Ácidos Grasos Omega 6 (Ácido Linoleico y ALC) Ellagic Acid Ellagic acid is known as a phenolic compound, or polyphenol.
El ácido linoleico conjugado (ALC) es una forma variante del ácido graso omega 6 primario. Los científicos acaban de descubrir que el ALC tiene una influencia positiva en la composición del organismo.
El ácido linoleico es el ácido graso omega 6 principal. El organismo convierte el ácido linoleico en ácido gamalinoleico (AGL), que después será sintetizado, junto con el AEP del grupo omega 3, en hormonas eicosanoides (hormonas de tejido localizadas).
Función del ALC Los estudios indican que, junto con una dieta equilibrada y la actividad física, el ALC puede: • Ayudar a reducir la grasa en el organismo
Fuentes de ALC El ALC es un ácido graso de origen natural dentro de la fracción grasa de la carne y los productos lácteos
• Contribuir a la retención muscular y mejorar la proporción músculograsa • Tener un efecto positivo en el metabolismo
Lecitina La lecitina, un fosfolípido, actúa como emulsionante natural de sustancias grasas que pueden asistir en el uso por parte del cuerpo de la vitamina E. La lecitina es también una buena fuente de colina, a veces denominada vitamina C, y de ácido linoleico, un ácido graso esencial.
La lecitina es una sustancia extremadamente importante porque está presente en casi cada célula del organismo. Las fuentes de lecitina son la yema de huevo, carne de ternera, cacahuetes, legumbres, judías de soja.
Fuentes de Lecitina Tipo
Fuente
Vegetal
Cacahuetes, legumbres, judías de soja
Animal
Yema de huevo, higado de ternera, filete de ternera
Información Nutricional 33 SP_Health_1_Mar09.indd 33
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