3.1. Material vegetal

2. Objetivos

El principal objetivo de esta iniciativa sectorial conjunta fue definir el potencial de conservación de 28 variedades de melocotón y nectarina de acuerdo con la calidad organoléptica y sensibilidad a desarrollar daños por frío obtenida tras distintos periodos de conservación a 0°C.

3. Material y métodos 3.1. Material vegetal

Durante dos años consecutivos, 2017 y 2018, se trabajó con un total de 28 variedades diferentes de melocotón y nectarina. Para una mejor caracterización de las variedades se seleccionaron frutos de varias procedencias de cada variedad. De esta manera se pudo ver la influencia de distintos estados de madurez en el comportamiento postcosecha y calidad final del producto. La Figura 1 muestra el esquema de plan de trabajo llevado a cabo. Las variedades seleccionadas aparecen en el mapa de la Figura 2.

Figura 1. Esquema del plan de trabajo llevado a cabo

Capacidad de exportación de 28 variedades de fruta de hueso

Figura 2. Mapa de variedades de melocotón y nectarina para exportación

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