Revista Backup

#2 Julio | 2009 5€ 

ALICIA meets

BURTON BERLÍN meine liebe PHOTOESPAÑA en su ecuador

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No te pierdas nuestro CD Podcast a cargo de Juan de Pablos

Indians are not a problem anymore. They love our t-shirts.

editorial Tim Burton es un director Backup. Pocos como él representan en la actualidad algo tan intangible y, a la vez, tan concreto como la filosofía de esta revista, singular y única. La fidelidad de un público exquisito, el reconocimiento a un trabajo bien hecho, concienzudo; el éxito sin estridencias; la personalidad; la excelencia incluso...

Lo mismo pasa con Johnny Depp, que para colmo es guapo guapísimo (o al menos eso nos dice Emille que lo ha visto de cerca y se ha quedado anonadada). Ambos tienen el gusto por el riesgo que en Backup tenemos. Lo mismo uno dirige una película inolvidable como Eduardo Manostijeras que apuesta por un remake de El Planeta de los Simios (bastante olvidable éste último); y Depp igual, creemos que el hombre ya ha hecho papeles de casi todo, hasta de pirata lunático (que mira que la peli es mala pero tienes que admitir como nosotros que la ves porque te encanta cómo lo hace Johnny, solamente él). En Backup compartimos también un cierto atrevimiento con otros hombres y mujeres, como la gran señora de la cámara Annie Leibovitz que nos ofrece (por fin!) una maravillosa exposición dentro de las muestras organizadas por PHotoEspaña 09, pero no nos conformamos con ver todas esas fotos que hemos visto de refilón en alguna portada enseñándonos a una Nicole Kidman despanpanante o a un Philipp Glass meditabundo y melancólico. No contentos con eso también queremos ver las de Gerhard Richter, Yann Gross, Dorothea Lange (¿hay algo más mítico que su famosa foto "Madre Migrante" mostrándonos a una madre famélica y desesperada?). Y si después de tanto calor en Madrid visitando PHE09 te entran ganas de darte unas buenas vacaciones (tú que puedes) hemos venido a recomendarte todo lo necesario para que te vayas a Berlín y no tengas que buscar ni lo que quieres visitar, qué mercadillos son los que más molan o dónde se comen los mejores trozos de tarta con encanto. Si prefieres no salir del país puedes hacerte un puente MadridBarcelona y tomarte un café con un pastelito en Bubó, sí, de esos que fabrica con mucho amor Carles Mampel y que cuando los ves da pena hasta comérselos porque quedarían muy bonitos en la estantería de la salita, pero están mejor en tu estómago, te lo decimos nosotros que somos unos gurús del tema. Y no nos olvidamos de Jacko, que tantos buenos momentos nos ha dado, recordamos intentar una y otra vez hacer el moonwalker sin éxito alguno en las fiestas del instituto o tararear 'i want you back' de cuando todavía era negro y estaba con sus hermanos.

staff edita: Revista Backup S.L. dirección comercial: Sara Nova [nova@backup.es] redactores: Lucía Navarro | Emille Sola | Isaac Kleim | Ángel Ledesma [redaccion@backup.es] dirección de arte y producción: Pitita Ruiz [pitita@backup.es] diseño y producción gráfica: Magnolia [estudio@magnolia.com] ilustraciones: Helia García [helia@helio.es] fotografía: Marjolein Saab [marjolein@fantastiche.com] C/ Strachan, 5, 2ºC CP: 29015 | Málaga Tel: 952 456 001 Backup es una publicación independiente de Revista Backup S.L. No se hace responsable de la opinión de sus colaboradores en los textos publicados ni se identifica necesariamente con lo expresado en los mismos.

Queda prohibida la reproducción total o parcial de cualquiera de sus contenidos.

Depósito Legal: MA 561 2009

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sumario #2

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06. must-love 08. lo quieres, lo tienes 10. what now? photoespaĂąa 09 14. face to face: alicia meets burton Julio | 2009

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18. delicatessen: azĂşcar y noodles 20. turisming: berlin, meine liebe 22. sujeto y predicado: cuando michael no estaba solo por christina rosenvinge

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must-love con los dedos Hay quien piensa que la tecnología es fría, cuando hay aparatos que son puro sentimiento físico. Como éste, al que para llegar a una comunión total hay que tocar y tocar. Seguro que escuchaste hablar de aparatos de música prodigiosos que usaba Björk; pues el de la derecha es uno de ellos. El Tenori-On es una matriz cuadrada con 16 leds con los que se crean e interpretan sonidos siguiendo sus estelas de luz con los dedos. Una locura cósmica. Ya incluso existen gurús de la música electrónica que lo han erigido como instrumento predilecto en todos los directos que hacen. Eso sí, piénsate bien antes de comprarlo si lo quieres de verdad, si es así, ve preparando la Visa Oro.

el peso no es un problema Siempre que llega el momento de pesarte te entra pavor porque sabes que te has pasado de la raya y has comprado demasiadas tarrinas de helado de conguitos y tarta de queso en la heladería que hay debajo de tu casa. Eso se acabó, con esta báscula diseñada por Karl Toomey seguirás pesando de más, pero al menos no verás el molesto número, si no el nombre del famoso con el que se te puede comparar. También con variaciones de músicos y animales. De venta en www.celebrityscalestore. com.

power to the design Si tienes algún mensaje reivindicativo que transmitir al resto del planeta y además diseñas, dibujas, etc.

Power to the Poster [www.powertotheposter.org] es tu lugar. Es una web que se dedica a difundir tus mensajes a través de pósters descargables en PDF para que te los descargues y los pongas donde tú quieras.

La idea es convertirse en una especie de emisario difusor de las ideas que nos gusten. Aceptan colaboraciones y sugerencias. ¿A qué estás esperando?

白痴ランド Si no sabéis japonés no os desesperéis por intentar comprender el título, nosotros tampoco sabemos qué dice. Lo que importa es que Shohei Otomo viene del país del sushi y el sake (entre otras grandes aportaciones a la cultura) y hace unas ilustraciones de quitarse el sombrero, el kimono y lo que él nos pida. En su web [www.hakuchi. jp] podéis tiraros horas y horas ensimismados viendo sus trabajos, y si tenéis dominio del idioma nipón pues mejor, porque así nos llamáis para decirnos con quién ha trabajado o un poquito más sobre el genio, y nos sacáis de dudas, que estamos en un sinvivir.

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must-love futbolín para niñas Nos encanta la idea que ha tenido la francesa Chloe Ruchon en asociación con Mattel y Babyfoot Bonzini: un futbolín de Barbies “Barbiefoot”. Según la propia autora, Barbiefoot combina la parte femenina de la famosísima muñeca con el icono masculino juntando así los dos mundos pretendiendo estimular a los espectadores para que piensen en las diferentes mentalidades y las ideas del día a día que tenemos para afrontar los problemas. Barbiefoot forma parte de la exposición de jóvenes diseñadores del Festival Internacional del Diseño de Berlín.

Nosotros hemos decidido que queremos uno para el jardín, que en el sótano no damos envidia a los vecinos.

wordsculptures Si te gustan las letras no puedes perderte la exposición de Jack Pierson en el CAC Málaga. El artista americano trae al museo por primera vez una selección de su obra más reciente, sus famosas frases o palabras resultantes del ensamblaje de letras procedentes de letreros desechados de distintos materiales transformadas en esculturas murales de grandes dimensiones y que tienden cada vez más a la abstracción. La muestra se completa con 11 fotografías de gran tamaño en las que el mar, las palmeras, el cielo y la arena tienen un papel predominante. Tienes hasta el 27 de Septiembre.

original: de origen Con ese término definimos a los valientes creadores de Doble Vida Discos. Se les ha metido en la cabeza (y gracias por su tozuded) editar singles en vinilos de siete pulgadas. En la cara A siempre encontraremos un grupo español y en la B un grupo extranjero. Los primeros en abrir fuego han sido los barceloneses Extraperlo y los neozelandeses The Ruby Suns. Unidos por ritmos tropicales y africanistas, pop de los 80 y diversión. Además, el artwork de los vinilos va a cargo de Paralis, ¿necesitas más información para convencerte? pues echa un vistazo en su web [www.doblevidadiscos.com].

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realidades paralelas Ya sabemos que todavía falta para que se estrene (y mucho) Where the Wild Things Are del estupendo Spike Jonze. Pero no dejamos de ver por todas partes el trailer y no queremos que se os olvide y seguiremos haciendo referencia a ella de aquí a Diciembre todo lo que podamos y más. Qué le vamos a hacer si es que nos encantan los cuentos infantiles de niños desobedientes que son castigados sin cenar y tienen una imaginación desbordante. Apuntad la fecha con fosforescente rosa en el calendario: 18 de Diciembre.

lo quieres, lo tienes que no te pille Georgie Dann!!

Y es que... no es por nada pero con las propuestas que te traemos va a ser prácticamente imposible que estos meses de calor, sol y playa te enganches a alguna de las pegadizas e insufribles cancones del verano. Aquí tienes una recopilación de discos para todos los gustos: los amantes del folk, los que adoran escuchar música experimental donde los cantantes gruñen en vez de cantar, los amantes de los multiinstrumentistas e incluso los que disfrutan escuchando el mestizaje de sonidos mexicanos con rock americano del de toda la vida.

Así que conecta el Spotify para quedarte con los que más te gustan y después ve corriendo a comprártelo a la tienda de discos, que seguro que aparte de la buena música traen libretos que harán las delicias de todo buen freak coleccionista de discos.

Grizzly Bear | Veckatimest

Bon Iver | For Emma, Forever go

Calexico | Carried to Dust

Su disco anterior, “Yellow House”, despertó la curiosidad y el entusiasmo de mucha gente, en parte por ser una referencia de música terrenal en un sello tan electrónico como Warp, se ganaron los elogios de personajes de peso. Y claro, tantas alabanzas han generado unas expectativas exageradas ante la edición de este “Veckatimest”, su tercer largo. La prensa especializada de medio mundo se ha encargado de elevar a los altares un disco que, a buen seguro, pasará a englobar las listas de lo mejor del año de estas mismas publicaciones. ¿Es mejor un disco cuánto más raro? Pues depende de la intencionalidad creativa de ese querer sonar diferente. Si se fuerza demasiado puede parecer una actitud poco creíble y condenar al oyente a una maraña de languidez aburrida. Precio: 15€

En ocasiones, quien sabe si dependiendo del momento por el que estás pasando en la vida, aparece un disco de algún rincón del universo que le da un vuelco a tus sentimientos. “For Emma, Forever Ago” ha sido el mío.

Y me alegro de que quien la firme, quien firma el disco completo, sea una persona como Justin Vernon. Su voz, su guitarra, el viento haciéndole coros por entre las paredes de madera, con una bota de piel golpeando el suelo para recordar el ritmo, las gotas de agua lanzándose al vacío desde las más altas ramas de los arces y sobre todo una soledad confesional que aleja, precisamente, los demonios de sentirse solo, de sentirse solo con uno mismo, de sentirse solo con los demás.

Precio: 13.95€

Tras “Toolbox”, disco de instrumentales de venta en sus conciertos, Joey Burns y John Convertino pueden sonreír de nuevo. El precavido equilibrio entre la marcha fronteriza de “Hot Rail” y la hermosa sobriedad de “Feast Of Wire” se plasma en el quinto disco de los de Tucson. La nómina de invitados vuelve a ser de calidad, con Sam Beam –recuerden ese “In The Reins” compartido con Iron & Wine-, la novel Pieta Brown o Doug McCombs de Tortoise, amén de dos de las piedras angulares en Amparanoia. La trompeta del Miles Davis del Mariachi... Con este “Carried To Dust” parece que nuestra suerte va a variar, recuperaremos sensaciones del pasado. Precio: 12.95€

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lo quieres, lo tienes la joya de la corona Andrew Bird | Noble Beast Desde una cómoda posición de segundón de lujo, dentro de la categoría de cantautores estadounidenses que combinan el folk con un pop de cámara elegante, bello y sin dar su brazo a torcer y sin resbalones, la dulce y evocadora voz de Andrew Bird, se encarga de desgranar catorce bellas tonadas.

Sin estridencias, sin salidas de tono, nos hayamos ante un álbum ideal para acompañar cómodamente nuestras lecturas de invierno y en el que podemos destacar canciones como “Not A Robot, But A Ghost” con esa base electrónica, de la que se vale para construir una extraña y sinuosa canción o la más clásica “Masterswarm” que te recordará a unos Belle And Sebastian algo más austeros. Precio: 15.50€

Animal Collective | Merriweather Post Pavillion La noticia es que Animal Collective suenan a Animal Collective. Por una vez se copian a sí mismos y extienden sin más las bases generales de lo formulado en su anterior trabajo en un álbum que va a decepcionar a aquellos que esperaban una nueva vuelta de tuerca. Los que se engancharon en la Era Mermelada de Fresa, en cambio, tendrán en “My Girls”, “Summertime Clothes” y “Brothersport” nuevos himnos que añadir. Puede que no cumpla las expectativas de todos, pero Panda Bear, Avey Tare y Geologist no han perdido un ápice de genialidad y, puestos a imitar a Animal Collective, quién mejor que ellos. Precio: 11.95€

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Sufjan Stevens | Come on feel the

Akron/Family | Set' Em Wild, Set'

Illinoise

Em Free

Todo es posible de la mano de Sufjan Stevens: el folk se convierte en pop, el pop en country, el country en coros y trompetas y las trompetas en un vodevil de ojos llorosos y bocas abiertas en las que conviven Louis Armstrong, , antiguas visiones del futuro o el propio Sufjan convertido en un personaje más de su quijotesca saga musical. Porque este “Come On Feel The Illinoise”, es un disco de personajes, y como tal, se ha tomado la licencia de componer y grabar un disco cuyo transcurrir está tan lleno de detalles y sorpresas, bravo por esa manera de ir creciendo a cada minuto tan luminosa, inesperada y extrañamente coherente que te mantiene con la carne de gallina durante toda la escucha. Precio: 16€

El que avisa no es traidor y Akron/ Family lo hicieron en su último paso por España el pasado verano. Con el abandono de Ryan Vanderhoof aún tiern centraron su repertorio en nuevas composiciones y montaron una jarana de padre y muy señor mío a base de galopadas psych-rock tan excesivas como hipnóticas.

Eso nos ofrece las claves para entender el cuarto álbum del grupo. “Set ´Em Wild, Set ´Em Free” se refugia en el folk y el rock más tradicional, y responde a sus diferentes estados de ánimo con extensas y furiosas jams guitarreras o delicadas composiciones acústicas en la línea de la banda de Andy Cabic. Precio:13.95€

Disney Portrait Series Š Annie Leibovitz

what now?

photoespaña La XII edición del festival Internacional de la Fotografía y las Artes Visuales se encuentra en su ecuador. Este año cuenta con 72 exposiciones. Un suculento recorrido por el objetivo de los fotógrafos más laureados, que incluye la maravillosa exposición de Annie Leibovitz, la señora de la cámara. {Texto: Lucía Navarro | Fotos: PHE09}

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what now?

Foto: Annie Leibovitz

PHotoEspaña nació en 1998. Es uno de los mayores foros internacionales de la fotografía, cuyo prestigio, ha hecho que se convierta en una cita ineludible. A lo largo de los años se han celebrado 723 exposiciones en los principales museos. Ésta es su duodécima edición, participan 248 artistas y creadores de 40 nacionalidades.

El 3 de Junio se inauguró PHotoEspaña 09, con 72 exposiciones a las que asistir de las que 31 pertenecen a la Sección Oficial, 6 en otras salas y 35 en el Festival Off repartidas en un total de 60 espacios expositivos entre museos, galerías, centros de arte y salas de exposiciones.

La Sección Oficial de este año se dedica a Lo cotidiano. El Festival cuenta, además, con con exposiciones de artistas de diferentes generaciones, procedencias geográficas y tendencias estéticas y conceptuales, centrándose preferentemente en producciones recientes pero mostrando también mo-

mentos históricos en que la conexión entre lo fotográfico y lo cotidiano han adquirido una especial importancia.

La Sección Oficial se completa con exposiciones históricas y de grandes maestros: Gerhard Richter, Cristóbal Hara, Zhao Liang, Dorothea Lange, Bartolomé Ros o Annie Leibovitz, entre otros de gran renombre.

La de Leibovitz es la gran atracción de la XII edición ya que podrán visionarse alrededor de 200 fotografías donde la fotógrafa rinde homenaje a su familia, y amigos a través de sus instantáneas de viajes a Sarajevo, Venecia, Berlín, El Cairo y Kyoto. Pero también

se recogen tomas de algunas de las celebrities que han caído rendidas a su objetivo.

PHotoEspaña ofrece a los asistentes exposiciones colectivas: Resiliencia, Años 70. Fotografía y Vida Cotidiana o una de las secciones preferidas y deaseadas por su público, la de Descubrimientos PHE en la que se reúne el trabajo de 70 finalistas seleccionados entre más de 800 fotógrafos de todos los lugares del mundo. Gracias a esta inciativa, grandes fotógrafos de hoy día como Yann Gross o Matías Costa le deben mucho al Festival. El finalista elegido tendrá la oportunidad

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what now?

de ver expuesto su trabajo además de publicado en la Guía de Descubrimientos PHE que edita todos los años la organización del festival.

Además de las exposiciones, se realizan una serie de actividades paralelas y muy interesantes: los Encuentros PHE, consistentes en debates en torno a la fotografía, dirigidos este año por el fotógrafo Fernando Scianna y el escritor Antonio Ansón presentando el tema de Las Palabras y las fotos: Fotografía y Literatura, con invitados de la talla de Alberto García-Alix. Y si con eso no te basta también puedes apuntarte a los talleres que te ofrece el Festival, pero eso sí, esperamos que hayas ahorrado todo el año porque no son precisamente baratos, aunque ya sabes que el saber no ocupa lugar ni dinero.

Lo que no tiene precio son las clases magistrales, puesto que la entradas es gratuita hasta completar aforo y ni siquiera tienes que apuntarte previamen-

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te, allí el que no corre vuela porque las entradas se recogen una hora antes de la clase en el Palacio Arzobispal; busca el programa en la web de PHE y mira las que te interesan para apuntártelas en la agenda, si no nos haces caso no vengas luego llorando porque no te acordaste y no pudiste asistir, el que avisa no es traidor.

Izquierda: imagen de Faigenbaum Centro: imagen de Leibovitz Derecha: imagen de Dorothea Lange.

Y la última actividad (y no por ello menos interesante) que te ofrece PHotoEspaña viene recién sacada del horno puesto que ve la luz justo en esta duodécima edición: el Campus PHE Edición de Libros. El proyecto está dirigido a fotógrafos que estén desarrollando proyectos editoriales y tiene como objetivo analizar y asesorar sobre la edición, diseño y concepto general de los proyectos.

En definitiva, una cita que no te puedes perder si eres un amante de la fotografía, y si no, también, ve e inúndate del talento que rebosa en PHotoEspaña.}

Izquierda: sala de exposiciones Derecha: Imagen de Sergey Batkov

ALICE'S BURTONLAND ......

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eney nete sin cabeza , big f i sh, s we

e fleet l a ca l l

returns, batman forever, sleepy hollow : la leyenda del ji

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face to face

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Tim Burton vuelve a la carga con otra de sus oscuras y siniestras películas, esta vez lo hace de la mano de Lewis Carroll y su maravillosa Alicia en el País de las Maravillas, y no está solo, viene con los habituales: Johnny Depp como Sombrerero Loco y Helena Boham Carter como Reina de Corazones. Hemos tenido un cara a cara con director y actor y nos han dado su versión del mítico cuento. {Texto: Emille Sola | Ilustraciones: Helia García | Fotos: Marjolein Saab}

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los simios, e

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lla antes de navidad

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face to face

La de Johnny Depp y Tim Burton es una de las relaciones más sólidas que se conocen. Si fuera

sentimental apostaríamos porque seguro que celebran las bodas de oro. Llevan seis películas juntos y con la inminente llegada de la séptima, Alicia en el País de las Maravillas, aprovechamos para que nos cuenten un poco más del proyecto, y para qué engañarnos, también para ver si Depp es tan guapo como parece. legamos muy pronto al set de entrevista que nos han preparado. Tenemos las piernas tan temblonas como una porción de gelatina de frambuesa y es que nos gusta mucho Tim Burton, hemos visto todas sus películas y hasta le hemos perdonado que haya hecho algunas poco dignas de mencionar porque somos fans. Pero es que encima viene con Johnny Depp, ¡ay Johnny! la de fotos tuyas que hemos recortado y pegado en la pared del cuarto.

Todos esos pensamientos estúpidos se disipan de un plumazo en cuanto aparecen por la puerta, los nervios no.

Vienen sonrientes y muy bien vestidos.

Johnny con sombrero, se nota que le gustan mucho, Tim despeinado y con gafas.

E: ¿Cómo surgió la idea de realizar una adaptación del mítico cuento de Lewis Carroll?

T.B.: Siempre me ha gustado mucho ese relato, es una obra muy divertida.

Pero siempre que he visto una adaptación en cine nunca ha llegado a impactarme, todas son como una sucesión de situaciones extrañas y personajes muy raros y Alicia se mantiene como mera observadora yendo y viniendo.

E: Entonces, ¿qué pretendes conseguir tú?

T.B.: Bueno, el objetivo es hacer una película que enganche y aporte al espectador algo de la psicología y la profundidad del cuento pero manteniendo la naturaleza del mismo.

J.D.: Sí, eso y asustar a unos cuantos niños con sus personajes caracteri-

zados. No me gustaría encontrarme a Helena vestida como la Reina de Corazones por la calle. (Risas).

E: Tim, ¿por qué elegiste a Johnny para el papel de Sombrerero Loco?

T.B.: Aparte de que Johnny y yo hemos trabajado muchas veces juntos, continúo eligiéndolo porque le encanta hacer cosas nuevas y experimentar.

Nunca tengo problemas. Además siempre quiere ser un personaje distinto al anterior, con lo cual siempre hay mucha frescura en sus interpretaciones.

E: Y tú Johnny, ¿qué crees que hay de especial en tu relación con Tim? J.D.: Suena como si estuviéramos casados. (Risas). Lo más increíble es que Tim me ha dado la oportunidad de trabajar 7 veces con él, así que siempre estoy dispuesto a tener una

"Siempre que he visto una adaptación de Alicia en cine nunca ha llegado a impactarme". Tim Burton octava y una novena vez. Siempre tiene algo distinto que ofrecerme y a mí me aburre hacer siempre lo mismo.

Además nos entendemos a la perfección, no nos hace falta ni hablar. La gente que nos rodea no nos entiende.

Pero nosotros sí.

E: ¿Cómo te has preparado el papel?

J.D.: He usado el libro. Es la base de todo. Hay ciertos misterios y secretos que han sido primordiales para

el desarrollo de mi personaje como Sombrerero Loco. También imaginé cómo sería en mi cabeza, así que hice algunos dibujos y se los enseñé a Tim, y él me enseñó los suyos y eran muy parecidos (risas).

T.B.: Lo cierto es que si los pones uno al lado de otro parecerán de la misma persona. Por eso apenas he tenido que dar indicaciones a Johnny, tenía el personaje exactamente casi como yo quería.

J.D.: Es algo que nos pasa muy a menudo, cuando estamos ensayando alguna escena y él me da indicaciones parece como si habláramos en otro idioma, muchas veces la gente que nos rodea ni siquiera nos entiende.

En una ocasión nos pasó algo así, estuvimos hablando un rato largo y al acabar se acercó un ayudante y me dijo: "No he entendido una palabra de lo que habéis dicho". Es una simbiosis extraña pero muy positiva.

E: Y para acabar, ¿es más que coincidencia que durante la pasada década tus películas hayan reinventado trabajos ya existentes:?

T.B.: Hmm, es interesante. No sé, creo que se debe a que muchas de esas cosas me han influido a lo largo de mi vida. Vengo de una generación en la que todavía te impactaban las cosas que veías en la tele. Todo eso se ha ido quedando en mi cabeza y, en cierta manera, ha ayudado al proceso de asimilación y desarrollo de muchas de las ideas que he tenido para mis trabajos.

Todo lo que te ha servido de pequeño estará ahí cuando seas un adulto, aunque ni tú mismo seas consciente de ello.}

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Š Marjolein Saab

delicatessen Después de un día interminable de trabajo y una pequeña escapada a El Borne sólo me quedaban tres opciones: a) volver a casa con ese dolor de piernas; b) arrastrar ese dolor por más escaparates y tiendas; c) reponerme de él con una intensa pero medida dosis de chocolate. Casi sin darme cuenta la opción “c” había caído por su propio peso y me he sorprendido a mí misma husmeando entre los dulces de una de las mejores pastelerías de Barcelona, Bubó.

Escaparate de Bubó

Vaso Hawaii

A manos del maestro pastelero Carles Mampel (mejor pastelero de España en 1999), este establecimiento vecino de la Iglesia de Santa María del Mar y de otros espacios gastronómicos interesantes como la enoteca La Vinya del Senyor, se ha convertido en un referente de la chocolatería de lujo para todo llevar. Es decir, para aquellos amantes del dulce que no esperan a una gran celebración para darse un capricho de placer y sabor.

o de paseo, entre las que destacan las galletas de chocolate y las magdalenas y los azucarillos de sabores en color fucsia, amarillo y verde.

Entre sus petit four encontramos Macaro, que es galleta de almendra, crujiente por fuera y tierna por dentro, rellena de ganache de diferentes sabores. Las deliciosas pastas de té, con base de pasta sablée con ganache de diferentes sabores, los bombones…

A la derecha, a lo largo del local, se encuentra una gran vitrina en la que se exponen algunas de las especialidades de Bubó, como el mousse de chocolate con crujiente de pipas saladas, la bomba de café con leche, mousse de lima-limón con interior de piña a la vainilla, sus galletas multicolor o sus piruletas de chocolate. A la izquierda, delicias envasadas listas para llevar a casa, la oficina, de viaje

Piruletas de chocolate y chocolate blanco

Bubó está en: C/ Caputxes 10 08003 Barcelona 932 687 224 www.bubo.ws

Con estos pocos ejemplos cualquiera puede hacerse a la idea de las delicias que se pueden encontrar. Bubó hará las delicias de chocoadictos, golosos e incluso los que normalmente no se vuelven locos por el chocolate disfrutarán en esta pastelería de diseño.

Además, dispone de un servicio de catering que amplía su oferta de delicatessen a recetas saladas, también cuidadas e irresistibles.

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delicatessen Cuando eres un adicto la comida japonesa, no te es suficiente con haber comido pescado crudo. Tienes que buscar restaurantes nuevos a los que ir porque tu curiosidad por saber si tal o cual tendrá algo que no has probado todavía. UDON es un lugar de esos, allí nadie es adicto a lo japo y es que, para ellos no es una adicción; comer gyuzas, sushi o inflarte de noodles con salsa yakisoba es lo

único que conocen.

Very good roll

UDON está en: C/ Princesa 23 08003 Barcelona 933 10 59 69 www.udon.es

Chicken Yaki Udon

Ubicado a sólo 5 minutos de caminata desde el Museo Picasso, en la intersección de las calles Montcada y Princesa, el UDON ofrece una atmósfera elegante, liviana y refrescante en la cual se puede disfrutar de una buena selección de platos japoneses elaborados a base de noodles. Se basa en el concepto “casual food”, el cual combina la filosofía de la comida rápida, rapidez y precio competitivo, con la calidad de la materia prima y el servicio de la cocina tradicional.

El interior del UDON ha sido diseñado empleando los principios del Feng Shui, lo cual colabora para hacer a este restaurante aún más auténtico.

Todo muy minimalista y muy blanco, da la sensación de que estás en una galería de arte y no en un restaurante.

La decoración es una parte importante, es un local pequeño y todo está muy bien aprovechado.

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Con mesas largas para compartir, asientos fijos al suelo para que no se desordene la gente, grandes cristaleras para que te vean desde la calle.

Pero lo mejor es la comida. Estupenda.

En la carta encontrarás apetitosos entrantes como la judía de soja verde al vapor, verduras salteadas al wok, sushi, gyuzas o los pinchos de pollo.

Como segundo, podrás elegir entre una amplia gama de platos a base de fideos de trigo blandos y gruesos, fideo delgado de trigo integral y fideo delgado de estilo chino. Puedes tomarlos en caldo, en wok o como plato frío.

Mis favoritos son los Udon con ternera marinada, lima, cilantro y cebolla confitada y los Udon con tiras de pollo rebozado, shiitake y puerro, y de postre los fantásticos mochi (de fresa y nata) o el yógur de piñones, miel y galletitas de chocolate, muy rico.

Š Marjolein Saab

turisming Berlin, meine liebe Berlín es una ciudad prácticamente inabarcable. Los atractivos turísticos, los museos, los lugares históricos, los barrios famosos y los centros artísticos dignos de ver, se amontonan por cientos. Los restos del Muro, el Reichstag, la Puerta de Brandeburgo, el Tiergarten, el barrio de Kreuzberg, su Jardín Botánico, Alexanderplatz, Potsdamer Platz o alguno de los 365 museos que alberga la ciudad…

Cafetería en Nikolaiviertel

Parte del muro

Alexanderplatz

La mejor forma de entender la ciudad, a mi modo de ver, es visitando antes que nada el que podría ser el origen de la ciudad actual, el Check Point Charlie.

En esa misma manzana se encuentra el Check Point Charlie Museum, siendo una visita obligatoria. Este edificio alberga una exposición permanente en la que se descriibe la situación al otro lado del muro, mostrando los diferentes artilugios utilizados por los alemanes para escapar al oeste. Pone los pelos de punta ver el carrito de la compra donde una madre escondió a su hijo de tres o cuatro años y cruzó la frontera a riesgo de ser descubierta, sin importarle las consecuencias, solo con tal de escapar de la dictadura soviética. Más que un museo, es un lugar de reflexión.

Reichstag no desmerecen en absoluto, encontrando edificios modernos perfectamente integrados en el entorno.

El distrito de Prenzlauerberg es también muy cosmopolita a la par que snob, allí es donde se encuentran las famosas tiendas de ropa de diseñadores alternativos, que no por ser alternativos te van a dejar el bolso más barato, recomendamos disfrutar de un café acompañado por una porción de tarta en alguna de sus cafeterías.

La siguiente visita debe ser el Reichstag, con la cúpula de Norman Foster.

Es sencillamente impresionante. Tras una hora de cola, perfectamente organizada, la subida a la cúpula no deja indiferente a nadie. Los alrededores del

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En lo que se refiere a gastronomía, un paseo por el barrio Nikolaiviertel te transporta a Alemania del XVIII. Allí se encuentran cervecerías con su propia cerveza. Impresionante el metro de cerveza. Indescriptible el codillo. Y ojo que comer es baratísimo.

En cuanto a distritos, el más variopinto, divertido y lleno de algarabía es Kreuzberg, es el barrio donde vive más gente procedente de un sinfín de países: turcos, alemanes, japoneses, chinos, vietnamitas, italianos, franceses... todo lo que imagines y más estará allí. Kreuzberg se caracteriza por su diversa oferta en lo que se refiera a restaurantes con comida de todo tipo, pero también dispone de una gran cantidad de tiendas de segunda mano de ropa y complementos y de discos (muy recomendables).

Si quieres aire libre, tu sitio es Tiergarten, si hace buen tiempo, échate el mantel de cuadros rojos y blancos y haz un picnic. Si no, siempre puedes ir a la gran cantidad de museos que tiene la ciudad: el Helmut Newton, el Bauhaus, el de Pérgamo...

Y por supuesto, cómo olvidarnos!, no te puedes ir de Berlín sin haber probado su noche, lugares como The Magnet son ideales para asistir a algún concierto y bailar algo de indie, si lo tuyo es la electrónica, estás en el lugar adecuado, la mayoría de discotecas se cubren de neones y dj's que mezclan una canción tras otra.

sujeto y predicado

por Christina Rosenvinge Cuanto más mayor se hacía, más pequeño se sentía, y actuaba como el niño que siempre quería ser pataleando en un mundo de cristal y luces, donde todo se rompía y brillaba, escapándose a la realidad y al sentido común. Un insufrible síndrome de Peter Pan marcó la vida de Michael Jackson, que ya desde pequeño creció dentro de una ficción.

Es curioso cómo mucha gente se sabía el último escándalo de Michael Jackson pero al hablar con ellos desconocían que el conocido como rey del pop antes había sido niño prodigio, había formado parte de los Jackson Five. Me ha pasado más de una y dos veces que había quien no sabía de la existencia de los hermanos Jackson como grupo. Michael, prototipo de producto total en la generación MTV (¡qué daño hizo la televisión a la música!), llenaba las pantallas de televisión e invadía las emisoras de radio con sus canciones bailables pero pocos iban más atrás para hablar de los Jackson Five, para recordar un grupo que ofreció mucho más que el rey del pop.

Porque antes de que su vida se convirtiese en una sucesión millonaria de números y disparates que aplastó a la persona, antes de sobrevivir como una patética víctima de sus obsesiones mientras era arrollado por esa locomotora sin freno que es la fama, el séptimo de los nueve hijos de los Jackson fue el niño prodigio que dejó boquiabiertos a todos en Estados Unidos, el pequeño con más desparpajo que nadie había visto sobre un escenario al frente de los Jackson Five. Una banda de hermanos que expandía las tradiciones del R&B, un grupo vocalista radiante que debutaba por todo lo alto en 1969 con <<I Want You Back>> y daba a la música pop otro motivo para amarla.

Michael Jackson, destinado a ser un rey, un hombre fuera de la realidad que en 1972, siendo todavía un niño, ya veía como él y sus hermanos eran condecorados por el Congreso de Estados Unidos por su contribución a la juventud americana. Sería casi el acontecimiento y suceso más pequeño que pasaría en la vida de Michael Jackson, que luego rompería todos los records de ventas y despropósitos. Justo ahora se estaba preparando un videojuego del cantante.

No es el primero. Y seguramente no será el último. Sin embargo, el verdadero juego de ficción lo vivió Michael Jackson, que parecía un muñeco sin gracia en un mundo de luces y cristales rotos, donde todo se brillaba y rompía, incluso él mismo.}

Julio | 2009

22

human wins

whale loose

vs. it looks like if they were not big enough