La base de nuestra dieta, para tener una alimentación saludable, debería estar compuesta de verdura, carne, huevo, marisco y pescado, defiende Niklas Gustafson. En la alimentación saludable interesan los aspectos científicos, tecnológicos y sociales. De ellos se ocupa el Grupo de Investigación UCM-Alimnova; Montaña Cámara ha sido reconocida por la promoción y difusión del conocimiento científico sobre agrodiversidad y salud. En ESTE VIDEO Tema de la Charla Nr. 33 (22 de enero 2022): La pirámide alimentaria que pone en la base a los carbohidratos, … ha conducido al mundo a la malnutrición y sobrepeso 25 de enero 2022
Alimentación saludable – Volver a los orígenes Niklas Gustafson, Natruly Montaña Cámara, UCM Pere Papasseit, ACTUAL FruVeg
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