Beb32015

vakblad voor de bloemendetailhandel

19 maart 2015 12 januari 2011

Bloem en Blad

0103

Pasen met Fritillaria Cover BEB 3.indd 1

03Voorplaat.indd 1

13-3-2015 13:37:47 11-03-15 15:47

Cover BEB 3.indd 2

13-3-2015 13:37:11

03

Van de redactie

19 maart 2015

Inhoud

Ondernemerschap

4

Wat staat er op www.bloemenblad.nl?

42 Hyacintenkwekers op bezoek bij bloemisten van de Achterhoekse Bloemisten Club

5

Stelling: Ander klantcontact door meedoen aan verkiezing

44 Winkel: Flowerdeli in Rotterdam

Vakmanschap 6

Bloemwerk met Fritillaria van Groenbloem Decoraties in Heerhugowaard

48 Het boeket van Flowerdeli in Rotterdam 49 Doorstart Marijn Kroese, Bloem en Plant in Breda: het aanzicht van de winkel

10 Voorjaarsbloemwerk van Flowerdeli in Rotterdam

50 De metamorfose van Bloemenboektiek de Vlijtige Lies in Akkrum

16 Boeketten voor Secretaressedag van Bloembinderij De Veldbloem in Driebruggen

52 108 bloemisten gaan voor de titel Mijn Bloemist van het Jaar

20 Secretaressedag volgens Johan Hemrica Bloemen - Mode - Interieur

54 Interview met bloemist Jan Haring uit Hoorn

26 De teelt van Fritillaria bij Gia Flowers in Heerhugowaard

56 Martin Groens ’road to Berlin’

28 Het Fritillaria-sortiment van Gia Flowers

57 Serie Bloemen+: Johan Hemrica Bloemen - Mode - Interieur in Leeuwarden

30 Korenschoof gebonden voorjaarsboeket stap voor stap gemaakt door Bloomtube

60 Het zakelijke uitstapje van bloemist Loek Christis

32 Noviteit plant: Aechmea tayoensis

62 Groothandel: Kolony in Oldebroek

33 Noviteit bloem: Fritillaria persica ’Green Dreams’

67 Terugblik 2014: omzetstijging stemt tot tevredenheid

34 ’Springtime’ door Moniek VandenBerghe op All4Home

Praktijk

37 Bloemwerk van Belgische deelnemer EK Bloemsierkunst, Sören Van Laer

68 Gespot op Ambiente

38 Bloemwerk met hyacint van de Achterhoekse Bloemisten Club

70 Aanbod 72 VBW-visie, De Tweet, Het verhaal achter Bloemsierkunst Het Berkje, Kesteren 73 Over de toonbank: Bloembinderij Buitenomme, Rhenen 74 Agenda en colofon Foto voorplaat: Gerdien de Nooy

16

Bloem en Blad 03 l 2015

03inhoud.indd 3

Secretaressedagboeket van De Veldbloem

3 16-03-15 11:32

Van de redac tie Foto: Cornéline Lanooy

Rotterdamse bloemisten ontvangen zomerbloemenkwekers René Jongeneel, mede-eigenaar van ’s Zomers in Rotterdam (rechts), ontving 5 maart zo’n tien zomerbloemenkwekers in zijn winkel. Het tweedaagse marktbezoek, georganiseerd door FloraHolland, had als doel inzicht te krijgen hoe bloemisten in verschillende segmenten over zomerbloemen denken en wat zij vinden van de PurE Seasonal Flowers-campagne. René is positief over zomerbloemen. ,,We proberen hier altijd een seizoen vooruit te lopen. In het voorjaar zijn bij ons vooral pioenen en Delphinium favoriet.’’ Met de verschillende promotieactiviteiten, zoals die van PurE Seasonal Flowers, heeft hij weinig. ,,Verhalen over producten vind ik wel leuk. Klanten willen een nostalgisch, ambachtelijk verhaal over een product horen.

Die informatie zou ik best aangereikt willen krijgen van een teler.’’

www.bloemenblad.nl EK in april 2016

Herstel economie zet door

Zzp’ers: geen personeel

Last- en regeldruk

Slechte websites

Het Europees Kampioenschap Bloemsierkunst, dat gepland stond voor begin september 2015, is verschoven naar 7 tot en met 9 april 2016. De locatie blijft hetzelfde: Genua. Volgens organisator Florint wordt september lastig omdat in juni ook al de Interflora World Cup in Berlijn plaatsvindt.

Dit jaar trekt de economische groei aan tot 1,7% en volgend jaar tot 1,8%.

De daling van de euro ten opzichte van de dollar en de dalende olieprijzen zijn gunstig voor de economie.

Er is sprake van een gestaag herstel, waaraan ook de binnenlandse bestedingen bijdragen, aldus het CPB.

Het merendeel van de zzp’ers (vier op de vijf) verwacht geen personeel aan te nemen, ook niet tijdelijk bij grote drukte. Bovendien zien ze een baan in loondienst ook niet zitten. Dit blijkt uit een recente meting van het zzp-panel van Panteia onder drieduizend zzp’ers.

Minister Kamp komt met een maatwerkaanpak Winkelambacht, waardoor de benodigde middelen en capaciteit beschikbaar komen om het terugdringen van de last- en regeldruk in de detailhandel een goede impuls te geven. Samen met andere brancheorganisaties heeft VBW hiervoor gepleit.

Het aantal online verkopen zou aanzienlijk hoger kunnen liggen als winkeliers echt werk gaan maken van het verbeteren van de online veiligheid en snelheid van hun websites, blijkt uit onderzoek. Daarnaast blijkt dat 50% van de Nederlandse consumenten bij voorkeur winkelt in fysieke winkels.

4 03Column Ans.indd 4

Bloem en Blad 03 l 2015

16-03-15 11:32

Ander klantcontact door meedoen aan verkiezing Meedoen aan de verkiezing Mijn Bloemist van het Jaar wordt door deelnemers zonder meer positief beoordeeld. Met name het contact met de klanten verandert er in positieve zin door.

Bij zijn deelname aan de verkiezing in 2013 merkte René Clerkx van Clerkx Bloembinders in Heel dat het contact met zijn klanten veranderde. ,,Je raakt makkelijker met ze in gesprek. Je hebt eens andere gespreksstof dan het weer’’, zegt hij. Maar ook kreeg de bloemist signalen die hij als verbeterpunt kon gebruiken. Hij vindt dan ook dat bloemisten die niet deelnemen zichzelf tekort doen. Die mening deelt Hans Rietkerken van Rosa in Schiedam. ,,Wij zijn geen druk beklante zaak’’, zegt Hans, ,,maar uit de 150 mailtjes van klanten sprak veel erkenning. Zij bevestigden dat wij op de goede weg zijn.’’

Winkelbezoek In de vorige verkiezing bestond de eerste ronde uit een ’papieren’ beoordeling. René: ,,Sommige bloemisten leverden een complete dvd in. Dat zegt misschien wel iets over je creativiteit maar niet over je winkel.’’ De Limburgse bloemist is blij dat in de huidige opzet de winkels al in de eerste ronde worden bezocht. ,,Daarom

doe ik weer mee. Het zorgt ervoor dat jij zelf en je mensen alert blijven. Het is een stimulans.’’

Huib van den Berg, mede-eigenaar van Chic Bloemenatelier in Dongen, vindt de inzet van mysteryshoppers een goede zaak. Hij bekijkt met een groep collega’s regelmatig een andere winkel. ,,Zo houd je elkaar fris’’, zegt de man die zich niet ingeschreef. ,,Door zwangerschapsverlof van mijn collega is het druk en is het mij eigenlijk ontgaan.’’ Toch heeft hij niet het idee dat hij zichzelf tekort heeft gedaan. ,,Nee hoor, ik vind het leuk als anderen meedoen en ik daarover lees in het magazine van Mijn Bloemist of in Bloem en Blad. Ik haal er toch tips uit en als een winkel me aanspreekt, ga ik er eens kijken.’’

Of ze zichzelf tekort zou doen door niet deel te nemen, weet Margot Blommaert niet. ,,Nu ik weet wat het allemaal inhoudt, ben ik blij dat ik meedoe’’, zegt de eigenares van De Statie in Hulst. Aanvankelijk wilde ze niet inschrijven. ,,Ik ben niet zo commercieel’’, maar op aandringen van de relatiebeheerder van VBW deed ze het toch. ,,Vanwege de extra naamsbekendheid en het feit dat we onze klanten kunnen laten weten dat we een échte bloemist zijn die werkt met kwaliteitsproducten.’’

Stelling Bloemisten die niet deelnemen aan de verkiezing Mijn Bloemist van het Jaar doen zichzelf tekort.

Eens 44% Oneens 56%

Commentaar Goede gevoel Op de (bloemist)winkelier van vandaag komt heel wat af. Hij moet inspelen op veranderend winkelgedrag, zich verdiepen in de digitale wereld, leren omgaan met sociale media, rekening houden met weten regelgeving, personeel aansturen en motiveren, concurrentie te snel af zijn... Zo kan ik nog wel even doorgaan. En de bloemist..., die maakt tussendoor ook nog bloemwerk.

Op alles wat van buiten op detaillisten afkomt én op het nog altijd terughoudende koopgedrag van de consument, zoeken winkeliers een antwoord. Dat kan zijn flink bezuinigen en zo veel mogelijk zelf in de winkel staan, een verkooppunt erbij openen om de concurrentiedruk te verminderen, herstarten op een andere locatie of investeren in een nieuwe inrichting en uitstraling. Er zijn veel opties en wat voor de een de juiste aanpak is, hoeft dat voor de ander helemaal niet te zijn. Keuzes moeten in deze roerige tijden worden gemaakt, dat staat buiten kijf. Maar het eigen ’goede gevoel’ is daarbij minstens even belangrijk als externe factoren zijn.

Waar je ook voor kiest, die keuze moet bij je passen. Een onderneming en in haar kielzog de medewerkers, gedijen het best als de ondernemer niet de waan van de dag maar zijn hart volgt en blijft doen waar hij goed in is. Of dat nu de snelle handel is of het creatieve werk maakt niet zo veel uit, als je het maar met het goede gevoel doet.

Paula van der Hulst, hoofdredacteur pvanderhulst@hortipoint.nl

Column

Natuurtalent

Je bent een natuurtalent. Je schikt de prachtigste boeketten met kleurige bloemen, geurende bloesems en sierlijk blad. Getalenteerd als je bent, verkoop je je klant een exclusieve vaas bij de bos bloeiende vrolijkheid. En natuurlijk ook wat bolletjes voorjaarsgeluk voor de bloembakken op het terras. Als een ware illusionist tover je er een uitbundig feestelijke verpakking omheen. Service en klantvriendelijkheid zijn jouw vrienden.

Dus geef je er een gratis plastic tas bij.

Dat laatste heeft staatssecretaris Wilma Mansveld echter wettelijk verboden. Gratis plastic tassen mogen niet meer per 1 januari 2016.

En terecht, vind ik. Ik zie de natuur als een gift waar we goed voor moeten zorgen. Maar we maken er met zijn allen een potje van.

In de stille oceaan drijft een hoeveelheid plastic soep met een geschatte oppervlakte van ruim dertig keer Nederland. Van het televisieprogramma Keuringsdienst van Waarde leer ik dat zelfs biologische honing vol zit met hele kleine stukjes plastic. Van dit alles word ik behoorlijk zenuwachtig.

Ik zeg: omarm de regel die gratis plastic tasjes verbiedt. Verzin een list, je bent creatief genoeg. Buit het uit met ludieke acties voor je natuurminnende klanten. Een echt natuurtalent zet zijn talent graag in voor de natuur.

Anna Koster

Bloem en Blad 03 l 2015

03Column Ans.indd 5

5 16-03-15 11:32

Vak manschap

Stronk

Bloemwerk met ‘mooi en sterk product’ Tekst: Cornéline Lanooy, foto’s: Gerdien de Nooy

Het team van Groenbloem Decoraties in Heerhugowaard werkt graag met Fritillaria, omdat ,,het zo’n mooie en sterke bloem is’’, zegt medewerkster Esther Dekker. ,,Er zit beweging in, ze groeien prachtig door. Bovendien zijn er zoveel verschillende soortjes en past Fritillaria goed bij het voorjaar en Pasen in het bijzonder.’’

De materialenlijst vindt u op pagina 14.

6 03BwFritillaria.indd 6

Bloem en Blad 03 l 2015

12-03-15 12:59

Bloe

2015

Gevulde vaas

Bloem en Blad 03 l 2015

03BwFritillaria.indd 7

7 12-03-15 12:59

Kipjes

8 03BwFritillaria.indd 8

Bloem en Blad 03 l 2015

12-03-15 13:00

Bloe

2015

Hanger

Bloem en Blad 03 l 2015

03BwFritillaria.indd 9

9 12-03-15 13:00

Wirwar

Speelse lente Tekst: Jeannet Hooftman, foto's: Gerdien de Nooy

Het voorjaar is het favoriete seizoen van Willem-Jan Rhijnsburger van Flowerdeli in Rotterdam. ,,Het is dé bloementijd. De uitbundige bloemenweelde die er na de winter weer is, de mooie materialen, het luchtige en transparante wat je in de lente hebt.

Ik word daar echt super blij van.’’

De materialenlijst vindt u op pagina 15.

10 03bw Flowerdeli.indd 10

Bloem en Blad 03 l 2015

12-03-15 13:00

Bloe

2015

Stoer en lief

Bloem en Blad 03 l 2015

03bw Flowerdeli.indd 11

11 12-03-15 13:00

Weefsel

12 03bw Flowerdeli.indd 12

Bloem en Blad 03 l 2015

12-03-15 13:00

Bloe

2015

Balans

Bloem en Blad 03 l 2015

03bw Flowerdeli.indd 13

13 12-03-15 13:00

6

7

Stronk

Gevulde vaas

Natuurlijke producten als schors, stronken en takken gebruikt Groenbloem Decoraties graag in het bloemwerk. ,,Op deze manier hoef je weinig materiaal te gebruiken om toch een groots effect te creëren’’, legt Esther uit. Dit arrangement vindt zij ook zeer geschikt voor een bedrijf, ,,op een grote balie bijvoorbeeld’’. ,,Door alleen Fritillaria te gebruiken, krijgen deze bloemen alle aandacht.’’

De grote, transparante eieren maakte Esther vast met tonkinstokken, de bloemen staan in steekbuisjes die vastgeklemd zitten tussen de eieren.

Vazen gevuld met takken en bloemen is een specialiteit van de winkel.

Esther: ,,Ze zijn eenvoudig te maken en hebben een imposante uitstraling.

Zo’n vaas als deze staat ook prachtig in bijvoorbeeld een hotel of restaurant.

Het is gewoon een lekker stoer stuk.’’

De kronkelwilg drukte Esther naar beneden in de vaas, vervolgens boog ze de magnolia- en katjestakken ertussen en voegde ze drie verschillende soorten Fritillaria toe. De vaas versierde ze ten slotte met elastische wol in verschillende kleuren. ,,Dat geeft een mooi contrast.’’

Gebruikte materialen (inkoopprijzen) 20 Fritillaria meleagris à €0,22 € 4,40 4 Fritillaria persica à €1,40 € 5,60 7 Eieren groot à €1,90 € 13,30 3 Eieren klein à €0,80 € 2,40 15 Veren à €0,10 € 1,50 12 Glazen buisjes à €0,70 € 8,40 Mos € 2,00 20 Tonkinstokken à €0,08 € 1,60 Stronk € 42,50 Totaal materialen € 81,70

Gebruikte materialen (inkoopprijzen) 7 Fritillaria persica à €1,40 € 9,80 7 Fritillaria imperialis à €1,10 € 7,70 6 Fritillaria uva-vulpis à €0,22 € 1,32 15 Salix babylonica à €0,25 € 3,75 10 Salix à €0,12 € 1,20 1 Magnolia € 5,50 Touw € 2,50 Vaas € 22,50 Totaal materialen € 54,27

Arbeid: 60 minuten

Arbeid: 10 minuten

8

9

Kipjes

Hanger

Behalve grote, stoere stukken maakt het team ook graag aparte kleinere arrangementen. ,,Het idee voor deze kipjes is van Guda Westink. Zij en haar man Herik zijn de eigenaars van de winkel. Guda is heel creatief en is meer van het fijne werk’’, aldus Esther. ,,Het is een leuk gezicht als ze allemaal bij elkaar staan, maar je kunt ze ook goed los verkopen.’’

Het pootje bestaat uit vier ijzerdraden die aan de onderkant naar voren en naar achteren zijn omgebogen. Zo ontstaat een kippenvoet. De draden zijn omwikkeld met touw en wol. In het ei van piepschuim is een gaatje gemaakt met daarin een beetje plastic. Hier staan de bloempjes in.

Gebruikte materialen per stuk (inkoopprijzen) 3 Fritillaria (meleagris, meleagris ‘Alba’ en uva-vulpis) à €0,22 Jasminus 1 Decoratie-ei (kant-en-klaar) Kippenvoet (draad, touw, wol) Totaal materialen

Stagiaire Tamara kwam op het idee een bundeling te maken en haakte en knoopte deze hanger van stof. Esther: ,,Zulke slingers met bijvoorbeeld bolletjes, zijde en decoratiemateriaal verkopen we veel in de winkel. Hangende objecten zijn een trend momenteel.’’

Aan deze hanger bevestigde Esther glazen flesjes met de bloemen. ,,De roze wol geeft een lekker fel accent aan het geheel.’’

Gebruikte materialen (inkoopprijzen) 16 Fritillaria meleagris à €0,22 € 3,52 1 Jasminusplant € 3,70 18 Eitjes à €0,11 € 1,98 8 Glazen flesjes met wol à €1,10 € 8,80 Hanger € 2,80 Totaal materialen € 20,80 Arbeid hanger: 60 minuten Arbeid opmaken: 10 minuten

€ € € € €

0,66 0,40 0,50 1,90 3,46

Arbeid: 10 minuten

Groenbloem Decoraties koopt de bloemen in bij Johan de Carpentier in Beverwijk en via een inkoper op de klok van FloraHolland in Aalsmeer. De Fritillaria-soorten zijn van Gia Flowers uit Heerhugowaard. De bloemen voor dit artikel zijn ingekocht in week 9. De winkel calculeert met factor 2,2 en rekent voor arbeid €22,50 per uur.

14 03BwFritillaria.indd 14

Groenbloem Decoraties, Raadhuisplein 42, 1701 EJ Heerhugowaard, (072) 572 44 14, www.groenbloemdecoraties.nl

Esther Dekker. Het team bestaat verder uit: Herik en Guda van Westink (eigenaren), Eliza, Melanie, Manon, Julia (medewerksters), Aga en Co (bezorgers).

Bloem en Blad 03 l 2015

12-03-15 13:00

10

11

12

13

Wirwar

Stoer en lief

Weefsel

Balans

Met een kant-en-klare basis van bonsaihout maakte Willem-Jan een voorjaars/paasarrangement. De bollen van de tête-à-tête narcisjes heeft hij omwikkeld met wol en in de krans geklemd. De Craspedia stak hij kriskras door het arrangement heen. ,,Ze gaan lekker alle kanten op.’’ Tot slot legde hij kwarteleitjes tussen het hout. Door het geheel op een schaal te zetten krijgt het arrangement wat extra’s.

Gebruikte materialen (inkoopprijzen) 1 Krans € 10,00 3 Narcissus tête-à-tête à €1,10 € 3,30 19 Craspedia à €0,18 € 3,42 Gele wol € 1,00 Totaal materialen € 17,72 Arbeid: 20 minuten Schaal: privébezit

De schaal heeft door de manier van glazuren een gelaagdheid. In het arrangement heeft Willem-Jan die verschillende lagen herhaald. Ondanks dat de Ornitogalum niet speciaal een voorjaarsbloem is, vindt hij het arrangement echt voorjaar. ,,Een geheel wit arrangement verkopen wij in de winkel minder makkelijk, want onze klanten willen kleur. Maar de stronken en de schaal vragen om witte bloemen.’’ Wit is bovendien, behalve geel, een belangrijke ‘kleur’ met Pasen.

Willem-Jan zette de houten stronkjes rechtop in de bak. De steekbuisjes stak hij ertussen. De bloemen staan in de buisjes.

Gebruikte materialen (inkoopprijzen) 10 Ranunculus White à €0,32 € 3,20 5 Ornithogalum saundersiae à €0,48 € 2,40 3 Koraalvaren à €0,15 € 0,45 0,5 Bos kersenbloesem à €1,50 € 0,75 3 Gerbera Husky à €0,28 € 0,84 12 Reageerbuis à €1,00 € 12,00 1 Stronk White Wash € 10,00 Schaal (D&M) € 21,80 Totaal materialen € 51,44

In dit arrangement heeft Willem-Jan het contrast opgezocht van strakke lijnen en de wirwar van rotan. Hij maakte eerst de rotan bol. Daar heeft hij rotan sprieten doorheen geweven en deze in een schaal gezet. De bloemen zijn erdoorheen geweven.

Gebruikte materialen (inkoopprijzen) 3 Eremurus à €0,65 € 1,95 5 Tulipa ’Red Flame’ à €0,75 € 3,75 11 Craspedia à €0,18 € 1,98 5 Salix caprea à €0,28 € 1,40 Rotan oranje € 2,50 Rotan rood € 2,00 Totaal materialen € 13,58 Arbeid: 30 minuten

Zoeken naar de balans vindt WillemJan leuk. Hij koos verschillende contrasterende vormen voor dit boeket: de puntige Eremurus tegenover de bolletjes van Craspedia; de stoere katjes tegenover de ,,lieve kromme bloesemtakjes’’, die bovendien voor een speels effect zorgen. De rode rotan sprietjes geven het boeket meer diepte en spanning.

Door het boeket op een schaal te zetten, komt het extra goed uit. ,,Het begint bij het bindpunt al mooi te zijn, dat zie je goed op deze manier. Dat maakt het boeket apart.’’

Gebruikte materialen (inkoopprijzen) 3 Eremurus à €0,65 € 1,95 13 Craspedia à €0,18 € 2,34 7 Ornithogalum saundersiae à €0,48 € 3,36 1 Bos kersenbloesem € 1,50 8 Salix caprea à €0,28 € 2,24 1 Cymbidium (Ben van der Kooij) € 2,50 Rotan rood € 2,00 Totaal materialen € 15,89 Arbeid: 15 minuten Schaal: D&M

Arbeid: 30 minuten

De bloemen zijn ingekocht bij Berkel Flowers en Star & van de Gugten in week 8.

Flowerdeli calculeert met factor 3. Voor boeketten is arbeid hierbij inbegrepen, voor arrangementen rekent Willem-Jan €0,50 per minuut.

Bloem en Blad 03 l 2015

03bw Flowerdeli.indd 15

Flowerdeli, Karel Doormanstraat 459, 3012 GH Rotterdam, (010) 820 89 54, www.flowerdeli.nl

Willem-Jan Rhijnsburger en Arlien Breugem.

15 12-03-15 13:00

Hart

Royale boeketten voor ’trouwe rechterhand’ Tekst: Cornéline Lanooy, foto’s: Gerdien de Nooy

Als bedrijven voor 16 april - Secretaressedag - bij Bloembinderij De Veldbloem in Driebruggen bloemen bestellen, krijgen ze royale, bloemrijke boeketten. ,,Onze ervaring is dat voor Secretaressedag niet op een euro meer of minder wordt gekeken. De ‘trouwe rechterhand’ van het bedrijf verdient een mooi boeket’’, aldus de bloemisten Toos en Daniëlle van ’t Veld.

De materialenlijst vindt u op pagina 24.

16 03BwSecretaresseVeldbloem.indd 16

Bloem en Blad 03 l 2015

12-03-15 13:20

Bloe

2015

Parel

Bloem en Blad 03 l 2015

03BwSecretaresseVeldbloem.indd 17

17 12-03-15 13:20

Toef in vaas

18 03BwSecretaresseVeldbloem.indd 18

Bloem en Blad 03 l 2015

12-03-15 13:20

Bloe

2015

Breed en hoog

Bloem en Blad 03 l 2015

03BwSecretaresseVeldbloem.indd 19

19 12-03-15 13:21

Verzameling

Secretaressedag volgens Johan Hemrica Tekst: Cornéline Lanooy, foto’s: Gerdien de Nooy

In de winkel van Johan Hemrica Bloemen - Mode - Interieur in Leeuwarden is veel animo voor Secretaressedag. ,,Het is echt een bloemendag. Ik krijg veel bestellingen en mensen kopen op de dag zelf ook nog bloemen.’’ Hij maakt graag ‘kleine dingetjes’ die de secretaresse makkelijk op haar bureau kan zetten. In de boeketten verwerkt hij voorjaarsbloemen in lieflijke kleuren op een natuurlijke manier.

De materialenlijst vindt u op pagina 25.

20 03BwSecretaressedag Hemrica.indd 20

Bloem en Blad 03 l 2015

12-03-15 13:01

Bloe

2015

Tulpenboeket

Bloem en Blad 03 l 2015

03BwSecretaressedag Hemrica.indd 21

21 12-03-15 13:01

Driepoot

22 03BwSecretaressedag Hemrica.indd 22

Bloem en Blad 03 l 2015

12-03-15 13:01

Bloe

2015

Vaasjes

Bloem en Blad 03 l 2015

03BwSecretaressedag Hemrica.indd 23

23 12-03-15 13:01

16

17

18

19

Hart

Parel

Toef in vaas

Breed en hoog

Dit frameboeket dat Daniëlle maakte, heeft als extraatje een zeepje in hartvorm. ,,Het staat symbool voor de secretaresse als hart van het bedrijf.

Het is een leuk cadeautje, gemaakt door Puur Zeep van alleen natuurlijke ingrediënten.’’ Het frame maakte de bloemiste van kokosnet dat zij op verschillende bladsoorten ‘legde’.

De bloemen bond zij hier deels groepsgewijs tussen.

Gebruikte materialen (inkoopprijzen) 3 Anthurium Safari à €1,29 € 3,87 2 Rosa ‘Piano’ à €1,16 € 2,32 2 Gerbera à €0,65 € 1,30 2 Papavers à €0,64 € 1,28 2 Viburnum opulus ‘Roseum’ à €0,59 € 1,18 1 Lilium € 0,63 1 Brunia albiflora € 0,73 5 Aspidistra à €0,17 € 0,85 3 Setaria à €0,14 € 0,42 3 Aralia à €0,17 € 0,51 2 Philodendron à €0,45 € 0,90 1 Ligularia € 0,65 1 Kastanjetak € 0,74 Kokosnet € 2,34 Puur Zeep € 1,39 Totaal materialen € 19,11

Toos maakte dit grote boeket in wit-groene tinten voor de ‘parel van het bedrijf’. Dit verbeeldde zij door op een steker (badam stone) een parel te lijmen en deze centraal mee te binden met de bloemen. ,,Zo’n boeket in basic tinten spreekt een jong en ouder publiek aan. Veel interieurs hebben tegenwoordig ook natuurlijke kleuren, waarin zo’n boeket goed past.’’

Gebruikte materialen (inkoopprijzen) 7 Rosa Dolomiti à €0,55 € 3,85 3 Hydrangea à €1,44 € 4,32 3 Eucharis à €0,62 € 1,86 3 Gerbera à €0,17 € 0,51 6 Aspidistra à €0,17 € 1,02 5 Dracaena à €0,28 € 1,40 2 Bossen Eucalyptus ’Baby Blue’ à €1,72 € 3,44 0,5 Bos Salal € 0,84 Badam stone parel € 0,42 Totaal materialen € 17,66 Arbeid: 10 minuten

Opgemaakt glaswerk, zoals deze toef in een vaas, verkoopt De Veldbloem heel veel, ook met Secretaressedag. ,,Zo’n vaas staat prachtig op een balie en de secretaresse heeft een blijvend cadeau aan de vaas. Bovendien is het voor ons makkelijk te maken en eindeloos in te variëren.’’ Daniëlle bond een toefje van veel verschillende bloemen en legde onder in de vaas ter decoratie bijpassende paarse decosteentjes en een ring van staalgras.

Gebruikte materialen (inkoopprijzen) 1 Zantedeschia € 0,56 1 Brunia albiflora € 0,73 1 Eucharis € 0,62 1 Rosa Dolomiti € 0,55 1 Viburnum opulus ‘Roseum’ € 0,59 1 Allium ‘Gladiator’ € 0,93 1 Ornithogalum € 0,81 1 Anthurum ‘Midori’ € 1,17 1 Vanda € 0,85 1 Papaver € 0,64 3 Aspidistra à €0,17 € 0,51 1 Bos staalgras € 1,86 Vaas € 11,95 Totaal materialen € 21,77 Arbeid: 10 minuten

Arbeid: 10 minuten

Eucharis en Vanda zijn veel gebruikte bloemen bij De Veldbloem. ,,Het zijn sterke, mooie bloemen die zeker twee weken goed blijven’’, aldus Toos.

In dit brede en tevens hoge boeket verwerkte Daniëlle beide bloemen, samen met veel andere ‘luxere’ bloemen. ,,Onze ervaring is dat voor Secretaressedag niet op een euro meer of minder wordt gekeken.’’

Gebruikte materialen (inkoopprijzen) 4 Vanda à €0,85 € 3,40 3 Rosa Dolcetto à €0,89 € 2,67 2 Eucharis à €0,62 € 1,24 2 Zantedeschia ‘Picasso’ à €0,33 € 0,66 2 Dendrobium à €1,06 € 2,12 2 Agapanthus ‘Polar Ice’ à €0,47 € 0,94 2 Allium ‘Gladiator’ à €0,93 € 1,86 1 Gerbera € 0,65 1 Ornithogalum € 0,81 1 Anthurium Midori € 1,17 1 Viburnum opulus ‘Roseum’ € 0,59 1 Clematis ‘Blue Pirouette’ € 0,70 5 Aspidistra à €0,17 € 0,85 2 Setaria à €0,14 € 0,28 1 Brunia albiflora € 0,73 1 Philodendron € 0,45 1 Monstera € 0,55 1 Pandanus € 0,34 1 Dracaena sanderiana € 0,28 Totaal materialen € 20,29 Arbeid: 10 minuten

Bloembinderij De Veldbloem koopt de bloemen gemiddeld drie keer in de week in via internet bij Heemskerk Flowers. ,,We hebben een uitstekende relatie met Mark de Mooij en vinden daarom dat hij ook bij het team hoort. Want zonder Mark geen bloemen!’’ De bloemen voor dit artikel zijn ingekocht in week 9. Als calculatiefactor houdt de winkel 2,5 aan.

De afgebeelde vazen zijn van Jodeco Glass. De boeketten zijn gefotografeerd bij bouw- en aannemingsbedrijf Goudriaan Jongerius BV in Waarder.

24 03BwSecretaresseVeldbloem.indd 24

Bloembinderij De Veldbloem, Kerkweg 44a, 3465 JK Driebruggen, (0348) 74 83 38, www.develdbloem.nl.

Het team van Bloembinderij De Veldbloem, v.l.n.r.: Manon van der Veen, Mark de Mooij (Heemskerk Flowers), Daniëlle van ’t Veld en Toos van ’t Veld.

Bloem en Blad 03 l 2015

12-03-15 13:21

20

Verzameling Juist met Secretaressedag vindt Johan het leuk om niet alleen ‘standaardboeketten’ te maken, maar ook opgemaakte vazen zoals hij in deze verzameling laat zien. ,,Op deze manier heeft de secretaresse ook nog een mooi cadeau in de vorm van de vaas.

Bovendien kan de gever ook kiezen om één of twee vazen te geven.’’

Hij vervolgt: ,,Met slechts een paar bloemen creëer ik al een leuk effect. Ik hou niet van gekunstelde dingen en op deze manier zijn de bloemen puur natuurlijk en ongedwongen verwerkt.’’

Van de sneeuwbal haalde hij al het blad af, zodat alle voeding naar de bloem gaat. ,,Op deze manier blijft hij zeker veertien dagen mooi op de vaas en zal hij helemaal wit kleuren. Bovendien zorgt minder blad voor rust in het geheel.’’

21

Tulpenboeket ,,Prachtig hoe die lange pioentulpen boven het boeket uitkomen’’, zegt Johan. ,,Voor een wat aparter boeket heb je echt niet veel materialen en tijd nodig. Ik gebruik hier alleen maar tulpen en wat Eucalyptus. Voor een secretaresse die liever geen standaardboeket wil, is dit heel geschikt.’’

Gebruikte materialen (inkoopprijzen) 10 Tulipa à €0,23 € 2,30 3 Pioentulpen à €1,50 € 4,50 1 Eucalyptus nicolii € 0,50 Totaal materialen € 7,30 Arbeid: 5 minuten Vaas: House Doctor

22

23

Driepoot

Vaasjes

Boeketjes en vaasschikkingen zijn favoriet bij Johan. ,,Bloemwerk als arrangementen en ‘stukjes’ maak ik eigenlijk nauwelijks meer. Deels omdat ik er zelf niet zo van houd en deels omdat ik er geen klanten voor heb.’’

In de grappige driepoot-ondergrond heeft de bloemist een kort boeketje met voorjaarsbloemen gezet. ,,Het is leuk om zo samen met de vaas te geven, maar alleen het boeketje kan ook.’’

Gebruikte materialen (inkoopprijzen) 7 Tulipa à €0,24 € 1,68 6 Anemone à €0,25 € 1,50 4 Helleborus à €0,56 € 2,24 Totaal materialen € 5,24

,,De vaasjes alleen al zijn een leuk cadeau voor de secretaresse, maar opgemaakt met bloemen zijn ze nog mooier natuurlijk’’, zegt Johan lachend. Eerst klemde hij de takken in de vaas, zodat ze als het ware als steekmedium dienen voor de bloemen. ,,De takken maken het geheel lekker ongedwongen.’’

Gebruikte materialen voor twee vazen (inkoopprijzen) 8 Ranunculus à €0,45 € 3,60 6 Tulipa à €0,23 € 1,38 1 Magnolia € 1,75 2 Vaasjes (DutZ) à €8,95 € 17,90 Totaal materialen € 24,63 Arbeid: 5 minuten

Arbeid: 7 minuten Vaas: Luimes & Luimes

Gebruikte materialen (inkoopprijzen) 4 Hyacinthus à €0,50 € 2,00 4 Ranunculus à €0,45 € 1,80 2 Helleborus à €0,56 € 1,12 2 Viburnum opulus ‘Roseum’ à €1,40 € 2,80 2 Ornithogalum dubium à €0,50 € 1,00 2 Vazen klein (Hakbijl Glass) à €2,50 € 5,00 2 Vazen groot (Hakbijl Glass) à €3,50 € 7,00 1 Plateau (&Klevering) € 4,95 Totaal materialen € 25,67 Arbeid: 10 minuten

Johan Hemrica koopt de bloemen in bij drie grossiers die langs de deur komen: Thom Slootman, Piet Heemskerk en Chris Hogewoning. De bloemen voor dit artikel zijn ingekocht in week 8.

Hij calculeert met factor 2,5.

Bloem en Blad 03 l 2015

03BwSecretaressedag Hemrica.indd 25

Johan Hemrica Conceptstore Bloemen - Wonen - Interieur, Nieuwestad 36, 8911 CT Leeuwarden, (058) 216 97 09, www.johanhemrica.nl

Johan Hemrica.

25 12-03-15 13:02

‘Met Fritillaria kan bloemist zich Tekst: Cornéline Lanooy, foto’s: Gerdien de Nooy

Fritillaria is echt een nicheproduct. In Nederland is Gia Flowers een van de zes bedrijven die het gewas telen. Eigenaar Tim van Schagen noemt de teelt ‘best lastig’, maar zou niets anders willen. ,,De grote verscheidenheid binnen het assortiment maakt het gewas interessant. Bloemisten kunnen zich ermee onderscheiden.’’

D

Tim van Schagen.

26 03Teelt Fritillaria.indd 26

e hobby van vader Nic van Schagen groeide uit tot de volwaardige Fritillaria-kwekerij Gia Flowers in Heerhugowaard waar inmiddels zoon Tim van Schagen (32) de scepter zwaait. ,,Mijn vader was conciërge op een agrarische school en had daarnaast een passie voor bloembollen, en dan in het bijzonder de apartere soortjes. Hij begon ooit met het telen van diverse bloembollen en vaste planten voor de bloem, maar in zijn constante zoektocht naar iets nieuws begon hij in de jaren negentig met Fritillaria meleagris: het kievietseitje.’’

Tot circa 2003 teelde Gia Flowers het kievietseitje op kleine schaal, zo’n paar duizend bolbloemen per jaar. Hoewel de markt nog altijd klein is, zijn de aantallen onder Tim

e

gegroeid. Inmiddels teelt hij in een kas van 1.500 m2 voor de broei 780.000 bloemen in tien verschillende soorten. Fritillaria meleagris en Fritillaria uva-vulpis zijn de grootste in aantal, respectievelijk vierhonderd- en tweehonderdduizend. ,,Binnen de bollenteelt zijn dit natuurlijk nog altijd kleine aantallen’’, zegt Tim. ,,De handel vindt het wel een mooie, maar ook een moeilijke bloem: te fragiel, te kort beschikbaar, te wisselende prijzen.’’

Tim is een van de zes Fritillaria-broeiers in Nederland, en dit aantal moet volgens hem niet groeien. ,,Elk jaar hoop ik opnieuw dat er geen teler bij komt, dan is het namelijk gebeurd met de handel. De prijzen schommelen namelijk al erg, dus een concurrent erbij zou niet goed zijn.’’

Nederlandse bollen De meeste Fritillaria-bollen koopt Tim in bij de Nederlandse bloembollenkwekers, onder wie Van Lierop in Breezand. In het verleden kocht hij ook bollen uit Turkije in, maar die kwaliteit bleek te divers om een homogene oogst te kunnen snijden. Het assortiment is verdeeld in grootbollige en kleinbollige

Bloem en Blad 03 l 2015

12-03-15 13:01

Bloe

2015

In de kas staan de verschillende soorten Fritillaria bij elkaar.

Bij een temperatuur van 20˚C groeien de bloemen het best.

Op de foto de paarse trossen van Fritillaria persica.

Het paarse kievietseitje - Fritillaria meleagris - teelt Gia Flowers in de grootste aantallen: jaarlijks zo’n vierhonderdduizend. Op de foto ook de witte meleagris.

Medewerker Chris oogst Fritillaria uva-vulpis met een mesje. Plukken gaat bij deze soort lastiger, omdat de steel stevig aan de bol vastzit.

Nic van Schagen bost de grootbloemige soorten per vijf en de kleinbloemige per tien.

De aanvoer gebeurt per vijf bossen in één hoes. De gemiddelde prijs ligt dit seizoen op zo’n €0,35 per bloem.

echt onderscheiden’ soorten en het kievietseitje. Veel soorten hebben een verschillende behandeling nodig. De grootbollige Fritillaria hebben warmte nodig en een droge bewaring bij 25˚C. De kleinbollige soorten moeten niet te droog worden bewaard bij 20˚C en Fritillaria meleagris wil het liefst een beetje vochtige en koude bewaarplaats, bij zo’n 13˚C. ,,Ook het assortiment is zeer divers’’, legt Tim uit. ,,Eigenlijk hebben alle soorten alleen de hangende klokken en de nectardruppels in de bloem gemeen. De grote variatie maakt het assortiment heel aantrekkelijk, maar zorgt er ook voor dat de teelt niet altijd makkelijk is.

Elke soort heeft zo zijn eigen wensen.’’

Het kievietseitje en de uva-vulpis worden eind augustus op plastic kisten geplant, waarna ze in de koelcel worden gezet voor een koude preparatie. De kisten worden vervolgens in december in de kas gebracht zodat de eerste bloemen in januari kunnen worden geoogst. In februari oogsten de twee Poolse medewerkers dagelijks bloemen tot ongeveer eind april. Dan is het seizoen voorbij. Bij de andere soortjes zitten er vroeg- en laatbloeiers bij. ,,Fritillaria mele-

Bloem en Blad 03 l 2015

03Teelt Fritillaria.indd 27

agris wordt geplukt en uva-vulpis gesneden.

Bij de laatste bestaat het risico dat je bij plukken ook de bol meeneemt, omdat die stevig aan de steel vastzit en dat is niet de bedoeling.’’ De bloemen worden op ongeveer 30 cm geplukt/gesneden om de steel zo lang mogelijk te houden. ,,De meeste soorten zijn al best kort, en als de bloemist en consument er ook nog een stukje afsnijdt, moet er nog wel wat overblijven’’, aldus Tim. De bollen levert Gia Flowers na de oogst retour aan Van Lierop, die ze weer opplant en vermeerdert.

Zonder middelengebruik is de teelt niet te doen, vertelt de kweker. Net als bij tulpen is Fritillaria gevoelig voor zuur (fusarium).

Zit deze schimmel in de bol, dan kan deze worden weggegooid. Tim hoopt dat er ooit een biologisch middel op de markt komt, zodat hij niet langer te maken heeft met de strenge wet- en regelgeving op bestrijdingsmiddelengebied.

Duitsland gaat, maar via internet weet hij dat ze over de hele wereld gaan. ,,In Thailand zit een bloemist die de bloemen wil hebben zodra de eerste worden geoogst.’’ Hij zou graag met Nederlandse bloemisten en/of studieclubs in contact willen komen om informatie te geven over zijn assortiment. Ook is hij bereid bloemen beschikbaar te stellen om bloemisten de kans te geven er boeketten en arrangementen mee te maken. ,,Ik wil dat Fritillaria veel meer bekend wordt bij bloemisten. Het is een prachtige bloem die bijvoorbeeld ook goed geweven kan worden net als een calla. En het feit dat niet alle stelen kaarsrecht zijn, is volgens mij ook een uitdaging voor arrangeurs. Het is een mooi natuurlijk product.’’ Hij adviseert bloemisten om bij hun grossier of cash-and-carry nadrukkelijk naar Fritillaria te vragen. ,,Met zo’n exclusief product kun je je echt onderscheiden. En dat willen bloemisten toch?!’’

Contact met bloemisten

Gia Flowers, Middenweg 452a, 1704 BK Heerhugowaard, (06) 21 80 00 68, www.giaflowers.nl

Tim levert de bloemen aan op drie veilingen: Aalsmeer, Naaldwijk en Rijnsburg. Hij schat dat ongeveer 60% van zijn handel naar

www.bloemenblad.nl/vakmanschap

27 12-03-15 13:02

1

2

Stoer of fragiel, 3

4

5

6

1

De bloem van Fritillaria meleagris - het kievietseitje - heeft aan de binnen- en buitenkant een bijzondere paarse tekening. De bloem blijft met voeding zo’n zeven dagen mooi op de vaas.

2

Fritillaria meleagris in knop.

3

De witte variant van het kievietseitje: Fritillaria meleagris ‘Alba’. De paarse en witte bloemen worden apart op de veiling aangevoerd.

m

Gia Flowers, Middenweg 452a, 1704 BK Heerhugowaard, (06) 21 80 00 68, www.giaflowers.nl

28 03Snijbloemen.Fritillaria.indd 28

Bloem en Blad 03 l 2015

12-03-15 13:02

Bloe

,

ris bindere t met i op

7

maar allebei sterk Tekst: Cornéline Lanooy, foto’s: Gerdien de Nooy

9

Het Fritillaria-assortiment van Gia Flowers in Heerhugowaard is zeer divers. De kwekerij teelt elf verschillende soorten in twee categorieën: groot- en kleinbollig. De grootbollige soorten zijn lang en hebben grote trossen, de kleinbollige veel kleiner en fragieler. ,,Maar hoewel hun uiterlijk verschillend is, zijn het allemaal sterke bloemen’’, aldus kweker Tim van Schagen.

Bijzonder aan Fritillaria hermonis is de kleurstelling en bloemtekening.

Minder fraai is volgens Tim de geur van de bloem. ,,Hij stinkt.’’ Gia Flowers heeft van deze soort vijfduizend bollen opgeplant.

7

5

Fritillaria uva-vulpis is de tweede soort in aantal bij Gia Flowers. De kwekerij heeft er tweehonderdduizend van staan. Het paars-gele klokje vormt de sierwaarde van de bloem.

8

6

Tim vindt Fritillaria elwesii een van de mooiste soorten die hij kweekt. ,,De kleine, sierlijke klokjes vind ik prachtig.’’

De groene aar van Fritillaria persica ‘Ivory Bells’ groeit als een vuurpijl omhoog, vergelijk met Kniphofia. ,,Als ik deze zie bloeien, word ik altijd blij’’, aldus de kweker. ,,Over een aantal jaar hoop ik ‘m in grotere aantallen te kunnen leveren.’’

9

De paarse bloemen van Fritillaria persica staan zo’n tien dagen op de vaas en komen allemaal open. Samen met bollenleverancier Van Lierop streeft Tim met deze soort naar ‘een superkwaliteit bloemen’.

4

seitje: aarse t op

2015

8

Bloem en Blad 03 l 2015

03Snijbloemen.Fritillaria.indd 29

Fritillaria pallidiflora hoort tot de kleinbollige soorten, maar past qua trosopbouw meer bij de grootbollige. Eén tros bloeit met meerdere witte bloemen. De bollen haalt Tim van Texel.

Assortiment en verzorging

Gia Flower in Heerhugowaard teelt in totaal elf soorten Fritillaria: zes kleinbolligen en vijf grootbloemige soorten.

De kleinbollige zijn: Fritillaria meleagris, F. uva-vulpis, F. hermonis, F. elwesii, F. michailovskyi en F. pallidiflora.

De grootbollige zijn: Fritillaria persica, F. persica ‘Ivory Bells’, F. imperialis ‘Garland Star’, F. imperialis ‘Lutea’ en een tweekleurige F. persica zonder naam.

De verzorging van de snijbloemen is volgens kweker Tim van Schagen makkelijk. ,,Met snijbloemenvoeding blijven ze langer mooi op de vaas en wordt de kleur intenser.’’

De grootbollige soorten zijn goed in steekschuim te verwerken, de kleinbloemige wat minder goed vanwege hun dunnere steel.

29 12-03-15 13:02

1

2

Maak van een stevige Clematis-rank een cirkel die wordt vastgezet met papierdraad dat aan de binnenkant voorzien is van ijzerdraad.

3

5

Gebruik dunnere Clematis-ranken om een luchtige, bolle vorm te creĂŤren. Bevestig ook deze ranken op diverse plaatsen aan elkaar met het papierdraad. Zo ontstaat een stevige constructie.

4

Gebruik minimaal vier ranken om een handvat te realiseren voor de gemaakte constructie. Vlecht deze ranken door het frame en bind de uiteinden bij elkaar. Zorg ervoor dat het handvat netjes gecentreerd onder het boeket komt te zitten.

Verwe zonde ranken

7

Verwijder al het overtollige blad van de bloemen. Regel is dat in het bindpunt - waar alle stelen samenkomen - geen bladmateriaal mag zitten. Dit houdt in dat tweederde deel van de steel moet worden ontdaan van blad en doornen.

Korenschoof gebonden voorjaarsboeket stap voor stap Tekst en foto’s: Bloomtube

In dit boeket is de overgang van de winter naar het voorjaar verwerkt. De structuur van de dorre takken symboliseert de winter, terwijl de delicate bloemen symbool staan voor het voorjaar.

Joan Stam van Bloomtube laat stap voor stap zien hoe het boeket tot stand komt.

30 03Bloomtube.indd 30

www.bloomtube.com

Bloem en Blad 03 l 2015

12-03-15 13:02

Bloe

an-

5

6

Verwerk als eerste de Matricaria; de fijne, kwetsbare stelen kunnen nu nog goed worden verwerkt zonder dat er beschadigingen optreden. Verwerk de bloemen ook tussen het frame van Clematisranken, zodat het lijkt alsof de bloemen tussen de ranken willen groeien.

Verdeel nu per soort de bloemen over het boeket en zorg voor een natuurlijke verdeling. Dit effect bereik je door de materialen op verschillende hoogten te verwerken; de verdeling hoeft niet geheel symmetrisch te zijn.

Gebruik als bindtechniek een korenschoof gebonden techniek; de stelen worden hierbij in een en dezelfde richting verwerkt. Op de foto is duidelijk te zien dat de bloemen van links naar rechts in dezelfde richting zijn gebonden.

7

n oet

2015

8

Het eindresultaat.

De accenten van de gekleurde Ranunculus geven het boeket net wat meer pit. Het is een zacht, vriendelijk en aantrekkelijk voorjaarsboeket geworden.

Bloem en Blad 03 l 2015

03Bloomtube.indd 31

31 12-03-15 13:02

Noviteiten

Aechmea tayoensis Aechmea tayoensis behoort tot de grote familie van de bromelia-achtigen. De noviteit is een sterke kamerplant die pas in 2000 zijn huidige naam ontving: Aechmea tayoensis.

Tekst: Leo Miedema, Floricode.com, foto’s: Floricode.com en Ingimage

Aechmea is lid van de familie van de bromeliaachtigen die van oorsprong in de tropische en subtropische streken van Noord-, Midden- en Zuid-Amerika voorkomen. Daar zijn ze te vinden op verschillende plekken: van woestijnen tot in de regenwouden. Daarom is deze familie ook zo gevarieerd.

I

n de volksmond zijn alle in de sierteelt gebruikte geslachten benoemd onder de verzamelnaam Bromelia (foto rechtsonder). Ongeveer de helft van de soorten is epifytisch, ze groeien bovengronds op andere planten. Een klein deel groeit epilithisch (groeiend op rotsen), wat vergelijkbaar is met korstmossen en nog een ander klein deel groeit terrestrisch, ofwel grondgebonden.

Lokaal worden bromelia’s al eeuwen gebruikt als voedsel, versiering en grondstof voor vezels. Europa kreeg interesse toen de Spaanse kolonisten terugkwamen met de ananas. In 1776 kwam Guzmania als siergewas onze kant op, gevolgd door Aechmea in 1828 en Vriesea in 1840. In die tijd is de basis gelegd voor de succesvolle verovering als kamerplant.

verscheen ook het werk Bromeliaceae van Ecuador.

Aechmea tayoensis is een grondgebonden Bromelia, die inheems is in Ecuador. Hij is alleen gevonden in wouden bij Los Tayos in de provincie Morana-Santiago; een gebied dat nog niet goed kon worden bestudeerd vanwege het conflict tussen Ecuador en Peru, een langlopend territoriaal geschil dat eindigde in 1999.

Het soort werd ook beschreven als Chevaliera tayoensis. Dit geslacht werd gedefinieerd door Charles Gaudichaud-Beaupré in 1843, maar naar aanleiding van nadere studies werd in 2000 vastgesteld dat het één van de acht ondergeslachten is van Aechmea.

Naam: Kenmerken:

Herkomst: Houdbaarheid: Verkrijgbaarheid: VBN-nummer: Veiling: Verzorging:

Aechmea tayoensis bladplant tot 20 cm hoog met bladrozet en centrale bloeiwijze; bladgrootte 15 x 25 cm; bladvorm ovaal scherp toegespitst met getande bladrand; bloeiwijze samengestelde aar, doorsnede en lengte 10 cm; bracteeën lichtrood tot rood Ecuador sterke kamerplant beperkt maar jaarrond 116616 FloraHolland Connect standplaats zonnig tot halfschaduw, maar geen volle middagzon; normaal vochtige potgrond; houd de plant vorstvrij; omdat hij als epifyt wordt geteeld, is het belangrijk de plantenwortels goed te verpakken in spagnum en vochtig te houden

Moeilijk bereikbaar gebied De noviteit van deze keer is een voorbeeld van het nog steeds ontdekken van nieuwe soorten in uitgebreide en soms moeilijk bereikbare gebieden. Aechmea tayoensis is beschreven in 1981 door Amy Jean Gilmartin (1932-1989). Als plantkundige werkte hij aan de Washington State University en in 1975 werd hij directeur van het Herbarium Marion Ownbey in Washington. Hij heeft veel onderzoek gedaan naar Bromeliaceae en verzamelde een indrukwekkende collectie. Van hem

32 03Noviteiten Floricode.indd 32

Bloem en Blad 03 l 2015

12-03-15 13:03

Blo

2015

Fritillaria persica ’Green Dreams’ De klokvormige bloemen en bijzondere kleuren geven Fritillaria een exclusieve uitstraling. De noviteit Fritillaria persica ‘Green Dreams’ heeft frisse lentegroene bloemen.

Tekst: Leo Miedema Floricode.com, foto’s: Floricode.com en Ingimage

Fritillaria telt ruim honderd soorten, waarvan de meeste in het Middellandse Zee-gebied groeien. De rest groeit verspreid over het noordelijk halfrond. Fritillaria persica groeit in het Midden-Oosten, Zuid-Turkije, Syrië, Irak, Iran, Libanon en Israël. De Fritillaria-soorten zijn voor het eerst beschreven in 1753 door botanicus Carolus Linnaeus.

T

ot de familie van de lelieachtigen behoort ook het geslacht Fritillaria. Dit geslacht is bekend om de keizerskroon, Fritillaria imperialis (foto rechtsonder), en de kievitsbloem, Fritillaria meleagris (foto linksonder), die ook in Nederland in het wild voorkomt.

Als snijbloem is er ook de Fritillaria persica. Deze heeft een bijzondere klassieke vorm, die ook terug te vinden is in de 17e eeuwse schilderkunst van bloemstukken. Deze bloem is dus niet weg te denken in dergelijke klassieke mengboeketten, maar kan ook goed in een soloboeket of als enkele tak worden gepresenteerd.

Bloem en Blad 03 l 2015

03Noviteiten Floricode.indd 33

Dobbelbeker De hangende beker-/klokvormige bloemen die alle soorten hebben, zijn de naamgever van de wetenschappelijke geslachtsnaam. Het Latijnse woord fritillus betekent namelijk dobbelbeker. De kleuren variëren van stoffig grijspaars tot bruingroen.

Daarnaast zijn er enkele cultivars in wit, groenwit en groen met een paars streepje. Hierbij geven de felgele meeldraden en het grijsgroene blad telkens een bijzonder contrast.

Het ras ‘Green Dreams’ is een vrij nieuwe cultivar met lentegroene klokjes. Een zeer toepasselijke bloem om het voorjaar fris mee in te luiden.

Naam: Kenmerken:

Herkomst: Houdbaarheid: Verkrijgbaarheid: VBN-nummer: Veiling: Verzorging:

Fritillaria persica ’Green Dreams’ snijtak met lancetvormig blad en eindstandige tros; bladgrootte tot 15 cm; bladkleur grijsgroen berijpt; bloeiwijze lengte tot 40 cm, niet geurend; bloemen enkel klokvormig tot 3 cm doorsnede; bloemkleur lichtgroen Midden-Oosten tien dagen half maart tot eind april 113761 FloraHolland Aalsmeer en Rijnsburg gebruik bloemenvoedsel; zet de vaas niet in de volle zon, maar kies voor een lichte koele plek

33 12-03-15 13:03

1

Springtime Tekst: CornÊline Lanooy, foto’s: Gerdien de Nooy

Onder de titel Springtime toonde Moniek Vanden Berghe op All4Home bloemwerk in frisse voorjaarskleuren. In de aanloop naar Pasen gebruikte zij eieren als ondergrond voor de bloemen of eivormen in combinatie met materialen. Ook het verwerken van vilt was een opvallend element in haar werk.

2

34 03BwMoniek VandenBerghe.indd 34

3

4

Bloem en Blad 03 l 2015

12-03-15 13:03

Bloe

6

1

Op een langwerpige schaal zijn zeven eieren tussen blad verwerkt alsof ze in het weiland liggen. De kleine voorjaarsbloempjes passen bij de kleur van de ondergrond.

2

Tussen de groene ranonkels, die wel wat weg hebben van een kooltje, de rozen en sneeuwballen verwerkte de arrangeur ronde schijven hout. De vormen en kringen van dit hout komen weer terug in de ronde viltvormen.

3

Een bakje van fineerstroken is gevuld met rozen, anjers, plukjes hortensia en veertjes. De kleuren van de materialen worden herhaald in stukjes vilt die op de ondergrond zijn gelijmd.

4

Grote eieren dienen als ondergrond voor bloemen in wit-groene tinten. De kleuren worden herhaald in de vilten ondergrond. Om het geheel minder statisch te maken, voegde Monique enkele ranken jasmijn toe.

5

Verweerde takken symboliseren de wintertijd waarna het nieuwe leven zich aandient. De eieren staan symbool voor het voorjaar waarin het groen ontspringt.

6

Een eenvoudig bakje wordt iets bijzonders door het te versieren met vilt. Een paar bloemen in steekschuim en een decoratie met touw en ‘zee-egels’ maken het arrangement helemaal af.

7

Niet alleen echte eieren, maar ook eivormen horen bij het voorjaar. Moniek verwerkte tussen de twee vormen van papiermaché bonsaitakjes, geprepareerde rozen, Phalaenopsis (in buisjes) en kwarteleitjes.

8

Op een bridy zijn verschillende bloemen in witte en groene kleuren verwerkt tot een bruidsboeketje. De rand is gedecoreerd met verschillende soorten papier en het erwtenplantje (Senecio) zorgt voor luchtigheid.

1

2015

4

7

8

5

De materialen die Monique voor dit bloemwerk gebruikte, komen van Euroflor, Agora en Oasis.

De arrangementen stonden opgesteld in een trendkamer op All4Home van de Koninklijke Unie van de Floristen van België (KUFB).

Bloem en Blad 03 l 2015

03BwMoniek VandenBerghe.indd 35

35 12-03-15 13:03

583574_.indd 36

16-3-2015 12:25:03

SÜren Van Laer voor BelgiÍ naar EK Bloemsierkunst Tekst: CornÊline Lanooy, foto’s: Gerdien de Nooy

De Belgische arrangeur SĂśren Van Laer vertegenwoordigt BelgiĂŤ op het Europees Kampioenschap Bloemsierkunst in Genua later dit jaar. Op All4Home streed hij in The Battle met twee andere kandidaten om de eerste plek. Op deze pagina zijn winnende arrangementen.

The Battle

De drie kandidaten aan The Battle - Hendrik Olivier, Stefan Van Berlo en SĂśren Van Laer - maakten op de vakbeurs All4Home ieder drie opdrachten: t &FO SPOEHFCPOEFO CPFLFU WPPS NBBSU *OUFSOBUJPOBMF 7SPVXFOEBH t &FO CMPFNSJKLF UBGFM XBBS Ă?Ă?O EJFOCMBE NFU nFT FO HMB[FO PQ NPFU TUBBO t &FO EFDPSBUJF WPPS EF BDIUFSLBOU WBO FFO DBUXBML voor een modeshow van de casual mannencolMFDUJF WBO )VHP #PTT

De tafeldecoratie bestond uit een basis van gevlochten takken waaruit als het ware twee rozenbollen omhoog komen uit de Cornus-takken.

Bijzonder detail in het bloemrijke boeket voor Vrouwendag was dat SĂśren van de anthuriums alleen de spadix had verwerkt. Voor een speels effect liet hij uit het boeket staalgras ‘springen’ waaraan hij hyacintennagels had geregen.

De catwalkversiering bestond uit een ‘gordijn’ van Cornus-takken, Anthurium, Bromelia en Nepenthes. De letters HB van mos verwijzen naar Hugo Boss.

Bloem en Blad 03 l 2015

03Bw SĂśren Van Laer.indd 37

www.bloemenblad.nl/vakmanschap

37 12-03-15 13:03

1 2

38 03BwHyacinten.indd 38

3

Bloem en Blad 03 l 2015

12-03-15 13:03

Bloe

2015

Uit je bol met hyacint Tekst en foto’s: CornÊline Lanooy

Dat hyacint niet alleen geschikt is als monobos in een vaas, bewijst het bloemwerk van de leden van de Achterhoekse Bloemisten Club. De bloemisten maakten voor het goede doel veelzijdig (paas)bloemwerk met deze voorjaarsbloem. Zij gingen op 7 maart letterlijk en figuurlijk uit hun bol.

1 Een stoere pot vol hyacinten met een paar takken heeft

niets meer nodig om het terras op te fleuren. De kou is goed voor de bloemen: ze komen beter uit, blijven goed op kleur en vallen minder snel om.

2 Een schaal waarin winter en voorjaar samenkomen. Uit de

4 Een aantal hyacinten, Helleborus en wat takjes vormen

3 De verschillende bloemisten lieten ook impulscadeautjes

5 Voor het paasontbijt zijn deze gevulde eieren een passende

dorre takken ontspringt nieuw leven, uitgebeeld door de takken en de bolbloemen.

met hyacinten zien; eenvoudig te maken en makkelijk mee te nemen.

4

Bloem en Blad 03 l 2015

03BwHyacinten.indd 39

samen een commercieel aantrekkelijk voorjaarscadeautje.

tafeldecoratie. Ook hier geldt het principe: makkelijk te maken met slechts een paar materialen en voor de klant een leuk presentje.

5

39 12-03-15 13:03

6 Met bollen van piepschuim

kun je als bloemist eindeloos variĂŤren. Deze zijn versierd met wol en vilt in de kleuren van de bloemen.

7 Van deze schaal vol robuuste

takken, verschillende hyacinten en decovlinders heeft de klant thuis lang plezier, omdat de bloemen voor een gedeelte nog in knop zitten. Ook dit arrangement kan heel goed buiten staan.

8 Een opvallende decoratie

aan de gevel van een van de ABC-bloemisten als blikvanger voor de hyacintendag op 7 maart.

9 Zelfs een bloementaart is

goed te maken met hyacinten.

De rand van het arrangement is versierd met vilt in dezelfde kleuren als de verwerkte bloemen.

40 03BwHyacinten.indd 40

6

7

8

9

Bloem en Blad 03 l 2015

12-03-15 13:04

Bloe

m oos rd en

10 Dit blauw-paars toefje in bij-

passend vaasje is ook los van de vaas te verkopen.

11 Op zo’n ‘showstopper’ in de

buitenpresentatie zullen klanten vast en zeker reageren.

uste cinde mdat eelte t ed

12 Op een halve tempexbol is een

frame van draden gespannen die dienen als steekmedium voor de hyacinten. Op deze manier blijven ze goed op hun plek staan.

13 Een takkenstronk vormt de

de anop

basis voor dit buitenarrangement. De hyacinten met bol zijn met bindwire aan de takken bevestigd.

nten. ment elfde

2015

10

11

12

13

Het hier getoonde bloemwerk is gemaakt door vier leden van de Achterhoekse Bloemisten Club (A.B.C): Bloemsierkunst Markerink in Zutphen, Bloemsierkunst Wijnbergen in Laren, Bloemsierkunst Bouwmeester in Neede en Olthuis-Takken in Doetinchem.

Op pagina …. leest u meer over het Lenteevent voor de Radboud AYA-stichting waarvoor de Achterhoekse bloemisten zich hebben ingezet.

Andere bloemisten die aan dit evenement meewerkten, waren: Timmermans & Mulder in Winterswijk, Beo Bloembinders in Varsseveld en Bloembinderij De Ank in Zeddam.

Bloem en Blad 03 l 2015

03BwHyacinten.indd 41

www.bloemenblad.nl/vakmanschap

41 12-03-15 13:04

Ondernemerschap

Bloemisten ontvangen hyacintenkwekers op lente-event voor goede doel

‘Die geur hè: you love it or you Tekst en foto’s: Cornéline Lanooy

Bloemist en kweker: ze zoeken elkaar steeds vaker op om van elkaar te leren. Zeven leden van de Achterhoekse Bloemisten Club (A.B.C.) ontvingen zaterdag 7 maart hyacintenkwekers in hun winkel om klanten te informeren en geld in te zamelen voor een goed doel. De geur van de bloemen is een belangrijk punt voor mensen: ze houden ervan of vinden ‘m afschuwelijk.

K

lokslag tien uur ’s morgens kom ik aan bij Bloemsierkunst Markerink in Zutphen. Naar de bloemenwinkel van Wim en Diane Markerink hoef ik niet te zoeken, de straat is versierd met hyacintenbollen op een lange stok. Voor de winkel staat een groep mensen klaar om de openingshandeling van het lente-event Uit je bol met H(a)yacint voor AYA uit te voeren. Eveliene Manten van de Radboud AYA Stichting knipt het lint door en we drinken hier een vruchtencocktail op.

Direct stromen de klanten binnen. De Zutphense A.B.C-bloemist heeft de actie goed gepromoot bij zijn klanten, in de lokale media en op Facebook. De bosjes snijhyacint

die kweker Mark van Paridon uit Noordwijkerhout heeft geleverd, gaan als warme broodjes over de toonbank. Ook de vele hyacintencreaties die het team van Markerink heeft gemaakt ter decoratie van de winkel, oogsten bewondering. Mark leverde bijna duizend hyacinten aan Markerink.

De kweker is de hele dag aanwezig in de winkel en beantwoordt direct al veel vragen van klanten. ‘Dat onderste witte stukje aan de steel, moet ik dat afsnijden?’ Nee, antwoordt Mark, dat stukje - de bolbodem moet juist blijven zitten. Dan blijven de bloemen langer mooi op de vaas. Ook het water regelmatig verversen, is een van de tips die Mark de klanten meegeeft.

Gedurende de hele dag hebben Wim en Diane diverse demonstraties in de winkel, onder andere van stagiaire Gonneke Kamphuis van AOC Almelo en een pottenbakker die exclusief voor de winkel tulpenvazen maakt. Maar na dik anderhalf uur moet ik verder, er zijn immers zeven leden van de A.B.C. die met de actie meedoen. De hoop aan het begin van de dag dat ik ze alle zeven

Als openingshandeling van het lente-event knipt Eveliene Manten van de Radboud AYA Stichting het lint door. Rechtachter haar staat bloemist Wim Markerink, links hyacintenkweker Mark van Paridon.

42 03Hyacintendag.indd 42

Bloem en Blad 03 l 2015

12-03-15 13:04

Bloe

l

2015

hate it’ kan bezoeken, laat ik al snel varen. Gelderland is groot... !

Reuring Na een rit door het Gelders landschap kom ik aan in Laren, waar ik de winkel van Martin en Ingrid Wijnbergen niet kan missen. In de buitenpresentatie hangen over de gehele lengte van het pand aan bamboetakken een grote hoeveelheid hyacinten in allerlei kleuren. En als ik aan de zijkant van de winkel de auto parkeer, hangen daar nog twee ‘schilderijen’ met stoelen en hyacinten. Ook dit bloemistenechtpaar heeft zichtbaar uitgepakt met decoraties. De winkel combineert het Lente-event met een eigen lenteshow waarvoor de klanten zijn uitgenodigd.

Martin en Ingrid ontvingen van kweker Frank van Noort uit Voorhout zo’n vijfhonderd bloemen voor de aankleding van hun winkel en de kweker is zelf de hele dag aanwezig. Frank krijgt met name vragen en opmerkingen over de geur van hyacinten.

De ene klant vindt ze heerlijk ruiken, de andere afschuwelijk. Er is geen tussenweg,

Actie Achterhoekse Bloemisten Club

De tien leden van de Achterhoekse Bloemisten Club (A.B.C.) lanceerden vorig jaar een plan om ‘eens iets te doen met een voorjaarsbloem’. Wim Markerink, een van de leden, nam contact op met Gerard Gardien van FloraHolland, die enthousiast reageerde. In het kader van maatschappelijk verantwoord ondernemen wilden de bloemisten ook een goed doel aan de actie verbinden en dat werd de Radboud AYA Stichting. Deze stichting zet zich in voor jongvolwassenen met kanker en heeft de hyacint (hayacint) als bloem aan zich verbonden.

De actie hield in dat op 7 maart bij zeven van de tien leden (drie waren er verhinderd) een hyacintenkweker in de winkel stond om klanten over de bloemen te informeren en vragen te beantwoorden. Deze kwekers hadden de bloemisten snijhyacinten geleverd om de winkel mee te versieren en losse bosjes om te verkopen. Een deel van de opbrengst gaat naar stichting AYA. De actie werd verder mogelijk gemaakt door FloraHolland, Oasis, Jodeco, Adomex en Mijn Bloemist.

Bloem en Blad 03 l 2015

03Hyacintendag.indd 43

Joop en Marja Bouwmeester (midden) krijgen in hun winkel van het zevende elftal uit Neede een cheque overhandigd voor het goede doel. Links staan Gerard Gardien van FloraHolland, hyacintenkweker Jacinta de Wit en Eveliene Manten van Stichting AYA.

aldus de kweker; you love it or you hate it.

Hoewel hij eerst sceptisch was om mee te doen aan de actie, is hij blij dat hij er bij is. Hij vindt het leuk om de eindgebruikers van zijn bloemen te spreken, te zien wat de bloemist ermee gemaakt heeft en het is weer eens wat anders dan de hele dag in de kas werken.

Martin is blij met de actie. Het zorgt voor reuring in de winkel, klanten reageren er goed op en wanneer krijg je nu ‘zomaar’ vijfhonderd bloemen om mee te werken?

Ik zou nog langer willen blijven bij deze gastvrije bloemisten, maar sla het broodje hamburger voor de lunch toch af. Ik moet weer verder, op naar Neede.

Elftal Nou zeg, wat vind ik dat leuk dat je bij onze winkel komt kijken, is het eerste wat ik hoor als ik bij Bloemsierkunst Joop Bouwmeester binnenstap. Joop komt blij op me af. Samen met zijn vrouw Marja en team runt hij de gelijknamige winkel in het Gelderse dorp. Buiten staat medewerkster Albertine Venhuis te demonstreren met hyacinten en trots laat ze haar haarcorsage zien. Alle medewerksters van de winkel hebben een decoratie met hyacinten gemaakt die ze dragen.

Joop praat honderduit over de actie. Met alle vijfhonderd hyacinten van Kwekerij de Wit uit Lisse heeft ook deze winkel haar best gedaan. Jacinta (what’s in a name) de Wit beantwoordt vragen van klanten en krijgt veel te horen over de geur. Ook zij vindt het leuk en interessant om eens een dag in een bloemenwinkel met bloemist en klanten te praten. Dochter Anniek is meegekomen en serveert bolletjes van Bakkerij Stroet aan de overkant. De bakker vond de actie van zijn collega-ondernemer zo goed dat hij is ingehaakt met speciale bollen, verwijzend naar de hyacintenbollen. In een grote advertentie in de plaatselijke krant hebben beide ondernemers de actie aangekondigd.

Net als ik een bolletje verorber, vult de winkel zich met elf stevige kerels. Het voetbal-

team Seem (Gelders voor zeven) meldt zich met een cheque van €100 en een tas met drank voor Joop. De bloemist sponsort het zevende elftal van de plaatselijke voetbalclub en de mannen, onder wie de schoonzoon van Joop en Marja, willen een keer iets terugdoen voor het goede doel. Joop glundert en geniet duidelijk van alle activiteiten in zijn winkel. Prachtig al die meelevende mensen. Maar kom, drink toch nog even wat voordat je weer verder gaat.

Kruidenthee Enfin, dik anderhalf uur later vertrek ik voor mijn laatste bezoek; de dag is voorbij gevlogen. Nog net op tijd kom ik aan bij Olthuis-Takken in Doetinchem. Eigenaar Luc te Molder en hyacintenkweker Rutger van Eeden uit Noordwijkerhout staan bij de ingang te praten en groeten me hartelijk.

Luc leidt me rond in zijn grote winkel en bij Theepakkerij Venetië die hij speciaal voor deze dag heeft gevraagd om thee te schenken aan de klanten, drink ik een verkwikkend kopje kruidenthee. In dezelfde ruimte tekent Luuk Kroekenstoel van Designstudio 308 voor geïnteresseerde klanten een tuintekening.

Rutger en Luc ervaren de actie als positief.

Ook deze snijhyacintenkweker krijgt veel vragen over de geur. Vrouwen vinden de bloemen vaak heerlijk ruiken, mannen ervaren het tegenovergestelde. Klanten zijn met name positief verrast over zijn informatie dat de bloemen goed buiten kunnen staan. Zij kunnen het balkon en terras opfleuren, en buiten staan ze nog langer dan binnen, legt hij uit. Daarnaast heeft hij de hele dag klanten staan uitnodigen om toch echt eens naar de Keukenhof en Bollenstreek te komen.

Tegen vijven verlaat ik moe maar voldaan en met ruim driehonderd foto’s Gelderland met de geur van hyacinten nog in mijn neus. www.bloemenblad.nl/ondernemerschap

43 12-03-15 13:04

Anoniem

Flowerdeli in Rotterdam Tekst: Jeannet Hooftman, foto’s: Gerdien de Nooy

Flowerdeli in Rotterdam is een frisse nieuwe winkel die zich met kleurrijk bloemwerk richt op hippe, bewuste tweeverdieners.

Duurzaamheid staat hier hoog in het vaandel. Dagelijks vers en ambachtelijk bereid zijn andere sleutelwoorden in het concept van Willem-Jan Rhijnsburger en zijn moeder Arlien Breugem.

44 03Winkelreportage.indd 44

E

en frisse en lichte winkel in hartje Rotterdam. Twee uitnodigend openstaande deuren in een volledig glazen pui. Hoge witte wanden, een grijze tegelvloer en robuuste meubels van steigerhout vormen een rustige basis voor de uitbundig gekleurde bloemen bij Flowerdeli. Een bakkersvitrine wordt gebruikt voor de verkoop van bloementaarten. ,,Deli staat voor dagelijks verse, ambachtelijk vervaardigde producten’’, zegt Willem-Jan

Bloem en Blad 03 l 2015

12-03-15 13:04

Bloe

2015

Winkel De winkel bij binnenkomst met in het midden de werkbank. Door de bloemen voorin te zetten, trek je klanten de winkel in, menen Willem-Jan en Arlien. De bakkersvitrine staat bij goed weer buiten en staat gewoonlijk vol met bloementaarten.

ging, stonden ze voor de keus: hier investeren of ergens anders opnieuw beginnen. Willem Jan: ,,Ik woonde in Rotterdam, dus daarom zijn we hier begonnen. De huur is hier hoger, maar er is ook veel meer publiek en er zijn veel meer bedrijven.’’

Graag ook wilden Willem-Jan en zijn moeder het na twaalf jaar anders doen. De winkel in Benthuizen was een echte dorpswinkel waarmee ze alle doelgroepen bedienden. ,,Als we daar wat bijzonders neerzetten, vond iedereen het mooi, maar na een week konden we het in de kliko gooien.’’ In Rotterdam is een keuze gemaakt. Met de nieuwe winkel richten de ondernemers zich op ,,de hippe, bewuste tweeverdieners’’. ,,Zoiets als dit was er nog niet. Bij ons heb je bijzonder bloemwerk, anders, kleurrijk. Daardoor wijs je misschien wel doelgroepen af, maar het is wel duidelijk.’’

Een belangrijk deel van de omzet komt inmiddels uit de bedrijvenmarkt. Deelname aan het televisieprogramma Hollands Beste Bloemstylist heeft Willem-Jan wat dat betreft geen windeieren gelegd. Door de bekendheid die hij daarmee heeft verkregen, haalt hij nu makkelijker opdrachten binnen. ,,Mensen hebben vertrouwen in me, ze weten dat het met het vakmanschap wel goed zit.’’

Willem-Jan mag zich weliswaar niet Hollands Beste Bloemstylist noemen - hij werd derde na Sarah Dikker en Anton van Duijn hij profileert zichzelf wel als Hollands Jongste Beste Bloemstylist.

Duurzaam

Rhijnsburger, samen met zijn moeder Arlien Breugem eigenaar van Flowerdeli. ,,Iedereen kent de Deli-eetketens. De bakkersvitrine past in dat concept. Presentatie is essentieel in de verkoop van onze producten.’’

Opnieuw beginnen Twaalf jaar lang hadden Willem-Jan en Arlien een winkel in Benthuizen: Fleur Magnifique. Toen het winkelcentrum op de schop

Bloem en Blad 03 l 2015

03Winkelreportage.indd 45

De wens van Willem-Jan en Arlien was een duurzame winkel. Niet alleen wat de bloemen betreft, maar ook duurzaam met energie, transport en verpakking. De bloemen worden in het centrum met een bakfiets bezorgd. ,,Dat scheelt heel veel tijd en benzine.’’ Er wordt pvc-vrij folie gebruikt en de meubels zijn van gebruikt steigerhout gemaakt. Er is led-verlichting en er worden chloor- en fosfaatvrije schoonmaakmiddelen gebruikt.

Afval wordt gescheiden.

In de winkel is geen airco of verwarming, maar een luchtafzuigsysteem, dat ‘s zomers de warme lucht uit de winkel naar buiten blaast. ,,Als het hier buiten 30 graden is, is het in de winkel 20 graden. Zo koud krijg je het met een airco niet.’’ Doordat de winkel tussen gebouwen is ingeklemd en de verwarmingsbuizen van de stadsverwarming bovenlangs

lopen, is een verwarming evenmin nodig.

Een keurmerk heeft Flowerdeli niet. WillemJan vindt dat ook niet nodig. ,,Ik ben het niet eens met de keurmerken. Blad dat met het vliegtuig uit Ecuador komt, zou mps-a kunnen zijn, terwijl blad dat ik met mijn bakfiets uit de polder haal dat niet is. Dat is krom.

Bovendien wordt de meeste waarde gehecht aan duurzaam geteelde bloemen, maar er is veel meer. Wij leggen bedrijven uit hoe wij werken en dan zijn ze het met ons eens.’’

Traffic Ook al bevindt de winkel zich in het centrum van de stad, veel loop is er niet. De straat loopt net achter de koopgoot. ,,Dat is jammer want je wilt je winkel laten zien. Maar we zijn nog geen jaar bezig, het heeft ook tijd nodig’’, stelt Willem-Jan. ,,Service is heel belangrijk, daar willen we ons mee onderscheiden. Ook krijgen mensen hier aandacht, een kopje koffie. We zijn geïnteresseerd en onthouden wat ze leuk vinden. Klanten geven zoveel informatie zonder dat ze het zelf door hebben. Als je alle bloemennamen uit je hoofd kan leren, dan is dat appeltje-eitje. Daar kun je heel goed op inspelen, zeker bij vaste klanten. Het is heel belangrijk om interesse te tonen. Dat is onze meerwaarde ten opzichte van een supermarkt.’’

Moeder Arlien knikt lachend. Zij is minder goed in het onthouden van wat klanten zeggen, vindt ze zelf. Willem-Jan: ,,Zij is van de administratie en de centen. Ze gaat met een paar folders de deur uit en komt met zestien nieuwe klanten terug. We zijn een super combinatie. We kunnen lezen en schrijven met elkaar. We hebben nooit ruzie en kunnen alles tegen elkaar zeggen.’’

Willem-Jan Rhijnsburger en Arlien Breugem.

45 12-03-15 13:04

Bedrijfsprofiel Naam: Flowerdeli Eigenaren: Willem-Jan Rhijnsburger en Arlien Breugem Start: april 2014 Medewerkers: geen Oppervlakte: 104 m², waarvan 70 m² winkel en 34 m² magazijn, opslag, keuken en toilet Doelgroep: 70% bedrijven, 30% particulieren in het midden- en hoge segment Verzendorganisatie: Fleurop Adres: Karel Doormanstraat 459, 3012 GH Rotterdam, (010) 820 89 54, www.flowerdeli.nl

1

3

2

4

6m uitgang

schuifdeur

werktafel

keuken

magazijn

3,5 m

kassa

inpaktafel

koffie

17,30 m planken

werktafel

boeketten

1

Iedere klant het concept uitleggen, is ondoenlijk. Daarom staat op de muren en de etalageruit het concept in korte teksten uitgelegd.

2

De bakkersvitrine met bloementaarten roept de associatie op van ambachtelijk en vers, precies waar Flowerdeli voor staat.

bloemenpresentatie

presentatie entree

46 03Winkelreportage.indd 46

Bloem en Blad 03 l 2015

12-03-15 13:04

Bloe

2015

3

5

4

6

3

De inpakbalie (links op foto) staat rechts achter in de winkel. De meubels zijn gemaakt van sloophout en de poten zijn gedipt in de verschillende huiskleuren van de winkel. Ook de zelf ontworpen bloemenkaartjes zijn voorzien van zo’n ‘dip’.

5

Flowerdeli werkt uitsluitend met producten van D&M. ,,Eén leverancier geeft rust in de winkel’’, vindt Willem-Jan. ,,Alles uit de collectie past bij elkaar. D&M is een duurzame productent. De kwaliteit is goed en prijstechnisch is het concurrerend.’’

4

Boven de werkbank hangt een stalen ring van 3 m doorsnede. Deze wordt ieder seizoen anders gedecoreerd. De bloemenemmers (rechts op foto) zijn in touwen geknoopt en aan katrollen opgehangen.

6

Achter in de winkel is een zitje waar klanten koffie kunnen drinken.

www.bloemenblad.nl/ondernemerschap

Bloem en Blad 03 l 2015

03Winkelreportage.indd 47

47 12-03-15 13:05

Het boeket van Flowerdeli

Tekst: Jeannet Hooftman, foto: Gerdien de Nooy

,,Dit is nou echt een Flowerdeli-boeket: speels en kleurrijk’’, zegt Willem-Jan Rhijnsburger. ,,We spelen heel erg met vormen en structuren.

Het hoeft allemaal niet zo braaf en rond.’’

Uit het oogpunt van duurzaamheid worden boeketten niet standaard ingepakt. Koopt een klant een boeket voor zichzelf, dan gaat er alleen wit papier omheen. Is het een cadeau, dan gaat het boeket in papier met een bijpassende kleur vloeipapier. Alle boeketten worden met touw gebonden. Een kaartje krijgen mensen er gratis bij. Er zijn kaartjes voor alle gelegenheden, ook voor gelegenheden zoals het suikerfeest.

De klaarstaande boeketten hebben vaste prijzen die vanaf €10 met €5 oplopen tot €30. Volgens WillemJan vinden de klanten dat prettig. ,,Ze weten dat ze altijd voor een vaste prijs een boeket kunnen krijgen.

Bovendien kun je duidelijk zien waarom het ene boeket €5 duurder is dan het andere.’’

De bloemen komen dagelijks vers binnen. Ze worden online besteld via de webshop van Berkel Flowers en Star & van de Gugten en bij de groothandel in Bleiswijk gehaald. Flower Deli calculeert met factor 3, arbeid is hierbij inbegrepen.

Gebruikte materialen (inkoopprijzen) 1 Rosa Candy Rose 2 Dianthus ’Tico Tico’ à €0,32 3 Ranunculus ’Elegance Hot Pink’ à €0,32 3 Anemone Purple à €0,22 2 Gerbera Picture Perfect à €0,15 1 Gerbera pink 1 Gerbera Lady 1 Rosa Aqua!

1 Eustoma Misty Blue 1 Chamelaucium ’Eden’ 1 Clematis 1 Lilium ’Caravita’ 1 Salal 1 Eucalyptus Totaal materialen

€ € € € € € € € € € € € € € €

Verkoopprijs

€ 25,00

Vaas: D&M

48 03Boeket van.indd 48

0,75 0,64 0,96 0,66 0,30 0,15 0,68 0,32 0,52 0,35 0,58 0,65 0,50 0,50 7,56

Bloem en Blad 03 l 2015

12-03-15 13:04

Doorstart Marijn Kroese, Bloem en Plant Marijn Kroese (59) runt 28 jaar zijn eigen bloemenwinkel in het centrum van Breda. In 2014 koos hij voor een nieuw concept (Bloem en Blad 1 2015, pagina 54-55). Dit artikel belicht de wijze waarop Marijn nu omgaat met zijn buitenpresentatie en het aanzicht van de winkel. Adviseur Han Rijndorp vertaalt de aanpassingen naar algemene richtlijnen voor bloemisten die hun winkel anders willen neerzetten.

In Bloem en Blad 4 gaan Marijn en Han in op de sortimentkeuze.

De naam en het logo van de bloemist zijn nu goed zichtbaar op de pui.

Aanzicht aansluiten op inrichting Tekst: Paula van der Hulst, foto: Gerdien de Nooy

Het kiezen van een nieuw winkelconcept heeft ook gevolgen voor het aanzicht van de winkel. De huiskleuren komen terug in de pui, het bedrijfslogo is voor passanten goed zichtbaar en de buitenpresentatie sluit aan op de producten die binnen te vinden zijn.

P

assanten moeten weten dat aan de Halstraat 19 een bloemist zit. Het liefst moet ze ook weten welke bloemist. Daarom heeft Marijn Kroese ook de buitenkant van de winkel een facelift gegeven. Hij schilderde de brede pui in zijn nieuwe huiskleuren en zorgde ervoor dat zijn naam en logo goed

zichtbaar zijn. De Fleuropvlag zet hij ook altijd buiten. ,,Die sluit goed aan bij onze huiskleur en bovendien associeert iedereen die vlag met bloemen. Dat versterkt het beeld dat hier een bloemist zit’’, aldus Marijn.

Behalve de pui is ook de buitenpresentatie in lijn gebracht met de inrichting binnen.

Niet meer heel veel producten buiten, zoals in het verleden, maar een enkele aanbieding, iets dat klanten snel meenemen. ,,Vorige zomer had ik nog twee grote palmen gekocht om buiten te zetten.

Gewoon omdat ik ze mooi vond. Maar ze pasten helemaal niet bij de winkel’’, zegt de bloemist hier nu over. Op termijn denkt hij naast een enkele aanbieding wel één grote blikvanger neer te zetten, bijvoorbeeld een perenboom met zijden bloemen. ,,Dat moet echt een trekker worden.

Een passantenstopper.’’

Tips van ondernemersgids Han Rijndorp ,,De buitenpresentatie van een bloemenwinkel heeft drie functies: aandacht trekken, stopkracht creëren en verkoop bevorderen.

Hoe een buitenpresentatie eruit ziet, is afhankelijk van de locatie en het type winkel. Kan je de auto (bijna) bij de voordeur parkeren? Dan vraagt dat altijd om een uitgebreide buitenpresentatie. Meenemen naar de auto is dan namelijk geen probleem.

Is de winkel gevestigd in een wandelgebied, dan wordt de situatie anders. Daar is aandacht van de passant trekken het belangrijkst. De Bloem en Blad 03 l 2015

03Winkelaanzicht.indd 49

stopkracht creëer je met materialen die de klant in de winkel kan terugvinden. Bij Marijn Kroese, wiens winkel in een wandelgebied staat, bleek dat een uitgebreide buitenpresentatie niet leidde tot meer verkoop maar wel tot extra arbeidinzet en hogere dervingkosten. Daarom heeft Marijn ervoor gekozen zich op grote afstand al te profileren met enkele opvallende objecten en Fleuropvlaggen.

Eenmaal bij de winkel, moet de klant naar binnen worden gelokt. Dat kan alleen maar als de verwachting die de buitenpresentatie wekt, aansluit bij hetgeen de klant in de winkel aantreft. Dat moet naadloos in elkaar overlopen. Ik raad aan in de buitenpresentatie een aanbieding

op te nemen. Daarmee lok je klanten en vergroot je de stopkracht. Door in de buitenpresentatie met seizoenproducten te werken, ziet hij er altijd anders uit. Het spreekt voor zich dat elk segment bloemenwinkel een andere buitenpresentatie vraagt. Pas deze dan ook aan de stijl en uitstraling van de winkel aan.’’

Vanuit zijn bedrijf Florijn opereert Han Rijndorp als ondernemersgids. Met een achtergrond in de bloemen is hij in staat bloemisten te adviseren over alles wat met ondernemerschap in de bloemenwinkel te maken heeft.

49 12-03-15 13:04

De metamorfose van de winkel leidde tot veel leuke reacties van klanten.

Maar belangrijker: de verkoop trok erdoor aan.

En ook de medewerkers van de Vlijtige Lies kregen door de lichtere winkel weer nieuw elan. ,,Dit hadden we veel eerder moeten doen’’, zegt bloemiste Yvonne de Groot achteraf.

Metamorfose doet Vlijtige Lies weer plussen

Tekst en foto’s: Paula van der Hulst

A

l een aantal jaren was de omzet steeds net ietsje minder. Niet verontrustend, ’’ maar toch. Als je hard werkt en elk jaar weer minder overhoudt, is dat niet leuk’’, zegt Yvonne de Groot-De Jong (46) van de Vlijtige Lies in Akkrum. Een toevallig bezoek van VBW relatiebeheerder Eveline van de Brink zette Yvonne en echtgenoot Peter, die ook in de winkel actief is, op het juiste spoor. Het ondernemersechtpaar liet over de adviezen geen gras groeien, maar pakte ze direct op.

Opener maken ,,Het advies van Eveline was heel duidelijk’’, zegt Yvonne. ,,Ze vond dat we de winkel opener moesten maken. Toen zij onze winkel bezocht, hadden we twee hele grote, hoge, donkerbruine kasten met de ruggen tegen elkaar midden in de winkel staan. Eveline suggereerde dat we die langs de kant zouden zetten zodat bezoekers beter de winkel in zouden kunnen kijken en er daardoor ook sneller doorheen zouden lopen. In het

50 03Vlijtige Lies.indd 50

midden bleef dan ruimte over voor lagere presentaties. We hebben het onmiddellijk opgepakt, we hadden er echt veel zin in om te veranderen. Met onze medewerkers hebben we gekeken waar we de planten, de bloemen en de cadeauartikelen zouden neerzetten. Omdat de meubelmaker, die destijds de kasten had gemaakt, meteen tijd had, konden we snel doorpakken. Hij maakte de kasten op maat voor hun nieuwe plek. Hij vond ook dat we de donkere kasten een lichtere kleur moesten geven, dus heeft hij alles lichtgrijs gespoten. Over die kleur hebben we niet lang nagedacht. We wilden gewoon een rustige kleur want de bloemen en planten moeten goed uitkomen.’’

Ondanks de flinke ingrepen in de winkel besloten Yvonne en haar man om hem niet te sluiten. Yvonne: ,,Het werd een hele rommelige week, maar ook wel weer leuk.

De klanten zagen live wat er gebeurde. De producten stonden op veilingkarren in de winkel.’’ Hoewel de veranderingen in sep-

tember 2013 plaatsvonden, komen er nog steeds mensen in de winkel die verrast reageren. ,,Dat het opener en lichter is, valt echt op. Het geeft mensen impuls om te kopen.

De verkoop trekt zeker aan.’’

Twee ingangen De winkel in Akkrum is gevestigd in een filiaal van supermarktketen Poiesz. De inrichting van de circa 115 m2 is wat lastig omdat er eigenlijk twee ingangen zijn. Van de ene kant lopen de mensen vanuit de supermarkt de bloemenwinkel in, en aan de andere kant is de ingang vanaf de straat. ,,We moeten voor beide kanten goed nadenken over wat we er neerzetten. Zo zijn we tot de conclusie gekomen dat de grote snijbloemenhoek op zijn plek bleef staan. Het is gewoon de beste plek. Bloemen gaan de hele dag, we moeten de presentatie makkelijk kunnen aanvullen.

Wel hebben we een nieuwe stelling voor de vazen laten maken en er een achterwand achter gezet. De ruimte in het midden van de

Bloem en Blad 03 l 2015

12-03-15 13:05

Bloe

2015

neer. Mensen die haast hebben, pakken dit gewoon mee, die kijken niet verder. Mensen vragen vaak niet eens naar de prijs.’’

De bloemisten hebben inmiddels gemerkt dat de winkel laagdrempeliger is. ,,Mensen lopen makkelijk binnen en nemen dan vaak wat mee. Vooral de kleine boeketjes, vanaf €5,50, lopen heel hard.’’

Plezier

Yvonne en Peter de Groot zijn tevreden over de vernieuwde winkel.

winkel is nu opgevuld door cadeauartikelen.

Die gingen we steeds meer verkopen en je moet er, uit oogpunt van winkeldiefstal, goed het zicht op hebben. Eveneens op advies van de relatiebeheerder is de hoge muur tussen winkel en binderij verlaagd.

De mensen kunnen nu zien wat wij doen en kunnen. Daardoor krijgen ze vertrouwen in ons vakmanschap. Dit heeft mede invloed op de toename in het rouwwerk dat wij krijgen. Dat wordt steeds meer.’’

Opvallend in de winkel is de grote plantenhoek. Wie van buiten binnenkomt, heeft de planten meteen aan zijn linkerhand. De klant die uit de supermarkt komt, ziet ze rechts voor zich staan. ,,We hebben hier geen tuincentrum in de buurt’’, zegt Peter. ,,Het is zeker interessant om planten, zowel groene als bloeiende, in de winkel aan te houden.’’

Ook het advies om eens duurdere boeketten vooraan te zetten, is door de Friese ondernemers opgevolgd. Yvonne: ,,Eveline zei zet eens boeketten van €20 als eerste

Bloem en Blad 03 l 2015

03Vlijtige Lies.indd 51

,,Deze locatie, onder een dak met de supermarkt is zo belangrijk. De supermarkt is een echte klantentrekker’’, vindt Yvonne. Peter voegt daaraan toe: ,,Als het sneeuwt, zoals vorig weekend, gaan mensen niet naar de bloemist. Maar naar de supermarkt gaan ze wel. Ze moeten toch hun dagelijkse boodschappen doen.’’

De sfeer in de winkel speelt eveneens een grote rol, vindt Yvonne. ,,We weten dat we het met zijn allen moeten doen. We zijn heel wijs met onze medewerksters, waarvan er twee al heel lang bij ons zijn. We overleggen veel met elkaar. Verder is het belangrijk goed naar de klanten te luisteren en de tijd voor ze te nemen. Daar scoor je mee. Een bosje bloemen of een plantje van een paar euro pakken we altijd leuk in. Het moet er leuk uitzien en mensen een goed gevoel geven.

Als mensen merken dat wij plezier in ons werk hebben, nemen ze sneller iets mee. En als klanten meer rond kijken, enthousiast zijn en kopen, maakt dat ons weer enthousiaster.’’ Het plezier is sinds de metamorfose toegenomen. De veranderingen hebben de ondernemers, maar ook het personeel een nieuwe schwung gegeven. ,,We worden zelf ook weer actiever. We zetten weer leuke dingen op de toonbank en vragen vaker of we een takje groen er doorheen mogen doen als mensen een bos tulpen kopen. 80% zegt dan ’doe maar’. We durven gewoon weer wat meer. Daardoor hebben we sinds de verbouwing weer geplust.’’

De locatie, de verbouwing en de sfeer zijn belangrijk, maar kwaliteit is dat zeker ook menen de ondernemers. ,,Je moet altijd goed spul hebben. Elke dag lopen we de snijbloemen na en verversen we het water.

Daarvoor hebben we een vast systeem. Bij een beetje twijfel gooien we de bloemen weg. Dat geldt ook voor de planten. We houden ze goed bij, maar als ze er niet meer goed genoeg uitzien, gaan ze weg. Sinds het bezoek van Eveline houden we ons bederf bij. Maar we vinden het lastig om dit terug te brengen. We staan voor onze kwaliteit.’’

Het midden van de winkel is nu laag gehouden waardoor klanten makkelijker doorlopen.

Toekomst onzeker Gevraagd hoe het bloemistenechtpaar de toekomst ziet, zijn de reacties voor het eerst verschillend. Yvonne ziet het weer helemaal zitten en wil zo nog wel twintig jaar verder.

Echtgenoot Peter denkt daar anders over. ,,Ik koop al vijftien jaar in op de klok in Eelde.

Maar die klok loopt terug. Ik vraag me wel eens af hoe ik over vijf jaar aan mijn handel kom. Natuurlijk kunnen we via internet kopen. Maar als je van een plaatje koopt, moet je de handel wel vertrouwen. Je kan het product niet zien... En je wilt wel vers verkopen.

Bloemenboetiek de Vlijtige Lies

Op 23-jarige leeftijd startten Yvonne de Groot-De Jong en Peter de Groot hun eerste winkel, toen nog naast de supermarkt. De eerste supermarkt ging fuseren met een andere super, waardoor er een tijd volgde van verplaatsing en tijdelijke winkels. In 2000 vestigde het bloemistenechtpaar zich op de huidige locatie in de Poieszvestiging. Aanvankelijk vulde de bloemenwinkel 80 m2, maar na een paar jaar breidde dit uit tot 115 m2.

Yvonne zelf is veel in de winkel te vinden, Peter doet de inkoop: twee keer per week in Eelde op de klok, drie keer bij groothandel Brandsma in Sneek en regelmatig in Aalsmeer. De Vlijtige Lies heeft drie medewerksters die allen vier dagen per week werken. Hoewel de bloemist in de supermarkt is gevestigd, is de winkel op zondag en na 18.00 uur gesloten. Aan de koopavond doet de bloemenwinkel, die erkend leerbedrijf is, wel mee.

Bloemenboetiek de Vlijtige Lies, Buorren 26, 8491 CA Akkrum (0566) 65 28 82, www.vlijtigeliesakkrum.nl.

51 12-03-15 13:05

108 bloemisten binden met elkaar de strijd aan voor de titel Mijn Bloemist van het Jaar. De opzet van de verkiezing is iets anders dan de vorige editie. De redenen voor bloemisten om mee te doen, zijn nog dezelfde: voor de naamsbekendheid en promotie van de winkel, om de zaak weer eens scherp te zetten of omdat het leuk is met je team ervoor te gaan.

108 bloemisten gaan voor de titel Mijn Bloemist van het Jaar Tekst: Paula van der Hulst, foto’s: Bloem en Blad en VBW

A

nders dan de editie in 2013 is het verkiezingstraject nu gevat in een periode van een aantal maanden. ,,Vorige keer was het te lang en dan verlies je de aandacht’’, zegt Bram Rijkers, bij branchevereniging VBW verantwoordelijk voor de organisatie van de verkiezing. ,,We hebben dat aangepast. Ons doel is de verkiezing voortdurend top of mind te houden.’’

Met ruim twintig deelnemers meer dan de vorige keer is Rijkers tevreden, al vindt hij het jammer dat in sommige provincies het aantal deelnemers gering is. ,,De provincies waar relatief meer bloemisten zitten, hebben ook meer inschrijvers. In elk geval zijn er voldoende deelnemers om er een competitie van te maken. Het belangrijkste is dat bloemisten die meedoen daar lokaal gebruik van maken en ervoor zorgen in hun eigen verzorgingsgebied op de kaart te komen’’, aldus Rijkers. ,,Om recht te doen aan het aan-

52 03Bloemist vh Jaar.indd 52

tal inschrijvingen per provincie overwegen we om - naast de provinciewinnaars - ook de deelnemers met de hoogste overall scores door te laten gaan naar de tweede ronde.’’

Puntjes op de i De Bloemenvink in Leidschendam werd vorige verkiezing derde. Toch doen eigenaren Judith en Bart Ebbers en hun team ook dit keer mee. ,,Omdat we het zo positief hebben ervaren. Het is altijd leuk met je team ergens voor te gaan, je leert ook van elkaar.’’ Een vergelijkbare motivatie hebben Liny Nellissen van Berly Fleur in Overloon en Helmer den Adel van Flora-Inn in Bathmen en Gorssel.

Liny doet mee vanwege de naamsbekendheid en om met de resultaten in haar winkel de puntjes op de i te zetten. Helmer noemt het ,,jezelf weer eens op scherp zetten’’.

Liny gaf op 6, 7 en 8 maart al haar klanten een Leenvandemarktulp met bol cadeau.

Aan de tulp was een kaartje bevestigd dat de klanten opriep te gaan stemmen. De Brabantse roept op haar website mensen op om te stemmen. ,,We kondigen de actie regelmatig aan, maar gaan niet drie maanden lang alle klanten er persoonlijk op aanspreken.’’ Bij de Bloemenvink gaan ze in de winkel actief stemmen werven. ,,We hebben vorige keer gemerkt dat mensen het anders vergeten of er gewoon niet aan toekomen. In de winkel stemmen, werkt goed. En onder de stemmers verloten we drie mooie prijzen.’’

Het team van Flora-Inn is er nog niet uit: ,,We zitten nog in de fase van nadenken en overleggen, maar deze week (begin maart, red.) moeten de plannen rondkomen. In elk geval gaan we iets doen op Facebook en mijn vrouw heeft al getwitterd dat mensen hun stem kunnen uitbrengen’’, aldus Helmer.

Over het eindresultaat lopen de verwachtingen uiteen. ,,Ik heb geen idee’’, zegt Liny.

Bloem en Blad 03 l 2015

12-03-15 13:05

Bloe

2015

De jury De jury bestaat deze editie van de verkiezing uit drie personen: Lilian Ebus

Veel klanten van de Mijn Bloemist van het Jaar 2013-2014, Nizza in Venlo, kwamen naar de winkel om te feliciteren en de kerstshow te bewonderen.

,,We gaan proberen nog een stapje hoger te komen’’, klinkt het in Leidschendam. ,,Zeker omdat klantvriendelijkheid de insteek is. Dat hebben wij hoog in het vaandel staan. Als we iets kunnen verbeteren, willen we dat graag horen.’’ De bloemisten in Bathmen en Gorssel hebben zich ook een doel gesteld: ,,Een plek in de top-10.’’

De dames zien deelname vooral als een kans, maar Helmer heeft lang getwijfeld over deelname. Helmer: ,,Iedereen kan meedoen, ongeacht het type winkel dat je hebt. Dat Mijn Bloemistlogo is voor iedereen hetzelfde.’’ Wat deze bloemist over de streep heeft getrokken, is vooral een bezoek van de mysteryshopper. ,,Vroeger deed VBW ook zoiets. Daar was ik erg van gecharmeerd.

Het is jammer dat zo iemand maar een keer komt, want het blijft natuurlijk een momentopname. Toch is het goed te horen wat beter kan. Er sluipt soms wat gemakzucht in en je

Bloem en Blad 03 l 2015

03Bloemist vh Jaar.indd 53

Lilian Ebus, met echtgenoot Tom eigenaar van Nizza in Venlo, kijkt met de ogen van een ondernemende bloemist naar de deelnemers.

De Mijn Bloemist van het Jaar 2013-2014 hoefde niet lang na te denken toen zij werd gevraagd als jurylid. ,,Ik vind het heel leuk om er nu van de andere kant bij betrokken te zijn en om bij collega’s over de vloer te komen. Ja, het gaat tijd kosten, maar ik zie het jurylidmaatschap zeker niet als een belasting. Wel als een zaak waar ik heel serieus mee om wil gaan. Bovendien leer ik hier ook weer van.’’ Hoewel de juryleden nog met elkaar moeten afstemmen, denkt de Limburgse onderneemster vooral te gaan letten op de combinatie van de liefde voor het vak met het lef van echt zakendoen.

Chantal Riedeman is als shopoloog actief in de hele retail. ,,Van schoenenwinkel tot supermarkt en alles daartussen. En overal hoor ik dezelfde klacht: de omzetten staan enorm onder druk.

Dat maakt het zo onbegrijpelijk dat er zo weinig bloemisten zijn met onderscheidend vermogen, bloemisten die écht toegevoegde waarde bieden.

Bijna alle bloemisten hebben dezelfde bloemen, van dezelfde kwaliteit en maken daar dezelfde boeketten mee. Ze doen het allemaal even goed.

Maar ze zouden zich moeten willen onderscheiden. Dat kunnen ze in productaanbod, in openingstijden, in speciale thema’s of evenementen, in verrassende productpresentaties, in inspirerende productcommunicaties of in een nóg leukere

wordt een beetje blind voor je eigen zaak.

Zo’n deelname zet iedereen weer eens op scherp.’’

Drie rondes De verkiezing van ’Mijn Bloemist van het Jaar 2015-2016’ bestaat uit drie rondes.

In de eerste ronde maakt de vakjury een eerste beoordeling op basis van door de deelnemers ingevulde vragenformulieren, motivatie en ingezonden foto’s. Alle deelnemers krijgen daarnaast bezoek van een mysteryshopper die de klantbehandeling en servicegerichtheid, alsmede de uitstraling van de winkel beoordeelt. In deze ronde kunnen ook consumenten een stem uitbrengen op hun favoriete bloemist. In juni wordt duidelijk wie de beste bloemist van zijn provincie is en door mag naar de volgende ronde. De organisatie overweegt nog de deelnemers met de hoogste overall

Chantal Riedeman

Francesco de Haan

klantenbenadering. Winkeliers moeten iets willen doen waardoor een consument juist voor hen wil kiezen.’’ De kern van het ondernemerschap is volgens Chantal dat je de klant altijd centraal stelt en dat je optimale klantbeleving als doel stelt. ,,Gewoon je werk goed doen, is niet genoeg’’, zegt ze en daarom gaat ze als jurylid op zoek naar bloemisten die snappen dat je moet investeren om winkelen én kopen bij jou nog makkelijker en nog leuker te maken. Op zoek dus naar ,,ondernemers met lef, met creativiteit, met ballen. Bloemisten verkopen de aller-allerleukste producten (misschien op chocolade na) in de retail. Daar worden mensen per definitie blij van.’’

Francesco de Haan van Flow Accountants heeft zich ,,weer laten strikken. Natuurlijk’’, zegt hij. ,,Ik vind het een eer dat ik terug mag keren.’’ De accountant wil niet over een nacht ijs gaan, al realiseert hij zich dat hij niet bij alle 108 inschrijvers langs kan gaan. ,,Maar naarmate we vorderen in de verkiezing, komt er ruimte om ons meer in de bedrijven te verdiepen.’’ Behalve standaardzaken als weten waar je mee bezig bent en sturen op cijfers, beoordeelt Francesco onder meer het concept dat de ondernemers voeren, het segment, de keuzes die ze maken en - natuurlijk - de gevolgen daarvan voor de financiën. ,,Maar ik kijk ook naar hoe de ondernemers de toekomst zien, hoe ze denken rendement te behouden en wat hun visie naar de toekomst is. Veranderingen stoppen nooit. Daar moet je oog voor hebben.’’

scores ook een plaats in de tweede ronde te geven.

De tweede ronde vraagt actieve inzet van de deelnemers. Hen wordt gevraagd met hun team een zomeractie op te zetten die zowel publiciteit als verkopen genereert. De vakjury beoordeelt de originaliteit, uitwerking, uitvoering en het effect van de acties.

De drie best beoordeelde deelnemers worden in september bekendgemaakt, waarna de laatste ronde ingaat. Hierin krijgen de drie finalisten bezoek van de vakjury die zich in de winkel laat informeren. De resultaten van een serie mysteryshopperbezoeken maakt het eindoordeel compleet, waarna op woensdag 4 november tijdens een feestelijke bijeenkomst op de VBW-ledendag de uitslag bekend wordt gemaakt.

53 12-03-15 13:05

Stoppen voelde

al

Hoe is het om ineens thuis te zijn? ,,Ach, ineens… ik ben er twee jaar geleden mee begonnen en als het dan zo ver is, dan is het zo. Hoe het straks is als ik niet meer van alles heb af te handelen zoals nu, kan ik nog niet zeggen. Ik ben nu volop bezig met klusjes. Ik heb gisteren een paar uur buiten gewerkt: de ramen gelapt, het houtwerk afgenomen en in de tuin gewerkt. Er is nog geen zwart gat.’’

Besluiten om te stoppen, hoe doe je dat? ,,In de loop der jaren vorm je je daar een beeld van: wat wil je gaan doen en hoe lang ga je door? Zeven jaar geleden heb ik al geprobeerd iemand aan te trekken die op termijn het bedrijf zou kunnen overnemen, maar dat is niet gelukt. En toen begon de crisis. De omzet begon minder te worden en daarom heb ik het maar voor me uitgeschoven. Maar crisis is het nog steeds, en op een gegeven moment moet je een keuze maken.

Mijn vrouw Thea stopte met werken en was veel meer thuis. Je wil samen ook wel eens andere dingen doen dan alleen maar werken. We hebben een piketpaaltje neergezet: eind 2014 zou ik stoppen. In juni 2013 heb ik het tegen mijn medewerkers gezegd, zodat zij ook hun pad konden kiezen. Vanaf dat moment ben ik op zoek gegaan naar iemand die het bedrijf wilde overnemen.

Dat viel tegen. Het zag er heel lang niet naar uit dat het zou lukken. Totdat ik via Fleurop in contact kwam met Martin van Drongelen van ‘t Wierings Bloemenhuis in Hippolytushoef. Dat klikte. In een heel laat stadium hebben we een definitieve overeenkomst bereikt. Met mijn medewerkers had ik al een beëindigingsovereenkomst gesloten.’’

Blij? ,,Ja, zeker. Ik hechtte er heel veel waarde aan dat een bloemenwinkel op dit niveau zou blijven bestaan. Als ik zou stoppen had ik het idee dat ik mijn klanten in de steek zou laten. Dat vond ik nog het moeilijkste.

Ik heb een lang bestaand bedrijf met veel

54 03Interview Haring.indd 54

Bloem en Blad 03 l 2015

12-03-15 13:05

Bloe

e

2015

Interview Jan Haring, Hoorn

als mijn klanten in de steek laten Tekst en foto: Jeannet Hooftman

Na een arbeidzaam leven van 43 jaar is Jan Haring (60) gestopt met zijn bloemenwinkel Haring’s Bloemservice in Hoorn. Een opvolger werd op het nippertje gevonden, zodat hij de winkel en zijn klanten met een gerust hart kan overdragen. ,,Dat vond ik nog het moeilijkste, het gevoel dat ik mijn klanten in de steek ging laten.’’ persoonlijke opdrachten, die je niet zomaar naar iemand toe schuift. Zoals de kransen voor de gemeente met dodenherdenking.

Ik voel daar een grote verantwoordelijkheid voor. Maar ook voor andere klanten die een telefoontje plegen en verwachten dat het gewoon goed gaat. Het gaat om jarenlange contacten.’’

Is het wat dat betreft ook dubbel? ,,Een andere ondernemer die ik ken is gestopt. Die winkel werd niet overgenomen en de laatste maand heeft hij uitverkoop gehouden. Dat vond ik een heel vervelend beeld. Dat was mijn toekomst ook. Ik heb nu de sleutel aan Martin gegeven en ik kan nog zo naar binnen lopen. De winkel draait.

Dat is emotioneel heel anders. Mijn medewerkers blijven er nog. Ik heb niet iets zien verdwijnen, daarom is het emotioneel op dit moment niet zo ingewikkeld.

Ik heb aangeboden om nog te helpen als het nodig is, maar dan heb je twee kapiteins op een schip. Dat gaat bijna altijd fout, dus ik doe dat alleen als de nood aan de man is.

Met dodenherdenking ben ik er wel bij. Als bedrijf doen we dat al veertig jaar. Ik vind het een eervolle opdracht.’’

Hoe lang bestaat Haring’s bloemservice al? ,,Mijn vader is in 1942 met de winkel begonnen. Daarvoor deed hij al in bloemen. In 1963 heeft hij de winkel op de Grote Noord geopend, waar hij nog steeds staat.

Ik ben in 1971 in de winkel gekomen en heb hem in 1978 samen met mijn broer Hein overgenomen. In 2006 is Hein gestopt en ben ik alleen verder gegaan met mijn medewerkers.’’

Wat is er in al die jaren veranderd? ,,Toen mijn vader de winkel begon, had je nog niet zoveel bloemenwinkels. Je was een trendsetter als je een winkel had. Dat betekende ook dat je als bloemist in de hele omgeving leverde. Mijn vader heeft de tijd

Bloem en Blad 03 l 2015

03Interview Haring.indd 55

meegehad, de economie ging groeien. Nu is het aantal verkooppunten flink toegenomen. Supermarkten en zelfs bouwmarkten verkopen bloemen en planten. Deen in Hoorn doet dat heel goed. Dat betekent vermindering van omzet voor bloemisten. Je moet keuzes maken. Zaken die een eigen gezicht hebben, blijven bestaan. Losse verkoop is voor een bloemenwinkel moeilijk. Daarom moet je je specialiseren. Kwaliteitswerk en service zijn heel belangrijk.’’

Is het vak nog wel net zo leuk? ,,Ja. De persoonlijke contacten met klanten, voor iemand iets betekenen, dat is voor mij altijd een belangrijke drijfveer geweest. In een kantoor werken is wel makkelijker, maar ik zou iets missen. Een bedankje van mensen als je iets voor ze hebt kunnen betekenen, daar haal ik heel veel bevrediging uit. Natuurlijk erger je je ook aan dingen die gebeuren in de winkel, maar de balans is voor mij altijd naar de positieve kant doorgeslagen.

Maar er zijn meer dingen in het leven. Ik ga niet op mijn lauweren rusten, ik ga heus weer andere dingen oppakken. Als je zoveel uren werkt, is er te weinig ruimte om iets anders te doen. Dat is de belangrijkste reden geweest om te stoppen.’’

Wat is dat andere dan? ,,Ik heb nog geen concrete plannen. Ik ben benaderd voor vrijwilligerswerk. En als ik een collega-bloemist uit de brand kan helpen: prima. Maar de eerste paar maanden niet.

Eerst achterstallig onderhoud in huis doen en dan zien we na de zomer wel.

Het komend weekend gaan we bridgen.

Dat is mijn grootste hobby. In september, oktober gaan we naar Amerika naar een nicht van mijn vrouw. Ik ga het Noord-Holland pad wandelen,. We wandelen graag. Dat zijn de enige concrete dingen die we nu op de rol hebben staan. Op het aanrecht ligt een blauw boekje waar we ideeën in opschrijven.

Een van de dingen die ik denk te gaan doen, is rondleidingen geven in Hoorn. Ik ben heel trots op Hoorn. Ik weet elk straatje en steegje te vinden. Dus als er een groepje

bloemisten is die een dagje uit willen, dan zijn ze van harte welkom!’’

Wat heeft u nog meer gedaan behalve de winkel? ,,Ik ben jaren ledenraadslid van VBW geweest, maar dat stopt ook omdat ik geen winkel meer heb. Daarnaast ben ik vicevoorzitter van de ondernemersvereniging stad Hoorn. Door deze activiteiten doe je veel contacten op en je leert ervan. Het is absoluut een verrijking voor je winkel. Het betekent wel: vergaderen, op komen draven.

Het kost ontzettend veel energie, maar als je iets voor elkaar krijgt, geeft dat veel voldoening. Gelukkig heb ik een goede gezondheid en heel veel energie, dus het heeft me nooit zoveel moeite gekost.

Ik heb dertig jaar geleden aan de nationale kampioenschappen meegedaan in Maastricht. Ik ben toen eerste geworden met een bloemenbruidstaart. Ik vind het heel leuk dat mijn medewerkster Janneke ook aan dit soort dingen meedoet.

Maar het belangrijkste van mijn werk vind ik de keren dat je echt iets voor iemand kan betekenen. Zo is er eens iemand bij me gekomen wiens vrouw was overleden. Er was een afscheidsbijeenkomst, maar zonder kist. Ik heb toen in de ruimte een soort tuinsfeer gecreëerd met een treurberk, mos, de hoed die zijn vrouw altijd op had als ze zat te schilderen in de tuin. Ik heb geprobeerd een herinnering aan die vrouw op te roepen.

Haar man vond dat zo geweldig. Dit soort dingen blijven je bij. Als je zoiets kan betekenen, is dat echt waardevol.

Ik heb het werk altijd met veel plezier gedaan. Ik ben niet gestopt omdat ik geen energie meer had, ik kan zo verder gaan.

Ik heb oeverloos veel gewerkt, maar als je het met plezier doet is dat helemaal niet zo moeilijk.’’

Jan Haring, Plantage 37, 1695 BB Hoorn, (06) 43 42 76 41.

55 12-03-15 13:05

Martin Groens ‘road to Berlin’ Tekst: Jeannet Hooftman, foto’s: Fleurop en Jeannet Hooftman

Martin Groen is zich volop aan het voorbereiden op de Fleurop-Interflora World Cup 2015 die in juni in Berlijn wordt gehouden. Samen met deelnemers uit meer dan twintig landen gaat hij hier strijden om de wereldtitel. De afgelopen maand stond vooral in het teken van het voorbereiden van de ondergronden.

World Cup ambassadeurs voor de Brandenburger Tor in Berlijn.

E

r is veel gebeurd de afgelopen maand. ,, Ik ben druk bezig geweest met ondergronden voor de opdrachten 1 en 2. Ik weet precies hoe ik deze wil maken. Daar ben ik heel blij mee. Met het uitwerken van opdracht 3, 100% organisch, wacht ik nog even tot er meer duidelijk is over wat precies is toegestaan.

Met de constructie voor opdracht 1, 100% persoonlijk, ben ik heel ver. Hier zitten al uren en uren werk in. In voorbereiding heb ik hem helemaal af. Ik weet precies wat ik allemaal wil gebruiken, welke materialen en welke kleuren het gaan worden.

De ondergrond laat ik maken bij drie verschillende bedrijven. In de ondergrond komt een eigen creatie. Daar ben ik al druk mee aan de slag. In deze creatie komen de bloemen. Hoe, daar heb ik een aantal verschillende ideeën over. Volgende week zit ik in Amerika met mijn assistent Jaap Wisse en dan gaan we daar nog goed over brainstormen: wat is het meest safe qua techniek en houdbaarheid?

Met kwekers ben ik afspraken aan het maken over de bloemen. De ondergronden heb ik helemaal in hout op schaal laten maken. Daardoor heb ik een goed beeld hoe het gaat worden. De leverancier heeft al een paar voorstellen gedaan. Donderdag ga ik er voor de vierde keer naar toe en dan hoop ik dat alles goed is.

56 03Martin Groen.indd 56

De tweede opdracht is een handgebonden boeket, maar ook dat moet gepresenteerd worden op een ondergrond. Met de techniek die ik ga gebruiken, is dat vrij moeilijk.

Ook hiervoor heb ik eerst een houten constructie op schaal laten maken. De ondergrond laat ik maken in een speciaal materiaal, maar welk materiaal dat is, dat zeg ik niet. De andere kandidaten lezen namelijk allemaal mee. Ik word aan alle kanten door ze benaderd. Iedereen zoekt elkaar op op sociale media. Dat is hartstikke leuk, maar daarom kan ik niet in detail zeggen hoe ik dingen ga doen.

Over de materialen en vormgeving van opdracht 3 heb ik ideeën, maar ik weet niet goed wat is toegestaan. Daarom wacht ik hiermee eerst de vragenronde af. Er zijn twee vragenrondes. De kandidaten kunnen vragen die ze hebben schriftelijk indienen bij de organisatie. Het gaat dan om dingen die niet in het wedstrijdreglement staan, zoals de verlichting, de maatvoering van de deuren waar de werken doorheen moeten, maar bijvoorbeeld ook over de opdrachten zelf. Zo is de aangegeven maat bij opdracht 3 2x2x2,5, maar is dat minimaal of maximaal?

Linda Eising, Jaap Ensink en Jan van Doesburg hebben met mij alles goed doorgespit.

Alle vragen die we hebben, hebben we op papier gezet. Die worden nu in het Engels

vertaald en daar hopen we dan antwoord op te krijgen.

Ik heb er heel veel zin in. Het is echt leuk. Ik ben er veel mee bezig, het bepaalt je denken en doen in het dagelijks leven. Het lijkt ver weg, maar de tijd gaat zo snel. De hele maand maart zit ik in het buitenland. In die tijd worden de ondergronden gemaakt. Ik hoop dat die begin april klaar zijn. De laatste weken gebruik ik voor het regelen van de sponsoring van de bloemen en voor de uitwerking van derde opdracht.’’

Fleurop-Interflora World Cup

De Fleurop-Interflora World Cup wordt eens in de vijf jaar gehouden. Dit jaar is de World Cup van 11 tot en met 13 juni in Berlijn. Het is mogelijk om de wedstrijd bij te wonen. Kaarten zijn te bestellen op worldcup-berlin2015.com (tabblad timetable). Volg Martin op zijn ‘road to Berlin’ via Fleurop (facebook.com/ fleurop.nl) of twitter.com/fleurop_nl en via Martins persoonlijke accounts: Martin Groen en @groenbloem onder #FleuropInterfloraWorldCup2015.

Bloem en Blad 03 l 2015

12-03-15 13:22

De bloemen staan in het voorste gedeelte van de winkel waar ook de bindtafel staat.

Bloemen+ In een serie besteedt Bloem en Blad aandacht aan bloemisten die tevens een andere branche bedienen. In deel 12 Johan Hemrica Bloemen Mode - Interieur in Leeuwarden, waar bloemen en damesmode worden verkocht.

Bloemen plus damesmode Tekst: Cornéline Lanooy, foto’s: Gerdien de Nooy

Sinds Johan Hemrica naast bloemen en woonaccessoires damesmode is gaan verkopen, is zijn winkel meer een conceptstore geworden. ,,Hier draait alles om beleving en sfeer.’’ Door de kleding kan hij zijn bedrijf laten groeien, iets dat met alleen bloemen niet was gelukt, aldus de Friese ondernemer.

De kleding hangt achter in de zaak, onder meer in een verbouwd gedeelte (foto) waar klanten ook even rustig kunnen zitten. Op de eerste etage verkoopt Johan sale-producten.

Bloem en Blad 03 l 2015

03Bloemen plus mode.indd 57

57 12-03-15 13:06

B

ijna tien jaar geleden startte Johan Hemrica (38) een bloemenwinkel in hartje Leeuwarden. Na vier jaar huurde de Friese bloemist er ruimte bij om de groeiende behoefte onder klanten aan luxere woonaccessoires als lampen, kussen en meubelen plaats te kunnen bieden. Omdat ook de vraag naar bad- en bedlinnen steeg, huurde hij niet veel later in de Kleine Kerkstraat een winkel erbij om daar die producten te verkopen. ,,Echt een schattig pandje waar ik in een Frans-Belgische brocantesfeer mooie dekbedden, badjassen, spreien enzovoort verkocht. Het liep eigenlijk best goed, maar onder de streep bleek ik door alle kosten niets over te houden. Toen heb ik besloten om na twee jaar deze tweede winkel te sluiten en in de extra ruimte achter de bloemenzaak te gebruiken om damesmode te gaan verkopen.

Ik merk dat ik het ook fijner vind om in één pand te werken.’’

De ruimte achter de bloemenwinkel - een heel oud huisje - werd helemaal naar Johans ideeën verbouwd. De ruimte is verdeeld in twee etages: beneden hangt de kleding, boven verkoopt hij producten in de uitverkoop. Van een ‘gewone’ bloemenwinkel is bij Johan dus eigenlijk geen sprake meer. Liever

Behalve bloemen en vazen verkoopt Johan ook (kleine) woonaccessoires als kandelaars en kussens.

58 03Bloemen plus mode.indd 58

spreekt hij dan ook van een conceptstore, waar beleving een grote rol speelt. ,,Bloemen, mode en interieur: het past wat mij betreft prima bij elkaar; ze vormen één geheel. En ook de klanten vinden het prettig. Ze kunnen hier rondsnuffelen, krijgen een kopje koffie (,,ook de wachtende mannen vinden dit prettig’’), kopen kleding maar ook gelijk bloemen en een cadeautje.’’

Kleermaker De keuze voor damesmode is voor Johan niet zo gek. Zijn opa was kleermaker, zijn moeder volgde de opleiding textiele werkvormen en een oom heeft verschillende kledingwinkels. ,,Ik heb er feeling mee; hou van stoffen en kleuren.’’ Hij startte drie jaar geleden met twee rekken kleding, maar heeft inmiddels een volwaardige collectie voor dames tussen de veertig en tachtig jaar. ,,Dat waren ook al mijn vaste klanten voor de bloemen en de groep is alleen maar groter geworden. Deze klanten willen een mooie kwaliteit, vrouwelijke en toch ook sportieve kleding en vooral dat het draagbaar is.’’

Johan koopt kleding in van merken die in Leeuwarden niet te koop zijn. ,,Net als met mijn bloemen wil ik met de kleding onder-

Twee keer in het jaar koopt hij nieuwe kledingcollecties in: voor de zomer en de winter.

scheidend zijn. Maar ik ga ook heel erg op mijn gevoel af. Ik weet wat mijn klanten mooi vinden.’’ Twee keer per jaar bezoekt hij de Modefabriek, waar verschillende labels zich met hun zomer- en wintercollectie presenteren voor inkopers. Daarnaast bezoekt hij één of twee keer per week ‘showrooms’ om kleding in te kopen. Hij voert ongeveer tien merken, waaronder veel kleding uit Spanje, Frankrijk en Denemarken, ,,Deense kleding is heel puur en stijlvol; het is allemaal niet ingewikkeld.’’ Van lieverlee is Johan er ook horloges, schoenen en tassen bij gaan verkopen, zodat het plaatje compleet is.

Merken die hij voert zijn onder meer La Fée Maraboutée, Mads Nørgaard, Velvet, Liebeskind (ook tassen), Custommade, Daniël Wellington (horloges) en Coque Terra (schoenen uit Portugal). ,,Zo is er voor elk wat wils. Mijn ervaring is dat klanten zeer merkentrouw zijn. Daarom breid ik de collectie ook niet veel meer uit.’’ De maten lopen van 36 tot en met 42. Gangbare maten als 38 en 40 koopt Johan meestal dubbel in, van de andere maten heeft hij één exemplaar. ,,Nabestellen doe ik niet, op is op! In zo’n geval probeer ik de klant iets anders te verkopen.’’

Mooi

Doorgroeien De bloemenverkoop heeft de ondernemer in de loop der jaren zien veranderen. Hij heeft vooral vaste klanten in de winkel en levert abonnementen aan particulieren en bedrijven. ,,Ik kan niet zeggen dat ik minder bloemen verkoop, maar van de spontane verkoop moet ik het niet meer hebben. Was ik alleen doorgegaan met de bloemen, dus zonder de mode, dan was ik verhuisd naar een kleiner pand. Maar mijn streven is juist om door te groeien; stilstand is achteruitgang. Met de damesmode trek ik naast mijn vaste klanten een nieuwe groep dames aan die in eerste instantie voor de kleding komt, maar ook ziet dat ik bloemen verkoop en daarom vaak ook een boeket of vaas meeneemt. Mensen blijven verrassen, daar gaat het om in mijn winkel.’’

Inmiddels behaalt hij met de mode meer omzet (60%) dan met de bloemen (40%), maar dat komt ook omdat de marge op kleding hoger ligt. ,,Maar je moet ook rekening houden met de opruiming twee keer per jaar’’, legt Johan uit. ,,Daarnaast heb je minder werk aan kleding voordat het in de winkel hangt dan aan de bloemen. Die moet je immers schoonmaken, afsnijden enzovoort; kleding hangt vrij snel in de rekken. En nog een verschil: kleding bederft niet en heeft

Bloem en Blad 03 l 2015

12-03-15 13:06

Bloe

2015

Bedrijfsprofiel Naam: Johan Hemrica Conceptstore: Bloemen - Mode - Interieur Eigenaar: Johan Hemrica Locatie: centrum stad Pand: huurpand Medewerkers: twee Oppervlakte: 150 m² Verzendorganisatie: Euroflorist Inkoop bloemen: drie grossiers aan de deur: Thom Slootman, Piet Heemskerk en Chris Hogewoning Inkoop kleding: de Modefabriek en verschillende showrooms Adres: Nieuwestad 36, 8911 CT Leeuwarden, (058) 216 7 09, www.johanhemrica.nl

Mooie presentaties spelen een belangrijke rol in de conceptstore. ,,Het draait hier allemaal om beleving.’’

daarom een lagere omzetsnelheid. De houdbaarheid van bloemen is natuurlijk beperkt.’’

Het adviseren over de kleding vindt hij een leuk aspect van de verkoop. ,,Bij de verkoop van bloemen, vazen of woonaccessoires geef ik ook altijd veel advies en informatie, bij kleding is dat niet anders. Ik heb - al zeg ik het zelf - gevoel voor mode en zie goed of iets staat bij een klant of niet. Ik vind het belangrijk om eerlijk te zijn in mijn advies, wat ik ook verkoop.’’

Voor de kledingverkoop heeft Johan een medewerkster aangetrokken die al ervaring had in deze branche. Nu heeft hij in totaal twee medewerksters: één voor de bloemen en één voor de kleding. Zelf houdt hij zich vooral bezig met de in- en verkoop en de styling van de winkel. Waar het kan probeert hij in de presentaties beide productgroepen te combineren, zoals in de etalage. ,,Dat is tenslotte de blikvanger van de winkel; daar wil ik laten zien dat ik bloemen én mode verkoop.’’

In de etalage staan dan ook etalagepoppen die met kleding en bloemen zijn gedecoreerd. In de winkel zelf hangt de kleding gescheiden van de bloemen. ,,Dat werkt makkelijker. Bovendien moeten we er ook goed

Johan Hemrica en medewerkster Monique Kiewiet.

Sigrid Medema was niet aanwezig.

op letten dat we niet met onze vieze handen van de bloemen de kleding vastpakken’’, zegt hij lachend.

Modeshows Toen Johan met de kleding begon, heeft hij nauwelijks reclame gemaakt. ,,De klanten kwamen eigenlijk vanzelf; de reclame gaat echt van mond tot mond. Omdat ik merken heb hangen die andere winkels niet hebben, komen klanten gericht naar me toe. Ik ben echt onderscheidend van andere winkels.’’

Wel organiseert hij drie keer per jaar een klantenavond met een modeshow. Twee mannequins showen dan de nieuwe collectie in de winkel, er zijn drankjes en hapjes en klanten kunnen rustig alle nieuwe kleding bekijken en passen. ,,Hoewel deze avonden op de mode gericht zijn, kopen mensen ook nog wel eens een mooie vaas. Dat is dan mooi meegenomen. In de toekomst wil ik graag modeshows organiseren waarbij ik ook de bloemen een rol laat spelen. Dan wordt het helemaal meer een beleving. Want uiteindelijk gaat het ook daarom in mijn conceptstore: het creëren van een sfeer, een beleving waarin de klanten zich thuisvoelen.’’

Op de toonbank staat dit kleine toefje naast kleurige horloges.

Tassen, schoenen en sieraden completeren de modecollectie.

i www.bloemenblad.nl/ondernemerschap

Bloem en Blad 03 l 2015

03Bloemen plus mode.indd 59

59 12-03-15 13:06

Loek Christis verspilt creativiteit niet la Tekst en foto: Paula van der Hulst

Klanten vonden het helemaal niets voor hem. Zelf vond Loek Christis dat eigenlijk ook. Toch zette de bloemist onder druk van de concurrentie een bloemenafdeling op in de naburige Plussupermarkt. Het werkte niet en dus zette Loek al na drie maanden een punt achter dit zakelijke uitstapje.

Loek Christis: ,,Ik heb in mijn winkel mijn handen vol en onderneem niets meer daarbuiten.’’

,,Ik moest voortdurend schakelen. Moest letten op goedkoop voor Plus en op aparter/ duurder voor de winkel.’’

Steeds kleiner De bloemist probeerde het nog met acties ,,Een X-vaasje van Hakbijl met een boeketje voor €8,50. Het werd geen succes. Het was niet het niveau voor het publiek dat bij de Plus koopt.’’

De deal tussen Loek en de supermarkteigenaar was dat de bloemist in de beginperiode geen huur hoefde te betalen maar een percentage van de winst zou uitkeren.

Zelfs dat laatste liet Plus vervallen. Maar het liep niet. Na twee maanden besloot Loek de banieren weg te halen en het assortiment aan te passen. ,,Ik wilde de bloemen niet te lang laten staan, maar het kostte handenvol geld. Ik maakte de bloemenhoek steeds kleiner. Elke ochtend en avond ging ik langs de Plus en elke keer weer zag ik hoe beroerd het erbij stond. Tot begin december. Toen ben ik gestopt.’’

Ervaring rijker

A

l bij de voorbereidingen voor de start van zijn eigen bloemenwinkel in de Pastoor Vranckenlaan, werd Loek Christis (50) benaderd door de eigenaar van de Plus Supermarkt in dezelfde straat, een kleine 50 m verder. De eigenaar, een goede vriend, wilde dat Loek een shop-in-shop bij hem opende. ,,Mijn gevoel was nee!’’, zegt Loek.

Maar de Pluseigenaar bleef vragen en stelde uiteindelijk dat hij een ander zou benaderen als Loek nee bleef zeggen. De bloemist voelde de hete adem van de concurrentie in zijn nek. Tegenover de Plusvestiging zit ook een bloemist, op het plein is een paar dagen per week markt met een bloemenverkooppunt, en verder verkopen AH, Lidl, Boerenbond, het benzinestation en twee tuincentra, alle binnen een straal van een kilometer, allemaal bloemen. Dus ging de bloemist, contre coeur, aan de slag in de supermarkt.

Is dit het?

Over de bloemenhoek in de Plus, die half september 2014 opende, had de creatieve bloemist duidelijke ideeën. Het niveau van de boeketten mocht best iets minder dan

60 03Loek Christis.indd 60

in zijn ’gewone’ winkel, maar het moesten geen supermarktboeketjes worden. ,,Het zat er een beetje tussenin’’, zegt Loek. ,,Hoewel mensen die bloemen kopen bij de Plus niet in mijn andere winkel kopen, wilde ik daar toch mijn naam hebben. Reuver is een dorp.

Hier kent iedereen mij en daarom vond ik het belangrijk dat mijn naam zichtbaar was.’’

Hij plaatste dus twee grote banieren met zijn logo en zorgde ervoor dat de hoek een goede uitstraling had. ,,Maar al vrij snel na de opening dacht ik: is dit het? Ik had er meer van verwacht. Het liep niet. Waar ik moeite mee had, was dat alle inspanningen voor de Plus ten koste gingen van de andere winkel, terwijl daar wél geld werd verdiend. Mijn medewerkers vonden dat ook moeilijk.’’

Organisatorisch was de Plusafdeling erbij zwaar. Enerzijds omdat de supermarkt dagelijks van 8.00-20.00 uur geopend is en op zondag van 10.00-18.00 uur; tijden waarin de bloemenhoek mee moest. Loek: ,,Dat speelde ook mee in de overwegingen om het aanvankelijk niet te doen.’’ Anderzijds bleek het kopen op de klok voor twee zo verschillende verkooppunten heel lastig.

Op de vraag wat het sluiten van de supermarktvestiging met hem doet, antwoordt Loek: ,,Ik zie het als een zakelijke levenservaring. Het voelt niet als verlies.

Het past gewoon niet bij me. Het is zonde je creativiteit te verspillen in zo’n vestiging.

Je moet doen waar je goed in bent.’’ Dat is een waarschuwing die hij alle collega’s in het bloemistenvak wil meegeven. ,,Blijf bij je ambacht en doe waar je goed in bent.’’ Hij vindt het geen enkel probleem zijn verhaal aan collega’s te vertellen. ,,Vaak vertellen we het als het hosanna gaat, en is het stil als het minder gaat.’’ ,,Ik ben ondernemer en dat wil ik blijven’’, zegt Loek. ,,Ondernemen is keuzes maken.

Dat is soms moeilijk. Achteraf beseft de Limburger dat hij niet aan het avontuur had moeten beginnen. ,,Maar dat is achteraf. Ik wilde een stukje van de markt beschermen en had er meer van verwacht. Nu weet ik: als je een bloemistondernemer bent zoals ik, moet je je vingers niet branden aan zo’n ander segment.’’ Zelfs de klanten zeiden ’Dat had ik wel verwacht’ en ’Dat is toch helemaal niets voor jou’? Inmiddels beheert al weer de derde ondernemer de bloemenhoek in de supermarkt. De Pluseigenaar wil in zijn winkel graag producten verkopen van regionale ondernemers, zoals ijs van een ijsmaker in de buurt en chocolade van een

Bloem en Blad 03 l 2015

12-03-15 13:06

Bloe

et langer in supermarktvestiging

2015

De presentatie zoals Loek hem tot december 2014 in de Plus verzorgde.

patisserie in Venlo. ,,Hij wil streekproducten als een totaalpakket presenteren, maar de andere producten zijn niet zo bederfelijk als bloemen’’, aldus Loek.

Voelt prima Half september staakte de bloemist de bloemenhoek en kon hij alle aandacht aan de kerstverkopen in zijn gewone winkel besteden. Inmiddels is alles genormaliseerd en ,,voelt het prima. We zijn gewoon open van 9.00-18.00 uur, zijn op maandagochtend gesloten en hebben geen koopavond of koopzondag. Ik doe niets meer wat buiten de deur van deze winkel valt. Ik heb hier mijn handen vol.’’

De vriendschap met de eigenaar van de Plus is nog in tact. ,,Hij begreep mijn beslissing. Die kwam ook niet onverwacht want we hebben er veel over gesproken.’’

De parttime medewerkster die de bloemist had aangetrokken, mag haar contract afmaken. ,,Daarna stopt het. Dat kost dus ook nu nog geld, maar voor haar en voor mij wil ik het netjes afronden. Ze begrijpt het trouwens wel, ze is met een ondernemer getrouwd.’’

De bloemenpresentatie in de Plus is nu minimaal.

Bloem en Blad 03 l 2015

03Loek Christis.indd 61

www.loeknatuurlijk.nl

61 12-03-15 13:06

In de winkel bestaat het assortiment voor 95% uit producten uit de eigen Kolony-collectie. Zo zien klanten van de groothandel hoe de producten gepresenteerd kunnen worden en kunnen de eigenaren beoordelen welke producten goed lopen.

Op de foto een nieuwe serie aardewerk uit de collectie.

In de cash-and-carry staan de paar duizend artikelen uitgestald.

62 03Groothandel Kolony.indd 62

Tekstborden zijn al twee jaar populair in het assortiment, vertelt Aart. ,,We verzinnen zelf ook teksten.’’

Bloem en Blad 03 l 2015

12-03-15 14:11

Bloe

2015

Groothandel

V.l.n.r.: Arjan, Angelique en Aart Steenbergen.

Kolony in Oldebroek Tekst: Cornéline Lanooy, foto’s: Gerdien de Nooy

Groothandel Kolony in Oldebroek combineert een cash-and-carry met een woondecoratiewinkel. Volgens eigenaren Aart en Angelique Steenbergen een ideale combinatie. ,,Het assortiment in de winkel bestaat voor 95% uit Kolony-producten en zo kunnen we goed zien wat goed verkoopt.’’

A

art (50) en Angelique Steenbergen (47) startten twintig jaar geleden DKW (De Kleine Winst), nu DKW woonvision geheten, in Oldebroek: een winkel in woondecoratie en meubels. Ze importeerden hun producten zelf uit verschillende Aziatische landen en die import groeide zo hard dat ze tien jaar geleden groothandel Kolony openden. Vijf jaar later kregen ze de kans een cash-and-carry te bouwen, 200 m verder op een industrieterrein. De combinatie van cash-and-carry en winkel werkt prima, vertelt Aart. ,,In de winkel bestaat het decoratieassortiment voor 95% uit Kolony-producten uit de groothandel. Zo kunnen we als het ware testen wat goed loopt bij de klanten en wat minder goed. De goedlopende items kopen we in grote aantallen in voor de groothandel. Het komt zelfs regelmatig voor dat bloemisten en andere klanten van de groothandel naar de winkel komen om daar te kijken hoe de producten gepresenteerd staan. Daar kunnen we uitpakken met mooie, sfeervolle presentaties.’’ De winkel heeft een oppervlakte van 4.000 m2 en is daarmee twee keer zo groot als de cash-and-carry.

Bloem en Blad 03 l 2015

03Groothandel Kolony.indd 63

Om de handel ‘zuiver’ te houden, calculeren Aart en Angelique in de winkel met normale winkelprijzen. ,,We gaan niet stunten met prijzen, daar zouden we de markt alleen maar mee verpesten. De winkel is bedoeld voor particuliere klanten, die betalen natuurlijk meer dan de klanten van de groothandel.’’

Nederlandse markt Kolony richt zich hoofdzakelijk op de Nederlandse markt; dat is een bewuste keuze. Aart: ,,De Nederlandse markt is groot genoeg voor ons en die willen we optimaal kunnen bedienen. We hoeven ook niet groter te worden.

Daarom staan we alleen op de beurzen in Hardenberg en Gorinchem. In Hardenberg komen ook wel Duitse en in Gorinchem Belgische klanten, maar we richten ons niet speciaal op de buitenlandse markt.’’

Bloemisten en woondecoratiewinkels uit het hele land vormen de grootste groep klanten van de groothandel. Een deel van de klanten koopt de producten op de beurzen in, een ander deel doet dit via de webshop en dan is er nog een groep die komt shoppen in de cash-and-carry. ,,Bestellen mensen op de beurzen of via de webshop, dan worden

63 12-03-15 14:11

,,Trends vinden we belangrijk, zoals te zien is bij deze nieuwe serie aardewerk met retromotief, maar we volgen ze niet hijgerig’’, legt Angelique uit.

De serie Glass bottle bestaat uit glazen vazen die met een speciale techniek ‘oud’ gemaakt zijn.

64 03Groothandel Kolony.indd 64

de producten door onszelf bij de klanten bezorgd. Daarvoor hebben we twee vrachtwagens met eigen chauffeurs op de weg.’’

Bij bestellingen hanteert het bedrijf een minimumafname van €500.

De laatste editie van TrendZ in Gorinchem noemt Aart ‘een goede beurs’. Mensen waren volgens hem weer positiever. ,,Ze zien wat licht aan het eind van de tunnel na heel moeilijke tijden. Dat was ook goed te zien aan de hogere bestedingen en het aantal nieuwe klanten dat we mochten begroeten, zo’n 30%.’’

De groothandel is elke dag van 8.00-17.00 uur geopend en op maandagavond tot 20.00 uur. Om particuliere inkopers tegen te houden, wordt iedere klant bij binnenkomst gecheckt of hij/zij in het klantenbestand staat. ,,Onze klanten moeten echt een winkel hebben, anders komen ze er niet in. Nieuwe klanten moeten een inschrijving in de Kamer van Koophandel kunnen laten zien. Ook om de particuliere verkoop tegen te gaan, heb-

ben we de minimumafname van €250 ingesteld en zijn onze producten niet geprijsd, maar allemaal voorzien van een barcode.

Deze kunnen de klanten scannen met een handscanner die ze bij binnenkomst krijgen.

Bij de kassa scannen we alles opnieuw om af te rekenen.’’

Klanten die niet naar de cash-and-carry kunnen komen en niet via de webshop bestellen, kunnen ook bezoek krijgen van Kolony. Arjan (24), de zoon van Angelique en Aart, rijdt door Nederland met een collectie van de nieuwste producten en laat de andere producten op zijn computer zien. Aart: ,,In de praktijk bestellen de meeste mensen zelf via de webshop, zo’n 10 tot 15% komt naar de cash-and-carry. Alles wat hier staat, is ook in de webshop te zien.’’

Azië Het assortiment van Kolony bestaat uit een paar duizend verschillende woonaccessoires, zoals: keramiek, kandelaars, manden, lam-

Bloem en Blad 03 l 2015

12-03-15 14:12

Bloe

2015

Bedrijfsprofiel Naam: Kolony Eigenaren: Angelique en Aart Steenbergen.

Angelique is verantwoordelijk voor de winkel, het voorraadbeheer en de contacten met Azië; Aart doet de import en administratie en zoon Arjan staat in de winkel en bezoekt klanten Start: 2005, winkel is in 1991 gestart Oppervlakte: cash-and-carry 2.000 m2, winkel 4.000 m2 Medewerkers: twaalf; vier in de groothandel en acht in de winkel Doelgroep: bloemisten en woondecoratiewinkels Adres: Elzenweg 7, 8096 RV Oldebroek, (0525) 63 09 50, www.kolony.nl

De meubels in de winkel, zoals kasten, tafels en banken, zijn niet te koop bij de groothandel. De inhoud van deze kast wel.

pen, schilderijen, borstbeelden en tekstborden.

Het basisassortiment wordt aangevuld met seizoensartikelen. De stijl vinden de eigenaren moeilijk te omschrijven, ,,maar met landelijk met een trendy twist kom je eind in de richting’’, aldus Angelique.

Zo’n vier à vijf keer per jaar reizen Aart, Angelique en Arjan naar Azië om daar hun vaste leveranciers en nieuwe producenten te bezoeken. Exclusiviteit is volgens Aart niet te doen in het enorme aantal producenten in Azië en de vele duizenden klanten die zij hebben. ,,Wat wij wel proberen is onze eigen stempel op de collectie te drukken door aan producten uit onze eigen lijn iets te veranderen.

Dat doen we ook als klanten daarom vragen.

Zij werken immers met onze producten, dus opmerkingen uit de praktijk nemen wij graag ter harte.’’ Aart is tevreden over zijn Aziatische leveranciers. ,,Ze werken accuraat en alles komt zeer goed verpakt in de Rotterdamse haven aan. We hebben eigenlijk zelden breuk.’’

Nieuw in het assortiment zijn deze fotokaarten op linnen.

Klanten kunnen ook zelf een foto aanleveren die op deze manier verwerkt wordt.

Het gehele assortiment heeft Kolony op voorraad. Is een nieuw product extreem succesvol dan kan het wel eens op zijn, maar in het algemeen kan alles snel geleverd worden. De meeste leveringen vinden plaats in dezelfde week als er besteld is, en anders maximaal twee weken later. ,,En heeft de klant kleine spulletjes besteld die hij gelijk wil hebben, dan sturen we die ook wel met de post op.’’

Aart vertelt dat het bedrijf met name de laatste jaren sterk gegroeid is in kleine decoraties.

Dat komt ook door het succes van de workshops die in de winkel worden gegeven. ,,Afgelopen weekend hadden we hier ruim zeventig mensen die deelnamen aan een workshop. Ze kunnen dan lekker knutselen met allerlei spulletjes uit ons assortiment. Eerlijk gezegd hadden we zelf het idee dat workshops passé waren, maar niets is minder waar. Bedrijven, vriendinnengroepen, buren, ze komen allemaal. We bieden ook arrangementen met bijvoorbeeld een high tea erbij. Voor de deelnemers is het een dagje uit.’’

De laatste jaren zijn kleine decoratiematerialen sterk in aantal toegenomen bij Kolony. Het bedrijf gebruikt ze ook veel bij workshops.

i www.bloemenblad.nl/ondernemerschap

Bloem en Blad 03 l 2015

03Groothandel Kolony.indd 65

65 12-03-15 14:12

583573_.indd 66

16-3-2015 12:00:08

Terugblik 2014: omzetstijging stemt tot tevredenheid Tekst: Paula van der Hulst, illustratie: Peter Moorman

,,Ik heb goed nieuws te melden’’, zei Francesco de Haan toen hem naar een terugblik op 2014 werd gevraagd. ,,Over het hele jaar laten onze klanten een omzetstijging zien van 3,9%. Daar ben ik heel tevreden mee.’’

De accountant durft zelfs, op grond van vorig jaar, ook voor 2015 een omzetstijging te voorspellen.

H

eel onverwacht kwamen de betere cijfers niet. Francesco de Haan: ,,De lijn werd gedurende het jaar al een beetje ingezet. Dat het 3,9% zou worden, had ik niet durven hopen. Dit is mooi!’’ De man van Flow Accountants in Amersfoort geeft aan dat de omzetstijging vooral is gerealiseerd in het vierde kwartaal. ,,In het hele vierde kwartaal en niet alleen in de kerstperiode.’’

Hij benadrukt dat het gaat om een gemiddelde van alle bloemisten in zijn klantenbestand. ,,Er zijn uitschieters van 10 tot 15%, maar er zijn er ook die op 0 blijven staan.

Toch durf ik te beweren dat 80% van onze klanten in omzet stijgt. Daar ben ik heel blij mee.’’

Goed bezig Gunstig is ook dat de marge is verbeterd. ,,Veel bloemisten zijn goed bezig. De gemiddelde marge in onze klantenkring steeg van 53,6 naar 54,7%. Een stijging van 1,1%, dat vind ik ook prettig. Waar komt dat door? Het zal niet in prijsstijgingen zitten. De consument is nog steeds prijsbewust en daarom ben ik terughoudend met te adviseren over prijsstijgingen. Daar heeft het dus niets mee

Bloem en Blad 03 l 2015

03Terugblik.indd 67

te maken. Het heeft puur te maken met het bewuster omgaan met materialen. Dus werken met inkoopbudgetten, goed calculeren en kien zijn op derving.’’ ,,Als ik verder kijk naar de kosten zie ik een lichte, procentuele daling in personeelskosten. En misschien leuk om te weten is dat de bloemisten in onze portefeuille gemiddeld 8,2% van hun kosten uitgeven aan huisvesting. Voor de bloemenbranche hou ik, net als voor veel andere retailsectoren geldt, een maximum aan van 10%, hoewel ik liever heb dat ze eronder blijven. Gemiddeld voldoen onze klanten ruimschoots aan die norm.’’ ,,Het zijn vooral de bloemisten die zich blijven ontwikkelen en die op de goede locaties zitten, die nu profiteren. En bloemisten die tegenvallers weten op te vangen door gerichte acties waarmee ze weer nieuwe klanten weten binnen te halen.’’

Resultaatstijging Met de omzet- en margestijging zit ook het netto resultaat in de lift. ,,Van 6,2% naar 8,6%. Dat is 2,4% meer. Dat zegt voor de individuele bloemist niet zo heel veel maar

in het algemeen vind ik het een mooi beeld.

In elk geval is het resultaat, het gevolg van de omzet- en margestijging, in de zak van de bloemist gekomen en niet ergens verdampt, bijvoorbeeld in kosten voor huisvesting of personeel. Moet het nog verder naar boven?

Ja, dat vind ik wel.’’

Niet alleen víndt De Haan dat het nog beter moet, hij verwacht het ook. ,,Het consumentenvertrouwen kwakkelt nog. Het wil nog niet door die 0-lijn. Aan de andere kant ben ik over de eerste resultaten over januari niet ontevreden. Ik zie toch nog weer een lichte stijging, al heb ik nog geen totaalbeeld. Van februari verwacht ik geen wonderen. In het zuiden viel dit jaar Valentijn gelijk met Carnaval en de prijzen staan enorm onder druk door Internationale Vrouwendag en Engelse Moederdag. Toch hoop ik in het algemeen voor dit jaar een omzetstijging van 3% à 4% te realiseren. Dat baseer ik op de eerste cijfers van januari en op de langzaam stijgende lijn. Ik heb er gewoon vertrouwen in. Het consumentenvertrouwen zou nog een duwtje moeten krijgen, maar de tekenen in de economie zijn goed. Ik durf te begroten op 3%.’’

67 12-03-15 13:06

Praktijk

Gespot op Ambiente Pasteltinten, ribbelpatronen, hangsystemen en verrassende producten uit Scandinavië sprongen op Ambiente in het oog. De beurs, die half februari in Frankfurt werd gehouden, bracht veel wetenswaardigheden voor de bloemist naar voren.

Dijk Natural Collections Twee verschillende houten potten sprongen in het oog in de stand van Dijk Natural Collections. De Vine round planter bestaat uit rond gevlochten takken (foto links) en is verkrijgbaar in vier maten. De Roundwood vase, 50x60 cm, is opgebouwd uit stamschijven. De Roundwood wordt geleverd per stuk en kost €127,50. www.dijknaturalcollections.com

Tekst: Paula van der Hulst, foto’s Gerdien de Nooy

Farbenfreunde Door een lege fles een gekleurde jas te geven, vrolijk je hem op en heb je een leuke accessoire in je woonkamer. Leverancier Farbenfreunde heeft Flaschen Hussen (flessenhoezen) gemaakt voor flessen van 0,3; 0,5 en 0,7 l. Ze kosten respectievelijk €9,90; €10,50 en €10,90 en gaan per zes. Een serie van zes omvat steeds een range van kleurtinten. Zo zijn er zes rood-, zes blauw- en zes groentinten en zes natuurkleuren. www.Farbenfreunde.liebtdaten.de

Bloomingville ,,Vorig jaar was het vooral matglas, nu zijn het de mintkleuren’’, zegt de vertegenwoordiger van Bloomingville.

Hij wijst vooral op de producten met bewerkt oppervlak.

Iets dat op de beurs vaker te zien is. Een voorbeeld van reliëf is de geribbelde, porseleinen mintvaas van 18 cm hoog (foto rechts). Deze vaas heeft een tweede uitvoering met een verbreding in het midden, alsof de rechtopgaande versie naar beneden is gedrukt. Het gladde mintgroene vaasje (foto links) is 22,5 cm hoog en heeft een kurken hals. www.bloomingville.com

Duif ’Bloom’ is een serie ribbelpotten op maat gemaakt voor Phalaenopsis-planten. De bodem van de pot heeft een diameter van 7 cm; de bovenkant is 14 cm in doorsnee. De potten zijn 17 cm hoog en worden verkocht in verpakkingen van vijf stuks.

De serie Bloom was te zien in de stand van Duif International, waar ook potten stonden voor kleinere Phalaenopsis. www.duif.nl

68 03Gespot op Ambiente.indd 68

Fleur ami by Hübecker Meer voor de bedrijvenmarkt is de serie Natura Elcano vazen van Fleur ami

by Hübecker. De vazen zijn er in verschillende formaten.

De kleinste is 60 cm hoog bij een doorsnede van 28 cm; de grootste meet 1 m in de hoogte en 37 cm doorsnede.

Prijs vanaf €135. De vazen zijn handmatig bekleed met bananenbladeren. www.fleur-ami.com

Nic Duysens Geometrische figuren trokken de aandacht in de stand van Nic Duysens. De in de basis grijze vazen met vrolijk gekleurde driehoeken, kregen elk hun eigen naam. ’Saga’ is de blauwe van 41 cm hoog, ’Albin’ de oranje van 30 cm hoog en ’Leah’ de roze die tot 20 cm reikt (foto linksboven). Azmera lijkt met de witte strepen op een lichtblauwe ondergrond op een camee. Er zijn twee modellen: een slanke hoge van 11 cm doorsnee bij 23 cm hoog en een buikje van 9 cm doorsnee en 8 cm hoogte (foto rechtsboven). Cirkels en stippen geven vorm aan de zwart/witte Augusta die in twee hoogtes leverbaar is: 19 en 29 cm. www.nic-duysens.de

Bloem en Blad 03 l 2015

12-03-15 13:06

Blo

2015

Serax

Een bekende kleurstelling, maar een nieuwe look.

Deze vazen en potten, bekleed met paarlemoeren, ietwat holle cirkels, waren te zien bij Serax. De serie omvat een vaas en vier potformaten.

Een grappige accessoire in de stand van het Belgische bedrijf is het houten frame, waarin over de breedte fietsbanden zijn gespannen. Tussen de banden kunnen steekbuisjes worden gezet waarin verschillende bloemen het geheel opvrolijken. www.serax.com

Saremo Deze ’frietzak’ maar dan voor bloemen, wordt door leverancier Saremo ’Tüte Stander’ genoemd. De geroeste puntzak op standaard, is ongeveer 1 m hoog. Er zijn ook andere modellen zoals een zak op een steker, om in de tuin te zetten en een tafelmodel dat kort op de voet staat. www.440s.de/Metall-Design-Rost-PlatteVilshofen-Saremo

Hakbijl Glass Veel noviteiten in de stand van Hakbijl Glass.

Volgens directeur Eric Voges lopen de pastellen nog steeds goed. Nieuw bij de leverancier uit Lelystad is de kleur peach, onder meer te zien in de reliëfvazen (foto linksonder).

In de kleinere formaten zijn de duotonen populair (foto linksboven).

Prominent in de stand stond de bruin/koperkleurige grote vaas voor het hoge segment. www.hakbijl.nl

Mud Australia

O-living

Lindform

De kleine plantenhangers van O-living, slechts 15 cm hoog, zijn gemaakt van Knochenporzelan. Naast de ovale hanger zijn er ronde en hartvormige hangers, alle met de hand gemaakt in de Filippijnen. De hangers kregen als productnaam ’Festa Oval’. Ze worden geleverd per tien stuks. www.o-living.de

Anita Lindform, de Zweedse eigenares van Lindform, ontwierp de ’Kobe’ vaasjes die net geen 10 cm hoogte halen. Effen vazen zijn er in rood, blauw, mosgroen en grijs. Er zijn twee gestreepte uitvoeringen, geel en roodgestreept, en er is een vaas met gele stippen. De vazen worden met de hand gemaakt in Thailand. Ze worden gebakken op 1.260°C en hebben van binnen een glazuurcoating waardoor ze goed waterdicht zijn. De producten van Lindform worden in Nederland verhandeld via Unikdesign in Utrecht. www.lindform.se of www.unikdesign.nl

Briefkastenfirma De brievenbussen van Die Briefkastenfirma in Berlijn hebben een grappig extraatje. Open je bijvoorbeeld de brievenbus met de margrieten dan klinkt het geluid van zoemende bijen in het veld.

De verschillende prints hebben bij opening alle hun ’eigen’ geluid.

In de bloemenserie zijn er bussen met orchidee, roos, zonnebloem, Magnolia en Clematis. De stalen brievenbussen meten 45x38x12 cm (hxbxd). De bloemmotieven (ook op verzoek te maken), worden op een licht- en weerbestendig folie gedrukt en afgelakt. Prijs: €249, exclusief verzendkosten. www.diebriefkastenfirma.de

The green pockets

De green pockets zijn gekleurde doeken van 50x45 cm waarop een zak (pocket) is bevestigd van 20x25 cm.

Elke zak heeft een sterke, transparante, kunststof binnenzak waarin planten in aarde kunnen worden gezet. Aan vier rvs-ringen, in elke hoek één, worden de doeken opgehangen. Met carabiners zijn verschillende zakken aan elkaar te bevestigen.

De zakken zijn leverbaar in dertien kleuren en kunnen voor zowel binnen (Amma 1) als buiten (Peva 1) worden opgehangen.

Ze zijn gemaakt van UV-bestendig kunststof.

Bloemisten betalen €12,75 inkoopprijs.

De doeken zijn per stuk te koop. www.thegreenpockets.com

In de ontwerpen van Mud Australia ligt de nadruk op natuurlijke lijnen en functionaliteit. De porseleinen vazen zijn door en door gekleurd in onder meer crème-, groen-, blauw- en grijstinten. Er zijn ronde, ovale, rechthoekige en druppelvormige vazen, van 14 cm oplopend tot 27 cm hoogte.

Mud, dat zijn thuisbasis in Sydney heeft, opent binnenkort in Londen een zesde filiaal. www.mudaustralia.com

Bloem en Blad 03 l 2015

03Gespot op Ambiente.indd 69

StyleGreen Met de kreet 100% natuur, 0% onderhoud trok StyleGreen de aandacht. Het blijkt te gaan om echte planten en mossen die op de top van hun bloei worden gesneden.

Vervolgens wordt het vocht uit de wortels/stelen getrokken en worden de planten met glycerine behandeld. Van deze behandelde planten en mossen worden schilderijen gemaakt. www.stylegreen.de

Collexion Exner Met hun zachte tinten groen, geel, oranje, oudroze en lila, passen deze planteneieren helemaal bij het voorjaar. Collexion Exner in Recklinghausen (D) levert de potjes, bedoeld om op te hangen, onder de naam BlumenAmpel. De keramieken planteneieren zijn er in twee maten: 8x8x12,5 cm en 9x9x14,8 cm. Afnemen is mogelijk per zestien (kleine maat) en twaalf stuks (grote maat). www.exner-collection.de

69 12-03-15 13:06

Aanbod

Saxifraga en Aubrieta: tuinplanten van maart

Aqua4Weeks: nieuw kamerplantenconcept

In maart zijn Saxifraga en Aubrieta Tuinplant van de Maand. Beide planten doen het niet alleen goed in de tuin maar ook langs muurtjes en in verhoogde borders.

Releva introduceert een nieuw kamerplantenconcept, waarbij maar ongeveer één keer per vier weken een watergift nodig is.

Aubrieta (foto) houdt van een plekje in de volle zon en wordt zo’n 10 cm hoog. Het kleurenpalet is rijk: blauw, wit, roze, rood en paars. De bloei begint in maart en duurt tot in mei.

Saxifraga heeft witte, rode, roze of paarse bloemen die zich meestal vanaf het vroege voorjaar tot in de zomer laten zien. Het plantje nestelt zich makkelijk tussen tegels als bodembedekker. Daardoor krijgt onkruid minder kans.

Aqua4Weeks is een concept dat gebaseerd is op een geoctrooieerd watergeefsysteem. De bloeiende en groene kamerplanten staan in een speciale bloempot met een automatisch watergeefsysteem. Hierdoor heeft de plant voor wekenlang water.

Met een speciaal lont wordt het water van het reservoir naar de plant gebracht. www.aqua4weeks.com

Foto: Mooiwatplantendoen.nl

Foto: Aqua4Weeks

Budget Collectie Pottery Pots Pottery Pots Nederland, leverancier van binnen- en buitenpotten, tuinmeubilair en accessoires voor in en om het huis, presenteert een nieuwe collectie plantenbakken onder de naam Budget Collectie.

De nieuwe serie is gemaakt van beton.

Door de sterke constructie van natuursteen en mineralen kunnen de bakken niet alleen binnen, maar ook heel goed buiten staan. Ze zijn lichtgewicht en weerbestendig. Vanaf week

20 is de collectie leverbaar in drie verschillende kleuren: Black Washed, Grey Wasted en Metallic Copper.

Van 13 tot en met 17 april houdt Pottery Pots open dagen in de showroom in Aalsmeer, waar de nieuwe collectie en het bestaande assortiment te bewonderen is. Bezoekers kunnen dan ook profiteren van verschillende lente-aanbiedingen. www.potterypots.nl Foto: Pottery Pots Nederland

Kort Trendevent 2015-2016 Sandra Könings van Trendlogic organiseert op donderdag 26 maart het trendevent herfst/winter 2015-2016. Centraal staan de commerciële kansen voor de sierteeltsector. De trenddeskundige vertaalt de tijdgeeststromen in praktische en inspirerende product- en conceptinformatie. Locatie: Dutch Innovation Factory, Bleiswijkseweg 37 in Zoetermeer.

Aanvang: 14.00 uur en de kosten bedragen €195.

70 03Aanbod.indd 70

Air So Pure VDE Plant uit Woubrugge voegt drie nieuwe producten toe aan het concept Air So Pure: Asplenium, krulvaren Emina Dragon Tail en Chlorophytum. Air So Pure heeft deze planten laten testen bij Fytagoras Plant Science en alledrie scoorden een ruime 8 op de schaal van luchtzuiverende werking. VDE, kweker van tropische planten, is al enkele jaren lid van Air So Pure met haar product Air So Pure Areca in potmaat 12 en 17 cm.

Nieuwe groothandel Slogan Retail Halsteren heeft eind vorig jaar de deuren geopend. De nieuwe groothandel, die zich voornamelijk richt op de bloemist, verkoopt potterie, zijden bloemen, vazen en dergelijke. Eigenaar Hans Leus verwacht met zijn groothandel met name voor Zeeuwse bloemisten in een behoefte te voorzien. Slogan Retail is te vinden aan de Industrieweg (tegenover nummer 4), 4661 VN Halsteren, (06) 22 92 83 99.

Beekenkamp Plants Sirekit Mol is bij Beekenkamp Plants in Maasdijk aangesteld als marketing manager. Zij is verantwoordelijk voor de internationale marketingstrategie en het verhogen van de afname van producten en diensten in kernlanden over de hele wereld. Sirekit begon negen jaar geleden als vertegenwoordiger van Beekenkamp Plants in Groot-Brittannië en is de drijvende kracht achter de TomTato in Europa en in de rest van de wereld.

Broekhof Africa Om nog beter in te kunnen spelen op de vraag vanuit de markt heeft Broekhof een vestiging geopend in Nairobi in Kenia, onder de naam Broekhof Africa. Zo kan Broekhof retailers die hun bloemen vanuit Afrika naar Europa transporteren, ondersteunen. Naast de productie van hoezen, vellen en folie op rol, kan het bedrijf uit voorraad bloemisterij- en tuinbouwbenodigdheden leveren aan Afrikaanse bloemenproducenten.

Bloem en Blad 03 l 2015

16-03-15 11:32

Bloe Blo

2015

Concept Dolc’Amore breidt zich uit

Woonplant van de maand april

Acht potplantentelers sluiten zich aan bij Dolc’Amore. Het consumentenmerk is een compleet retailconcept rond bloeiende planten.

Dolc’Amore is ontwikkeld vanuit de behoeften van de consument én vanuit de wensen van de retail: meer (impuls)verkoop, hogere omloopsnelheid en een beter schaprendement. Als eerste introduceerde potplantenteler

Foto: Bloemenbureau Holland

Klimop is een groenblijvende, houtige klimplant die familie is van de Araliaceae. Hedera helix is het meest bekend, zowel als kamer- en als tuinplant. Klimop is eigenlijk een Europese buitenplant die het binnen ook goed doet. Van de woonplantvariant is er een aantal cultivars met bijzondere bladvormen, -kleuren en -groottes. Meestal wordt hij aangeboden als hangplant, maar de plant wordt in meerdere vormen gekweekt. Hij komt in de natuur vaak voor in bossen als bodembedekker en groeit in boomstammen en langs muren met zijn hechtwortels. In uitzonderlijke gevallen kan hij wel 25 tot 30 m hoog worden.

Hedera is een luchtzuiverende plant. Hij haalt schadelijke stoffen uit de lucht en geeft daarvoor zuivere zuurstof terug. De verzorging is makkelijk. De plant vraagt

Bloem Bloemen enBlad Blad 03 03l l2015 2015

03Aanbod.indd 71

een lichte, koele standplaats, niet in de felle zon. Verder wil hij regelmatig water en een sproeibeurt met lauw water. Ook plantenvoeding is een aanrader, net als het verwijderen van oud blad.

Droge lucht vindt Hedera niet prettig, omdat er dan makkelijk spint in de plant kan komen.

Bij de inkoop is het belangrijk te letten op de potmaat, de bladkleur en -vorm, het aantal ranken, de lengte van de ranken, de groeivorm en de groeiwijze van de plant: compact of los.

Wanneer de ranken of het blad beschadigd zijn, komt dit vaak door transport of opslag.

Bloemenbureau Holland stuurt maandelijks informatie over een groene of bloeiende plant naar consumentenbladen, radio- en televisiestations en vakpers in binnen- en buitenland.

Daarnaast worden er pr evenementen met de plant georganiseerd en verschijnt hij elke maand in Bloem en Blad.

Pligt Professionals het merk. Nu sluiten acht plantentelers zich bij dit bedrijf aan: Solis Plant, Houwen Plant, Bonito Plant, VG Orchids, JHL Group, Karma Plants, ValstarPlant en Willem Kuipers.

Dolc’Amore omvat onder meer een trendy display, uniforme verpakkingen, sfeervol point of sale-materiaal, informatieve consumentenwebsites en volledige marketing en publicity support. www.dolcamore.com

Foto: Flower Design & Services

Tuinhortensia nu ook als kamerplant De Magical tuinhortensia heeft er een zusje bij. Komend seizoen worden enkele soorten uit de Magical-serie ook als kamerhortensia op de markt gebracht onder de naam Magical Colours Your Home. Gedurende het bloeiseizoen veranderen de heldere kleuren in bloemen met een schilderachtig herfstpalet. En door de stevigheid van de stelen, de bloem en het blad heeft de consument zeker 150 dagen plezier van de plant, aldus de kwekers. Voor de handel zijn de Magical kamerhortensia’s in verschillende potmaten verkrijgbaar vanaf week 12. www.magicalcoloursyourhome.com

Foto: Magical colours your home

71 16-03-15 11:32

VBW-visie

VBW-Ondernemerscongres 2015: Het Nieuwe Ondernemen De markt verandert. Huidige consumenten kijken en kopen anders dan vijf jaar geleden en gedragen zich ook weer anders dan consumenten over vijf jaar. Digitaal is in opkomst, is zelfs niet weg te denken, maar ook sociaal en persoonlijk is een trend die weer aandacht vraagt. Hoe kun je als bloemist met steeds veranderende consumentengedragingen rekening houden? Hoe kunnen nieuwe doelgroepen nu en straks worden bereikt? Welke rol speelt de fysieke winkel in de toekomst en hoe kunnen digitale communicatie en nieuwe technieken hierbij behulpzaam zijn? Hoe moet en kan de bloemist van de toekomst straks inkopen?

Allemaal vragen over de toekomst van de bloemist en het Nieuwe Ondernemen, waarop VBW samen met veel ondernemers op 10 juni antwoorden zal vinden. Het VBW-Ondernemerscongres wordt dit keer gehouden op de locatie van FloraHolland in Naaldwijk.

We zullen een kijkje nemen in de toekomst, we zullen samen gaan mysteryshoppen in de branche, we kijken eens heel erg goed naar de huidige en toekomstige consument van bloemen en planten en zullen constateren dat Nieuw Ondernemerschap nodig is. In het vervolgprogramma zullen we op een aantal

specifieke thema’s van het Nieuwe Ondernemerschap nader ingaan.

Binnenkort ontvangt iedere bloemist gerichte communicatie over het Bloemistencongres 2015. Geadviseerd wordt wel om u dan snel aan te melden, want vol = vol.

Het Nieuwe Ondernemen is niet iets voor de verre toekomst, maar moet nu worden opgepakt. Het consumentengedrag van vandaag is morgen ouderwets en overmorgen volledig achterhaald. Iedere ondernemende bloemist wordt daarom dringend geadviseerd om 10 juni vast in de agenda te reserveren. Iedere bloemist die ondernemender wil worden, trouwens ook. VBW wil graag samen met iedere ondernemer de toekomst goed voorbereid ingaan.

Marco Maasse, algemeen directeur VBW Centrale Vereniging Bloemendetailhandel Bovenstaande valt onder de redactionele verantwoordelijkheid van VBW Centrale Vereniging in Ede, (0318) 52 75 68

De opmerkelijkste bloemistentweet van de afgelopen maand.

De tweet Vanmiddag reed er een wegmisbruiker achter me in een bloemistenbusje. Ik heb ’m bij de eerstvolgende kruising schuin afgesneden.

Rob Scheepers, @RobScheepers

Het verhaal achter

Bloemsierkunst Het Berkje, Kesteren Twaalf jaar geleden startte Arianne Politiek (52, rechts) Bloemsierkunst Het Berkje in de garage bij haar huis in Kesteren. Over de naam hoefde zij niet lang na te denken. ,,Het huis heet De Berk en in de tuin staat een grote berk.’’ De winkel runt ze samen met haar medewerkster Rita Elstgeest (links). Haar hele leven werkt Arianne al in de bloemen. Op haar 18e begon ze samen met haar ouders een bloemenwinkel, niet ver van haar huidige bedrijf. Toen die werd overgenomen, besloot ze voor zichzelf te beginnen. Twee jaar geleden werd de winkel flink verbouwd, en werd de oppervlakte verdubbeld, van 35 naar 70 m2. ,,Eerst was het meer een pijpenla, nu is er ruimte om een rondje te lopen’’, zegt ze lachend.

Haar winkel in landelijke stijl trekt lokale en regionale klanten. Ze merkt dat na de crisisjaren de stemming onder klanten weer positiever is en dat de verkopen weer groeien. Met de Spar 50 m verderop heeft de bloemiste ook een goede deal: drie keer in de week levert Arianne bloemwerk dat de supermarkt verkoopt. ,,Eerst had ik mijn bedenkingen, want werd ik geen concurrent van mezelf, maar ik ben er nu blij mee. Had ik het niet gedaan, dan was er zeker een andere bloemist gekomen en die was dan echt een concurrent geweest. Nu merk ik dat mensen door het bloemwerk in de Spar ook mijn winkel beter weten te vinden.’’

Tekst: Cornéline Lanooy, foto: Gerdien de Nooy

72 03Uitgesproken.indd 72

Bloem en Blad 03 l 2015

16-03-15 11:34

Bloe

2015

Over de toonbank Wie: Wat: Waar:

Ron Holdinga Bloembinderij Buitenomme Rhenen

Dat zijn veel hyacinten op de foto, bent u fan van deze bloemen? ,,Nou, dat komt omdat ik in februari heb meegedaan met een geurproef met hyacinten in mijn winkel. Een initiatief van marketingbureau Concept Factory, PurE Seasonal Flowers en de KAVB. Kwekers wilden graag weten hoe consumenten de geur van hyacinten ervaren en welke ze het lekkerst vinden ruiken.’’

En hoe kwamen ze dan bij u terecht? ,,Dat is een grappig verhaal. Een van de initiatiefnemers is klant bij mij en weet dat ik van dit soort acties houd. Het brengt reuring in de winkel. Hij zocht een leuke locatie voor de proef.

De hyacinten moest ik zelf inkopen - 75 bloemen in totaal - en die heb ik opengetrokken door het lekker warm te stoken. Drie meiden zouden de bossen vasthouden, klanten konden ruiken en er zou een fotootje gemaakt worden. Maar toen het balletje eenmaal ging rollen, werd het echt groot!’’

Hoezo? ,,De landelijke pers kreeg er lucht van en er kwam een stukje tekst in De Telegraaf en een filmpje op hun site. Fleurop belde en was ook razend enthousiast. Er werd heel veel over gepraat op sociale media. Ik was heel even een ‘bekende Nederlander’, haha.’’

Hoe reageerden de klanten? ,,Die vonden het allemaal even leuk. Maar ze weten ook dat ik telkens wat nieuws verzin. Ik geef ze ook wel eens een Ecuadorroos mee om die thuis te testen. In de geurproef konden ze drie kleuren hyacinten ruiken - roze, witte en blauwe - en op een papier invullen welke het lekkerst geurde. De conclusie aan het eind van de week was dat de blauwe hyacint het best werd beoordeeld. Die heeft overigens ook de meest dominante geur. De witte ruikt nauwelijks, de roze zit ertussenin.’’

Spelen geurende bloemen sowieso een belangrijke rol in uw winkel? ,,Zeker. Ik merk dat klanten geur weer belangrijk gaan vinden en ik kan me ermee onderscheiden.

Geurkaarsen heb ik de deur uitgedaan, de natuurlijke geur van bloemen is toch veel lekkerder!’’

Heeft u ook meer hyacinten verkocht door de actie? ,,Nou en of. Ik heb nu meer hyacinten in de winkel staan en die verkoop ik ook. Ik heb gehoord dat de actie een vervolg krijgt; dat vind ik hartstikke goed. We moeten met z’n allen het vak interessant houden voor de klanten. Iedere bloemist kan in zijn eigen plaats ook zoiets verzinnen. We moeten positief blijven. Al dat geklaag helpt helemaal niets. Ik zeg altijd: met bloemen verkopen moet ik m’n brood verdienen, want iets anders kan ik niet en wil ik niet. Het is een prachtig vak.”

Tekst: Cornéline Lanooy, foto: Gerdien de Nooy

Bloem en Blad 03 l 2015

03Uitgesproken.indd 73

73 16-03-15 11:34

Agenda

Tot en met 21 maart Bella Italia-weken bij cash-andcarry’s FleuraMetz, met boekettenwedstrijd voor bloemisten.

Inl.: www.fleurametz.com.

Tot en met 6 april Omnium Orchideeënweken; 10.00-17.30 uur. Omnium, Zwembadweg 3, Goes.

Inl.: www.omnium.nl.

20 maart tot en met 17 mei Keukenhof, Lisse.

Inl.: www.keukenhof.nl.

26 maart Trendseminar winter 2015/2016 voor de sierteelt door Sandra Könings; 14.00-17.30 uur. Dutch Innovation Factory, Zoetermeer.

Inl.: www.trendlogic.nl.

31 maart Verkiezing Versmarketeer 2015.

Plantion, Ede. Inl.: www.versmarketeer.nl.

28 maart tot en met 10 mei Voorjaarsbloemenexpositie Lente-explosie, Kasteeltuinen Arcen. Lingsforterweg 26, Arcen.

Inl.: www.kasteeltuinen.nl.

31 maart tot en met 2 april Flowers & HorTech 2015 Oekraïne. Inl.: www.flowershortech-expo.com.

1 april Fleuregio Aan Tafel: Leve de lente, met workshops, acties, presentaties en demonstratie door Geertje Stienstra; 18.00-21.00 uur. Fleuregio, Zirkoonstraat 4, Hengelo.

Inl.: www.fleuregio.nl.

7 april Demonstratie ‘En een bloem van de juf’ met het lerarenteam Bloem en Vormgeving van Helicon Den Bosch; 18.00-21.00 uur.

Arqiz Actief, Oude Rielseweg 2-4, Tilburg. Inl.: www.arqiz.nl.

10 tot en met 13 april Fleurs des Dames 2015 door KUFB Antwerpen. Stadhuis, Antwerpen (B).

Inl.: www.fleursdesdames.be.

11 en 12 april Kom in de Kas. Inl.: www.komindekas.nl.

11 en 12 april Voorjaarsfair Lentiade.

Pettelaarse Schans, Den Bosch.

Inl.: www.eventotaal.nl.

13 tot en met 15 april 3-Day Floral Experience,

74 03Agenda.indd 74

Colofon

masterclass Pim van den Akker.

Inl.: www.flowerfactor.com.

13 tot en met 15 april Nordic Flower Expo, Malmö, Zweden. Inl.: www.nordicflowerexpo.com.

15 en 16 april FloraHolland Spring Fair.

Legmeerdijk 313, Aalsmeer.

Inl.: www.floraholland.com.

16 april Congres What’s going on in (R) etailing: Rocking the Retail Boat.

Passenger Terminal Amsterdam.

Inl.: www.retailing.nl.

16 april Anti Stress Event 2015; 12.0017.30 uur. Congrescentrum Hanzeplaza, Groningen.

Inl.: www.stressevent.nl.

19 april Happy Event: 10 jaar FloraZon, met demonstraties, florale mode en veel bloemwerk; 8.00-16.00 uur. Floralaan 80, Venlo.

Inl.: www.florazon.nl.

21 april Moederdagdemonstratie met Hanneke Frankema; 18.00-21.30 uur. Alflora, Lakenblekerstraat 24, Aalsmeer. Inl.: www.alflora.nl.

30 april Expositie Onderweg van opleidingen MBO bloem&design en MBO design van Nordwin College; 19.00-21.30 uur.

Jansoniusstraat 2a, Leeuwarden.

Inl.: www.nordwincollege.nl.

5 mei Demonstratie Meesterlijke Moederdag met Miranda ter Voorde; 18.00-21.00 uur. Arqiz Actief, Oude Rielseweg 2-4, Tilburg.

Inl.: www.arqiz.nl.

19 mei Workshop Customer Journey; 13.00-18.00 uur, Amersfoort.

Inl.: www.10-europe.nl.

26 mei Trendpresentatie Lidewij Edelkoort ‘Anti-Fashion’; 12.00-16.30 uur. Congreszaal Vrije Universiteit Amsterdam.

Inl.: www.appletizer.nl.

29 mei Floral Tweetjam o.l.v.

Pim van den Akker.

Inl.: www.flowerfactor.com.

2 tot en met 5 juni Dutch Lily Days.

Inl.: www.dutchlilydays.nl.

3 tot en met 5 juni Design District. Taets op Hembrugterrein in Zaandam.

Inl.: www.designdistrict.nl.

6 en 7 juni, 13 en 14 juni, 20 en 21 juni, 27 en 28 juni, 4 en 5 juli, 11 en 12 juli 50 jaar Manifest Het leven als kunstwerk: de mens als spirituele bloem; 10.00-17.00 uur.

De Tempelhof, Haneman 2b, Winssen. Inl.: www.huubenadelheid-kortekaas.nl.

9 juni Green Tech Summit: Wat is de volgende stap voor Green Tuinbouw. Amsterdam RAI. Inl.: www.greentech.nl/summit.

9 tot en met 12 juni Flower Trials, Rijsenhout.

11 juni Congres Verleiding der Zinnen; 9.00-18.00 uur.

Inl.: www.10-europe.nl.

20 tot en met 23 augustus Nationale Zomerbloemententoonstelling, Naaldwijk.

23 tot en met 28 augustus All4Home. Flanders Expo, Gent (B). Inl.: www.all4home-fair.be.

26 tot en met 29 augustus Plantarium. Plantariumgebouw, Italiëlaan 4, Hazerswoude-Dorp.

Inl.: www.plantarium.nl.

29 augustus tot en met 1 september Tendence, Messe Frankfurt (D).

Inl.: www.tendence.messefrankfurt.com.

30 augustus tot en met 1 september TradeMart Najaarsbeurs, Jaarbeurs, Utrecht.

Inl.: www.trademartutrecht.nl.

4 september Floral Tweetjam o.l.v.

Pim van den Akker.

Inl.: www.flowerfactor.com.

4 tot en met 8 september Maison & Objet. Parc des Expositions Villepinte, Parijs (Fr).

Inl.: www.maison-objet.com.

9 tot en met 11 september Flormart, Padua Expo Center, Padua (I). Inl.: www.flormart.it.

Hoofdredactie Paula van der Hulst........(071) 565 96 62 e-mail redactie: bloemenblad@hortipoint.nl internet: www.bloemenblad.nl Bureauredactie Jolanda de Wekker, Jenny Mostert, Carolyne de Vries Lentsch Redactie Cornéline Lanooy..........(071) 565 96 63 Jeannet Hooftman........(071) 565 96 91 Webredactie Erik Rotteveel...........(071) 565 96 92 e-mail: erotteveel@hortipoint.nl Vormgeving Diseno vormgeving Fotografie Gerdien de Nooy Directeur SVS Elbert van den Berg........(071) 565 96 78 Secretariaat SVS Linda Laman.....................(071) 565 96 78 Alice Hoogenboom Schipholweg 1, Postbus 9324, 2300 PH Leiden Exploitatie BDUmedia Afdeling Vak- en Publieksmedia Postbus 67, 3770 AB Barneveld Telefoon (0342) 49 42 63 Fax (0342) 41 31 41 Uitgever: Wiljo Klein Wolterink MBA Advertentie-exploitatie Media-adviseur: Gert-Jan Bloemendal, telefoon: (0342) 49 48 07, e-mail: g.bloemendal@bdu.nl Verkoopleider: Ron van de Hoef (0342) 49 42 63, (06) 51806325 e-mail: r.v.d.hoef@bdu.nll Abonnementenservice Abonnementen kunnen op elk gewenst tijdstip ingaan. Opgave via www.bloemenblad.nl of bij de abonnementenservice, abonnementen@ bdu.nl. Abonnementen lopen automatisch door, tenzij uiterlijk twee maanden voor vervaldatum bij de abonnementenservice wordt opgezegd.

Dit kan schriftelijk, telefonisch of per e-mail.

Ook voor informatie over een lopend abonnement kan contact worden opgenomen met de abonnementenservice. Adres: BDUmedia, afdeling Vak- en Publieksmedia, Postbus 67, 3770 AB Barneveld. Telefoon: (0342) 49 48 44, fax: (0342) 49 42 99, e-mail: abonnementen@ bdu.nl.

Prijzen Jaarabonnement: €242,30 (incl. 6% btw).

Studenten 25% korting, 65-plussers 15% korting. Buitenlandse abonnees betalen een kleine toeslag voor extra portokosten. Probeer maandblad Bloem en Blad nu drie nummers voor €22,50, mits u of uw bedrijf de afgelopen twaalf maanden geen (proef)abonnement heeft gehad op Bloem en Blad.

Bloem en Blad is een maandelijkse uitgave van de Stichting Vakinformatie Siergewassen en BDUmedia, Vak- en Publieksmedia.

Druk: BDUprint Zevenendertigste jaargang © 2015 BDUmedia.

Alle rechten voorbehouden. Niets uit deze uitgave mag worden verveelvoudigd, opgeslagen in een geautomatiseerd gegevensbestand of openbaar gemaakt in enige vorm of op enige wijze, hetzij elektronisch, mechanisch, door fotokopieën, opnamen of enige andere manier, zonder voorafgaande toestemming van de uitgever.

Uitgever en auteurs verklaren dat dit blad op zorgvuldige wijze en naar beste weten is samengesteld, evenwel kunnen uitgever en auteurs op geen enkele wijze instaan voor de juistheid of volledigheid van de informatie. Uitgever en auteurs aanvaarden dan ook geen enkele aansprakelijkheid voor schade, van welke aard ook, die het gevolg is van handelingen en/of beslissingen die gebaseerd zijn op bedoelde informatie. Lezers wordt met nadruk aangeraden deze informatie niet geïsoleerd te gebruiken, maar af te gaan op hun professionele kennis en ervaring en de te gebruiken informatie te controleren.

Algemene voorwaarden: op alle aanbiedingen, offertes en overeenkomsten van BDUmedia zijn van toepassing de Arrondisementsrechtbank en de KvK.

Agendaberichten voor de aprileditie kunnen worden ingeleverd tot vrijdag 10 april op emailadres: clanooy@hortipoint.nl.

Bloem en Blad 03 l 2015

16-03-15 11:34

vakblad voor de bloemendetailhandel

19 maart 2015 12 januari 2011

Bloem en Blad

0103

Pasen met Fritillaria Cover BEB 3.indd 1

03Voorplaat.indd 1

13-3-2015 13:37:47 11-03-15 15:47

Cover BEB 3.indd 2

13-3-2015 13:37:11