Winemakers dinner Velkomst:
Champagne – Charles Ellner
Forret:
Tatar med vores egen røget laks, anis syltede æbler nedkogt balsamico- honning & rugbrød chips
Vin:
Ch. Lamothe Bouscaut Blanc 2013 – Pessac Leognan Ch. Bouscaut Blanc 2012 – Pessac Leognan – Grand Cru Classé
Mellemret:
Stegt andebryst med Trøffelmos & jordskokke creme
Vin:
Ch. DuPlessis 2011 - Moulis Medoc - Cru Bourgeois Ch. Villegeorge 2007 - Haut Medoc – Cru Bourgeois
Hovedret:
Kalvemørbrad i persillefrakke, indbagt stråkartofler, sky & grønt
Vin:
Ch. Lamothe Bouscaut Rouge 2011– Pessac Leognan Ch. Bouscaut 2011 – Pessac Leognan – Grand Cru Classé
Dessert:
Klassisk Creme Bruleè & sorbet is
Vin:
Cypres de Climens 2009 – Barsac, Sauternes