De nieuwe generatie kisten en trolleys voor slim en ergonomisch verantwoord voedseltransport
– helemaal vanuit de keuken Een gloeiendheet braadstuk, een koele frisse vissalade, versgebakken knapperig brood – eenvoudige gerechten op z’n best. Het is een grote uitdaging als u veel couverts moet serveren en de tafels op 5 km of een half uur afstand van de keuken staan... Wij zijn die uitdaging aangegaan en creeërden Temptainer®, het op de toekomst gerichte concept voor ergonomisch verantwoord en efficiënt voedseltransport. Temptainer® van Hallins is een compleet systeem voor efficiënte distributie van hete en koude etenswaren en is gemaakt met een unieke combinatie van een innovatief ontwerp met ongeëvenaarde eigenschappen.
...naar de toekomst
naar de tafel – met een innovatief ontwerp Innovatief ontwerp met functionaliteit tot aan het kleinste detail Vlak opzetplateau met vastzetmogelijkheden
Gebruiksvriendelijke handvatten met schokabsorberende stootranden
Modern roestvast stalen ontwerp met gladde oppervlakken, hoge duurzaamheid en onovertroffen hygiënische eigenschappen
Verwijderbare siliconen deurrubber
40 mm isolatie – hogedruk polyurethaanschuim
Deur opent tot 270 graden
Diepgetrokken multifunctionele geleiders zonder verbindingsstukken waarin zich vuil kan ophopen
Deurslot met éénhendelbediening
Schoon te spuiten binnen- en buitenkant voor eenvoudiger en veiliger schoonmaken
Ventilatiegat voor interne circulatie en gelijkmatige temperatuurdistributie
Een selectie aan wielen die passen bij de vloer en de omgeving
Schokabsorberende stootranden met vastzetmogelijkheid
en ongeëvenaarde eigenschappen Hete etenswaren moet je heet serveren... Goedbereide etenswaren moet je, totdat ze geserveerd worden, bewaren op de juiste temperatuur zodat de heerlijke smaak en voedingswaarde behouden blijven. Temptainer® met actieve verwarming kan, aangesloten op een standaard stopcontact, verwarmd worden tot de gewenste temperatuur. Het veelzijdige ontwerp maakt het eenvoudig om de kist te vullen en de temperatuur blijft gedurende het transport constant.
...koude etenswaren moet je koud serveren... Koude etenswaren en kamertemperatuur zijn geen goede combinatie, zowel vanuit het perspectief van gezondheid en hygiëne als vanuit de wens tot behoud van versheid. Temptainer® met actieve koeling is goed geïsoleerd en heeft een efficiënt koelelement op netspanning dat ervoor zorgt dat de etenswaren getransporteerd en opgeslagen kunnen worden op een voldoende lage temperatuur.
...en alle etenswaren moet je hygiënisch behandelen. Goede hygiëne gedurende alle fases van het proces is cruciaal voor kwaliteitsbehoud van gekookt en bereid voedsel. Het is absoluut noodzakelijk om alles – inclusief de kisten en trolleys voor transport – te allen tijde schoon te houden. Temptainer® is ontworpen om eenvoudig en grondig schoongemaakt te kunnen worden. Het materiaal is roestvast, de oppervlakken zijn glad en de hele module is van binnen en van buiten schoon te spuiten.
Een systeem met een rijkdom aan mogelijkheden Geen voedseltransport is hetzelfde. Om die reden is Temptainer® ontworpen als een flexibel systeem met een grote hoeveelheid aan combinatiemogelijkheden. De drie basismodellen zijn verkrijgbaar in een reeks aan variaties om een maximale efficiëntie te verzekeren van de opslag, het transport en serveren van etenswaren.
SINGLE – een eenvoudige trolley. Verkrijgbaar in verschillende hoogtes als ’neutrale’ versie of met een actief verwarmings- of koelingssysteem.
TWIN – een trolley met twee kisten naast elkaar. De kisten kunnen naar uw wens gecombineerd worden als neutrale, verwarmde of gekoelde opslag. Verkrijgbaar in een reeks aan hoogtes.
TOWER – een trolley met twee gestapelde kisten. Een compacte oplossing voor transport van zowel hete als koele etenswaren, of als een flexibele aanvulling op de Single en Twin modellen.
Model Single
Model Tower
Model Twin
Eenvoudige trolley. Verkrijgbaar in verschillende hoogtes als ’neutrale’ versie of met een actief verwarmings- of koelingssysteem.
Een trolley met twee gestapelde kisten. Een compacte oplossing voor transport van zowel hete als koele etenswaren, of als een flexibele aanvulling op de Single en Twin modellen.
Een trolley met twee kisten naast elkaar. De kisten kunnen naar uw wens gecombineerd worden als neutrale, verwarmde of gekoelde opslag. Verkrijgbaar in een reeks aan hoogtes.
N=Neutraal Item Benaming M6011100 Temptainer® Single N 4 M6011200 Temptainer® Single N 6 M6011300 Temptainer® Single N 8 M6011400 Temptainer® Single N 10 M6011500 Temptainer® Single N 12 M6011600 Temptainer® Single N 14
N=Neutraal + H=Heet=Actieve verwarmingItem Benaming M6014100 Temptainer® Tower N 4 + H 4 M6014200 Temptainer® Tower N 4 + H 6 M6014300 Temptainer® Tower N 4 + H 8 M6014400 Temptainer® Tower N 6 + H 6 M6014500 Temptainer® Tower N 6 + H 8
N=Neutraal + H=Heet=Actieve verwarming Item Benaming M6017100 Temptainer® Twin N 8 + H 8 M6017200 Temptainer® Twin N 10 + H 10 M6017300 Temptainer® Twin N 12 + H 12 M6017400 Temptainer® Twin N 14 + H 14
H=Heet=Actieve verwarming Item Benaming M6012100 Temptainer® Single H 4 M6012200 Temptainer® Single H 6 M6012300 Temptainer® Single H 8 M6012400 Temptainer® Single H 10 M6012500 Temptainer® Single H 12 M6012600 Temptainer® Single H 14 C=Koud=Actieve koeling Item Benaming M6013100 Temptainer® Single C 4 M6013200 Temptainer® Single C 6 M6013300 Temptainer® Single C 8 M6013400 Temptainer® Single C 10 M6013500 Temptainer® Single C 12 M6013600 Temptainer® Single C 14
H=Heet=Actieve verwarming + H=Heet=Actieve verwarming Item Benaming M6015100 Temptainer® Tower H 4 + H 4 M6015200 Temptainer® Tower H 6 + H 4 M6015300 Temptainer® Tower H 6 + H 6 M6015400 Temptainer® Tower H 8 + H 4 M6015500 Temptainer® Tower H 8 + H 6 C=Koud=Actieve koeling + H=Heet=Actieve verwarming Item Benaming M6016100 Temptainer® Tower C 6 + H 4 M6016200 Temptainer® Tower C 6 + H 6 M6016300 Temptainer® Tower C 8 + H 4 M6016400 Temptainer® Tower C 8 + H 6
H=Heet=Actieve verwarming + H=Heet=Actieve verwarming Item Benaming M6018100 Temptainer® Twin H 8 + H 8 M6018200 Temptainer® Twin H 10 + H 10 M6018300 Temptainer® Twin H 12 + H 12 M6018400 Temptainer® Twin H 14 + H 14 C=Koud=Actieve koeling + H=Heet=Actieve verwarming Item Benaming M6019100 Temptainer® Twin C 8 + H 8 M6019200 Temptainer® Twin C 10 + H 10 M6019300 Temptainer® Twin C 12 + H 12 M6019400 Temptainer® Twin C 14 + H 14
AB HALLINS VERKSTÄDER Box 24 Fabriksvägen 1 SE-599 21 Ödeshög Sweden Tel +46(0)144-153 00 Fax +46(0)144-314 00 info@hallins.com www.hallins.com
Een voedseltransportsysteem voor een nieuw tijdperk – met de nadruk op culinair genot Hete etenswaren moet je heet serveren, koude etenswaren moet je koud serveren en alle etenswaren moet je hygiënisch behandelen. En idealiter zou dat leuk moeten zijn. Wij zijn de uitdaging aangegaan om een slim en ergonomisch verantwoord voedseltransportsysteem te creeëren voor een nieuw tijdperk, waarin de nadruk ligt op culinair genot. Een systeem dat gebaseerd is op voedselkwaliteit, voedselveiligheid en veiligheid en gezondheid op het werk.
Het resultaat is de Temptainer. Dit is een manier van voedseltransport met respect voor maaltijden die met de grootste zorg bereid zijn. Temptainer is logistiek in commerciële keukens op z’n aangenaamst.
U zult snel gecharmeerd zijn van de Temptainer. Van het solide, roestvast stalen ontwerp. De gebruiksvriendelijke handvatten en robuuste, stille rubberwielen. De goed geïsoleerde deuren, die sluiten met een discrete klik. Maar de binnenkant is het belangrijkst, die draagt bij aan een goede werkomgeving en daar wordt het voedselkwaliteits- en voedselveiligheidsniveau bepaald.
Temptainer heeft het allerbeste van onze ervaring en kennis in voedseltransport meegekregen, om zo de voedselveiligheid te vergroten onder de moeilijkste omstandigheid bij het drijven van een commerciële keuken: het waarborgen van de kwaliteit van goede etenswaren van de keuken tot de eettafel.
Voedselkwaliteit Een constante, goed gecontroleerde temperatuur is extreem belangrijk voor kwaliteitsbehoud van etenswaren. Temperatuur is het meest cruciale onderdeel van het transport van etenswaren en die mag nooit onder de 60 °C zakken. Temptainer heeft een onovertroffen temperatuurstabiliteit en de gelijkmatigste temperatuurdistributie die er op de markt is voor z’n verwarmde compartimenten. Temptainer is ook verkrijgbaar met actieve koeling om een lage, gelijkmatige temperatuur te behouden voor koude gerechten, en in een ’neutrale’ versie voor transport met behoud van kwaliteit van alle typen etenswaren – helemaal vanuit de keuken naar de eettafel. Aangezien Temptainer leverbaar is in verschillende versies en combinaties, verzekert u zich met Temptainer van de best mogelijke voorwaarden voor optimale kwaliteit van etenswaren in elke situatie.
Voedselveiligheid Er zijn twee factoren die belangrijker zijn dan wat dan ook als het op voedselveiligheid aankomt. De eerste, temperatuur, hebben we in de vorige paragraaf beschreven. De tweede factor is hygiëne. Daarom hebben we Temptainer volledig van roestvast staal gemaakt, met ononderbroken oppervlakken die gemakkelijk schoon te houden zijn. De binnenkant is glad met geperste, afgeronde geleiders. De hele kist is schoon te spuiten en bestand tegen alle mogelijke schoonmaakmiddelen.
Veiligheid en gezondheid op het werk Verbeterde ergonomie, met meer afwisselende handelingen en lagere belasting. Meer tijd voor voedselbereiding, wat meestal in meer complimenten over de maaltijd resulteert. Dit alles bevordert de veiligheid en gezondheid op het werk en draagt bij aan een goede werkomgeving – en ook aan culinair genot, zowel in commerciële keukens als aan de eettafel. Temptainer is ontworpen om veiliger en aangenamer te werken – en om het eten van de etenswaren nog prettiger te maken. Het roestvast stalen oppervlak is niet alleen aantrekkelijk om naar te kijken, het is ook aangenaam om aan te raken en enorm eenvoudig schoon te houden. Temptainer rolt probleemloos en stil op aan het vloeroppervlak aangepaste wielen. De comfortabele, afgeronde handvatten zijn ontworpen voor maximale gebruiksvriendelijkheid. Doordat op alle vier de hoeken wielen zitten, kan de kist van alle kanten even eenvoudig bestuurd worden. De handvatten voldoen tijdens transport prima als vastzetpunten van de kist en beschermen hem ook tegen stoten en botsen in de doorgang. Met de ingebouwde deurafsluiting bent u verzekerd van een totaal plat deuroppervlak dat het risco op beschadiging tijdens transport en opslag vermindert. De deurafsluiting is eenvoudig te openen en sluit automatisch af als de deur gesloten wordt, wat het werk vergemakkelijkt en versnelt. De deur kan volledig geopend worden – tot 270 graden – en als hij openstaat, houden onzichtbare magneten hem op z’n plaats, wat het inzetten en uithalen van etenswaren vergemakkelijkt. Met Temptainer in de keuken hoeft u nooit meer vermoeiend schoonmaakwerk te doen in oncomfortabele houdingen. De hele trolley kunt u van binnen en buiten schoonspuiten. De oppervlakken zijn glad en vrij van groeven waarin zich vuil kan ophopen.
AB HALLINS VERKSTÄDER Box 24 Fabriksvägen 1 SE-599 21 Ödeshög Sweden Tel +46(0)144-153 00 Fax +46(0)144-314 00 info@hallins.com www.hallins.com