RANCHO EL CHAPARRAL • Ubicación: Municipio de Sucilá Yucatán • Finalidad: Ganadería sostenible
• Sistema Silvopastoril (De corte y acarreo; Pastoreo) • Producción doble propósito (carne, leche, derivados lácteos) ▫
Bovinos, Caprinos
• Producción de carne y pie de cría ▫
Ovinos
▫
Cerdo Pelón Mexicano
• Transformación
• Comercialización • Turismo rural
La región oriente en el estado de Yucatán se caracteriza por tener suelos pedregosos, de los llamados “apa-tuùm”, “tze`-keel” y Dhiich-luum.
Los Sistemas Silvopastoriles (SSP) pueden ser establecidos en:
Para establecer un SSPI en estos terrenos es necesario retirar las plantas arbustivas y dejar las maderables que nos servirán como sombra y como fuente de forraje.
ARBOLES FORRAJEROS
ARBOLES FORRAJEROS
ARBOLES FORRAJEROS
Para la labor de limpieza se tiene que hacer manualmente usando herramientas como la Coa, el Machete y el Hacha.
Medir espacios de 1.60 metros y limpiar aproximadamente 80cm de surco en forma manual o apoyándose con herbicidas sistémicos.
Una vez realizada esta práctica el surco debe quedar limpio de hiervas y zacate, es el momento de la siembra.
LA SIEMBRA. • Se hace con sembrador manual depositando de 3 a 4 semillas con distancias de 20 a 30cm y una profundidad de 2 a 4cm, el tiempo de germinación de la leucaena es de aproximadamente entre 5 y 8 días después de la siembra.
En suelos muy alcalinos y compactos el crecimiento de la leucaena es muy lento, para ayudar al desarrollo de esta se hacen aplicaciones de nutrí humus, otra practica que a dado resultados positivos es el uso de estiércol de corral antes de la siembra.
PLAGAS. • En sus primeros 15 a 30 días de germinada son los conejos silvestres.
ESTABLECIMIENTO DEL PASTO • Las gramíneas las debemos sembrar o resembrar al mes de establecida la leucaena. • Caso del pasto Tanzania: tratamiento de la semilla con 2kg de paration metílico al 2% por cada 25kg de semilla, la siembra se realiza al boleo o rayando la tierra con una profundidad de no mas de 1cm.
• A los dos meses de establecida la leucaena podemos resembrar las áreas desnudas con zacate estrella para tener una cobertura de casi el 100% de pasto y leucaena.
• El control de malezas tiene que ser manual. • Normalmente se tiene que limpiar de malezas tres veces el cultivo. hasta que las plantas alcancen una altura aproximada de 1 metro.
SISTEMA SILVOPASTORIL ESTABLECIDO
COSECHA Y PASTOREO • Una vez establecido el cultivo entre 8 y 12 meses con pastoreo rotativo y el uso de cerco eléctrico calculamos sostener 3 animales por ht con riego de auxilio en época de sequia,
BORREGAS EN PASTOREO
CABRAS EN PASTOREO
VACAS EN PASTOREO
CERDO PELON MEXICANO EN PASTOREO
BENEFICIOS EN LA LECHERIA. • Se ha incrementado la producción de leche de un 20 a un 30% mas que con la forma tradicional de alimentación, las vacas se notan en un muy buen estado de carnes ciclando y gestando mejor que con nuestro sistema tradicional.
LO QUE SE PRODUCE EN EL CHAPARRAL: • PIE DE CRIA • Bovinos • Ovinos • Caprinos • Porcinos (cerdo pelon)
Corderos y Cabritos
Transformacion de la Leche
Productos Lácteos
Carnes
Embutidos
Servicios de Restaurante