk, bertambah pula permintaan yang tinggi mengenai tempat tinggal dan kebutuhan komersil lainnya, yang mengakibatkan perubahan lahan kosong menjadi perumahan dan sarana rekreasi. Hal tersebut mengakibatkan minimnya daerah resapan air dan juga minimnya daerah yang digunakan untuk Sanitary landfill di Kota Surabaya. Sehingga Kota Surabaya juga merupakan salah satu kota yang sering terjadi banjir jika curah hujan tinggi. Menurut data BMKG pada situs Tempo Nasional, menyatakan puncak musim hujan di Jawa Timur khususnya Kota Surabaya pada tahun 2015 terjadi pada bulan Januari, dengan intensitas curah hujan tinggi. Dikatakan intensitas tinggi karena curah hujan yang lebat mencapai 10-20 milimeter per jam atau 50-100 milimeter per hari dan sangat lebat di atas 20 milimeter per jam atau di atas 100 milimeter per hari. Sedangkan pada bulan-bulan sebelumnya intensitas curah hujan masih dikatagorikan ringan dan sedang. Dikatakan ringan jika curah hujan mencapai 1-5 milimeter per jam atau 5-20 milimeter per hari. Sedangkan intensitas sedang apabila curah hujan 5-10 milimeter per jam atau 20-50 milimeter per hari. Dengan curah hujan seperti itu dapat menimbulkan banjir di wilayah Surabaya karena kurangnya daerah resapan air. Banjir tidak hanya memberikan dampak yang buruk pada lingkungan, tapi juga terhadap kesehatan masyarakat dan pertumbuhan ekonomi. Terlebih lagi banjir menelan banyak korban jiwa dan menghancurkan banyak fasilitas umum. Masyarakat dan pemerintah mendapat kerugian besar atas bencana ini. Masalah ini tidak bisa dibiarkan terus berlanjut. Pencegahan-pencegahan harus segera dilakukan sebelum masalah ini menyebabkan kerugian lain yang lebih besar. Pemerintah dan masyarakat harus bersama-sama melakukan pencegahan dini.

Page 200 of 364

Selain kewajiban dari pemerintah itu sendiri, masyarakat juga diharapkan mampu membantu program pemerintah dalam penanggulangan banjir. Kami sebagai masyarakat juga harus bisa memaksimalkan fasilitas yang telah diberikan oleh pemerintah. Kami memiliki inovasi untuk membuat lampu jalan yang telah disediakan pemerintah agar memiliki fungsi lebih selain dari fungsi aslinya yaitu dengan menambahkan lampu yang didukung dengan panel surya dan detektor banjir yang diharapkan mampu membantu menguapan banjir lebih cepat dengan nama Evalamp. Dengan sasaran wilayah penelitian Kota Surabaya. 1.2

Rumusan Masalah Berdasarkan latar belakang yang ada, terdapat dua masalah dalam penelitian ini sebagai berikut: 1. 2.

1.3

Bagaimana merancang evalamp yang dapat membantu penguapan banjir? Bagaimana cara kerja evalamp agar dapat membantu mempercepat penguapan banjir?

Tujuan Berdasarkan latar belakang dan rumusan masalah yang ada, disimpulkan dua tujuan yang hendak dicapai sebagai berikut: 1. 2.

1.4

Mengetahui cara merancang evalamp yang dapat membantu penguapan banjir. Mengetahui cara kerja evalamp agar dapat membantu mempercepat penguapan banjir.

Luaran yang Diharapkan Luaran yang diharapkan dari penelitian ini adalah sebagai berikut: 1. 2. 3.

1.5

Terciptanya evalamp sebagai alat yang mampu mempercepat penguapan banjir di Kota Surabaya. Paten desain dengan judul â&#x20AC;&#x153;Evalamp (Evaporate Lamp) sebagai Solusi Penanganan Banjir dengan Metode Penguapan di Kota Surabayaâ&#x20AC;?. Mendapatkan kesempatan untuk mengaplikasikan evalamp sehingga penelitian ini dapat bermanfaat dalam kehidupan masyarakat.

Manfaat Ada beberapa kegunaan yang diharapkan dari program penelitian ini, yaitu sebagai berikut: 1.

Bagi pemerintah, penelitian diharapkan menjadi solusi dalam membantu penanganan banjir dengan metode penguapan di Kota Surabaya. Bagi penulis, dapat membantu pemerintah dan masyarakat dalam penanganan banjir di Kota Surabaya

Page 201 of 364

BAB II TINJAUAN PUSTAKA 2.1

Banjir Banyak faktor menjadi penyebab terjadinya banjir. Namun secara umum penyebab terjadinya banjir dapat diklasifikasikan dalam 2 kategori, yaitu banjir yang disebabkan oleh sebab-sebab alami dan banjir yang diakibatkan oleh tindakan manusia. Yang termasuk sebab-sebab alami di antaranya adalah: 1. Curah hujan Indonesia mempunyai iklim tropis sehingga sepanjang tahun mempunyai dua musim hujan umumnya terjadi antara bulan Oktober sampai bulan Maret, dan musim kemarau terjadi antara bulan April sampai bulan September. Pada musim penghujan, curah hujan yang tinggi akan mengakibatkan banjir di sungai dan bilamana melebihi tebing sungai maka akan timbul banjir atau genangan. 2. Pengaruh fisiografi Fisiografi atau geografi fisik sungai seperti bentuk, fungsi, dan kemiringan daerah pengairan sungai (DPS), kemiringan sungai, geometrik hidrolik (bentuk penampang seperti lebar, kedalaman, potongan memanjang, material dasar sunga), lokasi sungai dll. merupakan hal-hal yang memengaruhi terjadinya banjir. 3. Erosi dan sedimentasi Erosi di DPS berpengaruh terhadap pengurangan kapasitas penampang sungai. Erosi menjadi masalah klasik sungai-sungai di Indonesia. Besarnya sedimentasi akan mengurangi kapasitas saluran, sehingga timbul genangan dan banjir di sungai. Sedimentasi juga menjadi masalah besar pada sungai-sungai di Indonesia. 4. Kapasitas sungai Pengurangan kapasitas aliran banjir pada sungai dapat disebabkan oleh pengendapan berasal dari erosi DPS dan erosi tanggul sungai yang berlebihan dan sedimentasi di sungai itu karena tidak adanya vegetasi penutup dan adanya penggunaan lahan yang tidak tepat. 5. Kapasitas drainase yang tidak memadai Hampir semua kota-kota di Indonesia mempunyai drainase daerah genangan yang tidak memadai, sehingga kota-kota tersebut sering menjadi langganan banjir di musim hujan. 6. Pengaruh air pasang Air pasang laut memperlambat aliran sungai ke laut. Pada waktu banjir bersamaan dengan air pasang yang tinggi pasang yang tinggi maka tinggi genangan atau banjir menjadi besar karena terjadi aliran balik (backwater). Contoh terjadi di Kota Semarang da Jakarta. Genangan ini terjadi sepanjang tahun baik di musim hujan dan maupun di musim kemarau.

Page 202 of 364

Yang termasuk sebab-sebab banjir karena tindakan manusia adalah: 1. Perubahan kondisi DPS Perubahan DPS seperti pengundulan hutan, usaha pertanian yang kurang tepat, perluasan kota, dan perubahan tata guna lainnya dapat memperburuk masalah banjir karena meningkatnya aliran banjir. 2. Kawasan kumuh Kawasan kumuh yang terdapat di sepanjang sungai, dapat merupakan penghambat aliran. 3. Sampah Disiplin masyarakat untuk membuang sampah pada tempat yang ditentukan tidak baik, umumnya mereka langsung membuang sampah ke sungai. Pembuangan sampai di alur sungai dapat meninggikan muka air banjir karena menghalangi aliran. 4. Drainase lahan Drainase perkotaan dan pengembangan pertanian pada daerah bantuan banjir akan mengurangi kemampuan bantaran dalam menampung debit air yang tinggi. 5. Bendung dan bangunan air Bendung dan bangunan lain seperti pilar jembatan dapat meningkatkan elevasi muka air banjir karena efek aliran balik (backwater). 6. Kerusakan bangunana pengendali banjir Pemeliharaan yang kurang memadai dari bangunan pengendali banjir sehingga menimbulkan kerusakan dan akhirnya tidak berfungsi dapat meningkatkan kuantitas banjir. 7. Perencanaan sistem pengendalian banjir tidak tepat Beberapa sistem pengendali banjir memang dapat mengurangi kerusakkan akibat banjir kecil sampai sedang, tetapi mungkin dapat menambah kerusakkan selama banjir-banjir yang besar. Sebagai contoh bangunan tanggul sungai yang tinggi. Limpasan pada tanggul pada waktu terjadinya banjir yang melebihi banjir rencana dapat menyebabkan keruntuhan tunggsl, menyebabkan kecepatan aliran yang sangta besar yang melalui bobolnya tanggul sehingga menimbulakan banjir yang besar. 2.2

Panel Surya Panel surya adalah alat yang terdiri dari sel surya yang mengubah cahaya menjadi listrik. Mereka disebut surya atas matahari atau "sol" karena matahari merupakan sumber cahaya terkuat yang dapat dimanfaatkan. Panel surya sering kali disebut sel photovoltaic, photovoltaic dapat diartikan sebagai "cahaya-listrik". Photovoltaic yang disebut secara umum Modul / Panel Solar Cell. Dengan alat tersebut sinar matahari dirubah menjadi listrik melalui proses aliran-aliran elektron negatif dan positif didalam cell modul tersebut karena perbedaan electron. Hasil dari aliran elektron-elektron akan menjadi listrik DC yang dapat langsung dimanfatkan untuk mengisi battery / aki sesuai tegangan dan ampere yang diperlukan.

Page 203 of 364

Bila listrik DC yang tersimpan dalam aki ingin digunakan menyalakan perangkat AC: pompa air, kulkas, dsbnya maka diperlukan inverter yang dapat mengubah listrik DC menjadi AC. Sesuaikan kebutuhan daya yang dibutuhkan dengan panel sel surya, inverter, aki. Modul juga memiliki kapasitas beraneka ragam mulai kapsitas 10 Watt Peak s/d 200 Watt Peak juga memiliki type cell monocrystal dan polycrystal. Komponen inti dari sistem PLTS (Pembangkit Listrik Tenaga Surya) ini meliputi peralatan : Modul Solar Cell, Regulator / controller, baterai / aki, inverter DC to AC, beban / load). 2.3

Baterai Baterai adalah salah satu media penyimpanan dan penyedia aliran listrik melalui reaksi kimia. Reaksi kimia yang berlangsunh pada umumnya bisa bersifat permanen dan tidak permanen. Dengan dasar tersebut, manusia membedakan berbagai jenis baterai yang terdapat di dunia. (Enterprise, 2011: 1)

2.4

Detektor Detektor merupakan suatu bahan yang peka terhadap radiasi, yang bila dikenai radiasi akan menghasilkan tanggapan mengikuti mekanisme. Perlu diperhatikan bahwa suatu bahan yang sensitif terhadap suatu jenis radiasi belum tentu sensitif terhadap jenis radiasi yang lain. Sebagai contoh, detektor radiasi gamma belum tentu dapat mendeteksi radiasi neutron.

2.5

Lampu Lampu listrik mulai digunakan sekitar tahun 1870, yaitu lampu busur yang mengunakan karbon sebgai elektrodanya. Pada tahun 1877 pertama kalinya digunakan lampu pijar oleh Thomas Alva Edison. Hingga perkembangan terakhir lampu listrik kategorikan menjadi 3 yaitu : lampu pijar, lampu pelepasan gas (gaseousdischarge), dan electroluminescent. Tergolong lampu pijar adalah : lampu pijar dengan filamen karbon, lampu Wolfram biasa, lampu halogen, dan lampu photo flash. Sedangkan lampu tabung (TL), lampu Merkuri tekanan tinggi (SON) dan lampu Metal Halida tergolong lampu-lampu pelepasan gas. Contoh electro luminencent: tabung televisi, LED (light emiting diode), laser (light amplification stimulated emission of radiation), monitor laptop. Lampu Halogen tergolong kampu pijar yang ke dalam bola lampunya diisi dengan unsur halogen diantaranya Iodida. Elvorasi Wolfram pada lampu ini terjadi saat filamen berpijar. Selanjutnya evaporasi Wolfram bereaksi dengan Iodida disekelilingnya sehingga terjadi reaksi bolak-balik. W + Nx ď&#x192;§ď&#x192;¨ W Xn Dengan demikian atom W yang akan dilepas dari filamen kembali menyatu dengan filamen. Hal ini menyebabkan umur filamen menjadi kirakira 2 kali umur lampu biasa.

Page 204 of 364

Gelas bola lampu halogen digunakan jenis gelas keras yang mampu menahan temperatur hingga 250Ë&#x161;C. Disamping itu dengan memakai gelas keras tersebut memungkinkan bola lampu diisi gas dengan tekanan tinggi. Kesulitannya adalah memasukkan iodida de dalam bola lampu karena iodida korosif terhadap pompa yang digunakan untuk mengisikannya. Sehubungan dengan hal tersebut halogen yang kemudian digunakan adalah CH3Br (mono bromida metan) atau CH2Br (dibromida metan). Lampu halogen jenis GSL umur standar pemakaian hingga 1000 jam (di Amerika Serikat dibuat standar 750 jam). Sedangkan untuk penambahan umur rata-rata pemakaian 1000 hingga 2000 jam efikesinya turun sekitar 10%. Efikesi lampu halogen mencapai 20 lm/W.

Page 205 of 364

BAB III METODE PENELITIAN 3. 1 Tahapan Penelitian Adapun metode pelaksanaan yang digunakan, secara garis besar digambarkan pada diargam alir berikut: START

Studi Literatur

Observasi

Perencanaan

Panel Surya Baterai

Pemilihan Komponen

Detektor Lampu

Pembuatan

Pengujian

Tidak Hasil Pengujian Ya Evaluasi

Penyusunan Laporan

END Diagram 1. Alur Metode Pelaksanaan

Page 206 of 364

3.1.1

Studi Literatur Pada tahap ini merupakan proses pencarian data, referensi sIstem kelistrikan, dan mekanisme evalamp. Literatur yang digunakan berupa buku ilmiah dan beberapa artikel dari internet. Tahap ini telah dilaksanakan dengan pencapaian didapatkan referensi desain blue print.

3.1.2

Observasi Pada tahap ini dilakukan pengamatan terhadap permasalahan, situasi dan kondisi yang terjadi pada wilayah yang rawan banjir namun, tidak hanya daerah yang rawan banjir saja yang akan diobservasi karena tidak menutup kemungkinan daerah lain akan terjadi banjir juga.

3.1.3

Perencanaan Alat Perencanaan evalamp ini bertujuan untuk mendapatkan desain dan mekanisme yang optimal agar dapat membantu penguapan banjir lebih cepat dengan memperhatikan data yang telah di dapat dari studi literatur dan observasi.

3.1.4

Pemilihan Komponen Pemilihan komponen evalamp terdiri dari panel surya, baterai, lampu, dan detektor yang sesuai dengan perencanaan, mempunyai harga yang terjangkau dan berkualitas.

3.1.5

Tahap Pembuatan Alat Tahap pembuatan alat adalah pemasangan kerangka alat disambung dengan proses pengelasan dan mur baut. Kemudian memasang komponen-komponen, merancang rangkaian kelistrikan, detektor, dan evalamp.

3.1.6

Tahap Pengujian Pada tahap pengujian evalamp, dilakukan pengujian sel surya agar listrik yang dihasilkan dapat mencukupi daya yang dibutuhkan agar lampu dapat bekerja secara optimal. Mengatur baterai agar dapat menampung energi yang dihasilkan dan dengan daya tahan yang cukup efisien dari panel surya. Menguji kepekaan detektor agar dapat membaca ketinggian banjir. Menguji sinar yang dihasilakan lampu dapat secara optimal menguragi debit air banjir dengan waktu yang efektif.

3.1.7

Pembuatan Laporan Tahap akhir dari rangkaian kegiatan ini adalah penyusunan dan pembuatan laporan sebagai pertanggung jawaban atas segala sesuatu yang terjadi dalam keikutsertaan dalam kegiatan PKM ini. Selain itu dapat digunakan sebagai bahan referensi dalam pengembangan produk dari alat yang serupa.

Page 207 of 364

DAFTAR PUSTAKA

BATAN. 2009. Prinsip Dasar Pengukuran Radiasi. http://www.batan.go.id/pusdiklat/elearning/Pengukuran_Radiasi/Dasar_0 4.htm diakses tanggal 15 September 2015. Ditjen

Cipta Karya. 2002. Profil Kota Surabaya. http://ciptakarya.pu.go.id/profil/profil/barat/jatim/surabaya.pdf diakses tanggal 17 September 2015.

Demastuti, Anya. 1997. Pembangkit Listrik Tenaga Surya. Wacana Eterprise, Jubilee. 2010. Teknik Menghemat Baterai. Jakarta: Elex Media. Kodoatie, Robert J. 2002. Banjir. Yogyakarta: Pustaka Pelajar. Muhaimin. 2001. Teknologi Pencahayan, Bandung: PT. Refika Aditama.

Page 208 of 364

PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA JUDUL PROGRAM CUEG (CULTURAL EDUCATION GAMES) : PERMAINAN ULAR TANGGA DENGAN MEDIA KARTU BERBASIS PENGENALAN LAGU DAERAH JAWA DI INDONESIA UNTUK SISWA SD DI SURABAYA

BIDANG KEGIATAN :

PKM PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT

Diusulkan oleh : Mega Dwi Kurnia Ammar Fadhilah Multazam Erlina Komaruljannah Bayu Samudra Dewantara

3615100050 3615100057 3615100086 3615100098

Angkatan 2015 Angkatan 2015 Angkatan 2015 Angkatan 2015

INSTITUT TEKNOLOGI SEPULUH NOPEMBER SURABAYA 2016

Page 209 of 364

PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA JUDUL PROGRAM CUEG (CULTURAL EDUCATION GAMES) : PERMAINAN ULAR TANGGA DENGAN MEDIA KARTU BERBASIS PENGENALAN LAGU DAERAH JAWA DI INDONESIA UNTUK SISWA SD DI SURABAYA

BIDANG KEGIATAN :

PKM PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT

Diusulkan oleh : Mega Dwi Kurnia Ammar Fadhilah Multazam Erlina Komaruljannah Bayu Samudra Dewantara

3615100050 3615100057 3615100086 3615100098

Angkatan 2015 Angkatan 2015 Angkatan 2015 Angkatan 2015

INSTITUT TEKNOLOGI SEPULUH NOPEMBER SURABAYA 2016

Page 210 of 364

DAFTAR ISI Halaman Judul ....................................................................................................... i Daftar Isi.................................................................................................................. ii Daftar Gambar......................................................................................................... iii Daftar Tabel ............................................................................................................ iii Ringakasan .............................................................................................................. iv BAB I. PENDAHULUAN ...................................................................................... 1 1.1 Latar Belakang .................................................................................................. 1 1.2 Perumusan Masalah .......................................................................................... 1 1.3 Tujuan Program................................................................................................. 1 1.4 Luaran yang Diharapkan ................................................................................... 2 1.5 Kegunaan Program ............................................................................................ 2 BAB II. GAMBARAN UMUM MASYARAKAT ............................................... 3 2.1 Gambaran Umum Masyarakat .......................................................................... 3 BAB III. METODE PELAKSANAAN PROGRAM.............................................. 4

Page 211 of 364

iii

DAFTAR TABEL Tabel 3.1 Detail Pelaksanaan Program CUEG ...................................................... 5 DAFTAR GAMBAR Gambar 3.1 Flow Chart Metode Pelaksanaan ....................................................... 4

Page 212 of 364

iv RINGKASAN Dalam era modern seperti sekarang ini, dapat kita lihat pelestarian budaya semakin menurun. Hal ini terbukti bahwasannya warga Indonesia terutama anak-anak usia SD kurang memahami budaya negaranya sendiri terutama lagu-lagu daerah, bahkan mereka cenderung menyukai lagu-lagu modern dan lagu-lagu asing. Hal ini terjadi karena pengaruh jaman yang modern yang membuat Mereka lebih suka untuk mengikuti perkembangan lagu-lagu modern. Ketidak pedulian para generasi penerus, merupakan pelajaran berharga karena Kebudayaan Bangsa Indonesia terutama lagulagu daerah adalah harta yang mempunyai nilai yang cukup tinggi di mata masyarakat dunia. Dengan adanya masalah yang telah dipaparkan diatas, kami memberikan solusi sederhana dengan memadukan games dan budaya, sehingga dapat menarik minat anak-anak untuk tetap mempelajari serta melestarikan budaya. Solusi tersebut adalah CUEG (CULTURAL EDUCATION GAMES), yang nantinya program ini mengajak anak-anak SD di surabaya untuk ikut serta dalam permainan ular tangga berbasis pengenalan lagu lagu daerah Jawa Indonesia. Dengan adanya permainan CUEG ini, kita berharap agar anak anak usia sekolah dasar di Surabaya mampu mengenal dan mengetahui lagu lagu daerah Jawa. Dengan demikian, secara tidak langsung mereka ikut melestarikan lagu lagu daerah. Dan harapan lainnya agar metode ini dapat dikembangkan dan disosialisasikan tidak hanya untuk siswa SD si Surabaya saja, namun juga dapat disosialisasikan ke berbagai daerah di Pulau Jawa serta daerah daerah lain di Indonesia.

Page 213 of 364

BAB I PENDAHULUAN 1.1

Latar Belakang Indonesia merupakan salah satu negara yang mempunyai kebudayaan yang sangat beraneka ragam baik jumlahnya maupun keanekaragamannya, salah satunya lagu daerah. Karena keanekaragaman tersebutlah Indonesia menjadi daya tarik bangsa lain dari belahan dunia untuk mengetahuinya bahkan tidak sedikit mereka juga mempelajarinya karena selain beraneka ragam budaya Indonesia dikenal sangat unik terutama lagu-lagu daerahnya. Budaya juga merupakan identitas bangsa yang harus dihormati dan dijaga serta perlu dilestarikan agar kebudayaan kita tidak hilang dan bisa menjadi warisan anak cucu kita kelak. Hal ini tentu menjadi tanggung jawab para generasi muda dan juga perlu dukungan dari berbagai pihak, karena ketahanan budaya merupakan salah satu Identitas suatu negara. Kebanggaan bangsa Indonesia akan budaya yang beraneka ragam sekaligus mengundang tantangan bagi seluruh rakyat untuk mempertahankan budaya lokal agar tidak hilang ataupun dicuri oleh bangsa lain. Namun dewasa ini, generasi muda bangsa Indonesia terutama anak â&#x20AC;&#x201C; anak usia Sekolah dasar lebih menyukai lagu-lagu modern dan lagu lagu dewasa dari lagulagu daerahnya. â&#x20AC;&#x153;Kita miris mendengarkan anak kecil yang tak lagi bisa menyanyi lagu daerah. Malah, anak kecil bisa hafal lagu-lagu orang dewasa yang itu tidak mengandung unsur pembelajaran terhadap siswa,â&#x20AC;? kata RM Hasansasra, Budayawan asal Bangkalan. Ya, akhir akhir ini anak anak usia sekolah dasar justru lebih hafal akan lagu lagu dewasa bahkan lagu lagu asing dari pada lagu daerahnya sendiri. Dan ini merupakan pelajaran berharga karena kebudayaan bangsa terutama lagu-lagu daerah Indonesia adalah harta yang mempunyai nilai yang cukup tinggi di mata masyarakat dunia. Dengan melestarikan budaya lokal kita bisa menjaga budaya bangsa dari pengaruh budaya asing, dan menjaga agar budaya kita tidak diakui oleh Negara lain. 1.2

Rumusan Masalah Permasalahan yang akan diselesaikan melalui program kreatifitas pengabdian masyarakat ini adalah. 1. Bagaimana cara meningkatkan kesadaran generasi-generasi muda Indonesia terutama anak usia sekolah dasar akan lagu lagu daerah Jawa? 2. Bagaimana usaha untuk melestarikan serta menjaga lagu lagu daerah Jawa?

1 Page 214 of 364

1.3

Tujuan Tujuan yang akan dicapai melalui program kreatifitas pengabdian masyarakat ini adalah. 1. Mengenalkan lagu daerah Jawa kepada generasi muda terutama anak anak usia Sekolah Dasar. 2. Mampu mengenal dan mencintai lagu daerah Jawa sehingga untuk kedepannya juga dapat melestarikan lagu daerah Jawa. 1.4

Manfaat

Manfaat karya tulis ini adalah agar kita dapat mengenal berbagai macam karakter siswa sekolah dasar. Selain itu agar generasi muda bangsa Indonesia terutama anak â&#x20AC;&#x201C;anak usia sekolah dasar mampu mengenal lagu lagu daerah Jawa sehingga dapat menimbulkan rasa cinta terhadap lagu lagu daerah Jawa dan mampu untuk melestarikannya agar tidak diambil oleh bangsa lain. Dan juga agar memudahkan program pemerintah terutama program Kementrian Pendidikan dan Kebudayaan untuk melestarikan lagu lagu daerah Jawa.

1.5 1.

2. 3.

Luaran yang diharapakan Luaran yang diharapkan dari progam ini adalah antara lain: Publikasi mengenai program permainan ular tangga dengan bantuan kartu yang mengenalkan lagu lagu daerah Jawa kepada anak anak usia sekolah dasar. Terwujudnya buku panduan CUEG yang menjelaskan bagaimana proses dan cara bermainnya. Terwujudnya komunitas CUEG yang merupakan kelompok yang cinta serta menjaga kelestraian lagu lagu daerah Jawa di indonesia.

2 Page 215 of 364

BAB II GAMBARAN UMUM MASYARAKAT 2.1

Gambaran Umum Masyarakat Kurangnya kepedulian akan budaya daerah Indonesia pada saat ini semakin meningkat dan terjadi di semua kalangan khususnya anak-anak usia sekolah dasar. Hal ini dibuktikan dengan semakin banyaknya anak kecil yang lebih hafal lagu lagu dewasa. Peran globalisasi juga berpengaruh, dan akibatnya banyak anak anak usia sekolah dasar justru mengetahui lagu lagu asing bahkan banyak juga dari mereka yang menghafalnya. Pengaruh ini telah merambah ke beberapa sekolah dasar di Surabaya., salah satunya di sekolah dasar di wilayah Kalisari. Kalisari merupakan salah satu daerah yang menjadi pusat keramaian kota di Kota Surabaya. Walaupun Kalisari tidak terletak di pusat Kota Surabaya, Kalisari menjadi suatu wilayah yang ramai dan banyak penduduk. Karena itu di Kalisari sendiri banyak terdapat sekolah sekolah dasar. Setelah melakukan ke salah satu sekolah dasar di wilayah Kalisari tersebut, ternyata sebagian besar siswa siswa nya tidak hafal bahkan tidak mengetahui lagu lagu daerah terutama lagu lagu daerah Jawa.

3 Page 216 of 364

BAB III METODE PELAKSANAAN PROGRAM Pelaksanaan program CUEG dilakukan dengan beberapa tahapan sebagai berikut : Tahapan pra proposal

Pengumpulan data dan informasi Perumusan masalah dan studi literatur

Survey, interview, dan penentuan sasaran

Sekolah Dasar di wilayah Kalisari Realisasi tujuan Tujuan 1 : Mengenalkan lagu daerah Jawa kepada generasi muda terutama anak anak usia Sekolah Dasar.

Tujuan 2 : Mampu mengenal dan mencintai lagu daerah Jawa sehingga untuk kedepannya juga dapat melestarikan lagu daerah Jawa.

Penyusunan rencana strategi pembelajaran

Penyusunan rencana kegiatan

Penyusunan materi pembelajaran

Persiapan peralatan kegiatan

Open recruitment volunteer Pembekalan volunteer Launching dan implementasi program Interview siswa SD Pembuatan buku panduan CUEG

Evaluasi pembelajaran

Pembuatan video dan publikasi artikel

Pendirian komunitas CUEG

Gambar 3.1 Flow Chart Metode Pelaksanaan

4 Page 217 of 364

Detail penjelasan pelaksanaan program CUEG dapat dilihat di tabel 1 berikut: Tabel 1. Detail Pelaksanaan Program Arisan Baca-Tulis No Kegiatan Penjelasan Tahapan Pra Proposal 1. Pengumpulan Merupakan kegiatan braindstorming dan penggalian ide, data dan meliputi data dan fakta-fakta terkait kurang pahamnhya dan informasi sedikitnya anak yang mengetahui budaya indonesia terutama lagu-lagu daerah. 2. Perumusan Merupakan kegiatan merumuskan permasalahan yang ada masalah dan di tempat sasaran terkait masalah terkait sedikitya studi literatur pengetahuan tentang lagu-lagu daerah dan pencarian referensi untuk bahan pendukung penulisan ide program 3. Survei, Merupakan kegiatan analisis kondisi masyarakat sasaran interview, melalui survey dan interview dengan masyarakat secara dan langsung. Untuk menentukan masyarakat yang tepat dalam Penentuan penerapan program CUEG tersendiri. Masyarakat Sasaran Tahapan Pacsa Proposal: Realisasi Tujuan Tujuan 1: Mengenalkan lagu-lagu daerah kepada anak usia sekolah dasar 4. Penyusunan Merupakan kegiatan penyusunan silabus pengenalan yang Strategi mengandung kompetensi. rencana Pengenalan 5. Penyusunan Merupakan kegiatan penyusunan materi pengenalan yang materi akan diberikan pada saat hari pelaksanaan hingga anak usia pengenalan dasar tersebut mengenal lagu-lagu daerah. untuk lagulagu daerah Tujuan 2: Menciptakan Metode yang efektif untuk pengenalan lagu-lagu daerah 6. Penyusunan Merupakan kegiatan perencanaan teknis kegiatan yang kerangka berhubungan dengan detail kegiatan selama penerapan teknis program dan pasca penerapan program. kegiatan 7. Penyiapan Merupakan kegiatan pembuatan alat peraga sebagai media peralatan pengenalan lagu-lagu daerah. Dan persiapan peralatan yang program dibutuhkan saat dan pasca program diperkenalkan. Tujuan 1: Mengenalkan lagu-lagu daerah kepada anak usia sekolah dasar,

5 Page 218 of 364

Tujuan 2: Menciptakan Metode yang efektif untuk pengenalan lagu-lagu daerah 8. Oprec Merupakan kegiatan perekrutan volunteer untuk membantu Volunteer program CUEG 9. Pembekalan Merupakan kegiatan pemberian arahan kerja kepada Volunteer volunteer sebelum terjun ke lapangan meliputi briefingmateri, teknis acara, dan hal-hal penting lainnya Tujuan 1: Mengenalkan lagu-lagu daerah kepada anak usia sekolah dasar, Tujuan 2: Menciptakan Metode yang efektif untuk pengenalan lagu-lagu daerah, dan Tujuan 3: Meningkatkan Kesadaran dan motivasi atas pentingnya budaya indonesia terutama lagu-lagu daerah 10. Launching Merupakan kegiatan sosialisasi program CUEG kepada Program anak usia dasar di surabaya. Tujuan 3: Meningkatkan Kesadaran dan motivasi atas pentingnya budaya indonesia terutama lagu-lagu daerah 11. Evaluasi Merupakan kegiatan untuk mengevaluasi hasil pengenalan Pembelajaran terhadap anak anak usia dasar dengan lagu-lagu daerah. 12. Pembuatan Merupakan kegiatan pasca program sebagai media buku pengenalan program CUEG secara kontinu dan wadah panduan untuk mengaplikasikan program pengenalan lagu-lagu CUEG daerah. 13. Pembuatan Merupakan kegiatan publikasi program kepada masyrakat video dan tentan pentingnya lagu-lagu daerah, sekaligus sebagai publikasi media untuk memotivasi masyarakat agar mau mengenal artikel lebih dalam budaya indonesia. 14. Pembuatan Merupakan kegiatan monitoring setelah seluruh program komunitas dan kegiatan pasca program melalui pembuatan komunitas CUEG CUEG dengan media social yang ada di internet.

6 Page 219 of 364

PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

JUDUL PROGRAM MENINGKATKAN NILAI JUAL IKAN LAUT UNTUK MEMAJUKAN PEREKONOMIAN NELAYAN KENJERAN DENGAN PELATIHAN BRANDING “IPIL”

BIDANG KEGIATAN: PKM PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT

Diusulkan oleh: Ahmad Zaki Rosyidi

(3615100063)

Angkatan 2015

Sulih Endarwati

(3615100043)

Angkatan 2015

Biyan Shandy Paramayudha

(3615100058)

Angkatan 2015

Dwi Yulia Rohmatina

(3615100701)

Angkatan 2015

INSTITUT TEKNOLOGI SEPULUH NOPEMBER SURABAYA 2016

Page 220 of 364

RINGKASAN Indonesia memiliki potensi alam yang sangat beragam, termasuk didalamnya adalah potensi bahari. Kawasan pesisir di Indonesia sangat berpotensi untuk menaikkan perekonomian negara. Namun hal tersebut tidak didukung dengan sumber daya manusia yang ada. Sehingga sangat dirasa kurang optimalnya produksi hasil laut Indonesia. Kecamatan Kenjeran merupakan salah satu kawasan Surabaya yang memiliki kawasan pesisir yang produktif. Namun produktifitas dari kawasan pesisir Kenjeran kurang optimal sehingga kurangnya hasil pemasaran yang dilakukan oleh para nelayan. Mereka hanya menjual hasil tangkapan nelayan dengan cara dijual segar atau dikeringkan saja. Tidak sedikit dari masyarakat juga menjual dengan cara mengolah menjadi makan olahan siap konsumsi. Namun hal tersebut belum mampu meningkatkan perekonomian mereka. Kurangnya kemampuan branding yang dilakukan masyarakat sekitar menjadi salah satu penghambat dari proses produksi. Pelatihan branding â&#x20AC;&#x153;IPILâ&#x20AC;? adalah sebuah program yang akan memberi pelatihan bagaimana cara branding yang menarik sehingga mampu mendobrak ketertinggalan produksi lokal. Pelatihan ini dilakukan secara berkala sehingga masyarakat benar-benar mampu melakukan branding pada produk yang mereka keluarkan. Harapan dari pelatihan branding â&#x20AC;&#x153;IPILâ&#x20AC;? adalah terciptanya masyarakat yang mandiri dengan komunitas yang mereka bentuk. Serta produksi hasil laut mereka mampu meningkatkan perekonomian masyarakat kawasan pesisir. Metode yang kami lakukan adalah Pengumpulan Data dan Informasi, Perumusan Masalah, Survei dan Penentuan Masyarakat Sasaran, Tahap pasca proposal, Penyelenggaraan sosialisasi, Pelatihan, Proses Produksi, Pemasaran, Pengamatan, Penarikan Kesimpulan dan Evaluasi. Dengan metode tersebut, dapat dipastikan keoptimalan program pelatihan ini. Kebermanfaatan program ini juga akan sangat terlihat dengan penerapan metode tersebut.

Kata kunci : Pelatihan Branding, penjualan, program, produk.

Page 221 of 364

Bab 1 Pendahuluan 1.1. Latar Belakang Kawasan pesisir merupakan kawasan yang potensial di Indonesia yang merupakan negara kepulauan. Indonesia memiliki 81.000 km pantai dan 17.508 pulau. Potensi perikanan di Indonesia sangat besar dengan potensi ikan lestari sekitar 6,17 juta ton per tahun, namun hanya 38% ikan di perairan nusantara dan 20% ikan di perairan Zona Ekonomi Eksklusif (ZEE) yang sudah dimanfaatkan (Dahuri dalam Oktaviani, 2012). Kecamatan Kenjeran merupakan salah satu kecamatan di Kota Surabaya yang memiliki kawasan pesisir. Pada kecamatan ini sudah berkembang kegiatan perdagangan dan jasa berbasis perikanan dan pesisir, namun pengembanganannya belum optimal. Padahal kegiatan ini berpotensi menjadi pemicu peningkatan perekonomian masyarakat setempat dengan memanfaatkan sumberdaya lokal, baik sumberdaya alam maupun sumberdaya manusia. Oleh sebab itu dilakukan sebuah program yang maksudkan untuk meningkatkan perekonomian, meningkatkan Sumber Daya Manusia, serta mengoptimalkan Sumber Daya Alam yang ada di kawasan Pesisir Kecamatan Kenjeran dengan cara pelatihan branding. Pelatihan branding yang dilakukan bernama IPIL (Inovasi Pengolahan Ikan Laut), yaitu sosialisasi yang akan dilanjutkan dengan metode pelatihan langsung kepada masyarakat. Pelatihan branding akan dilakukan secara berkala dalam kurun waktu 4-5 bulan. Dengan demikian diharapkan pelatihan branding ini sangat berdampak kepada masyarakat kawaan pesisir Kenjeran. Tidak hanya pelatihan masalah branding, pelatihan inovasi produk laut juga dilakukan untuk peningkatan daya tarik konsumen. 1.2. Rumusan Masalah a. Bagaimana cara meningkatkan sumber daya manusia masyarakat pesisir Kenjeran dengan sumber daya alam yang ada? b. Bagaimana cara meningkatkan nilai jual ikan laut? c. Bagaimana cara mensosialisasikan kepada masyarakat pesisir Kenjeran cara membuat inovasi dalam memproduksi ikan laut untuk meningkatkan nilai jual? 1.3. Tujuan a. Masyarakat pesisir Kenjeran dapat mengoptimalkan sumber daya alam di kawasan pesisir Kenjeran. b. Masyarakat pesisir Kenjeran mampu meningkatkan perekonomian mereka dengan menjual produk-produk hasil laut.

Page 222 of 364

c. Masyarakat pesisir Kenjeran mampu membuat inovasi dalam memproduksi hasil tangkapan nelayan Kenjeran sehingga nilai jual mereka dapat meningkat dibandingkan sebelumnya. 1.4. Luaran yang Diharapkan a. Terdapatnya fasilitas atau peralatan yang mendukung program pelatihan baranding agar dapat berkelanjutan. b. Masyarakat dapat menerapkan ilmu yang diperolah saat pelatihan dengan harapan produksi tetap berjalan. c. Terbentuknya komunitas para nelayan di kawasan pesisir wilayah Kenjeran agar dapat saling mendukung hasil produksi. 1.5. Manfaat a. Peningkatan perekonomian masyarakat kawasan pesisir wilayah Kenjeran. b. Produksi hasil laut dapat meningkat pesat dengan adanya branding dan inovasi dalam pengolahan barang setengah jadi maupun barang jadi/siap konsumsi. c. Pemanfaatan fasilitas yang ada, yaitu Bangunan Pengolahan Ikan Bulak yang kurang dioptimalkan karena produksi dan branding yang tidak mendukung.

Page 223 of 364

Bab 2 Gambaran Umum Masyarakat/Analisis Daerah dan Kondisi Masyarakat 2.1. Kondisi Geografis Pantai Kenjeran Kecamatan Kenjeran merupakan salah satu kecamatan yang terletak di sebelah utara Kota Surabaya dengan luas wilayah 7,72 km2. Batas administrasi Kecamatan Kenjeran adalah sebagai berikut. Utara : Selat Madura Timur : Kecamatan Bulak Selatan : Kecamatan Tambak Sari Barat : Kecamatan Semampir Kecamatan Kenjeran terbagi menjadi empat kelurahan yaitu Kelurahan Tanah Kali Kedinding, Sidotopo Wetan, Tambak Wedi, dan Bulak Banteng.Dari keempat kelurahan tersebut, Kelurahan Tambak Wedi dan Bulak Banteng merupakan dua kelurahan yang memiliki kawasan pesisir. 2.2. Kependudukan Jumlah penduduk di Kecamatan Kenjeran sebanyak 158.554 jiwa, dengan persebaran 31.174 jiwa di Kelurahan Bulak Banteng dan 13.787 jiwa di Kelurahan Tambak Wedi (BPS Kecamatan Kenjeran, 2014). Jika dilihat dari tingkat pendidikan, masyarakat kawasan pesisir Kecamatan Kenjeran masih didominasi masyarakat lulusan SLTA, SD, dan tidak sekolah. Artinya, tingkat pendidikan masyarakat kawasan pesisir Kecamatan Kenjeran masih rendah. Jumlah penduduk berdasarkan tingkat pendidikan di kawasan pesisir Kecamatan Kenjeran adalah sebagai berikut. Tabel Tingkat Pendidikan Masyarakat Kawasan Pesisir Kecamatan Kenjeran Tingkat Pendidikan

Kelurahan Bulak Banteng

Kelurahan Tambak Wedi

Tidak Sekolah

9,115

4,096

Page 224 of 364

10,034

4,178

SLTP

3,936

2,175

SLTA

7,169

2,894

Akademi

215

108

Universitas

684

317

Strata II

Strata III

Sumber: BPS Kota Surabaya, 2014 2.3. Produksi Kecamatan Kenjeran dikenal sebagai kawasan yang memiliki keanekaragaman sumberdaya hayati yang cukup baik dan potensial. Dengan kekayaan ekosistem ikan dan pesisir, dikembangkan suatu kawasan pariwisata bahari yaitu Taman Hiburan Pantai dan Pantai Ria Surabaya. Kedua kawasan wisata tersebut menjadi pusat kegiatan wisata berbasis kelautan dan pesisir. Adanya potensi wisata ini berdampak pada penduduk lokal untuk membuka usaha di sekitar kawasan wisata. Pada kawasan pesisir Kecamatan Kenjeran saat ini sudah berkembang berbagai kegiatan perdagangan dan jasa berbasis perikanan di jalan-jalan utama. Komoditas-komoditas yang dijual bervariasi mulai dari komoditas perikanan mentah hasil tangkapan laut, hingga komoditas yang sudah diolah.Kegiatan perdagangan dan jasa ini banyak dijumpai di Jalan Sukililo Lor, Jalan Pantai Kenjeran, Jalan Nambangan, dan Jalan Kedung Cowek. Kondisi bangunan yang digunakan untuk perdagangan dan jasa di kawasan pesisir Kecamatan Kenjeran ini berupa rumah tinggal, rumah toko, toko berderet, hingga bangunan tidak permanen yang dapat dibongkar pasang sehingga mengganggu arus lalu lintas di sekitarnya serta mengurangi kapasitas jalan. Jenis-jenis komoditas yang dijual di kawasan pesisir Kecamatan Kenjeran cukup beragam, antara lain sebagai berikut: ď&#x201A;ˇ

Hasil olahan laut (makanan dan minuman), terletak di sepanjang Jalan Pantai Kenjeran. Kegiatan ini dilakukan masyarakat secara individu dan kelompok. Jenis-jenis ikan yang diproduksi di kawasan pesisir Kecamatan Kenjeran antara lain bandeng, udang, tawes,

Page 225 of 364

ď&#x201A;ˇ

tombro, dan mujair. Jumlah produksi dari komoditas-komoditas tersebut adalah sebagai berikut. Hasil kerajinan laut (hiasan, perabot, dan sebagainya), terletak di Jalan Pantai Kenjeran. Kegiatan ini dilakukan masyarakat secara individu dan kelompok. Komoditas yang digunakan seperti kerangkerangan yang dapat ditemukan di tepi-tepi pantai. Pusat pengolahan ikan Bulak, terletak di Jalan Cumpat Kulon. Kegiatan ini terdiri dari pengolahan dan penjualan hasil laut secara terpusat dengan fasilitas yang disediakan oleh pemerintah.Kegiatan inibelum digunakan secara optimal yang dapat dilihat dari kurangnya partisipasi dari masyarakat setempat.

Jika dilihat dari kondisinya, walaupun pemerintah telah memberikan dukungan berupa penyediaan sentra pengolahan ikan, partisipasi masyarakat setempat masih rendah.Hal ini disebabkan oleh semakin menurunnya jumlah wisatawan pada kegiatan wisata bahari. Selain kondisi beberapa bangunan perdagangan dan jasa yang tidak permanen, beberapa bangunan kondisinya kurang baik yang dapat dilihat dari kurangnya kebersihan maupun papan nama yang sudah tidak terbaca.Kondisi seperti ini tentu saja kurang mampu menarik pengunjung atau wisatawan. 2.4. Tingkat Kesejahteraan Dari segi penghasilan, menurut masyarakat setempat penghasilan yang didapatkan dari hasil penjualan ikan dan hasil olahan ikan maupun kerajinan masih belum dapat mencukupi kebutuhan sehari-hari. Kondisi bangunan yang kurang baik, seperti yang dijelaskan sebelumnya, mencerminkan dari kurangnya penghasilan maupun modal dari masyarakat sehingga mereka tidak mampu memperbaiki kualitas fisik dari tempat usahanya.

Page 226 of 364

Bab 3 Metode Pelaksanaan Pelaksanaan pelatihan â&#x20AC;&#x153;IPILâ&#x20AC;? dilakukan dengan metode yang terencana. Adapun metode pelaksanaan program dapat dilihat pada berikut: Pengumpulan data dan informasi

Perumusan masalah

Tahap pra proposal

Survei dan penentuan masyarakat sasaran

Penyelenggaraan sosialisasi

Pelatihan

Proses produksi

Pemasaran

Pengamatan

Penarikan kesimpulan dan evaluasi

Page 227 of 364

Tahap pasca proposal

Detail penjelasan mengenai metode yang digunakan dapat dilihat pada tabel berikut. No 1.

Kegiatan

Penjelasan

Tahap pra proposal Pengumpulan Data dan Merupakan Kegiatan braindstorming Informasi dan penggalian ide, meliputi pengumpulan data dan fakta-fakta terkait penjualan ikan di Indonesia, khususnya di pesisir wilayah Kenjeran, Surabaya. Perumusan Masalah Merupakan kegiatan merumuskan permasalahan yang ada di tempat sasaran terkait masalah penjualan ikan. Survei dan Penentuan Merupakan kegiatan analisis kondisi Masyarakat Sasaran masyarakat sasaran melalui survei secara tak langsung maupun secara langsung. Untuk menentukan masyarakat yang tepat dalam penerapan program pelatihan peningkatan penjualan ikan dan inovasi pengolahan ikan. Tahap pasca proposal Penyelenggaraan sosialisasi Sosialisasi yang kami lakukan berupa seminar terbuka. Bertujuan untuk memberitahukan kepada masyarakat cara branding dan menginovasi produk masyarakat tersebut. Pelatihan Memberikan pelatihan branding dan pemberian inovasi berupa resep dan pengemasan dilakukan agar masyarakat lebih paham dengan maksud dari branding dan inovasi yang telah dijelaskan pada saat seminar Proses Produksi Pada tahap ini masyarakat akan membuat produk dari hasil pelatihan yang telah dilakukan. Pemasaran Selain memberi sosialisasi dan pelatihan, program ini membantu masyarakat melakukan pemasaran. Mulai dari memasarkan di kios-kios oleh-oleh di kawasan Kenjeran, di gedung pengolahan ikan Bulak, maupun melalui jaringan internet. Pengamatan Merupakan kegiatan mengamati yang dilakukan setelah semua tahap-tahap

Page 228 of 364

Penarikan Kesimpulan dan Evaluasi

sebelumnya telah terealisasi. Bertujuan untuk memantau kebermanfaaatan dari program yang telah dilakukan Tahap ini sangat penting untuk mengetahui hasil dari program ini dan juga mengkaji ulang kekurangankekurangan yang terjadi ketika program ini berlangsung

Page 229 of 364

PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

JUDUL PROGRAM SLED ( SNAKE LADDER EDUCATION) “INOVASI PEMBELAJARAN BAHASA INGGRIS YANG RINGAN DAN EFEKTIF SEBAGAI UPAYA MEMPERSIAPKAN MURID SDN GEBANG II SIDOARJO DALAM MENGHADAPI MEA 2015” BIDANG KEGIATAN :

PKM PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT

Diusulkan oleh : Arief Artono Evalina Vialita Esti Claudia Mouw Rauzatul Jannah

3615100068 3615100085 3615100703 3615100705

Angkatan 2015 Angkatan 2015 Angkatan 2015 Angkatan 2015

INSTITUT TEKNOLOGI SEPULUH NOPEMBER SURABAYA 2016

Page 230 of 364

Page 231 of 364

PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

JUDUL PROGRAM SLED (SNAKE LADDER EDUCATION) “INOVASI PEMBELAJARAN BAHASA INGGRIS YANG RINGAN DAN EFEKTIF SEBAGAI UPAYA MEMPERSIAPKAN MURID SDN GEBANG II SIDOARJO DALAM MENGHADAPI MEA 2015” BIDANG KEGIATAN :

PKM PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT

Diusulkan oleh : Arief Artono Evalina Vialita Esti Claudia Mouw Rauzatul Jannah

3615100068 3615100085 3615100703 3615100705

Angkatan 2015 Angkatan 2015 Angkatan 2015 Angkatan 2015

INSTITUT TEKNOLOGI SEPULUH NOPEMBER SURABAYA 2016

Page 232 of 364

DAFTAR ISI

Halaman Judul .............................................................................................................. i Daftar Isi .......................................................................................................................ii Ringkasan ................................................................................................................... iii BAB I. PENDAHULUAN............................................................................................ 1 1.1 Latar Belakang............................................................................................ 1 1.2 Perumusan Masalah ................................................................................... 1 1.3 Tujuan Program ......................................................................................... 1 1.4 Luaran yang Diharapkan............................................................................ 2 1.5 Manfaat Program ........................................................................................2 BAB II. GAMBARAN UMUM SASARAN ...............................................................3 2.1 Profil Sekolah............................................................................................ 3 BAB III. METODE PELAKSANAAN PROGRAM .................................................. 4 DAFTAR PUSTAKA…………………………………………………………………8

Page 233 of 364

RINGKASAN Belajar yang menyenangkan adalah salah satu metode yang di terapkan dalam meninggkatkan minat bakat anak-anak yang suka bermain dan jarang memperdulikan tentang kewajibannya untuk belajar. Sehingga mutu pendidikan semakin hari akan semakin menurun peringkat pendidikan pun akan terpuruk. Salah satu contoh nya adalah Sidoarjo, kota yang berdampingan dengan kota terbesar ke-2 di Indonesia, Surabaya. Meskipun begitu masih ada SD tertinggal di daerah tersebut yaitu SDN Gebang II. Sekolah yang terletak di Jl. pucu’an desa Gebang kecamatan Sidoarjo. Lokasi SD tersebut sangat terpencil.

Seperti yang kita ketahui di akhir tahun 2015 akan diselanggarakannya MEA 2015, dimana banyak orang asing yang akan bekerja dan bersaing dengan warga Indonesia sehingga di harapkan anak-anak generasi penerus bangsa terutama di Sidoarjo dalam 20 tahun mendatang akan lebih siap menghadapi era globalisasi dan MEA di masa yang akan datang. Metode yang di gunakkan yaitu dengan SLED (Snake Ladder Education) media ular tangga raksasa berukuran 10m X 10m dimana nantinya anak-anak akan bermain diatas nya, dan pada ular tangga akan di tempelkan beberapa gambar dan beberapa pertanyaan sehingga mereka bisa menjawab semua pertanyaan yang tersedia dengan bahasa inggris. Dengan metode ini hasil yang diharapkan adalah murid SDN Gebang II akan semakin meningkat minat serta kemampuan berbahasa inggrisnya. Sehingga akan lebih siap menghadapi MEA 2015. Luaran yang diharapkan dari PKM – M ini adalah sebuah hasil pembelajaran yang efektif dan memuaskan untuk anak-anak di SDN Gebang II melalui metode bermain sambil belajar, karena anak-anak tidak boleh terpisah dengan bermain. Begitu juga dengan belajar yang merupakan kewajiban bagi anak-anak, jadi memadukan kedua aspek tersebut dapat meningkatkan kualitas pendidikan di Sidoarjo terutama untuk generasi penerus (anak-anak).

Page 234 of 364

iii

Page 235 of 364

BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Di Era Globalisasi ini Bahasa Inggris sangat dibutuhkan apalagi dalam melakukan kontak dan komunikasi dengan dunia luar. Teknologi dan berbagai kemajuan yang ada sekarang banyak didominasi oleh bahasa inggris. Pada akhir tahun 2015 akan diselanggarakannya MEA 2015 yang dimana banyak orang asing akan bekerja dan bersaing dengan warga Indonesia sehingga diharapkan generasi penerus bangsa dalam 20 tahun mendatang akan lebih siap menghadapi era globalisasi khususnya MEA. Bicara tentang bahasa inggris, masih banyak warga Negara Indonesia yang tidak mengerti Bahasa inggris bahkan hanya untuk sekedar “Say Hello” saja banyak yang tidak mengerti. Pembelajaran bahasa inggris diutamakan untuk anak-anak karena anak-anak merupakan generasi penerus bangsa dan anak-anak lebih mudah menyerap ilmu serta mengaplikasikannya. Salah satu contohnya adalah murid-murid SDN Gebang II Sidoarjo yang pengetahuan bahasa inggris nya sangat minim. Padahal murid-murid SDN Gebang II Sidoarjo merupakan salah satu generasi penerus bangsa yang turut mengambil peran yang cukup besar di kemudian hari untuk menghadapi MEA. Oleh karena itu, kemampuan berbahasa inggris di SDN Gebang II harus ditingkatkan dan seperti yang di ketahui untuk anak SD yang berumur 7-13 tahun dalam pembelajaran yang paling efektif yaitu menggunakan media bermain sambil belajar. Salah satu metodenya adalah SLED (Snake Ladder Education), yaitu dengan menggunakan media ular tangga raksasa. Dengan metode tersebut diharapkan murid SDN Gebang II dapat membuat belajar bahasa inggris menjadi menyenangkan. Dengan demikian anak-anak tidak akan bosan lagi dan akan selalu tertarik untuk belajar bahasa inggris. 1.2 Rumusan Masalah Berdasarkan latar belakang masalah di atas, penulis merumuskan kegiatan ini mendasar yaitu : a. Bagaimana inovasi untuk mengajarkan bahasa inggris sebagai persiapan menghadapi MEA bagi murid SDN Gebang II ? b. Bagaimana peran SLED (Snake Ladder Education) dalam meningkatkan pemahaman bahasa inggris untuk murid SDN Gebang II ? 1.3 Tujuan Tujuan program dari pembelajaran bahasa inggris terhadap anak-anak di SDN Gebang II dalam kegiatan PKM-M ini adalah:

Page 236 of 364

a. Mengetahui inovasi pembelajaran bahasa inggris sebagai persiapan menghadapi MEA bagi murid SDN Gebang II. b. Mengetahui peran SLED (Snake Ladder Education) dalam meningkatkan pemahaman bahasa inggris untuk murid SDN Gebang II. 1.4 Luaran yang Diharapkan Luaran yang diharapkan dari PKM – M ini adalah sebuah hasil pembelajaran yang efektif dan memuaskan untuk anak-anak di SDN Gebang II melalui metode bermain sambil belajar, karena anak-anak tidak boleh terpisah dengan bermain. Begitu juga dengan belajar yang merupakan kewajiban bagi anak-anak, jadi memadukan kedua aspek tersebut dapat meningkatkan kualitas pendidikan di Sidoarjo terutama untuk generasi penerus (anak-anak). 1.5 Manfaat Program Kegunaan program dari pembelajaran bahasa inggris terhadap murid SDN Gebang II dalam kegiatan PKM-M ini adalah: 1. Bagi murid-murid SDN Gebang II Meningkatkan kemampuan berbahasa inggris sehingga dapat berkomunikasi dan bergaul dengan masyarakat ASEAN. 2. Bagi Pemerintah Dapat membantu untuk menciptakan generasi penerus bangsa yang pandai berbahasa inggris serta agar tidak di pandang sebelah mata oleh Negara lain dan dapat membantu generasi penerus untuk memajukan Bangsa Indonesia di dalam negeri maupun luar negeri. 3. Bagi Pelaksana Mendapatkan kepedulian dan simpati terhadap mutu pendidikan di SDN Gebang II, dapat mengimplementasikan metode bermain sambil belajar untuk anak-anak, mendapatkan ilmu serta menyelesaikan tugas PKM.

Page 237 of 364

BAB II GAMBARAN UMUM MASYARAKAT 2.1 Profil Sekolah Masyarakat sasaran dalam program ini adalah SDN Gebang II, SD yang terletak di Jl. Pucu’an Desa Gebang Kecamatan Sidoarjo. Murid SDN Gebang II tidak mendapatkan fasilitas pendidikan yang layak dikarenakan daerah yang terpencil dan tidak terjangkau (Mymarines Akmal, 2014). Kondisi sekolah yang sangat memprihatinkan, dimana atap sekolah banyak yang berlubang dan kondisi tembok sekolah yang tak terawat ditambah lagi akses untuk menuju ke SDN Gebang II sangat sulit. Anggaran pendidikan yang dikucurkan oleh pemerintah sangat banyak namun masih ada sekolah yang tidak terfasilitasi seperti SDN Gebang II. Hal ini sungguh memalukan bangsa Indonesia. Apalagi di penghujung 2015 akan di adakannya MEA yang dimana pekerja asing maupun investor dapat bekerja serta berinvestasi di Indonesia. Bagaimana bangsa Indonesia mau menghadapi MEA sedangkan kemampuan dalam berbahasa inggris saja masih sangat minim. Oleh karena itu pengetahuan bahasa inggris harus lebih di tingkatkan bagi masyarakat Indonesia terutama anak-anak sebagai generasi penerus bangsa dan bumi tercinta Indonesia. Melalui metode belajar bahasa inggris dengan ular tangga raksasa ini diharapkan akan menambah minat dan bakat serta kemampuan berbahasa inggris bagi anak-anak di Indonesia terutama murid SDN Gebang II.

Gambar 1. SDN Gebang II Jl.Pucu’an Sidoarjo

Page 238 of 364

BAB III METODE PELAKSANAAN Pembelajaran bahasa inggris bagi anak – anak dilakukan di daerah SDN II GEBANG. Adapun pencarian data menggunakan metode sebagai berikut : 1. Survei lokasi dan pendataan anak-anak di suatu kota di SDN II GEBANG sebagai peserta program. 2. Menggunakan metode SLED ( Snake Ladder Education )belajar menggunakan ular tangga Pada metode ini akan disiapkan papan ular tangga yang besar berukuran 10m X 10m dimana nantinya anak-anak akan bermain diatas nya, dan pada ular tangga akan ditempelkan beberapa gambar dan pertanyaan pada bagian ular menurun dan tangga menaik lalu mereka bisa menjawab semua pertanyaan yang tersedia dengan bahasa inggris. Dan yang membedakan metode SLED dengan ular tangga biasa adalah nantinya mereka tidak hanya bermain ular tangga namun juga akan dipersiapkan beberapa lagu berbahasa inggris yang mendidik yang nanti nya akan dinyanyikan oleh murid SDN Gebang II selama permainan berlangsung sehingga mereka tidak akan bosan dengan metode belajar ini.

Page 239 of 364

1 2

Pengalian Ide dan Pengumpulan data

Tahap Pra Proposal

Identifikai dan Perumusan Masalah Studi literetur

Survey Standar

Persiapan Rencana kerja

Tahap Pasca Proposal

Perencanaan dan Pelaksanaan Program

Persiapan Alat Pendukung

Evaluasi program

Gambar 2. Blok Diagram Metode Pelaksanaan

Page 240 of 364

Pelaksanaan program SLED baik sebelum maupun sesudah persetujuan proposal memiliki tahapan kegiatan dan juga output yang diharapkan ( Tabel. 1 ). Tabel 1 . Penjelasan Metodologi Pelaksanaan Program NO

Kegiatan

Penjelasan

Output

Indikator

Tahap Pra Pengiriman Proposal 1

Penggalian Ide dan Pengumpul an data

Kegiatan awal yang dilakukan untuk proses penggalian ide dan gagasan yang dilakukann sesuai fakta di lapangan

Gagasan dalam mengatasi pendidikan melalui berbagai permaianan/

80% mendapatkan fakta dan informasi mengenai penulisan laporan

Identifikasi dan perumusan masalah

Kegiatan pengidentifikasian permasalahanpermasalahan berdasarkan fakta yang ada

Masalah pendidikan serta fasilitas yang kurang memadai pada suatu SD di Sidoarjo

80% masalah teridentifikasi berdasarkan fakta yang didapat

Studi Literatur

Kegiatan mencari literature yang dapat memperkuat gagasan – gagasan program

Menghasilkan fakta bahwa melalui program ini dapat mengatasi masalah yang ada

85% didapatkan literature pendukung gagasan ide program

Survei Standar

Kegiatan menentukan masyarakat sasaran

Masyarakat sasaran yakni murid SDN Gebang II

Terdapat satu SD sasaran program

Tahap Pasca Peneriman 5

Persiapan Rencana Kerja

* Penyusunan kerangka kerja program PKMM * Pemaparan ide gagasan ke pihak sekolah * Pemohonan izin dan kerjasama kepada SD sasaran untuk pelaksanaan program,

* pembagian kerja antar anggota * Surat perijinan dan kerjasama dengan pihak sekolah * kerangka desain modul dan metode program

Page 241 of 364

*Ada satu sekolah yang terlibat kerjasama dalam pelaksanaan program * 70% modul permainan siap dicetak

Perencana dan Pelaksana Program

Kegiatan menyusun teknis pelaksanaan kegiatan

Persiapan Alat pendukung

Kegiatan menyiapkan sarana dan prasarana dalm permainan

7 * Timeline pelaksanaan kegiatan * Petunjuk teknis pelaksanaan

*Tersusunnya tahapan pelaksanaan kegiatan *Tersusunnya teknis pelaksanaan games

Meningkatkan pentingnya bahasa inggris bagi anakanak

Page 242 of 364

DAFTAR PUSTAKA IECC. 2013. Terisolir : Potret lain wilayah Kab.Sidoarjo. http://ieccits.blogspot.co.id/2013/03/terisolir-potret-lain-wilayah.html diakses pada 18 September 2015 Nita Femmilia. 2013. Menilik Pendidikan di Daerah Pucu’an https://goresanfoto.wordpress.com/2013/03/28/173/ diakses pada 18 September 2015 Admin. 2014. Baksos SDN Gebang II Sidoarjo http://sdmuhammadiyah2sidoarjo.blogspot.co.id/2014/03/baksos-sdn-gebang-2pucuan-sidoarjo-03.html diakses pada 18 September 2015 Admin. 2014. Hanya Punya 22 Siswa, Gurunya sering Terjebak Air Pasang http://dprd-sidoarjokab.go.id/hanya-punya-22-siswa-gurunya-sering-terjebakair-pasang.html diakses pada 18 September 2015 Admin blog KI. 2014. Sehari Bersama Siswa “Laskar Pelangi” SDN Gebang 02 Sidoarjo http://blog.kelasinspirasi.org/sehari-bersama-siswa-laskar-pelangisidoarjo-sdn-gebang-02-sidoarjo/ diakses pada 18 September 2015 Mymarines Akmal. 2014. Ketika TNI Mengajar Anak SD di Desa Tertinggal http://citizen6.liputan6.com/read/2109043/ketika-tni-mengajar-anak-sd-di-desatertinggal diakses pada 18 September 2015

Page 243 of 364

PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

JUDUL PROGRAM LUMIGLOW: (LUMINESCENCE GLOW) PENGGUNAAN CAMPURAN FOTOPROTEIN UBUR-UBUR DAN FOSFOR DALAM CAT GLOW IN THE DARK UNTUK MEMINIMALISASI KECELAKAAN LALU LINTAS

BIDANG KEGIATAN : PKM KARSA CIPTA

Diusulkan oleh : Ardhito Nurcahya Nurul Selen Azizah ASP Tito Novandy Nadhila Ismiralda

3615100042 3615100073 3615100077 3615100111

Angkatan 2015 Angkatan 2015 Angkatan 2015 Angkatan 2015

INSTITUT TEKNOLOGI SEPULUH NOPEMBER SURABAYA 2016

Page 244 of 364

ii DAFTAR ISI HALAMAN JUDUL..........................................................................................................i DAFTAR ISI......................................................................................................................ii RINGKASAN....................................................................................................................1 BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang........................................................................................................2 1.2 Rumusan Masalah...................................................................................................2 1.3 Tujuan.....................................................................................................................2 1.4 Luaran.....................................................................................................................3 1.5 Manfaat...................................................................................................................3 BAB II TINJAUAN PUSTAKA 2.1 Cat...........................................................................................................................4 2.2 Glow In The Dark...................................................................................................4 2.3 Data Kecelakaan di Indonesia.................................................................................4 2.4 Kendaraan...............................................................................................................5 2.5 Fosfor......................................................................................................................6 2.6 Bioluminascene.......................................................................................................6 2.7 Ubur- Ubur..............................................................................................................7 BAB III METODE PELAKSANAAN 3.1 Penggalian ide.......................................................................................................8 3.2 Perumusan Masalah..............................................................................................8 3.3 Pencarian Data......................................................................................................9 3.4 Pembuatan Produk................................................................................................9 3.5 Penerapan Alat......................................................................................................9 DAFTAR PUSTAKA......................................................................................................10

Page 245 of 364

1 RINGKASAN

Cat glow in the dark adalah jenis cat yang dapat berpendar dalam kegelapan, cat Glow in the Dark ini merupakan cat yang mampu menyerap cahaya pada saat terang dan mengeluarkan cahaya terus pada saat lingkungan sekitarnya menjadi gelap. Pada umumnya bahan untuk membuat cat jenis ini adalah bubuk fosfor. Cat ini memiliki banyak manfaat, mulai dari manfaat secara estetika maupun keselamatan. Contoh dari bidang estetika adalah untuk menghias. Lain halnya dengan bidang keselamatan, dapat digunakan untuk mengecat pembatas jalan agar pada malam hari dapat terlihat oleh pengguna jalan. Penulis terinspirasi dari penggunaan pada pembatas jalan dan tingginya tingkat kecelakaan lalu lintas di Indonesia. Penulis ingin membuat cat kendaraan yang ramah lingkungan dan dapat menekan angka kecelakaan lalu lintas. Kendaraan dengan cat glow in the dark akan menyerap cahaya matahari pada saat siang hari dan cahaya tersebut akan dipendarkan pada malam hari agar pengguna jalan lainnya dapat melihat kendaraan tersebut. Produk yang kami buat adalah Lumiglow (luminescence glow). Inovasi produk kami adalah menciptakan cat yang ramah lingkungan dengan menggunakan fotoprotein dari ubur-ubur dan bubuk fosfor, jadi tidak seperti pada produk biasanya yang menggunakan fosfor saja sehingga terjadinya penggalian fosfor yang terus menerus. Ubur-ubur yang digunakan adalah ubur-ubur hasil budidaya.

Page 246 of 364

2 BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Tingginya tingkat kecelakaan di Indonesia akhir-akhir ini makin megkhawatirkan. Tercatat selama tahun 2014 terdapat 5.991 kasus kecelakaan (kompas.com). Ditambah lagi jika sedang arus mudik tingkat kecelakaan lalu lintas makin meninggi. Pada tahun 2015 saja sebanyak 497 nyawa terrenggut (kompas.com). Faktor yang menyebabkan kecelakaan lalu lintas biasanya adalah kelalaian pengguna kendaraan. Masalah kurangnya infrastruktur di jalanan juga dapat menjadi salah satu penyebab. Contohnya saja penerangan di malam hari pada daerah tertentu yang masih kurang. Untuk itu penulis ingin membuat solusi pada permasalahan ini, dengan cara membuat cat kendaraan glow in the dark agar pengguna jalan lain dapat melihat kendaraan yang lainnya. Cat ini mampu menyerap cahaya matahari pada saat siang hari dan kemudian akan dipendarkan pada malam hari. Penulis ingin membuat cat ini secara komersial dengan harga terjangkau dan ramah lingkungan agar banyak pengguna kendaraan dapat menggunakan cat ini dan tingkat kecelakaan dapat diminimalisasi. Cat glow in the dark yang dipasarkan saat ini menggunakan fosfor secara keseluruhan dan mengakibatkan penggalian fosfor yang berlebihan sehingga terjadi ketidakseiimbangan pengolahan sumber daya lingkungan. Karena hal itu, penulis memanfaatkan fotoprotein (Bioluminescence) ubur-ubur dan fosfor untuk membuat produk Lumiglow. Ubur-ubur yang digunakan adalah ubur-ubur hasil dari budidaya. 1.2 Rumusan Masalah 1. Bagaimana Lumiglow dapat menekan angka kecelakaan lalu lintas? 2. Bagaimana pembuatan cat Lumiglow yang berbahan dasar dari fosfor dan bioluminescene? 3. Bagaimana kelebihan cat Lumiglow yang berbahan dasar dari fosfor dan bioluminescene? 1.3 Tujuan Tujuan dari pembuatan PKM-KC ini adalah: 1. Mengetahui solusi yang didapatkan dari penggunaan Lumiglow untuk menekan angka kecelakaan lalu lintas. 2. Mengetahui cara pembuatan cat Lumiglow yang berbahan dasar dari fosfor dan bioluminescene. 3. Mengetahui kelebihan cat Lumiglow yang berbahan dasar dari fosfor dan bioluminescene.

Page 247 of 364

3 1.4 Luaran Luaran yang diharapkan dari pelaksanaan program ini adalah terciptanya prototype Lumiglow dengan inovasi dari fetoprotein (Bioluminescence) ubur-ubur dan fosfor untuk meminimalisasi kecelakaan lalu lintas. 1.5 Manfaat 1. Program ini dapat dijadikan sebagai salah satu wadah kreatifitas mahasiswa dalam mengembangkan teknologi yang dapat berguna bagi masyarakat sehingga fungsi mahasiswa dalam tri darma perguruan tinggi dapat tercapai. 2. Bagi masyarakat dan pembaca, program ini bermanfaat untuk mengurangi angka kecelakaan lalu lintas dan memupuk semangat untuk tetap ramah lingkungan.

Page 248 of 364

4 BAB II TINJAUAN PUSTAKA 2.1 Cat Cat adalah bahan pewarna (berupa barang cair, cairan yang kental atau tepung. Bahan cair kental yang dibuat dari bahan pigmen dan zat pengikat dapat diberi zat pewarna (untuk mewarnai suatu permukaan kayu, logam yang berfungsi sebagai lapisan pelindung atau dekorasi). 

Cat Air adalah cat yang diencerkan dengan air.



Cat alis adalah cat penghitam (pemalit) alis.



Cat bakar adalah cat yang disemprotkan.



Cat Batik adalah bahan pewarna kain batik.



Cat bibir adalah cat pewarna (merah, ungu, dsb) bibir. gincu.



Cat kuku adalah cat pewarna kuku. kuteks.



Cat minyak adalah cat untuk melukis yang diencerkan dengan minyak. zat perekat yang sangat kuat, diencerkan dengan terpentin. Cat rambut adalah cairan untuk mengubah atau memperjelas warna rambut, bermacam-macam warnanya.



2.2 Glow In The Dark Glow in the dark adalah kondisi dimana pada malam hari sesuatu barang cukup terlihat. Cat ini berbahan dasar fosfor ,sehingga dapat memendarkan cahaya pada malam hari. Saat siang hari cat ini seolah tidak terlihat karena sedang menyerap cahaya. Untuk lama intensitas Cat glow in the dark kurang lebih lima jam saat malam hari. Cara kerja cat glow in the dark adalah bercahaya di dalam kegelapan setelah menyerap cahaya selama satu menit, lalu dimasukkan kedalam ruangan gelap, maka cat ini akan tampak berpendar walau tanpa sumber cahaya selama lima jam atau lebih, kemudian cat ini akan meredup kembali. 2.3 Data Kecelakaan di Indonesia Data terbaru yang dikeluarkan, World Health Organization (WHO) menunjukkan India menempati urutan pertama negara dengan jumlah kematian terbanyak akibat kecelakaan lalu lintas. Sementara Indonesia menempati urutan kelima. Namun yang mencengangkan, Indonesia justru menempati urutanpertama peningkatan kecelakaan menurut data Global Status Report on Road Safety yang dikeluarkan WHO. Indonesia dilaporkan mengalami kenaikan jumlah kecelakaan lalu lintas hingga lebih dari 80 persen.

Page 249 of 364

5 Di Indonesia, jumlah korban tewas akibat kecelakaan lalu lintas mencapai 120 jiwa per harinya. Tak berbeda jauh dengan di Nigeria, yang mengklaim 140 jiwa warganya tewas akibat kecelakaan setiap harinya.Pembunuh global yang paling mengancam dalam berlalu lintas adalah kendaraan bermotor. Menurut Spesialis Keselamatan Lalu Lintas di Bank Dunia Jose Luis Irigoyen, negaranegara miskin menyumbang 50 persen dari kemacetan lalu lintas di dunia. Mereka juga menyumbang 90 persen jumlah kematian akibat kecelakaan lalu lintas. 2.4 Kendaraan Arti dari kendaraan adalah sesuatu yang digunakan untuk dikendarai atau dinaiki (seperti kuda, kereta, mobil). Kita harus memakai kendaraan untuk menempuh jarak sejauh itu Jenis-jenis kendaraan: 1. Mobil Mobil adalah kendaraan darat yang digerakkan oleh tenaga mesin, beroda empat atau lebih (selalu genap), biasanya menggunakan bahan bakar minyak untuk menghidupkan mesinnya. Macam-macam mobil:  

Mobil Ambulans adalah mobil khusus untuk mengangkut orang sakit, korban kecelakaan. Mobil Baja adalah mobil yang berlapis baja.



Mobil Balap adalah mobil khusus untuk olahraga balap.



Mobil Boks adalah mobil truk angkutan barang dengan bak tertutup.



Mobil Dinas adalah mobil milik instansi (perusahaan) dan digunakan untuk keperluan melaksanakan pekerjaan instansi, perusahaaan.



Mobil Film adalah mobil yang mengangkut segala peralatan pemutaran film di luar gedung.

 

Mobil Pribadi adalah mobil milik perseorangan dan dipakai untuk keperluan sendiri. Mobil Sport adalah mobil untuk keperluan olahraga balap.



Mobil Toko adalah mobil yang dirancang sedemikian rupa sehingga dapat digunakan sebagai tempat menjual barang (makanan, majalah, koran), biasanya berkeliling di kawasan permukiman atau berhenti di suatu lokasi.



Mobil Umum adalah mobil untuk keperluan pengangkutan umum (spt bus, taksi).

2. Sepeda Sepeda adalah kendaraan beroda dua atau tiga, mempunyai setang, tempat duduk, dan sepasang pengayuh yang digerakkan kaki untuk menjalankannya. Macam-macam sepeda:  Sepeda Dames adalah sepeda yang modelnya dirancang untuk wanita.

Page 250 of 364

6 

Sepeda Dortrap adalah sepeda yang sistem pengeremannya ada pd gir, dilakukan dengan mengebelakangkan pedalnya.



Sepeda Gunung adalah sepeda yang dirancang sedemikian rupa sehingga cocok dipakai di pegunungan. Sepeda Jengki adalah sepeda yang tidak mempunyai palang di antara roda depan dan roda belakang, biasanya sadelnya lebih tinggi dp setangnya.

 

Sepeda Kumbang adalah sepeda yang dilengkapi dengan motor, jika motornya mati dapat didayung dengan kaki.



Sepeda Mini adalah sepeda yang ukurannya lebih kecil dari biasanya.



Sepeda Motor adalah sepeda besar yang dijalankan dengan motor.



Sepeda Motor sespan adalah sepeda motor gandeng beroda tiga.



Sepeda Stasioner adalah sepeda yang bergerak di tempatnya dan khusus untuk berolahraga.

2.5 Fosfor Fosfor adalah unsur yang sangat reaktif dan, tidak pernah ditemukan di Bumi sebagai elemen bebas. Fosfor datang dalam berbagai alotrop (struktur kristal yang berbeda) termasuk putih, merah, ungu, dan fosfor hitam. Dua bentuk utama dari fosfor adalah putih dan merah. Spesifikasi Fosfor:  Simbol :P 

Nomor atom

: 15



Berat atom

: 30,97376



Klasifikasi

: bukan logam



Fase pada Suhu Kamar

: Padat



Berat jenis

: 1,823 gram per cm3



Titik leleh

: 44,1 ° C, 111 ° F



Titik didih

: 280 ° C, 536 ° F



Ditemukan oleh

: Hennig Brandt pada 1669

2.6 Bioluminascene Pada hewan laut, adaptasi yang mereka lakukan adalah dengan mengubah warna diri untuk menghindari pemangsa serta menarik perhatian dari hewan kecil disekitar untuk dimangsa. Perubahan warna diri dilakukan dengan cara memendarkan cahaya dari tubuh hewan tersebut. Gen yang mengendalikan pendar cahaya ini adalah bioluminescence. Bioluminescence adalah

Page 251 of 364

7 emisi cahaya yang dihasilkan oleh makhluk hidup disebabkan adanya reaksi kimia tertentu. Hingga saat ini, Bioluminescence telah ditemukan secara alami pada berbagai macam makhluk hidup seperti jamur, bakteri, dan organisme di perairan, namun tidak ditemukan pada tanaman berbunga, hewan vertebrata terestrial, amfibi, dan mamalia. Contoh hewan laut yang memendarkan cahaya adalah cumi-cumi, ubur-ubur, gurita, plankton dan lain-lain. 2.7 Ubur- Ubur Ubur-ubur adalah sejenis binatang laut yang termasuk dalam kelas Scyphozoa. Tubuhnya berbentuk payung berumbai, dapat membuat gatal pada kulit bila tersentuh. Rongga pada tubuh kelompok ubur-ubur disebut gastrovaskuler. Lubang besar tempat keluarnya air disebut osculum. Larva ubur-ubur disebut planula. Tercatat ada sekitar 1.800 jenis ubur-ubur. Ubur-ubur merupakan invertebrate (tak bertulang belakang). Jenis ubur-ubur yang paling berbahaya adalah dari kelompok Cubozoa. Sengatan tentakelnya bisa menimbulkan kematian. Ubur-ubur yang paling mematikan dari kelompok ini adalah ubur-ubur Irukandji, yang ukurannya kecil. Uburubur ini hidup di sekitar pantai Australia.

Page 252 of 364

8 BAB III METODE PELAKSANAAN Start

Penggalian Ide

Perumusan masalah

Pencarian data

Pembuatan Produk

Penerapan alat 1.1 Bagan metode pelaksanaan

3.1 Penggalian ide Penulis menentukan ide berdasarkan kehidupan sehari-hari. Glow in the dark biasanya digunakan untuk alasan estetika, namun bahannya yang terbuat dari fosfor membuat penulis khawatir akan keselamatan lingkungan. Maka dari itu, penulis ingin membuat suatu terobosan agar alam tetap terjaga dan nilai estetika tetap ada. Caranya adalah menggunakan bahan dari alam, yaitu bioluminescene untuk dicampur dengan fosfor agar menyala dalam gelap. 3.2 Perumusan Masalah Masalah yang sering dibicarakan saat ini adalah kecelakaan lalu lintas hal ini dilansir karena kelalaian pengendara dan minimnya kualitas fasilitas lalu lintas. Tercatat selama tahun 2014 terdapat 5.991 kasus kecelakaan. Di tambah lagi jika sedang arus mudik tingkat kecelakaan

Page 253 of 364

9 lalu lintas makin meninggi. Pada tahun 2015 saja sebanyak 497 nyawa terrenggut.maka dari itu penulis ingin mencoba menggunakan Lumiglow sebagai solusi atas permasalahan tersebut. 3.3 Pencarian Data Penulis mencari data-data yang berkaitan dengan komponen-komponen yang dibutuhkan untuk membuat Lumiglow. Penulis mencari data dari sumber internet yang terpercaya dan bukubuku yang meliputi ensiklopedia. 3.4 Pembuatan Produk Alat Spray (satu buah) Pengaduk (satu buah)

Bahan Bubuk Fosfor (satu kaleng) Cat besi berwarna (satu kaleng)

Mobil mainan (sebagai prototype) Kaleng (satu buah)

Thinner (secukupnya) Photoprotein Ubur-ubur (secukupnya)

Perbandingan bubuk fosfor, cat besi berwarna, thinner dan ubur-ubur adalah 1:2:2:1 Cara pembuatan : 1. Menyiapkan kaleng, thinner, photoprotein ubur-ubur, cat besi berwarna, dan bubuk fosfor. 2. Menuangkan cat besi berwarna ke dalam kaleng. 3. Mencampur bubuk fosfor dengan cat besi berwarna ke dalam kaleng. 4. Mencampur photoprotein dengan campuran bubuk fosfor ke dalam kaleng. 5. Menuang thinner ke dalam campuran cat besi berwarna. 6. Mengaduk bubuk fosfor, photoprotein ubur-ubur, dan cat besi berwarna. 7. Menuangkan cairan yang sudah tercampur ke dalam kaleng spray. 8. Cairan siap disemprotkan. 3.5 Penerapan Alat 1. Menyiapkan kendaraan yang ingin dijadikan objek percobaan. 2. Penyemprotan kendaraan menggunakan cat Lumiglow.

Page 254 of 364

10 DAFTAR PUSTAKA Fried, George, dkk.2006 .Schaum S Biologi Outlines .Jakarta : Erlangga http://kbbi.web.id/cat diakses tanggal 15 september 2015 pukul 16.19 http://kbbi.web.id/kendara diakses tanggal 15 september 2015 pukul 16.19 http://kbbi.web.id/ubur-ubur diakses tanggal 15 september 2015 pukul 16.20 http://kbbi.web.id/fosfor diakses tanggal 15 september 2015 pukul 16.20 http://www.academia.edu/9655580/Bioluminescence_pada_Biota_Laut diakses tanggal 16 september 2015 pukul 13.47 http://www.amazon.com/Glow-Dark-Paint-Invisible-Extremely/dp/B00LF43E6C diakses pada tanggal 16 September 2015 pukul 13.03 http://education.nationalgeographic.com/encyclopedia/bioluminescence/ diakses pada tanggal 16 September 2015 pukul 13.04 http://nasional.kompas.com/read/2015/07/21/11175201/Korlantas.Jumlah.Kecelakaan.dan.Korba n.Meninggal.pada.Mudik.2015.Menurun diakses pada tanggal 16 September 2015 pukul 13.05

Page 255 of 364

PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

JUDUL PROGRAM

LEMPAR GECO SEBAGAI SARANA SOSIALISASI PROGRAM BYUR (BEMOAN YUK REK!) GUNA MENINGKATKAN MINAT PELAJAR SMP UNTUK MENGGUNAKAN ANGKOT KETIKA BERANGKAT DAN PULANG SEKOLAH

BIDANG KEGIATAN : PKM-PENGABDIAN MASYARAKAT

DIUSULKAN OLEH : BASKARA ADIENA HUTOMO FANADA SALSABIILA ARISENO MUHAMMAD LUTHFI AMRULLAH NUR RHAENI FEBRIANTI E

(3615100109) (3615100054) (3615100065) (3615100078)

ANGKATAN 2015 ANGKATAN 2015 ANGKATAN 2015 ANGKATAN 2015

INSTITUT TEKNOLOGI SEPULUH NOPEMBER SURABAYA 2016

Page 256 of 364

DAFTAR ISI

COVER ..................................................................................................

Halaman i

DAFTAR ISI..........................................................................................

DAFTAR TABEL .................................................................................

iii

DAFTAR GAMBAR .............................................................................

RINGKASAN ........................................................................................

BAB

PENDAHULUAN ................................................................

1.1 Latar Belakang Program ................................................

1.2 Rumusan Masalah ..........................................................

1.3 Tujuan Program .............................................................

1.4 Luaran ............................................................................

1.5 Manfaat ..........................................................................

GAMBARAN UMUM MASYARAKAT SASARAN ....

2.1 Profil pelajar SMP...........................................................

BAB III METODE PENELITIAN ..................................................

3.1 Tahapan Penelitian .........................................................

3.2 Tempat dan Waktu Penelitian...........................................

BAB II

ii Page 257 of 364

DAFTAR TABEL

Tabel 3.1 Rencana Kegiatan Penelitian ..............................................

iii Page 258 of 364

Halaman 7

DAFTAR GAMBAR

Tabel 3.1 Tahapan Penelitian ..............................................................

iv Page 259 of 364

Halaman 5

RINGKASAN Di kota surabaya, peminat angkutan umum sangatlah minim. Dimulai dari kalangan SMP, SMA, bahkan sampai pada kalangan orang tua pun, masih sangat minim dalam penggunaan angkutan umum sebagai sarana transportasi mereka untuk berpegian. Padahal pada dasarnya, angkutan umum ada untuk memenuhi kebutuhan masyarakat akan sarana transportasi. Ketika fasilitas umum tersebut tidak dimanfaatkan dengan maksimal, maka adanya transportasi umum tersebut menjadi tidak berguna. Dengan masyarakat yang lebih memilih menggunakan kendaraan pribadi untuk bepergian, maka banyak juga dampak yang ditimbulkan dari berbagai sudut pandang. Dari sudut panjang pelajar tentunya banyak alasan yang timbul tentang mengapa mereka lebih memilih menggunakan kendaraan pribadi daripada angkutan umum. Kurangnya minat dalam penggunaan angkutan umum sebagai sarana transportasi, sangatlah berpengaruh terhadap beberapa aspek, misalnya membludaknya volume kendaraan bermotor di jalan sehingga menyebabkan kemacetan, polusi udara yang dihasilkan oleh kendaraan bermotor, maraknya pelanggaran lalu lintas yang pada umumnya dilakukan oleh pelajar yang belum mempunyai SIM, dan kecelakaan lalu lintas yang lebih sering melibatkan pelajar. Program “BYUR (Bemoan Yuk Rek!)” adalah program sosialisasi dengan bentuk game edukasi yang merupakan modifikasi dari permainan tradisional lempar geco. Di dalam edukasi game tersebut, pelajar SMP Yapita Surabaya akan di tunjukkan berbagai manfaat yang akan diperoleh jika mereka lebih memilih menggunakan transportasi umum yaitu angkot untuk berkendara ke sekolah. Di sela-sela game lempar geco akan ada pembagian voucher gratis naik angkot bagi mereka yang aktif mengikuti kegiatan program “BYUR (Bemoan Yuk Rek!).” Selain edukasi game, akan ada simulasi touring area di daerah SMP Yapita Surabaya menggunakan angkot. Harapan kami pasca terlaksananya program “BYUR (Bemoan Yuk Rek)” terlaksana, makin banyaknya minat pelajar SMP Yapita Surabaya untuk naik angkot. Selain itu kami juga berharap akan adanya komunitas untuk melanjutkan program ”BYUR (Bemoan Yuk Rek)” sehingga itupun akan menimbulkan dampak berantai. Meminimalisir segala permasalahan yang terkait pun diharapkan akan menjadi mafaat dari program “BYUR (Bemoan Yuk Rek!).

v Page 260 of 364

BAB I PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang Program Transportasi merupakan salah satu aspek yang esensial dalam kehidupan manusia. Salah satu transportasi yang paling mudah dijumpai adalah mikrolet atau yang lebih dikenal dengan bemo, apalagi di daerah perkotaan. Jarak tempuh mikrolet atau bemo yang termasuk pendek menyebabkan jumlah mikrolet atau bemo sangat membludak. Namun banyaknya jumlah bemo tersebut tidak diimbangi dengan banyaknya jumlah penumpang yang menggunakan jasanya. Salah satu faktor yang menyebabkan penurunan jumlah penumpang mikrolet atau bemo adalah banyaknya orang yang lebih suka mengendarai kendaraan pribadi termasuk para pelajar SMP Yapita Surabaya . Padahal seharusnya pelajar SMP Yapita Surabaya belum saatnya mengendarai kendaraan pribadi, karena dalam sudut pandang hukum dan psikologi mereka dianggap belum siap dari segi mental. Jika aspek hukum dan psikologi tersebut dilanggar, maka dikhawatirkan akan menimbulkan dampak yang merugikan berbagai pihak seperti pelajar SMP Yapita Surabaya, pengguna jalan, pihak berwajib, dan elemen masyarakat lain. Menurut Prof. Dr. H. Yusmar yusuf, M.Psi faktor-faktor yang mempengaruhi pelajar SMP mengemudikan sepeda motor tanpa memiliki surat izin mengemudi (SIM) adalah 33,33% karena minimnya transportasi umum, 20,83% karena ingin ajakan teman, dan 45.83% karena ingin menghemat biaya. Dampak merugikan yang dikhawatirkan akan timbul antara lain adalah kecelakaan lalu lintas yang melibatkan pelajar SMP Yapita Surabaya, kemacetan karena pertambahan volume kendaraan pribadi di jalan raya dan lain-lain. Berdasarkan alasan tersebut timbullah motivasi kami untuk mengadakan sosialisasi guna meningkatkan kesadaran pelajar SMP Yapita Surabaya untuk mau menggunakan mikrolet atau bemo untuk berkendara.

Page 261 of 364

1.2 Rumusan Masalah Program berjudul “Lempar Geco sebagai Sarana Sosialisasi Program Byur (Bemoan Yuk Rek!) Guna Meningkatkan Minat Pelajar SMP untuk Menggunakan Angkot ketika Berangkat dan Pulang Sekolah” dibatasi masalahnya sebagai berikut : 1. Bagaimana cara membuat pelajar SMP lebih memilih menggunakan angkot sebagai alat transportasi ke sekolah ? 2. Bagaimana cara mensosialisasikan program “BYUR (Bemoan Yuk Rek!)” kepada pelajar SMP Yapita Surabaya? 3. Bagaimana cara menarik minat pelajar SMP Yapita Surabaya agar mereka lebih memilih menggunakan angkot?

1.3 Tujuan Program Tujuan program yang berjudul “Lempar Geco sebagai Sarana Sosialisasi Program Byur (Bemoan Yuk Rek!) Guna Meningkatkan Minat Pelajar SMP untuk Menggunakan Angkot ketika Berangkat dan Pulang Sekolah” adalah sebagai berikut : 1. Menjelaskan cara agar pelajar SMP Yapita Surabaya lebih memilih menggunakan angkot sebagai alat transportasi ke sekolah melalui sosialisi program “BYUR (Bemoan Yuk Rek!).” 2. Memodifikasi permainan tradisional lempar geco dengan menunjukkan manfaat apa yang dapat diperoleh jika menggunakan angkot. 3. Melaksanakan touring di area sekitar SMP Yapita Surabaya dengan menggunakan angkot. 1.4 Luaran 1. Terciptanya Modul BYUR (Bemoan Yuk Rek!) yang berisi materi dan panduan mengenai tata cara permainan berbasis pendidikan lingkungan. 2. Terbentuknya komunitas BYUR (Bemoan Yuk Rek!) dalam jangka panjang yang mampu melanjutkan program ini sehingga memiliki jangkauan yang lebih luas.

Page 262 of 364

1.5 Manfaat Manfaat dari program â&#x20AC;&#x153;Lempar Geco sebagai Sarana Sosialisasi Program Byur (Bemoan Yuk Rek!) Guna Meningkatkan Minat Pelajar SMP untuk Menggunakan Angkot ketika Berangkat dan Pulang Sekolahâ&#x20AC;? adalah sebagai berikut :

1. Bagi Pelajar SMP Mampu meningkatkan kemandirian pelajar SMP Yapita Surabaya dengan menggunakan transportasi umum untuk akomodasi sekolah serta membuat mereka taat hukum. 2. Bagi Penyedia Jasa Angkot Mampu memperbaiki taraf ekonomi para penarik angkot, dan memperbaiki citra angkot yang dikatakan serba minim. 3. Bagi Masyarakat Meminimalisir terjadinya pelanggaran lalu lintas oleh pelajar SMP sehingga tidak mengganggu kenyamanan masyarakat saat berkendara. 4. Bagi Lingkungan Memperbaiki kualitas lingkungan dengan berkurangnya volume kendaraan pribadi yang biasa ditumpangi pelajar SMP. Sehingga mengurangi kemacetan, polusi udara, dan meminimalisir pelanggaran lalu lintas. 5. Bagi Pemerintah Sebagai program pendukung pemerintah untuk mengurangi jumlah kendaraan di perkotaan guna mengurangi kemacetan, polusi, pelanggaran lalu lintas yang ditimbulkan oleh jumlah kendaraan pribadi yang melunjak.

Page 263 of 364

BAB II GAMBARAN UMUM MASYARAKAT SASARAN

2.1 Profil Pelajar SMP Pelajar SMP dewasa ini tidak seperti pelajar SMP pada masa lampau. Mereka sudah berani mencoba berbagai hal yang belum semestinya mereka coba. Contohnya seperti berkendara menggunakan kendaraan roda dua maupun roda empat. Padahal menurut hukum di Indonesia pengendara roda dua maupun roda empat adalah mereka yang sudah berumur 17 tahun. Menurut UU Lalu Lintas Nomor 22 Tahun 2009 pasal 281 nomor 23 menyatakan bahwa â&#x20AC;&#x153;Pengemudi adalah orang yang mengemudikan kendaraan bermotor di jalan yang telah memiliki Surat Izin Mengemudi.â&#x20AC;?, Sementara syarat memiliki Surat Izin Mengemudi menurut Pasal 81 ayat (2), (3), (4), dan (5) UU No. 22 Tahun 2009 adalah usia minimal 17 tahun untuk SIM A, C, dan D. Masyarakat sasaran dalam program ini adalah pelajar SMP Yapita Surabaya. Siswa yang menjadi target pelaksanaan Program BYUR (BEMOAN YUK REK) adalah siswa kelas tujuh sampai dengan kelas sembilan. Program BYUR (BEMOAN YUK REK) ini dilaksanakan karena kurangnya kesadaran pelajar SMP Yapita Surabaya dalam menggunakan transportasi umum seperti angkot untuk ke sekolah. Sebenarnya ada beberapa pelajar yang telah memilih untuk naik angkot ke sekolah, tetapi program BYUR (BEMOAN YUK REK) ini mempunyai visi untuk mengajak sebagian besar pelajar untuk menggunakan angkot bukan untuk menaiki kendaraan pribadi seperti motor atau mobil yang dapat menimbulkan dampak negatif bagi berbagai pihak.

Page 264 of 364

BAB III METODE PENELITIAN

3.1 Tahapan Penelitian

Tahap Pra Proposal

• Tahap Pengamatan • Tahap Survey Awal • Tahap Perumusan Masalah

Tahap Pelaksanaan

• Tahap Sosialisasi Instansi Angkutan • Tahap Perencanaan Program • Tahap Sosialisasi SMP di Sukolilo • Tahap Pelaksanaan Program • Tahap Analisis Hasil

Tahap Akhir

• Tahap Penulisan Laporan • Tahap Uji Coba Presentasi • Tahap Revisi Laporan • Tahap Penulisan Akhir Laporan

Gambar 3.1 Tahapan Penelitian

Tahapan penelitian adalah bagian yang menguraikan pelaksanaan penelitian, mulai dari pendahuluan, pelaksanaan, sampai penulisan laporan. Tahapan penelitian ini antara lain sebagai berikut : 1. Tahap Pra Proposal Terdiri dari : a. Tahap pengamatan pada target sasaran, yaitu tahap untuk menentukan permasalahan penelitian. b. Tahap survei awal yaitu tahap mengambil objek penelitian untuk menemukan rumusan masalah. c. Tahap akhir adalah tahap untuk indentifikasi serta perumusan masalah yang telah ditemukan.

Page 265 of 364

2. Tahap Pelaksanaan Terdiri dari : a. Tahap sosialisasi kepada instansi angkutan umum yang bersangkutan adalah bertujuan untuk pemberian informasi yang mereka butuhkan untuk pelaksanaan program. b. Tahap perencanaan program atau alat pendukung adalah bertujuan untuk persiapan berbagai hal yang dibutuhkan untuk pelaksanaan program. c. Tahap sosialisasi kepada SMP yang bersangkutan, bertujuan untuk memberikan informasi mengenai program kepada target sasaran. d. Tahap pelaksanaan program yaitu dimana para target sasaran telah dilibatkan secara langsung dalam program. e. Tahap analisis hasil bertujuan untuk mengamati hasil setelah pelaksanaan program, sehingga dapat diperoleh data yang dibutuhkan. 3. Tahap Akhir Terdiri dari : a. Tahap penulisan laporan yaitu tahap kegiatan menulis laporan penelitian. b. Tahap uji coba presentasi yaitu tahap uji coba presentasi dihadapan instansi pemerintahan daerah untuk memperoleh masukan yang sangat berguna bagi penyempurnaan laporan penelitian. c. Tahap revisi laporan yaitu tahap kegiatan penyempurnaan laporan penelitian setelah mendapatkan masukan. d. Tahap penulisan akhir yaitu tahap kegiatan menulis laporan akhir setelah revisi.

3.2 Tempat dan Waktu Penelitian 1. Tempat Penelitian Tempat penelitian dalam penelitian ini adalah sekolah SMP.

Page 266 of 364

2. Waktu Penelitian Waktu dalam penelitian ini direncanakan mulai bulan September 2015 hingga Oktober 2015. Dengan jadwal sebagai berikut. Bulan

September 1

Minggu ke :

Oktober 1

Kegiatan : 1. Pra Proposal 

a. Pengamatan

b. Identifikasi serta  perumusan masalah 2. Tahap Pelaksanaan : a. Sosialisasi Instansi Angkutan Umum



b. Perencanaan program serta alat pendukung



c. Sosialisasi SMP bersangkutan

d. Pelaksanaan Program e.

Pengamatan



  

3. Tahap Akhir : a. Penulisan laporan



b. Uji coba presentasi



c. Revisi laporan

 

d. Penulisan akhir

Tabel 3.1 Rencana Kegiatan Penelitian

Page 267 of 364

November 5

PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA JUDUL PROGRAM : NUGGET “GEGET” (VEGETABLES NUGGET) : “UPAYA MENCIPTAKAN VARIAN MAKANAN SEHAT DAN BERGIZI YANG DISENANGI ANAK-ANAK” BIDANG KEGIATAN: PKM KEWIRAUSAHAAN

Diusulkan Oleh: Mohammad Fachri Abdurazzak

(3615100080)

Angkatan 2015

Nanda Alivia Fitriani

(3615100015)

Angkatan 2015

Sabrina Chaerani Astuti

(3615100055)

Angkatan 2015

Angelina Gratia Ananda Sinaga

(3615100112)

Angkatan 2015

INSTITUT TEKNOLOGI SEPULUH NOPEMBER SURABAYA 2016

Page 268 of 364

Diusulkan Oleh: Mohammad Fachri Abdurazzak

(3615100080)

Angkatan 2015

Nanda Alivia Fitriani

(3615100015)

Angkatan 2015

Sabrina Chaerani Astuti

(3615100055)

Angkatan 2015

Angelina Gratia Ananda Sinaga

(3615100112)

Angkatan 2015

INSTITUT TEKNOLOGI SEPULUH NOPEMBER SURABAYA 2016 i

Page 269 of 364

DAFTAR ISI HALAMAN SAMPUL…………………………………………. i DAFTAR ISI…………………………………………………… ii RINGKASAN…………………………………………...……… iii BAB I. PENDAHULUAN 1.1

Latar Belakang……………………………………. 1

1.2

Rumusan Masalah………………………………… 1

1.3

Tujuan………………………………………...…... 2

1.4

Luaran yang Diharapkan…………………………. 2

1.5

Manfaat Program…………………………..……… 2

BAB II. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA 2.1

Konsep Produk…………………………………… 3

2.2

Keunggulan Produk………………………………. 3

2.3

Segmentasi Pasar……………………………….… 3

2.4

Strategi Pemasaran………………………………... 4

2.5

Aspek Keberlanjutan……………………………… 4

BAB III. METODE PENELITIAN 3.1

Rancangan Pelaksanaan Program………………… 5 ii

Page 270 of 364

RINGKASAN Setiap hari tubuh kita membutuhkan makanan yang sehat dan bergizi untuk menjalankan aktivitas, terutama anak-anak yang sedang dalam masa pertumbuhan. Sayuran menjadi salah satu dari bahan makanan yang mengandung banyak nutrisi untuk memenuhi kebutuhan nutrisi manusia. Namun dalam prakteknya, banyak anak-anak yang tidak suka mengkonsumsi beberapa jenis sayuran tertentu atau bahkan semua jenis sayuran. Anak-anak cenderung tidak menyukai rasa sayuran yang kebanyakan hambar bahkan pahit, mereka lebih tertarik memilih makanan yang lezat dan menarik dari segi kemasan dan penampilan padahal makanan itu mengandung zat yang berbahaya bagi tubuh mereka. Hal ini sangat mengkhawatirkan karena anak- anak sedang berada dalam usia pertumbuhan dan tentu saja memerlukan banyak nutrisi untuk pertumbuhan mereka, karena sayuran menyimpan berbagai manfaat bagi kesehatan. Permasalahan ini telah menjadi kesulitan bagi sebagian besar orang tua untuk memenuhi kebutuhan nutrisi anak-anak mereka. Dan berdasarkan permasalahan tersebut, kami melihat adanya peluang usaha untuk membuat makanan yang sehat, praktis dan ekonomis yang disukai oleh seluruh kalangan terutama anak-anak. Dengan konsep yang mengutamakan makanan sehat, praktis dan ekonomis, kami mengembangkan ide untuk membuat nugget, makanan yang telah akrab dengan anak-anak saat ini. Produk makanan kemasan ini bernama â&#x20AC;&#x153;GEGETâ&#x20AC;? yang memiliki nilai gizi tinggi, praktis dan ekonomis serta disukai anak-anak. Nugget dengan brand â&#x20AC;&#x153;GEGETâ&#x20AC;? ini kami buat dari daging ayam segar dan campuran dari sayuran yang diperlukan anak-anak. Produk ini memberi solusi untuk masalah anak-anak yang sulit untuk mengkonsumsi sayuran yang penting bagi perkembangan tubuh mereka. Nugget ini memiliki bentuk yang menarik dan rasa yang lezat tanpa meninggalkan kandungan gizinya sehingga anak anak menjadi terpenuhi segala kebutuhan gizinya. Dalam ide memproduksi nugget yang bergizi ini kami bertujuan untuk menjawab pertanyaan dan memberi solusi atas permasalahan yang dihadapi sebagian besar orang tua akan sulitnya makanan bergizi bagi anak-anak. Kemudian kami juga ingin membuat variasi makanan yang baru serta menarik dari segi penampilan maupun kemasan yang dapat memenuhi kebutuhan gizi anak-anak. Selain itu, kami juga melihat peluang daari proses produksi GEGET ini, produk ini juga dapat menjadi usaha yang memiliki prospek baik dan menghasilkan profit sehingga membuka peluang kerja bagi masyarakat yang berbasis nasional maupun internasional.

Keyword: GEGET, Nugget, Sayuran, Bergizi, Lezat iii

Page 271 of 364

BAB I PENDAHULUAN

1.1

Latar Belakang Makanan adalah bahan bakar yang sangat diperlukan tubuh untuk proses metabolisme. Metabolisme membutuhkan karbohidrat, vitamin, lemak, dan protein. Kandungan tersebut mudah diperoleh apabila memenuhi syarat 4 sehat, dan 5 sempurna. Hasil metabolisme sendiri digunakan untuk proses pertumbuhan dan perkembangan, terutama untuk kalangan anak yang berumur 5 tahun hingga 12 tahun. Anak seusia tersebut membutuhkan banyak asupan gizi. Akan tetapi, banyak sekali asupan gizi mereka yang tidak sesuai dengan standar kebutuhan gizi yang mereka perlukan. Salah satunya adalah dikarenakan sifat anak kecil yang cenderung tidak menyukai sayuran. Banyak dari mereka tidak suka dengan sayuran , diperkirakan sekitar 6 dari 10 anak kecil tidak menyukai sayuran. Beberapa psikolog dan ahli gizi mengklaim hal ini disebabkan anak kecil tidak mendapatkan rasa yang enak dari makanan tersebut. Para orang tua tentu saja mencemaskan hal tersebut, berbagai cara dilakukan agar dapat memenuhi kebutuhan gizi anak kecil mulai dari memaksa untuk memakannya hingga memberi vitamin yang berisi sari sayuran. Namun memaksa bukanlah solusi dari permasalahan tersebut dan vitamin itu tidak menjamin gizi yang terkandung di dalamnya. Oleh karena itu kami membuat nugget “GEGET” yang berisi sayur mayur agar dapat memenuhi kebutuhan gizi anak kecil dengan makanan favorit mereka.

1.2

Perumusan Masalah 1. Bagaimana cara memasarkan nugget “GEGET” di masyarakat ? 2. Apa saja keunggulan atau kelebihan dari nugget “GEGET” ?

Page 272 of 364

1.3

Tujuan 1. Memasarkan produk nugget “GEGET” di kalangan masyarakat terutama anak kecil. 2. Untuk mengetahui keunggulan dari nugget “GEGET” bagi konsumen.

1.4

Luaran yang Diharapkan Luaran yang diharapkan dari PKMK ini adalah sebagai berikut

1. Menghasilkan makanan yang sehat dan ekonomis. 2. Menciptakan jenis makanan baru yang disukai semua kalangan terutama anak-anak. 3. Memasarkan produk makanan yang sehat dan ekonomis. 4. Tercipta peluang usaha dengan prospek profit dari penjualan makanan.

1.5

Manfaat Program Manfaat dari PKMK ini adalah sebagai berikut

1. Menghasilkan makanan yang sehat, ekonomis, dan disukai anak-anak. 2. Meningkatkan inovasi serta penjualan produk makanan yang sehat dan disenangi oleh semua kalangan. 3. Sebagai salah satu bentuk kreativitas yang bermanfaat untuk menunjang kepedulian terhadap kesehatan.

Page 273 of 364

BAB II GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

2.1 Konsep Produk Produk yang ditawarkan bernama “GEGET” yaitu olahan dari daging ayam dan sayuran yakni bayam dan daun singkong yang dikemas dalam bentuk nugget. “GEGET” bertekstur lembut dengan beberapa serpihan bayam dan daun singkong di dalamnya. Produk kami menyajikan nutrisi dari bayam dan daun singkong dalam bentuk dan rasa nugget yang gurih dan lezat.

2.2 Keunggulan Produk “GEGET” dibuat dari daging ayam dan sayuran segar.

Mengandung

nutrisi dari sayuran yang terkandung di dalamnya. Bebas dari bahan pengawet maupun bahan pengenyal yang berbahaya. “GEGET” dikemas dalam kemasan yang praktis dan higienis untuk dikonsumsi dan dipasarkan dengan harga yang terjangkau.

2.3 Segmentasi Pasar Segmentasi pasar “GEGET” adalah para anak-anak hingga mahasiswa. Anak-anak sangat sulit diminta mengkonsumsi sayur, sementara mereka sangat membutuhkan nutrisi dari sayuran tersebut. Sementara itu, mahasiswa tidak memiliki cukup waktu untuk memperhatikan nutrisi dari makanan yang mereka konsumsi sehingga mereka memerlukan makanan yang bernutrisi dalam kemasan yang praktis untuk dikonsumsi.

Page 274 of 364

2.4 Strategi Pemasaran Strategi pemasaran “GEGET” melalui dua metode yaitu: 1. Offline a.

Mulut ke Mulut Pemasaran dari mulut ke mulut dilakukan penjual kepada beberapa konsumen yang berada dalam lingkungan kampus.

Konsinyasi Menjual produk dengan cara menitipkan kepada took, misalnya: kantin kampus dan kantin sekolah.

Selebaran Mendesain atribut pemasaran untuk mendukung penjualan seperti flyer, poster dan packaging yang menarik.

2. Online a.

Media Sosial Memperkenalkan “GEGET” melalui media social seperti: twitter, instagram, dan line.

Website Membuat website khusus promosi dan penjualan produk “GEGET” dan menjual secara online.

2.5 Aspek Keberlanjutan “GEGET” berpotensi besar untuk berkembang di kemudian hari. Keberlanjutan usaha ini dapat dilihat dari: a. Produk ini memiliki rasa yang lezat. b. Mengandung banyak nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh. c. Mudahnya memperoleh bahan baku pembuatan. d. Cara pembuatan yang mudah dan biaya yang terjangkau dalam proses produksi. e. Perkembangan home industry yang berkembang pesat di Jawa Timur.

Page 275 of 364

BAB III METODE PENELITIAN 3.1 Rancangan Pelaksanaan Program Untuk melaksanakan program kami, kami membaginya menjadi 2 tahapan, yaitu sebelum dan sesudah proposal ini disetujui.

Pencarian Masalah

Membuat Konsep Awal

Mencari Referensi

Proses pemasaran

Penghitungan biaya dan target laba

Produksi produk

= Sudah dilaksanakan

=Belum dilaksanakan

Tahapan â&#x20AC;&#x201C; tahapan yang dilaksanakan dalam program ini

1. Pencarian masalah Pencarian masalah ini dimulai dari anak kecil. Salah satu masalah yang terjadi di kalangan anak kecil adalah ketidaksukaan mereka untuk memakan sayur-sayuran, terutama jenis sayur daun-daunan. 2. Mencari referensi Untuk membuat produk ini kami mencari jenis sayuran yang sekiranya tidak disukai oleh anak kecil. Kami memilih sayur bayam dan daun singkong berdasarkan wawancara yang kami lakukan pada anak-anak kecil di daerah Perumahan Rewwin, Waru, Sidoarjo.

Page 276 of 364

3. Membuat konsep awal Kami merancang produk kami agar mampu bersaing di masyarakat luar. Dengan menggunakan bahan baku yang berkualitas dimulai dari jenis ayam yang kita gunakan. Kami menggunakan ayam dari peternakan kami sendiri, yaitu milik Fachri, yang sudah di potong di rumah pemotongan hewan yang memiliki sertifikat halal. Kemudian, kami juga memilih sayur bayam dan daun singkong dari swalayan yang sudah kami seleksi kualitasnya. Selain itu, kami juga menggunakan bumbu dapur yang berkualitas dan yang terpenting kami tidak menggunakan bahan pengawet sama sekali. 4. Penghitungan biaya dan target laba

Rp. 26000/kg Rp. 1000/ikat

Jumlah Barang 3.2 kg 2 ikat

Rp. 83200 Rp. 2000

Rp. 1500/ikat

2 ikat

Rp. 3000

Rp. 16000/kg Rp. 500/bungkus Rp. 500/bungkus Rp. 9000/kg Rp. 11000 Rp. 8000/kg Rp. 20000/kg

450 gram

Rp. 7200

3 bungkus

Rp. 1500

9 bungkus

Rp. 4500

45 gram 1 bungkus 600 gram 1 kg

Rp. 405 Rp. 11000 Rp. 4800 Rp. 20000

TOTAL

Rp. 137065

Jenis Barang

Harga

1 2

Dada ayam Bayam Daun singkong Bawang putih Ketumbar bubuk

3 4 5 6

Kemiri

7 8 9 10

Kunyit Roti tawar Tepung terigu Tepung roti

Page 277 of 364

Total

5. Produksi produk Setelah kita memilih bahan baku dan merinci biaya produksi, selanjutnya kita akan langsung memproduksi nugget â&#x20AC;&#x153;GEGETâ&#x20AC;?. Kami juga menggunakan penggilingan yang cukup berkualitas, sehingga membuat produk kami

lebih lembut

teksturnya

dibandingkan dengan produk-produk nugget lainnya. 6. Proses pemasaran Untuk proses pemasaran, pertama kita akan mencoba menjualnya di lingkungan kampus terlebih dahulu. Kemudian kami akan melanjutkan penjualan kami di luar kampus, seperti daerah Keputih, Gebang, atau Mulyosari. Yang kedua adalah melalu media online. Kami akan memasarkannya melalui media sosial seperti Twitter, Facebook, Instagram, ataupun Kaskus.

Page 278 of 364

PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA JUDUL PROGRAM PRODUK BUBUK ANTI BEGAL : USAHA ALAT ANTISIPASI KRIMINALITAS BEGAL BAGI MAHASISWA INSTITUT TEKNOLOGI SEPULUH NOPEMBER SURABAYA

BIDANG KEGIATAN : PKM KEWIRAUSAHAAN

Diusulkan oleh : Audhino Galih P. (3615100028) Siska Aprilia Sari (3615100040) Mauludin Rahmawan (3615100082) Ririn Putri Kusuma (3615100088)

Angkatan 2015 Angkatan 2015 Angkatan 2015 Angkatan 2015

INSTITUT TEKNOLOGI SEPULUH NOPEMBER SURABAYA 2016

Page 279 of 364

PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA JUDUL PROGRAM PRODUK BUBUK ANTI BEGAL : USAHA ALAT ANTISIPASI KRIMINALITAS BEGAL BAGI MAHASISWA INSTITUT TEKNOLOGI SEPULUH NOPEMBER SURABAYA

BIDANG KEGIATAN : PKM KEWIRAUSAHAAN

Diusulkan oleh : Audhino Galih P. (3615100028) Siska Aprilia Sari (3615100040) Mauludin Rahmawan (3615100082) Ririn Putri Kusuma (3615100088)

Angkatan 2015 Angkatan 2015 Angkatan 2015 Angkatan 2015

INSTITUT TEKNOLOGI SEPULUH NOPEMBER SURABAYA 2016 i Page 280 of 364

DAFTAR ISI

HALAMAN SAMPUL ..................................................................................................................i DAFTAR ISI.................................................................................................................................... i RINGKASAN ............................................................................................................................... iiii BAB I PENDAHULUAN ............................................................................................................... 1 1.1 Latar Belakang ..................................................................................................................... 1 1.2 Rumusan Masalah ................................................................................................................ 1 1.3 Tujuan .................................................................................................................................. 1 1.4 Luaran .................................................................................................................................. 1 1.5 Manfaat ................................................................................................................................ 2 BAB II GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA ................................................................... 2 2.1 Brand Produk ....................................................................................................................... 2 2.2 Gambaran Produk ................................................................................................................ 3 2.3 Keunggulan Produk ............................................................................................................. 3 2.4 Segmentasi Pasar ................................................................................................................. 3 2.5 Strategi Pemasaran ............................................................................................................... 3 2.6 Sumber Daya Manusia ......................................................................................................... 3 2.7 Analisis Biaya ...................................................................................................................... 4 2.8 Aspek Berkelanjutan ............................................................................................................ 4 BAB III METODE PELAKSANAAN ........................................................................................... 4 3.1 Pengerjaan dan Penggunaan Produk .................................................................................... 5 3.2 Pemasaran dan Publikasi Produk ......................................................................................... 6 3.3 Penjualan Produk ................................................................................................................. 7 DAFTAR PUSTAKA ..................................................................................................................... 8

ii Page 281 of 364

RINGKASAN Institut Teknologi Sepuluh Nopember Surabaya merupakan perguruan tinggi negeri yang terletak di bagian timur kota Surabaya. Mahasiswa Institut Teknologi Sepuluh Nopember Surabaya sebagian besar bertempat tinggal di sekitar lokasi kampus tersebut. Aktivitas yang sangat banyak mengharuskan mahasiswa Institut Teknologi Sepuluh Nopember Surabaya beraktivitas hingga larut malam. Dikarenakan hal tersebut, banyak dari mereka mahasiswa perempuan terutama yang mengharuskan pulang pada malam hari untuk mengendarai kendaraan mereka dengan berhati-hati. Dewasa kini, kriminalitas yang sedang hangat-hangatnya berkembang di Indonesia dan sangat meresahkan masyarakat yaitu kriminalitas begal kendaraan bermotor. Kriminalitas tersebut sangat meresahkan dikarenakan aktivitas tersebut beraktivitas pada saat malam hari dan menargetkan hilangnya harta benda dan nyawa korban yang sedang berkendara kendaraan bermotor terutama kendaraan roda dua. Hal tersebut berdampak buruk bagi keamanan masyarakat terutama pengguna kendaraan roda dua saat malam hari. Dikarenakan banyak modus aktivitas begal, masyarakat diharapkan mempunyai persiapan dalam menangani aktivitas begal dengan berbagai cara seperti pulang tidak terlalu larut malam, tidak berkendara seorang diri pada malam, dan hal untung melindungi diri lainnya. Bubuk Anti Begal merupakan salah satu cara untuk mengatasi dalam penanganan aktivitas begal yang meresahkan masyarakat terutama mahasiswa Institut Teknologi Sepuluh Nopember Surabaya. Diharapkan mahasiswa Institut Teknologi Sepuluh Nopember Surabaya dapat menggunakan Bubuk Anti Begal untuk membantu mengatasi aktivitas begal yang akhirakhir ini mahasiswa Institut Teknologi Sepuluh Nopember Surabaya juga menjadi target aktivitas tersebut. Oleh sebab itu, kami ingin menggunakan produk ini secara maksimal dengan cara publikasi di Program Kreativitas Mahasiswa Kewirausahaan ini.

iii Page 282 of 364

BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Begal adalah suatu tindakan kriminalitas yang sangat meresahkan masyarakat akhir-akhir ini. Aksi yang biasanya dilakukan oleh seorang begal adalah menghadang untuk merampas barang orang lain di tengah jalan dengan kondisi yang sepi dan memungkinkan untuk melaksanakan aksi kriminalitas. Aksi begal pada umumnya dilakukan dikala penerangan jalan yang redup. Sebagai antisipasi agar tidak mendapat serangan dari pelaku begal, maka sudah seharusnya agar kita semua menghindari berpergian seorang diri di malam hari yang memungkinkan pelaku begal melancarkan aksinya pada kondisi tersebut. Sebagaimana kejadian yang dialami oleh I Made Fikananda, mahasiswa Institut Teknologi Sepuluh Nopember Surabaya, menjadi korban begal di depan apartemen Puncak Kertajaya, Surabaya, Sabtu (12/9/2015) dini hari. Korban mengalami luka tusuk di perut dan menjalani operasi di RS Dr.Soetomo ( dikutip dari surabaya.tribunnews.com ). Bahkan berdasarkan data yang di terima oleh Humas Polda Jawa Timur tercatat sebanyak 22 kasus begal terjadi dalam kurun waktu Januari â&#x20AC;&#x201C; Februari 2015 (koran Tempo edisi 4 Maret). Tetapi bilamana suatu saat diharuskan untuk berpergian pada malam hari, untuk menghindari tindak kriminalitas begal usahakan beberapa faktor penting seperti mencari jalur yang ramai, penerangan jalan yang cukup, dan usahakan pula untuk tidak berpergian seorang diri. Namun, ketika hal yang tidak diharapkan terjadi seperti situasi begal tidak salahnya masyarakat mempersiapkan suatu alat perlindungan diri yang efisien demi keselamatan dari tindak kriminalitas begal tersebut. Bubuk Anti Begal diharapkan dapat memenuhi kebutuhan masyarakat akan alat perlindungan diri dari begal, khususnya bagi mahasiswa Institut Teknologi Sepuluh Nopember Surabaya. 1.2 Rumusan Masalah 1. Bagaimana cara yang efektif untuk melindungi diri dari tindak kriminalitas begal ? 2. Bagaimana cara penggunaan dari produk Bubuk Anti Begal ? 3. Bagaimana mendapatkan keuntungan dari penjualan Bubuk Anti Begal ? 1.3 Tujuan 1. Mengetahui cara yang efektif untuk melindungi diri dari begal. 2. Mengaplikasikan penggunaan produk Bubuk Anti Begal dengan benar. 3. Mendapatkan keuntungan yang relevan dari produk Bubuk Anti Begal. 1.4 Luaran Luaran yang diharapkan dari Program Kreativitas Mahasiswa Kewirausahaan ini adalah sebagai berikut : 1. Mempromosikan produk Bubuk Anti Begal sebagai produk yang bermanfaat dengan harga terjangkau.

Page 283 of 364

2 2. Mendapatkan kesempatan untuk mempatenkan produk Bubuk Anti Begal sebagai produk buatan dalam negeri. 1.5 Manfaat 1. Dapat menghasilkan profit dan pemasukan dana yang relevan atas penjualan produk Bubuk Anti Begal. 2. Dapat memberikan rasa aman dan nyaman bagi pengguna produk Bubuk Anti Begal saat berkendara kendaraan roda dua atau lebih pada malam hari. 3. Dapat meminimalisir tindak kriminalitas begal terutama di sekitar area kampus Institut Teknologi Sepuluh Nopember Surabaya.

BAB II GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA 2.1 Brand Produk Brand Produk Bubuk Anti Begal memiliki beberapa arti dan makna dari bentuk, tulisan, dan warna logo. Logo berbentuk lingkaran bermakna sebuah perisai yang kuat disegala sisi. Tulisan melingkar bermakna produk itu sendiri yang mengikuti logo tersebut. Warna hijau pada logo melambangkan kedamaian yang menutupi kekhawatiran dari warna merah dan hitam. Warna merah dan hitam tersebut bermakna keberanian akan kejahatan. Diharapkan pengguna produk Bubuk Anti Begal ini dapat menggunakan dengan baik produk ini seperti makna yang terdapat dalam logo tersebut.

Gambar 2.1 Logo Produk Sumber : Dokumen Pribadi

Page 284 of 364

3 2.2 Gambaran Produk Produk yang akan kami produksi yakni suatu alat yang efektif sebagai perlindungan diri dari aksi kriminalitas khusunya begal. Alat tersebut yaitu suatu penyemprot sari bubuk cabai yang dicampur dengan cairan aseton. Penggunaan alat ini alangkah baiknya digunakan sesuai dengan peruntukannya yaitu sebagai alat perlindungan diri dari kriminalitas terutama begal. 2.3 Keunggulan Produk Keunggulan produk kami yaitu praktis, efisien, dan terjangkau untuk semua golongan masyarakat terutama pelajar dan mahasiswa. Produk ini praktis dikarenakan bentuknya yang kecil dan dapat dibawa kemana-mana. Produk ini efisien karena penggunaannya yang sangat mudah dan tidak memakan waktu banyak saat keadaan terdesak. Selain itu, produk ini harganya terjangkau dijamin ampuh dalam mengatasi aksi begal. 2.4 Segmentasi Pasar Target dari pemasaran produk ini yaitu pelajar dan mahasiswa terutama di wilayah kota Surabaya, yang dimana aksi begal sangat rentan terjadi. Umur perkiraan pengguna produk ini yaitu semua kalangan masyarakat. Selain itu, diharapkan konsumen produk ini yaitu masyarakat yang sering beraktivitas dan berpergian di malam hari. 2.5 Strategi Pemasaran Sebagai strategi pemasaran Bubuk Anti Begal ini dilakukan kegiatan : 1. Pembuatan agen-agen reseller yang tersebar di seluruh fakultas/jurusan di kampus Institut Teknologi Sepuluh Nopember. 2. Menaruh iklan di berbagai online shop dan media sosial di dunia maya seperti pembuatan video produk Bubuk Anti Begal. 3. Menaruh iklan dan poster di berbagai tempat terutama majalah dinding kampus Institut Teknologi Sepuluh Nopember Surabaya. 4. Mempromosikan produk secara langsung kepada masyarakat ataupun mahasiswa. 2.6 Sumber Daya Manusia Pimpinan Produksi

Keuangan

Pemasaran

Produksi

Gambar 2.2 Chart Kepengurusan Sumber : Dokumen Pribadi

Page 285 of 364

4 Pembagian tugas untuk melancarakan produk ini sukses diterima oleh masyarakat ada beberapa pembagian struktur penguasan diantaranya : 1. Pimpinan, bertanggung jawab atas segala yang terjadi di bagian produksi dan melakukan koordinasi. 2. Keuangan, bertanggung jawab terhadap keluar masuknya dana usaha. 3. Pemasaran, bertanggung jawab untuk memasarkan produk, melakukan promosi melalui berbagai media, dan mencetak poster yang digunakan untuk promosi. 5. Produksi, bertanggung jawab terhadap hasil jadi produk, menerima order pembuatan produk, pengadaan dan pembelian kebutuhan produk, serta bertanggung jawab atas pengemasan dan pengiriman produk. 2.7 Analisis Biaya Analisis biaya modal untuk start-up usaha ini. Ready stock dengan 20 unit produksi : 1. Produk B.A.B (20 buah) Harga jual satuan = Rp. 15.000 Biaya produksi satuan = Rp. 10.000 Keuntungan = Hasil penjualan – Total biaya produksi = ( 15.000 x 20 ) – ( 10.000 x 20 ) = Rp. 100.000 2.8 Aspek Berkelanjutan Berikut poin – poin yang mendukung keberlanjutan dari peluang usaha ini : 1. Pangsa pasar yang jelas ( mahasiswa Institut Teknologi Sepuluh Nopember ). 2. Kebutuhan akan alat perlindungi diri dari aksi kriminalitas. 3. Inovasi produk alat pelindungan diri dari tindak kriminalitas. BAB III METODE PELAKSANAAN Pengerjaan dan Penggunaan Produk  Pemasaran dan Publikasi Produk 

Penjualan Produk 

Evaluasi  Gambar 3.1 Chart Metode Pelaksanaan Sumber : Dokumen Pribadi

Page 286 of 364

5 3.1 Pengerjaan dan Penggunaan Produk

Mempersiapkan alat dan bahan : 1. Bubuk Cabai 10 g 2. Aseton 50 ml 3. Saringan Cabai 4. Wadah 5. Corong 6. Tempat Produk ( Botol semprot plastik)

Menuangkan 50 ml aseton ke dalam wadah dilanjutkan bubuk cabai yang sudah kering, aduk hingga rata

Saring campuran aseton dan bubuk cabai dengan saringan yang sudah disediakan

Masukkan hasil saringan ke botol produk dengan menggunakan corong

Kemas produk dengan rapih agar tampak bersih dan siap untuk digunakan

Gunakan produk dengan cara menggunakan layaknya parfum dengan sewajarnya dan tidak disalahgunakan. Gambar 3.2 Chart Pembuatan dan Penggunaan Produk Sumber : Dokumen Pribadi

Page 287 of 364

6 3.2 Pemasaran dan Publikasi Produk

Membuat tautan website dan video mengenai produk Bubuk Anti Begal

Pemasaran dan publikasi menggunakan jejaring sosial media , poster, dan iklan

Membuat agen-agen penjual terutama untuk mahasiswa Institut Teknologi Sepuluh Nopember Surabaya

Gambar 3.3 Chart Pemasaran dan Publikasi Produk Sumber : Dokumen Pribadi

Page 288 of 364

7 3.3 Penjualan Produk

Pemesanan Produk B.A.B

Konfirmasi Penjualan Cash On Delivery Pelanggan Puas Atas Produk B.A.B

Pelanggan Kurang Puas Atas Produk B.A.B

EVALUASI

ď &#x160; Gambar 3.4 Chart Penjualan Produk Sumber : Dokumen Pribadi

Page 289 of 364

8 DAFTAR PUSTAKA Fajerial, Edwin. 2015. Beredar Kabar Begal di Surabaya, Gus Ipul : Waspadalah. http://m.tempo.co/read/news/2015/03/04/058647004/Beredar-Kabar-Begal-di-SurabayaGus-Ipul-Waspadalah. 18 September 2015 Fauzi, Iksan. 2015. Begal Tusuk Mahasiswa ITS Surabaya Saat Pertahankan Motornya. http://surabaya.tribunnews.com/2015/09/13/mahasiswa-its-jadi-korban-begal?page=3. 18 September 2015

Page 290 of 364

PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA JUDUL PROGRAM

BAMBI BALON (BELAJAR SAMBIL BERMAIN BALON) SEBAGAI EDUKASI TENTANG MENANGGULANGI SAMPAH KE ANAK KELAS 3 SISWA SEKOLAH DASAR MEDOKAN AYU 2

BIDANG KEGIATAN: PKM PENGABDIAN MASYARAKAT Diusulkan oleh: Putra Galuh Firmansyah 3615100087 / Angkatan 2015 Fathan Maulana Fadhillah 3615100094 / Angkatan 2015 Ajeng Tias Indira Wulandari 3615100036 / Angkatan 2015 K. Putri Nariratih 3615100035 / Angkatan 2015

INSTITUT TEKNOLOGI SEPULUH NOPEMBER SURABAYA 2016

Page 291 of 364

PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA JUDUL PROGRAM

BAMBI BALON (BELAJAR SAMBIL BERMAIN BALON) SEBAGAI EDUKASI TENTANG MENANGGULANGI SAMPAH KE ANAK KELAS 3 SISWA SEKOLAH DASAR MEDOKAN AYU 2

INSTITUT TEKNOLOGI SEPULUH NOPEMBER SURABAYA 2016

Page 292 of 364

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL ..................................................................

HALAMAN PENGESAHAN ....................................................

DAFTAR ISI ..............................................................................

iii

RINGKASAN ............................................................................

BAB 1 PENDAHULUAN ..........................................................

1.1 Latar Belakang .....................................................................

1.2 Perumusan Masalah .............................................................. 1.3 Tujuan Penulisan .................................................................. 1.4 Luaran yang Diharapkan....................................................... 1.5 Manfaat Penulisan .............................................................. BAB 2 GAMBARAN UMUM MASYARAKAT BAB 3 METODE PELAKSANAAN 1.1 Tabel Pelaksanaan ...............................................................

iii

Page 293 of 364

RINGKASAN Sampah adalah masalah sepele yang menjadi besar dan tidak dapat ditanggulangi oleh Indonesia. Banyaknya masyarakat Indonesia dan besarnya sifat konsumtif warga Indonesia membuat kapasitas sampah semakin meningkat setiap tahunnya di Indonesia. Pada saat ini kesadaran masyarakat untuk membuang sampah pada tempatnya sudah semakin menipis, mereka lebih memilih untuk membuang sampah di sungai ataupun diselokan. Metode ini bertujuan untuk memberi tahu secara teoritis kepada mereka betapa pentingnya kebersihan lingkungan. Metode ini dilakukan hanya dengan sosialisasi kepada anak-anak sekolah dasar Medokan Ayu 2, permainan ini dimulai dengan anak â&#x20AC;&#x201C; anak mencari petunjuk sebanyak â&#x20AC;&#x201C; banyaknya yang kami masukan kedalam balon, serta mereka harus mencari dimana saja balon itu diletakkan. Tidak semua balon berisi petunjuk. Lalu setelah mereka mencari petunjuk sebanyak â&#x20AC;&#x201C; banyaknya, pemenangnya hanyalah mereka yang dapat membuang masing â&#x20AC;&#x201C; masing 30 sampah kering maupun basah di tempat sampah yang sesuai.

Page 294 of 364

BAB I. PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Masalah Sampah merupakan material sisa yang tidak diinginkan setelah berakhirnya suatu proses. Sampah didefinisikan oleh manusia menurut derajat keterpakaiannya, dalam proses-proses alam sebenarnya tidak ada konsep sampah, yang ada hanya produk-produk yang dihasilkan setelah dan selama proses alam tersebut berlangsung. Sampah adalah masalah sepele yang menjadi besar dan tidak dapat ditanggulangi oleh Indonesia. Banyaknya masyarakat Indonesia dan besarnya sifat konsumtif warga Indonesia membuat kapasitas sampah semakin meningkat setiap tahunnya di Indonesia. Pada saat ini kesadaran masyarakat untuk membuang sampah pada tempatnya sudah semakin menipis, mereka lebih memilih untuk membuang sampah di sungai ataupun diselokan. Akibatnya daerah yang mereka tempati menjadi rawan terjadi banjir. Hingga saat ini persoalan sampah masih banyak ditemui di berbagai wilayah di Indonesia. Slogan “Buanglah Sampah pada Tempatnya” menjadi sekedar slogan yang tak lagi memiliki makna. Padahal sampah dapat berdampak buruk bagi kehidupan manusia. Sampah yang menumpuk tanpa adanya pengelolaan yang benar dapat menimbulkan berbagai penyakit dan menghasilkan zat kimia berbahaya. Rasa ketidakpedulian itu pun akhirnya berkembang menjadi sebuah kebiasaan yang sulit untuk diubah. Indonesia menempati urutan kedua, setelah Tiongkok, untuk soal sampah plastik. Produksi sampah plastik di Indonesia mencapai 5,4 juta ton per tahun (Antaranews, 2014). “Berdasarkan data statistik persampahan domestik Indonesia, jumlah sampah plastik tersebut merupakan 14 persen dari total produksi sampah di Indonesia,” kata Ketua Umum “Indonesia Solid Waste Association” (InSWA), Sri Bebassari, di Jakarta. Pada tahun 2012, Kementerian Lingkungan hidup mencatat rata-rata penduduk Indonesia menghasilkan sekitar 2,5 liter sampah per hari atau 625 juta liter dari jumlah total penduduk. Sampah tersebut termasuk dari sampah organik dan anorganik. Apapun tentang sampah tentu tidak dapat diabaikan karena dapat mengganggu kesehatan lingkungan dan estetika wilayah. Apalagi terdapat data yang menyatakan, volume sampah di Indonesia sekitar 1 juta meter kubik per hari, namun baru 42% di antaranya yang terangkut dan diolah dengan baik. Jadi, sampah yang tidak diangkut setiap harinya sekitar 348.000 meter kubik atau sekitar 300.000 ton. Berdasarkan data pada tahun 2012 dan 2013, volume sampah yang dihasilkan warga Surabaya mencapai 1.100 ton. Namun memasuki tahun 2014, volume sampah meningkat menjadi sekitar 1.400 ton setiap harinya.

Page 295 of 364

Data terakhir di Dinas Kebersihan dan Pertamanan Surabaya, jumlah sampah yang masuk ke TPA Rungkut, rata-rata mencapai 1.200 meter kubik tiap hari. Dikarenakan orang dewasa sudah hilang tentang kesadaran akan tentang pentingnya kebersihan lingkungan, maka dari itu kami mengadakan teknik pembelajaran kreatif khususnya untuk siswa – siswi kelas 3 SD Medokan Ayu 2. Dengan menggunakan metode ini akan sikap membangun kedisiplinan dan kreatifitas pada anak – anak sejak dini. Dengan merancang media pembelajaran yang inovatif yang melibatkan siswa dalam pembuatannya akan memotivasi siswa untuk berfikir kritis terhadap suatu permasalahan, serta berperan aktif dalam proses pembelajaran.

1.2 Rumusan Masalah Adapun masalah yang dapat dirumuskan adalah; 1. Belum tumbuhnya kesadaran pada anak – anak untuk membuang sampah pada tempatnya. 2. Rendahnya rasa peduli masyarakat Indonesia akan kebersihan lingkungan. 3. Kurang terciptanya budaya disiplin pada anak – anak sd kelas 3 Medokan Ayu 2 1.3 Tujuan Penulisan Adapun tujuan dari penulisan makalah ini adalah: 1. Meningkatkan rasa kesadaran terhadap pentingnya membuang sampah pada tempatnya. 2. Untuk meningkatkan kepedulian terhadap lingkungan sekitar dan menjaganya tetap bersih dari sampah yang berserakan. 3. Untuk menanamkan sikap disiplin sejak dini kepada anak – anak agar mereka terbiasa hidup disiplin. 1.4 Luaran yang Diharapkan  Untuk melancarkan program edukasi ini kami membuat program yang bernama Bambi Balon (Belajar Sambil Bermain Balon) yang lebih dikhususkan untuk anak kelas 3 – 5 sekolah dasar.  Kami membuat modul yang sebagai pedoman bagi orang tua maupun guru untuk memberi pengajaran untuk anak – anak mereka dengan cara yang inovatif, sehingga anak – anak dengan mudah menerapkan kedisiplinan kedalam hidup mereka. 1.5 Manfaat Penulisan 1. Bagi masyarakat sasaran

Page 296 of 364

Diharapkan anak â&#x20AC;&#x201C; anak sadar SD Medokan Ayu 2 sadar dan peduli dengan lingkungan sekitar karena mereka adalah generasi penerus yang akan menentukan nasib bangsa Indonesia kedepannya. 2. Bagi penulis penelitian Membantu mengiplementasikan teknik belajar kreatif kepada anak â&#x20AC;&#x201C; anak usia dini sehingga anak-anak usia dini mengenal tentang kebersihan lingkungan, dengan media bermain di lapangan sebagai metode pembelajaran kreatif. 3. Bagi pemerintah Dapat membantu program pemerintah dalam meminimalisir bencana seperti banjir.

BAB II. GAMBARAN UMUM MASYARAKAT Perhatikan kondisi masyarakat Indonesia saat ini, sedikit sekali kita melihat ada orang yang membuang sampah pada tempatnya. Sedangkan setiap orang akan menghasilkan sampah yang tidak sedikit per harinya. Akibatnya dengan banyaknya sampah dan ketidaksadaran masyarakat tentang sampah ini menyebabkan Indonesia semakin terpuruk dalam hal kebersihan. Metode ini dibuat untuk menyadarkan masyarakat akan pentingnya hal kebersihan, terutama anak-anak kelas 3 SD Medokan Ayu 2 yang belum mengerti apa arti dari kebersihan lingkungan. Seringkali kita melihat anak-anak kelas 3 SD Medokan Ayu 2 hanya patuh di lingkungan sekolah seperti saat piket kelas. Lain halnya saat mereka tidak berada di lingkungan yang ketat dengan peraturan seperti diluar sekolah. Mereka lebih sering membuang sampah sembarangan saat mereka sehabis jajan saat bermain. Kami mengkhususkan acara ini untuk anak kelas 3 SD Medokan Ayu 2 karena mereka berada diumur yang sedang aktif â&#x20AC;&#x201C; aktifnya. Jadi perlu ada bimbingan dari orang dewasa untuk menuntun mereka untuk tidak membuang sampah sembarangan saat mereka beraktivitas.

Page 297 of 364

BAB III. METODE PELAKSANAAN

PERENCANAAN KONSEP PELAKSANAAN PROGRAM

PENGUMPULAN DATA DAN INFORMASI

IDENTIFIKASI DAN PERUMUSAN MASALAH

PRA PROPOSAL STUDI PUSTAKA

PENGUMPULAN ALAT DAN BAHAN

Survey dan interview Masyarakat Sasaran

Sumber: Kelompok 10

Page 298 of 364

Metode yang akan kami gunakan meliputi; 1.

Metode sosialisasi Metode ini bertujuan untuk memberi tahu secara teoritis kepada mereka betapa pentingnya kebersihan lingkungan. Metode ini dilakukan hanya dengan sosialisasi kepada anak – anak (khususnya siswa – siswi kelas 3 SD). Metode Pembelajaran Sambil Bermain Metode lanjutan ini bertujuan untuk mempraktekkan secara langsung agar anak – anak dapat menanamkan secara langsung sikap disiplin kepada lingkungan sekitar. Kegiatan ini diawali dengan penjelasan peraturan permainan tersebut, kami memakai peraturan dari permainan petak umpet. Permainan ini dimulai dengan anak – anak mencari petunjuk sebanyak – banyaknya yang kami masukan kedalam balon, serta mereka harus mencari dimana saja balon itu diletakkan. Tidak semua balon berisi petunjuk. Jika mereka telah menemukan balon tersebut, mereka harus memukul tiang sebagai medianya yang disediakan oleh panitia dan memecahkan balon tersebut. pemenangnya hanyalah mereka yang dapat membuang masing – masing 30 sampah kering maupun basah di tempat sampah yang sesuai.

Page 299 of 364

PROPOSAL PROGRAM KREATIF MAHASISWA JUDUL PROGRAM : EASY (ENGLISH ARE SO EASY): Pembelajaran Bahasa Inggris Untuk Kalangan driver GOJEK Sebagai Upaya Dalam Menghadapi Masyarakat Ekonomi ASEAN (MEA) BIDANG KEGIATAN : PKM PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT Diusulkan oleh : Indira Kurnia Dewi

(3615100006)

Angkatan 2015

Shabrina Amalia Ghassani

(3615100076)

Angkatan 2015

Mohammad Baandriyo Soedjoko

(3615100051)

Angkatan 2015

Fikri Arif Rahmadi

(3615100090)

Angkatan 2015

INSTITUT TEKNOLOGI SEPULUH NOPEMBER SURABAYA 2016

Page 300 of 364

(3615100006)

Angkatan 2015

Shabrina Amalia Ghassani

(3615100076)

Angkatan 2015

Mohammad Baandriyo Soedjoko

(3615100051)

Angkatan 2015

Fikri Arif Rahmadi

(3615100090)

Angkatan 2015

INSTITUT TEKNOLOGI SEPULUH NOPEMBER SURABAYA 2016 i

Page 301 of 364

DAFTAR ISI HALAMAN JUDUL ......................................................................................... i HALAMAN PENGESAHAN ........................................................................... ii DAFTAR ISI ................................................................................................... iii RINGKASAN ................................................................................................. iv BAB 1 PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang .......................................................................................... 1 1.2 Perumusan Masalah .................................................................................. 2 1.3 Tujuan ....................................................................................................... 2 1.4 Manfaat Program....................................................................................... 2 1.5 Luaran yang Diharapkan............................................................................ 2 BAB 2 GAMBARAN UMUM MASYARAKAT………………………………. 3 BAB 3 METODE PELAKSANAAN…………………………………………… 4 LAMPIRAN……………………………………………………………………... 6

Page 302 of 364

RINGKASAN Dalam menghadapi MEA masih banyak masyarakat yang belum mengetahui tantangan tersebut dan masih banyak pekerja yang belum menguasai hal-hal yang mendasar untuk menghadapi MEA seperti penggunaan bahasa inggris. Pelaksanaan MEA ini akan menarik para pelaku ke kota-kota besar di Indonesia yang tentu saja akan meningkatkan tingkat kemacetan di kota-kota tersebut. Maka aplikasi GOJEK seolah menjadi suatu jawaban dari masalah tersebut yang juga membantu pihak-pihak masyarakat menengah ke bawah sebagai supir dan masyarakat menengah atas sebagai pengguna jasa ini. Alasan GOJEK dipilih dikarenakan untuk membantu branding dari GOJEK tersebut yang merupakan jasa angkutan yang berasal dari Indonesia. Selain itu dikarenakan kendaraan roda dua akan lebih efektif untuk menghadapi kemacetan di kota-kota besar Indonesia Luaran dari program ini nantinya para supir GOJEK menjadi mudah dalam mencerna informas bebahasa inggris untuk keperluan pekerjaan mereka. Terbentuknya juga video dokumentasi yang nantinya akan menjadi pelopor pada masyarakat untuk menggalakan kegiatan serupa agar masyarakat yang tersentuh pendidikan ini lebih banyak lagi dan memajukan Indonesia yang siap terhadap MEA.

iii

Page 303 of 364

BAB 1 PENDAHULUAN

1.1

Latar Belakang Masyarakat Ekonomi ASEAN (MEA) adalah suatu perjanjian perdagangan antara negara-negara anggota ASEAN demi mewujudkan Wawasan ASEAN 2020. Perdagangan bebas ini bertujuan untuk membentuk masyarakat ASEAN yang adil, makmur, dan mengurangi kesenjangan social-ekonomi, sehingga masyarakat Indonesia bisa lebih mudah mendapatkan pekerjaan yang rata sesuai dengan softskill dan hardskill yang dimilikinya, ditambah lagi kemampuan dalam berbahasa Inggris yang harus dimiliki masyarakat Indonesia kelak karena akan dibutuhkan saat mereka mulai bekerja dalam era Masyarakat Ekonomi ASEAN (MEA). Dalam rangka menyambut datangnya Masyarakat Ekonomi ASEAN (MEA) pada tanggal 31 Desember 2015 diperlukan kemampuan berbahasa inggris yang mumpuni disamping mempersiapkan diri unuk lebih terampil, cerdas, dan kompetitif sehingga bangsa Indonesia dapat mengambil peran maupun bersaing dalam pasar bebas ini. Seluruh bangsa Indonesia dari berbagai kalangan diharapkan mampu berbahasa Inggris termasuk juga kalangan supir GOJEK. Karena para pelaku MEA akan mengincar kota-kota besar di Indonesia yang tingkat kemacetannya sudah dalam kategori tinggi. Maka tersedialah layanan aplikasi GOJEK yang sangat digandrungi dan dibutuhkan masyarakat. Sebagaimana kita tahu kendaraan beroda dua akan lebih mudah melalui kepadatan kota daripada kendaraan beroda empat. Maka para supir GOJEK ini pun harus mampu berbahasa inggris untuk memudahkan ia mengantarkan penumpang dari asal yang beragam. Dengan harapan penghasilan para supir GOJEK ini akan meningkat dan branding dari aplikasi GOJEK inipun semakin berhasil. Para supir GOJEK nantinya akan memiliki gambaran tentang dunia pekerjaan yang mereka hadapi kedepannya serta dapat berperan aktif menggunakan bahasa inggris walaupun hanya dalam skala yang kecil di ruang lingkup perekonimian berbasis MEA. Dengan adanya program ini para supir diharapkan dapat menemukan kepercayaan dirinya untuk berbicara menggunakan bahasa inggris yang sederhana dan dapat mengaplikasikannya dalam pekerjaanya sebagai supir GOJEK. Mereka tidak akan disulitkan dengan jadwal pembelajaran, karena jadwal pembelajaran tersebut dibuat fleksibel mengikuti jadwal kegiatan seharihari. Basis pembelajaran juga merupakan bahasa sederhana yang dibutuhkan para supir GOJEK dalam menjalankan pekerjaannya.

Page 304 of 364

1.2

Rumusan Masalah Adapun permasalahan yang akan diselesaikan program ini diantaranya : 1. Minimnya kemampuan berbahasa inggris di kalangan supir GOJEK 2. Kurangnya kesadaran supir GOJEK tentang betapa pentingnya berbahasa inggris dalam pekerjaannya 3. Belum adanya program yang dilakukan oleh masyarakat dalam rangka meningkatkan penggunaan bahasa inggris oleh supir GOJEK

1.3

Tujuan Tujuan yang ingin dicapai program ini adalah sebagai berikut : 1. Meningkatkan kemampuan berbahasa inggris di kalangan para supir GOJEK 2. Timbulnya kesadaran supir GOJEK tentang betapa pentingnya memiliki kemampuan berbahasa inggris 3. Tergeraknya masyarakat untuk membuat program yang berbasis mendidik para supir GOJEK untuk berbahasa inggris

1.4

Manfaat Adapun kegunaan dalam program ini adalah : 1. Para supir GOJEK siap menghadapi MEA di masa depannya 2. Para supir GOJEK memiliki gambaran keadaan untuk menghadapi persaingan kerja mereka di masa depan 3. Terbentuknya mental yang siap menghadapi MEA

1.5

Luaran 1. Mempermudah para supir GOJEK mencerna informasi dalam bahasa inggris 2. Menjadi sebuah gerakan pelopor untuk program mengajar bahasa inggris untuk para supir GOJEK 3. Terciptanya modul yang tersedia pada aplikasi untuk para driver berisikan pembelajaran bahasa inggris sederhana yang berhubungan dengan pekerjaan 4. Terjadinya program berkelanjutan untuk komunitas supir gojek ini kepada generasi supir yang baru dari supir yang sudah dilatih sebelumnya

Page 305 of 364

BAB 2 GAMBARAN UMUM MASYARAKAT

Berdasarkan pertimbangan pihak yang perlu diberdayakan terkait pentingnya kemampuan berbahasa inggris ntuk menghadapi MEA, sasaran dalam PKM Pengabdian kepada Masyarakat ini adalah para supir GOJEK. Dalam rangka menjalankan program EASY sebgai program pembelajaran bagi para supir GOJEK dan role model bagi perusahaan-perusahaan lain untuk mengadakan pelatihan serupa, maka sasaran program ini adalah para supir GOJEK yang memerlukan kemampuan bahasa inggris dan belum pernah mendapatkan pengajaran tentang bahasa inggris sebelumnya. Adapun sasaran PKM Pengabdian kepada Masyarakat ini secara umum adalah sebagai berikut :

1. Kelompok supir GOJEK di wilayah Surabaya 2. Lulusan dibawah SMA dan sederajat 3. Penggunaan bahasa inggris meliputi bahasa sederhana dan sehari-hari yang identic dengan pelayanan jasa angkutan.

Page 306 of 364

BAB 3 METODE PELAKSANAAN

Penggalian Ide dan Pengumpulan Identifikasi dan Perumusan Masalah TAHAP PRA PROPOSAL Survei Primer Masyarakat Sasaran

Rencana Tahapan Kerja

Perencanaan Teknis Program

Persiapan Pelaksanaan Program

Pelaksanaan Program TAHAP PASCA PROPOSAL

Pelatihan Pengembangan

Evaluasi Program

Gambar 1. Blok Diagram Tahapan Pelaksanaan Sumber : Penulis, 2015

Page 307 of 364

Metode yang akan kami gunakan meliputi : 

Video pembelajaran interaktif, berisikan simulasi tentang kegiatan jasa pelayanan angkutan umum.



Diselipkan kosa kata baru pada tiap penerimaan pelanggan secara bilingual, bahasa Indonesia dan bahasa inggris. Contoh : “where do you want to go?” dilanjuti dengan “anda mau kemana?” dan sebagainya.



Metode ini dilakukan secara frekuentif dan selalu diperbarui dan ditambah sumbernya setiap saat.

Page 308 of 364

LAMPIRAN

KETUA a. Nama : Fikri Arif Rahmadi b. Jenis Kelamin : Laki-laki c. Jurusan : Perencanaan Wilayah dan Kota d. NIM : 3615100090 e. Tempat tanggal lahir : Surabaya, 14 Maret 1997 f. Alamat : Wisma Kedung Asem Indah Blok EE/6, Surabaya g. Nomor Telepon : 0318715693

ANGGOTA 1 a. Nama : Indira Kurnia Dewi b. Jenis Kelamin : Perempuan c. Jurusan : Perencanaan Wilayah dan Kota d. NIM : 3615100006 e. Tempat tanggal lahir : Jakarta, 9 Februari 1997 f. Alamat : Bukit Pamulang Indah 5 Jalan Cicakrawa A1/11, Tangerang Selatan g. Nomor Telepon : 085742402784

ANGGOTA 2 a) Nama : Shabrina Amalia Ghassani b) Jenis Kelamin : Perempuan c) Jurusan : PerencanaanWilayah dan Kota d) NIM : 3615100076 e) Tempat tanggal lahir : Lumajang,11 April 1996 f) Alamat : Jalan Raya 55 Pasirian, Lumajang g) Nomor Telepon : 085649202882

Page 309 of 364

ANGGOTA 3 a) Nama : Mohammad Baandriyo Soedjoko b) Jenis Kelamin : Laki - Laki c) Jurusan : PerencanaanWilayah dan Kota d) NIM : 3615100051 e) Tempat tanggal lahir : Jombang, 16 november 1996 f) Alamat : Jalan Kaliwaron No 78, Surabaya g) Nomor Telepon : 083856756174

Page 310 of 364

PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA STAINLESS SCHOOL, KOMUNITAS PEDULI LINGKUNGAN DI SDN KEPUTIH 245 SEBAGAI SOLUSI PERMASALAHAN SAMPAH DI LINGKUNGAN SEKOLAH DENGAN METODE PENDAMPINGAN BIDANG KEGIATAN : PKM – PENGABDIAN MASYARAKAT

Diusulkan oleh : Teddy Kurniawan Bahar

3615100093

Angkatan 2015

Rohmi Nurlaili

3615100004

Angkatan 2015

Herman

3615100341

Angkatan 2015

Fepby Pujiati Rohhana

3615100045

Angkatan 2015

INSTITUT TEKNOLOGI SEPULUH NOPEMBER SURABAYA 2016

Page 311 of 364

Diusulkan oleh : Teddy Kurniawan Bahar

3615100093

Angkatan 2015

Rohmi Nurlaili

3615100004

Angkatan 2015

Herman

3615100341

Angkatan 2015

Fepby Pujiati Rohhana

3615100045

Angkatan 2015

INSTITUT TEKNOLOGI SEPULUH NOPEMBER SURABAYA 2016

Page 312 of 364

DAFTAR ISI Halaman Judul……………………………………………...………………………i Daftar isi…………………………………………………………………..……….ii Ringkasan…………………………………………………………………………iii Bab I Pendahuluan………………………………………………………………...1 1.1 Latar Belakang………………………………………………………...1 1.2 Rumusan Masalah……………………………………………………..2 1.3 Tujuan………………………………………………………………....2 1.4 Luaran Yang Diharapkan……………………………………………...2 1.5 Manfaat………………………………………………………………..2 Bab II Gambaran Masyarakat Umum……………………………………………..2 Bab III Metode Pelaksanaan………………………………………………………3 DAFTAR PUSTAKA……………………………………………………………..6 DAFTAR TABEL Tabel 1. Deskripsi Pelaksanaan Kegiatan Komunitas STAINLESS SCHOOL........4 DAFTAR GAMBAR Gambar 1. Foto SDN Keputih 245………………………………………………..2 Gambar 2. Blok Diagram Tahap Pelaksanaan…………………………………….3

Page 313 of 364

iii

RINGKASAN Sampah sudah menjadi hal yang pastinya kita temui dalam kehidupan sehari-hari. Hampir sebagian besar masyarakat Indonesia dalam kegiatan sehari-harinya pastilah menghasilkan sampah yang cukup berlimpah. Tetapi kesadaran akan menempatkan sampah pada tempatnya masih menjadi problema yang sering ditemui di masyarakat Indonesia. Untuk menanamkan inisiatif akan kebersihan lingkungan, perlu dilakukan sosialisasi kepada masyarakat usia dini. Disini penulis menekankan kepada siswa siswi dan warga Sekolah Dasar (SD) Komunitas STAINLESS SCHOOL adalah salah satu bentuk komunitas yang dapat membantu siswa-siswi dan warga Sekolah Dasar (SD) dalam menanamkan inisiatif kebersihan lingkungan sekitar kepada mereka dan warga sekolah. Kegiatan ini merupakan suatu pelatihan dimana setiap siswa kelas 4, 5, 6, yang dibimbing oleh guru dan warga sekolah akan membuat suatu komunitas peduli lingkungan. Pelatihan tersebut berisi tentang sosialisasi penganggulangan masalah sampah di sekolah. Kegiatan ini juga berfungsi dalam menambah wawasan jenis sampah bagi siswa SD yang belum begitu mengetahui tentang pembedaan sampah anorganik dan sampah organik. Dengan adanya komunitas STAINLESS SCHOOL ini diharapkan dapat menumbuhkan rasa peduli yang tinggi kepada siswa-siswi SD dalam menjaga lingkungan sekitarnya. Dengan dimulainya sosialisasi pada usia dini, penulis berharap kegiatan ini akan terus berlanjut hingga siswa-siswi tersebut telah terjun ke dunia masyarakat. Apabila kegiatan ini sukses, penulis pun juga hendak memberdayakan kegiatan ini hingga ke seluruh sekolah di Indonesia. Keyword : Permasalahan sampah di masyarakat, Metode pendampingan, Komunitas STAINLESS SCHOOL, Pendidikan usia dini

Page 314 of 364

BAB 1 PENDAHULUAN 1.1. Latar Belakang Masalah Seiring meningkatnya pertumbuhan penduduk, produksi sampah terus meningkat pula. Jumlah peningkatan timbulan sampah di Indonesia telah mencapai 175.000 ton/hari atau setara 64 juta ton/tahun. Namun, peningkatan produksi sampah tersebut tidak diiringi oleh kesadaran masyarakat dalam pengelolaan sampah. Data survey yang diungkapkan oleh JICA (2008) menunjukkan pengelolaan sampah di Pulau Jawa baru mampu melayani 59% dari total jumlah penduduk. Dilaporkan pula, tingkat pelayanan pengelolaan sampah pada tingkat nasional hanya mencapai 56%. Padmi (2006) menyatakan sampah yang tidak terkelola oleh Pemerintah ditangani oleh penduduk dengan cara dibakar (35%), dikubur (7.5%), dikompos (1.6%), atau dengan cara lainnya (15.9%). Ketidak tahuan masyarakat akan pengelolaan sampah yang baik dan benar akan mengakibatkan terjadinya perubahan keseimbangan lingkungan yang dapat merugikan masyarakat itu sendiri. Banjir adalah salah satu bencana yang diakibatkan oleh ketidak tahuan masyarakat akan pengelolaan sampah yang baik dan benar. Dalam upaya penanganannya, sosialisasi kepada masyarakat tentang pengelolaan sampah sangatlah penting. Membuang dan memilah sampah pada tempatnya adalah bagian dari perilaku hidup bersih dan sehat yang bisa dipelajari dan dibiasakan. Anak-anak usia Sekolah Dasar (SD) memiliki karakteristik yang cenderung mudah dibentuk, sehingga menanamkan pengetahuan tentang sampah, dan kebiasaan untuk memilah sampah dapat dilakukan sedini mungkin. Hal ini dikarenakan Untuk itu, kita ingin meningkatkan kesadaran siswa Sekolah Dasar (SD) sejak dini akan pentingnya menjaga lingkungan sekitar dengan membuat sebuah komunitas cinta dan peduli lingkungan. STAINLESS SCHOOL, komunitas ini diharapkan dapat menjadi kader bagi warga sekolah untuk menangani permasalahan sampah di lingkungan sekolah. Diharapkan juga komunitas ini dapat menjadi solusi dalam menjawab permasalahan sampah di Indonesia saat ini. 1.2 Rumusan Masalah 1. Bagaimana cara menyadarkan warga Sekolah Dasar (SD) akan bahaya sampah? 2. Bagaimana cara menanamkan pola hidup bersih dan sehat kepada warga Sekolah Dasar (SD)? 3. Bagaimana cara meningkatkan kemampuan masyarakat dalam mengelola sampah? 1.3

Tujuan 1. Tujuan Umum Mewujudkan lingkungan sekolah yang bersih dan sehat demi kelangsungan kegiatan belajar mengajar di sekolah. 2. Tujuan Khusus a. Menanamkan kepada siswa akan pentingnya kepedulian terhadap sampah

Page 315 of 364

b. Memberantas sumber penyakit yang ditimbulkan oleh lingkungan sekolah yang kurang bersih c. Meningkatkan kemampuan siswa dalam mengelola sampah seperti mendaur ulang dan mengorganisir jenis-jenis sampah 1.4 Luaran Yang Diharapkan 1. Warga Sekolah Dasar (SD) dapat mengelola sampah sehingga tidak menimbulkan permasalah lingkungan. 2. Lingkungan sekolah menjadi bersih karena warga sekolah sadar akan pentingnya pola hidup bersih dan sehat 3. Taraf hidup warga sekolah yang bersih dan bebas penyakit 1.5 Manfaat 1. Menciptakan suasana belajar mengajar di sekolah yang lebih nyaman bagi warga sekolah 2. Warga sekolah terhidar dari ancaman penyakit yang ditimbulkan oleh sampah 3. Warga sekolah sadar akan pentingnya kepedulian terhadap lingkungan sekolah

BAB 2 GAMBARAN UMUM MASYARAKAT SASARAN Sebagaimana lingkungan hidup sangat dipengaruhi oleh pola pikir penduduk dan orang-orang yang berada dilingkungan itu sendiri. Dewasa ini sampah menjadi masalah utama dalam pengelolaan lingkungan, usia anak yang masih duduk di bangku sekolah dasar masih sangat labil dan mengetahui cara cara menjaga dan merawat lingkungannya sendiri sehingga dibutuhkan sebuah bimbingan yang benar-benar mampu mendoktrin pola pikir untuk lingkungan yang terbebas dari sampah sebagai permasalahan utama lingkungan. Dengan usia yang sedini ini masih sangat mudah menanamkan karakter hidup yang mengarah ke suatu pemikiran yang berbasis hidup sehat dan menguntungkan. Namun tidak dapat secara langsungdapat menanamkan nilai tersebut kepada siswa yang masih dalam usia peniruan, oleh karena itu kita dapat memfasilitasi melalui pemberian contoh dari lingkungan sekitar mereka sendiri seperti guru dan warga sekolah. Untuk itu sasaran yang kita ambil dalam pembentukan komunitas STAINLESS SCHOOL dikhususkan kepada siswa SD Keputih 245 kelas 4,5,6 dan dibimbing oleh guru-guru pendamping. Gambar 1. Foto SDN Keputih 245 Sumber : Google.com

Page 316 of 364

BAB 3 METODE PELAKSANAAN

Pengumpulan data daninformasi

Identifikasi masalah

Survei terhadap lokasi yang bermasalah

Rencana tahapan kerja

Perencanaan teknis

Pelaksanaan program

Pelatihan

Pengembangan

Evaluasi program

Gambar 2. Blok Diagram Tahap Pelaksanaan Sumber : Penulis, 2015

Page 317 of 364

Mengenai metode program STAINLESS SCHOOLuntuk lebih jelasnya akan dijelaskan di bawah ini : No 1.

Kegiatan Pengumpulan data dan informasi

Penjelasan Kegiatan diskusi untuk memunculkan ide masalah yang sedang terjadi di masyarakat

Identifikasi masalah

Mengidentifikasi permasalahan lingkungan berdasarkan fakta dan informasi yang diperoleh

Sasaran masyarakat

Rencana Tahapan Kerja

Menentukan sekolah yang berpeluang dalam pembentukan komunitas STAINLESS SCHOOL a. Membuat perijinan ke Sekolah Dasar (SD) terkait b. Menyusun kegiatan pelatihan dan pembelajaran yang berwawasan lingkungan

Rencana Teknis

Penyusunan tahapan kegiatan teknis sesuai dengan prioritas pelaksanaan program

Pelaksanaan Program

Launchingkomunitas STAINLESS SCHOOL

Pelatihan

Pembekalan materi tentang lingkungan dan permasalahan sampah di lingkungan sekolah

Page 318 of 364

Hasil Ide dalam menangani permasalahan sampah di lingkungan masyarakat, dikhususkan pada lingkungan sekolah Solusi dari permasalahan lingkungan tersebut adalah pembuatan komunitas pencinta lingkungan hidup, STAINLESS SCHOOL Siswa kelas 4, 5, 6 Sekolah Dasar (SD) di Surabaya yang dibimbing oleh guru pendamping. a. Mendapatkan izin dari Sekolah Dasar (SD) terkait b. Susunan program kerja dalam pembentukan komunitas STAINLESS SCHOOL Tersusunnya timeline perencanaan program dan rundown acara dalam pembentukan dan pembekalan komunitas STAINLESS SCHOOL Terdapat 6 komunitas STAINLESS SCHOOL di sekolah tersebut yang diresmikan oleh kepala sekolah Setiap komunitas mendapatkan pembekalan materi tentang lingkungan dan permasalahan sampah di

lingkungan sekolah 8.

Pengembangan

Pendampingan

10.

Evaluasi Program

Kegiatan persiapan komunitas STAINLESS SCHOOL untuk terjun langsung ke lingkungan sekolah dan menangani permasalahan sampah yang ada di lingkungan sekolah. Kegiatan pendampingan dalam bentuk bantuan moril, pendanaan, dan motivasi selama pelaksanaan kegiatan Kegiatan penilaian kinerja komunitas STAINLESS SCHOOL dengan menyebarkan kuisioner kepada warga sekolah.

Page 319 of 364

Semua komunitas STAINLESS SCHOOL berperan aktif sebagai pencari solusi dari permasalahan sampah yang ada di lingkungan sekolah Terlaksananya program per minggu

Peningkatan pengetahuan dan kesadaran warga Sekolah Dasar (SD) akan permasalahan lingkungan sekolah

DAFTAR PUSTAKA Anonim, 2015, RANGKAIAN HLH 2015 â&#x20AC;&#x201C; DIALOG PENANGANAN SAMPAH PLASTIK, (http://www.menlh.go.id/rangkaian-hlh-2015-dialog-penanganan-sampah-plastik/) diakses pada tanggal 17 September 2015 JICA, 2008. Statistik Persampahan Indonesia.

Page 320 of 364

PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

JUDUL PROGRAM ECOYOUTH : KOMUNITAS REMAJA PECINTA DAN PEMERHATI EKOSISTEM HUTAN SEBAGAI WADAH UNTUK PELAJAR SEKOLAH MENENGAH ATAS PROVINSI RIAU DALAM MENJAGA EKOSISTEM HUTAN BIDANG KEGIATAN : PKM-M

Diusulkan oleh : Syamsurizal

(3615100099)

Angkatan 2015

Nur Rachma Husna Fatmawati (3615100064)

Angkatan 2015

Danuta Aldina

(3615100091)

Angkatan 2015

Aldi Ramadhan Nur Falah

(3615100117)

Angkatan 2015

INSTITUT TEKNOLOGI SEPULUH NOPEMBER SURABAYA 2016

Page 321 of 364

DAFTAR ISI

Daftar isi ......................................................................................................... ii Ringkasan ....................................................................................................... iii BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang......................................................................... 1 1.2 Perumusan Masalah ................................................................. 2 1.3 Tujuan ...................................................................................... 2 1.4 Luaran ...................................................................................... 2 1.5 Manfaat .................................................................................... 3 BAB II GAMBARAN UMUM MASYARAKAT SASARAN 2.1 Profil Sekolah 2.1.1 SMAN Plus Provinsi Riau .......................................... 3 2.1.2 SMKN Kehutanan Pekanbaru ..................................... 4 2.1.3 SMAN 1 Kota Pekanbaru............................................ 5 2.2 Pelajar yang diikutsertakan ...................................................... 6 BAB III METODE PELAKSANAAN PROGRAM ..................................... 6

Page 322 of 364

RINGKASAN

Riau merupakan salah satu provinsi yang terletak di pantai timur Pulau Sumatra dan merupakan salah satu provinsi terkaya di Indonesia, hal ini dapat dilihat dari tingkat keanekaragaman hayati hutan serta cadangan minyak yang ada di Provinsi Riau, tercatat bahwa Provinsi Riau memiliki 9.036.835 hektar hutan yang memiliki keanekaragaman hayati sendiri dan juga cadangan minyak yang ada di dalam tanah Provinsi Riau telah menghasilkan sebanyak 1,3 juta barrel minyak mentah per hari yang sempat diandalkan sebagai penyumbang 70 persen produksi minyak nasional, karena itulah Indonesia masuk menjadi anggota OPEC, sebagai salah satu negara penghasil minyak terbesar dunia. Namun, pengeksplotasian alam yang terjadi di Provinsi Riau mengakibatkan rusaknya alam dan lingkungan di sekitar tempat hidup masyarakat Riau, tercatat pengerusakan oleh pihak yang tidak bertanggung jawab telah merusak 3,7 juta hektar hutan provinsi dalam jangka waktu 20 tahun terakhir (atau sama dengan 160.000 hektar hutan per tahun), yang hanya menyisakan 2,45 juta hektar hutan atau 22 persen dari total hutan yang ada di Provinsi Riau. Pengerusakan yang terjadi inilah yang membuat Masyarakat Indonesia, terutama Riau, untuk melakukan aksi menyelamatkan serta memelihara Alam di Provinsi Riau sendiri. Karya tulis ini bertujuan untuk mewujudkan konsep meningkatkan kesadaran masyarakat terhadap ekosistem hutan semenjak usia dini. Untuk mewujudkan konsep ini, kami menggunakan beberapa teori yaitu Teori Etika Biosentrisme, Teori Lingkungan yang Berpusat pada Kehidupan (Life-Centered Theory of Environment), Teori Etika Bumi (Land Ethic), Teori Anti-Spesiesme, dan Teori Ekosentrisme (Deep Eernvirontmental Ethics). Gagasan ini dapat dicapai dengan analisis kerusakan hutan yang terjadi di Provinsi Riau yang kemudian akan dilakukan pensosialisasian solusi yang didapat melalui teori yang ada dengan berupa tindakan nyata pengabdian masyarakat berupa pembentukan suatu komunitas pecinta ekosistem hutan.

iii

Page 323 of 364

BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Hutan adalah sebuah kawasan yang ditumbuhi dengan lebat oleh pepohonan dan tumbuhan lainnya sebagai ekosistem yang menyimpan sumberdaya alam berupa kayu, dan potensi non kayu yang dapat diambil manfaatnya oleh masyarakat melalui budidaya tanaman pertanian pada lahan hutan. Sebagai fungsi ekosistem hutan sangat berperan dalam berbagai hal seperti penampung karbon dioksida (carbon dioxide sink), habitat hewan, modulator arus hidrologika, serta pelestari tanah, dan merupakan salah satu aspek biosfer Bumi yang paling penting. Namun, fakta lapangan mengatakan bahwa pembukaan lahan untuk perkebunan kelapa sawit serta pengeksploitasian ladang minyak bumi yang dilakukan di Riau telah mengakibatkan dampak kerusakan yang sangat serius pada hutannya, salah satunya bencana yang di hasilkan dari pengerusakan hutan itu ialah kabut asap. Sebanyak 9.386 orang telah terjangkit penyakit akibat paparan asap, pasien-pasien itu berasal dari seluruh daerah yang ada di Riau. Pasien mengidap penyakit berbeda akibat asap yakni penderita saluran pernafasan atas (ISPA) sebanyak 7.312 orang, asma 296 orang, pneumonia 290 orang, iritasi mata 485 orang dan iritasi kulit 903 orang (Dinas Kesehatan Provinsi Riau, 2015). Kualitas udara juga berada dalam kategori tidak sehat hingga berbahaya terjadi di setiap daerah. Kabut asap tidak hanya mendatangkan penyakit bagi warga Riau, tetapi juga melumpuhkan aktivitas penerbangan di Bandara Sultan Syarif Kasim II Pekanbaru (Badan Lingkungan Hidup Provinsi Riau 2015). 52 penerbangan terpaksa dibatalkan akibat jarak pandang hanya 500 meter (Badan Pengurus Bandara SSK II 2015). Satelit Tera dan Aqua telah menemukan 390 titik panas yang ada di Sumatera. Empat belas titik di antaranya terdapat di Riau (Badan Meteorologi, Klimatologi, dan Geofisika Pekanbaru 2015). Kabut asap masih mengganggu jarak pandang di beberapa wilayah, seperti Pekanbaru dengan jarak pandang yang menurun hingga 400 meter, Rengat 200 meter, Pelalawan 300 meter dan Dumai 1 kilometer. Dari fakta diatas, sosialisasi dan penyuluhan serta pembentukan komunitas pecinta dan pemerhati ekosistem hutan semenjak usia dini yakni pelajar sekolah menengah atas, merupakan langkah yang tepat untuk menanggulangi krisis

Page 324 of 364

ekosistem pada hutan yang terjadi sekarang. Yang diharapkan, pembentukan komunitas serta sosialisasi cinta ekosistem hutan diusia dini dapat menghentikan pengrusakan hutan dimasa yang akan datang. Komunitas itu berupa Ecoyouth : Komunitas Remaja Pecinta dan Pemerhati Ekosistem Hutan, yang diharapkan dengan adanya komunitas ini, pendidikan ketika sosialisasi mengenai cinta lingkungan hidup dapat dipahami dengan baik oleh pelajar dari berbagai sekolah menengah atas di Pekanbaru dan juga menyebar hingga ke sekolah menengah atas lainnya di Provinsi Riau. 1.2 Perumusan Masalah Permasalahan yang akan diselesaikan melalui program kreatifitas mahasiswa ini adalah : 1. Bagaimana meningkatkan pemahaman pelajar Sekolah Menengah Atas mengenai ekosistem hutan? 2. Bagaimana melatih kepedulian serta kepekaan pelajar Sekolah Menengah Atas mengenai masalah yang berhubungan dengan ekosistem hutan? 3. Bagaimana upaya nyata yang dapat dilakukan pelajar Sekolah Menengah Atas untuk meningkatkan kepedulian terhadap kelestarian ekosistem hutan? 1.3 Tujuan Tujuan yang akan dicapai melalui program kreatifitas mahasiswa ini adalah : 1. Meningkatkan pemahaman Pelajar Sekolah Menengah Atas mengenai ekosistem hutan. 2. Meningkatkan kepedulian serta kepekaan Pelajar Sekolah Menengah Atas melalui Sosialisasi dan penyuluhan yang diadakan di sekolahsekolah yang bersangkutan. 3. Membentuk Komunitas Ecoyouth sebagai komunitas remaja pecinta dan pemerhati ekosistem hutan. 1.4 Luaran Luaran yang diharapkan dari program ini adalah: 1. Terciptanya komunitas Ecoyouth sebagai komunitas pecinta dan pemerhati ekosistem hutan yang di khususkan untuk kalangan pelajar.

Page 325 of 364

2. Terciptanya modul dasar Komunitas sebagai dasar acuan pergerakan Komunitas dalam pemeliharaan ekosistem hutan. 3. Terus berkelanjutannya Komunitas Ecoyouth sebagai komunitas pecinta dan pemerhati ekosistem hutan dari tahun ke tahun serta terorganisir. 1.5 Manfaat Manfaat yang didapat melalui Program Kreativitas Mahasiswa ini adalah: 1. Sebagai strategi untuk penghentian pengerusakan ekosistem hutan dimasa yang akan datang 2. Sebagai pendidikan alternatif yang diterapkan kepada pelajar sehingga terciptanya rasa cinta ekosistem hutan. 3. Membantu pemerintah dalam mensosialisasikan persoalan ekosistem hutan ke masyarakat sekitar. BAB II GAMBARAN UMUM MASYARAKAT SASARAN 2.1 Profil sekolah-sekolah yang diikut sertakan dalam program 2.1.1 SMAN Plus Provinsi Riau SMAN Plus Provinsi Riau merupakan sekolah bentukan Gubernur Riau sebagai jenjang pendidikan menengah mempunyai tujuan untuk meningkatkan pengetahuan siswa untuk menlajutkan pendidikan pada jenjang ang lebih tinggi dan untuk mengembangkan diri sejalan perkembangan ilmu pengetahuan, teknologi, dan kesenian dan juga menigkatkan kemampuan siswa sebagai anggota masyarakat dalam mengadakan hubungan sosialbudaya dan alam sekitarnya serta menghasilkan sumber daya manusia yang berkualitas, beriman, bertaqwa, cerdas, terampil, berkemauan kuat, berbudi pekerti luhur sertaa berbudaya Melayu.

Page 326 of 364

Gambar 1. SMAN Plus Provinsi Riau Sumber : http://www.smanplus-propriau.sch.id/ diakses pada Rabu, 16 September 2015, 14.07 WIB

2.1.2 SMKN Kehutanan Pekanbaru SMK Kehutanan Pekanbaru terbentuk melalui MoU antara Kementerian Pendidikan Nasional dan Kementerian Kehutanan. SMK Kehutanan Pekanbaru menerapkan sistem Boarding School (siswa diwajibkan tinggal di asrama selama masa studi) dengan masa pendidikan selama 4 tahun. Per tanggal 11 April 2011, kampus SMK Kehutanan Pekanbaru resmi berpindah dari Jl. HR. Soebrantas KM 8.5 (Arengka) ke kampus baru di Jl. Suka Karya/Simpang Kualu Km 11,5 Kel. Tuah Karya Kec. Tampan Pekanbaru. Proses perpindahan kampus ini juga diikuti dengan acara serah terima aset dari Balai Diklat Kehutanan Pekanbaru ke SMK Kehutanan Pekanbaru pada tanggal 12 April 2011.

Page 327 of 364

Gambar 2. SMKN Kehutanan Pekanbaru Sumber : http://smkkehutananpekanbaru.dephut.go.id/ diakses pada Rabu, 16 September 2015, 14.08 WIB 2.1.3 SMAN 1 Kota Pekanbaru SMAN 1 Pekanbaru dapat dikatakan sebagai sekolah tertua yang didirikan di kota bertuah ini. Bahkan dua tahun lebih tua dari provinsi Riau. Pada awalnya, Departemen Pendidikan Pengajaran dan Kebudayaan RI untuk daerah Riau khususnya Pekanbaru pada tanggal 1 Agustus 1955 mendirikan SMA Negeri dengan nama SMA Negeri B-C Pekanbaru SK.Mendikbud RI. Nomor : 4083/B/III tgl.18-08-1955. Sebagai Kepala sekolah ditunjuk JPh Hutauruk yang memimpin sekolah ini sampai 31 Oktober 1957. Karena memasuki usia pensiun, jabatan yang kosong diisi oleh pejabat sementara yang dipegang oleh Sariamin. Sebagai sekolah tertua di Riau, sekolah ini mendapat bantuan gedung permanen dari PT CPI Rumbai yang diserah terimakan kepada Bupati KDH Kampar pada tanggal 8 Oktober 1957. Sejak tanggal 1 November 1957 hingga 30 September 1960 SMAN B-C ini dipimpin oleh Drs Farid Kasmy yang kini menjadi guru besar Unri. Farid Kasmy menjadi kepala sekolah kedua setelah JPh Hutahuruk. Selanjutnya pada tanggal 1 Oktober 1960 SMA B-C berubah menjadi SMAN 1 Pekanbaru, jabatan kepala sekolah digantikan oleh Abdul Latif yang berlangsung sampai 6 Oktober 1987.

Page 328 of 364

Gambar 3. SMAN 1 Kota Pekanbaru Sumber : http://sman1pekanbaru.sch.id/ diakses pada Rabu, 16 September 2015, 14.10 WIB 2.2 Pelajar yang diikutsertakan Pelajar yang diikutsertakan merupakan pelajar dari masing-masing sekolah yang dicantumkan diatas, yakni 30 siswa/i dari masing-masing sekolah, dengan ketentuan 15 siswa/I dari kelas X dan 15 siswa/I dari kelas XI, alasan tidak diikutsertakan siswa/I kelas XII adalah, agar kelas XII lebih fokus dalam kegiatan pembelajaran mereka di akhir jenjang SMA, dan juga alasan pemilihan ketiga sekolah yang dicantumkan diatas, karena ketiga sekolah tersebut memiliki latar belakang yang berbeda, sehingga diharapkan dari latarbelakang yang berbeda itu dapat melahirkan ide yang beragam pula untuk komunitas yang akan dibentuk.

BAB III METODE PELAKSANAAN PROGRAM Metode yang digunakan untuk melaksanaan program Komunitas Ecoyouth dapat dilihat pada gambar berikut :

Page 329 of 364

Tahap pra proposal

Tahap pasca proposal

Pengumpulan Data dan Informasi

Persiapan Kerangka Kerja

Identifikasi dan Perumusan Masalah

Perencanaan dan Pelaksanaan

Studi Literatur

Pembuatan komunitas dan sosialisasi

Survei Masyarakat Sasaran

Evaluasi Pelaksanaan

Diagram 1. Metode Pelaksanaaan Program

Page 330 of 364

! ! ! !

! ! ! ! ! ! !

PROPOSAL!PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA !

JUDUL PROGRAM PERANGKAP NYAMUK MOSQUITRAP! !

BIDANG KEGIATAN : PKM KEWIRAUSAHAAN ! ! ! !

Diusulkan oleh : Adrian Ekoyudho N. (3615100102) Adinda Fitrianty (3615100095) Alfan Najikh (3615100110) Ayu Annisa A.A (3615100118)

Angkatan 2015 Angkatan 2015 Angkatan 2015 Angkatan 2015

! ! ! !

INSTITUT TEKNOLOGI SEPULUH NOPEMBER SURABAYA 2016

Page 331 of 364

DAFTAR ISI COVER………………………………………………………………………..

DAFTAR ISI………………………………………………………………….

RINGKASAN…………………………………………………………………

iii

BAB I PENDAHULUAN…………………………………………………….

I.1. Latar Belakang…………………………………………………………..

I.2. Perumusan Masalah…………………………………………………….

I.3. Tujuan……………………………………………………………………

I.4. Luaran Yang Diharapkan……………………………………………....

I.5. Manfaat Program……………………………………………………..…

BAB II TINJAUAN PUSTAKA…………………………………………….

II.1. Alat & Bahan............................................................................................

II.2. Nama Produk............................................................................................

II.3. Nama Perusahaan....................................................................................

II.4. Jenis Produk Yang Diproduksi...............................................................

II.5. Keunggulan Produk.................................................................................

II.6. Peluang dan Segmentasi Pasar................................................................

II.7. Strategi Pemasaran...................................................................................

BAB III METODE PELAKSANAAN.............................................................

III.1. Identifikasi Permasalahan……………………………………………..

III.2. Studi Referensi………………………………………………………….

III.3. Perancangan Desain……………………………………………………

BAB IV. ANGGARAN BIAYA………………………………………………

ii!

Page 332 of 364

RINGKASAN Selama ini sudah banyak masyarakat terjangkit penyakit yang disebabkan oleh gigitan nyamuk. Berdasarkan rri.co.id pada tanggal 13 April 2015, hanya dalam jangka waktu empat bulan jumlah penderita penyakit Demam Berdarah di Surabaya sudah mencapai 318 orang. Menanggapi hal tersebut, kelompok kami mencoba mengkreasikan alat perangkap nyamuk sederhana tetapi tetap memiliki harga jual. Penyakit Demam Berdarah Dengue atau yang disingkat sebagai DBD adalah suatu penyakit yang disebabkan oleh virus dengue yang dibawa oleh nyamuk Aedes aegypti betina lewat air liur gigitan saat menghisap darah manusia. Selama nyamuk Aides aegypti tidak terkontaminasi virus dengue maka gigitan nyamuk DBD tersebut tidak berbahaya. Jika nyamuk tersebut menghisap darah penderita DBD maka nyamuk menjadi berbahaya karena bisa menularkan virus dengue yang mematikan. Untuk itu perlu pengendalian nyamuk jenis Aedes aegypti agar virus dengue tidak menular dari orang yang satu ke orang yang lain Alat perangkap nyamuk ini pernah dibuat sebelumnya, yaitu dengan memanfaatkan botol plastik bekas yang dipotong menjadi dua. Kami merombak ulang alat perangkap nyamuk ini dengan banyak modifikasi. Untuk umpan yang digunakan, kami menggunakan bahan-bahan yang dipadatkan seperti ragi, gula merah dan garam sehingga membentuk seperti batang sabun tetapi ukurannya lebih kecil. Alat perangkap nyamuk ini kami beri nama Mosquitrap. Mosquitrap ini berbentuk balok dengan ukuran 20cm x 10cm x 10cm. Kami berharap alat ini bisa dipakai oleh masyarakat dan mahasiswa dalam rangka pencegahan wabah penyakit yang disebabkan oleh gigitan nyamuk.

iii!

Page 333 of 364

BAB I PENDAHULUAN I.1. Latar Belakang Nyamuk adalah salah satu hewan yang bersifat parasit. Nyamuk juga berperan sebagai inang bagi beberapa penyakit. Salah satu penyakit yang berbahaya adalah Demam Berdarah yang dibawa oleh nyamuk Aedes aegypti. Berdasarkan rri.co.id pada tanggal 13 April 2015, hanya dalam jangka waktu empat bulan jumlah penderita penyakit Demam Berdarah di Surabaya sudah mencapai 318 orang. Surabaya merupakan salah satu daerah yang cocok untuk nyamuk berkembang-biak karena suhu di Surabaya termasuk hangat dan cocok untuk nyamuk cepat berkembang-biak. Berdasarkan Jurnalnet.com mengutip â&#x20AC;&#x153;Menggunakan obat nyamuk bagai memakan buah si malakama. Efek sampingnya begitu banyak dan berbahaya. Nyamuk bisa dengan leluasa mengganggu kenyamanan tidur dan menimbulkan penyakit yang tak kalah berbahayanya. Dalam musim pancaroba seperti sekarang ini, ketika nyamuk berkembang biak dengan pesat dan penyakit demam berdarah mengintai di mana-mana, obat nyamuk menjadi barang yang vital. Keberadaan obat nyamuk sangat dibutuhkan setiap keluarga. Bukan hanya untuk melindungi diri dari gigitan nyamuk agar tidur malam terasa nyenyak, juga untuk mencegah terjangkitnya penyakit akibat gigitan nyamuk yang bisa membahayakan nyawa, seperti malaria dan demam berdarah.â&#x20AC;? Untuk itu, kami berkreasi mengubah perangkap nyamuk dengan salah satu percobaan yang sudah pernah ada dan disebarkan hasil karyanya di Internet. Alat tersebut pernah di posting di website Kaskus. Sebelumnya alat ini dibuat dengan menggunakan botol plastik bekas, sedangkan kami memodifikasinya dengan menggantikan botol plastik bekas menjadi kayu lapis/tripleks. Tujuannya adalah untuk membuat Mosquitrap menjadi lebih baik. Keywords: mosquitrap, nyamuk, DBD

I.2. Perumusan Masalah Permasalahan yang akan dibahas dalam Program Kreativitas Mahasiswa ini adalah: 1. Bagaimana cara membuat alat perangkap nyamuk Mosquitrap sehingga memiliki nilai jual? 2. Keuntungan apa saja yang dapat diperoleh dari penggunaan Mosquitrap dibandingkan dengan penggunaan pestisida anti-nyamuk yang lain? 3. Seberapa efektif dan efisien dari penggunaan Mosquitrap dibandingkan dengan penggunaan pestisida anti-nyamuk yang lain?

Page 334 of 364

I.3. Tujuan Tujuan yang akan dicapai dalam Program Kreativitas Mahasiswa ini adalah: 1. Proses pembuatan Mosquitrap yang memiliki nilai jual. 2. Membuat alat perangkap nyamuk yang menarik dan ramah lingkungan! 3. Membuat Mosquitrap yang menarik, efektif dan efisien.!

I.4. Luaran Yang Diharapkan Luaran yang diharapkan dari Program Kreativitas Mahasiswa ini adalah sebuah alat perangkap nyamuk Mosquitrap yang menarik sehingga bukan hanya sebagai alat perangkap nyamuk biasa tetapi juga memiliki nilai jual agar bisa mendapat keuntungan penjualan.

I.5. Manfaat Program Manfaat program bagi: 1. Masyarakat: Dengan adanya program kreatifitas ini, masyarakat bisa membeli produk Mosquitrap yang ramah lingkungan dan menarik dengan harga yang terjangkau. 2. Mahasiswa (Penulis): Program ini dapat meningkatkan kreatifitas mahasiswa khususnya untuk membantu menyelesaikan permasalahan penyebaran wabah penyakit oleh gigitan nyamuk yang timbul di lingkungan masyarakat.

Page 335 of 364

BAB II TINJAUAN PUSTAKA II.1. Alat & Bahan 1. Kayu Lapis/ Tripleks Kayu lapis atau sering disebut tripleks adalah sejenis papan pabrikan yang terdiri dari lapisan kayu (Veneer kayu) yang direkatkan bersama-sama. Kayu lapis merupakan salah satu produk kayu yang paling sering digunakan. Kayu lapis bersifat fleksibel, murah, dapat dibentuk, dapat didaur ulang, dan tidak memiliki teknik pembuatan yang rumit. Kayu lapis biasanya digunakan untuk menggunakan kayu solid karena lebih tahan retak, susut, atau bengkok. Kayu triplek berguna untuk membuat kotak Mosquitrap dan kotak tersebut diisi oleh larutan umpan yang dipadatkan. 2. Ragi Ragi atau Yeast merupakan semacam tumbuh-tumbuhan bersel 1 yang tergolong dalam keluarga cendawan. Ragi akan bereaksi jika diberi gula dan memproduksi Karbondioksida yang dapat menarik nyamuk 3. Gula merah Gula merah merupakan zat yang berbentuk padat, berwarna merah tua atau kecoklat-coklatan, dan memiliki rasa manis. Berbeda dengan gula pasir. Gula pasir memiliki tekstur yang halus atau berbentuk padatan kecil-kecil. Sedangkan gula merah berbentuk padatan yang menggumpal dengan ukuran yang lebih besar. Dari segi aroma, gula merah memiliki bau yang sedikit menyengat dibandingkan dengan gula pasir. 4. Garam Dapur Garam memiliki berbagai manfaat, salah satunya yaitu dapat menarik perhatian nyamuk untuk mendekatinya. Garam dapur adalah sejenis mineral yang dapat membuat rasa asin. Biasanya garam dapur yang tersedia secara umum adalah Natrium klorida (NaCl) yang dihasilkan oleh air laut. 6. Air Air termasuk komponen penting dalam pembuatan alat perangkap nyamuk ini karena air digunakan untuk melarutkan semua bahan-bahan yang dibutuhkan. 7. Perekat (Lem Fox) Perekat digunakan untuk merekatkan kayu lapis/tripleks agar tidak ada lubang sehingga nyamuk hanya dapat lewat satu lubang utama yaitu lubang perangkapnya.

Page 336 of 364

8. Kain Flanel Kain Flanel atau felt adalah jenis kain yang dibuat dari serat wol tanpa ditenun, dibuat dengan proses pemanasan dan penguapan sehingga menghasilkan kain dengan beragam tekstur dan jenis (tergantung bahan pembuatnya). Kain flanel mudah dijumpai di pasaran, dengan harga yang relatif terjangkau. Kain ini memiliki ketebalan dan tekstur yang beragam. Kelebihan dari kain ini adalah mudah dibentuk dan pada proses penjahitan tidak perlu dilipat seperti kain yang lain. Kain flanel ini akan digunakan untuk menutupi permukaan balok Mosquitrap supaya terlihat lebih menarik.

II.2. Nama Produk Mosquitrap adalah nama produk yang akan dijual. Mosqui berasal dari kata mosquito (Bahasa Inggris) yang berarti nyamuk. Sedangkan kata trap (Bahasa Inggris) memiliki arti perangkap. Mosquitrap merupakan alat perangkap nyamuk konvensional yang berbasis ramah lingkungan. Bentuk dari Mosquitrap sendiri adalah balok yang terdapat lubang dibagian atas dan didalamnya terdapat larutan umpan yang dipadatkan agar nyamuk bisa masuk dan terperangkap didalamnya. Mosquitrap merupakan produk yang kami tawarkan kepada masyarakat agar masyarakat bisa terhindar dari gigitan nyamuk.

II.3. Nama Perusahaan Nama perusahaan dari produk Mosquitrap adalah Metamorphs.

II.4. Jenis Produk Yang Diproduksi Jenis produk yang diproduksi disini yaitu alat perangkap nyamuk.

II.5. Keunggulan Produk Keunggulan dari alat perangkap nyamuk Mosquitrap yaitu alatnya lebih menarik dari segi tampilannya. Mosquitrap ini dilapisi kain flanel dengan berbagai warna sehingga akan terlihat lebih menarik. Selain itu, Mosquitrap memiliki harga yang terjangkau oleh masyarakat dan ramah lingkungan karena tidak menggunakan bahanbahan kimia yang berbahaya dan mengganggu pernapasan.

II.6. Peluang dan Segmentasi Pasar Segmentasi pasar juga dapat dilihat dari beberapa elemen masyarakat dari kalangan menengah keatas dan dari kalangan menengah kebawah. Jadi, masyarakat dari berbagai kalangan dapat menggunakan alat Mosquitrap ini.

Page 337 of 364

II.7. Strategi Pemasaran Strategi pemasaran produk Mosquitrap dipasarkan melalui dua media yaitu: 1. Offline a. Mulut ke mulut, yaitu pemasaran dari mulut ke mulut dilakukan dari penjual kepada beberapa konsumen. Misalnya kerabat dan teman. b. Konsinyasi, yaitu menjual barang dengan menitipkannya ke beberapa toko. Misalnya koperasi mahasiswa di beberapa jurusan perguruan tinggi. c. Pameran menjual produk Mosquitrap melalui berbagai pameran produk di Surabaya atau kota lain seperti DKI Jakarta, Bandung, Semarang, dan Yogyakarta. d. Menyebarkan poster, flyer, brosur dan spanduk di tempat-tempat umum. Misalnya di halte, jalan raya dan di tempat umum lainnya. 2. Online a. Memperkenalkan Mosquitrap secara luas menggunakan jejaring sosial seperti Facebook, Twitter, dan Blogspot. b. Menjual produk Mosquitrap melalui website khusus jual beli online. c. Broadcast dari sosial media yang biasanya terdapat di Smartphone seperti Line, BBM, Whatsapp dan lain-lain.

Page 338 of 364

BAB III. METODE PELAKSANAAN Metode pelaksanaan program dibagi menjadi dua, yakni sebelum dan sesudah proposal disetujui dan diuraikan sebagai berikut : 1. 2. 3. 4. 5. 6.

Identifikasi Permasalahan (Telah Terlaksana) Studi Referensi (Telah Terlaksana) Perancangan Desain (Telah Terlaksana) Analisa Produk, Biaya & Promosi (Belum Terlaksana) Promise : Production, Marketing & Selling (Belum Terlaksana) Usaha Baru (Belum Terlaksana)

Tahapan pelaksanaan program diuraikan sebagai berikut :

III.1. Identifikasi Permasalahan Identifikasi permasalahan terfokus pada penyebaran penyakit DBD di kalangan masyarakat. Disini kami berinisiatif untuk menjual Mosquitrap kepada masyarakat.

III.2. Studi Referensi Studi referensi kami adalah dalam bidang Biokimia dan Agrobisnis.

III.3. Perancangan Desain Kami mengubah desain alat perangkap nyamuk dari yang sebelumnya yaitu berbahan dasar botol plastik bekas berukuran 1,5 liter. Bentuk dari Mosquitrap yag kami desain adalah balok dengan ukuran 20cm x 10cm x 10cm dan berbahan dasar kayu lapis/tripleks.

Page 339 of 364

BAB IV. ANGGARAN BIAYA Bahan

Harga

Jumlah

Kayu Lapis/Tripleks

Rp 21.000,-

0.5mx0.5m

Ragi

Rp 1.300,-

1 bungkus

Gula merah

Rp 4.500,-

500 gram

Garam Dapur

Rp 2.000,-

1 bungkus

Air

200ml

Perekat (Lem Fox)

Rp 18.000,-

1 botol

Kain Flanel

Rp 22.000,-

1mx1m

Total

Rp 68.800,-

Harga Jual adalah Rp 70.000,-!

Page 340 of 364

PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA JUDUL PROGRAM Onengs : Produk Makanan Asli Indonesia Berupa Onde Onde Isi Ice Cream Sebagai Media Pelestarian Jajanan Tradisional BIDANG KEGIATAN PKM-K Diusulkan oleh: Anugrah Emier Rahadian

(3615100103)

Angkatan 2015

Nur Saâ&#x20AC;&#x2122;dah

(3615100041)

Angkatan 2015

Windy Lestari

(3615100018)

Angkatan 2015

Al Fikram Reza Maulana

(3615100115)

Angkatan 2015

INSTITUT TEKNOLOGI SEPULUH NOVEMBER SURABAYA 2016

Page 341 of 364

DAFTAR ISI Cover……………………………………………………………………………....i DAFTAR ISI .......................................................................................................... ii RINGKASAN ....................................................................................................... iii BABI PENDAHULUAN ....................................................................................... 1 1.1 Latar Belakang .............................................................................................. 1 1.2 Rumusan Masalah ........................................................................................ 2 1.3 Tujuan dan ..................................................................................................... 2 1.4 Manfaat Penelitian ....................................................................................... 2 BAB II Gambaran Umum Rencana Usaha ........................................................ 4 2.1

Lapisan ........................................................................................................ 4

2.2

Gambaran Produk.................................................................................... 5

2.3

Keunggulan Produk ................................................................................. 5

2.4

Segmentasi Pasar ...................................................................................... 6

2.5

Strategi Pemasaran .................................................................................. 6

2.6

Sumber Daya Manusia ............................................................................ 6

2.7

Analisis Biaya ............................................................................................ 7

2.8

Aspek Keberlanjutan ............................................................................... 7

BAB III. METODE PELAKSANAAN ................................................................ 8 3.1

Pengerjaan Produk ................................................................................... 8

3.2

Pemasaran dan Publikasi Produk ......................................................... 8

3.3

Penjualan Produk ..................................................................................... 8

3.4

Evaluasi Program...................................................................................... 9

DAFTAR GAMBAR Gambar 1. Lapisan Onde Onde………………………………………………..4 Gambar 2. Ice Cream…………………………………………………………..5 Gambar 3. Visualisasi produk………………………………………………...5 Gambar 4. Struktur Organisasi UKM………………………………………..6 Gambar 5. Diagram Alir………………………………………………………8

Page 342 of 364

iii

RINGKASAN Onde-onde adalah sejenis kue jajanan pasar yang populer di Indonesia. Kue ini sangat terkenal di daerah Mojokerto yang disebut sebagai kota onde onde sejak zaman Majapahit. Onde-onde terbuat dari tepung terigu ataupun tepung ketan yang digoreng atau direbus. Permukaan dari onde-onde sendiri ditaburi atau dibalur dengan biji wijen dan bagian dalam dari onde onde diisi dengan kacang ijo. Pada zaman ini banyak anak kecil yang sudah melupakan jajanan tradisional onde onde. Maka dari itu kami berusaha mengenalkan kembali onde-onde ke anak-anak dengan mengisikan ice cream. Seperti yang kita ketahui bahwa ice cream merupakan salah satu makanan yang memiliki daya tarik tersendiri untuk berbagai kalangan, baik orang dewasa maupun anak kecil. Tidak hanya menarik tapi rasa ice cream pun lezat dan membuat orang yang memakannya ingin mencobanya terus-menerus. Selain menarik dan lezat Ice cream ternyata juga dapat menjaga kesehatan karena mengandung vitamin D, lemak, dan protein. Dengan menyatukan keduanya menjadi onde-onde isi ice cream kami berharap masyarakat terutama anak-anak dapat menggemari jajanan tradisional ini dan dapat menjaga kelestarian jajanan asli Indonesia.

Page 343 of 364

BABI PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Tataran kehidupan manusia yang sudah merambah pada era modern sedikit banyak mempengaruhi pola hidup. Ketradisionalan semakin jauh ditinggalkan. Tidak hanya pada sektor-sektor yang memang mengadopsi arus modernisasi, seperti perkembangan fashion, teknologi dan peralatan modern lainnya yang menunjang terbunuhnya ketradisionalan Indonesia. Salah satu contoh ketradisionalan Indonesia yang hilang adalah makanan tradisionalnya. Beberapa makanan tradisional mulai dilupakan terutama oleh anak kecil. Onde-onde merupakan salah satu kue jajanan pasar khas Mojokerto yang terbuat dari tepung terigu ataupun tepung ketan yang digoreng dan kemudian ditaburi/dibaluri dengan biji wijen. Onde-onde yang biasanya diisi dengan kacang hijau ataupun kacang merah ini dapat ditemukan di pasar tradisional maupun dijual pedagang kaki lima. Selain memiliki rasa manis dan renyah, onde onde juga baik untuk kesehatan kita. Onde-onde berbahan dasar tepung ketan yang memiliki kandungan amilopektin yang lebih besar dibandingkan dengan tepung-tepung lainnya. Amilopektin inilah yang menyebabkan tepung ketan (beras ketan) lebih pulen dibandingkan dengan tepung lainnya.(Anni Faridah, 2008) Akan tetapi, isian kacang hijau ataupun kacang merah pada onde-onde sangatlah monoton, hal ini menyebabkan kurangnya minat konsumen terhadap jajanan asli masyarakat Jawa ini yang menyebabkan para pedagang jajanan pasar yang beralih menjual makanan impor dan mengakibatkan semakin langkanya kue onde-onde tersebut. Maka dari itu, kami memiliki ide untuk bisa mengembalikan minat masyarakat Indonesia terutama anak kecil terhadap ondeonde tanpa merubah ciri khas dari onde-onde itu sendiri. Onde onde yang biasanya berisi kacang hijau ataupun kacang merah ini, kami ubah isinya dengan berbagai macam rasa ice cream sehingga dapat lebih menarik perhatian masyarakat Indonesia terutama anak-anak. Ice cream sendiri bermanfaat karena mengandung Vitamin D, lemak, dan protein. Jika kita dapat mengolah onde-onde dengan varian lain yang belum pernah ada di pasaran, mungkin ini dapat menjadikan onde-onde menjadi trend makanan baru dan yang terpenting mampu meningkatkan ketertarikan konsumen akan onde-onde. Konsumen yang sudah terkena virus hedonisme akan merasa tertarik pada makanan yang unik dan menimbulkan sensasi tersendiri bagi dirinya. Dengan inovasi onde onde isi ice cream yang kami buat diharapkan dapat menjadi pilihan jajanan favorit yang tidak hanya lezat dan sehat tetapi tetap terjangkau bagi masyarakat umum.

Page 344 of 364

1.2

Rumusan Masalah 1. Bagaimana cara membuat makanan tradisional agar tidak kalah dengan makanan luar negeri? 2. Bagaimana cara memasarkan jajanan tradisonal di kalangan anak-anak dengan tujuan

melestarikan jajanan tersebut? 3. Bagaimana cara menarik konsumen (anak-anak) agar mengonsumsi makanan

tradisional (onde onde)?

1.3

Tujuan dan

1.3.1

Tujuan Penelitian 1. Membuat produk jajan baru dengan mencampurkan unsur tradisional dengan modern 2. Memasarkan jajan ini di kantin-kantin sekolah, bazar, dan pasar minggu 3. Menarik anak-anak dengan merubah isi onde onde dengan ice cream.

1.3.2 Luaran yang diinginkan Terciptanya produk makanan â&#x20AC;&#x153;Onengsâ&#x20AC;? diharapakan dapat membuka peluang usaha dengan pangsa pasar anak-anak. Usaha ini juga diharapkan dapat memberikan manfaat kepada konsumen agar mengenal jajanan tradisional Indonesia dan tidak melupkannya. Selain itu produk makanan ini diharapkan menjadi trend asli buatan anak dalam negeri.

1.4 Manfaat Penelitian Penelitian diharapkan dapat bermanfaat bagi bebrapa pihak antara lain: 1.4.1 Bagi Pemerintah 1. Mendukung pemerintah dalam hal pelestarian budaya Indonesia di bidang makanan tradisional. 1.4.2 Bagi Masyarakat 1. Memotivasi masyarakat agar tidak melupakan jajan tradisional. 2. Menarik anak kecil agar kembali menyukai jajanan asli Indonesia.

Page 345 of 364

1.4.3 Bagi Peneliti 1. Dapat menemukan cara menarik masyarakat agar tidak melupakan jajan tradisonal. 2. Membuat inovasi baru pada makanan tradisional

Page 346 of 364

BAB II Gambaran Umum Rencana Usaha 2.1 Lapisan

Gambar 1. Lapisan Onde-onde 2.1.1

Lapisan Wijen Putih Wijen putih memiliki aroma yang lebih wangi dan ringan. Karena itu umumnya wijen putih dipakai untuk memasak. Rasanya gurih dengan aroma wangi yang khas membuat masakan lebih sedap. Saat membeli, pilihlah wijen putih yang jernih warnanya dan besarnya sama. Wijen yang kusam biasanya sudah lama disimpan dan kurang wangi aromanya. (Detik.com, Jumat, 29/07/2011)

2.1.2

Tepung Ketan Tepung ketan merupakan bahan pokok pembuatan kue-kue Indonesia yang banyak digunakan sebagaimana juga hal dengan tepung beras.

2.1.3

Ice Cream Ice cream diduga berasal dari Cina. Dalam beberapa tulisan kuno produk makanan beku dibuat dari pencampuran air buah-buahan dengan salju. Teknik ini kemudian meluas di Yunani dan Roma. Kemudian berbagai bentuk dan macam ice cream muncul di Itali pada abad pertengahan yang diduga dibawa oleh Marco Polo yang kembali ke Itali

Page 347 of 364

tahun 1295 setelah 16 â&#x20AC;&#x201C; 17 tahun tinggal di Cina yang telah mempelajari pembuatan hidangan beku yang bahan dasarnya adalah susu. Dari Itali, ice cream kemudian meluas ke seluruh Eropa selama abad ke-17 dan menjadi makanan yang mewah di kalangan keluarga istana. (Malaka, 2010).

Gambar 2. Ice Cream

2.2 Gambaran Produk Jenis produk yang akan di produksi adalah onde - onde dengan berbagai rasa ice cream seperti coklat, vanilla, strawberry yang di kemas dengan ukuran kecil yang sesuai dengan ukuran mulut anak-anak. produk yang kami buat merupakan produk baru karena mencampur makanan tradisional yaitu onde - onde dengan makanan modern yaitu ice cream.

Gambar 3. Visualisasi produk

2.3 Keunggulan Produk Kue jajanan pasar yang kami beri nama onengs ini memiliki beberapa keuggulan yang pastinya akan menarik minat pasar akan produk ini. Selain inovasi baru dari isi onde - ondenya , onde-onde ini juga di jual dengan ukuran yang lucu sehingga dapat menarik minat anak kecil. Kami menjual onde - onde dengan harga yang terjangku bagi semua kalangan terutama anak kecil. Tapi walaupun harganya murah produk yang kamu jual sangat bermanfaat. Produk yang kami jual juga membantu pemerintah untuk mengenalkan dan melestarikan jajanan tradisional onde - onde

Page 348 of 364

kepada masyarakat luas. Dengan menggunakan ice cream berbagai rasa sebagai isinya kami yakin akan menarik perhatian khalayak ramai, terutama anak anak kecil.

2.4 Segmentasi Pasar Konsumen yang dituju oleh produk ini adalah elemen masyarakat secara luas terutama anak anak kecil agar mereka bisa lebih mengetahui makanan tradisional Indonesia. Karena isinya yang sangat unik maka produk ini memiliki peluang yang strategis untuk anak anak kecil maupun remaja. Produk ini juga dapat dituju ke toko toko seperti toke kue dan oleh oleh.

2.5 Strategi Pemasaran Strategi pemasaran onengs akan dilakukan ngan mengadakan kegiatan kegiatan seperti berikut: 1. Melakukan promosi melalui brosur yang disebar di toko - toko kue dan oleh - oleh. 2. Melakukan promosi mulut ke mulut, terutama di mulai dari orang terdekat. 3.Menggunakan media sosial sebagai media promosi. 4. Meniipkannya d kantin - kantin sekolah terdekat.

2.6 Sumber Daya Manusia Dibutuhkan suatu struktur untuk pemasaran dan penyebarluasan produk Onengs, oleh karena itu kami membuat tim. Berikut job description dari tim kami : 1. Pimpinan, bertanggung jawab atas segala yang terjadi di perusahaan dan melakukan koordinasi dengan setiap elemen usaha. 2. Keuangan, bertanggung jawab terhadap keluar masuknya dana usaha. 3. Pemasaran, bertanggung jawab untuk memasarkan produk, melakukan promosi melalui berbagai media, dan mencetak alat yang digunakan untuk promosi. 4. Produksi / SDM, bertanggung jawab terhadap hasil desain produk, menerima order pembuatan produk, pengadaan dan pembelian kebutuhan produk, serta bertanggung jawab atas pengemasan dan pengiriman produk. Pimpinan

Keuangan

Pemasaran

Page 349 of 364

Produksi / SDM

Gambar 3. Struktur Organisasi UKM

2.7 Analisis Biaya Analisis biaya modal untuk start-up usaha ini. Ready stock dengan onengs 25 buah Harga jual satuan

= Rp 3.000,00

Biaya produksi satuan = Rp 2.000,00 Keuntungan

= Hasil penjualan – Total biaya produksi = (Rp 3.000,00 x 25) – (Rp 2000 x 25) = Rp 25.000,00

BEP

= Total biaya produksi / Harga jual satuan = Rp 50.000,00 / Rp. 3.000,00 = Rp 16.667,00 (5 buah)

2.8 Aspek Keberlanjutan Berikut poin – poin yang mendukung keberlanjutan dari peluang usaha ini : 1. Sasaran pasar yang jelas yaitu masyarakat luas, terutama anak-anak kecil. 2. Varian rasa ice cream dan bentuk onde onde yang terus berkembang. 3. Penjualan melalui media sosial dengan traffic yang tinggi dan menjualnya melalui pasar seni.

Page 350 of 364

BAB III. METODE PELAKSANAAN Untuk metode pelaksanaan kami menggunakan sistem pembuatan di tempat agar langsung dijual di tempat umum dan masyarakat luas, contohnya dengan menjualnya di sekolah-sekolah, bazar, pasar minggu, dan lain-lain. Gambaran Umum tentang rencana operasi dengan sistem penjualan di tempat dalam bentuk diagram alir :

Gambar 4. Diagram alir

3.1 Pengerjaan Produk Pertama-tama kami menyiapkan berbagai bahan seperti tepung ketan, wijen, tepung ice cream, perasa makanan, dan berbagai alat masak lainnya. Kemudian kita membuat kulit onde-onde terlebih dahulu setelah itu kita mengisinya dengan ice cream berbagai rasa. Onengs yang masih mentah lalu dibawa ke stan yang sudah tersedia dimana onengs akan dijual. Kemudian onengs akan digoreng disaat ada yang akan membeli.

3.2 Pemasaran dan Publikasi Produk Dalam pemasaran dan publikasinya kami akan menggunakan poster dan pamflet yang disebarkan di lingkungan sekolah, kampus, dan toko - toko khususnya toko kue dan toko oleh-oleh. Kami juga akan mempromosikan dan menjualnya melalui jaringan sosial dan juga dengan cara menyebarkannya dari mulut ke mulut.

3.3 Penjualan Produk Pada tahap ini kami akan menjual produk kami dalam pasar, kantin sekolahsekolah, serta kerjasama dengan berbagai toko kue dan oleh-oleh. Kami juga akan mencari reseller yang nantinya akan dijual diberbagai daerah maupun kota.

Page 351 of 364

3.4 Evaluasi Program Setelah penjualan maka kami akan meminta kritik dan saran dari konsumen untuk perbaikan yang lebih baik. Kami juga akan mengevaluasi sistem penjualan, sistem produksi dan SDM agar lebih efisien dan efektif untuk kedepannya.

Page 352 of 364

PROPOSAL PROGRAM KREATIF MAHASISWA JUDUL PROGRAM : “MIJINONGKO”: INOVASI MIE KERING BERBAHAN DASAR BIJI NANGKA YANG EKONOMIS DAN MENYEHATKAN SEBAGAI USAHA YANG MENGUNTUNGKAN BIDANG KEGIATAN : PKM KEWIRAUSAHAAN Diusulkan oleh : Dwiky Satrio Septawicaksono

(3615100106)

Angkatan 2015

Belia Fransiska

(3615100029)

Angkatan 2015

Muhammad Fakhriansyah

(3615100062)

Angkatan 2015

Titisari Haruming Tyas

(3615100084)

Angkatan 2015

INSTITUT TEKNOLOGI SEPULUH NOPEMBER SURABAYA 2016

Page 353 of 364

(3615100106)

Angkatan 2015

Belia Fransiska

(3615100029)

Angkatan 2015

Muhammad Fakhriansyah

(3615100062)

Angkatan 2015

Titisari Haruming Tyas

(3615100084)

Angkatan 2015

INSTITUT TEKNOLOGI SEPULUH NOPEMBER SURABAYA 2016

Page 354 of 364

DAFTAR ISI HALAMAN JUDUL...................................................................................

DAFTAR ISI ...............................................................................................

RINGKASAN .............................................................................................

iii

BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang ................................................................................

1.2 Perumusan Masalah ........................................................................

1.3 Tujuan .............................................................................................

1.4 Luaran yang Diharapkan .................................................................

1.5 Manfaat Program .............................................................................

BAB II GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA 2.1 Nama Produk ...................................................................................

2.2 Nama Perusahaan ............................................................................

2.3 Jenis Produk yang Diproduksi ........................................................

2.4 Keunggulan Produk .........................................................................

2.5 Analisis Keuangan ..........................................................................

2.6 Segmentasi Pasar .............................................................................

2.7 Strategi Pemasaran ..........................................................................

2.8 Keberlanjutan Usaha .......................................................................

BAB III METODE PELAKSANAAN PROGRAM 3.1 Rancangan Pelaksanaan Program ...................................................

DAFTAR PUSTAKA .................................................................................

Page 355 of 364

RINGKASAN Keyword : biji nangka, mie kering, kesehatan, ekonomis, profit Biji nangka atau yang biasa disebut “beton” adalah salah satu limbah yang sering kita jumpai pada kehidupan sehari-hari. Padahal jika diteliti lebih lanjut, biji nangka “beton” dapat menjadi sebuah peluang bisnis. Biji nangka memiliki kandungan gizi yang sangat bermanfaat bagi tubuh manusia. Seperti karbohidrat, kalsium, zat besi, dan protein. Selain itu biji nangka juga tidak mengandung lemak yang tinggi. Dari kandungan karbohidrat yang dimiliki biji nangka ini, biji nangka dapat dijadikan sebagai pengganti makanan pokok. Maka kami memiliki inovasi untuk membuat biji nangka ini menjadi sebuah peluang usaha yang menghasilkan profit. Produk yang dibuat berupa mie kering yang berbahan dasar biji nangka dengan nama MIJINONGKO. Keunggulan produk mie ini dari pada mie yang lainnya adalah mie ini lebih ekonomis dan terjangkau bagi kalangan menengah kebawah. MIJINONGKO ini diproduksi untuk membantu meringankan kebutuhan bahan pangan pokok yang ada di Indonesia dan meringankan kecenderungan obesitas yang banyak diderita oleh masyarakat Indonesia. Aspek praktis juga terdapat pada produk ini, yaitu produk ini dapat dengan mudah diproses untuk menjadi berbagai macam hidangan yang lezat. Target tim penulis adalah menjadikan produk MIJINONGKO ini sebagai bisnis unggulan yang digemari masyarakat dari berbagai kalangan karena berbagai manfaat yang dimiliki. MIJINONGKO ini sekaligus sebagai produk dengan tujuan kesehatan dalam upaya meringankan pembelian masyarakat Indonesia terhadap bahan pangan pokok. Program ini diharapkan dapat berkelanjutan dengan komitmennya mengusung mie kering yang ekonomis, yaitu selain berbisnis juga memberikan kontribusi untuk meringankan kebutuhan masyarakat Indonesia.

iii

Page 356 of 364

BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Buah nangka memiliki sifat manis dan tekstur yang agak kenyal. Sangat berbeda dengan durian walaupun memiliki tekstur kulit yang sama.(R.E. Coronel,1997). Di daerah Malang, Madiun, dan Kediri buah nangka hanya dimanfaatkan buahnya. Namun banyak yang tidak mengetahui jika biji dari buah nangka juga mengandung berbagai manfaat. Diantaranya menyehatkan mata, mencegah anemia,menguatkan tulang dan gigi, meningkatkan sistem imun, Selain itu, juga bisa menstimulasi pertumbuhan bakteri Lactobacillus. Bahkan sebagai penghambat sel kanker. penelitian tersebut dilakukan oleh ahli gizi di Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan, Fakultas Pertanian IPB. Tidak hanya itu biji nangka juga memiliki kandungan tinggi. Tabel 1 Perbandingan Kandungan Nutrisi Biji Nangka per 100 gram Komposisi Biji nangka Gandum Beras giling Jagung segar Singkong Kalori (kal) 165,0 249,0 360,0 140,0 146,0 Protein (gr) 4,2 7,9 6,8 4,7 1,2 Lemak (gr) 0,1 1,5 0,7 1,3 0,3 Karbohidrat (gr) 36,7 49,7 78,9 33,1 34,7 Kalsium (mg) 33,0 20,0 6,0 6,0 33,0 Besi (mg) 1,0 6,3 0.8 0.7 0,7 Fosfor (mg) 200,0 140 140,0 118,0 40,0 Air (%) 56,7 40,0 13,0 60,0 62,5 Sumber: Direktorat Gizi Departemen Kesehatan Indonesia (2009) Berdasarkan tabel di atas, biji nangka memiliki kandungan gizi yang tinggi. Seperti yang kita ketahui mie merupakan salah satu bahan makanan pengganti nasi yang mengandung karbohidrat. Selain itu, mie juga merupakan bahan makanan yang mudah diolah, dan juga digemari banyak orang. Oleh karena itu, untuk memanfaatkan biji nangka yang tidak banyak diketahui khalayak, kami berinisiatif membuat mie kering yang berbahan dasar biji nangka. 1.2

Perumusan Masalah

Page 357 of 364

Berdasarkan pada latar belakang di atas, dapat dirumuskan beberapa masalah antara lain : 1.2.1 Bagiamana memanfaatkan biji nangka menjadi sebuah produk makanan yang ekonomis, menyehatkan dan sebagai peluang usaha ? 1.2.2 Bagaimana cara memasarkan produk mie kering yang terbuat dari biji nangka kepada konsumen ? 1.3

Tujuan Program ini dilakukan dengan tujuan sebagai berikut : 1.3.1 Memberikan gambaran cara memanfaatkan biji nangka menjadi sebuah produk makanan yang terjangkau dan sebagai peluang usaha. 1.3.2 Mengolah biji nangka menjadi mie yang menyehatkan. 1.3.3 Memasarkan produk makanan yang terbuat dari biji nangka kepada konsumen dengan kemasan yang menarik.

1.4

Luaran yang Diharapkan Adapun luaran yang berkaitan dengan tujuan awal pelaksanaan dan

diharapkan dapat tercapai setelah pelaksanaan program ini adalah terciptanya usaha produk makanan yang berbahan baku biji nangka yang dapat diproduksi secara kontinu dan bergizi. Usaha ini diharapkan juga dapat memberikan pembelajaran kepada mahasiswa tentang technopreneurship dan membantu masyarakat Indonesia memenuhi kebutuhan pokok namun dengan harga yang lebih ekonomis. 1.5

Manfaat Adapun manfaat yang didapatkan dari program ini adalah : 1.5.1

Mendapatkan keuntungan dari penjualan

1.5.2

Mengurangi limbah berupa biji nangka

Page 358 of 364

BAB II GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA 2.1

Nama Produk Nama produk adalah MIJINONGKO yang merupakan singkatan dari â&#x20AC;&#x153;Mie

Biji Nangkaâ&#x20AC;? 2.2

Nama Perusahaan Nama perusahaan yang digunakan adalah â&#x20AC;&#x153;TIBERIAN FOODâ&#x20AC;?

2.3

Jenis Produk yang Diproduksi Jenis produk yang diproduksi adalah mie kering yang berbahan dasar biji

nangka dan memiliki nilai ekonomis serta menyehatkan bagi tubuh konsumen. 2.4

Keunggulan Produk MIJINONGKO berbeda dengan produk mie kering lainnya karena

memiliki beberapa keunggulan, diantaranya kandungan gizi yang terdapat dalam mie sangat sehat serta harga yang ditawarkan cukup terjangkau untuk masyarakat. 2.5

Analisis Keuangan Analisis biaya untuk memulai usaha ini sebagai berikut : BAHAN

JUMLAH

HARGA(Rp)

Tepungbijinangka

4 kg

20,000

Tepung tapioca

2 kg

10,000

Telur

10 butir

12,000

Minyak

0.25 kg

2,500

Gas

10,000

Kemasan

30 buah

15,000 Total

ď&#x201A;ˇ

69,500

HargaPokokPenjualan (HPP) : HPP =

đ?&#x2018;&#x2021;đ?&#x2018;&#x153;đ?&#x2018;Ąđ?&#x2018;&#x17D;đ?&#x2018;&#x2122; đ?&#x2018;?đ?&#x2018;&#x2013;đ?&#x2018;&#x17D;đ?&#x2018;Śđ?&#x2018;&#x17D; đ?&#x2018;?đ?&#x2018;&#x;đ?&#x2018;&#x153;đ?&#x2018;&#x2018;đ?&#x2018;˘đ?&#x2018;&#x2DC;đ?&#x2018; đ?&#x2018;&#x2013; 30 đ?&#x2018;?đ?&#x2018;˘đ?&#x2018;&#x203A;đ?&#x2018;&#x201D;đ?&#x2018;&#x2DC;đ?&#x2018;˘đ?&#x2018; 69,500 = = 2,316 đ?&#x2018;?đ?&#x2018;&#x;đ?&#x2018;&#x153;đ?&#x2018;&#x2018;đ?&#x2018;˘đ?&#x2018;&#x2DC;đ?&#x2018; đ?&#x2018;&#x2013; 30 đ?&#x2018;?đ?&#x2018;˘đ?&#x2018;&#x203A;đ?&#x2018;&#x201D;đ?&#x2018;&#x2DC;đ?&#x2018;˘đ?&#x2018; 30

ď&#x201A;ˇ

Hargajual â&#x20AC;&#x153;MIJINONGKOâ&#x20AC;? adalahRp. 3,000

ď&#x201A;ˇ

Keuntungan Marginal :

Page 359 of 364

%Keuntungan Marginal

2.6

â&#x201E;&#x17D;đ?&#x2018;&#x17D;đ?&#x2018;&#x;đ?&#x2018;&#x201D;đ?&#x2018;&#x17D; đ?&#x2018;&#x2014;đ?&#x2018;˘đ?&#x2018;&#x17D;đ?&#x2018;&#x2122; â&#x2C6;&#x2019; â&#x201E;&#x17D;đ?&#x2018;&#x17D;đ?&#x2018;&#x;đ?&#x2018;&#x201D;đ?&#x2018;&#x17D; đ?&#x2018;?đ?&#x2018;&#x153;đ?&#x2018;&#x2DC;đ?&#x2018;&#x153;đ?&#x2018;&#x2DC; đ?&#x2018;?đ?&#x2018;&#x2019;đ?&#x2018;&#x203A;đ?&#x2018;&#x2014;đ?&#x2018;˘đ?&#x2018;&#x17D;đ?&#x2018;&#x2122;đ?&#x2018;&#x17D;đ?&#x2018;&#x203A; đ?&#x2018;Ľ 100% â&#x201E;&#x17D;đ?&#x2018;&#x17D;đ?&#x2018;&#x;đ?&#x2018;&#x201D;đ?&#x2018;&#x17D; đ?&#x2018;?đ?&#x2018;&#x153;đ?&#x2018;&#x2DC;đ?&#x2018;&#x153;đ?&#x2018;&#x2DC; đ?&#x2018;?đ?&#x2018;&#x2019;đ?&#x2018;&#x203A;đ?&#x2018;&#x2014;đ?&#x2018;˘đ?&#x2018;&#x17D;đ?&#x2018;&#x2122;đ?&#x2018;&#x17D;đ?&#x2018;&#x203A;

3,000 â&#x2C6;&#x2019; 2,316 đ?&#x2018;Ľ 100% = 29.5 % 2,316

Segmentasi Pasar Kebanyakan masyarakat Indonesia lebih memilih mengganti makanan

pokok nasi dan memilih mie. Data World Instant Noodles Association (WINA) juga memberi konfirmasi bahwa konsumsi mie instan di Indonesia mencapai 14,9 miliar bungkus pada tahun 2013. Namun mie yang beredar di pasaran kebanyakan lebih mahal dan mengandung banyak pengawet. Dari alasan tersebut kami ingin memasarkan produk kami kepada seluruh konsumen khususnya masyarakat menengah ke bawah. 2.7

Strategi Pemasaran

Strategi pemasaran produk MIJINONGKO yang dipasarkan melalui dua media yaitu: A. Jangka pendek a. Offline ď&#x201A;ˇ

Penjualan langsung kepada konsumen. Menawarkan produk kepada instasi terkait dengan langsung mendatangi kantor instasi terkait.

ď&#x201A;ˇ

Pameran Menjual MIJINONGKO melalui berbagai event bertema kuliner di Surabaya atau kota lain seperti Jakarta, Bandung, Bali, dan Jogja

ď&#x201A;ˇ

Pemotongan harga pemotongan harga sebagai upaya mendorong konsumen membeli dalam jumlah besar akan diadakan cara pemotongan harga, sebagai contoh produk MIJINONGKO dijual dengan harga Rp 3.000,00, apabila dibeli 4, harga MIJINONGKO akan dipotong menjadi Rp 10.000,00.

Page 360 of 364

b. Online ď&#x201A;ˇ

Memperkenalkan MIJINONGKO secara luas menggunakan jejaring sosial seperti facebook, tweeter, website, instagram, blogspot.

B. Jangka panjang a. Pemasaran dan penjualan produk MIJINONGKO semakin meluas, dengan cara menjalin relasi dengan pihak supermarket dan hypermarket di kota-kota besar di Indonesia. b. Untuk mengembangkan produk ini, kedepannya kami akan bekerja sama dengan produsen makanan olahan dari nangka, untuk memperoleh biji nangka sebagai bahan baku dari pembuatan produk MIJINONGKO. 2.8

Keberlanjutan Usaha a.

Mie merupakan makanan pengganti nasi yang sangat diminati oleh sebagian masyarakat Indonesia. Berdasarkan data dari World Instant Noodles Association (WINA) masyarakat Indonesia mengkonsumsi mie instan mencapai 14,9 miliar bungkus sepanjang tahun 2013. Jadi, produk MIJINONGKO diharapkan dapat memenuhi kebutuhan masyarakat akan konsumsi mie instan.

MIJINONGKO memiliki segmentasi pasar yang luas, karena produk ini memiliki keunggulan dari sisi gizi dan lebih menyehatkan.

Bahan dasar produk MIJINONGKO juga mudah didapat. Bahan dasar yang merupakan biji nangka bisa didapatkan dari pabrik selai nangka yang menjadi relasi kami dan bahan tersebut akan selalu tersedia. Ini semua diharapkan dapat menambah peluang keberlanjutan usaha produk MIJINONGKO.

Page 361 of 364

BAB III METODE PELAKSANAAN PROGRAM 3.1

Rancangan Pelaksanaan Program

Metode yang akan dan sudah dilakukan di harapakan mampu memberikan hasil yang efektif dan bermanfaat. Tahapan metode pelaksanaan tersebut adalah sebagai berikut.

Mulai

pengumpulan informasi dan fakta

identifikasi dan perumuskan masalah

uji coba produksi

uji coba konsumen

evaluasi

merancang perencanaan usaha

Gambar 1. Rancangan Metodologi Pelaksanaan Program Berikut uraian tahapan-tahapan metodologi pelaksanaan program: a. Pengumpulan informasi dan fakta Pengumpulan informasi manfaat dan kandungan gizi biji nangka serta produk olahan makanan yang potensial. b. Indentifitas dan perumusan masalah Penggalian ide dari informasi yang diperoleh menjadi makanan yang potensial c. Merancang perencanaan usaha Pengembangan ide usaha secara teknis dan lebih mendetail, sertamerencanakan keuangan meliputi modal awal dan perkiraan laba. d. Uji Coba Produksi Dengan menggunakan bahan-bahan dan resep yang telah disiapkan dilakukan uji pembuatan MIJINONGKO.

Page 362 of 364

Tahap 1 : pembuatan tepung biji nangka

Tahap 2 : pembuatan mie

e. Uji coba konsumen Mie yang telah dibuat dimasak menjadi berbagai makanan dipersilahkan dicicipi oleh beberapa teman-teman PWK, selanjutnya teman-teman memberikan penilaian dan saran. f. Evaluasi Setelah penjualan produk kami, maka kami akan meminta kritik dan saran dari konsumen agar produk ini menjadi lebih memenuhi kebutuhan masyarakat Indonesia. Selain itu kami juga akan mengevaluasi sistem penjualan dan sistem produksi kami.

Page 363 of 364

DAFTAR PUSTAKA Verheij, E.W.M. dan R.E. Coronel (eds.). 1997. Sumber Daya Nabati Asia Tenggara 2: Buah-buahan yang dapat dimakan. PROSEA â&#x20AC;&#x201C; Gramedia. Jakarta. ISBN 979-511-672-2

http://manfaat.co.id/manfaat-biji-nangka diunduh pada tanggal 16 September 2015

Page 364 of 364