Catalogue Skeppshult

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速 depuis 1906

www.skeppshult.com


FABRICATION ECO-RESPONSABLE La tradition artisanale Tous les produits sont élaborés de façon artisanale à partir de matériaux méticuleusement contrôlés. La fonte, simple alliage de fer et de carbone, est un des matériaux les plus naturels pour cuisiner sainement. Le fer est un oligo-élément essentiel à la bonne oxygénation du corps. Tous les produits Skeppshult sont prétraités à chaud avec de l’huile végétale pure biologique certifiée par «KRAV» en Suède et issue de production locale. Skeppshult, fabricant Suédois d’ustensiles en fonte sans revêtement, est porteur de la tradition depuis 1906.

le début du siècle dernier en Scandinavie et depuis plusieurs années en : Allemagne, Finlande, Irlande , Grande Bretagne, Lituanie, Hongrie, Russie, Pays Bas, Slovaquie, Tchécoslovaquie, Pologne, Autriche, USA, Belgique, France et prochainement en Grêce et au Japon. La fonderie Skeppshult conçoit, fabrique et distribue des produits qui respectent l’environnement grâce à ses réseaux locaux de matières premières. Skeppshult obéit à toutes les lois environnementales Scandinaves.

Cette fonderie familiale située proche de Småland, est la seule maintenue en Scandinavie qui fabrique des ustensiles de cuisson en fonte sans revêtement. Ces ustensiles de cuisine sont commercialisés depuis

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EFFORTS ET SUCCES ENVIRONNEMENTAUX… Un choix naturel encore plus écologique Chez Skeppshult, nous essayons d’améliorer nos procédés de production afin d’obtenir de meilleurs résultats sur la protection de l’environnement. La nourriture de haute qualité et un environnement sain sont pour nous très liés.

Le label «bio-éco controlled» de Skeppshult est issu da la norme ISO14000. La série des normes ISO 14000 désigne l'ensemble des normes qui concernent le management environnemental qui lui même désigne les méthodes de gestion d'une entité (entreprise, service...) visant à prendre en compte l'impact environnemental de ses activités, à évaluer cet impact et à le réduire. Le management environnemental s'inscrit dans une perspective de développement durable. Chaque utilisateur d’un produit Skeppshult participe à la protection de l’environnement

VOICI LES PREUVES CONCRÈTES DÉJÀ RÉALISÉES : • Toute l’électricité consommée de l’usine (Machines, compresseurs, bureaux etc...) provient à 100% d’un système éolien, 0% de dioxyde de carbone rejeté. • 96.5% des moules en sable sont réutilisés dans la fonderie. Notre sable provient d’une carrière locale. • Le fer utilisé provenant de mines Scandinaves est considéré comme l’un des meilleurs au monde. • Le bois de hêtre massif utilisé sur nos produits provient des forêts de Scandinavie certifiées FSC (Association d’utilité publique internationale qui s’engage pour une exploitation durable des forêts). • Des efforts considérables ont été réalisés pour diminuer les perditions de chaleur, ce qui a permis une réduction de 76% de la consommation. Actuellement, la consommation est de 15m3/an. Notre but : atteindre 0 d’ici 2010. • Plusieurs audits ont été réalisés pour mesurer les conséquences sur l’environnement, en mesurant le co2 dans le scénario le plus défavorable de la fabrication. • Tous les déchets de la société sont triés, les excédents de fonte sont réutilisés à 100%. • Nous sélectionnons des transporteurs qui participent à la protection de l’environnement et à la diminution du co2. Le but fondamental de Skeppshult, suivant la logique de pensée cycle de vie, est de réduire la pression d'un produit sur les ressources et l'environnement tout au long de son cycle de vie, de l'extraction des matières premières jusqu'à son traitement en fin de vie (mise en décharge, incinération, recyclage, etc)

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LES PLUS Aujourd’hui, les cuisiniers du monde entier vantent les qualités culinaires imbattables de Skeppshult. En effet, Skeppshult participe à de nombreux concours culinaires en tant que participant mais aussi sponsor officiel. Sa réputation dans le monde culinaire et art de la table n’est plus à faire, et sa notoriété dépasse aujourd’hui les frontières Européennes.

Technique La fonte est un matériau qui s’adapte à tous les modes d’énergie, électrique, gaz, halogène, vitro-céramique et principalement induction grâce à sa forte constitution de fer. Petit détail technique et pas des moindres, la base de nos ustensiles est volontairement concave.

• TOUTE LA GAMME DE PRODUITS EST SANS AUCUN REVÊTEMENT CE QUI PERMET D’AVOIR UN PRODUIT INUSABLE QUE L’ON POURRA TRANSMETTRE DE GÉNÉRATION EN GÉNÉRATION. • DIFFUSE ET CONSERVE BIEN LA CHALEUR. • LA FAÇON TRADITIONNELLE DE FAIRE CUIRE. • CONTIENT SEULEMENT DES MATIÈRES NATURELLES, SANS PTFE, PFOA OU MÉTAUX LOURDS. • NE RAYERA PAS VOTRE TABLE DE CUISSON. • L’ALIMENTATION A UN MEILLEUR GOÛT. • NE CRAINT PAS LES COUPS DE FOURCHETTE ET DE COUTEAU. • NE SE RAYE PAS.

Lorsque la matière monte en température, la base devient parfaitement plane de sorte à ne pas «boiter» sur les plaques verre, et capte ainsi un maximum l’énergie sans déperdition.

• APPROPRIÉ POUR UTILISATION SUR TOUT TYPE DE PLAQUE DE CUISSON. • LE PARFAIT PARTENAIRE POUR L’INDUCTION. 4


L’ENTRETIEN NOTICE D’ENTRETIEN ET D’UTILISATION POUR LES USTENSILES EN FONTE «SKEPPSHULT». Après un rinçage à l’eau les produits Skeppshult sont directement prêts à l’emploi. Nous offrons une garantie de 25 ans sur tous les articles. • Avant l’utilisation, badigeonnez légèrement la fonte avec de l’huile de cuisine, du beurre ou de la margarine. • Avant d’y déposer vos aliments, faites toujours préchauffer votre ustensile environ 5 minutes à puissance minimum. Grâce à l’excellent pouvoir de conservation de la chaleur, l’inertie permet de couper l’alimentation des plaques bien avant la fin de la cuisson et conservera également les aliments au chaud. Vous pouvez servir directement vos préparations dans nos jolis articles, mais n’y conservez pas les aliments ! • Utilisez seulement de l’eau chaude et une brosse à vaisselle pour le nettoyage. Y a t’il plus simple ? Si vous devez utiliser des produits détergents, n’oubliez pas, après l’avoir séché de badigeonner légèrement la fonte pour qu’elle puisse se culotter à nouveau ! Notez que la fonte ne peut pas se laver dans un lave vaisselle, et ne doit être utilisée dans un micro-onde. • Vous pouvez mettre votre ustensile dans un four, à l’exception des articles ayant une poignée en bois. Afin d’éviter les brûlures, utilisez toujours une protection (gant ou manique). Votre article peut se casser ou se fendre s’il tombe sur une surface dure. • Veillez à ne pas poser votre ustensile chaud sur une surface non protégée. • Si votre ustensile possède un couvercle, lors du rangement veillez à laissez un passage d’air entre le récipient et le couvercle IMPORTANT Votre ustensile ne craint pas les objets métalliques de type couteau, fourchette, spatule. Il ne se raye pas, ne s’use pas. Probablement pour des générations ! N’oubliez pas une chose simple, si vos aliments accrochent dans nos ustensiles, c’est que la fonte est trop chaude !! et seulement pour cette raison. Information complémentaire : plus vous utiliserez votre ustensile, plus il sera facile à utiliser 5


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SOMMAIRE POÊLES À FRIRE

P8

POÊLES SAUTEUSES

P9

POÊLES A GRILLER

P10

POÊLES À POISSON ET WOK

P11

POÊLES À DESSERT

P12

COCOTTES

P13-14

CASSEROLES

P15

PLATS À GRATIN

P16

PLANCHA GRILL RECTO-VERSO

P17

GAUFRIER / FER À BRICELET

P18

BROYEUR MANUEL / MORTIER PILON

P19

COUVERCLES / CHAUFFE-PLAT / SUPPORT POÊLES / MANIQUE

P20

MOULIN SEL / POIVRE

P21 6


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POÊLES À FRIRE Dimensions prises à l’intérieur du récipient

Réf 180T Haut Base Profondeur Poids Conditionnement

18 cm 14 cm 2.9 cm 1.35 kg 4 pièces

Réf 240T Haut Base Profondeur Poids Conditionnement

Réf 280T

Réf 260T 24 cm 19 cm 3 cm 2.45 kg 4 pièces

Haut Base Profondeur Poids Conditionnement

26 cm 21 cm 3 cm 2.6 kg 4 pièces

Haut Base Profondeur Poids Conditionnement

Réf 360T 28 cm 23 cm 3 cm 2.8 kg 4 pièces

Haut Base Profondeur Poids Conditionnement

34 cm 29 cm 4 cm 5.2 kg 4 pièces

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POÊLES SAUTEUSES Dimensions prises à l’intérieur du récipient

Réf 250T Diamètre Profondeur Poids Conditionnement

24 cm 5.9 cm 2.9 kg 4 pièces

Réf 285T Diamètre Profondeur Poids Conditionnement

28 cm 4.6 cm 3.5 kg 4 pièces

Compatible avec couvercle 24 et 28 cm standard (cf. page20)

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POÊLES À GRILLER Dimensions prises à l’intérieur du récipient

Réf 25T Diamètre Profondeur Poids Conditionnement

24 cm 3.2 cm 2.85 kg 4 pièces

Réf 29T Carré Profondeur Poids Conditionnement

24 x 24 cm 2.2 cm 3.2 kg 4 pièces

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POÊLES A POISSON ET POÊLE WOK Dimensions prises à l’intérieur du récipient

Réf 7 - Poignée fonte

Réf 1141 - Housse Protection

Réf 865T - 3.5 litres

Dimensions Profondeur Poids Conditionnement

Compatible avec la Réf 7 et 115 Couleur Noir et blanc Poids 0.1 kg Conditionnement 10 pièces

Diamètre Profondeur Contenance Poids Conditionnement

32.5 x 21 cm 3.3 cm 2.6 kg 4 pièces

29,5 cm 8 cm 3.5 litres 3.35 kg 4 pièces

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POÊLES À DESSERT Dimensions prises à l’intérieur du récipient

Réf 31T Diamètre Profondeur Poids Conditionnement

22 cm 0.7 cm 2.25 kg 4 pièces

Réf 32T

Réf 19T

7 blinis ronds Blinis Profondeur Poids Conditionnement

4 blinis ronds blinis Profondeur Poids Conditionnement

7 cm 0.5 cm 2.55 kg 4 pièces

Réf 115 - Poignée fonte 9 cm 0.9 cm 2.15 kg 4 pièces

Diamètre Profondeur Poids Conditionnement

12 cm 1.5 cm 0.75 kg 1 pièce

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COCOTTES

Réf 35JL Couvercle fonte pour Réf 35 Poids 0.15 kg Conditionnement 10 pièces

Réf 35 - Mini cocotte Intérieur Profondeur Poids Conditionnement

7 cm 2.7 cm 0.25 kg 10 pièces

Réf 300 - 3 litres ronde Couvercle fonte Intérieur 24 cm Profondeur 7.9 cm Poids 5.15 kg Conditionnement 4 pièces

Réf 400 - 4 litres ronde Couvercle fonte Intérieur Profondeur Poids Conditionnement

24 cm 9.7 cm 6.15 kg 4 pièces

Réf 510 - 5.5 litres ronde Couvercle verre Intérieur 28 cm Profondeur 10.5 cm Poids 5. kg Conditionnement 4 pièces

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COCOTTES

Réf 81 - 1.5 litres ronde

Réf 710 - 5.5 litres ronde

Réf 5000 - 2 litres ovale

Réf 7000 - 4 litres ovale

Couvercle verre Intérieur Profondeur Poids Conditionnement

Intérieur Profondeur Poids Conditionnement

Intérieur Profondeur Poids Conditionnement

Intérieur Profondeur Poids Conditionnement

15 cm 9 cm 2.25 kg 1 pièce

28 cm 10 cm 8.4 kg 1 pièce

23x17 cm 8.4 cm 3.7 kg 1 pièce

30x20 cm 9.7 cm 6 kg 4 pièces

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CASSEROLES

Réf 26 (2 becs verseur) Diamètre Profondeur Contenance Poids Conditionnement

10.5 cm 4.5 cm 0.3 litre 0.85 kg 1 pièce

Réf 27 (1 bec verseur) Diamètre Profondeur Contenance Poids Conditionnement

16 cm 6.5 cm 1 litre 1.65 kg 4 pièces

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PLATS A GRATIN

Réf 70

Réf 60 Diamètre Profondeur Poids Conditionnement

18 cm 3.8 cm 1.6 kg 4 pièces

Diamètre Profondeur Poids Conditionnement

Réf 62 22 cm 3.9 cm 2.05 kg 4 pièces

Diamètre Profondeur Poids Conditionnement

Réf 800 24 cm 4.3 cm 2.9 kg 4 pièces

Dimensions Profondeur Poids Conditionnement

33 x 21 cm 7.6 cm 3.95 kg 1 pièce

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PLANCHA / GRILL RECTO-VERSO

Côté plancha

Côté grill

Réf 381 Dimensions Epaisseur Poids Conditionnement

31.5 x 36.5 cm 1.5 cm 5.5 kg 4 pièces

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GAUFRIER / FER À BRICELET

Réf 10 - Gaufrier Diamètre Longueur totale Poids Conditionnement

Réf 12 - Fer à bricelet 20.5 cm 42 cm 3.9 kg 2 pièces

Diamètre Longueur totale Poids Conditionnement

15 cm 35 cm 2.3 kg 4 pièces

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BROYEUR MANUEL / MORTIER PILON

Réf 63 - Broyeur manuel

Réf 17 - Mortier pilon

Diamètre Hauteur Poids Conditionnement

Diamètre Hauteur Poids Conditionnement

8 cm 8 cm 1.15 kg 4 pièces

Réf 49 - Mortier pilon

Réf 18 - Mortier pilon 10.5 cm 8 cm 1.5 kg 1 pièce

Diamètre Hauteur Poids Conditionnement

11 cm 4.5 cm 1.2 kg 1 pièce

Diamètre Hauteur Poids Conditionnement

11 cm 11.5 cm 1.7 kg 1 pièce

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ACCESSOIRES

Réf 120JL - Fonte diam. 24cm

Réf 120GL - Pyrex diam. 24cm

Compatible avec : - Poêle sauteuse

Compatible avec : - Poêle sauteuse

24cm

(Réf 250T) page 9

- Cocotte ronde 3 et 4 litres (Réf 300 et 400) page 13

- Plat à gratin

24cm

(Réf 62) page 16

24cm

(Réf 250T) page 9

- Cocotte ronde 3 et 4 litres (Réf 300 et 400) page 13

- Plat à gratin

24cm

(Réf 62) page 16

Réf 510GL - Pyrex diam. 28cm

Réf 42 - Chauffe-plat 3 bougies

Réf 56 - Support inox 4 poêles

Réf 1127 - Manique

Compatible avec : - Poêle sauteuse

(bougies non fournies)

Hauteur Profondeur Poids Conditionnement

Dimensions Poids Conditionnement

28cm

(Réf 285T) page 9

- Cocotte ronde 5.5 litres (Réf 510) page 13

Diamètre Hauteur Poids Conditionnement

21.5 cm 8 cm 2.7 kg 4 pièces

26 cm 20 cm 1.05 kg 1 pièce

20x20 cm 0.2 kg 20 pièces

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MOULIN SEL / POIVRE Le mécanisme broyeur des moulins est en céramique !

Réf 64 Moulin à poivre Hauteur

18 cm

Réf 65

Réf 68

Réf 69

Moulin à sel Hauteur

Moulin à poivre Hauteur

Moulin à sel Hauteur

18 cm

27 cm

Réf 52 27 cm

Support en liège (2 moulins) Réf 64 / 65 / 68 ou 69

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ETIQUETTE PRODUIT

Recto

Verso

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www.skeppshult.com


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